Cotleturile, chiftelele, chiftelele sunt mâncărurile preferate de carne tocată. Se gătesc rapid și se dovedesc surprinzător de gustoase, moi și aromate. Dar uneori chiar și ei devin plictisitori. Vă oferim rețete pas cu pas fel de mâncare interesant din carne tocată: stive sub blană. Mai mult, „haina” pentru stivele de cotlet poate fi diferită de fiecare dată, ceea ce înseamnă că va exista întotdeauna un fel de mâncare nou pe masa ta. Deci, tuturor iubitorilor de mâncare caldă... carne tocată dedicat.

Rețetă pas cu pas pentru stive de carne tocată la cuptor sub blană: principii generale

Pentru a prepara carnea tocată, puteți folosi carne de vită, porc, pui. Stivele făcute din carne tocată amestecată sunt delicioase. Nu trebuie să luați bucăți prea grase; cel mai bine este pulpa cu straturi mici de grăsime.

La carnea tocată se adaugă ouă, condimente și sare. Masa este batuta cu grija si formata in cotlet turtite ovale sau rotunde.

Pe stivele pregătite este așezată o „blană”. Compoziția „blănului” poate include o varietate de produse, totul depinde de preferințele dvs. de gust:

Cartof;

Ouă fierte rase;

Cașcaval ras;

Și mult mai mult.

În funcție de rețetă, ingredientele suplimentare ale preparatului sunt prefierte sau prăjite, sau așezate crude pe suprafața cotleturilor pregătite.

Pentru ca teancurile să pară mai gustoase și mai apetisante, partea de sus a produselor se stropește cu brânză rasă înainte de coacere.

1. Teancuri de carne tocată la cuptor sub blană: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

Carne de porc - o bucată mică;

File de vită tânăr - o bucată mică;

Trei ouă de găină;

Cap de ceapa;

Trei tuberculi de cartofi;

O bucată de brânză olandeză;

sare fină – zece grame;

Ulei vegetal - cinci linguri mari;

3-4 tulpini de patrunjel proaspat pentru decor (optional);

Trei crengute de marar proaspat pentru carne tocata.

Rafturile pentru carne vor deveni mai gustoase și mai aromate dacă adăugați diferite condimente, așa că pregătiți în avans orice condimente după gustul dvs., de exemplu, condimente pentru preparate din carne, boia de ardei, un vârf de ienibahar negru.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, pregătiți carnea tocată pentru stivuire la cuptor: clătiți bine carnea de porc, dacă este necesar, tăiați peliculele și excesul de grăsime, tăiați carnea în bucăți mici. Spălați și fileul tânăr de vită și tăiați în bucăți. Măcinați carnea de porc și carnea de vită tânără într-o mașină de tocat carne sau blender, amestecați bine.

2. Adăugați sare, orice condimente și piper la carnea tocată rulată. Adăugați mararul tocat cu un cuțit, amestecați totul bine.

3. Scoateți carnea tocată din bol și bateți-o, aruncând-o pe masă, astfel încât masa va deveni aerisită, datorită căreia produsele finite vor fi moi și nu se vor destrăma în timpul coacerii.

4. Se spală ouăle, se pun într-o cratiță mică, se adaugă apă și se gătesc după fierbere la foc moderat timp de aproximativ cinci minute. După fierbere ouăle, se răcesc apă rece. Curățați și dați pe răzătoare folosind o răzătoare cu dinți fini.

5. Răziți și brânza. Puteți folosi orice altă brânză tare sau semitare în loc de brânză olandeză.

6. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie în ulei vegetal încălzit, prăjiți puțin, amestecând, până se rumenește deschis.

8. Din carnea tocată pregătită se face cotlet rotunde, ușor turtite, cu mâinile ușor umezite în apă.

9. Luați o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal, puneți cotleturile formate la o distanță de cel puțin 2,5 centimetri unul de celălalt.

10. Se pune primul strat de ceapă prăjită deasupra cotleturilor, apoi ouăle și cartofii.

11. Presărați stivele cu brânză rasă.

12. Puneți foaia de copt cu stivele în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de cel mult treizeci de minute la temperatură moderată. Pentru a preveni arderea stivelor pe fund, puneți un recipient cu apă pe nivelul de jos al cuptorului.

13. Determinați gradul de pregătire al stivelor printr-o crustă frumoasă de brânză maro deschis.

14. La servire, asezati teancurile pe farfurii de servire si ornati cu crengute de patrunjel. Dacă doriți, puneți roșii proaspete feliate și castraveți în apropiere.

2. Teancuri de pui tocat sub blană: rețetă pas cu pas cu roșii

Ingrediente:

Trei pulpe medii de pui;

Ceapa - doua capete;

roșie proaspătă - o bucată;

Maioneză - patru linguri mari;

15 grame de sare și piper negru;

Făină de grâu - două pumni (pentru rularea stivelor);

Pătrunjel proaspăt - patru crenguțe pentru decor;

Mărar proaspăt - patru crenguțe în carne tocată;

Ulei vegetal - 50 ml pentru ungerea tava de copt.

Stivele vor deveni mai frumoase și mai gustoase dacă le presărați cu firimituri de brânză, așa că luați o altă bucată din orice brânză tare.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați pulpele de pui, separați cu grijă carnea de oase. Aruncați oasele și măcinați pulpa printr-o mașină de tocat carne.

2. Se toarnă sare, piper, condimente, mărar tocat în masa de carne rezultată, se amestecă bine.

3. Formați puiul tocat în chifteluțe rotunde. Presărați ambele părți ale stivelor cu făină.

4. Așezați teancurile formate pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal (nu trebuie să le ungeți cu ulei, ci pur și simplu acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie de copt).

5. Curățați două cepe, tăiați fâșii și puneți-le pe stive deasupra.

6. Se spala rosiile, se taie felii si se aseaza deasupra ceapei.

7. Măcinați o bucată de brânză olandeză sau orice altă brânză tare și presărați-o pe roșii.

8. Desenați un model sub formă de plasă de maioneză deasupra brânzei.

9. Puneți foaia de copt cu stive de carne într-un cuptor încins și coaceți timp de jumătate de oră la temperatură moderată.

10. Se serveste fierbinte, alaturi poti pune orice garnitura daca vrei: legume inabusite, cartofi fierti, orez fiert. Ornați vasul cu crenguțe de pătrunjel proaspăt.

3. Teancuri de carne tocată la cuptor sub blană: rețetă pas cu pas cu ciuperci și condimente

Ingrediente:

Muschiu de porc – putin mai putin de jumatate de kilogram;

Mic șampioane proaspete– șapte bucăți;

Un cartof;

Un ou;

Usturoi - cinci căței;

făină de grâu - jumătate de pahar;

Cap de ceapa;

O grămadă de praz;

Brânza gruyère și cheddar – câte o bucată mică;

ulei de măsline – 70 ml;

Zece grame de piper negru și sare;

chimen măcinat, boia de ardei - o jumătate de pachet;

Maghiran proaspăt - cinci frunze.

Metoda de gatire:

1. Clătiți muschiul sub jet de apă și uscați servețele de hârtie. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne.

2. Sarați și piperați carnea tocată, asezonați cu o cantitate mică de boia de ardei măcinată și chimen.

3. Adăugați un ou crud, amestecați totul bine, bateți ușor pe masă.

4. Ungeți o tavă plată de copt cu ulei de măsline.

5. Cu mâinile umede, formați preparatul carne de porc tocata cotlet mici, apăsați-le ușor cu palma, făcând un tort plat. Se presară fiecare cotlet cu făină cernută și se așează pe tava de copt pregătită la o distanță de trei centimetri unul de celălalt.

6. Curatati ceapa si usturoiul, taiati ceapa firimituri fine si stoarceti usturoiul printr-o presa de usturoi.

7. Curățați, spălați și radeți cartofii cruzi.

8. Răziți și brânzeturile tari folosind aceeași răzătoare ca și cartofii.

9. Dacă este necesar, curățați șampioanele proaspete de murdărie, spălați, tăiați cubulețe, puneți într-o tigaie preîncălzită ulei de masline, se adauga ceapa tocata, usturoiul, cartofii si se prajesc, amestecand, aproximativ 12-13 minute.

10. Adăugați boia de ardei rămasă, chimen și orice alt condiment pentru preparatele din carne la ciupercile și legumele într-o tigaie și prăjiți încă trei minute.

11. Întindeți friptura pregătită pe toată suprafața stivelor, stropiți bine cu brânză.

12. Pune foaia de copt într-un cuptor încins și coace la temperatură moderată aproximativ o jumătate de oră până când brânzeturile se topesc complet.

13. Puneți stivele finite direct fierbinți pe farfurii porționate, ornat cu frunze proaspete de maghiran.

14. Lângă stive, pe fiecare farfurie puteți pune o garnitură de hrișcă fiartă, orez, paste și turnați peste niște sos, de exemplu, smântână sau roșii.

Rețete pas cu pas pentru stive de carne tocată la cuptor sub o haină de blană: sfaturi și secrete

Cele mai gustoase teancuri sunt făcute din carne tocată proaspătă, necongelată anterior.

Spre deosebire de cotlet, o chiflă înmuiată nu se pune în carnea tocată.

Ouăle adăugate la carnea tocată pot face produsul finit dur. Este ușor să evitați acest lucru: adăugați doar gălbenușul în amestecul de carne sau nu folosiți mai mult de un ou pe kilogram de carne tocată.

Stivele vor deveni mai moi și mai suculente dacă adăugați puțină apă clocotită în carnea tocată.

Pentru a face stivele afară Carne de vită Dacă nu ies prea uscat, adăugați puțină untură în carnea tocată.

Când așezați stivele pe o foaie de copt, asigurați-vă că lăsați un spațiu între ele, astfel încât să fie coapte pe toate părțile în același timp.

Cotleturile preparate pentru teancuri se pot presara cu pane daca se doreste: pesmet macinat, faina, gris, seminte de susan.

Gustul stivelor finite depinde nu numai de produsele și carnea folosită pentru „blana”, ci și de alegerea condimentelor. Încercați să adăugați ierburi aromatice, boia de ardei, ienibahar, ierburi proaspete, ceapă tocată crudă sau prăjită, puțin pasta de tomate.

De obicei, teancurile sunt servite fără garnitură, completate doar cu legume proaspete sau conservate. Dar puteți aplica la ei dacă doriți. orez fiert, hrișcă, piure. Poftă bună.

Stive de carne tocată la cuptor

5 (100%) 2 voturi

Asa de intr-un mod interesant A fost prima dată când am făcut carne tocată. Și mi-a plăcut foarte mult rezultatul, rețeta în sine și metoda de gătit. Cel mai interesant este că din vreo 300 de grame de carne tocată, un cartof, mai multe ciuperci și o bucată de brânză s-a obținut o foaie întreagă de stive. Așa că recomand să pregătiți un copios fel de mâncare din carne nivelul restaurantului: teancuri de carne tocată sub o haină de blană în cuptor, reteta pas cu pas cu fotografii, ca întotdeauna, va fi detaliat și de înțeles. Am facut doua tipuri de umplutura: una dintr-un ou fiert si ceapa prajita, a doua de ciuperci sotate. Fiecare va avea, de asemenea, cartofi și brânză.

Teancurile de carne tocată sub o haină de blană sunt o rețetă simplă, iar marele plus este că o poți diversifica la discreția ta. Pregătiți din carne de vită, pui, adăugați roșii, maioneză, condimente, ierburi la umplutură.

Ingrediente

Pentru a pregăti stive de carne tocată veți avea nevoie de:

• carne tocată - 300 g;
• ou fiert - 1 bucată;
• cartofi - 1 tubercul mare;
• ceapă– 3 capete;
• ciupițe – 4-5 buc;
• brânză tare – 120-150 g;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - 1/3 linguriță;
• pâine - 1 felie;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.

Cum să gătești stive de carne tocată la cuptor. Reţetă

Am facut carnea tocata dintr-o bucata de carne slaba de porc, tocandu-i carnea o data printr-o masina de tocat impreuna cu o ceapa mica si o bucata de paine inmuiata in apa. Ceapa poate fi tocata fin sau rasa daca folosesti carne tocata gata preparata si nu vrei sa murdaresti masina de tocat carne. Nu adaug pâine pentru a economisi bani. Va absorbi sucul eliberat in timpul coacerii, prajiturile tocate vor ramane moi si nu-si vor pierde suculenta.

Dintre condimentele din această rețetă de carne tocată, am adăugat doar piper negru măcinat și sare după gust.

A amestecat-o, apoi a bătut-o bine, astfel încât particulele de mâncare să se lipească mai bine.

Sfat.Carnea tocată pentru stive trebuie făcută densă, dar nu tare, altfel nu veți putea forma nici măcar prăjituri.

Vă voi arăta două variante de umplutură: ouă cu ceapă și ciuperci cu ceapă. Privind în viitor, o să spun că mi-a plăcut mai mult cu un ou, deși când l-am gătit, m-am gândit că va fi mai gustos cu ciuperci. Fierbeți un ou mare în avans, răciți-l și tocați-l mărunt. Am tăiat o ceapă în cuburi mici.

Prăjiți ceapa în puțin ulei. Nu l-am prăjit, ci doar l-am gătit până când se înmoaie și am lăsat marginile să devină puțin roz.

Curățați un tubercul mare de cartofi și îl dați prin răzătoare fină. Cartofii se întunecă rapid, pentru a menține culoarea deschisă, spălați sub apă receși l-a stors. In acelasi timp, am indepartat excesul de amidon. Se adauga sare si se amesteca.

A rulat spațiul liber forma rotunda. Aplatizați-l ușor pentru a face o prăjitură plină. Am facut o gaura in mijloc si am pus in ea putin ou tocat.

Sfat.Formați stivele imediat pe foaia de copt, astfel încât acestea să nu se deformeze în timpul transferului.

Deasupra se pune o lingurita de ceapa prajita si se apasa usor pentru o fixare mai buna. Am adaugat sare si piper (este mai bine sa faci asta cand toate preparatele sunt pe tava de copt).

Presărat cu chipsuri de cartofi. Am zdrobit-o si usor si l-am ajustat pe margini. Mormanele de carne tocată trebuie să fie înalte, așa că nu compactați prea mult umplutura. In aceasta forma am asezat-o pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Brânza o voi stropi mai târziu când voi pregăti al doilea tip de umplutură.

Stive de carne tocată cu ciuperci

Nu voi descrie prepararea cărnii tocate - se prepară exact la fel ca în rețeta de mai sus. Pentru umplutură am luat șampioane proaspete și le-am tăiat bucăți. Tăiați o ceapă mare în cuburi mici.

Se pune ceapa intr-o tigaie cu ulei bine incins si se caleste la foc mic pana se inmoaie. Se adaugă șampile și se amestecă. Am adaugat putina sare si cateva prafuri de piper.

A făcut focul mai puternic și a evaporat lichidul. Apoi a redus-o și a prăjit aproximativ cinci minute până este gata. Răciți-l puțin.

Am făcut chiftele de mărimea prunelor mari. Am aplatizat-o cu grija pentru a forma prajituri rotunde de aproximativ 3 cm grosime.Am facut cate o depresiune in mijlocul fiecaruia. Am adaugat cam o lingurita de ciuperci prajite cu ceapa.

Am ras cartofii pe razatoarea fina (am scris in detaliu cum sa ii pregatesc in reteta de mai sus), si i-am asezat intr-o movila deasupra umpluturii de ciuperci.

Am transferat teancurile de carne tocată pe o tavă de copt cu bucățile deja formate. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră și o presară generos pentru a forma un capac pufos.

Se da la cuptor la 180 de grade la nivel mediu. Am copt stive de carne tocată la cuptor până când pregătire deplină, 30-35 minute. În acest timp, prăjiturile cu carne vor fi coapte, cartofii vor deveni moi, brânza se va topi și va forma o crustă aurie.

Stivele de carne tocată sub blană, desigur, trebuie servite fierbinți, în timp ce brânza este moale și carnea este suculentă. Parerea mea este ca nu este nevoie de garnitura pentru acest fel de mancare, exista deja legume acolo. Dar o salată sau un sos suculent, adjika va fi foarte util. Dar, ca întotdeauna, alegerea este a ta; poți fierbe orez sau hrișcă dacă vrei o gustare mai consistentă. Pofta buna tuturor! Plyushkin al tău.

Urmărește una dintre opțiunile de gătit în format video

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Stivele de carne tocată cu cartofi rasi și brânză sunt mici cotlet rotunde, coapte cu diverși aditivi, care sunt așezate deasupra și formează, parcă, un capac înalt. De aici aceasta nume neobișnuit acest fel de mâncare. Se prepară atât ca mâncare de zi cu zi, cât și ca mâncare festivă. Practic, tot ce trebuie să faceți este să formați carne tocată în cotlet și să le puneți deasupra cartofi cruzi, tocate pe răzătoare, ouă fierte, amestecate cu ceapă și acoperite cu brânză. Se da la cuptor si se asteapta pana cand vasul este gata. Servit ca aperitiv fierbinte sau fel principal cu o garnitură de orez, hrișcă, piure de cartofi, legume înăbușite.

Ingrediente:

- bucată de porc sau vită – 350 g;
- ou crud – 1 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- ouă fierte – 2 buc.;
- cartofi – 2-3 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- sare, piper, condimente pentru carne - dupa gust.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați carnea în bucăți mici și măcinați-o în carne tocată într-o mașină de tocat carne. Sau folosim carne tocata gata de porc, vita, puteti lua pui sau jumatate jumatate cu carne.

După carne, treceți o ceapă mică printr-o mașină de tocat carne sau radeți ceapa. Adăugați condimente, sare, ceapă, un ou mic la carnea tocată și amestecați totul bine până se obține o masă densă, aproape omogenă. Dați deoparte și pregătiți umplutura.

Tăiați mărunt ceapa. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga cubuletele de ceapa, se prajesc putin pana marginile par aurii.

Fierbeți două ouă fierte în avans. Lasa sa se raceasca. Tăiați în bucăți mici, la fel ca tăierea pentru salate.

Ungeți forma sau foaia de copt cu ulei. Din carnea tocata facem prajituri plinute de marimea ceruta (mici sau mai mari - la discretia dumneavoastra). Apăsați ușor pe mijloc pentru a crea o depresiune. Pune oul tocat in gaura. Adăugați puțină sare.

Pune deasupra o lingură de ceapă prăjită. Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare fină. Adăugați puțină sare. Dacă dă mult suc, stoarceți-l. Imediat, înainte să se întunece, se așează pe fiecare prăjitură de carne, acoperind straturile anterioare.

Preparatul finit se servește fierbinte, completat cu legume proaspete, ierburi sau orice garnitură. Dacă este destinat să fie servit ca aperitiv fierbinte fără garnitură, atunci puneți-l pe o farfurie plată și puneți muștar sau sos de rosii, adjika. Poftă bună!

Dacă vă place să încercați totul nou, atunci ar trebui să vă placă stive de carne tocată sub o haină de blană în cuptor. Acest fel de mâncare are un gust hrănitor, original și delicios. Seamănă cu un mare cotlet de carne, dar deja împreună cu o garnitură. Stivele sunt pregătite suficient de repede dacă fierbeți cartofii și ouăle în prealabil.

Iată un alt fel de aluat foietaj - se prepară în principal de sărbători, deoarece ingredientele care intră în el sunt foarte rafinate și nu sunt ieftine ca preț.

Ingrediente

• Ouă - 3-4 buc
• Carne tocată de porc - 300 g
• Brânză tare - 100 gr
• Ceapa - 2 buc.
• Cartofi cruzi - 2-3 buc.
• Sare și condimente - după gust
• Maioneză - 2-3 linguri. l.
• Ulei vegetal pentru prajit

Cum se prepară stive de carne tocată

Pentru acest fel de mâncare puteți folosi carne tocată făcută din orice carne. De asemenea, puteți folosi combinații de carne pe care le plac gospodăria dvs. Cel mai bine este să folosiți carne tocată proaspăt preparată - acest lucru va face felul de mâncare mai suculent și mai gustos. Adăugați sare și condimente și amestecați bine pentru a asigura o distribuție uniformă în amestecul de carne.

Ungeți forma ulei vegetal, sau folosiți hârtie de pergament. Din carnea tocată se formează șase bile, se aplatizează în cotlet cu grosimea de 1,5-2 cm și se pun în formă. Părăsi distanta scurtaîntre cotlet.

Scoateți coaja de ceapă, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Răciți ceapa și puneți-o deasupra chifteluțelor de carne.

Se fierb ouăle tare și se răcesc. Este mai bine să faceți acest lucru în avans pentru a nu pierde timpul. Curățați ouăle și dați-le pe răzătoare medie, sau zdrobiți-le cu o furculiță până se sfărâmiciază. Pune stratul de ou deasupra stratului de ceapa.

Curățați cartofii și dați-i prin răzătoare fină. Așezați cu grijă stratul de cartofi deasupra stratului de ouă.

Peste stratul de cartofi se pune un strat subtire de maioneza si se intinde usor cu o lingura.

Cu o răzătoare medie se rade brânza tare și se așează pe suprafața foietajului. Coacem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 25-35 de minute la 180 de grade.

Puneți rafturile pentru carne parfumate și aurii pe o farfurie. Datorită naturii sale multistratificate, felul de mâncare are un gust și o sațietate unice! Un avantaj uriaș este că vasul este copt în cuptor, ceea ce înseamnă că reține mai mulți nutrienți cu un minim de ulei. Aceasta reteta poate fi modificata si prin inlocuirea ingredientelor din straturi. Principalul lucru este să ții cont de dorințele gastronomice ale familiei și prietenilor tăi.

Sfaturi despre cum să gătești rafturi pentru carne tocată cu cartofi

• Am folosit carne de porc tocata, iese suculenta si gustoasa.
• Este mai bine să facem carnea tocată mai sărată pentru că nu vom adăuga sare la restul ingredientelor.
• Pentru picant, puteți adăuga usturoi stors în carne.
• Ceapa adaugă savoare, așa că cel mai bine este să mai adăugați, dar nu uitați să le prăjiți mai întâi.
• Asigurați-vă că lubrifiați stivele cu smântână sau maioneză, altfel se vor usca.
• Cu cat mai multa branza, cu atat mai gustoasa, asa ca o puteti presara pe tot felul de mancare.
• Pentru varietate, puteți adăuga ciuperci prăjite, roșii, ardei gras, dovlecel, vinete, morcovi.
• Coace la temperatura ridicata Nu poți, altfel brânza va deveni tare și carnea va deveni uscată.
• Deci, pentru a rezuma - stivele de carne tocată sub o haină de blană în cuptor este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos!

Rețeta pe care vreau să ți-o prezint astăzi are un nume foarte încântător - „Stive de carne tocată”. Într-adevăr, conform aspect felul de mâncare seamănă, în cele din urmă, cu carpi de fân – mic, îngrijit și foarte apetisant. La baza lor se afla carnea tocata, care este acoperita deasupra, ca o blana, cu cartofi si branza. Astfel de chiftele tocate sunt pregătite sub o haină de blană în cuptor, adică nu va trebui să faceți magie la aragaz și să vă faceți griji că ceva se va arde sau nu se va coace, echipamentul va face totul pentru dvs. și la cel mai înalt nivel.

Opțiune grozavă pentru cină

Așadar, pregătirea caserolelor porționate din carne tocată Stozhki este o sarcină destul de simplă și nu necesită forță de muncă. Și până la urmă obții foarte fel de mâncare copioasă, în plus, unul care nu are nevoie de garnitură - până la urmă, cartofii sunt deja incluși în ingrediente. Sunt interesat de tine? Apoi să mergem la bucătărie, vă voi spune totul despre rețetă în detaliu și vă voi dezvălui toate secretele și nuanțele gătitului.

Lista ingredientelor

• 1 kg carne tocata (eu am folosit carne de porc);
• 2 cepe;
• 3 - 4 roșii de mărime medie;
• 6 cartofi de marime medie;
• 200 g brânză tare;
• sare si piper dupa gust.

Tehnologie: pas cu pas

Adăugați sare și piper negru măcinat în carnea tocată pregătită și amestecați bine.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele foarte subțiri.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Tăiați roșiile în felii subțiri.

Curățați și spălați cartofii. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră.

Din carnea tocata formam mici prajituri plate cu diametrul de 8–10 cm.

Pune ceapa pe fiecare turtă, fără a ajunge puțin la marginile turtei. Puneți o felie de roșie deasupra ceapei.

Puneți cartofii deasupra roșiilor. Adăugați puțin cartofi deasupra.

Cum se coace la cuptor

Tapetați o foaie de copt cu un covor de silicon sau hârtie de copt. Dacă nu există covoraș și pergament, ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Transferați cu grijă bucățile de carne tocată pe o tavă de copt. Pentru a ușura acest proces, puteți forma imediat stive pe o foaie de copt. Coacem chiftelele noastre tocate la cuptor, preincalzit la 180 de grade C, timp de 30 de minute. Scoateți foaia de copt din cuptor și presărați „stivele” cu brânză rasă.

Coaceți încă 7 - 10 minute până când brânza se topește. Apoi scoateți cu grijă caserole de carne tocată porționate din foaia de copt, așezați-le pe un vas și serviți.