Clătitele sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare ale noastre. Acesta este un mic dejun grozav, o gustare și sunt perfecte pentru desert cu dulceață delicioasă. Și există atât de multe opțiuni dulci și sărate, cu umpluturi diferite - este imposibil de numărat!
Există opțiuni de gătit de la aluat de drojdie. Dar astăzi „Super Chef” vă va spune cum să obțineți o pufitate incredibilă a clătitelor amestecate cu chefir sau iaurt.
Să ne uităm la secretele de a face clătite pufoase și delicioase.
Secretul #1: făina
Pentru pufosul clătitelor, se recomandă folosirea făinii de grâu premium. În diverse variante, se mai adaugă porumb, hrișcă, gris etc.. Pentru a face clătitele pufoase, este necesar să cerneți făina, sau mai bine zis, de 2 ori. Făcând acest lucru îl îmbogățim cu oxigen, astfel încât clătitele devin mai aerisite.
Secretul nr. 2: consistența aluatului
Cel mai important indicator al pufosului clătitelor este consistența aluatului. Ar trebui să fie omogen, fără cocoloașe, nu doar gros, dar să nu picure, ci să cadă de pe lingură. Nu trebuie să se răspândească în tigaie.
Secretul nr. 3: temperatura alimentelor
Pentru a prepara clătite, folosiți produse nereci. Dacă intenționați să coaceți clătite, se recomandă să scoateți în avans chefirul și ouăle din frigider. Deoarece chefirul rece reacționează mai rău cu sifon.
Secretul nr. 4: „aluat odihnit”
După ce ați frământat aluatul, trebuie să-l lăsați să se „odihnească” timp de 15 - 20 de minute. Acest lucru va permite glutenului făinii să se umfle, iar aluatul va deveni mai elastic, iar sifonul va reacționa mai bine cu chefirul. Ca urmare, clătitele vor deveni mai pufoase.
Secretul #5: Îmbunătățiți aroma
Prezența unei arome mai pronunțate face clătitele și mai apetisante și mai gustoase. Prin urmare, le puteți adăuga vanilină dacă le coaceți dulci și ierburi tocate mărunt dacă le coaceți sărate.
Secretul #6: Aditivi și umpluturi
Pentru a experimenta gustul, puteți adăuga diverse umpluturi: mere, fructe de pădure, stafide, carne tocata, cârnat. Recomand însă să tai totul foarte fin și să adaugi prea mult, altfel umplutura grea poate afecta pufosul clătitelor.
Secretul #7: Utilizarea ustensilelor
Când frământați aluatul, este mai bine să folosiți un bol adânc și un tel pentru a amesteca cât mai bine aluatul. Desigur, puteți folosi și alte tipuri de ustensile, dar va trebui să depuneți mai mult efort pentru a obține un aluat uniform. Când prăjiți clătite, folosiți o tigaie cu pereți groși care gătește bine și uniform pe toată suprafața. Tigaile cu fundul subtire nu pastreaza nici temperatura generala. Clătitele se pot arde pe o parte, dar rămân umede pe cealaltă și nu vor avea suficientă temperatură pentru a crește bine.
Secretul #8: procesul de prăjire
Mai întâi trebuie să încălziți bine o tigaie uscată, abia apoi turnați ulei vegetal. După ce uleiul a ajuns la temperatura, turnați aluatul cu o lingură. Pentru a verifica dacă uleiul este fierbinte, aruncați o picătură de aluat pe o margine; dacă apar bule în jurul aluatului, atunci este gata. Încercați să păstrați o distanță între fiecare clătită, astfel încât să nu se lipească între ele; atunci când le despărțiți, smulgerea poate face ca aluatul să se lase puțin.
Clatite luxuriante
Rețeta de clătite universale poate fi folosită atât pentru clătite pufoase obișnuite, cât și cu diverse umpluturi și toppinguri. Se prepară foarte ușor și rapid.
Ingrediente:
- chefir - 2 pahare;
- făină - 500 de grame (ghid de consistența aluatului, dar trebuie să fie gros și să nu picure dintr-o lingură);
- ouă - 1 - 2 bucăți;
- sifon - 1 lingurita;
- zahăr - 2 linguri;
- sare - un praf;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.
Clatitele sunt pufoase. Reteta pas cu pas
- În chefir temperatura camerei adăugați zahăr, sifon și sare, amestecați bine. Dacă reacția la chefir este lentă, atunci adăugați o picătură de oțet.
- Se adauga treptat faina cernuta, amestecand continuu.
- Bateți ușor oul și turnați-l în aluat, amestecați bine. În această etapă, puteți adăuga diverse umpluturi (mere, fructe de pădure, fructe etc.)
- Acoperi folie alimentarăși lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 15 - 20 de minute la temperatura camerei.
- Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei, se prăjesc clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Clătitele luxuriante cu chefir sunt gata! Serviți-le cu smântână, orice dulcețuri, creme, miere și bucurați-vă de gustul delicios! Gătitul delicios este ușor și simplu, urmând sfaturile de la „Super Chef”! Data viitoare, mulțumiți-le celor dragi cu clătite la fel de delicioase pe apă.
Descriere
Clatite, fierbinti! Atât de roz, atât de fraged și foarte moale. Dacă clătitele tale cu kefir nu au ieșit încă pufoase, rămâi la noi și vei afla secret mic Cum să gătești clătite pufoase cu chefir.
Fără îndoială, foarte gustos și iubit de mulți. Dar trebuie să-ți petreci, măcar puțin, timpul prețios pregătirii lor. Cum poți coace aceleași clătite pufoase, dar într-o perioadă mai scurtă de timp? Rețeta familiară de clătite cu kefir vine în ajutor.
Sincer să fiu, această rețetă mi-a funcționat și uneori nu mi-a funcționat. Și nu puteam înțelege de ce depinde. Dar recent mi-am dat seama de asta. Se pare că dacă încălziți ușor chefirul, atunci totul se va rezolva. Iată un mic secret. Și știi, oricât de mult aș coace aceste clătite, devin mereu pufoase. Și puteți pregăti aceste clătite în doar câteva minute. Ei bine, desigur, avem nevoie și de timp pentru a coace clătitele noastre pufoase.
Ingrediente:
Cum să gătească:
Acest reteta usoara Voi fi bucuros să descriu clătitele în detaliu și să vă arăt totul fotografii pas cu pas. Din această porție de aluat am obținut 18 clătite. Este potrivit să bei ceai cu familia, la masa de seară și chiar, dacă ai noroc, să iei micul dejun. Dar clătitele noastre nu au ajuns la micul dejun; le-au devorat pe toate. gem de căpșuni. Sfat: nu gătiți clătite cu chefir în exces. Se întăresc clătitele învechite, despre care nu se poate spune clătite cu drojdie. Moliciunea unor astfel de palme poate fi restabilită prin încălzirea lor în cuptorul cu microunde.
1. Turnați chefir într-un castron mare în care veți pregăti aluatul pentru clătite.
Am avut iaurt de casă. Pune vasul cu chefir la foc mic și, pentru orice eventualitate, pentru a preveni coagularea chefirului, amestecă cu o lingură sau un tel. Se încălzește chefirul până se încălzește, se adaugă ouăle, zahărul, un praf de sare și se amestecă bine.
Acum aluatul nostru pentru clătite cu kefir este gata. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop ușor sau acoperiți cu un capac și lăsați deoparte 15 minute.Dacă vă plac merele, puteți adăuga măr ras în aluat. Acest lucru nu va face decât să îmbunătățească gustul clătitelor și să ofere produselor finite o mai mare pufitate.
3. Prăjiți clătitele într-o tigaie bine încălzită. De regulă, clătitele sunt prăjite fără capac și rămânem de asta. Cu o lingură, puneți aluatul într-o tigaie fierbinte sub formă de prăjituri mici, plate, care se vor transforma apoi în clătite.
Insa, pentru ca aluatul sa curga mai usor dintr-o lingura in tava, va sfatuiesc sa il umeziti cu apa inainte de fiecare scufundare in aluat. Dar sau măcar pentru o porție care să încapă în tigaie. Focul pe care sunt prăjite clătitele joacă, de asemenea, un rol nu mic. Căldura de sub tigaie trebuie să fie moderată, chiar și puțin mai mică. Altfel, riști să obții clătite aurii, dar crude în interior.
Fierbinte, fragedă, moale și fierbinte, servită cu dulceață sau miere pentru ceai.
Bucurați-vă de ceai și distrați-vă în bucătărie!
Cum să gătești clătite pufoase cu chefir? La urma urmei, toată lumea vrea ca clătitele să fie foarte pufoase și să rămână la fel. Atunci această rețetă este doar pentru tine
Clătite cu chefir luxuriante, o rețetă dovedită pentru care este la noi de ceva vreme. Mi-a plăcut această rețetă pentru viteza de preparare și splendoarea ei. Conform acestei rețete, produsele de copt se dovedesc cu adevărat pufoase, aluatul crește perfect. Și, cel mai bine, rămâne moale și aerisit chiar și a doua zi.
Rețeta a fost testată de mai multe ori și întotdeauna mulțumește cu un rezultat excelent - un munte întreg de clătite roșii delicioase.
Buna idee mic dejun rapid, cina sau la pachet.
Chefir (orice conținut de grăsime) – 500 de grame;
Făină premium - 2,5 - 3 linguri. (160 de grame de făină într-un pahar);
zahăr - 1 lingură. (aproximativ 20 de grame);
Ou de pui – 1 buc.;
zahăr vanilat – 1 plic;
Putina sare;
Sifon (nu stins) - 1 lingura. sau praf de copt (amoniu). 
În ceea ce privește chefirul, cel mai bine este să folosiți chefir acru pentru această rețetă. Clatitele pe care le face sunt cele mai pufoase.
Amestecă oul, un praf de sare și zahăr într-un bol și bate cu telul.
Încălziți chefirul într-o cratiță până aproape că fierbe. Se amestecă tot timpul. Chefirul se va coagula și se va transforma în fulgi - de asta avem nevoie.
Cu o lingură, turnați chefir în amestecul de ouă într-un flux subțire. Se toarnă puțin câte una și se amestecă tot timpul pentru ca oul să nu se coaguleze.
Veți vedea fulgi în amestec - aceștia sunt fulgi de chefir, nu vă alarmați.
Asigurați-vă că cerneți făina și turnați zahăr vanilat în ea.
Adăugați amestecul de ou-chefir în făină și amestecați-l energic până la omogenizare.
La final, turnați bicarbonat de sodiu sau praf de copt (amoniu) și amestecați din nou. Bulele de aer vor trece prin aluatul tău - de asta avem nevoie.
Aluatul de clătite trebuie să fie destul de gros.
Nu trebuie să se scurgă din lingură, ci să se scurgă încet. Nu adăugați toată făina deodată - adăugați mai întâi 2,5 căni, dacă aveți nevoie de mai mult, apoi adăugați. Calitatea și densitatea făinii sunt diferite pentru fiecare. Obțineți grosimea dorită de aluat experimental.
Coaceți imediat clătitele.
Încinge o tigaie și toarnă ulei vegetal.
Pune aluatul cu lingura pe tigaia incalzita.
Reduceți căldura și lăsați o parte să se rumenească. Vor fi o mulțime de bule de aer în partea de sus. 
Întoarceți clătitele pe cealaltă parte, dați focul la mic și acoperiți cu un capac pentru câteva minute. Clatitele vor creste si mai mari in tava acoperita.
Puneți produsele de copt finite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.
Apoi transferați într-un castron și acoperiți cu un capac sau o pungă.
Servește clătitele cu smântână sau gem - după cum preferi. 
bufet.net
Știți că puteți coace foarte repede plăcinte cu drojdie uscată? Atât de repede încât umplutura pentru plăcinte trebuie pregătită mai întâi - apoi, cel mai probabil, nu va mai avea timp să se ocupe de ea. Mai mult decât atât, viteza aici nu vine deloc în detrimentul calității: plăcinte făcute din aceasta test rapid Se dovedesc moi, fragede, foarte gustoase și nu se învețe mult timp.
Cât timp? Când am primit această rețetă, m-au asigurat că va dura o săptămână. Nu stiu. Pentru mine, ei termină să le mănânce în a doua zi cel mult și se uită uluiți în jur - asta e deja totul?!
Bună ziua, dragi cititori. Clatite pufoase pe chefir, roșu și mic dejun gustos pentru întreaga familie și un ceai minunat pentru oaspeții neaștepți și un fel de mâncare tradițional și îndrăgit în timpul sărbătoririi Masleniței.
Da, pentru Maslenitsa se prepară nu doar clătite delicioase, ci și clătite în mod tradițional. O delicatesa foarte gustoasa, mai ales cand sunt fierbinti, cu crusta crocanta, si cu miere, sau dulceata, lapte condensat sau smantana...
Dar nu numai pe Maslenitsa; de exemplu, pe 8 martie, îți poți mulțumi gospodăria cu clătite delicioase și pufoase. Mai ales dacă un bărbat le pregătește pentru dimineață. Și câte rețete diferite există, este pur și simplu o nebunie. De exemplu, cu verdeață înăuntru, cu stafide și gem, cu varză și dovlecei, cu un măr și așa mai departe.
Dar de multe ori am încercat să coac clătite pufoase, iar rezultatul a fost același: de îndată ce s-au răcit, au început să scadă în volum. La naiba, ce păcat a fost când au început să se dezumfle chiar în fața ochilor noștri. Deși gustul a rămas același, foarte gustos, am vrut să obțin splendoare.
Să nu ne batem prin tufiș, ne-a ajutat bunica, explicând câteva reguli simple. Sunt sigur că totul se va rezolva pentru tine. Să ne uităm la câteva rețete cu clătite pufoase pe care le-am testat.
Apropo, de ce obțineți clătite pufoase cu chefir sau de ce obțineți clătite cu găuri cu el? Doar că chefirul din aluat servește ca un fel de agent de dospire și, datorită naturalului procese naturaleÎn timpul fermentației, aluatul devine spumant. Acesta este ceea ce face ca aluatul și produsul final să fie pufoase.
Deci, dacă aveți niște chefir în frigider, atunci asigurați-vă că încercați să faceți clătite cu chefir pufoase conform rețetelor de mai jos.
Reteta clasica de clatite cu chefir.
Această rețetă este una clasică sau standard. Ai putea spune baza. Conform acestei rețete, pregătim toate celelalte versiuni de clătite. Desigur, unele ingrediente pot fi adăugate sau schimbate, dar mai sunt câteva Puncte importanteîn timpul preparării clătitelor. Vom vorbi și despre ele pe parcurs.
Noi vom avea nevoie:
- Chefir - 1 pahar (250 ml);
- Făină - 7 linguri;
- zahăr granulat - 2 linguri;
- Ou - 1 bucată;
- sare - 0,5 linguriță;
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
Înainte de a începe gătitul, trebuie să scoateți chefirul și ouăle din frigider. Ar trebui să fie la temperatura camerei.
Cel mai bine este să luați chefir care durează 2-3 zile. Uneori chiar se dovedește așa: ei spun că chefirul se va deteriora, ce ar trebui să fac? Da, o poți găti clătite delicioase.
Acum spargeți oul într-un castron adânc, adăugați zahărul și bateți cu telul sau furculița.
Se toarnă chefirul în bol și se amestecă bine, se bate. Puteți adăuga zahăr vanilat sau vanilină pentru aromă, după cum doriți.
Timp de chin. Pentru a face aluatul pufos, asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită sau o cană cu sită. Acest lucru va ajuta, de asemenea, să evitați cocoloașele în aluat. Se amestecă totul bine.
Făina poate fi adăugată în porții, amestecând constant.
Abia acum poți adăuga sifon, dar nu înainte, acest lucru este important.
Adăugând sifon mai devreme, clătitele nu vor deveni pufoase, deoarece în momentul prăjirii reacția chimică cu eliberarea de gaz se va termina.
Și adăugând sifon la sfârșit, reacția chimică va dura mai mult, astfel încât aluatul va fi mai pufos.
Pasul 5.
Aluatul nu trebuie să fie lichid. Nu trebuie să se răspândească în tigaie, dar structura sa ar trebui să semene cu smântâna bogată, care curge puternic dintr-o lingură. Consistența corectă a aluatului este cheia pentru clătite reușite.
Dacă aluatul curge, adăugați făină pe rând.
Încinge tigaia. Daca vrem o crusta, atunci turnam ulei vegetal, astfel crusta va fi crocanta. Fara ulei, clatitele au o suprafata catifelata.
porție - o lingură Acum hai să facem un test. Scoateți aluatul cu o lingură și puneți-l într-o tigaie, prăjindu-l pe ambele părți.
Astfel putem verifica dacă este suficientă făină, sare, zahăr în aluat. Pe baza primului test, puteți adăuga ce lipsește în aluat, amestecați totul bine și începeți să coaceți.
Este mai bine să prăjiți clătitele la foc mediu sau puțin mai puțin. Astfel nu se vor arde pe exterior și se vor coace pe dinăuntru. Prăjiți clătitele pe ambele părți până când crusta aurie.
Atât, am pregătit clătite pufoase cu chefir. Puteți să așezați pe toată lumea la masă, să turnați ceai, să obțineți miere, smântână, dulceață și așa mai departe. Savurați ceaiul vostru!!!
Clatite delicioase cu kefir cu mere (video).
Va prezint o reteta foarte gustoasa cu mere, copiii sunt incantati.
Clatite cu kefir fara oua.
De asemenea, o rețetă foarte gustoasă. Într-o zi, soția mea a decis să facă clătite, dar nu erau ouă. Am gasit o alta reteta si am incercat-o. Foarte gustoase, acestea sunt tot aceleași clătite pufoase făcute cu chefir, așa că încearcă. Totul este foarte simplu.
Noi vom avea nevoie:
- kefir-250 ml;
- făină - 200 gr;
- zahăr - 1 lingură;
- Putina sare;
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
- Ulei vegetal.
Turnați chefir într-un bol adânc, adăugați sare și zahăr. Se amestecă totul bine până se dizolvă zahărul.
Nu uitați că chefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Puteți chiar să o încălziți puțin.
Adăugați făina cernută în porții și amestecați bine.
După făină, adăugați sifon și amestecați bine. Utilizați o lingură pentru a verifica consistența, astfel încât să nu fie lichidă; dacă este necesar, mai adăugați puțină făină.
Acum încălziți tigaia și lăsați aluatul să stea timp de 5 minute.
Turnați ulei într-o tigaie și puneți peste ea o lingură grămadă de aluat. Se prăjește la foc mediu, se prăjește până se rumenește.
Apoi întoarceți-l și prăjiți-l până se rumenește.
Pregătim ceaiul și mâncăm fierbinte, cu crustă crocantă))))))
Clatite pufoase facute cu chefir fara sifon.
Lushness poate fi obținut fără sifon. Doar înlocuiți-l cu praf de copt.
Ingrediente:
- Chefir 0,5 l;
- Făină - 2,5 căni;
- Ou - 1 bucată;
- zahăr - 1-2 linguri;
- sare - 0,5 linguriță;
- Praf de copt - 1 linguriță;
- Ulei vegetal.
Ouăle și chefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Turnați chefir într-un castron adânc. Adăugați zahăr și sare acolo. Amesteca putin.
Acum adăugați oul și praful de copt. Se amestecă totul bine.
Făina se cerne, se adaugă în porții și se amestecă constant, astfel încât să nu fie cocoloașe.
Lăsați aluatul frământat timp de 20 de minute.
Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul și se adaugă o lingură grămadă de aluat.
Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
Clatite cu banane (video).
De asemenea foarte reteta interesanta, copiilor le place la fel de mult.
Clatite pufoase facute cu chefir si drojdie, fara oua.
Iată o altă rețetă bună fără ouă, dar folosind drojdie. Este mai bine să folosiți drojdie crudă. Am încercat-o din cele uscate, dar nu a ieșit așa.
Noi vom avea nevoie:
- Făină - 1 pahar;
- chefir - 200 ml;
- Drojdie presată - 8 grame;
- zahăr - 2 lingurițe;
- Sare - un praf;
- Ulei vegetal pentru prajit.
Luați chefir și încălziți-l la puțin peste temperatura camerei. Pur și simplu îl poți scoate din frigider în avans sau îl poți încălzi ușor. Corpul este necesar pentru ca drojdia să înceapă să prindă viață.
Adăugați zahăr și drojdie în chefir. Se amestecă bine până când drojdia se dizolvă și începe să fermenteze. Pune vasul înăuntru loc cald pana apare spuma.
Adaugam faina cernuta si sarea si amestecam bine pana dispar toate cocoloasele. Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca smântâna bună și trebuie să alunece încet de pe lingură. Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald să crească.
După ce aluatul a crescut și a fost acoperit cu bule, puteți începe imediat să coaceți clătitele. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă ulei vegetal. Datorită structurii lor poroase, clătitele pufoase cu chefir vor acționa ca un burete și vor absorbi uleiul, așa că aveți grijă la cantitatea de ulei din tigaie pentru ca clătitele să nu se ardă.
Prăjiți clătitele pe fiecare parte până se rumenesc. Ar trebui să fie și coapte înăuntru. Pentru a afla, luați prima clătită care a fost prăjită și rupeți-o în jumătate, mijlocul să fie bine copt. Dacă rămâne înăuntru aluat crud, iar exteriorul este deja maro auriu sau chiar ars, atunci trebuie neaparat sa reduceti focul pe arzator.
Cu următorul lot de clătite, așteptați până când tigaia s-a răcit ușor și încercați din nou. De obicei, pentru clătite reușite este necesară căldură medie.
Puneți clătitele aurii finite pe o farfurie sau într-un bol. Se serveste cat inca fierbinte si cu tot felul de sosuri si preparate. Poftă bună!
Clătite luxuriante cu chefir - cele mai bune și dovedite rețete pas cu pas. actualizat: 3 martie 2018 de: Subbotin Pavel
Pentru a face clătitele cu kefir cu adevărat pufoase, trebuie să faceți două lucruri: conditii simple- Încălziți puțin chefirul, apoi adăugați sifon în aluat. Astfel de clătite vor fi pufoase nu numai în tigaie, ci și după răcire.
Ingrediente:(pentru 2 portii)
- 1 pahar de chefir cald (250 ml)
- 1 ou
- 180 g faina
- 1 lingura. l. Sahara
- 1 lingura fără sifon
- 1 praf de sare
O altă observație interesantă - cu cât chefirul este mai acid, cu atât clătitele sunt mai gustoase și mai pufoase.
Preparare:
Bateți oul, zahărul și sarea.
Pune chefirul în paharul în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde pentru a-l încălzi. Puteți pune pur și simplu paharul într-un bol cu apa fierbinte astfel încât chefirul să devină cald. Adăugați chefir în ou și amestecați.
Adăugați 180 g de făină. Dacă nu aveți solzi, este vorba despre un pahar de făină (capacitate de 250 ml) egal cu marginile, plus o lingură plină.
Se amestecă și se adaugă 1 linguriță. sifon împreună cu marginile, adică. nici un tobogan. Nu este nevoie să stingeți sifonul; acesta va fi stins cu chefir; gustul de sifon este practic absent în clătitele finite. Dar dacă chefirul nu este deloc acru, puteți adăuga 0,5-1 linguriță direct în aluat. oțet de mere sau suc de lămâie.
Se amestecă din nou bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Cât de gros este aluatul poate fi văzut în imaginea de mai jos - nu ar trebui să curgă, ci mai degrabă să curgă puternic dintr-o lingură sau un tel.
Puneți farfuria cu aluatul deoparte și lăsați-l să stea 5-7 minute pentru ca chefirul și sifonul să reacționeze. Pe suprafață apar bule mici.
Încinge o tigaie cu ulei vegetalși întindeți aluatul cu lingura. Luam putin aluat ca sa nu picure din lingura, stergem excesul de pe marginile vasului - clatitele vor iesi mici, pufoase si exact coapte in interior. Focul ar trebui să fie mediu. Prăjiți clătitele pe o parte.
Cu ajutorul furculițelor, întoarceți clătitele și prăjiți-le pe cealaltă parte. Puteți vedea cum clătitele cresc imediat în volum și devin pufoase.
Puteți servi clătite pufoase cu kefir cu smântână, miere, lapte condensat sau. Clatitele sunt foarte gustoase atat calde cat si reci, iar dupa racire nu isi pierd din pufos. Dacă doriți, puteți adăuga stafide sau măr tocat mărunt la clătite, care sunt și delicioase.