Supa de ciuperci O poți prepara din multe tipuri de ciuperci, dar se dovedește a fi deosebit de gustoasă și aromată din cele albe. Este poate greu de imaginat un prim fel mai „de vară” decât supa de ciuperci proaspăt culese. Dar chiar și iarna, o astfel de supă poate fi preparată; ciupercile sau ciupercile uscate sunt grozave pentru ea.

Supa de ciuperci - prepararea alimentelor

Pentru a pregăti supa, trebuie să sortați ciupercile și să le clătiți bine sub jet de apă. apă rece si curat. Este la moda sa le tai pe cele mari in bucati, cele mici se pun intregi in bulion. După ce ați pregătit bulionul, este la modă să prindeți ciupercile cu o lingură cu fantă și să le prăjiți, apoi să le adăugați înapoi în supă. Pentru fani preparate dietetice Puteți face fără prăjire. Dacă intenționați să puneți ciuperci uscate în supă, atunci ar trebui mai întâi să le înmuiați apă rece timp de 3-4 ore, și abia apoi gătiți.

Supă de ciuperci - pregătirea mâncărurilor

Pentru a găti supa de ciuperci, veți avea nevoie de o cratiță de dimensiune potrivită și de o tigaie pentru prăjirea ciupercilor sau a legumelor în sine (morcovi, ceapă).

Reteta 1: Supa de ciuperci champignon

Prepararea acestei supe necesită un minim de timp și efort, iar felul de mâncare se dovedește gustos, aromat și apetisant. Cel mai bun plus ar fi biscuiții de la pâine albă, prajita in ulei vegetal, un pumn de ierburi proaspete tocate si cateva linguri de smantana, care vor da supei o frageda deosebita si un gust placut de crem.

Ingrediente

500 g champignon proaspete
2 cepe medii
1 morcov mediu
3 cartofi medii sau 150-200 g vermicelli (de preferință „pânză de păianjen”)
Sarat la gust)
verdeata (dupa gust)
smantana (dupa gust)

Metoda de gatit

Pregătiți supa de ciuperci. Pentru a face acest lucru, spălați bine șampioanele și tăiați-le în patru părți. Se pune într-o cratiță, se toarnă 2,5-3,0 litri de apă și se pune la foc mediu. De îndată ce bulionul începe să fiarbă, îndepărtați orice spumă care s-a format cu o lingură și reduceți căldura. Gatiti aproximativ 1 ora, indepartand periodic spuma, adaugati sare. În acest moment, curățați morcovii și ceapa, tăiați-le mărunt și prăjiți în ulei vegetal sau de măsline timp de 3-5 minute. Se scot apoi ciupercile din bulion, se racesc putin si se toaca marunt. Adăugați-le la morcovi și ceapă și prăjiți ușor. Dacă intenționați să gătiți supă cu cartofi, atunci trebuie să o curățați de coajă, să o tăiați în cuburi și să o puneți în bulion clocotit, iar când este aproape gata, adăugați ciuperci și legume. Dacă supa este pregătită cu tăiței, atunci se adaugă mai întâi ciupercile și legumele, supa se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute, apoi se adaugă vermicelli. În continuare, supa se mai gătește încă 2 minute, după care tigaia se scoate de pe aragaz. Înainte de servire, vasul trebuie să stea cel puțin o jumătate de oră; este mai bine să adăugați smântână și ierburi nu în tigaie, ci pe farfurie.

Reteta 2: Supa de ciuperci porcini de casa cu taitei

Punctul culminant al acestui fel de mâncare este că aproape toate ingredientele pot fi asamblate sau făcute singur. Acest lucru îi conferă un gust special, cu adevărat casnic, și să nu mai vorbim de aroma delicioasă a ciupercilor porcini. Ei bine, dacă reușiți să puneți mâna pe smântână de țară adevărată, fiți siguri că o oală din această ciorbă de ciuperci se va mânca dintr-o singură dată!

Ingrediente

500 g ciuperci porcini
2 cepe
2 morcovi medii
2,5-3 căni de făină
50 ml ulei vegetal
apă
Sarat la gust)
verdeata (dupa gust)
smantana (dupa gust)

Metoda de gatit

Pregătiți aluatul cu tăiței: Puneți jumătate din făină pe o masă și formați o adâncitură mică în centru. Se toarnă ulei și 100 ml de apă fiartă la temperatura camerei amestecate într-un recipient separat. Sarați ușor și frământați aluatul până la o consistență similară cu smantana lichida. Apoi adăugați treptat făina rămasă până când aluatul devine suficient de tare. Se întinde cu un sucitor într-un strat subțire și se taie în fâșii. Scoateți placa cu tăiței înăuntru loc cald pentru câteva ore să se usuce.

Când tăițeii sunt gata, puteți începe să pregătiți bulionul de ciuperci. Ciupercile trebuie sortate, curățate și spălate bine cu apă curentă rece. Apoi puneți-le într-o cratiță cu 2,5-3 litri de apă și fierbeți la foc mic aproximativ 1 oră, îndepărtând periodic spuma și adăugați sare. După aceasta, trebuie să puneți tăițeii în bulion și să gătiți la foc mediu timp de 10-12 minute. În acest moment, prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie în ulei vegetal și transferați-o în bulion. Lasă supa să fiarbă încă 2-3 minute, se ia de pe foc și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Serviți supa cu smântână, crutoane de pâine albă și ierburi proaspete tocate mărunt.

Reteta 3: Supa crema de ciuperci

Această supă are o consistență delicată, fiind sigură că va mulțumi copiilor. Pentru aceasta puteți folosi șampioane, ciuperci porcini sau boletus. Este mai bine dacă ciupercile sunt mici, dau o aromă mai bogată.

Ingrediente

300 g ciuperci
50 ml crema
50 g unt
1 masă. lingura de faina
1 catel de usturoi

sare, piper (dupa gust)

verdeata (dupa gust)

Metoda de gatit

Clătiți bine ciupercile sub apă rece, curățați-le și tăiați-le în bucăți medii. Se fierbe in apa cu sare timp de 40-45 de minute. Scoateți cu o lingură cu fantă și prăjiți unt, adaugand faina si usturoiul tocat marunt. Când ciupercile s-au rumenit puțin, turnați aproximativ 2 căni de bulion de ciuperci în tigaie, aduceți la fiert, adăugați sare și piper după gust. Apoi se răcește puțin supa, se toarnă într-un blender, se folosește pentru a măcina toate ingredientele până la o consistență asemănătoare piureului, se toarnă smântâna și se servește vasul, ornând cu ierburi tocate.

Reteta 4. Supa cremoasa de ciuperci

Ingrediente

ciupițe - 300 g;

morcovi și ceapă – 1 buc.;

verdeață - un buchet mic;

piper - un praf;

ulei vegetal;

cartofi – 3 buc.;

100 ml crema;

brânză procesată - două buc.

Metoda de gatit

Fierbe apa intr-o cratita. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici și puneți-le în apă clocotită. Gatiti zece minute. În timp ce se gătesc cartofii, curățați și spălați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi. Rade morcovii folosind segmentul mare de răzătoare. Se spală ciupercile, se pun pe un prosop de unică folosință, se usucă și se taie felii. Se toarnă ulei într-o cratiță preîncălzită și se adaugă ciuperci și legume. Se prăjește la foc mic, amestecând din când în când, timp de cinci minute. Gătiți supa pentru încă 10 minute. Tăiați brânza procesată în bucăți. Tăiați mărunt verdeața spălată. Se toarnă smântâna în tigaie și se adaugă brânzeturile. Adăugați sare și piper. Imediat ce supa fierbe, se scoate pe placă și se adaugă ierburile. Lăsați supa acoperită timp de 10 minute.

Reteta 5. Ciorba de post cu ciuperci si fasole

Ingrediente

un pahar de fasole albă;

trei litri de apă;

300 g champignon;

piper negru măcinat și sare;

ceapă și morcov;

pătrunjel și mărar (verde);

o mână de orez;

condimente pentru ciuperci;

ulei vegetal

Metoda de gatit

Sortați și spălați fasolea. Se pune intr-o cratita, se adauga un litru de apa si se lasa cinci ore sau peste noapte. Apoi puneți-l pe aragaz și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic, acoperit, aproximativ o ora. Spălam șampioanele, le punem într-o tigaie separată și le umplem cu doi litri de apă. Din momentul în care fierbe, mai fierbeți încă cinci minute. Curățați, spălați și tăiați cartofii în bucăți. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Tăiați morcovii decojiți în fâșii subțiri. Folosind o lingură cu fantă, scoateți șampioanele din tigaie și tăiați-le în bucăți mici. Spălați bine orezul. Pune cartofii, jumătate din ceapa și morcovii tăiați și orezul în bulionul de ciuperci care fierbe. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15 minute la foc mic. Se toaca legumele ramase in ulei incins pana se inmoaie, amestecand din cand in cand. Puneți ciupercile în tigaie și prăjiți-le cu legumele pentru o vreme. Adăugați friptura în supă. Sare, piper, asezonați cu condimentele preferate. Pune fasolea fiartă în tigaie și gătește încă șapte minute. Adaugati in supa verdeata tocata marunt. Lăsați supa să stea aproximativ 15 minute și serviți.

Reteta 6. Supa de champignon si broccoli

Ingrediente

litru de bulion de legume;

sare de masă și piper măcinat;

ciupițe - 200 g;

30 g unt;

bec;

200 g broccoli;

cartofi – 2 buc.;

patrunjel (verde).

Metoda de gatit

Fierbeți bulionul de legume într-o cratiță. Spălați și separați broccoli în buchețele. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe. Tăiați mărunt ceapa curățată și spălată. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa în el până se rumenește. Spălați șampioanele, uscați ușor și tăiați-le în felii. Pune cartofii și ciupercile în bulionul care fierbe și fierbe la foc mic timp de zece minute. Adăugați broccoli și prăjiți, adăugați sare și gătiți încă cinci minute. Se toarnă supa fierbinte în porții și se stropește cu pătrunjel.

Reteta 7. Ciorba cremoasa de ciuperci cu orz perlat

Ingrediente

ciuperci champignon – 400 g;

150 ml crema;

ceapa – 1 cap;

frunza de dafin ok, piper macinat si sare;

doi cartofi;

morcov;

1500 ml supa de pui;

usturoi - doi căței;

unt - 30 g;

patrunjel proaspat.

Metoda de gatit

Sortați orzul perlat, clătiți și înmuiați peste noapte. Dimineața, clătiți cerealele, adăugați bulion, adăugați o ceapă întreagă și gătiți la foc intens. După fierbere, reduceți focul și gătiți aproximativ 20 de minute.Cureți morcovii și cartofii, clătiți și tăiați-i: cartofii în bucăți mici, morcovii în chipsuri mici. Transferați legumele în supă și fierbeți timp de cinci minute. Spălați șampioanele, tăiați-le felii și prăjiți în unt până se înmoaie. Sare şi piper. Transferați ciupercile în supă și fierbeți timp de cinci minute din momentul în care fierb. Adaugam smantana in jet subtire, adaugam dafin si sare, tinem pe foc pana da in clocot si ia de pe foc. Adaugati ierburile tocate si usturoiul presat printr-o presa de usturoi. Se amestecă și se servește.

Reteta 8. Ciorba de ciuperci si linte

Ingrediente

doi litri de bulion de legume;

o grămadă de verdeață;

400 g ciuperci;

ulei de masline;

50 g linte rosie;

morcov;

cartof;

jumătate de ceapă;

un dovlecel.

Metoda de gatit

Curățați și spălați morcovii și ceapa. Tăiați legumele cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal într-un ceaun. Curatam ciupercile, le spalam si le taiem felii subtiri. Le punem la ceaun cu legume. Adăugați aici lintea sortată și spălată și prăjiți totul împreună. Se toarnă bulionul încălzit. Curățați cartofii și dovleceii, clătiți și tăiați cubulețe. Se pune in bulion clocotit. Gatiti inca un sfert de ora. Clătiți verdeața, curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit ascuțit. Adăugați totul în supă, acoperiți cu un capac și lăsați puțin.

Reteta 10. Ciorba de ciuperci porcini cu hrisca

Ingrediente

200 g ciuperci porcini;

100 g hrișcă;

sare și piper măcinat;

450 g cartofi;

mărar și pătrunjel - o grămadă;

ceapa mare;

unt - o bucată mică.

Metoda de gatit

Curățați și spălați ciupercile, tocați-le grosier. Se pune într-o cratiță, se adaugă 2,5 litri de apă, se așteaptă până când fierbe și se fierbe timp de 20 de minute. Curățați și tăiați cartofii cubulețe. Sortam si spalam hrisca. Puneti hrisca si cartofii intr-o cratita si fierbeti un sfert de ora. Răziți morcovii decojiți în fâșii. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Prăjiți legumele în unt până se înmoaie. Transferați friptura în supă și fierbeți câteva minute. Se condimentează cu sare, se adaugă ierburi tocate și se scot de pe aragaz.

1. Puteți pune o frunză de dafin în supa de ciuperci, dar acest lucru trebuie făcut chiar la sfârșitul gătitului (aproximativ 10 minute), iar când supa este gata, frunza de dafin trebuie îndepărtată imediat.

2. Ciupercile uscate pentru gătitul supei sunt necesare de aproximativ 2-2,5 ori mai puțin decât cele proaspete.

3. Aspen boletus și mai ales boletus boletus produc un bulion destul de închis la culoare, așa că este mai bine să pregătiți supa din ei cu adaos de brânză procesată. Brânza se pune chiar la sfârșitul gătitului, pretăiată în cuburi.

(2 evaluări, medie: 5,00 din 5)

Supe de ciuperci - retete de supe delicioase facute din ciuperci proaspete si uscate

Supa de ciuperci- acesta este cel mai delicios și simplu prim fel, Rețete Sunt multe pregătiri pentru care. Supele de ciuperci sunt aromate și satisfăcătoare. Le puteți găti din ciuperci proaspete, uscate, congelate și chiar sărate.

Puteți pregăti acasă supe de ciuperci din ciuperci, ciuperci cu cuier, ciuperci porcini, ciuperci aspen, ciuperci hribi, ciuperci chanterelle, ciuperci ciuperci, ciuperci puffball și alte tipuri de ciuperci. Dacă se dorește, pot fi combinate cu diverse cereale, cartofi și chiar carne. Supele piure de ciuperci cu crema sunt foarte gustoase si fragede. Primele feluri bogate și aromate pot fi gătite cu uscate ciuperci de pădure.

Ciupercile sunt un produs popular, din care se prepară o varietate de feluri întâi și secunde, folosite ca umplutură pentru produse de copt și folosite în salate și murături. Supe de ciuperci au fost de mult timp un fel de mâncare preferat atât de adulți, cât și de copii. Se gătesc destul de repede, iar aroma lor neîntrecută și gustul delicat nu vor lăsa indiferent niciun gurmand.

Din ce ciuperci sunt cele mai bune pentru a face supa?

Puteți face supe de ciuperci din ciuperci proaspete, uscate și chiar sărate. Cele mai potrivite pentru supă sunt: Ciupercă albă, boletus, chanterelles, boletus și champignons. Cele mai aromate primele feluri sunt făcute din ciuperci uscate. Albul și cântarelele pot fi folosite crude, deoarece au un gust de neegalat și o aromă delicată.

Este mai bine să prăjiți în prealabil ciuperci hribi, ciuperci, ciuperci aspen și ciuperci cu miere cu ceapă și condimente în unt. Ciupercile uscate trebuie înmuiate în apă rece în prealabil și lăsate să stea cel puțin trei ore. Ciupercile stridii pot fi aruncate direct în apă clocotită sau prăjite în prealabil într-o tigaie. În plus, gătește supa gustoasa se poate face din ciuperci de muşchi, russula şi ciuperci de lapte.

Pregătirea ciupercilor pentru supă

Dacă la prepararea supei se folosesc ciuperci proaspete, acestea trebuie sortate, curățate și clătite bine. Ciupercile mari trebuie tăiate în mai multe părți și, dacă este necesar, prăjite în unt într-o tigaie cu ceapă adăugată. Ciupercile uscate trebuie înmuiate în apă timp de 3 până la 4 ore, apoi scurgeți apa.

În general, supele cu o mare varietate de ciuperci nu sunt mai puțin hrănitoare decât preparate din carne. Să ne uităm la câteva retete simple pregătind supe delicioase de ciuperci pe care le poți face cu ușurință și tu acasă.

Supa de ciuperci - cea mai simpla reteta de champignon

Această rețetă de supă de ciuperci cu șampină este cea mai ușoară. Champignons pot fi achiziționate de la orice supermarket, iar procesul de gătit în sine nu necesită mult timp și efort. Poti face supa de ciuperci si mai delicioasa adaugand cateva felii prajite de paine alba si ierburi tocate marunt. De asemenea, puteți condimenta supa de ciuperci cu smântână, care o va face mai bogată și mai frageda.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 90 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timpul de gătire pentru supa de ciuperci este de 30 de minute.
• 6 portii

Ingrediente

• Champignon proaspete – 600 g;
• Ceapa (mare) – 1 bucata;
• Morcovi (medii) – 1 bucată;
• Hrișcă – 1/3 cană;
• Cartofi – 3 buc;
• Sarat la gust;
• Foaie de dafin – 1 bucată;
• Verdeturi - dupa gust;
• Boabe de piper – 5 buc;
• Smântână - după gust.

Prepararea supei de ciuperci:

1. Champignon-urile proaspete trebuie spălate bine, curățate și tăiate în bucăți mici.
2. Puneți ciupercile pregătite într-o oală de ciorbă, adăugați apă rece în proporție de 600 g de ciuperci la 3 litri de apă. Fierbeți ciupercile aproximativ o oră, îndepărtând spuma. Adăugați frunza de dafin și piper în bulion.
3. Ceapa se curata, se taie cubulete si se caleste intr-o tigaie pana se rumeneste.
4. Se rad morcovii, se adauga la ceapa si se prajesc la fel.
5. Pune ciupercile într-o strecurătoare, rezervând bulionul în care au fost fierte. Se prajesc usor intr-o tigaie cu ceapa si morcovi. Puteți adăuga puțin unt, care va face gustul supei și mai delicat.
6. Se pune bulionul de ciuperci pe foc, se curata si se taie cartofii bucatele. Adăugați-l în bulion și fierbeți până se fierbe pe jumătate.
7. Adăugați ciupercile, ceapa și morcovii în supă, adăugați hrișcă. Fierbe totul împreună timp de aproximativ 10 minute.

Este mai bine să lăsați supa de șampioane finită să se infuzeze o vreme și apoi să o serviți la masă. Adăugați smântână și ierburi direct în farfurii înainte de servire. Puteți adăuga, de asemenea, crutoane de pâine albă prăjite în unt într-o tigaie.

Reteta supa crema de ciuperci

Supa piure de ciuperci delicioasă și simplă poate fi preparată din orice tip de ciuperci comestibile conform acestei retete. Astfel de supe se dovedesc a fi foarte fragede, motiv pentru care copiii le iubesc foarte mult. Cel mai bun pentru a face supa piure aceasta reteta luați ciuperci proaspete sau ciuperci porcini. Pentru a face supa de ciuperci mai aromată și mai gustoasă, este mai bine să selectați ciuperci mici pentru aceasta.

• Autor retetei: Lev
• Timp de preparare a supei: 60 min.
• 2 portii

Ingrediente pentru supa crema de ciuperci:

• ciuperci - 300 g;
• smântână – 60 g;
• Făină - 1 lingură. linguriţă;
• Unt – pentru prăjit;
• Usturoi - optional;
• Sare, piper - dupa gust;
• Verdeturi (patrunjel, marar) – un buchet mic.

Prepararea supei cremă de ciuperci:

1. Spalam bine ciupercile si le curatam de coaja. Tăiați bucăți și fierbeți aproximativ 40 - 50 de minute în apă cu sare.
2. Scoatem ciupercile din bulion si le prajim in unt intr-o tigaie. Adaugati faina si usturoiul tocat la ciuperci.
3. Când ciupercile devin ușor rumenite, adăugați în tigaie aproximativ 2 căni de bulion de ciuperci. Se toaca ciupercile in bulion, se adauga sare si piper dupa gust.
4. Dați tava deoparte și lăsați supa să se răcească puțin. Turnați ciupercile și bulionul într-un blender și măcinați până se face piure.
5. Adăugați smântână în supa piure de ciuperci și serviți, presărată cu puțin ierburi tocate.

Supa piure de șampioane nu este doar gustoasă, ci și hrănitoare. Inlocuieste perfect supele de carne si chiar si copiilor le place.

Supă de ciuperci cu șampioane

Dacă preferați supe bogate de ciuperci, vă sugerăm să faceți supă cremă de ciuperci din șampioane cu cartofi. Acest fel de mâncare se prepară destul de repede. În același timp, gustul său picant vă va încânta cu siguranță pe dumneavoastră și pe cei dragi.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 50 de minute.
• Timp de preparare: 10 minute.
• Timp de preparare pentru supa crema de champignon: 40 min.
• 6 portii

Ingrediente pentru supa de champignon:

• Șampignon proaspete – 800 g;
• Cartofi (medii) – 3 buc;
• Ceapa (mare) – 1 bucata;
• unt – 100 g;
• Crema – 500 ml;
• Condimente, sare - după gust.

Prepararea supei de champignon:

1. Spălați și curățați șampioanele. Tăiați în felii subțiri.
2. Se toacă ceapa și se prăjește în unt până se rumenește.
3. Adăugați ciuperci în ceapă și prăjiți până când excesul de umiditate dispare.
4. Curățați cartofii și fierbeți până se înmoaie. Puteți adăuga condimente dacă doriți.
5. Pune cartofii, ciupercile și ceapa într-un bol blender. Se macină bine, se adaugă smântână, sare și se bate supa piure. De asemenea, puteți adăuga puțină ierburi, precum pătrunjel sau mărar.

Puteți decora supa de ciuperci finită cu câteva felii de șampioane proaspete sau prăjite și ierburi. De asemenea, la servire pe farfurii se poate adauga putin cruton din paine alba prajita in unt.

Supa de ciuperci din ciuperci uscate - o reteta simpla

Din ciuperci uscate se poate prepara cea mai delicioasa si aromata supa dupa aceasta reteta. Procesul de gătit în sine nu durează mult timp. Cu toate acestea, înainte de a începe gătitul, ciupercile trebuie să fie bine înmuiate în apă rece timp de cel puțin 3 ore.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 240 minute.
• Timp de preparare: 180 minute.
• Timp de preparare pentru supa de ciuperci uscate: 60 min.
• 6 portii

Ingrediente pentru supa de ciuperci uscate:

• ciuperci uscate - 100 g;
• cartofi - 300 g;
• Ceapa (medie) – 1 bucata;
• Morcovi (medii) – 1 bucată;
• Hrișcă sau vermicelli – aproximativ 100 g;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• ienibahar;
• Frunza de dafin;
• Sare, condimente, ierburi - după gust.

Prepararea supei de ciuperci din ciuperci uscate:

1. Înmuiați ciupercile uscate pentru supă timp de 3 - 4 ore în apă rece. Apa se va întuneca și poate fi înlocuită cu apă curată de câteva ori.
2. Înainte de a găti, scurgeți ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Se toarnă într-o cratiță de trei litri și se pune pe foc.
3. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i la ciuperci. Adăugați frunza de dafin și piper.
4. Dacă doriți, puteți adăuga hrișcă sau vermicelli în supa de ciuperci. Apoi va deveni mai gros și mai hrănitor.
5. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
6. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți ușor într-o tigaie, apoi adăugați morcovi și prăjiți.
7. Adăugați friptura rezultată în supă, piper și sare după gust.
8. Fierbeți supa până când cartofii sunt gata pentru aproximativ 5 - 10 minute.

În general, este nevoie de aproximativ 40 - 50 de minute pentru a pregăti supa de ciuperci din ciuperci uscate. După ce s-a fiert, este mai bine să-l mai lași 20 - 30 de minute.Când s-a fiert supa, poate fi turnată în farfurii și servită. Puteți adăuga în farfurii o lingură de smântână, care va face gustul supei de ciuperci cremos și fraged.

Cu branza topita poti face o supa foarte simpla si frageda de ciuperci, pe care chiar si copiii o vor adora. Supa de champignon cu branza se prepara foarte repede. Este mai bine să alegeți ciuperci mici, atunci acestea vor fi mai aromate și mai gustoase.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 70 minute.
• Timp de preparare: 50 min.
• 2 portii

Ingrediente pentru supa de ciuperci cu branza topita:

• Champignons (mici sau medii) – 300 g;
• Brânză procesată – 2 buc;
• Ceapa (medie) – 1 bucata;
• Cartofi (medii) – 4 buc;
• Morcovi (medii) – 1 bucată;
• Ulei vegetal sau unt;
• Sare, ierburi.

Prepararea supei de ciuperci cu brânză topită:

1. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i într-o cratiță de trei litri. Se umple cu apă și se pune la fiert.
2. Curățăm șampioanele, le tăiem bucăți subțiri, le prăjim într-o tigaie și le punem pe o farfurie.
3. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți.
4. Rade morcovii și adaugă la ceapă. Prăji.
5. Când cartofii sunt pe jumătate copți, adăugați brânză topită, ciuperci și prăjiți. Brânza poate fi tăiată cubulețe astfel încât să se dizolve mai repede în apă sau pusă la congelator pentru 20 de minute, apoi rasă.
6. Sarați supa de ciuperci după gust, adăugați piper sau nucșoară dacă doriți.
7. Inainte de servire, adauga putine ierburi tocate in farfurii.

Această rețetă de supă de ciuperci seamănă puțin cu supele clasice. Cu toate acestea, brânza topită o face și frageda și gustoasă. Încântă-ți familia cu ceva nou fel de mâncare delicioasă. Chiar si copiii vor aprecia aceasta supa simpla si usoara.

Puffballs sunt ciuperci unice care fac o supă foarte aromată și incredibil de gustoasă. Este mai bine să pregătiți supa de ciuperci din haine de ploaie proaspete în bulion de pui sau de legume. Dacă nu există bulion, puteți folosi apă plată.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 70 minute.
• Timp de preparare: 20 de minute.
• Timp de preparare: 50 min.
• 6 portii

Ingrediente pentru supa de pelerină:

• ciuperci de pelerină – 500 g;
• bulion de pui sau apă – 3 litri;
• Cartofi (medii) – 3 buc;
• Ceapa (medie) – 1 bucata;
• unt – 50 g;
• Vermicelli sau tăiței de casă – 100 g;
• Verzi - o grămadă;
• Sare, condimente - după gust.

Prepararea supei de ciuperci puffball:

1. Cartofii trebuie curatati de coaja si taiati cubulete.
2. Spălați hainele de ploaie și tăiați-le în bucăți mici.
3. De asemenea, curățați și tocați ceapa.
4. Puneti cartofii intr-o cratita de trei litri, adaugati bulion sau apa si puneti pe foc la fiert.
5. Prăjiți ceapa în unt, adăugați pe ea haine de ploaie și fierbeți acoperit aproximativ 20 de minute.
6. Cand cartofii sunt fierti pe jumatate, adaugam ciupercile si ceapa si lasam la fiert 10 minute.
7. Adăugați vermicelli sau tăiței de casă, sare și adăugați condimente după gust.

Se toarnă supa finită în boluri și se stropește cu ierburi tocate. În general, supa de ciuperci puffball este aromată, hrănitoare și delicioasă. Datorită aromei sale unice și gustului delicat, chiar și copiilor se bucură să îl mănânce.

Rețetă: Supă de ciuperci cu șampioane și broccoli

Champignons au un gust delicat și ușor, ceea ce le face grozave atât cu carne, cât și cu diverse legume. Supa cu champignon și broccoli, rețeta la care ne vom uita acum, este destul de neobișnuită, dar cu nimic inferioară celor clasice. preparate cu ciuperci. Cel mai bine este să preparați această supă folosind bulion de legume, dar dacă nu o aveți, apa plată este potrivită.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 70 minute.
• Timp de preparare: 20 de minute.
• Timp de preparare: 50 min.
• 6 portii

Ingrediente pentru supa de ciuperci si broccoli:

• Champignons (medii) – 200 g;
• bulion de legume sau apă – 1,5 litri;
• broccoli – 200 g;
• Cartofi (medii) – 2 buc;
• unt – 30 g;
• Pastă de roșii - 2 linguri. l;
• Ceapa (medie) – 1 bucata;
• Sare, piper - dupa gust;
• Verdeturi (marar, patrunjel) – optional.

Prepararea supei de ciuperci și broccoli:

1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Umpleți cu apă sau bulion de legume și puneți pe foc.
2. Spalam broccoli si il separam in buchetele.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici, prăjiți în unt până se rumenește.
4. Spalam ciupitele, le curatam de coaja si le adaugam in tigaia cu cartofii. Gatiti aproximativ 10-15 minute.
5. Adăugați în supă pasta de tomate, broccoli si ceapa, adaugam sare si fierbem aproximativ 5 - 10 minute pana cartofii sunt gata.

Serviți supa finită împreună cu ierburi tocate. Dacă doriți, puteți condimenta cu smântână și adăugați condimente. Supa cu champignon si broccoli iese foarte usoara si gustoasa. Pentru a o face puțin mai groasă, puteți adăuga aproximativ 1 lingură în tigaie în timp ce prăjiți ceapa. linguri de faina.

Din ciuperci congelate sau alte ciuperci proaspat congelate poti prepara o supa delicioasa dupa oricare dintre retetele de mai sus cu ciuperci proaspete. ÎN timp de iarna Când suntem cei mai lipsiți de vitamine și ne-am săturat de supe de carne, supa de ciuperci din ciuperci congelate este o soluție excelentă. Să ne uităm la una dintre cele mai simple rețete pentru a face supe de ciuperci din șampioane congelate.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 60 de minute.
• Timp de preparare: 20 de minute.
• Timp de gătire pentru supa de ciuperci congelată: 40 min.
• 4 portii

Ingrediente pentru supa de ciuperci congelata:

• ciuperci congelate – 200 g;
• Cartofi medii – 3 buc;
• Morcov mediu – 1 bucată;
• Ceapa – 1 bucata;
• unt – 30 g;
• Verdeturi, sare, piper - dupa gust;
• Smântână – pentru pansament la servire.

Prepararea supei de ciuperci din ciuperci congelate:

1. Dezghețați ciupercile la temperatura camerei, se spală și se taie în bucăți.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se umple cu apă și se pune la fiert.
3. Adăugați ciupercile la cartofi, îndepărtați spuma.
4. Tăiați ceapa bucăți și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
5. Prăjiți ceapa în unt și adăugați morcovi la ea. Se prăjesc împreună.
6. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în supă, adăugați sare și piper și gătiți până se înmoaie.
7. Când serviți, adăugați smântână și stropiți cu ierburi.

Supa de ciuperci congelată este fragedă și aromată. De calități gustative nu este cu nimic inferior supei cu șampioane proaspeteși este o opțiune excelentă pentru primele feluri de iarnă. Pentru a face o supă mai satisfăcătoare, puteți adăuga hrișcă sau vermicelli. De asemenea, puteți face supă de brânză din ciuperci congelate, adăugând câteva brânzeturi procesate în bulion.

Supa de ciuperci cu linte nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Inlocuieste perfect supele de carne si cu siguranta va multumi chiar si copiilor. Să ne uităm la rețeta pentru o supă simplă de ciuperci cu linte.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 70 minute.
• Timp de preparare: 20 de minute.
• Timp de preparare: 50 min.
• 6 portii

Ingrediente pentru supa de ciuperci si linte:

• ciuperci – 400 g;
• linte roșie – 50 g;
• Cartofi – 1 bucată;
• Morcovi – 1 bucată;
• Ceapa – 1 bucata;
• Dovlecel – 1 bucată;
• măslin mic;
• Verdeaţă;
• bulion de legume sau apă - 2 l.

Prepararea supei de ciuperci și linte:

1. Curățați și tăiați ceapa în cuburi și puneți-o într-un ceaun. Adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră și prăjiți în ulei vegetal.
2. Tăiați ciupercile fâșii subțiri și adăugați-le în ceaun cu legumele. Prăjiți totul împreună.
3. Se spală lintea și se adaugă la ciuperci și legume.
4. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
5. Spalam dovlecelul, il taiem cubulete si il adaugam in cartofii si ciupercile din ceaun.
6. Umpleți cu bulion sau apă și gătiți totul până când este gata.
7. Adăugați verdeață și, dacă doriți, usturoiul tocat mărunt. Acoperiți supa de ciuperci cu un capac și lăsați-o să se infuzeze.

Lăsați supa gata să stea timp de 20 de minute, apoi serviți. Poftă bună!

Cum să gătești supa de ciuperci din ciuperci sărate cu piept

Din ciuperci sărate și piept se poate pregăti o supă de ciuperci foarte neobișnuită și foarte gustoasă. Are un gust oarecum asemănător cu hodgepodge și va atrage cu siguranță fanii mâncărurilor savuroase, cu un gust și un miros pronunțat.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 70 minute.
• Timp de preparare: 20 de minute.
• Timp de preparare: 50 min.
• 6 portii

Ingrediente pentru supa de ciuperci din ciuperci sărate și piept:

• ciuperci sărate – 300 g;
• piept afumat – 150 g;
• ceapa mare – 1 bucata;
• Cartofi – 3 – 4 buc;
• Țelină (sau pătrunjel) – 5 crenguțe;
• unt – 30 g;
• Pastă de roșii - 2 linguri. l;
• Foaie de dafin – 1 bucată;
• Smântână - 7 linguri. l;
• Piper negru măcinat, sare după gust.

Prepararea supei de ciuperci cu ciuperci sărate și piept:

1. Curățați și tăiați cartofii cubulețe și lăsați-i să fiarbă. Dupa fierbere se adauga frunza de dafin.
2. Tăiați ceapa bucăți, prăjiți în unt.
3. Tăiați pieptul în cuburi, adăugați-le la ceapă și prăjiți câteva minute.
4. Când cartofii sunt pe jumătate copți, adăugați pieptul și ceapa și adăugați pasta de roșii.
5. Tăiați ciupercile felii și adăugați-le în tigaia cu cartofii și pieptul.
6. Sarați și piperați supa de ciuperci după gust, fierbeți până când cartofii sunt gata.
7. La servire se condimentează supa cu smântână și se presară țelină sau pătrunjel tocate mărunt.

Supa cu ciuperci sărate se dovedește bogată, aromată și gustoasă. Este o alternativă excelentă la supele clasice și se prepară în câteva minute. La servire, este mai bine să asezonați supa cu smântână, ceea ce îi va face gustul mai delicat. Puteți adăuga și o felie de lămâie sau măsline. Dacă ciupercile sunt prea acre, puteți adăuga puțin zahăr în supă.

Supă clasică de ciuperci porcini

Cea mai delicioasă supă clasică de ciuperci poate fi făcută din ciuperci porcini. Notele bogate de aromă ale acestei supe nu vă vor lăsa indiferent. Acest fel de mâncare este, de asemenea, destul de ușor de preparat. Acest lucru va necesita ciuperci porcini proaspete și puțin timp liber.

• Autor retetei: Lev
• Timp total de gătire: 70 minute.
• Timp de preparare: 20 de minute.
• Timp de preparare: 50 min.
• 4 portii

Ingrediente pentru supa de ciuperci porcini:

• ciuperci porcini – 200 g;
• Hrișcă - 100 g;
• Cartofi medii – 3 buc;
• ceapa mare – 1 bucata;
• morcovi medii – 1 bucată;
• Piper macinat, sare - dupa gust;
• unt – 30 g;
• Pătrunjel mărar.

Prepararea supei de ciuperci din ciuperci porcini:

1. Spalam ciupercile albe si le taiem bucati destul de mari. Umpleți cu apă și gătiți aproximativ 20 de minute.
2. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați la ciuperci.
3. Sortam hrisca si o adaugam in tigaie. Gatiti totul impreuna timp de inca 15 minute.
4. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în unt.
5. Când ceapa s-a rumenit, adăugați morcovii ras. Se prăjesc împreună și se adaugă în supă.
6. Sarați și piperați supa după gust, adăugați ierburi și fierbeți încă câteva minute. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze puțin.

Serviți supa de ciuperci terminată la masă. Dacă doriți, puteți asezona supa de ciuperci porcini cu smântână - va fi și mai gustoasă. Poftă bună!

Pregătirea supei de ciuperci presupune mai mulți pași, mai ales dacă intenționați să faceți supă de ciuperci piure. Această rețetă de supă de ciuperci se străduiește să se asigure că supa are un gust plăcut, distinctiv, care nu poate fi confundat cu niciunul. Îți vom spune cum să gătești supa de ciuperci, iar acest prim fel original va deveni cu siguranță cartea ta de vizită.

Cum să gătești supă de ciuperci? este o întrebare care îi îngrijorează pe mulți. Puteți găti supă de ciuperci slabă, puteți găti supă de ciuperci cu bulion de pui sau supă de ciuperci cu bulion de carne și, în plus – supă de ciuperci cu brânză procesată sau supă de ciuperci cu smântână. Deci este o chestiune de gust și de alegerea ta de conținut caloric al preparatului. Pe lângă ciuperci, la această supă se adaugă diverse ingrediente, de exemplu, se pregătesc supă de ciuperci cu carne, supă de ciuperci cu pui, supă de ciuperci cu tăiței, supă de ciuperci cu tăiței, supă de ciuperci cu orz. Dacă vorbim despre tipurile de ciuperci, atunci trebuie spus că poți găti supa de ciuperci si champignon, ciorba de ciuperci din cantareli, supa de ciuperci din ciuperci porcini, supa de ciuperci din ciuperci, supa de ciuperci din hribi, supa de ciuperci din ciuperci.

Pentru a ști cum să pregătiți supa de ciuperci, în primul rând, ar trebui să alegeți din ce ciuperci va fi preparată, deoarece supa de ciuperci se prepară din ciuperci proaspete, supa de ciuperci din ciuperci uscate și chiar supa de ciuperci din ciuperci congelate, de exemplu, ciuperci. ciorba din ciuperci congelate . Să începem cu cum se prepară supa de ciuperci din ciuperci uscate. Supa de ciuperci făcută din ciuperci uscate vă poate mulțumi pe tot parcursul anului, trebuie doar să vă aprovizionați ciuperci uscate. Ciupercile uscate ar trebui să fie pre-înmuiate timp de câteva ore în apă și abia apoi gătite.

Supa de brânză și ciuperci are o aromă unică; supa de ciuperci cu brânză este adesea preparată sub formă de supă piure. De asemenea, îți va fi util să înveți cum să prepari supa cremă de ciuperci. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt mai întâi fierte în unt și se adaugă făină, smântână și lapte, apoi sunt zdrobite într-un blender și turnate cu bulion. In felul acesta se poate prepara supa crema de ciuperci din ciuperci, supa crema de ciuperci cu crema. Dacă vă decideți să faceți supă cremă de ciuperci din ciuperci, fierbeți mai multe ciuperci mici întregi, tăiați-le subțire și puneți-le într-o farfurie, veți obține nu numai o supă cremă de ciuperci gustoasă, ci și una frumoasă. Reteta de supa de ciuperci din ciuperci poate fi considerata in general una dintre cele mai populare, datorita faptului ca ciupercile ciuperci sunt una dintre cele mai accesibile ciuperci. O rețetă similară este folosită pentru a pregăti supă cremă de ciuperci, rețetă de supă cremoasă de ciuperci, rețetă de supă cremoasă de ciuperci cu smântână sau altă supă groasă de ciuperci. Rețeta cu fotografii ale tuturor operațiunilor de preparare a supei de ciuperci o găsiți pe site-ul nostru.

Bună ziua, dragi gazde, culegători de ciuperci și pur și simplu iubitori de mâncare delicioasă. Acum primele ciuperci încep să se ascundă în pădure, așa că aș vrea să vorbesc despre ele. Dacă ați avut norocul să culegeți ciuperci sălbatice sau ați cumpărat șampioane, atunci acest articol este pentru dvs.

Dintre acestea poti sau. Dar va fi deosebit de gustos să gătești supă aromată din ele.

Toată lumea din familia noastră iubește supa de ciuperci. Eu fac supă cu ciuperci pentru copii, iar adulților le place să o mănânce cu ciuperci sălbatice. Există, de fapt, o mulțime de opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare aparent simplu. Supa cu taitei, supa crema si o varianta clasica simpla cu cartofi - toate acestea pot fi preparate usor si simplu.

Astăzi am selectat 4 gusturi și metode diferite de preparare a supei de ciuperci. Sper că vor deveni o pagină demnă în cartea ta de bucate. Deci iată-ne!

Meniul:

1. Ciorba de ciuperci facuta din ciuperci proaspete de padure dupa o reteta clasica

Puteți găti o supă foarte gustoasă din ciuperci proaspăt culese. Asigurați-vă că le selectați înainte de a găti. Specimenele de viermi și putrede ar trebui aruncate fără ezitare. Clătiți bine restul, dacă este necesar, curățați și tăiați în bucăți. Veți afla mai multe în rețetă.

Ingrediente:

• 15-20 bucăți medii ciuperci de pădure;
• 5 cartofi medii;
• 3 litri de apă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• sare după gust;
• putina radacina de patrunjel pentru aroma;
• 3 boabe de piper;
• 2 lavrushki.

Descrierea pas cu pas a retetei:

1.După selectarea și spălarea ciupercilor, acestea trebuie tăiate. Pentru reteta clasica o fac mare. Se dovedește a fi o adevărată ciorbă de sat.

2. Puneți într-o cratiță și adăugați apă. Pune foc. Înainte de fierbere, spuma va începe să apară activ. Cu siguranță trebuie îndepărtat. După ce fierbe bulionul, trebuie să fierbeți încă 15 minute. Dacă lichidul devine prea negru și spumos, procedura poate fi repetată. Turnați conținutul tigaii într-o strecurătoare și clătiți ciupercile.

3. Umple-le din nou cu apă și pune-le pe aragaz. În timp ce așteptați să fiarbă, pregătiți-vă legumele.

4. Tăiați morcovii cu un cuțit sau dați-i prin răzătoare. Tăiați mărunt ceapa. După fierbere, adăugați-le în supă.

5. Tăiați cartofii în cuburi sau fâșii medii. Nu ar trebui să o faceți prea mică, altfel poate fi rapid gătită prea mult. Adăugați în bulion. În această etapă, puteți adăuga sare, boabe de piper și rădăcină de pătrunjel tocată.

6. Gatiti 10 minute, apoi adaugati foaia de dafin. Se ia de pe foc si se acopera cu un capac. Lasă-l să se infuzeze încă 10 minute și poți începe degustarea mult așteptată. Aroma trebuie sa fie excelenta!

Serviți cu ierburi, smântână sau maioneză. Unii oameni asezonează supa cu lapte.

Poftă bună!

2. Supă cremoasă delicată de champignon

Vom pregăti după această rețetă o supă parfumată, bogată și foarte gustoasă. Odată ce încercați să o gătiți o dată, probabil că veți dori să o faceți din nou și din nou. Este exact ceea ce mi s-a întâmplat. Rudele îmi cer adesea să le gătesc un astfel de fel de mâncare, ceea ce fac cu plăcere. Îl poți găti din orice ciuperci pe care le ai la îndemână (de pădure sau ciuperci).

Ingrediente:

• O jumătate de kilogram de ciuperci (puteți folosi oricare, proaspete sau congelate);
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă;
• Sarat la gust;
• 4 cartofi medii;
• litru de apă;
• o lingură de condimente pentru bulion de ciuperci;
• 4 branza procesata;
• un pahar de smântână;
• putin unt si ulei vegetal;
• pesmet și pătrunjel pentru servire.

Descrierea pas cu pas a retetei:

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt si ulei vegetal. Între timp, trebuie să începeți cu următoarele produse.

2. Tocați sau radeți morcovii. Faceți ceea ce vă este mai convenabil, pentru că până la urmă vom folosi totuși un blender pentru a bate masa. Se adaugă la prăjit cu ceapa.

3. Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile, tăiate cubulețe medii. În primul rând, ei vor secreta lichidul necesar și vor fierbe în el. Și apoi, când se evaporă, trebuie să adăugați ulei și să le prăjiți încă 5-10 minute.

4. Tăiați cartofii cubulețe medii și fierbeți în apă până se înmoaie. Aici trebuie să adăugați sare și condimente pentru bulion.

Pentru a preveni coagularea cremei când ajunge într-un bulion fierbinte, trebuie preîncălzită.

5. Le vom încălzi adăugându-le la prăjirea terminată. De îndată ce încep să fiarbă, se ia de pe foc.

6. Când toate produsele sunt pregătite - ciuperci, ceapă cu morcovi și cartofi - acestea trebuie combinate în aceeași tigaie în care a fost gătit bulionul cu cartofi. Adăugați brânzeturi. Puneți blenderul acolo și amestecați la putere mică până se omogenizează. Folosind o putere mai mare, riști să te arzi de piureul fierbinte și să murdești bucătăria.

7. Acum supa piure trebuie adusă din nou la fiert și poate fi servită cu crutoane și ierburi!

Poftă bună!

3. Ciorba de ciuperci cu champignon cu taitei de casa

Această supă cu adaos de vermicelli este foarte satisfăcătoare și gustoasă. În același timp, este, de asemenea, ușor și perfect pentru cei care își urmăresc silueta, dar iubesc să mănânce mâncare delicioasă. În aceeași rețetă voi arăta cât de ușor este să faci tăiței acasă cantitate minima ingrediente. Vom găti acest fel de mâncare din el.

Ingrediente:

• 10 șampioane;
• 2 cepe;
• o grămadă de mărar;
• un catel de usturoi;
• 1 morcov;
• dafin;
• sare după gust;
• putin piper macinat;
• ulei vegetal.
• 1 ou;
• 100 de grame de făină.

Descrierea pas cu pas a retetei:

1. Se sparge un ou in faina cernuta, se adauga putin ulei vegetal (aproximativ 1 lingura) si putina sare. Se framanta intr-un aluat tare. Se lasa o jumatate de ora, acoperita cu o punga de plastic si se framanta din nou.

2. Întindeți cantitatea rezultată într-un strat subțire. Se presară cu făină și se pliază în jumătate. Roll. Adăugați din nou făina și împăturiți în sferturi. Rulați din nou.

3. Rulați aluatul subțire într-un rulou liber, apoi tăiați-l în fâșii subțiri.

4. Se aseaza pe o tava intr-un strat uniform si se usuca intr-un loc deschis si bine aerisit pana se usuca complet. Fidea gata poate fi păstrată în același mod ca și tăițeii cumpărați din magazin - într-o pungă.

5. Așadar, când tăițeii se usucă bine, puteți începe să ne pregătiți supa. În primul rând, trebuie să prăjiți ceapa, usturoiul și morcovii. Se sfărâmă în mod obișnuit și se prăjește în ulei până devin aurii.

6. Tăiați ciupercile în bucăți medii și puneți-le într-o tigaie încinsă. În curând vor elibera suc. Imediat ce se evaporă, trebuie să adăugați puțin ulei și să le prăjiți timp de 5 minute.

7. Aduceți apa pentru supă la fiert, adăugați sare, condimentați și adăugați foi de dafin. Adăugați șampioanele prăjite și fierbeți timp de 5 minute.

8. Adăugați prăjit. Apoi adăugați tăițeii și fierbeți timp de 2 minute. Acum supa este gata.

9. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea cel puțin 5-10 minute pentru ca vermicellii să „atingă”.

Aici, dacă doriți, puteți adăuga cartofi pentru mai multă sațietate.

4. Supa crema de ciuperci cu pui si ciuperci

Aceasta supa este foarte usor de preparat si foarte placut de mancat. Puiul, ciupercile și brânza sunt o combinație grozavă în orice fel de mâncare. Și în această supă sunt de două ori mai gustoase și aromate. Incearca-l!

Ingrediente:

• 1 șuncă de pui;
• 1 ceapă;
• 5 cartofi;
• 2 tulpini de telina;
• 5 bucăți de șampioane;
• 4 triunghiuri de brânză procesată;
• verdeaţă;
• sare si condimente dupa gustul tau.

Descrierea pas cu pas a retetei:

1.În primul rând, trebuie să gătiți puiul în bulion sărat. Apoi piciorul trebuie îndepărtat, răcit, tăiat și tocat.

2. Tăiați ceapa, ciupercile, cartofii și țelina în orice mod convenabil. Puritatea pieselor nu este importantă, pentru că atunci toate acestea vor fi transformate în piure. De asemenea, verdeața trebuie tocată.

3. În bulion se adaugă cartofi și țelină. Trebuie fierte până se înmoaie.

4. Se caleste ceapa pana se rumeneste. Prăjiți ciupercile până se înmoaie cu adaos de sare.

5. Se macină cartofii și țelina într-un blender, se adaugă brânza și ceapa și se bat din nou. Se toarnă piureul în supa de pui și se fierbe timp de 3 minute. Serviți supa cu bucăți de ciuperci, pui și ierburi. Poftă bună!

5. Reteta video pentru prepararea supei de ciuperci cu smantana

În acest videoclip veți învăța nu doar o rețetă pentru a face o supă delicioasă de ciuperci, ci și câteva tehnici despre cum să o faceți corect. Această rețetă produce un fel de mâncare aromat, cu un gust foarte picant și delicat.

Pregătirea supei de ciuperci este foarte simplă, indiferent de rețeta pe care o alegeți. O componentă importantă a oricărui fel de mâncare este dorința ta creativă și dragostea pentru munca ta. Fără el, chiar și cel mai delicios fel de mâncare va deveni fad.

Prin urmare, inspirați-vă și creați niște bunătăți pentru cei dragi!

Descriere

- unul dintre cele mai populare tipuri supa clasica. În general, se gătește adesea din ciuperci porcini, care fac bulionul limpede, dar în rețeta noastră am folosit mai multe tipuri de ciuperci, care nu au schimbat deloc rezultatul final.

Cel mai mult, această supă va atrage cei care au grijă deosebită de silueta lor, deoarece conține un set minim de calorii și saturează organismul destul de repede.

Consumul regulat de supă de ciuperci aduce beneficii incontestabile și totul pentru că conține până la 18 aminoacizi diferiți, care au, fără îndoială, un efect benefic asupra organismului și ajută la îmbunătățirea memoriei și la dezvoltarea activității creierului.

Printre altele, supa de ciuperci conține toate vitaminele B, motiv pentru care această supă poate fi ușor comparată cu cerealele și legumele proaspete. Vitaminele B stau cu încredere asupra noastră sistem nervosși păstrați cu grijă unghiile și părul într-o stare sănătoasă.

Supa de ciuperci este iubită de mulți adulți și chiar de copii. Se dovedește foarte gustos și aromat indiferent de tipurile de ciuperci pe care le folosiți pentru gătit. Și în plus, o astfel de supă te va încărca cu energie pentru întreaga zi și va oferi corpului tău o gamă completă de vitamine și componente utile. Pentru a pregăti acasă supa clasică de ciuperci, trebuie să selectați cu atenție ciupercile, să faceți aprovizionare cu restul ingredientelor necesare și să deschideți rețeta noastră cu fotografii pas cu pas. Cu ajutorul acestuia, procesul de preparare a supei de ciuperci va fi ușor și rapid.

Ingrediente

• 
  (800 g)
• 
  (1 lingura)
• 
  (200 g)
• 
  (30 g)
• 
  (200 g)
• 
  (20 g)
• 
  (70 g)
• 
  (100 g)

Etape de gătit

Luați ciupercile și spălați-le cât mai bine posibil, curățând și tăind toate părțile inutilizabile. Apoi, tocați ușor ciupercile bucăți mari si asezati in tigaia in care veti gati supa.



Se toarnă apă peste ciuperci și se așteaptă până fierb. Ar trebui să obțineți aproximativ doi litri de apă. Cand apa clocoteste adaugam in tigaie o ceapa taiata in doua si putina sare, lasam bulionul sa fiarba jumatate de ora. Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cartofii tăiați cubulețe.



În acest moment, se mai ia o ceapă, se curăță și se toacă mărunt, după care ceapa trebuie prăjită.



Acum curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici. Dacă aveți un morcov foarte mic, îl puteți tăia în felii.



Turnați morcovii în tigaia cu ceapa și prăjiți totul până când prăjirea capătă o nuanță aurie bogată.



Se toarnă prajitura terminată în bulion și se mai lasă să fiarbă aproximativ cinci minute. Cand este gata, scoatem tigaia de pe foc si lasam supa sa stea putin.



Gata, supa ta de ciuperci este gata de mâncat! Îl poți servi asezonat cu smântână și ierburi.



Poftă bună!