Mulți oameni cred că castravetele este un produs nativ rusesc, dar acest lucru nu este în niciun caz adevărat. India este considerată locul de naștere al castraveților. Castraveții încă cresc acolo, deși sunt îngrozitor de amar și mici. De asemenea, ați putea fi interesat să știți că castraveții sunt menționați chiar și în Biblie. Israelienii, când au mormăit împotriva lui Dumnezeu, au pomenit și castraveții printre ceapă, usturoi și pepeni. Și această înregistrare este confirmată de descoperirile arheologice. De exemplu, s-au găsit diverse tablete cu imagini de castraveți. Deci castraveții sunt cunoscuți de destul de mult timp și nu au fost inventați de noi.

Dar castraveții ușor sărați sunt o invenție pur rusească. Este imposibil de imaginat o colibă ​​în Rus' în care gazda să nu întâmpine oaspeții scumpi cu castraveți ușor sărați de casă. Castraveți, crocanți, incredibil de parfumați. Așa au fost întâmpinați invitații.

Pe lângă calitățile dietetice și gustative, murăturile de castraveți au proprietăți medicinale pronunțate. De exemplu, murăturile ușor sărate ajută la ateroscleroza, reduce și ameliorează umflarea, scade tensiunea arterială și, de asemenea, ameliorează stresul. În plus, muratul de castraveți poate ameliora crampele și spasmele și este, de asemenea, foarte util pentru jumătatea mai puternică a umanității, deoarece are un efect remarcabil asupra potenței masculine.

Așadar, acum știm că castravetele, o legumă, nu este doar gustos, ci și incredibil de sănătos. Cum să pregătiți corect castraveții ușor sărați, astfel încât să nu vă fie jenă să îi serviți oaspeților voștri dragi? Există multe opțiuni pentru prepararea castraveților. Unele pot fi preparate cu ușurință de o gospodină care nu a fost niciodată în bucătărie, altele sunt destul de complexe și necesită anumite cunoștințe și abilități. Să ne uităm la câteva opțiuni una câte una și le vei alege pe cele mai potrivite pentru tine. Și dacă intenționați să faceți o salată din castraveți, o puteți face.

Castraveți ușor sărați „Clasici”

Pentru a face castraveții crocanți, există anumite reguli. Pentru a pregăti acești castraveți vom avea nevoie de:

Ingrediente:

• 1,5 kilograme de castraveți
• 4-3 flori de garoafa
• 2-1 frunze de hrean (mulțumită frunzelor de hrean, castraveții vor deveni crocanți, acesta este unul dintre secretele castraveților delicios)
• 3 frunze de cireș (iată al doilea secret, datorită frunzelor de cireș consistența castraveților va fi groasă și crocantă, iar castraveții vor căpăta și ei un gust și o aromă unice)
• 6-5 frunze de coacăze (în același scop ca și hreanul și cireșele)
• frunza de dafin
• 3 crengute de marar
• 6-5 catei de usturoi
• 10-8 mazăre ienibahar
• 4 linguri (linguri) sare
• 2 litri de apă

Preparare:

Clătiți bine castraveții, tăiați capetele (acest lucru se face astfel încât castraveții să fie uniform și bine saturati cu saramură). Pe fundul borcanelor sterilizate pregătite se așează frunze de cireș și coacăz.Așezați cu grijă castraveții pregătiți în poziție verticală. Adăugați deasupra usturoiul, mărarul și frunzele de hrean. În acest moment, pregătiți saramura.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, boabe de piper și cuișoare. A fierbe. Dacă doriți ca castraveții să fie gata rapid, trebuie să turnați peste ei saramură fierbinte, să închideți bine capacul și să vă bucurați de ei după o zi. Dacă nu aveți unde să vă grăbiți, puteți turna saramură rece peste castraveții pregătiți, apoi îi puteți mânca după trei zile.

Opțiunile de gătit pot fi modificate și variate. Gustul se va schimba in functie de condimentele pe care le adaugati. Puteți sărați ușor castraveții adăugând rădăcini de hrean. Apoi castraveții vor deveni crocanți, cu un gust plăcut și vor rezista mult timp, deoarece hreanul îi va împiedica să se deterioreze și să devină mucegai. Puteți adăuga frunze și (sau) scoarță de stejar, dar acest lucru nu este pentru toată lumea, gustul va fi original și neobișnuit.

Totul pare în regulă, dar uneori vrei să te bucuri de castraveți ușor sărați și să nu aștepți o zi. Ei bine, pentru astfel de cazuri există și modalități de preparare a castraveților, sunt și ei diferiți și ne vom uita la ei.

Cum să faci rapid castraveți ușor sărați? Fiecare gospodină ar putea pune această întrebare măcar o dată. Oaspeții au sosit pe neașteptate, vreau doar ceva sărat. Indiferent de motiv, metodele exprese pentru murarea castraveților vă vor ajuta

Castraveți ușor sărați "Bystry"

Rețeta nr. 1

O modalitate rapidă care vă va permite să vă bucurați de castraveți chiar a doua zi. Cel mai important este să păstrezi proporțiile corect.

Ingrediente:

• Sare (lingurita la 200 mililitri de apa), de preferinta grunjoasa
• Oţet
• Mărar
• Usturoi
• Piper (optional)

Preparare:

Turnați apă într-o cratiță și adăugați sare în funcție de proporții. Se aduce la fierbere, se adaugă 2-3 lingurițe de oțet.

Castraveții se spală, se taie capetele, mărarul, se clătesc și câteva crengi, usturoi, după gust, dacă vă place picant, puteți adăuga ardei roșu și verde. Pune totul cu grijă într-un borcan și toarnă peste el saramură clocotită. Închideți bine capacul. A doua zi poți începe să mănânci. Se pune apoi la frigider. Castraveții vor fi foarte gustoși și crocanți.

Rețeta nr. 2

Ingrediente:

• Castraveți
• Mărar (umbrele)
• Frunze de hrean
• Usturoi 4-3 catei
• Ienibahar 4-3 mazăre
• Apa - litru
• Sare (grunjoasă) - 2 linguri
• Zahăr - linguriță

Preparare:

Spălați bine castraveții, tăiați capetele, adăugați apă și lăsați timp de câteva ore.

Se spală frunzele de hrean și mărarul. Curățați usturoiul și tocați grosier. Pune pe fundul unui borcan curat frunze de hrean, mărar, usturoi și piper. Așezați un rând de castraveți, apoi din nou condimente, din nou castraveți. Continuați să faceți acest lucru până când borcanul este complet umplut.

Să pregătim saramura. Se toarnă apă, se adaugă zahăr, sare, se aduce la fierbere. Se toarnă saramură clocotită peste castraveți și se închide cu un capac. Îl poți mânca a doua zi.

De asemenea, se întâmplă să vrei să mănânci murături și mai repede. În acest caz, rețetele și mai rapide vă vor ajuta.

Castraveți ușor sărați „Într-o pungă”

Rețeta nr. 1

Datorită acestor metode, puteți mânca castraveți în trei ore.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kilograme
• Sare - 2 linguri
• Cap de usturoi
• Mărar

Preparare:

Spălați bine castraveții, tăiați capetele castraveților. Puneți într-o pungă de plastic. Se presară cu sare și se amestecă bine. Se toacă mărunt mararul și usturoiul, se adaugă în pungă și se agită bine. După trei ore te poți trata.

Rețeta nr. 2

Există o modalitate și mai rapidă de a face castraveți ușor sărați.

Ingrediente:

• castraveți
• Mărar
• Usturoi

Preparare:

Se spală castraveții și se taie în bucăți mici sau felii. Puneți într-un castron adânc. Adaugati la castraveti usturoiul (tocat) si mararul tocat marunt. Stropiți cu sare și amestecați bine (puteți folosi mâinile). Puneți castraveții într-o pungă de plastic, stoarceți aerul din ea și legați-o. După o oră, castraveții pot fi consumați.

Ei bine, pentru cei mai nerăbdători:

Castraveți ușor sărați „Instant”

Ingrediente:

• castraveți
• Usturoi
• Zahăr

Preparare:

Castraveții se spală foarte bine și se taie felii. Se adauga usturoiul, stors sau tocat marunt, sare, zahar si mararul. Se amestecă totul bine, se pune într-un borcan și se agită bine. În 10 minute castraveții vor fi gata.

În concluzie:

• Nu folosiți ustensile de aluminiu când murați castraveții.
• Castraveții sunt culeși cel mai bine dimineața, înainte ca razele soarelui să-i atingă.
• Este mai bine să alegeți castraveți de aceeași dimensiune și cu „coșuri”
• Pentru proprietăți crocante, adăugați frunze (de preferință rădăcină) de hrean și stejar.
• Este mai bine să înmuiați castraveții înainte de murătură. Dacă le înmoaie mai mult pe cele amare.
• Respectați proporțiile specificate. Puteți folosi sare grunjoasă, măcinată grosier.
• După murare, castraveții trebuie așezați într-un loc întunecat.
• Este mai bine să rupeți verdețurile, ierburile, frunzele cu mâinile, decât să le tăiați cu un cuțit.

Aplicând aceste sfaturi simple, vei ști mereu să faci castraveți ușor sărați și te vei putea bucura și răsfăța cu castraveți delicioși, crocanți, ușor sărați pe tot parcursul anului!

Poftă bună!

Castraveții ușor sărați sunt unul dintre felurile principale de pe masa noastră vara.

Clasic, rapid, picant, cu mere, muștar, chili și chiar ghimbir - alege rețete după gustul tău!

Cum să murați castraveții: 7 reguli principale

1. Alege castraveti mici de aceeasi dimensiune cu coaja subtire si cosuri – acestia sunt cei mai potriviti pentru murat.

2. Dacă castraveții s-au ofilit puțin, puneți-i la înmuiat în apă rece (cu adaos de gheață) aproximativ 2 ore.

3. Pentru ca castraveții să se gătească mai repede, asigurați-vă că tăiați capetele sau faceți fante.

4. Pentru a face castraveții crocanți, nu-i compactați prea strâns.

5. Pentru o sărare mai uniformă, este mai bine să puneți castraveții pe verticală într-un recipient.

6. Este mai bine să luați sare de piatră obișnuită. Sarea iodata nu este potrivita deoarece poate inmuia pielea.

7. Castraveții ușor sărați trebuie păstrați la rece timp de 2-3 zile.

Castraveți rapid sărați într-o pungă

Foto: natalielissy.ru Această rețetă este utilă tocmai atunci când castraveții ușor sărați trebuie pregătiți urgent.

Ingrediente:
1 kg castraveți
5-10 catei de usturoi
1 legătură de mărar proaspăt
1 lingura. lingura rasa de sare

Cum să gătești rapid castraveți ușor sărați într-o pungă:

1. Spălați bine castraveții și tăiați tulpinile.

2. Pune castraveții într-o pungă curată pentru alimente.

3. Adăugați căței de usturoi tăiați pe lungime.

4. Puneti intr-o punga mararul tocat marunt si sare.

5. Legați strâns punga și agitați bine pentru ca ierburile, sarea și usturoiul să fie distribuite uniform.

6. Lăsați castraveții la frigider pentru 30 de minute până la 5 ore. Pachetul trebuie agitat periodic.

Urmărește rețeta exclusivă a incomparabilei Lara Katsova!

Castraveți parfumați ușor sărați în saramură fierbinte

Foto: thinkstockphotos.com Această metodă de murare a castraveților va atrage, fără îndoială, iubitorii de aperitive picante, dar delicate.

Ingrediente:
1,5 kg castraveți proaspeți
10-12 căței de usturoi
4 frunze de hrean
7-10 frunze de coacăz
1 buchet mic de marar
2 litri de apă
4 linguri. linguri nivelate de sare
1 lingura. lingură de ienibahar (este mai bine să folosiți un amestec de ardei)
2 lingurițe muguri de cuișoare
4-5 frunze de dafin

Cum să gătești castraveți parfumați ușor sărați în saramură fierbinte:

1. Spălați castraveții și tăiați capetele, tăiați cățeii de usturoi pe lungime, spălați bine frunzele de hrean, coacăzele și mărarul.

2. Pune jumătate din frunzele de hrean și coacăz pe fundul unei tigaie curate.

3. Asezati castravetii, stropindu-i cu marar tocat si usturoi.

4. Turnați apă într-o tigaie separată, adăugați sare, piper, cuișoare, dafin. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.

5. Turnați saramură peste castraveți și acoperiți cu un capac.

6. Când se răcește, dați la frigider.

7. După 24 de ore, castraveții parfumați ușor sărați sunt gata.

Castraveți ușor sărați cu muștar și chili

Foto: thinkstockphotos.com Acești castraveți ușor sărați vor fi apreciați de amatorii de senzații tari. Și nu uita să le iei cu tine în aer liber pentru grătar sau cârnați la grătar!

Ingrediente:
1 kg castraveți proaspeți
8-10 catei de usturoi
1–2 ardei
1 buchet mic de marar
1 lingurita seminte de coriandru
1 lingurita chimen
1 litru de apă
1 lingura. lingura rasa de sare
1 linguriță pudră de muștar
2 lingurite otet 9%

Cum să gătești castraveți ușor sărați cu muștar și chili:

1. Spălați castraveții și tăiați capetele, tăiați fiecare cățel de usturoi pe lungime, tăiați ardeiul în rondele.

2. Puneți castraveții într-o cratiță sau borcan curat, acoperindu-i cu mărar, usturoi, ardei iute, coriandru și chimen.

3. Adăugați sare în apă, fierbeți, luați de pe foc și amestecați pudra de muștar și oțetul.

4. Se toarnă saramura rezultată peste castraveți, se răcește și se da la frigider pentru 1–2 zile, acoperit.

Castraveți ușor sărați cu mere

Foto: fermentedfoodlab.com Reteta incomparabila! Merele sunt o gustare excelentă, iar castraveții sunt impregnați cu note caracteristice de mere. Exact ceea ce ai nevoie pentru o salată, ca o gustare sau doar pentru a scăpa într-o seară caldă de vară în timp ce vorbești într-o casă de vară.

Ingrediente:
2 kg castraveți
4 mere verzi acre mari
4 frunze de hrean
6–8 frunze de coacăz
1 legătură de mărar
8-10 catei de usturoi
1 litru de apă
2 linguri. lingura de sare

Cum să gătești castraveți ușor sărați cu mere:

1. Tăiați capetele castraveților, tăiați merele în sferturi, îndepărtând miezul.

2. Puneți castraveții și merele într-o cratiță sau borcan curat, acoperind cu frunze de hrean și coacăz, mărar și usturoi.

3. Adăugați sare în apă, fierbeți și turnați în castraveți.

4. Se raceste si se da la frigider pentru 1 zi.

Castraveți ușor sărați cu ghimbir

Ingrediente:
5-6 castraveți mari
2-3 cm de rădăcină de ghimbir
1 lingurita sare
3-4 lingurite de zahar
1 lingura. lingura de otet 9% *

* Este mai bine să adăugați sare, zahăr și oțet în funcție de gustul dvs. Puteți introduce condimente în castraveți treptat, gustând saramură.

Cum să gătești castraveți ușor sărați cu ghimbir:

1. Tăiați castraveții în cercuri sau fâșii lungi folosind un curățător de legume. Puteți folosi și cuțite ondulate pentru feliere. Dacă nu doriți să faceți o salată, tăiați capetele castraveților sau tăiați-le în jumătate pe lungime.

2. Radă rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină.

3. Combinați castraveții cu ghimbir, adăugați sare, zahăr, oțet și amestecați.

4. Transferați într-o pungă de mâncare curată și lăsați la frigider pentru 1 până la 10 ore.

Astăzi voi împărtăși rețete pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați într-o cratiță. Se pot prepara in cantitati mici pentru consum imediat. Dacă sareți mai mult, după un timp vor deveni murate.

Castraveti usor sarati: reteta cu usturoi si marar in tigaie

Prima reteta pe care o voi impartasi este o reteta de castraveti usor sarati cu usturoi si marar la cratita.

Trebuie să pregătiți:

• 2 kilograme de castraveți tineri, coșuri;
• O lingură plină de sare;
• O grămadă de mărar cu inflorescențe;
• Cap mare de usturoi;
• Rădăcină de hrean aproximativ 5 centimetri;
• Lingură de desert de fasole de coriandru.

Murarea castraveților ușor sărați într-o cratiță:

1. Pentru început, să păstrăm fructele spălate în apă rece pentru ceva timp. Acest lucru poate dura de la 30 de minute la două ore.
2. Pentru a pregăti umplutura se fierbe un litru de apă cu sare.
3. Puneți jumătate de mărar, rădăcină de hrean tăiată subțire și usturoi tăiat în bol. Distribuiți castraveții deasupra. Așezați deasupra a doua jumătate de mărar și semințele de coriandru.
4. Umpleți cu umplutură fierbinte. Acoperiți cu o farfurie. Dacă aveți frunze de hrean, puteți acoperi legumele cu ele.

Îl poți încerca dimineața.

Cum să sărați ușor castraveții cu saramură rece

Și acum vom folosi o rețetă pentru a găti rapid castraveții ușor sărați în apă rece într-o cratiță. Decaparea la rece durează puțin mai mult pentru preparare, dar se dovedește aromată, crocantă și păstrează culoarea verde a fructului.

• Castraveți - 2 kg;
• sare - 35 de grame;
• Usturoi - 4 catei;
• Ardei iute - jumătate de păstaie;
• Mărar cu o umbrelă - o grămadă mică;
• frunza de hrean - 2 bucati;
• Tarhon - 5 crenguțe;
• Frunze de coacăz - 6 bucăți.

Gătitul acasă:

1. Conform rețetei, murați castraveții într-o cratiță în apă de izvor sau de fântână. Ca ultimă soluție, puteți lua unul filtrat. Doar nu fiert.
2. Vasele pentru sare trebuie să fie emailate. Nu sare într-o tigaie de aluminiu pentru a evita oxidarea.
3. Asezam toate produsele specificate in reteta intr-un recipient in straturi. Stratul superior ar trebui să fie verde.
4. Se toarnă amestecul de castraveți pregătit într-un litru de apă cu sare dizolvată în el. Acoperiți cu un capac și lăsați în cameră. După două zile, murătura va fi gata cu sare simplă.

Iau proba deja în a doua zi. Soțului meu îi plac mai mult acre. Încercați așa cum doriți. Dacă doriți să fermentați castraveții, lăsați-i câteva zile într-un loc cald.

Castraveți mari: cum să murați gustoși și rapid

Acești castraveți sunt pregătiți rapid, literalmente într-o jumătate de oră. Se dovedesc foarte gustoase, parfumate, crocante.

Noi vom avea nevoie:

• 4 castraveți mari;
• 4 catei mari de usturoi;
• O grămadă mare de mărar;
• Lingurita de cafea de coriandru macinat;
• O lingurita de sare;
• Lingură de desert de oțet;
• O jumătate de pahar de ulei parfumat de floarea soarelui.

Cum se face rapid:

1. Îl poți mura într-o cratiță, dar doar una mică. Sau într-un castron mare cu capac.
2. Tăiați fructele spălate și uscate în sferturi. Clătiți verdeața, lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie și tocați-le nu foarte fin. Se zdrobesc cateii intregi de usturoi, apoi se toaca marunt.
3. Puneti tot ce aveti nevoie conform retetei intr-un bol, acoperiti cu un capac si agitati bine de cateva ori. O punem la frigider. După douăzeci de minute, amestecați aperitivul nostru. După încă un sfert de oră, servim aperitivul la masă.

Pe o notă

În această rețetă, sarea, oțetul, uleiul pot fi ajustate după gustul tău.

Rețetă pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați cu apă clocotită într-o cratiță

Conform acestei rețete, castraveții ușor sărați de gătire rapidă se toarnă cu apă clocotită într-o cratiță, așa că se prepară cu o zi înainte.

Trebuie să iau:

• Castraveți;
• Mărar cu semințe;
• Frunza și rădăcină de hrean;
• Usturoi;
• Frunze de cireș și coacăz;
• Sare - 50 de grame pe litru de apă.

Nu precizez cantitatea de condimente. Totul depinde de cantitatea de legume și de gustul gospodinei.

1. Fructele trebuie spălate și cozile tăiate. Împărțiți condimentele în jumătate. Întindem jumătate din fundul vasului, punem legumele și punem pe ele cealaltă jumătate de condimente.
2. Se fierbe apa cu sare si se toarna peste fructele pregatite pentru murat. Puneți o farfurie deasupra și închideți cu un capac.
3. După 12 ore poți încerca. Dar din nou, lasă-te ghidat de gustul tău. Unora le va plăcea mai mult într-o zi, iar altora în două.

Pofta buna tuturor!

Sareți ușor castraveții în 5 ore

Acum vă voi spune cum să sărați castraveții ușor sărați într-o cratiță fără a petrece mult timp pe acest proces.

• Un kilogram de castraveți;
• Desert lingura de sare;
• tufiș de mărar;
• 3 catei de usturoi.

Cum să faci rapid castraveți:

Puneți castraveții spălați fără tulpini, ierburi și usturoi într-un recipient. Stropiți legumele cu sare și turnați apă clocotită. După cinci ore, pune recipientul cu gustarea la rece.

După cum puteți vedea, în această rețetă am folosit sărare simplă.

Castraveți rapidi cu muștar

Noi ne pregatim:

• 2 kilograme de castraveți;
• Tufa de marar cu seminte;
• O grămadă de pătrunjel;
• frunze de hrean;
• frunze de cireș;
• frunze de coacăz;
• Ardei iute;
• 7 catei de usturoi;
• 2 litri de apă;
• 100 de grame de sare;
• 30 de grame de zahăr;
• O lingura de mustar cu un munte.

1. Scufundați castraveții în apă pentru câteva ore. Tapetați fundul vasului cu ierburi, adăugați ardeiul iute tocat și usturoiul. Puneți castraveții cu coadă tăiată deasupra verdețurilor. Presărați muștar deasupra legumelor.
2. Se toarnă sare și zahăr în apă fierbinte, fierbinte. Amesteca bine. Se toarnă saramura rezultată într-un recipient cu legume.
3. Lăsați muratul cald câteva ore. Apoi o punem la frigider. Până seara, castraveții sunt gata.

După cum puteți vedea, rețeta de castraveți ușor sărați nu este complicată, dar castraveții se dovedesc crocanți și foarte gustoși.

Castraveți feliați ușor sărați într-o cratiță în 5 minute

Aceasta reteta de castraveti usor sarati poate fi facuta intr-o cratita in cinci minute.

Noi vom avea nevoie:

• Un kilogram de cornibii;
• 6 catei de usturoi;
• O grămadă de mărar;
• 35 de grame de sare;
• Suc de o jumătate de lămâie mică.

Tăiem cornișii în patru părți, îndepărtând mai întâi cozile. Tăiați mărarul și usturoiul. Puneți produsele preparate într-un recipient și stoarceți usturoiul în el. Stropiți legumele cu sare și turnați zeamă de lămâie. Amesteca bine. Pune recipientul cu gustarea la frigider. Încercați cornișii tăiați după cinci minute.

Sper să vă placă această rețetă rapidă de 5 minute și să țineți cont de ea.

Castraveți „baril” – același gust într-un recipient convenabil

Nu orice gospodină are un subsol pentru depozitarea murăturilor într-un butoi sau găleată, așa că acordați atenție rețetei de castraveți în butoi într-o cratiță.

• 1,5 kilograme de castraveți de mărime medie;
• 60 de grame de sare;
• litru de apă;
• 0,5 capete de usturoi;
• Un buchet mic de mărar cu semințe;
• 5 frunze de coacăz;
• 3 frunze de cireș;
• 2 frunze de dafin;
• frunza de hrean;
• 6 boabe de piper;
• 3 bucăți de cuișoare;
• Lingurita de cafea din seminte de mustar.

Tapetați fundul vasului cu ierburi spălate. Adaugam si usturoiul taiat in doua jumatati si condimentele cu mustar.

1. Spălăm bine castraveții și tăiem cozile. Așezați legumele pregătite deasupra verdețurilor.
2. Pe aragaz se pune un polonic de apa, dupa ce a fiert se adauga sare si se amesteca bine.
3. Lăsați umplutura să se răcească. Umpleți castraveții.
4. Apăsați legumele cu o farfurie și puneți deasupra un borcan cu apă.

Gustarea trebuie să stea într-un loc răcoros timp de două săptămâni.

Aperitiv cu mere

Noi ne pregatim:

• 2 kilograme de castraveți;
• 0,5 kilograme de mere;
• 4 frunze de cireș;
• 4 frunze de coacăz;
• 4 boabe de piper;
• 10 bucăți de cuișoare;
• frunza de dafin;
• litru de apă;
• 3 linguri de sare pentru desert.

Cum să sare într-o cratiță:

Tăiați merele în patru părți, îndepărtați semințele. Tăiem cozile castraveților. Spălați verdeața. Într-o tigaie de oțel inoxidabil, puneți alternativ ierburile, castraveții, merele și condimentele. Se fierbe apa cu sare. Turnați saramură fierbinte peste castraveți și puneți greutatea. După o zi, pune murăturile la rece.

Gustare savuroasă

Preparat din corniși folosind condimente neobișnuite.

Să ne pregătim:

• 5 mazăre neagră și ienibahar;
• O lingurita de zahar;
• crenguță de mentă;
• Lămâie verde;
• O grămadă de mărar;
• 1,5 kilograme de cornibii;
• O lingură de sare de mare.

Puneți ardeii într-o pungă, rulați-i pesmet cu un sucitor, amestecați cu zahărul și sarea. Adăugați acolo coaja, îndepărtată de lamaiul spălat și uscat cu o răzătoare fină.

1. Tăiați cornișii spălați cu coada tăiată în jumătate.
2. Se amestecă cu condimentele preparate, ierburi tocate și suc de lămâie.
3. Lăsați-l în cameră timp de o oră. Apoi o punem la frigider. In 30 de minute aperitivul va fi gata.

Vă recomand să vizionați o rețetă video de gătit castraveți într-o cratiță.

Dacă doriți să faceți murături, asigurați-vă că folosiți rețetele pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați într-o cratiță. Și împărtășește rețetele tale preferate cu prietenii tăi.

Buna ziua tuturor! Știți de ce aperitivele sunt de obicei servite înainte de felul principal? Ele stimulează apetitul și ajută la îmbunătățirea digestiei. Mai presus de toate, îmi place să fac castraveți ușor sărați de gătit rapid. Această gustare ușoară este potrivită atât pentru prânzul sau cină de zi cu zi, cât și pentru vacanță. Le servesc nu doar cu cartofi fierti, ci si cu orez, pui, kebab sau peste.

Mie și familia mea ne place că castraveții sunt atât de crocanți și răcoritori. Le gatesc in doar 5 minute. Există o mulțime de opțiuni de gătit: într-o tigaie, un borcan sau o pungă de plastic obișnuită. Nu trebuie să vă agitați cu recipiente, saramură etc. Ingrediente minime - doar legume si condimente!

Cele mai bune condimente pentru această gustare sunt piperul negru, chimenul și sarea. Asigurați-vă că utilizați ierburi care vor adăuga o aromă unică fructelor. Alternez sau adaug împreună mărar, pătrunjel, usturoi, frunze de hrean, coacăze și chiar tarhon. Aici vă puteți arăta imaginația; cu siguranță nu puteți strica o astfel de gustare cu ierburi.

Și pentru iarnă eu... Se dovedesc mult mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. La urma urmei, cantitatea de condimente și ierburi poate fi variată. Și iarna puteți obține un borcan cu cartofi fierți. Mmmm.. plăcere 🙂

Cum să sare castraveții ușor sărați într-o pungă - o rețetă rapidă în 5 minute?

Opțiunea mea preferată de gătit, mulțumesc mamei mele. Legumele se dovedesc crocante, iar condimentele le adaugă picante, a cărei compoziție o puteți schimba după gust. Puteți folosi orice varietate de legume - legume cu rădăcină lungă sau cele scurte cu coșuri. Vasul este păstrat perfect chiar și într-un loc cald, astfel încât să îl poți lua cu tine în aer liber.

Ingrediente:

• 1 kg de castraveți proaspeți;
• 3 catei de usturoi;
• 1-2 legături de mărar;
• 1 lingura. sare;
• 1 lingura Sahara;
• ½ ardei iute.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Spălați castraveții, puneți-i într-un vas adânc și umpleți cu apă. Lăsați legumele la macerat timp de o oră.

2. Scoateți tulpina și coada și tăiați fiecare castravete în 4 bucăți.

3. Puneți-le într-o pungă strânsă. Puteți folosi 2 pungi de unică folosință introduse unul în celălalt.

4. Stoarceți usturoiul peste legume și rupeți mărarul în bucăți. Tăiați mărunt ardeiul iute.

5. Adăugați ingredientele uscate, sigilați punga și agitați pentru a distribui condimentele și ierburile în mod uniform. Pune punga la frigider.

După 20-30 de minute, puteți servi gustarea crocantă aromată la masă.

Castraveți ușor sărați instantaneu cu usturoi și ierburi într-o cratiță

Dacă aveți un cireș în grădina dvs., încercați să utilizați frunze de cireș ca ierburi pentru murături. Ele dau aperitivului o crostanță apetisantă, saturează vasul cu aromă și adaugă un gust picant. Și atunci când este combinat cu frunze de coacăz, obțineți o gustare uluitoare.

Vei avea nevoie:

• 700 g castraveți;
• 1 lingura. sare;
• 4 catei de usturoi;
• 1 legătură de mărar;
• 3 umbrele de marar;
• 5-6 frunze de coacăz;
• 5-6 frunze de cireș.

Cum să gătească:

1. Puneți tulpinile tocate și umbrelele de mărar pe fundul tigaii. De asemenea, adăugați în tigaie și mărar verde curat și tocat.

2. Spălați coacăzele și frunzele de cireș și rupeți-le în mai multe bucăți cu mâinile. Astfel vor elibera mai repede aroma gustarii crocante. Puneți într-o cratiță.

3. Tăiați castraveții curați în 4 părți, după ce tăiați nasul și tulpina. Distribuie jumatate uniform in tava. Si se acopera cu 2 catei de usturoi tocati.

4. Apoi se incorporeaza jumatatea ramasa de legume si se acopera cu usturoi tocat.

5. Presărați sare deasupra piesei de prelucrat, acoperiți totul cu un capac și agitați energic timp de 1-2 minute.

6. Pune recipientul la frigider pentru 2 ore. În acest timp, sarea va fi absorbită, iar ierburile își vor conferi gustul și aroma.

Mâncarea se dovedește atât de apetisantă încât porția pregătită se termină repede și puteți face altele noi :)

Ai încercat? Fără cusături și sterilizare obositoare, în doar 2 ore aperitivul este gata de masă.

Castraveți crocanti, ușor sărați, cu gătire rapidă, în apă minerală

Dacă aveți timp, încercați această opțiune de gătit. Gustarea se dovedește foarte suculentă, crocantă, cu o aromă unică de usturoi. Dacă adăugați și usturoi tânăr, aroma va deveni și mai strălucitoare. Saramura este limpede și foarte gustoasă.

Produse necesare:

• 1 kg de castraveți;
• 1 litru de apă minerală spumante;
• 3 catei de usturoi;
• 2 linguri. sare;
• 1 legătură de mărar;
• 1 legatura de patrunjel.

Etape de gătit cu fotografii:

1. Înmuiați castraveții în apă curată timp de 1 oră.

2. Pregătiți un borcan de 1,5 litri sau o cratiță mică.

3. Pe fund se pune jumătate din mărar și pătrunjel tăiat în bucăți mari. Apoi tăiați capetele castraveților și puneți-le și într-un borcan sau o cratiță.

4. Puneți deasupra ierburile rămase și usturoiul tocat.

5. Într-un castron separat, amestecați sarea și apa minerală. Umpleți preparatul cu această apă, astfel încât legumele să fie complet acoperite.

6. Se acopera cu un capac si se da la frigider pentru 12-14 ore.

Serviți cu cartofi fierți tineri, carne sau pur și simplu ca gustare cu pâine neagră.

Rețetă clasică pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați în apă rece

Cum să faci castraveți ușor sărați ca ai bunicii? Încearcă această rețetă simplă. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a sare, dar gustul și crocantul sunt excelente.

Pregătește-te pentru rețetă:

• 1 kg de castraveți;
• 1 legătură de mărar;
• 1-2 umbrele de marar;
• 6 catei de usturoi;
• 2-3 frunze de hrean;
• 2-3 foi de dafin;
• 6 boabe de piper negru;
• 2 linguri. sare;
• 1 lingura. Sahara.

Cum se face:

1. Puneți hreanul cu mărar, usturoi tocat, boabe de piper și foi de dafin în fundul recipientului.

2. Spălați castraveții, îndepărtați capetele și tăiați în jumătate. Puneți într-un recipient cu ierburi și condimente.

3. Se dizolvă sarea și zahărul în 1 litru de apă și se toarnă această saramură rece peste legume.

Castraveții murați sunt considerați unul dintre cele mai populare preparate de legume pentru iarnă. Fiecare gospodină le pregătește diferit. Proporții diferite de condimente, sare, zahăr, apă, ierburi etc. afectează gustul final al produsului finit. Dar recipientul în care sunt murați castraveții, cred mulți, nu contează. Oricum ar fi, încercați să sărați castraveții într-o cratiță și testați în practică dacă gustul lor este cumva diferit de castraveții murați într-un borcan.

Tava pentru murarea castraveților trebuie să fie emailată, fără așchii sau crăpături, de preferință cu un volum de minim 4 litri.

Această rețetă de castraveți ușor sărați este similară cu modul în care sunt de obicei sărați pentru iarnă. Singura diferență este că nu trebuie să le rulezi în borcane și se mănâncă aproape imediat, fără a avea timp să fie complet sărate, adică în varianta ușor sărată.

• 2 kg de castraveți mici;
• 100 gr. umbrele sau seminte de marar;
• 3 catei de usturoi;
• 2 ardei grasi;
• 3 frunze de coacăz (negre);
• 4 frunze de cireș;
• 4 linguri sare;
• 1 litru de apă.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați bine castraveții. Dacă coaja fructului este amară, înmuiați-l în apă rece timp de 5 ore (sau peste noapte), apoi clătiți din nou.
2. Tăiați usturoiul curățat în felii subțiri.
3. Spălați umbrelele de mărar, frunzele de coacăz și cireș, ardeii gras (dacă doriți, tăiați-le sau folosiți-le întregi; nu trebuie să îndepărtați semințele).
4. Pune 1/2 din condimente, piper și căței de usturoi pe fundul cratiței.
5. În continuare, așezați strâns castraveții, încercând să lăsați un minim de goluri (dacă agitați puternic tigaia, se vor așeza mai bine).
6. Puneți deasupra ardeiul rămas, condimentele și usturoiul.
7. Peste legume se toarnă apă rece cu sare dizolvată în prealabil.
8. Pentru murarea mai rapidă, lăsați castraveții într-un loc cald timp de 3 zile. Daca nu este urgent, il poti pune la frigider pentru sare lenta.

Metoda fierbinte de murat castraveți într-o tigaie

Singura diferență dintre această metodă de murare și cea clasică este că castraveții se toarnă cu marinată clocotită, nu rece. Acest lucru va accelera semnificativ procesul de sărare - a doua zi puteți servi castraveți proaspăt murați la masă.

Produse necesare pentru decapare:

• 1 kg de castraveți;
• un set de condimente pentru murat: umbrele uscate de mărar, rădăcină și frunze de hrean, coacăze negre și frunze de cireș;
• 4 catei de usturoi;
• 1,5 linguri sare;
• 1 litru de apă.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Spălați bine castraveții. Le puteți înmuia în apă timp de 2-4 ore pentru a le face mai crocante. Tăiați capetele.
2. Spălați condimentele murate și curățați usturoiul (nu trebuie să-l tocați).
3. Pune 1/2 din condimentul pus pe fundul cratiței, apoi împachetează bine castraveții și usturoiul.
4. Puneți deasupra condimentele rămase.
5. Se dilueaza sarea in apa clocotita si, fara sa se raceasca, se toarna saramura peste castraveti.
6. Se lasa o zi la cald si poti servi aperitivul pe masa.

Murarea castraveților într-o cratiță fără oțet

Castraveții pregătiți după această rețetă au un gust asemănător cu cei murați în butoi, dar fără oțet. Le puteti consuma dupa 3 zile, iar daca doriti puteti pune gustarile gata facute in borcane pentru iarna. Este mai bine să murați numai fructe mici, proaspăt culese.

Produse necesare pentru decapare:

• 1 kg de castraveți;
• set de murături: mărar, frunze sau rădăcină de hrean, frunze de cireș și alte condimente după gust;
• o păstaie mică de ardei iute;
• câteva boabe de piper negru;
• 1 litru de apă;
• 50 gr. sare.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Înmuiați castraveții timp de 2 ore în apă rece, apoi clătiți bine.
2. Spălați verdeața și puneți-le pe fundul cratiței.
3. Tăiați ardeiul iute în bucăți și puneți deasupra verdețurilor.
4. Se dizolvă sarea în apă rece.
5. Puneți strâns castraveții în ghivece cu ierburi, turnați saramură rece și puneți sub presiune.

După 3 zile, castraveții pot fi serviți sau păstrați în borcane pentru iarnă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Scurgeti saramura de castraveti si fierbeti;
• aruncați verdețurile, clătiți castraveții și puneți-i în borcane sterile (capacitate de 1 litru) cu boabe de piper;
• se toarnă marinada clocotită;
• Sterilizați piesa de prelucrat timp de 10 minute și rulați.

Murarea castraveților „în butoi” într-o cratiță

O rețetă pentru cei care iubesc castraveții în butoi, dar nu au ocazia să-i păstreze. Le puteți găti și într-o cratiță. Le poți mânca după 14 zile. Castraveții din „ultima recoltă” sunt perfecti pentru această rețetă; puteți folosi și castraveți de seră. Gătitul nu va dura mult timp și puteți depozita aperitivul pe balcon direct în tigaie, fără teamă de mucegai.

Produse necesare pentru decapare:

• 3 kg de castraveți;
• 120 gr. sare;
• 2 litri de apă;
• 2 linguri muștar pudră;
• 1 cap de usturoi;
• 5 umbrele de marar;
• 10 frunze de coacăz (negre);
• 10 frunze de cireș;
• 4 foi de dafin;
• 2 frunze de hrean;
• 10 boabe de piper negru;
• 7 muguri de cuișoare;
• 1 praf de seminte de mustar.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Așezați verdeața spălată bine pe fundul tigaii.
2. Curățați usturoiul, spălați-l și tăiați fiecare cățel în 3 părți.
3. Așezați usturoiul, cățeii, semințele de muștar și boabele de piper deasupra verdețurilor din tigaie.
4. Spălați castraveții, tăiați cozile și puneți ermetic în tigaie.
5. Pregătiți saramura: dizolvați complet sarea în apă; se pune pe foc și se aduce la fierbere; lasa marinata sa se raceasca 30 de minute.
6. Se toarnă saramura în tigaia cu castraveții. Dacă nu acoperă complet legumele, adăugați apă plată fiartă.
7. Amestecați conținutul tigaii cu mâinile.
8. Acoperiți recipientul cu o cârpă curată.
9. Presărați pudră de muștar deasupra țesăturii și puneți tava sub presiune.
10. Puneți gustarea într-un loc răcoros și întunecat timp de 14 zile.

Reteta de castraveti usor sarati intr-o cratita

Pentru aceasta reteta se recomanda folosirea fructelor mici, tari si cocosate, de preferinta de aceeasi marime, pentru o sare mai buna. Când turnați marinada rece, castraveții vor fi gata în 3 zile; cu marinada fierbinte, totul va fi mult mai rapid; 12 ore vor fi suficiente. Dacă înmuiați legumele în apă cu gheață timp de 2 ore înainte de a le sărați, acestea vor deveni crocante.

Produse necesare pentru decapare:

• 1 litru de apă decantată;
• 2 linguri sare;
• 2 kg de castraveți mici;
• mărar proaspăt, coriandru, pătrunjel;
• umbrele de marar;
• frunza și rădăcină de hrean;
• piper roșu și negru măcinat;
• pastaie de ardei iute;
• semințe de muștar;
• 5 catei de usturoi.

Procedura de sărare pas cu pas:

1. Tăiați tulpinile de castraveți și spălați fructele.
2. Curățați, spălați și tăiați rădăcina de hrean, ardeiul iute, mărarul și usturoiul.
3. Pune castraveții amestecați cu condimente într-o cratiță.
4. Turnați saramură peste castraveți (fierbinți sau reci la alegere).
5. Puneți peste mâncare frunze de hrean, acoperindu-le complet.
6. Puneți o presiune pe piesa de prelucrat și puneți-o într-un loc răcoros și întunecat pentru sărare.