Turcii obișnuiți, obișnuiți în gospodăriile rusești, au dispărut de mult din bucătăriile europenilor, americanilor, canadienilor și altor rezidenți țările dezvoltate pace. Au fost înlocuite cu o soluție tehnologică - o mașină de cafea.

Însuși numele dispozitivului indică faptul că acum se va obține o băutură cu puterea și gustul dorit, indiferent de priceperea băutorului de cafea. Dar exact asta a rămas problema principala de zeci de ani. Nu degeaba oamenii căutau cafenele publice bune, unde meșteri rari pregăteau o cafea rafinată.

Descris Aparat de cafea Zepter a fost dezvoltat cu participarea inginerilor și medicilor. Prin urmare, nu este nimic surprinzător în funcționalitatea sa. Iată principalele avantaje ale principiului gheizerului:

1. Nu trebuie să vă faceți griji că lichidul se va amesteca cu ambrozia creată și va strica gustul - pulberea este într-un compartiment separat.
2. Substanțele tonice benefice nu sunt distruse - aburul încălzit trece prin concentratul de cafea, extragând din acesta enzimele, cofeina, serotonina, vitaminele, acizii grași și microelementele.

Forma materialului și schema de preparare fac posibilă obținerea unei cafele de o calitate strict definită. Cel cu care te-ai obisnuit. Doar experimentați cu cantitatea de pulbere. Parametrii rămași vor fi „setați” ei înșiși.

Experții în sănătatea umană au remarcat de mult laturi pozitive Band cafea. Dar până acum au existat obstacole în calea dezvoltării maxime a potențialului cerealelor.

Cercetările au arătat că această abordare oferă gătit perfect băutură Ca urmare, are următoarele efecte:

• previne formarea celulelor canceroase maligne;
• tonifică sistemul cardiovascular;
• îmbunătățește starea psihologică;
• protejează împotriva efectelor expunerii la radiații;
• normalizează și activează tractul gastro-intestinal;
• ajută la luptă influență negativă otrăvuri, substanțe chimice, substanțe narcotice;
• ajută la normalizarea funcției de reproducere;
• crește activitatea și întărește sperma;
• reduce greutatea (utilă pentru persoanele care suferă de greutate corporală excesivă).

Suntem siguri că acum veți găsi multe motive pentru a face imediat cumpărați o cafetieră Zepter Geyser, ascunzând un turc învechit la mezanin.

Ideea de a crea primul aparat de cafea gheizer aparține unui maestru bijutier francez. Probabil că această dezvoltare a avut loc în 1827. Aproape 100 de ani mai târziu, conceptul a continuat să existe în cadrul producției italiene de Bialetti. Mica afacere de familie și-a fabricat propriile instrumente originale cu un design patentat încă din anii 1930. Deși cafetiera italiană de tip gheizer a acestui brand nu este singurul reprezentant al acestei familii, este recunoscută ca fiind cea mai de succes în ceea ce privește ușurința de manipulare și caracteristicile băuturii rezultate.

Cum funcționează aparatul de cafea

Funcționarea dispozitivului se bazează pe principiile fierberii și expunerii la abur. Procesul de preparare implică direct cafea, apă și o suprafață fierbinte. În continuare, aburul saturat, ca urmare a încălzirii, începe să împingă apa spre cafeaua măcinată în direcția unui filtru special. Fluxurile fierbinți contribuie la preparare, dar fierberea are loc la sfârșitul întregului proces, când băutura este gata. Numărul de porții va depinde de volumul aparatului de cafea de tip gheizer. Principiul de funcționare, care presupune deplasarea apei calde cu abur între rezervoare separate, permite dezvoltarea unor modele cu o capacitate de 40 până la 700 ml. În consecință, numărul de căni poate fi fie de 1, fie de 18 unități.

Designul dispozitivului

Filtrul de cafea gheizer poate fi împărțit în trei părți funcționale. Două dintre ele formează baza structurii - acestea sunt rezervoarele inferioare și superioare. Între ele se află a treia componentă - un mic recipient cu guler care conține cafea măcinată. Se folosesc filtre speciale pentru a separa acest recipient de cele două secțiuni de lucru. Partea inferioară folosește o placă de pâlnie metalică perforată pentru aceasta, iar partea superioară folosește o combinație de filtru și garnitură. Deoarece o cafetieră de tip gheizer funcţionează la temperaturi mari odată cu procesele de expunere la presiunea aburului, designul oferă și sisteme de protecție. Astfel, rezervorul inferior din lateral conține o supapă de siguranță care permite eliberarea presiunii aburului în caz de urgență. La cele mai noi modele, resetarea are loc automat dacă presiunea depășește valorile setate. Etanșarea dispozitivului este asigurată de garnituri în racordul filetat. Corpul în sine este realizat pe o bază de aluminiu cu inserții separate din plastic rezistent la căldură. Apropo, întreprinderea Bialetti s-a specializat inițial în prelucrarea aliajelor de aluminiu, ceea ce a determinat ulterior caracteristicile de design ale aparatelor de cafea. Pentru comparație, unii producători folosesc sticlă în loc de aluminiu.

Soiuri

Există trei opțiuni principale pentru aparatele de cafea gheizer. În primul rând, aceasta este o cafetieră clasică de tip gheizer pentru aragaz, pe gaz sau electric. Modelele de acest tip pot fi folosite si pe plitele cu inductie, insa pentru aceasta partea inferioara a acestora trebuie sa fie prevazuta cu insertii din otel inoxidabil si feromagnetice. O altă variantă, apropiată de designul clasic, este reprezentată de o modificare pentru realizarea cappuccino. Diferă de o mașină standard prin faptul că, înainte de a găti, utilizatorul trebuie să ridice o supapă specială în rezervorul superior al dispozitivului. Acest lucru se face imediat înainte de turnarea laptelui. De asemenea, atunci când folosiți modele cappuccino, este important să rețineți că acestea nu sunt concepute pentru a funcționa pe plite cu inducție.

Versiunea electrică este fundamental diferită de cele două aparate de cafea anterioare. În acest caz, nu este nevoie să folosiți suprafețe de încălzire independente, așa cum este cerut de o cafetieră convențională de tip gheizer. Modelul electric funcționează pe principiul unui fierbător electric, iar unele dispozitive moderne permit controlul automat cu cronometru.

Instrucțiuni de utilizare a aparatului de cafea

Ar trebui să începeți să lucrați cu aparatul de cafea după ce toate suprafețele sale au fost spălate bine și gata de utilizare. Apoi trebuie să umpleți rezervorul inferior apă curată- pana la nivelul garniturii de siguranta. În continuare, este introdus un filtru de pâlnie metalic, care va acoperi compartimentul inferior. Aici ar trebui să umpleți și compartimentul intermediar cu cafea măcinată, dar fără compactare excesivă. Este de dorit ca masa să fie slăbită - acest lucru va facilita procesul de gătit. Mai mult, cafeaua în sine ar trebui să aibă o măcinare medie sau grosieră. Întrebarea cum să folosiți o cafetieră de tip gheizer pentru a obține o băutură cu puterea dorită depinde complet de volumul de masă adăugată. Puterea poate fi ajustată în funcție de cantitatea de cafea măcinată per volum specificat de apă. După aceasta, se verifică calitatea fixării compartimentului din mijloc, se blochează filtrul superior și se instalează al doilea rezervor. Acum dispozitivul poate fi așezat pe aragaz. Procesul este complet când cafeaua umple rezervorul superior.

Instrucțiuni pentru îngrijirea dispozitivului

Ar trebui să verificați în mod regulat starea tehnică a aparatului de cafea și, dacă piesele individuale se uzează, să le înlocuiți. Pentru a menține starea optimă a acelorași filtre și garnituri, se recomandă să nu adăugați extracte, deoarece acestea pot înfunda membranele. Imediat înainte de sesiunea de operare, este necesar să se verifice conexiunile corecte ale elementelor aparatului de cafea, inclusiv al rezervoarelor. După utilizare, dispozitivul trebuie clătit bine. Ar trebui să utilizați soluții de săpun ca detergenți și este mai bine să evitați substanțele chimice puternice. Pentru ca o cafetieră de tip gheizer să mulțumească nu numai băutură delicioasă, dar și prin aspectul său, suprafața carcasei de aluminiu poate fi adusă în formă adecvată folosind mijloace speciale de îngrijire a metalelor. Nu este recomandat să spălați aparatele de cafea gheizer în mașina de spălat vase.

Recenzii pozitive despre aparatul de cafea

Astfel de modele au două avantaje semnificative, care sunt remarcate atât de experți, cât și de iubitorii de cafea obișnuiți. În primul rând, este ușor de controlat procesul de gătit. Cafeaua finită nu „fuge” și nu se întinde peste aragaz. Băutura se deplasează delicat în rezervorul superior, așa cum demonstrează murmurul caracteristic. În consecință, chiar și fără funcția de control automat, utilizatorul poate ști când gătirea este completă. În al doilea rând, se notează calități gustative băutură preparată de o cafetieră de tip gheizer. Recenziile indică puterea și bogăția cafelei, care se obține prin stoarcerea strânsă a apei dedesubt presiune ridicata pereche. La aceste avantaje putem adauga si estetica aparatului. Construcția originală din aluminiu poate părea de modă veche și chiar ieftină, dar adevărații cunoscători ai segmentului apreciază foarte mult aspect aparate bine întreținute de acest tip.

Recenzii negative

Dacă există un lucru de care se fac vinovate astfel de aparate de cafea, acesta este capriciositatea acelorași garnituri și filtre. Au sarcina responsabilă de a regla procesul de mișcare a apei, a cafelei preparate și a aburului. Evident, stresul unor astfel de contacte îi obligă pe proprietari să facă în mod regulat actualizări. După cum notează utilizatorii experimentați, o cafetieră de tip gheizer nu se poate face fără spălarea regulată a suprafețelor interioare - inclusiv a coloanei. Dacă începeți procesul de formare a plăcii și de contaminare, acest lucru poate afecta grav gustul și aroma băuturii.

Ce să iei în considerare atunci când alegi?

În primul rând, ar trebui să determinați volumul cu care va funcționa aparatul de cafea. De obicei se recomandă modele pentru 2-3 căni, adică 120-240 ml. Versiunile „single” sunt, de asemenea, făcute dintr-o băutură de înaltă calitate, dar nu se vor potrivi tuturor în ceea ce privește volumul. Cât despre dispozitivele încăpătoare concepute pentru un numar mare de portii, se recomanda sa le refuzi chiar daca satisfac nevoile tale. Cert este că o cafetieră de tip gheizer cu o capacitate de 720 de litri sau mai mult nu este capabilă să acumuleze pe deplin calitățile gustative ale cafelei măcinate, transferându-le băuturii finite în volume mari. În ultimă instanță, merită să cumpărați mai multe exemplare pentru 3-4 porții. Când vine vorba de alegerea tipului de încălzire, aparatele clasice de plită sunt mai sigure și mai productive. Cele electrice sunt mai potrivite în cazurile în care este necesară o versiune de camping a unui aparat de cafea - pentru o casă de vară sau alt loc unde există acces la rețea, dar nu există o suprafață fizică pentru încălzire.

Concluzie

Compania italiană Bialetti nu este singurul reprezentant al segmentului aparatelor de cafea gheizer. Oferte similare includ modele de la Rommelsbacher și în special linia EKO, precum și produse Delonghi. Cât despre modelele de la Rommelsbacher, acestea sunt criticate pentru cost ridicat- în ciuda faptului că dezvoltatorii acestei companii copiază literalmente majoritatea soluțiilor tehnice chiar și mici din desenele fondatorului. În acest sens, opțiunile Delonghi sunt mai atractive, dar nu sunt capabile să concureze pe deplin cu nivelul stabilit de cafetiera de tip gheizer Bialetti în diverse modificări. Modelele acestei companii se caracterizează prin fiabilitate, calitatea preparării cafelei, precum și ergonomie. Astfel de aparate de cafea sunt disponibile pe piață pentru 2-3 mii de ruble. in medie. Cu toate acestea, premium și exclusiv Coșuri cadou poate costa aproximativ 20 de mii.

Aparate de cafea Geyser Proiectat pentru uz casnic pe sobe pe gaz, electrice sau vitroceramice. Înainte de prima utilizare, trebuie să clătiți aparatul de cafea apa fierbinte. Asigurați-vă că aparatul de cafea este dotat cu supapă de siguranță, pâlnie, filtru și garnitură. Asigurați-vă că citiți înainte de utilizare manual. Scurgeți primele câteva căni în chiuvetă.

Preparare:

1. Turnați apă în rezervorul inferior până la linia limită. sa nu uiti asta aparate de cafea gheizer trebuie umplut complet, astfel încât cantitatea de apă trebuie să fie întotdeauna aceeași.
2. Turnați cafea măcinată grosier în filtru. Curățați marginile cafelei rămase. Dacă există sediment în ceașca de cafea finită, este necesară măcinarea mai grosieră a boabelor.
3. Înșurubați toate piesele suficient de strâns pentru a preveni stropirea cafelei la preparare.
4. În funcție de tipul de cafetieră, puneți-o la foc mic sau conectați-o la o priză. Dacă utilizați o sobă cu gaz, flacăra arzătorului cu gaz nu trebuie să se extindă dincolo de fundul rezervorului inferior
5. După 3-6 minute, savurați băutura terminată.

1. Utilizați apă cu conținut scăzut de calciu.
2. Este indicat să gătiți cafeaua la foc mic (mai ales dacă utilizați o sobă cu gaz).
3. Nu turnați cafeaua deasupra nivelului pâlniei.
4. Folosiți numai cafea măcinată.
5. Filtrul de cafea funcționează sub presiune, așa că nu scoateți niciodată capacul superior când este fierbinte.
6. Atenţie! Cafetiera Funcționează sub presiune, utilizarea necorespunzătoare poate provoca arsuri. Asigurați-vă că înșurubați capacul superior înainte de utilizare.

Curățarea și întreținerea aparatului de cafea gheizer:

1. Nu utilizați niciodată produse de curățare care conțin clor, deoarece atacă aluminiul.
2. Este recomandabil să clătiți ocazional filtrul, carcasa și pâlnia sub un jet puternic de apă.
3. După spălarea aparatului de cafea, ștergeți-l. A se pastra in stare dezasamblata.