Este bogat în proteine ​​și practic nu conține grăsimi. Cu toate acestea, grăsimea este cea care conferă alimentelor gustul, iar pentru a găti pieptul de pui gustos și dietetic, trebuie să încerci. Aici marinatele vă vor ajuta, diferite căi gătit, condimente și mirodenii.

În timpul pierderii în greutate, puteți mânca nu numai carne fiartă. Pierderea în greutate sunt disponibile într-o varietate de căi diferite gătit produse dietetice precum prăjirea, tocănirea, grătarul, albirea, fierberea punga de plastic, prăjirea pe o tigaie antiaderentă. Pieptul de pui poate fi gătit sub formă de cotlete, cotlet dietetic, briose, se sfărâmă într-o salată sau se umple.

Puteți începe piept de pui cu un amestec de și, proaspăt sau. Gustul pieptului de file copt se va schimba dacă îl stropiți cu puțină brânză. Alegeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi care nu va adăuga multe calorii în plus preparatului.

Cotleturile și brioșele pot fi gătite după același principiu, amestecând tocate într-un blender cu, și două lingurițe. Veți avea suficiente astfel de cotlet timp de câteva zile - nu trebuie să stați la aragaz.

Salatele cu piept de pui sunt întotdeauna mai gustoase decât fără el. Merge bine cu orice legumă.

Orice rețetă poate fi făcută mai sănătoasă și mai dietetică. Cea mai nedietetică este prăjirea în ulei. Carnea absoarbe uleiul și devine mai calorică, așa că va trebui să refuzați prăjirea în ulei. Dacă uleiul nu poate fi evitat, atunci utilizați cantitatea minimă a acestuia - o linguriță.

Îndepărtați întotdeauna pielea și grăsimea vizibilă de pe sân. Fileul și pieptul de pui nu sunt același lucru. Conținutul caloric al sânului cu piele este mai mare decât cel al fileului.

De asemenea, brânza ar trebui să fie aleasă cu conținut scăzut de grăsimi. O opțiune bună- și alte brânzeturi dietetice. Amintiți-vă că o porție de brânză este de 30 de grame, așa că calculează-o pentru rețetă, astfel încât să nu mănânci mai mult decât ai nevoie.

Dacă sunteți supraponderal, dar nu doriți să renunțați la carne, atunci rețetele de pui pentru pierderea în greutate vă vor fi la îndemână. Alimentele proteice în cantități mici sunt necesare organismului, precum și multe oligoelemente care alcătuiesc carne de pui, va fi benefic. În acest articol, vei învăța cum să gătești corect pieptul de pui și ce fel de mâncare te ajută să slăbești.

De ce este importantă și sănătoasă dieta cu pui: cele mai bune rețete pentru pierderea în greutate garantată

Un produs versatil ajută la mâncare satisfăcătoare, la prețuri accesibile. Puiul este o sursă de proteine, în special pieptul. Este în această parte a celor mai puține calorii și a celor mai multe vitamine. Apropo, picioarele conțin colesterol și grăsimi, deci pot fi dăunătoare.

Nu mâncați aripioare, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi! Carnea albă are următoarele avantaje:

• Rețetele de pui au un conținut scăzut de calorii.
• Disponibilitatea prețului produsului.
• Abundența acestui tip de carne pe tot parcursul anului.
• Usor de digerat, benefic pentru tractul gastrointestinal.

Sânul conține și grăsime, care este concentrată sub piele. Dar de îndată ce „dezbraceți” pasărea înainte de a găti, veți scăpa de substanțele nocive. Acidul linoleic din produs este conținut în exces.

Datorită rețetelor pentru tot felul de feluri de mâncare cu pui pentru pierderea în greutate, ale căror fotografii sunt oferite aici, diversificați meniul zilnic. Cursurile de fitness active combinate cu o dietă cu proteine ​​vă vor ajuta să obțineți o siluetă subțire destul de repede.

Ce este inclus în file, ce vitamine?

Puteți pregăti cu ușurință mâncăruri dietetice de pui, deoarece carnea se vinde în orice magazin. Produsul este perfect absorbit, fără a provoca reacții nedorite ale tractului gastrointestinal. Carnea conține triptofan, care stimulează propria producție de serotonină.

Hormonul plăcerii vă va oferi vivacitate și Să aveți o dispoziție bună. În comparație cu alte soiuri de carne de pasăre, fileul de pui conține mult mai mulți acizi grași polinesaturați.

Mâncând carne în mod regulat, vei obține un complex de vitamine A, K, E, PP, B. Fosforul, fierul, cuprul și alte minerale vor da putere. Mâncăruri de la piept de pui contribuie la arderea rapidă a caloriilor fără a compromite sănătatea.

Care sunt beneficiile fileurilor: cât de utile sunt rețetele de pui pentru pierderea în greutate?

Dacă urmezi o dietă care combină carnea de pui cu alimente sărace în calorii, nu uita asta mono-dieta calculat timp de maximum trei săptămâni. Dieta cu proteine ​​are o mulțime de avantaje:

• rețetele pe bază de carne de pui îmbunătățesc metabolismul;
• puiul conține suficiente proteine;
• un astfel de meniu va înlocui complexele de vitamine și minerale;
• mâncăruri delicioase curăță organe interne din zgură;
• Produsul se absoarbe lent și se saturează mult timp.

Organismul va scăpa rapid de rezervele de grăsime fără a afecta mușchii. Nu uita că dieta poate doar oameni sanatosi fara boli cronice!

Carnea fragedă se asortează cel mai bine cu legume proaspete sau la abur.„Versiunea” dietetică ți se va părea nu mai puțin gustoasă decât cea prăjită. Chiar și un bucătar începător poate pregăti mâncăruri dietetice pentru pierderea în greutate conform unei rețete de acasă din pui. Carnea suculentă are o aromă uimitoare și un gust de neuitat.

Cotlet la abur cu fulgi de ovăz

Conținut caloric - doar 99kC / 100g

Ingrediente pentru cotlet:

• file-300gr;
• fulgi de ovaz - 3 linguri. l;
• ceapa-1 buc;
• morcovi, cartofi;
• condimente.

1. Fulgi se toarnă apă clocotită pentru cateva minute.
2. Fileul și ceapa se rulează printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă condimente după gust - sare, boia de ardei, ierburi de Provence. Fulgii înmuiați se amestecă și în carnea tocată.. Ierburi tocate pot fi adăugate după gust.
3. Carnea tocată se frământă, iar cotleturile sunt făcute dintr-o masă densă lipicioasă.
4. Legume pentru garnitură tăiate în felii subțiri și răspândireîntr-un vapor. Cotleturile la abur sunt gătite în doar douăzeci de minute. Puțină abilitate culinară - și deja vă puteți bucura de gustul uimitor!

Rulada de pui cu caise uscate și prune uscate

Gătitul rețetelor de pui pentru pierderea în greutate cu un videoclip va fi și mai ușor. Vă recomandăm să încercați rulouri fragede delicioase, cu umplutură picant!

Conținut caloric - 120kC / 100g

Pentru gatit:

• file;
• caise uscate;
• prune uscate;
• usturoi;
• unt.

1. Au tăiat carnea felii plate și bate ușor. Nu depuneți mult efort, pentru că aceasta este partea cea mai delicată. Sare fiecare bucata putin.
2. Fructele uscate se toarnă cu apă fiartă pentru curățare și umflare. Tocați uleiul și usturoiul.
3. Ei iau o parte din file, adaugă boia de ardei, ulei, piper, usturoi, iar deasupra - caise și prune uscate. Cu grija rulați o rolă. Piesa de prelucrat este așezată pe folie și înfășurată.
4. Trimis la cuptor, preîncălzit la +180 de grade, timp de 20 de minute. Nu uitați să perforați folia!

Piepti cu rosii si busuioc

Conținutul de calorii al unei astfel de delicatese este de 100kCl / 100g

Pentru reteta ai nevoie de:

• carne de pui;
• roșii coapte;
• busuioc;
• condimente.

1. Spălați fileul de pui. tăiat la mijloc, pune acolo roșii, tăiate rondele, busuioc. Marginile înjunghie cu scobitori pentru a menține structura cât mai puternică.
2. Încinge tigaia adăugând ulei vegetal. prăji carne de pasăre până gata, răsturnând. Aspectul unei cruste aurii indică disponibilitatea. Amintiți-vă că carnea albă nu necesită gătire lungă! Fileurile uscate își vor pierde majoritatea substanțelor valoroase și vor deveni lipsite de gust.
3. Se unge hartie de copt cu ulei de masline. Carnea nu va fi „uscata” daca este frecata cu unt condimentat. Puteți obține pulpă fragedă învelind pieptul în aluat. Stratul pentru gătit este nepotrivit pentru alimente. Pasărea va fi gătită propriul suc , și te protejezi de colesterolul rău conținut în crusta crocantă.

Supa de branza cu pui

Un fel de mâncare fierbinte pentru cină va îmbunătăți tractul digestiv, va da putere. Mai ales dacă supă dietetică cu pui cu branza.

Conținutul scăzut de calorii al preparatului - 90kC / 100g - este principalul avantaj.

Produse necesare:

• carne -400g;
• morcov-1 buc;
• cartofi - 3 buc;
• branza procesata- 200 gr;
• bulion-2l;
• ierburi, condimente.

1. spalat sanului a tăia cuburi. Curățați legumele, tocați. Uleiul de măsline se adaugă într-o tigaie încălzită și bucățile de carne se prăjesc. Aduceți bulionul la fiert într-o cratiță, adăugați frunza de dafinși piper negru.
2. Știați că bulionul de pui nu conține colesterol și îmbunătățește imunitatea? Folosind un decoct delicios, protejezi organismul de ischemie, hipertensiune, infarct. Colagenul, care face parte din produs, îmbunătățește țesuturile conjunctive. Nu e de mirare că se prepară o supă delicioasă de pui pentru cei răciți!
3. După ce adăugați carnea în bulion, gătiți supa încă 10 minute. Apoi se scufundă morcovii și cartofii în apă clocotită. Cand legumele sunt fierte, deasupra se adauga branza topita amestecand bine. Presarati cu ierburi tocate in momentul servirii.

Pui cu șampioane într-un aragaz lent

Este nevoie de doar o jumătate de oră pentru a pregăti un prânz delicios.

Conținut caloric - 110kC / 100g

Ingrediente:

• file - 500g;
• ciupițe - 200 g;
• smântână 15% - 150g;
• bec;
• condimente.

1. În multicooker, setați modul pentru tocănirea sau prăjirea. Fileul spalat se taie in felii.
2. Prăjiți carnea de pui într-un castron cu ulei de măsline timp de zece minute.
3. Champignon fiertîn apă cu sare.
4. Ceapa și ciupercile sunt tăiate, adăugându-le în vasul cu mai multe gătite. După douăzeci de minute de stingere pus curry, smantanași tocană până când pe deplin pregătit. O garnitură potrivită pentru un fel de mâncare cu carne ar fi orezul și o salată verde.

Ardei umpluti cu carne si legume

80 kCl sunt conținute într-o porție de 100 g.

Pentru gatit:

• ardei dulce - 6 buc.;
• morcovi mari;
• roșii -2buc;
• dovlecel-200gr;
• ceapa-2buc;
• sân fără piele;
• ulei vegetal;
• ierburi, condimente.

1. Ardeii se prepară pentru umplutură prin tăiere partea de sus. Morcovii sunt frecati, iar ceapa este taiata arbitrar. Dovlecelul și roșiile se toacă în cuburi.
2. Sânul a tăia bucati mici.
3. Intr-o cratita se toarna o lingura de ulei si se caleste dovlecelul, dupa 3-4 minute se adauga ceapa si morcovii.Consumul de carne protejează împotriva epuizării și pierderii forței. Slăbește fără afecțiuni și leșin!
4. Prin 7-8 minute Roșiile se pun în amestecul de legume. Nu uitați de condimente parfumate - piper, coriandru, rozmarin. Se răcește un amestec de legume, se amestecă cu pui și verdeață tocată.
5. Ardeii sunt umpluți cu carne tocată și așezați pe o foaie de copt. Gatiti 30 de minute la +180 de grade. Astfel de masă cu conținut scăzut de calorii potrivit pentru o ocazie festivă.

Modalități de a găti mâncăruri de pui pentru fiecare zi: alege rețete simple pentru pierderea în greutate

Un produs popular are un gust unic și nu este necesar un timp lung de gătire. Fileul poate fi înăbușit, copt, prăjit, fiert. Pentru ca carnea să nu-și piardă suculenta, ai grijă la timp! Printre varietatea de rețete, există diferite moduri de a găti pui:

• in cuptor;
• într-un multicooker;
• într-o tigaie;
• la cuptorul cu microunde;
• La grătar.

File cu ceapa caramelizata

Gustul dulce-acrișor, chihlimbarul incredibil și un timp minim de gătire sunt principalele avantaje ale rețetei.

Conținut caloric - 120kC / 100g

Ingrediente:

• file-500gr;
• ardei gras-2 buc;
• fundita-3buc;
• sos de soia-4-5. l;
• zahăr-1st.l.

Fileul este tăiat în bucăți alungite. Turnați puțin ulei într-o tigaie încinsă și puneți bucățile de pui acolo.

1. Prăjiți carnea la culoare alba, turnați sosul de soia. În plus, nu trebuie să sărați vasul, deoarece condimentul conține deja sare.
2. După 2 minute de stingere, se întinde într-un recipient separat.
3. Ardeii se spală și se desămânță. Tăiați fâșii și prăjiți în amestec de soia. Când ardeiul devine moale, adăugați-l la pui.
4. Ceapa tocata prajita in sos. În etapa finală ceapa caramelizata in zahar. El dobândește gust unic combinate cu file de carne fragedă.

Cu ce ​​garnituri poti servi preparate cu pui: retete de slabit pentru fiecare zi

Un rol important în asimilarea alimentelor este compatibilitatea produselor de pe masă. Cele mai bune garnituri pentru pui sunt:

• legume coapte sau la abur;
• orez;
• cartofi fierți;
• fasole;
• paste dure.

Puteți verifica disponibilitatea străpungând partea groasă a fileului cu o frigărui de lemn. Un suc limpede, fara impuritati roz este un semn ca carnea este gata. Dacă ridicați carcasa și picături tulburi curg din tăietură, apoi trimiteți pasărea la cuptor pentru încă cinci minute.

piept de lingonberry

Această rețetă este pentru cei care iubesc experimentele și nu vor să rănească silueta. Cu o „bormă” de fructe, carnea capătă un gust deosebit.

80kCl la 100g porție este o oportunitate excelentă de a te bucura de mâncare delicioasă, inofensivă pentru silueta ta!

Sunt necesare următoarele componente:

• piept-2buc;
• mere-2buc;
• lingonberries înmuiate - 0,5 căni;
• sare, scorțișoară, ghimbir.

1. Piperați carnea, sare, frecați cu ghimbir și scorțișoară.
2. Merele tăiate felii si asezat intr-o forma pentru a inchide complet fundul. Deasupra se pun fileuri. stratul de deasupra vor deveni merișoare.
3. Forma se acopera cu un strat de folie si se lasa la cuptor +180 de grade timp de cel mult patruzeci de minute. Puteți decora cu mentă.

O dietă bazată pe rețete de pui pentru pierderea în greutate va ajuta la ordonarea digestiei. Organismul va începe să-și folosească activ rezervele și veți observa o îmbunătățire a siluetei. Dacă duceți un stil de viață activ și faceți exerciții regulate, asigurați-vă că includeți acest tip de carne în meniu.

Beneficiile cărnii constă într-o măsură mai mare în conținutul ridicat de proteine, care este necesar și benefic pentru organismul uman. Pieptul de pui este, de asemenea, un produs cu conținut scăzut de calorii care este folosit cu succes în rețetele de gătit. mesele dietetice. Deci, 100 g de piept de pui conțin cel puțin 22 g de proteine. Cea mai mare parte se găsește numai în fructe de mare.

Care sunt beneficiile pieptului de pui?

Beneficiile pieptului de pui sunt bogate în proteine, precum și în vitamine, micro și macro elemente care sunt implicate în cele mai importante procese ale organismului. La pierderea în greutate caracteristici benefice acest produs sunt evidente. Carnea dietetică este perfect absorbită de organism și nu se acumulează sub formă de grăsime corporală.

Supa în care s-a fiert pieptul de pui este de asemenea considerată dietetică, așa că o poți bea atunci când slăbești. În plus, proprietățile sale benefice sunt cunoscute în tratamentul răcelilor. Mărește apărarea organismului, întărește sistemul imunitar și îl ajută să lupte împotriva bolii.

Pe o notă! Supa de piept de pui este adesea recomandată ca prima masă după operație.

Deoarece carnea dietetică de pui practic nu conține grăsimi, poate fi folosită pentru boli ale tractului digestiv. Acest produs nu numai că nu va dăuna, dar, dimpotrivă, va ajuta organismul să-și restabilească funcțiile. sistem digestiv. Pieptul de pui elimină excesul de acid din stomac și afectează ușor membrana mucoasă a organului.

Mâncărurile dietetice din piept de pui conțin aproape toate vitaminele B care sunt implicate procesele metabolice, îmbunătățește metabolismul, reface digestia, previne acumularea de grăsime corporală, crește rezervele de energie. În plus, pieptul de pui este bogat în potasiu, care este necesar pentru funcționarea mușchiului inimii. Carnea dietetică tinde să scadă nivelul colesterolului din sânge, de aceea este recomandată de cardiologi pentru prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare.

Datorită colinei, care face parte din pieptul de pui, activitatea glandelor suprarenale este restabilită, funcțiile ficatului și ale rinichilor sunt îmbunătățite.

În plus, impactul pozitiv al cărnii de pui dietetice asupra corpului uman poate fi observat extern. Prin utilizarea constantă a acestui produs, pielea este uniformizată și devine netedă. Persoana arată sănătoasă și puternică.

Reteta 1: Pastrama de pui

Pastrama de pui - o dietă simplă fel de mâncare din carne, pentru prepararea cărora se folosește un set minim de produse. Pieptul de pui este moale și fraged, pur și simplu se topește în gură. Usturoiul face gustul mai picant.

Ingrediente

Pentru a face paste cu pui, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• pătrunjel și mărar - mai multe ramuri fiecare;
• ulei de floarea soarelui, sare.

Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, este indicat să tăiați pielea din pieptul de pui, dacă acesta este prezent acolo.

Metoda de gatit

Pastrama de pui preparata conform aceasta reteta, nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Reteta 2: Piept de pui cu rosii

Un alt fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii este pieptul de pui cu roșii. Prepararea este destul de simplă dacă citiți cu atenție rețeta.

Ingrediente

• piept de pui - 250 g;
• roșii proaspete - 200 g;
• suc de lamaie - 10 ml;
• curry - un praf;
• ulei de masline dupa gust.

Prin utilizarea dietetic ulei de masline cu un conținut minim de calorii, felul de mâncare poate fi inclus în meniul de slăbit. Este mai bine să îndepărtați pielea de la roșie.

Metoda de gatit

Rețeta de piept de pui cu roșii este destul de simplă:

Carnea de pui trebuie tăiată în bucăți și servită cu sosul rămas.

Pe o notă! Pentru iubitorii de exotice, roșiile pot fi înlocuite cu inele de ananas. Gustul felului de mâncare va deveni mai interesant, dar va rămâne în continuare dietetic.

Reteta 3: gratar si piept de pui

Pentru a pregăti o dietă de frigărui din piept de pui conform acestei rețete, durează doar 20 de minute, excluzând timpul pentru murarea cărnii. 100 g de fel de mâncare nu conțin mai mult de 140 kcal, așa că poate fi consumat în siguranță atunci când slăbești.

Ingrediente

Pentru a face frigarui de pui, veți avea nevoie de următoarele produse:

• piept de pui - aproximativ 1,5 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• chefir - 1 pahar;
• sare și condimente - după gust;
• lămâie - 1 buc.

În loc de chefir, poți folosi zer sau iaurt natural. Totul depinde de gustul personal.

Metoda de gatit

Frigaruile de pui sunt usor de preparat:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți produsul principal. Din pieptul de pui trebuie să tăiați fileul, separându-l de os. Apoi tăiați carnea în bucăți de mărime medie.




Pentru trimitere! Pentru ca carnea să nu se destrame, trebuie tăiată de-a lungul fibrelor.

2. Apoi ar trebui să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, bucățile de file de pui trebuie să fie rase cu condimente, sare. Ierburile italiene sunt ideale, dar totul se rezumă la preferințele personale. Alte condimente sunt, de asemenea, combinate cu pieptul de pui: ghimbir, boia de ardei, oregano și altele.




3. Răzi o ceapă pe răzătoarea fină. Il poti trece si printr-un blender. Rezultatul ar trebui să fie o pastă de ceapă. Este necesar pentru a face carnea de pui mai fragedă și mai suculentă.




4. Bucăți de piept de pui, ras cu condimente și ceapă, se lasă la marinat 60 de minute, după ce le-am amestecat cu ceapa tocată.




5. Când timpul specificat a trecut, adăugați în carne chefir sau alt produs ales pentru marinată. Este de dorit ca acesta să fie fără grăsimi. Astfel, felul de mâncare va fi mai puțin caloric și mai fraged. Pentru ca pieptul de pui să se marineze bine, se recomandă să-l lași peste noapte în marinată.




6. A doua zi, gătiți grătar pe cărbuni. Pe carne trebuie să se formeze o crustă crocantă, dar trebuie avut grijă să nu se ardă.

Înainte de servire, este indicat să stropiți grătarul cu zeamă storsă dintr-o lămâie. Acest lucru va îmbunătăți gustul alimentelor dietetice.

Reteta 4: Piept de pui cu orez

Orezul, ca și pieptul de pui, este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, în combinație, ele alcătuiesc un fel de mâncare dietetic care poate fi consumat atunci când slăbește.

Ingrediente

Se folosesc următoarele ingrediente:

• piept de pui - 300 g;
• orez - 200 g;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• morcovi - 200 g;
• ulei vegetal, sare.

Lista ingredientelor seamănă cu compoziția pilafului. În plus, rețetele pentru prepararea acestor preparate sunt și ele asemănătoare.

Metoda de gatit

Pentru a găti piept de pui cu orez, trebuie să faceți următoarele:

Luați de pe foc, amestecați carnea de pui cu legumele și orezul.

Reteta 5: Cotlet de pui la abur cu conopida intr-un aragaz lent

Un aragaz lent este adesea folosit astăzi pentru prepararea rapidă și convenabilă a diferitelor feluri de mâncare. dietetice cotlet cu abur se poate face si cu ea. Reteta este mai jos.

Ingrediente

• piept de pui - 500 g;
• conopidă- 400 g;
• ou - 1 buc.;
• sare si condimente.

Conopida dă frăgezițe cărnii de pui și practic nu se simte în farfurie.

Metoda de gatit

Doar o oră este suficientă pentru a găti un fel de mâncare dietetică cu piept de pui într-un aragaz lent:

1. Separă conopida în buchețe și se fierbe în apă ușor cu sare timp de aproximativ două minute.




2. Aruncați varza într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid din ea.




3. Separați fileul de pieptul de pui, aruncați osul. Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne împreună cu conopida.




4. În carnea tocată, bateți oul, adăugați condimente și sare, amestecați bine. Formați cotlet din carne tocată.




5. Apoi turnați apă în vasul multicooker și puneți deasupra un recipient special, conceput pentru gătirea la abur. Trebuie să puneți cotlet în el.




6. Închideți capacul multicooker-ului și setați cronometrul pentru 30 de minute.

Cotletele de pui la abur pot fi servite cu orez sau alte garnituri dietetice.

Video: cum să gătești un fel de mâncare din piept de pui

Rețeta pentru mâncăruri dietetice din piept de pui o găsiți în videoclip.

Ce carne de pasăre preferi cel mai mult, în afară de pui?

Carnea albă de pui, datorită compoziției și proprietăților sale unice, este una dintre componentele cheie din meniul dietei. Conținutul de calorii al produsului poate crește semnificativ (prăjirea cu ulei) sau scădea (fierbe, abur) în funcție de tipul de tratament termic.

Trebuie remarcat faptul că aderenții mâncat sănătos ar trebui să refuzați parțial sau complet să mâncați piele de pui, care, pe lângă conținutul ridicat de calorii, are capacitatea de a acumula substanțe nocive (antibiotice, agenți cancerigeni etc.).

Vă sugerăm să adoptați următoarele retete dietetice din piept de pui, mai ales pentru cei care vor sa aiba un corp suplu si frumos.

Ingrediente:

• 1 piept mic de pui fără piele
• frunze tinere de frunze sau salata verde (350-400 grame);
• 250-300 de grame de roșii cherry;
• 2 castraveți proaspeți;
• 1 lamaie;
• 50 de grame de brânză Feta (orice analog);
• 150 de mililitri de iaurt natural;
• un praf dintr-un amestec de ierburi uscate din Provence;
• sare de mare după gust;
• grămadă de mărar.

Va dura o oră și jumătate pentru a pregăti salata. Conținut caloric: pentru o porție de o sută de grame - 54 kcal.

Descrierea pregătirii:

File de pui în chefir

Ingrediente:

• 1 piept de pui rece;
• 250-300 mililitri de chefir;
• 3-4 crengute de busuioc mov (sau un praf de uscat);
• o grămadă de ierburi proaspete;
• sare de mare dupa gust.

Timpul total de gătire este de 1 oră și 20 de minute. Conținut caloric: 88 kcal la o porție de 100 de grame.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați pieptul păsării, ștergeți umezeala cu un șervețel. Folosind degetul arătător, separați carnea de coaste și rupeți Partea centrală de pe creastă. Tăiați resturile de carne de pe oase, îndepărtați grăsimea și pielea;
2. Tăiați carnea de pasăre fâșii de 4-5 cm (lungime), sare, asezonați cu crenguțe de busuioc spălate și tocate mărunt;
3. Pune picant mezeluriîntr-un castron, turnați chefir proaspăt și lăsați la marinat într-un loc răcoros timp de jumătate de oră;
4. Transferați puiul cu umplutură într-o cratiță adâncă și fierbeți la foc mic până când 2/3 din tot lichidul s-a evaporat;
5. Spălați și tocați bine o grămadă de ierburi proaspete și presărați-o pe vasul finit înainte de servire.

Rulouri de file de pui la cuptor

Vei avea nevoie:

• 2 piept de pui mici (aproximativ 0,8 kg);
• 2 catei de usturoi;
• 4 lingurițe de brânză de vaci;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 buchet de arpagic;
• sare de mare după gust;
• câteva vârfuri de condimente de hamei-suneli;
• 1 lingura de boia;
• 1,5 lingurite de ulei vegetal (pentru ungerea formei).

Rulourile se coc la cuptor pentru aproximativ o oră. Conținut caloric: la 100 de grame - 108 kcal.

Reteta pas cu pas:

1. Clătiți bine pieptul de pui dezghețat sau răcit în apă rece. Așezați partea plată în sus pe o placă de tăiat. Cu un cuțit ascuțit, faceți o incizie adâncă de-a lungul sternului, ușor departe de cartilajul central. Ajutându-te cu mâna, trageți coapsa departe de stern, continuând să lucrați cu un cuțit, separând carnea de oasele scheletului. Repetați procedura, eliberând pulpa rămasă de oase. Tăiați grăsimea (dacă există), ridicați marginea pielii cu degetele și îndepărtați-o cu grijă din fileul finit;
2. Înfășurați toate părțile fileului preparat în celofan și bateți cu un ciocan culinar pe o masă de tăiat, fără a încălca integritatea pieselor (nu faceți găuri);
3. Curățați cățeii de usturoi și treceți-i printr-o zdrobită, transformându-i într-o pulpă;
4. Se sare carnea bătută, se freacă cu tern de usturoi și se condimentează cu hamei suneli;
5. În timp ce cotletele se marinează, pregătiți umplutura. Clătiți verdeața într-un castron. Îndepărtați părțile ofilite și îngălbenite ale plantelor, rădăcinilor, reziduurilor de sol și resturilor străine. Se toacă mărunt ceapa și pătrunjelul, se toarnă într-un recipient convenabil și se amestecă cu caș;
6. Așezați cotletele pe masă și întindeți umplutura uniform peste ele. Rulați bucățile picante de pui în rulouri, stropiți cu boia de ardei și puneți-le într-un vas uns cu fețe înalte. Se da in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ o ora, adaugand putina apa (stropind cu apa).

Retete pentru un piept de pui dietetic delicios cu hrisca la cuptor

Produse necesare:

• 0,4 kg file de piept de pui;
• 20 de grame unt;
• 0,1 kg de hrișcă;
• 1 lapte de dovlecel maturat;
• 1 cap de ceapa;
• 1 morcov;
• 1/2 ardei gras dulce;
• un praf dintr-un amestec de ierburi de Provence;
• un praf de sare de mare.

Timpul total de gătire este de aproximativ 90 de minute. Conținut caloric: la 100 de grame - 60 kcal.

Progresul lucrării:

1. Clătiți bine carnea într-o chiuvetă sub robinet, uscată prosop de hârtie, se taie felii de marime medie, sare, se condimenteaza cu un amestec de ierburi de Provence;
2. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o în inele subțiri. Se pune ceapa pe fundul oalei ceramice, urmata de felii de carne picanta;
3. Curățați morcovul, dați rădăcinile pe o răzătoare grosieră și trimiteți-l în oală;
4. Fructul tânăr de dovlecel are pulpa fragedă (semințele nu sunt aspre), coaja este foarte subțire, așa că nu trebuie îndepărtat. Se spala, se taie capetele si se sfarama in cuburi mici, presara morcovi;
5. Clătiți bine hrișca, sortați-o (dacă este necesar) și puneți-o într-o oală;
6. Tăiați jumătate din ardei fâșii sau cuburi (sub orice formă) și completați felul principal;
7. Se toarnă apă într-o oală, astfel încât toate ingredientele să fie complet acoperite, și se dă la cuptorul preîncălzit timp de o oră, acoperit cu un capac;
8. Pune puțin unt (pe vârful unui cuțit) în vasul fierbinte gata. Poftă bună.

Reteta pentru dieta de pui cu legume intr-un aragaz lent

Produse necesare:

• 0,35-0,4 kg file din piept de pui;
• 3 morcovi mici;
• ardei gras;
• 3-4 buchețe de conopidă;
• 1 lapte de dovlecel maturat;
• sare si condimente dupa gust.

Timpul total pentru marinare și gătit este de aproximativ o oră și jumătate. Conținut caloric: la 100 de grame - 54 kcal.

O rețetă dietetică simplă pentru a găti în detaliu piept de pui cu legume într-un aragaz lent:

1. Se spală fileul de pasăre (de preferință într-o bucată întreagă), se usucă cu un prosop de hârtie, se freacă cu sare și condimentele tale preferate, se înfășoară în folie (cât mai strâns posibil) și se transferă pe o farfurie la marinat timp de jumătate de oră;
2. În timp ce componenta principală a preparatului este marinarea, începeți să pregătiți legumele. Curățați morcovii, îndepărtați miezul ardeiului, dezasamblați conopida în inflorescențe separate, tăiați tulpina și vârful dovleceilor. După ce clătiți cu apă, tăiați morcovii, dovleceii și ardeii în rondele mari;
3. Turnați 1,5 litri în tigaia multicooker apa fierbinte așezați recipientul de abur deasupra. Pune puiul „împachetat” în el, distribuie în jurul lui feliile de legume și tulpinile de varză. Închideți capacul aparatului, setați 35-40 de minute în modul „Aburire”;
4. La un sfert de oră după ce apa începe să fiarbă în vas, deschideți cu grijă capacul și transferați legumele într-o farfurie;
5. După ce a trecut timpul de fierbere la abur, transferați carnea de folia într-o farfurie, lăsați să se răcească puțin (ca să nu vă ardeți la derulare) și serviți cu o garnitură de legume.

Supă dietetică de pui într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 1 piept de pui fara piele;
• 2 morcovi;
• o grămadă de verdeață (pătrunjel, ceapă, mărar);
• 1 ardei gras rosu (galben, portocaliu);
• 3 cartofi;
• 2 săgeți verzi de usturoi (sau 5 grame răsucite);
• 2/3 cană fulgi de ovăz suplimentar.

Va dura 70-80 de minute pentru a găti și pregăti. Conținut caloric: la 100 de grame - 39 kcal.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați pieptul de pui, așezați-l, fără măcelărire, pe fundul vasului multicooker. Se toarnă 2,5 litri apă receși setați să gătească timp de 15-20 de minute în modul „Supă”. Când conținutul vasului aparatului fierbe, se formează spumă, scurgeți bulionul primar. Adăugați 2-3 litri de apă filtrată și continuați să gătiți în modul selectat timp de aproximativ 40 de minute;
2. Curățați și spălați legumele. Tăiați cartofii cubulețe medii, morcovii și ardeii fâșii mici și, după un sfert de oră, trimiteți-i în bulion;
3. Cu ajutorul unei furculițe (două), scoateți carnea fiartă din supă, despărțiți carnea de oase și cartilaj, tăiată în bucăți mici;
4. Cu un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului, turnați fulgi de ovăz în supă;
5. Se spală și se toacă fin ierburile și săgeți de usturoi, adauga-le in bolul cu bulion impreuna cu bucatele de pui fiert cu cateva minute inainte de terminarea fierberii;
6. După semnal sonor(opriți aparatul) acoperiți oala cu un capac și lăsați-o să se infuzeze timp în timp ce serviți masa la cină.

Cotlet de pui la aburi

Vei avea nevoie:

• 0,4-0,5 kg file de piept de pui;
• 1 lingura de gris;
• 2-3 oua de prepelita;
• 5-8 crengute de marar;
• 5-8 crengute de patrunjel;
• 1 catel de usturoi;
• 1 lingura de boia;
• condimente si sare dupa gust.

Cotletele cu abur pot fi gătite în 30-40 de minute. Conținut caloric: 119 kcal la o porție de 100 de grame.

Cum să gătești cotlet de piept de pui pentru un cuplu:

1. Se spală și se toacă mărunt verdeața, se freacă usturoiul pe răzătoarea fină;
2. Clătiți fileul sub jet de apă, tăiați grăsimea (dacă există), ștergeți umezeala cu un prosop de hârtie. Treceți printr-o mașină de tocat carne sau întoarceți într-o mașină de tocat de bucătărie;
3. Combinați verdeața și usturoiul cu carne tocată, spargeți ouăle în masa rezultată, adăugați gris, sare și condimente, amestecați bine până la omogenizare;
4. Udați-vă mâinile cu apă sau ulei vegetalși formați mici cotlet din carne tocată, rulându-le în boia;
5. Turnați apă fierbinte (apă clocotită) în compartimentul inferior al vaporului, instalați compartimentul superior cu găuri și puneți în el produse turnate. Închideți capacul și gătiți aproximativ o jumătate de oră.

Poftă bună!

O altă rețetă de piept de pui delicios și suculent este în următorul videoclip.

Baza majorității programelor de slăbire este proteinele. A reseta greutate excesiva, este necesar să se reducă la minimum cantitatea de grăsimi, să se reducă aportul de carbohidrați și, în același timp, să se concentreze pe proteine. Sunt moleculele proteice care conțin aminoacizi - „materialul de construcție” necesar pentru mușchi. Sursele sale sunt carnea, fileul de pasăre, lactate, ouă.

Cel mai opțiunea dietetică este un file de pui. Astăzi, au fost dezvoltate multe opțiuni pentru programe de slăbire bazate pe acesta. Un avantaj semnificativ este că preparatele dietetice cu piept de pui pot fi variate și preparate delicios.

Beneficiile pieptului de pui

Carnea alba din piept de pui are o compozitie unica. Este bogat în vitamine B, conține zinc, seleniu și fosfor. Nu conține zahăr, iar sodiu este conținut în cantități minime. Datorită acestei combinații, utilizarea fileului de pui vă permite să:

• îmbunătăți starea sistem nervos;
• întărește părul și unghiile;
• crește imunitatea;
• restabili puterea fizică.

Puiul și curcanul sunt indispensabile pentru pierderea în greutate, deoarece 100 de grame de file fiert nu conțin mai mult de 95 kcal. Din ele puteți găti simple și gustoase primele, al doilea fel, aperitive, pate, salate. Pieptul de pui vă va surprinde cu o varietate de gusturi dacă utilizați diferite metode de gătit. Mâncărurile pot fi gătite într-un aragaz lent, cuptorul cu microunde, coapte la abur, coapte în cuptor, prăjite într-o tigaie.

Ultima variantă este cea mai neutilă din postura de PP. Pierderea în greutate este mai potrivită puiul copt, fiert, înăbușit. Dacă prăjiți puiul, atunci în folie, astfel încât fileul să nu fie saturat cu grăsime.

Mâncărurile cu file de pui sunt cel mai bine servite cu legume sau cereale. orez brun, hrisca, fulgii de ovaz, conopida, dovlecelul sunt optiuni pentru o garnitura ideala pentru preparatele calde. Puteți pregăti un meniu de dietă nu numai pentru dvs., ci și pentru întreaga familie, acest lucru vă va economisi timp și bani.

Ce să gătești

Pieptul de pui captiveaza prin varietatea si gama larga de aplicatii in domeniul alimentatiei. Învață rețete de dietă pas cu pas și începe să cucerești culmi culinare.

Kebab de pui

Acest fel de mâncare dietetică va fi un răsfăț grozav pentru vacanță. Conținutul de calorii a 100 de grame de grătar nu depășește 140 kcal. Pentru a face felul de mâncare reușit, luați:

• 1,5 kg piept;
• 2 cepe;
• 1 pahar de chefir;
• 1 lamaie;
• 1 lingura sare;
• condimente.

1. În primul rând, marinați carnea în chefir. Pentru a face acest lucru, tăiați pieptul, adăugați condimente și ceapa tocată. Dam la frigider pentru o ora. Apoi adăugați chefir și puneți-l la rece pentru cel puțin 60 de minute.
2. Înainte de a prăji pe foc, carnea trebuie sărată.
3. Se prăjește kebab-ul până devine maro auriu, se stropește cu suc de lămâie înainte de servire.

Chiftele la abur

Chiftele foarte gustoase și fragede vor fi gata în 45-60 de minute. Conținutul caloric al preparatului la 100 gr. este de 115 kcal. În mod similar, puteți găti cotlet de pui. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• 400 gr. file;
• 400 gr. conopidă;
• 1 ou;
• condimente și ierburi după gust.

1. Împărțim conopida în inflorescențe, spălăm și gătim în apă cu sare timp de 5 minute, punem totul într-o strecurătoare.
2. Folosind un blender sau mașina de tocat carne, faceți pui tocat.
3. De asemenea, rasucim varza racita intr-un blender.
4. Introducem oul in carnea tocata, sare, piper, adaugam verdeata. Formăm chifteluțe și le gătim câte un cuplu (într-un slow cooker sau oala sub presiune).

Supa „Minute” cu șampioane

Pentru a face această supă fierbinte parfumată, ai nevoie doar de dorință și de un minim de timp. Toate ingredientele, de regulă, sunt la îndemână pentru fiecare gospodină. calorii 100 gr. supa are 72 kcal. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1,5 litri de apă;
• 1 piept de pui;
• 2 linguri. l. tărâțe de ovăz;
• 1 ou;
• 200 gr. ciuperci;
• sare, condimente și ierburi după gust.

1. Punem apa pe foc, sare.
2. Facem carne tocata din piept si formam chiftele.
3. Adăugați-le în apă și fierbeți timp de 5 minute.
4. Introducem in supa tarate de ovaz (fulgi) cu ciuperci.
5. sare, piper si amesteca.
6. Într-un recipient separat, bateți oul cu o furculiță și introduceți-l în supa clocotită într-un flux subțire, amestecând continuu.
7. Adaugati verdeata tocata si opriti supa.

Salata "exotica"

Felul de mâncare este foarte ușor, gustos și sănătos. Pentru 100 gr. salata reprezintă doar 94 kcal. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 BUC. piept de pui;
• 1 legătură de spanac;
• 1 portocală;
• 2 catei de usturoi;
• 1 pastaie de ardei rosu;
• 1 st. l. ulei de masline;
• sare si piper dupa gust.

1. Se fierbe carnea de pasăre până se înmoaie și se taie în cuburi mici.
2. Curatam portocala si taiem cubulete de aceeasi dimensiune.
3. Spanacul, usturoiul si ardeiul il curatam, spalam si batem in blender cu ulei de masline.
4. Combinam puiul, spanacul, portocala si sosul, adaugam condimente si servim.

Pizza cu pui

Absolut toată lumea iubește pizza, dar este prea satisfăcătoare și fel de mâncare grasă pentru cei care pierd in greutate. Cu toate acestea, există unul simplu. Orice legume sunt potrivite pentru umplutură, iar dacă sunteți fan al exoticului, atunci îl puteți face cu prune uscate, ananas etc. reteta clasica, unde există 121 kcal la 100 de grame de fel de mâncare, se folosesc:

• 100 gr file;
• 100 gr faina integrala;
• 50 ml lapte degresat;
• 5 gr ulei de măsline;
• 50 gr iaurt natural 1,5% grăsime;
• 70 gr ciuperci;
• 100 gr roșii;
• 70 gr branza mozzarella.

1. Se amestecă iaurtul, laptele și untul, se introduce făina. Framantam aluatul si intindem baza de pizza.
2. Fileu de pui se fierbe, se taie cubulete.
3. sos de rosii ungem prajitura, intindem pieptul, rosiile tocate si ciupercile cu branza pe el.
4. Coaceți până când este gata la 180 de grade.

Pentru gătit, cumpărați o pasăre din piață. Puiul de casă este mult mai gustos și mai sănătos decât omologii cumpărați din magazin. Folosește-l fără piele. Căutați noi rețete de dietă și experimentați.