Leguminoasele sunt foarte benefice pentru organismul nostru, deoarece ajută sistemul cardiovascular și sistem nervos. Sunt foarte sățioase și își păstrează vitaminele chiar și după tratamentul termic. În acest articol ne vom uita la câteva rețete simple și delicioase de supă de fasole.

Pregătirea fasolei

Pentru fiecare rețetă de mai jos, ar trebui să pregătiți fasolea în avans. Acest lucru este necesar nu numai pentru a reduce timpul de gătire al supei, ci și pentru a vă asigura că toate componentele dăunătoare sunt îndepărtate din leguminoase.

Seara, asezati fasolea intr-o cratita sau un castron mare si acoperiti cu multa apa. Lasă fasolea să se umfle cel puțin 8 ore. Este recomandabil să schimbați apa de mai multe ori în timpul procesului de înmuiere, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci adăugați puțină sodă în fasole (1 vârf la 1 litru de apă). După ce a trecut timpul specificat, pur și simplu scurgeți apa și clătiți fasolea. Este deja gata pentru procesare ulterioară.

Dacă folosiți fasole conservată, nu este nevoie să le înmuiați.

Ciorba clasica de fasole - o reteta simpla

Ingrediente:

• fasole roșie – 0,3 kg;
• Pastă de tomate – 0,1 kg;
• Cartofi - 4-5 bucăți;
• bulion (pui sau vita) – 1 l;
• Morcovi – 1 bucată;
• Ceapa - 2 bucati;
• Ierburi, condimente și sare - după gust;
• Ulei vegetal – pentru prajirea legumelor.

Preparare:

1. Pregătiți fasolea în avans.
2. Luați tigaia în care intenționați să gătiți supa și turnați bulionul în ea. Adăugați 1-2 litri de apă obișnuită.
3. Pune tigaia la foc mediu.
4. Imediat ce apa fierbe, arunca fasolea. Reduceți puțin căldura. Lăsați fasolea să fiarbă aproximativ 30-40 de minute.
5. În timp ce fasolea se fierbe, pregătim ingredientele rămase. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe medii.
6. Scoateți coaja morcovilor și dați-o pe răzătoare grosieră.
7. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
8. Puneți o tigaie la gaz scăzut și turnați ulei în ea. Puneți morcovii și ceapa pe o tigaie bine încălzită.
9. Vă rugăm să rețineți că morcovii sunt dulci, așa că prăjirea trebuie sărată. Puteți adăuga și alte condimente.
10. Adăugați la legume pasta de tomate, amestecați totul și reduceți căldura. Legumele trebuie fierte la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
11. Când fasolea este aproape gata, adăugați cartofii și lăsați-i să fiarbă 10-15 minute.
12. Se toarnă friptura în supă. Trebuie să gătiți încă 10-15 minute.
13. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați ierburi tocate mărunt (de exemplu, pătrunjel și mărar) în supă.
14. Supa de fasole roșie este gata. Cel mai bine se servește cu pâine brună.

Ingrediente:

• fasole albă – 0,2 kg;
• Carne (ideal cu os) – 0,3-04 kg;
• Cartofi – 3-4 bucăți;
• Ceapa - 2 bucati;
• Morcovi – 1 bucată;
• Apa – pentru gatit;
• Condimente, piper și sare - după gust.

Preparare:

1. Înmuiați fasolea în avans.
2. Pune carnea in tigaie, dupa ce o tai bucati, ceapa (netocata) si fasolea. Se fierbe bulionul până când carnea este fiartă.
3. Umpleți totul cu apă și lăsați să fiarbă.
4. Morcovii se curata de coaja si se taie cubulete sau se rad (cuburile arata mult mai frumos in supa).
5. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
6. Când carnea este gata, îndepărtați spuma din supă. Reduceți căldura și adăugați cartofii. Adăugați sare și alte condimente. Lasă totul la fiert timp de 10 minute.
7. Apoi aruncați morcovii și ceapa tocate cruzi în supă. Gatiti inca 15 minute.
8. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătirii supei, adăugați ierburi proaspete, condimente și frunza de dafin. Puteți arunca verdețurile nu în supă, ci direct în bol, astfel încât vasul va arăta mai apetisant.
9. Supa de fasole albă este gata.

Supa de fasole rosie cu ciuperci si bacon

Ingrediente:

• Ciuperci - 0,4 kg, avem ciuperci, dar puteți lua orice alt tip, de exemplu - Ciuperci de pădure;
• Bacon – 0,1 kg;
• Fasole – 0,4 kg;
• Țelină – 2 sau 3 tulpini;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• ceapa – 1 cap;
• Usturoi – 1-2 catei;
• Sare, patrunjel, dafin, condimente - dupa gust.

Preparare:

1. Înmuiați în prealabil fasolea, astfel încât să fie înmuiată până în momentul gătirii. Pune-l la fiert într-o tigaie separată.
2. Tăiați slănina în cuburi mici;
3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
4. Stoarceți usturoiul folosind o presă sau pur și simplu tocați mărunt.
5. Tăiați și țelina.
6. Luați o tigaie cu pereți groși în care veți găti supa. Se pune pe foc si se toarna ulei.
7. Cand uleiul este incins adaugam in tigaie usturoiul, baconul, telina si ceapa. Prăjiți puțin aceste ingrediente cu sare.
8. Champignonele trebuie spălate bine și tăiate în felii mici. Dacă folosiți ciuperci sălbatice, trebuie să le înmuiați în prealabil timp de câteva ore și să le fierbeți.
9. Puneți ciupercile în tigaie cu ingredientele rămase. Așteptați până își eliberează sucul și le prăjesc puțin.
10. Peste toate ingredientele supei se toarnă apă, se adaugă condimente și foi de dafin. Lăsați supa să fiarbă aproximativ 10-15 minute.
11. Transferați fasolea aproape gata în restul amestecului. Reduceți căldura și fierbeți supa încă 20-30 de minute.
12. La sfârșitul gătitului, adăugați în supă pătrunjel tocat. Poftă bună!

Supa de fasole cu carne este un fel de mâncare dublu hrănitor. Fasolea este foarte asemănătoare ca compoziție cu carnea. Conține grăsimi, fibre, proteine ​​și pectină. În perioadele de foamete, fasolea a fost folosită ca înlocuitor pentru majoritatea alimentelor, deoarece sunt capabile să reumple majoritatea microelementelor.

Timpul de preparare al supei variază în funcție de tipul de fasole și de carnea folosită. Fasolea conservată se adaugă la sfârșit pentru că abia trebuie gătită. Dar fasolea simplă va trebui să fie fiertă, astfel încât să devină moale și să facă bulionul satisfăcător.

Această supă este bogată în calorii. Dacă doriți să reduceți acest indicator, atunci este mai bine să utilizați puiul ca ingredient pentru carne.

Pentru a face fasolea să se gătească mai repede, mai întâi trebuie să le umpleți cu apă timp de câteva ore.

Cum să gătești supă de fasole cu carne - 15 soiuri

Această supă își obține aroma delicată din combinația de carne de vită și fasole. Fasolea conservată poate fi înlocuită cu fasole simplă, dacă se dorește.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 9 buc.
• Carne de vită - 500 g
• Fasole - 1 cutie
• Vulpea dafin - 1 bucată
• Sare, piper, usturoi dupa gust

Preparare:

Tăiați carnea în porții și fierbeți-o. Tăiați și cartofii și, când carnea este aproape gata, adăugați în tigaie.

Tăiați ceapa și morcovii și prăjiți. La 10 minute după ce ați adăugat cartofii, adăugați cartofii prăjiți în supă.

Se sare si se adauga fasolea (se scurge mai intai apa).

Se condimentează, se adaugă frunza de dafin și usturoiul.

Puteți face supă cu fasole în roșii, apoi trebuie să o adăugați împreună cu roșia.

Brânza pare un ingredient care tocmai s-a întâmplat să apară în această supă. Dar datorită lui preparatul iese foarte fraged.

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 g
• Brânză tare - 150 g
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Sare piper
• Ulei vegetal

Preparare:

Tăiați carnea în bucăți și puneți-o în apă rece. Gatiti 40 de minute. Adăugați sare și adăugați fasole în supă.

Prăjiți ceapa și morcovii. Se toarnă amestecul în tigaie.

Modelați cartofii cubulețe și adăugați-i în supă.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o pe vas.

Simplu și supa gustoasa cu putine ingrediente. Daca o gatesti din conserve de fasole, atunci este și foarte rapid.

Ingrediente:

• Fasole roșie - 1 cană
• Cartofi - 4 tuberculi
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Orice carne după gust - 500 g
• Usturoi - 3 catei
• Sare, piper, dafin

Preparare:

Înmuiați fasolea în apă. Se pune carnea in apa si se pune pe foc. Cand fasolea este gata de fiert, adauga-le in tigaia cu carnea. Se aruncă jumătate de ceapă și morcovi.

Prăjiți legumele rămase ulei vegetal.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în supă împreună cu prăjirea.

La final condimentam, adaugam frunza de dafin si usturoiul.

Această supă seamănă foarte mult cu borșul cu fasole. Dar în acest caz, roșia nu este folosită.

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 g
• Varză murată- 200 g
• Ardei gras - 1 bucată
• Cartofi - 3 buc.
• Fasole - 100 g
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Sare piper
• Ulei vegetal

Preparare:

Pune carnea pe foc. Adăugați fasole la el la 20 de minute după începere.

Adaugam sare si dupa inca 20 de minute adaugam cartofii tocati.

Prăjiți ceapa, ardeii și morcovii. Se toarnă în supă.

La final se adauga varza.

Datorită cărnii uscate, supa capătă o nouă aromă și gust interesant. O alternativă excelentă la supa obișnuită.

Ingrediente:

• Fasole - 200 g
• Carne uscată - 400 g
• Cârnați uscati - 400 g
• Fidea - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Pastă de tomate - 1 lingură
• Cartofi - 3 buc.
• Condimente

Preparare:

Înmuiați fasolea în apă, apoi adăugați-o în apă clocotită. Trimite și carne și cârnați acolo.

Prăjiți ceapa cu pastă de roșii. Cand fasolea este gata, adauga friptura si cartofii.

Dupa 15 minute adaugam taiteii si condimentam supa cu sare si piper.

De asemenea, puteți găti singur tăițeii. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de făină suplimentară și un ou.

O supa foarte gustoasa, dar grea la stomac datorita bogatiei ingredientelor. Prin urmare, pentru toți cei care au probleme cu tractul gastrointestinal, este mai bine să pregătească supa fără ciuperci.

Ingrediente:

• Conserve de fasole - 1 conserve
• File de pui - 200 g
• Ciuperci - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Sare piper
• Unt

Preparare:

Se fierbe puiul. Tăiați ciupercile și prăjiți în unt împreună cu ceapa.

Când carnea este gata. Adăugați friptura și fasolea. Sezon.

Coastele sunt adesea folosite la prepararea diferitelor supe. Merg de minune și cu fasole.

Ingrediente:

• Coaste - 300 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Roșii - 3 buc.
• Fasole - 100 g
• Ardei gras - 1 bucată
• Unt - 20 g
• Castraveți murați - 2 buc.
• Sare, piper, dafin

Preparare:

Înmuiați fasolea și gătiți carnea la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați fasolea.

Felie murătură si adauga-l in supa.

După 20 de minute, adăugați cartofii.

Prăjiți ceapa, morcovii și ardeii. Cand legumele sunt inabusite se adauga rosiile.

Turnați friptura în supă și gătiți supa încă 10 minute. La sfârșit trebuie să adăugați sare, piper și dafin.

Pentru a face bulionul mai gustos, puneți încă o jumătate de ceapă și morcov în tigaie împreună cu fasolea și carnea.

Reprezentant bucatarie italiana- ciorba cu fasole, paste si carne.

Ingrediente:

• Fasole - 200 g
• Paste - 250 g
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 1 catel
• Roșii - 3 buc.
• Carne de vită - 300 g

Preparare:

Fierbe carnea. Adăugați fasolea și pastele în bulion. Prăjiți ceapa, usturoiul și roșiile. Combinați cu ingredientele principale.

Carnea afumată se potrivește bine cu leguminoase. Un exemplu în acest sens este această supă bogată.

Ingrediente:

• Fasole - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Carne afumată - 300 g
• Cârnați afumati - 200 g
• Pastă de roșii - 2 linguri
• Sare piper

Preparare:

Se toarnă fasolea înmuiată în prealabil într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc.

Tăiați ceapa și morcovii și prăjiți. Când amestecul devine moale, adăugați pasta de roșii și mai fierbeți câteva minute.

Tăiați carnea afumată după dorință și turnați-le în supă. Turnați friptura acolo. Asezonați după gust.

Cârnații pot adăuga o varietate la supa de carne și fasole. Poti opta pentru produse afumate.

Ingrediente:

• Conserve de fasole roșie - 1 conserve
• Carne de vită - 400 g
• Paste - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei gras - 1 bucată
• Roșie - 1 bucată
• Cârnați - 3 buc
• Sare piper

Preparare:

Fierbe carnea până este gata.

Prăjiți ceapa, roșiile și ardeiul. Turnați amestecul de legume rezultat în tigaie.

Se fierbe 15 minute si se adauga fasolea, carnatii si pastele. Asezonați după gust.

Carnea de porc adaugă calorii supei. Aceasta este o amenințare pentru toate dietele și alimentația sănătoasă.

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Fasole - 1 cană
• Culoare de porc - 1 bucată
• Usturoi - 3 catei
• Boia dulce - 1 linguriță

Preparare:

Acoperiți fasolea cu apă și gătiți până se înmoaie.

Tăiați ceapa și morcovii după cum doriți și adăugați-le la fasole.

Puneți articulația în tigaie și adăugați sare. Gatiti 2 ore. Apoi scoateți-l și tăiați carnea în bucăți.

Fasolea și legumele pot fi amestecate cu un blender pentru o consistență netedă sau lăsate deoparte întregi.

Pe ulei de floarea soarelui prăjiți usturoiul și parika timp de 1 minut, nu mai mult. În caz contrar, aceste ingrediente se vor arde.

Combinați carnea și usturoiul în supă.

Măslinele din această rețetă au mai mult un accent vizual decât unul gustativ. Supa se dovedește strălucitoare, dar are un gust obișnuit.

Ingrediente:

• Fasole - 1 cutie
• Carne de porc - 300 g
• Măsline - 1 borcan
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Condimente

Preparare:

Tăiați carnea în bucăți și fierbeți. Adăugați cartofii în supă, care trebuie tăiați în cuburi.

Faceți un prajit de legume și turnați-l în supă. La final, adaugă fasolea și măslinele.

Această rețetă necesită varză și țelină. Supa devine și mai bogată și mai aromată.

Ingrediente:

• Fasole - 200 g
• Carne de vită - 500 g
• Varză - 1/3 cap
• țelină - 200 g
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Verdeaţă
• Ardei roșu iute - 1/4 buc
• Sos de soia - 1 lingura
• Condimente

Preparare:

Pune carnea la fiert, adaugă puțină ceapă și morcovi, precum și „cozile” verdețurilor.

Când carnea este gătită, trebuie să le scoți.

Prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați țelina la prăjit.

Adăugați fasole în tigaie. Trimite și varză acolo.

Combinați friptura cu bulionul. Se condimentează și se adaugă sos de soia si ardei iute.

Fasolea verde adaugă supei o aromă complet diferită. Prin urmare, este un gătit obligatoriu pentru cei care au încercat deja supa simplă de fasole.

Ingrediente:

• Fasole verde - 200 g
• Carne de vită - 200 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Sare piper

Preparare:

Tăiați carnea de vită în bucăți medii și trimiteți-o la gătit. Procesul va dura 1 - 1,5 ore. Între timp, toacă ceapa și cartofii.

Cand carnea este aproape gata se adauga cartofii, ceapa si fasolea. Se condimentează și se fierbe încă 15 minute.

Această opțiune ciorba de fasole ia note originale datorită unei cantități mari de coriandru.

Ingrediente:

• Carne - 500 g
• Fasole - 200 g
• Ceapa - 2 buc.
• Coriandru - 1 - 2 ciorchine
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal

Preparare:

Gatiti carnea si fasolea la foc mediu. Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc. Când ingredientele principale sunt gata, se adaugă prajitura în tigaie.

Tăiați coriandrul și adăugați-l după ce supa este gătită.

Supa de fasole cu carne va deveni un prim fel preferat datorită bulionului său delicat, dar satisfăcător, carne suculenta si legume delicioase.

Bună, dragii mei! Astăzi am plănuit să gătesc niște supă. Îmi doream foarte mult un prim fel atât de fierbinte, bogat și foarte satisfăcător. Și astăzi vă voi spune cum să pregătiți o supă de fasole cu carne foarte satisfăcătoare și bogată. Și, ca întotdeauna, m-am pregătit pentru tine reteta pas cu pas cu fotografii pentru ca totul să fie accesibil și de înțeles pentru tine.

De fapt, gătitul supei de fasole nu este deloc dificil, totuși, prepararea ei durează destul de mult. perioadă lungă de timp. Deoarece majoritatea leguminoaselor durează foarte mult timp să se gătească. Dar timpul petrecut merită.

Cum să gătești supă de fasole cu carne

Produse

• Fasole – 1 cană
• Cartofi – 3-4 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne pe os – 500-700 gr.
• Sare, condimente după gust
• Puteți folosi verdeață dacă doriți.

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de fasole

Reteta video de supa de fasole cu carne:

Deci, mai întâi vom pregăti singuri fasolea. Fasolea trebuie spălată cu o seară înainte și turnată apă rece si pleaca peste noapte.

Dimineața, clătiți carnea, puneți-o într-o cratiță, adăugați apă și gătiți pe foc. În ceea ce privește carnea, puteți folosi orice doriți. Prefer supa de bulion de pui. Are o aromă mai plăcută, iar acest bulion se gătește mai repede. Dar aveam oase de porc la congelator, așa că am decis să fac supă din ele. Dar nu-mi place carnea de vită. Din anumite motive, miroase neplăcut în timp ce îl gătiți și durează foarte mult timp să se gătească.

Când apa începe să fiarbă, la suprafață se formează spumă. Cineva îl scoate cu o lingură. Am lasat apa sa fiarba, am fiert osul 2-3 minute si am scurs apa. Spal osul si cratita. Am pus carnea înapoi în tigaie. Scurgeți apa din fasole; dacă este necesar, le puteți clăti din nou și le puteți pune într-o tigaie cu carne. Se toarnă o nouă porție de apă și se pune pe foc. Din momentul in care fierbe, gatesc osul si fasolea cel putin 1,5 ore. Verific starea cărnii: dacă carnea se desparte ușor de os, atunci supa este aproape gata, nu mai rămâne decât să mai adaugi câteva ingrediente.

Scot osul din supa si il las la racit. Și am pus cartofii decojiți în tigaie. Fierb cartofii intregi si apoi ii pasez cu furculita. Dar dacă doriți, puteți tăia cartofii în cuburi mici.

În timp ce se fierb cartofii, cureț morcovii și ceapa. Și tăiați legumele în cuburi mici.

Scoateți carnea răcită de pe os și tăiați-o.

Cand cartofii sunt fierti, ii scot din supa si ii zdrobesc cu o furculita, apoi ii pun din nou in supa.

Acolo adaug si legume tocate.

Carne.

Adăugați sare după gust și gătiți supa încă 10 minute.

La final adaug condimente, las supa sa fiarba 2-3 minute si opresc gazul. Lăsați supa de fasole să fiarbă 15-20 de minute și o puteți servi. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată în supa de fasole înainte de servire.

Poftă bună!!!

Supa de fasole este un prim fel consistent, hrănitor. Rețeta de supă de fasole poate fi găsită în meniul aproape tuturor națiunilor din lume. Supele de fasole te vor surprinde plăcut cu o varietate de opțiuni! Ele sunt capabile să sature organismul la fel de bine ca oricare fel de mâncare din carne, în timp ce toate vitaminele și elementele benefice sunt păstrate în fasole chiar și după tratamentul termic. Nutriționiștii recomandă includerea acestui produs sub orice formă în dieta dumneavoastră cel puțin o dată pe săptămână. De exemplu, faceți supă de fasole; acesta este un fel de mâncare ideal pentru cei care își urmăresc greutatea și iubesc să mănânce alimente delicioase. Astăzi vă vom spune cât de delicios și ușor este să pregătiți supa de fasole.

Supa de fasole (roșie și albă) poate normaliza tensiunea arterială și nivelul zahărului, poate vindeca gastrita, poate elimina unele probleme cu vezica biliara si ficat. Supa de fasole este recomandată femeilor însărcinate, deoarece fasolea conține mult fier și acid folic necesare dezvoltării și creșterii normale a fătului. Supa de fasole ar trebui inclusă în meniul dietei. La urma urmei, produsul are un conținut scăzut de calorii și promovează pierderea în greutate.

Merită deloc să înmuiați fasole?

Particularitatea pregătirii oricărui fel de mâncare din fasole uscată este că trebuie mai întâi să fie înmuiate timp de câteva ore. Acest regula importanta, care vă va permite să pregătiți nu doar un fel de mâncare gustos, ci și sănătos, fără consecințe neplăcute. Toate substanțele nocive vor intra în apă, inclusiv zaharurile complexe, care îngreunează procesarea fasolei, provocând disconfort.

În primul rând, trebuie să clătiți bine fasolea, să le sortați și să îndepărtați boabele șifonate și deteriorate.
Acum puteți trece la înmuiere. Există două moduri de a face acest lucru.

Prima cale- înmuiere lungă. Pune fasolea într-un recipient mare și umple cu apă. Lăsați-o să stea 8-10 ore (se poate mai puțin, ar trebui să vă ghidați de fasole - acestea ar trebui să crească de 2-3 ori). În acest timp, trebuie să scurgeți apa de mai multe ori. Dacă l-ați înmuiat peste noapte, adăugați sifon în lichid cu o rată de 0,5 linguriță la 0,5 litri pentru a preveni acrirea lichidului.

• Înmuierea prelungită distruge oligozaharidele conținute în fasole, care provoacă formarea de gaze.
• fasolea nu sparge în timpul procesului de gătire, ceea ce este important dacă pregătiți supă de fasole;
• gustul fasolei finite, care au fost înmuiate în acest fel, are un gust mai pronunțat și mai delicat.
• trebuie să planificați pregătirea felului de mâncare;
• proces intensiv de muncă - trebuie să schimbați apa;
• Înmuierea face ca boabele să se decoloreze.

A doua cale- înmuiere rapidă. Turnați fasolea spălată într-o cratiță mare, adăugați apă într-un raport de 1 la 3, aduceți lichidul la fierbere și opriți gazul. Lasă să stea înăuntru apa fierbinte 1 oră. După aceasta, continuați să gătiți.

Avantajul metodei: rapid, nu este nevoie sa planificati din timp pregatirea preparatului.

• fasolea se sparge adesea;
• gustul nu este la fel de bogat precum fasolea care a fost inmuiata de mult timp (dar absorb mai bine aromele condimentelor).

Dacă intenționați să gătiți vasul pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ 4 ore, atunci puteți sări peste înmuiere. Va trebui insa sa gatesti la foc mic, avand grija ca lichidul sa nu scape.

Fasolea roșie poate fi gătită și fără înmuiere, iar pentru a accelera procesul, trebuie să adăugați 1 lingură de apă rece în tigaie la fiecare 5 minute. Ca urmare, va fi gata în aproximativ 2 ore. Fasolea conservată se spală doar.

După înmuiere, fasolea este gata pentru gătit în continuare.

Conserve și Fasole verde nu necesită înmuiere prealabilă.

Cum să gătești fasole

După înmuiere, scurgeți apa și clătiți fasolea umflată sub jet de apă. Apoi puneți-l într-o cratiță mare și adăugați apă, astfel încât să acopere complet fasolea. Aduceți apă la fiert și adăugați o lingură de floarea soarelui sau ulei de masline astfel încât să fie mai puțină spumă.

Se fierbe fasolea la foc mic. Poate fi necesar să adăugați apă în tigaie din când în când în timpul procesului de gătit. În funcție de tipul de fasole, durata lor de valabilitate și duritatea apei, timpul de gătire poate varia între 0,5 și 2,5 ore.

Nu este nevoie să amestecați în timpul gătirii, iar tigaia nu trebuie acoperită cu un capac.

Pentru a ști dacă este gata, zdrobiți o bucată cu o furculiță sau cu degetele. În mod ideal, fasolea ar trebui să fie moale, dar nu moale. Dacă fasolea este încă crocantă, atunci lăsați-o să se gătească în continuare și verificați dacă este gata la fiecare 10 minute.

Supa de fasole - secrete și rețete

Reteta clasica de supa de fasole

Ingrediente:

• 300 de grame de fasole roșie;
• tuberculi de cartofi - 3-4 bucăți;
• 1 morcov;
• Ceapa - 1 bucata;
• 1 litru de supă de vită sau de pui;
• Pastă de tomate - 70 de grame;
• Sare - dupa preferinte si gust;
• Condimente și condimente;
• Ulei vegetal;
• Crengute de marar proaspat si patrunjel - 5 bucati.

Metoda de gatire:

Se pune tigaia cu bulionul pe aragaz, se mai adauga 1-1,5 litri de apa si se incinge. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scurgeți apa din fasole și adăugați-o în bulion. Se fierbe 30-40 de minute. Scoateți coaja cartofilor, spălați și tăiați tuberculii în felii. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în pătrate mici. Spalam morcovii, indepartam murdaria si ii taiem fasii. Punem o friteuza cu ulei vegetal pe gaz si adaugam mai intai bucatele de ceapa acolo. Se prăjește câteva minute până devin aurii. Apoi, puneți acolo fâșiile de morcov și prăjiți aproximativ 3-4 minute până când bucățile de morcov devin moi. Se condimentează totul cu roșii, se adaugă sare, condimente și condimente. Amesteca totul si fierbe ingredientele inca 4-5 minute la foc mic. După o jumătate de oră de fierbere a fasolei, adăugați cartofii și fierbeți aproximativ 10 minute, apoi începeți prăjirea legumelor și amestecați supa. Se mai fierbe 20 de minute.Clătește verdeața și se taie în bucăți mici. Cu aproximativ 5 minute înainte de final, stropiți suprafața supei cu ierburi.

Supa de legume cu fasole

Dupa citit caracteristici benefice fasole rosie, am avut senzatia ca sunt pe cale sa fac supa din cele mai multe cele mai bune vitamine. Judecați singuri, conține vitaminele B și vitamina C. Aceste fasole conțin jumătate din tabelul periodic și, de asemenea, conțin multe fibre. Astfel, prin prepararea supei, nu numai că poți avea o masă gustoasă și satisfăcătoare, ci și să-ți umple corpul cu vitamine.

Ingrediente:

• ¾ cană fasole roșie
• 4 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• pene de ceapă verde

Preparare:

Înmuiați fasolea peste noapte și scurgeți apa. Clătiți, adăugați 1,5 litri de apă rece și gătiți timp de 40 de minute la foc moderat. Adăugați puțină sare. Curatam cartofii si morcovii si taiati cubulete. Tăiați ceapa. Adăugați legumele pregătite la fasole și gătiți încă 20 de minute. Presarati ceapa verde tocata in boluri.

Supă de fasole de pui

Ingrediente:

• 400 g fileu de pui
• 100 g fasole albă
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 frunză de dafin
• 2 catei de usturoi
• pătrunjel

Preparare:

Înmuiați fasolea peste noapte, scurgeți și clătiți. Se toarnă 2,5 căni sarat rece apă, gătiți cu foi de dafin timp de 30 de minute. Scoateți frunza și scurgeți fasolea într-o strecurătoare. Tăiați puiul în porții, turnați 1 litru de apă rece, aduceți la fiert, îndepărtați spuma, adăugați sare și gătiți acoperit. După 10 minute, adăugați cubulețe de morcov și ceapa tocată, fierbeți încă 10 minute. Adăugați fasolea pregătită, ierburile tocate și usturoiul presat. Gatiti inca 2 minute.

Supa de cartofi fasole

Ingrediente:

• 600 g cartofi,
• 100 g fasole rosie,
• 1 ½ litru supa de pui,
• 100 g morcovi,
• 1 ceapa,
• 1 lingura ulei vegetal,
• pătrunjel,
• Frunza de dafin,
• piper negru,
• sare.

Metoda de gatit

Se sortează fasolea, se clătește bine, se acoperă cu apă rece și se lasă 4 ore, apoi se scurge lichidul. Se pune fasolea in bulion clocotit, se adauga sare si se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i fâșii și adăugați-i la fasole. Ceapa se curăță, se toacă și se prăjește în ulei vegetal încălzit până se rumenește, apoi se combină cu morcovii rasi și se mai ține la foc mediu încă 2-3 minute. Puneți dressingul rezultat în supă, adăugați sare și piper, adăugați foi de dafin și gătiți până se înmoaie. Se toarna apoi in boluri de servire si se presara patrunjel tocat marunt.

Supa de ciuperci cu fasole

Ingrediente:

• 300 g hribi
• 150 g fasole albă
• 2 morcovi
• 1 cartof
• ierburi și sare după gust

Preparare:

Înmuiați fasolea peste noapte și clătiți. Spălați ciupercile și tocați-le. Acoperiți ciupercile și fasolea cu apă și gătiți timp de 30 de minute, îndepărtând spuma. Adăugați puțină sare. Adăugați morcovi tăiați în cercuri. După 10 minute, adăugați cartofii curățați și tăiați mărunt și sare. Gatiti pana se inmoaie aproximativ 15 minute, adaugati ierburi tocate la final.

Supă de fasole și praz

Ingrediente:

• 200 g fasole,
• rădăcină de țelină,
• 2 morcovi,
• 2 radacini de patrunjel,
• 2 capete de ceapa,
• 1 tulpină de praz,
• 3 linguri. l. ulei de masline,
• 2-3 fire de patrunjel,
• 1 catel de usturoi,
• 1 praf de amestec de ierburi uscate
• Sarat la gust

Pregătirea:

Se spală fasolea, se lasă la macerat 2-3 ore.Se clătește și se curăță legumele. Tăiați ceapa, morcovii, pătrunjelul în 4 părți, dar nu complet. Se toarnă apă rece peste fasole și se fierbe până la jumătate. Pregătiți bulion de legume. Adăugați morcovi tăiați, ceapa, țelină și rădăcină de pătrunjel la fasole, turnați 1 lingură. l. ulei de masline. Gatiti 20-25 de minute. Tăiați ceapa rămasă în cuburi, apoi prăjiți într-o tigaie cu uleiul de măsline rămas până se rumenește. Tăiați țelina rămasă, morcovii în fâșii mici, usturoiul, rădăcina de pătrunjel în rondele subțiri și adăugați la ceapă. Se toarnă 2 linguri. l. bulion, se acoperă cu un capac, se fierbe timp de 3-4 minute, amestecând. Tăiați prazul în rondele și adăugați-le în supă. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Tocați mărunt pătrunjelul. Turnați supa finită în boluri și adăugați pătrunjel tocat în fiecare bol.

Supă minestrone

Ingrediente:

• 150 g fiecare de fasole albă, verde și roșie;
• doi litri de bulion;
• roșii proaspete - 200 g;
• jumătate de legătură de mărar și pătrunjel;
• ierburi italiene uscate, sare și piper negru măcinat;
• 4 catei de usturoi;
• 50 ml ulei de măsline;
• piept afumat - 300 g;
• un buchet de busuioc proaspăt;
• 100 g vermicelli mici.

Metoda de gatit

1. Faceți tăieturi pe roșii, puneți-le în apă clocotită timp de un minut, apoi în apă rece, îndepărtați coaja. Tăiați roșiile în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în bucăți.
2. Tăiați cozile de fasole verde și tăiați-le în bucăți mici.
3. Tăiați pieptul în felii. Curățați ceapa și tocați.
4. Puneți felii de piept pe fundul unei tigaie cu pereți groși, prăjiți pe ambele părți, adăugați-le ceapa tocată, apoi prăjiți.
5. Se fierbe fasolea albă și roșie până se înmoaie. Se pune intr-o cratita cu ceapa, se adauga ardeiul, se toarna putin bulion si se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.Apoi se toarna restul de bulion. Vă rugăm să rețineți că minestrone este o supă destul de groasă, așa că ajustați singur cantitatea de bulion.
6. Adăugați vermicelli în supă, adăugați sare și piper și gătiți supa timp de zece minute.
7. Măcinați busuiocul și usturoiul tocate într-un mojar. La sfârșitul gătitului, adăugați amestec picantîn ciorbă

Supa de lapte cu fasole

Timp de preparare: 45 min. Numar de portii: 3. Vitamine: A, B1.

• ¼ cană alb
• fasole
• 5 linguri. l. lapte
• 2 pahare cu apa

Preparare:

1. Sortați fasolea și clătiți-le bine.
2. Apoi trebuie să scurgeți puțină apă.
3. Gatiti la foc mic pana se termina.
4. Răciți fasolea finită și măcinați într-un robot de bucătărie până devine moale.
5. Încălziți laptele.
6. Adăugați puțină sare la fasole, apoi turnați laptele preîncălzit, aduceți la fierbere la foc mic.
7. De mai sus supa de lapte Puteți decora cu ierburi pre-tocate.

Oferă eliminarea toxinelor și îmbunătățește funcționarea tract gastrointestinal acid pantenolic, care se găsește în champignon, avocado, mazăre, linte și ficat de pui.

Rețete delicioase de supă de fasole conservată

Supă de fasole și vinete

Un fel de mâncare sănătos și cu vitamine scăzute în calorii. O opțiune ideală pentru o masă vegetariană și de post. Această rețetă vă va fi utilă dacă doriți să gătiți ceva ușor.

Timp de gătire: 50 min Număr de porții: 10

Ingrediente:

• 1 conserve (240 g) conserve de fasole roșie
• 100 g șampioane proaspete
• 1 vinete
• 1 dulce ardei gras
• 1 morcov
• 1 ceapa rosie
• 1 tulpină de țelină
• 2 litri de apă
• 30 ml ulei vegetal
• 1 lingura khmeli-suneli
• 1 lingura coriandru
• ½ linguriță. chimen (jeera)
• buchet de coriandru
• roșu proaspăt ardei iuti- gust
• piper negru proaspăt măcinat - după gust

Preparare:

Tăiați ceapa, țelina, ardeiul gras și vinetele în fâșii. Tăiați morcovii în jumătate de inele. Spălați și curățați ciupercile de coajă (ciupercile tinere pot fi folosite și fără coajă). Tăiați în patru bucăți. Turnați ulei vegetal în tigaie. Prăjiți morcovii timp de 5-7 minute. Adăugați legumele rămase și ciupercile tocate în tigaie. Se prăjește timp de 10 minute. Se toarnă apă și se aduce la fierbere. Pune fasolea. Gatiti 30 de minute. Sare si piper. Adăugați condimente, coriandru tocat fin și ardei iute în vasul finit.

Supă de fasole și dovlecel

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Dovlecel - 1 buc. (mic)
• bulion de legume - 1,5 l (sau apă)
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Conserve de fasole - 400 g (o cutie)
• Roșii în propriul suc- 150 g tocat
• Cimbru - 0,5 linguriță. uscat
• Oregano - 0,5 linguriță. uscat
• Sarat la gust
• Piper negru - după gust

Preparare:

Tăiați mărunt ceapa. Tăiați cartofii cubulețe. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime, apoi pe lungime în sferturi și apoi în cruce în felii subțiri. Tăiați morcovii în jumătate pe lungime, apoi subțire pe lungime. Se încălzesc 2 litri la foc mediu. rast. ulei, și prăjiți ceapa timp de 2-3 minute până când apare o aromă puternică și o transparență. Adăugați cartofii la ceapă, sare și piper, apoi prăjiți 2-3 minute. Din tigaie se transferă legumele în tigaie și se umple cu bulionul sau cu apă pregătită. Se pune la foc mare. Într-o tigaie de sub ceapă și cartofi se prăjesc morcovii și dovleceii în uleiul rămas timp de 2-3 minute, amestecând. Apoi transferați-le din tigaie în tigaie. Se spală baba și se adaugă în tigaie. Apoi roșiile (nu scurgeți sucul). Apoi adăugați oregano și cimbru. Când supa fierbe, reduceți focul la mic, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute. Gustați supa și adăugați sare și piper după gust. Opriți focul și lăsați supa pe aragazul încins timp de o jumătate de oră.

Supa cu fasole, rosii si ardei

Ingrediente:

• 500 g fasole albă conservată
• 4 roșii cărnoase
• 3 ardei gras verzi
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• un praf de coriandru macinat
• ardei roșu măcinat

Preparare:

Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se pasează în piure într-un blender. Ardeii se curăță de semințe și se taie fâșii. Mărunțit ceapă se prăjesc în ulei timp de 2 minute, se adaugă roșiile pregătite, se fierb timp de 7-8 minute. Se toarnă apă clocotită peste ardeii și fasolea pregătite, se fierbe timp de 10 minute. Se condimentează cu sare și se adaugă roșiile și ceapa înăbușite. Se condimenteaza cu piper, coriandru, se adauga usturoiul trecut printr-o presa, se mai caleste inca 3-4 minute.

Supa de fasole cu spanac

Ingrediente:

• 300 g fasole albă conservată
• 200 g spanac
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 ceapă
• 100 g branza
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• condimente după gust

Preparare:

Turnați apă clocotită peste cartofii curățați, tăiați cubulețe mici și fasole, apoi gătiți timp de 10 minute. Prăjiți ceapa tocată în ulei timp de 3 minute. Adauga spanacul tocat grosier si morcovii curatati si rasi. Gatiti 8-10 minute. Adăugați în supă ceapa înăbușită, spanacul, morcovii, condimentați cu condimente și sare. Gatiti inca 2 minute. Presărați supa în boluri cu brânză rasă.

Supă de măcriș cu fasole și ou

Ingrediente:

• 200 g măcriș
• 200 g fasole albă conservată
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 2 oua
• smântână
• piper negru

Preparare:

Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie in jumatati. Se prajesc morcovii si ceapa curatati si tocati in ulei timp de 7 minute. Adăugați fasole, turnați apă clocotită, sare. Adăugați măcrișul tocat grosier și gătiți încă 7 minute. Se condimentează supa finită în boluri cu piper după gust, se adaugă smântână în fiecare bol și se pune jumătate de ou fiert.

Metode de preparare a supei de fasole într-un aragaz lent

Supă de fasole cu coastă

Produse

• Coaste de porc: 250 g.
• Cartofi mici: 5−6 buc.
• Morcovi: 1−2 buc.
• Ceapa: 1 buc.
• Fasole: 1 cană.
• Sos de rosii: 2 linguri. l.
• Untura proaspata sau sarata: 50 g.
• Usturoi: 2 catei.
• Verdeturi: 1-2 linguri. l. (patrunjel, marar, telina, busuioc).
• Apa: 6-7 pahare.
• Sare: ½ linguriță.

Cum să gătească

Completati apa fierbinte fasole si se lasa 6-7 ore. Tăiați untura cubulețe mici, apoi prăjiți în modul BAKE timp de 10 minute. Clătiți coastele, apoi separați-le una de cealaltă. Prăjiți coastele împreună cu untură în modul BAKE timp de 20 de minute. Se rade grosier morcovii. Tăiați mărunt ceapa. Adăugați ceapa și morcovii la coaste și prăjiți în modul COACERE timp de 10 minute. Tăiați cartofii cubulețe. Adăugați cartofii la coaste și prăjiți în modul BAKE timp de 10 minute. Adăugați fasole. Adaugă apă. Adauga sare, sos de rosii. Gătiți supa în modul STEW timp de 60 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, se rade fin usturoiul și ierburile.

Cum să economisești timp

În loc de untură, puteți lua grăsime de porc gata preparată sau ulei vegetal rafinat în cantitate de 2 linguri. l. Puteți folosi fasole conservată. Trebuie spălat bine. În loc de usturoi proaspăt, puteți folosi usturoi granulat gata preparat - 1 linguriță.

Dacă aveți nevoie ca supa să fie mai puțin condimentată, reduceți cantitatea de usturoi la 1 cățel sau ⅓ linguriță. granular Atunci va rămâne doar aroma delicioasă, iar condimentul va dispărea. Este mai bine să adăugați ierburi proaspete în supa finită și să fierbeți ierburile uscate timp de 10 minute, așa cum este menționat în rețetă.

Supa cu fasole si carne afumata

Supa de fasole poate fi preparată cu o varietate de ingrediente și componente. Dar personal imi place foarte mult combinatia de fasole, rosii si o usoara aroma de afumat. Pentru a obține acest efect, trebuie să adăugați salam sau orice alt cârnați afumat crud, precum și slănină, piept afumat sau alte cărnuri afumate după gust.

Timp de preparare: 3 ore Numar de portii: 6

• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 2 tuberculi de cartofi
• 250 g carne afumata (carnati, sunca, piept etc.)
• 1 conserve de fasole roșie
• 20 ml ulei vegetal 1 lingura. l. pasta de tomate
• 1 lingura busuioc uscat
• Verdeata tocata pentru servire

Pentru bulion:

• 400 g carne de vită
• 1,5 litri de apă
• Radacina de patrunjel
• 1 morcov
• 3 foi de dafin
• 5−6 boabe de piper negru

Preparare:

1. Gătiți bulionul de carne în modul „Tocană”. Se strecoară, apoi se întoarce în vasul cu multicooker curățat, adăugând sare după gust.
2. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le în fâșii subțiri (morcovii pot fi răzuiți). Tăiați cartofii cubulețe. Tăiați carnea afumată în felii mici sau fâșii. Scurgeți lichidul din fasole.
3. Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se înmoaie.
4. Pune friptura, cartofii, carnea afumata si fasolea intr-un vas cu bulion, adauga pasta de rosii si busuioc uscat. Gătiți în modul „Tocană” timp de 1 oră. La sfârșitul gătitului, adăugați sare după gust. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Ciorba de fasole yu și ardei gras

Ingrediente:

• 300 g carne de vita,
• 100 g fasole albă,
• 3 cartofi,
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• 1 ardei gras (mic),
• 1 frunză de dafin,
• 1 lingura ulei de masline,
• 3-4 litri de apă,
• condimente (oricare),
• pătrunjel,
• sare.

Preparare:

Înmuiați ingredientul principal timp de 1 oră apă rece. Tăiați carnea în porții mici. Curățați legumele. Tăiați morcovii, ceapa și cartofii în bucăți mici. Turnați ulei în tigaia multicooker, adăugați ceapa și morcovii, apoi prăjiți în modul „Coacere” timp de 15 minute. Când modul este finalizat, adăugați carne, cartofi, fasole, apă, sare, piper, condimente (oricare), foi de dafin, porniți modul „Tocană timp de 90 de minute”. După terminarea regimului, lăsați puțin supa să se infuzeze. Decorați supa finită cu pătrunjel tocat.

• Fasolea albă și roșie nu trebuie sărată înainte de gătire. În caz contrar, produsul finit va fi dur.
• Fasolea gătită până la jumătate gătită poate fi păstrată la frigider până la trei zile, dar la congelator - aproximativ 6 luni.
• Dacă folosiți fasole dintr-o cutie, nu trebuie să fie preprocesată.
• Produsul poate fi folosit pentru a prepara diverse feluri de mâncare. Se combină cu usturoi, ceapă, ardei, roșii și diverse ierburi.

Poftă bună!

Supa de fasole este hrănitoare, sățioasă și foarte mancare sanatoasa. Fasolea conține depozite întregi de proteine, care sunt perfect absorbite de organism, un numar mare de microelemente și vitamine. De regulă, supa de fasole este făcută din fasole uscată, dar există mâncăruri care sunt preparate din fasole verde sau conservată.

Prepararea produselor. Fasolea are multe avantaje, dar are și un mare dezavantaj - durează mult timp să se gătească. Pentru a reduce timpul de gătire al supei, fasolea trebuie să fie înmuiată în apă timp de câteva ore. În acest timp, fasolea va fi saturată de umiditate și se va umfla. Dacă camera este prea caldă, atunci este mai bine să puneți fasolea înmuiată într-un loc răcoros, astfel încât să nu dispară.

Fasolea va avea un gust mai bun dacă le înmoaie în apă fiartă, care trebuie mai întâi răcită. Înmuierea permite fasolei nu numai să se înmoaie, ci și elimină oligozaharidele din ele - substanțe care sunt prost digerate de stomac și contribuie la creșterea formării gazelor. După înmuiere, apa trebuie scursă, iar fasolea trebuie clătită bine sub jet de apă.

Supa de fasole cu carne.

Ingrediente:
- carne - ½ kg
- fasole albă - 255 g
- ceapa, morcov - cate 1 bucata
- cartofi medii - 4 buc.
- ulei vegetal
- condimente
- tulpina de telina

Preparare:
1. Turnați apă peste fasole și carne și lăsați-le să se gătească.
2. Curățați și tăiați legumele: morcovii în rondele, cartofii în cuburi.
3. Pregătiți un prăjit din morcovii și ceapa rămase - prăjiți legumele în ulei.
4. Puneți fasolea și carnea în bulionul de carne preparat, adăugați felii de morcov și cubulețe de cartofi. După ce carnea este gătită, o puteți îndepărta sau lăsa în tigaie.
5. La 10 minute după ce ați pus cartofii în tigaie, adăugați tulpina de țelină și prăjiți.
6. După 20 de minute, sărați supa de fasole, adăugați condimente - dafin, sare, piper negru măcinat.
7. După 5 minute, opriți focul și lăsați supa să se infuzeze.
8. Puneți felii de lămâie și ierburi pe o farfurie. Delicious este gata!

Supă de fasole și carne afumată.

Ingrediente:
- carne afumată - ½ kg
- conserve de fasole - 320 g
- ceapa, morcov, ardei gras - 1 buc.
- condimente
- sare
- pasta de tomate - 120 g
- verdeata

Preparare:
1. Adăugați carnea afumată în apă fiartă și gătiți puțin.
2. Adăugați cartofii, tăiați în fâșii sau cuburi, gătiți aproximativ cincisprezece minute.
3. Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa si ardeiul gras si se prajesc in ulei.
4. Odată ce prăjeala este gata, adăugați pasta de roșii și prăjiți un minut. Adăugați fasole conservată.
5. Transferați masa de legume în supă, adăugați condimente, sare și la final - ierburi. Supa de fasole din conserve de fasole gata!

Reteta de supa de fasole cu pui si ciuperci.

Ingrediente:
- pui - 420 g
- apă sau bulion - 1,5 l
- ciuperci proaspete și fasole roșie - 200 g fiecare
- legume și unt - câte 1 lingură
- grăsime de pui
- morcovi și ceapă - 1 buc.
- cartofi medii - 2 buc.
- verdeata
- piper si sare

Preparare:
1. Gatiti fasolea pana la jumatate fiarta, adaugati puiul.
2. Tăiați ciupercile și prăjiți într-un amestec de legume și unt. Dacă se eliberează o cantitate mare de apă în timp ce prăjiți ciupercile, scurgeți-o și rumeniți ciupercile.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată.
4. Adăugați cartofii tăiați cubulețe în supă. După 15 minute, adăugați ciupercile și legumele prăjite.
5. Sarați amestecul și adăugați piper.
6. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați lichidul obținut din ciuperci, adăugați pătrunjel. cu pui si fasole gata!

Supă de fasole neagră.

Ingrediente:
- fasole neagră uscată - 1,5 căni
- morcovi, ceapa - 1 buc.
- apă - 4,5 căni
- catei de usturoi - 3 buc.
- bacon - 3 bucati
- bulion de pui - 2 cani
- frunza de dafin - 1 buc.

Preparare:
1. Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte.
2. Scurgeți apa, puneți fasolea în ea, adăugați 4,5 căni de apă și alte ingrediente în afară de bulion.
3. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când fasolea este gata.
4. Măcinați supa finită până la un piure, turnați-o înapoi în tigaie, adăugați bulion și fierbeți.
5. Adăugați piper, sare, luați de pe foc.

Cum să gătești supa de fasole cu smantana si salsa.

Ingrediente:
- catei de usturoi - 2 buc.
- ceapa - 2 buc.
- bulion de legume - 620 g
- ulei de măsline - câteva linguri
- roșii mari- 2 buc.
- fasole prăjită condimentată - câteva conserve
- pulpa de avocado - 1 buc.
- ceapa rosie - 0,5 buc.
- coriandru tocat - cateva linguri
- suc de lamaie - ½ buc.
- smantana - lingura

Preparare:
1. Prăjiți usturoiul și ceapa în ulei.
2. Adăugați fasole și bulion, acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 5 minute.
3. Turnați amestecul într-un blender și faceți un piure fin.
4. Pregătiți salsa: combinați roșiile, sucul de lămâie, coriandru, ceapa și avocado, asezonați după gust.
5. Turnați supa în boluri, puneți deasupra smântână și salsa și serviți cu chipsuri tortilla.

Apropo, puteți citi despre cum să alegeți și să pregătiți sosul salsa în articolul nostru „”.

Supa de legume cu fasole verde.

Ingrediente:
- fasole verde (congelata sau conservata) - 8 buc.
- catel de usturoi
- ceapa verde - cateva tulpini
- morcov mic
- patrunjel, menta
- otet
- sare

Preparare:
1. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici.
2. Tocați mărunt usturoiul și ceapa verde.
3. Turnați 4 căni de apă clocotită, acidulată cu oțet și sărată cu sare, în tigaie, adăugați ierburi și legumele preparate.
4. Gătiți supa la foc iute timp de aproximativ 10 minute, apoi reduceți focul și fierbeți încă o jumătate de oră.
5. Inainte de a da tigaia de pe foc adaugam menta si patrunjelul tocate marunt.
6. Supă de fasole conservată Serviți cald sau rece. gata cu fasole!

Supă de fasole vegetariană.

Ingrediente:
- apa - 5 pahare
- fasole - 185 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 185 g
- catei de usturoi - 2 buc.
- bulion de legume - 1 litru
- ardei iute - ½ buc.
- roșii - 2 buc.
- sare
- batoane de telina - 2 buc.
- coriandru tocat - lingura
Pentru crutoane:
- catel de usturoi
- ulei
- pâine albă fără crustă - 3 buc.

Preparare:
1. Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte, scurgeți apa, puneți într-o cratiță cu apă și fierbeți timp de 10 minute.
2. Reduceți căldura, acoperiți, gătiți timp de 2 ore până când fasolea este complet fiartă.
3. Adăugați bulion, chili, usturoi, ceapă, morcovi, acoperiți, gătiți timp de 30 de minute.
4. Scoateți jumătate din legume din tigaie împreună cu o cantitate mică de bulion și piure.
5. Reveniți piureul de fasole în tigaie, adăugați roșiile (pre-curățate și tocate) și țelina, fierbeți timp de 10 minute până când țelina devine moale, adăugați puțin bulion sau apă.
6. Faceți crutoane: tăiați pâinea cubulețe, încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți pâinea în ea, puneți pe un șervețel, lăsați grăsimea să se scurgă.
7. Se condimentează supa după gust, se adaugă coriandru, se transferă într-o pană și se servește cu crutoane.

Supă de fasole algeriană.

Ingrediente:
- fasole albă - 1 kg
- cap de usturoi
- pastaie de ardei iute
- ulei vegetal - ½ cană
- piper negru
- chimen
- suc de lamaie sau otet - cateva linguri
- coriandru
- vermicelli - 50 g
- ardei roșu măcinat - lingură
- sare

Preparare:
1. Sortați fasolea albă, clătiți, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și lăsați peste noapte.
2. A doua zi, adaugă ardeiul iute, usturoiul decojit tocat și gătește timp de o oră.
3. Turnați bulionul într-o tigaie separată.
4. Zdrobiți fasolea finită în piure și puneți-o înapoi în bulion.
5. Adăugați ulei vegetal, piper roșu și negru, chimen, sare, ulei vegetal, aduceți la fiert, adăugați vermicelli, gătiți timp de 10 minute.
6. Serviți supa fierbinte, stropiți cu ierburi tocate mărunt, adăugați suc de lămâie sau oțet.

Supa de fasole cu somon.

Ingrediente:
- fasole verde - 520 g
- morcovi - 3 buc.
- ceapa, cartofi - 4 buc.
- catel de usturoi
- ulei vegetal - câteva linguri
- file de somon - 255 g
- bulion de legume - un litru
- mărar - ½ buchet
- suc de lamaie - 2 linguri
- sare
- piper
- mustar - lingura

Preparare:
1. Curățați, spălați și tăiați cartofii și morcovii.
2. Spălați fasolea, curățați-o, tăiați păstăile în jumătate.
3. Curățați usturoiul și ceapa, tocați, prăjiți în ulei vegetal, diluați cu bulion de legume.
4. Adăugați cartofii, gătiți timp de 10 minute sub capac închis la foc mediu.
5. Adăugați morcovi și fasole, fierbeți încă 10 minute.
6. Spălați peștele, uscați-l, tăiați-l cubulețe, stropiți cu suc de lămâie și adăugați-l în supă cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
7. Tăiați mărarul și adăugați-l în supă împreună cu muștar, piper și sare.
8. Se toarnă supa de fasole în farfurii și se ornează cu ierburi.

Pregătiți peștele rămas.

Supă de fasole sârbească.

Ingrediente:
- fasole albă uscată - 255 g
- catel de usturoi
- ceapa, cartofi - 255 g fiecare
- roșii - 300 g
- bacon - 120 g
- sare
- unt - lingura
- maghiran uscat - un praf
- roșu ardei gras- lingura de ceai
- ardei verde - 1 buc.
- ardei cayenne - dupa gust
- pasta de tomate - lingura
- cârnați de usturoi - 120 g
- patrunjel

Preparare:
1. Sortați fasolea, înmuiați în apă fiartă timp de douăsprezece ore, fierbeți în aceeași apă timp de două ore.
2. Curățați și spălați verdeața de supă.
3. Curata usturoiul si ceapa, taiati marunt.
4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i.
5. Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja, se taie felii.
6. Slănina se toacă mărunt, se prăjește în ulei vegetal, se prăjește ceapa până devine translucidă, se adaugă roșii, verdeață de supă, cartofi, usturoi, se condimentează cu condimente, se toarnă o cană de apă, se continuă gătitul.
7. Se curata ardeiul, se spala, se taie si se fierbe cu legume timp de 10 minute.
8. Amestecați fasolea și pasta de roșii cu legumele.
9. Tăiați cârnații și adăugați-l în supă.

Gatiti cu fasolea ramasa.

Dacă aveți un aragaz lentă, puteți găti supă de fasole într-un aragaz lent.