Cu seminte de mac si fructe uscate. Pentru a prepara rulouri bogate din aluat de drojdie, orice aluat dulce care este folosit pentru produse de patiserie dulci este potrivit. Spre deosebire de aluatul nedospit pentru pâine, pizza și gogoși, acest aluat se prepară cu lapte, cu adaos de ouă și unt.

Astăzi vom găti rulada de aluat de drojdie cu dulceata de caise după o rețetă pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente:

  • lapte - 1 pahar,
  • Drojdie - 30 gr.,
  • Ouă - 3 buc.,
  • unt - 150 gr.,
  • zahăr - 1 pahar,
  • sare - 0,5 lingurițe,
  • făină de grâu - 4 căni,
  • gem - 200 gr.,

Rulada de aluat de drojdie cu gem - reteta

Turnați laptele la temperatura camerei într-un bol.

Rupeți drojdia în lapte.

Bateți laptele și drojdia.

Adăugați zahăr și sare.

Bateți în 2 ouă. Se toarnă untul topit într-o baie de apă. Lăsați al treilea ou pentru a unge rulada de drojdie cu gem. Bateți din nou toate ingredientele pentru aluat până se omogenizează.

Cerneți făina de grâu (de preferință premium) înainte de a o adăuga în aluatul de drojdie. După această procedură, acesta va fi saturat cu oxigen și aluatul va deveni mai pufos. Adăugați făină în aluat în porții mici.

Odată ce aluatul devine gros, mai frământați-l cu mâinile. Aluatul de drojdie finit trebuie să fie gros. Consistența este similară cu cea a aluatului de găluște.

Lasam aluatul la dospit 1 ora. După aceasta, frământați-l cu mâinile. Stropiți masa cu făină. Întindeți jumătate din aluat cu un sucitor într-un strat dreptunghiular de 1 cm grosime.

Ungeți aluatul cu gem. Pentru a pregăti un rulou din aluat de drojdie, este potrivită orice dulceață groasă de consistență uniformă. Am folosit dulceata de caise in aceasta reteta.

Rulați aluatul pe lungime într-un dreptunghi.

Puneți amestecul de drojdie finit cu gem, cu cusătura în jos, pe o tavă de copt tapetată cu pergament și presărată cu făină. Într-un castron mic, bate oul. Ungeți-o pe rulou folosind o pensulă de patiserie. Utilizați aceeași tehnologie pentru a face o a doua rolă. Pune forma cu rulada de aluat de drojdie in cuptorul incins la 180C.

Coaceți-l timp de 25-30 de minute. Dacă cuptorul dvs. are un mod de convecție, îl puteți porni în timp ce coaceți rulada. Se coace până devine maro auriu. Dacă respectați toate condițiile pentru prepararea unui rulou de aluat de drojdie în cuptor, atunci în timpul coacerii nu ar trebui să crape sau, cu alte cuvinte, să spargă în locul cel mai nepotrivit.

Scoateți ruloul finit din matriță și puneți-l pe o placă de tăiat. Odata ce s-a racit, poate fi taiat si servit. Poftă bună. Mă voi bucura dacă asta reteta de rulada de aluat de drojdie cu dulceataîl vei găsi util și îți va plăcea.

Rula de aluat de drojdie cu gem. Fotografie

Un rulou de burete poate deveni un adevărat decor pentru o masă de sărbători. Aluatul pregătit corespunzător este moale și pufos și se potrivește bine cu orice umplutură. Fructele de pădure, fructele, laptele condensat, semințele de mac și orice alte produse pot fi folosite ca strat. Iarna, merită să obțineți dulceață din proviziile de vară - o astfel de plăcintă va fi cu siguranță utilă pentru o petrecere de ceai prietenoasă sau de familie. În plus, rulada este ușor de luat cu tine pentru o gustare rapidă.

Reteta de aluat de burete pentru rulouri

Condiția principală este să pregătiți corect aluatul pentru rulada cu burete. În gătit, este considerat unul dintre cele mai simple și rapide, așa că este potrivit chiar și pentru începători. În plus, va necesita doar acele produse care sunt întotdeauna în casă:

  • 3 sau 4 oua, in functie de marimea lor;
  • zahăr pudră sau zahăr - 3/4 cană (după gust);
  • făină - 3/4 cană.

Înainte de a începe gătitul, porniți cuptorul la 160-170° C, astfel încât să aibă timp să se încălzească. Aluatul pentru rulouri cu buretele se prepara foarte repede daca ai mixer acasa. Daca nu il ai, poti bate albusurile spuma cu telul sau furculita, dar procesul va dura mai mult.

Etape de gătit:


Dacă pregătiți mai multe straturi de prăjitură în avans, puteți face un rulou rapid de burețel în 5 minute. Este convenabil să-l iei cu tine la lucru, iar aluatul va avea timp să se înmoaie înainte de pauza de masă.

Cele mai delicioase și originale rețete de rulouri

Produsele de copt proaspăt parfumate sunt cartea de vizită a gospodinei. Aici puteți experimenta umpluturi și tipuri de aluat, adăugați diferite condimente sau cacao (pentru pandișpan de ciocolată). Au fost deja create un număr imens de rețete foarte gustoase și simple pentru rulouri cu burete, dar niciodată nu este prea târziu să adaugi propria ta întorsătură unui fel de mâncare deja familiar.

Reteta clasica cu dulceata de caise si crema de unt

Într-o seară de iarnă, este deosebit de indicat să pregătiți produse de patiserie proaspete, aromate și să le serviți cu ceai. Un rulou clasic de ciocolată se potrivește bine cu dulceața de caise și cu smântână bogată cu unt și lapte condensat. Pregătiți pandișpanul conform rețetei standard, dar combinați făina cu o cantitate mică de cacao. Pudra se poate adauga la final, turnand-o treptat in aluat pana se obtine nuanta dorita.

Pentru a pregăti crema pentru rulada cu buretele veți avea nevoie (cumpărată din magazin sau de casă), de 180-200 g de unt și 250 g de lapte condensat. În plus, puteți lua câteva picături de esență de rom pentru gust, dar acest lucru nu este necesar.

Etape de gătit:


Dacă nu aveți gem de caise acasă și nu doriți să folosiți gem cumpărat din magazin, puteți folosi impregnarea cu cafea. Pentru a face acest lucru, pur și simplu preparați cafea tare, strecurați-o și aplicați-o pe tort.

Rula „Marmură”

Un rulou simplu și rapid de burete poate arăta fantezist. O soluție originală este să folosiți două tipuri de aluat de nuanțe diferite pentru a-l pregăti. Dacă le combinați cu succes înainte de coacere, veți obține o prăjitură cu o culoare neobișnuită de marmură. Gustul vă va încânta și el - zonele întunecate sunt pregătite cu adaos de pudră de cacao, astfel încât au un gust și o aromă moale de ciocolată. Puteți folosi orice dulceață sau smântână ca umplutură pentru rulada de burete Marble, dar se potrivește cel mai bine cu laptele condensat.

Pentru acest rulou veți avea nevoie de toate ingredientele necesare pentru aluatul obișnuit de burete, precum și de câteva linguri de pudră de cacao și o cutie de lapte condensat (după gust):


Ruloul de burete de marmura cu lapte condensat poate fi decorat cu chipsuri de ciocolata sau pudra de cacao. Cu toate acestea, datorită culorii neobișnuite a aluatului, vasul nu are nevoie de decorațiuni suplimentare. Dupa ce rulada a stat cateva ore la frigider (este mai bine sa o lasi peste noapte), taie-o in portii si serveste.

Rulă de vară cu fructe de pădure

Vara nu vor fi niciodată probleme cu modul de preparare a ruloului de burete și ce să folosiți ca umplutură. Orice fruct, cules în grădină sau cumpărat de la piață, este potrivit pentru el. Pentru a înmuia crusta, folosiți dulceața de anul trecut sau luați dintr-un lot nou. Ruloul cu fructe și fructe de pădure se dovedește ușor și aerisit, așa că este potrivit chiar și pentru zilele fierbinți de vară.


Pentru a decora un rulou de burete cu gem și fructe de pădure roșii, luați câteva crenguțe proaspete. Aroma lor adaugă prospețime felului de mâncare și elimină gustul excesiv de stânjenit.

Reteta cu branza de vaci si portocale

Umplutura cu brânză de vaci este întotdeauna potrivită în rețetele de rulouri cu burete. Acesta completează gustul fructelor de pădure sau fructelor și va atrage cu siguranță pe cei cărora nu le plac deserturile prea dulci. Pentru o rulada veți avea nevoie de un pandișpan alb, 2 mari coapte și 800-1000 g de brânză de vaci. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau zahăr pudră la umplutură.


Aceasta este una dintre cele mai simple și mai sănătoase rețete de rulouri de burete de casă. Se gătește rapid, dar trebuie consumat imediat după gătire. Dacă au mai rămas porții suplimentare, asigurați-vă că le puneți la frigider, deoarece brânza de vaci proaspătă nu se menține caldă.

Rula cu crema de unt si decoratiuni

Există o modalitate simplă de a coace un rulou de burete, astfel încât să semene cu o adevărată operă de artă. Crema de unt este foarte bogată în calorii, așa că cel mai bine este să o folosești doar de sărbători. Acest pandișpan are un decor neobișnuit - desertul finit este acoperit cu smântână, iar din rămășițele sale se prepară ciuperci comestibile. Veți avea nevoie de:

  • pandișpan cu cacao adăugată;
  • 300 unt;
  • o cutie de lapte condensat;
  • 50 g ciocolată;
  • o jumătate de lingură de zahăr pudră și pudră de cacao;
  • colorant alimentar verde;
  • prăjituri pentru capace de ciuperci (puteți cumpăra sau coace singur).

Pandișpanul se prepară după rețeta clasică. În timp ce se răcește, puteți începe să pregătiți umplutura:


În ciuda faptului că crema de unt este prea bogată în calorii și grea, această opțiune este mai de preferat pentru masa de sărbători decât prăjiturile cumpărate din magazin. Ruloa de casă este preparată numai din ingrediente proaspete, de înaltă calitate, astfel încât să vă puteți trata în siguranță oaspeții și membrii gospodăriei.

Rulourile de biscuiți cu dulceață, lapte condensat și orice altă umplutură pot transforma o petrecere obișnuită de ceai într-o adevărată vacanță. În ciuda faptului că acest aluat este considerat cel mai ușor de preparat, poate eșua. Gospodinele cu experiență cunosc principalele secrete ale modului de a pregăti un aluat cu adevărat ușor și aerisit, care nu va deveni tare în timpul coacerii și va fi bine saturat cu umplutura:

  1. Prima regulă este să scoți întotdeauna ouăle din frigider puțin înainte. Albusurile reci nu se bat bine, iar spuma se depune rapid. Unii oameni sfătuiesc să adăugați sare, dar această componentă nu va ajuta.
  2. Răciți rulada în timp ce este rulată, astfel încât aluatul să nu se crape după aceea. Rulați tortul încă fierbinte într-un tub folosind un prosop sau hârtie și începeți să umpleți. Apoi derulați cu grijă rulada, aplicați umplutura și rulați-o înapoi - astfel își va menține mai bine forma.
  3. Nu folosiți ouă de casă pentru pandișpan - albușurile prea groase nu sunt potrivite pentru spumă ușoară și aerisită. Alegeți ouă de înaltă calitate cumpărate din magazin. Este mai bine să luați altele mai mari, deoarece conțin mai multe proteine.
  4. Nu deschideți cuptorul în primele 10-15 minute de coacere. Puteți verifica starea prăjiturii pur și simplu aprinzând lumina. Dacă intră aer rece, aluatul nu va crește și va deveni dur.
  5. Pentru a preveni arderea pandișpanului, puneți un recipient cu sare grunjoasă pe nivelul de jos al cuptorului. Desigur, luați în considerare și particularitățile tehnologiei și selectați modul potrivit.
  6. Prăjitura se răcește treptat. Dacă o scoți la rece sau o dai la frigider, va deveni rapid dens și tare și nu va absorbi umplutura.

Rețete pentru rulouri cu burete cu fotografii pas cu pas pot fi găsite online și în cărți de bucate. Acest aluat se prepară în 30-40 de minute folosind ingrediente simple și accesibile. Ca umplutură, puteți folosi orice produse care se află în frigider: gemuri sau conserve, fructe proaspete și fructe de pădure, lapte condensat sau toppinguri de ciocolată. Dacă aveți timp, merită să faceți cremă, caș sau cremă de unt. În videoclip, rulada de burete arată ușor și aerisit, iar decorațiunile originale o vor face un desert excelent pentru masa de sărbători.

Rula cu burete ochi de dragon - rețetă video

Nu ai vrut doar niște ceai? Dintr-o dată s-a auzit un miros atât de parfumat, blând și dureros de familiar... Nu, nu vorbim despre ce sunt căptușite literalmente rafturile piețelor și delicateselor. Doar că uneori nu poți să nu-ți amintești ce a făcut-o fericită pe mama ta înainte. Deși nu stăteam atât de des la aragaz. În principiu, nu trebuie să-l pornești, ai cumpărat un semifabricat, l-ai aruncat în cuptorul cu microunde și gata, îl poți mânca. Da, există o mulțime de produse de patiserie astăzi, dar când îți imaginezi ce pun în ele, nici măcar nu vei dori ceva gustos. Așa că mâna ta se întinde la rețetele culinare pe care mama sau soacra ta le-au scris cândva.

O rulada cu dulceata sau conserve este una dintre acele delicatese. Nu este greu de pregătit . Nu sunt necesare produse speciale. Blând. Mirositoare. Într-un cuvânt, incomparabil. Singurul lucru este că este măturat de pe masă într-o clipă. Dar orice femeie va lua asta ca pe un compliment. Principalul lucru este să știi când să te oprești. Și apoi un desert bogat delicios rapid!

Și așa, vă împărtășesc o rețetă pe care am încercat-o de mai multe ori, folosind de fiecare dată umpluturi diferite. Apropo, asta e ideea! La urma urmei, poate fi fie dulceață, fie fructe uscate înmuiate, fructe, fructe de pădure, citrice și așa mai departe. Dar astăzi vom face o rolă de gem. La un moment dat am fost sedus de viteza de gatit . Aproape în 15 minute. Adică oaspeții sunt în prag, sau starea de spirit a lovit, iar biscuitul este deja pe masă. Dar este mai bine să nu te grăbești, pentru ca mai târziu să nu-ți fie rușine de căsătorie și să nu fii nevoit să arunci mâncarea.

Produse

  • Ouă - 2-3 buc.
  • Zahăr - două treimi dintr-un pahar
  • Iaurt - 200 gr.
  • Zahăr vanilat - pungă
  • Sifon - 1 linguriță.
  • Oțet - 1 lingură. l.
  • Făină - o cană și jumătate
  • Dulceata – 1 pahar
  • zahăr pudră - 1 lingură. l.

Cum se face o rulada de burete delicioasă cu gem - instrucțiuni pas cu pas

Dacă coac, încep la cuptor. Ei bine, dacă nu îl porniți imediat, ce atunci? Aluatul este gata, iar cuptorul arde de rece. Într-un cuvânt, să pornim gazul, trebuie să-l aducem la 200-220 de grade și ne grăbim să continuăm. Sarcina noastră este să batem ouăle în bol, să adăugăm zahărul și vanilia. Apoi, un tel sau, și mai bine, un blender ar trebui să se ocupe de totul - acest lucru va dura 3-4 minute.

Pasul 1. Amestecă ouăle, zahărul și vanilina într-un blender

In reteta am scris bicarbonat de sodiu si otet pentru stingere. Între timp, puteți folosi și praf de copt. Dar am ales vechea metodă dovedită. Prin urmare, turnați sifon într-o lingură mare și stingeți-o cu oțet. Se amestecă cu iaurt și se adaugă acest amestec în ouă.

Pasul 2. Adăugați sifon și iaurt la amestecul rezultat

Porniți blenderul și amestecați totul bine. Apoi trebuie să adăugați făina cernută câte o lingură și să amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Indiferent cât de mult este scris în rețetă, trebuie să urmezi mereu realitatea. eu vorbesc de faina. Scrie sticlă, dar aluatul nu a atins consistența dorită (curgătoare), adică. mai lichid sau, dimpotrivă, mai gros. Prin urmare, în timp ce batem aluatul, îi monitorizăm consistența.

Pasul 3. Adaugă treptat făina, amestecând continuu

Este indicat ca foaia de copt să fie adâncă și largă, dar atât de largă încât aluatul să se întindă uniform peste ea cu un centimetru înălțime. După ce ați așezat pergamentul aici (uns cu unt), astfel încât să se extindă dincolo de părți, turnați aluatul. O facem ca la clătite, adică pentru ca masa să se întindă uniform. Acum este timpul să punem pluta în cuptor, care, sper, este deja încălzită la temperatura dorită.

Pasul 4. Distribuiți aluatul uniform pe foaie

Atenție - nu părăsiți bucătăria nici un minut. Problema poate fi decisă într-un minut. Iar aluatul se va arde sau se va usca.

Puteți spune după miros dacă este gata. Într-un cuvânt, uneori îl poți scoate după 7 minute, iar uneori chiar și zece nu sunt de ajuns. Într-un cuvânt, după ce a scos aluatul finit și ar trebui să arate ușor roz, scoateți-l din pergament și transferați-l ușor pe o altă fâșie de hârtie, stropindu-l mai întâi cu zahăr pudră. Foarte strâns, dar și foarte atent, rulați rulada cu hârtia, împingând-o înainte cu degetele.

Pasul 5. Rulați cu grijă rola cu hârtie

De îndată ce foaia de biscuiți s-a răcit puțin, îndreptați-o, încercând să nu o rupeți, și întindeți-o strâns cu dulceață. Facem totul repede pentru ca biscuitul să nu aibă timp să se ude. De aceea, lucrul ideal aici este dulceața.

Pasul 6. Ungeți tortul cu dulceață

Deci, după ce a uns toată suprafața cu dulceață, rulați cu grijă rulada, ajutându-vă cu hârtie și stropiți-o cu zahăr pudră, fulgi de ciocolată sau fulgi de cocos. Să lăsăm deoparte, oricât de puternică ar fi tentația de a tăia rapid măcar o bucată. În primul rând, îl vom tăia pe părțile laterale - trebuie să o uniformizăm și apoi - în cercuri uniforme. Îți va plăcea!

Pasul 7. Rula este gata. Poftă bună!

Ingrediente

  • 1 cană de făină;
  • 2 oua;
  • masa 3-4. linguri de zahăr;
  • 100 ml chefir;
  • 50 g unt;
  • 0,3 lingurițe de sifon fără lame;
  • un praf de sare;
  • masa 4-5. linguri de gem fără semințe.

Timp de gătire - 30-35 minute.

Randament: 12 bucati de portie.

Vă sfătuim să pregătiți un rulou cu gem, rețeta cu fotografii, pas cu pas, este prezentată mai jos. Această rolă de dulceață de casă nu este în niciun fel inferior ca gust față de cea cumpărată din magazin, dar este preparată din produse naturale și foarte rapid și simplu. De acord, nu se întâmplă adesea să întâlnești rețete de produse de patiserie delicioase care pot fi preparate în doar o jumătate de oră. Dulceata de mere sau caise, dulceata de zmeura, dulceata de prune sau coacaze sunt umpluturi bune pentru acest rulou simplu de dulceata. Alegeți orice dulceață după gust, principalul lucru este că este suficient de groasă și, de preferință, cu acru.

Un rulou de burete cu dulceață, rețeta cu o fotografie pe care o veți vedea, va fi de un bun ajutor pentru gospodinele care nu numai că iubesc să gătească mâncăruri delicioase și frumoase, dar și prețuiesc timpul lor.

Cum se face rulada de burete cu gem

Mai întâi trebuie să coaceți pandișpanul. Pentru a face acest lucru, trebuie să separați foarte atent gălbenușurile de albușuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr, apoi se adaugă chefir, untul topit și se adaugă treptat făina și sifonul cernute în prealabil. Dacă nu aveți chefir, atunci această rulada rapidă cu gem poate fi preparată cu smântână (cantitatea este aceeași cu cea indicată în rețeta de chefir). În acest caz, nu trebuie să adăugați unt în aluat.

Se toarnă puțină sare în albușuri și se bat cu un mixer până se formează o spumă stabilă. Pentru ca albusurile sa se bata mai bine, trebuie sa fie racite, iar recipientul in care vor fi batuti trebuie sa fie uscat si fara grasime.

Amestecați cu grijă spuma de proteine ​​în restul aluatului. Încinge cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă cu hârtie de copt unsă cu ulei rafinat de floarea soarelui și încălziți ușor. În această rețetă, dimensiunea interioară a foii de copt este de 34x34 cm Turnați aluatul de biscuiți pe tava de copt într-un strat subțire (grosimea aluatului nu trebuie să depășească 1 cm, altfel rulada va fi dificil de rulat).

Nivelați ușor aluatul cu o lingură și distribuiți-l uniform pe tava de copt.

Coaceți biscuiții timp de 10-15 minute la 180 de grade. Principalul lucru este să nu coaceți pandișpanul prea mult, altfel va fi prea uscat și greu de rulat.

Scoateți biscuitul finit din cuptor și întindeți rapid cu un strat subțire de dulceață.

Cât timp biscuitul este încă fierbinte, trebuie să-l rulezi cu grijă într-o rolă, separându-l cu grijă de hârtie.

Lasă rulada la răcit până se înmoaie bine. Blatul ruloului poate fi stropit cu zahăr pudră sau fulgi de cocos, turnați peste ciocolată topită, glazură de zahăr sau acoperit cu lapte condensat fiert. Se serveste cu ceai, cafea sau cacao.

După cum puteți vedea, acest rulou de gem are o rețetă simplă. Poate fi variat cu diferite umpluturi. De exemplu, puteți face cremă de unt, ciocolată, proteine ​​sau caș. Se dovedește a fi un rulou delicios, dulce. O rețetă simplă cu gem poate fi înlocuită cu lapte condensat fiert, sau puteți unge o parte din pandișpan cu gem, iar o parte cu lapte condensat. Sfera de creativitate este nelimitata!

Puteți experimenta și cu aluatul rulat: poate fi nu numai biscuiți, ci și bogat (cu smântână și unt) sau drojdie. Spre deosebire de aluatul de biscuiți, aluatul de unt și drojdie trebuie frământat manual. Apoi se întinde într-un strat subțire, se unge cu umplutură, se rulează într-un rulou și se coace la cuptor. Aceste opțiuni sunt ceva mai complexe decât o rolă de pandișpan, așa că sunt potrivite pentru bucătarii mai experimentați.

Acum știți cum să coaceți rapid și ușor un rulou de gem. Reteta de rulada cu dulceata de casa este gata, dorim pofta buna tuturor!

Vrei poftă de niște produse de patiserie simple dulci de casă? Deci aspectul este apetisant? Și cu un minim de ingrediente? Fără costuri suplimentare de timp? Atunci încercați să coaceți o rolă de dulceață minunată! Este simplu, gustos, rapid! Un desert bun pentru ceai sau o gustare ușoară dulce în timpul zilei.

În acest articol voi împărtăși cele mai populare rețete de rulouri cu gem. Totul este descris cât mai detaliat, pas cu pas cu fotografii, iar undeva în rețetă am adăugat și un videoclip. Tot ce trebuie să faci este să alegi opțiunea care îți place și să începi să repeți toți pașii de gătit.

Ca umplutură puteți folosi gem, marmeladă, marmeladă și altele asemenea. Recomand sa alegeti dulceata omogena, astfel incat sa nu fie fructe mari sau bucati. Cireșe, căpșuni, zmeură, coacăze - alegeți în funcție de preferințele dvs. de gust. Tehnica de gătit este aceeași.

Rețetă video pas cu pas

Rula de aluat de drojdie cu gem

Să începem cu o rețetă simplă pentru un rulou de drojdie umplut cu gem sau marmeladă. Da, deoarece aluatul este făcut cu drojdie, va dura puțin mai mult timp pentru a pregăti, dar procesul în sine este cât se poate de simplu.

Ruloul moale și pufos, dulce și aromat nu va lăsa indiferent niciun iubitor de coacere a deserturilor.

  • Drojdie proaspătă – 25 g (sau drojdie uscată 8 g);
  • Lapte (sau chefir) – 500 ml.
  • făină de grâu - 1 kg.
  • sare - 0,5 linguriță;
  • zahăr - 160 g.
  • Ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri. linguri;
  • Oțet de mere (5%) - 2 linguri. linguri;
  • gem - 500 g.
  • Gălbenuș crud pentru uns;

Mai întâi, să diluăm drojdia. Pasează-le într-un bol, adaugă o lingură de zahăr și câteva linguri de lapte cald. Se amestecă și se lasă 15 minute până când apare spumă. Apoi amestecați din nou până când toate bucățile de drojdie s-au dizolvat.

Cerneți făina de 2-3 ori. Se toarnă un bol cu ​​drojdie diluată în el, se adaugă sare, se adaugă zahărul rămas. Se amestecă bine.

Acum turnați laptele, adăugați 2-3 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de oțet, amestecați totul din nou.

Când masa devine mai groasă, începem să frământăm cu mâinile.

Frământați și frământați timp de 10 minute până obțineți un aluat ca acesta. Moale, elastic și non-lipicios.

Împărțiți aluatul în 8 părți egale, apoi fiecare va face o rolă mică. Acoperiți bucățile de aluat cu un prosop ca să nu se usuce.

Luați o bucată, frământați-o într-o bilă, apoi întindeți-o într-un strat subțire și larg.

Întindeți uniform acest strat de aluat cu dulceață.

Se unge, se rulează cu grijă și se ciupesc marginile. De asemenea, trebuie să fixați cusăturile pe rola în sine. Procedăm la fel și cu alte bucăți de aluat.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați cu grijă rulourile pe ea. Acoperiți rulourile cu un prosop și lăsați să crească timp de o oră.

Rulourile vor deveni de 1,5-2 ori mai mari. Porniți cuptorul la 180 de grade. In timp ce batem galbenusul, ungem toate rulourile cu el. Apoi se da la cuptorul deja incins pentru 40-45 de minute pana se rumeneste.

Așa ies rulourile. Nu pare nimic special, dar este atât de delicios! În plus, fără substanțe chimice, ca într-o cofetărie cumpărată din magazin.

Rula de burete cu gem

Recomand cu căldură să faceți acest rulou de burete de casă cu gem. Este extrem de tandru si dulce! Pur și simplu se topește în gură! Și dacă o decorezi cumva, atunci, în general, nici un echivalent din magazin nu poate fi comparat cu acest miracol!

Rețeta este foarte simplă și versatilă. Pe lângă aceeași dulceață, puteți adăuga orice vă place la umplutură: smântână, brânză de vaci, nuci, un fel de smântână etc.

Remarc că un mixer este foarte de dorit aici și cu siguranță ar trebui să aveți pergament de copt.

  • Ouă de găină – 6 buc.
  • zahăr - 6 linguri. linguriţă;
  • făină de grâu - 6 linguri. linguriţă;
  • Dulceata (sau marmelada, dulceata) – 1 pahar;
  • Zahăr pudră pentru stropire;

Avem deja gata umplutura, ceea ce înseamnă că trebuie doar să facem un pandișpan pentru rulada.

Prima este separarea albusurilor de galbenusuri. Se toarna albusurile intr-o cana si galbenusurile in alta. Albul ar trebui să fie pur, fără o picătură de gălbenuș. Puteți separa într-un castron mic folosind o lingură sau puteți sparge ouăle cu grijă și distribuiți ingredientele în cești. Faceți ceea ce vă este cel mai convenabil.

Porniți imediat cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 180 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. În acest exemplu, a fost folosită o tavă de copt care măsoară 40 pe 40 de centimetri.

Turnați 3 linguri de zahăr în albușuri și 3 în gălbenușuri. Incepem sa batem albusurile pana devine o spuma alba pufoasa. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu un mixer.

Acum se bat gălbenușurile în același mod până se alb. Mixerul nu trebuie să fie șters de albușuri.

Acum începem să frământăm aluatul. Turnați o treime din volumul gălbenușurilor în albușuri. Adăugați făina de grâu, amestecați bine. Adăugați gălbenușurile rămase și amestecați din nou bine până se omogenizează.

Distribuim acest aluat pufos pe toata tava de copt. Stratul ar trebui să aibă aproximativ 1 centimetru, nu mai mult. Nivelați-l bine cu o spatulă.

Se da la cuptor pentru 13 minute pana se rumenesc.

Acoperiți cu atenție partea de sus a biscuitului finit cu o foaie de pergament și puneți deasupra o foaie de copt sau un alt obiect plat. Este important pentru noi acum că rulada se răcește complet, dar nu are timp să se usuce. De aceea o acoperim.

Întoarceți cu grijă biscuitul și îndepărtați cu grijă stratul superior de hârtie. Acum luați orice dulceață și acoperiți cu generozitate întreg biscuitul.

Se lasa in aceasta pozitie aproximativ cinci minute pentru ca biscuitul sa fie inmuiat in dulceata.

Rămâne doar să înfășurați cu grijă biscuitul într-o rolă. În primul rând, îndoim cu grijă marginea spre interior, separăm hârtia, apoi o pliăm puțin mai mult și, de asemenea, rupem hârtia de jos. O parte din biscuit se poate desprinde și rămâne pe hârtie - este în regulă, totul va intra înăuntru și vom decora blatul cu zahăr pudră mai târziu.

Așa iese rola. Foarte frumos și nu mai puțin gustos.

Din foietaj

Iar dacă aveți un pachet de foietaj, atunci puteți face foarte rapid și ușor acasă o minunată rulada de foietaj cu gem. Dulce și crocant.