Când am șters cu atenție ultimul borcan rulat de dulceață de coacăze cu numele amuzant de simplu „Five Minutes” și l-am întors cu susul în jos, deodată am fost ocupat cu problema nedreptății universale. Înfășurând o pătură în jurul unui ucigaș gustos pentru talie, m-am gândit: „De aceea, pentru a pregăti gem de cinci minute pentru iarnă, trebuie să vă zvârcoliți sub un tufiș întins timp de două ore? Și apoi încă o oră pentru a separa fiecare an parfumat de ramuri? Dacă ar fi posibil să culegeți fructe de pădure la fel de repede. Atunci o astfel de dulceață de coacăze ar putea fi numită „Five Minutes Squared”. „Da, este nedrept,” am rezumat, frecându-mi spatele rigid. Dar am făcut această dulceață rapidă de coacăze, o fac și o voi face. Aici. Asa ca retetele din caietul meu iti stau la dispozitie!
Dulceată de coacăze negre „Pyatiminutka” (rețetă simplă)
Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru a face gem de cinci minute din coacăze negre aromate și sănătoase. Aprovizionați cu fructe de pădure, sterilizați borcanele și plecați! Pentru a cuceri preparatele dulci, sanatoase!
Ingredientele necesare:
- boabe de coacăze – 1 kg;
- zahăr – 1,5 kg;
- apă - ½ cană.
Preparare:
Sortați boabele de coacăz. Îndepărtați ramurile și clătiți. Puneți într-o strecurătoare și lăsați-le să se usuce. Se toarnă zahăr granulat într-un vas emailat (lavoar sau tigaie). Toarna in apă curată. Se pune pe arzator si se lasa siropul sa fiarba. Adăugați ușor fructele de pădure în sirop fără a stropi. Lăsați viitoarea dulceață de coacăze să fiarbă din nou. Tine recipientul pe foc inca 5 minute. Scoateți de pe aragaz. Distribuiți dulceața de coacăze fierbinte „Pyatiminutka” în borcane de jumătate de litru. Recipientul pentru depozitarea gemului trebuie să fie bine sterilizat. Rulați capacele spălate cu bicarbonat de sodiu si se fierbe 10 minute.
Sfat . Pentru a preveni ca coacăzele să-și piardă aspectul inițial în timp ce pregătiți dulceața de cinci minute, scufundați-le în apă clocotită cu câteva minute înainte. Scurgeți într-o strecurătoare. Folosiți fructele de pădure când toată apa s-a scurs.
Jeleu de gem de coacăze negre „Pyatiminutka”
Mai ales pentru fanii modesti și fanii înfocați de jeleu delicat de coacăze în borcane. Pui o rozetă cu o astfel de dulceață pe masă și nu mai ai nevoie de nici un decor. Da, și protejează-ți degetele, lingurile și limbile împotriva linsului și înghițirii necontrolate!
Ingrediente pentru prepararea dulceata:
- coacăze – 12 pahare;
- zahăr – 15 pahare;
- apă – 1 pahar.
Cum vom pregăti gem de coacăze negre de cinci minute pentru iarnă:
Nu puteți încălca proporțiile specificate în rețetă. Dacă creșteți sau micșorați cantitatea de coacăze, atunci schimbați proporțional cantitatea de zahăr granulat și apă. Sortați fructele de pădure. Scoateți crenguțele și cozile. Clătiți și scurgeți într-o strecurătoare. Mixați coacăzele într-o masă omogenă cu un blender sau robotul de bucătărie.
Transferați piureul rezultat într-un bol pentru a face dulceață. Turnați apă în fructe de pădure. Adăugați jumătate din zahăr. Puneți viitoarea gem-jeleu de coacăze la foc mare. Așteptați să fiarbă. Reduceți focul. Setați un cronometru pentru 5 minute. Sau doar timpul. Opriți arzătorul și adăugați nisipul rămas. Se amestecă bine până se dizolvă toate boabele de zahăr.
Turnați gem-jeleu fierbinte de coacăze negre „Five Minute” în borcane. Pentru comoditate, utilizați un cărucior. Acoperiți recipientul cu conținutul cu hârtie (șervețel sau prosop) și lăsați timp de o oră temperatura camerei. Sigilați borcanele cu o mașină de cusut. Jeleul de coacăze de cinci minute este gata pentru a fi trimis pentru depozitare.
Gem de coacăze „Five Minute” (rețetă pentru un aragaz lent)
În timp ce culeg coacăze, m-am gândit că ar fi bine să-mi „ar” „multi-calul”. Implicați-vă, ca să spunem așa, în prepararea dulceață de coacăze. Și apoi stă, știi, inactiv, cu partea cromată strălucitoare. Făcut repede şi foarte bine! Rezultatele scrise ale preparării gemului de coacăze negre de cinci minute sunt în fața ta.
Lista de produse pentru gem rapid de coacăze:
- coacăze negre – 8 căni;
- zahăr – 10 pahare;
- apă – 2 pahare.
Rețetă detaliată pentru gem de coacăze negre de cinci minute:
Sortați fructele de pădure, îndepărtând toate crenguțele și frunzele. Clătiți. Puneți fructele de pădure curate într-un castron. Adăugați zahăr. Se lasa la temperatura camerei pana apare sucul. Acest lucru durează aproximativ 6 ore. Transferați fructele de pădure împreună cu sucul în vasul multicooker. Selectați programul „Multi-cook”. Temperatura - 110-120 de grade. Timp – 10 minute. Va dura aproximativ 5 minute pentru ca dulceata sa fiarba. Și 5 minute direct pentru a pregăti tratarea. Nu închideți capacul în timpul gătirii. Turnați coacăzele pregătite „Five Minute” în borcane curate. Se rulează și se întoarce cu susul în jos până se răcește complet. Și apoi puneți dulceața la rece pentru păstrare pe termen lung până la iarnă.
Dulceată de coacăze roșii „Pyatiminutka”
O delicatesă dulce-acrișoară de culoare rubin transparent... Această dulceață de cinci minute pur și simplu nu are loc într-o pivniță prăfuită sau într-o cămară întunecată. Dar, în caz contrar, recolta pur și simplu nu va avea șansa de a „supraviețui” până la iarnă. Așa că pregătește-te și încearcă să uiți de asta. Cel puțin pentru o lună sau două.
Lista de cumparaturi:
- boabe de coacăze roșii – 1 kg;
- zahăr – 1,5 kg;
- apă – 300 ml.
Preparare:
Clătiți fructele de pădure. Îndepărtați toate resturile. Pentru a scăpa de apă, scurgeți fructele de pădure într-o strecurătoare. Lasă-l să stea. În acest moment, începeți să pregătiți siropul. Se amestecă zahărul cu apă. Aduceți siropul la fiert. Înmuiați fructele de pădure în el. Se lasa din nou sa fiarba. Din momentul fierberii, timp 5 minute. Oprește focul.
Se amestecă. Aveți grijă dacă doriți să păstrați fructele întregi frumoase în sirop. Sau intens, dacă intenționați să pregătiți jeleu de coacăze de cinci minute pentru iarnă. Puteți chiar piure fructele de pădure cu un zdrobitor de cartofi pentru uniformitate. Întoarceți gemul în arzător. Aduceți din nou la fiert și gătiți încă 5 minute.
Distribuiți dulceața finită în recipiente de sticlă sterilizate. Rulați cu capace fierte curate. A se păstra într-un loc răcoros.
Dulceata de cinci minute din coacaze rosii cu miere
Rețeta este neobișnuită. Nu poți pregăti prea mult din această delicatesă. Ei bine, nu este necesar. Păstrați un borcan mic din această gem de coacăze „delicioasă” pentru o ocazie specială. Să pună delicatețea pe masă cu o privire solemnă și gata de a accepta laude. Gata? Scrieți rețeta.
Ingrediente:
- coacăze roșii – 800 g;
- miere (artificială) – 800 g;
- apă - 2 pahare.
Subtilități ale pregătirii:
Dizolvați mierea artificială în două pahare cu apă. Se pune la foc mic. Când mierea se dizolvă, crește intensitatea căldurii. Aduceți siropul de miere la fiert. Mierea naturală nu poate fi încălzită, așa că folosește miere artificială. Spălați boabele, sortați-le, separați-le de tulpini. Se amestecă coacăzele roșii în sirop de miere. Se amestecă. După ce a fiert din nou, fierbeți gemul timp de 5 minute. Nu este nevoie să amestecați, dar nu uitați să îndepărtați spuma. Distribuiți dulceața de cinci minute în borcane uscate și sterile până la umeri. Sigilați strâns cu capace curate din nailon sau rulați cu o cheie pentru conservare.
Nu pierdeți rețetele! Dulci pregătiri pentru voi!
Astăzi vă vom spune cum să faceți gem de coacăze timp de cinci minute. După cum știți, această boabe conține un procent uriaș de vitamine C și E. Care sunt beneficiile pentru organism?
- coacăzele ajută la îmbunătățirea digestiei
- întărește sistemul imunitar și menține corpul în formă bună
- ajută la îmbunătățirea metabolismului celular
- ajută la combaterea răcelilor
- Boabele conțin substanțe care previn ateroscleroza, luptă împotriva problemelor cu ficatul, tractul respirator și așa mai departe.
Puteți folosi și dulceață pentru a face prajituri delicioase, plăcinte, de exemplu . Putem vorbi despre beneficiile coacăzelor ore întregi, să începem să facem dulceață timp de cinci minute. De ce acest nume? Dulceața se fierbe până la 5 minute, ceea ce ajută la conservarea nu numai a tuturor vitaminelor, ci și calități gustative, de aceea gospodinele l-au numit așa – cinci minute.
Dulceata de coacaze de cinci minute
Pentru reteta pregatiti:
- coacaze (1 kg)
- zahăr (1,5 kg)
- apă (1 pahar)
1. Sortam fructele de padure, le spalam bine si le lasam sa se usuce. Apoi, turnați apă într-o cratiță (smalț) sau lighean, stropiți cu zahăr, amestecați și puneți pe foc să fiarbă. Adăugați coacăzele la amestecul care fierbe, aduceți din nou la fierbere și apoi fierbeți la foc mic exact 5 minute.
2. După gătit, turnați dulceața fierbinte în borcane (presterilizate) și rulați capacele. Notă: pentru a preveni micșorarea fructelor de pădure în timpul gătitului, mai întâi scufundați-le în apă foarte fierbinte pentru câteva minute. apa fierbinte, apoi lăsați să se usuce. Dulceata de coacaze de cinci minute este gata!
Jeleu de gem de coacăze de cinci minute nr. 2
Dacă vă place gem-jeleu, atunci scrieți rapid rețeta. Lua:
- coacăze (12 căni)
- apă (1 pahar)
- zahăr (15 căni)
Dacă încălcați proporțiile, atunci gemul nu se va dovedi a fi consistența dorită. Asadar, haideti sa începem.
1. Sortați cu grijă boabele: îndepărtați ramurile/cozile, spălați și uscați. Folosind un blender/procesor de bucătărie, amestecați totul într-un amestec omogen. Transferați piureul într-o cratiță/vas de gătit, umpleți-l cu apă, adăugați zahăr (jumătate din porția de până acum) și puneți-l la foc mare. Așteptăm până fierbe totul. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute.
2. Opriți aragazul și adăugați nisipul rămas. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă până când zahărul este complet dizolvat. Turnați jeleu fierbinte de coacăze negre de cinci minute în borcane cu o oală, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 60 de minute la temperatura camerei. După aceea, rulați capacele.
Dulceata de coacaze negre de cinci minute intr-un aragaz lent
- coacaze negre (8 cani)
- apă (2 căni)
- zahăr (10 căni)
Ca de obicei, sortăm fructele de pădure, le spălăm, le uscăm, le turnăm într-un bol și le acoperim cu zahăr. Se lasa la infuzat pana apare sucul, aproximativ 5-6 ore. După aceea, puneți fructele de pădure infuzate împreună cu sucul în vasul multicooker, setați funcția „multi-cook” (temperatura 120C) și lăsați timp de 10 minute (5 minute pentru fierbere și încă 5 minute pentru prepararea gemului). Nu o acoperim cu un capac. Se toarnă dulceața pregătită în borcane curate, se asigură cu capace și se pune pe suprafață cu susul în jos pentru a se răci complet.
Dulceata de coacaze de cinci minute fara apa
A pregati:
- coacaze (1 kg)
- zahăr (1 kg)
Sortam fructele de padure, le spalam si adaugam zahar. Lăsăm toate acestea peste noapte pentru ca sucul să iasă în evidență. Apoi turnați amestecul într-o cratiță/lighean, puneți-l la foc mic și așteptați să fiarbă. Nu uitați să amestecați cu o spatulă (de lemn) în timpul procesului și să îndepărtați spuma. Cand coacazele dau in clocot, reduceti focul si mai fierbeti inca 5 minute. După aceea, distribuim dulceața fierbinte în borcanele spălate, rulăm capacele și le izolăm timp de două zile, răsturnând borcanele cu susul în jos. Apoi îl mutam în cămară.
Dulceata de coacaze nr. 5 de cinci minute
- boabe de coacăze (6 căni)
- apă (1,5 căni)
- zahăr (7 căni) împărțit în două părți
Sortăm fructele de pădure ca de obicei, clătim cu apă și uscăm. Apoi turnați-le într-un vas de gătit pregătit cu apă și adăugați jumătate din zahăr. Se amesteca bine, se pune pe aragaz si se asteapta sa fiarba. Când amestecul fierbe, mai fierbeți încă 5 minute și apoi adăugați zahărul rămas. Se amestecă, se toarnă în borcane și se rulează. Nu este nevoie să vă întoarceți, doar acoperiți și așteptați să se răcească totul. Totul este gata!
Dulceata de coacaze de cinci minute
- coacaze rosii (1 kg)
- apă (300 ml)
- zahăr (1,5 căni)
Cum să gătească? Îndepărtați cu grijă resturile, crenguțele, cozile, spălați și uscați. Gatiti siropul: turnati zaharul intr-o cratita, adaugati apa si fierbeti. După aceea, adăugați fructele de pădure, fierbeți din nou și fierbeți timp de 5 minute. Scoateți de pe aragaz, amestecați cu grijă și puneți din nou pe foc. Se fierbe din nou și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă în borcane curate și se sigilează cu capace fierte.
Rețeta nr. 7 Dulceata de coacăze „specială”.
Această metodă de gătit nu poate fi numită cinci minute. Gemul nu este doar gustos, ci și frumos: fructele de pădure rămân întregi + există un sirop dulce vâscos. Ce ar putea fi mai bun? A pregati:
- boabe de coacăze (6 căni)
- zahăr (6 căni)
- apă (200 ml)
Pentru dulceață, selectați cele mai mari și mai frumoase fructe de pădure. Sortați cu grijă coacăzele, clătiți apă rece de până la două ori și puneți într-o strecurătoare să se usuce. Apoi, turnați într-o tigaie de gătit (smalț), adăugați apă și fierbeți pe aragaz. După aceea, reduceți focul și fierbeți încă 5 minute. Apoi, adăugați zahăr și amestecați cu grijă pentru a nu strica fructele de pădure. Gatiti amestecul pana la 15 minute. Cand totul este gata, scoatem de pe aragaz, lasam sa se raceasca complet si rulam in borcane curate. Totul este gata!
Buna ziua domnilor!
Este deja mijlocul verii, care ne oferă încă o dată cadouri. Boabele se coc pe tufișuri, iar din ele facem pregătiri. Ultima dată l-au rostogolit în borcane și... Iar astazi iti propun sa fac o dulceata delicioasa de coacaze negre cu o usoara acra.
Mie, ca orice gospodină, îmi place foarte mult acest desert, pentru că iese ca dulceața. Și cel mai important, are o consistență groasă și asemănătoare jeleului, totul pentru că are o tehnologie specială de preparare. În plus, practic toate rețetele sunt concepute astfel încât să cheltuiți o sumă mare și nu va dura mult timp.
Amintirile din copilărie îmi revin adesea, unde bunica și mama l-au gătit mereu după rețetă timp de 5 minute. Acum nimic nu s-a schimbat mare, această opțiune specială rămâne una dintre cele mai preferate și cele mai bune.
Dar, înainte de a începe, ar trebui să vă aprovizionați cu zahăr și o găleată mare de coacăze. De asemenea, trebuie să luați un recipient convenabil și adânc în care veți găti fructele de pădure. Acesta poate fi un lighean emailat sau o tigaie din inox.
Și dacă doriți note neobișnuite la gust, atunci adăugați orice alt fruct la boabele negre. De exemplu, acestea ar putea fi banane, portocale, zmeură și chiar agrișe. De asemenea, puteți face gem de coacăze din diferite soiuri, pentru că după cum știți, fructele pot fi roșii, negre și albe. Rezultatul este un trio original.
Ei bine, totul trebuie să fie pregătit pentru muncă, acum să trecem la pregătire.
Vei fi placut surprins cand vei gati folosind aceasta tehnologie simpla si vei vedea dulceata intr-un borcan care iti va aminti de jeleu. Rapid și foarte gustos, în doar câteva minute poți închide un numar mare de spatii libere
Apropo aceasta reteta Am descris deja în celălalt articol al meu când au făcut-o și am spus că este universal și a fost testat de-a lungul anilor.
Nu uitați de proporții, deoarece peste tot se iau de la 1 la 1. Descifrez în acest caz, asta înseamnă că dacă ați luat un pahar de coacăze, atunci veți avea nevoie de aceeași cantitate de zahăr granulat. Dacă convertim asta în kilograme, va ieși cam așa: este nevoie de 1,250 g de zahăr granulat la 1 kg de fructe de pădure.
Noi vom avea nevoie:
- coacăze negre sau roșii - 3 linguri.
- zahăr granulat - 3 linguri.
- apă - 0,5 sau 1 lingură.
Etape:
1. Pentru muncă veți avea nevoie de borcane curate. Spălați-le mai întâi cu bicarbonat de sodiu, apoi fierbeți sau țineți la abur.
2. Pune coacazele intr-un vas adanc emailat. Luați fructe de pădure care sunt coapte și ferme, fără deteriorare vizibilă. Se spală în apă rece de la robinet. Apoi, scurgeți excesul de umiditate și începeți să gătiți.
3. Treceți la aragaz, turnați un pahar cu apă, poate luați puțin mai puțin. Aprindeți focul și aduceți la fierbere.
4. Gatiti exact 15 minute. Se ia de pe foc si se adauga imediat zaharul granulat. Care va începe aproape instantaneu să se dizolve. Cel mai convenabil este să amestecați cu o spatulă de lemn.
5. Cand toate boabele de zahar s-au dizolvat, lasam dulceata sa stea putin si sa se odihneasca. Apoi, turnați-l în borcane și înșurubați capacele.
Dacă îl turnați foarte fierbinte, boabele se vor separa de sirop și veți obține această poză, goală într-un loc și groasă în altul.
Apropo, este foarte convenabil să turnați tratarea folosind o pâlnie.
6. Această cantitate de ingrediente a dat 6 borcane sau 1,5 litri. Misto. După răcirea completă, dulceața va căpăta consistența dorită și va arăta ca un jeleu. A se păstra într-un loc răcoros.
Dulceata groasa de coacaze negre (jeleu) printr-o masina de tocat carne - reteta fara gatit
Sincer, aș da un al doilea nume acestui fel de mâncare - dulceață de coacăze fără semințe și fără piele. Un astfel de preparat poate fi făcut fie crud, fie, după cum se spune, încă viu. Adică puteți măcina fructele mari și mici cu zahăr și le puteți pune în borcane sau le puteți congela.
Sau o poți face într-un mod diferit, dar vei vedea cum este acum.
Noi vom avea nevoie:
- coacăze – 2 kg
- zahăr granulat - 2 kg
Etape:
1. Luați cantitatea necesară de fructe de pădure și clătiți bine într-o strecurătoare. Lăsați tot lichidul să se scurgă. Apoi transferați într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender, sau mai bine, un storcator. Veți obține un piure atât de parfumat.
2. Vă rugăm să treceți masa rezultată printr-o sită, astfel încât să fie omogenă. Acest lucru vă va permite să scăpați de piele și semințe.
3. Turnați amestecul într-o cratiță și încălziți la foc mic până când apar primele bule. Apoi adăugați zahăr, luați-l 1 la 1, adică dacă obțineți aproximativ 1 kg de dulceață, apoi adăugați aceeași cantitate de zahăr.
4. Amestecați constant până când boabele sunt complet dizolvate, iar căldura ar trebui să fie la cea mai scăzută în acest moment. După ce zahărul s-a dizolvat complet, gătiți încă 5 minute.
Sfat! Dacă doriți să fie și mai groasă, atunci gătiți timp de 10-15 minute, dar amintiți-vă că vor fi mult mai puține vitamine în produsul finit.
Și opriți imediat și transferați în borcane sterile de sticlă și acoperiți cu capace curate.
Aceasta este o confitură atât de frumoasă care a ieșit și uită-te la consistență, merită o lingură. Descoperiri fericite!
Reteta de coacaze de cinci minute - o reteta simpla fara apa
Ei bine, rețeta nu poate fi mai simplă. Care este trucul lui? Și adevărul este că pregătirea se rezumă la un singur pas. După cum știți, procesul de fierbere distruge vitamina C, iar coacăzele conțin o mulțime de ea, așa că puteți înșela și nu aduceți amestecul la fierbere.
Acest jeleu va fi mai util și vă va oferi vitaminele conservate de care avem atât de nevoie iarna.
Nu am adăugat mult zahăr la această rețetă, așa cum se spune și este menționat peste tot, ci pentru a face acest tratament dulce și acru.
Noi vom avea nevoie:
- coacăze – 2 kg
- zahăr - 600 kg
Etape:
1. Acestea sunt astfel de sori lichidi, ca niște margele negre. Adună-le din grădina ta sau cumpără-le de la piață.
2. Măcinați într-un mod convenabil pentru dvs., derulați într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender sau un robot de bucătărie.
3. Apoi ștergeți printr-o strecurătoare, sau puneți în tifon, împăturit de mai multe ori pentru a separa oasele și pielea. Stoarceți sucul și lăsați tortul în plăcinte sau folosiți-l în alte scopuri.
4. Purtați mănuși și strângeți cu mâinile.
5. Și apoi puneți masa într-o cratiță, adăugați zahăr. Puneți pe aragaz și porniți setarea minimă și încălziți la 70 de grade, va dura aproximativ 5 minute. Gatiti amestecand pana se dizolva tot zaharul.
Dacă tot doriți să fierbeți și să faceți dulceața să nu se ude, atunci fierbeți timp de cel mult 5 minute.
6. Apoi se toarnă în borcane curate și se închide cu capace din nailon sau auto-strângătoare. Păstrați preparatele strict la frigider. Dulceata se va ingrosa pe masura ce se va raci complet.
Videoclip despre cum să gătești dulceață de coacăze într-un aragaz lent
Dacă sunteți la îndemână cu un aragaz lent, atunci puteți pregăti cu ușurință o astfel de delicatesă în el, pentru că dacă sunt foarte puține fructe de pădure, atunci aceasta este o idee grozavă. La urma urmei, castronul unui astfel de asistent este destul de adânc și are părți înalte.
Vă sugerez să citiți aceste instrucțiuni în detaliu și să aflați câteva secrete urmărind acest film. Marca multicooker de aici este Redmond, dar l-am încercat și l-am făcut în Polaris și nu a ieșit mai rău. Ia-ti notite. Vizionare placuta!
Rețetă de dulceață de coacăze negre „5 minute” în pahare
Iată o altă opțiune, să spunem că au fost deja două mai sus. Dar acesta este special, are o structură puțin diferită. Acest lucru se datorează faptului că particularitatea acestui preparat este că boabele trebuie să stea înăuntru sirop de zahăr pe la o noapte. Ei bine, atunci totul este ca de obicei. De asemenea, vă recomand să îl încercați și să îl gătiți cândva în timpul liber.
Noi vom avea nevoie:
- coacăze - 4 linguri.
- zahăr - 5,5 linguri.
- apă - 0,5 linguri.
Etape:
1. Pune zahăr (jumătate din doză) în coacăzele spălate și toarnă jumătate de pahar cu apă. Se amestecă și se lasă să stea peste noapte.
2. Deci, dimineața, amestecați din nou masa.
3. Se încălzește dulceața la foc mic și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. În același timp, nu uitați să luați un container cu laturi înalte, altfel va fi dificil de urmărit, așa cum puteți vedea în această fotografie. Întoarce-te puțin și răsfățul va fugi de tine.
După ce au trecut 5 minute, se adaugă restul de zahăr și se mai fierbe încă 15 minute la foc mic.
Nu uitați să îndepărtați spuma când fierbeți cu o lingură specială.
4. Înainte de a-l pune în borcane, asigurați-vă că îl verificați dacă este pregătit, aruncați-l pe lateral sau pe peretele vasului, dacă picătura se întinde, atunci dulceața nu este încă gata.
Turnați tratarea răcită în borcane sterilizate și acoperiți cu capace curate din metal sau plastic. Pune-l în pivniță pentru depozitare pe termen lung.
Mănâncă cu ceai și lapte, precum și pâine proaspătă. Poftă bună!
Dulceata de coacaze negre cu fructe de padure intregi - cea mai delicioasa reteta
De fapt, această opțiune presupune că coacăzele vor pluti în sirop dulce. Se dovedește foarte gustos, mai ales dacă turnați această delicatesă și o serviți și cu și.
Noi vom avea nevoie:
pentru o cutie de 1,5 litri:
- boabe de coacăze negre – 0,8 kg
- zahăr - 760 g
- apă potabilă – 1 l
- acid citric - 2 linguri
Etape:
1. Spălați boabele negre și puneți-le într-un vas emailat. Adăugați zahăr și amestecați. Stropiți cu acid citric pentru a seta culoarea. Apoi se toarnă puțină apă pentru a lichefia amestecul.
2. Gatiti la foc mic timp de 15 minute dupa fierbere viguroasa si activa. Fructe la boabe. După ce ați turnat în borcane, mai întâi spălați-le cu bicarbonat de sodiu. Lasă-le să se răcească cu capul în jos sub pătură.
3. Închideți cu capace metalice pentru o mașină specială. A se pastra intr-un loc racoros si intunecat ferit de lumina directa a soarelui.
Coacăze roșii și negre asortate
Te-ai gândit vreodată să iei coacăze roșii, negre și poate albe și să le combini împreună, adică împreună? Ce crezi ca se va intampla? E încă o frumusețe. Rezultatul va fi un deliciu culinar care arată ca un curcubeu, dar asta dacă gătiți fructele de pădure întregi și nu le răsuciți. Bună idee nu-i așa?
Puteți experimenta, luați propriile soiuri de fructe de pădure și desertul dvs. va deveni și mai gustos. Și iarna este un ajutor excelent pentru răceli și boli virale.
Noi vom avea nevoie:
- coacăze roșii și negre - 500 g fiecare (împreună 1 kg)
- zahăr granulat - 1,8 kg
- apă - 1 l
- coaja de lamaie - 1 lingura
Etape:
1. Sortați boabele, îndepărtați ramurile și cozile. Se spală și se agită într-o strecurătoare pentru a scurge toată umezeala.
2. Apoi puneți zahăr în tigaie (luați jumătate din numărul total, adică 900 g) și turnați apă în el, porniți aragazul la foc mediu, nisipul va începe să se topească în fața ochilor și se va transforma în sirop dulce. Aduceți-l la fiert și adăugați imediat fructele de pădure.
Se fierbe timp de cinci minute întregi, amestecând. În această etapă, îl puteți turna deja în borcane curate și îl puteți rula sub un capac steril din nailon. Dacă preferați această opțiune, adăugați zahărul dintr-o dată.
Ei bine, dacă nu, atunci răcește masa.
3. Și ia dispozitiv special sau folosiți tifon. Pentru ca tot siropul și sucul să iasă din fructe de pădure.
4. Și apoi fierbeți din nou acest lichid aromat și adăugați zahărul rămas. Amestecați și adăugați câteva picături de suc de lămâie și coaja rasă pentru picant. Gatiti dupa fierbere timp de 5 minute.
5. Nu uitați să controlați întregul proces, amestecați. Și apoi, când a trecut timpul, se toarnă dulceața de coacăze clocotită în borcane sterile cu o oală curată.
6. Înșurubați capacele și lăsați să se răcească pe blat.
Confitură de coacăze cu frunze de cireș - îți vei linge degetele!
Această delicatesă nu este doar sănătoasă, dar nici nu provoacă alergii la micuții dinti de dulce. Deși nici noi, adulții, nu vom refuza o astfel de mâncare. La urma urmei, are un gust impecabil, frunzele de cireș sunt cele care dau o notă nouă, nuanță și ce miros fantastic.
Fă o astfel de minune pentru un test și apoi spune cu siguranță „mulțumesc foarte mult”. Nu este nimic dificil, principalul lucru este să urmezi această metodă descrisă mai jos și vei reuși!
Noi vom avea nevoie:
- Coacăze - 1000 g
- zahăr - 1000 g
- Apă - 0,3 ml
- frunze de cireș - 9 buc.
Etape:
1. Începeți conservarea preparând coacăze și frunze de cireș. Spălați bine.
2. Se face apoi sirop din frunze. Umple-le cu apă și fierbe, ar trebui să fiarbă timp de 10 minute și să dea aroma dorită. Apoi scoateți-le. Adăugați fructe de pădure la acest elixir și gătiți aproximativ 10 minute, apoi adăugați zahăr granulat și amestecați. Gatiti inca 6-7 minute.
3. Se toarnă fierbinte în borcane bine spălate. Acoperiți cu capace și depozitați în pivniță.
Lăsați aceste borcane drăguțe să încapă în pivnița dvs. timp de câteva luni. La urma urmei, toamna vine foarte curând, iar iarna nu este departe. Va fi ceva de reținut în timpul adunărilor de acasă din serile lungi.
Îmi iau rămas bun de la tine până mâine și doresc tuturor o zi bună și vreme însorită. La revedere!
Coacăzele negre rotunde sunt apreciate pentru neîndoielnic lor proprietăți medicinale. Kiwi, lămâile și coacăzele sunt „campioni” în ceea ce privește conținutul de vitamina C. Cele întărite devin un fel de barieră de protecție în timpul iernii „invaziei virușilor”. Desigur, fructele de pădure proaspete sunt un complet „ complex de vitamine„, iar dulceața conține doar resturile de substanțe utile care au supraviețuit după fierbere. Dar dulceața de coacăze negre de „cinci minute” rulată în borcane pentru iarnă, a cărei rețetă este dată mai jos, va aduce mai multe beneficii decât dulceața de fructe de pădure care fierbe pe foc ore în șir. Dulceata de coacaze ajuta la intarirea sistemului imunitar; are tot dreptul sa fie inclusa in lista produselor destinate.
Ingrediente:
- coacăze negre - 800-900 g,
- zahăr - 650 g,
- apă - 300 ml,
- acid citric - 5 g.
Cum să faci gem de coacăze negre pentru iarnă: instrucțiuni pas cu pas
1. Gradul de coacere al coacăzelor este greu de determinat aspect. Boabele pot fi mari și negre lucioase și gust dulce nu va putea fi detectat. Neapărat trebuie să încercați coacăzele. Nu va funcționa dulceata buna din fructe de pădure care îți pun pomeții pe margine.
2. Se spală coacăze negre dulci selectate. Nu va fi posibil să tăiați resturile uscate ale inflorescențelor de coacăze rotunde; acestea sunt prea scurte. Dar în dulceața finită nu le veți simți prezența, deoarece structura boabelor devine omogenă și moale.
O ieșire excelentă în timpul sezonului cald de a pregăti o rețetă de dulceață din coacăz negru- cinci minute. Puteți face jeleu în acest fel sau îl puteți face fără apă. Această rețetă este foarte simplă și ajută atunci când sunt multe fructe de pădure, dar timpul este foarte scurt; acesta este întotdeauna cazul în vârful sezonului.
Dulceata de coacaze negre de cinci minute – retete pentru iarna
Pentru a păstra fructele de pădure, am început să folosim congelarea mai des, este mai convenabilă și mai rapidă, iar apoi vitaminele sunt, de asemenea, conservate. Dar cum uneori iarna vrei să deschizi un borcan cu mâncare parfumată de casă.
- Timp de cinci minute, selectați fructe de pădure de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să fie uniform saturate cu sirop de zahăr.
- Dacă doriți să obțineți dulceață frumoasă, boabe după boabe, atunci nu ar trebui să colectați cadouri de grădină prea coapte, care vor izbucni rapid.
- Pentru a preveni micșorarea fructelor de pădure în timpul gătitului și pentru a-și păstra forma, turnați-le într-o strecurătoare și puneți-le direct în apă clocotită pentru câteva secunde, apoi gătiți.
- În primul rând, boabele sunt spălate, abia apoi cozile sunt tăiate. Nu este nevoie să înmuiați coacăze pentru o lungă perioadă de timp.
- Vă propun câteva rețete diferite, unde este indicat cantități diferite zahăr, depinde de gradul de aciditate al boabelor. Așadar, încercați-l pe al dvs., dacă este ceva, nu ezitați să creșteți sau să micșorați cantitatea de zahăr.
Dulceata de coacaze negre de cinci minute, reteta pentru iarna
Această rețetă de gem de cinci minute poate fi numită tradițională. In functie de acidul continut in boabe, schimbi cantitatea de zahar. Dacă boabele sunt culese după ploaie, reduceți cantitatea de apă.
Luăm ingredientele:
- Un kilogram de fructe de pădure coapte
- Un kilogram și jumătate de zahăr
- Două treimi dintr-un pahar cu apă
Cum se prepară coacăze negre de cinci minute:
Pregătim fructele de pădure așa cum am descris mai sus; după spălare, este indicat să le uscați astfel încât să nu existe excesul de apăîn pregătirea noastră.
Cel mai bine este să gătiți într-un lighean de oțel inoxidabil; puteți cumpăra și o cratiță largă pentru aceasta. Turnați zahăr în el și umpleți-l cu apă, începeți să îl încălziți încet, fără a înceta să amestecați, astfel încât să se dizolve complet. Abia după aceasta se adaugă fructele de pădure și se continuă încălzirea încet până dă în clocot.
Cel mai important lucru în această rețetă este să nu te îndepărtezi de bucătărie și să amesteci dulceața cu o spatulă de lemn tot timpul. De îndată ce începe să fiarbă, cronometrați-l exact cinci minute, apoi opriți gazul și ambalați imediat produsul în borcane curate.
Pentru dulceata, nu sterilizez borcanele, doar turnam peste ele apa clocotita si le las sa se usuce. Folosesc capace cu șuruburi și pun mereu un cerc de pergament sub ele.
Dulceata de coacaze negre de cinci minute fara apa
Pentru a pregăti rețeta fără apă, trebuie să acoperim fructele de pădure pregătite cu zahăr și să lăsăm să stea până când se eliberează măcar puțin suc, apoi gătim ca întotdeauna. Îmi place foarte mult această rețetă, pentru că este puțin zahăr și produsul se dovedește a fi deosebit de aromat, dar dacă nu vă plac lucrurile acre, puteți crește cantitatea.
Va trebui să pregătim o jumătate de kilogram de zahăr pentru fiecare kilogram de fructe de pădure.
Cum se face gem timp de cinci minute:
Asezam fructele de padure uscate intr-un vas pentru gatit; daca nu ati avut timp sa le acoperiti cu zahar in prealabil, puteti face acest lucru inainte de a le gati, dar se incinge foarte incet si se amesteca energic pentru ca boabele sa nu se arda, ci da suc sub influența temperaturii ridicate.
Se încălzește treptat până dă în clocot și se fierbe în continuare timp de cinci minute, amestecând continuu. Apoi împachetați-l imediat fierbinte în borcane de jumătate de litru.
Jeleu de coacăze negre de cinci minute
Jeleul de cinci minute iese foarte repede și se întărește bine, deoarece boabele conțin pectină naturală. Acest produs poate fi folosit iarna pentru coacere, sau pur și simplu ca un tartinat pe sandvișuri la micul dejun.
Trebuie să luăm:
- Trei kilograme de fructe de pădure
- Patru kilograme și jumătate de zahăr
- Două pahare și jumătate cu apă
Cum se prepară jeleu timp de cinci minute:
Fructele de pădure trebuie selectate cu deosebită atenție pentru a se asigura că jeleul este gustos. Să le pregătim și să le punem într-un recipient, unde vom găti. Adăugați apă și zahăr acolo. Începem să încălzim până când boabele explodează. Apoi scoateți de pe aragaz și treceți masa printr-o sită. Astfel vom ajunge cu suc pur cu zahar.
Acum turnați din nou lichidul în același recipient și începeți să aduceți încet la fierbere. Gatiti cinci minute ca intotdeauna si turnati jeleul in borcane mici. Când se răcește, nu întoarce borcanele.
Dulceata gelificata de coacaze negre de cinci minute la pahar
Copiii mei iubesc dulceața de jeleu pentru că este delicioasă și îmi place să o fac pentru că este foarte convenabil de măsurat în pahare.
Aceste ingrediente compun rețeta:
- Cincisprezece pahare de coacăze
- Cincisprezece pahare de zahăr
- Trei pahare și jumătate de apă
Procesul de gatire:
Spalam si sortam coacazele coapte. Se toarnă într-un recipient de gătit și se adaugă apă conform rețetei. Așteptați încet să fiarbă, fierbeți trei minute și adăugați zahăr conform normei. Amestecați, fierbeți din nou și gătiți ca întotdeauna timp de cinci minute. O vom pune fierbinte în borcane mici. Il poti depozita in camara sau pe un raft.
Rețetă de gem de coacăze negre de cinci minute cu fotografii pas cu pas
In sfarsit dau reteta pas cu pas cu o fotografie de cinci minute pe care o poate folosi chiar și un bucătar începător.
Folosim:
- Două kilograme de fructe de pădure
- Trei kilograme de zahăr
- Trei pahare cu apă
- Pe vârful unei linguri de acid citric
Procesul de gatire:
Turnați apă într-un lighean larg emailat sau din oțel inoxidabil.