Ca un pește de iepure. Dacă ești interesat să știi ce este asta creatură marine, atunci acest articol este pentru tine. Vom discuta dacă există beneficii de la acest pește. De asemenea, vom afla dacă dăunează organismului uman.
Pentru a vedea acest pește în întregime, trebuie să consultați o carte de referință. Ideea este că nu este vândută direct. Puteți cumpăra doar fragmente din corpul său de pește, ca să spunem așa. Sunt vândute în formă purificată. Prin urmare, este foarte greu de înțeles ce fel de pește este în forma sa originală. Există multă înșelăciune pe contoarele de pește. Deoarece peștele iepure este adesea trecut drept un simplu merluciu sau pollock. Peștii mici asemănătoare codului sunt similare cu speciile noastre marine.
Rechinii își folosesc urechile pentru a găsi hrană. Rechinii sunt capabili să detecteze mici impulsuri electrice în apă. Acest sens poate fi foarte util deoarece toate animalele produc un anumit tip de semnal electric. Acest lucru le permite să detecteze mișcări în apă de la sute de metri distanță. Deoarece captează semnalele electrice generate de pradă, pot detecta mișcările altor animale. Al șaselea simț există datorită organelor electroreceptive numite ampulele lui Lorenzini, care au fost descoperite nu cu mult timp în urmă.
Aceste bule sunt pori umpluți cu gelatină. Sunt situate în jurul capului, cu o concentrație mai mare în apropierea botului și sunt conectate la creier prin terminații nervoase. În principiu, bulele sunt detectoare de câmp electric. Fiecare Ființă produce un câmp electric pe care rechinii îl pot percepe.
Ce este peștele de iepure?
Acest pește este cartilaginos. Ea nu are o bulă. Prin urmare, pentru a rămâne pe linia de plutire, ea trebuie să fie în mod constant în mișcare. La fel ca rechinul, acest pește va cădea pur și simplu pe fundul mării. Iepurele se prepară ca orice alt pește. Trebuie sărat, apoi acoperit cu făină sau aluat și apoi prăjit într-o tigaie fierbinte.
Destul de ciudat, uneori rechinii atacă obiecte metalice. Acest comportament se datorează faptului că în mare, metalele emit semnale electrice care fac posibilă mineritul. Rechinii nu își pot detecta doar prada, ci și un scafandru sau un posibil vânător fără măcar să-i vadă.
Pielea este alcătuită din structuri foarte mici numite denticuli dermici. Sunt formate din placa bazală a osului. Denticulii dermici au funcții importante atât pentru a reduce epuizarea în timpul înotului și zgomotul cauzat de mișcarea rechinului în sine, cât și o funcție de protecție. Când un animal crește, dinții de piele nu cresc în dimensiune, ci în număr și au important la identificarea diferitelor specii.
Unele surse indică faptul că acest pește emite miros urât. Dar asta nu este adevărat. Deși mirosul de iepure de câmp nu este la fel de plăcut ca mirosul de cod, nu miroase neplăcut. Gustul peștelui finit este pur și simplu uimitor. Peștele obișnuit are oase, dar acesta are cartilaj. Datorită acestei structuri, carnea de pește este foarte ușor de separat folosind tacâmuri.
Majoritatea speciilor de rechini cresc foarte lent și durează mulți ani pentru a ajunge la maturitatea sexuală. Rechinii au un ciclu de reproducere destul de lung, variind de la unu la doi ani, precum și perioada de gestație. Gestația durează trei până la patru luni pentru speciile mici și până la doi ani sau mai mult pentru rechinii mari. Rata sa de natalitate este scăzută în comparație cu alți pești, care pot produce de la mii la milioane de ouă. 70% dintre rechini se nasc vii: sunt vivipari sau ovoizi. Restul de 30% din producția de ouă, adică. a depune oua.
Embrionul crește în interiorul oului și pleacă numai atunci când este complet dezvoltat. Ovoviviparitate: embrionii se dezvoltă în interiorul unui ou în uterul mamei. Nu se hrănesc cu placentă, ci cu un lichid numit gălbenuș, care este conținut în sacul vitelin. Embrionul este hrănit de sacul vitelin până când este expus la lumina mamei.
- Fătul este hrănit prin sângele mamei prin cordonul ombilical.
- Oviparatic: mama sigilează oul într-o capsulă de colagen.
- Aceste capsule sunt importante pentru că le protejezi de prădători.
- Mama eliberează ouăle în mare, încurcându-le cu alge sau corali.
Beneficii și prejudicii
Neîncrederea față de peștele nostru este cauzată de faptul că este considerat un produs exotic și mulți oameni nu știu absolut nimic despre el. De fapt, carnea de pește de iepure este foarte hrănitoare și suculentă. Acest pește nu a fost considerat potrivit pentru consum până în secolul al XX-lea. Acum este o delicatesă rară în multe restaurante scumpe din întreaga lume.
Există specii de rechini care trăiesc în apele tropicale și altele care trăiesc în ape temperate și reci. Foto 2: Distribuția rechinilor în lume. Razele sunt pești cartilaginoși și sunt strâns legate de rechini. Partea principală a corpului este foarte netedă atât deasupra cât și dedesubt. Înotătoarele pectorale sunt atașate de spatele craniului pentru a forma un disc corporal.
Au coadă mărime micăși nu sunt folosite pentru înot. Mișcarea este produsă de extremitățile înotătoarelor pectorale, dar cele mai multe sunt lipsite de aripioare dorsale și caudale. Ochii sunt localizați în partea de sus. Obiectele fundației le localizează datorită sistemului olfactiv dezvoltat în linia laterală și electroreceptorilor.
Ea este de mare ajutor. Conține destul de multe proteine, care sunt ușor și rapid absorbite de corpul uman. De asemenea, conține o mulțime de vitamine precum A, E și D. În plus, acest pește este plin cu minerale utile. Deoarece peștele conține un numar mare de acizi grași, carnea sa este considerată deosebit de hrănitoare. Conținutul caloric al peștelui este de așa natură încât pentru o sută de grame de carne există o sută șaisprezece kcal.
Pentru a respira, razele nu intră în apă prin gură, ci prin spiraculi situati în spatele ochilor. Fantele branhiale sunt situate pe suprafața inferioară. . Pielea razelor este formată, ca și cea a rechinilor, din denticuli dermici, care le permit să aibă un hidrodinamism mai bun.
Razele care se protejează au muşcături otrăvitoare, organe electrice. Aceste animale au două organe numite electroplate situate pe fiecare parte a capului. Plăcile electrice nu se reîncarcă imediat și, prin urmare, pot dura de la câteva minute la câteva zile.
Veninul razelor este produs de țesutul glandular dispus în două șanțuri paralele situate în spatele mușcăturii, care este de obicei proporțională cu dimensiunea liniei. Există dungi în aproape toate mările lumii; sunt animale marine prin excelență. De obicei trăiesc lângă coastă. Aceste animale se nasc aproape de coastă și, pe măsură ce cresc, se deplasează în ape mai adânci, mai ales iarna.
Există vreun rău din consumul acestui pește? Poți suferi doar dacă ești personal intoleranță la acest produs marin. Iepurele nostru are și o înotătoare otrăvitoare. Aceasta este aripa de sus. Din acest motiv, carcasele de pește trebuie separate cu precauție extremă. Peștele este destul de uleios. Nu trebuie abuzat.
Informații suplimentare
Peștele are ochi expresivi. Aparent, acesta este motivul pentru care i s-a dat un nume de iepure. Dar ea nu seamănă cu nimic mai mult cu un iepure obișnuit. Deoarece peștii duc un stil de viață neobișnuit, ei sunt uneori numiți șobolanii mărilor. Se hrănesc cu alimente solide precum crustacee sau raci. Fălcile peștilor sunt foarte puternice, așa că pescarii sunt foarte atenți cu acest pește. Iepurele depune ouă. Scandinavii mănâncă aceste ouă.
Se întind pe pământ, iar uneori se îngroapă în nisip; rămân nemișcați mult timp, astfel mențin posibilitatea unei eventuale prade. Dungile se misca datorita miscarilor ondulate sau verticale ale aripioarelor pectorale.
Sunt acoperite cu un strat vâscos care netezește neregularitățile corpului, reducând tensiunea superficială și frecarea în timpul mișcării. De asemenea, ca și rechinii, le lipsește vezica natatoare, dar datorită înotătoarelor pectorale evită scufundările. Această caracteristică elimină necesitatea de a avea un ficat dezvoltat pentru a îmbunătăți flotabilitatea.
Problema prețului nu este sigură. Costul peștelui fluctuează. În general, peștele de iepure costă puțin mai mult decât codul obișnuit. Dar nu veți găsi peștele nostru în fiecare magazin. Mai multe șanse de a găsi această delicatesă în magazine speciale produse exotice semnificație marină. Peștele iepure este și el de tip acvariu. Este decorativ si nu se consuma ca aliment. Acest tip de pește este foarte scump.
Cei mai primitivi pești dintre ei sunt peștii cartilaginoși. Dovezile fosile sugerează că au fost cândva un ordin abundent și foarte divers. Cu mult timp în urmă erau înrudiți cu rechinii, deși linia lor evolutivă s-a despărțit acum 400 de milioane de ani și de atunci au rămas un grup izolat.
Caracteristicile himerelor
Foto 4: Imaginea himerei de adâncime. Ca și rechinii, himerele nu au oase, ci cartilaj. Pielea sa este moale și este formată din solzi placoizi. Liniile laterale care traversează corpul himerelor sunt organe mecano-receptive care detectează undele de presiune. În partea frontală a feței sunt niște linii formate din puncte numite ampulele lui Lorenzini, care detectează semnalele electrice generate de ființe vii.
Se crede că vânzătorii vând pește mult mai mare decât prețul declarat. Ei își pot inventa propriile nume pentru peștele iepure pentru a-l arăta ca pe un pește mai rar și mai scump. Unii chiar vând pește fără gust cu carne tare, trecându-l drept himeră. Este ușor să cadă într-o astfel de înșelăciune.
Faptul că peștele are o poreclă destul de amuzantă. Acest lucru sugerează că nu este extrem de rar. În străinătate, se găsește în multe restaurante. Nu vă fie teamă și credeți toate prostiile despre peștele iepure pe care le puteți întâlni diverse surse. Acest pește este sănătos, gustos și nu foarte scump.
Reproducerea himerelor putem spune că masculii nu au penis, ci alte organe genitale foarte interesante. Ca și rechinii, himerele au și tulpini de flori pe care le folosesc pentru a prinde femela și au șanțuri pentru a ghida sperma. Himerele au dezvoltare directă, adică eclozează în corpul mamei și apar ca peste mic.
Care este rolul ecologic al rechinilor în mări?
De exemplu, rechinii albi sunt foarte importanți din punct de vedere ecologic deoarece au control direct asupra populațiilor de ton, foci, țestoase, delfini și lei de mare. Ei au, de asemenea, o altă funcție importantă ca scavengers, deoarece se hrănesc cu balene moarte și balene pilot și ajută la procesarea materiei organice, astfel încât să poată fi folosită de alte organisme.
Dacă aveți șansa să încercați carnea acestui pește, nu vă negați această plăcere. Asigurați-vă că îl încercați pe acesta. Gustul său amintește de carnea de rechin. Prin urmare, nu tuturor le va plăcea ca fel principal. Deci, acum știi ce este peștele iepure. Știți de ce este util și dacă poate fi periculos. Ai toate informațiile de care ai nevoie despre peștii noștri exotici. Știți că peștele iepure de câmp poate fi un plus grozav pentru dieta dumneavoastră generală.
Pe scurt, rechinii influențează compoziția lor, ajutând la conservarea biodiversității. În fiecare an, milioane de rechini sunt uciși pe lângă capturile accidentale, în special o practică cu adevărat absurdă numită înotătoare de rechin: după ce sunt capturați împreună cu proprietarul lor, se îmbarcă într-o barcă și îi taie aripioarele dorsale și laterale. Sunt apoi aruncați în mare, încă în viață, incapabili să respire sau să înoate, se inundă și mor foarte încet.
Toate acestea au încă de făcut din cauza cererii de supă de rechin, fără valoare nutritionalași îi lipsește gustul, mai ales în țările asiatice precum China. Speciile care supraviețuiesc pescuitului necontrolat nu se pot reproduce suficient de repede pentru a compensa numărul de rechini uciși. Această situație amenință echilibrul ecosistemelor marine din întreaga lume. Rechinii sunt prădători importanți care au caracterizat viața marină de peste 400 de milioane de ani și sunt importanți pentru sănătatea planetei.
Reteta (video)
Iubitorii de pește sunt împărțiți în două tabere: unii susțin că himera este necomestabilă, iar alții susțin că face mâncăruri excelente. Oricum ar fi, iepurele de mare (acesta este un alt nume pentru o himeră, împreună cu iepurele de mare) poate fi văzut acum des pe rafturile magazinelor. Peștele a fost numit himeră pentru aspectul său ciudat: are un cap neatrăgător și o înotătoare inferioară foarte lungă. Aparent, din cauza aspectului înfricoșător, carcasele acestui pește se vând deja curățate. Am cumpărat unul dintre acestea și am decis să experimentăm. Himera la cuptor cu legume a ieșit foarte gustos!
Scufundări cu rechini, pături și raze sau vizionarea rechinilor într-un acvariu
O modalitate de a vă apropia de aceste animale este scufundarea sau observarea în acvarii. O altă modalitate de a observa rechinii este în acvarii, unde pe lângă rechini, puteți observa și alte animale marine. În acvarii, comportamentul poate fi și el modificat, dar având în vedere incapacitatea de a se scufunda, acestea sunt o opțiune grozavă.
Animalele se camuflează adesea pentru a-și înșela prădătorii. Inevitabil, când vorbești despre camuflaj, ai culori și texturi. Gândește-te la iepurele alb care se încurcă în zăpadă, la acele insecte care arată ca frunze sau ramuri, sau la acea bufniță care nu are pe cine să găsească, dar care te trezește în fiecare zi la ora cinci dimineața.
Ingrediente:
carcasă de iepure de mare – 1 bucată;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 bucata;
Sarat la gust;
condimente pentru pește - după gust;
lămâie - ½ bucată;
ulei vegetal - câteva linguri.
Gătirea himerei în cuptor.
Luați cantitatea necesară de ingrediente.
Dar există mai multe alte tipuri de camuflaj. Există, de exemplu, camuflajul sonor. Unele molii sunt capabile să emită ultrasunete care induc în eroare lilieci, când încearcă să le detecteze folosind sistemul de eco-localizare. Există și camuflajul chimic, precum cel folosit de protagonistul poveștii noastre: peștele.
Acest peste traieste in apele australiene, intr-un ecosistem bogat in corali, din care se hraneste de obicei. Făcând acest lucru, ingeră și procesează compuși chimici din corali, dintre care unii sunt responsabili pentru mirosul acestuia. Mulțumită diverse mecanisme peștele folosește aceste substanțe și reușește să mirosească coralii. Acest lucru îi oferă un avantaj adaptativ uriaș, deoarece îi permite să se ascundă de prădătorii săi, care nu pot face diferența dintre pești și corali.
Să începem cu: înainte de a le da la cuptor împreună cu peștele, morcovii și ceapa trebuie să fie înăbușiți. Prin urmare, curățăm morcovii și îi dam pe răzătoare grosieră. Puneți o tigaie pe foc, turnați puțin pe fund ulei vegetal si adauga morcovii rasi.
În timp ce morcovii sunt înăbușiți, curățați ceapa albă (are un gust mult mai delicat decât ceapa albă obișnuită), tăiați în jumătate de rondele și adăugați-l și în tigaie. Amestecați legumele, adăugați sare, adăugați câteva linguri de apă și acoperiți cu un capac. Se fierbe până când pregătire deplină, amestecând din când în când.
Unele molii sunt capabile să emită ultrasunete înșelătoare. liliecii. Cercetătorii au studiat acest fenomen folosind două metode diferite. Mai întâi, au plasat peștii și coralii 007 la capetele rezervorului. Au scăpat un crab în mijlocul lui, care se hrănește cu același coral ca agentul nostru secret și au închis ochii. Bietul crab era dezorientat și nu știa încotro să meargă. Cele două capete ale piscinei miroseau a o delicatesă delicioasă și prețioasă, bietul om. Aproximativ jumătate din timp, experimentul s-a încheiat cu ceai gratuit pentru crab.
Acum să trecem la pește. Există o înotătoare scurtă pe carcasă - o tăiem cu foarfecele. Himera în sine arată frumos: are părțile argintii pete.
Tăiați peștele în bucăți de 2-3 centimetri grosime.
Dar cealaltă jumătate s-a dovedit a fi un personaj evaziv care, din păcate, nu era comestibil pentru el. Concluzie: mirosul de pește nu se distinge de mirosul de coral, chiar și pentru un gurmand pretențios. Pe de altă parte, au făcut un experiment similar plasând un pește lângă un coral și eliberând un cod, arheemia mortală a peștelui nostru 007. Codul nu și-a putut găsi prada, perfect camuflat printre corali. Totuși, dacă 007 s-a ascuns într-un alt coral decât cel care servește de obicei micul dejun, codul a ajuns să fie urmărit.
Camuflajul chimic este cunoscut de ceva timp. Cu toate acestea, autorii studiului subliniază că aceasta este prima dată când camuflajul chimic bazat pe dietă a fost observat la o vertebrată. Acest lucru a fost văzut ca fiind similar la omizi, care supraviețuiesc atacurilor furnicilor folosind o strategie similară.
Turnați sare și condimente de pește într-un castron mic. Amestecați-le și frecați fiecare bucată de pește cu acest amestec. În timp ce legumele se tocănesc, peștele va fi marinat în condimente. Pentru a spori efectul, o poți pune chiar și la frigider în acest timp.
Dacă morcovii sunt deja gata, puteți lua o tavă de copt și puneți legumele în el. În plus, nu este nevoie să ungeți tigaia cu ulei, deoarece grăsimea se va transfera împreună cu morcovii și ceapa.
Așezați bucăți de iepure de mare deasupra legumelor. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie pe pește.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți vasul cu pește în el și coaceți timp de 20 de minute.
Peștele himer la cuptor este gata! Ar trebui servit fierbinte. Ar fi o garnitură excelentă piure de cartofi sau orez fiert. În mod similar, puteți coace o himeră fără morcovi - doar cu ceapă.
.. sau Aventurile unei gospodine.
Prieteni, recent la piata am vazut un peste frumos: o carcasa argintie cu pete fara cap si coada, doar 1 inotatoare pe tot spatele, stomac curat, carne alba si fara solzi! Nu un peste, ci visul unei gospodine!
Singurul lucru care m-a derutat a fost numele - Himeră.
Ce este o himeră
Intr-un cuvant Himerăîn Grecia antică au numit monștri fictivi care combinau părți ale diferitelor animale - un leu, o capră și un șarpe. Înfățișarea urâtă era combinată cu o dispoziție diabolică.
Dar peștele care zăcea în fața mea era atât de bun încât, în ciuda vagilor presimțiri, l-am cumpărat.
Cum am pregătit himera
Acasă am curățat rapid himera, am tăiat-o bucăți, am sărat-o și piperată, am rulat-o în făină și am pus-o într-o tigaie în ulei încins.
Peștele a fost prăjit, dar nu crusta aurie, nu a apărut niciun miros gros de pește. Altă dată când prăjiți pește, mirosul este suficient pentru a lua sfinții. Și apoi timpul trece și nu se întâmplă nimic!
Am incercat o bucata subtire - pestele nu mai este crud, dar nu se desprinde de coloana vertebrala, se sfarama.
Moșul Filimon, un mare iubitor de pește, stătea în apropiere. Am mâncat cu el o bucată mică din himeră. Mi se simțea gura amară.
Pugul nostru iubește peștele)))
Ce fel de pește este o himeră?
Simțind un gust ciudat, m-am gândit: „Poate că gătesc incorect pește himer?” Am decis să caut pe internet.
Primul titlu m-a uluit. Citez:
Este peștele himer comestibil?
Și apoi a fost scris: „Până la începutul secolului al XX-lea, peștele Himera era considerat necomestibil”. Adevărat, scandinavii și-au folosit ficatul pentru a pregăti medicamente pentru vindecarea rănilor (ei bine, asta încă nu spune nimic, cavalerii lor și agarici de muște le-au mâncat), iar vicleanii japonezi au învățat să gătească himera într-un mod special (adică, a devenit clar că conform peștelui tradițional nu poți găti o himeră cu rețete).
Cum arată un pește himeră?
La descriere a fost atașată o fotografie a peștelui. Într-adevăr, un monstru: un cap imens, ochi mari, albi, pupilă verde. Înotătoarele pectorale sunt atât de mari încât seamănă cu aripile, iar jumătate din corpul de un metru și jumătate este o coadă subțire. Nu degeaba o himeră este la vânzare - fără cap și coadă...
Asta este ea, o himeră. Foto: blogtiburones.com
Nu, peștele nu poate fi numit urât. E doar înfricoșătoare. Poate de aceea există legende despre cum, strânse într-un stol, himerele prădătoare atacă oamenii, roadând bucăți din ei.
Himera arctică, desen: twinkleinglight.tumblr.com
Himerele atacă cu adevărat oamenii?
Cred că acestea sunt basme și nu sunt adevărate, la urma urmei, himera este un pește de adâncime. Dar nu recomand să te întâlnești cu ea, nici măcar prăjită. Amărăciunea din gură mi-a rămas câteva ore. Ce se întâmplă dacă bucata de pește mâncată ar fi mai mare?
Imaginați-vă epitaful... „Natasha Rybka, care a murit din cauza peștelui Himera”)))))))
Postfaţă
Nu am făcut nicio fotografie nici cu himera proaspătă, nici cu cea prăjită, am fost atât de uimită de întreaga situație de la acea vreme. Și o săptămână mai târziu am fost din nou la piață, la rândurile de pește. Pentru a face o poză acestei creaturi ciudate, comestibile condiționat (sau, încă nu?) pentru istorie.
Himera era la loc. Dar în loc de numele său groaznic, eticheta de preț scria: iepure de mare. Am crezut că este deghizat. Ei bine, la ce te poți aștepta de la o himeră?
L-am întrebat pe vânzător de ce vindeți pește necomestibil. Ea a asigurat că acel lot de himeră (aka iepure de mare) a fost înghețat incorect, motiv pentru care avea un gust amar. Ei bine, știi, nu m-am obosit să verific dacă acest lucru este adevărat, sănătatea este mai valoroasă.
De asemenea, pentru crescătorii de câini impresionabili, mă grăbesc să asigur că nici un moș nu a fost rănit în timpul pregătirii himerei.)))
Ei bine, această coadă lungă a unei himere poate fi numită înotătoare?! Acesta este doar un fel de bici. Foto: zoosite.com.ua
Comentarii de la administrația site-ului
Ne-am interesat și de întrebarea ce fel de pește este acesta, o himeră.
Mai întâi, ne-am uitat la căutare pentru a vedea ce căutau cu cuvântul Himera. Rezultatele au fost impresionante. Acesta nu este doar Cuiburile himerelor lui Max Fry... o gheară himeră (nu am găsit gheare de pește) și o casă cu himere (ce groază), și o harpie, o garguilă (și înfricoșătoare), dar comanda stiuca(unii optimiști căutau asta), Woland, chin de tantal și chiar râs homeric.
Am ajuns pe un forum italian, unde unul dintre participanți a povestit cu surprindere cum a găsit acest pește minunat pe tejghea, întrebându-și prietenii cum se poate ca această groază să ajungă pe piață.
Citam:
Sunt de acord că este păcat să vezi o himeră (iepurele de mare) printre peștii de vânat...Probabil, a fost prinsă întâmplător, a fost păcat să o abandonez, așa că au încercat să vândă himera. Dar nu cunosc pe nimeni care să aibă curajul să mănânce o himeră!
Vă mulțumesc foarte mult pentru comentariile voastre despre iepurele de mare (himera). Acum trebuie pus la frigider, mâine îl voi aduce la secția de biologie marine unde ne întâlnim și cred că se va păstra în formaldehidă.
Salutare tuturor.
o doamnă a întrebat:
Un lucru nu mi-e clar...
Ești indignat pentru că ești dezgustat să vezi o himeră la vânzare,deoarece: 1) este specii rare, care nu poate fi prins sau 2) are gust slab?
Rechinul himeră este unul dintre reprezentanții preistorici ai faunei marine. Acest individ a fost prins de mai multe ori, așa că nu li se pare mitic oamenilor de știință. Ceea ce este surprinzător este însă că astfel de rechini trăiau în mări în urmă cu patru sute de milioane de ani.
Aceste creaturi sunt uneori numite fantome. Și numele este himeră acest peste a primit pentru aspectul sau. Ideea este că în Mitologia greacă A existat o legendă despre un monstru al cărui întreg corp era format din părți ale diferitelor animale. Monstru mitologic, urmașul lui Typhon și Echidna, avea cap și gât de leu, trupul său era o capră la mijloc, iar un șarpe în spate. Din mijlocul coloanei vertebrale a Himerei creștea un cap de capră, iar coada acestuia se termina cu cap de dragon. Exact așa este înfățișată Himera în celebra statuie de bronz din Arezzo, care datează din secolul al V-lea. Toate cele trei gurile monstrului au aruncat foc, distrugând toate viețuitoarele din jur și nimeni nu s-a putut apropia de el. Himera a îngrozit oamenii multă vreme până când a fost ucisă de frumosul Bellerophon (alte mituri atribuie această ispravă lui Perseus), care a luat aer pe calul înaripat Pegasus. Trăgând de sus cu un arc, tânărul a dus Himera cu o ploaie de săgeți cu vârfuri de plumb. Ca și cum ar fi în cuptoare, metalul s-a topit instantaneu din foc și a inundat toate cele trei gurile Himerei, aruncând flăcări, grăbind sfârșitul creaturii demonice.
A fost foarte greu de imaginat o himeră - nu este atât de ușor să creezi o singură fiară dintr-un leu, o capră și un șarpe. Cu timpul, imaginea incomodă a unei făpturi vii a dispărut, dar cuvântul a rămas, denotând ceva de neimaginat, imposibil. O idee falsă, o fantezie irealizabilă - aceasta este definiția unei himere dată de dicționarele moderne. Văzând un pește cu un aspect ciudat, grecii antici au decis că corpul său nu seamănă deloc cu un pește obișnuit, ci că era format și din părți ale diferitelor animale. De aici provine numele acestui pește.
Himerele marine sunt pești de adâncime, cei mai vechi locuitori dintre peștii cartilaginoși moderni - rude îndepărtate rechini moderni. Peștele antic cu o buclă de dinți ascuțiți, ca o lamă de ferăstrău, a fost mult timp considerat un reprezentant al super-ordinului rechinilor, dar un studiu detaliat l-a efectuat unui alt grup, dar aproape de rechini. Acest grup aparține unui gen numit Helicoprion.
Genul Helicoprion a fost descris pentru prima dată în 1899 din specimene incomplete, cele mai multe dintre ele fiind puțin mai mult decât un grup de dinți în spirală. Deși unele fosile au păstrat și indicii de țesut cartilaginos, nu a existat nicio carcasă cerebrală sau schelet postcranian. Prin urmare, oamenii de știință nu au putut spune nimic despre cum arăta această creatură. Unii au sugerat, însă, că avea un nas asemănător cu trunchiul unui elefant, în care, de fapt, se afla acest misterios bucle cu dinți. Alții au plasat apendicele ciudat fie pe coadă, fie pe aripioarele dorsale, sau și-au imaginat-o atârnând de maxilarul inferior.
CEA MAI NOUĂ TOMOGRAFIE COMPUTERIZĂ CU RAZE X FOARTE BUNĂ specimen supraviețuitor găsit în 1950 în stat american Idaho arată în continuare către maxilarul inferior. Exemplarul, care a trăit acum 270 de milioane de ani, conține nu numai 117 dinți, ci și cartilajul de care au fost atașați. Judecând după mărimea și forma acestuia din urmă, creatura avea aproximativ 4 m lungime, iar unii helicoprioni au crescut până la aproape 8 m. Locația țesuturilor maxilarului inferior al animalului, parțial ascunse de stâncă și, prin urmare, inaccesibile pentru cu ochiul liber, arată cu siguranță că Helicoprion nu este un rechin. Se propune clasificarea acestui gen ca himeră, un alt ordin de pești cartilaginoși.
Peste tot în lume, acest pește este numit cel mai mult nume diferite, care reflectă aspectul său deosebit, inclusiv himeră, pește iepure, pește leopard și pește elefant. Himerele sunt uneori numite „rechini fantomă”. Acești pești trăiesc la adâncimi foarte mari, depășind uneori 2,5 km. Cu aproximativ 400 de milioane de ani în urmă, strămoșii comuni ai rechinilor și himerelor moderne s-au împărțit în două ordine. Unele habitate preferate lângă suprafață. Alții, dimpotrivă, și-au ales locul de reședință adâncimi mariși a evoluat de-a lungul timpului la himere moderne. În prezent, știința cunoaște 50 de specii din acești pești. Majoritatea nu se ridică la adâncimi mai mari de 200 m și doar peștii iepure și șobolani au fost văzuți la adâncimi mici.
Himerele cresc până la 1,5 m. Este de remarcat faptul că coada acestor pești este foarte lungă, atinge o dimensiune egală cu jumătate din lungimea întregului corp. Acest tip de pește de adâncime are un nas lung și o gură înfricoșătoare. O trăsătură distinctivă a aspectului acestor reprezentanți ai familiei himere poate fi numită aripioare laterale mari în formă de aripi. Îndreptându-le, himera devine ca o pasăre. Pielea acestor pești este netedă, cu nuanțe multicolore. La bărbați, între ochi pe cap există o creștere osoasă (tep) care are o formă curbată. Culorile acestor pești sunt foarte diverse, dar culorile predominante sunt gri deschis și negru cu pete albe frecvente și mari pe toată suprafața. În partea din față a corpului, lângă înotătoarea dorsală, himerele au excrescențe otrăvitoare; sunt foarte puternice și ascuțite. Animalul le folosește pentru propria protecție.
Ei duc un stil de viață destul de secret. De aceea, oamenii de știință încă nu pot studia aceste creaturi în detaliu. Habitatul himerelor le face foarte dificil de studiat. Se cunosc foarte puține despre obiceiurile, reproducerea și metodele lor de vânătoare. Cunoștințele acumulate sugerează că himerele vânează aproape în același mod ca alți pești de adâncime. În întuneric complet, ceea ce este important pentru o vânătoare de succes nu este viteza, ci capacitatea de a găsi prada literalmente prin atingere. Cele mai multe creaturi de adâncime folosesc fotofore. Aceste „dispozitive” emit o strălucire care atrage prada direct în gura himerei.
PENTRU A CĂUTA PRĂDA, ACESTE CREATURI UTILIZAȚI UN DESCHIS CARACTERISTICO, linie laterală foarte sensibilă, care este una dintre ele trăsături distinctive. Trebuie spus că la adâncimi de peste 600 m există destul de mulți inamici. pește mare nu atât de multe, cu excepția femelelor Indiancanths deosebit de vorace. Cel mai mare pericol pentru himerele tinere îl reprezintă rudele lor; canibalismul nu este un fenomen rar pentru himere, deși cea mai mare parte a dietei lor constă din moluște, echinoderme și crustacee. Au fost înregistrate cazuri de consum al altor pești de adâncime.
Nasul himerei, cu care sapă fundul mării, are adaptoare speciale care o ajută să găsească delicatese ascunse în nămol, alge și întuneric. Himerele au fălci foarte puternice. Au 3 perechi de dinți duri care se pot comprima cu o forță extraordinară, zdrobind cojile dure ale moluștelor și echinodermelor. Pentru a compensa uzura severă a plăcilor dentare ale himerei, acestea cresc continuu pe tot parcursul vieții sale. Himera poate fi un pește lent și stângaci, dar este priceput la căutarea scoicilor și a altor pradă pe fundul mării.
Himerele se găsesc în toate mările și oceanele - în apele reci din emisfera nordică și în apele calde din emisfera sudică. Unii reprezentanți ai ordinului Himera trăiesc și vânează în mările de mică adâncime; alții preferă să urmărească prada în apele adânci. Nu se știe nimic despre speranța de viață a acestor animale ciudate.
Himerele sunt adesea prinse în plase, dar în Europa acest pește este considerat necomestibil și este aruncat. Cu toate acestea, în China și Africa de Sud este o delicatesă; carnea lor este cea mai pregătită căi diferite. În Noua Zeelandă, himerele sunt cunoscute ca „trâmbițe de argint” și sunt servite prăjite cu chipsuri, în timp ce în Australia sunt consumate ca „fileuri albe”. Dar nu ne vom certa despre gusturi.
Ordinul Chimaeriformes (V. M. Makushok)
Reprezentanții moderni ai ordinului se caracterizează printr-un corp scuamos, oarecum comprimat lateral și subțierea spre coadă. Dintre cele două înotătoare dorsale, prima este situată deasupra înotătorilor pectorale, scurte, înalte, înarmate cu o coloană puternică în față; atât vârful cât și înotătoarea în sine pot fi pliate și retrase în adâncitura corespunzătoare de pe spate. A doua înotătoare dorsală este foarte lungă, se întinde înapoi aproape până la începutul înotătoarei caudale și nu este pliată. Înotătoarea caudală îngustă este adesea continuată sub forma unui fir lung. Înotatoarea anală este mică, separată de înotătoarea caudală printr-o crestătură adâncă sau complet fuzionată cu aceasta. Inotatoarele perechi in forma de evantai sunt bine dezvoltate, inotatoarele pelvine sunt mai mici decat aripioarele pectorale si sunt mutate mult in spate, atasand la nivelul anusului. Înotătoarele au baze cărnoase, lamele lor sunt subțiri și flexibile. Gura este mică, inferioară, cu buza superioară trilobată. 5 perechi de arcuri branhiale și 4 perechi de deschideri branhiale sunt acoperite de un pliu de piele, care este susținut de cartilaje asemănătoare degetelor. Squirterul dispare în stadiile incipiente de dezvoltare. Pterigopodiile masculilor, într-un grad sau altul, sunt echipate cu denticuli placoizi, sub formă de formațiuni solide, bipartite sau chiar tripartite. Pe lângă pterygopodia, bărbații dezvoltă organe speciale susținute de un schelet cartilaginos și înarmate cu țepi puternici. Acestea sunt așa-numitele „suținători” (tenacula), care servesc la ținerea femelei în timpul copulării. Sunt reprezentate de un apendice frontal nepereche și abdominale pereche. Corpul gol este acoperit cu mucus abundent. Solzii placoizi („dinții de piele”), care acoperă corpul unor animale dispărute cu cap întreg și caracteristici elasmobranhielor, se păstrează în himerele vii, de regulă, numai în legătură cu specializarea funcțională pe pterigopodii și deținătorii masculi și se transformă în coloana vertebrală a aripioarei dorsale anterioare și mici inele care înconjoară patul canalelor sistemului „linia laterală”. La unele specii, aceste formațiuni sub formă de denticule se păstrează și pe spate.
Himerele sunt predominant pești de adâncime care locuiesc pe fundul mării, care locuiesc pe platforma și panta zonelor de mică adâncime continentală la adâncimi cuprinse între câțiva metri și 2500. mîn oceanele Atlantic, Pacific și Indian. Absent din Oceanul Arctic și apele Antarctice. Nu este înregistrată în apele noastre. Atinge o lungime de 60 cm pana la 2 m. Femelele sunt mai mari decât masculii.
Deși nu sunt înotători rapizi, himerele se mișcă datorită îndoirii ca o anghilă a cozii corpului și mișcării sub formă de val a înotătoarelor pectorale. În acest caz, aripioarele pelvine, care joacă rolul de stabilizatori, sunt dispuse în plan orizontal. Ele sunt mai active noaptea și chiar și formele de apă puțin adâncă, judecând după observațiile din acvariu, nu le place lumina puternică. Rezemat pe fund, se sprijină pe vârfurile aripioarelor pereche și pe coadă. Peștii sunt foarte blânzi, nu oferă aproape nicio rezistență atunci când sunt prinși și mor rapid în apă. Nu prind bine rădăcini într-un acvariu.
Ei respiră cu gura închisă, în timp ce pompează apă către branhii prin nări, care comunică cu cavitatea bucală.
Se hrănesc în principal cu nevertebrate de fund (moluște, crabi, stele fragile și arici de mare), uneori se găsesc pești mici în stomacul lor. Alimentele nu sunt înghițite întregi, ci sunt mușcate în bucăți mici sau zdrobite de plăcile dentare puternice.
Fertilizarea este internă; efectuate cu ajutorul pterigopodiilor. Fiecare ovar femelă conține până la 100 de ouă, dar doar 2 ouă mari se maturizează și sunt depuse în același timp, fiecare dintre acestea fiind închis într-o capsulă uriașă cornoasă lungă de 12-42. cm. Capsulele sunt depuse direct pe sol sau atașate de pietre și alge. Incubația embrionului durează 9-12 luni, în care se dezvoltă pe fiecare parte un mănunchi de filamente branhiale externe lungi. Aparent, gălbenușul este absorbit prin aceste branhii, majoritatea fiind situate în afara sacului vitelin. În momentul în care embrionul iese din capsulă, branhiile externe dispar, iar bebelușii au aspect asemănător cu părinții lor.
Himerele cresc pești, cel puțin specii de apă puțin adâncă. Prins în SUA (coasta Pacificului), Argentina, Chile, Noua Zeelandă și China. În ultimele două țări, carnea de himeră este folosită ca hrană. În unele locuri, uleiul extras din ficatul acestor pești este foarte apreciat, folosit ca medicament și ca lubrifiant excelent.
Reprezentanții dispăruți ai ordinului, cuprinzând 13 familii, sunt cunoscuți din Jurasicul inferior, iar genurile moderne Chimaera și Callorhinchus - din Jurasicul superior. Perioada cretacică. Aproximativ 30 de specii vii aparțin a trei familii strâns înrudite.
Familia Chimaeridae
Această familie se caracterizează printr-un bot tocit, pterigopodie bifidă sau tripartită la bărbați și alte caractere. Unele specii au o glandă veninoasă la baza coloanei vertebrale dorsale. Familia cuprinde 21-22 de specii clasificate în două genuri: în genul Chimaera înotătoarea anală este separată de înotătoarea caudală, iar în genul Hydrolagus aceste aripioare sunt complet topite.
Gen himere(Himera) include 6 specii. Dintre acestea, cele mai faimoase himeră europeană(Chimaera monstrosa), găsită în Atlanticul de Est de la Islanda și Norvegia până la Marea Mediteranași în largul coastei Africa de Sud(absent în apele tropicale). În Marea Barents este comună până la Finnmarken și intră doar ocazional în fiordul Varanger. Atinge o lungime de 1,5 m.
Spatele este colorat în tonuri maro-roșiatice, părțile laterale argintii sunt punctate cu pete maro-gălbui, iar o margine maro-negricioasă trece de-a lungul marginii înotătoarelor caudale și dorsale.
În nord este cel mai frecvent la adâncimi de 200-500 m, iar în sud (în largul coastei Marocului) - la adâncimi de 350-700 m. Iarna se apropie de maluri; in fiordurile norvegiene este prins in acest moment la o adancime de 90-180 m. De obicei, indivizii singuri sunt prinși într-un traul, dar primăvara din nord-vestul Norvegiei mai multe zeci de exemplare sunt adesea prinși într-un singur traul. Depune ouă pe tot parcursul anului, excluzând lunile de toamnă. Capsula de ou este fuziformă, lungă de 15-18 cm, cu un capăt anterior caracteristic puternic alungit și subțire. Himerele nu se mănâncă. Grăsimea hepatică a fost de multă vreme renumită pentru proprietățile sale de vindecare, în special pentru lubrifierea rănilor și abraziunilor.
himeră cubaneză(Ch. cubana), care anterior a fost confundată cu o himeră europeană, este cunoscută de pe coasta Cubei de la o adâncime de 400-500 m. Alte specii ale genului sunt înregistrate în apele Japoniei, în Marea Galbenă și în largul Insulele Filipine.
Gen Hidrolags(Hydrolagus) conține 15-16 specii: 3 specii sunt cunoscute din Atlanticul de Nord, 4-5 specii din apele Japoniei, 3 specii din apele Australiei și câte o specie din Africa de Sud, Noua Zeelandă, Filipine, Hawaii și coasta de nord-vest a Americii de Nord.
Cel mai bine studiat Hidrolag american(N. colliei), trăind la adâncimi de 40-60 m de-a lungul coastei americane de la Baja California până la vestul Alaska. Este ceva mai mic decât himera europeană. În unele locuri se găsește într-o asemenea abundență încât umple traulele până la limită. Se reproduce pe tot parcursul anului, dar cea mai intensă reproducere are loc în august - septembrie. Observațiile din acvariu au arătat că eliberarea capsulelor de ouă cornoase durează până la 30 de ore, după care femela târăște capsulele suspendate pe fire elastice (de atașament) timp de câteva zile până când firele se rup și capsulele ajung pe pământ. Ovocitele mature ajung la 2 cmîn diametru. Nu este folosit pentru alimente. Grăsimea hepatică este folosită în unele zone din Canada pentru a curăța armele și în În ultima vreme este din ce în ce mai folosit ca lubrifiant excelent pentru piesele din instrumentele de precizie.
Familia Rhinochimaeridae sau himere cu nas (Rhinochimaeridae)
Peștii din această familie se disting printr-un bot ascuțit foarte alungit și pterigopodii solide la masculi. Himerele cu nas, numărând 3 genuri, sunt cele mai multe reprezentanți de adâncime detașamente care locuiesc în partea inferioară a platformei și stadiul continental. Drept urmare, sunt cunoscuți dintr-un număr mic de descoperiri, iar biologia reprezentanților acestei familii nu a fost studiată deloc.
Gen Garriott(Harriotta) este reprezentată de o specie (N. raleighana), cunoscută de la adâncimi de 700-2500 m din Atlanticul de Nord și din apele Japoniei și Californiei. Aparent, și harriota trăiește în Oceanul Indian, din care se cunoaște o capsulă germenică aparținând probabil acestei specii. Vopsit într-o culoare netedă maro ciocolată.
În momentul în care ies din capsulă, embrionii ajung la o lungime de 15 cm, iar cea mai mare dintre femelele prinse avea 99 de lungime cm.
Neo-Garriote(Neoharriotta pinnata) observată în largul Africii de Vest la o adâncime de 220-470 m, și din Marea Caraibelor de la o adâncime de 360-550 m Neoharriotta carri este cunoscută. Gen Himera nasului(Rhinochimaera), care dă numele familiei, este cunoscută din două specii: R. atlantica (Atlantic de Nord) și R. pacifica (Japonia).
Familia Callorhynchidae sau himere cu botul Proboscis (Callorhinchidae)
Familia himerelor proboscidelor este reprezentată de un singur gen Callorhynchus(Callorhinchus), care este remarcabil prin faptul că partea din față a botului său este alungită într-un fel de trunchi, puternic comprimat din lateral, al cărui capăt este puternic îndoit înapoi și poartă o lamă transversală în formă de frunză. Se presupune că acest organ, în formă de plug sau, mai degrabă, de sapă, servește atât ca locator, cât și ca lopată și că un pește care plutește deasupra fundului cu ajutorul său, asemenea unui detector de mine, poate detecta animalele nevertebrate îngropate. în pământ și, cu ajutorul lui, să le scoată. Coada fără continuare filiforme; axul său este ușor curbat în sus, iar lobul inferior al înotătoarei caudale din față este mult mai sus decât lobul superior (adică, coada este heterocercală). Înotatoarea anală scurtă este separată de înotătoarea caudală printr-o crestătură adâncă, iar înotătoarele dorsale sunt larg distanțate. Coloana vertebrală este lipsită de inele calcificate care înconjoară notocorda. Pterigopodiile masculilor sunt sub formă de tije solide, fără umflături în formă de maciucă la capete. „Suporturile” abdominale sunt în formă de lingură, cu dinți multi-vertex de-a lungul marginii interioare, deschiderile buzunarelor lor sunt îndreptate de-a lungul corpului. Aceleași buzunare, dar mai mici, se găsesc și la femele.
Reprezentanții genului Callorhynchus trăiesc numai în ape temperate și moderat reci emisfera sudica- în larg America de Sud(din sudul Braziliei și Peru până în Țara de Foc), Africa de Sud, Australia de Sud, Tasmania și Noua Zeelandă. Problema numărului de specii din acest gen nu a fost încă rezolvată. Unii cercetători tind să distingă 3-4 specii, în timp ce alții le consideră a fi populații geografice ale aceleiași specii, Callorhinchus callorhinchus. Callorhynchus atinge adesea mai mult de un metru în lungime și cântărește până la 10 kg. Sunt de culoare galben-verzuie, cu trei dungi negre de-a lungul părților laterale ale corpului. Aparent, datorită proprietăților speciale de refracție a luminii ale mucusului care le acoperă corpul, callorhynchus proaspăt prins strălucește cu o gamă atât de bogată de nuanțe de curcubeu argintiu, încât nicio fotografie color nu o poate transmite. Prins de obicei la adâncimi de 5-50 m. În Tasmania, bancurile mari de acești pești intră adesea în golfuri puțin adânci și chiar în râuri. Odată cu apariția vremii reci coboară până la adâncimi de până la 200 mși altele. Femelele depun capsule uriașe de germeni cu lungime de la 17 la 42 cm.
În Noua Zeelandă este prins în cantități destul de mari și este folosit ca hrană. Carnea proaspătă de callorhynchus este excelentă calități gustative, dar de îndată ce stă puțin, începe să dea un miros de amoniac (o trăsătură, de altfel, care este și caracteristică cărnii de rechin).
Adâncimile mării nu au fost explorate suficient de bine, dar chiar și printre speciile cunoscute de noi există exemplare cu adevărat neobișnuite. Unul dintre cele mai izbitoare exemple este peștele himeră. La un moment dat a fost prinsă de pescarii canadieni. Bieții oameni credeau că au dat peste un mutant genetic, această creatură părea atât de neobișnuită! Cu toate acestea, după ce acest locuitor al oceanului a devenit cunoscut, părerile despre aspectul ei au fost împărțite. Unii oameni o văd ca fiind cea mai dulce creatură, în timp ce alții o consideră un monstru. Chiar și numele său în tari diferite confirmă impresii foarte disparate: undeva se mai numește și himeră, undeva - un iepure de mare sau un iepure, iar în alte locuri - un pește rege.
Himera seamănă oarecum cu o pasăre, un pește și un crocodil. Are un corp alungit, aripioare uriașe cu nervuri care seamănă cu aripi, ochi de smarald și un cap ascuțit neobișnuit. Ceea ce îi conferă un farmec deosebit este prezența unui spin otrăvitor, care se află pe spatele ei.
De fapt, himera este o rudă a razei și a rechinului, și anume o subspecie a peștilor cartilaginoși. Trăsăturile ambilor reprezentanți ai mărilor pot fi găsite în eroina noastră. În total, există mai multe tipuri de himere în biologie și anume șase. Această creatură trăiește la adâncimi relativ mici și preferă ape calde Oceanul Pacificși Atlantic. Mai mult, poate fi găsit la o adâncime de 40 de metri până la o mie și jumătate de kilometri.
În ciuda aspectului său dur, „iepurele de mare” este o creatură extrem de blândă și sensibilă. Ea nu știe să reziste inamicilor, moare instantaneu în aer și aproape că nu supraviețuiește într-un acvariu. În plus, ea înoată destul de încet. Arată foarte grațios, dar nu vă permite să scăpați de prădători. Fapt interesant: peștele himeră poate „sta” pe fund, bazându-se pe numeroasele sale aripioare și coadă.
Deși himerele sunt prădători. Nu vor face rău oamenilor: prada lor sunt mici crustacee și moluște. În același timp, oamenii prind uneori „peștele rege” pentru hrană.
