Dacă aveți nevoie să vă hrăniți rapid familia cu ceva gustos și satisfăcător, atunci o opțiune grozavă pentru un prânz sau o cină rapidă poate fi tocană de legume. Il poti prepara in varianta slaba folosind doar legume, precum si cu carne. Apropo, varianta cu carne a tocanei este considerată clasică. Pentru prepararea lui s-au folosit diferite cărnuri - iepure, pasăre, vițel,... Au pregătit o tocăniță de pește și de pasăre.

În ciuda faptului că acest fel de mâncare este prezent în diferite bucătării, Franța este considerată patria sa. CU limba franceza Cuvântul „tocană” este tradus ca un fel de mâncare care stimulează apetitul. Prin urmare, tocanita originală nu este altceva decât legume înăbușite cu carne prăjită. Indiferent de ce legume si tipul de carne folositi pentru el, este important ca legumele din el sa nu fiarba si sa se transforme in piure. Urmând câteva reguli de preparare, tocanita ta va fi întotdeauna delicioasă.

Iată câteva sfaturi pentru a face tocană:

1. Carnea pentru tocană se prăjește în prealabil cu legume.
2. Adăugați întotdeauna legume care nu necesită tratament termic pe termen lung, precum și ierburi proaspete, la sfârșitul gătitului.
3. Pentru a da tocanei o culoare aurie frumoasa, folositi pasta de tomate sau sos.
4. Alege legume dupa gustul tau. Încercați să le evitați pe cele care nu au un gust bun în alte feluri de mâncare.
5. Pentru a face o tocană slabă de legume mai hrănitoare, puteți adăuga făină și unt prăjite într-o tigaie.

Tocană cu cartofi, varză și carneîn zona noastră cele mai populare şi reteta accesibila acest fel de mâncare. Datorită faptului că varza și cartofii sunt la vânzare tot timpul anului. Il poti pregati oricand, indiferent de anotimp.

Ingrediente pentru tocană pentru o cratiță de doi litri:

• – 700 gr.,
• Varză - 100 gr.,
• Pulpe de pui - 1 buc.,
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri,
• Morcovi – 1 buc.,
• frunza de dafin
• Ceapa - 1 buc.,
• Pătrunjel,
• Ulei vegetal,
• Sare si condimente.

Tocană cu cartofi, varză și carne - rețetă

Curățați cartofii, ceapa și morcovii. Piese mari tăiați cartofii.

Transferați-l într-o cratiță. Completați apa fierbinte, pune frunze de dafin. Se pune la foc mic. În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți tocana. Se rade morcovii pe răzătoarea fină sau medie.

Tăiați în cuburi mici ceapă.

Tăiați varza în fâșii subțiri, ca de obicei pentru tocătură.

Tăiați carnea de pe picior. Tăiate în bucăți mici. În loc de pulpe de pui poți folosi piept de pui.

Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Întinde-o pe ea fileu de pui, ceapa si morcovi, un praf de sare. Adăugați condimente după gust. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Diluați pasta de roșii cu o cantitate mică de apă. Se toarnă peste legume și carne.

Se fierbe literalmente încă 2-3 minute. Așezați puiul înăbușit și legumele în tigaia cu cartofii.

Adăugați imediat varza.

După care, ca o tocană cu cartofi, varză și carne fierbe, fierbeți-l nu mai mult de 10 minute.

Asigurați-vă că încercați să vedeți dacă există suficientă sare. Se serveste fierbinte, stropite cu marar proaspat sau patrunjel. Bucura-te de masa ta.

Tocanita de legume cu carne este gustoasa si satioasa. O varietate de legume în orice anotimp vă va ajuta să creați un fel de mâncare unic.

Tocană de legume cu carne de vită

Acest fel de mâncare este foarte gustos și rapid de preparat. În plus, poate fi considerat dietetic, deoarece este preparat din carne slabă de vită și legume proaspete.

Puteți adăuga orice legume doriți la tocană, de la cartofi și morcovi standard până la ardei dulci și dovleac. Eu fac o tocană din orice legume am în frigider, și tu poți face la fel. În loc de carne de vită, puteți adăuga carne de miel, porc sau pui. În general, rețeta mea nu este un standard; poate fi schimbată cu ușurință în funcție de preferințele tale de gust.

Această tocană poate fi gătită la cuptor într-o oală dacă adăugați toate legumele și carnea deodată. Timp de gătire 60-80 minute.

Pentru a pregăti tocană de legume cu carne de vită aveți nevoie de:

• 500-700g muschi de vita;
• 5-8 cartofi;
• 1 morcov mare;
• 1-2 vinete;
• 1 dovlecel mediu;
• Ceapă,
• usturoi,
• sare,
• ulei vegetal.

Reteta de tocanita de legume cu carne:

Se spala carnea, se indeparteaza peliculele, se toaca marunt. Curățați ceapa și tăiați-o. Într-un castron cu pereți groși (căldare, oală de rață etc.), se încălzește ulei de floarea soarelui, se adaugă ceapa, se fierbe până când este transparent.

Apoi adăugați carnea tocată în ceapă, aduceți la fiert și fierbeți propriul suc aproximativ 30-40 de minute.

În acest moment, spălați vinetele și tăiați-le în felii. Se presară cu generozitate sare și se lasă timp de aproximativ 20 de minute.Asta te va ajuta să scapi de amărăciune.

Curatam cartofii si ii taiem felii. Cand carnea este gata, taiati morcovii in cuburi mici si adaugati in carne, amestecati. Se fierbe timp de 5 minute.

Apoi întindeți cartofii, adăugați apă fiartă, astfel încât să acopere aproape conținutul ceaunului. După fierbere, se fierbe timp de 5 minute.

Curățați dovlecelul, tăiați cubulețe, puneți la ceaun, amestecați.

Dupa 3 minute adaugam vinetele taiate cubulete. Clătiți vinetele în prealabil pentru a îndepărta sarea sub jet de apă. Recomand să-l decojești deoarece rămâne dur.

Se mai adauga putina apa, se stoarce usturoiul printr-o presa, se presara ierburi tocate, sare si se asezoneaza dupa gust.

Se amestecă din nou bine și se fierbe până când legumele sunt moi. Familia noastră iubește tocană lichidă, puteți adăuga mai puțină apă, apoi vasul va fi mai gros. Cand serviti tocanita, ornati cu ierburi. Serviți tocană lichidă în boluri cu bulion, tocană groasă în farfurii plate. Sper că rețeta mea vă va fi de folos. Bucura-te de masa ta!

Tocană de legume cu carne de curcan

O tocană delicioasă de legume cu carne de curcan este potrivită nu numai pentru o masă pentru adulți, ci și pentru mâncarea copiilor. Reţetă tocană de legume cu carne de curcan cu poza.

Ingrediente pentru prepararea tocanei de legume cu carne:

• 100 gr. varză broccoli;
• 100 gr. file de curcan;
• 1 păstaie mică de piper salată verde;
• 1 ceapa mica;
• 1/2 morcovi mici;
• Sare;
• 1 cartof de marime medie.

Reţetă:

Mai întâi, puneți o oală mică cu apă pe aragaz pentru a fierbe fileul de curcan. Deoarece tocanita nu este gătită în bulion, carnea o vom găti separat în apă cu sare până se va fierbe. Nu uitați că pulpa trebuie scufundată în apă clocotită.

Puneți încă o tigaie de un litru cu 400 ml de apă pe arzătorul alăturat. Vom pregăti vasul în el. Curățați și tocați mărunt ceapa.

Se pune in apa clocotita si usor cu sare.

După ceapă, după aproximativ 5 minute, broccoli va intra în tigaie. Spălăm această legumă și o despărțim în ramuri, tăind și tăind cozile. În acest fel, bilele verzi se vor arăta în tocană.

Alege ardei galbeni, deoarece tocanita va contine deja toate celelalte culori; aceasta leguma va da atat aroma pe care mama vrea sa o realizeze, cat si paleta care il va interesa pe bebe.

Fructele se macină în fâșii scurte și se adaugă în tigaie la 3 minute după varză.

Acum curățați și radeți morcovii. Acest fruct este util pentru copii, dar totuși nu trebuie să puneți mult în vase. Leguma rădăcină emite un miros specific dacă exagerezi, așa că trebuie să fii atent. În caz contrar, îți poți descuraja copilul să mănânce morcovi din copilărie. Adăugați legumele în tigaie la 5 minute după ardei.

Acum ca toate ingredientele sunt in tigaie, dupa 5 minute puteti adauga cartofii tocati marunt. Pentru copiii sub 2 ani, tăiem această legumă în cuburi nu mai mari de un centimetru.

Tăiați fileul de curcan la fel ca și cartofii și adăugați carnea în tocană imediat după ea.

O tocană ușoară de legume cu carne va fi gata în 10 minute.

Orice gospodină care se respectă știe rețeta de a face tocană de legume. Dar toată lumea încearcă să aducă ceva nou. Unii oameni pregătesc o tocană pur din legume, unii îi adaugă diverse cereale, iar alții adaugă paste și chiar cârnați și brânză. Cel mai sănătos lucru, desigur, este tocană de legume, fără tot felul de aditivi și ingrediente de la terți, cu excepția, poate, a cărnii slabe ca sursă de proteine. Vreau să vă ofer o rețetă pentru o astfel de tocană, dar cu adaos de fasole verde, care este foarte sănătoasă în compoziția lor. Ca singurul negativ, observ că pregătirea lui durează destul de mult.

Deci, pentru a pregăti o tocană de legume cu carne și fasole verde, vom avea nevoie de:

• 300 gr. vițel;
• 1 ceapă mare;
• 1 pastaie mare de salata verde;
• 15 păstăi de fasole verde;
• 300 gr. cartofi;
• 2 dovlecei tineri de mărime medie;
• 3 roșii de mărime medie;
• Sare;
• Boabe de piper;
• Frunza de dafin;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea tocanei de legume cu carne:

În primul rând, va trebui să începem să pregătim bulionul. Luați carnea de vițel, decongelați, clătiți bine, tăiați în bucăți de mărime medie.

Luați o cratiță mare și turnați-o în ea apă rece. Ar trebui să fie aproximativ 700 ml de apă. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. După ce apa clocotește, puneți carnea în tigaie și adăugați sare. Când gătiți carne de vițel, nu uitați să îndepărtați orice spumă care se formează. Ar fi și mai bine să strecori apoi bulionul finit printr-o sită.

În timp ce bulionul nostru se gătește, puteți face legumele. Deci, ceapa, cartofii ardei gras, rosii - curata si clateste totul cu exceptia dovleceilor. În acest moment, puneți pe foc o tigaie cu ulei de floarea soarelui pentru a o încălzi. Tăiați ceapa decojită cubulețe. Puneți-l pe o tigaie încălzită.

Tăiați ardeiul gras în fâșii mici.

După ce ceapa a devenit deja transparentă, adăugați la ea piper tocat.

Nu este nevoie să separați fasolea verde de păstaie. Tăiați-o în bucăți mici împreună cu păstaia.

Așezați sparanghelul în tigaie după ardei. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac, se reduce focul la putere medie și se începe să fiarbă aproximativ șapte minute.

Se spala dovlecelul, se taie cozile, se taie bucatele cu coaja si se macina printr-o masina de tocat carne. Puteți folosi și o răzătoare grosieră. Puneți dovlecelul răsucit sau ras în tigaie cu restul ingredientelor și lăsați să fiarbă încă cincisprezece minute. După timp, masa rezultată trebuie sărată și adăugat boabe de piper.

Tăiați cartofii prespălați și curățați în bucăți mici și puneți-i în bulionul cu carnea pregătită.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în cuburi și adăugați zahăr.

Adăugați-le la restul legumelor și fierbeți totul împreună timp de încă șapte minute.

Uită-te în oala cu bulion și verifică dacă cartofii sunt gata. Dacă da, atunci transferați acolo legumele înăbușite, distribuiți totul uniform, reduceți focul și fierbeți încă șapte minute, acoperind tigaia cu un capac.

Când totul este gata, stingeți focul și lăsați o vreme tocana noastră de legume. Douăzeci de minute vor fi suficiente.

Tocanita noastră de legume suculentă și aromată cu Fasole verde gata! Vă rugăm să vă bucurați de acest delicios și mancare sanatoasa pe tine și pe cei dragi tăi. Multa sanatate si pofta buna!

Rezultat:

Tocană de legume cu carne tocată

O tocanita delicioasa de legume cu carne poate fi preparata nu numai cu pui sau vita, ci si o tocanita de legume cu carne tocata. Tocană delicioasă la cuptor cu carne tocată. Reteta cu poza.

Ingrediente:

• cartofi proaspeți – 10 bucăți (tuberculi de mărime medie)
• carne tocată (porc, vită) – 500 grame
• ardei dulce (orice culoare) – 2 bucăți
• ulei vegetal
• condimente (amestec: piper negru, adjika, mărar uscat, pătrunjel, 1 cub de vită)

Reţetă:

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Spălați ardeiul, îndepărtați miezul cu semințele și, de asemenea, tăiați cubulețe mici.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă, aproximativ 3 linguri.

Întindeți cartofii.

Presărați piper deasupra. Distribuiți-l uniform.

Se pune carnea tocată.

Amestecați bine cu o spatulă de lemn pentru a nu deteriora smalțul.

Într-o ceașcă separată, amestecați toate condimentele. Adăugați 1,5 căni de apă fiartă. Se amestecă bine.

Turnați acest amestec peste legumele noastre.

Nivelați astfel încât tocanita să se gătească uniform.

Se sare si se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade.

Cand cartofii sunt gata, puteti scoate tocanita.

Poftă bună!

Tocanita de legume pe vremuri era servita ca aperitiv. A fost primul care a fost pus pe masă, iar toate componentele vegetale au fost special alese pentru ca felul de mâncare să stârnească pofta oaspeților înainte de a servi felul principal.

Dar acum, tocanita de legume (ca multe feluri de mancare) s-a schimbat. Iar prin adăugarea de carne, pui sau carne tocată la rețetă, se poate servi cu ușurință la masă, nu ca aperitiv, ci ca fel principal.

Rețete de mâncăruri cu legume și carne sunt deja pe site-ul meu și sunt destul de interesante, merită remarcate și pregătite tocană sau. Recomand cu căldură să-l vizionați!

Și aici și acum poți să te uiți:

Rețete pentru un preparat foarte gustos - tocană de legume cu diferite cărnuri, gătită acasă

Pregătiți rapid tocană de legume cu carne - coaceți la cuptor fără prăjire

Totul este foarte simplu! Doar știți, lucrați cu un cuțit - tăiați legumele.

Ingrediente pentru tocanita de legume:

• roșii - cinci verzui;
• morcovi - o bucată, mare;
• ceapa - trei medii;
• orice carne tocată - trei sute de grame;
• sare și condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• foaie de hârtie de copt.

Preparare:

Această metodă de preparare a tocanei de legume va fi fără prăjire, din categoria - tocați totul, aruncați-o într-o tigaie sau tigaie și uitați 40 de minute!

1. Pune cuptorul la preîncălzire, setează-l la 200 - 210 grade.

2. Adăugați condimente în carne. se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine, se pune într-un vas sigur pentru cuptor (sau orice gătiți).

Încercați să tăiați cartofii mai mici, deoarece ei, dintre toate legumele, durează mai mult să se gătească. Pod ardei iute nu-l tăiați, este plin, s-ar putea să nu gustați niciodată tocana, va fi doar foc.

4. Toate legumele și carnea au fost combinate într-un recipient de gătit, acum trebuie să amestecați totul bine.

5. Adăugați toate condimentele pe care le-ați pregătit.

6. Puneți deasupra roșiile tăiate.

7. E timpul să adăugăm sare în preparatul nostru.

8. Amesteca pasta de rosii cu apa intr-un recipient si toarna in tocanita.

9. Acum, efectuăm operațiuni cu hârtie de copt, aceasta ar trebui să fie mai mare ca recipientul cuptorului tău, adică hârtia să o acopere complet. În primul rând, hârtia trebuie să fie ușor umezită cu apă.

De ce folosim hartie de copt pentru aceasta gaga de legume la cuptor, si nu folie sau doar un capac, intrebi? De aceea. că efectul cu folie și capac este complet diferit. Aceasta nu va fi coacere, ci tocană. Ei bine, hai să coacem!

10. Gata, ultimul! Punem „designul nostru culinar” în cuptor și ne putem odihni 40 - 50 de minute, așteptând cu nerăbdare o masă minunată.

Scoatem vasul, verificăm starea lui uitându-ne la cartofi, dacă se destramă, atunci totul este gata.

Și așa cum au spus în celebrul film - „Te rog stai și mănâncă”! Glumă!

Pofta buna, doamnelor si domnilor!

Tocanita de legume cu carne - reteta cu cartofi si varza

Tocanita de legume cu carne este o mancare foarte gustoasa si hranitoare. Astăzi aproape toată lumea știe despre beneficiile pentru sănătate ale legumelor. Astăzi vom găti pentru tine fel de mâncare delicioasă, care va conține atât o varietate de legume, cât și carne.

Ingrediente:

• Carne 300-350 gr.
• Cartofi 8-9 medii.
• Boia de ardei 2-3 buc. in medie.
• Ceapa (dupa gustul tau de la unu la 4).
• Roșii (6 medii).
• Frunze de varză (varză albă).
• Apa (200-250 ml/g - nu mai mult).
• Sare, frunza de dafin, puteți adăuga piper negru după gust.

Gătiți tocană de legume într-o cratiță

1. Mai întâi avem nevoie de carne și de preferință file. Orice joc numit „pasăre” nu este potrivit pentru noi, la fel ca peștele, cine vrea să stea și să culeagă cu oase, atât în ​​mâncare, cât și în timpul gătitului?! Un magazin sau o piata te va ajuta!

2. Până în acest moment, în consecință, ar fi trebuit să fi curățat și tăiat deja legumele. Cred că toată lumea poate face asta.

Tăiem cartofii rondele, precum și ceapa, roșiile, ardeiul gras (boia, orice culoare), este indicat să opărim roșiile cu apă clocotită și să scoatem coaja. Veți avea nevoie de frunze de varză albă fără părțile dure ale capului (adică luați o frunză întreagă în jumătate și tăiați partea tare).

3. Clătiți carnea, bucăți medii.

4. Se pune intr-o tigaie, de preferinta de diametru mediu (pe latime, nu ca marime), care deja s-a incalzit putin odata cu uleiul de floarea soarelui.

5. Totul este tocat, carnea este deja prajita usor, dam focul la mic sau punem aragazul electric pe doua, si incepem sa o asezam deasupra carnii, mai intai cartofii in cerc si punem cateva dafin frunze.

6. Urmează boia, tot în cerc, ceapa. sare usor, adauga rosiile, acoperim totul cu frunze de varza.

8. Turnați cu grijă 200-250 ml/g apă pe margini, asta ne va da mai mult suc.

Gatiti o ora la foc mic cu capacul inchis!

Atât, tocanita de legume în tigaie este gata! Chemăm membrii gospodăriei la masă și lucrăm cu sârguință cu lingurile, devorând deliciul!

p.s. Nu puneți prea multă frunză de dafin - va deveni prea picant, nu este pentru toată lumea!

Rețetă de tocană de legume cu pui - într-o tigaie acasă

Vom pregati tocanita de legume pentru intreaga familie cu pui si legume.

Ce ingrediente veți avea nevoie pentru asta:

• 500 de grame de file de pui;
• 700 de grame de varză mărunțită;
• trei morcovi decojiti;
• patru cartofi decojiti;
• trei cepe;
• sare, condimente, ierburi, după gust;
• o jumătate de pahar ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Tocanita cu legume si pui se face rapid si usor - reteta cu poza

1. Mai întâi, luați puiul și tăiați-l în pătrate frumoase. Cred că mai întâi puteți tăia fâșii atât de mari și apoi le puteți împărți în pătrate egale.

2. Puiul se toacă, se aruncă într-o tigaie încinsă, încinsă, dar înainte de asta se adaugă o treime din uleiul preparat după rețetă. Totul trebuie amestecat.

3. In timp ce puiul se prajeste, tocam marunt ceapa, o adaugam imediat la pui intr-o tigaie ca sa se prajeasca, sa ne dea un miros uluitor si sa devina auriu.

4. Imediat, fără să pierdem timp, luăm o răzătoare, luăm un morcov, îl tocăm pe toți și îl trimitem și la tigaie. Trebuie să amesteci din nou.

5. Acum trebuie să luăm cartofii și să-i tăiem felii.

6. Inainte de a trimite cartofii in tigaie, adauga mai intai condimente - dafin si boabe de piper.

7. Acum, puteți adăuga cartofi și imediat vă propun să adăugați varză, doar mai întâi, zdrobiți-o puțin, adăugând sare.

8. Pune varza intr-o tigaie.

9. Lăsați totul la foc mic și lăsați să fiarbă 40 de minute.

Tocanita noastra este aproape gata, ramane doar sa adaugati verdeata si puteti servi.

10. Se toaca verdeata si se adauga la tocanita.

11. Acum trebuie să adăugați sare și piper. Facem asta, desigur, după gustul nostru, după cum doriți, așa că faceți-o.

12. Amesteca totul bine, lasa sa se infuzeze sub capac inca 15 minute si poti servi.

Mâncarea se servește doamnelor și domnilor! Să încercăm tocană de legume cu pui. Va fi 100% delicios, garantez.

Cum se prepară o tocană delicioasă de legume cu carne tocată

Pentru a face tocanita de legume cu carne tocata gustoasa si aromata, vom avea nevoie de produsele potrivite.

Compus:

• dovlecel - unul, de dimensiune medie;
• vinete (albastre) - două fructe;
• roșii - cinci verzui;
• bulgară ardei gras- două bucăți;
• morcovi - o bucată, mare;
• ceapa - trei medii;
• cartofi – 5 – 6, în funcție de mărime;
• orice carne tocată - trei sute de grame;
• sare și condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Să începem să pregătim un fel de mâncare din legume și carne tocată

1. Tăiați toate legumele disponibile după cum doriți.

2. Luați, de preferință un vas cu pereți groși, turnați ulei vegetal și începeți să prăjiți mai întâi ceapa.

Secvența principală de marcaje aici este

3. Adăugați imediat carnea tocată. Sare. piper si prajit. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 2-3 minute.

4 Puneți legumele în recipient pe rând. Incepem cu morcovi, apoi aruncam rosii si ultimul lucru sunt cartofii.

5. Adăugați sare, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.

6. Descoperiți, amestecați și adăugați toate legumele rămase.

7. Sarați, adăugați condimente (dacă este necesar) și turnați apă, dar nu multă - aproximativ o jumătate de pahar.

8. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic încă 15 minute.Dar trebuie să amestecați tocanita de legume la fiecare cinci minute.

Verificăm pregătirea felului de mâncare uitându-ne la cartofi; dacă sunt gătiți, atunci totul este gata.

Reteta de tocanita de legume si carne - tocanita de legume cu carne de porc intr-un aragaz incet (video )

Această opțiune de gătit legume cu carne este foarte simplă și accesibilă. Adevărat, dacă aveți multicooker-ul în sine. Deși, puteți experimenta în siguranță și îl puteți găti într-o tigaie, într-un cuptor cu aburi sau în cuptor. De ce nu?

Reteta video de tocanita de legume

Toate aceste retete de tocanita de legume, fie ea cu carne, carne tocata sau pui, fiecare este pregatita in felul ei, si fiecare va avea gustul ei unic. Cei cărora le place mai subțire, îl gătesc într-o cratiță; cei cărora îl preferă mai uscat, îl coace la cuptor sau îl gătesc în tigaie. Totul se potrivește dispoziției și vocii tale!

Mult succes tuturor si toate cele bune!

Tweet

Spune-i lui VK

Tocanita de legume cu carne si cartofi este o sarbatoare a gustului, culorii si beneficiilor! Un fel de mâncare foarte ușor, suculent, care combină atât un fel principal, cât și o garnitură, și ce garnitură! Faptul este că puteți pune legumele preferate în tocană, principalul lucru este să nu uitați să puneți cartofi și să țineți cont de echilibrul legumelor uscate și suculente. Adică, ceapa și roșiile vor da suc, dar morcovii și cartofii nu. Prin urmare, selectați legumele atât după culoare, cât și după suculenție, astfel încât tocanita să fie suculentă.

Mâncarea poate fi gătită într-o cratiță sau într-o cratiță cu fund gros. Prefer să gătesc tocană de legume cu cartofi și carne în oale porționate la cuptor, folosind un minim de ulei.

Să pregătim produsele conform listei. Poti folosi orice carne, eu prefer piept de pui sau curcan. Carnea de pui se va găti destul de repede și va fi saturată în oală cu sucul de la legume în timpul coacerii. Voi face două oale de tocană, așa că voi pune toate ingredientele în mod egal în fiecare oală. Și totuși, nu am pus usturoi în tocană pentru că nu-mi place combinația carne de pui cu el.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Prăjiți carnea în ulei vegetal într-o tigaie. Focul trebuie să fie puternic, carnea să nu elibereze nicio zeamă, doar rumenită. Transferați carnea prăjită în oală.

Curățați cartofii și tăiați-i fâșii mici.

Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele, tăiați morcovii în rondele.

Tăiați dovlecelul în cuburi mici și ceapa în sferturi.

Punem toate legumele tocate intr-un bol si amestecam, adaugam patrunjel tocat marunt.

Asigurați-vă că adăugați sare și piper în legume și amestecați-le din nou.

Puneți legumele în oală deasupra cărnii.

Adăugați frunza de dafin și mazărea de ienibahar. Adăugați 1 lingură. apă.

Așezați deasupra un strat de roșii tăiate. Se inchide vasul cu un capac si se da la cuptor, preincalzit la 160 de grade C, pentru 60-70 de minute.

Scoateți tocanita de legume finită cu carne și cartofi din cuptor. Poti transfera tocanita intr-o farfurie portionata, sau o poti servi direct in oala.

Mâncarea a ieșit uimitor de aromată și gustoasă! Ajută-te!

Tocanita de legume cu carne, o reteta cu o poza din care va oferim astazi, este grozava pentru gatit vara, cand apar o multime de legume tinere. Vara este perioada cea mai preferată de bucătari. Odată cu apariția unor astfel de legume precum cartofii noi, dovleceii, ardeii dulci și varza tânără, există și mai multe oportunități și opțiuni de rețetă pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare pe care le puteți savura și să vă hrăniți satisfăcător familia.

O tocană de legume tinere cu burtă de porc se dovedește uimitor de gustoasă dacă o gătiți la ceaun la foc. Dar astăzi vă ofer reteta clasica tocană de legume cu carne, gătită în tigaie pe aragaz, pe o remediere rapidă. Întregul secret este că un set de legume se potrivește perfect cu burta de porc și totul este înăbușit în propriul suc.

În ciuda faptului că felul de mâncare conține mai multe legume decât carne, tocanita se dovedește a fi foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Nu e nicio rușine să-l pui pe masă atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate ca fel fierbinte și principal. Aș dori să remarc că, dacă gătiți tocană fără carne, este foarte sănătoasă și dietetică. Pe scurt, acest fel de mâncare de vară fără fiori este foarte gustos, aromat și plăcut de toată lumea fără excepție. Dacă nu l-ați pregătit încă, asigurați-vă că o faceți.

Ingrediente:

• Burta de porc proaspata 600-700 g.
• Cartofi noi 8 buc.
• Dovlecel tânăr 3 buc.
• Ardei dulce 5 buc.
• Salata rosii roz 3 buc.
• Un cap mic de varză tânără.
• Ceapa 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Sare, piper dupa gust (poti adauga condimentele tale preferate daca vrei, dar eu nu am facut asta, imi plac legumele tinere dupa gustul meu).

Reteta de tocanita de legume cu carne:

1. Mai întâi, să spălăm și să curățăm toate legumele de care este nevoie, și să clătim carnea. Burtă de porc taiati in bucati mici si puneti intr-o tigaie, prajiti putin pana se rumenesc. Ulei vegetal Nu l-am adăugat pentru că sunt straturi de untură în piept.


2. Apoi, tăiați ceapa și morcovii.


3. Apoi tăiați cartofii noi în bucăți mici.


4. Se adauga legumele tocate in pieptul prajit, se adauga putina sare si piper, amestecand din cand in cand, se fierbe acoperit 15 minute, va aparea zeama.


5. După părerea mea, cartofii din aceste legume durează mai mult să se gătească, așa că i-am aruncat mai întâi. Urmează dovleceii.


6. Adăugați în tigaie, vor elibera și mai multă zeamă, amestecați și fierbeți.


7. Între timp, tăiați varza în pătrate.


8. Apoi se taie si rosiile si ardeii dulci. Adăugați-le împreună cu varza la restul ingredientelor. Acoperiți cu un capac, așteptați puțin ca să fie și mai mult suc și fierbeți totul împreună timp de 20 de minute.


9. Apoi opriți focul și lăsați-l să ajungă singur într-o cratiță sub capac. Dar, din moment ce aroma din toată casa este pur și simplu uimitoare, am luat imediat o probă.


Tocanita de legume cu carne este mult mai gustoasa daca este facuta din legume tinere si de vara. Foloseste aceasta reteta cu poze, iese foarte gustoasa!


Poftă bună!!!