- Dacă toate ingredientele sunt gata, putem începe să gătim. Dacă doriți ca salata să fie mai înaltă, fiecare strat este așezat de două ori și se folosesc mai multe produse. Pune ouăle de pui într-o cratiță cu apă și pune la fiert. Când apa fierbe, fierbeți ouăle încă 7 minute; dacă ouăle sunt prea fierte, gălbenușul se poate închide la culoare. Puneți ouăle finite sub jet de apă rece. Apoi curățați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Se macină albușurile și gălbenușurile separat. Trei albușuri pe răzătoarea grosieră și gălbenușurile pe răzătoarea fină.
- Este mai bine să congelați mai întâi brânza procesată, astfel încât să nu fie prea moale și să nu se lipească atunci când o tocăm. Brânza o vom rade pe o răzătoare grosieră.
- Untul trebuie să fie bine înghețat. Il vom rade si pe razatoarea grosiera.
- Scoatem batoanele de crab din ambalaj. Le vom toca fin sau le vom imparti in fibre subtiri, in aceasta forma betisoarele vor semana cu carnea de crab.
- Spălați merele și tăiați-le în două părți. Apoi tăiem semințele din ele. Apoi, merele se rad pe răzătoarea grosieră.
- Este mai bine să folosiți maioneză de casă pentru salată, acest lucru va îmbunătăți gustul salatei. Puteți folosi și smântână ca dressing.
- Spalam verdeata proaspata sub apa si le tocam marunt; verdeata va servi ca decor pentru salata noastra.
- Toate componentele salatei sunt pregătite, acum putem așeza salata în straturi. Vom avea nevoie de un fel de mâncare convenabil pentru asta. Este bine dacă este plat. Este mai bine să așezați salate în straturi folosind un inel de salată verde. Astfel salata se dovedește rotundă, ca o prăjitură. Primul strat de salata va fi albusuri zdrobite, le ungem cu maioneza si sare. Se adauga apoi branza procesata intr-un al doilea strat, se unge cu maioneza si sare. Al treilea nivel al salatei va fi untul; nu trebuie uns cu maioneză; nu este nevoie să adăugați și sare. Al patrulea strat vor fi bețișoare de crab tăiate, acoperite de asemenea cu maioneză. Urmează un strat de mere acre, ungem merele cu maioneză. Gălbenușurile de ou vor completa salata noastră. Stropiți salata cu ierburi proaspete. După gătit, asigurați-vă că puneți salata la frigider, astfel încât să fie bine infuzată și înmuiată.
- Dacă toate ingredientele sunt gata, putem începe să gătim. Dacă doriți ca salata să fie mai înaltă, fiecare strat este așezat de două ori și se folosesc mai multe produse. Pune ouăle de pui într-o cratiță cu apă și pune la fiert. Când apa fierbe, fierbeți ouăle încă 7 minute; dacă ouăle sunt prea fierte, gălbenușul se poate închide la culoare. Puneți ouăle finite sub jet de apă rece. Apoi curățați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Se macină albușurile și gălbenușurile separat. Trei albușuri pe răzătoarea grosieră și gălbenușurile pe răzătoarea fină.
- Este mai bine să congelați mai întâi brânza procesată, astfel încât să nu fie prea moale și să nu se lipească atunci când o tocăm. Brânza o vom rade pe o răzătoare grosieră.
- Untul trebuie să fie bine înghețat. Il vom rade si pe razatoarea grosiera.
- Scoatem batoanele de crab din ambalaj. Le vom toca fin sau le vom imparti in fibre subtiri, in aceasta forma betisoarele vor semana cu carnea de crab.
- Spălați merele și tăiați-le în două părți. Apoi tăiem semințele din ele. Apoi, merele se rad pe răzătoarea grosieră.
- Este mai bine să folosiți maioneză de casă pentru salată, acest lucru va îmbunătăți gustul salatei. Puteți folosi și smântână ca dressing.
- Spalam verdeata proaspata sub apa si le tocam marunt; verdeata va servi ca decor pentru salata noastra.
- Toate componentele salatei sunt pregătite, acum putem așeza salata în straturi. Vom avea nevoie de un fel de mâncare convenabil pentru asta. Este bine dacă este plat. Este mai bine să așezați salate în straturi folosind un inel de salată verde. Astfel salata se dovedește rotundă, ca o prăjitură. Primul strat de salata va fi albusuri zdrobite, le ungem cu maioneza si sare. Se adauga apoi branza procesata intr-un al doilea strat, se unge cu maioneza si sare. Al treilea nivel al salatei va fi untul; nu trebuie uns cu maioneză; nu este nevoie să adăugați și sare. Al patrulea strat vor fi bețișoare de crab tăiate, acoperite de asemenea cu maioneză. Urmează un strat de mere acre, ungem merele cu maioneză. Gălbenușurile de ou vor completa salata noastră. Stropiți salata cu ierburi proaspete. După gătit, asigurați-vă că puneți salata la frigider, astfel încât să fie bine infuzată și înmuiată.
Multe gospodine au în arsenal propriile rețete, cu care își încântă și își surprind gospodăriile și oaspeții în perioada sărbătorilor. Destul de ciudat, dar printre astfel de capodopere culinare puteți găsi salata de Narcis. Un nume frumos, combinat cu un gust rafinat, a permis preparatului să câștige o mare popularitate printre gurmanzii adevărați. Ce este atât de atractiv la salata Narcis, a cărei rețetă nu necesită abilități unice sau produse complicate?
Ingrediente pentru gătit
- Ouă de găină. Sunt suficiente 4 bucăți, dar numai dacă ouăle sunt mari; în cel mai rău caz, creștem cantitatea la 6 bucăți.
- O brânză procesată. Puteți folosi aproape orice brânză cu conținut diferit de grăsime. Cu cât este mai mare, cu atât salata va fi mai gustoasă.
- Bastoane de crab- 200 g.
- Unt- aproximativ 70 g.
- Măr - 1-2 buc. (in functie de marime). Cel mai bine este să folosiți soiuri dulci și acrișoare.
- Maioneză cu orice conținut de grăsime.
- Ceapa verde.
- Sarat la gust.
Pregătirea ingredientelor pentru salată
Pentru a pregăti corect salata de narcise, rețeta sugerează să începeți cu ouă. Acestea trebuie fierte și lăsate să se răcească complet. Separam albusurile, care se dau pe razatoare, si adaugam putina maioneza si sare. Gălbenușurile rămân neatinse.
Apoi, rade brânza procesată și mărul și în diferite recipiente. Tăiem bețișoarele de crab pentru a forma cercuri întregi. Cel mai bine este să fie subțiri. Acum amestecați aceste ingrediente separat cu o cantitate mică de maioneză. Acest lucru este necesar pentru ca salata să nu se usuce mai târziu.
Acum să pregătim verdeața. Folosim ceapa verde ca atare. Trebuie tocat mărunt. Pentru a fi comoda prepararea salatei de Narcise, reteta recomanda folosirea untului usor congelat, pentru care trebuie pus o perioada la congelator. Apoi pune-l și într-un castron separat.
Pregătirea unui fel de mâncare
Dacă vrei să adaugi salata de Narcise în caietul tău de rețete culinare, fotografia te va încuraja cel mai bine să o faci din nou și din nou. La urma urmei, este imposibil să nu vrei o asemenea frumusețe și delicios! Dar pentru a face o fotografie a acestui fel de mâncare în toată splendoarea sa, trebuie să aveți grijă de feluri de mâncare. O farfurie plată albă ți se va potrivi. Pentru o mai mare originalitate, puteți folosi un fel de mâncare pe care este desenată o floare în conformitate cu numele salatei. Deci, să începem să postăm.
Rolul primului strat îl îndeplinesc proteinele, apoi așezăm în mere rase, dar doar jumătate din întreaga masă pregătită. Următorul - brânză procesată. Al patrulea strat este ulei. Puneți bețișoare de crab pe ulei, urmate de ierburi. Stratul final va fi mere.
Acum adăugați ceapa tocată și gălbenușul pasat ca decor. Este ultimul ingredient care va face salata colorată și interesantă.
Este foarte interesant, dar destul de des gospodinele pregătesc salată de narcisă cu ciuperci. Mulți bucătari folosesc boletus sau champignon în loc de bețișoare de crab, iar unii oameni folosesc ambele produse în același timp. Cu asta poți
experiment.
Caracteristici de hrănire
Rețeta de salată de Narcis este destul de simplă. Cu toate acestea, punctul culminant constă în designul său original. Înainte de a pune vasul pe masă și de a oferi oaspeților posibilitatea de a încerca capodopera, ar trebui să o păstrați la frigider pentru ceva timp. Acest lucru este necesar pentru a înmuia toate ingredientele.
Deasupra „câmpului” galben făcut din gălbenușuri, puteți așeza flori frumoase din ceapă sau cu ajutorul maionezei. În general, totul depinde de imaginația gazdei însăși. Gustul salatei, desigur, nu se va schimba, dar este totuși mai bine dacă nu este doar foarte gustos, ci și frumos.
Mulți bucătari recomandă pregătirea acestei salate nu numai pentru sărbătorile de zi cu zi. Potrivit acestora, acesta este preparatul care se va încadra perfect în meniul pregătit pentru o cină romantică în doi. Orice bărbat o va aprecia.
Frumoasa salată „Narcise” va transforma orice masă de sărbători. Narcisele sunt tăiate din ridichi daikon albe, iar salata se prepară din ingrediente obișnuite - cartofi, castraveți, ouă, ciuperci și ceapă. Salata dupa aceasta reteta va fi un decor neasteptat si elegant care ii poate uimi pe cei adunati.
Ingrediente
Cum se prepară salata „Narcise”.
- Pune jumatate din cartofii fierti intr-un vas special de salata, tamponeaza usor cu o furculita, sare si unge cu maioneza. Dacă nu există o astfel de formă pentru salate, o puteți tăia dintr-o sticlă de plastic cu un volum de 1,5 litri sau 2,0 litri și o înălțime de aproximativ 10 centimetri.
- Pune deasupra castraveții murați tăiați în felii subțiri.
- Următorul strat este ouăle tăiate. Sarați-le și ungeți ouăle cu maioneză.
- În continuare, întindeți șampioanele prăjite cu ceapă și nivelați-le pe toată suprafața cratiței.
- Puneți cartofii rămași pe ciuperci, adăugați sare și ungeți stratul cu maioneză.
- Ultimul strat de salata este ceapa verde tocata.
- Scoateți cu grijă matrița și puneți salata la frigider.
- Pentru a face narcise, curățați orice varietate de daikon sau ridichi.
- Tăiați daikonul în fâșii subțiri alungite cu o feliere de legume.
- Tăiați petale pentru narcisă din benzi, calculând că veți avea nevoie de 5-6 petale pentru o floare.
- Pentru centru, decupați bucăți dreptunghiulare mici cu o tăietură în zig-zag pe o parte.
- Vopsiți benzile cu o soluție de apă și turmeric.
- Ungeți ușor vârful în zig-zag cu suc de sfeclă.
- Începem să colectăm floarea: rulați mijlocul într-un tub, fixați cu o scobitoare.
- Așezați petalele în mijloc și fixați-le cu scobitori.
- Drept urmare, veți obține această narcise fragedă de ridichi. Daca pregatesti acest decor din timp, floarea trebuie unsa usor cu ulei vegetal pentru a nu se usuca.
- Faceți următoarele narcise într-un mod similar.
- Pentru a decora în continuare salata veți avea nevoie de pene largi de ceapă verde. Tăiați-le în fâșii de lungime egală - ar trebui să fie puțin mai mari decât înălțimea salatei dvs. (aproximativ 1-1,5 cm).
- Începeți să puneți pene de ceapă pe părțile laterale ale salatei (se țin bine din cauza prezenței maionezei în salată) și decorați salata în acest fel pe toată circumferința.
- Înfășurați cea mai lungă penă de ceapă verde în jurul salatei și faceți un nod.
- Înțepăți narcisele pe scobitori, introduceți-le în salată și, în plus, decorați cu ceapa verde rămasă. Pofta buna si sarbatori fericite!
Ziua Femeii se apropie și sosirea primăverii se face din ce în ce mai simțită. De regulă, în această zi se dau cele mai multe flori de primăvară: narcise, lalele, ghiocei. Vă propun să pregătiți o salată răcoritoare și să o orniți cu narcise. Această salată nu conține pește sau produse din carne, dar este totuși foarte gustoasă și suculentă, iar datorită decorului ei capătă un aspect festiv.
Pentru a pregăti salata, avem nevoie de morcovi, ouă, o grămadă de ceapă verde și mărar, conserva de porumb, brânză tare și maioneză. Ouăle trebuie să fie pre-fierte și curățate de coajă.
Răziți morcovii și brânza pe o răzătoare medie. Morcovii din aceasta salata se folosesc cruzi, ii dau suculenta.
Se lasa putina ceapa verde pentru decor, restul se toaca in salata. Tăiați mărarul.
Se adaugă porumb și gălbenușurile fierte tocate într-un castron. Se lasa putin galbenus pentru decor.
Faceți petale de narcise din albușuri de ou. Cred că fotografia arată clar cum să faci asta.
Se toaca albusurile ramase si se adauga in salata. Adăugați maioneză și amestecați totul bine.
Pune salata într-un castron de salată și netezește suprafața. Aranjați petalele de narcise pentru a forma flori. Rulați tuburi mici din morcovi fierți și introduceți în centrul florii, stropiți cu gălbenuș. Faceți tulpini și frunze din ceapă verde.
Poftă bună!