Pasul 1: Pregătiți aluatul foietaj.

Din moment ce aluatul nostru este deja gata și, bineînțeles, congelat. Prin urmare, îl scoatem din congelator și îl punem pe o farfurie plată să se răcească.

Pasul 2: Pregătiți migdalele.

Pune migdalele într-un bol de blender și măcinați componenta la viteză mică în bucăți mici. 30 - 40 de secunde. Atenţie: Dacă nu aveți un blender la îndemână, nu vă faceți griji. Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu nuca într-o pungă de plastic și bateți-o de mai multe ori fie cu un sucitor, fie cu un ciocan de carne.

Pasul 3: pregătiți stafidele.

Puneți stafidele într-un bol și umpleți ingredientul cu apă fierbinte. Pune fructele uscate deoparte pt 5-10 minuteîn lateral astfel încât să se înmoaie și să se desprindă murdăria și praful din ele. După aceasta, scurgeți apa din recipient, ținând stafidele cu mâinile, apoi clătiți componenta de mai multe ori sub jet de apă caldă. Iar pentru a elimina excesul de lichid din fructele uscate, asezati ingredientul pe un prosop de hartie de bucatarie si puneti-l deoparte.

Pasul 4: pregătiți portocala.

De fapt, nu avem nevoie doar de o portocală, ci de suc de portocale proaspăt stors. Prin urmare, clătim ingredientul sub jet de apă și apoi îl punem pe o masă de tăiat. Tăiați citricele în două jumătăți și apoi stoarceți sucul din feliile de portocale una câte una folosind un storcator.

Pasul 5: pregătiți merele.

Clătim merele sub jet de apă și apoi le așezăm pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați fructele în două jumătăți și tăiați miezul. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea. După ce jumătățile de măr s-au curățat de semințe și de coajă, tăiați-le în felii mici și apoi tăiați-le pe fiecare în continuare în bucăți mici. Puneți componenta zdrobită într-un bol adânc.
Turnați zahăr și scorțișoară într-un castron după gust. Folosind o lingură, amestecați bine toate ingredientele.
Apoi puneți untul într-o tigaie și puneți recipientul la foc mai mic decât mediu. Cand untul se topeste, asezam feliile de mere in tava si amestecam totul bine cu o lingura. După aceasta, turnați stafidele în recipient și adăugați-le acolo 2 linguri suc de portocale proaspat stors. Din nou, amestecați totul bine cu echipamentul disponibil și fierbeți merele încă ceva timp până devin moi. Și acum stingeți arzătorul și lăsați recipientul deoparte, astfel încât umplutura cu mere să se răcească ușor.

Pasul 6: pregătiți oul.

Rupeți ouăle cu un cuțit și turnați gălbenușul și albusul într-o farfurie adâncă. Folosind un tel de mână, bate ingredientele până se omogenizează.

Pasul 7: pregătiți un ștrudel rapid cu mere cu stafide, migdale și scorțișoară.

Asadar, aluatul s-a dezghetat deja, asa ca il punem pe o masa de bucatarie presarata cu faina. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți puțin aluatul.
După aceasta, întindeți migdalele tăiate pe jumătate din aluat de pe partea mai lungă. Atenţie: trebuie lăsat pe marginea aluatului 6-7 centimetri spațiu gol, astfel încât mai târziu să fie convenabil să rulați stratul de testare într-o rolă. Întindeți uniform umplutura de mere pe așchii de nuci folosind o lingură.
Și acum, cu mâinile curate și uscate, înfășurați cu grijă marginea stratului de aluat pe partea în care umplutura este cea mai apropiată.
După aceasta, continuăm să răsucim umplutura în aluat, ridicând baza vasului cu palmele mâinilor.
Și așa mai departe de mai multe ori până obținem un rulou. Apăsați cu degetele marginile ștrudelului, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.
La sfârșit, îndoiți marginile și transferați cu grijă vasul pe o tavă de copt. Atenţie:În prealabil, cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și apoi, dacă doriți, acoperiți cu hârtie de copt.
Pentru ca rulada noastră să iasă frumos la aspect cu o crustă rumenită, ungem suprafața de copt cu ou bătut, folosind aceeași pensulă de patiserie.
Înainte de a coace ștrudelul, faceți tăieturi transversale cu un cuțit pe toată lungimea ruloului. Important: Pentru a preveni deschiderea ruloului în timpul gătitului, asigurați-vă că îl așezați cu cusătura și marginile curbate în jos pe o tavă de copt. Coaceți ștrudelul cu mere într-un cuptor preîncălzit la temperatură 180°С pe parcursul 20-30 minute până când pe suprafața de copt se formează o crustă aurie.

Pasul 8: Serviți ștrudel rapid cu mere cu stafide, migdale și scorțișoară.

După gătit, scoateți ștrudelul din cuptor și lăsați deoparte să se răcească. timp de 15 minute. Cand copturile sunt calde, se presara cu zahar pudra si se servesc. Transferam rulada aromata si foarte gustoasa intr-un vas de servire. Dacă doriți, puteți tăia produsele de copt în bucăți sau puteți prezenta ștrudelul oaspeților tăi în toată gloria și abia apoi îl tăiați în bucăți mici.
Te poți bucura de ștrudel cu mere cu înghețată sau cu prune bătute. Bucura-te de masa ta!

- – Daca ai timp liber, atunci poti face singur aluat foietaj acasa. Singurul lucru este că va trebui să te chinui cu el. Dar dintr-o lovitură puteți pregăti mai multe ștrudeluri deodată și le puteți servi chiar de la căldură.

- – Orice tip de mar este potrivit pentru a face strudel cu mere. Singurul lucru este că, dacă vă plac produsele de copt foarte dulci, iar merele s-au dovedit a fi acre, atunci trebuie să adăugați puțin mai mult zahăr la discreția dvs.

- – În loc de nuci precum migdalele, puteți adăuga altele la ștrudel, după gust. De exemplu, produsele de copt devin foarte gustoase dacă le adaugi nuci tocate sau nuci caju.

- - Pe lângă zahărul brun, puteți adăuga zahăr obișnuit în umplutură, precum și zahăr vanilat, în orice cantitate, deoarece nu are gust amar în preparate.

- – Dacă vă este incomod să înfășurați ștrudelul într-o rolă cu mâinile pe masa din bucătărie, atunci acest lucru se poate face folosind hârtie de copt. Doar acoperiți masa din bucătărie cu el și lucrați cu stratul de aluat, înfășurându-l într-o rolă și transferându-l pe o tavă de copt.

Îți plac merele și produsele de patiserie dulci cu ele? Vrei să faci ceva atât de gustos, dulce și foarte frumos? În acest caz, vă sfătuiesc să faceți ștrudel cu mere! Dacă ați avut deja gânduri despre acest preparat faimos, dar din anumite motive nu v-ați hotărât încă să încercați să-l coaceți, atunci acum este momentul!

În acest articol veți învăța cum să faceți ștrudel cu mere. Ce va ajuta cu asta? Mai jos sunt 3 rețete detaliate, pas cu pas, cu fotografii și videoclipuri. Acestea sunt cele mai populare opțiuni, s-ar putea spune, clasice! Procesul de gătit va fi cât se poate de simplu și rapid! Alegem, repetam, incercam si tratam!

Ce este ștrudelul? Care este esența și caracteristicile sale distinctive?

Să adăugăm câteva cuvinte despre strudel

Strudelul este un fel de mâncare cu făină coptă, mai degrabă un rulou, deși există opțiuni care pot fi clasificate și ca plăcinte. Umplutura este cel mai adesea din mere. Acestea sunt de obicei suplimentate cu fructe uscate, nuci, scorțișoară și alte ingrediente „unt”. Desigur, există variații în care fructele de pădure sau alte fructe proaspete sunt folosite în loc de mere. Există chiar și rețete sărate. Dar ele vor fi discutate într-un alt articol.

Oficial, istoria ștrudelului începe în 1696. În acest moment a fost publicată prima rețetă într-una dintre cărțile de bucate. Cartea a fost publicată la Viena. Apropo, din anumite motive autorul este încă necunoscut.

Din aceasta putem concluziona că strudelul aparține bucătăriei austriece. Desigur, pe lângă Austria, preparatul a devenit foarte popular în alte țări, de exemplu în Cehia. Și peste tot rețeta tradițională este completată cu câteva nuanțe speciale inerente unei anumite bucătării naționale. De exemplu, evreii consideră și strudelul felul lor de mâncare (evreii germani).

Ștrudelul clasic este făcut din aluat întins, iar acest aluat trebuie să fie foarte subțire. Atât de subțire încât, după cum se spune, poți citi un ziar prin el. Veți vedea totul în fotografii pentru prima rețetă.

Înainte de a sări în rețete (și există o mulțime de fotografii și text), vreau să subliniez că pe acest site există și alte feluri de mâncare cu mere. Aruncă o privire aici mai târziu:

• Subţire;
• Curbat;
• Tot ce trebuie să știți despre;
• Secrete;

În general, poți să te surprinzi atât pe tine, cât și pe toți cei din gospodăria ta cu ceva delicios în fiecare zi.

Rețete

Reteta clasica de strudel

De fapt, atunci când vorbim de ștrudel cu mere, fără nicio specificație, aceasta este rețeta care este întotdeauna prezentată. Ștrudel vienez, austriac, clasic, tradițional – există multe alte nume pentru acest desert.

Umplutura este formata din mere, stafide, nuci, scortisoara si streusel (crumble fin, amestec pane). Toate acestea sunt acoperite cu multe straturi de aluat subțire fără drojdie (extract).

Ștrudelul finit este decorat cu miere sau caramel, stropit cu nuci și zahăr pudră. Se servește adesea alături de linguri de înghețată moale, frișcă sau dulceață simplă.

Ingrediente:

• mere dulci – 700-800 g.
• Stafide - 150 g.
• Migdale - 50 g.
• zahăr - 130 g.
• pesmet – 130 g.
• unt - 100 g.
• Sucul de la o lămâie;
• Coniac - 3 linguri. linguri (opțional, acest lucru nu este necesar);
• scorțișoară – 1 linguriță;

• făină de grâu - 300 g.
• Gălbenușuri de pui – 3 buc. (din ouă mari);
• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• apă – 120 ml.
• sare - 0,5 linguriță;

1. Ulei de masline extra pentru ungerea aluatului;
2. De asemenea, aveți nevoie de o față de masă (sau prosop) curată și largă.
3. Miere - 2 linguri. linguri pentru decor;

Gătitul pas cu pas

Strudel aluat

Turnați apă într-un vas adânc, adăugați 3 gălbenușuri crude, sare și 3 linguri de ulei de măsline. Bateți până se omogenizează și lichid.

Cerneți făina în ingredientele lichide, amestecați mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.

Ar trebui să obțineți un aluat moale, nelipicios. Ungeți-l cu ulei de măsline, astfel încât să nu se usuce în timp ce suntem ocupați să-l umplem.

Umplere

Clătiți bine merele, apoi curățați-le de coajă și îndepărtați miezul și semințele. Recomand să folosiți mere dulci coapte.

Tăiați-o în felii subțiri astfel. Nu trebuie să o faceți mai mică, altfel se vor transforma în piure mai târziu. Pune merele tocate intr-un recipient separat si toarna deasupra zeama de lamaie proaspat stors. Acest lucru este pentru a preveni rumenirea merelor. Dacă doriți, puteți rade și coaja aici pentru mai multă aromă.

Se toarnă stafidele cu apă fierbinte din ibric și se lasă să se infuzeze 15-20 de minute. Mai adaugam 2-3 linguri de coniac sau lichior, whisky, vin, in general, un fel de alcool aromat. Stafidele se vor infuza și devin mai moi. Puneți-l într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Tocați nucile. Unii folosesc un cuțit pentru a le tăia bucăți, alții le zdrobesc într-un mojar, alții folosesc un blender. Principalul lucru este să nu le faceți prea mici. Puneți nucile într-o tigaie și prăjiți la foc mediu aproximativ 5 minute.

În general, puteți lua orice nuci: nuci, alune, nuci de pin și chiar alune.

Nucile au fost îndepărtate și tigaia a fost șters. Pune o bucată de unt moale (50 de grame) în ea și topește-o. Apoi adăugați pesmet. Se prăjește și se amestecă cu o spatulă până când biscuiții absorb uleiul și formează o masă ca un terci de culoare roșie. Aici, principalul lucru este să vă asigurați că firimiturile nu se ard, altfel umplutura va avea mai târziu un gust de ars.

Întindem aluatul și modelăm ștrudelul

Stropiți masa cu făină, scoateți o bilă de aluat și începeți să o rulați într-un strat dreptunghiular mare.

Aluatul se va micșora la început, dar trebuie să-l rulați din nou și din nou cu un sucitor.

Întindeți o față de masă (sau un prosop lat și subțire sau o eșarfă) și presărați ușor făină peste toată zona. Asezati aluatul intins, indreptati-l, adaugati deasupra putina faina pentru a nu se lipi. Continuăm să o rulăm subțire cu un sucitor, sau să o întindem ușor cu mâinile (sub rețetă există un videoclip, veți înțelege totul acolo).

Uite, aluatul devine transparent, materialul este deja vizibil prin el. De asta avem nevoie! Topiți untul rămas și ungeți aluatul cu el.

Întindeți stratul de mere. Deasupra presara zahar si scortisoara. Și acum o mică digresiune.

• Aș dori să remarc că merele pentru ștrudel sunt așezate în două moduri. Prima este ca in fotografia de mai sus, turnam aluatul pe toata zona. A doua modalitate este să o așezi compact doar pe o parte (și apoi să o rulezi pe aceeași parte).
• Unora le place prima variantă, pe măsură ce aluatul devine mai fraged, vasul arată mai mult ca un rulou, adică puteți vedea acea pâlnie caracteristică stratificată. În al doilea caz, aluatul va deveni mai crocant și, de asemenea, va fi garantat că va fi copt, ceea ce este important pentru proprietarii de cuptoare slabe.

Să ne întoarcem la gătit. Întindeți streusel uniform peste mere, apoi acoperiți cu stafide și presărați cu nuci deasupra stafidelor.

Acum înfășurați-l cu grijă. Nu ar trebui să faceți rulada prea strânsă; nu ar fi suficient ca aluatul să se rupă în cel mai important moment. Fie ondulăm și tăiem marginile ruloului, fie pur și simplu pliăm excesul de aluat sub fund.

Tapetați o foaie de copt cu pergament și puneți ștrudelul pe ea. Se unge cu unt topit.

Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute. Mai este un punct important aici. La fiecare 10 minute îl scoatem din cuptor, îl ungem cu ulei și îl trimitem înapoi la copt. La final, acoperim și partea de sus cu miere pentru o strălucire frumoasă.

Așa iese ștrudelul, stratificat și suculent atunci când este tăiat. Și ce aromă! Este păcat că nu poți simți asta prin fotografie.

Ștrudel de patiserie scurtă

Ștrudel crocant foarte gustos, cu umplutură de mere, pe bază de aluat de pâine scurtă.

Potrivit pentru cei care s-au plictisit de reteta obisnuita, care isi doresc ceva nou, original, dar in acelasi timp foarte usor de preparat.

Ingrediente:

• unt - 130 g.
• Smântână - 3 linguri. linguri;
• zahăr pudră - 50 g.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• făină – 200 g.

• Mere – 2-3 buc.
• scorțișoară măcinată – 1 linguriță;
• zahăr - 3 linguri. linguri;

Să începem să gătim

Tăiați untul răcit în bucăți și puneți-l într-un castron adânc. Adăugați 3 linguri de smântână, zahăr pudră și sifon.

Adăugați treptat făina, amestecând totul bine cu mâinile. Aluatul trebuie să fie dens, dar nu prea uscat. Consistența este ca plastilina moale. Pune-l la frigider pentru 20 de minute.

Ungeți masa cu făină, întindeți aluatul într-o prăjitură subțire ca în fotografia de mai jos.

Spălați merele, tăiați-le în jumătăți, tăiați miezul și îndepărtați butașii. Dacă doriți, puteți tăia coaja, mai ales dacă este puțin dură.

Luăm o răzătoare cu găuri mari și pur și simplu râdem merele pe ea. Puteți da prin răzătoare direct peste aluat pentru a economisi timp. Distribuim umplutura pe aproape toata zona; sa ramana doar putin spatiu liber la margini (2-3 cm).

Presărați merele cu zahăr și scorțișoară. Dacă doriți, puteți adăuga nuci, câteva fructe uscate sau fructe de pădure proaspete.

Rulați cu grijă într-o rolă strânsă. Ciupim marginile si presam.

Tapetați tava cu hârtie de copt și puneți ștrudelul în ea, cu cusătura în jos. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute pana devin aurii.

Așa iese o delicatesă! După cum puteți vedea în fotografie, există șansa ca ștrudelul să se crape puțin deasupra. Ei bine, ce s-a făcut s-a făcut. Deasupra presara zahar pudra.

Uite cum arată în secțiune transversală. Ce frumusete! Dar nu s-a cheltuit mult timp și produse. Cel mai important lucru este că are un gust mai bun decât orice analog cumpărat din magazin, umplut cu arome și conservanți.

Ștrudel de foietaj cu mere

Aceasta este o rețetă de ștrudel cu mere din aluat foietaj. Pentru cei care își doresc un aspect și un gust clasic, dar fără mișcări inutile. Umplutura este aceeași ca în prima variantă: mere cu nuci și stafide.

Cel mai adesea, oamenii gătesc folosind această tehnică. Nimeni nu vrea să „frământe” și să „tragă” mult timp; toată lumea vrea să învelească, să coacă și să mănânce imediat. O sa spun si mai mult, sunt unul din acest numar de oameni!

După cum am menționat mai sus, vom face acest ștrudel din foietaj gata făcut. Dar aici apare întrebarea: „Pe care ar trebui să aleg?” Da, puteți găsi foietaj fără drojdie și în magazine. În teorie, puteți găti cu ambele. Dar personal, recomand să folosiți fără drojdie și totul pentru că nu avem nevoie de puf și aerisire excesivă a drojdiei. Aluatul trebuie să fie subțire. În plus, aluatul fără drojdie este mai gras, ceea ce are și un efect pozitiv asupra gustului unor astfel de produse de panificație.

Produsele enumerate mai jos sunt suficiente pentru 3-4 strudeluri mici.

Ingredientele necesare:

• Foetaj gata – 600-800 g (3-4 felii);
• Mere – 4-6 buc.
• Stafide – 100-120.
• scorțișoară măcinată – 1-1,5 lingurițe;
• Făină - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 6 linguri. linguriţă;
• Nuci - 100 g.
• Pesmet - 2 linguri. linguri;

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să dezgheți aluatul foietaj. Scoateți din frigider în avans, astfel încât să se înmoaie la momentul potrivit.

Turnați apă clocotită peste stafide timp de 15 minute, apoi scurgeți apa.

Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-le în cuburi mici sau felii. Se amestecă cu o lingură de scorțișoară și 2 linguri de zahăr. Amestecat, acum adăugați făină și amestecați din nou.

Acum să facem toppingul cu nuci. Se toacă mărunt nucile, se adaugă pesmet și 2-3 linguri de zahăr. Se amestecă până se omogenizează.

Adăugați stafide aburite în ceașca cu mere și amestecați bine.

Deschidem aluatul, luăm fie o foaie întreagă, fie tăiem un dreptunghi de dimensiunea dorită. Întindeți-l subțire, cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.

Presărați niște nuci și pesmet pe o parte a aluatului. Le punem umplutură de mere.

O rulăm într-o rolă, ciupim cusătura, împăturim aluatul de-a lungul marginilor și îl apăsăm.

Puneți ștrudelele pe o tavă de copt. Pentru un fard mai mare se pot acoperi cu galbenus batut. Nu uitați să faceți câteva tăieturi deasupra.

Se dau bucatile la cuptor pentru 40-50 de minute la 180 de grade.

Decorați vasul finit cu zahăr pudră și tăiați-l în porții îngrijite.

Și aici puteți urmări un videoclip pe această temă

Ei bine, asta este, acum știi cum să gătești acest preparat delicios acasă! Dacă ți-a plăcut materialul, repostează-l pe rețelele sociale. retelelor. Există butoane atât deasupra, cât și dedesubtul articolului.

Pe baza rețetelor de mai sus, puteți veni cu ceva unic, care se potrivește preferințelor dvs. de gust. Voi adăuga câteva idei care vă vor ajuta să diversificați felul de mâncare și să vă trezesc imaginația pentru experimente ulterioare.

• Merele pot fi puse nu crude, ci sub formă „prăjită”. Tăiați-le, puneți-le într-o tigaie, adăugați untul și zahărul. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute până când merele devin caramel.
• Merele merg de minune cu perele! Adaugă-le în umplutură și bucură-te de noul gust al produselor tale obișnuite de copt. Apropo, poți să te uiți și la pagina cu.
• Pentru ca aluatul să nu se lipească de suprafața mesei la întindere, ungeți-l cu ulei vegetal sau făină.
• Pe langa stafide, poti adauga si alte fructe uscate: caise uscate, curmale, prune uscate, cirese uscate etc.
• Nu numai felul de mâncare este important, ci și felul în care este servit! Suplimentați ștrudelul cu niște smântână dulce, înghețată sau dulceață obișnuită de fructe de pădure. Decorați cu nuci, pudră de cacao sau ciocolată rasă.
• Da, se poate adauga ciocolata atat in umplutura cat si in aluat. Se topește și se amestecă acolo unde este nevoie.

Și aici voi adăuga un videoclip în care prezentatoarea TV Yulia Vysotskaya pregătește un ștrudel rapid cu mere.

Strudel este un desert din bucătăria austriacă, care este un rulou de foietaj cu umplutură de fructe sau fructe de pădure. Inițial, a fost un fel de mâncare de sărbători care a fost pregătit de întreaga familie în sărbători speciale, iar rețeta sa a fost transmisă de la generația mai în vârstă la cea mai tânără. „Strudel” este tradus din germană ca „vârtej, vârtej”. Acest lucru se poate datora faptului că la început ștrudelele erau făcute sub formă de rulouri lungi și coapte în formă de spirală (acest lucru a făcut mai ușor să le așeze pe foi de copt). Mai târziu, acest produs de patiserie a câștigat popularitate în întreaga lume, iar opțiunile de umplutură au devenit mai diverse. Vă vom spune cum să coaceți ștrudel cu stafide și mere. Rețeta propusă este destul de simplă și poți face față cu ușurință pregătirii acestui preparat delicios.

Componente necesare

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 300 de grame de făină;
• 100 de grame de unt;
• 1 ou;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 4 linguri de apă;
• putina sare;
• 700 de grame de mere, este mai bine să folosiți soiul dulce și acru;
• 200 de grame de stafide - este mai bine dacă sunt un amestec de soiuri întunecate și deschise;
• 3 linguri pesmet;
• 0,5 lămâie;
• scortisoara dupa gust.

Cum să gătească

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Cerneți făina printr-o sită și tăiați untul în bucăți mici. Combinați ingredientele de mai sus și măcinați bine. Ar trebui să obțineți firimituri mici și moi. Trebuie să faceți o mică gaură în el și să introduceți un ou în el, apoi adăugați ulei de floarea soarelui, apă și un praf de sare. Se framanta un aluat elastic nu foarte tare. Dacă este necesar, adăugați puțină făină. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați să se odihnească o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a facilita lansarea.
2. În acest moment, trebuie să începeți să umpleți. Spălați, curățați de coajă, miez și tăiați merele în felii mari. Stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor. Se sortează stafidele, se spală bine și se amestecă cu merele. Pentru a obține un gust deosebit, stafidele pot fi înmuiate o vreme în coniac. Adăugați pesmet și scorțișoară la mere și stafide. Se amestecă ingredientele. Ar trebui să existe multă umplutură în produsele de copt, așa că nu vă zgâriți cu ingrediente. Puteți adăuga rom și nuci măcinate la aceste ingrediente.
3. Întindeți aluatul pregătit foarte subțire și ungeți-l cu unt. Aluatul trebuie să fie aproape transparent, este în regulă dacă se rupe puțin; nu va fi vizibil în timp ce rulați rulada. Puneți deasupra un strat subțire de umplutură. Rulați cu grijă rulada. Pentru a ușura rularea ștrudelului, puneți aluatul pe un prosop de in presarat cu făină. Rula este rulată, trăgând materialul spre sine. După rulare, ungeți din nou produsul cu ulei.
4. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și așezați rulada rezultată pe ea, cu cusătura în jos. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Scoateți produsul finit din cuptor, stropiți cu zahăr pudră și tăiați în porții.

Puteți face acest fel de mâncare și mai ușor folosind aluat foietaj cumpărat din magazin. Strudelul preparat în acest fel va fi puțin mai gras și mai tare, dar se gătește mult mai repede.

De asemenea, puteți folosi lavașul armean ca bază. Din aluatul său subțire este ușor să rulezi un rulou cu orice umplutură. Este suficient să păstrați astfel de produse de copt în cuptor până când se rumenesc.

Puteti servi strudel cu stafide si mere calde sau reci. Acest produs de patiserie se potrivește de minune cu cafea. Înghețata sau frișca ar fi, de asemenea, un plus grozav la desert.

Un avantaj deosebit al acestui fel de mâncare este că este suficient să stăpânești o singură rețetă, iar improvizând cu umpluturi, îi poți răsfăța pe cei dragi cu diverse delicatese.