Sezonul de picnic a început în siguranță. Acum poți avea mai des mesele de familie în aer liber undeva la marginea confortabilă a pădurii, casa ta preferată sau chiar în curtea casei tale. Trebuie doar să creezi un meniu delicios pentru un picnic în aer liber.

O sărbătoare a verdeață

Ce gustare ar trebui să pregătiți pentru aer liber? Desigur, o salată de legume proaspete, pentru că aceasta este o garnitură ideală pentru kebab. Maruntirea unei jumatati de cap de varza varza chinezeasca, 8–10 crengute de marar si patrunjel. Toacă 2 castraveți, 150 g spanac. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă sare după gust și se condimentează cu ulei de măsline. Această salată va încânta privirea cu toate nuanțele de verde și va stârni pofta de mâncare.

Baghetă generoasă

Bagheta umpluta - consistenta si delicioasa pentru natura. Tăiați 300 g de șuncă în cuburi, ardei gras- tot in cuburi, 150 g masline - in rondele. Adăugați 100 g de capere, 2 căței de usturoi și 100 g de coriandru. Se amestecă legumele cu 200 g smântână, sare după gust. Tăiați vârful baghetei, îndepărtați pesmetul, umpleți-l cu umplutură și stropiți cu 100 g de brânză tare rasă, dați-l la cuptor pentru 15 minute. Pentru o gustare atât de copioasă, poți alege orice baghetă cu aditivi, precum susanul.

Curcubeu de legume

Legume la gratar - gustare naturii, care va adăuga culoare meniului. Se toaca si se adauga ceapa cu 2 catei de usturoi. Se toarnă 250 ml suc de roșii, 4 linguri. l. sos de soia, ulei de maslineși suc de lămâie. Tocați grosier dovlecelul, vinetele, morcovii și conopidă. Marinați legumele în sos de roșii timp de 2 ore și prăjiți pe grătar.

Cârnați în flăcări

Ce poți pregăti pentru un picnic din mâncare pentru consumatorii de carne? Cârnații într-o „blană” nu îi vor lăsa indiferenți. Bateți 2 ouă, 1 lingură. l. pasta de tomate si smantana. Adăugați 2 linguri. l. faina, sarea si condimentele si se amesteca energic. Așezați 6-8 cârnați pe frigărui lungi de lemn și înmuiați în aluat. Acum nu mai rămâne decât să le prăjiți bine peste cărbuni din toate părțile. Este imposibil să reziști o gustare atât de colorată.

Pasiune pentru coaste

Printre retetele pentru picnicuri in aer liber, coastele de porc ocupa un loc aparte. Treceți 6 căței de usturoi printr-o presă, amestecați cu 100 g rădăcină de ghimbir rasă, 100 ml sos de soia, 2 linguri. l. miere, un praf de sare si piper. Tăiați 2 kg de coastă de porc în porții, acoperiți cu marinată picant, turnați 500 ml de suc de roșii și lăsați la frigider peste noapte. Aceste coaste de porc, prajite la gratar, sunt foarte apetisante si gustoase.

pasăre nobilă

Ce să gătești pentru un picnic rapid și gustos pentru rudele tale care slăbesc? Este puțin probabil să refuze un kebab fraged de curcan. Se amestecă 5-6 căței de usturoi mărunțiți, 3 linguri. l. ulei vegetal, ½ linguriță. hamei-suneli, adjika, boia și sare. Tăiați 2 kg de file de curcan în cuburi de 3-4 cm și marinați timp de 2 ore. Așezați carnea pe frigărui, alternativ cu legume și prăjiți peste cărbuni până când este fiert. Acest kebab vă va încânta cu gustul său rafinat și nu vă va afecta în niciun fel silueta.

Pe aripi de foc

Pentru cei care nu numără caloriile la un picnic, pregătiți un fel de mâncare mai consistent din carne de pasăre. De exemplu, aripioare picante. Bateți 3 linguri într-o masă omogenă. muștar, 50 g miere, 200 ml smântână, 2 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. curry și 1 linguriță. sare. Înmuiați 1 kg de aripioare de pui în marinadă timp de o oră. Prăjiți-le peste cărbuni pe grătar până devin maro auriu. Aripioarele crocante într-un sos dulce-picant vor mulțumi chiar și celor mai severi critici.

Clasic pe gratar

Mulți oameni nu își pot imagina un meniu pentru recreere în aer liber fără fripturi. Tăiați o grămadă de cimbru, salvie și rozmarin. Tăiați capul de usturoi tânăr, combinați cu ierburi, asezonați cu sare, piper și 3 linguri. l. ulei de masline. Asezati 5-6 fripturi de vita pe os intr-o tava mare, acoperiti cu marinata, acoperiti cu folie si lasati o ora. Grătiți fripturi pe grătar timp de 8-10 minute pe fiecare parte. Este simplu, dar incredibil fel de mâncare gustoasă va incanta intreaga familie.

Somon radiant

Nici un meniu de picnic nu ar fi complet fără un grătar. Frecați 6-8 fripturi mari de somon sare de mare si piper alb, stropiti cu zeama de lamaie. Înfășurați fiecare friptură în folie, acoperită cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt tocat. Le marinam o jumatate de ora la frigider, apoi le coacem direct in folie pe un gratar timp de 20-25 de minute, intoarcendu-le din cand in cand. Somonul aromat rafinat va face fericit orice gurmand.

Darurile lui Neptun

Creveți la grătar - un fel de mâncare câștigător pentru un picnic, reteta pas cu pas pe care chiar și începătorii îl pot stăpâni. Se amestecă 2 linguri. l. miere, 1 lingura. l. oțet balsamic și 1 lingură. l. ulei de masline. Adăugați coaja de lime, 1 linguriță. seminte de susan, un praf de sare si piper. Se toarnă marinada peste 1 kg de creveți decojiți și se păstrează la frigider 2 ore. Așezați creveții pe frigărui și prăjiți literalmente 1-2 minute pe fiecare parte. Triumful fructelor de mare crocante este garantat.

Un picnic nu este doar o vacanță în natură. Aer curat, pescuit, badminton, fum de tartă de la foc și colțuri trosnitoare, melodii preferate la chitară, companie prietenoasă - ce ar putea fi mai bun? Mâncărurile de picnic merită o atenție deosebită. La urma urmei, ele sunt necesare nu doar pentru a potoli foamea. De obicei, acestea sunt pregătite prin eforturi comune, transformând chiar și procesul în sine mica vacanta. Se atribuie roluri, se repartizează sarcini... Cineva poartă deja bușteni uscati, cineva strânge tufiș, mâini grijulii înșiră bucăți parfumate pe frigărui, fumul se învârte peste foc, iar apa din oală fierbe... Copiii fac zgomot, încercând să contribuie cu propria lor contribuție. Și iată, momentul mult așteptat - prietenii sunt așezați în jurul unei mese improvizate, gata să guste roadele eforturilor lor. Până atunci vei avea un apetit serios, asta e sigur!

Menținerea siguranței este cheia odihna placuta. Prin urmare, vom lăsa acasă alimente perisabile. Desigur, dacă ai un frigider de călătorie, îți poți permite orice. Dar de ce? Alegerea rețetelor este deja destul de largă. Pe lângă siguranță, ar trebui să vă gândiți și la comoditate. Mâncărurile pentru un picnic în natură nu ar trebui să necesite o servire complicată și o abundență de tacâmuri. Este mai bine să gătiți ceva ce puteți mânca cu mâinile. Sau furculițe de unică folosință. La urma urmei, nu am venit la un restaurant! Prin urmare, să luăm o pauză de la convenții, să intrăm în stare și să ne bucurăm de bucătăria adevărată de tabără.

Regele picnicurilor este kebabul!

Pentru cei care se întreabă ce fel de mâncare să pregătească pentru un picnic, primul lucru care îi vine în minte este kebab-ul. Acesta este un adevărat clasic. Carnea de porc, mielul, vițelul, puiul, curcanul și peștele sunt potrivite pentru prepararea acestuia. Hai sa taiem si sa marinam carnea in prealabil. Este mai bine să faceți acest lucru cu o zi înainte, apoi se va marina suficient.

Trebuie să faci kebab la grătar peste cărbuni. Nu credeți că persoana care a marinat carnea a făcut treaba principală. Jumătate din succes depinde de producătorul de kebab. Prin urmare, nu trebuie să lăsați procesul să-și urmeze cursul - trebuie să fiți cu ochii pe foc, împiedicând flacăra să se aprindă și să strice carnea.

Fierbinte: supă de pește, kulesh, terci

Sunt pescari în companie? Grozav! Este de două ori grozav dacă reușesc să prindă ceva. Peștele proaspăt face o supă de pește minunată. Puteți juca în siguranță luând de acasă un cap de crap argintiu sau o bucată de file de crap argintiu. Supa de pește se combină bine cu diferite tipuri de pește, iar cu cât sunt mai mulți, cu atât va fi mai aromat și mai bogat preparatul.

Pe lângă pește, mei sau orz perlat, în supa de pește se adaugă rădăcini, cartofi, morcovi, ierburi și murături. Este foarte posibil să experimentezi aici.

Alte feluri de mâncare pentru un picnic în aer liber care pot fi gătite într-o oală: kulesh, terci cu tocană, cartofi cu carne.

Lavash cu branza

O delicatesă incredibil de gustoasă, ale cărei preparate trebuie făcute acasă, va atrage atât copiii cât și adulții. Se gătește pe grătar. Pe pâine pita subțire se pune un amestec de branza de casa si ierburi. Puteți folosi suluguni, brânză feta, brânză de vaci de casă, usturoi tânăr și ceapă, spanac, creson, mărar. Plicurile Lavash sunt împachetate cât mai strâns posibil. Acest fel de mâncare se gătește pe cărbuni și se servește fierbinte. Mâncăruri ușoare de picnic ca acesta sunt grozave de făcut cu copiii tăi.

Bruscheta cu legume

Dacă în companie sunt vegetarieni, cu siguranță vor aprecia mâncărurile de picnic, ale căror rețete nu conțin carne. De exemplu, bruscheta crocante cu legume la gratar. Puteți găti legume pe grătar. Când este copt, sparanghel, broccoli, ardei gras, roșii, vinete, dovlecel. Legumele sunt așezate pe bucăți de pâine fierbinte. Acoperiți-le cu ulei de măsline, stropiți cu sos de soia sau suc de lămâie și stropiți cu susan sau semințe de in.

Acest fel de mâncare este perfect și pentru Postul Mare.

Macrou cu fum

Moderat gras, aromat și care nu conține multe oase, macroul este foarte popular printre iubitorii de recreere în aer liber. Puteți pregăti tot felul de feluri de mâncare pentru picnic din acest pește. Este posibil ca rețetele cu macrou să nu necesite pre-marinare. Se coace oricum destul de repede. Îl poți înveli în folie, îl poți umple cu legume și îl poți îngropa în cărbuni încinși. Îl poți prăji pur și simplu pe grătar. Există și o rețetă excelentă care face peștele să arate ca peștele afumat. Pentru a face acest lucru, pe grătar sunt așezate ramuri și umbrele de mărar tânăr, iar pe ele sunt așezate pește întreg sau pește tăiat de-a lungul crestei. Verdeata nu ia foc, ci mocneste, scotand fum abundent. Ca urmare, carnea de pește este înmuiată în ea și afumată. Prepararea acestui fel de mâncare durează aproximativ o oră.

Cârnați

Ce să faci cu copiii? Care feluri de mâncare simple Poate tânăra generație să gătească pentru un picnic? La urma urmei, și copiii vor să se simtă bucătari de câmp! Și uneori este pur și simplu insuportabil să aștepți o supă de pește aromată sau kebab-uri tentante. Vom invita tinerii turiști să stăpânească prepararea cârnaților. Ele trebuie puse pe bastoane lungi ascuțite. Și nu trebuie să așteptați deloc cărbunii - puteți găti chiar deasupra flăcării. Alături de cârnați, puteți prăji roșii, bucăți de untură și pâine.

Cu siguranță toată lumea ar trebui să aprecieze eforturile micilor bucătari! Mai mult, acest lucru va ajuta să faceți față apetitului care s-a dezvoltat în aerul curat.

Gustări de picnic

Puteți diversifica masa cu gustări pregătite din timp. De exemplu, faceți o salată din ouă fierte, branza procesata si usturoi cu maioneza. La picnic o poti intinde pe bucatele de paine prajite. Puteți umple jumătățile de ouă cu un amestec de conserve de pește înmuiat, ierburi, ceapă și gălbenușuri. Aceste feluri de mâncare sunt deosebit de bune pentru un picnic la dacha. Toată lumea le va plăcea - atât copii, cât și adulți.

Mâncărurile de picnic vor merge perfect cu sosurile de casă. Este o idee bună să aveți grijă de ei în avans. De exemplu, faceți adjika, gătiți aromat ketchup de roșii, se prepara tartar. Murăturile de casă ar fi, de asemenea, potrivite în natură.

Cartof copt

Mâncărurile de picnic din cartofi sunt foarte diverse. Clasicul genului este să îngropați pur și simplu tuberculii necurățați în cenușă și să așteptați până când sunt copți complet. Este de remarcat faptul că nu este necesar să îndepărtați coaja. Puteți mânca cu ea, este chiar delicioasă în felul său. Există și alte variante ale acestei delicatese. Pe cartofi se fac mai multe tăieturi, felii de untură sau slănină, în ele se pun felii de ceapă și se stropesc cu condimente. Tuberculii umpluți se înfășoară în folie și se coace astfel. Lucrul bun la această rețetă este că felul de mâncare se prepară destul de repede, iar rezultatul depășește toate așteptările!

Băuturi de picnic

În primul rând, să ne amintim ce am convenit să nu facem în timpul picnicului - să nu luăm cu noi alimente perisabile. Prin urmare, chefir, lapte copt fermentat și chiar delicios lapte de casă ramas acasa. În schimb, vom servi roșii și suc de mere, kvas, apă îmbuteliată. Foarte bun pentru un picnic misto ceai verde sau măceș preparat. Și dacă plănuiți ca vacanța să se prelungească până la întuneric, ne vom aproviziona cu ingredientele pentru a pregăti o băutură pe foc. La urma urmei, probabil că va fi frig până seara. Cine ar refuza ceaiul din plante aromatice? Vom avea nevoie de frunze de menta, melisa, cimbru, zmeura si coacaze negre. Puteți adăuga fructe de pădure și fructe uscate. Dintre condimente, anasonul, anasonul stelat și scorțișoara diversifică gustul. Nu există o rețetă specială - doar amestecați ierburile într-o oală și lăsați apa să fiarbă. Și toarnă băutura în căni cât este încă fierbinte.

Fără nicio umbră de îndoială, una dintre cele mai preferate și populare distracții ale verii poate fi numită mersul la picnic. O zi însorită și o companie plăcută vă vor ridica cu siguranță starea de spirit la cote de neatins, iar mâncarea delicioasă vă va ajuta să vă faceți recreația în aer liber cu adevărat completă, să vă dea putere și să adauge plăcere. Și aici este cel mai mult întrebarea principală, determinând multe gospodine să-și zvârnească creierele. Ce să gătești pentru un picnic? Ce feluri de mâncare ar trebui să pregătiți în avans sau cu ce ingrediente ar trebui să vă aprovizionați pentru a vă putea răsfăța prietenii și cei dragi cu mâncare delicioasă fără a depune prea mult efort pentru a le pregăti? Să încercăm să ne dăm seama împreună!

Încercați să limitați alegerea de alimente și alimente pentru picnic la cele care nu se strică vreme caldă. Orice legume și fructe proaspete, kebab-uri pre-marinate, produse din carne și pește vă vor ajuta în acest sens. Perfect pentru picnicuri tipuri diferite carne afumată gata preparată, pește și carne de pasăre, majoritatea tipurilor de brânză nu vă vor strica vacanța. Dar este mai bine să vă abțineți de la diverse salate gata preparate, în special salate îmbrăcate cu maioneză. Este prea probabil ca astfel de salate pur și simplu să nu ajungă la locul de picnic, ci să se acru pe drum, stricându-ți vacanța și starea de spirit. Dacă dintr-un motiv oarecare nu ești pregătit să renunți la mâncărurile tale obișnuite cu maioneză, condimentează-le imediat înainte de servire. Același lucru este valabil și pentru sandvișuri, sandvișuri și tartine, care sunt populare la picnicuri. Nu ar trebui să le pregătiți în avans, este mai bine să vă asamblați sandvișurile chiar înainte de a mânca, nu va dura mult timp, dar astfel de sandvișuri vă vor încânta cu prospețimea și gustul lor.

Când mergeți la picnic, nu uitați să aveți grijă de vesela necesară. Luați cu o pătură groasă pentru a vă ajuta să vă organizați masa improvizată și acoperiți-o cu o față de masă rezistentă la apă. Nu trebuie să iei cu tine vesela grele din porțelan sau ceramică; farfuriile și paharele moderne de unică folosință cântăresc mult mai puțin și vor economisi spațiu în bagaj, iar o gamă largă de astfel de vesele din supermarketurile noastre îți va permite să alegi tacâmuri care se potrivesc pe deplin cu estetica ta. gust. Da, vasele de unică folosință nu trebuie spălate! Nu uitați să faceți aprovizionare cu șervețele din belșug și asigurați-vă că luați cu dvs. un sac de gunoi gros, pentru că veți dori să vizitați locul pe care l-ați iubit cândva de mai multe ori și veți fi foarte încântați să vedeți că acest colț de natura a fost păstrată curată datorită eforturilor dumneavoastră.

Astăzi „Culinary Eden” vă oferă o selecție de sfaturi și rețete care îi vor ajuta cu siguranță chiar și pe cei care plănuiesc să își organizeze prima excursie în natură și vă vor spune ce să gătiți pentru un picnic.

1. Când mergem la picnic, cei mai mulți dintre noi nu se pot lipsi de anumite tipuri de alimente perisabile și cu atât mai mult fără băuturi reci. Un frigider portabil este perfect pentru menținerea temperaturii optime, dar ce ar trebui să facă cei care nu și-au achiziționat încă un astfel de aparat? Nu dispera și fii inteligent! Congelați câteva pachete de suc în avans și sticle de plastic Cu apă mineralăîn congelator. Înainte de a începe să vă împachetați picnic, puneți băuturile congelate chiar în partea de jos a coșului sau a cutiei, împachetându-le în bucăți de material ușoară. Iar deasupra băuturilor tale, așează produsele pregătite pentru ambalare. Această tehnică simplă vă va ajuta să mențineți perfect prospețimea oricărui aliment perisabil rapid și, până când este timpul să chemați pe toți la masă, băuturile dumneavoastră se vor dezgheța, menținându-și răcoarea și prospețimea.

2. Sandvișurile de gustare cu unt de usturoi se prepară foarte rapid și ușor. Tot ce aveți nevoie este să pregătiți în avans untul pentru această gustare. Pune 200 g într-un bol blender. unt temperatura camerei, se adauga patru catei de usturoi tocati si 50 gr. mărar tocat. Se amestecă totul într-un blender timp de un minut, se transferă într-un recipient de plastic și se răcește. Înainte de a începe masa, prăjiți felii de pâine de secară sau de grâu cu untul dvs., puneți deasupra o felie subțire de carne afumată sau de pește, decorați cu felii de orice legume proaspete și crenguțe de mărar. Sandvișurile tale sunt gata!

3. Delicioasele sandvișuri franțuzești de țară pot fi pregătite din timp, sau le poți face chiar în aer liber, înlocuind șunca cu felii de carne sau de pasăre care tocmai a fost prăjită pe cărbuni. Tăiați toată lungimea vârfului unei baghete franțuzești. Scoateți cu grijă o parte din pulpă, astfel încât bagheta să aibă o cavitate pe toată lungimea. Stropiți bagheta cu un dressing din o lingură de ulei de măsline și o linguriță de vin bun sau oțet balsamic. Pregătiți separat umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca marunt, se amesteca si se asezoneaza cu ulei de masline o rosie mare, un castravete, un ardei dulce, jumatate de ceapa rosie si doua linguri de patrunjel tocat si busuioc, sare dupa gust. Puneți umplutura finită în cavitatea baghetei și puneți deasupra bucăți de șuncă. Ungeți partea de sus a baghetei cu un amestec de 3 linguri. linguri de unt moale și 1 linguriță de muștar. Acoperiți-vă bagheta cu umplutura ei top parte, apăsați ușor și tăiați transversal în porțiuni.

4. Salata clasică grecească este perfectă pentru picnicuri. Aceasta salata este foarte usor de preparat, iar gustul ei racoritor te va scuti perfect de canicula verii. Se spală bine și se toacă grosier trei roșii coapte si un castravete. Tăiați o ceapă roșie mare și doi ardei dulci mici în felii. Pregătiți pansamentul separat. Pentru a face acest lucru, amestecați 6 linguri. linguri de ulei de măsline, 2 linguri. linguri de otet de vin, sare si piper negru dupa gust. Amestecați legumele pregătite și puneți-le într-un bol de salată, turnați peste dressing și puneți deasupra 150 de grame. brânză Feta tăiată cubulețe și stropiți-vă salata cu două linguri de pătrunjel tocat și oregano. Înainte de servire, ornează salata cu măsline mari fără sâmburi.

5. Niciun gratar american nu este complet fara salata calda de cartofi. A face o astfel de salată nu este deloc dificil. Cu o seară înainte de călătoria în natură, pregătește-ți un dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, puneți ½ cană de alune decojite (alune), 100 g, într-un vas de blender. patrunjel fara ramuri, doi catei de usturoi, 5 linguri. linguri ulei de masline, sare si piper negru dupa gust. Se macină totul împreună până se obține o masă groasă și verde, se transferă într-un recipient de plastic și se răcește. În timp ce se gătesc kebab-urile, coaceți 10 cartofi mici, spălați și înveliți în folie, în cenușă. Curățați cartofii terminați și tăiați-i în bucăți mariși transferați într-un bol de salată. Adăugați 4 linguri. linguri de ceapă verde tocată mărunt și sosul tău. Se amestecă bine și se servește imediat.

6. Desigur, nicio excursie în afara orașului nu este completă fără grătar, grătar sau grătar. Încercați să gătiți coaste de porc delicioase. Pregătiți sosul de passată în avans. Într-o cratiță adâncă, încălziți 3 linguri. linguri de ulei de masline, adauga o ceapa tocata marunt si doi catei de usturoi tocati. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute pana ce ceapa este moale. Apoi adăugați 1 lingură. lingura oregano uscat, 800 gr. roșii conservate, 2 linguri. linguri de pastă de tomate și 1 lingură. lingura de zahar. Se fierbe, amestecând des, timp de 20 de minute. Adaugati 4 rosii proaspete tocate fara coaja si seminte, sare si piper negru dupa gust. Se amestecă bine și se fierbe încă câteva minute. Se ia de pe foc și se răcește. Pentru a marina coastele veți avea nevoie de 500 gr. acest sos. Restul de sos poate fi păstrat la frigider și folosit pentru a face paste. Se toarnă 500 g în tavă. sos de passata, adauga 3 linguri. linguri de miere lichidă, 3 linguri. linguri de sos de soia și 6 linguri. linguri de sherry. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Clătiți bine un kilogram de coastă de porc, tăiați în porții și puneți într-o tigaie cu marinată. Fierbeți coastele în marinadă timp de 15 minute, luați de pe foc, răciți și transferați într-un recipient de sticlă sau de plastic. Se lasa la loc racoros timp de 6 - 10 ore. Grătiți peste cărbuni ca de obicei. Serviți cu sos iute si legume proaspete.

7. Grătarul aripioarelor de pui picante este super ușor. Un kilogram aripioare de pui clătiți și puneți într-un bol pentru marinare. Pregătiți marinada separat. Pentru a face acest lucru, amestecați 180 ml. ulei vegetal, 2 catei de usturoi tocati, 2 ardei iute tocati, 1 lingura. lingură de chimen, 1 lingură. lingură de turmeric, 1 lingură. lingură de coriandru măcinat, 1 lingură. o lingura de coaja rasa de lamaie, 2 lingurite curry, sare dupa gust. Se toarnă marinada pregătită peste aripioare, se amestecă bine și se lasă într-un loc răcoros timp de 3 până la 6 ore pentru a marina. Gratar peste carbuni.

8. Dragoste preparate din peste? Nu este nimic mai usor de pregatit delicios somon la gratar cu unt de lamaie. Tot ce aveți nevoie este să pregătiți untul în avans. Pentru a face acest lucru, amestecați 180 g într-un blender până la omogenizare. unt moale, 2 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de coriandru verde tocat fără ramuri, suc de ½ lămâie, sare după gust. Răciți untul finit la frigider sau, mai bine, congelați-l. Deja în natură, întindeți 2 kg pe o foaie de hârtie de pergament. fripturi de somon, stropiți-le cu un amestec de 3 linguri. linguri ulei de măsline, suc de ½ lămâie și un praf de piper alb. Lăsați fripturile la marinat timp de 10 minute și apoi grătar pe grătar peste cărbuni. Puneți câte un cub mic de unt de lămâie pe fiecare friptură gătită și serviți imediat.

9. Majoritatea cel mai bun desert Fructele proaspete vor fi servite la sfârșitul mesei în aer liber. Dacă un măr, o peră sau o piersică obișnuită pare prea plictisitor pentru un picnic, încercați să faceți salata de fructe. Racoritoare si suculenta, aceasta salata va atrage atat adultii cat si copiii. Scoateți pielea și semințele, apoi tăiați cubulețe mici de 100 g. mere, pere, banane și portocale. Adăugați o mână de struguri albi și negri. Se amestecă cu grijă și se umple cu 120 ml amestec. suc de portocale și 2 linguri. linguri de miere lichidă. Presărați salata finită cu miez tocat nuc si serveste.

10. V-ați săturat de băuturile cumpărate din magazin? Fă-ți propria limonadă! Turnați un pahar de apă într-o cratiță mică, adăugați un pahar de zahăr și încălziți la foc mediu până când zahărul este complet dizolvat. Se răcește siropul, se adaugă sucul de la 5 lămâi, se amestecă bine și se strecoară prin tifon. Se toarnă siropul de lămâie finit într-o sticlă și se răcește. În timpul unui picnic, trebuie doar să diluați siropul cu apă minerală rece după gust, să turnați în pahare, garnisind fiecare cu o felie de lămâie și o frunză de mentă.

Rețete și mai dovedite și idei interesante găsiți pe paginile Culinary Eden, care este întotdeauna bucuros să vă spună ce să gătiți pentru un picnic.

Când mergeți la un picnic în natură, este ușor să uitați de ceva important. Consecințele pot fi diferite: de la neplăceri ușoare până la o stare de spirit deteriorată. Prin urmare, pentru a te bucura pe deplin de în aer liber, ar trebui să te gândești cu atenție la ce să iei cu tine și la ce să te pregătești atunci când ieși în aer liber.

Lucruri necesare

• Coș sau geantă frigorifică. Este greu de imaginat o excursie de camping fără un coș de picnic sau o geantă frigorifică. Primul va salva vedere frumoasă alimente, iar al doilea își va prelungi și durata de valabilitate. Apropo, dacă puneți o sticlă de apă înghețată în fundul unei pungi obișnuite, veți contribui și la o mai bună conservare a alimentelor.
  
• Mobilier (așternut) pentru picnic. Să ai grijă de cum va fi vacanța ta nu este mai puțin important decât să te gândești la un meniu pentru aer liber. Aceasta ar putea fi o pătură, o masă pliabilă, scaune de picnic sau alte articole pe care să vă puteți așeza confortabil.
  
• Echipament pentru a face foc. Pentru a nu pierde timpul căutând tufiș, puteți pregăti lemne de foc din timp sau cărbune. Fluidele speciale pentru brichete vor fi de asemenea utile. Chibriturile sunt potrivite atât pentru chibriturile obișnuite, cât și pentru cele de lungă durată (pentru vremea vântoasă sau umedă). Este și mai bine să le înlocuiți cu o brichetă.
• Mâncăruri de picnic. Mai întâi trebuie să determinați numărul necesar de feluri de mâncare. Aceasta include tacâmuri pentru fiecare participant la picnic, vesela pentru toate felurile de mâncare și opțiuni de rezervă în cazul în care se alătură un oaspete neașteptat sau ceva se murdărește. Cea mai bună opțiune– un set de veselă de unică folosință.

Dispozitive pentru prepararea si incalzirea alimentelor. Alegerea depinde de ceea ce intenționați să gătiți. Aceasta poate:

• oală pentru supă de pește;
• set de gratar (frigarui, gratar, sulițe etc.);
• aparat de gratar;
• placă de tăiat;
• cuțite, un tirbușon și o cheie pentru deschiderea conservelor.
• mănuși de pânză pentru întoarcerea frigăruilor.

Vară! Căldură! Multe familii încearcă să părăsească orașul prăfuit și înfundat și să iasă în aer curat - în pădure sau la râu. Indiferent ce fel de vacanță preferi, meniu de picnic în aer liber trebuie să planificați cu atenție.

La urma urmei, s-ar putea să nu existe ocazia de a cumpăra o pâine uitată. O opțiune atunci când iei cele ieftine cu tine conserva de peste sau supele la pungi nu sunt nici ele bune. În cel mai bun caz, vei obține o aversiune persistentă față de conserve și concentrate, iar în cel mai rău caz... ei bine, să nu vorbim despre ce e mai rău :)

În articolul pe care îl vom analiza meniu exemplu pentru ieșirea în natură în weekend de vineri seara până duminică la prânz. Cu toate acestea, un astfel de meniu pentru un picnic în natură este potrivit și pentru o mică excursie în familie sau o ieșire la țară.

Meniu pentru vineri

Cină:

• Cel mai adesea, felul de mâncare emblematic al unui picnic este shish kebab. Și vineri seara vom găti doar atât. Există o mulțime de rețete pentru acest delicios, dar nu foarte mancare sanatoasa. De exemplu, . Sau . Legume la grătar ca garnitură.
• Intre timp se prajeste kebab-ul, sa pregatim gustari: . Dacă nu există pește, atunci aceste rulouri sunt delicioase pur și simplu cu ierburi. Sau tăiați pre-fierte.
• Colectare - este mai bine să pregătiți ciupercile pentru această rețetă acasă și să amestecați umplutura și să o umpleți în aer liber.
• Si salata dupa gustul tau, sau poti toca doar legumele.
• Și seara poți sta mult timp cu o cană ceai aromat Cu ( pregătiți-vă acasă în avans) și admiră stelele.

Meniu pentru sambata

• Mic dejun:
  Terci de orez cu lapte concentrat si stafide. Laptele concentrat se diluează aproximativ 1:3 cu apă, apoi se prepară ca terci obișnuit. Dacă a mai rămas shish kebab de seară, nu trebuie să adăugați zahăr și stafide în oala comună - cei care doresc vor avea o garnitură pentru carne.
  ceai cafea,.
• Cină:. Sau .
  Dacă nu sunteți sigur că veți putea prinde știucă la nivel local, puteți aduce cu dvs. pește congelat. Pentru a păstra alimentele perisabile, puteți fie să folosiți pungi frigorifice speciale, fie să realizați un frigider improvizat din materialele disponibile. Mâncarea congelată se înfășoară în folie, se pune într-o pungă, acolo se pun și mai multe sticle de plastic cu apă preînghețată, iar totul este acoperit cu o pătură. Siguranța produselor pentru câteva zile este asigurată.
• Gustare de după amiază. Branza de vaci cu lapte condensat si fructe. .
  Dacă este sezon, puteți culege afine și căpșuni sălbatice în pădure. Dacă este încă prea devreme, turnați apă clocotită peste fructele uscate și adăugați-le în brânză de vaci.
• Cină. sau . Garnitură – cartofi copți. Salată.
  Iubitorii de exotice pot fi răsfățați.
  Ceai,

Meniu pentru duminica

• Mic dejun:. În loc de lapte obișnuit, folosim lapte concentrat.
• Cină: . Dacă ai ghinion și nu există încă ciuperci, nu-ți face griji: această supă poate fi preparată și cu ciuperci uscate.
• Ceai, prăjituri, mâncăm ce a mai rămas.

Înainte de a părăsi luminișul, nu uitați să faceți curățenie după tine. Cel mai adesea, gunoiul este îngropat, dar câinii fără stăpân din cel mai apropiat sat găsesc astfel de înmormântări după miros și le sfâșie. După aceasta, poiiana pitorească se transformă într-o groapă de gunoi. Dacă nu este posibil să iei gunoiul cu tine și să-l arunci într-un recipient, este mai bine să-l arzi. Cutiile care au fost trase la un incendiu vor fi distruse de rugină în unul sau doi ani.

Sper ca meniul nostru pentru un picnic în aer liber să vă ajute să nu vă gândiți la ce și cum să vă hrăniți prietenii sau familia, ci să vă sporească plăcerea și beneficiile unui weekend petrecut departe de oraș. Vă dorim impresii grozave, vacanță plăcută și putere pentru noi fapte!