Salutări, dragi cititori ai blogului meu. Astăzi vreau să vorbesc despre copt, pe care sunt sigur că toată lumea a încercat. Acestea sunt fursecuri cu brânză de vaci. Și nu mă îndoiesc de popularitatea sa, deoarece este unul dintre cele mai ușor de preparat feluri de mâncare. Ingredientele din el sunt cele mai simple și cele mai populare, toată lumea le are acasă. Sunt sigur că ai avut și acele momente în care îți dorești ceva gustos, dar nu vrei să alergi la magazin. Acesta este momentul în care deliciile delicioase precum prăjiturile cu brânză de vaci sunt la îndemână.

Când pregăteam acest articol, m-am convins că există o mulțime de rețete. Asta înseamnă că cu același set de ingrediente, doar schimbându-le puțin, îți poți diversifica meniul de acasă și îi poți răsfăța pe cei dragi. Aluatul pentru prăjiturile cu brânză de vaci este pescuit și elastic. Prin urmare, poate fi modelat în triunghiuri, urechi, plicuri și multe alte soiuri. Acum vei vedea asta.

Una dintre cele mai usor retete de preparat. Particularitatea sa este că facem umplutura din brânză de vaci cu făină sub formă de firimituri.

Ingrediente:

Pentru test:

• brânză de vaci - 300 gr.
• făină - 450 gr.
• unt- 300 gr.
• ou - 2 buc. (1 pentru uns prajituri)
• zahăr - 1 lingură. l.
• sare - un praf
• vanilină

Pentru umplere:

• făină - 1/2 cană
• unt - 100 gr.
• zahăr - 4 linguri. l.

Se toarnă făina într-un bol și se freacă cu unt răcit.

Folosesc și un secret dacă untul s-a înmuiat și a început să se lipească de răzătoare. Doar scufundați-l în făină periodic.

Adăugați sare, zahăr, zahăr vanilat și praf de copt. Dacă folosești sifon, stinge-l cu oțet.

Când soda și oțetul sunt combinate, se eliberează dioxid de carbon, care „slăbește” structura aluatului, adică îl face mai pufos.

Bate putin oul si adauga-l in aluat.

Frământați aluatul cu mâinile, dar fără fanatism. Nu vom frământa mult timp, altfel uleiul se va încălzi din mâinile noastre și se va distruge întreaga structură. 5 minute de frământare sunt suficiente.

Formați aluatul într-o bilă, înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider pentru 20 de minute.

Intre timp sa pregatim umplutura pentru delicatesa noastra. Untul de aici poate fi ușor înmuiat, tăiați-l în bucăți, amestecați cu făină și zahăr. Frământați cu mâinile până se formează firimituri.

Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-un strat subțire, iar deasupra turnați firimiturile de brânză de vaci și făină. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau semințe de mac, de exemplu.

Rulați aluatul într-un rulou și tăiați-l în porții.

Rămâne doar să așezi fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu pergament și să ungem blatul cu ou. Dacă doriți, puteți stropi cu nuci sau semințe de mac.

Coaceți la cuptor timp de 40 de minute până când devine frumos auriu. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

Prajituri cu branza de vaci "Picioare de cioara" fara oua

De asemenea, aș numi aceste cookie-uri „Nu ar putea fi mai simplu”. O rețetă potrivită dacă doriți să pregătiți rapid produse de patiserie delicioase pentru ceai. Și dacă există brânză de vaci acasă, atunci familia se va aduna o dată sau de două ori la ceai.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 400 gr.
• făină - 350 gr.
• unt - 200 gr.
• zahăr - 1 lingură. l.
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.

Se toarnă făina într-un castron adânc și se rade acolo untul. Permiteți-mi să vă reamintesc că trebuie să puneți untul la congelator timp de 20 de minute. După ce ai dat puțin unt, amestecați-l cu făină și frământați-l cu mâinile. Apoi se rade din nou si se amesteca din nou cu faina. Aluatul iese sub formă de firimituri.

Acum, brânza de vaci trebuie zdrobită folosind un blender până la o masă moale omogenă.

Combinați făina și brânza de vaci și frământați aluatul cu mâinile. Mai mult, acest lucru trebuie făcut destul de repede, până când untul începe să se topească. Aluatul iese sfărâmicios, nu perfect omogen și destul de lipicios.

Înfășurați aluatul folie alimentară si pune la frigider pentru 1 ora. După aceasta devine mai elastic.

Întindeți-l într-un strat subțire pe o masă presărată cu făină. Cu ajutorul unui pahar, tăiați cercuri.

Tăiați doar o bucată mică de aluat, pe care o veți întinde imediat, iar restul este mai bine să păstrați deocamdată la frigider.

Acum scufundați o parte a fiecărui cerc în zahăr, îndoiți-o în jumătate și scufundați din nou o parte în zahăr. Și scufundându-l din nou, obținem un triunghi.

Facem asta cu tot aluatul. Apropo, dacă credeți că sunt suficiente fursecuri, puteți păstra aluatul rămas la congelator și, dacă este necesar, să îl dezgheți.

Pune fursecurile pe o tava de copt si coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Videoclip despre cum să faci triunghiuri de caș cu zahăr

Una dintre cele mai simple și populare rețete. Rezultatele sunt prăjituri foarte drăguțe și parfumate - triunghiuri, aerisite și trandafirii.

Produse delicioase de patiserie cu lamaie

Lămâia adăugată în aluat conferă preparatelor de copt o ușoară acrișoare. Ingredientele sunt foarte accesibile, iar prepararea unei astfel de delicatese este ușoară și simplă.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 250 gr.
• făină - 3,5 căni
• ouă - 3 buc.
• ulei vegetal - 1 cană
• zahăr - 1 pahar
• coaja de 1 lamaie
• suc de lamaie - 1 lingura.
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 pachet

Bateți 2 ouă și albușul celui de-al 3-lea ou în brânza de vaci. Vom avea nevoie de galbenus pentru a unge prajiturile.

Adauga ulei vegetal, zahar, zahar vanilat si rad coaja de lamaie. Stoarceți puțin suc de lămâie și amestecați-l cu sifon. Pulpa de lămâie poate fi, de asemenea, zdrobită și adăugată în aluat.

Se adauga faina si se framanta aluatul. Va deveni subțire, elastic, amestecați-l până se omogenizează.

Nu vom întinde aluatul, ci pur și simplu vom rupe bucăți mici și le vom forma bile.

Înmuiați fiecare biluță în gălbenuș și apoi în zahăr. Înainte de a face acest lucru, bateți puțin gălbenușul cu o furculiță sau un tel.

Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie. Le ungem cu galbenus si le coacem la cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Brânză de vaci coaptă cu portocale acasă

Produse de patiserie uimitoare, gustoase și frumoase. Se coace repede, timp de 10-12 minute, apoi se acopera cu o glazura delicioasa.

Ingrediente:

Pentru test:

• brânză de vaci - 200 gr.
• făină - 1 cană
• unt - 100 gr.
• zahăr - 100 gr.
• ouă - 1 buc.
• coaja a 1 - 2 portocale
• coaja de 1 lamaie
• praf de copt - 1 linguriță.
• vanilină
• scorţişoară

Pentru glazura:

• zahăr pudră - 1/2 cană
• apă rece - 8 lingurițe.

Mai întâi, amestecați făina și praful de copt.

Preîncălziți uleiul la temperatura camerei astfel încât să devină moale. Îl poți tăia în bucăți, așa că va fi mai ușor de frământat. Combinați untul, brânza de vaci și oul, adăugați zahăr, zahăr vanilat, sare și scorțișoară.

Rade coaja a 1 portocală mare sau a 2 medii și coaja unei lămâi. Se adauga si in aluat si se framanta.

Se toarnă pe masă făina conform rețetei și se amestecă în masa de unt și caș. Aluatul nu trebuie să fie strâns și să nu se lipească de mâini.

Framantam aluatul pana se omogenizeaza si se intinde. Grosimea aluatului este de aproximativ 0,5-0,7 mm. Tăiați romburi sau figurine din aluat și puneți-le pe o tavă de copt.

Aceste fursecuri sunt coapte la o temperatură de 200 de grade destul de repede, nu mai mult de 15 minute.

În timp ce delicatesa se răcește, pregătiți glazura de zahar. Pentru a da glazurei o culoare frumoasa, folosim colorant alimentar. Doar diluați puțin colorant cu apă și amestecați cu zahăr pudră. Puteți adăuga mai mult sirop dacă doriți. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Acoperim fiecare prăjitură cu glazură cu un cuțit sau o lingură, iar frumusețea o poți servi cu ceai.

Trandafiri din aluat de caș

Frumusețea pe farfurie poate fi creată rapid din cele mai simple ingrediente. Aluatul de caș este destul de moale și flexibil. De aceea puteți face fursecuri de diferite forme. Ei bine, trandafirii pot chiar decora masa festiva. Serviți-le pentru o zi de naștere și nu va fi nevoie de prăjituri.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 200 gr.
• făină - 300 gr.
• unt - 80 gr.
• zahăr - 2 linguri. l.
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• gălbenușuri de ou - 2 buc.
• sare - un praf
• zahăr pudră pentru stropire

Pentru ca fursecurile să fie fragede, brânza de vaci trebuie frecată de 2 ori printr-o sită.

Adăugați gălbenușurile, untul topit, sarea, zahărul, zahărul vanilat și praful de copt în piureul de brânză de vaci. Amestecați aluatul cu o lingură.

Adaugati faina si amestecati bine pana se omogenizeaza.

Aluatul devine moale și elastic. Înveliți-l în celofan și puneți-l la frigider pentru 30 de minute sau la congelator pentru 10-15 minute.

Dupa refrigerare, aluatul se intinde foarte bine. Trebuie să-l întindem subțire, de aproximativ 2 mm grosime, astfel încât să se formeze ușor trandafiri.

Cu ajutorul unui pahar sau pahar, de aproximativ 6 mm diametru, decupați cercuri din aluat. Puneți 4-5 cercuri unul peste altul și rulați-le în trandafiri. Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu hartie.

Puteți unge blatul cu gălbenuș. Pune fursecurile in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem 20 de minute.

Când trandafirii s-au răcit, stropiți-i cu zahăr pudră.

Video - rețetă de covrigi cu brânză de vaci cu mere

Desert delicios din brânză de vaci și smântână

Aluatul pentru aceste fursecuri este traditional, dar pe langa unt vom folosi si smantana.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 200 gr.
• făină - 2 căni
• unt - 100 gr.
• smântână - 1 pahar
• zahăr - 1,5 căni
• zahăr vanilat - 10 gr.
• ouă - 2 buc.

Pentru această rețetă, este indicat să folosiți brânză de vaci moale, ca o pastă. Dar dacă nu este cazul, atunci pur și simplu măcinați de două ori brânza de vaci obișnuită printr-o sită.

Aluatul este foarte ușor de preparat. Adăugați zahăr, zahăr vanilat în ouă, puteți adăuga doar puțină sare.

Topiți untul și turnați-l în aluat. Punem aici și smântână (orice conținut de grăsime). La final, adaugă brânza de vaci.

Framantam bine aluatul, iese destul de moale si subtire. Este dificil să lansăm acest lucru, dar nu avem nevoie de el.

Luam o bucata mica de aluat si o asezam intr-o tava pentru biscuiti sau briose.

Se coace 20 de minute la 180 de grade.

Biscuiți „batiste” fără unt și margarină

Această rețetă este pentru cei care numără caloriile, deoarece o astfel de coacere fără unt și margarină nu vă va strica silueta. În același timp, fursecurile se dovedesc pur și simplu uimitoare, asigurați-vă că încercați să le faceți.

Deci, cred că ai ales deja reteta potrivita pentru a vă răsfăța gospodăria și poate chiar și oaspeții. Comoditatea unei astfel de coacere este că produsele sunt accesibile și întotdeauna la îndemână. Așa că nu ezitați să încercați toate rețetele una câte una.

Și dacă îți plac rețetele, atunci împărtășește-le prietenilor tăi.

Fursecurile cu branza de vaci sunt parfumate cu aroma de vanilie, dar miroase si curat si nu sunt diluate in niciun fel. gust de caș. Pentru a-l sublinia, recomand să folosești unt de foarte bună calitate, cu un conținut de grăsime de cel puțin 80%. Margarina în „magazin” coacere brânză de vaciîneacă mirosul proaspăt al brânzei de vaci, nu ar trebui să folosiți grăsimi vegetale în aceste produse.

Textura fursecurilor cu caș este crocantă și moale. Nu există nicio contradicție: în timpul coacerii formează o densă crusta aurie, dar in interior ramane fraged si moale. Diferența dintre crustă și pesmet se simte atunci când fursecurile sunt foarte fierbinți - tocmai ieșiți din cuptor.

Particularitatea rețetei de fursecuri cu brânză de vaci este simplitatea și acuratețea clasică a compoziției, raportul corect de ingrediente, conține tot ce aveți nevoie și nimic în plus. Astfel de rețete dovedite sunt apreciate în special de gospodine.

Timp de gătire: 60 minute / număr de porții: 36 buc.

Ingrediente

• brânză de vaci 200 g
• unt moale 200 g
• făină 2 căni
• zahăr 0,5 linguri. + pentru stropire
• 2 oua
• praf de copt 1 lingurita
• vanilina 1 g

Cum se prepară fursecuri cu brânză de vaci

Se toarnă brânza de vaci într-un castron mic și se adaugă ouăle. Este indicat ca ouăle să fie la temperatura camerei.

Perforați brânza de vaci cu un blender pentru a tăia particule mari.

Adăugați zahăr și unt înmuiat, ușor topit la brânza de vaci.

Amestecați amestecul până la omogenizare, apoi adăugați jumătate din volumul de făină.

Se amestecă făina în brânza de vaci, apoi se adaugă vanilia, praful de copt și încă un sfert din făină.

După ce amestecați bine făina, adăugați făina rămasă în aluat și amestecați-o cu mâinile. Lucrați rapid și intens. Aluatul trebuie să fie moale, dar elastic. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină, în funcție de conținutul de umiditate al brânzei de vaci, de dimensiunea ouălor sau de untul specific. De aceea trebuie introdus pe părți.

Împărțiți aluatul în jumătate - acest lucru va fi mai ușor de lucrat. Înfăinați cu generozitate suprafața de lucru și întindeți aluatul la 1 cm grosime.

Stropiți aluatul de caș cu zahăr.

Rulați aluatul într-un buștean și înfășurați în folie alimentară.

Pune rulourile la congelator si lasa-le sa se inghete usor si sa se intareasca timp de 30 de minute, dupa care vor fi mai usor de taiat in portii – taiate in felii groase de 1 cm.

Coaceți tratarea la 180 de grade timp de 25 de minute, așezând-o pe o tavă de copt acoperită cu pergament.

Serviți fursecuri fierbinți cu brânză de vaci imediat după gătire. Transferați porția răcită într-un recipient cu capac etanș și păstrați-o acolo - astfel își va păstra prospețimea timp de o săptămână.

Salutare dragi prieteni! Astăzi am vrut să vă scriu despre cum să faceți prăjituri cu brânză de vaci foarte gustoase și fragede. La fel cum am mâncat în copilărie. Și va fi întotdeauna potrivit pentru ceai, nu numai de sărbători, ci și în zilele obișnuite.

In general iubesc prăjituri de casă, mai ales când se gătește repede. Probabil că nu sunt singurul. La urma urmei, au venit cu atât de multe rețete de gătit rapid și cu un motiv. Doar că toți iubim mâncarea delicioasă, dar vrem să ne facem timp și pentru alte lucruri în afară de gătit.

Am avut această poveste când eram copil. Eu și prietenul meu am decis să glumim și am pregătit această delicatesă după lecția de muncă. Dar în loc de zahăr au adăugat sare și și-au tratat mamele. A mea a mâncat-o și nu a tresărit, ea doar a lăudat cât de grozav sunt. Dar iubita mea a fost chiar pedepsită. Sunt Încă o dată Eram convinsă că mama mea este cea mai bună. Și ce vine doar în capul copiilor.

Astfel de deserturi pot fi făcute și cu adaos de diverse ingrediente. Doar brânza de vaci și făina rămân neschimbate.

Pentru a face fursecurile perfecte, alege branza de vaci cu continut mediu de grasimi. Trebuie frecat cu un blender sau printr-o sită, astfel încât să nu rămână cocoloașe. De asemenea, recomand să cerneți făina.

Acesta este cel mai mult reteta populara tratează. Compoziția tradițională și metoda de preparare. Puțin timp și obținem ceva crocant la exterior și moale la interior.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 400 gr
• unt moale - 200 g
• zahăr - 150 gr
• Praf de copt - 10 g
• Făină - 350-400 gr
• Ou - 1 buc.
• zahăr vanilat - 10 g
• Zahăr pentru stropire

1. Adăugați vanilina și zahărul la untul înmuiat. Se macină totul până la omogenizare.

2. Apoi spargeți oul și brânza de vaci în el. Măcinați totul din nou într-o singură masă.

3. După aceasta, adăugați praful de copt și făina în porții. Cerne faina printr-o sita in prealabil. Si incepeti sa framantati aluatul, adaugand faina pana obtineti un aluat moale si elastic. În primul rând, este convenabil să amestecați cu o spatulă sau o lingură într-un castron. Apoi se poate framanta cu mainile pe o masa infainata.

4. Presărați din nou masa cu făină și întindeți aluatul pe masă într-un strat dreptunghiular de 2-3 mm grosime.

5. Împărțiți-l în pătrate egale de aproximativ 10x10 cm.Dimensiunea „plicului” dvs. va depinde de dimensiunea pătratelor pe care le faceți.

6. Pune o lingurita de zahar in fiecare patrat. Apoi începem să formăm un plic, fixând fiecare colț în centru.

7. Asezati toate preparatele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Lăsați puțin spațiu între ele, deoarece fursecurile se vor extinde în timpul coacerii. Apoi preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți foaia de copt la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute, până se rumenește frumos.

Din aceste ingrediente ar trebui să obțineți 18 prăjituri frumoase, roz și parfumate. Deasupra este o crustă crocantă de caș, iar înăuntru este aluat foarte fraged, moale, subțire și zahăr topit. O combinație foarte gustoasă. Și cel mai important, se prepară ușor și rapid.

Desert simplu și delicios „Urechi”

Am învățat să fac aceste prăjituri când eram copil. La școală am fost predați lecții de muncă și economie casnică și am predat tot felul de înțelepciune pentru viitoarele gospodine. Așa că această rețetă a fost inclusă în lista noastră curiculumul scolar. Se mai numește și „Picioarele Corbului” sau „Triunghiuri”. Un minim de produse și timp, iar rezultatul este pur și simplu un basm!

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr
• Făină - 240-250 gr
• Unt - 100 g
• Praf de copt - 10 g
• Zahăr

1. Se macină untul cu brânză de vaci. Apoi adăugați făina și praful de copt. Frământați cu o furculiță sau o spatulă, apoi cu mâinile într-un singur bulgăre și puneți-o punga de plastic si da la frigider pentru 40 de minute.

2. Când îl scoateți din frigider, împărțiți aluatul în trei părți. Întindeți o parte și apoi tăiați cercuri. Puteți face acest lucru folosind, de exemplu, un pahar sau un borcan.

3. Rulați cercul în zahăr, apoi pliați în jumătate. Rulați din nou zahărul și împăturiți din nou în jumătate. Ultima data Se rulează în zahăr și se pune pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Faceți acest lucru cu toate piesele rotunde și scândura rămasă.

4. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Puneți o tavă acolo și coaceți timp de 15-20 de minute.

Rezultatul este o delicatesa aerisit, moale in interior, crocanta in exterior, delicioasa. Dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară în zahăr.

Videoclip despre cum să faci prăjituri „Rosochki” de casă

Încearcă și tu această rețetă. Fursecurile pur și simplu se topesc în gură. Foarte simplu și incredibil de gustos. Și este ușor și rapid de pregătit.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr
• Făină - 280-300 gr
• zahăr vanilat - 10 g
• Zahăr - 2 linguri
• Zahăr pudră - pentru stropire
• Gălbenușuri de ou - 2 buc.
• Unt - 80 g
• Praf de copt - 1 linguriță
• Sare - un praf

Acum vă sugerez să urmăriți videoclipul. Trandafirii sunt foarte frumoși. Copiilor le plac foarte mult aceste delicatese. Vor arăta foarte demn la o petrecere pentru copii.

Intotdeauna am facut acest desert de ziua fiului meu cand era inca copil. Pur și simplu au zburat de pe farfurie instantaneu. Nu este necesar să le pregătiți pentru o vacanță; vă puteți răsfăța cu o astfel de delicatețe pentru ceai în zilele obișnuite. La urma urmei, bem ceai în fiecare zi. Și nu le deranjează timpul, nu durează atât de mult să se pregătească.

Delicate dietetica fara ulei si oua

Aceasta reteta este pentru cei care tin dieta. Ei bine, nu te priva de plăcerea de a te bucura de el. Datorită compoziției produselor incluse în aluat, prăjiturile au un conținut scăzut de calorii. Și în același timp foarte gustos.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr
• Chefir (poți folosi iaurt natural) – 100 g
• Făină - 250 gr
• Măr - 1-2 buc
• Zahăr - 10 lingurițe
• Sare - 0,5 g
• Scorțișoară, zahăr pudră

1. Brânza de vaci se macină cu zahăr și sare. Puteți face acest lucru folosind un blender sau printr-o sită. Apoi adăugați chefir sau iaurt. Si adaugam faina cernuta. Și începeți să frământați aluatul cu o lingură. Când devine groasă, continuați să frământați cu mâinile până devine moale și elastică.

2. Curățați și miezul mărului. Apoi tăiați în felii.

3. Împărțiți aluatul în jumătate. Întindeți o jumătate subțire, apoi tăiați în pătrate de aproximativ 5x5 cm.Puteți folosi un tăietor special.

4. Luați piesa de prelucrat, puneți pe ea o felie de măr în diagonală, stropiți cu zahăr și scorțișoară, îndoiți colțurile pe ambele părți și sigilați cu degetul. Faceți asta cu toate bucățile și cu aluatul rămas.

5. Asezati toate preparatele pe o tava de copt cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți 20-25 de minute. Apoi scoateți din cuptor și acoperiți cu un prosop până se răcește complet. Apoi presara deasupra putina pudra si il poti servi cu ceai.

Un pic asemănător cu painea scurtă, dar mai moale și infuzată cu măr de scorțișoară. Pur și simplu aromă și gust uimitor. Îl recomand cu căldură chiar și celor care nu se gândesc la dietă.

Fursecuri „rapide” cu brânză de vaci într-o tigaie

Dacă într-adevăr nu ai timp, dar vrei ceva gustos pentru o remediere rapidă, atunci această rețetă îți va veni la îndemână. Atât de simplu și gătit rapid Cu siguranță o să-ți placă desertul.

La serviciu îmi place să beau ceva dulce cu ceai. Acest lucru promovează funcția creierului. De aceea pregătesc adesea această delicatesă seara și o iau cu mine. Ei bine, desigur, nu uit să o las pe seama mea.

Ingrediente:

• Făină - 200 gr
• Unt - 100 gr
• Branza de vaci - 100 gr
• Zahăr - 2 linguri
• Scorțișoară - 0,5 linguriță
• Praf de copt - 0,5 linguriță
• Sare - un praf

1. Adăugați zahăr, scorțișoară, praf de copt și sare în făină. Amesteca totul.

2. Răziți un bloc de unt rece (!) în făină, apoi dați-l pe răzătoarea grosieră, în timp ce amestecați cu făina. Ar trebui să obțineți făină, măcinată în firimituri.

3. Apoi faceți o gaură și întindeți brânza de vaci și frământați aluatul până se omogenizează. Se aseaza apoi pe folie alimentara si se intinde in forma de carnati. Înveliți în folie și puneți la frigider pentru 30-40 de minute.

4. După aceasta, scoateți și tăiați cârnații în felii de aproximativ 1 cm grosime. Și puneți-le pe o tigaie încălzită. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenește, aproximativ 4 minute.

Delicatesa iese moale si foarte gustoasa. Un pic ca clătitele, dar totuși există o diferență. Dacă vrei să fie crocant, ține-l la frigider pentru o oră sau două sau la congelator pentru o jumătate de oră. Și tăiați bucățile mai subțiri. Și îmi place să o fac așa, ca să fie moale.

Reteta de dulceata cu caag pentru copii

Dacă vă invitați copiii în procesul de gătit, cu siguranță se vor bucura. Mai ales dacă fursecurile sunt făcute sub formă de figuri diferite. Pentru ei va fi acțiune utilă, și un joc distractiv. Și gustul lui este atât de familiar, ca în copilărie.

Ingrediente:

• Brânză de vaci (alegeți uscată) - 350 g
• unt - 250 gr
• Făină - 400 gr
• Praf de copt - 1 linguriță
• zahăr vanilat - 10 g
• Zahăr pentru pudrat

1. Se macină cașul cu o furculiță și se adaugă bucăți de unt. Untul trebuie să fie moale, dar pentru a putea fi tăiat cubulețe. Și începeți să le amestecați cu o furculiță până se omogenizează.

2. Adăugați praful de copt și vanilia în făina cernută. Faceți o gaură și puneți brânza de vaci acolo. Frământați aluatul cu mâinile până când aluatul formează firimituri.

4. Când le scoateți din frigider, împărțiți-le în patru părți, astfel încât să fie mai ușor de întins. Dacă nu aveți de gând să faceți fursecuri din întreaga masă, atunci unele pot fi păstrate la frigider pentru ceva timp. Întindeți-o nu mai mult de 0,7 cm, apoi tăiați-o forme diferite sau doar un cerc.

5. Rulați bucățile noastre pe o parte în zahăr și așezați-le pe o tavă de copt cu pergament. Nu împachetați strâns, lăsați puțin spațiu deoarece aluatul va crește.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți acolo o tavă de copt și coaceți timp de 20 de minute. Apoi scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet. Delicatesa are o crusta crocanta si moale in interior. În copilărie îmi plăcea să mănânc cu lapte, mi se părea și mai gustos.

Cum se fac fursecuri cu portocale

Aș dori să vă prezint un alt videoclip despre cum să pregătiți o delicatesă de casă din brânză de vaci cu portocale. Am incercat sa o fac, a iesit foarte gustoasa.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 160 gr
• Făină - 250 gr
• zahăr - 80 gr
• Praf de copt - 8 g
• Soda - 1/3 linguriță
• Sare - un praf
• Ulei vegetal - 80 ml
• Ou - 1 buc.
• Portocaliu – 1 bucată
• zahăr vanilat - 8-10 g

Toate ingredientele, ca și în alte rețete oferite astăzi, sunt simple și accesibile. Asigurați-vă că urmăriți videoclipul, este foarte detaliat și fără cuvinte inutile. Sunt sigur că o vei aprecia.

Când am găsit această rețetă, primul lucru pe care l-am făcut a fost să încerc să fac și eu aceste delicatese. Personal mi-a placut si ti-l recomand.

Am pregătit toate rețetele pe care vi le-am prezentat pentru mine și familia mea. Fiecare dintre ei merită să încerce măcar o dată să gătească astfel. Totul se dovedește foarte simplu și, cel mai important, delicios. Pofta buna si toate cele bune!

Dragele mele gazde! Salutări calde pentru tine!

Astăzi vom pregăti prăjituri delicioase cu brânză de vaci. Să ne amintim cele mai simple 3 rețete, cu gustul magic al copilăriei noastre.

Fursecurile noastre vor fi naturale, fara conservanti, de casa, facute cu drag!

Prajituri cu caș Triunghiuri

Aceasta este pe bună dreptate cea mai populară rețetă și este dificil să găsești o persoană care să nu fi încercat niciodată astfel de prăjituri.

Este foarte aromat, cu o crustă crocantă și un centru moale. Se mai numesc și „sărutări”.

Ingrediente

• Branza de vaci – 250 gr
• Unt - 200 gr
• Putina sare
• Făină - 500 gr
• Zahăr pentru stropire

Pregătirea

Pasați brânza de vaci și untul cu o furculiță într-un bol. Puteți folosi și un blender în acest scop.

Adăugați puțină sare.

Cerneți făina și adăugați-o în brânză de vaci.

Frământați aluatul de caș și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Folosind un pahar sau o matriță, tăiați cercuri.

Înmuiați o parte a cercului în zahăr, apoi îndoiți cercul în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Veți obține o semilună.

De asemenea, vom scufunda din nou o parte a acestei semilună în zahăr și o vom împături din nou în jumătate, cu zahărul înăuntru.

Pentru a vedea acest proces în detaliu, redați acest scurt videoclip.

Ar trebui să ajungi cu un triunghi ca acesta. Înmuiați vârfurile triunghiurilor în zahăr și puneți-le pe o tavă de copt.

Se da la cuptor la 180 de grade pana este gata. Aproximativ 15-20 de minute.

Triunghiurile ar trebui să se rumenească, iar o astfel de aromă se va răspândi în toată bucătăria încât toate rudele vor veni alergând după ceai.

Poftă bună!

Prajituri cu branza de vaci Picioare de gasca

Picioarele de corb sunt foarte asemănătoare cu triunghiurile în ceea ce privește tehnica de gătit. Dar diferă ușor în ingrediente și, respectiv, gust.

Și decorat cu tăieturi în formă de picioare drăguțe de gâscă.

Ingrediente

• 500 g branza de vaci
• 250 g unt
• 350 gr faina
• 10 g zahăr vanilat
• 1 bucată de ou
• 10 g praf de copt
• coaja de la o jumătate de lămâie
• 1/3 lingurita. sare
• 1/3 lingurita. scorţişoară
• 200 g zahăr

Pregătirea

Puneți brânza de vaci într-un castron. Dacă brânza de vaci este foarte granuloasă, mai întâi frecați-o printr-o sită.

Adăugați zahăr vanilat, un praf de sare și scorțișoară după gust. Bate un ou acolo.

Pentru mai multă aromă, rade coaja de la o jumătate de lămâie.

Se macină totul cu un blender până la omogenizare.

Când masa de caș este gata, puneți-o deoparte.

Cerneți făina cu praful de copt într-un castron separat. Pune untul la congelator cu câteva minute înainte de timp, până devine tare și ușor de răzuit.

Frecați acest bloc de unt pe o răzătoare grosieră direct în făină.

Se amestecă untul și făina. Ar trebui să obțineți firimituri făinoase, eterogene. Îl combinăm cu masa de caș și frământăm aluatul.

Incercam sa framantam rapid aluatul ca sa nu se topeasca untul.

Aluatul frământat nu trebuie să se lipească de maini curate. Il asezam intr-o punga de plastic si il dam la frigider pentru 20 de minute sa se infuzeze.

După acest timp, aluatul trebuie scos. Ciupiți un fragment din el și formați o chiflă.

Întindeți chifla într-o prăjitură subțire. Folosind o matriță sau un pahar, stoarceți cercurile. Acestea sunt viitoarele noastre cookie-uri.

Se toarnă zahăr într-o farfurie. Luați un cerc de aluat și rulați o parte din el în zahăr.

Îndoiți apoi cercul în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Scufundați din nou o parte a semicercului în zahăr.

Îndoiți din nou semicercul în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Și acum vom scufunda din nou o parte a acestui mic triunghi în zahăr.

Așezați triunghiul pe o foaie de copt cu partea de zahăr în sus și, pentru a-i da aspectul unui talpă de gâscă, faceți două tăieturi mici.

Acest lucru trebuie făcut cu toate spațiile libere.

Pune fursecurile pe o foaie de copt la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Dar, deoarece cuptorul fiecăruia este diferit, timpul poate varia.

Fursecurile ar trebui să crească ușor și să se rumenească frumos.

Acesta este genul de delicios pe care ar trebui să-l iei!

Fursecuri de casă cu brânză de vaci - o rețetă simplă

Prajituri sanatoase cu branza de vaci. Potrivit atât pentru copii cât și pentru adulți, foarte gustos, de casă!

Ingrediente

• Branza de vaci – 350 gr
• Ulei - 250 gr
• Făină - 400 gr
• Praf de copt - 1 linguriță
• Vanilie
• Zahăr pentru pudrat

Pregătirea

Piure brânza de vaci cu o furculiță. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie uscat.

Dacă ați achiziționat brânză de vaci care conține multă umiditate, puneți-o pe o stofă pentru a excesul de lichid sticlă

Scoateți untul din frigider în prealabil; trebuie să se înmoaie, astfel încât să poată fi tăiat în cuburi ca acestea.

Amesteca branza de vaci cu untul pana se omogenizeaza, adaugand vanilie dupa gust.

Cerneți făina și adăugați praful de copt în ea.

Amesteca branza de vaci cu faina. La început vei ajunge cu o firimitură ca aceasta.

Continuați să frământați, încercând să adunați aluatul într-un singur bulgăre.

Ar trebui să aveți un aluat de caș care să nu se lipească de mâini.

Puneți aluatul într-o pungă sau folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.

După acest timp, scoateți-l și împărțiți-l în 4 părți, astfel încât să fie mai ușor de întins.

Și trebuie să-l întindeți la o grosime de aproximativ 0,7 mm. Folosiți orice tăietor de aluat pentru a tăia prăjituri frumoase.

Înmuiați o parte a prăjiturii în zahăr. Și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, cu zahărul în sus.

Ar trebui să existe o distanță între fursecuri, pentru că în timpul coacerii acestea vor crește și devin pufoase.

Dați la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute (timpul dvs. de coacere poate varia în funcție de caracteristicile cuptorului).

Biscuiții ar trebui să fie frumos rumeniți. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca 20 de minute.

Acest lucru îi va oferi o textură crocantă, aerisită și fulgioasă. Asta e delicios!

Biscuiți cu caș cu ciocolată, nuci, fructe și marmeladă - ce poate fi mai bun decât acest desert cald? seara de vara? Cum să gătești cel mai mult prăjituri delicioase din brânză de vaci?

Puteți face fursecuri de orice formă din aluat de caș. De aceea, copiii se bucură atât de mult de procesul de gătit. Adăugați mai multe tipuri diferite umplutură dulce - și chiar și celui mai pretențios gurmand îi va plăcea felul de mâncare.

În plus, brânză de vaci - produs util, care este un must-have pentru tinerii membri ai familiei. Dacă nu îi puteți convinge să mănânce produsul din lapte fermentat în forma sa originală, fursecurile vor veni în ajutor.

Reguli pe care trebuie să le cunoașteți pentru a face prăjituri cu brânză de vaci

Întregul secret de a face cele mai bune dulciuri este în selecția și prepararea corectă a brânzei de vaci. Câteva recomandări în acest sens:

• brânza de vaci granulată de țară nu va funcționa, un astfel de aluat va fi dificil de amestecat, iar gustul produsului va copleși celelalte ingrediente;
• De asemenea, prăjiturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt puțin probabil să fie pe placul membrilor familiei, deoarece se vor dovedi complet lipsite de gust. Conținutul minim de grăsime al unui produs lactat fermentat este de 5%;
• Înainte de gătit, se recomandă cernerea brânzei de vaci printr-o sită. Astfel aluatul va deveni mai omogen, iar produsele de copt vor deveni fragede și aerisite;
• Pentru a evita uscarea delicatesei în timpul coacerii, puneți un vas mic cu apă sub tava de copt. Se va evapora in cuptor;
• Cel mai bine este să coaceți vasul pe pergament special uns cu ulei vegetal. Este indicat să ungeți tava de copt în sine, iar imediat după gătire, scoateți produsele de copt de pe foaia de hârtie de copt, altfel se va lipi de fursecuri;
• aluatul trebuie sa foloseasca neaparat praf de copt sau bicarbonat de sodiu stins cu otet, altfel prajiturile vor fi plate;
• Dacă rețeta conține ouă, atunci este de preferat să folosiți albușurile și gălbenușurile separat unul de celălalt în timpul gătitului. Galbenusuri - in aluat, albusuri - pentru scufundarea finala.

Adevărata gospodină adună ea însăși toate celelalte secrete în timp ce câștigă experiență culinară. Procesul de gătit nu este atât de complicat, așa că chiar și un începător va reuși la fel.

Fursecuri de casă cu brânză de vaci

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Cea mai de bază rețetă pentru o delicatesă din copilărie, care nu necesită cheltuieli speciale. Este suficient să urmați punctele simple.

După pregătirea fursecurilor, este indicat să le răcești. Când sunt reci, nu își vor pierde forma și gustul bogat.

Cum să faci un tratament dulce mai sănătos pentru copii? Adăugați mai multe produse din lapte fermentat acolo. Fursecurile cu smantana vor iesi fragede si se vor topi in gura dupa coacere.

Timp de gătire - 70 de minute

Calorii – 512 kcal

1. Se încălzește untul la temperatura camerei
2. Cerneți brânza de vaci, amestecați cu ouăle, untul și smântâna. Pentru aceasta reteta este cea mai buna smantana cu un continut de grasimi de 30%;
3. Adăugați treptat făina cernută la amestec și amestecați;
4. Se toarnă praful de copt și aproape tot zahărul, se lasă puțin pentru stropire;
5. Se pune aluatul la frigider pentru o jumatate de ora, intre timp se preincalzeste cuptorul, se unge o tava de copt si tava de copt cu hartie;
6. Întindeți aluatul în straturi, tăiați cercuri îngrijite cu ajutorul unei forme, scufundați în zahăr granulat;
7. Se pune pe o tava de copt si se coace o jumatate de ora.

Smântâna rece cu conținut scăzut de grăsimi va fi un acompaniament excelent pentru un fel de mâncare dulce.

Una dintre cele mai delicioase forme care pot fi date biscuiților din aluat de caș sunt roțile. Se mai numesc și melci, urechi și așa mai departe. Cookie-urile sunt făcute astfel: aluat gata se întinde într-un strat rotund, care este tăiat în triunghiuri, ca pizza. Apoi, pornind de la capătul rotund, se rulează într-un rulou frumos. Pentru a diversifica delicatețea, rulada poate fi umplută cu ceva gustos. Ofer marmeladă, bezele și ciocolată.

Timp de gătire - 70 min

Conținut caloric - 525 kcal

1. Se pregateste aluatul: se macina branza de vaci impreuna cu zaharul granulat, se adauga faina cernuta si untul topit, se amesteca intr-o masa omogena;
2. Se rade coaja de citrice sau se toaca cu un cutit ascutit, se adauga in aluat si se amesteca;
3. Adăugați o linguriță de praf de copt;
4. Tăiați toate tipurile de umplutură în cuburi mici de aproximativ 3 cm lungime și 0,5 cm grosime;
5. Împărțiți aluatul în două părți și întindeți două straturi forma rotunda. Întindeți umplutura de-a lungul marginilor într-un singur strat și tăiați în bucăți triunghiulare, astfel încât să existe câte o bucată de dulceață în partea de sus a fiecăreia;
6. Începeți să rulăm roțile noastre de sus, înglobând umplutura în aluat;
7. Așezați fursecurile pe o foaie de pergament unsă, puneți-le pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Fursecurile vor deveni dulci și aromate, așa că nu au nevoie de nicio stropire suplimentară de zahăr granulat în această rețetă.

O versiune originală de prăjituri cu brânză de vaci cu brânză și ciocolată

Mâncarea preparată după această rețetă diferă de versiunile anterioare prin bogăția și complexitatea procesului de gătit. Brânza poate fi folosită ca umplutură sau ca una dintre componentele aluatului. Dacă scoateți ciocolata, produsele de copt vor ieși neindulcite și pot fi consumate ca o gustare cu bere, de exemplu.

Timp de gătire - 50 de minute

Calorii – 472 kcal

1. Pregătiți aluatul după rețeta deja familiară: măcinați zahărul și brânza de vaci, adăugați unt înmuiat și treptat făină;
2. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă în aluat;
3. Se adauga o lingurita de praf de copt, se amesteca totul, se formeaza o bila si se lasa la frigider 20 de minute;
4. Ciocolata poate fi folosită în diferite moduri pentru a face delicii. De exemplu, se da pe răzătoare fină și se presară fursecurile finite în loc de zahăr. Sau prepara glazura de ciocolata topind batonul intr-o baie de apa;
5. Întindeți straturi de aluat și tăiați fursecurile rotunde;
6. Pune biscuiti pe o tava unsa cu unt si coace 20 de minute;
7. Scoateți vasul încă nefiert complet, stropiți cu ciocolată sau glazură și dați la cuptor pentru încă 10 minute.

Aceste fursecuri sunt deosebit de delicioase pentru a le mânca cu o ceașcă de cafea neagră fierbinte.

In fine, o optiune pentru cei care iubesc produsele de patiserie dulci pentru aroma lor picanta. Scorțișoara nu este doar un ingredient delicios pentru un fel de mâncare, ci și un element decorativ. Fursecurile stropite cu scorțișoară pudră vor arăta foarte apetisant.

Timp de gătire - 40 de minute

Calorii – 483 kcal

1. Se prepara aluatul: se amesteca branza de vaci si zaharul, se adauga o lingurita de praf de copt, se adauga faina cernuta si se adauga un ou;
2. Amesteca o lingurita de scortisoara in aluat;
3. Se formează fursecuri triunghiulare, se stropesc cu zahărul rămas și se dau la cuptor pentru o jumătate de oră;
4. Stropiți tratarea terminată cu scorțișoara rămasă.

Împreună cu scorțișoară, nucile zdrobite până la o pudră vor intra în farfurie.

• Pentru a economisi timpul de gătit, puteți folosi o tigaie. Rețeta de prăjituri rămâne aceeași, doar că va trebui să le coaceți ulei vegetal intr-o tigaie, prajind pe ambele parti. Nu ar trebui să te lași dus de astfel de fursecuri - ei caracteristici benefice la prăjit scad semnificativ;
• Când cumpărați brânză de vaci, ar trebui să vă bazați pe propriul simț al mirosului. Dacă credeți că are un miros acru, iar culoarea nu este foarte apetisantă, va trebui să refuzați achiziția;
• Unele rețete sugerează să folosiți unt care nu a fost înmuiat la temperatura camerei, ci mai degrabă unt congelat și ras. Nu există nicio diferență semnificativă în felul de mâncare finit;
• ingredientele indicate în rețete sunt suficiente pentru a pregăti aproximativ 30 de fursecuri;
• Nu folosiți făină de secară sau de clătite la gătit. Fursecurile nu vor iesi pufoase, ci folositoare făină de secară Vor fi chiar amare.

Rețetele de dulciuri din copilărie sunt adesea relevante până în ziua de azi. Secretul lor este în simplitatea și beneficiile produsului finit. Fursecurile cu caș pot fi pregătite cu umplutură de smântână, ciocolată și fructe; acest fel de mâncare este deosebit de bine completat de orice nuci. Dacă vrei să te răsfeți pe tine și familia ta cu ceva delicios, ar trebui să apelezi la rețete care au fost testate de timp și de mii de gospodine.