Ce poate fi mai bun decât să prepari o ceașcă tare de ceai într-o seară rece de iarnă și să deschizi un borcan cu dulceață parfumată de căpșuni, păstrată cu grijă încă din vară? Prin urmare, astăzi vorbim despre cum să facem dulceață de căpșuni, astfel încât boabele să rămână intacte.

Apropo, nu cu mult timp în urmă am scris despre și de asemenea. Puteți arunca o privire și pe aceste pagini.

Pentru a păstra boabele intacte atunci când faceți dulceață, ar trebui să cunoașteți câteva trucuri. În primul rând, recolta trebuie recoltată pe vreme uscată și începe imediat gătitul. În al doilea rând, alege fructe de pădure coapte, dar nu prea moi. Ei bine, și în al treilea rând, după spălare, căpșunile ar trebui să fie uscate prosop de hârtie 10 minute.

Dulceata groasa de capsuni cu fructe de padure intregi fara gatit

Recomand să folosiți fructe de pădure de mărime medie pentru a face dulceață groasă de căpșuni. Nu uitați că va fi de fapt pregătit fără gătit, ci doar turnat cu sirop fierbinte. Apoi va fi complet saturat, iar pregătirile tale vor dura cu ușurință toată iarna.

Ingrediente:

• 1 kg de căpșuni coapte;
• 500 g zahăr granulat;
• 100 g de apă.

Cum să gătească:

1. Sortați căpșunile, clătiți bine în apă curentă și îndepărtați tulpinile verzi. Transferați-l într-un smalț sau castron rezistent la căldură.

2. Amesteca zaharul si apa si punem la foc mediu. Gatiti amestecul timp de 3 minute, nu mai este necesar. Este suficient pentru ca zahărul să se dizolve.

Este necesar să vă asigurați că siropul nu începe să devină alb și să se transforme în caramel.

3. Se toarnă sirop fierbinte peste fructe de pădure, se amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească.

Cand fac dulceata, nu o amestec niciodata cu lingura. Scutur ușor bolul pentru a amesteca fructele de pădure. Și nu se destramă niciodată pentru mine - iese întotdeauna puternic și intact.

4. Imediat ce siropul s-a racit complet, trebuie scurs si fiert 5 minute. Se toarna din nou capsunile si se lasa din nou sa se raceasca. Acest punct trebuie repetat de 5 ori.

Puneți dulceața pregătită într-un recipient steril și rulați capacele. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați să se răcească. Aceasta este o sterilizare suplimentară a gemului.

Borcanele trebuie depozitate într-un loc răcoros și uscat, astfel încât soarele să nu strălucească asupra lor.

Cum se face dulceata groasa de capsuni cu fructe de padure intregi. Reteta pentru iarna

Dulceața de căpșuni preparată după această rețetă se dovedește pur și simplu excelentă: groasă, vâscoasă, „ca a bunicii”, boabe după boabe. În același timp, căpșunile își păstrează textura. Pregătirea durează, desigur, mai mult decât. Dar efortul și timpul petrecut merită: iarna, încântarea și aplauzele furtunoase sunt garantate!

Ingrediente:

• 2 kg căpșuni;
• 1,2 kg zahăr;
• suc proaspăt stors de 1 ½ lămâie.

Cum să gătească:

1. Clătiți căpșunile și lăsați într-o strecurătoare să se scurgă;

2. Îndepărtați tulpinile. Cu siguranță vor fi de prisos 😀

3. Într-o cratiță sau lighean adânc, stropiți fructele de pădure cu straturi de zahăr granulat. Lăsați să stea peste noapte sau 24 de ore pentru a permite sucul să se elibereze.

4. Se pune la foc mediu. Stoarceți sucul de lămâie și turnați-l în căpșuni. Când dulceața fierbe, îndepărtați spuma. Gatiti 15 minute.

5. Scoateți cu grijă fructele de pădure din sirop cu o lingură cu fantă și aranjați-le într-un strat subțire pe un vas plat.

6. Fierbeți siropul fără fructe de pădure circa 40 de minute. Întoarceți căpșunile și gătiți încă 15 minute.

7. Dulceata este gata: o puteti pune intr-un recipient steril si rulati capacele.

Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Dulceata delicioasa de capsuni

Dulceata se dovedește întotdeauna delicioasă și este, de asemenea, bună pentru că nu trebuie să folosiți căpșuni selectate pentru a o prepara și pentru a-i menține integritatea. Boabele de diferite dimensiuni și chiar și cele ușor piure sunt potrivite. Puteți tăia pur și simplu zonele deteriorate și puneți-l la lucru.

În funcție de ce fel de dulceață preferați, puteți măcina complet fructele de pădure folosind o mașină de tocat carne, un blender sau un robot de bucătărie, să zdrobiți căpșunile cu o furculiță sau pur și simplu să le tocați, lăsând bucăți mici.

Ingrediente:

• 1 kg căpșuni dulci;
• 800 g zahăr;
• 1 lingurita agar-agar pudra;
• 4 linguri de apă.

Cum să gătească:

1. Curățați căpșunile de resturi, clătiți cu apă rece și îndepărtați toate tulpinile verzi.

Tăiați totul dacă este necesar locuri proaste. Dacă nu se face acest lucru, dulceața nu va dura mult.

2. Se macină fructele de pădure în starea dorită, se amestecă cu zahărul și se pune la foc mediu.

3. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute până când dulceața se întunecă și devine mai groasă.

Spuma trebuie îndepărtată!

4. Într-un recipient separat, lăsați agar-agarul să se dizolve apa calda 2-3 minute. Adăugați agent de îngroșare la dulceața care fierbe și amestecați.

După 5 minute, dulceața se va îngroșa și mai mult și va începe să „gâlgâie” - acesta este un semn că este gata.

5. Puneți în recipiente sterilizate și închideți cu capace. Se lasa la racit intr-un loc cald si intunecat.

Nici măcar să nu vă îndoiți, conservele și dulcețurile conform rețetelor mele dovedite vor fi foarte gustoase și aromate. Inspiră-te din experiența mea și bucură-te de culorile și gusturile verii alături de familia ta! Pofta buna si ne revedem!

gem de căpșuni este un produs conservat din căpșuni prin fierberea lor într-o soluție de zahăr.

Căpșunile pot fi considerate pe bună dreptate un produs valoros, deoarece conțin vitaminele A, E, C, P, B, acizi organici, potasiu, magneziu, fier, cobalt, mangan, azot, fosfor, siliciu, pectină și multe altele. Căpșunile crude sunt recomandate pentru tratamentul hipertensiunii arteriale, aterosclerozei și anemiei.

În timpul procesului de gătire, dulceața de căpșuni își pierde unele proprietăți importante. În acest sens, dulceața de cinci minute este mai sănătoasă. Vitaminele sunt păstrate în el datorită duratei scurte a tratamentului termic. Cu toate acestea, beta-carotenul, sărurile minerale, acizii organici și fibrele rămân în orice dulceață de căpșuni.

Dulceata de capsuni face influență benefică privind formarea și conținutul de globule roșii din sânge. Datorită acesteia, metabolismul este normalizat și presiunea arterială, puterea vaselor de sânge se îmbunătățește, sistemul imunitar este întărit, iar conținutul de iod din organism crește. Dulceața de căpșuni are efect diuretic și ameliorează starea pacientului în timpul răcelilor. Puțină dulceață de căpșuni noaptea te va ajuta să dormi liniștit până dimineața.

Se crede că, deoarece dulceața de căpșuni este bogată în antioxidanți, are proprietăți preventive care împiedică dezvoltarea tumorilor.

Boabele pentru acest gem trebuie selectate atât după dimensiune, cât și după nivelul de coacere. Momentul la care este de preferat să culegeți fructele de pădure este foarte important. Este mai bine să faceți acest lucru pe vreme însorită, uscată și după-amiaza, nu dimineața. Roua și umiditatea ploii pătrund în boabe, făcându-l apos.

Cel mai dulceata delicioasa obtinut din fructe de padure mici. Arată grozav în produsul finit. Căpșunile pentru gătit nu ar trebui să fie niciodată la frigider, altfel își vor pierde nu numai aroma, ci și dulceața.

Dulceata de capsuni - prepararea bucatelor

Spălați bine borcanele cu apă caldă și săpun. Clătiți bine. Foaia de copt din cuptor trebuie tapetata cu un prosop curat. Puneți borcanele pregătite pe el cu susul în jos. Cu o jumătate de oră înainte ca dulceața să fie gata, puneți o foaie de copt cu borcane într-un cuptor încălzit la 100 de grade. În același timp, capacele trebuie puse într-un recipient mic, umplut complet cu apă și fiert câteva minute. Dacă în procesul de turnare a dulceaței se folosește o oală sau o pâlnie, este mai bine să le sterilizezi.

Dacă dulceața este deja gata, atunci foaia de copt poate fi scoasă din cuptor, borcanele pot fi răsturnate, dar lăsate în picioare pe foaia de copt. Borcanele trebuie umplute cu dulceață, astfel încât să nu ajungă la un centimetru până la margine. Acoperiți imediat gemul și puneți-l într-un loc uscat.

Pentru gătit, este mai bine să folosiți un bazin mare emailat. Pentru a găti „cinci minute”, vasul trebuie înlocuit cu o tigaie, deoarece va fi mai ușor să înfășurați tigaia. Trebuie să amestecați dulceața cu o lingură de lemn sau o spatulă.

Dulceata de capsuni - prepararea fructelor de padure

Căpșunile sunt turnate din coș pe masă. Inițial, ar trebui să fie sortat după dimensiune. Pentru dulceata ai nevoie de fructe de padure mici. Isi pastreaza mai bine forma. Fructele putrezite, supracoapte și necoapte trebuie îndepărtate. Corolele sunt îndepărtate din boabe și apoi spălate.

Unele gospodine sfătuiesc să nu spele căpșunile, ci doar să le ștergă cu un prosop umed. Deci, este necesar să spălați căpșunile. Doar faceți acest lucru nu sub jet de apă, când boabele sunt într-o sită, ci într-un lighean. Acest lucru se face astfel încât boabele să fie mai puțin deteriorate în timpul procesului de spălare. Căpșunile sunt puse cu grijă într-un lighean, câte o boabă pe rând, pe măsură ce sunt sortate și curățate. Boabele sunt umplute cu apă și spălate.

Boabele spălate se scot cu pumnul pe un prosop. Este mai bine să uscați căpșunile, dar acest lucru poate dura 5 până la 6 ore.

Dulceata de capsuni - reteta 1

Mod clasic. Proporțiile de gătit sunt de un kilogram de zahăr per kilogram de fructe de pădure. Căpșunile trebuie sortate cu grijă, sepalele rupte și spălate în mai multe ape. Este bine dacă boabele sunt mici, dar dacă boabele sunt mari, pot fi tăiate în jumătate.

Boabele se acopera cu zahar si se lasa 4 sau chiar 6 ore. În acest timp, căpșunile vor elibera sucul. Se pune tigaia cu fructe de padure la foc mediu si se aduce la fierbere. Din momentul fierberii, căpșunile se fierb timp de cinci minute. În același timp, spuma este îndepărtată în mod constant. După care tigaia se ia de pe foc și, după ce s-a răcit ușor, se acoperă cu o cârpă curată. Lăsați dulceața să se răcească complet. Acest lucru va dura 10 ore.

Pune gemul înapoi la fiert. De la fierbere, gătiți timp de cinci minute, îndepărtând spuma. Se răcește până se răcește complet. După ce boabele au fiert cinci minute pentru a treia oară, se lasă deoparte dulceața finită timp de aproximativ o oră și, turnând în borcane sterilizate, se sigilează cu capace sterilizate.

Dulceata de capsuni - reteta 2

Boabele bine spălate trebuie așezate în straturi într-un vas emailat. Fiecare strat trebuie stropit cu zahăr. Zahărul va fi necesar la o rată de 1,2 kg per kilogram de fructe de pădure. Acum, tigaia cu fructe de pădure trebuie pusă într-un loc răcoros timp de patru până la șase ore. Lasă căpșunile să dea zeamă. Masa rezultată trebuie gătită la foc mic. În timpul procesului de gătit, asigurați-vă că îndepărtați spuma și agitați periodic conținutul tigaii, astfel încât dulceața să nu se ardă. Gătiți până când este gata dintr-o singură mișcare.

Dulceata de capsuni - reteta 3

Porția estimată este de 1 kg de zahăr, 1 kg de fructe de pădure, 1 lingură. o lingura de otet 9% si un praf de sare. Toate ingredientele se pun imediat într-o cratiță. De îndată ce căpșunile încep să producă suc, începeți să gătiți. Aduceți treptat dulceața la fierbere puternic. Dacă aveți un termometru pentru bomboane, puteți verifica temperatura. Ar trebui să fie 105 grade. Gatiti pana este gata. După ce dulceața este pusă în borcane sterilizate (la 1 cm de marginea borcanului!) și închisă cu capace sterilizate, borcanele cu dulceață se sterilizează din nou în apă clocotită timp de 10 minute.

Dulceata de capsuni - reteta 4

Această metodă de a găti dulceața de căpșuni ajută la păstrarea vitaminelor din boabe. Se numește „cinci minute” și este foarte simplu. Pentru a face dulceață, nu luați mai mult de 2 kg de fructe de pădure. Ai nevoie de 1,5 ori mai mult zahăr. Pentru 1 kg de zahăr, luați 1 pahar cu apă. Siropul se fierbe intr-o tigaie emailata la foc mare. Spuma rezultată este îndepărtată. Adăugați fructele de pădure în siropul care fierbe și lăsați-le să fiarbă timp de 5 minute. Trebuie să amestecați cu grijă. Opriți gazul și acoperiți tigaia astfel încât să se răcească mai încet. Dulceața răcită se pune în borcane și gâtul se leagă cu hârtie. Puteți folosi huse din nailon.

Este important să știți când dulceața este gata. Pentru a face acest lucru, puteți pune mai multe farfurii mici în congelator. Pune o lingură de dulceață pe una dintre farfurii. Asteapta putin. Treceți cu degetul peste suprafața gemului. Dacă suprafața se încrețește, gemul este gata.

O altă opțiune: picurați niște dulceață pe unghia mare. Dacă picătura nu se întinde, gemul este gata.
Sucul de lămâie sau oțetul adăugat la dulceață o va ajuta să se îngroașe și să împiedice să devină prea stânjenitoare.
O bucată mică va ajuta la reducerea volumului de spumă unt, adăugat la sfârșitul gătitului.

Dacă capacul borcanului se ridică înapoi după răcire, borcanul nu este etanș. Trebuie păstrat la frigider și folosit în luna următoare.

Puneți restul gemului într-un loc răcoros și întunecat.

Căpșunile parfumate se coc mai întâi printre fructele de grădină. Are un gust delicios și o aromă unică. Căpșunile sunt bune atât proaspete, cât și sub formă de tot felul de deserturi, umpluturi pentru plăcinte și plăcinte. Și ce sucuri uimitoare, dulcețuri, marmelade și conserve sunt făcute din această boabă delicată!
În această rețetă vă vom spune cum să faceți dulceața de căpșuni. De remarcat că, în dulceața preparată în acest fel, boabele își păstrează culoarea și aroma minunată.
Sezonul pentru prepararea gemului de căpșuni este sfârșitul lunii mai - iunie.

Gust Info Dulceata si marmelada

Ingrediente

• căpșuni – 1 kg;
• zahăr granulat – 1,2 kg;
• acid de lamaie– 1 g;
• apă – 1 pahar.

Cum sa faci dulceata delicioasa de capsuni

Sortați căpșunile după mărime. Puneți deoparte fructele mototolite, putrezite, deteriorate, supracoapte și necoapte sau aruncați-le. Calitate bună Dulceata este facuta din fructe de padure intens colorate si cu fructe mici.
Se toarnă fructele de pădure sortate într-o strecurătoare și se spală bine sub jet de apă. apă rece pentru a spăla praful și pământul. Lăsați apa să se scurgă.


Scoateți sepalele din căpșuni.
Puneți fructele de pădure într-o tigaie emailată sau într-un lighean emailat (cupru) cu fund larg.


Se fierbe intr-o cratita sirop de zahăr: Se toarnă apă peste zahăr și se fierbe la foc mic, amintindu-ne să amesteci, până când zahărul este complet dizolvat.


Se toarnă sirop fierbinte, a cărui temperatură este de 75-80°C, într-un vas cu fructele de pădure și se amestecă ușor.


Înmuiați căpșunile udate în sirop timp de 3-4 ore.

Apoi, pregătiți dulceața de căpșuni în 3 etape.
Prima gătire durează 15 minute după fierbere. Se fierbe dulceata de capsuni la foc mic. Când gătiți într-un lighean, asigurați-vă că focul nu încălzește pereții bazinului. În caz contrar, zahărul se poate arde, ceea ce va reduce gustul și culoarea gemului. În timpul procesului de gătire, la suprafață apare spumă, care trebuie colectată cu grijă cu o lingură.


După 2 ore, fierbeți din nou dulceața de căpșuni timp de 15 minute.


Apoi mai stați încă 2 ore, apoi gătiți până când este gata. Înainte de ultima gătire, nu uitați să adăugați acid citric.
Pregătirea gemului poate fi determinată foarte ușor de următoarele semne:
1. o picătură de sirop, turnată pe o farfurie de porțelan și răcită complet, nu trebuie să se răspândească;
2. în dulceața finită, boabele nu plutesc la suprafață, ci sunt distribuite uniform în sirop;
3. Căpșunile ar trebui să devină transparente.
Se toarnă imediat dulceața finită cât este fierbinte în borcane uscate încălzite (prepasteurizate), se acoperă cu soluție spălată bicarbonat de sodiuși capace și sigiliu sterilizate. Asigurați-vă că verificați calitatea închiderii răsturnând borcanele pe capace și lăsându-le în această stare până se răcesc complet.
Există o a doua modalitate de a împacheta gem. Turnați dulceața fierbinte în borcane uscate și încălzite, acoperiți imediat cu capace și sigilați ușor.
Puneți cu grijă borcanele cu dulceață de căpșuni într-o cratiță cu apă preîncălzită la 70°C și pasteurizați la o temperatură a apei de 90°C: borcane de 1 litru timp de 15 minute și borcane de 0,5 litri pentru cel puțin 10 minute.
La pasteurizare, acoperiți tigaia cu un capac. Asigurați-vă că nivelul apei din acesta este la aproximativ 3 cm sub partea superioară a gâtului borcanelor.După aceasta, sigilați borcanele cu dulceață de căpșuni și verificați calitatea etanșării răsturnându-le cu susul în jos (așa cum este indicat). în prima metodă). Răciți natural dulceața de căpșuni și întoarceți borcanele.
Dulceata de capsuni este gata, pofta buna!


Sfat. În același mod, puteți pregăti dulceață parfumată incredibil de gustoasă din căpșuni de grădină sau de pădure.

Căpșunile sunt cele mai strălucitoare, mai parfumate și mai neobișnuite fructe de pădure din lume. Este bogat în vitamine, microelemente și este foarte bun pentru sănătate. Scurtul nostru vara ruseascaîncepe cu această boabe. După o iarnă lungă, căpșunile sunt un adevărat cadou de la natură pentru un organism epuizat care are nevoie de vitamine. Pentru a te bucura de toate beneficiile căpșunilor, consumă-le proaspete. Mănâncă căpșuni proaspete cu smântână, smântână, brânză de vaci, dar nu uitați să păstrați o bucată de vară pentru o perioadă lungă și iarna rece- asigurați-vă că îl gătiți dulceata - speciala desert de casa, simbol al confortului și ospitalității. Cum să gătească gem de căpșuni pentru a-l salva culoare aprinsa, gust și aromă? Nu este deloc dificil, trebuie doar să cunoști micile subtilități ale acestui proces.

Aici vă voi spune cum să gătiți dulceata de capsuni folosind o metoda blanda speciala fara a fierbe boabele. Însă dulceața poate fi gătită în mod tradițional obișnuit conform acestei rețete

Vei avea nevoie:

• căpșuni 1,5 kg
• zahăr 1,5 kg
• apa 100 ml

Veți avea nevoie și de vase emailate - de preferință un vas cu fundul plat și laturile înalte cu un volum de 3-3,5 litri. La fel și orice recipient în care vei scoate boabele din sirop în timp ce acesta fierbe.
Este mai bine să folosiți boabe mici pentru gem. Dacă căpșunile sunt mari, tăiați-o în 2-4 părți.
Dacă căpșunile sunt acre și apoase, puteți adăuga mai mult zahăr (+200-300 g).

Reteta foto pas cu pas:

Spălați căpșunile, puneți într-o strecurătoare pentru a se scurge, îndepărtați tulpina- tăiați cu un cuțit.

Într-un castron separat prepara siropul: Adăugați o jumătate de pahar de apă în zahăr și, amestecând, aduceți la fiert.

Se fierbe siropul timp de 5-7 minute, amestecați constant. Odată ce siropul se îngroașă, este gata.

Înmuiați fructele de pădure în sirop, se amesteca usor si se lasa la racit 10-12 ore(O las peste noapte). Nu vă jenați că nu este suficient sirop - în curând căpșunile vor da suc și siropul va acoperi toate fructele de pădure.

Scoateți fructele de pădure din siropîntr-un bol separat. Este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură cu fantă sau scurgeți într-o strecurătoare. Se pune siropul la foc mic, se aduce la fierbere si se fierbe 5-7 minute, se stinge focul.

Puneți fructele de pădure în sirop fierbinte si se lasa la racit aproximativ 12 ore – daca ai inceput sa gatesti dimineata, atunci lasa pana seara. În timpul zilei, este util să amestecați ușor conținutul vasului de mai multe ori, astfel încât fructele de pădure să fie uniform saturate cu sirop. Nu vă alarmați dacă, când amestecați, găsiți zahăr nedizolvat în partea de jos, acest lucru este normal, deoarece procesul de gătire este abia la început.

După 12 ore, repetați procesul: se scot fructele de padure din sirop, se fierbe siropul 5-7 minute, se stinge focul, se pun fructele de padure in siropul fierbinte si se lasa 12 ore. T

Puteți termina de gătit dulceața doua feluri.

Prima cale:

A doua cale:

Dacă căpșunile sunt apoase, siropul poate curge, deci ultima data se poate fierbe mai mult perioadă lungă de timp(15-20 minute) ca sa se ingroase mai bine.

Cum să sterilizezi borcanele?

Băncile au nevoie de bine spalareȘi steriliza- este convenabil să faceți acest lucru folosind un suport special, care este așezat pe un vas cu apă clocotită. Durează doar 5 minute pentru ca borcanul să devină steril, după care se ia cu un prosop (e fierbinte!), se scutură picăturile de apă clocotită peste chiuvetă și se pune pe masă să se usuce.

Dacă nu aveți un suport special pentru sterilizare, puneți borcanul pe duza unui fierbător care fierbe sau pur și simplu se toarnă apă clocotită timp de 5 minute. Pentru a preveni spargerea borcanului, puneți o lingură obișnuită în el.

Dulceata de capsuni preparata asa într-un mod blând, foarte parfumat si luminos.

O astfel de delicatețe strălucitoare te va înveseli cu siguranță în timpul iernii lungi și reci.

Bucură-te de ceaiul tău!

Cum se face dulceata de capsuni. Rețetă scurtă.

Vei avea nevoie:

• căpșuni 1,5 kg
• zahăr 1,5 kg
• apa 100 ml

Din această cantitate de produse veți obține 4 borcane (de 0,5 litri fiecare) de dulceață gata preparată.

Spălați căpșunile, puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge și îndepărtați tulpina.

Pregătiți siropul: adăugați o jumătate de pahar de apă în zahăr și, amestecând, aduceți la fierbere. Gatiti siropul timp de 5-7 minute, amestecand continuu. Odată ce siropul se îngroașă, este gata.

Înmuiați fructele de pădure în sirop, amestecați ușor și lăsați să se răcească timp de 10-12 ore.

Scoateți fructele de pădure din sirop într-un castron separat. Este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură cu fantă sau scurgeți într-o strecurătoare. Se pune siropul la foc mic, se aduce la fierbere si se fierbe 5-7 minute, se stinge focul.

Puneți fructele de pădure în siropul fierbinte și lăsați să se răcească aproximativ 12 ore - dacă ați început să gătiți dimineața, lăsați până seara. Este util să amestecați ușor conținutul bolului de mai multe ori pe parcursul zilei.

După 12 ore, repetați procesul: scoateți fructele de pădure din sirop, fierbeți siropul timp de 5-7 minute, opriți focul, readuceți fructele în siropul fierbinte și lăsați timp de 12 ore. T În acest fel, gătiți dulceața doar de 3-4 ori.

Există două moduri de a termina de gătit dulceața.
Prima cale:
Scoateți fructele de pădure din siropul răcit și puneți-le în borcane uscate, sterilizate. Se fierbe siropul 5-7 minute, se toarnă în borcane, se închide capacele și se înfășoară într-o pătură până se răcește complet.
A doua cale:
Scoateți boabele din siropul răcit, fierbeți siropul timp de 5-7 minute, întoarceți fructele în siropul care fierbe, aduceți la fierbere constant, puneți în recipiente sterilizate uscate și închideți cu capace. Cu această metodă, nu este nevoie să înfășurați conservele într-o pătură.

In contact cu