Rădăcina de țelină nu este doar o componentă excelentă a salatelor de legume, ci și o plantă medicinală. Chiar și în cele mai vechi timpuri, a fost folosit pentru a normaliza metabolismul, a combate insomnia și a restabili vitalitate. Medicină modernă a dovedit că țelina promovează întinerirea și menține corpul în formă bună.

Beneficiul rădăcinii de țelină constă în prezența multor minerale și vitamine în compoziția sa. Printre acestea se numără potasiul, zincul, fosforul, magneziul și fierul, precum și vitaminele PP, grupa B, A, E.

Dacă vrei să-ți îmbunătățești sănătatea, atunci mănâncă rădăcină de țelină cât mai des posibil. Acestea pot fi sucuri, mâncăruri calde și salate mixte. În doar câteva săptămâni vei observa că sănătatea ta va începe să se îmbunătățească. Va reveni presiunea arterială, vederea ta va înceta să se deterioreze, pielea ta își va recăpăta elasticitatea de odinioară și vei uita chiar să te gândești la problemele digestive. În plus, rădăcina de țelină este un puternic afrodisiac și amplificator al libidoului.

Spre deosebire de tulpina de telina Rădăcina este perfect depozitată, astfel încât să o puteți cumpăra în siguranță în orice moment al anului în magazin fără teamă. Este posibil să pregătiți zeci de mii de feluri de mâncare din această legumă uimitoare. Se știe că țelina se pretează bine la coacere, tocănire și prăjire. Cu toate acestea mai mult proprietăți utile conservate în timpul gătitului și chiar mai bine - mâncați legumele rădăcinoase proaspete.

Bucătăria europeană este cea mai bogată în mâncăruri pe bază de rădăcină de țelină. În același timp, în Est, din legume rădăcinoase se prepară diverse preparate de sărbători, de exemplu, salate calde, preparate din cereale și gustări sărate.

În episodul de astăzi veți învăța cum să pregătiți corect salate din rădăcină de țelină. Astfel de salate simple iti poate diversifica dieta si da un bun impuls sanatatii tale. În plus, nu este nimic mai ușor decât pregătirea acestor feluri de mâncare. Drept urmare, nu veți fi dezamăgiți, pentru că doar cei mai buni și retete delicioase salate de telina.

• rădăcină de țelină – 210 g
• avocado - 2 buc.
• varză chinezească - 210 g
• ulei de măsline presat la rece – 75 g
• castraveți – 3 buc.
• sare fină

Tăiați rădăcina de țelină în felii subțiri, apoi prăjiți în ulei de măsline. Scoateți sâmburele din avocado și tăiați pulpa în cuburi.

Tocați mărunt varza chinezească cu un cuțit ascuțit. Tăiați castraveții în felii. Combinați ingredientele. Adăugați puțină sare. Se amestecă dinamic și se servește.

Salată de pui cu rădăcină de țelină

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• rădăcină de țelină – 850 g
• mere - 4 buc.
• ouă de găină – 2 buc.
• piept de pui - 170 g
• suc de lamaie - 2,5 linguri
• sare iodata
• ulei vegetal - 5,5 linguri
• condimente

Radă rădăcina de țelină pe o răzătoare grosieră. Curățați și tăiați merele în felii mici. Se fierb ouăle de pui tare și se toacă pe o masă de tăiat.

Se fierbe pieptul de pui in apa cu sare cu condimente, se raceste si se taie bucatele mici. Se amestecă principalele ingrediente pentru salată. Stropiți cu suc de lămâie. Se presară cu sare. Alimentați cu combustibil ulei vegetal. Se amestecă cu grijă.

Salată de rădăcină de țelină cu muștar

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• rădăcină de țelină – 280 g
• muștar – 3 lingurițe
• Ryazhenka - 3 linguri
• maioneză de măsline - 130 g
• pătrunjel
• coriandru

Spălați, curățați și dați rădăcina de țelină pe o răzătoare medie. Utilizați ca sos un amestec de lapte copt fermentat, maioneză și muștar. Este indicat să bateți acest amestec cu un tel sau blender pentru omogenitate. Toca patrunjelul si coriandru.

Combinați ingredientele pregătite și adăugați sosul de casă. Amesteca bine. Se ornează cu crenguțe proaspete de mărar și pătrunjel.

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• rădăcină de țelină – 310 g
• usturoi – 4 catei
• ciuperci - 290 g
• vin semidulce – 2 linguri
• ulei de floarea soarelui - 6 linguri
• oțet – 1 linguriță
• sare fină
• dulce ardei gras- 3 buc.

Curățați țelina și tăiați-o în felii mici. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Ciupercile se toaca marunt si se prajesc impreuna cu usturoiul in ulei de floarea soarelui.

În timp ce prăjiți, adăugați o cantitate mică de vin în tigaie. bulgară ardei gras Scoateți semințele, apoi tăiați în cercuri sau felii. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată. Asezonați cu oțet. Adauga sare. Amestecați dinamic.

Salată dietetică de rădăcină de țelină

Ingrediente necesare pentru a pregăti o salată sănătoasă:

• rădăcină de țelină – 450 g
• pere dulci – 1 buc.
• Mar verde- 1 BUC.
• maioneza de masline
• hrean ras
• suc de lamaie proaspat stors
• pătrunjel

Se spala telina si se taie felii. Curățați mărul și perele și tăiați-le în felii. Conectați componentele. Adăugați hreanul ras ulei de masline.

Stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors. Amestecați salata. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel proaspăt. Răciți salata la frigider timp de 40 de minute.

Salată de rădăcină de țelină cu miere

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• rădăcină de țelină – 110 g
• mere acre – 1 buc.
• morcov – 1 buc.
• miere de flori – 1-2 linguri
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri
• suc de lamaie - 2 linguri
• mărar

Rade salata verde cu rădăcină. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Pentru a pregăti dressingul, amestecați miere de flori, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și suc de lămâie. Se toarnă în ingredientele principale. Amesteca bine. Se ornează cu crenguțe proaspete de mărar.

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• rădăcină de țelină – 220 g
• morcovi - 220 g
• brânză - 120 g
• maioneză ușoară – 3-4 linguri
• condimente

Tăiați rădăcina de țelină în felii. Se rade morcovii pe răzătoarea medie. Prăjiți totul în ulei până este gata. Adăugați sare și condimente după gust. Amesteca totul. Asezonați cu maioneză ușoară. Se presară cu brânză rasă.

Salată de paste cu rădăcină de țelină

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• rădăcină de țelină – 320 g
• paste - 160 g
• pui – 0,5 buc.
• castraveți murați – 220 g
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1 cană
• Ryazhenka - 2 linguri
• oțet de masă - 2 linguri
• vin semidulce - 2 linguri
• piper negru
• zahar granulat
• patrunjel - 3 linguri

Fierbe pastele în apă cu sare. Tăiați țelina rădăcină suficient de fin. Se fierbe puiul, se răcește și se taie cubulețe mici.

Tăiați castraveții în felii și marinați în oțet. Pentru dressing, amestecați smântâna, laptele copt fermentat și vinul demidulce. De asemenea, adăugați sare, piper negru măcinat și zahăr granulat.

Se amestecă ingredientele și dressingul. Amesteca bine. Se ornează salata cu pătrunjel. Serviți imediat la masă.

Salată de rădăcină de țelină cu nuci

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• țelină rădăcină - 1 buc.
• mere acre - 800 g
• miez de nucă – 0,5 căni
• suc de lingonberry – 3,5 linguri
• struguri de stafide – 0,5 căni
• smântână – 6 linguri
• zmeura
• coacăze

Tăiați merele în cuburi. Se spală țelina rădăcină, se fierbe și se taie felii. Curățați nucile și măcinați miezul de nucă într-un blender. Tăiați strugurii de stafide în jumătate.

Puneți zmeura și afinele întregi. Preparați dressingul dintr-un amestec de suc de lingonberry și smântână. Amesteca totul. Se ornează cu zmeură proaspătă și afine.

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• rădăcină de țelină - 2 buc.
• fasole albă – 230 g
• oțet de masă - 0,5 căni
• usturoi - 1 catel
• ulei de măsline extravirgin – 0,5 căni
• zahar granulat
• varză broccoli - 220 g
• ceapa verde – 10 pene
• piper negru

Spălați țelina și dați-o pe răzătoare medie. Înmuiați fasolea albă în apă și fierbeți în apă salmastru. Se macina usturoiul intr-o presa de usturoi.

Se fierbe broccoli, se despart în buchete și se toacă mărunt. Tăiați ceapa verde în bucăți de cel mult 1 cm. Combină toate ingredientele necesare. Adăugați puțină sare și zahăr granulat dacă este necesar. Se piperează moderat.

Stropiți cu oțet de masă și ulei de măsline extravirgin. Amestecați bine. Se ornează cu pene de ceapă verde.

Salată simplă de rădăcină de țelină cu sardine în ulei

Ingrediente necesare pentru a face salata de sardine:

• țelină rădăcină – 1 buc.
• mere - 2 buc.
• suc de lamaie - 2 lingurite
• în ulei de sardine – 220 g
• miez de nucă – 0,3 căni
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi - 0,3 căni
• ierburi proaspete

Tăiați rădăcina de țelină în felii și fierbeți în apă cu sare. Curățați și tăiați merele în felii. Toaca sardinele in ulei cu o furculita direct in borcan.

Treceți miezul de nucă prin blender. Combinați toate ingredientele pentru salată într-un castron spațios de salată. Se toarnă iaurt simplu și se stropește cu suc de lămâie. Amestecați dinamic. Se ornează cu pesmet de nuci și ierburi proaspete.

Salată de frumusețe din rădăcină de țelină și alge marine

Ingredientele necesare pentru prepararea salatei de frumusețe:

• varec - 225 g
• țelină (rădăcină) – 225 g
• ceapa rosie - 120 g
• ulei de măsline - 70 g
• pătrunjel

Tăiați varecul (algele marine) în bucăți de cel mult 2 cm.Rădăcina de țelină pe răzătoarea fină. roșu ceapă tăiate în jumătate de inele.

Combinați produsele gătite. Condimentam salata cu ulei de masline. Se amestecă cu grijă. Se ornează salata cu pătrunjel proaspăt.

Salată de caracatiță și calmar cu țelină

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• țelină rădăcină - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• caracatita la conserva
• calmar - 360 g
• lămâie - 2 buc.
• fasole verde murată – 190 g
• roșii coapte - 3 buc.
• măsline dezosate – 120 g
• ulei de măsline - 6 linguri
• ardei roșu măcinat
• busuioc
• sare iodata

Se fierbe țelina rădăcină și se taie în bucăți. Se macina usturoiul intr-o presa de usturoi. Se fierbe calamarul in apa cu sare, se raceste si se taie bucatele. Fasole verde tăiat în felii.

Tăiați roșiile coapte în felii. Curățați măslinele. Rupeți busuiocul cu mâinile. Stoarceți sucul de la lămâie. Combinați toate componentele viitoarei salate. Se condimentează cu piper roșu măcinat și sare. Amesteca bine. Serviți imediat.

Vezi rețete de salate pentru alți bărbați.

Calorii: 112,5
Timp de preparare: 10
Proteine/100g: 0,87
Carbohidrați/100g: 4,44

Se crede că nu sunt capabili să devină un fel de mâncare cu drepturi depline pentru micul dejun sau cină, dar adepții meniului de dietă susțin contrariul. Salata de legume cu telina. preparat dupa aceasta reteta, doar la prima vedere pare banal si deloc satisfacator, dar dupa ce o incerci o data, vei descoperi altele noi senzații gustative. Pentru a face o salată de țelină și legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- țelină - 200 g.
- ceapa - 100 g.
- castraveți - 50 g.
- roșii – 200 g.

Cum să gătești acasă

Tăiați roșiile în bucăți mici.



Apoi, tocați ceapa. Pentru a preveni ca aroma sa dintr-o salata cu telina sa fie atat de puternica, puteti inmuia ceapa in apa rece inainte de a face acest lucru. Făcând acest lucru, vei ucide două păsări dintr-o singură piatră: vor fi mult mai puține lacrimi când tăiați ceapa și va ieși excesul de amărăciune.



Apoi, tocați țelina. Această plantă este cea mai preferată în bucătăria dietetică, deoarece ea valoare energetică este de doar 12 kcal la 100 de grame. Întreaga plantă este utilă - atât frunzele, cât și rădăcina, dar pentru salată veți avea nevoie de tulpina verde. Țelina îți accelerează metabolismul, astfel încât vei slăbi mai repede prin includerea acestui ingredient în meniul tău. Ar trebui să iubești țelina și să o folosești pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare - salate, caserole și supe. Fă-ți un obicei din a avea o tulpină de țelină la frigider – are o crosantă plăcută și îți potolește rapid foamea.





Tăiați mărunt castravetele proaspăt.



Într-un recipient adânc, combinați ceapa, țelina tocată, castraveții și roșiile.



Adăugați câteva condimente după gust - sare și piper negru măcinat.



Puteți îmbrăca această salată de țelină cu legume cu orice sos. Uleiul de măsline se potrivește bine cu toate ingredientele și conferă salatei o aromă foarte așteptată, iar sucul de lămâie, care este folosit mai rar pentru dressing, va adăuga mai multă picante și acrișoare plăcută amestecului de legume. Lăsați salata să stea astfel încât legumele să aibă timp să-și elibereze sucul - asta o va face mult mai gustoasă.





Decorați salata dietetică cu țelină preparată după această rețetă cu ierburi și serviți ca atare. Legumele proaspete atrag prin atractivitatea lor strălucitoare aspect– nimeni nu va putea rezista să vadă acest magnific salata de legume din telina. Poate fi un excelent mic dejun, cina sau gustare, iar daca doriti il ​​puteti folosi ca garnitura pentru carne sau cereale.



Bucătăria dietetică a fost întotdeauna rapid și ușor de preparat. Puteți pregăti această salată în câteva minute și simțiți o ușoară senzație de foame. Privește cum mănânci și vei fi cu un pas mai aproape de figura visurilor tale.
Știți să pregătiți o salată de țelină cu legume, vă recomandăm să vă uitați la rețetă

Faceți salate cu pui, castraveți, bastoane de crab, mere, ananas și mai picante și suculente.

Se poate face maioneza pentru salata, inlocuita cu smantana, iaurt natural sau.

gotovim-doma.ru

Ingrediente

• 300 g file de pui;
• Sarat la gust;
• 1-2 linguri de unt sau ulei vegetal;
• 2-3 tulpini de țelină;
• 100–150 g struguri;
• o mână de nuci;
• mai multe fire de patrunjel;
• 1-2 linguri de maioneza.

Pregătirea

Asezonați puiul cu sare și piper. Se prăjește într-o tigaie cu ulei încălzit până se rumenește pe toate părțile. Se pune apoi cuptorul in cuptorul preincalzit la 180°C, se mai coace inca 8-10 minute pana este gata si se raceste.

Tăiați puiul în cuburi mici și țelina în felii subțiri. Tăiați strugurii în jumătate și îndepărtați semințele, dacă există. Tocați mărunt nucile și pătrunjelul.

Adăugați maioneză, sare, piper și amestecați salata.

marthastewart.com

Ingrediente

• 3 portocale;
• 2-3 tulpini de țelină;
• o mână de măsline;
• ½-1 ceapă roșie;
• 200–250 g naut la conserva sau fiert;
• mai multe fire de patrunjel;
• Sarat la gust;

Pregătirea

Răziți coaja de portocală pe răzătoarea fină până obțineți 2 linguri. Curățați portocalele de coajă, vene albe și pelicule.

Tăiați țelina în felii subțiri, iar măslinele și ceapa în bucăți mici. Nautul poate fi taiat in jumatate sau lasat intreg.

Adăugați felii și coaja de portocale, pătrunjel tocat, ulei, sare, piper la ingredientele pregătite și amestecați.

iamcook.ru

Ingrediente

• 2 sfeclă medie;
• 150 g brânză Adyghe;
• 1–2 tulpini de țelină;
• mai multe frunze de salata verde;
• 1½-2 lingurițe unt de arahide;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust.

Pregătirea

Se fierbe sfecla, se răcește și se curăță. Tăiați-o și brânza în cuburi medii, iar țelina în bucăți subțiri.

Adăugați la ingrediente frunze de salată verde tocate sau rupte.

Se imbraca salata cu un amestec de unt de arahide, ulei si sare.

cleanfoodcrush.com

Ingrediente

• 450 g picioare de pui, coapse sau sâni cu piele și oase;
• 3 linguri ulei de masline;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 castraveți mari;
• ½ ceapă roșie;
• 3 tulpini de telina;
• 200–250 g roșii cherry;
• 1 avocado;
• ½ legătură de pătrunjel sau coriandru;
• 2 lămâi mari sau lămâi;
• 1-2 catei de usturoi.

Pregătirea

Ungeți puiul cu o lingură de ulei, sare și piper și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți la 190°C aproximativ 20-30 de minute până când este gata.

Scoateți puiul din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați să se răcească.

Decojiți puiul și tăiați carnea bucăți mari. Tăiați castravetele în jumătate de cercuri, ceapa în jumătate de rondele și țelina, roșiile și în bucăți medii. Tăiați verdeața.

Combinați 2 linguri de ulei, suc de lămâie sau lămâie, usturoi tocat, sare și piper. Condimentează salata cu amestecul rezultat.

russianfood.com

Ingrediente

• 2 oua;
• 200 g batoane de crab;
• 1 mar mediu;
• 2 tulpini de telina;
• 1 lingură maioneză;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Ouă fierte tari (aceasta va dura aproximativ 10 minute), se răcește și se curăță.

Tăiați ouăle bastoane de crabși mărul decojit în cuburi mici, iar țelina în felii subțiri.

Adăugați maioneză, sare, piper și amestecați.

Ingrediente

• 4 oua;
• 1 piept de pui la gratar;
• 3–4 tulpini de țelină;
• 2 mere mici;
• 3-4 linguri de maioneză;
• Sarat la gust;
• o mână de nuci.

Pregătirea

Fierbeți ouăle tari timp de 10 minute. Apoi se răcește, se curăță de coajă și se rade pe o răzătoare grosieră. Scos din piept de pui piele

Tăiați țelina în bucăți mici, iar pieptul și merele în cuburi. Adăugați ouăle, maioneza, sare și amestecați.

Presarati salata cu nuci tocate.

gotovim-doma.ru

Ingrediente

• 300 g;
• 100 g rădăcină de țelină;
• 1 morcov mediu;
• mai multe fire de patrunjel;
• Sarat la gust;
• 1-3 linguri ulei de masline.

Pregătirea

Răziți dovleacul decojit, rădăcina de țelină și morcovii pe o răzătoare grosieră. Adaugam patrunjelul tocat, sarea, uleiul si amestecam salata.

thespruceeats.com

Ingrediente

• 4–6 tulpini de țelină;
• o mână de nuci;
• 300–350 g bucăți de ananas conservate;
• 1-2 linguri de maioneză;
• 1 lingura suc de lamaie;
• Sarat la gust;
• câteva frunze de salată.

Pregătirea

Tăiați țelina în bucăți mari și tăiați grosier nucile. Adăuga

Ingrediente

• 300 g ridichi;
• 2 castraveți medii;
• 2 tulpini de telina;
• mai multe crengute de marar;
• câteva ceapă verde;
• 4-5 linguri de smântână;
• Sarat la gust.

Pregătirea

Tăiați ridichile în semicercuri subțiri, castraveții în bucăți mari, iar țelina în bucăți medii. Adăugați ierburi tocate, smântână, sare și amestecați.

cookieandkate.com

Ingrediente

• 7–8 tulpini de țelină cu frunze;
• o mână de migdale;
• 4–5 curmale regale;
• 3 linguri suc de lamaie;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ardei roșu măcinat - după gust;
• 60 g parmezan;
• câteva linguri de ulei de măsline.

Pregătirea

Tăiați tulpinile de țelină în unghi în bucăți lungi și subțiri. Adăugați la ele frunze întregi sau tocate.

Prăjiți migdalele într-o tigaie preîncălzită timp de 5-7 minute. Apoi tăiați-l și curmalele în bucăți mici.

Adăugați suc de lămâie, sare, piper negru și roșu la ingredientele preparate și amestecați.

Folosind un curățător de legume, faceți felii mici și subțiri de brânză. Adăugați-le în salată împreună cu uleiul și amestecați din nou.

În viața noastră există baghete magice. Uneori nici nu bănuim existența lor. Și dacă știm, nu le acordăm atenție. Credem că trăim bine fără ele. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul.

Există o legumă rădăcină miraculoasă. Cineva îl idolatrizează. Și face ceea ce trebuie. La urma urmei, el este aurul naturii. Accentul tău este pe țelină! Acest fel de mâncare valoros este un depozit de vitamine și nutrienți. Face minuni pentru corpul nostru.

Dar nu toată lumea îl onorează, intră în panică la leguma rară și la cuvântul necunoscut. Și dacă ești unul dintre ei, atunci cu siguranță vei iubi componenta esențială. O vom servi delicios la masa ta!

Mai exact, o vei face singur. Cum? Delicatese neobișnuită picant amestecat într-o salată cu pui și măr consistent, morcovi strălucitori, brânză albă ca zăpada și ananas tropical. Iar punctul culminant al preparatului delicios va fi un curcan delicios cu struguri suculenți în cel mai delicat sos de smântână și miere. Acest aperitiv vă va face vacanța specială!

Toate preparatele gata preparate se vor dovedi surprinzător de gustoase, colorate și, cel mai important, foarte sănătoase! Tot nu-ți place țelina? Atunci mergem la tine!

Și iată prima rețetă. Bogat ca puiul. Dulce ca un măr. Și suculent ca un castravete. Și ingredientul principal va funcționa fel de mâncare gustoasă mai picant, mai original și mai sănătos.

Vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu această delicatesă? Asuma-ti un risc. O poți face.

Ingrediente:

• 1 mar verde;
• 2 castraveți proaspeți;
• 1 tulpină de țelină;
• 200 gr. piept de pui;
• 1 frunză de dafin;
• 3-4 boabe de piper;
• ienibahar după gust;
• maioneză cu ochi;
• sare si piper macinat dupa gust.

Tehnologia de gatit:

1. Să începem cu puiul. Pregătește-l și spală-l apa calda. Apoi luați o cratiță mică și puneți carnea în ea. Umpleți-l cu apă. Apoi, aprindeți arzătorul la foc mare și puneți tigaia cu pasărea pe ea. Acoperiți-l cu un capac.

Dacă se formează spumă în bulion, colectați-o. Acum luați sarea și adăugați-o în tigaie. Adăugați aici dafin, ienibahar și boabe de piper. Amesteca totul si reduce focul de sub tigaie la mic. Gatiti puiul pana este gata. Încă 30-40 de minute. Apoi puneți carnea într-un bol să se răcească.

Condimentele vor da cărnii un gust deosebit, unic.

2. În timp ce puiul se gătește, luați tulpina pregătită și clătiți-o bine. Apoi, pregătiți-vă placa de tăiat și cuțitul. Puneți legumele pe ea și tăiați componenta în fâșii subțiri.

Luați un bol adânc și puneți în el produsul tocat.

3. Să trecem la măr. Pregătiți fructele și clătiți-le sub apa fierbinte. Apoi ia un cuțit și curăță cu grijă mărul de coajă.

Acum puneți fructele pe o placă de tăiat și tăiați-le în fâșii. Puneți feliile într-un castron comun.

4. A venit rândul castraveților. De asemenea, clătiți-le bine în apă. Apoi, decojiți legumele și puneți-le pe masa de bucătărie. De asemenea, trebuie tăiate fâșii subțiri și puse într-un bol cu ​​ingredientele.

Salata va arăta deosebit de atractivă dacă toată tăierea este îngrijită și identică.

5. Apoi luați cel răcit fileu de puiși, de asemenea, trimite-l la bord. Tăiați-o în bucăți mici sau dezasamblați în fibre. Puneți fileul cu restul ingredientelor într-un bol.

Înainte de a condimenta vasul, îl puteți răci timp de 20 de minute la frigider.

6. Acum sare și piperează delicatesa ta și asezonează-o cu maioneză, dacă este posibil. Se amestecă totul bine.

Provencalul poate fi înlocuit cu smântână moale sau iaurt neîndulcit.

O, ce fel de mâncare strălucitoare îți face cu ochiul din farfurie! Știi că țelina te va menține tânără mult timp? Și primăvara va rămâne cu tine multă vreme. Așa că ia o furculiță și culege această salată minune. Incearca-l! Gustul său strălucitor vă va cuceri inima.

Salată de rădăcină de țelină cu mere și morcovi

Această opțiune de gătit este un depozit de vitamine. Morcovii și merele sunt bogate vitamine utile. Și eroul nostru de astăzi va completa acest fel de mâncare nu numai cu microelementele necesare. Are un efect benefic asupra bunăstării psihologice și a performanței. În plus, acest fel de mâncare este coroana unei alimentații adecvate.

Un răsfăț ușor îți va potoli rapid foamea. Și sațietatea nu te va părăsi mult timp. Prin urmare, fără diete! Așa că haideți să aducem rapid felul de mâncare la viață.

Ingrediente:

• 200 gr. rădăcină de țelină;
• 1 mar verde;
• 1 morcov proaspăt;
• suc de lamaie, piper si sare la ochi;
• verdeață de țelină cu ochi;
• maioneza sau smantana dupa gust.

Preparare:

1. Să începem cu componenta principală. Spălați-i bine rădăcina și frunzele. Apoi luați o răzătoare și dați rădăcină pe o lamă mare de răzătoare și puneți-o într-un castron mare.

2. Începem cu frunzele rădăcinoasei. Spălați-le bine. Acum luați o placă de tăiat, puneți componenta pe ea și tocați-o mărunt cu un cuțit. Trimiteți amestecul la rădăcină.

3. Să trecem la morcovi. Spălați-l bine și îndepărtați stratul superior. Luați apoi o răzătoare, radeți grosier legumele și puneți-o într-un bol cu ​​componenta principală.

4. E rândul mărului. Spălați-l și curățați-l. Apoi așezați fructele pe o masă de tăiat și tăiați-le în fâșii subțiri. Adăugați amestecul de mere la restul ingredientelor din bol.

5. Fara suc de lamaie? Nici o problemă. Luați 1 lămâie, spălați-o și împărțiți-o în 2 părți. Acum stoarceți citricele într-un pahar cu mâinile și strecurați nectarul în felul nostru de mâncare valoros.

În loc de țelină rădăcină, poți folosi țelină cu tulpină. În acest caz, trebuie doar să tăiați tulpinile în bucăți de jumătate de centimetru. În rest, rețeta rămâne exact aceeași.

Cât de simplu și de repede ai făcut un preparat valoros și gustos! Dacă nu ai idei despre cum să-ți potoli foamea în acest moment, atunci ia reteta usoara pe o notă. Îl vei iubi de la prima furculiță!

O rețetă simplă de salată de rădăcină de țelină cu mere și brânză tare

Pe lângă morcovi, acest fel de mâncare sănătos poate fi diluat cu pene de brânză moale. Îl va face mai rafinat. Și, ca întotdeauna, un măr acru va adăuga o notă de prospețime gustării.

Dacă te întrebi cum să-ți surprinzi cei dragi la o cină în familie, rețeta de mai jos îți va spune despre asta.

Ingrediente:

• 200 gr. rădăcină de țelină;
• 200 gr. mere;
• 100 gr. branza tare;
• maioneză cu ochi;
• piper negru după gust;
• suc de o jumătate de lămâie la ochi.

Preparare:

1. Mai întâi, să începem cu lămâia. Spălați-l și împărțiți-l în 2 părți. Stoarceți nectarul de la jumătate din fruct într-un pahar. Lasă-o deoparte deocamdată.

2. Să trecem la rădăcină. Clătiți-l și curățați-l. Apoi se rade rădăcina pe o răzătoare mare și se pune într-un castron comun.

3. Acum luați suc de lămâie și o strecurătoare. Se strecoară lichidul într-un bol cu ​​paiele ras și se amestecă totul bine.

Rădăcina ingredientului principal se întunecă rapid și își pierde atractivitatea, iar sucul de lămâie îl va împiedica să facă acest lucru.

4. Să trecem la ochiul taurului. Spălați-l și curățați-l. Apoi dați fructele printr-o răzătoare mare.

Puneți amestecul într-un bol și amestecați totul bine. De asemenea, mărul se poate închide rapid la culoare. Și combinând-o cu suc de lămâie, nici fructele nu își vor pierde culoarea.

5. Acum pregătiți brânza și răzătoarea. Frecați-l pe o cârpă mare și trimiteți-l altor componente.

6. Apoi adăugați în vas puțină maioneză și piper negru. Amesteca totul bine. Nu este necesar să adăugați sare în vas, deoarece maioneza conține acest ingredient.

Ornați deliciul cu lămâie, măr și felii de mentă. Acest lucru va face gustarea și mai apetisantă.

Brânza este o alternativă bună la carne. De asemenea, este bogat în proteine ​​și grăsimi esențiale. Mărul și țelina vor evidenția gustul brânzei și vor adăuga sucul preparatului tău. Apropo, despre fel de mâncare. Dacă farfuria este încă plină, golește-o repede!

Salată de țelină pețiole cu ananas conservat

La delicatețe au contribuit și fructele exotice, amestecate delicios cu legume și nuci condimentate. Acrișiunea ananasului fraged va lăsa o impresie de durată asupra farfurii.

Sunt sigur că o vei găti de mai multe ori, adăugând câteva momente distractive agitației tale de zi cu zi. Deci haideți să pregătim un fel de mâncare rece pentru fiesta chiar acum.

Ingrediente:

• 1 BUC. telina petiol;
• 1 măr;
• 1 conserve de ananas;
• 80 gr. nuci;
• Sos pentru salată după gust:
  maioneza, iaurt neindulcit sau smantana;
• suc de o jumătate de lămâie;
• sare pentru ochi.

Preparare:

1. Mai întâi, deschide borcanul cu ananas și pune-l într-o strecurătoare timp de 15 minute. Lăsați fructele să „renunțe” la excesul de lichid.

Pentru fel de mâncare se potrivesc ananasul din conserva în felii sau deja tăiat în bucăți.

2. Clătiți apoi tulpina de legume sub apa calda. Luați un cuțit și tocați-l mărunt pe masă. Și transferați legumele într-un castron frumos.

3. Treceți la lămâie. Împărțiți fructele curate în 2 părți. Cu ajutorul mâinilor, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un pahar. Vom avea nevoie în curând.

4. Acum luați un măr curat și curățați-l de coajă. Apoi tăiați-o în pătrate mici pe tablă. Într-un castron separat, amestecați fructele cu sucul de lămâie strecurat. Și puneți amestecul de mere într-un castron comun.

6. Să ne amintim despre ananas. Așezați-l pe masă și tăiați fructele în bucăți mici. Și trimite-le către componentele care deja așteaptă.

7. Tot ce rămâne este să ne asezonăm preparatul. Luați orice sos. Dacă ești la dietă, folosește iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În alte cazuri, maioneza va fi potrivită. De asemenea, puteți adăuga sare la tratat. Apoi amestecați-l bine. Vasul este gata!

Dacă nu aveți nuci, puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele cu ierburi proaspete tocate.

Ananasul conține mulți antioxidanți. Și țelină și Nuc iti va imbunatati starea de spirit, digestia si iti va intari imunitatea. Și împreună această uniune este o sursă bogată de tot ceea ce vă va face să vă simțiți cel mai bine! Și știi foarte bine că a-ți îngriji sănătatea cu plăcere este o mare fericire! Savurați-l, dragi gurmanzi!

Salată Waldorf pentru masa de sărbători din rădăcină și tulpină de țelină cu struguri

Zile fericite. Câte dintre ele ai avut. Cât timp vei trece prin ele? Cu mare plăcere, râzând și triumfător. Așadar, să vă fie vacanțele nu numai fericite, ci și foarte gustoase și originale!

Profitând de moment, îmi propun să creez zi speciala un aperitiv neobișnuit „Salata Waldorf” cu curcan fraged, struguri dulci, smântână groasă și miere aromată. Iar punctul culminant al felului de mâncare va fi rădăcina picant și tulpina suculentă a legumei. Toată lumea va fi încântată!

Ingrediente:

• 200 gr. piept de curcan;
• 2 tulpini de telina;
• 1/3 parte rădăcină de țelină;
• 1 mar verde;
• 120 gr. struguri fără semințe;
• 100 gr. nuci;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 3 linguri. l. smântână;
• 1 lingura. l. Miere;
• sare după gust;
• piper negru măcinat cu ochi.

Preparare:

1. Mai întâi fierbeți curcanul. Clătiți fileul în apă caldă și puneți-l într-o cratiță. Și umple-l deasupra apă rece. Pune tigaia la foc mare si inchide capacul.

După ce a trecut timpul, se colectează spuma din bulion și se sare. Apoi reduceți focul pe arzător și fierbeți pasărea până când este gata, aproximativ o jumătate de oră. Apoi puneți fileul într-un bol și lăsați-l să se răcească.

2. Acum luați strugurii, spălați-i bine și puneți-i pe o placă de tăiat. Tăiați fructele de pădure în felii și puneți-le într-un bol. Exemplarele foarte mici nu trebuie tăiate.

Alegeți struguri fără semințe.

4. A venit momentul pentru rădăcina componentei principale. Clătiți-l și îndepărtați stratul superior. Apoi tăiați rădăcină cu ajutorul unui cuțit fâșii foarte subțiri. Sau folosiți o răzătoare coreeană de morcovi pentru a toca. Trimiteți masa la restul vasului.

5. Acum curățați mărul spălat și tăiați-l în fâșii subțiri. Combinați fructele cu alte ingrediente într-un bol.

Pentru varietate, puteți adăuga o jumătate de măr roșu la gustare.

6. Să trecem la nuci. Dacă aveți un ingredient brut, clătiți-l și uscați-l cu un prosop. Apoi puneți nucile într-o tigaie uscată și uscați-le. Apoi puneți nucile pe masă, tocați-le mărunt și adăugați la masa totală.

7. Să ne amintim despre carne. Dezasamblați-l în fibre sau tăiați-l în cuburi sau farfurii mici. Acum adăugați curcanul la masă.

8. Mai rămâne doar să pregătim sosul. Luați o farfurie mică, puneți în ea maioneză, smântână și miere. Apoi sare și piperează ingredientele. Amesteca totul energic. Benzinăria este gata!

Dacă nu aveți suficient sos, adăugați 1 lingură în farfurie. l. maioneza si smantana.

Ce salată elegantă și fermecătoare tocmai ai creat-o! Acesta este un fel diferit de fel de mâncare. Miroase a curcan. Și ușurința strugurilor. Și, de asemenea, misterul mierii și alunelor. Oaspeții se vor simți importanți și oameni de valoare la sărbătoarea ta a vieții! Nu ezita. Servește delicatesa pe masă!

Puteți experimenta și această rețetă în ceea ce privește ingredientele, iar apoi de fiecare dată veți obține un nou fel de mâncare.

Videoclip despre cum se prepară o salată simplă și gustoasă pentru pierderea în greutate

Dacă iei țelină proaspătă suculentă, un măr verde și pui sau curcan fiert, poți pregăti o salată simplă delicioasă pentru cei care sunt la dietă sau vor să slăbească. In acest caz, se recomanda asezonarea preparatului cu iaurt, de preferat fara aditivi, bineinteles.

Și gătește asta cel mai sănătos fel de mâncare o poți face în doar 10 minute.

Așadar, pur și simplu, fără trucuri, un fel de mâncare delicios este pregătit din produse obișnuite disponibile. Și poate fi servit cu succes atât pentru viața de zi cu zi, cât și pentru masa festiva.

Trucuri utile pentru a pregăti o salată delicioasă

Să nu trecem! Idei delicioase și proaspete despre cum să vă îmbunătățiți felul de mâncare cu plante minune. Aceste trucuri de viață nu te vor lăsa indiferent.

1. Merele sunt aproape o componentă obligatorie în gustările cu țelină. Fructele le vor completa cu sucul și prospețimea lor. Încercați să alegeți mere din soiuri dulci și acrișoare. De exemplu, Granny Smith sau Golden. Și curăță-le mereu.

2. Aperitivul dumneavoastră va avea un gust mai bun dacă îl serviți imediat după gătire și condimentare.

3. Aperitivul se poate prepara si in straturi. În această versiune, trebuie lăsat cel puțin o oră la frigider. Pentru impregnarea straturilor între ele.

4. Experimentează cu decorarea felului de mâncare. Pentru aceasta, folosește frunze de salată verde, orice verdeață, nuci și dressing-ul în sine.

5. Preparatul va deveni și mai gustos dacă îl serviți cu maioneză de casă. Iar prepararea sosului este foarte simplă: bateți 1 gălbenuș cu 0,5 lingurițe într-un castron. muştar. Când amestecați ingredientele, turnați 80 ml în ele în același timp. ulei de măsline și 1 lingură. l. suc de lămâie. Când provensalul ajunge la consistența dorită, adăugați-l în preparat. Asta e tot!

6. Cu cât ingredientul principal este mai tânăr, cu atât are un gust mai aromat, mai suculent și mai plăcut!

7. Spală bine tulpinile și rădăcinile legumelor. Și asigurați-vă că eliminați toate verdețurile din ele în timpul procesului.

8. Înainte de a sfărâma ingredientul principal în vas, îndepărtați firele fibroase groase de pe suprafața acestuia. Pentru a face această acțiune eficientă, tăiați partea de jos a pețiolelor.

9. Întotdeauna, în orice împrejurare, toacă foarte fin tulpinile plantei. Acest lucru le face mai rafinate în aperitive.

10. Mâncarea se potrivește bine și cu un dressing din ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie.

12. Componenta principală este foarte suculent, așa că adăugați sare la delicatesă doar înainte de servire. În caz contrar, salata se va „bloca” pur și simplu în nectar de legume.

13. Nu exagera cu telina in aperitive. Este foarte strălucitor și expresiv ca gust, care poate copleși alte ingrediente din felul de mâncare finit. Așadar, urmează rețeta preparatelor și vei sublinia cu legume tot farmecul preparatului finit, făcându-l unic.

14. Planta tulpină nu numai că se asortează bine cu ingredientele de mai sus. Se potrivește și cu peștele și fructele de mare. Asigurați-vă că experimentați cu ingredientele preparatului!

15. Asigurați-vă că fiți creativ cu originalitatea prezentării alimentelor. În loc să aruncați delicatesa într-un castron comun, o puteți plasa individual pentru fiecare oaspete în boluri sau chiar în pahare de vin.

Beneficiile și contraindicațiile consumului de țelină și salate cu ea

Și, în sfârșit, ce alte proprietăți are o legumă suculentă și condimentată?

1. Va fi o soluție excelentă în zilele de post, alimentație adecvatăși în timpul unei gustari sănătoase. La urma urmei, legumele au un conținut caloric negativ - doar 13 kcal. Aceasta înseamnă că corpul tău va cheltui mai multă energie absorbind-o decât este conținută în ingredientul însuși.

2. Leguma este bogată în vitaminele A, B, C, E și P. De aceea se numește planta tinereții!

3. Leguma este bogată și în zinc, potasiu, fosfor, mangan și fier. Și știm cu toții că fără aceste substanțe corpul nostru nu se poate menține în formă bună.

4. Țelina, ca și soarele, este un excelent antidepresiv. Mâncând-o, vei dormi bine. Vei deveni calm ca Buddha. Dacă încă nu te-ai hotărât să-l încerci, schimbă-ți planurile urgent!

5. Și, de asemenea, cine nu ar trebui să mănânce țelină:

• evita-l daca esti insarcinata, alaptarea sau sunt susceptibili la diferite tipuri de sângerare;
• de asemenea, se recomandă nu mai mult de 100 de grame pe zi pentru probleme cu ficatul și rinichii;
• Consumați legume cu prudență dacă aveți gastrită, ulcer gastric și colită.

În alte cazuri, o plantă minune nu este doar posibilă, ci trebuie inclusă în dieta ta!

Fiecare zi ne aduce ceva special. Uneori vrem ca o minune să cadă peste noi ca mana din cer. Nu este mai bine să conduci barca vieții tale cu propriile mâini? Și fii tu însuți ciudat, având grijă de cei dragi, de prieteni și de cei dragi. De exemplu, cu ajutorul țelinei extraordinare.

Cred că vă puteți convinge familia să consume această plantă divină. La urma urmei, acum va fi foarte ușor să faci asta. Tot ce rămâne este să creezi o salată cu un ingredient special. Și le vei oferi celor dragi sănătate, ma simt excelent si o stare de spirit excelenta! Inspirație și forțe naturale pentru voi, dragi admiratori ai mâncărurilor delicioase!

Și Poftă Bună!

Astăzi, când mulți oameni sunt pasionați mâncat sănătos, mâncărurile grase și bogate în calorii sunt înlocuite cu mâncăruri de legume gustoase și sănătoase. Acestea includ salate cu țelină. Pentru adepții bucătăriei vegetariene, ei vor deveni și cei mai importanți însoțitori de viață.

Se crede că țelina are putere magică, capabil să încarce o persoană cu spirit bun și bună dispoziție. Și această legumă magică ține, de asemenea, de pază pentru tinerețe și frumusețe. Vitamina E (un antioxidant natural) conținută în țelină protejează organismul de imbatranire prematura. Are un efect benefic asupra stării cardiovasculare și sistemele nervoase, și are un efect de curățare și tonic. Iar lista proprietăților benefice ale țelinei și salatelor făcute din ea nu se oprește aici.

Salata clasica cu telina

"Waldorf"
Salata Waldorf este una dintre cele mai populare salate, al cărei ingredient principal este țelina. Acest fel de mâncare este clasificat ca bucătărie americană. Se prepară din țelină cu tulpină, tăiată fâșii subțiri, mere verzi dulci-acrișoare și nuci. Dressingul este maioneza clasica.

Ca orice alt fel de mâncare, salata Waldorf a suferit numeroase modificări; i s-au adăugat struguri, stafide, merișoare, pui, creveți, fenicul și alte ingrediente. La prepararea salatei, țelina pețiolă este adesea înlocuită cu țelina rădăcină. Rădăcinile legumelor au pulpă fragedă și aromată, care nu poate strica gustul preparatului. Prin urmare, în ambele versiuni, salata Waldorf iese foarte gustoasă.

Pregătirea țelinei pentru salată

Pentru prepararea salatelor se folosesc frunze, pețiol și țelină rădăcină. Sunt asemănătoare ca aromă și diferă în funcție de textură și gust. O altă diferență este pregătirea. Înainte de tăiere, țelina cu tulpină este spălată bine și venele sunt îndepărtate. Este mai bine să nu folosiți pețiole vechi în scopuri culinare, dar dacă este necesar, acestea sunt așezate într-o ceașcă și turnate. apa cu gheata pentru cateva minute.

Rădăcina de țelină este potrivită și pentru salate, dar sosurile în acest caz ar trebui să fie mai hrănitoare. Se poate folosi atât crud, cât și fiert. După curățare, tuberculul este pus într-o cană cu apă; dacă acest lucru nu se face imediat, se va închide la culoare. Frunza de țelină este cel mai ușor de preparat; doar clătiți-o sub jet de apă și tăiați-o sau rupeți-o cu mâinile.

Combinații armonioase de țelină în salate

Toate tipurile de țelină se potrivesc bine cu legume, carne, ierburi, fructe de mare și pește. Cele mai reușite combinații de țelină în salate:
*telina stem, file de pui fiert, sare, maioneza de casa sau iaurt natural;
*țelina pețiol, cartofi fierți, ceapă, ton, ierburi proaspete, nuci de pin sau alune mărunțite, sare și ulei vegetal;
*radacina de telina, castraveti murati, capere, hamsii, patrunjel, sare, piper negru macinat si un dressing de ulei de masline, otet de vin si mustar;
*țelină tulpină, mere dulci-acrișoare, brânză tare, suc de lămâie și maioneză de casă;
*frunza de telina, morcovi, varza alba, ierburi proaspete, zahar, sare si dressing de ulei de masline, suc de lamaie si mustar;
*telina tulpina, vitel fiarta, mango, coriandru, sare si iaurt natural.