Pasul 1: Pregătiți puiul.

Acest fel de mâncare se dovedește întotdeauna gustos, foarte fraged și hrănitor, așa că dacă decideți să-l gătiți pentru prânz sau cină, credeți-mă, nu veți greși! Să începem cu fileul de pui proaspăt fără piele, să-l spălăm bine, să-l înmuiați în prosoape de hârtie de bucătărie, să-l așezați pe o masă de tăiat și să folosiți un material ascuțit. cuțit de bucătărie scăpăm de peliculă, grăsime în exces și cartilaj. Apoi tăiați carnea în porții de 1 pe 4 centimetri sau cuburi de 3 pe 3 centimetri.

Pasul 2: Pregătiți ingredientele rămase.

Apoi, folosind un cuțit curat, scoateți coaja de ceapă și îndepărtați rădăcinile fiecărei ciuperci. Clătim aceste produse sub jet de apă rece, le uscăm, le așezăm unul câte unul pe o masă de tăiat și le tocăm. Tăiați șampioanele în straturi, cuburi, felii de orice formă sau împărțiți fiecare în 4-6 părți.

Tăiați ceapa fâșii, jumătate de rondele, sferturi sau cuburi de până la 1 centimetru grosime. După aceasta, puneți o cratiță adâncă cu cantitatea necesară de apă purificată la foc mediu, lăsați-o să fiarbă încet și așezați ingredientele rămase care vor fi necesare pentru a pregăti vasul pe blat.

Pasul 3: preparați sos cremos cu pui și ciuperci.

Apoi, porniți arzătorul alăturat la foc mediu, puneți pe el o tigaie adâncă și adăugați puțin ulei vegetal, de preferință ulei rafinat, în acest vas. După câteva minute, înmuiați tocatul ceapă si il caliti pana devine transparent pt 3-4 minute, afânându-l periodic cu o spatulă de bucătărie din lemn sau silicon.

De îndată ce legumele se înmoaie, adăugați file tocat și gătiți-le împreună aproximativ 5-7 minute sau până când puiul își schimbă culoarea de la roz la o culoare bej-cenușiu deschis.

Apoi punem ciupercile tocate în tigaie și începem să fierbem mâncarea în sucul eliberat de ciuperci.

În aproximativ 10 minute Umiditatea se va evapora și totul va începe să se prăjească. Cand carnea cu ciuperci si ceapa s-a rumenit putin, se presara cu faina de grau cernuta, se amesteca cu grija sa nu se formeze cocoloase si se toarna cantitatea necesara de smantana.

Se condimentează sosul semifinit după gust cu sare și piper negru măcinat, se slăbește din nou până la omogenizare, se reduce focul sub tigaie la mic și se fierbe sub capac. 15–20 de minute. După aceasta, mutați amestecul cremos aromat deoparte și lăsați-l să se infuzeze puțin. 10–15 minute.

Pasul 4: gătiți spaghete.

Între timp, apa din tigaie clocotește, se toarnă sare în ea în proporție de 1 linguriță la 1 litru și se coboară spaghetele în lichidul fierbinte, după ce le-a evantaiat sau le-a spart în jumătate în cruce. După un minut, zdrobiți ușor pastele cu o lingură, astfel încât să fie complet scufundate în apă, iar după fierbere din nou, fierbeți pastele, fără acoperire, aproximativ 8–9 minute până când sunt al dente, adică până aproape. pregătire deplină, ca sa nu se lipeasca de dinti, dar sa nu fie prea moale. Apoi aruncăm spaghetele care au ajuns la consistența dorită într-o strecurătoare fără clătire, le lăsăm puțin în chiuvetă să se scurgă. excesul de lichidși treceți la pasul următor, final.

Pasul 5: Serviți spaghete cu pui și ciuperci.

Spaghetele cu pui și ciuperci sunt un fel surprinzător de fraged, servite calde pentru un prânz sau o cină copioasă. După gătire, pastele calde sunt distribuite pe farfurii și fiecare porție este acoperită cu sos iute din carne și șampioane. Apoi, dacă doriți, zdrobiți deliciosul rezultat cu brânză tare tocată, ierburile proaspete preferate tăiate fin și puneți-o pe masă împreună cu orice adaos răcoritor, de exemplu, salate de legume, marinate sau murături. Gătește cu dragoste și bucură-te de mâncare de casă!
Poftă bună!

Rețeta conține cele mai simple condimente; dacă se dorește, setul lor poate fi variat în funcție de preferințele personale de gust, dar este mai bine ca mirodeniile, precum și ierburile uscate, să fie potrivite pentru preparate din carne, păsări și ciuperci;

O alternativă excelentă la smântână este smântâna cu 10 până la 21% conținut de grăsime, ceapa - praz sau bulgăresc dulce, uleiul vegetal - unt și ciupercile - orice altă varietate de ciuperci comestibile;

Unele gospodine toc niște morcovi și ardei dulci împreună cu ceapa și abia apoi adaugă treptat restul ingredientelor;

Inainte de servire, este mai bine sa incalziti putin farfuria de servire in cuptorul cu microunde sau in cuptorul usor deschis, astfel veti retine caldura vasului finit mai mult timp. perioadă lungă de timp, pentru că, după cum știți, orice paste fierte se răcesc foarte repede.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Pastele cu pui și ciuperci în sos de smântână, o rețetă cu o fotografie din care vă oferim, sunt ideale pentru cină. Sosul de smantana este iubit pentru gustul sau placut bogat, usurinta in preparare si versatilitatea in utilizare. Se potrivește cu aproape orice fel de mâncare din carne tocată, carne, pui și pește; puteți fierbe și coace cartofi, ciuperci, conopidă, dovlecel și vinete. Sosul este deosebit de gustos atunci când este combinat cu ciuperci prăjite și file fraged de pui. Este rapid și ușor de preparat și poate fi servit cu orice garnitură - ceea ce nu este o opțiune pentru o cină copioasă în familie.

Cea mai ușor garnitură de preparat sunt pastele sau pastele din grâu dur. Citim instructiunile de pe ambalaj si distribuim etapele de gatire astfel incat atat garnitura cat si fileul de pui cu ciuperci in sos de smantana sa fie gata in acelasi timp. În prima etapă, vom tăia și prăji totul. Apoi să gătim pastele. În timp ce pastele se gătesc (de obicei 8-10 minute), pregătiți sosul de smântână și asezonați ciupercile prăjite cu pui. Poate părea că procesul este întins, dar de fapt totul este pregătit foarte repede - în 25-30 de minute va fi pe masă o cină delicioasă.

Ingrediente:

- file de pui – 250-300 g;
- ceapa – 2 buc;
- champignon – 150 gr;
- smantana – 150 ml;
- făină - 1 lingură. l;
- apa - 0,5 cani (sau mai mult - pana la grosimea dorita a sosului);
- Sarat la gust;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. l;
- piper rosu si negru, busuioc - dupa gust;
- paste - 100 gr. pe portie.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pune o cratiță cu multă apă la foc mediu. În timp ce apa pentru paste fierbe, pregătiți toate ingredientele. Fileu de pui Se stropește cu apă, se usucă și se taie în cuburi de dimensiuni medii pentru o mușcătură.




Tăiați două cepe mici în cuburi mici. În general, puteți adăuga mai multă ceapă - va îngroșa sosul și îi va da propriul gust.




Luăm orice champignon - obișnuite sau regale (sunt mai închise la culoare). Tăiați în cuburi mici sau felii dacă ciupercile sunt mici.






Se incinge uleiul, se adauga ceapa si se caleste la foc mediu pana se rumeneste deschis. Imediat ce începe să se rumenească, ceapa este gata; nu o prăjiți mai mult pentru a nu se usca.




Adăugați fileul de pui la ceapă și amestecați. Se prăjesc câteva minute până când bucățile se ușurează pe toate părțile.




Adăugați sare și asezonați puiul cu condimente (le puteți folosi pe cele specificate în rețetă sau alegeți după gust). Acoperiți și lăsați să fiarbă zece minute.






În acest moment, apa a fiert, adăugați pastele în ritm de o sută de grame de paste uscate per porție (sau cât credeți de cuviință). Saream apa. Timpii de preparare sunt de obicei indicati pe ambalaj - urmati aceste recomandari. Între timp, puiul este aproape gata, puteți adăuga ciuperci. Amestecați, măriți focul și evaporați sucul de ciuperci.




În timp ce ciupercile sunt prăjite, faceți sosul de smântână. Combinați smântâna cu făina, adăugați sare și piper.




Trebuie să frecați totul bine, astfel încât să nu existe bulgări. Masa trebuie să fie absolut omogenă, altfel se vor prepara bulgări de făină și nu se va mai putea frământa.




Se pune sosul in tigaia cu puiul si ciupercile. Se amestecă până când sosul începe să se îngroașe imediat.






Se toarnă o jumătate de pahar sau mai multă apă(puteti folosi apa pentru paste), amestecand continuu pentru ca sosul sa nu formeze cocoloase. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute.




Pastele sunt fierte. Puneți într-o strecurătoare. Se lasa putin bulion pentru a dilua sosul daca este necesar. Se pune intr-un bol, se adauga putin ulei si se tine la cald.




Aduceți sosul la grosimea dorită adăugând bulion de paste. Incalzire. Asezati pastele pe o farfurie, adaugati deasupra bucatele de pui si ciupercile si turnati peste sos de smantana. Sau imediat adăugați pastele în sos, amestecați totul și puneți-le pe farfurii. La servire, preparatul finit poate fi stropit cu brânză rasă sau ierburi.




Poftă bună!
Încearcă și tu

Bucătăria italiană este iubită în întreaga lume pentru mâncărurile sale delicioase, gustoase, dar simple și rapid de pregătit. Pastele sunt un astfel de fel de mâncare. În gătit, există mai mult de o duzină de tipuri de aceste paste și există și mai multe sosuri care le însoțesc.

Paste cu ciuperci și pui sos de smântână- o solutie minunata pentru o cina de zi cu zi, cand iti doresti ceva special, fara a cheltui mult timp si efort in picioare la aragaz.

Informații despre gust Paste și paste

Ingrediente

• spaghete din grâu dur – 200 g;
• file de pui – 200 g;
• ciuperci stridii proaspete – 150 g;
• Crema – 200 ml;
• Ceapa – 0,5 buc;
• brânză tare – 50 g;
• Ulei vegetal - 4 linguri. l;
• Sare, piper dupa gust;
• Ierburi proaspete pentru decor.

Cum să gătești pastele cu pui și ciuperci în sos cremos

Să începem prin a face un sos cremos cu pui și ciuperci. În unt încălzit sau ulei vegetal (uleiul rafinat de floarea soarelui este ideal, deoarece are ceva mai puține calorii decât untul), prăjiți ciupercile tăiate în bucăți mici.

De îndată ce ciupercile au evaporat umezeala și s-au rumenit, adăugați la ele ceapa tocată mărunt.

Când ceapa devine moale și începe să devină translucidă, adăugați în tigaie fileul de pui, tăiat cubulețe mici. Este mai bine să luați file de pui proaspăt, răcit, nedecongelat, astfel încât carnea să rețină mai multă zeamă, iar puiul în sos să nu fie uscat. Prăjiți ingredientele timp de aproximativ 8 minute până când puiul este gătit, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn.

Este timpul să fierbi spaghetele. Adăugați apă în tigaie în cantitatea indicată în instrucțiunile de pe ambalaj. De obicei este de 1 litru. pentru 80 g paste uscate și 1 lingură. sare. Se recomandă adăugarea a 2 linguri în apă clocotită. măsline sau ulei de floarea soarelui pentru ca spaghetele să nu se lipească între ele.

Gatiti spaghetele pana al dente - putin fierte. Acesta nu este doar mai gustos, ci și mai sănătos, iar sosul iute le va aduce la dispoziție deja în farfurie.

Între timp, adăugați smântână în tigaie. Cu o oră înainte de gătit, scoateți smântâna din frigider, astfel încât să ajungă la temperatura camerei și să nu se coaguleze în tigaie. Se aduce la fierbere și se fierbe până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute.

De îndată ce sosul este gata, adăugați brânză tare tocată mărunt și amestecați-o bine.

Scoateți spaghetele gata de pe foc și scurgeți apa.

În acest moment, sosul a fost în sfârșit gătit și a devenit mai vâscos ca consistență, deoarece brânza s-a topit complet în smântâna fierbinte.

Începeți să serviți pastele cremoase de pui și ciuperci așezând o porție de spaghete pe o farfurie caldă, făcând o adâncitură mică în centru.

Umpleți această cavitate cu câteva linguri de sos de smântână.

Presărați vasul cu brânză rasă și ierburi proaspete tocate mărunt.

Sfaturi pentru gatit:

• Acest fel de mâncare trebuie servit imediat după gătire, deoarece pastele se pot răci și chiar se pot lipi împreună în timp ce sosul este pregătit. Prin urmare, este mai bine să puneți toate ingredientele pe masă în avans, pentru a nu pierde timpul căutând produsul doritîntr-un frigider.
• Cel mai bine este să gătiți pastele într-un sos cremos cu ciuperci și pui folosind ciuperci de stridii. Dar le puteți înlocui cu șampioane, procesul de gătire va fi același. Dacă decideți să utilizați Ciuperci de pădure, apoi trebuie mai întâi fierte.
• Spaghetele gata preparate pot fi adăugate direct în tigaia cu sosul, amestecate și așezate pe farfurii în această formă. Astfel pastele vor fi mai suculente, dar prezentarea preparatului va fi mai familiară.

Pastele cu pui și ciuperci într-un sos cremos ne aduc imediat în minte Italia. Mulți dintre noi iubim bucătăria mediteraneană. Dar cum poți rămâne indiferent la aromele de măsline, roșii uscate la soare și busuioc? Dar totuși, puțini oameni știu să gătească cu adevărat cu măiestrie feluri de mâncare precum risotto, tiramisu, paste și lasagna adevărată. Ai dorinta de a invata? Să începem cu o rețetă populară și destul de ușor de urmat.

Ingrediente tradiționale

Pastele cu pui și ciuperci într-un sos cremos sunt simple, satisfăcătoare, dar surprinzător de fragede, cu o textură grozavă. Dacă înveți cum să o faci corect, acest fel de mâncare va deveni felul tău de mâncare. Câteva atingeri independente - iar acum felul de mâncare fierbinte pentru o cină de familie este gata. Pentru asta vei avea nevoie de:

Paste "Fettuccine" (neapărat din grâu dur);

Crema (250 g, continut mare de grasimi - de la 30%);

Condimente: piper negru, sare, busuioc;

- Parmezan (sau alte soiuri tari);

Ulei de masline.

Puneti fettuccine in apa clocotita cu sare si gatiti conform instructiunilor de pe ambalaj. Pentru ca pastele cu pui și ciuperci într-un sos cremos să arate ca un preparat italian clasic, trebuie să luați produse proaspete și de înaltă calitate, care se potrivesc cu rețeta. Dar experimentele cu combinațiile lor sunt de asemenea binevenite. Dacă folosești ciuperci proaspete, mai întâi trebuie să le clătești bine și să le fierbi. Puteți simplifica procesul folosind șampioane, dar în acest caz veți pierde foarte mult în echilibrul aromelor.

Pastele cu file de pui sunt una dintre cele mai multe feluri de mâncare rapide. Tocați grosier usturoiul și prăjiți-l repede în ulei de măsline și îndepărtați-l. Nu mai avem nevoie de el. Acum adăugați ciupercile în tigaie și căleți-le timp de 5 minute. Se toarnă apoi smântâna, se adaugă condimente și se mai ține pe foc încă 10 minute până când excesul de umiditate se evaporă și se obține consistența dorită. Adăugați pastele fierte în sos, amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic, literalmente, încă 5 minute. Asezati fettuccine pe farfurii si asezati deasupra puiul taiat felii subtiri. Se presară brânză și piper negru măcinat grosier. Asadar, pastele cu pui si ciuperci in sos cremos sunt gata. Serviți cald, oferind oaspeților brânză suplimentară de parmezan rasă fin și o sticlă de ulei de măsline pe o farfurie, astfel încât să poată stropi deliciul. Pastele cu fructe de mare în sos cremos sunt și ele asemănătoare la preparare, a căror rețetă diferă de cea dată prin faptul că ingredientul principal sunt creveții, midii sau calmarul, iar în loc de busuioc trebuie să folosiți rozmarin, care va da o aromă picant. și în mod ideal completează celelalte ingrediente. Încearcă, poate deveni o adevărată capodopera culinară în performanța ta. În plus, fructele de mare sunt o opțiune ideală pentru o întâlnire romantică la lumina lumânărilor și cu o sticlă de vin alb bun. Poftă bună!

Cum să iei o cină delicioasă fără a petrece un minim de timp gătind? Există o opțiune ideală - pastele italiene! Acest fel de mâncare este universal, deoarece poate fi preparat din aproape orice produs. Cel mai reteta populara include file de pui, brânză și legume, trebuie doar să urmați succesiunea și rețeta.

Cum să gătești paste cu pui

Pentru a face acest fel de mâncare, nu trebuie să alergi la magazin după muncă, deoarece majoritatea oamenilor au toate ingredientele necesare în frigider. Pastele - cunoscute și sub numele de macaroane - sunt cel mai răspândit produs în Rusia, deoarece se gătesc rapid, se saturează bine și sunt compatibile cu orice sos. Lagătiți paste cu puiPuteți folosi fie spirale, fie conuri, fie spaghete lungi standard.

Sos de paste cu pui

Care sos de paste cu puigătește, dictează numai alegerea ta. Bucătarii italieni recomandă combinarea varietăților scurte de paste (spirale, pene, coarne) cu sosuri groase care conțin bucăți mari, și lungi (spaghete, pappardelle, fettuccine, linguine) - cu amestecuri omogene.

Încercați sosurile cremoase sau pe bază de roșii cu condimente iute. Pe parcursul unei săptămâni sau unei luni, puteți schimba sosurile la alegere, puteți pregăti ceva precum Alfredo american delicat cu pătrunjel, Carbonara picant cu gălbenuș de ou sau sos picant cu capere, roșii, ceapași ardei iute. Crede-mă, membrii familiei nu vor fi supărați că le hrăniți cu paste atât de mult timp!

Paste cu pui - reteta

La orice reteta de paste cu puiinclude două componente principale - carne de pasăre și paste. Toate celelalte ingrediente sunt interschimbabile. Pe baza a ceea ce ai în frigider. Pentru a face felul de mâncare mai aromat, puteți adăuga ierburi italiene, sosuri gata preparate, condimente picante. Înainte de servire, puteți stropi cu brânză rasă, dar acest lucru nu este necesar; dacă vă urmăriți îndeaproape silueta, atunci nu trebuie să adăugați calorii în farfurie.

Spaghete cu pui

• Conținutul caloric al preparatului: 200-223 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.

Cel mai simplu și mai familiar fel de mâncare pentru toată lumea,spaghete cu pui, rădăcini italiene, pentru că de acolo ne veneau tot felul de paste. Până în prezent, principalele asociații cu Italia rămân pizza și spaghetele galbene clasice. Recent, pe rafturi au început să apară pastele neobișnuite, vopsite în diferite culori. Coloranții alimentari siguri care produc culori bogate ajută la atragerea cumpărătorilor.

Ingrediente:

• spaghete colorate – 1 pachet;
• file de pui - 500 g;
• smântână - 200 g;
• branza procesata– 100 g;
• pătrunjel, mărar - câte 1 buchet;
• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatit:

1. Fierbeți 2-3 litri de apă într-o cratiță și adăugați sare.
2. Întindeți ușor spaghetele în apă, stivuindu-le ca niște crenguțe pentru foc. Evitați lipirea.
3. Se fierbe până se înmoaie, amestecând din când în când.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Tăiați fileul în fâșii subțiri (aproximativ 5-7 mm), prăjiți în ulei de floarea soarelui.
6. Se amestecă într-un recipient pasta de tomate, smantana, ierburi tocate, condimente si branza. Adăugați puțină apă pentru a crea un sos care este similar cu ketchup-ul ca grosime.
7. Când carnea este gata, turnați în ea amestecul pregătit mai devreme. Se fierbe până la fiert complet.
8. Așezați spaghetele într-un cuib îngrijit într-o farfurie puțin adâncă și puneți sosul în centru. Decorați cu verdeață.

Paste cu piept de pui in sos cremos

• Timp de preparare: 30-40 minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 180-200 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Mirositoare paste cu piept de pui in sos cremos- o adevarata delicatesa pentru gurmanzi, desi este preparata din cele mai simple ingrediente. Această rețetă de spaghete cu pui este perfectă atât pentru o cină de familie relaxată, gătită acasă, cât și pentru un generos masa festiva. Pentru a vă răsfăța și a face felul de mâncare și mai fraged, puteți adăuga puțină brânză moale sau puteți folosi smântână bogată în grăsimi.

Ingrediente:

• paste scurte – 400 g;
• file de piept de pui – 500 g;
• ceapa – 1-2 buc.;
• smântână sau smântână – 250 g;
• amestec de ierburi provensale - după gust;
• sare, boia - după gust.

Metoda de gatit:

1. Clătiți fileul dezghețat în apă rece, lăsați-l să se usuce, apoi tăiați-l în cuburi.
2. Ceapa decojită se toacă mărunt și se prăjește împreună cu fileul la foc mediu până când este complet fiartă (aproximativ 15-20 de minute).
3. Adăugați sare, piper, condimente și smântână. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se stinge focul după fierbere.
4. In timp ce sosul ajunge la fiert apa si sare. Pune pastele în tigaie. Se fierbe pana se inmoaie (8-10 minute), dar sa nu devina prea fiert.
5. Scurgeți apa, clătiți pastele și amestecați-le cu sosul.

Spaghete cu pui în sos cremos

• Timp de preparare: 30-40 minute.
• Numar de portii: 3-5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 186-209 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Delicios, suculent spaghete cu pui în sos cremospot fi găsite în meniul oricărui restaurant italian. Acesta este un fel de mâncare clasic modern bucatarie italiana, pe care oricine îl poate repeta cu ușurință în bucătăria lui, pentru că puiul și spaghetele se gătesc rapid, îți dau o senzație de sațietate mult timp și îți mângâie literalmente papilele gustative. Un set de ierburi italiene conferă preparatului o picant deosebită.

Ingrediente:

• spaghete dure – 450 g;
• file sau tobe – 600 g;
• unt– 100 g;
• smântână sau lapte – 200 ml;
• făină - 20 g;
• parmezan – 150 g;
• sare, condimente - după gust;
• busuioc proaspăt – 30-40 g.

Metoda de gatit:

1. Clătiți carnea, stropiți-o cu condimente și sare și lăsați-o să se odihnească.
2. Turnați apa pentru paste în tigaie și adăugați sare.
3. Încinge puțin ulei de măsline într-o cratiță.
4. Scoateți pielea de pe carne, tăiați fileul în bucăți mici, rulați prin făină și puneți într-o altă cratiță.
5. La foc mediu, prăjiți bine carnea până se rumenește ușor.
6. Se fierb spaghetele și se scurg într-o strecurătoare.
7. Se topește untul separat, se amestecă cu o lingură de făină, se prăjește puțin sosul, apoi se toarnă smântâna în el.
8. Răziți brânza, turnați-o într-un amestec de condimente, smântână și făină, amestecați totul bine.
9. Combinați cele două părți de sos și adăugați-l la spaghete. Se ornează cu busuioc.

Paste cu ciuperci și pui

• Timp de preparare: 40-45 minute.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 198-224 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Suculent paste cu ciuperci și pui,Spre deosebire de diverse rețete de carbonara, se prepară din orice paste. Aceasta este o opțiune grozavă pentru o sărbătoare prietenoasă sau o cină cu persoana iubită. Frumusețea ei reteta pas cu pas faptul că procesul de gătit durează doar 40 de minute, iar jumătate din timp nu necesită prezența ta în bucătărie.

Ingrediente:

• orice paste - 250 g;
• pui afumat– 250 g;
• usturoi – 2 catei;
• ciuperci - 500 g;
• vin alb sec – ½ pahar;
• smântână groasă – 250 ml;
• brânză tare – 30-50 g;
• ulei de masline– pentru prajit;
• pătrunjel proaspăt – 50 g.

Metoda de gatit:

1. Fierbe pastele în apă cu sare până la așa-numita stare Al dente (când produsul este gata, dar puțin tare). Scurgeți apa.
2. Tăiați fileul în cuburi sau felii îngrijite, puneți-l într-o cratiță cu ulei încins.
3. Tăiați ciupercile în bucăți mici, amestecați cu usturoiul tocat mărunt, adăugați totul în cratiță.
4. Când viitorul sos este aproape gata, turnați vin în el într-un jet subțire, amestecați și prăjiți timp de 5 minute.
5. Adăugați smântână caldă. Fierbeți sosul încă 5 minute. Combina pastele cu pui.

Paste cu file de pui

• Numar de portii: 7-8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200-236 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Când aveți nevoie de mai multe persoane cât mai repede posibil,paste cu file de puiva ajuta orice gospodină. Această rețetă tradițională accesibilă poate fi variată cu absolut orice produse - în funcție de disponibilitate, perioada anului și dorințe. Pentru a adăuga picant pastelor, puteți decora capodopera culinară finită cu felii subțiri de lămâie și ierburi.

Ingrediente:

• pulpă uscată de pui – 700 g;
• orice paste - 400 g;
• gălbenuș – 1 bucată;
• smântână sau smântână – 120 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatit:

1. Tăiați puiul în cuburi mici și prăjiți la foc mic.
2. Se amestecă sare, condimente, smântână cu gălbenuș, se încălzește puțin și se adaugă în carne. Se fierbe timp de 10-12 minute.
3. Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate, pune-le într-o cratiță cu sosul. Aduceți întregul vas la pregătire.

Paste cu pui și șampioane

• Timp de preparare: 30-40 minute.
• Numar de portii: 4-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 160-189 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă pastele simple ca fel de mâncare principală nu te entuziasmează cu adevărat, acest lucru se va descurca bine.paste cu pui si champignon. Acest reteta interesanta, în care magia bucătăriei va transforma produsele plictisitoare în cea mai delicată, aromată mâncare italiană. Datorită utilizării champignons, aceste paste cu pui se vor dovedi dietetice, dar dacă nu sunteți obișnuit să monitorizați caloriile, puteți adăuga brânză și sosuri grase.

Ingrediente:

• file de piept de pui – 400 g;
• paste mici - 400 g;
• ciupițe - 300 g;
• ulei vegetal– pentru prajit;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână - 200 g;
• sare, piper, brânză - după gust.

Metoda de gatit:

1. Fierbe pastele până când sunt complet fierte, scurge apa și usucă pe o tavă de copt sau pe tava de cuptor.
2. Tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți în ulei.
3. Separat, prăjiți ceapa și ciupercile tăiate mărunt, până sunt fierte.
4. Combinați-le cu carnea, adăugați smântână, condimentele, fierbeți timp de 10-15 minute.
5. Dacă adăugați brânză, acum este momentul să începeți să o dați pe răzătoare în timp ce sosul se gătește.
6. Amesteca pastele cu sosul si presara branza deasupra.

Paste cu pui afumat

• Timp de preparare: 30-35 minute.
• Numar de portii: 5-8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200-235 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Delicat, fraged paste cu pui afumat– un fel de mâncare pe care vrei să-l încerci mereu. Nici măcar copiii nu pot rezista acestei delicatese, mai ales dacă se aleg ca bază spirale sau pene. culoare diferita! Găsirea unui pachet cu astfel de produse astăzi nu este dificilă; acestea sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor la un preț accesibil și, dacă doriți, puteți face singur tăiței colorați folosind colorant alimentar.

Ingrediente:

• brânză - 150 g;
• pui afumat - 400 g;
• paste colorate – 400 g;
• smântână – 150 ml;
• făină – 30-40 g;
• verdeata (ceapa, patrunjel, marar) - dupa gust;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatit:

1. Fierbe pastele până sunt fierte, dar nu ude.
2. Tăiați puiul în cuburi și prăjiți ușor.
3. Într-o cratiță separată, amestecați smântâna, făina, condimentele, încălziți și gătiți timp de 2-3 minute.
4. Combinați sosul cu fileul și fierbeți până când este gata.
5. Se amestecă pastele și sosul, se ornează cu brânză rasă și ierburi.

Paste cu pui și legume

• Timp de preparare: 35-45 minute.
• Numar de portii: 3-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 152-198 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Sanatoasa, dietetica si usoarapaste cu pui și legumeeste o opțiune grozavă felul principal pentru prânz sau cină. Combină cu succes vitaminele, proteinele și carbohidrații necesari pentru pierderea în greutate, cu un minim de grăsimi și agenți cancerigeni nocivi. Pentru un conținut mai scăzut de calorii, alegeți file slab de piept de pui sau șuncă fără piele.

Ingrediente:

• file – 300-400 g;
• paste scurte – 250 g;
• usturoi – 3 catei;
• ardei gras- 1 BUC.;
• roșii – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• apă sau bulion - 3-4 pahare;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• lapte – ¼ cană;
• ierburi, condimente după gust.

Metoda de gatit:

1. Tăiați fileul și legumele în fâșii subțiri. Presați usturoiul printr-o presă, tocați ceapa mai fin.
2. Prăjiți legumele la foc mare, turnați peste ele lapte și condimente.
3. Fierbe pastele, scurge apa.
4. Combinați-le cu sosul de legume, turnați zeama de lămâie, fierbeți timp de 5-9 minute.
5. Decorați cu verdeață.

Paste cu pui și brânză

• Timp de preparare: 30-50 minute.
• Numar de portii: 5-9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 228-292 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Le preferi pe cele copioase? alimente grase? Apoipaste cu pui și brânză- alegerea ta. Se gătește rapid, arată apetisant și nu este jenant să servească nici măcar oaspeților. Crede-mă, niciun gurmand înfometat nu poate rezista aromei sale delicate. Depinde mult de tipul de brânză ales. Cele moi sunt cele mai bune pentru paste. Sunt mai ușor de răzuit, iar astfel de brânzeturi se topesc mai repede.

Ingrediente:

• paste - 400 g;
• pulpă de pui afumată sau proaspătă – 400 g;
• ardei verde – 2 buc.;
• smântână 20% grăsime – 200 ml;
• usturoi – 3-4 căței;
• ceapa - 200 g;
• brânză - 200 g;
• ierburi italiene - 1 linguriță;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatit:

1. Preîncălziți crema temperatura camereiși se amestecă cu condimente.
2. Tăiați ingredientele pentru sos în bucăți mici.
3. Rade brânza pentru a acoperi pastele finite.
4. Fierbe pastele.
5. Prăjiți puiul cu legume într-o tigaie la foc mediu, turnați smântâna în el cu 5-6 minute înainte de a fi gătit complet.
6. Se toarnă sosul peste paste, se ornează cu brânză și ierburi.

Paste cu piept de pui in sos de rosii

• Timp de preparare: 30-35 minute.
• Numar de portii: 3-5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 163-189 kcal la 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Original, luminospaste cu piept de pui sos de rosii făcut din roșii cherry și spaghete lungi. În bucătăria rusă, gospodinele înlocuiesc cu succes acest tip de legumă cu obișnuita roșie sau pasta de tomate. Alegerea pastelor depinde de preferințele dvs.; felul de mâncare se dovedește la fel de gustos atât cu produsele de grâu lungi, cât și cu cele scurte.

Ingrediente:

• piept de pui- 1 BUC.;
• rosii sau pasta de rosii – 200 g (jumatate din cantitatea de pasta de rosii);
• paste - 300 g;
• usturoi măcinat – 1 praf;
• porumb - 100 g;
• sare, condimente - după gust;
• ierburi proaspete - după gust.

Metoda de gatit:

1. Clătiți fileul de pui cu apă, uscați la aer, tăiați în fâșii subțiri și bateți ușor.
2. Scoateți coaja de pe roșii, amestecați-le într-un blender cu condimente și usturoi. Dacă utilizați pastă de roșii, amestecați toate ingredientele și diluați puțin cu apă.
3. Prăjiți puiul într-o cratiță, adăugați sos de roșii cu 5 minute înainte de gătit.
4. Fierbe pastele, scurge-le și amestecă cu sosul. Se ornează cu ierburi și porumb.

Video: Pui cu paste