REFERINŢĂ: Porumbul este o plantă erbacee perenă cu boabe galbene comestibile. Are o sumă uriașă vitamine utile si minerale. Bun pentru oamenii cu munca nervoasași studenți, deoarece ameliorează perfect stresul.

Datorită tuturor vitaminelor sale, are un efect minunat asupra inimii, nervilor tăi și chiar asupra producției de globule roșii. Porumbul este a treia cea mai importantă cereală de pe Pământ! Pe parcursul iarna rece iar în toamna ploioasă îți va întări imunitatea. Când mâncați în exces orice dăunător, dar produse delicioase Va ajuta la curățarea organismului de toxine și deșeuri, iar apoi la normalizarea funcționării stomacului. Să ne uităm la câteva rețete și să ne dăm seama cum să facem corect - câte și ce ingrediente sunt necesare pentru un anumit fel de mâncare, ce proporții trebuie urmate și cât timp să gătească terciul.

Rețete simple folosind apă

Din cereale, într-o cratiță

Cum să gătești corect terci cu apă din cereale și să prepari un fel de mâncare foarte gustos?

Pentru asta vei avea nevoie:

Pregătiți toate ingredientele. Trebuie să alegeți cereale și ulei de înaltă calitate. Granulele pot fi lustruite, fine sau grosiere. Dacă trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare, ar trebui să alegeți cea mai fină măcinare, care este de obicei folosită pentru a găti terci pentru un copil. Luați o cratiță sau o cratiță pentru gătit.

IMPORTANT Pereții și fundul trebuie să fie groși.

Metoda pas cu pas gătit:

  1. Se pune o cratita cu apa pe foc si se aduce la fierbere.
  2. După fierbere, adăugați cerealele în tigaie.
  3. Amestecați bine.
  4. Gatiti 30 de minute.
  5. Adăugați sare și amestecați.
  6. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura la minim.
  7. Gatiti pana este gata, amestecati din cand in cand. Apa trebuie absorbită (aproximativ 25 de minute).
  8. Adăugați zahărul, untul și amestecați din nou, dizolvându-le complet.
  9. Acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați terciul să stea aproximativ o jumătate de oră.

Din făină, într-un aragaz lent

Vei avea nevoie:

  1. Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  2. Pune untul pe fundul vasului cu multicooker.
  3. Puneți în modul „Prăjire” pentru câteva minute.
  4. Presarati nisipul de porumb cand untul s-a topit putin.
  5. Adăugați sare și amestecați.
  6. Opriți programul de prăjire.
  7. Adăugați apă și amestecați bine.
  8. Închideți capacul și selectați modul „Trici” („Create”, „Hrișcă”). Dacă nu există, atunci porniți modul „Multi-cook”.
  9. Setați ora și temperatura (35 de minute, 150 de grade).
  10. După gătit, lăsați terciul să stea capac închisîncălzit.
  11. Terciul este gata și poate fi servit. Dacă doriți, puteți adăuga o altă bucată de unt.

Din zdrobit

Cum să gătești corect terci din porumb zdrobit în apă?

Vei avea nevoie:


Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  2. Turnați apă în tigaie. Adauga sare. Se aduce la fierbere.
  3. Adăugați porumb spart și reduceți căldura (mai mică decât medie).
  4. Gatiti 25-30 de minute, amestecand continuu.
  5. Oprește focul. Acoperiți cu un capac și lăsați timp de 10 minute până când terciul este gata.
  6. Adăugați ulei și amestecați bine.
  7. Terciul este gata și poate fi servit.

Lactate dulci

La cuptor cu stafide

Cum să gătești un terci consistent cu lapte din sâmburi de porumb în cuptor?

Vei avea nevoie:


Pentru preparare, veți avea nevoie de o oală de lut. Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  2. Înmuiați stafidele timp de 15 minute în apă fierbinte.
  3. Turnați apă și lapte în oală.
  4. Adăugați nisip de porumb, sare și zahăr.
  5. Adăugați stafidele și amestecați bine.
  6. Dați oala la cuptor pentru 30 de minute, preîncălziți-o la 200 de grade.
  7. Scoateți terciul și amestecați-l.
  8. Pune vasul la cuptor pentru încă 15 minute.
  9. Adăugați ulei și amestecați. Puteți adăuga mai mult zahăr dacă doriți.
  10. Terciul este gata și poate fi servit.

Cu măr

Cum să gătească terci dulceîn lapte cu un măr făcut din nisip de porumb?

Vei avea nevoie:


Luați o cratiță sau o cratiță pentru a pregăti terci. Pereții și fundul trebuie să fie groși.

Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  2. Răziți merele decojite pe o răzătoare grosieră.
  3. Turnați apă și lapte într-o cratiță. A fierbe.
  4. Adăugați cereale, sare și zahăr vanilat. Gatiti la foc mediu aproximativ 20 de minute, amestecand continuu.
  5. La sfârșitul gătitului, adăugați merele și untul. Se amestecă bine, se ia de pe foc.
  6. Lăsați terciul să se infuzeze (aproximativ 20 de minute).
  7. Terciul este gata și poate fi servit.

Mic dejun cu banane

Vei avea nevoie:


Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  2. Tocați mărunt banana.
  3. Turnați cerealele în tigaie.
  4. Se toarnă apă și se aduce la fierbere, amestecând continuu pentru ca terciul să nu se ardă.
  5. Adăugați sare și zahăr când apa este absorbită.
  6. Se toarnă laptele, se adaugă untul, se amestecă bine.
  7. Adăugați bucăți de banană.
  8. Terciul este gata și poate fi servit.

Pentru bebelusi

REFERINŢĂ! Pentru prima hrănire a bebelușului tău, poți folosi făină de porumb, care este cereale măcinate fin.

Vei avea nevoie:

  • făină de porumb (4 linguri);
  • apă (250 ml, se poate împărți în jumătate cu lapte);
  • unt (2-3 g).

Metoda de gătit pas cu pas:


Mâncăruri copioase

Cu legume

Vei avea nevoie:


Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  2. Aduceți apa la fiert.
  3. Adăugați cereale, sare.
  4. Gatiti la foc mic timp de 45 de minute, amestecand continuu pentru ca terciul sa nu se arda.
  5. În același timp, toacă ceapa.
  6. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
  7. Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie incalzita, adaugati un amestec de ardei si sare.
  8. Se prăjește timp de 3 minute.
  9. Se toarnă apă clocotită și se fierbe încă 5 minute.
  10. Tăiați ardeii copți decojiți în fâșii.
  11. Adăugați ardeii și mazărea în tigaie și amestecați bine.
  12. Pune legumele pe terci preparat.
  13. Terciul este gata și poate fi servit.

Cu carne

Vei avea nevoie:


Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Pregătiți carnea de pui și tăiați-o în bucăți mici.
  2. Prăjiți carnea ulei de floarea soarelui, adăugați amestec de sare, piper.
  3. Tăiați ceapa și adăugați-o în tigaie, prăjiți până se rumenește.
  4. Tăiați morcovii cubulețe, prăjiți cu ceapă și pui.
  5. Pune puiul și legumele într-o cratiță.
  6. Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede. Adăugați la carne.
  7. Se toarnă apă, se aduce la fierbere, se adaugă sare.
  8. Gatiti 5 minute pana se absoarbe apa.
  9. Luați de pe foc și lăsați terciul să stea aproximativ 10 minute.
  10. Terciul este gata și poate fi servit.

Capodopere însorite

Hutsul banosh din vestul Ucrainei

Vei avea nevoie:


Pentru gătit trebuie să folosiți o tigaie adâncă.

Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Se pune smantana intr-o tigaie si se dilueaza cu apa.
  2. Se aduce la fierbere, se adaugă treptat granule de porumb, amestecând continuu cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
  3. Adăugați sare, gătiți la foc mic, amestecați constant pentru ca terciul să nu se ardă.
  4. Se lasă 20 de minute până când terciul se îngroașă, apoi se ia de pe foc. Pe suprafață vor apărea mici picături de grăsime de smântână.
  5. Lăsați-l la fiert timp de 15 minute acoperit.
  6. Se toaca baconul, se prajeste intr-o tigaie pana se rumeneste cu ceapa tocata.
  7. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  8. Așezați terciul pe farfurii, puneți crosantele și grăsimea deasupra, stropiți cu brânză.

Sfat! Se recomandă să serviți castraveții ușor sărați împreună cu vasul.

Urmăriți un videoclip despre rețeta de banosh în stil transcarpatic:

Mămăligă țărănească din Italia

Vei avea nevoie:

  • făină de porumb (1 cană);
  • apă (4-5 pahare);
  • ulei;
  • parmezan (optional);
  • Sarat la gust);
  • piper (după gust).

Să luăm în considerare două tipuri de preparat de mămăligă clasică: moale și tare. Poti alege in functie de preferinte. Metoda de gătit pas cu pas:


Mamaliga din Romania

Vei avea nevoie:


Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, se pune pe foc, se aduce la fierbere.
  2. Adaugati faina de porumb, amestecand continuu.
  3. Gatiti aproximativ 25 de minute.
  4. Adăugați unt.
  5. Se amestecă și se așează pe o bază de lemn.
  6. Tăiați cu ață sau cu un cuțit de lemn.
  7. Pentru sos se rade usturoiul si se amesteca cu sare.
  8. Adăugați bulion și ulei de floarea soarelui la usturoi.
  9. Amesteca bine.
  10. Se toarna sosul peste mamalyga, se presara cu branza feta si patrunjel.
  11. Mâncarea este gata și poate fi servită.

Urmărește videoclipul despre rețeta de omină:

Contraindicatii

Porumbul este contraindicat pentru:

  1. Creșterea coagularii sângelui.
  2. Tendința la tromboză.
  3. Tromboflebita.

Un astfel de terci de porumb popular are un număr mare de variații în prepararea sa. Și sunt tot mai multe rețete, pentru că multor gospodine le place să experimenteze acest fel de mâncare.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Terci de porumb cu lapte

Mulți oameni nu vor refuza să savureze boabele aromate de porumb proaspăt fiert, dar nu toată lumea este conștientă de cât de sănătos și de gustos este terciul făcut din acest cereale, așa că adesea îl ignoră pur și simplu ca garnitură sau fel principal. Cu toate acestea, terciul de porumb cu lapte sau apă, gătit după o rețetă specială, poate fi la fel de sănătos ca hrișca și nu este inferior la gust altor cereale - principalul lucru este să știi să gătești corect un astfel de terci pentru a obține maximum. beneficiați și gustați de ea.

Cum să gătești terci de porumb cu lapte

Tehnologia de gătire a terciului din granule de porumb nu este foarte diferită de rețeta pentru alte feluri de mâncare din cereale. Mai întâi, cerealele se spală în mai multe ape, apoi se toarnă cu lapte, se adaugă sare și o lingură de zahăr și se fierb la foc mic, amestecând din când în când. După gătire, vasul este aromatizat cu unt sau se adaugă alte ingrediente. Terci de porumb cu lapte se dovedește foarte gustos cu stafide, dovleac, miere și fructe uscate. Un fel de mâncare cu cereale savuroase este completat cu carne, crosante, ciuperci, brânză sărată, ierburi sau legume.

Cât timp să gătești terci de porumb cu lapte? Trebuie spus că terciul făcut din nisip de porumb cu lapte nu îi aparține feluri de mâncare rapide, chiar și boabele de porumb foarte zdrobite rămân foarte tari, așa că durează mult până se fierbe complet. Trebuie să țineți vasul pe foc aproximativ o jumătate de oră, apoi să acoperiți tigaia cu un capac și să o lăsați să fiarbă timp de 40-45 de minute.

Timpul de gătire depinde direct de mărimea boabelor: cu cât măcinarea este mai fină, cu atât boabele se vor găti mai repede. Măcinarea determină inițial consistența vasului finit: pentru a pregăti terci sfărâmicios sau supa de lapte, este mai bine să luați porumb măcinat grosier. Pentru terci de piure, mămăligă moldovenească sau mămăligă italiană, sunt potrivite făina de porumb sau nisip mediu măcinat.

Retete de terci de porumb cu lapte

Această cereală este renumită în întreaga lume pentru ea proprietăți benefice, deoarece porumbul este foarte bogat în vitamine grupuri diferite. Contine diversi aminoacizi si oligoelemente necesare functionarii normale a organismului. Boabele de porumb conțin multe fibre, iar conținutul de calorii al terciului de porumb nu este foarte mare - aproximativ 150 kcal la 100 de grame, deci este considerat produs dietetic. Terciul de lapte realizat din nisip de porumb este ideal pentru alimentatia bebelusilor, deoarece continutul sau de gluten este minim.

Mulți oameni includ foarte rar această cereală gustoasă și sănătoasă în dieta lor zilnică, pentru că nu știu să gătească terci de porumb cu lapte și nici măcar să-l gătească cu apă. Există caracteristici pe care trebuie să le amintiți înainte de a începe să pregătiți acest fel de mâncare cu cereale. Mai jos veți găsi diferite variante terci de porumb cu fotografii și descriere pas cu pas Rețete.

Terci cu nisip de porumb

  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 120,6 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: internațională.

Rețeta clasică de terci de porumb cu lapte rămâne întotdeauna relevantă și la cerere. Pentru a găti supa de lapte lichid, ar trebui să luați de 6 ori mai mult lapte decât cereale. Pentru a prepara terci gros, cantitatea necesară de cereale și lichid trebuie determinată pe baza proporției standard - 1 cană de porumb tocat la 3,5-4 căni de lapte.

Ingrediente:

  • nisip de porumb grosier - 1 lingura;
  • lapte - 4 linguri;
  • sare - un praf;
  • zahăr sau miere - după gust.

Metoda de gatire:

  1. Turnați laptele în tigaie, adăugați sare. A fierbe.
  2. Apoi turnați cerealele spălate în lichid și amestecați bine pentru a evita apariția cocoloașelor.
  3. Gatiti la foc mediu 20 de minute fara capac. Nu uitați să amestecați din când în când.
  4. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic încă 40 de minute.
  5. După ce stingeți aragazul, adăugați în supa de lapte unt și zahăr sau miere după gust.

Terci de făină de porumb

  • Timp de gătire: 56 minute.
  • Numar de portii: 8 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 102,3 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun, cină, să masa festiva.
  • Bucătărie: moldovenească.

Renumita mamaliga moldovenească este preparată exclusiv din faina de porumb. Datorită dimensiunii miniaturale a boabelor, după gătire și răcire masa se transformă într-o prăjitură de cereale elastică, dar moale, care poate fi tăiată cu ușurință în bucăți porționate cu un cuțit sau fir umed. Rețeta tradițională pentru această garnitură minunată cu fotografie este descrisă mai jos.

Ingrediente:

  • făină de porumb - 3 linguri;
  • apă - 5 linguri;
  • sare - 0,5 linguri. l.;
  • ulei vegetal - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

  1. Fierbe apa intr-o cratita cu pereti grosi.
  2. Adăugați sare, adăugați ulei vegetal.
  3. Adăugați făina de porumb într-un flux subțire, în timp ce amestecați activ lichidul.
  4. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute, amestecand din cand in cand.
  5. Apoi reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă 25 de minute.
  6. Întoarceți recipientul cu vasul finit pe o placă mare de lemn. Scoateți cu grijă hominia din tigaie.
  7. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se taie in bucati.

Pentru un copil

  • Timp de preparare: 45 minute.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 114,8 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: pentru copii.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Făina de porumb este, de asemenea, o bază ideală pentru terci de lapte pentru copii. Principalul avantaj al cerealelor este că aproape că nu conține gluten, deci este potrivit chiar și pentru cei mai mici copii. vârstă mai tânărăși cei care suferă de alergii. Dacă făina gata preparată este greu de găsit la vânzare, o puteți pregăti cu ușurință singur folosind o râșniță de cafea. Pentru a face o farfurie de terci mai apetisantă, o puteți decora cu fructe sau fructe de pădure proaspete.

Ingrediente:

  • făină de porumb - 3 linguri. l.;
  • lapte - 1 lingura;
  • zahăr - 1 lingură. l.;
  • unt - 10 g;
  • fructe, fructe de pădure - după gust.

Metoda de gatire:

  1. Aduceți laptele la fiert.
  2. Reducand focul la mic, adaugati cu grija faina intr-un jet subtire, amestecand energic.
  3. Gatiti 15 minute, amestecand tot timpul. Apoi stinge focul.
  4. Adăugați zahăr și unt.
  5. Înveliți tigaia într-un prosop și lăsați pe aragazul încins încă 15-20 de minute.

Cu dovleac

  • Timp de gătire: 72 minute.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 107,1 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun, cină, desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de preparare: medie.

Terciul de porumb făcut cu lapte și dovleac se dovedește a fi foarte gustos, sănătos și hrănitor. Porumbul însorit împreună cu dovleacul dulce și strălucitor creează un duo unic de arome, iar dacă gătiți felul de mâncare nu doar pe aragaz, ci într-o oală de lut în cuptor și adăugați puțină miere, nici cel mai pretențios gurmand nu va putea. pentru a rezista unui asemenea tratament.

Ingrediente:

  • porumb măcinat mediu - 1,5 linguri;
  • lapte - 6 linguri;
  • dovleac - 300 g;
  • unt – 35 g;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • miere - după gust.

Metoda de gatire:

  1. Se fierbe laptele. Se toarnă jumătate dintr-o cratiță și se adaugă acolo porumbul, amestecând bine.
  2. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
  3. Turnați cealaltă jumătate de lapte peste pulpa de dovleac tăiată cubulețe. Acoperiți cu un capac și lăsați.
  4. Apoi puneți amestecul lapte-cereale și dovleacul cu lapte în straturi într-o oală mare. Presărați fiecare strat cu puțin zahăr și acoperiți cu o bucată de unt.
  5. Acoperiți cu un capac sau folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40-45 de minute.
  6. După ce vasul este pregătit, masa se amestecă, se împarte în porții și se adaugă miere.

Cu branza

  • Timp de gătire: 48 minute.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 98,8 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun, cină.
  • Bucătărie: georgiană.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Multe popoare apreciază foarte mult gustul și beneficiile grătarului de porumb, așa că aproape fiecare bucătărie națională se poate lăuda cu delicioase. fel de mâncare originală din această cereală. Georgianii pregătesc adesea terci de porumb neîndulcit cu brânză suluguni, care poate fi înlocuită cu ușurință cu o altă brânză sărată - brânză feta sau brânză Adyghe. Numele autentic al felului de mâncare este elarzhji. Vezi mai jos rețeta pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente:

  • nisip de porumb măcinat grosier - 1,25 linguri;
  • lapte – 1,7 l;
  • brânză sărată – 450 g;
  • sare - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

  1. Spala bine porumbul. Tăiați brânza în fâșii lungi și subțiri sau dați-o pe răzătoarea grosieră.
  2. Turnați laptele într-o cratiță cu pereți groși sau într-o oală de fontă. Se pune la foc mediu si se lasa sa fiarba.
  3. Pune sare și brânza în lichidul care fierbe. Se amestecă bine.
  4. Adăugați ușor cerealele, amestecând continuu.
  5. Continuați să amestecați timp de aproximativ 10 minute până când amestecul începe să se îngroașe.
  6. Se acoperă apoi tigaia cu un capac, se pune la foc mic și se mai fierbe încă 25-30 de minute. Serviți vasul fierbinte.

Cu fructe uscate

  • Timp de gătire: 65 de minute.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 122,7 kcal.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate de preparare: medie.

Terciul de porumb se dovedește întotdeauna gustos și satisfăcător, dar în forma sa obișnuită devine rapid plictisitor. Dar puteți face un desert superb din el - caserolă dulce din terci de porumb cu lapte si fructe uscate. Acest format de terci obișnuit plictisitor va atrage atât copiii, cât și adulții. Principalul lucru este să nu exagerați cu zahăr, deoarece fructele uscate în sine sunt dulci. Puteți face oricând un fel de mâncare mai dulce adăugând pur și simplu puțină miere, dulceață sau lapte condensat.

Ingrediente:

  • nisip de porumb - 1 lingura;
  • apă - 1 lingură;
  • lapte - 1 lingura;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • caise uscate, stafide, smochine – 50 g fiecare;
  • ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

  1. Clătiți cerealele, turnați apă receși lasă câteva ore.
  2. Apoi scurgeți apa, adăugați apă proaspătă și puneți pe foc.
  3. Gatiti 15 minute, apoi adaugati un pahar de lapte fiert.
  4. Opriți focul, dar lăsați cerealele și laptele pe aragazul încins încă 20 de minute.
  5. Intre timp se toarna apa clocotita peste fructele uscate si se lasa 10 minute, apoi se scurg si se taie cubulete mici.
  6. Se răcește ușor terciul, se adaugă fructele uscate, zahărul și ouăle. A se amesteca bine.
  7. Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți în ea amestecul pregătit.
  8. Coaceți la cuptor timp de 15-20 de minute până se rumenesc.

Cu carne

  • Timp de gătire: 53 minute.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 164,3 kcal.
  • Scop: pentru cină, în drumeție.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de preparare: medie.

Dacă vrei să gătești ceva consistent și gustos pentru o cină în familie, încearcă această rețetă de terci de porumb cu carne și legume. Bărbaților le va plăcea o opțiune mai grasă cu carne de porc sau miel, dar dacă luați carne slabă de vită sau pui, veți obține fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care nu va dăuna figurii. Această variantă de terci de porumb va fi o alternativă excelentă la pilaf.

Ingrediente:

  • file de pui – 280 g;
  • morcovi – 1 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • ardei gras – 1 buc.;
  • granule de porumb – 150 g;
  • ulei vegetal – 40 ml;
  • sare - 0,5 linguri. l.;
  • condimente - după gust.

Metoda de gatire:

  1. Fileu de pui nu foarte tăiat în bucăți mari, se pune intr-o tigaie incinsa cu grasime. Se prăjește la foc mediu timp de 4-5 minute.
  2. Tăiați o ceapă mare în jumătate de rondele și adăugați-o la carne. Se prăjește până când devine moale și translucide.
  3. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați-i de asemenea în tigaie.
  4. Apoi trimiteți tăiat în jumătate de inele ardei gras. Tocăniți carnea și legumele până sunt fierte pe jumătate.
  5. Apoi, turnați cerealele spălate în tigaie, adăugați sare, condimente și două pahare de apă.
  6. Se fierbe vasul la foc mic aproximativ o jumătate de oră, adăugând apă dacă este necesar, pentru ca terciul să nu se usuce.
  7. Înainte de servire, stropiți cu ierburi proaspete tocate.

Cu banane

  • Timp de preparare: 40 de minute.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 96,5 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: pentru copii.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Terciul de porumb cu lapte este iubit nu numai de copii, ci și de adulți. Porumbul merge bine cu orice alt aliment, atât dulce cât și sărat. Dacă adăugați terci de lapte de porumb cu fructe, veți obține un adevărat bombă cu vitamine. Banana este bună în acest scop. Este bogat în vitamine și microelemente, și se transformă ușor în piure, așa că acest fel de mâncare este recomandat de pediatri ca o componentă esențială a alimentației copiilor.

Ingrediente:

  • făină de porumb - 0,5 linguri;
  • lapte – 450 ml;
  • apă - 1 lingură;
  • sare - un praf;
  • zahăr - 1 lingură. l.;
  • unt - 15 g;
  • banane – 1 buc.

Metoda de gatire:

  1. Se toarnă laptele și apa în tigaie și se lasă să fiarbă.
  2. Apoi adăugați sare și adăugați cu grijă făina.
  3. Gatiti la foc mic o jumatate de ora, apoi adaugati zaharul si untul. Acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați la fiert timp de 10 minute.
  4. Între timp, zdrobiți banana într-un piure și adăugați-l în terci înainte de servire.

Într-un aragaz lent

  • Timp de gătire: 60 de minute.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului (100 g): 120 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Tigaia electronică miraculoasă a fost mult timp un bun ajutor pentru multe gospodine. Puteți găti orice într-un aragaz lent, iar terciul de porumb nu face excepție. Adevărat, gospodinele fără experiență s-ar putea să nu reușească prima dată. Pentru a face acest lucru, merită să ne amintim câteva subtilități ale rețetei. Cum să gătești terci de porumb cu lapte într-un aragaz lent, citiți mai jos.

Ingrediente:

  • granule de porumb – 200 g;
  • apă – 2/3 cană;
  • lapte - 1 și 1/3 linguriță;
  • sare - un praf;
  • zahăr - 1,5 linguri. l.;
  • unt - 35 g.

Metoda de gatire:

  1. Clătiți bine cerealele, puneți-le într-un vas multicooker și adăugați apă.
  2. Adăugați sare, zahăr, amestecați.
  3. Gătiți în modul „Trici de lapte” timp de 25 de minute.
    4. Priveste filmarea Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

    Discuta

    Cum să gătești terci de lapte din granule de porumb - retete pas cu pasîntr-o cratiță, ceaun sau slow cooker cu fotografie

Terciul cu nisip de porumb este extrem de produs util. Se face din boabe de porumb uscate macinate. Terciul poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru salate de carne și legume.

Pâinea se coace din făină de porumb, se fac plăcinte și se fac diverse dulciuri. Această cereală face delicioasă supe dietetice. Fulgii sunt folosiți în muesli ca mic dejun rapid.

Tabletele sunt chiar făcute din aceste cereale. Faina este folosita si in cosmetologie pentru a face masti.

Gris de porumb vin în următoarele tipuri:

  1. Măcinare grosieră. Astfel de boabe sunt folosite pentru a face fulgi. Sunt făcute din boabe de porumb.
  2. Măcina fină. Această făină este folosită pentru a face delicatesa preferată a copiilor - bețișoare de porumb.
  3. Lustruit. La această cereală se adaugă particule de sâmburi de diferite dimensiuni. Boabele sunt lustruite cu echipamente speciale. Fiecare bob are margini rotunjite.

Informații generale despre porumb

În antichitate, indienii americani se închinau porumbului. Ei considerau această plantă sacră. Din frunzele tufișului se făceau medicamente. Chiar și acum, adepții medicinei alternative tratează hepatita cu ajutorul tincturii de frunze de porumb. Iar din firele de păr - stigmate - se face un decoct care tratează indigestia.

Conținutul de calorii al terciului de porumb la 100 de grame este de aproximativ 330 kcal.

Felul de mâncare este bogat în microelemente utileși, de asemenea, nu provoacă deloc alergii. Prin urmare, medicii permit chiar și copiilor mici să-l folosească.

  • acizi grași: linolenic, arahidonic, care controlează nivelul colesterolului din sânge;
  • proteine ​​vegetale, care este un material de construcție pentru mușchi;
  • vitamine din grupa B, A, E;
  • calciu, fosfor, fier, potasiu, cupru, siliciu.

Care sunt beneficiile terciului de porumb?

Unicitatea produsului este că își păstrează calități valoroase la gătit și la prăjit. Și toate microelementele și vitaminele benefice conținute în produs sunt foarte ușor absorbite de organism.

Beneficiile terciului de porumb:

  1. Utilizarea regulată a produsului Culoarea galbena, previne depresia la oameni și, de asemenea, cronică stare rea de spirit. Psihologii și nutriționiștii au dovedit faptul că culoarea unui produs influențează starea psiho-emoțională a unei persoane.
  2. Întărirea nervoase și sistem imunitar. Acest lucru se datorează conținutului de vitamine valoroase B5, B1. Medicii recomandă insistent persoanelor cu tulburări mintale să consume acest fel de mâncare.
  3. Prelungirea tinereții și a frumuseții, datorită prezenței vitaminelor A, E.
  4. Vitamina PP reglează toate funcțiile importante ale organismului.
  5. Consumul la micul dejun normalizează funcția intestinală.
  6. Cantitatea mare de fibre continuta de cereale ajuta la eliminarea toxinelor daunatoare din organism.
  7. Bogat în carbohidrați și caroten. Și acestea sunt acele microelemente valoroase care mențin puterea și energia în organism în absența activității fizice.
  8. Cerealele întăresc inima și vasele de sânge. Cerealele valoroase reglează nivelul colesterolului și elimină vasele de sânge de plăcile dăunătoare. Prin urmare, consumul regulat al acestora previne atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
  9. Recomandat pentru utilizare de către viitoarele mamici. Promovează formarea corectă a fătului, datorită conținutului de acid folic valoros.
  10. Terci de porumb- Acesta este un produs universal care este potrivit nu numai ca mic dejun, ci și ca garnituri, supe pentru preparate din carne și pește.
  11. Un produs din cereale este o necesitate pentru cei care vor să slăbească! La urma urmei, în ciuda sațietății sale, nu lasă nicio șansă pentru a îngrășa kilogramele în plus.

În ciuda unei liste atât de impresionante de avantaje, există și contraindicații:

  1. Acest produs are un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, este contraindicat persoanelor care suferă de deficiență de greutate.
  2. Dacă aveți un ulcer la stomac, nu este recomandat să îl utilizați.
  3. Dacă aveți boli ale ficatului și vezicii biliare, trebuie să consultați un medic și apoi să utilizați acest produs.

Oricine poate găti terci de porumb. Această activitate nu va dura mai mult de 30 de minute.

Rețete de terci de porumb

S-ar părea că gătitul terci de porumb este la fel de ușor ca decojirea perelor! Dar acest produs unic necesită respectarea propriilor reguli.

  1. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga bucăți în farfurie dovleac copt, mere uscate, caise, prune uscate, conserva de piersici, ananas, precum și stafide, alune și nuci.
  2. Pentru preparatele sărate, zahărul nu trebuie adăugat. Doar adăugați brânză rasă și pastă de roșii.
  3. Produsul din porumb este extrem de sănătos. Deoarece conține toate microelementele și vitaminele valoroase.
  4. Consumul regulat îmbunătățește motilitatea intestinală și are un efect benefic asupra ficatului.
  5. Vasul finit poate fi păstrat la frigider până la 2 zile, iar cerealele în sine pot fi păstrate aproximativ 2 ani. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă uitați cu atenție la data de producție a cerealelor.
  6. Când gătiți, adăugați 4 părți de lichid la 1 parte de cereale.
  7. Este mai bine să gătiți terci într-o tigaie de fontă cu pereți groși.
  8. Dacă vasul iese tare după gătit, atunci ar trebui să fie fiert la foc mic pentru încă 5-10 minute.
  9. Pentru a preveni arderea terciului, trebuie amestecat tot timpul în timpul gătirii.
  10. Produsul din cereale trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat. Un borcan de sticlă uscată cu un capac ermetic este cel mai bine pentru aceasta.
  11. Înainte de gătire, cerealele trebuie spălate bine și particulele străine trebuie îndepărtate.
  12. Pentru un fel de mâncare dulce, este mai bine să folosiți miere decât zahăr.
  13. Pentru a lucra în bucătărie veți avea nevoie de ustensile de înaltă calitate. O tigaie din fontă cu fund gros va fi potrivită. La urma urmei, pereții largi rețin căldura mai mult timp, ceea ce îi face să se deschidă mai bine calități gustative bucate. În Rus', toate terciurile erau gătite în cuptoare groase de fontă.

Cum să gătești terci de porumb în apă

Terciul de porumb cu apă este delicios, rapid și mic dejun sanatos pentru toată familia.

Pentru a pregăti 2 porții veți avea nevoie de următoarele produse:

  • nisip de porumb - jumătate de pahar;
  • apă – 2 pahare;
  • unt - 20 de grame;
  • miere - 2 lingurițe;
  • sare - un praf;
  • caise uscate.

Cum să gătească:

  1. Treceți cerealele printr-o sită și apoi spălați.
  2. Luați o altă tigaie, turnați 0,5 litri de apă, adăugați sare, apoi aduceți la fierbere.
  3. Se toarnă cerealele în apă clocotită, se reduce focul, apoi se fierbe timp de 15 minute, amestecând bine.
  4. Adăugați ulei în terciul fiert, acoperiți bine tigaia cu un capac, înfășurați vasul cu un prosop pentru a lăsa vasul să se aburească și să câștige aromă.
  5. Se aseaza pe farfurii si se adauga deasupra stafidele si caise uscate. Dacă aveți fructe de pădure și fructe proaspete, le puteți adăuga în farfurii.

Cum să gătești terci de porumb cu lapte

Reteta de terci de porumb cu lapte:

  1. Luați o cratiță de dimensiune medie și turnați în ea 150 de grame de cereale uscate.
  2. Se toarnă amestecul cu apă purificată, volum 300 ml.
  3. Terciul trebuie să fiarbă și apoi să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Bulele de pe suprafața sa vor indica disponibilitatea. Începe să crească în volum și să „împușcă”.
  4. Înainte de a termina gătitul, adăugați sare și adăugați 10 grame de unt. După 5 minute, opriți gazul și lăsați-l să se infuzeze sub un capac închis pentru încă 10 minute.
  5. În timp ce delicatesa capătă aromă, începem să pregătim laptele. Pentru a face acest lucru, turnați 1 pahar de lapte într-o cratiță mică și aduceți-l la fiert.
  6. Se toarnă laptele în cratița cu terci, se dă focul înapoi la mic și se fierbe timp de 5 minute, amestecând.
  7. Puteți adăuga zahăr sau miere, precum și diverse fructe uscate și nuci, astfel încât felul de mâncare să fie nu numai satisfăcător, ci și sănătos.

Copiilor le place terciul de porumb cu lapte. Acesta este un produs foarte hrănitor și sănătos pentru un organism în creștere.

Mâncăruri populare făcute din greață de porumb

Plăcintă cu mălai

Ingredientele necesare:

  • făină de grâu - 200 de grame;
  • făină de porumb măcinată fin – 200 de grame;
  • zahăr - 150 de grame;
  • ou – 1 buc.;
  • lapte – 1 pahar;
  • ulei vegetal - 70 de grame;
  • praf de copt - 3 lingurițe;
  • sare - 1 linguriță;
  • zmeura.

Metoda de gatire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 °C și ungeți decorul cu ulei. În acest timp, începeți să lucrați la aluat.
  2. Turnați făina de grâu și porumb într-un recipient mare. Adăugați sare, zahăr, praf de copt. Amesteca totul.
  3. Bateți oul în amestecul de făină, adăugați laptele și uleiul vegetal și apoi amestecați din nou.
  4. Ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou pentru ca crusta să fie maro aurie.
  5. Puneți zmeura de-a lungul marginii plăcintei. În loc de fructe de pădure, puteți folosi felii de portocale, banane sau ananas.
  6. Puneți aluatul vâscos pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru 20 de minute.

mămăligă italiană cu brânză

Ingredientele necesare:

  • granule de porumb - 100 de grame;
  • parmezan - 50 de grame;
  • unt - 10 grame;
  • apă - 400 de grame;
  • Sarat la gust.

Cum să gătească:

  1. Luați o cratiță cu fundul gros, turnați apă în ea și puneți pe foc.
  2. Răziți brânza.
  3. Imediat ce apa clocotește, turnați cerealele în tigaie într-un jet subțire, amestecând continuu, astfel încât să nu fie cocoloașe.
  4. Reduceți focul, continuați să amestecați și gătiți terciul încă 5 minute până când nu mai rămâne apă în recipient.
  5. De îndată ce masa devine atât de densă încât poate ține o lingură, focul poate fi oprit. (Timp pregătire deplină– 25-30 minute).
  6. Puneți amestecul gros pe o placă de patiserie și lăsați-l să se răcească puțin.
  7. Întindeți această masă și faceți din ea diverse forme folosind forme de patiserie. Poate fi folosit și Forme de silicon, care trebuie umplut cu terci.
  8. Luați o foaie de copt, ungeți-o și puneți pe ea figurile de terci de porumb.
  9. Pe fiecare figură se pune câte o bucată mică de unt și se stropește cu brânză rasă.
  10. Introduceți deco-ul în cuptorul preîncălzit la 100°C. Setați cronometrul pentru 20 de minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească, formând o crustă crocantă aurie deasupra pâinii.
  11. Compoziția finită poate fi decorată cu pere caramelizate sau miere deasupra.

Terci de porumb cu ciuperci

Ingredientele necesare:

  • Se toarnă cerealele în apă clocotită într-un jet subțire, amestecând treptat.
  • După 10-12 minute, opriți gazul. Adaugati prajitura din tigaie si amestecati totul bine.
  • Acoperiți strâns tigaia cu un capac, înfășurați-o într-un prosop și lăsați-o să stea pe aragaz cu gazul oprit timp de 1 oră.
  • După ce felul de mâncare s-a înmuiat și a căpătat aromă, poate fi servit cald.

    • Terci de porumb într-un aragaz lent

    Ingredientele necesare:

    • cereale 200 grame;
    • apă - 1,5 căni;
    • lapte – 1 pahar;
    • zahăr - 1 lingură;
    • sare - o jumătate de linguriță;
    • unt - 50 de grame.

    Reteta de terci de porumb intr-un aragaz lent:

    1. Cerneți cerealele și curgeți apă curgătoare prin ele.
    2. Se toarnă amestecul rezultat în bol și se adaugă zahăr și sare.
    3. Turnați 1 pahar de apă și 1 pahar de lapte fiert în vas.
    4. Cât timp să gătești terci de porumb? De obicei, cronometrul este setat pentru 25 de minute.
    5. De îndată ce mâncarea este gătită, setați modul „Păstrați la cald”. Asta pentru a o face să se înmoaie.

    Terciul de frotiu poate fi gătit într-un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de pahar de cereale într-un castron și umpleți-l cu 2 pahare de apă. Setați cronometrul pentru 30 de minute, apoi adăugați o lingură de miere și un praf de sare. După aceasta, țineți încă 5 minute.

    La final ar trebui să fie moale și delicat ca textură. Prin urmare, dacă sunt disponibile cereale grosiere, acestea trebuie zdrobite cu un blender sau râșnița de cafea. Dar sub nicio formă nu trebuie să transformați cerealele în praf. Granulele trebuie să fie de până la 1 mm.

    Terciul de porumb într-un aragaz este cea mai bună soluție pentru prepararea micului dejun. O masă de dimineață este un plus de energie pentru întreaga zi. Prin urmare, este foarte important să alegeți dieta potrivită pentru micul dejun - aceasta este sănătatea pentru întreaga familie!

    Srână de porumb înăuntru aceasta reteta Mai întâi, se fierbe ceva timp în apă, iar laptele se adaugă puțin mai târziu, pe părți, nu tot deodată. Astfel terciul iese moale, boabele sunt bine fierte și nu se lipesc de fund.

    Puteți completa terci de porumb cu apă și lapte cu orice nuci moi, felii de fructe, fructe de pădure, lapte condensat sau gem. După gustul și dorința dumneavoastră, puteți adăuga zahăr vanilat; zahărul sau pudra cu vanilie naturală va da un gust deosebit.

    Turnați apă în tigaie.

    Adăugați nisip de porumb. Adăugați zahăr, sare, aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți cerealele în apă până când apa se absoarbe complet. Amestecați terciul periodic.

    În această etapă, terciul va începe să „împuște”, așa că turnați laptele puțin câte puțin și amestecați terciul, evitând fierberea agresivă. Treptat, cerealele vor începe să absoarbă laptele. Principalul lucru este să îl adăugați puțin câte una și să amestecați terciul des cu o lingură sau o spatulă.

    Când tot laptele a fost adăugat complet și terciul devine omogen, adăugați untul, amestecați terciul și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. Pur și simplu las terciul pe o sobă electrică încălzită și așa „termină” folosind căldura reziduală.

    Terci de porumb gata preparat cu apă și lapte este bun când este servit fierbinte. Dar chiar și atunci când este rece, terciul este minunat, seamănă atât de mult cu budinca.


    Clătiți bine nisipul de porumb și turnați apă clocotită cu sare și/sau îndulcită într-o cratiță. Amestecați, gătiți amestecând ocazional. Apoi adăugați ulei în terci și mai gătiți puțin.

    Gătiți nisip de porumb în pungi pt.

    Cum să gătești terci din sâmburi de porumb

    Produse pentru terci
    Servici 2
    râpă de porumb - 1 cană
    Lichid (lapte și apă în proporția dorită) - 3 căni pentru terci gros, 4-5 căni pentru terci subțire
    Unt - cub latura de 3 centimetri
    Zahăr - 1 linguriță grămadă
    Sare - un sfert de lingurita

    Cum să gătești terci din sâmburi de porumb

    • Se toarnă nisipul de porumb într-o sită și se spală sub apă rece, apoi se lasă să se scurgă apa.
    • Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune la foc mic, se aduce la fierbere și se stinge focul.
    • Se toarnă apă într-o altă cratiță, se pune pe foc, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Imediat ce apa dă în clocot, adăugați nisip de porumb și gătiți la foc mic, fără capac, timp de 5 minute, până când apa s-a evaporat complet.
    • Adăugați laptele fiert în sâmburele de porumb, amestecați și gătiți timp de 15 minute, amestecând regulat cu o lingură de lemn sau o spatulă. Puneți un cub de unt în terci fiert, adăugați zahăr și amestecați.
    • După gătire, se recomandă să înfășurați terciul de porumb într-o pătură timp de 15 minute pentru a se evapora, ideal pentru câteva ore.
    În terci de porumb ca suplimente se pot adauga caise uscate, stafide, prune tocate, dovleac ras, iaurt, dulceata, zahar vanilat, miere. Dacă se oferă terci pentru cină, puteți adăuga legume și carne fiartă.

    Cum să gătești terci din sâmburi de porumb într-un aragaz lent
    Se toarnă nisipul de porumb spălat în vasul cu multicooker, se adaugă zahărul, sarea și untul. Turnați lapte și apă, amestecați, gătiți în modul „terci de lapte” timp de 30 de minute, apoi 20 de minute în modul „încălzire” pentru a se evapora sau pur și simplu nu deschideți capacul multicooker pentru câteva minute.

    Cum să gătești terci de porumb într-un cazan dublu
    Se toarnă nisipul de porumb într-un recipient pentru cereale, se adaugă lapte și apă și se pune într-un boiler timp de jumătate de oră. Apoi sărați și îndulciți terciul, adăugați unt, fierbeți încă 5 minute.

    Dacă aveți nisip de porumb măcinat grosier, greu de fiert, îl puteți măcina într-o râșniță de cafea sau o moară de bucătărie, se va găti mai repede.

    Fkusnofacts

    Ce să adăugați la terci de porumb
    Terciul de porumb poate fi variat prin adăugarea de dovleac, stafide, caise uscate, mere, piersici uscate, conserve de ananas sau piersici. Dacă doriți terci de porumb neîndulcit, îl puteți face cu brânză, roșii și brânză feta.

    Conținutul caloric al grătarului de porumb- 337 kcal/100 grame.

    Beneficiu Granulația de porumb se datorează cantității mari de vitamine A, B, E, K și PP, siliciu și fier, precum și prezenței a doi aminoacizi importanți - triptofan și lizină. Datorită conținutului său ridicat de fibre, elimină toxinele din organism și curăță intestinele de deșeuri.

    Perioada de valabilitate a grătarului de porumb- 24 de luni la loc uscat si racoros.

    Perioada de valabilitate a terciului de porumb- 2 zile la frigider.

    Costul grătarului de porumb de la 80 de ruble/1 kilogram (costul mediu la Moscova din iunie 2019).

    Proporții pentru gătirea grătarului de porumb
    Când sunt gătite, granul de porumb crește în volum de 4 ori, așa că adăugați 4 părți de apă la 1 parte din nisip.

    Perfect tigaie pentru gătit nisip de porumb- cu fundul gros.

    Terci de porumb gata devine foarte moale și groasă. Dacă terciul se dovedește a fi prea gros, puteți adăuga lapte sau smântână și fierbeți la foc mic încă 5 minute.

    Pentru un pahar cu nisip de porumb - 2,5 pahare de lapte sau apă, o lingură de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. unt- 1 cub mic. Așa că gătiți într-o cratiță cu amestecare constantă.

    Într-un aragaz lent- pentru 1 cană de nisip de porumb, 3,5 căni de lapte sau apă. Modul „terci de lapte” timp de 20 de minute, apoi „încălzire” timp de 10 minute. Sau puteți activa " hrişcă„pentru 20 de minute.

    Într-un vapor- la fel ca într-o cratiță, gătiți timp de jumătate de oră.

    Vezi rețete clasice de terci și cum să gătești terci din făină de porumb.
    Există multe tipuri de sâmburi de porumb, dar magazinele vând cele lustruite - acestea sunt boabe de porumb zdrobite, lustruite anterior. Un număr este adesea scris pe pachetele de porumb măcinat - de la 1 la 5, aceasta indică dimensiunea măcinată. 5 este cel mai mic, se gătește cel mai repede, 1 este cel mai mare, durează mai mult să gătească.

    Timp de citire - 3 min.