Vremea de afară este deja aproape de grătar, dar, așa cum promit meteorologii, nu va fi pentru mult timp. Ar trebui să avem puțină zăpadă săptămâna viitoare! Potrivit prognozei lor, căldura reală va veni abia la mijlocul lunii mai.

Cei care nu o suportă pot pregăti în siguranță kebab-uri acasă folosind un borcan de trei litri și un cuptor după următoarea rețetă și ieși pe balcon să le mănânce.

Ingrediente:

Carne de porc (de preferință ceafă) – 500 de grame;
apă minerală – 100 ml;
Oțet balsamic - 2 linguri. linguri;
Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
Ceapa – 1 bucata;
Condimente „Pentru grătar” (ingrediente: busuioc uscat, oregano uscat, bucăți de ardei roșu dulce, boia de ardei, coriandru, piper negru, frunza de dafin, ardei rosu, nucsoara, ghimbir, scortisoara, chimen).
Sare, piper - după gust.

Tăiați carnea în bucăți pentru grătar, tăiați ceapa în rondele. Pune-le într-un bol pentru marinare. Puteți folosi orice marinată doriți. Am stropit cu condimente, am turnat zeama de lamaie, am adaugat balsamic si am turnat apă minerală. Lăsați o oră sau mai mult.

Rupeți frigăruile de lemn de mărimea unui borcan de trei litri. Scoateți carnea din marinată și puneți-o pe frigărui, alternând cu ceapa. Puneți ceapa rămasă pe fundul unui borcan uscat, puneți frigărui cu carne pe ceapă și acoperiți gâtul borcanului cu folie. Pune borcanul într-un cuptor rece (!). Se coace la 180 de grade aproximativ o oră.

Apoi deschidem putin cuptorul si il lasam sa se raceasca putin (ca sa nu sparga borcanul) si ne scoatem kebab-urile.

O idee grozavă de grătar pentru vreme rea. Carnea iese foarte frageda. Pentru mirosul de foc, puteți adăuga fum lichid în partea de jos, cu toate acestea, nu sunt un susținător al chimiei.
Borcanul nu se va sparge, a fost verificat de mai multe ori. Principalul lucru este să-l puneți într-un cuptor rece și, după rumenire, să-l scoateți nu imediat, ci după 15 minute și astfel încât să nu existe o schimbare bruscă de temperatură.

O modalitate grozavă de a găti grătar acasă.

Luați carnea și carnea de porc și marinați-o
dupa reteta ta preferata -
Am doar sare, piper, condimente și oțet...

Lasă-l câteva ore...

Luați de 3x borcan de litru, frigarui de lemn,
înșiră carnea și pune-o într-un borcan...

2 catei de usturoi pe fundul borcanului.
Puteți adăuga fum lichid, dar nu am asta... va fi fără fum....

sau asa......cum iti place....

Acoperiți partea superioară a borcanului cu folie...

Și în cuptor! Borcanul nu se va sparge dacă îl puneți într-un cuptor rece și apoi îl porniți.

L-am pus pe gratar, la 200g...

Dupa 20 de minute temperatura a crescut la 250... Mirosul a inceput mmmmmmmm

O oră mai târziu ne-am scos borcanul...

Vezi, adevărat kebab!

Rețeta numărul 3

Ingrediente pentru „Shish kebab într-un borcan”
Subproduse (organe de pui sau orice fel de carne, pasăre sau pește) - 800 g
Usturoi - 4 dinți.
Fum lichid
Apă gazoasă (minerală, pentru marinată) - 150 ml
Ulei vegetal (pentru marinată) - 1 lingură. l.
Sare (pentru marinată) - 1 lingură. l.
Condimente (pentru grătar) - 1 linguriță.

Puneți doi căței de usturoi pe fundul borcanului și turnați 2 linguri. fum lichid.

Așezați stomacurile pregătite pe bețișoare de lemn (dacă aveți carne, nu stomacuri, atunci prăjiți puțin într-o tigaie). Asezati frigaruile vertical (7 bucati incluse). Acoperiți borcanul cu folie pliată în 2 straturi.

Se da la cuptorul rece pe o tava de copt, se aprinde cuptorul, iar dupa 40 de minute kebab-ul este gata - aromat si gustos.

Pentru carne, timpul de gătire trebuie mărit la aproximativ 1 oră și 20 de minute. După ce kebab-ul este gata, deschideți cuptorul încet pentru ca borcanul să nu crape din cauza schimbărilor de temperatură.

Și o versiune alternativă de kebab de casă fără borcan:

Când auzi cuvântul „kebab”, te gândești imediat la un incendiu. Dar ce să faci dacă nu poți ieși în natură, dar chiar îți dorești grătar? Da, gătiți doar kebab de porc la cuptor. Desigur, nu vom obține gustul de fum de la cărbunii mocniți. Dar prin marinarea corectă a cărnii și așezând-o sub grătar, vom obține rezultate foarte bune. Gătitul grătarului este în mod tradițional considerat o activitate masculină. Prin urmare, am decis să mă ascund în spatele lat al bloggerului culinar Andrei Bugaisky și să fac o marinadă pentru shish kebab după rețeta lui. Sunt sigur că în acest caz nu mă așteaptă surprize neplăcute - sfaturile culinare ale lui Andrey sunt amănunțite și foarte de încredere. Asadar, haideti sa începem.

Ingrediente:

• 1,5 kg carne de porc (alegeti dupa gust, eu am avut ceafa),
• 4 linguri. linguri de ulei vegetal,
• 1 lămâie mare
• 2 linguri. linguri de sos de soia (poate fi înlocuit cu 2/3 linguri de sare),
• 1 lingurita boabe de piper negru,
• 1/3 lingura. linguri de muștar (eu folosesc Dijon picant),
• 2 cepe

Cum să gătești shish kebab la cuptor

Shish kebab, chiar dacă este făcut la cuptor acasă, fel de mâncare rapidă nu-i poți numi, pentru că carnea pentru ea este pre-marinată timp de 24 de ore. Acest punct trebuie luat în considerare pentru a nu se dovedi că carnea a fost marinată, dar nu mai este nimic de mâncat astăzi :) De aceea, este indicat să pregătiți carnea pentru grătar pe stomacul plin.

Tăiați carnea de porc în cuburi de aproximativ 2,5 pe 2,5 cm. Tăiați ceapa în jumătate de rondele mari. Amestecați carnea și ceapa cu mâinile, strângând mai tare, astfel încât ceapa să elibereze zeamă.

Cum se prepară marinată pentru grătar

Se toarnă uleiul într-un castron mic. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți toată sucul cu o lingură (veți obține destul de mult). Adăugați sare sau sos de soia, mustar. Se macină ardeiul într-un mojar. Se toarnă în marinată. Andrey vă sfătuiește să faceți marinada într-un borcan cu un capac bine sigilat, astfel încât să puteți agita sosul din ea pentru a forma o suspensie. Dar ne vom descurca cu amestecarea obișnuită.

Se toarnă marinada în carnea de porc. Amesteca totul bine din nou cu mainile. Acoperiți cu o farfurie. Am primit destul de multă marinată, așa că cu puțină presiune iese deasupra marginilor farfurii. Dacă aveți mai puțină marinată, atunci puneți ceva greu pe farfurie. Pentru orice eventualitate, am pus un borcan nu foarte greu de mustar. Avem nevoie ca carnea să fie complet scufundată în marinată.

Acum era timpul. Se crede că carnea are nevoie de aproximativ o zi pentru a se marina corect. Kebabul, gata de prăjit, absoarbe complet marinada. Această carne poate fi păstrată aproximativ o săptămână.

Se prăjește shish kebab în cuptor

Pentru grătar în cuptor, se folosesc de obicei frigărui de bambus bine ascuțite. Mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă, astfel încât să devină suficient de umede și să nu se ardă în cuptor.

Așezați carnea pe frigărui destul de strâns. Dacă întâlnim ceapă, scăpăm de ele - au servit doar ca condiment în marinată și nu vom mai avea nevoie de ele.

Puneți kebab-ul pe grătar. Asezam gratarul pe o tava adanca de copt, in care se va scurge excesul de grasime.

Puteți prăji kebab-urile în cuptor folosind modul „Grill”, astfel încât să devină „fumuri”. Dar apoi trebuie să le monitorizați în mod constant și să le întoarceți des, astfel încât să nu se ardă. Am prajit kebab la foc normal la 200 de grade. Și o jumătate de oră mai târziu, totul era gata. Nici nu a trebuit să-l întorc.

Kebab-urile s-au dovedit a fi foarte suculente, moi, prajite uniform si, judecând dupa placerea cu care le-a mancat sotul meu, foarte gustoase.

Si nimic complicat :)

Poftă bună!

Shish kebab la cuptor este o alternativă excelentă la gătitul la foc deschis iarna, când ieșim rar în natură. Bucățile parfumate, care se topesc, de pasăre, porc și vită vor deveni mai suculente dacă vă amintiți câteva trucuri. Vă vom spune cum să gătiți rapid, fără bătăi de cap, grătar.

Kebab de porc pe o foaie de copt

Cel mai simplu mod de a găti șașlik la cuptor este din carne de porc: se gătește în câteva minute și emite o aromă fantastică care nu este cu nimic inferioară unui fel de mâncare tradițională în aer liber. Cel mai bine este să folosiți ceafă de porc, dar chiar și stratul se dovedește incredibil de suculent dacă îl marinați în oțet în prealabil. Adevărat, stratul este potrivit doar pentru cei cărora nu le este frică de calorii suplimentare.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• o bucată bună de carne proaspătă (gât) - 1 kg;
• ceapă- 2 buc.;
• oțet sau suc de două lămâi;
• apă minerală spumante - 1 lingură;
• sare, piper dupa gust;
• ulei pentru prăjit - 3 linguri. l.

Spălăm carnea și o tăiem în bucăți puțin mai mari decât o cutie de chibrituri. Tăiați ceapa în rondele. Se stoarce sucul de la lamai si se amesteca cu apa minerala. Adăugați carnea, ceapa la marinată, sare și piper după gust. Este mai bine dacă carnea rămâne în marinată peste noapte sau câteva ore la rând: bulele de apă minerală vor face fibrele mai moi, iar lămâia va impregna totul cu o ușoară acrișoare. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți carnea pe ea într-un singur strat. Porniți cuptorul la 180 de grade, puneți carnea. Gatiti 40 de minute, apoi dati focul la 250 de grade, astfel incat sa obtineti o crusta apetisanta deasupra. Carnea poate fi servită dacă este prăjită și eliberează suc limpede.

Asigurați-vă că există spațiu între bucăți: dacă se potrivesc strâns între ele, vor începe să se toarne; Pentru a face kebabul să arate ca „natural”, este important să le prăjiți.

Shish kebab de la cuptor se serveste cu legume proaspete, ierburi, sos de rosii sau orice alt sos iti place. Preparatul finit se servește pe o farfurie largă cu tuberculi de cartofi fierți sau murături de casă.

Reteta intr-un borcan

Unele gospodine susțin că cel mai bun shish kebab iese într-un borcan obișnuit de trei litri, care este folosit pentru murarea castraveților și roșiilor. În acest caz, kebab-ul este înșirat pe frigărui obișnuite și așezat în picioare, astfel încât marginea ascuțită să fie în partea de jos. Iar partea superioară a borcanului este închisă cu un capac de folie, blocând accesul aerului.

Shish kebab, care este foarte asemănător ca miros și gust, poate fi făcut într-un cuptor obișnuit. În același timp, desigur, evitați orice arsură și mirosuri inutile în apartament. Este important doar să respectați cu strictețe anumite condiții - și totul va funcționa. Până la punctul?
Deci, prima condiție este, desigur, carnea. Carnea de miel sau porc tânăr este cea mai potrivită pentru grătarul apartamentului nostru. Dar va merge și carnea de vițel, deși nu aș putea spune nimic despre carnea de vită. Dar aceasta este o chestiune de gust și capacitatea de a alege părțile adecvate ale carcasei. Desigur, ca și pentru orice kebab „normal”, carnea nu trebuie să fie doar proaspătă, ci și bine coaptă. Cât despre părțile carcasei din care este de preferat să tăiați această carne, voi spune așa: cea mai bună carne de miel este pe spate (coapsă), și în partea superioară. Același lucru este valabil și pentru carnea de porc. Dar din vițel este mai bine să luați muschiul (cel din interiorul carcasei, sub partea costovertebrală) sau carnea din crupă ( top parte spate).
Al doilea condiție importantă- prezenta unei mici bucati de coada grasa sau untura proaspata. „Mic” - aceasta înseamnă că greutatea piesei ar trebui, desigur, să fie greutate mai mică pulpă.
A treia condiție: înainte de a tăia carnea, este necesar să îndepărtați peliculele, venele și tendoanele. Tăiați pulpa în bucăți mici, nu mai mult nuc, încercând să păstreze piesele aproximativ de aceeași dimensiune. Untura trebuie tăiată și mai fin. Ar trebui să existe aproximativ aceeași cantitate din ea (în ceea ce privește numărul de bucăți) ca și carnea.


Puneți carnea tocată și untura într-un castron încăpător și răzuiți ceapa în vas cu o rată de o ceapă la jumătate de kilogram de carne.


Imediat ce radem ceapa, incepem sa marinam carnea, ca la kebab-urile obisnuite. Adică sare și piper ușor cu piper roșu, se adaugă un praf de chimen măcinat și un praf de semințe de coriandru măcinate, câteva vârfuri de turmeric, se stropește ușor carnea cu oțet pentru a da kebabului o aromă specifică și se stoarce lămâia. . Este posibil, și uneori necesar (când vorbim despre niște „oțet” aleatoriu de la o tarabă din apropiere) să te descurci doar cu lămâie.


Apoi amestecați bine carnea, acoperiți vasul cu un capac și lăsați la marinat cel puțin o oră, în timp ce începeți să preîncălziți cuptorul.
În timp ce cuptorul se încălzește și carnea se marinează, puteți începe să serviți vasul pentru viitorul grătar. În primul rând, va trebui să pregătiți ceapa. Pentru a face acest lucru, tăiați câteva cepe în inele subțiri, spălați-le de mai multe ori apă rece, adaugati ierburi tocate marunt, putin piper si putina zeama de lamaie.


În același timp, recomand să pregătiți un sos pentru înmuiarea kebab-ului finit. Îți va plăcea mult mai mult decât orice ketchup. Se face relativ rapid și simplu. Tăiați mărunt câteva roșii bune coapte, puneți-le într-o tigaie potrivită sau într-o oală de oțel, adăugați un praf de sare, un praf de zahăr granulat, un praf de ardei roșu iute și aproximativ o lingură de ulei vegetal.


Se pune pe un arzător la temperatură moderată și, amestecând cu o spatulă, se fierbe timp de 8-10 minute. Adăugați câteva lingurițe de bun pasta de tomate(studiați cu atenție compoziția scrisă pe etichetă). Daca avem rosii macinate coapte aduse din regiunile sudice, ceea ce insa este posibil doar in sezon, ne lipsim de pasta de rosii. Chiar foarte bine.


Se fierbe încă 5-7 minute, se nivelează sosul cu zahăr, sare și piper și se amestecă coriandru tocat mărunt și câțiva căței de usturoi zdrobiți. dispozitiv special. Apropo, acesta este unul dintre rarele cazuri în care se recomandă tocarea usturoiului în acest fel, deoarece și sosul are o anumită consistență.


Scoateti imediat sosul de pe aragaz si puneti-l la rece sa se raceasca.
Acum este timpul pentru grătar. Carnea marinată este cel mai bine înghețată pe frigărui de yakitori de bambus, deoarece frigaruile este puțin probabil să intre în cuptor.
A patra condiție importantă: la filetarea unei bucăți de carne pe o frigărui, aceasta trebuie să alterneze cu o bucată de untură, iar filetarea trebuie completată cu o bucată de untură. Nu este nevoie să înșiri piesele foarte strâns.

Vom coace kebab-urile pe gratar. Dar înainte de a le pune pe grătar, să pregătim în mod corespunzător o foaie de copt, care ar trebui să fie amplasată direct sub grătar. Pentru a face acest lucru, fixăm câteva foi de folie, acoperim o foaie de copt cu ea și punem la întâmplare mai multe bucăți de untură feliată subțire pe folie. Aceasta este a cincea condiție importantă.


Acum puteți așeza un grătar pe o foaie de copt, așezați kebab-urile pe ea astfel încât să nu se atingă și împingeți toată această „structură” în cuptor, care ar trebui să fie preîncălzit la 250 de grade.


Și acum, prietenii mei, fiți atenți! Pe măsură ce se prăjesc, sucul va începe să picure din kebab pe folie, apoi untura se va topi. Partea de sus a kebab-urilor va începe să se coace intens, în timp ce partea de jos, datorită proprietăților reflectorizante ale foliei, va rămâne oarecum în urma acestei coacere intense. Untura, pe care am așezat-o în prealabil peste ea în bucăți subțiri, întinsă treptat peste folie, va reține afumarea „precoce” a grăsimii care picura din kebab. De asta avem nevoie, pentru ca imediat ce blatul devine auriu, vom intoarce o data kebab-urile cu partea crocanta in jos si asteptam momentul in care, in sfarsit, untura de pe folie degaja fum. Acest lucru se va întâmpla destul de repede. De îndată ce untura începe să fumeze, atât grătarul cu kebab, cât și foaia de copt cu folie vor trebui scoase din cuptor.
Kebaburile finite se pot aseza pe un vas acoperit generos cu ceapa preparata. Toată lumea adaugă alte legume și ierburi la propria discreție. Ei bine, nu uitați de sosul pe care l-ați făcut singur.


niste recomandari utile- tinand cont de faptul ca cuptoarele sunt diferite. În aragazele electrice, ale căror cuptoare sunt echipate cu rafturi inferioare și superioare, este mai bine să așezați foaia de copt la nivelul mijlociu al cuptorului și, în etapa finală a prăjirii, este recomandabil să porniți convectorul pentru a se rumeni rapid. carnea. În cuptoarele cu gaz, tava de copt trebuie așezată chiar deasupra. Unele cuptoare pe gaz sunt echipate gratar electric, care se aprinde atunci când gazul este oprit. În acest caz, este mai bine să așezați foaia de copt mai jos și, în etapa finală, mutați-o pentru scurt timp sub grătar. De asemenea, este indicat, indiferent de cuptor, la 10 minute de la începerea prăjirii, să puneți un polonic cu apa fierbinte. Această tehnică va împiedica uscarea cărnii.
Poftă bună!

Toată lumea iubește preparatele din carne, în special bărbații noștri dragi! Există o mulțime de moduri de a găti carnea, iar fiecare dintre ele are propriile sale secrete, în funcție de tipul și calitatea materiilor prime. Să ne uităm la complexitățile gătirii shish kebab la cuptor, rețete în mai multe versiuni și să încercăm să aducem calitatea acestui fel de mâncare mai aproape de perfecțiune. Desigur, gătitul mâncării preferate în propria bucătărie nu se poate compara cu gătitul la foc, dar acesta va fi singurul dezavantaj!

Condiții pentru kebab de casă suculent în cuptor

Carne buna

Carnea trebuie să fie proaspătă (nu congelată), fără tendoane, cu straturi mici de grăsime. Grătarul clasic necesită, desigur, miel, dar carnea de porc rămâne cea mai populară. Indiferent de tipul de carne pe care îl alegeți, țineți cont de această nuanță: cu cât animalul este mai în vârstă, cu atât carnea este mai întunecată și mai densă și cu atât kebabul va fi mai dur.

Marinada reusita

O marinată de înaltă calitate și atentă, moderat acrișoară este cheia succesului! Există zeci de rețete de marinate, iar fiecare iubitor de picnicuri sau kebab de casă la cuptor are propriile sale secrete pentru prepararea marinatei. Marinada este întotdeauna creativitate și noroc!

Temperatura și timpul de gătire

Această condiție nu este mai puțin importantă pentru obținerea strălucitoare carne prăjită. Nu vei obiecta, nu? Înainte de a face un kebab la cuptor dintr-un anumit tip de carne, trebuie să alegeți regimul optim de temperatură.

* Sfaturi pentru bucătar:
— Pentru a preveni uscarea kebabului la cuptor, alegeți carnea cu straturi subțiri de grăsime. În acest caz, bucățile de carne vor rămâne fragede și suculente.
— Cuptorul imită căldura unui foc și de aceea trebuie să-l încălzim bine. Apoi se va forma imediat o crustă pe suprafața cărnii, care va împiedica evaporarea sucului de carne.
— La fel ca în cazul kebab-urilor în natură, frigăruile trebuie răsturnate, turnate cu marinată și sucul care a fost eliberat și monitorizați temperatura.

Cum să gătești shish kebab la cuptor

Orice kebab începe cu o marinadă. Prin urmare, mai întâi vom pregăti marinada. Cea mai clasică variantă se bazează pe oțet și apă, dar vă vom oferi mai multe opțiuni pentru cele mai populare marinate.

Reteta clasica de marinada:

• Sare - 1 lingura.
• Piper negru proaspăt măcinat - jumătate de linguriță.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Apă purificată sau fiartă – 500 ml

Pregătirea soluției de marinată presupune amestecarea ingredientelor până când sarea se dizolvă.

Rețeta clasică de marinadă se bazează adesea pe suc de lămâie în loc de oțet. În acest caz, luăm puțin mai putina apa(1 cană) și sucul de la jumătate sau o lămâie întreagă.

O marinada excelenta si foarte neobisnuita se obtine daca se foloseste otet de vin in locul otetului obisnuit - de preferinta rosu. Aroma grătarului te lovește tare! Iti recomandam!

Marinada pe baza de maioneza:

• Maioneză - 3 linguri.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Piper - după gust
• Ierburi picante - după preferințe
• Suc de lamaie - 2 linguri.

Marinada pe baza de smantana:

• Smântână - 4 linguri.
• Muștar franțuzesc cu boabe - 1 lingură.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Piper proaspăt măcinat - după gust

Kebab de porc este ușor de preparat la cuptor, dar necesită supravegherea dumneavoastră constantă.

1. Luați carne de porc (până la 1 kg), tăiată în bucăți de 4-5 cm, curățați mai multe cepe mici, tăiați-le în rondele de 5 mm grosime. Pune totul într-un bol adânc, adaugă marinada, amestecă bine, acoperă cu o farfurie cu diametru mai mic decât vasul și apasă cu presiune. Se lasa cel putin 8 ore (la frigider), sau de preferat o zi.

2. Porniți cuptorul și încălziți-l la 250 de grade. Tapetați o foaie de copt cu folie. Înșiră bucăți de carne de porc pe frigărui scurte, alternându-le cu rondele de ceapă.

Așezați kebab-urile pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor. Se prăjește timp de 25-30 de minute.

* Sfatul bucătarului:
Pentru a asigura umiditatea aerului în cuptor, puneți pe fund un vas metalic (sau tigaie) cu apă. Apa se va evapora si va creste umiditatea din interiorul cuptorului.

3. La fiecare 5-10 minute ne uitam la continutul cuptorului: intoarcem frigaruile, asa cum facem pe gratar sau pe foc. Se toarnă peste sucul eliberat, sau apă sau vin. Este mai ușor să faceți acest lucru pe o foaie de copt: întorcând frigaruile, înmuiem simultan carnea în sucul de pe fundul tavii. Încercăm să împiedicăm bucățile de carne să ardă și să se usuce.

4. Daca am incercat, atunci kebab-ul la cuptor, reteta pentru care am analizat-o in detaliu, va iesi cu o crusta frumoasa maro aurie, suculenta si chiar mirosind putin a foc!

5. Scoateți frigăruile cu carne din cuptor, puneți-le pe un vas de servire tapetat cu salată verde, decorați cu legume și serviți la masă la țipetele entuziaste ale familiei!

Poftă bună!

Kebab de casă la cuptor pe frigărui

Ingrediente

• - 1 kg + -
• — 3-4 capete de marime medie + -
• Marinada - optional + -
• Bacon sau piept afumat— 200 g + -

Pregătirea

Vă oferim foarte mult reteta originala kebab pe frigarui, care se coace intr-un borcan de sticla! Carnea in aceasta varianta este foarte moale, aromata si suculenta!

1. Tăiați carnea de porc (poate fi înlocuită cu vițel) în bucăți mici, curățați ceapa și tăiați rondele. Pune totul într-un bol și amestecă cu marinada. Apăsați totul în jos cu o presă și puneți vasul la frigider pentru câteva ore (min. 6-8 ore).

2. Tăiați baconul aromat în felii groase de 1 cm. Înșiră bucățile de carne marinată pe frigărui de lemn și punem felii de slănină și rondele de ceapă între ele.

3. Luați două borcane de trei litri. Borcanele trebuie să fie perfect uscate (altfel se pot crăpa). Asezam frigarui cu produse insirate pe ele in borcane (pe verticala). Fiecare borcan are 4-6 frigarui. Acoperiți borcanele cu folie și puneți la cuptorul rece. Se coace la o temperatura cuptorului de 180 de grade pentru aproximativ o ora si jumatate.