Pentru mulți, roșiile verzi sunt pur și simplu fructe necoapte care practic nu pot fi folosite nicăieri. În realitate, nu este deloc așa. Gospodinele care se ocupă de conserve știu că roșiile verzi sunt unul dintre ingrediente foarte salate delicioase, care poate fi păstrat pentru iarnă.

Pentru prima dată, roșiile verzi au fost folosite pentru hrană în sate. Cert este că o roșie este o legumă care iubește căldura. Nu este neobișnuit ca grădina să fie plină la începutul lunii septembrie. roșii verzi ov, și deja se face frig afară. Într-o astfel de situație, există o mare probabilitate ca roșiile să nu se coacă. O salata de rosii verzi pentru iarna este cea mai optima solutie pentru ca rosiile sa nu se strice, dar si la randul lor gustare delicioasă la masa festivă.

Oricum ar fi, retetele de conserve cu rosii verzi fac posibil nu doar sa profiti la maxim de toate darurile naturii, ci si sa te bucuri de o masa gustoasa si sanatoasa iarna.

Pentru ca preparatele din rosii verzi sa aiba un aspect mai colorat si vedere interesantă, bucătarii moderni sfătuiesc să folosească roșii cu diferite grade de coacere pentru gătit. Începând de la complet verde și terminând cu unele oarecum îngălbenite.

Cum se prepară salata de roșii verzi pentru iarnă - 15 soiuri

Această salată este foarte gustoasă și strălucitoare. Și și-a primit numele pentru că conține roșii de două culori.

Ingrediente:

• Ardei dulce - 500 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• roșii roșii - 500 gr.
• Morcovi - 500 gr.
• Roșii verzi - 1,5 kg.
• Ulei vegetal - 250 gr.
• Sare, zahăr - după gust

Preparare:

1. Curățăm ceapa și morcovii. Scoateți tulpina și semințele din ardei. Acum toate legumele trebuie spălate. Apoi începem să tăiem.
2. Tăiem roșiile verzi și ceapa în jumătate de rondele, ardeii fâșii, morcovii și roșiile roșii le dam pe răzătoare grosieră.
3. Se amestecă toate legumele într-o cratiță adâncă și se pune pe foc.
4. Imediat ce salata clocotește, reduceți focul, adăugați sare și piper, acoperiți și gătiți aproximativ o oră.
5. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați ulei în salată.
6. De îndată ce salata este gata, se toarnă în borcane sterile, se sterilizează aproximativ 15 minute și se rulează. Borcanele răcite pot fi ascunse până la iarnă.

În ciuda faptului că această salată este foarte ușor de preparat, este incredibil de gustoasă. Salata de iarnă este un început bun pentru gospodinele începătoare.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 5 kg.
• Ceapa - 500 gr.
• roșu ardei gras- 1 kg.
• țelină - 300 gr.
• Pătrunjel - 200 gr.
• Ardei iute - 2 păstăi
• Usturoi - 100 gr.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet - 250 ml.
• Sarat la gust

Preparare:

1. Curatam si spalam legumele. Tăiați roșiile, ceapa și ardeiul gras în fâșii.
2. Tăiați mărunt țelina, pătrunjelul, usturoiul și ardeiul iute.
3. Puneți toate legumele într-un recipient mare, condimentați cu ulei vegetal și oțet, adăugați sare, amestecați bine și lăsați la frigider pentru o zi.
4. După ce a trecut timpul necesar, puneți salata în borcane sterile, sterilizați aproximativ 15 minute și rulați capacele.

Salată pur și simplu uimitoare. Ar trebui să fie preparat în deplină conformitate cu rețeta.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 3 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• Ulei vegetal - 300 gr.
• zahăr - 5 linguri. l.
• Sare - 4 linguri. l.
• Oțet 9% - 100 mg.

Preparare:

1. Curatam si spalam legumele.
2. Tăiați roșiile și ardeii fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puneți toate legumele într-un bol adânc și amestecați.
3. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, oțet în legume și amestecați totul din nou. Cand toate ingredientele sunt combinate, lasam salata semifabricata doua ore intr-un loc racoros.
4. După acest timp, salata trebuie fiertă timp de 1 oră.
5. Puneți salata finită în borcane sterile, rulați-le și lăsați-le să se răcească.

Această salată nu a primit un nume atât de amuzant întâmplător. Are un gust foarte înțepător, ca urmare a căruia nu poate fi consumat ca un fel de mâncare independent, cu toate acestea, va fi pur și simplu un adaos excelent la felul principal. În plus, „Tear Your Eye Out” va face o treabă excelentă ca gustare.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 6 kg.
• Usturoi - 200 gr.
• Capsicum ardei amar - 200 gr.
• Frunze de țelină - 250 gr.
• apă - 5 l.
• Sare - 250 gr.
• zahăr - 250 gr.
• Oțet - 250 gr.

Preparare:

1. Curățați și spălați usturoiul, ardeiul iute și țelina.
2. Acum aceste componente trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne sau măcinate într-un blender. Umplutura este gata.
3. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate și scoateți mijlocul.
4. Acum, jumătățile de roșii ar trebui să fie umplute și unite.
5. Pune roșiile pregătite într-un borcan curat, uscat și steril.
6. Când toate roșiile sunt întinse, începem să pregătim marinada.
7. Turnați apă în tigaie. Adăugați zahăr și sare acolo și puneți pe foc. Imediat ce apa clocotește, turnați oțet în ea și lăsați deoparte de căldură. Marinada este gata!
8. Umpleți roșiile stivuite cu marinată și acoperiți cu plastic. Această conservare trebuie păstrată într-un loc răcoros.

Salata de usturoi are un gust destul de picant. Cel mai bine se consumă cu carne și pâine proaspătă.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 7 kg.
• Zahar - 1 pahar
• Sare - 1 pahar
• Ulei vegetal - 1 cană
• Oțet - 1 pahar
• usturoi tocat - 1 cană

Preparare:

1. Se curata, se spala si se toaca usturoiul.
2. Spălați roșiile și tăiați-le în felii de dimensiuni medii.
3. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, oțet, usturoi la roșii, amestecați totul bine și lăsați la fiert timp de 3 ore.
4. Dupa acest timp se pune salata in borcane curate, sterile, se inchide cu capace de plastic si se pastreaza la frigider sau pivnita.

Ingredientul principal al acestei salate sunt roșiile verzi. Orice altceva sunt condimente și ierburi. Este destul de firesc ca drept urmare, iarna, sa obtinem rosii verzi murate cu un gust sarat foarte placut.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 2 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• Oțet - 1 lingură. l.
• Umbrele de marar - 2 buc.
• Frunze de coacăz - 4 buc.
• frunze de cireș - 4 buc.
• frunze de hrean - 20 gr.
• apă - 1 l.
• Boabe de piper negru - 10 buc.

Preparare:

Spălați bine roșiile și puneți-le în straturi într-un borcan steril.

În același timp, fiecare strat ar trebui să fie stratificat cu condimente.

Pentru a preveni crăparea roșiilor atunci când turnați marinata peste ele, le puteți străpunge cu grijă cu o furculiță. Este recomandabil să faceți acest lucru în zona în care este atașată tulpina.

Acum să începem să gătim marinada:

1. Se adauga sare in apa, se pune pe foc si in momentul fierberii se toarna otetul.
2. Turnați marinata pregătită în borcanele de roșii, rulați-le, răsturnați-le și lăsați-le să se răcească „sub blană”.

Această salată se deosebește de alte salate de roșii verzi prin aceea că toate legumele incluse în compoziția ei trebuie tăiate exact la fel, și anume fâșii.

Ingrediente:

• Ceapa - 500 g.
• Morcovi - 1 kg.
• Roșii verzi - 1,5 kg.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• Boabe de piper negru - 1 praf
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Pastă de tomate - 250 ml.
• Oțet 9% - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Curatam si spalam legumele. Tăiați roșiile, morcovii și ceapa în fâșii.
2. Într-un recipient separat, amestecați uleiul vegetal, pasta de tomate, zahăr, sare, oțet și piper. S-a dovedit a fi o benzinărie.
3. Adăugați dressingul la legume și amestecați totul bine.
4. Salata finită trebuie să stea aproximativ 2 ore.
5. La sfârșitul acestui timp, puneți salata într-o cratiță, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute. Legumele din salată vor deveni destul de elastice și foarte aromate.

Unii oameni preferă legumele moi. Pentru a face acest lucru, salata trebuie fiertă timp de 60 - 90 de minute.

Se toarnă salata finită în borcane sterile și se sigilează cu capace sterile.

Acum aceste borcane trebuie întoarse cu susul în jos, acoperite cu un prosop și lăsate să se răcească.

„Autumn Hello” este o salată foarte strălucitoare și bogată. Pentru a-l pregăti trebuie să folosiți ardei gras culori roșii și galbene.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 4 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• Sare - 0,5 cană
• Zahar - 1 pahar
• Ulei vegetal - 2 căni

Preparare:

1. Curățăm, spălăm și tăiem toate legumele fâșii.
2. Apoi le combinam intr-un recipient incapator, adaugam sare, acoperim cu un prosop si lasam la infuzat 6 ore.
3. După acest timp, salata trebuie să fie zaharată și să se adauge ulei vegetal fierbinte. Acum amestecați totul din nou.
4. Turnați salata finită în borcane, acoperiți cu capace, sterilizați timp de 15 minute și rulați. Când se răcește, îl poți ascunde.

Salata „Smarald” poate deveni un decor pentru orice masă de sărbători și toate acestea datorită culorii sale plăcute de smarald.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 2,5 kg.
• Usturoi - 3 capete
• Pătrunjel - 300 gr.
• Mărar - 300 gr.
• Apa - 2,5 l.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• esență de oțet - 1 linguriță.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Cuișoare - 2 buc.

Preparare:

Curatam si spalam rosiile si usturoiul. Tăiați locul unde tulpina se atașează de roșii și tăiați-le felii.

Tăiați fiecare cățel de usturoi în 2-3 părți. Se spală și se toacă mărunt verdeața.

Începem să așezăm ingredientele în straturi în borcane pregătite, sterile:

1. Primul strat este cuișoare și ienibahar;
2. Al doilea strat - roșii;
3. Al treilea strat este usturoiul;
4. Al patrulea strat este verdeață;
5. Al cincilea strat - roșii verzi;

Când pregătiți o astfel de salată, trebuie acordată o atenție deosebită ultimului strat. Trebuie facut din rosii. Datorită faptului că această salată va fi umplută cu apă, care va trebui apoi scursă, ultimul strat de verdeață se poate îmbina pur și simplu.

Acum umpleți borcanul umplut cu apă clocotită și acoperiți cu un capac.

În timp ce salata este infuzată în apă clocotită, începem să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, turnați 2 litri în tigaie. apă și aduceți-o la fiert.

Adăugați sare și zahăr în apa clocotită și fierbeți câteva minute. Marinada este gata.

Acum ne întoarcem la borcanul nostru umplut.

Scurgeți apa din ea, turnați cu grijă marinada, adăugați oțet, rulați borcanul și lăsați-l să se răcească. Este important ca borcanul să fie răsturnat în timp ce se răcește.

Salata de roșii verzi și castraveți este una dintre cele mai neobișnuite. Motivul principal pentru aceasta este prezența merelor în această salată.

Ingrediente:

• roșii verzi - 500 gr.
• Castraveți - 1 kg.
• Dovlecel - 500 gr.
• Mere - 500 gr.
• Usturoi - 200 gr.
• Tarhon verde - 50 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• zahăr - 50 gr.
• sare - 40 gr.
• Oțet de fructe - 100 ml.

Preparare:

1. Se spala rosiile, castravetii si dovlecelul si se taie felii. Spălați merele.
2. Tăiați miezul și tăiați felii. Se curata, se spala si se toaca usturoiul. Se spală și se toacă mărunt verdeața de tarhon.
3. Pune ingredientele preparate intr-o cratita, adauga sare, zahar, ulei vegetal, otet si amesteca bine.
4. Se pune cratita cu salata pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 10 minute.
5. Puneți salata fierbinte în borcane sterile și rulați. Borcanele cu salata pregatita trebuie intoarse cu susul in jos, impachetate si lasate la racit.

Salata „de vară” are o culoare strălucitoare și colorată. În zilele reci de iarnă, cu siguranță te va înveseli și îți va aminti de vara caldă.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Ardei gras - 100 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi - 2 catei
• Mărar - 1 buchet
• Pătrunjel - 1 buchet
• Mazăre ienibahar - 3 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• zahăr - 1,5 linguri. l.
• Sare - 0,5 linguri. l.
• Oțet 6% - 3 linguri. l.
• Apa - 0,5 l.

Preparare:

1. Curatam si spalam legumele. Tăiați locul unde tulpina se atașează de roșii și tăiați felii.
2. Scoateți tulpina și semințele din ardeiul dulce și tăiați fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Tăiați usturoiul. Tăiați mărunt verdeața.
4. Amestecați legumele și ierburile tocate într-un castron adânc și lăsați timp de 20 de minute.
5. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Apoi adăugați sare, ulei vegetal, oțet și zahăr. Când apa fierbe, marinada este gata.
6. Pune o mazăre de ienibahar în borcane curate, sterile. Acum ar trebui să împachetați strâns salata infuzată în borcane și să turnați marinata peste ea.
7. Acum acoperiți borcanele cu capace și lăsați să se sterilizeze timp de 10 minute. După ce sterilizarea este completă, rulați borcanele, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească.

Această rețetă de conservare a roșiilor verzi este una dintre cele mai comune. La fel ca morcovii, dovleceii și roșiile albastre, puteți face o salată coreeană pentru iarnă din roșii verzi.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Ardei gras - 2 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Oțet 9% - 50 ml.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• zahăr - 50 gr.
• Sare - 30 gr.
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
• Verdeturi - după gust

Preparare:

1. Spălați roșiile și ardeii.
2. Tăiați roșiile în felii. Scoateți semințele și tulpina din ardei și tăiați-l fâșii.
3. Curatam usturoiul, il spalam si il trecem printr-o presa de usturoi. Se spală și se toacă mărunt verdeața.
4. Amesteca toate ingredientele tocate intr-un castron adanc, adauga otet, ulei vegetal, sare, zahar, ardei rosu si amesteca totul din nou bine.
5. Puneți salata finită la frigider timp de 8 ore. După acest timp, salata este gata.
6. Acum il poti pune in borcane, inchide capacele si pastra la frigider pana iarna.

Particularitatea acestei rețete este că roșiile vor trebui umplute cu alte legume. Astfel, iarna masa noastra va fi decorata cu rosii verzi cu umplutura delicioasa.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Ardei iute - 1 buc.
• Oțet - 3 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Apă - 700 ml.

Preparare:

1. Se curata ardeii, morcovii si usturoiul, se spala si se taie bucati de marime medie. Apoi aceste legume trebuie măcinate împreună într-un blender.
2. Spălați roșiile. Pe fiecare dintre ele facem o tăietură longitudinală adâncă, dar nu tăiem până la capăt.
3. Apoi punem puțină umplutură în această tăietură. Facem asta cu fiecare roșie.
4. Asezati imediat rosiile umplute in borcane sterile.
5. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Chiar înainte de a fierbe apa, adăugați sare și zahăr.
6. Cand apa clocoteste se toarna in ea otet si dupa cateva secunde se ia de pe foc.
7. Se toarnă marinada pregătită în borcanele cu roșii, se acoperă cu capace și se lasă la sterilizat timp de 10 minute. După aceasta, borcanele ar trebui să fie rulate.

Există mai multe rețete pentru salata „Hunter”. Una dintre ele este o rețetă care conține roșii verzi. Este de remarcat faptul că această interpretare este una dintre cele mai de succes.

Ingrediente:

• roșii verzi - 200 gr.
• Castraveți - 200 gr.
• varză cap - 300 gr.
• Ardei gras - 200 gr.
• Morcovi - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Pătrunjel și mărar - după gust
• esență de oțet - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Sarat la gust

Preparare:

1. Curatam si spalam castravetii, morcovii si ceapa.
2. Tăiați castraveții fâșii.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici.
4. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe.
5. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpinile și tăiați fâșii. Se curata usturoiul, se spala si se trece printr-o presa de usturoi.
6. Se spală varza și se taie în fâșii mari.
7. Puneți toate legumele și ierburile într-o cratiță, adăugați sare după gust și lăsați-o să se infuzeze timp de o oră.
8. Dupa acest timp se pune cratita cu salata pe foc, se incinge bine, dar nu se da in clocot.
9. Când salata este suficient de fierbinte, adăugați în ea ulei vegetal și esență de oțet. Salata este gata!
10. Acum trebuie pus în borcane sterile, acoperite cu capace, sterilizat timp de 10 minute, rulat și lăsat să se răcească cu capul în jos „sub blană”.

Această salată a primit un nume atât de jucăuș datorită faptului că conține două tipuri de ardei. Apropo, gustul acestei salate nu este lipsit de piper.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 3 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ardei dulce - 1 kg.
• Usturoi - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• sare - 50 gr.
• zahăr - 125 gr.
• Oțet - 150 ml.

Preparare:

1. Turnați ulei vegetal în tigaie. Adăugați sare și zahăr acolo.
2. Spalam rosiile, le taiem tulpina, le taiem felii mici si le punem intr-o cratita.
3. Se spală ardeiul dulce, se îndepărtează semințele și tulpinile, se taie în jumătate și se adaugă la roșii.
4. Ceapă, ardei iuti si curatati si spalati usturoiul.
5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, măcinați ardeiul printr-o mașină de tocat carne și treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.
6. In tigaia cu rosii adaugam si ceapa, ardeiul iute si usturoiul.
7. Cand toate legumele sunt in tigaie, turnam otet in ele si punem pe foc.
8. După ce salata a fiert, ar trebui să fie fiertă timp de 10 minute.
9. Puneți salata finită în borcane sterile și rulați. Cand borcanele s-au racit, pot fi ascunse in spatiile de depozitare.

Pasul 1: pregătiți legumele.

Clătiți legumele, îndepărtați tulpinile și vârfurile, dacă există. Tăiați tulpina roșii, curățați semințele de la ardei, îndepărtați coaja de pe morcovi și îndepărtați coaja de ceapă.


După spălare și curățare, luați o răzătoare medie (sau răzătoarea coreeană de morcovi) și radeți morcovii pe ea. Tăiați ardeii gras în fâșii subțiri. Tăiați roșiile verzi în felii subțiri. Tăiați ceapa în pene sau jumătate de inele; dacă ceapa este mică, o puteți tăia în inele.

Pasul 2: amestecați legumele.

Puneți roșiile, morcovii, ardeiul gras și ceapa într-un recipient, adăugați zahăr granulat, sare, turnați ulei vegetal și oțet. Se amestecă totul bine.

Pasul 3: fierbeți salata de roșii verzi.

Se pune salata de rosii verzi la foc mediu si, amestecand tot timpul, se aduce la fierbere. Apoi reduceți puțin puterea și continuați să fierbeți salata până când roșiile încep să își schimbe culoarea, adică aproximativ 15-20 minute. Nu uitați să amestecați frecvent legumele.
Important:În timp ce salata de roșii verzi este pregătită, veți avea timp să pregătiți recipientul; pentru a face acest lucru, sterilizați borcanele de sticlă și capacele în orice mod convenabil pentru dvs.

Pasul 4: preparați salata de roșii verzi pentru iarnă fără sterilizare.

Trebuie să pregătiți salata de roșii verzi imediat după gătire, imediat ce o scoateți de pe foc. Așezați imediat legumele în borcane de sticlă curate, înfășurați bine capacele și, învelindu-le într-o pătură sau pătură, lăsați la temperatura camerei pentru noapte. Abia după ce conținutul borcanelor s-a răcit, acestea pot fi puse într-un loc întunecos, răcoros, același loc în care depozitați alte preparate pentru iarnă.

Pasul 5: Serviți salata de roșii verzi.

Salata de roșii verzi este un aperitiv grozav de iarnă. De altfel, fie pentru o masă festivă, fie pentru una obișnuită. Serviți-l cu carne, pește, cartofi fierți sau copți sau doar așa. Toate acestea vor fi foarte gustoase. O salată atât de strălucitoare și gustoasă nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Poftă bună!

Pentru picant, poti adauga in aceasta salata ardei iute tocat marunt, cateva boabe de piper negru sau cativa catei de usturoi.

Cel mai bine este să folosiți ulei vegetal rafinat pentru prepararea acestei salate.

Conservarea pentru iarnă este o activitate foarte populară pentru multe gospodine, deoarece oferă o oportunitate excelentă de a diversifica masa cu gustări și salate delicioase, sărate, care adaugă note luminoase oricărei mese. Se folosesc chiar și roșii verzi: atunci când sunt preparate, se dovedesc foarte gustoase. Dacă nu mă credeți, vedeți singuri pregătind rețete de salate conservate pentru iarnă cu fotografii O să vă lingeți degetele. Roșiile verzi pot fi preparate în tipuri diferite: umplute, intregi, tocate in salata.

Cum să alegi roșiile potrivite pentru recoltare pentru iarnă

Pentru roșiile înmuiate, ușor sărate, murate, în butoi, sărate, trebuie să alegeți fructele într-un magazin sau piață cu gradul corect de coacere: trebuie să fie necoapte sau maro, iar pesmetul de roșii să fie tare și dens. Alegeți fructele fără urme, crăpături sau semne de boală. În ceea ce privește coacerea, toate roșiile verzi ar trebui să fie la fel. Nu este nevoie să rulați o varietate de culori într-un borcan, combinând maro, roșu și roz.

În ceea ce privește dimensiunea, este mai bine să acordați preferință roșiilor verzi medii sau mici, dar nu ca cele vișine. Fructele care seamănă cu o prună în formă sunt potrivite pentru că sunt mici și au o structură densă. Când toate roșiile verzi au fost selectate și sortate, acestea trebuie clătite bine cu apă de mai multe ori pentru a împacheta salatele pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”.

De ce ustensile veți avea nevoie?

În timpul conservelor, aproape tot ce se află în bucătăria fiecărei gospodine poate fi util:

1. Veți avea nevoie de o cratiță specială: este o oală largă, cu fund gros, cu gura de scurgere, mâner puternic, iar pereții înclinați ai acestui vas permit lichidelor să se evapore rapid. Tigaia trebuie sa fie din otel inoxidabil rezistent si sa aiba un volum de 9 litri. Există feluri de mâncare care au marcaje pe interior pentru a facilita monitorizarea cantității de conținut fiert.
2. La conservare, este posibil să aveți nevoie de linguri mari de lemn cu mânere lungi.
3. Este important să aveți un termometru care vă permite să determinați momentul pregătirii și temperatura produselor conservate în momentul turnării în borcane.
4. Folosind o lingură cu fantă, puteți îndepărta cântarul.
5. Recipientele și lingurile de măsurare vă vor ajuta să determinați corect proporțiile componentelor.
6. Pentru turnarea preparatelor în borcane, se folosesc ulcioare din sticlă termorezistentă, precum și pâlnii speciale din plastic cu gura îngustă sau lată.
7. Pentru a steriliza conservele, este utilă o autoclavă de casă sau o cratiță obișnuită cu fund larg și tifon căptușit pe fund.
8. Pentru conservare, se folosesc borcane de sticlă cu capace de tablă cu o căptușeală inelară de cauciuc, o mașină de cusut manuală pentru răsucire și capace „întors”.

Rețete de salate delicioase de lingat degetele făcute din roșii verzi

Există multe rețete pentru conservarea roșiilor verzi pentru utilizare ulterioară sub formă de salate care se lingă degetele. După ce a încercat acest preparat o dată, fiecare gospodină este convinsă de cât de minunată este conservarea. Roșiile verzi, ca și cele roșii, sunt sărate, murate, combinate cu condimente și legume (ierburi, adjika, condimente coreene, muștar, cuișoare, ardei iute, hrean, paste, mere). Fructele conservate au un gust mai dur și mai acru.

Cu morcovi si ceapa fara sterilizare

O modalitate de a pregăti o salată verde care se lingă degetele este fără sterilizare. Acest lucru simplifică foarte mult procesul de conservare și economisește timp. Morcovii din salată adaugă o ușoară dulceață, iar ceapa adaugă picante. Pentru a pregăti roșii verzi care se lingă degetele pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• ceapă- 1 kg;
• morcovi – 1 kg;
• roșii verzi – 3 kg;
• apă - 0,5 căni;
• sare - 2 linguri. l.;
• oțet 6% - 0,5 căni;
• zahăr – 1 pahar.

Rețetă pas cu pas pentru salată de roșii verzi care se lingă degetele:

• Spălați roșiile, lăsați-le să se usuce sau ștergeți-le servețele de hârtie. Tăiați în felii Nu marime mare.
• Morcovii se curăță de coajă și se toacă pe răzătoare.
• Scoateți coajele de ceapă și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele.
• Puneți toate legumele într-o tigaie emailată, adăugați ulei vegetal, apă, sare, zahăr și lăsați câteva ore.
• După ce a trecut timpul specificat, punem preparatele cu legume pe foc, aducem la fierbere și fierbem 25 de minute la foc mic. Se toarnă oțet și se ia de pe foc.
• Se pune salata fierbinte in borcane sterilizate, apoi se rasuceste, se intoarce cu susul in jos si se inveleste pana se raceste. Apoi îl transferăm în pivniță pentru depozitare.

Cu castraveți în stil Dunărean

Salata de roșii verzi și Dunăre este un preparat foarte gustos și neobișnuit. Adăugându-l la masa de iarnă (orez, paste, cartofi, preparate din carne), vă veți aminti cu siguranță de vară. Combinația de produse disponibile în rețetă oferă un gust original. Pregătirea pentru iarnă păstrează aroma originală a legumelor. Pentru a pregăti salata de roșii verzi care se lingă degetele veți avea nevoie de:

• ardei gras – 1 kg;
• roșii verzi – 1 kg;
• castraveți tineri – 1,4 kg;
• ceapa - 500 g;
• sare - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 200 ml;
• oțet 9% - 50 ml;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• ardei iute – 1 buc.

Reteta pas cu pas Salata de rosii verzi pentru stilul Dunarii de iarna:

• Spălăm castraveții, îi uscăm, tăiem capetele și îi tăiem în jumătăți de cercuri.
• Spalam ardeiul gras, scoatem semintele si tulpinile si taiem fasii.
• Se spală ardeiul iute, se scoate tulpina și semințele și se toacă mărunt.
• Se spală roșiile și se taie felii.
• Curățați ceapa, înmuiați-o apă rece timp de 20 de minute, tăiați în jumătăți inele subțiri.
• Transferăm toate legumele într-o tigaie emailată, turnăm oțet, ulei, adăugăm zahăr și sare. Se amestecă cu o lingură de lemn și se pune la foc mic. Când salata fierbe, fierbeți timp de 5 minute.
• Așezați salata în borcane sterilizate, tamponând ușor. Rulați bucățile, întoarceți-le și înfășurați-le până se răcesc. Apoi o păstrăm într-un loc răcoros.

coreeană în bănci

Salata de roșii verzi care se lingă degetele în coreeană este una dintre preparatele rapide și gustoase pentru iarnă. Legumele sunt marinate propriul suc cu adaos de diverse condimente, făcând felul de mâncare moderat picant și picant. Dacă doriți, puteți completa rețeta cu ardei iute. Noi vom avea nevoie:

• ardei gras – 2 buc.;
• roșii verzi – 1 kg;
• oțet 9% – 50 ml;
• usturoi – 4 catei;
• zahăr - 50 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
• sare - 1 lingura. l.;
• patrunjel - dupa gust.

Rețetă pas cu pas pentru a face salată de roșii verzi în stil coreean cu fotografii:

• Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
• Se spală roșiile și se taie felii.
• Scoateți coaja de usturoi și tăiați-o cu un cuțit.
• Spalam ardeiul, scoatem semintele si tulpinile si taiem cubulete mici.
• Spălăm borcanele și capacele de conserve.
• Puneți ardeii, roșiile verzi, usturoiul, pătrunjelul într-un bol, adăugați zahăr, sare și ardei roșu măcinat. Se toarnă oțet, ulei vegetal, se amestecă.
• Se pune salata in borcane, se inchide si se lasa la frigider 8 ore. După aceasta, gustarea este gata pentru consum sau păstrare până la iarnă.

Floare de iarnă-șapte flori cu oțet

Salata de roșii verzi pentru iarnă „Tsvetik-Semitsvetik” este un aperitiv simplu și gustos de toamnă. Preparatul în borcane este foarte luminos, amintește de cald zi de vara. Salata iese foarte aromată, cu o ușoară notă de acru și gust bogat. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• ardei dulce - 1 kg;
• roșii verzi – 2 kg;
• morcovi – 1 kg;
• ceapa - 1 kg;
• oțet 9% – 250 ml;
• apă – 500 ml;
• zahăr - 160 g;
• sare - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 250 ml.

Rețetă pas cu pas pentru salată de roșii verzi „Tsvetik-Semitsvetik”:

• Spalam si curatam toate legumele. Taiem rosiile felii, ardeii fasii, ceapa jumatate rondele si tocam morcovii pe razatoare.
• Se toarnă apă, ulei în tigaie, se adaugă sare și zahăr. Se pune pe foc, dupa fierbere se adauga legumele. Când fierbe din nou, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați oțet și luați de pe foc.
• Se pune salata în borcane sterilizate, se rulează și se înfășoară până se răcește. Îl depozităm într-o pivniță sau cămară.

Acuarelă fără oțet

Salată de roșii verzi „Acuarelă” – simplă pregătirea pentru iarnă. Gustul său se remarcă printr-o combinație de dulceață ușoară și acrișoare, așa că este un adaos savuros de succes la orice sărbătoare de iarnă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• ceapa - 500 g;
• roșii verzi – 2 kg;
• usturoi – 2 capete;
• morcovi - 500 g;
• ardei gras - 500 g;
• verdeturi – 1 buchet;
• sare - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 1 cană;
• zahăr - 0,5 căni.

Rețetă pas cu pas pentru salată „Acuarelă” cu fotografii:

• Spalam si curatam toate legumele. Tăiați roșiile în felii.
• Tăiați ardeiul în inele subțiri și puneți-l într-un bol cu ​​roșiile verzi.
• Tăiați morcovii în felii subțiri.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
• Tăiați usturoiul și ierburile.
• Se amestecă legumele și se lasă timp de 6 ore. Apoi adăugați sare, zahăr și ulei fierbinte.
• Amestecați bine salata, puneți-o în borcane și sterilizați timp de 15 minute. Înfășurăm spatele, le întoarcem și le înfășurăm. Când conservarea s-a răcit complet, puneți-o în pivniță.

Vânătoare

Salata „Vânătorului” - rapidă și preparat delicios iarna, judecând după recenziile gospodinelor. Frumusețea rețetei este că puteți varia numărul de componente la propria discreție, de fiecare dată când obțineți gust nou. Amintiți-vă că trebuie să adăugați mai multă sare pentru ca la degustare, salata să pară puțin prea sărată. Nu vă faceți griji, când îl deschideți iarna, va căpăta gustul potrivit. Noi vom avea nevoie:

• castraveți – 200 g;
• roșii verzi - 200 g;
• ardei gras - 200 g;
• varză albă - 200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi - 100 g;
• Sarat la gust;
• mărar și pătrunjel - câte 1 crenguță;
• usturoi – 1 catel;
• esență de oțet - 0,5 linguri. l. pentru borcan de 1 litru;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Rețetă pas cu pas de salată de roșii verzi pentru linge degetele cu fotografii:

• Spalam si curatam legumele. Tăiați morcovii fâșii, ceapa, ardeii în cuburi mici, castraveții în fâșii, roșiile în cuburi, varza mărunțită mărunt. Pune toate legumele într-un bol.
• Adăugați usturoiul zdrobit și sare în legume și lăsați până se formează zeama. Se pune pe foc si se incalzeste fara sa fiarba. Se toarnă oțet, ulei și se oprește arzătorul.
• Pune salata în borcane sterilizate, sterilizează preparatele și rulează-le. Ambalăm borcanele și, după ce s-au răcit, le trimitem la loc răcoros.

Cobra cu usturoi și ardei iute

Salata „Cobra” din seria „Finger-licking” cu adaos de ardei iute și usturoi este potrivită pentru cei cărora le plac gustările foarte picante și aprinse. Acest fel de mâncare va completa cu succes carnea, evidențiind conținutul excesiv de grăsimi și ajutând procesul de digestie. Poți varia cantitatea de usturoi și piper în funcție de nivelul de picant pe care îl preferi. Pentru gatit salata picanta din roșii verzi veți avea nevoie de:

• usturoi – 3 capete;
• roșii verzi – 2,5 kg;
• sare - 3 linguri. l.;
• oțet – 100 ml;
• ardei iute – 2 buc.;
• zahăr - 3 linguri. l.

Descrierea pas cu pas a rețetei de salată fierbinte:

• Spălați roșiile și tăiați-le în felii mici.
• Spălați ardeiul, îndepărtați semințele dacă doriți și tăiați felii.
• Tocați usturoiul; dacă doriți, puteți adăuga puțin usturoi prăjit. Acest lucru va adăuga și mai multă aromă preparatului.
• Se amestecă roșiile, ardeii, usturoiul, zahărul, sare, oțetul. Se lasa o jumatate de ora pentru a forma sucul.
• Se pune salata in borcane sterilizate si se acopera cu capace.

Caviar într-un aragaz lent

Nu vă veți surprinde gospodăria cu dovlecei și caviar de vinete, dar roșiile verzi sunt ceva nou, doar vă veți linge degetele. Nu este inferioară ca gust tipurilor tradiționale de gustări, dar se distinge prin picant și originalitate. În loc de esență de oțet, poți folosi oțet de mere sau de vin. Noi vom avea nevoie:

• ceapa - 500 g;
• ardei gras – 6 buc.;
• roșii verzi – 3 kg;
• zahăr - 150 g;
• esență de oțet - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal – 250 ml;
• maioneză – 150 ml;
• morcovi – 1 kg;
• sare - 2 linguri. l.;
• ardei iute – 3 buc.;
• piper negru măcinat - 2 lingurițe.

Reteta pas cu pas pentru prepararea rosiilor verzi sub forma de caviar pentru iarna:

• Spalam, curatam si macinam toate legumele printr-o masina de tocat carne impreuna cu ardeiul iute. Transferați întreaga masă într-un aragaz, adăugați sare și zahăr.
• Mai întâi trebuie să prăjiți câteva minute. Apoi porniți modul de fierbere timp de o oră și jumătate, gătiți, amestecând din când în când.
• cu 15 minute înainte semnal sonor dispozitiv, adăugați piper negru măcinat, oțet, maioneză și ulei vegetal.
• Cand caviarul este gata se pune in borcane sterilizate, se ruleaza, se rastoarna si se impacheteaza pana se raceste.

Cum să murați roșiile în butoi cu legume în adjika

Roșiile murate în butoi adevărate sunt făcute într-un butoi de lemn, care este bine spălat în prealabil și căptușit cu pungi de plastic. Dacă nu aveți una, puteți folosi o găleată de aluminiu sau o tigaie mare. Roșiile verzi în adjika cu castraveți sunt un excelent aperitiv savuros care va însenina orice masă. Pentru sare avem nevoie de:

• adjika (gata făcută sau de casă) – 2,5 l;
• roșii – 2 kg;
• mărar – 1 buchet;
• castraveți – 1 kg;
• Sarat la gust;
• frunze de coacăz – 5 buc.;
• frunze de cireș – 5 buc.

Rețetă pas cu pas pentru murarea roșiilor verzi cu adjika „O să-ți lingi degetele”:

• Selectăm fructe tari și le spălăm. Pe fundul butoiului sau al tăvii de aluminiu punem frunze de mărar, cireș și coacăz.
• Se pune castraveții spălați, alternând cu roșii. Se sare după gust, se toarnă adjika astfel încât să acopere legumele.
• Deasupra punem stofa, un cerc de lemn si o greutate. După 2 luni, legumele sunt gata.

Stil armean cu verdeturi

Bucătăria armeană și georgiană a oferit tuturor gospodinelor multe minunate, mâncăruri delicioase. Atentie speciala merită roșii verzi umplute, care sunt considerate o conserva foarte comună printre compatrioții noștri. Preparatul se dovedește foarte gustos, picant și completează cu succes fripturile și alte feluri de mâncare din carne. Noi vom avea nevoie:

• usturoi – 2 capete;
• roșii verzi – 2 kg;
• mărar – 0,5 legături;
• coriandru – 0,5 buchete;
• telina – 0,5 buchete;
• pătrunjel – 0,5 legături;
• busuioc – 0,5 buchete;
• umbrele de marar – 1 buchet;
• telina – 1 buchet;
• ardei iute – 1 buc.;
• ardei roșu dulce – 1 buc.;
• sare - 2 linguri. l.;
• apă – 1 l.

Rețetă pas cu pas de roșii verzi umplute „O să-ți lingi degetele” în armeană:

• Spălăm roșiile, facem o tăietură transversală sau nu pe tot parcursul.
• Pentru umplutură, toacă o jumătate de grămadă de țelină, busuioc, coriandru și pătrunjel. Tăiați mărunt usturoiul, ardeii dulci și iute. Se amestecă toate aceste ingrediente, se adaugă o lingură de sare. Aceasta este umplutura noastră.
• Umplem fructele, le asezam strans intr-un borcan, asezand fiecare strat cu umbrele de marar si crengute de telina.
• Pentru a face saramura se fierbe apa cu 2 linguri de sare. Se răcește, se toarnă roșii. Se lasa la temperatura camerei aproximativ 4-5 zile. Dupa aceea inchidem cu capace din nailon si le pastram la frigider.

Taiat in sos de rosii

Roșii verzi în sos de rosii cu adaos de scorțișoară - un preparat de iarnă original, gustos, gustul amintește oarecum de lecho datorită prezenței sucului și piperului. Legumele trebuie să fie puternice. Scorțișoara conferă produsului un gust și o aromă picant. Noi vom avea nevoie:

• suc de roșii - 1 l;
• aspirină – 1 tabletă per borcan;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• sare - 3 linguri;
• scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
• ardei gras dulce – 2 buc.;
• roșii verzi – 2 kg.

Pregătirea pas cu pas Salată de roșii verzi care se lingă degetele în sos de roșii:

• Asezati rosiile si ardeii grasi taiati felii in borcane sterilizate. Umpleți cu apă clocotită de două ori, scurgeți lichidul.
• Pentru umplere, amestecați sucul de roșii, sare, zahăr, scorțișoară, puneți pe foc, după fierbere, fierbeți timp de 5 minute.
• Punem o tabletă de aspirină în borcane, o umplem cu marinată și o rulăm.

Video

Roșiile verzi sunt adesea folosite în gătit. Roșiile necoapte fac conserve excelente. Acestea pot fi umplute, murate, roșii murate, caviar sau salate de lingat degetele pentru iarnă. În cele mai multe cazuri, acestea sunt combinate cu alte legume (ceapă, morcovi, ardei dulci și iute), iar o varietate de condimente și condimente adaugă preparatului picant, picant și aromă. În videoclipul de mai jos cu rețeta de salată de lingat degetele, veți învăța cum să conservați roșii verzi. Rezultatul este un preparat picant, gustos.

Salate de roșii verzi pentru iarnă

Conserve de roșii verzi O metodă excelentă de conservare a culturilor pentru iarnă. Astăzi vă vom prezenta o selecție retete de salate de la această legumă.

Salatele închise iarna varietate excelentă a meniului limitat de iarnă. În perioada rece, când lipsește un fel de prospețime și varietate, deoarece odată cu apariția vremii reci, legumele proaspete dispar pe masa noastră, iar alimentația noastră suferă de constanța acelorași feluri de mâncare din produsele repetate, iar acest tip. de conservare salvează foarte mult gospodinele și ajută la mulțumirea legumelor familiei dintr-un borcan.

Roșii verzi coreene pentru iarnă

O salată excelentă pentru cei care iubesc legumele gătite în stil coreean. Gustul picant și aroma strălucitoare îți vor trezi pofta de mâncare, iar preparatele de zi cu zi nu ți se vor mai părea atât de plictisitoare și obișnuite. Ideal ca fel de mâncare pentru un meniu de masă de sărbători, va încânta oaspeții și este ideal ca adaos la orice fel de mâncare de pe masă.

Aici veți găsi exact și reteta detaliata aceasta salata.

Salată coreeană de roșii verzi

Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:

• roșii verzi – 1 kg;
• Ardei dulce – 3 bucăți;
• Ardei iute sau Ratunda – 1 bucată;
• Usturoi – 4-5 catei mari;
• Orice verdeață după gust;
• zahăr - 2 linguri;
• sare - 1 lingura;
• Oțet (9%) – 50 g;
• Ulei rafinat de floarea soarelui – 50 g;
• condimente coreene – 1 pachet;
• Ardei iute – nu trebuie să-l adăugați dacă nu aveți nevoie de un fel de mâncare picant.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Tăiați roșiile curate în felii mari sau felii, poate mai mici dacă nu vă plac bucăți mari.

Pasul 2. Scoateți miezul și venele din ardei, tăiați fâșii, alegeți singur dimensiunea fâșiilor după cum doriți.

Pasul 3. Se curăță usturoiul și se trece printr-o presă, dacă nu există, pur și simplu îl puteți toca cât mai fin. Dacă feliați, înainte de a feli, apăsați cuișoarele cu marginea unui cuțit sau a unei linguri, astfel încât să-și elibereze zeama.

Pasul 4. Tăiați verdeața mai mic decât pentru supă.

Pasul 5. Apoi puneți totul într-un singur recipient și adăugați zahăr, sare, condimente, ulei și oțet, amestecați bine.

Pasul 6. Pune salata în borcane presterilizate și rulează.

Pasul 7. Pune salata la frigider, dacă ai un subsol foarte rece, atunci o poți pune acolo, dar dacă este caldă, atunci poți trimite salata acolo când este deja mai rece.

Salata nu necesită tratament termic.

Poftă bună!

Salată de roșii verzi „Aperitiv rapid” pentru iarnă

Doar o salată grozavă care se potrivește cu absolut toate felurile de mâncare. Dacă sunt oaspeți în prag, dar frigiderul nu este mulțumit, atunci această salată vă va ajuta cu siguranță, iar oaspeții vor fi mulțumiți. Un numar mare de legumele vor încânta familia în frigul iernii cu varietatea sa.

Vă vom împărtăși această rețetă instrucțiuni pas cu pas pregătire care vă va fi de înțeles.

Salata de rosii verzi cu legume pentru iarna

• roșii verzi – 300 g;
• Castraveți – 200 g;
• varză albă - 300 g;
• ardei dulce - 200 g;
• Morcov – 100 g;
• ceapa mare – 1 bucata;
• Usturoi – 1 catel mare;
• Verzi – doar un pic, literalmente câteva crenguțe;
• Sare - dupa gustul tau;
• Otet (9%) – 1 lingura de desert;
• Ulei rafinat de floarea soarelui – 2 linguri.

Să începem să gătim:

Pentru a nu aglomera masa cu preparate, pregateste imediat un recipient in care vei face salata si vei pune acolo legumele preparate.

Pasul 1. Tăiați roșiile în cuburi de aproximativ 2 cm.

Pasul 2. Castraveții sunt tăiați în același mod ca și roșiile, astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Pasul 3. Tăiați morcovii cu un cuțit strat superior, dă de obicei un gust amar. Răziți folosind o răzătoare grosieră sau o răzătoare coreeană de morcovi.

Pasul 4. Ardeiul are curățarea și tăiați-l aproximativ de aceeași dimensiune ca și roșiile și castraveții, acest lucru îl va face mai gustos.

Pasul 5. Tocați varza mai mare decât pentru borș și tăiați-o pe lungime ca să nu fie lungă altfel, apoi va cădea pe furculiță mai multă varză decât orice altceva.

Pasul 6. Ceapa se taie in acelasi mod in care obisnuiti sa o taiati pentru prajit.

Pasul 7. Tocați mărunt usturoiul. Nu este nevoie să-l treci printr-o presă.

Pasul 8. Adăugați sare. Se amestecă totul foarte bine și se lasă o oră pentru ca toate legumele să-și elibereze zeama.

Pasul 9. Puneți-l la foc mic pentru a se încălzi, nu trebuie să-l aduceți la fierbere, îndepărtați-l când tocmai se încinge. După ce l-ați încălzit, adăugați oțet și ulei.

Pasul 10. Se pune in borcane sterilizate si se pune la sterilizat in apa clocotita. Borcane de 0,5 timp de 10 minute.

Scoate borcanele. Rulați și lăsați să se răcească cu susul în jos.

Pregătirea ta este gata!

Salată de roșii verzi pentru iarna „Toamna”

O salată excelentă și ieftină pentru iarnă, făcută din roșii verzi; se va folosi tot ce rămâne în grădină sau este destul de accesibil de cumpărat. Perfect pentru orice fel de mâncare. Salata te va incanta iarna cu gustul legumelor de toamna care au disparut de mult. Cu această salată, dieta ta de iarnă va fi mereu variată.

Vă prezentăm această rețetă cu descriere accesibilă preparate.

Salata de rosii verzi pentru iarna Toamna

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• roșii verzi – 1 kg;
• ardei dulce - 0,5 kg;
• ceapa – 400 g;
• Morcovi – 200 g;
• Boabe de piper negru – 5 bucăți;
• ulei de floarea soarelui – 150 g;
• Oțet (9%) – 4 linguri;
• zahăr - 2 linguri;
• sare - 1 lingura;
• apă - 40 g.

Să începem să gătim:

Salata va trebui să fie înăbușită și, pentru a evita graba și confuzia, este mai bine să pregătiți mai întâi toate ingredientele în diferite feluri de mâncare și când totul este pregătit, începeți să gătiți.

Pasul 1. Ceapa se taie destul de mare, in jumatati de rondele.

Pasul 2. Tăiați ardeiul în fâșii mai mari.

Pasul 3. Razi morcovii pe o răzătoare grosieră. Puteți folosi o răzătoare pentru morcovi coreeni.

Pasul 4. Tăiați roșiile în 4 sau 6 bucăți în funcție de mărimea roșii.

Pasul 5. Acum că totul este pregătit, puneți pe foc o tigaie de fund groasă și turnați uleiul.

Pasul 6. Cand uleiul este incins se pune ceapa in el si se lasa sa elibereze zeama, nu este nevoie sa-l prajesti, salata nu trebuie sa miroase a prajit.

Pasul 7. Cand ceapa si-a eliberat zeama, toarna morcovii deasupra si amesteca, acum lasa sa elibereze zeama.

Pasul 8. Presărați piper pe morcovi și lăsați să se elibereze și sucul.

Pasul 10. Turnați ultimele roșii și turnați apă în salată, adăugați zahăr și sare. A se amesteca bine.

Pasul 11: Aduceți salata la fiert. Se fierbe 10-15 minute.

Pasul 12. Când salata a fiert, se toarnă oțetul și se amestecă bine.

Pasul 13. Pune salata in borcane sterilizate. Se rulează, se răstoarnă și se înfășoară până se răcește.

Gata! Poftă bună!

Salată de roșii verzi și țelină pentru iarnă

Dacă îți plac salatele de țelină și roșii verzi, atunci această salată este doar pentru tine. Combinația unică de roșii și țelină face salata neobișnuită și foarte gustoasă. Va deveni una dintre salatele preferate ale familiei tale pe masa de iarnă și te va ajuta să diversifici dieta slabă de iarnă a celor dragi.

Vă vom împărtăși această rețetă minunată cu o descriere detaliată a preparării ei.

Rosii verzi cu telina pentru iarna

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• roșii verzi – 5 kg;
• ceapa – 0,5 kg;
• Ardei roșu dulce – 1 kg;
• Ardei iute – 2 bucăți;
• țelină – 300 g;
• Pătrunjel - după gust;
• usturoi decojit – 100 g;
• ulei vegetal de floarea soarelui – 200 g;
• Oțet (9%) – 200 g;
• Sare - după gustul tău.

Să începem să gătim:

Toate ingredientele pot fi puse imediat într-un recipient de dimensiune potrivită, care va conține toate produsele și nu va aglomera masa cu feluri de mâncare inutile care vă vor deranja.

Pasul 1. Tăiați roșiile fâșii de mărime medie, le puteți tăia cubulețe mici, la discreția și gustul dumneavoastră.

Pasul 2. Ardeiul dulce se taie fâșii, nu grosier.

Pasul 3. Tăiați și ardeiul iute fâșii. Dacă nu vă place mâncarea picantă, atunci nu trebuie să o puneți.

Pasul 4. Țelină de asemenea, tăiați în fâșii sau cuburi, tăiați pe măsură ce tăiați rosii aceste două ingrediente trebuie tăiate în mod egal iar aceeași dimensiune va da un gust mai bogat.

Pasul 5. Pătrunjelul trebuie tăiat puțin mai mare decât îl tăiați pentru supe, ar trebui să fie mare, dar nu în crenguțe.

Pasul 7. Pune salata la frigider pentru o zi, este indicat sa amesteci salata din cand in cand pentru ca zeama se va scurge, legumele de jos vor fi mai marinate decat cele de sus, ceea ce va strica putin gustul datorita marinarea neuniformă a legumelor.

Pasul 8. Dupa ce salata ta a fost marinata o zi, trebuie pusa in borcane presterilizate.

Pasul 9. Acum puneți-le într-o cratiță cu apă pentru a se steriliza, sterilizați borcane de 0,5 litri timp de 15 minute. Asigurați-vă că acoperiți borcanele cu capace sterilizate.

Pasul 10. Scoateți borcanele, rulați-le, răsturnați-le și lăsați-le așa până se răcesc.

Salata ta este gata!

Salata de usturoi din rosii verzi pentru iarna fara sterilizare

Aceasta este o salată pentru iubitorii de aromă bogată de usturoi. Salata este pur și simplu perfectă pentru preparate din carne. Bărbaților le place ca o gustare. Pe masa festiva cu siguranță își vor găsi fanii, oaspeții tăi vor fi mulțumiți. Această salată se potrivește și cu supe ca adaos.

Aici veți găsi o rețetă pentru această salată cu o descriere detaliată a preparării acesteia.

Rosii verzi cu usturoi pentru iarna fara sterilizare

Pentru a pregăti salata, luați următoarele produse:

• roșii verzi – 7 kg;
• usturoi tocat – 1 cană;
• zahăr – 1 pahar;
• sare – 1 pahar;
• Ulei rafinat de floarea soarelui – 1 cană;
• Oțet (9%) – 1 pahar.

Să începem să gătim:

Pentru comoditate, puneți toate ingredientele într-un bol deodată.

Pasul 1. Trebuie să luați suficient usturoi pentru ca atunci când este zdrobit să obțineți un pahar. Prin zdrobit ne referim la tocat marunt. Nu este nevoie să-l treci printr-o presă, trebuie doar să-l tai în fâșii mici sau după cum vrei și cum ești obișnuit.

Pasul 2. Tăiați roșiile spălate în felii medii, cele mici în 4 părți, roșiile mai mari pot fi tăiate în 6 părți.

Pasul 3. Adăugați sare, zahăr, oțet la roșii și usturoi, ulei de floarea soarelui. Se amestecă totul foarte bine.

Pasul 4. Lasă-l să stea timp de 3 ore.

Pasul 5. Puneti salata in borcane sterilizate si acoperiti cu un capac de nailon.

Pasul 6. Păstrați salata la frigider sau la subsol dacă este rece.

Bucura-te de masa ta!

Salată de roșii verzi „Asortate” pentru iarnă

O salată foarte gustoasă și neobișnuită, care include merele preferate ale tuturor, ceea ce face salata cumva neobișnuit de gustoasă; cu siguranță vă va diversifica meniul și este perfectă pentru a fi servită oaspeților într-o vacanță ca aperitiv și completare la toate felurile de mâncare. Chiar și copiilor cu siguranță le va plăcea. Și de obicei este dificil să-i hrănești cu astfel de feluri de mâncare.

Vă prezentăm rețeta acestei minunate salate și descriere detaliata preparatele sale.

Salată de roșii verzi „Asortate” pentru iarnă

Pentru preparare, luați următoarele produse:

• roșii verzi – 0,5 kg;
• Castraveți – 1 kg;
• Dovlecel – 0,5 kg;
• mere – 0,5 kg;
• usturoi decojit – 200 g;
• verdeață de tarhon – 60 g;
• Ulei rafinat de floarea soarelui – 100 g;
• zahăr - 50 g;
• sare - 40 g;
• Oțet de mere – 100 ml.

Să începem să gătim:

Toate ingredientele pot fi puse într-un singur bol deodată. Salata va trebui fiartă, așa că ar trebui să puneți totul dintr-o dată în tigaia în care veți găti salata.

Pasul 1. Spălați bine roșiile și tăiați-le în felii subțiri.

Pasul 2. Spălați dovlecelul, tăiați coada și tăiați felii de aceeași grosime ca și roșiile. Ar trebui să luați dovlecei mici, dar dacă nu aveți aceștia și trebuie să folosiți alții mari, atunci puteți tăia cercurile în 2 sau chiar 4 părți.

Pasul 3. Spălați castraveții, tăiați cozile, asigurați-vă că nu sunt amare și tăiați felii puțin mai groase decât dovleceii și roșiile. Puteți folosi chiar și castraveți mari care au depășit deja pentru a-i mura.

Pasul 4. Spălați merele și tăiați-le în felii subțiri. Asigurați-vă că îndepărtați miezul. Are cel mai bun gust cu blocuri de soiuri acre și tari.

Pasul 5. Curăță usturoiul și toacă mărunt. Nu ar trebui să-l treci printr-o presă.

Pasul 6. Se toaca verdeata de tarhon cat mai fin.

Pasul 7. Adăugați sare, zahăr, ulei de floarea soarelui, oțet la ingredientele tocate, amestecați totul bine.

Pasul 8. Acum pune cratita pe foc si aduce-o la fiert. Fierbeți salata timp de 10 minute.

Pasul 9. Așezați salata în borcane presterilizate, rulați borcanele, răsturnați-le cu capacele și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcește sau pur și simplu lăsați-o așa până a doua zi. Apoi aruncați-l imediat în subsol.

Salata ta este gata!

Bucura-te de masa ta!

Grozav( 1 ) Prost( 0 )