cel mai mult ca o porție de fericire!"> cel mai mult ca o porție de fericire!">
Olga Dekker
Desert delicat din brânză de vaci și gelatină -
cel mai mult ca o porție de fericire!
Bună ziua, dragii mei cititori!
5 reguli de nutriție adecvată de la Olga Dekker
Alegeți un mesager convenabil pentru a primi
Sper că știi că străduința pentru suplețe, lejeritate și o silueta bună nu înseamnă să renunți la deserturi?
Deserturile trebuie doar să fie corecte. Cum rețeta mea de astăzi este o rudă cu celebra panna cotta italiană ;)
Acest desert gustos și sănătos cu brânză de vaci și gelatină nu numai că vă va aduce plăcere, ci și, de exemplu, vă va îmbogăți organismul cu calciu.
Desigur, pentru a face un astfel de jeleu din brânză de vaci, trebuie să depuneți puțin efort și să aveți răbdare - pentru că acest fel de mâncare are nevoie de timp pentru a se întări.
Dar marele său avantaj este că se prepară fără coacere. :)
Ei bine, este tentant? Îți poftești deja un desert delicat? Apoi treceți la rețeta pas cu pas, la finalul căreia ne așteaptă o recompensă dulce!
Răsfățați-vă cu jeleu delicat de caș - un desert care este inofensiv pentru silueta dumneavoastră!
Sunt sigură că puțin efort și răbdare vă vor oferi un desert minunat cu caș - o adevărată plăcere!..
Deci, să pregătim produsele:
S-a găsit totul? Atunci începe să gătești! Simțiți-vă liber să urmați rețeta mea detaliată cu fotografii. :)
Reţetă:
Jeleul de caș și smântână este un compromis între delicatesele dulci și beneficiile esențiale :)
Și acum pauză muzicală!...
Să ascultăm, înainte de a continua, magnificul duet al lui Enrique Iglesias și Marco Antonio Solís cu compoziția - El Perdedor (Pop), iar imediat după aceea să numărăm caloriile... :)
Exact cât este nevoie
Pe voi, dragii mei, vă interesează caloriile la fel de mult pe cât mă interesează pe mine?
Deci, 100 de grame din acest desert caș cu gelatină conțin 129,6 kcal.
- Proteine - 11,63 g;
- Grăsimi - 6,19 g;
- Carbohidrați - 6,85 g;
Nu poți să nu-ți placă o delicatesă delicată cu un conținut atât de scăzut de calorii... ;)
Experimente culinare
Daca iti place acest desert, vei incepe sa il faci mai des. Pe măsură ce începi să-l faci mai des, vor apărea diferite versiuni de caș și jeleu de smântână.
Și nu numai cu cacao sau ciocolată ;)
Puteți colora jeleul cu suc de sfeclă sau morcov. Și în loc de smântână, ia-ți propriul lapte condensat de casă cu fructoză!
Există o limită a imaginației? Dacă doriți, adăugați căpșuni, afine, zmeură - orice fructe de pădure!
Apropo, bucătarii profesioniști fac cel mai adesea sosuri de fructe de pădure pentru astfel de feluri de mâncare. Dar fructele - banane, piersici, ananas - sunt de asemenea grozave...
Totul este doar de cea mai bună calitate
În acest fel de mâncare, condimentele aromate nu vor fi de prisos - vanilie (doar reală, nu un înlocuitor chimic) sau cardamom, ale căror note orientale conferă mâncării un farmec aparte.
Este bine să încerci această delicatesă cu o ceașcă de cafea naturală sau ceai verde aromat...
P. P. S. Ești mulțumit de reflectarea ta în oglindă? Și te simți liber să porți orice ținută și chiar costume de baie?
Dacă nu, atunci ai nevoie de ajutorul meu! Urmăriți mai jos pagina mea de Instagram @olgadekker și vă voi sprijini cu sfaturi practice și rețete pentru preparate delicioase și sănătoase :)
Desert caș cu gelatină– o alternativă excelentă la jeleul obișnuit în mai multe privințe. Mulți oameni nu le place brânza de vaci, dar în același timp înghit un astfel de desert de caș cu gelatină pe ambii obraji, mai ales pentru copii. Sunt sigur că rețeta acestui desert caș cu gelatină va atrage atât copiii, cât și toți ceilalți dinti de dulce.
De la chiar numele „desert de caș cu gelatină” devine clar că este preparat pe bază de gelatină și brânză de vaci; un fel de desert poate fi numit jeleu de caș. Există multe variații pe tema desertului caș cu gelatină. Cea mai ușoară opțiune este să pregătiți jeleu de caș și să îl serviți cu decor adecvat. Și dacă ai timp și dorință, atunci desertul se poate transforma într-o adevărată capodoperă culinară.
Un număr mare de straturi cu diverși aditivi, utilizarea fructelor, fructelor uscate, coloranților, ciocolatei și a altor bunătăți pot transforma chiar și o simplă bază a unui desert de caș cu gelatină într-o operă de artă. De exemplu, cele mai comune variante de desert sunt desertul caș cu gelatină și fructe, cacao, lapte, lapte condensat și smântână.
Pe lângă asta, asta desert caș cu gelatină, rețetă pas cu pas pe care vreau sa va ofer, este foarte gustoasa, si chiar si servita corect este frumoasa si apetisanta, este si foarte sanatos. Pentru a pregăti un desert de caș cu gelatină, precum și pentru un cheesecake, este indicat să folosiți brânză de vaci de casă, nu cumpărată din magazin și nu numai datorită abilităților organoleptice mai bune, ci și în ceea ce privește procentul de utilitate. Dar nu numai brânza de vaci va juca un rol decisiv în gustul desertului finit, ci și gelatina. Dați preferință unei mărci dovedite de gelatină care are proprietăți bune de gelifiere.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 gr.,
- Smântână - 100 gr.,
- zahăr - 100 gr.,
- Pudră de cacao - 2 linguri. linguri,
- Gelatina - 2 linguri. linguri,
- vanilina - 30 gr.,
- Menta pentru decor.
Desert caș cu gelatină - rețetă
Pregătirea desertului de caș cu gelatină începe cu înmuierea gelatinei. Puneți cantitatea necesară de gelatină într-un castron sau o ceașcă. Umpleți cu apă fierbinte. Temperatura apei ar trebui să fie de aproximativ 90 de grade. Timpul de înmuiere pentru gelatina instant nu este mai mare de 15 minute. În timp ce gelatina se infuzează, vom pregăti celelalte ingrediente pentru desertul cu brânză de vaci. Puneți brânza de vaci într-un castron.
Adăugați zahăr la el. În loc de zahăr, poți folosi zahăr pudră.
Pentru ca desertul de caș cu gelatină să fie mai fragedă, adăugați smântână.
Se amestecă masa de caș cu smântână și zahăr. În aceste scopuri, puteți folosi atât o furculiță, cât și dispozitive de bucătărie sub formă de blender sau mixer.
Împărțiți masa de caș în două părți egale. Adăugați pudră de cacao într-una dintre părți.
Se amestecă până când masa de caș este colorată uniform maro.
Turnați o jumătate de porție de gelatină în partea albă a masei de caș.
Adăugați un pachet de vanilie.
Se amestecă masa de caș cu gelatină.
Se toarnă într-un recipient de plastic, bol sau bol de salată. Acum trebuie să așteptați până când primul strat alb de desert caș cu gelatină se întărește.
Desert caș cu gelatină. Fotografie
Desertul caș cu gelatină și fructe arată uimitor. Decorul principal al delicateții rafinate este structura multicoloră și clară a fiecărui ingredient de umplutură - structura poroasă a feliilor de marshmallow și ordonarea complicată a feliilor de caise, formând un mozaic complicat. Și este destul de simplu de făcut - puteți verifica cu ușurință acest lucru citind rețeta.
Bucățile multicolore de jeleu sau marmeladă, felii de căpșuni strânse și struguri mari fără semințe sunt umpluturi potrivite. De asemenea, se vor potrivi perfect în masa albă ca zăpada cu aromă de vanilie.
Ingrediente
- brânză de vaci 250 g
- smantana 200 g
- zahăr 80 g
- gelatină instant 2 linguri. l.
- apă fiartă 100 ml
- zahăr vanilat 1 lingură. l.
- caise 200 g
- marshmallows 150-180 g
Pregătirea
1. In primul rand pregatim gelatina. Folosește instant. Adăugați gelatina într-un castron adânc. Se toarnă apă fiartă la temperatura camerei. Se amestecă. Se lasa deoparte 20-25 de minute.
2. Puneți brânza de vaci într-un recipient separat. Frecați-l printr-o sită metalică sau înmuiați cocoloașele cu o furculiță. Se adauga smantana si se amesteca bine. Cel mai bine este să folosiți un blender de imersie pentru acest pas pentru a obține o textură netedă.
3. Adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat la ingredientele rămase într-un bol. Se amestecă bine pentru a dizolva boabele de zahăr. În loc de zahăr vanilat, puteți adăuga un praf de pudră de vanilie. Reglați cantitatea de zahăr după gustul dvs.
4. Încălzește gelatina în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde până se dizolvă complet. Adăugați amestecul de gelatină la amestecul de caș. Se amestecă până se omogenizează.
5. Tăiați marshmallows în bucăți mici. Pregătiți o matriță pentru a face desertul cu caș. Acoperiți-l cu folie alimentară. Puneți marshmallows zdrobiți uniform pe fund.
6. Adăugați puțină masă de caș deasupra bucăților de marshmallow, astfel încât marshmallow-urile să se înece în umplutura de smântână și caș.
Vă ofer un desert ușor de caș cu gelatină și fructe. Pentru un astfel de desert, este mai bine să folosiți fructe de sezon și, deoarece este iarnă, kiwi, bananele și portocalele sunt potrivite. Desertul poate fi preparat în forme sau pahare de silicon și servit fiecăruia individual. Desertul se prepară destul de simplu și rapid.
Pentru a pregăti un desert de brânză de vaci cu gelatină și fructe, pregătiți produsele necesare.
Frecați brânza de vaci printr-o sită pentru a o face mai omogenă.
Puneti gelatina intr-un recipient mic si adaugati 100 ml apa rece. Lasă gelatina să se umfle 20 de minute.
Puneți brânza de vaci într-un bol de blender, adăugați zahăr și smântână. Bateți folosind atașamentul lamei metalice.
Încălziți gelatina, dar nu o aduceți la fierbere. Se răcește la temperatura camerei.
Turnați gelatina răcită în amestecul de caș într-un flux și bateți.
Tăiați banana felii, stropiți cu suc de lămâie. Tăiați kiwi-ul în cuburi, îndepărtați membranele de pe portocale și, de asemenea, tăiați cubulețe. Adăugați kiwi și portocale în masa de caș.
Puneți amestecul de caș în pahare, boluri sau forme de silicon.
Am făcut 2 variante de desert cu caș cu gelatină și fructe: deasupra am pus banane în forme de silicon pentru ca acestea să ajungă în jos când sunt răsturnate. Am făcut un strat de banane și portocale într-un pahar, apoi am așezat masa de caș rămasă. Puneti desertul la frigider pentru 1 ora.
Desertul pe care l-am facut in pahar l-am turnat in plus deasupra jeleu de capsuni. Întoarceți desertul din forma de silicon pe o farfurie și stropiți cu ciocolată rasă.
Poftă bună!
Desert caș cu fructe.
Am facut un desert din branza de vaci cu zahar. În această versiune, poate fi consumat de toți oamenii sănătoși care duc un stil de viață sănătos. Dacă în prezent vă lupți cu kilogramele în plus, atunci este mai bine să înlocuiți zahărul din rețetă cu miere (nu mai mult de 2 linguri) și stafide (caise uscate, smochine). Acest desert cu gelatină poate fi dat ca o gustare de după-amiază copiilor cărora nu prea le place brânza de vaci în formă pură. În felul acesta cu siguranță vor dori să-l mănânce!
Acest desert caș cu fructe conține și gelatină. Acum mulți oameni se ceartă dacă acest produs este util sau dăunător. Vreau să vă asigur că gelatina are multe proprietăți pozitive. Aceasta este proteină animală pură care este perfect absorbită de organism. Gelatina întărește oasele și are un efect pozitiv asupra sănătății articulațiilor. Gelatina este, de asemenea, indicată acelor persoane care au coagulare slabă a sângelui.
Singurul DAR este că vegetarienii nu o pot mânca, deoarece gelatina este făcută din oase de animale și țesut conjunctiv. Astfel de oameni pot înlocui gelatina cu agar-agar, care este extras din alge. De asemenea, nu este recomandabil ca persoanele care suferă de urolitiază și alte boli de rinichi să mănânce gelatină.
Desert caș: ingrediente.
- Brânză de vaci de țară cu conținut scăzut de grăsimi - 500 gr.
- Smântână, de preferință 15% grăsime - 250 g.
- zahăr - 5 linguri.
- Lapte până la 2,5% grăsime - 200 ml.
- Gelatina - 2 linguri.
- Orice fructe, fructe de pădure - 300 gr. (Am folosit banane și mere; este delicios de făcut cu piersici, caise, pere, căpșuni, portocale etc.)
- Dacă doriți, folosiți cacao pentru al doilea strat.
Timp de preparare: 20 de minute. Și 1 oră să se întărească la frigider.
Prepararea desertului din brânză de vaci și fructe.
Mai întâi, într-un castron mic sau o cratiță (într-un recipient care poate fi încălzit) 2 linguri. l. se toarnă 200 ml gelatină. lapte. Lasam gelatina sa se umfle.
Într-un castron, amestecați brânza de vaci, smântână, zahăr.
Bateți totul bine cu un blender până când este omogen și moale.
Tăiați fructele în bucăți mici.
În timp ce pregăteai brânza de vaci și fructele, gelatina s-a umflat și a absorbit laptele. Acum puneți-o la foc mic și amestecați constant până când gelatina se dizolvă complet. Nu fierbe!
Când gelatina s-a dizolvat în lapte, adăugați-o în masa de caș și smântână pregătită și amestecați bine.
Puteți lăsa desertul alb, sau puteți face straturi colorate. Am împărțit amestecul în două părți. În a doua parte am adăugat 2 linguri de cacao. si amestecat. Astfel desertul va avea si gust de ciocolata.
Acum trebuie să ne punem desertul sub orice formă. Puteți lua pahare, pahare sau orice vas de copt. Am luat un bol obișnuit de plastic și un pahar.
Daca aveti doua culori, asezati alternativ alb si maro cu o lingura, una peste alta. Puneți fructele deasupra fiecărui strat. Dacă faceți doar un desert alb, puteți adăuga imediat fructele în amestecul de caș, amestecați și turnați în formă. Dacă fructele sunt diferite, o puteți face și în straturi. La acest pas, faci totul așa cum îți dictează imaginația.