Cu ce ​​este asociat? Anul Nou? Cu brad, bineînțeles, artificii și sclipici, cadouri și, bineînțeles, preparate delicioase. Iar recomandările pentru pregătirea mesei festive vor ajuta să facă întâlnirea de gală a anului memorabilă și nu prea împovărătoare pentru stomac.

După cum ați înțeles deja, în numărul de astăzi al revistei noastre pentru femei vom vorbi despre stabilirea mesei festive de Anul Nou. Mai jos veți găsi multe fotografii, rețete, sfaturi și recomandări despre cum și ce fel de mâncare trebuie pregătite pentru Noul An 2017.

Salata "Cocos"

Ce este o masă de Revelion fără salate?

Deoarece a devenit deja o tradiție să pregătiți o sută cu accent pe calendarul estic, apoi 2017 al Cocoșului de Foc nu va fi o excepție. Cocoșul este un proprietar zelos. Îi plac mâncărurile naturale și simple. Este foarte bine să decorezi masa cu produse de patiserie abundente, de exemplu, plăcinte.

Hering sub o haină de blană

Verdeturi cu legume - atentie deosebita. Și pentru o gustare - sandvișuri mici cu legume și ingrediente din carne. Pentru băuturi - vinuri, lichioruri sau cocktailuri. Și la toate felurile de mâncare cu dressing alcoolic, este indicat să adăugați lichioruri sau vinuri din fructe.

Dacă pe masă există o farfurie mică cu cereale, atunci o astfel de mișcare va face compoziția festivă mai interesantă, iar proprietarului anului îi va plăcea. Pentru a crea atmosfera potrivită încă de la începutul sărbătorii - un cocktail de salată.

La urma urmei, sărbătorile nu sunt complete fără salate. Și pe lângă opțiunile obișnuite pentru Anul Nou 2017, puteți pregăti și rețete noi, neîncercate încă.

Așadar, o salată aerisită este atât un fel de mâncare satisfăcător, cât și neobișnuit. Prăjiți o jumătate de kilogram de șampile în ulei încins cu ceapa tocată mărunt, adăugați piper și sare după gust.

Tăiați zece în cuburi bastoane de crab. Răziți șase ouă fierte pe o răzătoare fină și amestecați ingredientele. Pentru dressing - maioneză. Salata se pune pe o farfurie mare la gramada si se decoreaza cu branza moale deasupra.

Iar salata coreeană picantă va atrage pe cei care preferă preparatele cu caracter. Consistența este importantă în gătit. Începeți cu o sută de grame de fasole verde. Se prajeste in ulei incins pana crusta aurie. postat pe prosop de hârtie, rece, scapă de excesul de ulei.

Între timp, prăjiți șase ciuperci și puneți-le pe prosoape de hârtie să se răcească. Componentele sunt combinate și se adaugă o sută de grame morcovi coreeniși opt măsline. Sarați și piperați salata după cum este necesar și lăsați-o să stea la frigider aproximativ o oră înainte de servire. Vasul finit este decorat cu nuci de pin și ierburi.

Om de zăpadă făcut din ouă și legume

Pentru o salată cu sos de usturoi-brânză, tăiați trei ouă fierte. Se adaugă atâtea roșii și o sută cincizeci de grame de bastoane de crab, tăiate fâșii. Lista ingredientelor este completată cu brânză tare; va trebui să dați pe răzătoare o sută de grame.

Pentru un sos parfumat, punctul culminant al salatei, stoarceți câțiva căței de usturoi și amestecați cu brânză. Așezați vasul finit în inele sau forme. Decorați cu frunze de salată verde, ierburi sau nuci de pin.

Salata "Delicie"

Este indicat să refuzi puiul de pe masă: Cocoșului nu-i place să-și mănânce rudele! Și ouăle de pui nu ar trebui să fie pe masă în forma lor obișnuită. Dar nici în salate nu sunt interzise, ​​iar sub formă de oameni de zăpadă cu frigărui (vezi foto) sunt destul de potrivite. Pentru a-i face pe deplin pe placul Cocosului, poti inlocui ouale de gaina cu cele de prepelita. Și pentru felul principal este mai bine să luați mai puține grăsimi și ulei. Aperitivele cu legume, ierburi și carne slabă arată grozav. Și nu ar trebui să exagerați cu picant.

Cele mai bune alimente pentru o masă de sărbători sunt măslinele, mirodeniile, brânzeturile și peștele. Peștele la cuptor, somonul sau păstrăvul sunt foarte buni. Și pentru o garnitură - cartofi.

Cocktailuri – Alegerea anului 2017 de către gazde

Cocktail, coada de cocos - bautura este mai relevanta ca niciodata. De aceea ar trebui să fie pe masă! Pentru a pregăti cocktailul „Mood”, tapetați fundul unui pahar înalt elegant cu gheață, amestecați trei părți vin de cireșe și o parte rom negru. La amestec se adaugă Coca-Cola.

Diverse legume

Decorați băutura cu o felie de lămâie sau o boabă. Un pai va arăta grozav. Și va dura puțin timp pentru pregătire.

Pregătiți cocktailul cu șampanie mai mult. Pentru aceasta, se amestecă cantități egale de vermut, șampanie și zahăr. Adăugați suc de lămâie în amestec și amestecați. Băutura se răcește la frigider și se toarnă în pahare. Fiecare este decorat cu umbrele și felii de lămâie. Este recomandabil să turnați băutura în pahare cu tema de Anul Nou; puteți chiar să desenați fulgi de zăpadă cu mâna și nu uitați de gheață.

Originalitatea și simplitatea sunt tendința anului 2017

Pedanteria este ceea ce îl distinge pe proprietarul viitorului 2017. Îi plac clasicele, iubește simplitatea și apreciază eleganța. Dar nu, nu, și ceva extravagant va clipi în cursul obișnuit al evenimentelor. Așa că trebuie să fie un „zest” pe masă!

Ouă de prepeliță în loc de ouă de găină!

Garnituri, legume, felii, fructe - ar trebui să fie cât mai multe dintre ele pe masa de sărbători. Și salatele sunt locul potrivit! Cocoșului nu-i plac mâncărurile grele. Alimentele prajite si sarate si alcoolul tare nu sunt pentru el. O idee bună pentru un festin este sushi. Nu este nevoie de carne, așa că proprietarul anului este fericit. Îi place orezul și preparate din peste. Este minunat să decorezi masa cu preparate din creveți și alte fructe de mare. Iar tocanele, caserolele și legumele proaspete se armonizează minunat cu ele ca gust. Iar peștele jeleu nu va fi de prisos.

Și pentru tradiționalul „Hering sub blană” puteți pregăti maioneză de casă. Și adaugă originalitate preparatului, servindu-l sub formă de rulou sau brad de Crăciun, porți-l pe farfurii și ornat cu ierburi.

Dacă nu te poți lipsi de carne, de exemplu, plănuiești o sărbătoare în afara orașului, în natură, atunci ghivecele cu miel și legume sunt perfecte. Carnea de vită și porc nu sunt interzise. De ce să nu gătiți șnițel Wiener în loc de rața sau puiul obișnuit? Cocoșul poate să nu fie prea șocat și furios feluri de mâncare cu pui, dar e mai bine să nu riști.

Și nu există reguli despre deserturi. Este important doar să țineți cont de faptul că alimentele grele, cum ar fi alcoolul tare, interferează cu concentrarea, iar viitorul proprietar al anului nu va tolera acest lucru.

Și există cerințe pentru servire. O față de masă plictisitoare și simplă, aurie, roz și, cel mai bine, albă. Pentru a se potrivi cu fața de masă și șervețelul. Vase – ceramică, lemn sau sticlă. Este foarte plăcut să te concentrezi pe aroma rustică. Fara plastic! Nu uitați de paharele cu apă. Decorați masa cu multe lumânări roșii și aurii. Atmosfera va primi mister magic și eleganță.

Potrivit legendei, Anul Nou 2017 îndepărtează toate necazurile și adversitățile, permițându-vă să începeți viață nouă dintr-o pagină goală. De aceea, este important să vă pregătiți în avans pentru o astfel de sărbătoare. Și merită să începeți cu meniul. Masa nu ar trebui să fie plină de mâncare din belșug: Cocoșului, într-o măsură rezonabilă, îi place să economisească bani. Dar nu are rost să economisiți: media de aur este întotdeauna optimă.

Masa festivă ar trebui să afișeze preparate calde, salate, aperitive, mezeluri, deserturi, băuturi alcoolice și nealcoolice. Pentru gustări, se preferă cele luminoase și originale. Sunt necesare preparate din carne și pește. Și garnitura este mai bună decât una de legume. Cartoful este foarte bun.

Băuturile de sărbători sunt o chestiune specială. Acest loc este cel mai bun. Lichiorul de cedru funcționează excelent. Pentru aceasta, într-un borcan curat se pun două sute de grame de nuci de pin și o treime dintr-un pahar de zahăr. Adăugați o jumătate de litru de vodcă și puneți recipientul într-un loc întunecat timp de o lună. Băutura finită este completată cu vodcă și servită.

Plăcinte cu diverse umpluturi

Ce este pentru felul principal?

Se prepară preparate calde în culorile sărbătorii: legume roșii și galbene, crustă maro aurie... Rețetele cu pește și cartofi sunt cele mai potrivite pentru rolul de mâncare ușoară. Pentru somonul roz copt, peștele este tăiat în fileuri. Se taie in mai multe parti. Asezati pestele pe o tava unsa cu unt, adaugati condimente si stropiti cu zeama de lamaie. Acoperit generos cu maioneză, somonul roz este lăsat deoparte la macerat.

Intre timp taiati ceapa in jumatati rondele, radeti morcovii si prajiti usor legumele intr-o tigaie. Prăjiți se pune pe fiecare bucată de pește și se stropește cu condimente de pește. Rosiile se taie in jumatati de rondele si pestele este acoperit deasupra. Dați totul la cuptor pentru trei sferturi de oră și coaceți la 180 de grade. Felul de mâncare se servește fierbinte.

O opțiune excelentă la cald este cartofii cu smântână și brânză. Datorită brânzei, simți picantența, iar smântâna dă tandrețe. Este o garnitură excelentă cu pește sau carne. Un kilogram de cartofi se curăță de coajă, se spală și se taie în cercuri subțiri. Măcinați grosier 200 de grame de brânză.

Forma se unge cu generozitate cu unt, iar cartofii sunt așezați într-un strat subțire. Se stropesc generos cu smântână, întregul fel de mâncare are nevoie de aproximativ 450 de grame, se adaugă piper, sare și condimente. Urmează un strat de brânză rasă. Apoi toate straturile sunt repetate din nou. Coaceți forma umplută la două sute de grade timp de douăzeci și cinci de minute.

Felul de mâncare finit este așezat pe farfurii și folosit ca garnitură pentru carne. Și pentru pregătirea cartofilor cu șampioane, nici aptitudini speciale nu sunt necesare cunoștințe. Dar va fi un preparat excelent de sărbători pentru gospodinele începătoare. Încep prin a tăia ceapa în jumătăți de rondele subțiri și o prăjiți până se înmoaie în treizeci de grame de unt.

Apoi două sute cincizeci de grame de șampioane se taie în felii subțiri, se adaugă la ceapă și se prăjesc, adăugând sare și piper, timp de zece minute. Adăugați o jumătate de linguriță de boia de ardei, câțiva căței de usturoi și ierburi în tigaie. Se amestecă totul, se adaugă două sute cincizeci de mililitri de smântână și lapte, se amestecă din nou, se adaugă sare și se fierbe timp de patru până la cinci minute la foc mic.

Se aseaza jumatate din coaja si se taie felii intr-o forma unsa cu unt, sare, se toarna sosul rezultat, se acopera cu folie si se fierbe la cuptor trei sferturi de ora la doua sute de grade. Scoateți folia și lăsați vasul la cuptor pentru încă o treime de oră.

Rețete originale de salate pentru Anul Nou 2017

Salatele de Revelion ocupă un loc special în viitorul 2017. Accentul se pune pe interesant și rețete non-standard. Pentru salata „Vostorg” se curăță 450 de grame de ciuperci, se taie fâșii și se prăjesc în ulei vegetal. Câteva cepe sunt tăiate în inele subțiri și adăugate la ciuperci, prăjite până devin aurii.

300 de grame fileu de pui se spala, se fierbe si se taie in bucatele mici. Măcinați grosier trei castraveți. Unge fundul vasului cu maioneză. Pe ea se pun ceapa si ciupercile. In continuare, dupa ungerea cu maioneza, vine fileul. Urmează 250 de grame de morcovi coreeni, apoi castraveți și în final verdeață.

Salata „Cute Cockerel” arată foarte interesantă. Pentru preparare, fierbeți și curățați 350 de grame de cartofi. Tăiați 200 de grame de cârnați afumat în fâșii. Tăiați mărunt 250 de grame de șampioane și adăugați 200 de grame de mere tăiate fâșii. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza. Pe un platou, salata are forma unui cocoș și este decorată cu felii de piper, ierburi și măsline.

Aperitivele necesită umplutură. Dar nu ar trebui să-ți ucidă pofta de mâncare între felurile principale. O idee grozavă este pâinea pita umplută. Tăiați mărunt și prăjiți o ceapă, 100 de grame de cârnați și ardei gras. Adăugați roșiile la ingrediente și fierbeți timp de zece minute. Usturoi tocat - la final.

Super Gustări 2017

Lavash este tăiat în dreptunghiuri. Puneti umplutura pe margine, turnati peste maioneza si inchideti rulada. Pâinea pita umplută se prăjește până se rumenește în ulei vegetal. Mâncat fierbinte.

Pentru tartinele de Anul Nou, pătratele mici de pâine se prăjesc până se rumenesc. Se răcește și se întinde cu un strat subțire branza procesata. Peștele roșu se taie la dimensiunea unei bucăți de pâine și se pune pe pâine. Deasupra peștelui este un cerc de castravete murat proaspăt sau sărat și o măsline. Nu este recomandat să păstrați o astfel de gustare. De aceea o pregătesc înainte de servire, nu în avans.

Un aperitiv foarte gustos de dovlecei și roșii. Pentru ea, trei dovlecei, tăiați în cercuri, se macină, se piperează, se tavăluiesc în făină și se servesc în unt până se rumenesc. În timp ce legumele se răcesc, se pregătește un sos din maioneză, trei căței de usturoi și mărar, dacă se dorește. Rosiile se taie in cercuri, se imbraca cu sos si fiecare cerc se aseaza intre rondele de dovlecel. Puteți servi.

Si fara deserturi...

Blancmange cu caș este o opțiune grozavă pentru un desert de Anul Nou! Nu este nevoie să-l coaceți. Un pachet de gelatină se diluează într-o jumătate de pahar de lapte timp de o treime de oră până se umflă. Se amestecă un sfert de kilogram de brânză de vaci cu o jumătate de pahar de smântână, aceeași cantitate de zahăr pudră și pliculețe de zahăr vanilat până se omogenizează. Tăiați câteva inele de ananas în bucăți mici.

Se încălzește laptele și gelatina, dar nu până la fierbere. Amestecul se toarnă în brânză de vaci și se amestecă. Adăugați bucățile de ananas și lăsați să se întărească, turnându-le formă frumoasă, timp de 4-5 ore la frigider.

Este foarte bine dacă pe masă sunt prezentate preparate din bucătăria națională. Nu trebuie să serviți semifabricate și conserve. Rulouri de clătite, cuiburi de cartofi cu ciuperci sau umplutura de carne, jeleata, rosii in sos de mustar, peste in aluat. Iar cele mai responsabile gospodine, pentru a-i face pe plac Cocoșului, pregătesc o salată cu boabe încolțite.

Pentru a-ți uimi oaspeții, va trebui să petreci mult timp pregătind o capodopera. Dar efortul merită: purcelul de lapte întreg copt cu varză și cartofi sau știucă umplută va fi foarte apreciat.

Dacă nu ai chef sau timp să te încurci toată ziua în bucătărie, atunci poți servi carne de vițel picant cu fructe uscate, coaste de porc în miere sau somon în sos de muștar. Iar pentru o garnitură – legume la grătar sau fasole înăbușită, dacă cartofii sunt prea banali. Orezul cu ierburi este foarte bun.

Și în concluzie sărbătoare festivă- copt de casă. Fursecurile parfumate de casă, rulada de ciocolată și prăjiturile cu iaurt sunt perfecte pentru masa de Revelion 2017. Dacă plănuiești un desert cu fructe, atunci este mai bine să-l păstrezi simplu. Salate de fructe, pere coapte in vin, creme brulee de capsuni si mere in miere - gustoase si rapide. Iar lichiorurile de casă și băuturile din fructe vor merita laudele proprietarului anului care vine.

Este grozav dacă masa este plină de preparate delicioase și ușoare. Dar Revelionul nu este o sărbătoare continuă. Deci nu ar trebui să vă concentrați doar pe mâncare. Ar trebui să fie timp pentru dans, și pentru concursuri și pentru o plimbare prin orașul de Anul Nou. Atunci întâlnirea va decurge perfect și nu va trebui să vă amintiți noaptea festivă ca pe o serie de feluri de mâncare succesive.

Deci, să rezumam!

Ce trebuie să fie pe masă în Noul An 2017?

Top 10 feluri de mâncare de sărbători:

1. Farfurie mică/farfurie cu cereale sau cereale
2. Desigur, salata Olivier!
3. O mulțime de verdețuri, legume și salate diferite
4. Canape cu caviar roșu și ierburi
5. Carne - porc sau vita
6. Mâncăruri făcute din pește, creveți sau alte fructe de mare
7. Tot felul de bucăți de carne și brânză
8. Cartofi copti cu smantana si branza (+ ciuperci)
9. Diverse produse de patiserie
10. Fructe

Inca un mic sfat! Încercați, ori de câte ori este posibil, să evitați utilizarea carne de pui si oua de gaina. Cu puțină ingeniozitate, puteți înlocui cu ușurință, de exemplu, carnea de pui cu curcan (sau pește), iar ouăle de pui cu cele de prepeliță. Vă dorim tuturor o masă minunată de sărbători și un An Nou minunat 2017!

Sărbătorile de Anul Nou sunt cu siguranță însoțite de așteptarea unui miracol, că anul care vine să fie mai reușit și mai vesel, fără griji și bătăi de cap. Nu poate fi complet fără o atmosferă veselă, indiferent de vârstă. La masa festivă se aud sincere felicitări și urări, bazate pe un început cu succes al anului care vine.

Una dintre principalele tradiții este prezentarea ceremonială a cadourilor și pregătirea de preparate delicioase și tot felul de delicatese pentru masa festivă. Și simbolul anului 2017 este Cocoșul de Foc, care va aduce noroc celor încăpățânați și oameni activi. De aceea chiar etapa pregătitoare Pentru sărbătoare, merită să vă arătați imaginația, iar acest lucru este valabil nu numai pentru alegerea cadourilor sau decorarea camerei, ci și pentru aranjarea mesei și aranjarea mâncărurilor semnate pe masă. Ce este - original și meniu interesant pentru noul an 2017?

Conform tradiției deja consacrate, se crede că dacă este bine să ne întâlnim și să sărbătorim Revelion, Acea anul urmator cu siguranta va avea succes. De aceea fiecare gospodină încearcă nu numai să gătească mâncăruri delicioase, salate și gustări noi, dar și decorați-le într-un mod original. Dar nu ar trebui să te lași dus și să uiți de designul interior și, dacă poți avea încredere în soțul tău și chiar în copii pentru a amenaja și a decora bradul și apartamentul de Crăciun, atunci este recomandat ca gazda să facă ea însăși aranjarea mesei. Încă nu știi meniul tău pentru Anul Nou 2017, ce să gătești și ce produse trebuie să cumperi?

Crearea unui meniu pentru celebrarea Anului Nou al Cocoșului de Foc 2017

Cocoșul este o pasăre sensibilă și importantă, puțin înfierbântată, dar și se îndepărtează rapid, preferând nu pompozitatea, așa cum se crede în mod obișnuit, ci naturalețea. Iubește simplitatea, versatilitatea și naturalețea. Prin urmare, preparatele de pe masă ar trebui să fie simple, iar rețetele pentru Anul Nou să fie ușoare, dar puțin jucăușe. Se recomandă să așezi legume tocate sau murături pe farfurii mari și să adaugi ierburi aromate și picante în compoziția de legume.

Carnea feliată poate fi făcută sub formă de tartine, punând bucăți de carne cu pâine integrală sau pâine cu nuci. Iar în centrul mesei, așezați o farfurie elegantă și strălucitoare cu cereale turnate. Mai mult decat atat, felul principal poate fi decorat in maniera salatei “Jumble”, aranjand cerealele si cerealele in gramezi mici, astfel incat simbolul anului sa poata gusta si tratatul lui preferat.

Nu uitați de coacerea acasă, folosind nu numai făină de primă calitate (cel mai înalt), ci și alte tipuri, de exemplu, hrișcă, porumb sau orez.

Înainte de începerea mesei și a festinului, în timp ce toți oaspeții se adună, li se poate oferi să se împrospăteze cu cocktail-uri ușoare, iar copiii pot fi implicați în prealabil în realizarea de paie amuzante cu imaginea unei cozi de cocoș în culori vii.

Decorarea și servirea mesei festive

Pentru a vă decora casa și a așeza masa pentru Anul Nou 2017, trebuie să alegeți materiale naturale în culori strălucitoare. Pentru inspirație, gândiți-vă la penajul cozii unui cocoș, așa cum este descris în cărțile de basme pentru copii.

De exemplu, aranjarea mesei într-un stil rustic în acest Revelion poate fi considerată cea mai mare idee originală, de exemplu, o față de masă de in și șervețele, suporturi din lemn pentru vase mari și sfeșnice și chiar vase. În loc de flori, pe masă pot fi ierburi uscate, diverse aranjamente cu fructe sau legume, coșuri de răchită pentru servirea pâinii feliate etc.

Utilizarea materialelor artificiale, cum ar fi vasele din plastic, este inacceptabilă; ar trebui să se acorde preferință seturilor de porțelan și lut. Cu privire la gamă de culori– apoi aruncați o privire mai atentă asupra gamei de nuanțe de roșu, albastru sau verde.

O atmosferă specială la masă poate fi realizată prin folosirea lumânărilor pentru a unge masa sau chiar a ilumina masa. Sfeșnice mici pot fi așezate lângă farfuria fiecărui oaspete; nu uitați de crengile și conurile de molid.

Puteți aplica modele de Anul Nou pe pahare de șampanie cu o compoziție specială, care apoi se spală cu ușurință și așezați mandarine strălucitoare și felicitări mici cu felicitări individuale pe farfurii.

Reguli de bază pentru servirea unei sărbători de Anul Nou:

• Pe acestea se află pahare și pahare de shot, pahare pentru băuturi răcoritoare mana dreapta oaspete;
• Se recomandă să începeți aranjarea mesei pentru Anul Nou 2017 cu aranjarea farfuriilor și abia apoi așezați tacâmurile. Ultimul pas sunt paharele de vin.
• Cuțitul și furculița sunt pe dreapta, lingura este pe cealaltă parte, iar partea convexă trebuie să fie în jos;
• Este recomandat să alegeți șervețelele în așa fel încât să creeze un contrast cu fața de masă. Cele din material textil se pliază, pot fi așezate frumos pe farfurii de porție, cele de hârtie sunt așezate sub farfurii și în plus așezate într-un frumos suport pentru șervețele pe masă;
• Fața de masă nu este atributul principal al mesei festive, așa că alegeți una astfel încât să nu distragă atenția oaspeților de la preparatele delicioase. Este permisă acoperirea mesei doar cu o față de masă curată și călcată care atârnă la aproximativ 15 cm de fiecare margine.

Felurile principale ale mesei de Anul Nou

Meniu pentru Anul Nou 2017, din ce să gătești cald? Nu este strict recomandat să serviți carnea de pasăre ca fel principal de mâncare pe masa de Anul Nou. Simbolul anului poate să vă țină ranchiuna și anul va fi fără succes. Mâncăruri grase De asemenea, nu este recomandat să gătiți, dar cele ușoare și vegetale vor fi pe măsură. Când pregătiți meniul de Anul Nou, încercați să evitați cantitate mare ingrediente și condimente nenaturale, grase și sosuri calde, acordând preferință ierburilor naturale și condimentelor.

Mâncăruri din carne și pește pe masa de Anul Nou 2017

Miel cu garnitură ca fel principal:

Pentru iubitorii de miel, carnea înăbușită cu cartofi și condimente este potrivită ca preparat fierbinte. Oaspeții și rudele vă vor cere cu siguranță rețeta britanică pentru acest fel de mâncare, deoarece preparatul se dovedește a fi satisfăcător și nu gras și plăcut la gust.

Vei avea nevoie:

• 600 gr. cartofi;
• 450 gr. miel;
• 2 cepe;
• Morcovi – 2 buc.;
• 10 semințe de chimen;
• 60 ml. ulei vegetal;
• 3 catei de usturoi;
• 2 foi de dafin;
• Puțin pătrunjel uscat;
• Sare grunjoasă și 10 boabe de piper negru.

Gătitul mielului cu legume:

1. Se macină boabele de piper și chimenul într-un mojar cu adaos de sare grunjoasă.
2. Tăiați carnea de miel în bucăți mici, astfel încât să se potrivească într-o lingură de desert (pentru copii). Se condimentează bucățile de carne cu condimente.
3. Se toarnă ulei într-o cratiță sau un ceaun adânc, cu fund gros, se adaugă carnea și se prăjește la foc mic.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, tocați usturoiul și adăugați-l în tigaia cu carnea. Continuați să prăjiți, amestecând.
5. Curățați morcovii și tăiați-i în jumătate de rondele.
6. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți puțin mai mari decât mielul.
7. Adăugați morcovii și ceapa în carne și legume, fără a uita de foile de dafin.
8. După 5 minute, turnați o jumătate de pahar de apă, vin, suc de roșii sau diluat pasta de tomate, la propria discreție.
9. Fierbeți vasul până la fiert, cu puțin timp înainte de gătit, gustați de sare și condimente și adăugați pătrunjel uscat.

Garnitură pentru masa de Anul Nou:

Dacă gătiți carne sau pește ca fel principal, atunci cartofii vor fi garnitura ideală pentru ei. Se poate coace împreună cu carnea pe altă foaie de copt, întreagă (fiertă puțin în apă clocotită) sau în jumătăți în condimente și condimente.

cartofi prajiti belgieni:

Dar nimeni nu va refuza cartofii prăjiți copți la cuptor cu cantitate minima uleiuri și condimente. Pentru gătit, se recomandă utilizarea unui amestec de condimente pentru cartofi, cu adaos de ierburi provensale și boia de ardei.

Vei avea nevoie:

• Cartofi – 1 kg;
• 4 oua de gaina;
• Pachet de condimente pentru cartofi:
• 50 ml. ulei vegetal.

Preparare:

1. Spălați cartofii, îi puteți curăța cu o perie specială rigidă. Tăiați în felii, ca într-o cafenea populară fast food, păstrând coaja.
2. Așezați cartofii pe o tavă de copt cu adaos de ulei vegetal, condimentați cu condimente și adăugați sare grunjoasă dacă doriți.
3. Separam albusurile de galbenusuri. Pentru a pregăti cartofii, avem nevoie doar de albușuri, iar folosind gălbenușurile puteți face maioneză de casă sau alt sos.
4. Albusurile se bat spuma, se adauga putina sare pana devin pufoase, se adauga la cartofi si se amesteca.
5. Puneți tava la cuptor și coaceți până când sunt fierte, aurii și feliile sunt moi.

Ratatouille de legume din legume cu adaos de brânză și pesmet:

Ca garnitură, puteți pregăti și ratatouille de legume alături de cartofi, adăugându-i puțină brânză pentru ca straturile să-și mențină forma.Cu siguranță oaspeții tăi se vor bucura de o garnitură sănătoasă, pregătită practic fără ulei. Biscuiții și brânza tare vor adăuga legumelor o picantitate deosebită. Există o varietate de rețete de Anul Nou făcute din legume.

Necesar:

• 10 roșii mari;
• Dovlecel sau dovlecel;
• 3 vinete;
• 2 capete de ceapa rosie;
• 3 ardei roșii dulci;
• 4 catei de usturoi;
• ierburi provensale – 0,5 linguriță;
• Puțin ulei vegetal;
• 100 gr. branza tare;
• O grămadă de pătrunjel;
• 3 felii de pâine albă;
• Puțină sare și piper.

Gătit:

• Măcinați cățeii de usturoi printr-o presă de bucătărie, adăugați o linguriță de ulei vegetal și pătrunjel tocat. Adăugați ierburi provensale și asezonați sosul cu sare și piper proaspăt măcinat.
• Spălați legumele, curățați-le de coajă și tăiați totul în felii rotunde. Puneți într-un bol adânc, adăugați sosul picant și amestecați bine.
• Uscați bucățile de pâine în cuptor, răciți și măcinați într-un robot de bucătărie.
• Ungeți o tigaie adâncă cu ulei, stropiți cu o cantitate mică de biscuiți zdrobiți și așezați legumele, alternându-le suprapuse, imitând „solzi”.
• Răziți orice brânză tare pe răzătoarea grosieră, presărați legumele și adăugați deasupra crutoanele rămase.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute până vinetele și ardeii sunt fierte.

Gustări pentru masa de Anul Nou

Dacă cei din jurul tău iubesc bucătăria chinezească, atunci probabil că îți vor plăcea creveții cu sos cremos și alte rețete orientale pentru Anul Nou ca preparat fierbinte pentru Anul Nou 2017. Il poti servi cu orez picant cu usturoi, cu adaos de turmeric, apoi va avea o culoare aurie placuta.

Necesar:

• Creveți de mărime medie – 750 g;
• unt – 75 gr.;
• Usturoi – 3 catei;
• Smântână groasă – 250 ml;
• Puțină sare și piper proaspăt măcinat;
• 5 crengute de patrunjel proaspat.

Gătit:

Untul ar trebui să fie temperatura camerei, trebuie să stoarceți usturoiul în el printr-o presă de bucătărie. Amestecați bine amestecul cremos și puneți-l într-o tigaie adâncă sau o cratiță.

Adăugați creveții decojiți la usturoiul topit și sosul de smântână și fierbeți, amestecând timp de 7 minute.

Se adauga patrunjel tocat impreuna cu crengute (tulpini).

Scoateți creveții cu o lingură cu fantă, adăugați smântână în sos și așteptați până se îngroașă puțin, fără a lăsa să fiarbă. Puneți creveții înapoi în sos și încălziți, amestecând regulat, pentru ca amestecul să nu se ardă.

Dacă folosiți orez cu adaos de turmeric ca garnitură, atunci nu trebuie să exagerați cu acest condiment - un sfert de linguriță va fi suficient pentru a adăuga gust și culoare garniturii.

Bucătăria tradițională rusească pentru masa de Anul Nou:

Este pur și simplu imposibil să-ți imaginezi Anul Nou 2017 fără mâncăruri din bucătăria tradițională rusă - vinegreta sau heringul tău preferat sub o haină de blană, salată Olivier sau mimoza, aspic de pește, jeleu, murături de casă și ciuperci murate.

Cu toate acestea, toate aceste feluri de mâncare pot fi servite puțin diferit, dând dovadă de puțină imaginație și ingeniozitate. De exemplu, o șa sub o haină de blană sau salata de crabi poate fi servit mai degrabă ca un rulou decât ca o salată în straturi, iar mimoza poate fi învelită în lavaș armenescși tăiați în porții.

Salata cu carne de crab se prepară de obicei prin amestecarea tuturor ingredientelor, dar poate fi asamblată în straturi și înmuiată în sos de casă sau maioneză.

Salate și gustări pentru masa de sărbători:

Pentru orice sărbătoare, mai ales pentru Anul Nou 2017, gospodinele se pregătesc de mult timp, repetând noi preparate și salate, exersând decorarea și decorarea lor. Sunt căutate rețete noi pe internet și reviste populare, iar cele vechi sunt amintite.

Acest an nou, apropo, este perfect pentru experimente de gândit meniu de sarbatori, adăugând noi ingrediente în salate, cum ar fi măsline sărate sau marinate, castraveți crocanți și ciuperci fragede.

Tartine mici cu carne, peste si umpluturi de brânză pe pâine prăjită din pâine proaspătă sau prăjită (uscata la cuptor). Pentru umplutură puteți folosi și tartele din aluat neîndulcit sau foietaj.

Salatele tradiționale pot fi așezate sub formă de Moș Crăciun, un ceas rotund cu mâinile făcute din morcovi proaspeți sau fierți sau o salată stratificată presărată cu crenguțe de mărar, care va imita un brad de Crăciun. Jucăriile și ghirlandele strălucitoare vor fi făcute din legume, semințe de rodie, mazăre și porumb.

Din ouă fierte, poți folosi scobitori pentru a asambla oameni de zăpadă amuzanți, cu nasuri din morcovi sau ardei gras, și nasturi din semințe.

În loc de sandvișuri cu caviar roșu, puteți face pâine prăjită cu adaos de morcovi fierți, brânză procesată și hering. Va fi gustos și neobișnuit.

Sosuri pentru preparate calde și salate:

Celor care preferă preparatele lor produse și condimente naturale li se recomandă să petreacă puțin timp prețios și să pregătească maioneză de casă. Pentru a face acest lucru, bateți toate ingredientele cu un blender de imersie, bateți sau folosind un robot de bucătărie.

Pentru multe feluri de mâncare Masa de Anul Nou va face si adjika de casă, sos de rosii, lecho și alte conserve casnice. Nici smântâna grasă cu suc de lămâie, usturoi și corniși murați nu va fi de prisos.

Pentru carnea fiartă și pentru copt, puteți pregăti un sos în avans dacă vă gândiți la meniul de sărbători, de exemplu, sos bechamel, brânză sau smântână. Puteți diversifica sosurile și condimentele cu hummus și sos pesto.

Deserturi pentru masa de Revelion 2017:

Conform tradițiilor consacrate, cu câteva zile înainte de sărbătoare puteți coace miere sau turtă dulce, faceți găuri în ele și atașați fiecăruia câte o notă cu rime pline de umor sau urări. Fursecurile din turtă dulce pot avea orice formă și pot fi decorate cu glazură și stropi de cofetărie.

În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, un număr mare de accesorii de bucătărie cu tematică festivă apar la vânzare. Daca ai noroc si cumperi forme din silicon sau plastic in forma de brazi de Craciun, poti face in ele jeleu de fructe verzi sau marmelada de casa. Astfel de desert ușor va fi sfârșitul perfect pentru o cină festivă.

Băuturi alcoolice pe masa de Anul Nou:

Cu o lună până la o lună și jumătate înainte de sărbătoare, puteți pregăti alcool de casă pe bază de vodcă de înaltă calitate, cu o bună purificare, de exemplu faimosul Baileys sau lichiorul de citrice.

După ce toată lumea s-a întors de la o plimbare de noapte, a văzut destule artificii, a jucat destui bulgări de zăpadă și s-a rostogolit pe toboganul de gheață, vinul fiert picant va fi în ordine.

Fanii băuturilor exotice vor adora punch-ul cu adaos de mango și ananas. O băutură este pregătită cu adaos de țuică sau coniac.

Dar anul acesta se recomandă să bei vin roșu la masa festivă de Anul Nou. calitate bună, și asigurați-vă că luați măcar o înghițitură de șampanie tradițională, de preferință rece.

Mâncăruri de desert dulci:

Un sfârșit bun al oricărei vacanțe este considerat a fi ceaiul de înaltă calitate, de mai multe tipuri, la discreția oaspeților și un desert dulce. Acestea pot fi prăjituri porționate, mari cozonac sau un rulou suculent de casă înmuiat în sirop și smântână, decorat cu ciocolată.

Ronda obișnuită prajitura acasaÎl poți decora într-un mod foarte original înfățișând clopoțeii din Piața Roșie sau desenând Părintele Frost sau Fecioara Zăpezii. La fel de decor original puteți pune o urare plăcută tuturor celor prezenți sau puteți desena un cocoș important cu penaj strălucitor.

Mici secrete și trucuri

Iubitorii de brânză și legume proaspete vor primi vești bune - Cocoșul pur și simplu adoră aceste produse, așa că acordă-le locuri de cinste pe masă.

Adăugați mai multe lactate la produsele de copt de casă - smântână, brânză de vaci sau orice tip de brânză.

Ca gustare, puteți pregăti bețișoare de brânză pane și poate fi fie picant, fie savuros cu adaos de condimente și ierburi aromatice.

Pentru a nu greși la gătit și pentru a lăsa puțin timp să se odihnească înainte de ospăț, încearcă să alegi rețete accesibile și ușor de preparat. Este recomandabil să le pregătiți și să le repetați în avans, în cazul în care familiei și prietenilor dvs. nu le place deloc combinația de ingrediente.

Atunci meniul de Revelion pentru 2017 va fi apetisant, original și foarte gustos. Invitații vor fi mulțumiți de mâncarea oferită și își vor aminti multă vreme de sărbătoarea reușită.

O sărbătoare veselă și zgomotoasă, Anul Nou este acel moment fabulos de magie și miracole în care vrei să surprinzi, să încânți și să-i faci pe toți cei din jurul tău fericiți! Și Anul Nou înseamnă și o masă festivă de lux - o parte integrantă a sărbătorilor de Anul Nou și de Crăciun.

Fiecare gospodină, soție, mamă și bunica încearcă în aceste zile să le mulțumească celor dragi într-un mod special și să pregătească un meniu cu adevărat festiv. O masă de Revelion bine pregătită este cheia unei sărbători reușite!

Vine anul Cocoșului de Foc, semnul estic care iubește totul luminos și extraordinar. Acesta este motivul pentru care Mâncăruri de Revelion pentru 2017 trebuie atent gândit, frumos și, nu în ultimul rând, delicios. Site-ul nostru web vă va ajuta să creați acel meniu de Anul Nou, ale cărui preparate îi vor face pe oaspeții să mănânce până la ultima firimitură.

Mâncare cu carne „Vită Wellington”

Ingredientele necesare:

• muschi de vita – 750 g;
• Şuncă – 7 felii;
• Ciuperci proaspete (champignons) – 400 g;
• aluat foietaj – 500 g;
• Gălbenuș de ou – 2 buc.;
• muștar englezesc - 2 linguri. linguri;
• făină – 10 g;
• sare de mare – 2 ciupituri;
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• Piper proaspăt măcinat - 5 g.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ciupercile trebuie spălate, uscate și turnate într-un robot de bucătărie, unde trebuie măcinate până la un piure. Masa rezultată trebuie pusă pe o tigaie fierbinte și evaporată din ciuperci apa in exces, prăjindu-le la foc mare, amestecând continuu, aproximativ zece minute. Apoi, puneți ciupercile pe o farfurie și lăsați deoparte deocamdată.

Pasul 2.Între timp, se încălzește puțin într-o tigaie. ulei de maslineși prăjiți carnea de vită asezonată cu piper și sare pe fiecare parte timp de 30 de secunde. După aceasta, carnea trebuie scoasă de pe foc și, după ce o lasă să se răcească puțin, se îmbracă cu muștar.

Pasul 3. Pe masă folie alimentară Trebuie să așezați feliile de șuncă suprapuse, unite cu amestec de ciuperci, iar deasupra, în centru, așezați o bucată de carne acoperită cu muștar.

Pasul 4. Folia alimentară cu șunca trebuie înfășurată strâns în jurul cărnii de vită, făcând un rulou, care trebuie dat la frigider pentru 15-20 de minute.

Pasul 5. Stropiți suprafața mesei cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi de cel mult 3-4 mm grosime.

Pasul 6. Trebuie să scoți folia de pe rolă și să o așezi chiar în mijlocul dreptunghiului de foietaj. Ungeți aluatul rămas în jurul ruloului cu gălbenuș de ou și înfășurați rulada în aluat. Excesul de aluat trebuie tăiat, apoi așezați rulada de aluat pe o foaie de copt, cu cusătura în jos, ungeți cu gălbenuș de ou și puneți la frigider pentru aproximativ 15 minute.

Pasul 7 Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade, scoateți rulada din frigider, faceți mici tăieturi pe ea, având grijă să le ungeți cu gălbenuș de ou și introduceți rulada la cuptor. După 20 de minute, temperatura trebuie redusă la 180 de grade și continuați coacerea încă 15 minute.

Pasul 8 După ce a trecut timpul alocat, carnea trebuie scoasă din cuptor și lăsată să se „odihnească” aproximativ 10-15 minute. După aceasta, vasul poate fi tăiat în porții și servit.

Mâncare de pește „File de pollac la cuptor”

Ingredientele necesare:

• file de pollock – 500 g;
• Lămâie – ½ bucată;
• Smântână - ½ cană;
• iaurt natural – ½ cană;
• Unt;
• Sare piper;
• Mărar.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Peștele trebuie spălat, uscat, asezonat cu sare și piper și apoi marinat în sucul de la jumătate de lămâie timp de 30 de minute.

Pasul 2. Ungeți o tavă de copt cu unt și întindeți fileul marinat. Deasupra pestelui puteti pune cateva bucatele de unt, asta va face pollockul si mai fraged. Coaceți fileurile de pește aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Pasul 3.În timp ce peștele ajunge la starea dorită, amestecați smântâna și iaurtul natural într-un bol, fără a uita să adăugați mărar tocat mărunt. După ce amestecați totul până la omogenizare, turnați acest sos peste peștele deja fiert, apoi dați vasul la cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Salată „Brățară de rodie” pentru masa de Anul Nou

Ingredientele necesare:

• Rodie – 1 buc.;
• pui afumat - 300 g;
• Ouă de pui – 4 buc.;
• Cartofi – 3 buc.;
• Morcovi – 2 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• nuci – 100 g;
• Mere – 2 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• Maioneză - 50-70 g.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ouăle trebuie să fie fierte tari, decojite și rase.

Pasul 2. Cartofii trebuie fierți în coajă, curățați de coajă și răzuiți.

Pasul 3. Merele și morcovii cruzi trebuie răzuite. Masa de mere rasă trebuie stropită cu suc de lămâie pentru a preveni ca merele să se înnegrească.

Pasul 4. Ceapa trebuie tăiată cubulețe mici și apoi prăjită în ulei într-o tigaie.

Pasul 5. Nucile trebuie măcinate într-un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 6. Carne pui afumat trebuie separate de oase și tăiate în felii de dimensiuni medii.

Pasul 7 Acum puteți începe să „asamblați” salata în straturi. Trebuie să așezați straturi în jurul sticlei:

1. pui afumat (faceți deasupra o plasă de maioneză);
2. ceapa prajita;
3. ouă (faceți o plasă de maioneză);
4. morcovi (plasă de maioneză);
5. usturoi;
6. nuci (plasă de maioneză).

Pasul 8 La finalul pregătirii" Bratara cu granat„, suprafața noastră ar trebui acoperită cu semințe de rodie.

Salata de Revelion „Mușețel” cu somon roz

Ingredientele necesare:

• somon roz – 300 g;
• Ouă de pui – 3 buc.;
• Castraveți – 2 buc.;
• Orez - ½ cană;
• Morcovi – 3 buc.;
• salată iceberg - 100 g;
• Ceapa – 3 buc.;
• Mărar – ½ buchet;
• Ulei vegetal
• ulei vegetal – 10 ml;
• Sare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Orezul trebuie gătit în apă cu sare până se înmoaie și apoi se răcește.

Pasul 2. Ouăle trebuie fierte tari, răcite și decojite.

Pasul 3. Somonul roz trebuie pus într-o cratiță, turnați apă clocotită peste el și adăugați morcovi tăiați în felii de grosime medie, precum și o ceapă mică, tăiată în felii. Peștele din bulion trebuie sărat, asezonat cu piper, adus la fiert și fiert după fierbere timp de 5 minute.

Pasul 4. Scoateți pielea de pe somonul roz răcit și zdrobiți fileul cu o furculiță, după ce ați îndepărtat toate oasele din pește.

Pasul 5. Cei doi morcovi rămași trebuie curățați de coajă și răzuiți pe răzătoarea grosieră. Apoi morcovii trebuie prăjiți ușor într-o tigaie cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal.

Pasul 6. Castraveții trebuie tăiați în fâșii subțiri, iar frunzele de salată trebuie rupte în bucăți mici cu mâinile.

Pasul 7 Ceapa ramasa trebuie curatata de coaja, apoi tocata si amestecata cu o lingura de maioneza.

Pasul 8 Orezul fiert și deja răcit trebuie amestecat și cu o lingură de maioneză.

Pasul 9 Puteți începe asamblarea în straturi:

1. frunze de salata verde;
2. peşte;
3. morcovi (ungeți ușor stratul cu maioneză);
4. castraveți

Pasul 10În cele din urmă, trebuie să stropiți salata cu mărar tocat mărunt și să decorați cu „flori de margaretă” din ouăle de pui: albul trebuie tăiat fâșii, iar petalele trebuie așezate pe salată, iar centrul trebuie format din gălbenuş.

Aperitiv de Revelion „Caprese”

Ingredientele necesare:

• Mozzarella – 300 g;
• roșii cherry – 20 buc.;
• Busuioc proaspăt – 1 cană;
• Ulei de masline;
• Oțet balsamic;
• Piper.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Roșiile cherry trebuie spălate, uscate și tăiate în jumătate, fiecare fruct.

Pasul 2. Brânza trebuie tăiată în bucăți mici.

Pasul 3. Busuiocul trebuie spălat și rupt în frunze;

Pasul 4. Tot ce rămâne este să înșiri toate ingredientele în această ordine:

1. jumătate de roșie cherry;
2. branza mozzarella;
3. busuioc;
4. jumătate de roșie cherry.

Pasul 5. Tot ce rămâne este să postezi „Caprese”. fel de mâncare frumos si stropim cu otet balsamic si ulei de masline.

Desert „Chifle dulci de vacanță”

Ingredientele necesare:

• făină – 3 căni;
• zahăr - 1/3 cană;
• sare - ½ linguriță;
• Drojdie uscată - 1,5 lingurițe;
• Scorțișoară uscată - 1 lingură. linguriţă;
• lapte – 1 pahar;
• unt – 60 g;
• Ou – 1 buc.;

Pentru stratul superior:

• Făină – 1 pahar;
• zahăr pudră - ½ cană;
• unt – 120 g;
• Turmeric, cacao, colorant alimentar.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Drojdia trebuie dizolvată în lapte cald și ingredientele rămase trebuie adăugate, frământând aluatul.

Pasul 2. Acum trebuie să formați 16 bile identice din aluat și să le așezați pe o foaie. Acoperiți partea superioară a aluatului cu un șervețel de pânză și puneți-l în el loc cald astfel încât chiflele să se ridice. Iar distanța dintre crumpets nu poate fi mai mică de 4 cm.

Pasul 3. Trebuie să amestecați separat toate ingredientele pentru stratul superior de chifle dulci. Ar trebui să obțineți un aluat fraged și moale, care trebuie împărțit în mai multe părți, la fiecare dintre care adăugați culoarea care vă place cel mai mult.

Pasul 4. Aluatul dulce trebuie, de asemenea, împărțit în 16 părți egale și, făcând prăjituri plate cu mâinile, așezate deasupra fiecărei chifle. Aluatul trebuie lăsat încă 35-40 de minute.

Pasul 5. Pune chiflele in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem 15 minute.

Rezonabil și, sub auspiciile căruia va trece 2017, preferă mâncarea simplă și naturală, dar bogată culori deschiseși gust. Prin urmare, atunci când abordează decizia ce să gătească pentru Anul Nou 2017, gospodinele trebuie să țină cont de gusturile păsării pentru a-i câștiga favoarea și a atrage fericirea în casă.

Editorii vă vor ajuta să creați meniul „corect” pentru Anul Nou 2017 pentru a liniști și a mitui Cocoșul de Foc și vă vor spune ce puteți și ce nu puteți găti pentru masa de Anul Nou, pentru a nu enerva creatura sacră. cu un temperament fierbinte.

Ce să gătești în anul Cocoșului?

glamius.ru

Tradițiile de Anul Nou își dictează propriile reguli de la an la an, a căror invariabil este că masa ar trebui să fie plină de mâncăruri delicioase în combinație cu „principalele atribute” ale sărbătorii - salata Olivier, hering sub o haină de blană și carne jeleuată. Dar masa de Anul Nou pentru Anul Nou 2017 are propriile sale caracteristici excepționale. După cum s-a dovedit, Cocoșul de foc nu acceptă „clasicii”, ci iubește totul nou, extraordinar și original și servit în porții.

Ce să gătești de Anul Nou 2017 pentru a satisface gusturile și preferințele Cocoșului de Foc? Experții recomandă în primul rând să studiezi în detaliu ce nu ar trebui să gătești pentru Anul Nou 2017.

Tabuurile din meniul de Anul Nou sunt:

• Pui sub toate formele sale. Puteți înlocui cu ușurință puiul, de exemplu, cu curcan.
• Ouă de găină înăuntru întreg- Cocoșul va ciuguli pentru o asemenea răsfăț. În acest caz, utilizați ouăle într-o formă „ascunsă”. în salate și produse de patiserie, acceptabil.
• Produse exotice - proprietarul Anului Nou 2017 iubește exclusiv mâncarea naturală și simplă, așa că nu va fi mulțumit de delicatese „de peste mări”.
• Alcool puternic - nu uitați, Cocoșul Roșu de Foc este o creatură violentă și fierbinte, așa că este mai bine să serviți cocktailuri ușoare și originale ca băutură „adultă”, mai degrabă decât whisky și brandy.

glamius.ru

Ce poți găti pentru Anul Nou 2017? Nu vă faceți griji, nu există dificultăți cu meniul corect căci Cocoșul de Foc nu se va ridica. Pe masa de Anul Nou în noaptea de 31 decembrie până la 1 ianuarie trebuie să fie prezenți:

• Legume și fructe proaspete în cantități mari.
• Peste si fructe de mare.
• Cereale și leguminoase.
• Produse de patiserie dulci și sărate, deserturi delicate.
• Produsele din carne pot fi mâncăruri calde, mezeluri sau salate consistente.

Rețete originale pentru Anul Nou 2017

Rețete pentru Anul Nou 2017

Pentru a rezolva problema ce să gătești pentru Anul Nou 2017, salatele și gustările vor ajuta, care vor deveni principala „decorare” a mesei de Anul Nou, deoarece pot fi decorate în culori strălucitoare și bogate pe care păsările le iubesc. Bucătari de frunte vă recomandă să vă folosiți toată imaginația și creativitatea în aceste feluri de mâncare. Cocoșul ține în special în mare cinste o varietate de tartine, aperitive de tarte și cocktail-uri de salată.

Aperitiv „Motley Rooster”

Gustări pentru Anul Nou 2017 | liveinternet.ru

Aceste bile originale își vor ocupa locul cuvenit în meniul pentru Anul Nou 2017, deoarece nu conțin produse „interzise” și strălucesc cu culori strălucitoare, ceea ce atrage cu adevărat Cocoșul.

Ingrediente:

• 300 g file de cod
• 300 g cartofi
• 300 g branza tare
• 2 castraveți proaspeți
• 2 ardei gras (rosu si galben)
• maioneză
• mărar și ceapă verde

Pregătirea: Se fierbe codul pana se inmoaie in apa cu sare si se paseaza cu o furculita. Faceți piure de cartofi. Răziți brânza tare și castraveții. Combinați toate componentele într-o masă omogenă și rulați-o în bile de aceeași dimensiune. După aceasta se toacă mărunt verdeața și ardei gras, care va deveni o „haine” strălucitoare pentru gustare. Rulați fiecare bilă de pește în ingredientele pregătite, așezați frumos pe un vas și serviți la masa festivă.

Salată „Cocoș de foc” în coșuri cu brânză

v-i-p.org

Această salată este destul de ușor de pregătit pentru Anul Nou al Cocoșului de Foc. Va deveni un adevărat decor al mesei datorită prezentării sale neobișnuite. Va fi foarte apreciat chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi, inclusiv cocosul economist - felul de mâncare combină simplitatea și „bugetul”, dar are gust de capodopera culinară.

Ingrediente:

• 500 g branza tare
• 200 g sunca
• 200 g ciuperci proaspete
• 2 castraveți
• 2 ardei grasi
• măsline
• maioneză

Preparare: Răziți brânza tare și prăjiți-o în coșuri într-o tigaie uscată - pentru a face acest lucru, așezați o cantitate mică de brânză, dați masei o formă rotundă și așteptați până se topește. Transferați prăjitura ușor răcită într-un pahar cu susul în jos și formați-o în volanuri frumoase, apoi scoateți coșul și lăsați-l deoparte până se răcește complet. Așezați salata în coșuri cu brânză în straturi - ciuperci prăjite, șuncă feliată, castraveți tocați, maioneză. Pune deasupra ardei gras și ierburi tăiate în felii frumoase.

„Sărbătoarea peștelui”

Somonul suculent cu o crustă crocantă de nuci va fi un adevărat avantaj pentru gospodine atunci când pregătesc un meniu de Anul Nou, gândindu-se ce să gătească pentru Anul Nou 2017. Produsul „preferat” al Cocoșului de Foc din această rețetă este preparat pur și simplu până la banalitate, dar rezultatul este incredibil de gustos.

Ingrediente:

• 500 g file de somon
• unt– 100 g
• miere, muștar 1 lingură.
• nuci (caju sunt cele mai bune)
• firimituri de pâine
• verdeaţă
• lămâie

Preparare:Împărțiți peștele în porții și puneți-l pe o tavă de copt unsă. Deasupra se toarna sosul, pentru care untul topit trebuie combinat cu miere si mustar. Apoi stropiți cu generozitate fiecare bucată de pește cu pesmet și nuci tocate. Coaceți la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la temperatura medie(~190 de grade). La servire, se ornează cu felii de lămâie.

Desert „Magic” pentru Anul Nou 2017

Meniul de Anul Nouîn anul Cocoșului de Foc trebuie să includă o varietate de deserturi și dulciuri. Și deși băutul liniștit de ceai nu merge bine cu Scenariul de Anul Nou, încă nu te poți lipsi de „dulciuri” pe masa de sărbători. Desertul „magic” propus va fi o completare excelentă pentru preparatele rafinate de Anul Nou, dar, în același timp, nu va cauza probleme inutile gazdei.

Ingrediente:

• Fursecuri „lapte copt” - 200 g
• mandarine
• piersici conservate
• smântână - 200 g
• agent de ingrosare a cremei
• zahăr pudră
• fulgi de cocos

Pregătirea: trebuie gătit mai întâi smântână– pentru asta trebuie să bateți smântâna cu zahăr pudră si agent de ingrosare pentru crema. După aceasta, așezați fursecurile mărunțite pe fundul paharelor mari de desert și acoperiți-le cu un strat generos de smântână. Următorul strat din desertul de Anul Nou este o mandarină împărțită în felii, apoi smântână. Delicatesa este decorata cu conserva de piersici taiate felii frumoase si fulgi de cocos. Înainte de servire, desertul trebuie lăsat la frigider pentru o jumătate de oră.

forumday.com

Încă nu sunteți siguri despre ce să gătiți pentru Anul Nou 2017 și sunt confuz de alegerea nelimitată Rețete de Anul Nou? Există o singură cale de ieșire - simțiți-vă liber să vă îndepărtați de tradiții, să vă aprovizionați cu imaginație și inspirație și apoi să începeți procesul culinar. Și atunci masa ta de Anul Nou va deveni cu adevărat magică și memorabilă.

Sa aveti un An Nou delicios!

Anul Nou este o sărbătoare pentru fiecare persoană, asociată cu un pom de Crăciun împodobit, paiete, desigur, cadouri și mâncare delicioasă. Unele recomandări vor ajuta să facă masa de Anul Nou memorabilă. Vă sfătuim să decideți din timp ce fel de mâncare ar trebui să fie pe masa de Anul Nou. În acest articol vă vom spune ce fel de mâncare să pregătiți pentru Anul Nou 2017, vă vom oferi rețete pas cu pas, precum și fotografii.

Principalele nuanțe ale meniului

ÎN În ultima vreme mulți încearcă să mulțumească viitorul simbol al anului cu delicatesele prezentate pe masa festivă. În 2017, acesta este Cocoșul de Foc.

Cocoșul a fost întotdeauna stăpânul casei și al găinilor lui. Va aprecia mâncărurile simple și naturale. În Anul Cocoșului este mai bine să gătești mult produse de patiserie de casa, de exemplu, plăcinte. Atentie speciala Merită să acordați atenție verdețurilor și legumelor. Ca gustare pot fi servite sandvișuri cu ingrediente din carne și legume. Pentru băuturi, este mai bine să alegeți cocktailuri, vinuri sau lichioruri. Pentru preparatele care pot fi aromate cu alcool, este mai bine să adăugați lichior dulce sau vin din diverse fructe și fructe de pădure.

Notă! Punctul culminant al mesei ar trebui să fie o farfurie mică de cereale.

Când oamenii se adună deja în casă, trebuie să le oferi o gustare. O salată de cocktail poate fi potrivită ca gustare, care va adăuga imediat atmosfera potrivită sărbătorii.

Gătit pentru masa de sărbători

Nici un An Nou nu este complet fără Salate de Revelion. De regulă, masa poate găzdui salate de carne, și mâncăruri delicioase din pește și mâncăruri vegetariene. Merită să alegeți ce fel de mâncare să pregătiți, concentrându-vă pe cine le va mânca. În ziua de Anul Nou, puteți încerca și să surprindeți pe toată lumea cu priceperea voastră, pregătiți feluri de mâncare pe care nimeni nu le-a încercat până acum. Pe lângă salatele tradiționale care sunt asociate cu Anul Nou, pe masă se adaugă alte câteva feluri de mâncare.

Aer

Acest fel de mâncare delicios va atrage pe toată lumea: atât femei, cât și bărbați. Este foarte hrănitoare și te ajută să faci față foametei. Pentru a o pregăti corect, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni:

1. Luați o jumătate de kilogram de șampile și prăjiți într-o tigaie fierbinte cu ceapă. Trebuie reținut că este mai bine să le puneți în ulei încins și să tăiați ceapa în bucăți mici. Se adauga sare si piper dupa gust.
2. Apoi tăiați 10 bastoane de crab în cuburi.
3. Răziți 6 ouă fierte pe cea mai fină răzătoare și adăugați toate ingredientele pregătite anterior.
4. În continuare, trebuie să asezonați salata cu maioneză.
5. Puneți salata pregătită într-o grămadă pe un platou frumos decorat.
6. Acoperiți cu brânză moale rasă.

Această salată nu necesită mult timp, așa că merită să țineți cont de această rețetă și este delicioasă. Va atrage persoanele cărora le plac salatele cu un „început picant”.

Salată coreeană

Pentru a pregăti un fel de mâncare corect, trebuie să urmați succesiunea corectă de acțiuni:

1. Trebuie să luați 100 de grame de fasole verde și să prăjiți în ulei încins până se rumenește.
2. Pune fasolea pe un prosop de hârtie, se răcește și lasă uleiul să se scurgă.
3. Prăjiți șase ciuperci și puneți-le pe un prosop de hârtie.
4. După ce toate ingredientele s-au răcit, trebuie să le amesteci într-un castron adânc.
5. Apoi, adăugați 150 de grame de morcovi coreeni și opt măsline.
6. Sărați salata după gust.
7. Adăugați piper dacă este necesar.
8. Aruncați salata și lăsați-o să stea la frigider pentru aproximativ o oră.

Așezați felul de mâncare pregătit într-un castron de salată și decorați cu ierburi sau nuci de pin.

Dispoziție de vacanță

Ca alta fel de mâncare de sărbătoare va iesi salata cu gust delicios. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Luați trei ouă fierte. Tăiați-le în fâșii.
2. Adăugați trei roșii tăiate în ouă.
3. Tăiați 150 de grame de produs din carne de crab.
4. Răziți 100 de grame de brânză tare.

Sosul de usturoi este folosit ca dressing. Pentru preparare, luați doi căței de usturoi și presă-i prin presa de usturoi. Ar trebui să vă concentrați doar pe propriul gust. Amintiți-vă că gospodinele exagerează adesea cu acest dressing.

Notă! Acest fel de mâncare este așezat sub formă de inele sau alte forme. Îl puteți decora cu frunze de salată verde, diverse ierburi și nuci de pin.

Regulile mesei de Anul Nou

1. Nu trebuie să vă concentrați pe pui. Cocoșul poate fi jignit și poate priva proprietarul de noroc în anul următor.
2. Felul principal nu trebuie preparat cu mult ulei și grăsime.
3. Mâncărurile cu ierburi și legume și carne slabă vor arăta grozav pe masă.
4. Nu găti prea multe condimente.

Notă! Cel mai bine este să acordați atenție alimentelor precum brânzeturile, măslinele, condimentele și peștele. Puteți găti pește copt. Peștele potrivit include păstrăvul și somonul. Cartofii pot fi o garnitură.

Bem și nu ne îmbătăm

Cocktailurile vor fi relevante în Anul Nou, deoarece cuvântul „cocktail” este chiar tradus în consecință ca coada unui cocoș.

Cocktail „Dispoziție”

Puteți face un cocktail „Mood”. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• coca cola;
• vin roșu, de preferință cireș;
• rom negru.

Acest gust va atrage prietenii și cunoștințele cu gustul său neobișnuit, unic. Băutura de vin va adăuga coaja sub formă de note de tartă. Procedura de preparare a băuturii este următoarea:

1. Luați un pahar elegant de cocktail. Nu uita să-l speli, pentru că aspect Cocktailul este de asemenea important.
2. Trebuie să puneți gheață pe fund.
3. Se amestecă trei părți vin și o parte rom.
4. Adăugați sifon în amestec.

Lămâia sau fructele de pădure pot fi folosite ca decor. Un pai va arăta, de asemenea, uimitor. Este nevoie de doar câteva minute pentru a pregăti cocktailul.

Cocktail "șampanie"

Este nevoie de o jumătate de oră pentru a se pregăti. Este principala băutură de sărbători. Conține șampanie, lămâie, vermut, zahăr, gheață și un strop de fantezie pentru a decora băutura pregătită.

Mai întâi trebuie să amestecați șampanie, vermut și zahăr. Totul în cantități egale. Adăugați suc de lămâie și amestecați. Băutura trebuie apoi răcită la frigider. Apoi, trebuie să turnați cocktailul în pahare pregătite, să le decorați cu o umbrelă și lămâie. Este mai bine să alegeți pahare de vin cu tema de Anul Nou, de exemplu, cu fulgi de zăpadă, autocolante sau pictate manual. Nu uitați de cuburile de gheață.

Astfel de rețete vor atrage oaspeții în vizită și cei dragi și vor crea o stare de sărbătoare.