Ingrediente:

• File de pui - 0,5 kg.
• Ouă - 5 buc.
• Brânză - 200 de grame.
• Ciuperci - 400 de grame.
• Castraveți - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză.
• Sare si piper.
• Mărar.

Toată lumea iubește delicioasele, frumos decorate și satisfăcătoare salate de sarbatori. Exact la asta se referă salata originala„Chicken Ryaba”, care, spre deosebire de multe foietaj complexe, se prepară destul de ușor și rapid, iar printre cei care îl încearcă este puțin probabil să fie nemulțumiți.

Există mai multe opțiuni de rețetă pentru salata de pui Ryaba, fiecare dintre acestea meritând atenție. Salata clasica„Chicken Ryaba” este preparat cu pui fiert, de unde și numele. Uneori, acesta din urmă este înlocuit cu afumat, se adaugă sau se exclude ciuperci, fructe uscate, nuci sau ananas.

Salata de pui Ryaba este așezată în straturi, acoperind fiecare cu maioneză, așa că trebuie pregătită în avans, astfel încât înainte de servire să fie bine înmuiată și să devină cât mai omogenă și fragedă.

Dacă salata este pregătită pentru o ocazie specială, atunci poate fi pregătită conform reteta obisnuita, dar decorați-l într-un mod original așezând straturi în formă de Pui Ryaba, decorându-i corpul cu albușuri și morcovi fierți deasupra, aripioare cu ananas, o scoică și ciocul din roșii, o coadă din verdeață, iar cu ajutorul măslinelor și maionezei desenați ochi și modele pe „pene” .

Pe lângă imaginație, fotografiile vor ajuta la proiectarea salatei de pui Ryaba; ca urmare, felul de mâncare se va dovedi a fi cu adevărat de neuitat.

Pregătirea

Varianta clasică a salatei „Chicken Ryaba” se prepară cu pui și ciuperci, acestea din urmă pot fi prăjite sau murate, de pădure sau ciuperci.

Înainte de a pregăti salata de pui Ryaba, ar trebui să pregătiți toate produsele:

1. Gătiți fileul de pui punându-l în apă clocotită apa sarata cu adaos frunza de dafinși boabe de piper. Este mai bine să răciți carnea direct în bulion, astfel încât să rămână suculentă. Tocați mărunt puiul răcit.
2. Se fierb ouăle tari, se răcesc în apă rece și se scot cojile.
3. Este mai bine să murați ceapa pentru salată folosind una dintre rețetele cu fotografii. De exemplu, îl puteți tăia în jumătăți subțiri, îl puteți pune într-un castron adânc, stropiți cu zahăr și turnați un amestec de apă clocotită și oțet timp de aproximativ 15 minute, apoi scurgeți lichidul și stoarceți ceapa.
4. Dacă salata de pui Ryaba este pregătită cu ciuperci prăjite, atunci acestea trebuie tocate mărunt și prăjite în ulei până se rumenesc, adăugând sare cu 5 minute înainte de a fi pregătite.Tăiați ciupercile murate destul de mărunt.
5. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și tăiați castraveții în cuburi mici.
6. Se separă gălbenușurile de albușuri și se toacă (se lasă deoparte albușurile). Amesteca-le cu pui si maioneza.
7. Cel mai bine este să așezați salata în straturi pe un vas mare plat, dacă doriți, marcând pe ea conturul viitorului pui cu maioneză.
8. Mai întâi, distribuiți uniform castraveții, sărați-i și ungeți-i cu maioneză, iar deasupra puneți amestecul de pui și gălbenușuri.
9. Urmează ceapa murată și ciuperci prajite, aceste straturi trebuie acoperite și cu maioneză.
10. Albușurile se rad spumă pe răzătoare fină, se pune masa rezultată ca ultim strat, având grijă să nu le presați pentru a menține consistența aerisită.

Puteți decora vasul la discreția dvs., de exemplu, faceți x Răsărit, așezați unul pe corp și deasupra lui o jumătate de albuș cu dinți de pene tăiați. Ciocul și scoica sunt cel mai ușor de tăiat din ardeii dulci. Faceți un ochi dintr-un bob de mazăreardei iute sau măsline.

Dupa aceeasi reteta se poate face cu salata Chicken Ryaba pui afumat, iar în loc de brânză tare, folosiți cârnați sau brânză procesată. Puteți face și salata de pui Ryaba cu prune uscate, caz în care nu trebuie să adăugați ouă, dar castraveți proaspeți ar trebui să fie înlocuite cu cele murate, toate ingredientele sunt pur și simplu amestecate și așezate într-o grămadă pe un pat de frunze de salată. Puteți decora această salată de pui Ryaba cu ierburi, măsline sau maioneză cu nuci.

Opțiuni

Dacă doriți să vă mulțumiți oaspeților cu un fel de mâncare rafinat cu un gust neobișnuit, ar trebui să folosiți rețeta de Salată de pui Ryaba cu ananas. Îl poți găti cu pui fiert, afumat sau copt. Ar trebui tăiat în fâșii subțiri și așezat ca prim strat, uns cu maioneză. Deasupra se pune ananasul din conserva taiat cubulete mici, se aplica o plasa de maioneza si se acopera cu un strat de oua fierte tocate.

Această versiune a salatei de pui Ryaba cu nuci, care trebuie prăjită într-o tigaie uscată, tocată și așezată în stratul următor. Stratul final este brânză rasă. Salata de pui Ryaba cu ananas facuta dupa aceasta reteta poate fi decorata frumos, cu ajutor numeroase fotografii. Folosind o rețetă similară, puteți pregăti nu o salată în straturi, ci pur și simplu amestecați ingredientele, puneți-o într-o movilă și decorați vasul cu ierburi și ananas.

Nu mai puțin interesantă este rețeta de salată de pui Ryaba cu porumb. În ea sunt amestecate următoarele ingrediente: file de pui, castraveți proaspeți și murați, roșii, ouă fierteși porumb. Caracteristica specială a salatei de pui Ryaba cu porumb este dressing-ul; este făcut din maioneză, smântână, usturoi și ierburi (mărar și coriandru).

Salată« Pui Ryaba» nu limitează alegerea ingredientelor, poți chiar să faci variante de fructe cu mere, portocale și nuci, umplându-le cu smântână sau iaurt. Cartofii fierți vor ajuta să facă aperitivul mai satisfăcător, iar crutoanele vor adăuga coaja.

Sărbătoarea este o perioadă de distracție și cadouri. Și, de regulă, nici un eveniment festiv nu este complet fără delicii delicioase. În același timp, fiecare gospodină vrea să-și surprindă oaspeții inventând noi feluri de mâncare. Salata Ryaba Chicken cu pui si ciuperci va incanta pe toti cei prezenti nu doar cu o combinatie buna de ingrediente, ci si cu o portie neobisnuita sub forma de pui.

Ingrediente pentru doua portii:

• Șampioni proaspete – 130 g;
• pui fiert - 260 g;
• Ananas proaspăt congelat – 2-3 bucăți (70 g);
• mazăre congelată fiartă - 3,5 linguri;
• Ouă – 2 buc.;
• Brânză tare opțional;
• maioneză - 90 g;
• ulei vegetal – 30 ml;
• Putina sare;
• Piper negru după gust;
• Ardei dulce pentru decor;
• Mărar;
• Boabe de porumb pentru decor.

Pregătirea

Pentru a pregăti această salată trebuie să fierbeți puiul. Efectuarea acestui proces în prealabil poate economisi timp. De data aceasta folosesc pulpe de pui, carnea lor este mult mai suculenta decat pieptul. Puiul pentru salată poate fi copt și la cuptor sau prăjit într-o tigaie.

Se scoate carnea de pe oase, se toaca marunt si se pune intr-un bol. Tăiați bucățile de ananas dezghețate și adăugați-le la pui. Ananasul proaspăt poate fi înlocuit cu unul conservat.

Se amestecă puiul și ananasul cu maioneza și se lasă deoparte 10 minute. Pentru a imbraca salata, este de preferat sa folositi nu maioneza cumparata din magazin, ci maioneza de casa preparata cu oua de prepelita.

Spălați șampioanele, îndepărtați capacele și tăiați-le în cuburi.

Puneți șampioanele într-o tigaie fierbinte și prăjiți până sunt gata. Puteți prăji ceapa, usturoiul și morcovii împreună cu ciuperci. Utilizare condimente aromate pentru ca ciupercile să-și dezvăluie bine aroma.

Pentru a aranja această salată sub formă de pui rowan, luați o farfurie largă și simplă. Primul strat din matriță este să așezi puiul cu ananas în formă de semilună.

Adăugați șampioanele răcite într-un al doilea strat.

Lasam mazarea decongelata sa fiarba intr-o cratita cateva minute. Scurgeți apa și puneți mazărea pe ciuperci, turnați cu maioneză.

Curățați ouăle fierte și separați gălbenușurile de albușuri. Se amestecă gălbenușurile cu maioneză și brânză. Adăugați amestecul de ouă în salată într-un alt strat.

Acoperiți suprafața salatei cu albușuri ras. Folosește un șervețel pentru a șterge părțile laterale ale farfuriei din jurul salatei.

Acum începeți să decorați salata. A lui aspect este necesar să arate ca un pui Ryaba. Ciocul poate fi tăiat din ardei roșu dulce. O minge dintr-un pachet de cereale pentru micul dejun poate fi un ochi de pui. Puneți smocul de mărar.

Tăiați pulpele de pui din ceapa roșie.

Faceți o aripă de pui din ardei dulci și boabe de porumb. Pune mararul pe coada puiului.

Salata „Rock Chicken” cu ciuperci și pui este gata. Acum trebuie pus la frigider timp de 3 ore, astfel încât toate componentele să fie înmuiate. După aceasta, poate fi servit oaspeților.

Salata de pui Ryaba este un produs perisabil, deci termen maxim perioada de depozitare este de 24 de ore. După acest timp, nu este recomandat să mănânci salata, dar credem că oaspeții tăi vor mânca mai repede această salată.

Se spală bine pieptul de pui, se pune într-o cratiță și se toarnă apă rece. Se pune pe foc si se aduce apa la fiert, apoi se reduce focul, se indeparteaza orice spuma care s-a format si se adauga sare. Se caleste carnea de pui la foc mediu pana se inmoaie, aproximativ 20 de minute, apoi se raceste si se taie cubulete mici.Se fierb ouale fierte tari, se racesc, se curata de coaja si se rade pe razatoarea medie.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici (eu am folosit ceapă roșie pentru salată).

Se spală șampioanele, se usucă, se curăță și se taie în bucăți mici.

Într-un castron adânc, combinați șampionii prăjiți cu ceapa, carnea de pui, morcovii rasi și ouăle. Se amestecă bine, se adaugă sare și piper după gust și se asezonează salata de pui Ryaba cu maioneză.

Chiar înainte de servire, umpleți tartelele cu salată.

Acesta este atât de delicios și salata hranitoare Am primit „Chicken Ryaba” cu pui și ciuperci.

Poftă bună!

Care sunt folosite destul de des. Astfel de feluri de mâncare includ salata de pui Ryaba. Reteta sa este simplu de executat - aperitivul poate fi preparat rapid atunci cand oaspetii neasteptati sunt in prag. Ei bine, să încercăm?

Salată „Pui Ryaba”: rețetă, fotografie

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Unul dintre avantajele clare este gătit rapid. Deoarece salata conține carne, este destul de bogată în calorii, așa că nu poate fi numită dietetică.

Ingrediente:

• 100 de grame de brânză procesată,
• o pereche de oua,
• maioneza pentru dressing,
• câțiva căței de usturoi,
• file de pui - 200 de grame,
• câțiva morcovi medii.

Deci, cum se prepară salata de pui Ryaba? Rețeta este dată mai jos.

Se fierbe file de pui, ouă, morcovi. Hai să răcim totul. Tăiem puiul în bucăți mici, iar ouăle și morcovii îl dam pe răzătoare. Aceeași operațiune o facem și cu brânză topită (puteți mai întâi să o puneți la congelator pentru o vreme ca să se întărească puțin, apoi va fi mai ușor să o dați pe răzătoare). Curățați usturoiul și tăiați-l cu un cuțit. Amestecă toate ingredientele într-un castron mare de salată. Sare si piper. Să ne îmbrăcăm salata cu maioneză. Cei cărora nu le place maioneza pot folosi muștar și smântână în locul acestui produs. Amesteca bine din nou. Lasă-l să se infuzeze în frigider. Am reusit cea mai delicată salată„Pui Ryaba”. Rețeta sa este simplă și accesibilă oricărei gospodine.

Dacă nu ai de gând să-l consumi imediat fel de mâncare gustoasă, atunci nu este nevoie să-l asezonați cu maioneză. Salata se pastreaza bine la frigider cateva zile intr-un recipient sigilat. Și literalmente înainte de servire, cu câteva ore înainte, poți să-l scoți și să-l asezonezi. Atunci nu își va pierde forma și gustul.

Salata de pui Ryaba: reteta in straturi

Acest aperitiv poate fi preparat prin aranjarea ingredientelor în straturi (ca în celebra „Blană”).

Ingrediente:

• un piept de pui mediu,
• trei ouă,
• un pahar de orez,
• 200 de grame de brânză procesată,
• o jumătate de pahar de nuci decojite,
• un mar,
• maioneză.

Fierbeți fileul, tăiați în cuburi mici. Fierbe ouăle tare și le dai prin răzătoare împreună cu brânza topită. Radem si marul. Fierbeți orezul până devine sfărâmicios. Măcinați nucile în firimituri. Apoi, puneți într-un castron de salată alungit un strat de pui, un măr, un strat de orez fiert, ouă și brânză. Mai mult, fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză. De asemenea, îmbrăcăm blatul cu maioneză și zdrobim cu nucă. Acest fel de mâncare trebuie lăsat să fie preparat în frigider (cel puțin trei ore), apoi va deveni mai gustos.

Opțiune cu ciuperci

Salata de pui Ryaba poate fi diferită. Foarte interesanta este si reteta cu ciuperci.

Noi vom avea nevoie:

• trei sute de grame fileu de pui,
• o sută de grame de champignon,
• câțiva morcovi de mărime medie,
• cinci ouă,
• cățel de usturoi,
• verdeaţă,
• maioneză.

Se fierbe file de pui, ouă, morcovi. Curățați și tăiați în bucăți mici. Mai întâi fierbeți șampioanele și apoi prăjiți-le ușor. ulei vegetal, tăiate în cuburi. Pentru varietate, puteți toca mărunt brânza în loc să o dați pe răzătoare (faceți acest lucru cu un cuțit umed, astfel încât să nu se lipească). Sare si piper. Frământați. Asezonați cu maioneză. Decorați cu ierburi tocate.

Cu ananas

Ingrediente:

• file de pui - 0,5 kg,
• cartofi - 0,5 kg,
• conserve de ananas - 200-250 de grame,
• curry,
• maioneză.

Fierbeți cartofii în coajă. Se răcește, se taie în cuburi. Fierbeți fileul și tăiați-l. Tăiați inelele de ananas în bucăți mici. Amestecam totul impreuna. Sare si piper. Se presară cu curry. Asezonați cu maioneză provensală. Această opțiune de salată este pentru iubitorii de exotici. Dar din moment ce în În ultima vreme ananasul este un produs care nu este la fel de inaccesibil ca înainte; îl puteți găti în siguranță. Și va fi relativ ieftin! Pofta buna tuturor!

Există multe retete interesante salate cu adaos carne de pui. Și cu siguranță fiecare gospodină știe să pregătească delicios salata de pui Ryaba în diverse variante. Salata clasică este făcută din file de pui, ciuperci, ouă și brânză tare - astăzi vom descrie rețeta ei în detaliu.

Salată de pui „Ryaba”: rețetă

Vom avea nevoie de următorul set de produse: aproximativ trei sute de grame, jumătate de kilogram de file de pui, 100 de grame de brânză tare, un morcov, patru ouă fierte, maioneză ușoară, un cățel de usturoi, ierburi (mărar, pătrunjel).

Să începem cu pregătirea pas cu pas:

· Fierbeți carnea de pui în apă cu sare (aproximativ 15 minute), răciți și tăiați fâșii

· Morcovi fierti rasi, amestecati cu carnea

Se spală șampioanele, se toacă și se prăjesc

· Când ciupercile sunt prăjite, acestea trebuie adăugate la fileul fiert și morcovii

· Adăugați la ele ouă fierte tăiate mărunt, brânză rasă, usturoi stors și ierburi tocate mărunt - asezonați cu maioneză. Ornați salata cu o crenguță de mărar, lămâie sau semințe de rodie.

· Pune la frigider pentru o oră.

Salata de pui Ryaba este preparată în alte variante, cu adaos de diverse ingrediente - verificați:

1. Cu prune uscate. Pentru o jumătate de kilogram de file de pui, veți avea nevoie de 150 de grame. prune mari, o roșie, ceapă, doua oua fierte, zece la cantitate, maioneza, coriandru, marar, patrunjel, masline fara samburi.

Tăiați carnea fâșii, adăugați la ea cea pre-condimentată apa calda prune uscate, sotate unt ceapă. Corniși (puteți lua oricare împreună cu ouă, tăiați cubulețe, amestecați cu mâncare, adăugați verdeață tocată mărunt, maioneză - întindeți amestecul în grămadă. Puneți măsline deasupra în dezordine artistică.

În rețeta de bază, salata de pui Ryaba este preparată folosind exact această metodă, dar modificările includ și alte moduri de aranjare a produselor, de exemplu în straturi. Stratul de jos este carne tocată, apoi prune uscate, ceapă prăjită, ouă, castraveți, maioneză. Orice verdeață poate fi folosită pentru decorare.

2. C File de pui aproximativ 200 gr. Se fierbe, se dezasambla în fibre. La file se adauga doua rosii proaspete, taiate cubulete, doi castraveti (proaspeti si murati), jumatate de conserva de porumb, doua oua fierte. Pentru realimentare vei avea nevoie de: 20 g. smântână, 150 gr. maioneză ușoară, doi căței de usturoi, curry, coriandru, mărar - amestecați toate produsele și obțineți un sos cu care să îmbrăcați salata. Se decorează blatul cu verdeață și gălbenuș ras.

3. Salata de pui Ryaba cu carne de crab. trei sute de grame de carne, 4 ouă, morcovi, două sute de grame de carne de crab (bețișoare de conserve), o sută de grame de mazăre și porumb conservate, un cățel de usturoi, mărar, maioneză.

Rade ouăle fierte și amestecă-le cu carne de crab tocată, legume conservate, ierburi tocate, morcovi fierți rasi, carne fiartă, tăiată fâșii, usturoi stors și maioneză. Garnitura poate fi brânză rasă sau măsline.

4. Salată cocktail „Chicken Ryaba” cu fructe. Simplu, elegant și delicios - destul de ușor și rapid de preparat. Carne de pui aproximativ două sute de grame, două mere, o portocală, nuci 100 gr., suc de lamaie, crenguta de patrunjel.

Întindeți carnea fiartă tocată în straturi, turnați zeamă de lămâie, apoi adăugați măr ras decojit, felii de portocale, nuci ușor prăjite - asezonați din nou cu suc de lămâie. Se ornează cu pătrunjel sau o crenguță de mentă. Salată rapidă - gata!

Salatele de pui prezentate atenției dumneavoastră sunt foarte gustoase, hrănitoare și potrivite pentru toate ocaziile. Poftă bună!