Cele mai bune băuturi din lume și țările în care ar trebui să le încerci: berării din Cehia, pivnițe de vin de porto din Portugalia, distilerii de rom din Jamaica și alte locuri unde te poți odihni bine cu un pahar în mână.
1. Tokaj
Tokaj-Hedalja, UngariaIstoria vinului din orașul Tokaj și din regiunea adiacentă Tokaj-Hedalya a început în momentul în care regele maghiar Matthias Corvinus cel Bun (1458-1490) a atras vinificatorii pe dealurile locale, eliberându-i de iobăgie. Prăbușirea lagărului socialist a beneficiat actuala generație de dinastii vinicole locale.
Principalul vin Tokaji, dulce aszu, a încetat să mai fie o monedă de schimb pentru așezările reciproce „fraternești” și și-a luat din nou locul de drept printre rudele sale - vinurile de gheață franceze Sauternes și germane. Accentul asú este Botrytis cinerea, o cultură de mucegai care apare în mod natural pe strugurii lăsați pe viță de vie până toamna târziu - aceasta este o ciudatenie a climei locale. Soiul de furmint din care se face asa se coace tarziu si are gust proaspat si miroase a piersici. Mucegaiul își face aroma cu adevărat unică. La sfârșitul toamnei, când ciorchinii sunt în sfârșit culesi, strugurii arată ca stafidele mucegăite. Îl aruncă în mormane uriașe, fără a le zdrobi și așteaptă până se scurge din ele sucul, dulce și vâscos, ca mierea. Se numește eszencia, îmbuteliat și vândut ca leac pentru toate bolile. Strugurii rămași sunt adăugați în vin folosind coșuri speciale din struguri obișnuiți.
Se numesc „puttonsh” și numărul lor, până la 6, este scris pe etichete. Cu cât mai mult „puttonsh”, cu atât mai dulce este asu-ul. În efortul de a evidenția aromele deosebite ale vinului, vinificatorii cultivă și mucegaiul în pivnițe de învechire, motiv pentru care sticlele sunt acoperite cu „capsule” gri. Cel mai bine este să determinați pe loc ce stil de asu este al dvs. - tradițional, lipicios-dulce sau nou, cu accent pe prospețime. Noul stil, rodul celor mai recente investiții europene, va fi demonstrat perfect de crama lui István Szepszy (Mud, Batthy, 59, +36(47)348.349.
Clasicul este de la compania de stat Crown Estates, care deține cea mai mare parte a rețelei multikilometrice de pivnițe săpate în Dealul Tokaj. Beciurile sunt protejate de UNESCO și sunt deschise publicului (Tolcsva, Kossuth Lajos 55, +36(47)322.133.
2. Cidru
Londra, Marea BritanieModa cidrului a revenit la Londra după o pauză de câteva decenii în urmă cu câțiva ani. Această „revenire” a fost provocată de apariția gastropub-urilor, care se deosebeau de pub-urile obișnuite care serveau doar bere prin a avea un meniu complet cu accent pe produse rurale simple.
Paleta sa revigorantă, acidă, a fost combinată perfect cu mâncarea rustică rafinată de creativitatea urbană. Cu toate acestea, a fost dificil să numim a doua venire a cidrului o întoarcere în sensul deplin al cuvântului. Londra era încă mai mult un oraș de bere, cu pub-uri cu cidru bucurându-se de popularitate locală și chiar și atunci, în principal, printre adolescenți și persoanele în vârstă a căror tinerețe a fost petrecută în mediul rural. Acum totul s-a schimbat. Spre deosebire de bere, care a devenit asociată cu industria, cidrul a rămas un produs realizat manual. Interzicerea fumatului în pub-uri nu a făcut decât să-și întărească noua poziție, reprezentând cu succes imaginea „ecologică”.
În Londra nu există livezi de meri, dar cidrul este îmbuteliat în astfel de cantități, încât este timpul să alcătuiești ghiduri speciale, lucru realizat cu succes, de exemplu, de asociația CAMRA (Campaign for the Real Ale), care reunește vizitatorii și proprietarii de cârciumi. În fiecare parte a orașului există aproximativ o duzină de cârciumi pe care le cauți și au adesea ceva de văzut. Black Friar (174 Queen Victoria Street), pe lângă gloriosul pere (cidru de pere) de la robinet, Westons a păstrat interioarele din epoca Art Nouveau. Harpa (48 Chandos Place), lângă Charing Cross, care are de obicei cinci sau șase poziții, a rămas neschimbată față de Epoca victoriană. De obicei, proprietarii de cârciumi se limitează la două-trei posturi, dar printre ei se numără și adevărați pasionați de afacerea lor.
Pubul Dartmouth Arms (7 Dartmouth Road) este specializat în rarități - cidru puternic și învechit, cum ar fi Biddenden Medium (8%), pear Newtons (7,2%), Orchards Santas (8,4%), Bollhayes uscat (7%) și Brook farm cidru maturat în butoaie de rom (!) (7,8%). Viața fanilor de cidru din Londra nu se limitează doar la pub-uri - locuitorii orașului întâmpină toamna cu o serie de festivaluri ale mărului.
3. Tequila
Jalisco, MexicPoveștile despre tequila pot umple publicații în mai multe volume. Există puține lucruri cu adevărat de încredere în istoria ei. Este evident, de exemplu, că pulque, un piure de agave, a fost inventat de azteci, iar conchistadorii spanioli au adus alambicuri în Mexic - au venit și cu ideea de a distila pulque. De asemenea, este evident că tequila este vârful de calitate al aisbergului numit mezcal. Ele se raportează ca particular la general. Tequila este făcută dintr-un singur tip de agave - Agave tequilana weber. Mezcalul este produs în întreg Mexic, iar tequila este produsă doar în două zone din statul Jalisco.
Prima dintre aceste zone este situată la o altitudine de 2000 de metri deasupra nivelului mării - unde se ridică vulcanul Tequila și se află orașul Tequila. A doua zonă se află mai sus în munți. Este situat la o altitudine de 2500 de metri, la nord-est de capitala statului Jalisco, Guadalajara. În general, în Jalisco, patruzeci de mii de kilometri pătrați sunt plantați cu agave - cactuși la orizont și toți vor fi tăiați, transformați în „piñas” asemănătoare ananasului, în pulque și trimise la distilare. Pentru a ajunge la Tequila, trebuie să călătoriți din Guadalajara pe autostrada 15 spre nord-est.
Minimul care trebuie făcut acolo este să mergi la fabricile Sauza, Jose Cuervo sau Cazadores sau să vină cu ceva mai interesant. În Guadalajara există companii specializate în tururi cu tequila, una dintre ele se numește Tequila Tours (+52(33)3121.2395), portofoliul său de excursii include mărci necunoscute în Europa. Succesul internațional al Tequilei este rodul marketingului. Mexicanii nu-și permit niciodată toate aceste trucuri cu sare și lămâie. Cei dintre ei care sunt mai aproape de pământ beau mezcal în baruri obișnuite, spălat cu „sangrita” (un amestec suc de roșiiși suc de lime cu sare și ardei iute), sau o bere ușoară precum Corona. Tequila nu trebuie în niciun caz considerată o băutură ieftină de bar. Pentru a vă convinge de acest lucru, trebuie doar să mergeți prin restaurantele noi din Guadalajara. Una dintre ele se numește pur și simplu La Tequila (Av. Mexico 2830, +52(33)364.3440,) și pe lângă sortimentul de tequila, uimește prin designul și bucătăria sa în stilul „fuziune mexicană”.
4. Brunello și Chianti
Toscana, ItaliaToscana este un loc inevitabil pe hartă pentru orice om de vin. Chianti este cel mai tare vin roșu italian, cunoscut din 1398. Chianti este întotdeauna foarte diferit. Chianti poate fi produs în șapte regiuni, toate fiind situate în Toscana, între Florența și Siena. Principalul soi de struguri pentru orice Chianti este Sangiovese. Chianti Classico iese în evidență, deoarece este învechit mai mult înainte de a fi pus în vânzare decât alte Chianti. Strugurii și zonele în care cresc sunt, de asemenea, cele mai bune. Pe gâtul unei sticle de Chianti Classico puteți găsi întotdeauna marca concernului care unește vinificatorii - o imagine a unui cocoș negru într-un cerc roșu.
Brunello di Montalcino– vin din sudul Toscanei, din Montalcino. Brunello este un deal, iar vinul de pe versanții săi îmbătrânește și el pentru o lungă perioadă de timp. Abia după aceasta își capătă culoarea închisă și sângeroasă și buchetul cu tonuri de rășini și condimente. Cele mai bune vinuri pot rezista până la patruzeci de ani în sticle. Brunello este servit cu friptură florentină, preparate la grătar și vânat - aromele agresive ale cărnii la grătar nu sunt capabile să-i copleșească buchetul. Brunello di Montalcino este scump chiar și după standardele italiene. Scandalul recent legat de falsificarea vinurilor Brunello s-a dovedit a fi evident exagerat. Când plecați într-o excursie cu vin în Toscana, ar trebui să decideți dinainte ce fel de experiență doriți să obțineți. Dacă intenționați să-l încercați, mergeți la Montalcino.
Stând în apropierea dealului, de exemplu, în castelul Dei Capitani (Via Lapini 6, +39(0577)847.227,), puteți face rapid incursiuni cu vin. Degustările trebuie aranjate în prealabil - contactele tuturor producătorilor pot fi găsite în consorțiul care unește producătorii Brunello. Dacă sunteți mai interesat de călătorie, planificați o rută în jurul regiunii Chianti. Nu încercați să îmbrățișați imensitatea - tot nu veți putea acoperi toți producătorii potențial interesanți și accesibili financiar. Dar în Toscana există și vin nobile de Montepulciano...
5. Whisky de malț
Scoția, Marea BritanieExistă motive pentru care whisky-ul este originar din Scoția. Există suficient soare pentru o bună creștere a orzului, sunt multe izvoare în munți. Și în Speyside există și râul Spey, o mulțime de apă moale excelentă în volume mari. Există, de asemenea, un motiv istoric pentru care whisky-ul ca industrie a apărut aici, în primul rând. Întrucât orașele mari sunt departe, vremurile de demult a existat întotdeauna posibilitatea de a distila alcool fără taxe. Prepararea whisky-ului durează mult.
Dacă cineva greșește, faptul greșelii devine evident după douăzeci de ani. Există multe dinastii în această industrie. Orașul Doughtown din Speyside este înconjurat de șaptesprezece distilerii. Oamenii de aici nu merg la interviuri când simt brusc nevoia de a-și căuta un loc de muncă. O mie de oameni locuiesc aici și toată lumea se cunoaște, în timp ce oamenii își schimbă locul de muncă la fiecare 17-18 ani, sau când se căsătoresc și se mută. Dacă cineva adaugă whisky-ul în viața oamenilor, este turiștii. Centrele de vizitatori își fac munca mult mai interesantă. Peter Gordon, care conduce astăzi William Grant, distileria independentă a familiei fondată de stră-străbunicul său William Grant, a venit să lucreze pentru Glenfiddich la șaptesprezece ani, pictând butoaie și orz de malț.
"Am fost primii care ne-au deschis distileria pentru turiști în 1969", spune el. "Pe atunci se uitau la noi de parcă eram nebuni. De fapt, ajută foarte mult. Pentru oamenii care lucrează în distilerii, este uimitor că 75.000 de oameni pe an își petrec weekendurile pentru a-și vedea munca.” Dacă îl întrebi pe un scoțian care este cel mai bun sezon pentru a-și vizita distileria natală, el va spune că principalul lucru este că este uscat. Dar este clar că toamna în Scoția – fie că este vorba despre Speyside sau din Insule – este frumoasă. La fabrică, te vor învăța să bei: dintr-un pahar asemănător unei lalele, adăugând aproximativ o treime de apă pentru a dezvălui mirosul și a reduce „atacul” alcoolic. În whisky-ul de malț bun nu există o aromă dominantă, ci doar o succesiune de arome și gusturi, motiv pentru care pare să rămână în organism cât mai mult timp. Până la următorul pahar.
6. Coniac
Coniac, Franța„Tot coniacul este țuică de struguri, dar nu toată țuica de struguri este coniac”, cum spun francezii, ale căror vieți sunt legate de distilare, îmbătrânire și vânzări. Fenomenul popularității coniacului, capacitatea sa de a cuceri orice piață și de a găsi admiratori în orice țară este mai bine înțeles atunci când te afli pe pământ - în podgoriile plantate cu petit verdot mic și verde, lângă alambic - Charente de cupru. „ceapă”, sau în piața orașului Cognac, când privirea ta aproape peste tot ține peste pancarte cu nume celebre care direcționează către birouri și săli de degustare: aici este Otard, aici este Martell, aici este Hennesy, aici este Hine - și ei sunt toate în apropiere, la câțiva pași. Un sentiment izbitor ia naștere din atmosfera locală, care îmbină în mod paradoxal luxul și munca grea țărănească: solurile din jurul regiunii nu sunt cele mai nobile, iar aici au învățat să producă vin bun abia de curând. De fapt, coniacul își datorează originea acestui fapt. Vinul care s-a făcut aici de multe secole era potrivit doar pentru distilare.
Dacă doriți o imersiune mai completă, puteți merge la Jarnac, mai puțin vizibil, dar mai fermecător - cu șlepuri rezidențiale de-a lungul țărmului, un parc vechi al orașului, pe podul căruia iubitorii de oraș se sărută în mod tradițional pentru prima dată, precum și un cimitir unde se află cripta familiei Francois Mitterrand. Sălile de degustare ale producătorilor al căror sediu se află în Jarnac merită și ele privite cu atenție, mai ales pe „tradiționaliști” precum Louis Royer sau Delamein.
Lumea „producătorilor de coniac” este o lume foarte închisă și de clan. Este aproape imposibil să intri în el. Dar acest lucru nu este necesar. Tot ce trebuie să faceți este să părăsiți sala de degustare într-o dispoziție grozavă, să faceți o plimbare cu una dintre bărcile de agrement Charente și să fiți mulțumit de moment. Dacă aveți un puternic spirit de explorare, petreceți timpul degustând coniacuri din case mici precum Frapin sau Dudognon-Buraud.
7. Bere
Praga, Republica CehaIdeea Pragai ca paradis al berii nu este departe de adevăr. Cultura grădinilor de bere din Praga datează de secole. Până de curând, berăria turistică U svatého Tomáše (Praha 1, Malá Strana, Letenská, 12), înființată în 1352, funcționa corect, iar mulți fani ai săi speră că nu s-a închis pentru totdeauna. Alte unități, puțin mai puțin vechi, continuă să funcționeze. De exemplu, U Havrana (Halkova, 6, Praga 2,).
Principala caracteristică a vieții berii din Praga este concentrarea pe fabricile și fabricile de bere regionale. Portrefena Husa (Bilkova, 5), pe lângă „Staropramen” de toate tipurile, toarnă și soiuri populare slovace - „Zlaty Bazant” și „Kelt”. Să-i cunoști - metodă grozavă experimentați viața unui locuitor nativ din Praga care are rude undeva în provincie. Vă puteți imagina, de exemplu, un unchi în Svijani - berea din acest oraș este foarte faimoasă. Îl puteți încerca la „Cavalerul Svijansky” (Jirečkova, 1014/13, Praga 7, . Ferdinanda este renumită pentru berea roșie „Șapte gloanțe” a berăriilor Benešov, descrisă în „Bunul soldat Švejk”.
Hrom do Police (Vinohrady, Chodská, 16 ani) toarnă alaun, adică drojdie, bere „Otakar” și „Zavishch” de la Policka. Berea de alaun este întotdeauna puțin tulbure din cauza sedimentului de drojdie. Restaurantul Novomestsky Pivovar (Vodičkova, 20) se concentrează pe propria bere, dar acolo sunt prezente și soiuri internaționale alături de cele cehe.
Economia globală are o relație directă cu berea cehă - este deschisă investițiilor și influenței și, în ciuda acestui fapt, rămâne însăși. Tradiția berii nu este atât de mult despre alcool, cât despre cultura comunicării; este un lucru grozav care leagă viața de zi cu zi și sărbătorile într-un singur nod viu. Probabil că vă simțiți implicarea mai ales dacă țara dvs. găzduiește orașul Pilsen, de unde provine cel mai popular tip de bere din lume, bere Pilsen lager.
8. rom
JamaicaZahărul a apărut mult mai devreme decât romul și până când a apărut romul, a fost produs din trestie de secole. Columb nu ar fi putut să o facă aici: la a doua călătorie, a luat oameni cunoscători în producția de zahăr (aceștia erau spanioli) și i-a lăsat împreună cu trestia lui în Jamaica, descoperită de el în prima sa călătorie, unde spaniolii au adus nu numai răsaduri de trestie de zahăr, dar și alambicuri arabe. Principalul producător legal de rom jamaican Appleton, care deține mărcile Appleton Estate și Wray & Nepnew, există din 1749. Până în secolul al XVII-lea, când romul era vândut în Indiile de Vest, Jamaica era deja un trendsetter recunoscut în acest domeniu. Când Europa a început să treacă la zahărul din sfeclă în secolul al XIX-lea, jamaicanii au fost primii care au realizat că vânzarea romului era mai profitabilă. Principalul consumator de rom jamaican a fost Marea Britanie.
Romul din Jamaica este greu și puternic, până la 60-70°, așa-numitul overproof. Acest stil a fost creat având în vedere gustul britanic. O introducere în romul jamaican ar trebui să conțină două părți. Prima este o vizită obligatorie la Distileria Appleton Rum, la sud de Montego Bay, în Valea Nassau, pe coasta de sud a Jamaicii, unde curge râul Negru (luni-sâmbătă – 9:00-16:00, + (876) 963,9215).
Transfer de la hotel, un tur al distileriei cu un bloc istoric, o ocazie rară de a degusta rom nedistilat, o demonstrație a amestecului și butoaielor de rom învechit, în final o degustare de rom sub aer condiționat și o sticlă de rom ca cadou de despărțire . Al doilea punct al programului presupune o mai mare independență. Numărul de baruri din orașele Jamaicei care vând atât rom legal, cât și ilegal, cu sau fără licență de băuturi alcoolice, este incalculabil. Vă puteți limita la barurile populare de pe plajă undeva în Negril - pe West End, la Rick's Cafe, sau la Margaritaville cu două niveluri din Montego Bay, pe scena petrecerilor din Gloucester Avenue. Sau puteți explora barurile din Kingston pe propriul risc.
9. Rakia
SerbiaConiacul sârbesc a intrat atât de adânc în viața oamenilor săi încât a devenit unul dintre simboluri nationale, împreună cu stema bizantină și șapca Shaikachi. Rakia servește cauzei reconcilierii dintre popoare: în timpul războiului bosniac, singurul lucru care l-a apropiat pe sârb de fostul său prieten și vecin bosniac (pe lângă nostalgia vremurilor lui Tito) a fost rakia. Se face din orice fruct zaharat - prune, caise, pere, gutui.
Pentru rakia, fructele coapte fără putregai sunt luate, tăiate cu sâmburi, așezate în butoaie și fermentate până când masa rezultată de fructe încetează să gâlgâie într-un aparat de distilare - un „căldare”, al cărui design este transmis în familie prin linia masculină ca un moştenire. După a doua distilare, se obține un lichid puternic transparent, mirosul este asemănător unui parfum rafinat: cu o aderență atentă la procesul tehnologic de distilare, majoritatea uleiurilor esențiale ale fructelor sunt transferate în țuică. Mai mult decât atât, nu se poate să nu remarcăm un fenomen lingvistic curios: dacă alcoolul artizanal rus este „alungat” în grabă, atunci rakia sârbească este „coaptă” cu grijă și pe îndelete.
Rakia nu se bea dintr-o înghițitură - cu toată puterea ei, este o băutură incredibil de gustoasă. Ridicând paharul, spune „Zhiveli!” și asigurați-vă că lăudați dacă țuica este de casă. Cel mai probabil, acesta va fi cazul, pentru că în Serbia absolut totul este „copt”, iar fiecare locuitor al orașului are întotdeauna un naș în sat, cu care la sfârșitul lunii iulie rulează ceaunul forjat de bunicul său sub o prună. copac. Rakia este servit în orice, de la restaurante de lux la lichioruri mici.
Costul unei porții este de aproximativ 150 de dinari. Cel mai bun dintre soiurile de fabrică este Zuta Osa, dar nu se poate compara cu omniprezentul brandy de casă. Întreabă-l pe chelner dacă există o „casnică”. Daca nu, atunci intreaba la sate. Cu siguranță îl vei găsi acolo, la 7-10 € pe litru. Apropo, nu uitați să cumpărați sticle speciale cu gât îngust – „fichok” – de la magazinul de suveniruri de pe aeroportul din Belgrad. Pentru un cunoscător de rakia, cel mai șic lucru este să servească băutura într-un fichok răcit la îngheț și să o bea în înghițituri mici.
10. Port
Douro, PortugaliaVinul de porto are un puternic element colonial. Anglia, care nu avea propriile podgorii, a suferit mereu din cauza lipsei de vin. Negustorii englezi au fost primii care au acordat atenție podgoriilor locale. Râul Douro a jucat întotdeauna și continuă să joace rolul principalei artere în industria vinului de port. De-a lungul versanților ei sunt terase - se numesc socalcos, toate sunt făcute manual și este greu de imaginat cât de mult efort au avut de cheltuit viticultorii pentru construcția lor. Organizația care se ocupă de tot ce ține de vinul de porto se numește Instituto dos Vinhos do Doure Porto.
Ea controlează, de asemenea, lucrările așa-numitului „Drumul Vinului de Port” - un traseu care combină tot ce ține de vinificația din regiune: podgorii în partea superioară, pivnițe de învechire în cursul inferior. Acum Douro este blocat de baraje de sus în jos, dar anterior, pentru a coborî cu pluta pe un barcos rabelos (o barjă încărcată cu țevi de butoi cu o pânză), era nevoie de mult curaj, mai ales că unul a trebuit să înoate câteva sute de kilometri în acest fel. În 1996, cincizeci de obiecte din istoria vinului de porto au fost unite în „Drumul Porto”.
Desigur, este grozav să te urci în cursurile superioare ale Douro și să te uiți la terase, dar de multe ori pur și simplu nu este suficient timp pentru asta. Depozitele asemănătoare hambarului cu butoaie uriașe sunt situate în Vilannova de Gaia, o parte a orașului considerată separată de Porto. Se întind de-a lungul estuarului Douro unul după altul, au valoare aproape de muzeu și sunt deschise publicului. Pivnițele Sandemans (Largo Miguel Bombarda, 3), protejate de UNESCO, percep 3,50 EUR pentru un tur și degustare. Graham's Lodge (Rua Rei Ramiro, 514) a fost construită în 1890 și este acum un centru muzeal.
Turul cu o proiecție de film subtitrat în limba rusă și o demonstrație de butoaie și echipamente antice este gratuit. Mica degustare include Graham's White Port, LBV și Tawny în vârstă de 10 ani. Merită să ajungeți în zona barului și să vă concentrați pe „epoca” din 2000, 2003 și 1997 - este timpul să faceți cunoștință cu elita Porto.
Și felurile lor colorate au devenit carti de vizita. Și dacă nu numai Franța, Italia și Chile sunt renumite pentru berea lor de neegalat, iar berea grozavă este produsă nu numai în Republica Cehă și Germania, atunci celebra vodcă este asociată doar cu Rusia, iar sake-ul poate veni doar din Japonia. Aici, fiecare dintre ele a fost dăruit lumii de către țara natală.
10. Limoncello
Clima permite o recoltă mare de lămâi pe tot parcursul anului. Nu e de mirare că limoncello este național băutură alcoolică în Italia. Pentru a-l face, pe lângă alcool, apă și zahăr, se folosește și coaja de lămâi exclusiv din soiul Femminello. Crustele se infuzează mai întâi cu alcool timp de câteva zile, apoi se adaugă în infuzie apă și zahăr. Apoi limoncello-ul este filtrat. Rezultatul este o băutură aromată bogată în vitamina C. Se spune că asta băutură alcoolică în Italia Nu trebuie să-ți faci griji pentru o mahmureală.
9.Chacha
În Georgia, renumită pentru tradițiile sale vinicole, puteți găsi și o băutură mai tare. Alături de vinul național băutură alcoolică din Georgia considerat faimosul chacha. Tescovină de struguri este un produs rezidual din producția de vin. Dar servește și ca materie primă excelentă pentru chacha. Pe lângă pulpă, ciorchinii de struguri respinși de vinificatori sunt potriviți pentru producția de chacha. Această materie primă este distilată de două ori, producând alcool a cărui tărie depășește 80 de grade. După care acest alcool de struguri este diluat cu apă și îmbuteliat. Și dacă ei beau mult vin în această țară, atunci chacha are un rol mai modest. Bătrânii din satele de munte beau în mod tradițional un pahar mic din această băutură dimineața pentru a-și crește vitalitatea. În această țară primitoare, turiștii au ocazia să încerce naționalul băutură alcoolică din Georgia direct de la fântână. În Batumi există un turn, în fântâna căreia băutura cu viață lungă, chacha, curge o dată pe săptămână timp de 15 minute.
8. Schnaps
Ei concurează între ei. Este despre despre bere și rachiu. Și dacă producătorii de bere cehi sunt gata să obiecteze la primul punct, atunci rachiul este, fără îndoială, național băutură alcoolică în Germania. În această țară, rachiul este preparat dintr-o varietate de produse. Așadar, se folosesc cereale, cartofi, cele mai neașteptate fructe de pădure (agrișe, afine, cireșe, afine, afine, căpșuni) și fructe. Rac de piersici la 30 de grade este deosebit de popular. Fructele se spală și se lasă la fermentat câteva luni. Amestecul este apoi distilat de două ori. După care rachiul nu este depozitat în butoaie, ci este imediat turnat în el sticle de sticlă. Spre deosebire de vodca, care nu are arome străine, șnapsul are întotdeauna un postgust al produsului din care a fost făcut. Serviți-l pe acesta băutură alcoolică în Germaniaîntr-un pahar mic cu o felie de caise sau o felie de peră. Alături de pahar, se oferă o furculiță mică cu care poți prinde și mânca fructul „beat”.
7. Metaxa
Metaxa – original băutură alcoolică a Greciei, asemeni pe care nu le vei găsi altundeva. În 1888, Spyros Metaxos a decis să creeze o băutură demnă să devină conținutul amforelor grecești antice. Trebuie să spun că a reușit. au fost apreciate de regalitate atât în Grecia însăși, cât și în Rusia, Germania, Serbia și Bulgaria. Metaxa este uneori comparată cu rachiul, dar acest lucru nu este în întregime corect. Și deși detaliile producției sunt încă păstrate în cea mai strictă încredere, unele dintre caracteristicile sale sunt cunoscute. În primul rând, se folosesc struguri uscați din trei soiuri. Vinul rezultat suferă dublă distilare, după care este trimis la odihnă în butoaie de stejar timp de 3 ani. Și numai atunci se adaugă vinului dulce și aromat din fructe de pădure Muscat la alcoolul de coniac. Dar poate secretul celebrului băutură alcoolică în Grecia este că o altă componentă este o compoziție de ierburi aromatice și petale de trandafir. După ce toate componentele sunt combinate, Metaxa este trimisă la alți trei ani. Atingerea finală este filtrarea la rece, când băutura este răcită la -6°C și trecută prin microfiltre sub această formă.
6. Gin
În ciuda faptului că ginul a fost inventat de medicii olandezi ca medicament, acum este considerat național băutură alcoolică din Marea Britanie. În Anglia, acest produs a devenit popular datorită faptului că țara acumulase un surplus de cereale de grâu de calitate scăzută. Un astfel de cereale nu era potrivit pentru a face bere, dar putea fi folosit pentru a face tare bauturi alcoolice. Gustul picant unic al celebrului băutură alcoolică din Marea Britanie adaugă fructe de ienupăr, care, alături de scorțișoară, coriandru și migdale, sunt incluse în compoziția ginului. Nu este obișnuit să bei această băutură nediluată, dar este incredibil de populară ca parte a celor mai faimoase și căutate cocktailuri din lume. Așadar, combinând vermut și gin, poți obține celebrul Martini. Iar combinația de gin picant cu tonic amar este familiară oricărui iubitor de cocktailuri.
5. Tequila
Când creează bauturi alcoolice. Se folosesc cereale, cartofi și fructe de pădure. Dar cum rămâne cu cei pe ale căror pământuri nu crește nimic în afară de cactusi? Așa este, într-o astfel de situație merită să aruncăm o privire mai atentă la aceasta nepretențioasă. Este exact ceea ce au făcut mexicanii care locuiau în apropierea orașului Tequila în secolul al XVI-lea. Pentru producția națională băutură alcoolică din Mexic a început să folosească suc de agave albastră. Producția a devenit atât de reușită încât agavele sălbatice nu mai erau suficiente, iar în secolul al XVIII-lea planta a început să fie cultivată. Astăzi băutură alcoolică din Mexic foarte popular în lume. Deci, este inclus în multe cocktail-uri populare. Iar modul de a bea tequila pură, în general, arată ca un spectacol. Mai întâi trebuie să lingi boabele de sare presărate deasupra palmei între degetul mare și arătător, apoi ar trebui să bei dintr-o înghițitură. Și abia atunci poți gusta o felie de lime.
4. Whisky
În ciuda faptului că irlandezii îi atribuie Sf. Patrick crearea acestei băuturi, oamenii din Scoția nu se obosesc să-și demonstreze dreptul exclusiv de a fi numiți inventatorii whisky-ului adevărat. La urma urmei, ei sunt cei care onorează cu sfințenie tradițiile de a face acest lucru cu adevărat național băutură alcoolică în Scoția. Deci, pentru a face malț folosesc doar orz, spre deosebire de irlandezi, care adaugă boabe de secară. Ce putem spune despre americani, care iau porumbul ca bază, sau japonezi, cu constanta lor... O altă caracteristică distinctivă a whisky-ului scoțian este aroma sa de fum. Chestia este că boabele încolțite de orz - malț - sunt uscate folosind fum de turbă. Și whisky-ul proaspăt preparat este învechit în butoaie de stejar spaniol. Mai mult, acele recipiente în care sherry a fost maturat anterior sunt cele mai potrivite. Atât de faimos băutură alcoolică din Scoțiaîmbogățit cu gust și aromă. Și nimeni nu este surprins că o sticlă de whisky single malt de elită învechit de peste un secol a fost vândută cu 1,4 milioane de dolari în 2010. Dar prețul absolut record de 6,2 milioane de dolari îi aparține Isabella’s Islay. Și chiar dacă cea mai mare parte a prețului vine de la carafa, decorată cu mii de diamante și 300 de rubine, nu există nicio îndoială asupra calității whisky-ului.
3. Sake
Potrivit istoricilor, națională băutură alcoolică din Japonia– Sake s-a născut înainte de epoca noastră. Inițial, putea fi făcut exclusiv la curtea imperială în scopuri rituale. Boabele de orez erau pur și simplu mestecate și apoi scuipat într-un recipient în care sake-ul se maturiza. Dar deja în Evul Mediu, orezul a început să fie zdrobit mecanic, fermentându-l cu ajutorul koji, o matriță specială. În același timp, sake-ul a devenit cu adevărat național băutură alcoolică din Japonia, deoarece cetățenii de rând l-ar putea produce și consuma și ei. Profesioniștii insistă că este incorect să numiți vodcă de orez sake sau vin. Și totul pentru că această băutură are o tehnologie de producție originală, caracteristici de consum, gust unic și consistență. Sake este una dintre puținele băuturi care pot fi băute fie încălzite, fie răcite. Japonezii preferă sake-ul la temperatura camerei, astfel se dezvăluie toate nuanțele de aromă ale unei băuturi de calitate. Sake-ul de calitate inferioară, totuși, trebuie încălzit puțin.
2. Coniac
Nicio altă țară din lume nu se poate compara cu Franța în ceea ce privește cantitatea de alcool emblematic. La urma urmelor băuturi alcoolice naționale din această țară sunt cunoscuți chiar și celui mai înflăcărat abstinat. Atentie speciala cere o băutură de la orașul Cognac. Numai un produs produs în acest oraș poate fi numit coniac. Toate celelalte băuturi făcute folosind aceeași tehnologie se numesc de obicei coniac. Doar 7 soiuri de struguri albi sunt potrivite pentru producerea coniacului, dintre care trei (Colombard, Ugni Blanc, Folle Blanche) sunt principalele, conținutul lor reprezentând 90% din volumul total. Vinul este dublu distilat și apoi pus în butoaie de stejar pre-carbonizate din interior. În care celebrul băutură alcoolică a Franței minim 2,5 ani, se coace, armonizând gustul și culoarea. Este de remarcat faptul că în țară, la nivel legislativ, este interzisă adăugarea de zahăr în băutură; gustul de caramel al coniacului se transmite din lemnul de stejar al butoiului. După maturare, băuturile spirtoase de coniac sunt amestecate, iar în acest moment cele mai cunoscute atât în întreaga lume, cât și în băutură alcoolică din Franța.Înainte de a bea coniac, experții recomandă să încălziți paharul cu palmele și apoi să îl învârtiți, saturându-l cu oxigen. După care vă puteți bucura încet de gustul neîntrecut al coniacului.
1.Vodcă
În Rusia, 70% din populație, privând pe alții de atenție bauturi alcoolice, acordați-i preferință. Este cunoscut în întreaga lume că național băutură alcoolică în Rusia este vodca. Dar această băutură este respectată și în alte țări; cum altfel se poate explica faptul că vodca este cel mai bine vândut alcool din lume. Astfel, în SUA, din cauza prețului ridicat al băuturilor din import, cash-flow-ul din vânzarea vodcii îl depășește chiar pe cel rusesc. În total, vodcă în valoare de peste 50 de miliarde de dolari este vândută în întreaga lume în fiecare an.Istoricii susțin că producția de vodcă în Rusia a început în secolul al XIV-lea. Era o băutură de elită, destinată exclusiv nobilimii. Nu este surprinzător că în secolul al XVIII-lea numai membrii familiei nobiliare aveau voie să facă vodcă. Adevărat, nu era nevoie să vă faceți griji cu privire la calitatea produsului de la astfel de distilerii. Așadar, pentru curățarea produsului finit s-au folosit albușuri de ou sau lapte. Multă vreme, gradul ridicat de vodcă nu a fost coborât la 40 de grade, diluându-l cu apă. Băutura a fost pusă pe foc, iar când jumătate din volum a ars, s-a obținut puterea necesară. De aceea, vodca a fost numită polugar pentru o lungă perioadă de timp. Acum responsabil băutură alcoolică a Rusiei filtrat cu cărbune, care elimină uleiurile de fusel din vodcă, făcând-o mai gustoasă. De asemenea, pe calități gustative băutura este afectată de temperatura de servire. Nu ar trebui să înghețați vodca; temperatura optimă pentru aceasta este de + 10 grade. Dar oamenii cu experiență știu că o gustare copioasă și o companie caldă îl fac special.
Adesea, băutura alcoolică națională a unei țări poate fi numită parte a tradițiilor sale culturale. Dar în acest caz, atunci când vă familiarizați cu moștenirea culturală a diferitelor țări, este important să vă opriți la timp.
Te poți distra în diferite moduri. Unii ar prefera o seara acasa vizionand o comedie de familie, altii ar prefera sa se mute din club in club pana dimineata, iar pentru altii, sa calatoreasca in taramuri indepartate cu cea mai stralucitoare savoare locala. Dar se întâmplă că majoritatea scenariilor distractive implică alcool. Nu, suntem convinși: te poți distra fără diplome. Și este mai bine să nu te încurci deloc cu băuturile din această listă: nu știi niciodată cum se va încheia noaptea într-o asemenea companie!
Alcoolul este cel mai popular suvenir din excursii și un element neschimbat în programul oricărei călătorii. Vă sfătuim doar să vă gândiți bine înainte de a încerca băuturi din acest rating în străinătate. La urma urmei, nu toată lumea își poate gestiona puterea. Dar, cu toate acestea, turiștii rareori reușesc să se abțină de la degustare...
10. Stroh – 40-80%
Acest rom condimentat este un suvenir popular din Austria. Turiștii îl cumpără în litri, dar degeaba: datorită rezistenței mari a Stro, este extrem de rar consumat în formă pură. Dar gustul său picant completează perfect produsele de copt tradiționale, precum și cocktailurile „de iarnă”, cum ar fi ceaiul de vânătoare și punch-ul. Băutura este disponibilă în diverse variante, cu conținut de alcool variind de la 40% la 80%.
9. Rom alb John Crow Batty Rom – 80%
În secolul al XX-lea, Jamaica și-a câștigat o oarecare faimă în lumea divertismentului. Și această băutură completează perfect lista „glorioasă” a atracțiilor îmbătătoare ale țării lui Bob Marley. Pentru a face față acestui tip de rom (și, de fapt, moonshine), trebuie să ai un stomac cu adevărat de oțel!
8. Sunset Rom – 84,5%
Originar din insula St. Vincent din Caraibe, acest rom este demn de un adevărat pirat. Datorită puterii sale mari, „Sunset” nu este strict recomandat să fie băut în forma sa pură, ci doar ca ingredient în cocktailuri.
7. Vodca balcanica – 88%
Se pare că cea mai dură vodcă nu este deloc în Rusia, ci în Bulgaria. 13 etichete de pe ambalaj avertizează imediat despre pericolele utilizării acestei poțiuni. Triplu distilat, se amestecă numai.
6. Pincer Shanghai Strength Vodka – 88,8%
Nu lăsați numele să vă păcălească: locul de naștere al băuturii cu trei opturi este Scoția. Shanghai este recunoscută oficial drept cea mai puternică vodcă din lume. Ceea ce este de remarcat este că tocmai în regiunea montanilor și kilturilor produc și cea mai tare bere (41%!), precum și cel mai puternic gin. Ce să spun: scoțienii sunt niște duri.
5. Absinthe Habsburg Gold – 89,9%
Nu știi ce suvenir să aduci din Cehia? Cu siguranță că nu Habsburg Gold absint. Doar dacă ești artist, poet sau, în cel mai rău caz, designer. La urma urmei, este greu de ghicit ce vei vedea după ce ai întâlnit această „zână verde”. Nu degeaba sloganul băuturii este simplu și laconic - „fără reguli”.
4. River Antoine Royale Grenadian Rom – 90%
O băutură pe care am numi-o cu mândrie moonshine. Distilat din suc de trestie de zahăr. Și, prin urmare, are un gust dulce pronunțat. Adevărat, este puțin probabil să o poți experimenta pe deplin: orice barman îți va servi imediat un pahar cu apă „inclus”. În caz contrar, pur și simplu nu vei ajunge să cunoști această atracție din Caraibe.
3. Whisky Bruichladdich X4 Quadrupled – 92%
Îți amintești când spuneam că scoțienii sunt faimoși pentru cea mai tare vodcă și bere? Simțiți-vă liber să adăugați whisky pe această listă onorabilă! O comoară cu adevărat scoțiană. Jurnaliștii BBC au reușit chiar să încarce o mașină sport cu băutura și să o accelereze până la 100 de mile pe oră! Ceea ce poate face această poțiune corpului uman este o presupunere a oricui.
2. Everclear – 95%
Cea mai tare băutură alcoolică din lume conform Cartei Recordurilor Guinness (1979). Din 2015, vânzarea interzisă în California, Florida și în alte 7 persoane state americane. Există, de asemenea, o trupă rock populară care poartă numele lui. Cu siguranță nu pentru ușurință.
1. Spirytus – 96%
Gustul „divin” și „spiritual” al acestei invenții poloneze oameni cunoscători comparativ cu o lovitură în stomac care îți taie respirația. Nu recomandăm cu tărie pentru utilizare.
Daca te hotarasti sa ai o seara insotita de alcool, fa-o atent si corect. Și nu te zgarci cu propria sănătate. Deși chiar .
Acest articol oferă o listă cu cele mai bune și mai faimoase băuturi alcoolice din diferite națiuni ale lumii. Citiți, alegeți, bucurați-vă.
Elveţia. Absint
Până astăzi, nimeni nu știe cum să perceapă absintul. A fost inventat în urmă cu câteva mii de ani, așa că este considerat foarte vechi și are legende. Unii îl consideră un medicament, alții îl consideră tinctură sau lichior, iar alții îl consideră un cocktail care conține atât alcool, cât și droguri. Unele state au interzis oficial utilizarea acestuia. Absent Xenta este cunoscut pe scară largă în lume, care este destul de puternic (70% alcool); are rădăcini spaniole. Absintul este de culoare smarald și are, de asemenea, o amărăciune deosebită datorită adăugării de extract de suc de pelin. Ca urmare, trebuie să aveți grijă când îl consumați. Descoperitorul ei este considerat a fi doctorul francez Pierre Ordiner, care a creat-o sub forma unei tincturi medicinale la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Ulterior s-a transformat într-o băutură alcoolică, care acum este cunoscută pe scară largă.
Mexic. Lichior de cafea
Există un număr mare de lichioruri de cafea cunoscute în lume, dar Kahlua ocupă locul fruntaș printre ele. Locul său de naștere este Mexic și se bazează pe cea mai populară varietate de cafea Arabica, care este cultivată la poalele aceleiași țări. În plus, la lichiorul Kahlua se adaugă rom mexican de cea mai bună calitate și vanilie dulce. Toate aceste componente, după procesare, se transformă într-un nectar unic pentru zei - lichiorul de cafea Kahlua. Lichiorul Kahlua se bea de obicei fie fără nimic, fie prin adăugarea diferitelor ingrediente din lapte. Este în general acceptat că o băutură rafinată este gheață zdrobită împreună cu lichior pur. Rusia pregătește cocktailuri în care ingredientul principal este lichiorul de cafea și au devenit deja clasice mondiale. Cele mai cunoscute cocktail-uri sunt Kahlua White Russian și Kahlua Black Russian. În plus, există aproximativ 220 de cocktail-uri cu Kahlua, care sunt preparate în toată lumea.
Olanda. Gin
Ginul este o băutură alcoolică tare care se prepară prin distilarea alcoolului de grâu. La acesta se adaugă ienupăr, datorită căruia băutura are un gust unic. Adesea, băutura alcoolică este destul de uscată, așa că nimeni nu o bea în forma sa pură. Trebuie să reușiți să îl distingeți de lichior dulce și gin de sloe, care sunt făcute din boabe de sloe care sunt infuzate cu gin. Cel mai obișnuit tip de băutură alcoolică folosită în cocktail-uri este London dry gin. Acest nume nu este o marcă și nu se referă la țară sau marcă, ci este determinată de procesul de distilare. London Dry Gin este puternic și este adesea preparat în alambicuri verticale înainte de a adăuga ierburi la baza de spirt. Pe langa ienupar, pot fi prezente si cateva citrice: coaja de portocala sau de lamaie. Producătorii adaugă și alte componente ale plantelor: rădăcină de angelica, anason, scorțișoară, coajă de cassia, coriandru și iris.
Brazilia. Cachasa
Cachaça este o băutură braziliană puternică, care este asociată cu multe evenimente istorice din țară. Cachaça este un cuvânt portughez de origine; merită remarcat faptul că băutura a fost inventată de colonialiștii din această țară, iar tradițiile lor și-au pus amprenta asupra producției actuale de alcool. Cachaça conține trestie de zahăr, sau mai precis, sucul ei fermentat. Pentru a accelera procesul de fermentare, grâu, soia, orez sau făină de porumb. Apoi, produsul este supus distilarii, iar distilatul rezultat este turnat în butoaie de lemn și păstrat timp de un an și jumătate sau mai mult.
Franţa. Coniac
Coniacul este o băutură alcoolică destul de puternică și este făcută folosind o tehnologie specială din soiuri speciale de struguri. Coniacul conține tanin și taninuri, care permit producerea intensivă a vitaminei C în organism. Această băutură este de obicei consumată după felurile principale sau după masa finală pentru a experimenta gustul și plenitudinea ei unică. Nu trebuie să fie refrigerat înainte de utilizare; trebuie să atingă aproximativ 16 grade. Conform regulilor, trebuie să-l bei din pahare de 25 de grame, care arată ca butoaie mici. Când beți coniac, nu trebuie să vă grăbiți nicăieri; trebuie să simțiți pacea interioară și intimitatea, pentru că aceasta este o băutură a filozofilor.
Franţa. Șampanie
Șampania este, cu alte cuvinte, un vin spumant care a fost produs pentru prima dată în regiunea Champagne din Franța. Conținea anumite soiuri de struguri, care au creat o fermentație secundară a băuturii în sticlă. Numele provine de la provincia în care se află regiunea numită.Șampania este servită cel mai adesea în pahare speciale care au picior lung, precum și un castron înalt și îngust. Forma seamănă cu un flaut. Pentru a gusta soiuri dulci de șampanie, este mai bine să folosiți un pahar de vin plat mai larg, dar merită să ne amintim că nu păstrează aroma vinului și a bulelor.
Madeira. Madeira
Madeira este un vin puternic produs pe insula împădurită Madeira. Băutura se remarcă prin faptul că include un conținut ridicat de alcool (aproximativ 19-20 de rotații), precum și un nivel scăzut de zahăr (doar 3-7%). Băutura alcoolică a apărut astfel: când în calele uneia dintre navele portugheze, care se îndrepta spre India, erau butoaie de vin care puteau rezista. temperaturi mari tropice și legănare.
Portugalia. Vin de porto
Portul este un tip special de vin fortificat care este produs în partea de nord a Portugaliei. Băutura alcoolică a câștigat popularitate în întreaga lume și are mii de fani. Cuvântul „port” poate fi tradus ca „vin din orașul Porto”, dar conservarea și producția sa se desfășoară nu în acest oraș, ci în Vila Nova de Gaia. Componenta principală băutură - strugurii cresc de-a lungul râului Douro. Vinul de porto se serveste de obicei intr-un pahar sau o carafa speciala pentru vinul de porto. Paharul trebuie să aibă forma unei lalele; vasul nu poate conține mai mult de 750 ml de lichid, deoarece pereții sticlei conțin sediment, care este caracteristic unui astfel de alcool.
Cuba.Rom
Romul este considerat o băutură alcoolică tare, care este obținută prin fermentarea și distilarea ulterioară a subproduselor din producția de trestie de zahăr. Acestea sunt siropul de trestie si melasa. Această băutură alcoolică este considerată nu numai alegerea piraților, ci și a scriitorilor, marinarilor și comercianților de sclavi. Rețeta exactă de preparare a romului nu este încă cunoscută, dar se știe cu siguranță că melasa lipicioasă semi-lichidă este folosită ca materie primă. Există un numar mare de tip de rom, de exemplu, o băutură ușoară este adesea folosită la prepararea cocktail-urilor.
Japonia. Dragul
Japonezii pot fi mândri de dragul lor. Au băut această băutură alcoolică de câteva mii de ani, dar există presupuneri că a apărut mai devreme. În ochii japonezilor, sake-ul nu este o băutură obișnuită, ci un simbol al multor tradiții și culturi. Una dintre ele este considerată a fi o ceremonie de nuntă, care nu este niciodată completă fără o băutură. În semn de dragoste, tinerii căsătoriți japonezi nu trebuie doar să facă schimb de inele, ci și să ia trei înghițituri din trei boluri diferite umplute cu sake - această acțiune este considerată consimțământul lor la căsătorie. Alcoolul este absolut diferit de rudele sale europene, așa că este dificil să-l atribui oricărui grup de băuturi. Puteți auzi adesea că sake-ul este vodca japoneză, dar în realitate nu este cazul. Această opinie a apărut din cauza faptului că distilarea (distilarea) este de fapt utilizată în producție. Această procedură este confundată din greșeală cu pasteurizarea, care este familiară publicului.
Spania. Sherry
Sherry se caracterizează ca fiind un vin puternic din Spania, care conține 20% cifră de afaceri și permite cel puțin 3% zahăr. Tehnologia de producere a sherry-ului are propriile sale particularități. De exemplu, mustul de struguri este supus fermentației sub o peliculă care conține un tip special de drojdie de sherry. Unele tipuri de sherry sunt capabile să mențină un astfel de film pe toată perioada de maturare a vinului, ceea ce îl împiedică să se oxideze. Toate tipurile de băuturi alcoolice au o aromă delicată și un gust unic. Spania este considerată locul de naștere al alcoolului, și mai exact Andaluzia este o provincie spaniolă situată în apropierea orășelului Jerez de la Frondera.
Franţa. Cidru
Cidrul este o băutură spumante cu conținut scăzut de alcool, care este produsă prin fermentarea sucului de mere fără drojdie. De obicei, cidrul de mere atinge o putere de 6-7% din rotații; gustul băuturii este determinat de cantitatea de zahăr. Conține un miros persistent de mere, iar culoarea poate fi fie verde, fie aurie. Gustul poate fi foarte divers - de la dulce la uscat. Legenda spune că inventatorul alcoolului a fost Carol cel Mare, care s-a așezat accidental pe o pungă care conținea mere prea coapte.
Scoţia. Whisky
Whisky-ul este un spirt aromat care este distilat dintr-o varietate de cereale folosind un proces de malț, distilare și învechire în butoaie de stejar. La prepararea alcoolului se poate folosi secară, porumb, orz sau grâu. Conținutul de alcool este de aproximativ 40-50% din revoluții, dar anumite soiuri pot ajunge la 60. Ca culoare, băutura poate varia de la maro la galben deschis. Nu este deloc zahăr în el. Cei mai cunoscuți producători de whisky sunt Irlanda și Scoția.
Venezuela. Angostura
Angostura este o băutură alcoolică foarte populară din Venezuela, care conține un bitter concentrat (cu alte cuvinte, băuturi alcoolice, care sunt reprezentate de bitter și anumite tipuri de lichioruri și vermuturi). Băutura conține extracte din coaja de portocală sau chinotto - o plantă lemnoasă veșnic verde care are un gust foarte amar în frunze și rădăcini. Mai gasesti ghimbir, coaja de quinchina, angelica, nucsoara, cardamom, cuisoare, scortisoara, lemn de santal si Galipea officinalis (arbore de angostura).
Estul apropiat. Arak
Arak este o băutură alcoolică destul de puternică, care este distribuită pe scară largă în Europa de Est, Orientul Mijlociu și Asia Centrală. Rezistența variază, totul depinde de regiune și țară, precum și de procedura de fabricație și de materiile prime. Arak (rakia) nu este o băutură fermentată precum berea sau vinul, ci este un produs de distilare, deoarece în producție sunt folosite anumite cunoștințe tehnice și echipamente adaptate. Cea mai comună și tradițională băutură este arak mongol, care se bazează pe lapte. Se prepara din kumiss (daca laptele de iapa a fost fermentat, poate contine aproximativ 5-6% alcool, iar in urma distilarii bautura devine tare).
India. Lovi cu pumnul
Punch este o varietate de cocktail-uri care sunt alcoolice și conțin fie suc de fructe, fie fructe. În mod tradițional, se bea la petreceri din castroane largi și mari. Bucățile de fructe ar trebui să plutească în ele când sunt servite. Punch-ul a venit din India în Anglia în secolul al XVII-lea și de atunci a devenit larg răspândit în Europa. Istoria băuturii este foarte confuză și nu a fost niciodată rezolvată de nimeni. O versiune este că locul de naștere al alcoolului este India, iar numele provine din limba locală de la cuvântul „punch”, care însemna cinci. Acest număr de componente a fost inclus în pumnul antic, care este necunoscut astăzi.
Peru. Pisco
Pisco este un lichior sud-american (coniac, vodcă - totul depinde de zonă) făcut din struguri. Băutura a fost creată în secolul al XVI-lea de către coloniști din Spania. Astăzi este încă produs de comunități situate în Chile și Peru. Pisco este considerat pe bună dreptate băutura națională în aceste țări și este, de asemenea, subiect de controverse, deoarece nu pot decide cine are dreptul să distribuie și să producă băutura. Pisco este o vodcă din struguri, produsă după o rețetă străveche din struguri care au crescut pe pământul peruan. Sunt cunoscute zone care produc pisco, sunt definite prin legislație. Coasta departamentului Ica, Lima, Moquegua, Arequipa și văile Sama și Locumba sunt locurile în care se produce băutura alcoolică. Pisco obișnuit este de culoare galben deschis și are o notă lemnoasă dulce și plăcută la prima înghițitură.
Italia. Sambuca
Sambuca este un lichior italian cu aromă de anason. Adesea un lichid incolor care are un miros specific, iar conținutul de alcool este de 38-42%. Cu toate acestea, există soiuri roșii și închise ale băuturii. Se prepară din zahăr, alcool de grâu, extracte din fructe de pădure sau flori de soc, anason stelat și anumite ierburi aromatice. Producătorii nu dezvăluie compoziția exactă. Sambuca este o carte de vizită pentru multe companii italiene, deoarece mai mult de o duzină de producători sunt angajați în producția sa.
Caucaz. Chacha
Chacha este o băutură alcoolică care se prepară în țările din Caucazul de Nord din strugurii săi. Băutura poate fi clasificată ca reprezentant al coniacului; este un alcool tare, deoarece conținutul de alcool poate ajunge la 60%. Grappa italiană este considerată un analog al chacha. Adevăratul chacha poate fi găsit doar în Abhazia sau Georgia, deoarece vinificatorii locali sunt conștienți de secretele speciale ale tehnologiei de producere a unei băuturi atât de unice. Chacha de struguri este absolut transparent și are, de asemenea, o aromă pronunțată, moliciune a gustului și o puritate deosebită. Forța este de aproximativ 50%.
Italia. Grappa
Grappa, mai cunoscută ca vin de grappa, este o băutură alcoolică din struguri din Italia, care are un conținut de alcool de 40-50%. Este produs prin distilarea tescovinului de struguri (cuvântul francez marc apare adesea în numele lor). La început, grappa a fost făcută pentru a elimina deșeurile care au rămas după sezonul vinului, dar a început să câștige popularitate, să genereze venituri și a intrat în producție de masă. Astăzi, băutura poate fi cumpărată oriunde în lume.
Unii oameni beau litri de bere și arată „ca un castraveți” dimineața; alții se simt rău doar la un pahar de vin. BusinessViews explică ce alcool provoacă ce efecte
Colegii aduc adesea înapoi băuturi gustoase și tari din vacanță. Acesta nu poate fi doar un motiv pentru team building, ci și o cauză de durere de cap dimineața.Am pregătit un ghid pentru ca tu să știi în ce te bagi când iei un pahar de whisky sau rom.
Băuturile sunt sortate în ordine crescătoare - de la cele care provoacă cele mai inofensive consecințe până la cele mai grave.
10. Vodcă
Vodca conține un minim de aditivi nocivi, coloranți și substanțe toxice, așa că a doua zi va fi la fel de curată și limpede ca și compoziția sa. Dacă o bei corect, te vei trezi în pat, și nu la terapie intensivă (după „băuturi alcoolice” ieftine poți merge direct din vacanță la morgă).
Un mic dejun consistent este un remediu excelent pentru mahmureala. După ce ai băut cu o seară înainte, ia un mic dejun bun înainte de a merge la serviciu.
Dar dacă te îmbăți dintr-o sticlă de bere, nu trebuie să bei vodcă. În caz contrar, va fi foarte jenant să te uiți la fotografiile cu care prietenii tăi te vor „trola”.
9. Gin
Nu este nimic în neregulă cu un gin de calitate decât dacă bei singur 2-3 sticle. Ginul este o băutură puternică, care trebuie cumpărată dintr-un loc de renume. Altfel, tu însuți vei deveni un adevărat geniu, închis în casa ta magică pentru o lungă perioadă de timp.
Există un episod din istoria băuturii numit „London Gin Mania”. În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, capitala Marii Britanii arăta ca un bordel complet, unde toți locuitorii orașului se îmbătau cu gin, adus în țară de William al II-lea: de la mici întreprinzători și militari până la mamele multor copii. Erau vremuri sălbatice, lipsite de moralitate, pline de descurajare beată și insolență.
După ce a băut gin, o persoană devine tristă, obrăzătoare și nepoliticoasă, așa că ai grijă la comportamentul tău dacă nu vrei să fii dat afară. Coș de gunoi securitatea clubului. Deși, dacă se întâmplă, dimineața pur și simplu te vei scutura și vei merge la muncă.
8. Vin alb
Dacă în fața dvs. aveți o sticlă de vin bun (sau de calitate medie), dar aveți îndoieli dacă să beți sau nu, nu ezitați să faceți alegerea în favoarea băuturii. Mâine vei arăta vesel și proaspăt, nimeni nu se va îndoi de integritatea ta. Vinul conține multe substanțe utile care ucid virușii și bacteriile, promovează eliminarea flegmei și tratează boli de stomac. Adevărat, acest lucru nu se aplică vinului ambalat de origine necunoscută.
După o sticlă de vin bun, vei deveni o persoană romantică care râde și îi face pe ceilalți fericiți. Iar dacă bei două sticle, dimineața vei vedea totul în jur în stil modernist.
7. Coniac
Este ușor să faci o greșeală atunci când alegi coniac. Pentru a-l face și a-l învechi cel puțin 2 ani (ideal 10-25 de ani) în butoaie de stejar, aveți nevoie de echipamente scumpe. Producătorii necinstiți creează o aparență de coniac real folosind coloranți și aditivi. Efectul unei astfel de băuturi va fi amintit mult timp, mai ales dacă o mâncați cu murături.
Și dacă adăugați coniac prost la cafeaua fierbinte, puteți fi otrăvit de acest amestec după câteva înghițituri. Poți bea coniac bun doar cu cafea.
6. Bere
Sondajul autorului asupra vizitatorilor rețelelor sociale a arătat că berea a provocat cea mai gravă mahmureală din viața lor. Berea este considerată o băutură „ușoară”, așa că mulți oameni își „exagerează” doza. La început, efectul băuturii pare nesemnificativ. Și când încep să amestece berea cu vinul, vodca și alt alcool, nu toată lumea poate suporta.
Berea adevărată conține doar apă, hamei și malț. Dacă eticheta conține aditivi chimici, siropuri și infuzii, mâine vei sta întins pe canapea, acoperindu-ți capul cu o pernă și numindu-ți nume nepoliticose.
5. rom
Cu o sticlă de rom bun - un atribut indispensabil al vieții senine a unui pirat - te poți simți ca un adevărat Jack Sparrow. Problema cu romul este că folosește mult zahăr pentru a-l produce, ceea ce afectează sanatatea generalași promovează migrenele care vor dura toată noaptea și toată ziua după petrecere. Pentru a reduce efectele alcoolului, alegeți un rom ușor și limpede - are mai puțini aditivi decât alte soiuri.
4. Tincturi (Becherovka, Jägermeister, absint)
Cu cât alcoolul este mai pur, cu atât este mai puțin periculos pentru organism. Compoziția tincturilor din plante include uleiuri aromatice, extracte din plante și alcool etilic de înaltă calitate. Prin urmare, este dificil pentru o persoană să „digere” absint, Becherovka și sambuca.
3. Vin roșu
Vinul roșu este un atribut indispensabil al unui cadru romantic. După câteva băuturi, te vei îndrăgosti de jazz-ul experimental, literatura contemporană și arta de avangardă. Dacă bei prea mult, vei dormi la muncă dimineața și nu te vei putea ridica din pat pentru a opri ceasul deșteptător. Nici măcar nu vei avea suficientă forță pentru a-ți potoli setea. Foarte încet, cu mare efort, te târăști de pe canapea și te uiți afară. Adevărat, lumina soarelui nu este exact ceea ce au nevoie ochii acum. Iar în birou va începe un atac de existențialism depresiv („De ce trăiesc?”, „Ce fac la meseria asta de al doilea an?”). Oboseala și senzația de slăbiciune sunt simptome ale mahmurelii.
Efectele vinului rău vor dispărea în trei zile, iar de la vinul bun - într-o zi.
2. Whisky
Se crede că rădăcinile acestei băuturi se întorc în perioada Mesopotamiei antice (aproximativ 2 mii de ani î.Hr.). Alții susțin că a fost creat în primul secol de grecii alexandrini. Oricum ar fi, whisky-ul este acum asociat cu barurile englezești, unde alcoolul curge ca un râu și mulțimile nebune încep lupte.
După whisky, o persoană devine bună și calmă. Efectul sedativ al băuturii a fost observat de monahii antici, care o foloseau ca medicament.
Trebuie să bei whisky încet, extinzând plăcerea, în porții mici. Dacă decizi să bei singur o sticlă întreagă sau să amesteci whisky cu alt alcool, a doua zi dimineață vei blestema ziua în care te-ai născut. Whisky-ul conține o mulțime de aditivi și uleiuri care sunt dăunătoare pentru ficat și starea generală a organismului.
1. Șampanie
Șampania conține bule de dioxid de carbon care promovează absorbția instantanee a alcoolului în sânge, motiv pentru care șampania este liderul paradei mahmurelii.
Cea mai proastă persoană dimineața va fi cea care a băut mai multă șampanie decât poate suporta. O durere de cap lungă și dureroasă, gură uscată, greață, depresie, frica de lumini strălucitoare și zgomote puternice - aceasta nu este o listă completă cu ceea ce va trebui să se confrunte nefericitul a doua zi. Un somn bun, mâncare ușoară, dar satisfăcătoare și multe lichide vă vor ajuta.
Amestecarea șampaniei cu berea, vinul și votca echivalează cu o sinucidere, iar o băutură de calitate scăzută de la o companie necunoscută îți va transforma viața într-un iad pentru câteva zile.