Există multe moduri de a face delicios roșii conservate roșii cherry (preparate pentru iarnă): dulci, picante - pentru toate gusturile. Principala caracteristică care distinge rularea roșiilor cherry este că mărimea fructului se potrivește perfect în gură și îl puteți mânca odată fără a mușca părți. De acord că acest moment este important la masa festivă. Iar vederea preparatelor în sine trezește și emoții plăcute când vezi în borcane fructe întregi mici, viu colorate, cu crenguțe de verdeață. Toate componentele acestei rețete sunt concepute pentru un borcan de 3 litri, dar dacă este necesar, puteți folosi orice recipient. cireșul implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• 3 frunze de nuc si coacaze.
• Jumatate 1 ardei dulce.
• 1 catel de usturoi.
• 1 felie de ardei iute.
• rosii.

Pune toate cele de mai sus în borcane și apoi toarnă apă clocotită peste ele. După 8 minute, sărați lichidul și folosiți-l pentru a pregăti o marinadă, care se prepară din următoarele componente pe recipient de trei litri:

• 1 laur foaie
• Două linguri de zahăr.
• 3 boabe de piper.
• O lingură de sare de bucătărie.

Fierbem totul și turnăm în cilindri pregătiți de trei litri umpluți cu legume. După aceasta, adăugați 2 linguri de desert în borcane otet de masa 9% și sigilați roșiile ermetic. Roșiile cherry delicioase sunt deja destul de gata și pot deveni o gustare preferată pe masa ta.

Rețetele dulci pentru roșii cherry, dacă raportul dintre ingrediente nu este respectat cu strictețe, este posibil să nu iasă așa cum doriți, așa că înainte de a începe conservarea, trebuie să studiați cu atenție rețeta:

• Luam patrunjel proaspat, rosii, mai multe cepe, umbrele de marar, usturoi.
• Următorul pas este să pregătiți o marinadă parfumată pentru un litru de apă, care va necesita două linguri. linguri de zahăr, 3 foi de dafin, trei linguri de struguri sau alt oțet și 1,5 linguri. linguri de sare.
• Strangem rosiile cu o scobitoarea, taiem ceapa in jumatati de rondele, punem totul in recipiente astfel - marar, boabe de piper, usturoi, patrunjel, ceapa, rosii si iar verdeata.
• Se toarnă apă clocotită cu condimente, se acoperă și se lasă să stea câteva minute.
• Scurgeți lichidul, fierbeți-l și apoi umpleți-l din nou.
• Borcanele trebuie închise ermetic, răsturnate și împachetate.
• După răcire, puneți-le la rece.

Ca aceasta preparat dulce Roșiile cherry vor fi un adevărat răsfăț în mijlocul iernii.

Conserva de rosii pentru iarna (cirese) descrisa mai sus este, desigur, foarte gustoasa, dar uneori iarna iti doresti ceva picant, atat de bogat si aromat. Cel mai probabil, vă va plăcea rețeta - roșii picante cirese intr-un mod delicios, pentru care se pot folosi atat legume rosii, cat si cele verzi, necoapte. Pentru conservare veți avea nevoie de:

• Apă - cinci litri.
• 200 g oțet 6%.
• 400 g zahăr.
• Pentru un recipient de trei litri - 2 tablete de aspirină; dacă recipientul este mai mic de un litru și jumătate, atunci va trebui să împărțiți tabletele.
• Usturoi.
• Ardei gras.
• Rădăcină de hrean.
• Chilli.
• Mărar.

Conservele de roșii cherry se prepară după cum urmează:

• Toate condimentele se pun in fundul recipientului, iar apoi rosiile, intre care se pun feliile de boia.
• Se adaugă aspirina.
• Peste totul se toarnă apă clocotită și se rulează, după care borcanele pot fi depozitate în siguranță într-un loc cald.

Aceasta completează conservarea delicioasă de roșii cherry.

Aceste roșii arată foarte bine în diverse salate. Conservarea rosiilor cherry in salata asortata presupune folosirea de legume putin necoapte. În plus, veți avea nevoie de: ceapă, țelină, pătrunjel proaspăt, ienibahar, mărar, frunze de coacăz, ardei iute și usturoi. Rețeta pentru rularea roșiilor cherry implică utilizarea următoarei marinate, care se prepară la 1 litru de apă:

• Trei linguri de oțet 6%.
• 1 rozeta de cuisoare.
• 2 linguri. linguri de zahăr.
• 1,5 linguri de sare.

Conform acestei retete, inchidem rosiile cherry pentru iarna in borcane sterilizate, fiecare strat de rosii trebuie acoperit deasupra cu o frunza de patrunjel, iar toate ingredientele trebuie adaugate. Se toarnă marinada, se scurge după 10 minute, se fierbe și se toarnă, apoi se rulează.

Fiecare reteta de conservare a rosiilor cherry descrisa mai sus este unica in felul ei, dar gospodina o alege in functie de gustul personal.

Acești „bebeluși” iubiți sunt acum crescuți chiar și în regiunile de nord ale țării. Fructele dense, elastice se păstrează bine și sunt perfecte pentru legume și salate de carne, roșiile cherry rotunde și în formă de prune sunt o plăcere de conservat. Pe lângă dimensiunea lor, au un alt avantaj - o varietate de culori: de la galben-verzui până la aproape negru și chiar dungi! Există diverse rețete pentru conservarea roșiilor cherry pentru iarnă, dar acestea nu diferă mult de conservarea omologilor lor clasici roșii. Doar din cauza dimensiunii fructelor, este mai bine să folosiți borcane de dimensiuni mici pentru etanșare, de preferință nu mai mult de un litru.

Ingrediente:

• roșii cherry - 1 kilogram;
• oțet (de preferință oțet de mere sau din alte fructe) - 60-70 mililitri;
• ienibahar și boabe de piper negru - 5-6 bucăți;
• frunze de dafin - 3-4 bucăți;
• busuioc verde - câteva crenguțe;
• ardei gras - de marime medie;
• mărar - 2-3 crenguțe;
• catei de usturoi - 4-5 bucati;
• ardei mic „scânteie”;
• sare, zahăr - linguri pline;
• miere - câteva linguri.

Roșii cherry cu miere pentru iarnă. Reteta pas cu pas

1. Spălați borcanele bine, dar nu cu noul „Ferry” sau un produs similar, ci cu bicarbonat de sodiu, clătiți bine. Deoarece sunt de dimensiuni mici, pot fi sterilizate în diferite moduri convenabile: la cuptor, la cuptorul cu microunde sau, ca de obicei, la abur, puteți agăța borcanul pe duza ibricului. Apoi, cu grijă, pentru a nu se arde, așezați gâtul în jos pe un prosop împăturit în două straturi. De asemenea, capacele trebuie tratate prin fierbere în apă.
2. Pregătiți roșiile, spălați, uscați, nu trebuie să rupeți cozile, ardei gras tăiate în triunghiuri, „ușoare” în 2-3 părți.
3. Puneți boabele de piper, căței de usturoi, umbrele de mărar, foi de dafin, busuioc, umpleți cu roșii, adăugați ardei dulci.
4. Pregătiți o umplutură de 2 litri de apă clocotită cu sare și zahăr, turnați cu grijă într-un borcan, lăsați să stea până se răcește, turnați înapoi în tigaie. Lăsați lichidul să fiarbă, turnați oțet, adăugați miere, amestecați. Se toarnă în roșii, se rulează sau se înșuruba strâns capacul, se verifică calitatea răsucirii, se învârte capacul, se răcește și se păstrează.

Un sortiment de fructe de diferite forme și culori în combinație cu alte legume va arăta frumos. „Îmi place să gătesc” vă urează poftă bună! Și asigurați-vă că încercați să gătiți

Conserve de roșii cherry– o rețetă excelentă de preparate unice de casă pentru iarnă. Boabele mici de roșii sunt foarte ușor de conservat și sunt o plăcere de mâncat. Multe gospodine folosesc astfel de fructe murate îngrijite ca decor pentru feluri de mâncare de sărbători, dar dacă deschizi un borcan de roșii cherry la prânz pentru familia ta, atunci toți cei din gospodăria ta vor fi încântați.

De altfel, fiecare gospodină știe rețete de roșii murate, dar doar câțiva au încercat să pregătească roșii cherry și totuși metoda de conservare este aproape identică.

Fructele mici, îngrijite, amintesc mai mult de fructele de pădure, așa că pot fi păstrate împreună cu crenguțe sau tulpini, apoi vor arăta și mai elegante când sunt servite.

Conserve de roșii cherry: rețetă

Iată o opțiune universală despre cum să gătești conserve de roșii cherry, rețetă necesită roșii cherry, câteva umbrele de mărar tânăr, doi căței de usturoi, o frunză de coacăz negru, o frunză de dafin, o bucată de rădăcină de hrean, câteva mazăre de ienibahar și piper negru, o bucată de morcov,

Pentru un litru de marinată aveți nevoie de două lingurițe pline de zahăr, o linguriță plină de sare și o lingură de oțet.

Se pun condimentele într-un borcan sterilizat, apoi se adaugă roșiile cherry. Se toarnă apă clocotită peste el, se acoperă cu un capac, se lasă în această poziție 5-10 minute. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se fierbe și se toarnă peste legume. Se toarnă esența de oțet, se rulează, se răstoarnă și se înfășoară până se răcește.

Pot găti conserve de roșii cherry pentru iarnă cu telina. Pentru o sticlă de trei litri trebuie să luați două kilograme de roșii, trei tulpini de țelină (10 cm), o lingură de țelină tocată, patru boabe de piper negru, frunza de dafin.

Pentru un litru de marinată adăugați două linguri de sare, una de zahăr și o lingură de esență de oțet.

Pune pe fundul borcanului ardeiul, frunza de dafin și ierburile tocate. Apoi împachetați bine roșiile. Așezați tulpinile de țelină vertical de-a lungul pereților. Se toarnă apă clocotită și se lasă cinci minute, se toarnă această apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Aduceți marinada la fiert și umpleți sticla cu saramură. Se toarnă esența și se etanșează bine cu un capac fiert. Și iarna îl poți deschide, apropo, îl poți adăuga după gust, de exemplu, usturoi sau ardei iute.

Cum se pot roșii cherry

Nu este un secret că poți face dulceață din petale de trandafir, dovlecei, conuri, nuci, pepeni verzi, este timpul să fii atent la roșii. O altă variantă interesantă cum se pot roșii cherry, este de a face dulceata din ele, al carei gust uimitor este dat doar de un anason stelat. Dulceata de rosii - delicioasa si delicatețe neobișnuită. De asemenea, trebuie să luați două kilograme de roșii, o lămâie, suc de lămâie, 850 g zahăr. Este imperativ să alegeți roșii cu pulpă densă, astfel încât să nu se transforme în mușcă la fiert, dar trebuie să fie complet coapte; dacă vedeți o bucată de pulpă tare verde lângă tulpină, trebuie tăiată cu grijă, pentru că va strica gustul delicatesei. De acord, asta îi va surprinde pe toată lumea, iar prietenii tăi îți vor cere o rețetă unică.

Trebuie să începeți prin a clăti roșiile, a face o tăietură în formă de cruce în partea de sus și a le scufunda în apă clocotită pentru câteva secunde. După care puteți îndepărta rapid și ușor pielea.

Tăiați lămâia în jumătate de rondele. Acum amestecați roșiile, lămâia, zahărul, anasonul stelat într-un castron puțin adânc. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, se fierbe timp de o oră la foc mediu. După aceasta, trebuie să lăsați amestecul timp de o zi la temperatura camerei, abia după o zi adăugați sucul stors de la jumătate de lămâie. Se pune din nou pe foc si se mai caleste inca o ora la foc mediu.

Acum dulceața finită poate fi pusă în borcane sterilizate, rulată și depozitată într-un loc întunecat și răcoros. Această dulceață de roșii poate fi servită cu preparate din carne sau transformată în sandvișuri cu brânză. Iată cel mai simplu răspuns: Este posibil să se conserve roșii cherry?, după cum puteți vedea, aceste fructe sunt potrivite pentru cele mai exotice rețete.

Cum se păstrează roșiile cherry

A găti neobișnuit conserve de roșii cherry, rețetă Se poate lua cu sos de soia. Ca de obicei, într-un borcan de litru trebuie să puneți ierburi și o umbrelă de mărar, câteva mazăre de ienibahar, câteva foi de dafin și să puneți roșiile pe umeri. Marinada se prepară după următorul calcul: pe litru de apă, o lingură de zahăr, o jumătate de lingură de sare, o lingură de sos de soia, două linguri de oțet.

Roșiile trebuie înțepate de tulpină înainte de a le pune într-o sticlă, pentru ca pielea să nu se spargă când turnați apa clocotită. Mai întâi trebuie să turnați apă clocotită și să lăsați timp de 10 minute, apoi să o scurgeți, amestecați sare și zahăr în apă, aduceți la fierbere. Se toarnă marinada în borcane, se adaugă oțet și sos de soia. Plută.

O atenție deosebită este întotdeauna acordată retete neobisnuite, cum se păstrează roșiile cherry, aceasta include varianta de a prepara rosii uscate cu rozmarin. Pentru un borcan de jumătate de litru veți avea nevoie de 450 de grame de roșii, două crenguțe de rozmarin, trei mazăre de ienibahar, câțiva căței de usturoi, cimbru uscat, jumătate de litru de ulei vegetal și sare.

Roșiile trebuie spălate, uscate și așezate pe o tavă de copt. Se presară deasupra cimbru și sare și se stropește ulei vegetal. Roșiile trebuie coapte timp de o oră și jumătate, menținând o temperatură de o sută de grade. Când jumătățile uscate s-au răcit, pot fi puse într-un borcan sterilizat, adăugând piper, rozmarin și usturoi. Se toarnă uleiul în clocot rămas și se închide capacul. Aceste preparate de roșii trebuie păstrate la frigider.

Puteți pregăti și roșii uscate cu mărar; pentru un recipient de 700 de grame trebuie să luați 600 g de roșii cherry coapte, 50 g de mărar uscat, câteva foi de dafin, 30 g pătrunjel uscat, trei mazăre ienibahar, 50 g dintr-un amestec de ierburi provensale, o jumătate de pahar ulei de masline. Sau poate îți va plăcea.

Roșiile trebuie spălate și tăiate în jumătate. Se zdrobesc condimentele și se amestecă. Așezați jumătățile pe o foaie de copt astfel încât tăietura să fie deasupra, adăugați câteva picături de ulei de măsline în fiecare jumătate și stropiți cu condimente deasupra.

Gatiti la aproximativ 100 de grade timp de 3,5 ore. După aceea, acestea trebuie puse în borcane sterilizate, umplute cu ulei clocotit și închise ermetic. Păstrați la rece. Pe viitor, aceste roșii pot fi folosite pentru a prepara diverse sosuri de roșii.

Conserve de roșii cherry

În general, să gătească roșii cherry la conserva, puteți lua orice opțiune cu privire la modul de preparare și o puteți adapta la borcane mici și roșii mici.

În acest caz, pe lângă roșii, vom folosi struguri: borcan de trei litri trebuie să luați un kilogram de roșii cherry și 400 g de struguri, încă un ardei gras, 50 g de mărar, frunze de coacăz, cireșe, frunze de hrean. Pentru saramură, la litru de apă luăm două linguri de sare, două linguri de zahăr, o lingură de acid citric, pe care îl vom folosi în loc de oțet.

Roșiile și strugurii trebuie spălate și fiecare boabă separată de ramură. Pune frunzele de cireșe și coacăze spălate, bucăți de frunze de hrean și restul de verdeață în fundul borcanului. Puneți roșiile și strugurii într-un recipient. Puneți felii deasupra ardei gras.

Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanului, iar după șapte minute se toarnă apa în tigaie. Adăugați sare și zahăr la el, fierbeți, adăugați acid citric. Umpleți conținutul borcanului cu saramură, apoi sigilați-l bine.

Unii oameni preferă să mureze roșiile direct cu crengile, astfel încât acestea vor arăta deosebit de atractive dacă intenționați să serviți acest aliment conservat pe masa de sărbători în viitor. Veți avea nevoie de 800 g de roșii pe ramuri, mărar și coriandru. Pentru un litru de apă, două linguri de sare și patru linguri pline de zahăr, o jumătate de lingură de esență de oțet.

Roșiile de pe ramuri trebuie spălate, uscate, apoi puse într-un borcan și stropite cu ierburi tocate. Peste rosii se toarna apa clocotita, se lasa 5 minute si se scurge. Apoi turnați din nou apă clocotită pentru încă 5 minute. Se pune apa pe foc, se dizolva in ea sarea si zaharul, se toarna saramura in borcane, se adauga si o lingura de esenta si se sigileaza ermetic.

Conserve de roșii cherry

Conserve de roșii cherry dulci Copiilor le plac mai ales, care ii mananca bucurosi cu cartofi prajiti, pentru ca aceste legume sarate sunt mai mult ca fructe de padure. De asemenea, pot fi folosite pentru a decora salate și alte feluri de mâncare de sărbători.

Un borcan de litru necesită 600 g de roșii, trei căței de usturoi, mărar și pătrunjel, câteva foi de dafin, patru mazăre de ienibahar. Marinada se prepara astfel: doua linguri de sare, doua de zahar, o lingura de otet la un litru de apa.

Puneți condimente, ierburi și bucăți de ardei gras într-un recipient sterilizat. Asezati rosiile. Turnați apă clocotită peste conținut de două ori, lăsând-o să stea aproximativ cinci minute de fiecare dată și apoi scurgeți apa. Se dizolvă sarea și zahărul în apă clocotită, se toarnă într-un borcan, se adaugă oțet și se rulează.

Și în sfârșit, o altă rețetă foarte simplă, care amintește de roșiile noastre roșii murate preferate; apropo, puteți bea și saramură, pentru că se dovedește surprinzător de gustoasă. Pentru o sticlă de 0,7 litri trebuie să luați o jumătate de kilogram de roșii, rădăcină de hrean, patru căței de usturoi, șase mazăre de ienibahar, mărar și pătrunjel. Preparam marinada dupa aceeasi schema: o lingura de sare, o lingura de zahar, o lingura de otet la un litru de apa.

Roșiile trebuie mai întâi sortate, apoi spălate apă rece. Uscați-le pe un prosop. Spălați condimentele, tăiați hreanul decojit în bucăți, tăiați fiecare cățel de usturoi în jumătate.

Asezati jumatate din condimente pe fundul borcanului, care trebuie mai intai sterilizat, apoi asezati strans rosiile preparate: daca aveti mai multe tipuri diferite roșii cherry (roșii, galbene), apoi pot fi așezate în straturi. Condimentele rămase vor fi în partea de sus, apoi trebuie să turnăm marinada clocotită și să ne rulăm borcanele.

Nu ies mai puțin gustoase. Apropo, dacă decideți să le marinați sos de rosii, apoi alegeți numai roșii mari suculente, coapte (soiuri obișnuite), care vor fi folosite la prepararea sucului de roșii.

Roșia este cel mai popular fruct de vară. Potrivit statisticilor, consumul său reprezintă 70% din toate legumele din lume. În fiecare an, cultura ta preferată produce o recoltă bogată, din care o parte este consumată proaspătă, în timp ce restul trebuie păstrat pentru sezonul rece. De fiecare dată gospodinele vin cu tot mai multe rețete noi pentru conservarea roșiilor. Puteți experimenta și sigila roșiile cu miere în loc de zahăr pentru iarnă. Introducerea mierii saturează marinada gust extraordinar si aroma. Pe lângă miere, puteți adăuga usturoi, ceapă, ardei iuti, ierburi după gust - mărar, pătrunjel, hrean, țelină, frunze de cireș și coacăz.

Fructele complete, coapte, cântărind 50-70 g, cu pulpă densă și coajă groasă, sunt potrivite pentru prepararea roșiilor murate. În timpul tratamentului termic, acestea își vor păstra integritatea și nu se vor destrăma atunci când sunt scoase din recipient. Se crede că marinatele făcute din soiuri roz și maro sunt deosebit de gustoase. Roșiile galbene, portocalii, în formă de prună, cilindrice și în formă de inimă arată frumos într-un borcan și pe masă. Materiile prime trebuie să fie proaspete, fără deteriorări mecanice și urme de insecte și microorganisme dăunătoare.

Mai ales pentru piese de prelucrat depozitare pe termen lung Au fost crescute soiuri care au îndeplinit cerințele necesare - Solnechny, Marinadny, Konservny Kyiv. Soiurile Ermak, Zarnitsa, Rocket și Prometheus au proprietăți excelente de conservare. Ele diferă prin fructe mărime mică, au dezvoltat rezistență la microflora patogenă.

Pregătirea ingredientelor principale

Pregătirea materiilor prime pentru conservare include următoarele etape:

1. Inspecţie. Fructele trebuie inspectate cu atenție pentru a exclude fructele deteriorate, încrețite sau supracoapte. Dacă se găsesc urme de mucegai sau alte boli, întregul lot trebuie respins.
2. Triere. Pentru a împacheta bine în borcane, este important să aveți la îndemână roșii care au dimensiuni ușor diferite. În plus, nu este întotdeauna necesar să sigilați roșiile în același recipient. Sortarea vă permite să economisiți timp și să nu trebuie să căutați fructele dorite în masa totală.
3. Spalatul. În primul rând, este indicat să înmuiați roșiile într-un lighean timp de o jumătate de oră, apoi să clătiți bine cu apă curentă și să le puneți într-o strecurătoare pentru a se scurge. Uneori există recomandări de a face o puncție la locul tulpinii pentru a evita crăparea fructelor atunci când este încălzit, dar acest lucru nu este necesar. Este mai mult ca o reasigurare.
4. Alte ingrediente verzi - ceapa, usturoiul, ierburile trebuie, de asemenea, inspectate și părțile nepotrivite pentru conservare trebuie îndepărtate.
5. Este mai bine să luați miere lichidă, proaspăt colectată, parfumată, de exemplu, de munte Altai sau taiga, de salcâm, de tei, de coriandru, de miere de luncă. Un produs cu o aromă slabă nu va putea apărea clar în marinadă.

Rețete delicioase pentru preparate de iarnă

conserve - proces creativ, permițându-vă să găsiți soluții de gust neașteptate și combinații originale de produse.

Dacă ajungi să creezi un fel de mâncare extraordinar, acesta devine mândria oricărei gospodine.

Reteta clasica de rosii in marinata de miere

Mierea este un produs delicat si delicat, aromat si usor acidulat. În varianta clasică de preparare a roșiilor dulci pentru iarnă, aceste calități ies în prim-plan și nu sunt înecate de nimic altceva.

Pentru a pregăti roșii cu miere fără condimente veți avea nevoie de:

• Roșii - 1,8 kg.
• Ardei gras - 1 buc.
• Miere - 1 pahar.
• Sare - 1 lingura. l.
• esență de oțet - 1 lingură. l.
• Apă.

Sterilizați recipientul de sticlă și răciți-l. Puneți strâns roșiile pregătite în recipient până sus. Tăiați tulpina ardeiului, îndepărtați semințele, tocați grosier și puneți în golurile formate când a fost adăugat produsul principal. Pregătiți apă clocotită, preparați fructele cu ea de trei ori, adăugând înainte ultima data miere, sare și oțet. Sigilați bine, verificați calitatea sigiliului, așezați de jos în sus, acoperiți.

Roșii cu miere și hrean

Condimentele pentru marinada cu miere trebuie luate în cantități mici, astfel încât aromele să fie combinate armonios și nimeni să nu fie dominant.

Reteta pentru prepararea miere-rosii cu hrean - produse:

• roșii - 600 g.
• Ardei iute - 2 inele.
• Mărar - 1 umbrelă.
• Hrean - jumătate de frunză.
• Usturoi - 2 catei.
• 9% oțet - 1 lingură. l.
• Sare - 1 linguriță. cu un tobogan.
• Miere - 2 linguri. l.
• Apă.

Pregătiți recipientul. Stratul inferior al conservelor este format din ierburi amare și aromate - hrean, usturoi, piper, mărar. Puneți roșiile deasupra. Preparați conținutul recipientului cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15 minute. Scurgeți lichidul într-un recipient inoxidabil, adăugați sare, miere, oțet și fierbeți. Se condimentează fructele cu saramură pregătită și se rulează. Răcire cu aer.

Cu busuioc

Marinatele picante sunt întotdeauna un mare succes. Este greu să rezisti tentației de a încerca măcar o roșie când un borcan deschis miroase îmbietor a ierburi aromatice.

Pentru a asambla un astfel de semifabricat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 700 g.
• Busuioc - 2 crenguțe.
• Usturoi - 2 catei.
• Miere - 3 linguri. l.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Sare - 1 lingura. l.
• Ienibahar - 5 mazăre.
• Ardei iute - 1 păstaie mică.
• Oțet de masă - 1 lingură. l.

Pune într-un borcan busuioc, usturoi, dafin, ienibahar și ardei iute, apoi umple-l cu roșii. Se toarnă apă clocotită, după 15 minute se toarnă într-un recipient pentru gătit saramură. Adăugați sare, miere și oțet, aduceți la fiert, turnați peste fructe. Puneți un grătar sau un prosop în recipientul de sterilizare, instalați produsul, turnați apa fierbinte pana la umerasele borcanelor se sterilizeaza 15 minute. La sfârșitul procesului, rulați.

Cu ceapa

Când pregătiți marinate, le puteți varia după bunul plac. reteta clasica, rezultând fel de mâncare originală cu gust bogat. Dacă nu doriți să folosiți oțet, acesta poate fi ușor înlocuit cu suc de lămâie sau coacăze. Adăugând o varietate de condimente, puteți obține un produs delicios pe care nu vă va fi rușine să îl puneți pe masa de sărbători.

Aici reteta originala roșii cu miere cu ceapă și condimente:

• 1,8 kg de roșii;
• 1 litru de apă;
• 100 ml miere;
• 300 ml suc de coacaze rosii;
• cate 2 crengute de tarhon, coacaze si melisa;
• 1 lingura. l. sare;
• 3 ardei dulci;
• 4 catei de usturoi;
• 4 cepe;
• 1 ardei iute;
• 1 lingura. uleiuri;
• 6-8 mazăre de ienibahar;
• 3 foi de dafin.

Albește roșiile timp de 1 minut, scufundă-le apa cu gheata, scoateți-l și lăsați apa să se scurgă. Fundul unei sticle de 3 litri este căptușit cu frunze de ierburi și condimente. Roșiile sunt așezate, punând ceapa tăiată în inele, felii de ardei dulce și o păstaie amară în goluri. O saramură este făcută din apă, suc de coacăze, miere, sare și ulei și se toarnă într-o sticlă. Produsele sunt sterilizate timp de 15 minute și sigilate etanș.

Roșii sărate cu miere și usturoi

Muratul roșiilor este o metodă de conservare care va atrage iubitorii de gust natural, cei care sunt categoric împotriva oricărui acid - acetic, citric.

Pentru aceasta reteta necesar:

• 1,8 kg roșii.
• O grămadă de verdeață.
• 1 tulpină de țelină.
• O jumătate de cap de usturoi.
• 2 linguri. l. Miere
• 2 linguri. l. sare.
• 1 lingura. l. ulei vegetal.

Legumele trebuie pregătite: tăiați până la jumătate din fructe. Se toacă mărunt verdeața, se combină cu usturoiul, trecută printr-o presă, se adaugă sare, se condimentează cu ulei. Umpleți roșiile cu acest amestec și puneți-le într-un recipient sterilizat. Se fierbe saramura din apa, sare si miere si se toarna peste fructe. Sterilizați timp de 20 de minute, rulați.

Roșii marinate cu ardei iute

Dacă vrei să faci un preparat pentru iarnă care să aibă un gust de foc, ar trebui să încerci această rețetă:

• 2 kg de roșii.
• 1 morcov rosu mare.
• 3 ardei dulci.
• Ardei iute după gust.
• 5 catei de usturoi.
• O grămadă de pătrunjel.
• esență de oțet - 1 lingură. l.
• 1 lingura. l. sare.
• 2 linguri. l. Miere
• 1,3 litri de apă.
• Frunze de dafin, boabe de piper.

Spălați și curățați toate legumele. Tăiați morcovii și ardeii în bucăți. În partea de jos a unui vas sterilizat, faceți o „pernă” din condimente și ierburi. Puneți roșiile deasupra, acoperindu-le cu usturoi, ardei iute și dulci și morcovi. Păstrați umplându-l de trei ori; în ultima etapă, adăugați sare, miere și oțet în recipient. Închideți sub capac.

Roșii în sos de miere

O saramură delicată și ușor picantă se obține cu utilizarea moderată a condimentelor. Produse pe care trebuie să le pregătiți:

• 700 g roșii.
• 2 linguri. l. Miere
• 0,5 linguri. l. sare.
• 1 lingura acid citric.
• 1 frunză de dafin.
• 2 buc. garoafe.
• 5 mazăre fiecare din ienibahar și piper negru.

Mai întâi puneți condimentele aromate în borcanul aburit, apoi legumele. Preparați-le cu apă clocotită de trei ori, adăugând miere și sare înainte de ultimul pas.

Rețetă de cinci minute

Rețetele pentru gătit rapid și ușor sunt întotdeauna relevante. Orice gospodină vrea să vină cu ceva gustos, petrecând cât mai puțin timp posibil. Metoda de conservare cu tratament termic pe termen scurt răspunde acestei solicitări. Trebuie să luați următoarele produse pentru cilindru:

• Roșii - 1 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• 1,5 litri de apă.
• 2 linguri. l. otet de fructe.
• 100 ml miere.
• Boabe de piper negru.

Puneți materialul vegetal pregătit într-un recipient, turnați apă clocotită peste el și lăsați să stea timp de 15 minute. Scurgeți lichidul și fierbeți. Adăugați miere și sare într-un borcan de legume, turnați apă clocotită deasupra și rulați.

Roșii cu miere în borcane de litri

Roșiile pot fi rulate nu numai întregi, ci și tăiate în felii. În acest caz, este necesar să luați fructe care nu sunt pe deplin coapte, nu doar dense, ci mai degrabă dure. Vei avea nevoie:

• Roșii - cantitatea potrivită.
• Ceapa - 2 buc. pe borcan.
• apă - 10 l.
• Oțet - 400 ml.
• Miere - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Condimente după gust.

Puneți condimentele, roșiile feliate și rondelele de ceapă în recipiente de sticlă pregătite. Puneți-le în rezervorul de sterilizare. Se fierbe saramura, se toarnă în borcane, se acoperă cu capace. Turnați apă încălzită în rezervor, astfel încât să ajungă în umerașul recipientului de sticlă. Sterilizați timp de 20 de minute, sigilați.

Conserve de roșii cherry cu miere

Conservarea roșiilor cherry dulci implică multe rețete. Iată o metodă de preparare a roșiilor cu miere fără coajă. Ingrediente:

• Cireș - 1,5 kg.
• Miere - 100 ml.
• Lămâie - 2 buc.
• 3 crengute de coriandru si busuioc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei roșu - după gust.

Scoateți coaja de pe roșii; pentru a face acest lucru, puneți-le la fiert în apă clocotită timp de 2 minute. Coaja este îndepărtată cu grijă spre tulpină. Puneți ierburi, condimente și cantitatea dorită de piper în fundul recipientului. Pregătiți o marinadă cu apă, sare și miere și asezonați cu ea roșiile. Sterilizați produsele timp de 15 minute, sigilați și împachetați cu căldură.

Unde să depozitați produsul și cu ce să îl utilizați

Roșiile în marinată de miere se păstrează bine la temperatura camereiîntr-un loc întunecat timp de 1 an. Folosit ca o completare a mâncărurilor fierbinți din carne de animale și de pasăre. Poate fi folosit pentru a face murături, sosuri și sos.

Roșiile cherry se rulează în același mod ca și roșiile obișnuite. În același timp, sunt mult mai dulci și mai plăcute din punct de vedere estetic. Gospodine cu experienta avea un numar mare de retete interesante, roșiile cherry au un rol aparte. Se rulează dulci, condimentate, murate, sărate în borcane sau butoaie.

Pentru preparate se aleg fructele putin necoapte. Cu cât sunt mai elastice, cu atât se vor comporta mai bine în timpul procesării.

Pentru murat, sunt necesare fructe nu tocmai coapte. În această stare, ele răspund mai bine la infuzia care fierbe. După procesare, veți avea o răsucire frumoasă, cu fructe intacte și care nu se destramă. La final vei primi două borcane de 0,5 litri.

Curățați legumele, clătiți, tăiați ceapa într-un inel sau jumătate.

Puneți legumele pregătite, mărarul și boabele de piper într-un castron.Asezam fructele, tapetam mijlocul vasului cu legume, iar rosiile ramase deasupra.

Umpleți vasul cu apă foarte fierbinte și lăsați 7-10 minute.Scurgem infuzia într-un recipient și o combinăm cu ingredientele vrac. Puneti otetul intr-un bol si turnati infuzia clocotita.

Înșurubați capacul tratat. Răciți-vă cu susul în jos.

Roșii cherry murate dulci pentru iarnă

Fructele devin fragede când sunt coapte, gust dulce. În timpul conservării, când se folosește zahăr granulat, acesta devine mai saturat. La final vei primi trei borcane de 0,5 litri. Lichid de marinare la o rată de 1,5 litri.

Opțiunea 1

Pregătiți vasele, clătiți și curățați legumele.Pune într-un castron legumele tocate, fructele de cireșe, foile de dafin și boabele de piper.Umpleți până sus cu apă fiartă și ușor răcită. Se lasă 7-10 minute. Scurgem lichidul într-un recipient, îl combinăm cu ingrediente vrac și oțet. Amestecul trebuie fiert. Umpleți din nou și răsuciți rapid. Se răcește cu susul în jos.

Opțiunea 2

Pentru a pregăti o astfel de răsucire, trebuie să aveți țelină. Oferă fructelor o aromă picantă deosebită.

In primul rand spalam legumele si le curatam de coaja. Pregătiți vasele și capacele. Legumele decojite trebuie tăiate în inele pe lățime.Umpleți fundul vasului cu usturoi, mazăre, foi de dafin și legume tocate. Nu uita de delicioasa, delicioasa telina.

Puneți fructele chiar sub fundația. Se umple până la vârf cu sirop fierbinte. Pentru a face acest lucru, combinați toate ingredientele într-un recipient, fierbeți și răciți puțin. Umpleți vasul cu fructe până la vârf.Scurgeți infuzia după 7-10 minute. Se fierbe din nou. Umpleți vasele. Răsucire. Răciți răsucirea cu susul în jos.

Roșii cherry pentru iarnă fără sterilizare

Puteți conserva roșiile fără sterilizare. Mulți oameni își fac griji pentru întorsăturile lor. Dacă abordați corect această problemă, nimic nu va depăși. Nici un borcan nu va deveni tulbure sau va fermenta. Iar la fierbere, fructele fragede se răspândesc adesea și au un aspect inestetic.

Spălați fructele și verdeața. Curățați usturoiul, clătiți, tăiați cățeii.Acoperiți fundul cu poțiune, usturoi și umpleți până sus cu roșii.

Umpleți marginea vasului cu lichid fierbinte și acoperiți cu un capac. După 7-10 minute, scurgeți lichidul în recipient.Combinați cu ingredientele rămase, asigurați-vă că fierbeți.

Umpleți vasul până la fund. Răsucire. Se răcește cu susul în jos. Este necesar să acoperiți vasele cu ceva cald.

Roșii cherry verzi murate pentru iarnă

Fructele verzi sunt atât de asemănătoare cu măslinele. Au un gust și o aromă uimitoare. Acest tip de răsucire nu necesită mult timp și efort. Tot ce ai nevoie sunt fructe frumoase, uniforme, necoapte. Marinada este concepută pentru trei litri de lichid. Randament: șase borcane de 0,5 litri.

Spalam si indepartam tulpinile din fructe. Trebuie să le puneți într-un recipient, să le presărați cu sare și să le marinați timp de 4-5 ore. După timpul stabilit pentru murătură, fructele trebuie spălate.

Umpleți fundul vasului cu fâșii de ardei iute și oregano. Asezati rosiile murate, foarte atent pentru a nu le deteriora.

Fierbeți apă într-un recipient și umpleți recipientul până sus. După 10 minute, scurgeți lichidul.Combinați toate componentele rămase cu el. A fierbe. Umpleți recipientul și lăsați la marinat 3-4 ore.

După timpul stabilit, facem o altă scurgere, punem la fiert infuzia depusă și umplem vasele. Înșurubați capacul tratat. Se răcește cu susul în jos.

La final obținem o întorsătură foarte gustoasă și, spre deosebire de orice altceva, originală.

Video murare roșii cherry pentru iarnă

Roșii cherry marinate cu busuioc

O răsucire originală și foarte neobișnuită de roșii cu busuioc. Atunci când este combinat cu oțet de mere, obținem o aromă interesantă și neobișnuită. Oferă contrast cu răsucirea culoare aprinsa cireșe și verdeață.

Fructele și verdețurile trebuie spălate și curățate de coajă.Puneți ardeiul, usturoiul și ierburile pe fundul vasului. Umpleți-l cu fructe până la bază.

Umpleți vasele cu apă încălzită. Se lasa sa fiarba 7-10 minute. Scurgem lichidul într-un recipient.Îl încălzim, umplem din nou recipientul și îl lăsăm să stea 5-7 minute. Scurgem lichidul. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă; vasele trebuie umplute până la fund.

Adăugați ingredientele rămase în recipient. Amestecul trebuie fiert și recipientul umplut imediat. Înșurubați capacul tratat. Se răcește cu capul în jos.

Vă rugăm să rețineți că sterilizarea nu se efectuează; răsucirea este umplută cu sirop de trei ori.

Cornisini marinati cu rosii cherry pentru iarna

Întorsătură foarte gustoasă și neobișnuită. Dar există o avertizare. Atât roșiile, cât și cornișii au densități diferite. Prin urmare, rețeta nu este atât de simplă. Merită să respectați regulile de conservare pentru a nu găti excesiv roșiile, castravetele nu dă sedimente și nu duce la procesul de fermentație.

Ei bine, în serile de iarnă îți poți mulțumi familia cu o notă frumoasă și incredibil de gustoasă, crocantă. Ierburile în combinație cu ardeiul fierbinte adaugă o aromă specială marinatei.

Castravetele trebuie inspectat cu atenție, spălat și curățat. Pregătiți roșii și ierburi. Selectați doar roșii plinuțe, de preferință nu tocmai coapte. Curățați usturoiul și tăiați. Dizolvați ardeiul iute în fâșii subțiri.

Umpleți fundul vasului cu ierburi preparate, piper și usturoi. Încorporați alternativ cornișii și roșiile.Combinați toate ingredientele pentru prepararea dressingului într-un recipient și fierbeți. Se răcește puțin și se face o degustare. Dacă este prea sărat pentru tine, adaugă zahăr granulat. La final, ajustați umplutura în funcție de preferințele dvs. de gust.

Prima dată umplem vasele cu dressing ușor răcit. Scurgem lichidul; trebuie fiert. Umpleți imediat recipientul până sus. Înșurubați capacul tratat.

Întorsătura se răcește cu susul în jos. Ea trebuie acoperită.

Roșii cherry murate cu gelatină pentru iarnă

ÎN În ultima vreme marinatele cu adaos de gelatină au devenit foarte populare. În plus, sunt și foarte utile. Gelatinele sunt făcute din ingrediente naturale. Consumul de produse cu adaos de astfel de componente întărește articulațiile.

De asemenea, ca parte a răsucirii, înmoaie gustul marinatei și absoarbe sare. Elasticitatea masei de jeleu depinde de preferințele dvs. de gust; va trebui să ajustați cantitatea de gelatină adăugată la discreția dvs. Randament: trei borcane de 0,5 litri.

Trebuie remarcat imediat că ieșirea produse terminate va fi de 3 x 0,5 litri. Selectăm cele coapte, puteți lua și roșii grele. Curățăm cozile. Ne clătim. Tăiați ardeii fâșii subțiri.Puneți ardeiul, usturoiul, mazărea pe fundul vasului și umpleți-l până sus cu fructe.

Umpleți vasul cu lichid fierbinte. Se lasa sa stea 7-10 minute. Scurgem lichidul. Într-un recipient, combinați-l cu ingredientele rămase. Se fierbe amestecul.

Într-un castron separat, dizolvați rapid gelatina. Se amestecă bine și se combină cu partea principală a marinadei.Umpleți imediat recipientul până la refuz.

Răsucire. Nu este nevoie să întoarceți vasele. Se răcește acoperită.

Cireșe în suc propriu pentru iarnă

Pentru această rețetă, este necesar să îndepărtați pielea dintr-o parte separată a roșiilor. Trebuie să le puneți în apă clocotită pentru o medie de 5 minute. Scoateți cu o lingură cu fantă. Se lasa sa se raceasca si se indeparteaza pielea. Treceți printr-o mașină de tocat carne, rulați cu un blender sau piure cu mâna.

Pentru marinada de roșii veți avea nevoie de aproximativ 2,5 kg de fructe mari coapte, adică aproximativ 1,5-2 litri de lichid. Pentru 3 borcane a câte 0,5 litri fiecare, aveți nevoie de aproximativ 0,7 kg de roșii.

Pregătiți roșiile din roșii coapte. Mai întâi scoateți pielea de pe ele și tăiați-le. Se pune într-un recipient, se combină cu sare și zahăr granulat și se fierbe.

Mâncărurile sunt umplute cu fructe de cireșe, turnate apa fierbinte, stați 7-10 minute. După un timp, lichidul este scurs și umplut cu masă de roșii fierte. Înșurubați capacul pregătit. Răciți-vă înfășurat, cu susul în jos.

Puteți sări peste umplerea și aburirea roșiilor cu apă. Se toarnă imediat amestecul de roșii rezultat. Dar, în același timp, este necesar să se efectueze sterilizarea timp de 10 minute. Răsuciți și răciți cu susul în jos.

Conserve de roșii cherry pentru iarnă cu castraveți

Pentru ca legumele conservate să aibă o culoare strălucitoare, bogată și castraveții să fie tari și crocanți, trebuie ținuți în apă cel puțin trei ore. Roșiile pot fi păstrate mai puțin timp. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să tratați felurile de mâncare în care va fi plasată viitoarea răsucire. Randament: șase borcane de 0,5 litri.

Spalam verdeata si legumele. Fiecare vas trebuie umplut până la fund cu frunze de hrean, dafin, ierburi și usturoi.

Se pune intr-un bol, alternand castravetii si rosiile. Umpleți până sus cu lichid fierbinte. Scurgeți-l după 10 minute într-un recipient. Combinați cu ingredientele rămase; asigurați-vă că fierbeți amestecul. Umpleți imediat recipientul și strângeți-l.

Se răcește cu susul în jos. Răsucirea trebuie acoperită cu ceva cald.

Reteta de visine pentru iarna cu ceapa

O combinație destul de interesantă de roșii cherry coapte și legume. Pentru o astfel de răsucire, aveți nevoie de multă ceapă, tăiată într-un inel și piper, întins într-o fâșie subțire.

Spălați fructele și îndepărtați tulpina. Se toaca legumele.Se spala bine verdeata. Așezați verdeața, muștarul, usturoiul pe fundul unui vas pre-preparat și prelucrat și umpleți cu fructe. Puneți ardeii și ceapa tocate pe părți.Apoi, trebuie să umpleți lichidul fierbinte până sus. După 10 minute, se toarnă într-un recipient, se combină cu ingredientele rămase și se fierbe.

Umpleți vasul cu amestecul fierbinte până la bază. Răsucire. Întorsătura se răcește, acoperită, cu susul în jos.

Reteta de cirese sarate pentru iarna

O reteta destul de simpla. Nu conține acid. O astfel de conservare se păstrează exclusiv la frigider, deoarece fără conservanți nu va dura mult și va fermenta. Face patru borcane de 0,5 litri.

Roșiile trebuie spălate bine și eliberate de tulpină. Puneți într-un recipient, umpleți-l cu lichid sărat fierbinte.Umpleți vasul în care vom pune roșiile pregătite cu ierburi, foi de dafin și piper.

Întindem roșiile și punem deasupra verdețurile rămase.Puneți usturoiul curățat și tocat și ingredientele vrac uscate pentru marinare într-un recipient. Se fierbe aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că ați răcit amestecul finit.

Umplem vasul cu fructe si punem deasupra ceva greu. Roșiile trebuie presate astfel încât sărarea să aibă loc uniform. După perioada de șapte zile, piesa de prelucrat trebuie mutată într-un loc rece, subsol sau frigider.

Roșii cherry picante pentru iarnă

Roșiile dulci combinate cu ardeiul iute sunt o gustare ideală pentru masa festiva. Randament: două borcane de 0,5 litri.

Umplem preparatele pregătite în prealabil cu usturoi decojit și spălat, ardei iute, dizolvat în prealabil în fâșii; nu trebuie să uităm nici de mazăre.Spalam rosiile si scoatem tulpinile. Se pune intr-un bol si se alterneaza cu fasii de ardei.

Umpleți vasul cu lichid fierbinte. După 7-10 minute, se toarnă într-un recipient.Se amestecă apa scursă și toate ingredientele uscate și se fierbe. Turnați acidul direct în bol. Apoi, umpleți cu amestecul fierbinte.

Răsucire. Răciți răsucirea acoperită cu susul în jos.

Cireșe pentru iarnă cu muștar

Răsucirea cu adaos de muștar este deosebită și are un gust delicat. Aceste roșii vor fi o completare excelentă pentru garniturile. Randament: patru borcane de 0,5 litri.

Spalam si scoatem cozile de pe rosii. Curățăm ardeiul și îl întindem într-o fâșie subțire. Tăiați usturoiul.Așezați-l pe fund și umpleți vasul cu fructe. Întindem dafin și ierburi de-a lungul pereților și adăugăm muștar.

Combinați toate ingredientele rămase cu apă într-un recipient și fierbeți. După fierberea amestecului timp de 5 minute, turnați fructele chiar la baza vasului.Răsuciți rapid, răsturnați, puneți sub o pătură până se răcește complet.

Cirese cu struguri pentru reteta de iarna

Această rețetă este concepută pentru șase borcane de 0,5 litri. Marinada necesită 1,5 litri de lichid. Particularitatea acestei răsuciri este că conține o mulțime de ierburi, verdețuri și struguri acționează ca acid în ea. Se poate păstra pe ramură sau fără ea, poate fi cu sau fără sămânță.

Este necesar să clătiți bine ierburile și verdețurile și să le împărțiți în funcție de numărul de feluri de mâncare.Pregătim roșii și struguri. Spălați, curățați și tăiați legumele. Măcinați-l după bunul plac, îl puteți face într-o jumătate de inel sau îl puteți rupe în fâșii. Hreanul și usturoiul trebuie mai întâi decojite, spălate și tocate. Puteți folosi frunze de hrean; există mai puțină birocrație cu ele.

Pune pe fundul vasului ierburile preparate și legumele tocate. Urmează straturi de roșii și struguri. Așezăm fâșii de legume de-a lungul pereților.

Turnați lichid fierbinte într-un vas plin cu fructe. După 10 - 15 minute trebuie turnat într-un recipient.Apoi, combinați-l cu ingredientele rămase, amestecul trebuie să fiarbă aproximativ 5 minute. Turnați amestecul fiert peste fructe și răsuciți.

Nu este nevoie să-l răsturnați. Dar o poți ascunde. Puneți într-un loc răcoros după ce răsucirea s-a răcit complet.

Ar trebui luată în considerare locația viitoare de depozitare. Dacă este în interior, cusătura trebuie acoperită cu ceva cald și lăsată acolo până se răcește complet. Același lucru este valabil și pentru feluri de mâncare. Când depozitați în interior, trebuie mai întâi să-l prăjiți în cuptor. Pune roșiile în recipiente deja răcite. Capacele trebuie fierte cel puțin 5 minute.