Cum să gătești dovleac? Vă vor spune rețete de dovleac cu fotografii. Mâncărurile de dovleac sunt sănătoase, gustoase și ușor de preparat. În primul rând, decideți ce fel de dovleac aveți - iarnă sau vară. Dovleceii de vară au de obicei o pulpă mai moale și mai fragedă, în timp ce dovleceii de iarnă sunt mai fermi atât în interior, cât și în exterior. Soiurile de iarnă pot fi așezate într-un loc răcoros și vor rezista câteva luni fără a-și pierde calități gustative. Pentru depozitare, trebuie să alegeți exemplare sănătoase, nedeteriorate, de mărime medie: cu cât dovleacul este mai mic (3-5 kg), cu atât este mai gustos. Orice dovleac trebuie mai întâi tăiat, semințele îndepărtate și coaja îndepărtată. Puteți găti mai departe în funcție de soi și rețetă.
Un uriaș avantaj al lintei este că mâncărurile preparate din ele vă permit să nu vă simțiți foame mult timp, fără a încărca organismul cu calorii suplimentare. Mâncăruri deosebit de interesante din linte se obțin dacă le combini cu legume. In aceasta reteta tocană de legume ingra egal
capitol: Rețete de dovleac
Reteta usoara O salată de legume coapte cu adaos de brânză sărată poate fi servită ca garnitură pentru carne sau pește. Pentru sos de salată, amestecați ulei vegetal(masline sau floarea soarelui) cu sos de soia si otet balsamic. Un astfel de sos
capitol: Salate de legume
Rețeta de pâine cu dovleac pentru mașina de pâine este diferită de altele. absență completăîn rețeta de apă. Pentru a framanta aluatul este suficienta umezeala ramasa in dovleacul copt. Gustul de dovleac nu se simte în pâinea finită, dar culoarea pesmetului și a crustei este aceeași
capitol: Rețete pentru mașini de pâine
Carnea de iepure este considerată sănătoasă, dar nu orice gospodină știe cel mai bine să o gătească. Vă oferim o rețetă simplă de iepure înăbușit cu dovleac. Înainte de a trimite carnea de dovleac și de iepure la tigaie, carcasa este tocată grosier și adusă la dispoziție.
capitol: Rețete de iepure și iepure
Rețetă de cupcakes cu condimente de dovleac. Aluatul este în același timp ușor sfărâmicios, aerisit și ușor umed. Per total foarte buna reteta aluat de prajitura cu smantana adaugata. Pe lângă dovleacul copt, în aluat se adaugă morcovi cruzi, care
capitol: Cupcakes
Se folosesc dovleac copt și piure de dovleac rețete diferite produse de patiserie, supe si feluri principale. Prin urmare, este important să gătiți dovleacul la cuptor în așa fel încât să păstrați gustul la maximum, dar să obțineți în același timp o consistență care să fie potrivită pentru mâncare.
capitol: Rețete de dovleac
Rețeta de pilaf cu carne de vită și dovleac diferă de majoritatea opțiunilor de pilaf prin faptul că orezul este pre-gătit până la jumătate gătit. Când zirvak-ul este gata, întindeți orezul puțin fiert într-un strat uniform peste amestecul de carne prăjită și legume și adăugați apă.
capitol: Feluri de mâncare din orez
Cârnați dulci Biscuiții sunt un desert ușor de preparat, fără coacere. În această rețetă, pe lângă ingredientele principale (prăjituri și unt), se adaugă dovleac și morcovi. Legumele suculente, dulci și ieftine vor adăuga dulceață cârnaților gust nou, amintind
capitol: Cârnați dulci
Te întrebi cum să folosești dovleacul care a crescut în grădina ta și acum stă în colț și așteaptă soarta? O reteta speciala pentru tine de dulceata delicioasa de dovleac, care se prepara in Portugalia. Este așezată într-un mic frumos
capitol: Gem
Femeile africane pregătesc pui înăbușit cu dovleac și alune pentru masa de seară. Mâncarea se dovedește gustoasă și foarte sățioasă. În ciuda cantității uriașe de usturoi și ghimbir, acestea nu sună ca în bucătăria asiatică, ci sunt mai mute. Ca garnitură
capitol: Tocană
Dovleacul este regina grădinii toamnei! Pentru produse de patiserie dulci, alegeți soiuri dulci de dovleac, apoi cantitatea de zahăr din produsele de copt va fi minimă. Rețeta de brioșe de dovleac cu nucă le va veni la îndemână celor care vor să se bucure pe ei înșiși și pe cei dragi.
capitol: Cupcakes
De aceea reteta simpla Rezultatul este o plăcintă moderat moale, ușoară și aerisită, cu bucăți de dovleac suculent, care este perfectă pentru ceai de iarnă și toamnă. Nucile dau delicatesei o aroma placuta. Dacă doriți, o parte din zahărul din rețetă poate fi
capitol: Plăcinte cu dovleac
În ciuda complexității aparente a rețetei, chiar și cei care nu au întâlnit niciodată prepararea aluatului pot pregăti o plăcintă strălucitoare, aromată. Un minim de ingrediente simple și ieftine, fără drojdie în produse de panificație, o cantitate mare de umplutură face
capitol: Placinta cu mere
Galette este un nume generalizat pentru produsele de patiserie care au venit din Franța. Biscuiții se mai numesc și fursecuri uscate, pâine uscată și plăcinte deschise. Aluatul pentru plăcinte galette se frământă cu unt sau margarină. Umpluturile pentru galette pot fi foarte diferite. Dulce început
capitol: Placinta cu mere
Un smoothie de dovleac cu banane și cartofi dulci este incredibil de sănătos, cu un gust plăcut, ușor dulce. Cartofii dulci portocali se potrivesc bine cu dovleac însorit pentru un smoothie vibrant. Dar pentru a păstra culoarea, cartoful dulce trebuie curățat de coajă. Apropo, cartofii dulci conțin
capitol: Cocktailuri cu fructe (smoothies)
Un cupcake foarte apetisant, luminos și sănătos făcut din aluat de dovleac. Rețetele se bazează pe produse de buget care se găsesc în fiecare bucătărie. Datorită combinației dintre două nuanțe de aluat de dovleac și ciocolată, produsele de copt sunt strălucitoare și neobișnuite.
capitol: Cupcakes
În rețeta de tocană copioasă și aromată, dovleacul este combinat cu succes cu varză albă și roșii. Ciupercile completează felul de mâncare, făcându-l mai hrănitor și mai gustos. Pentru prepararea tocanei se foloseste dovleac copt, cu gust pronuntat, suculent si proaspat. B
capitol: Tocană de legume
Delicioasă, ușor umedă și incredibil de ușor de făcut, această brioșă cu dovleac este făcută cu dovleac crud și nuci și este, de asemenea, sănătoasă. Datorita faptului ca reteta de aluat de prajitura include cantitate minimă grăsime, produse de copt pot fi consumate în siguranță de către cei care dețin
capitol: Cupcakes
Sos de dovleac, cu aroma sa blândă, aromă incredibilă de cimbru și culoare strălucitoare, se potrivește bine cu pastele și prăjite nuci face felul de mâncare mai picant și mai satisfăcător. Pentru sos sunt potrivite soiurile de dovleac cu gust pronunțat și suculent. Gata atunci
capitol: Paste cu sosuri
Din ingredientele disponibile veti obtine un sos luminos si aromat care va surprinde si va incanta gospodaria sau oaspetii dumneavoastra. În funcție de preferințele dvs. de gust, puteți completa rețeta de sos de dovleac cu alte ierburi și condimente. De exemplu, aici
Rareori vei întâlni o persoană care nu a auzit nimic despre fraged și parfumat clătite cu dovleac. Le poți prepara cu ușurință pentru cină după muncă. Este elementar. Aluatul se prepară din dovleac ras, lapte, ouă, făină și sare după gust. Toate ingredientele se amestecă într-un blender, iar apoi clătitele sunt coapte într-o tigaie ca de obicei.
Recent, nu îmi pot imagina viața fără supa de dovleac . Soțul și copilul meu, cărora nu prea le plac supele, mănâncă și ele cu plăcere. Cel mai important lucru este că puteți pregăti supa complet fără carne. Va fi usor si bogat in vitamine si fibre. Există mai multe rețete preferate. De exemplu, îmi place supa de pulpă de dovleac de toamnă, ceapa, lapte, verdeturi, biscuiti de la pâine albă, condimente, unt.
Există o altă opțiune grozavă supă pentru fiecare zi. Se prepară din dovleac, cartofi, ceapă, usturoi, morcovi, praz, sare, piper, condimente, ulei vegetal, bulion de pește.
Pentru viteză, gătesc supa într-un aragaz lent. Se dovedește a fi foarte ușor și dietetic - ideal pentru cei care urmăresc greutatea și sănătatea lor.
Copilului meu nu i-a plăcut niciodată terciul până când am dezgropat o rețetă cu dovleac. Totul se prepară simplu: din dovleac, lapte, mei, zahăr, stafide, apă, unt. Terciul se dovedește gustos, dulce și hrănitor - un fel de mâncare exemplar pentru copii.
Poate fi preparat rapid si gustos 
preparate de dovleac copt. Și în loc de bomboane, copilul meu și cu mine iubim desertul cu dovleac. Este sănătos și nu mai puțin dulce. Preparat din dovleac, miere, curmale, mere, stafide, nuci, unt topit.
Puteți face o varietate de plăcinte cu dovleac. Aluatul va consta din făină obișnuită, ouă, zahăr, smântână, praf de copt. Pulpa de dovleac este rasă sau zdrobită într-un blender.
Mâncăruri originale din dovleac - rețete simple și gustoase cu fotografii
Destul de rar gătesc gourmet Supă franceză velouté. Aceasta nu este o rețetă pentru fiecare zi, ci mai degrabă pentru o cină romantică, deoarece este complexă. Supa în sine este preparată din dovleac, dovlecei, ceapă, usturoi, caise uscate, mazăre verde, smântână, apă, făină, unt și ulei de măsline și sare.
Punctul culminant al felului de mâncare este ulei de portocale. 
Oferă supei o culoare bogată și nuanțe de aromă neașteptate. Uleiul este preparat din coaja de portocala, care, impreuna cu ulei de maslineîncălzit la cuptor în formă ignifugă. Untul se prepara 2 ore la o temperatura de 30 de grade. Când este gata, trebuie să-l strecurați. Untul poate fi păstrat la frigider timp de o lună.
Dovleacul este un produs absolut universal. Este extrem de sanatos si gustos in acelasi timp. Puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite pe bază de dovleac, de la supă și tocană de legume până la deserturi.
Dovleacul este una dintre cele mai minunate legume de toamnă. Din această minune portocalie puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare diferite - supe, terci, fripturi, salate, prăjituri, jeleuri, sucuri, piureuri... Dovleacul poate fi fie un fel de mâncare independent - copt, fiert, înăbușit, prăjit, umplut - fie o garnitură. Dovleacul este ușor de combinat cu diverse alimente. Pulpa suculentă a dovleacului adaugă o aromă uimitoare și tandrețe preparatelor atunci când este adăugată la carne, carne de pasăre sau cereale.
Dovleacul este unic prin faptul că este bogat în potasiu, calciu, magneziu, fier, cupru, fosfor, cobalt, siliciu, fibre, pectină și caroten. De asemenea, are în arsenal vitaminele B, C, E, A și PP. Dovleacul are un conținut foarte scăzut de calorii, așa că este ideal pentru cei care au tulburări metabolice și cei care țin dietă. Un numar mare de Pectina din dovleac ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism, iar carotenul din dovleac este de 2-3 ori mai mult decât în morcovi. Fibrele de dovleac sunt foarte delicate, deci sunt valoroase produs dieteticși oferă influență benefică asupra sănătății sistemului digestiv.
Pentru a găti ceva gustos din dovleac, trebuie să-l alegeți corect. Primul lucru la care trebuie să acordați atenție atunci când cumpărați un dovleac este culoarea acestuia. Așadar, legumele portocalii strălucitoare sunt ideale pentru deserturi pentru că sunt mai dulci și mai gustoase. Înainte de a cumpăra un dovleac, uitați-vă cu atenție la coaja acestuia - ar trebui să fie dens, neted și fără defecte. Nu trebuie să cumpărați un dovleac care cântărește mai mult de 5 kg, urmând principiul „cu cât mai mare, cu atât mai bine”, deoarece dovlecii dimensiuni mari sunt de obicei uscate, stringoase și fără gust.
Dacă folosiți un dovleac tânăr pentru gătit, nu este nevoie să îndepărtați coaja, dar dacă dovleacul a fost depozitat o perioadă lungă de timp, pielea se poate întări, făcându-l foarte dificil de îndepărtat. Pentru a rezolva această problemă, puneți dovleacul într-un cuptor preîncălzit pentru un timp până când pielea este suficient de moale pentru a fi îndepărtată. Puteți face acest lucru cu un curățător de legume sau tăind mai întâi dovleacul în felii pentru a îndepărta pielea de pe fiecare bucată. Dovleacul neîndulcit este cel mai bine adăugat tocană de carne sau folosiți ca umplutură pentru samsa și manti. Dovleacul dulce, la rândul său, va fi o bază excelentă pentru deserturi, clătite, plăcinte, prăjituri și sosuri. Pentru a păstra cât mai mult posibil nutrienții din dovleac, cel mai bine este să-l gătiți în cuptor sau în aragazul lent.
Să începem cu cel mai simplu lucru - dovleac copt, care nu necesită ingrediente suplimentare. Aceasta reteta nu contine zahar, deci poate fi considerat 100% dietetic. În ciuda conținutului scăzut de calorii, acest fel de mâncare este foarte sățios și hrănitor, iar dulceața sa naturală îl face potrivit pentru alimentele pentru bebeluși. Dovleacul copt poate fi servit nu numai ca desert, ci și ca mic dejun sau gustare.
Ingrediente:
300 g pulpa de dovleac,
2 linguri miere,
un praf de scortisoara macinata,
un praf de nucsoara daca se doreste
putin unt.
Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi de mărime medie. Se toarnă miere peste bucățile de dovleac și se stropește cu scorțișoară, se amestecă bine. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de nucșoară.
Coaceți dovleacul timp de 15 minute până când devine auriu și serviți fierbinte.
Mulți sunt obișnuiți să creadă că dovleacul este potrivit doar pentru prepararea mâncărurilor dulci precum terci, plăcinte și deserturi. De fapt, aceasta este o mare concepție greșită, iar următoarea rețetă te va ajuta să te convingi de asta. Un fel de mâncare de dovleac cu carne poate fi apreciat de cei care s-au săturat de banala combinație de cartofi și produse din carne și care vor să-și extindă experiența gastronomică.
Ingrediente:
1 kg dovleac,
200 g carne de porc,
200 g carne de vita,
2 linguri ulei vegetal,
3 linguri sos de soia,
1 pahar cu apa,
1 legătură de ceapă verde,
1 legătură de mărar,
1 legatura de patrunjel,
sare si piper dupa gust.
Preparare:
Se spala bine dovleacul si se taie cubulete fara sa se decojeasca. Așezați dovleacul pe o foaie de copt și coaceți până se înmoaie, apoi îndepărtați coaja.
Tăiați carnea în bucăți mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se prăjește carnea până este gătită.
Adăugați un pahar apa fierbinteȘi sos de soia. Se adauga sare, piper, se amesteca bine si se fierbe acoperit 6-7 minute. Se adauga apoi dovleacul si se fierbe la foc mic inca 5-7 minute.
Tăiați verdeața, presărați-le peste vasul finit și serviți.
Cel mai delicios lucru la dovleac sunt, desigur, deserturile ușoare care dezvăluie dulceața naturală a acestei legume. Vă invităm să pregătiți cele mai delicate clătite cu dovleac, care, însoțite de o ceașcă de lapte sau de cafea proaspăt preparată, vor fi o opțiune excelentă. mic dejun sanatos pentru toată familia. Acești mici sori portocalii vă vor ține sătul ore întregi după ce le mâncați, chiar dacă mâncați o singură porție.
Ingrediente:
300 g dovleac,
300 g faina,
350 ml lapte,
2 oua mari,
50 g zahar,
3 linguri de unt,
2 lingurite praf de copt,
1/2 lingurita sare,
1,5 lingurite de scortisoara macinata,
3/4 lingurita de ghimbir macinat,
1/4 lingurita nucsoara macinata.
Preparare:
Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sarea, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara. Faceți un godeu mare în centrul amestecului.
Într-un alt castron, amestecați dovleacul ras fin, laptele, zahărul, untul topit și ouăle. Se toarnă amestecul în godeu în amestecul uscat și se amestecă.
Coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu unt până se rumenesc pe ambele părți. Servește clătitele calde cu unt sau miere.
Există o mulțime de rețete de terci de dovleac - terci făcut din orez, mei, gris, fulgi de ovăz, cu nuci, fructe, miere... Tipul de dovleac are un impact enorm asupra gustului terciului preparat, iar dovleacul de nucșoară este cel mai potrivit în acest caz. Terciul de dovleac sănătos este o sursă excelentă de energie și vitamine pentru adulți și copii, ajutând la combaterea stărilor de toamnă. Vă sugerăm să vă pregătiți terciul de mei preferat cu dovleac. Dacă nu aveți suficientă dulceață, adăugați câteva linguri de miere în terci în loc de zahăr - va fi mult mai sănătos. Dacă doriți, puteți înlocui meiul cu gris, porumb, hrișcă sau orz, precum și orez.
Ingrediente:
500 g dovleac,
700 ml lapte,
2 mere,
1 cană de mei,
unt,
scorţişoară,
zahăr vanilat.
Preparare:
Curățați merele și dovleacul și tăiați-le în cuburi. Clătiți meiul până când apa curge limpede.
Intr-o craticioara, aducem laptele la fiert, adaugam meiul si fierbem 15 minute la foc mic. Adăugați bucăți de măr și dovleac și gătiți până se înmoaie. Dacă terciul se îngroașă prea mult în timpul gătitului, adăugați lapte suplimentar.
Luați terciul finit de pe foc, adăugați unt, stropiți cu scorțișoară și zahăr vanilat și serviți.
Nici măcar cei mai înfocați detestători ai acestei legume nu vor putea rezista preparatelor fragede de copt cu dovleac. Produsele de copt parfumate de dovleac sunt o modalitate excelentă de a însenina zilele gri de toamnă umplându-le cu culori deschise si arome picante. Plăcinta de dovleac cu textura umedă, mătăsoasă, este bogată în aromă și se potrivește de minune cu frișcă sau cu o linguriță de înghețată.
Placinta de dovleac
Ingrediente:
500 g dovleac,
500 g zahar,
250 ml ulei vegetal,
4 oua,
500 g faina,
2 lingurite de sifon,
1 lingurita scortisoara macinata,
1/2 lingurita nucsoara macinata,
1/2 lingurita sare.
Preparare:
Puneți dovleacul într-o cratiță mare, adăugați apă și aduceți la fierbere. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute până când se înmoaie. Frecați dovleacul finit printr-o sită pentru a face un piure.
Într-un castron mare, amestecați piureul de dovleac, zahărul și untul. Adăugați ouăle și amestecați bine.
Într-un alt castron, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea. Adăugați ingrediente uscate în amestecul de dovleac și amestecați bine. Se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu unt.
Coaceți plăcinta la 175 de grade timp de 25-30 de minute. Se răcește plăcinta, se taie bucăți și se servește.
De la supe delicate la deserturi dulci, dovleacul vă permite să pregătiți o mare varietate de feluri de mâncare.
Poate servi ca garnitură sau adaos, sau ca fel principal. Dovleacul este bun în salate, supe, terci, caserole, tocane, pilaf, curry și plăcinte - în acest caz, întrebarea ce să gătești gustos din dovleac nici nu se pune. Înarmați-vă cu rețetele noastre și mergeți la bucătărie!
Oamenii din Rus’ au iubit mereu dovleacul. Aceasta este o legumă fără pretenții care ar putea crește la dimensiuni incredibile în grădină până toamna târziu fără
Îngrijire specială. După aceasta, dovleacul putea fi cules și transferat la depozitare permanentă. depozitare iarna. Pulpa de portocală, de regulă, a rămas gustoasă, proaspătă și hrănitoare până în primăvară, când au apărut primele verdețuri și legume.
Din păcate, astăzi multe rețete de dovleac delicioase și simple au fost uitate și nu sunt folosite de gospodinele moderne. Cu doar câțiva ani în urmă, bucătarii de renume mondial au acordat atenție dovleacului umil, gustos și hrănitor și au început să-l readucă în moda culinară. Astăzi, din ce în ce mai mulți proprietari introduc acest lucru legumă sănătoasăîn dieta ta și fă-o foarte corect.
Mâncăruri cu dovleac: rețetele rapide și gustoase sunt adunate într-o secțiune a portalului nostru culinar, astfel încât fiecare vizitator să poată înțelege și aprecia imediat câte feluri de mâncare pot fi preparate cu pulpa de portocală dulce. Desigur, acestea nu sunt doar deserturi, ci garnituri cu drepturi depline și chiar feluri principale. De exemplu, puteți găti în siguranță lasagna cu dovleac, folosiți pulpa de portocală pentru a face pilaf sau tocană cu varză.
Alegeți orice fel de mâncare de dovleac, rețete cu fotografii pregătire pas cu pas sunt date în aproape orice material. Acest lucru facilitează mult lucrul cu produsul. În funcție de felul de mâncare care va fi preparat, dovleacul poate fi procesat complet căi diferite. Se fierbe, se coace la cuptor, se opărește pur și simplu cu apă clocotită, se caramelizează, iar acesta este doar vârful acelor procese culinare care transformă pulpa într-un ingredient gustos.
În ciuda faptului că majoritatea rețetelor cu dovleac sunt dietetice, o atenție deosebită ar trebui acordată unei astfel de metode de gătit precum aragazul lent. Mâncăruri cu dovleac: rețete rapide și gustoase în slow cooker sunt incluse și în această secțiune separată, care este dedicată legumelor sănătoase portocale. Dovleacul este indispensabil în special iarna - este o legumă de sezon care a fost cultivată pe site fără utilizarea îngrășămintelor chimice.
Puteți cumpăra în siguranță un dovleac pentru iarnă la începutul toamnei; acesta va fi păstrat perfect pe un balcon vitrat sau într-o pivniță rece. Este important să cumpărați un dovleac întreg care nu a fost încă tăiat. Odată ce leguma este deja tăiată în bucăți, va rezista doar câteva luni. Este mai bine să păstrați la frigider și să aruncați imediat semințele.
20.07.2018
Clatite delicioase cu dovleac
Ingrediente: făină, zahăr, dovleac, lapte, ou, sare, vanilină, untVă sugerez să le pregătiți pentru micul dejun sau prânz clătite delicioase din dovleac. Pregătirea lor nu este deloc dificilă și destul de rapidă.
Ingrediente:
- 200 de grame de faina,
- 3 linguri. Sahara,
- 200 de grame de dovleac,
- o jumătate de litru de lapte,
- 2 oua,
- 1 lingura. sare,
- 2 lingurite. zahăr vanilat,
- 3 linguri. ulei vegetal.
25.04.2018
Briose cu dovleac
Ingrediente: dovleac, ou, unt, zahar, faina, scortisoara, praf de copt, sare, nucaBrioșele cu dovleac arată foarte strălucitoare, apetisante, iar gustul lor este demn doar de laudă. Am luat rețeta lor de la Jamie Oliver, iar aceasta este deja cheia succesului preparatului, nu?
Ingrediente:
- 270 de grame de dovleac nucsoara;
- 2 oua;
- 110 ml ulei de masline;
- 185 grame de zahar din trestie;
- 285 grame faina de grau;
- 5 grame de scortisoara macinata;
- 7 grame praf de copt pentru aluat;
- 3 grame sare de masa;
- 60 de grame de nuci.
20.03.2018
Dovleacul copt bucăți la cuptor
Ingrediente: dovleac, ierburi, usturoi, rozmarin, sare, piper, uleiÎmi plac foarte mult preparatele cu dovleac. Astăzi vă voi spune cum să coaceți dovleacul la cuptor în bucăți cu condimente. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă.
Ingrediente:
- 300 de grame de dovleac,
- 1 lingura. ierburi italiene,
- 1 lingura. usturoi uscat,
- un praf de rozmarin,
- sare,
- piper negru,
- 50 ml. ulei vegetal.
17.03.2018
Clatite luxuriante cu dovleac pe chefir
Ingrediente: chefir, ou, sifon, dovleac, zahăr, făinăVă propun să pregătiți clătite cu chefir cu dovleac foarte gustoase și ușor de preparat. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.
Ingrediente:
- chefir - o jumătate de pahar,
- ou - 1 buc.,
- sifon - o jumătate de linguriță,
- dovleac - 50 de grame,
- zahăr - 1-2 linguri,
- făină - puțin mai mult de jumătate de pahar.
07.03.2018
Charlotte cu dovleac și mere
Ingrediente: ou, faina, zahar, praf de copt, scortisoara, dovleac, mar, unt, nucaCharlotte cu dovleac și mere este un produs de patiserie care îi place întotdeauna tuturor. Va merge perfect cu o petrecere confortabilă de ceai în familie! Vom fi bucuroși să vă împărtășim cum să pregătiți această șarlotă aromată.
Ingrediente:
- 3 oua;
- 1 pahar de faina;
- 1 cana de zahar;
- 0,5 linguriță. praf de copt;
- 0,5 linguriță. scorţişoară;
- 100 de grame de dovleac;
- 2 mere;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 0,3 linguriță. nucșoară măcinată.
26.01.2018
Clatite cu dovleac
Ingrediente: dovleac, chefir, făină, sifon, zahăr, ouă, scorțișoară, ulei vegetalPentru micul dejun sau cină, vă sugerez să pregătiți aceste neobișnuite și foarte clătite delicioase din dovleac crud. Gustul preparatului este picant, ceea ce cred că o să vă placă.
Ingrediente:
- dovleac - 350 de grame,
- chefir - 150 de grame,
- făină - 150 de grame,
- sifon - 1 lingurita,
- zahăr - o jumătate de pahar,
- ouă - 2 buc.,
- ulei vegetal,
- scorțișoară - o jumătate de linguriță.
24.01.2018
Dovleac confiat de casă și lămâie
Ingrediente: dovleac, lămâie, zahărAceste dovlecei de lămâie confiate de casă sunt foarte gust interesant. Le puteți folosi la orice coacere.
Ingrediente:
- 1 kg. dovleci,
- 1 lamaie,
- 300 de grame de zahar.
23.01.2018
Suc de dovleac cu pulpă și scorțișoară pentru iarnă
Ingrediente: dovleac, zahăr, scorțișoară, suc de lămâie, apăIngrediente:
- dovleac - 1 kg.,
- zahăr - 500 de grame,
- scorțișoară - 1 linguriță,
- suc de lamaie - 3 linguri,
- apa - 700 ml.
23.01.2018
Marmeladă de dovleac de casă
Ingrediente: dovleac, zahăr, gelatină, vanilină, suc de lămâiePuteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase din dovleac. Astăzi v-am pregătit o rețetă simplă de marmeladă de dovleac. Rețeta este foarte simplă.
Ingrediente:
- 250 de grame de dovleac,
- 60 de grame de zahar,
- 1 lingura. gelatina,
- un pachet de zahar vanilat,
- 1 lingura. suc de lămâie.
16.01.2018
Manti cu dovleac si cartofi
Ingrediente: făină, ou, apă, ulei, sare, dovleac, cartofi, ceapă, sare, condimenteIngrediente:
- 500 de grame de faina,
- 1 ou,
- 200 ml. apă,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- sare,
- 300 de grame de dovleac,
- 3 cartofi,
- 4 cepe,
- putina sare,
- condimente.
31.12.2017
Dovleac copt în felii la cuptor
Ingrediente: dovleac, zahăr, scorțișoară, ghimbirToți iubitorii de dovleac vor iubi astăzi rețeta noastră, în care vă sugerăm să coaceți frumusețea roșie în felii la cuptor - cu zahăr, scorțișoară și ghimbir. Va fi gustos, frumos și sănătos!
Ingrediente:
- dovleac nucsoara - 1 kg;
- zahăr - 3-4 linguri;
- scorțișoară măcinată - 1-2 lingurițe;
- ghimbir măcinat - 0,5 linguriță.
26.12.2017
Plăcintă cu caș cu dovleac
Ingrediente: unt, ou, zahăr, smântână, praf de copt, făină, dovleac, amidon, vanilină, scorțișoară, brânză de vaciAsigurați-vă că pregătiți această plăcintă cu brânză de vaci cu dovleac pentru prânzul din gospodărie cu o ceașcă de ceai. Rețeta mea simplă vă va ajuta să o pregătiți.
Ingrediente:
- 80 de grame de unt,
- 4 oua,
- 11 linguri. Sahara,
- 5 linguri. smântână,
- 2 lingurite. praf de copt,
- 350-380 grame de faina,
- 350 de grame de dovleac,
- 4 linguri. amidon,
- extract de vanilie,
- scortisoara,
- 400 de grame de brânză de vaci.
20.12.2017
Dovleac umplut copt la cuptor
Ingrediente: dovleac, carne de porc, orez, ceapa, legume, ulei, sare, piperDacă nu v-ați surprins familia de mult timp cu un prânz sau o cină neobișnuită, pregătiți-le acest dovleac umplut copt la cuptor.
Ingrediente:
- 600-700 de grame de dovleac nucsoara,
- 300 de grame de carne de porc,
- jumatate de pahar de orez,
- jumatate de ceapa,
- 300 de grame de legume amestecate,
- sare,
- piper negru.
17.12.2017
Manti cu dovleac în stil uzbec
Ingrediente: apa, sare, faina, dovleac, ceapa, ulei, piper, chimenAstăzi vom găti manti. Nu va fi folosit ca umplutură carne tocata, și dovleac. V-am descris în detaliu rețeta pentru a face manti uzbece delicioase.
Ingrediente:
- apa - 1 pahar,
- sare - o jumătate de linguriță,
- făină - 3 căni,
- dovleac - 500 de grame,
- ceapa - 2 buc.,
- unt - 125 grame,
- piper negru măcinat - 1 linguriță,
- sare,
- zira - 2 lingurițe.
12.12.2017
Plăcintă cu dovleac fără unt
Ingrediente: lămâie, dovleac, chefir, zahăr, gris, praf de copt, apăAceastă plăcintă cu dovleac este super ușor de făcut. Imi place si pentru ca lista de ingrediente este foarte minima, nici macar faina si ouale nu se folosesc. Cu toate acestea, plăcinta iese foarte gustoasă.
Ingrediente:
- 1 lamaie,
- 300 de grame de dovleac,
- 250 ml. chefir,
- 300 de grame de zahar,
- 270 de grame de gris,
- 2 lingurite. praf de copt,
- 120 ml. apă.
08.12.2017
Dovleac umplut cu carne de porc si cartofi
Ingrediente: dovleac, carne de porc, cartofi, champignon, ceapa, morcovi, unt, sare, piper, patrunjelVă propun o rețetă uimitoare de dovleac umplut. Vom folosi carne de porc și cartofi ca umplutură.
Ingrediente:
- 1 dovleac de nucsoara,
- 300 de grame de carne de porc,
- 3-4 cartofi,
- 4-5 champignon,
- 1 ceapa,
- 1 morcov,
- 2 linguri. ulei vegetal,
- sare,
- piper, h.m.,
- câteva fire de pătrunjel.
Puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare din dovleac: supe, terci, pilafs, caserole, salate. Dar toate au un lucru în comun - beneficiile enorme pe care le aduc la corpul uman.
Mâncăruri sănătoase de dovleac - principii generale de gătit
Inainte de utilizare, dovleacul se spala, se decojeste, se taie si se indeparteaza semintele. Pulpa este tăiată în bucăți, apoi înăbușită, fiartă, aburită, coaptă. Cu cât legumele sunt mai coapte și mai strălucitoare, cu atât felul de mâncare va fi mai gustos. În multe rețete, produsul proaspăt poate fi înlocuit cu cel congelat.
Cu ce merge dovleacul:
Legume, ciuperci;
Carne, pasare;
Fructe proaspete și uscate;
Puteți adăuga diverse condimente, murături, fructe confiate și coajă la feluri de mâncare. Dovleacul este copt, prăjit, fiert, fiert la abur și cu adaos de lichid.
Terci - un preparat de dovleac consistent și sănătos
Meiul este folosit pentru a pregăti un preparat sănătos de dovleac. În mod similar, puteți pregăti terci cu adaos de orez sau gris.
Ingrediente
600 ml lapte;
200 g mei;
500 g dovleac;
1 praf de sare;
0,5 pahare de apă;
100 g zahăr;
50 g unt.
Pregătirea
1. Pulpa de dovleac decojită trebuie tăiată în bucăți mici și pusă într-o cratiță.
2. Adăugați o jumătate de pahar de apă, puneți pe foc și fierbeți timp de zece minute.
3. Separat, se încălzește laptele până se încinge, se toarnă în dovleac.
4. Adăugați sare și aduceți la fiert.
5. În timp ce amestecul fierbe, clătiți meiul de mai multe ori, îndepărtați boabele deteriorate și stricate.
6. Adăugați mei în dovleac, puteți adăuga imediat jumătate de unt, acoperiți și gătiți terciul timp de un sfert de oră după fierbere.
7. La final, în aproximativ cinci minute trebuie să adăugați zahăr și untul rămas.
8. Amestecați bine terciul finit și lăsați-l să se infuzeze. Puteți adăuga smântână și stafide după gust.
Fațete de scorțișoară la cuptor – O mâncare sănătoasă de dovleac
O versiune a unui desert de dovleac foarte simplu, dar delicios. Alege fructe coapte și dulci. Porniți imediat cuptorul la 190, cuptorul trebuie să se încălzească bine.
Ingrediente
0,5 kg dovleac;
1 lingura scorţişoară;
30 g unt;
1-2 linguri de zahar.
Pregătirea
1. Tăiați dovleacul în felii îngrijite. Dimensiunea pieselor se poate face la orice dimensiune; cu cât feliile sunt mai mici, cu atât mai frumoase și mai roz.
2. Asezati feliile de dovleac intr-o forma sau pe o tava de copt. Așezați într-un singur strat.
3. Turnați suficient lichid în fundul tigaii, astfel încât să ajungă la mijlocul bucăților.
4. Presărați zahăr deasupra feliilor. Va da nu numai gust, ci și culoare minunată.
5. Dați la cuptor și gătiți aproximativ o jumătate de oră până când felii de dovleac se rumenesc bine.
6. Stropiți cu scorțișoară la final.
7. Serviți vasul împreună cu lichidul care se formează pe fundul cratiței.
Piure dietetic cu mere - un preparat sănătos de dovleac
O variantă de piure de dovleac și mere, care poate fi folosită ca fel principal, desert sau umplutură pentru produse de copt.
Ingrediente
3-4 mere;
500 g dovleac;
Scorțișoară, puțin zahăr.
Pregătirea
1. Dovleacul decojit, spălat trebuie tăiat în bucăți mici, pus într-o tigaie, adăugați o jumătate de pahar de apă.
2. Se pune pe aragaz, se fierbe la abur la foc mic pana se inmoaie.
3. Merele trebuie curățate de coajă, decupate de miez, iar pulpa trebuie tăiată în bucăți.
4. Adăugați fructele în dovleac, acoperiți și gătiți până se înmoaie.
5. Scoateți vasul de pe foc, faceți piure cu un blender sau pur și simplu pasați cu un pistil.
6. Adăugați scorțișoară și zahăr în piure după gust. ÎN preparat dietetic Puteți adăuga un înlocuitor de zahăr sau niște stafide aburite.
Sunny caserole - un preparat sănătos de dovleac
O rețetă pentru o caserolă de dovleac foarte strălucitoare, satisfăcătoare și sănătoasă, care se prepară cu adaos de gris și mere proaspete. Puteți servi felul de mâncare cu smântână, gem și fructe de pădure ras.
Ingrediente
0,5 kg dovleac;
50 g unt;
0,5 cani gris;
25 g zahăr;
150 g mere;
Vanilie, sare.
Pregătirea
1. Tăiați dovleacul în bucăți arbitrare, adăugați câteva pahare de apă, gătiți până se înmoaie, dar nu gătiți prea mult.
2. Scurgeți apa și zdrobiți bucățile. Piureul rezultat trebuie răcit.
3. Merele se rad grosier și se adaugă în piure.
4. Apoi adăugați untul, dar îl puteți pune și în masa fierbinte pentru ca bucata să se topească.
5. Adăugați grisul, ouăle, un praf de sare, puțin zahăr, amestecați și lăsați viitoarea caserolă să fiarbă cel puțin o jumătate de oră.
6. Luați o formă, ungeți-o cu ulei, o puteți stropi cu făină sau gris și întindeți caserola. Nivelați partea superioară astfel încât stratul să fie uniform pe întreaga zonă.
7. Coaceți vasul însorit la 200 °C timp de aproximativ 25-30 de minute.
Dovleac cu prune uscate - un preparat sănătos
O variantă care nu este doar sănătoasă, gustoasă, ci și medicinală. Dovleacul cu prune uscate va ajuta să scapi de constipație și să curețe intestinele. Vasul poate fi fiert pe aragaz sau folosit într-un aragaz lent.
Ingrediente
0,15 kg prune uscate;
0,5 kg dovleac;
1 lingura coaja de lamaie;
1 lingură de suc de lămâie;
120 ml apă;
3 linguri de zahar;
2 linguri de ulei.
Pregătirea
1. Puteți folosi orice ulei pentru vase. Se pune intr-o cratita si se topeste.
2. Se toaca prunele uscate, se adauga si se prajesc usor la foc mic. Acest lucru va da felului de mâncare o aromă neobișnuită.
3. Tăiați dovleacul în cuburi mici, adăugați la prune uscate și, de asemenea, prăjiți ușor, două minute sunt suficiente.
4. Adăugați apă, adăugați coaja de lămâie tocată. Va masca aroma vegetală a dovleacului și va transforma felul de mâncare într-un desert uimitor.
5. Acoperiți și fierbeți până când dovleacul este moale, dar nu fierbeți bucățile.
6. La final, asezoneaza cu zahar, zeama de lamaie, poti adauga scortisoara sau alte condimente.
7. Mâncarea poate fi servită sub orice formă, poate fi pregătită în prealabil și păstrată la frigider timp de două zile.
Tocană - un preparat sănătos de dovleac și pui
Opțiune de dietă preparat de dovleac savuros, consistent și sănătos. Rețeta folosește file de pui. Puteți lua curcan în același mod. Dacă nu sunt roșii înăuntru propriul suc, apoi folosiți roșii proaspete sau suc.
Ingrediente
0,4 kg pui;
0,4 kg dovleac;
2 linguri de ulei;
1 ceapă;
300 g de roșii în sucul lor;
Verdeturi, sare;
200 ml apă.
Pregătirea
1. Tăiați ceapa curățată în rondele. Puneți legumele într-o cratiță sau ceaun cu o lingură de ulei încălzită și prăjiți.
2. Fileu de pui clătiți, tăiați cubulețe, adăugați la ceapă.
3. Se prăjește un minut până când bucățile se luminează pe toate părțile.
4. Acum adăugați dovleacul. Tăiați legumele la fel ca și puiul sau în cuburi mici.
5. Se toarnă apă și se fierbe acoperit aproximativ 15 minute.
6. În acest timp, trebuie să măcinați roșiile în sucul lor până la o pulpă. Puteți rade pur și simplu roșiile proaspete; în acest caz, îndepărtați pielea pe măsură ce mergeți.
7. Odată ce dovleceii începe să străpungă, adăugați roșiile. Se amestecă.
8. Se fierbe vasul aproximativ zece minute, se piperează, se adaugă alte condimente.
9. La servire, ornează tocanita de dovleac cu ierburi.
Supă cremă - un preparat sănătos de dovleac
O varianta pentru un preparat de dovleac satios, dar in acelasi timp usor, hipocaloric si foarte sanatos. Puiul este folosit pentru supă. Puteți găti primul fel fără făină.
Ingrediente
300 g pui;
400 g dovleac;
200 g morcovi;
1,5 litri de apă;
150 g ceapa;
10 g faina;
Verde pentru decor.
Pregătirea
1. Luați orice parte din pui, clătiți, adăugați apă și fierbeți până când este gata. Dacă folosiți carne de piept, atunci este suficientă o jumătate de oră. Alte părți vor dura puțin mai mult să se gătească.
2. În timp ce se pregătește bulionul, trebuie să curățați și să tăiați toate legumele. Morcovii și ceapa sunt mici, dovleacul poate fi puțin mai mare.
3. Scoateți puiul din bulion și lăsați deoparte un polonic să se răcească. Lăsați restul bulionului pe aragaz.
4. Adăugați toate legumele în tigaie deodată și gătiți până se înmoaie.
5. După ce toate ingredientele sunt fierte, scoateți cratița de pe foc și pasați supa în piure.
6. Întoarceți vasul la aragaz, condimentați cu condimente și aduceți din nou la fiert.
7. Se dizolvă făina în bulionul turnat și răcit anterior, se toarnă în supă, se amestecă. Se lasa sa fiarba bine si se opreste imediat.
8. Când serviți, adăugați bucăți de pui tocate și ierburi proaspete.
Salată dulce - un preparat sănătos de dovleac
Reteta este usoara, rapida si foarte salata delicioasa. Va necesita coaptă și dovleac dulce. Acest lucru este foarte important, deoarece legumele nu sunt tratate termic.
Ingrediente
200 g dovleac;
1 morcov;
1 măr;
1 lingura de nuci;
50 g stafide;
1 lingura de miere.
Puteți adăuga coaja sau scorțișoară la salata dulce pentru aromă.
Pregătirea
1. Turnați stafide apa fierbinte.
2. Curățați morcovii, dați pe răzătoare în fâșii, amintindu-vă puțin, astfel încât legumele să-și elibereze sucul.
3. Acum trebuie să mărunți și dovleacul proaspăt și mărul. Fructele pot fi decojite sau lăsate ca atare.
4. Stoarceți stafidele și adăugați-le în salată.
5. Asezonați cu o lingură de miere, scorțișoară și coajă. Se amestecă. Dacă mierea este groasă, mai întâi o poți topi puțin.
6. Se toaca nucile, se prajesc un minut intr-o tigaie uscata, se presara salata deasupra. Trebuie servit imediat.
Orice fel de mâncare de dovleac va fi mai sănătos dacă înlocuiți zahărul obișnuit cu miere. În acest caz, trebuie să adăugați produsul într-un fel de mâncare deja pregătit, deoarece tratamentul termic va distruge majoritatea substanțelor benefice.
Dacă trebuie să prăjiți bucăți de dovleac, atunci adăugați produsul numai în uleiul bine încălzit. În caz contrar, se va elibera mult suc și nimic nu va funcționa.
Dovleacul congelat se gătește mult mai repede decât dovleacul proaspăt. Dar bucățile din congelator nu sunt potrivite pentru prăjire și coacere, deoarece se va elibera mult suc atunci când sunt dezghețate.
Dacă un fel de mâncare de dovleac se dovedește a fi ierboasă și nu are un gust pronunțat, atunci condimentele vor îmbunătăți situația. Puteți adăuga suc de lămâie, zahăr suplimentar și miere la mâncăruri dulci.