Originar din China, Pekinka a devenit o parte integrantă a dietei noastre. Astăzi această legumă este prezentă în aproape fiecare bucătărie. Care sunt beneficiile pentru organismul nostru, există contraindicații și ce poate fi atât de delicios făcut dintr-o singură furculiță?

Varză de Beijing - beneficii și rău

Petsai, salată, varză chinezească sau chinezească - toate acestea sunt numele unei culturi de legume bienale din familia varzei, o subspecie de nap. Cu toate acestea, această plantă nu trăiește până la vârsta adultă, deoarece în primul an de viață frunzele de varză ating apogeul lor de aromă. În China, leguma sănătoasă a început să fie cultivată în secolele V-VI, iar câteva secole mai târziu a fost exportată în Japonia, Coreea, Indonezia și abia apoi în țările europene.

Beneficiile varzei chinezești constau în compoziția sa bogată în vitamine. De exemplu, dacă comparăm această plantă cu sora ei de varză albă, atunci acid ascorbicîn versiunea chineză va fi de patru ori mai mare, iar conținutul de proteine ​​din frunze va fi de 1,5-3%. Beijingul are o mulțime de vitamine B, PP, A, C, precum și potasiu și acid citric.

Dar principalul lucru este că acest soi aproape că nu își pierde proprietățile benefice nici după depozitare pe termen lung. Prin urmare, legumele de la Beijing se recomandă să fie consumate în timpul iernii lungi ca supliment de vitamine pentru organism.

Este posibil să mănânci în mod regulat varză chinezească? Medicii sunt de acord că este posibil, deoarece are o serie de proprietăți medicinale:

• Este recomandat persoanelor predispuse la tumori canceroase. Este capabil să elimine metalele grele din organism și să prevină dezvoltarea bolii radiațiilor.
• Datorită conținutului ridicat de aminoacizi, ceaiul Beijing mărește funcțiile de protecție ale organismului.
• Are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, ajută la curățarea intestinelor și ajută la combaterea constipației.
• Întărește sistem nervos, ajută la depășirea depresiei și de a face față mai bine situațiilor stresante.
• Vindecătorii tradiționali vă sfătuiesc să vă clătiți gura cu suc de varză de Peking pentru stomatita și inflamația gingiilor.

Cu toate avantajele varzei chinezești, aceasta nu va fi utilă tuturor. Nutriționiștii nu recomandă consumul acestuia celor care suferă de aciditate mare a stomacului, gastrită, pancreatită sau ulcere. Varza chinezească va aduce, de asemenea, mult disconfort persoanelor cu formare crescută de gaze în intestine. Toți ceilalți pot aprecia beneficiile acestei legume uimitoare.

Ce să gătești din varză chinezească

Există o mare varietate de feluri de mâncare făcute din varză chinezească; de exemplu, în țările europene această legumă este consumată proaspătă, asiaticii o mură, iar în bucătăria japoneză o folosesc mai ales fiartă.

Dacă te hotărăști să gătești ceva din pekinka, știi că există vene albe dure la baza frunzei, așa că sunt adesea tăiate și transformate într-o supă ușoară. Marginile frunzelor, dimpotrivă, sunt foarte moi, amintesc de țesătura șifonată. Puteți obține o salată grozavă adăugându-le.

Salate de varză chinezească

Pentru a păstra tot sucul din interiorul produsului, se obișnuiește să nu tăiați frunzele de varză, ci să le rupeți în bucăți mici cu mâinile. Puteți adăuga aproape orice produs la o salată Peking. Varza merge pur și simplu minunat cu fructe de mare, legume proaspete, cârnați, șuncă și chiar fructe. Nu ar trebui să-l combinați doar cu smântână proaspătă, iaurt și lapte, altfel s-ar putea să aveți tulburări intestinale.

Varză de Beijing pentru felul principal

Leguma chinezească va fi potrivită și pentru tratament termic. Doar nu gătiți frunzele fragede prea mult timp; este mai bine să le fierbeți în apă ușor sărată timp de 10-20 de secunde. Frunzele sunt folosite extrem de rar la prepararea supelor, deoarece după o gătire lungă își pierd gustul și utilitatea.

Este mai bine să gătiți sarmale mici, caserolă de legume sau rula. Felurile principale făcute din varză chinezească sunt de obicei servite calde cu smântână sau sosuri de ciuperci.

Rețete de varză chinezească

Sunteți interesat de proprietățile benefice, dar încă nu v-ați dat seama ce se poate face din varză chinezească? Apoi încercați să faceți câteva feluri de mâncare diferite: o salată, un wrap sau kimchi-ul coreean. Dacă îți place să surprinzi oaspeții și să gătești mâncare delicioasă pentru familia ta, stăpânește rețete noi cu varză chinezească: salate proaspete, mâncăruri calde delicioase și gustări frumoase.

Salata Caesar cu varza chinezeasca

Varianta de salata Caesar cu varza chinezeasca

Există multe variante ale salatei Caesar preferate de toată lumea, una dintre ele cu creveți și varză chinezească. Tehnologia acestui fel de mâncare este simplă, foarte asemănătoare cu rețeta tradițională de gătit, dar are propriile subtilități. De exemplu, brânza tare este înlocuită cu brânza moale. Este mai bine să cumpărați cremă sau capră cu gust sărat. Este mai bine să faceți pastramă suculentă din piept de pui, deoarece în tandem cu varza va crea un gust foarte armonios.

Ingrediente:

• varză chinezească – 1 cap;
• Piept de pui - 300 de grame;
• creveți - 300 de grame;
• măsline - 200 de grame;
• brânză moale - 50 de grame;
• Biscuiți - 2 pumni;
• Ulei de măsline - 50 de grame;
• Oțet balsamic - 2 linguri.

Preparare:

1. Spălați frunzele suculente și rupeți-le în bucăți.
2. Se fierb crevetii, se curata de coaja si se adauga in vasul cu varza.
3. Frecati puiul cu condimente, inveliti in folie si coaceti la cuptor. Taiati apoi cubulete si amestecati cu crevetii si varza.
4. Tăiați brânza și măslinele în cuburi și adăugați-le în salată împreună cu pesmet.
5. Într-un castron separat, pregătiți dressingul: amestecați oțetul cu uleiul și condimentele.
6. Trebuie să asezonați salata cu varză chinezească și crutoane chiar înainte de servire.

Kimchi chinezesc de varză

Kimchi chinezesc de varză

Gustarea picant kimchi este considerată pe bună dreptate un adevărat simbol al țării și personificarea bucătăriei coreene. Se prepară adesea din varză fermentată cu adaos de alte legume: morcovi, fasole, guli-rabe, vinete sau ridichi. Toate ingredientele preparatului sunt asezonate generos cu ardei iute roșu, usturoi, rădăcină de ghimbir ras și sos de soia. În Coreea, ei cred că kimchi-ul ajută femeile să slăbească greutate excesivași are un efect de întinerire.

Ingrediente:

• varză chinezească - 1 furculiță;
• Usturoi – 3 catei;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 2 linguri;
• Ceapa verde - 4-5 pene;
• ghimbir ras – 2-3 linguri;
• Ardei iute – 2 păstăi;
• sos de soia - 1 lingura;
• Dressing dulce-acrișor sau sos Worcestershire - 1 lingură.

Preparare:

1. Sarați bine bucățile de varză și puneți-le într-un bol.
2. Așteptați până când varza își eliberează sucul, apoi clătiți-o apă rece.
3. Se toacă mărunt ceapa și ardei iuti cu usturoi.
4. Amestecați ceapa, usturoiul, ardeiul și ras radacina de ghimbir cu sosuri.
5. Se toarnă dressingul picant peste varză, se amestecă, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider.
6. În 2-3 zile, kimchi-ul de varză coreeană va fi gata.

Varză de Beijing cu bastoane de crabși ouă - o altă opțiune bugetară salata rapida. Puteți învăța cum să pregătiți această gustare din următoarele reteta pas cu pas. Dacă dintr-o dată setul de ingrediente vi se pare plictisitor sau fad, puteți oricând să diversificați felul de mâncare adăugând niște mere dulci-acrișoare ras sau prune picante.

Ingrediente:

• batoane de crab – 200 de grame;
• varză - 400 de grame;
• Ouă - 3 bucăți;
• Castraveți – 1 bucată;
• Maioneză - după gust.

Preparare:

1. Se fierb ouale tari, se racesc si apoi se taie cubulete.
2. Separă varza în petale, se spală și se rupe în bucăți mari.
3. Tăiați mărunt castraveții și bețișoarele de crab.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc de salată și se condimentează cu maioneză.

Această salată poate fi numită dietetică, deoarece conține doar 70 de kilocalorii la 100 de grame de hrană. Apa curată este folosită ca realimentare ulei de maslineși câteva ierburi proaspete. Desigur, atunci când vrei să faci ceva mai bogat, înlocuiește uleiul de măsline cu maioneză obișnuită sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Cum să gătești asta gustare simplă, afla in urmatoarea reteta.

Ingrediente:

• Beijing - 800 de grame;
• Porumb - 1 conserve;
• Piept de pui - 300 de grame;
• Ulei de măsline - 3-4 linguri.

Preparare:

1. Se fierbe fileul de pui. Se răcește carnea finită și se taie felii.
2. Se spală varza și se rupe în bucăți.
3. Se amestecă pekingul cu porumb, fileul și se condimentează cu condimente.
4. Înainte de servire, salata de varză cu porumb trebuie asezonată cu ulei de măsline.

Această gustare uimitor de frumoasă și incredibil de gustoasă este pregătită literalmente în câteva minute și totul pentru că produsele nu trebuie tratate termic. Datorită fulgilor de ton sărat și brânzei topite delicate, sosul este foarte delicat. În plus, schema bogată de culori a ingredientelor principale vă ajută să vă treziți pofta de mâncare doar privind aperitivul. Aflați cum să pregătiți această capodopera culinară și să vă bucurați gospodăria cu un nou fel de mâncare.

Ingrediente:

• batoane de crab – 200 de grame;
• Castraveți – 1 bucată;
• Ouă – 6 bucăți;
• Brânză procesată – 1 pachet;
• Frunze de varză – 6 bucăți;
• fulgi de ton – 1 lingură;
• maioneza - 2 linguri;
• roșie - 1 bucată;
• Oțet - 2 linguri.

Preparare:

1. Tăiați părțile dure din frunzele de varză și puneți la fiert în apă clocotită timp de 1-2 minute.
2. Dezghețați bastoanele de crab și derulați-le.
3. Se spală castravetele și roșiile, se taie în fâșii subțiri.
4. Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle cu oțet într-o spumă pufoasă.
5. Se incinge putin ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si se prajeste omleta.
6. Amesteca tonul cu maioneza si branza rasa rasa.
7. Pe folie alimentară Strat de frunze, apoi omleta, bastoane de crab și legume.
8. Întindeți sosul peste tot și rulați rulada.
9. Pune rulada de varză chinezească cu brânză la frigider pentru 1-2 ore, apoi taie-o în porții.

Varză de Beijing cu ananas și fileu de pui – combinație clasicăîn gătit. Nu este de mirare că gospodinele vin cu noi opțiuni pentru ce să facă din acest set de produse. Puteți transforma gustul în mai multe moduri: pregătiți un nou sos sau introduceți ingrediente cu un gust strălucitor în farfurie. Această rețetă adaugă miez de nucă zdrobit. Pot fi puse crude în salată sau ușor prăjite într-o tigaie, după preferință.

Ingrediente:

• Salată de varză - 300 de grame;
• Piept de pui - 400 de grame;
• Conserve de ananas – 5 inele;
• Nuci - 50-80 grame.

Preparare:

1. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, răciți și tăiați cubulețe.
2. Se toacă mărunt varza și se taie ananasul cubulețe.
3. Măcinați miezul de nucă într-un mojar sau blender.
4. Amestecați toate produsele într-un castron adânc de salată, adăugați sare și condimente după gust.
5. Asezonați salata pregătită cu maioneză.

Simplu salată de varză poate fi o gustare excelentă la serviciu, o cină ușoară acasă, un bun plus la o masă caldă sau va ajuta în timpul Postului Mare. Principalul lucru este să fie cât mai simplu posibil, rapid și ieftin. Un dressing original din ulei de măsline, oțet balsamic și condimente va evidenția bogăția gustului vegetal și va ajuta la păstrarea vitaminelor din vas pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• Varză – ½ cap;
• Ardei gras – 1 bucată;
• roșii - 2 bucăți;
• Castraveți – 1 bucată;
• Porumb - 4 linguri;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Oțet balsamic - 1 linguriță.

Preparare:

1. Curatati castravetele de pe stratul superior, indepartati semintele din ardei si indepartati tulpina de pe rosii.
2. Tăiați legumele în cuburi mari, amestecați cu porumb și frunze de salată.
3. Într-un castron separat, combinați uleiul de măsline, oțetul balsamic și piperul măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la dressing.
4. Înainte de servire salata usoara se toarnă peste sos.

Sarmale umplute reteta clasica facut din carne si varza alba. Nutriționiștii îi sfătuiesc pe toți iubitorii acestui fel de mâncare să modifice ușor rețeta, înlocuind varza albă cu varză chinezească. Felul de mâncare nu va suferi deloc din cauza asta și chiar va câștiga gust - sarmale fragede, suculente, cu sos de ciuperci Pur și simplu se vor topi în gură. Puteți învăța cum să gătiți varză chinezească în mod rusesc din următoarea rețetă cu fotografii.

Ingrediente:

• Frunze de varză de sus - 3 bucăți;
• carne tocată - 200 de grame;
• orez - 60 de grame;
• brânză - 40 de grame;
• ceapa – 1 cap;
• ciuperci - 50-70 grame;
• Smântână - ½ cană;
• roșii - 1 bucată;
• bulion - ½ cană;
• Smântână - 2 linguri.

Preparare:

1. Pentru umplutură, combinați carnea tocată cu orezul pe jumătate fiert și brânza rasă.
2. Tăiați coloana groasă de pe vârful fiecărei frunze. Albește frunzele de varză apa fierbinte 15 secunde fiecare.
3. Pune un bulgăre de carne tocată la baza frunzei de salată verde și bagă marginile varzei dedesubt.
4. Îndoiți partea scurtă peste și apoi rulați toată lungimea ruloului.
5. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți într-o tigaie cu ciuperci.
6. Turnați bulion de pui în ciuperci și adăugați condimente.
7. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, transferați rulourile de varză Peking în cratiță.
8. Se fierb preparatele in sos aproximativ 10 minute, apoi se toarna smantana si se fierbe 5-7 minute.
9. La final, adaugam in sos smantana amestecata cu rosii si fierbem sarmale sub capac inca 5 minute.

Nu este suficient să cunoști principiile de bază ale modului de preparare a unei caserole de legume. De asemenea, trebuie să puteți alege produsele potrivite pentru aceasta. De exemplu, este foarte important să folosiți varză fermă în această rețetă. Uită-te la capul de varză în secțiune transversală: frunzele sale ar trebui să fie albși se potrivesc bine unul cu celălalt. Cât despre ciuperci, orice va face: ciuperci stridii, ciuperci porcini, ciuperci aspen sau ciuperci.

Preparare:

1. Fierbeți creveții în apă clocotită timp de 1-2 minute, îndepărtați coaja și vena intestinală.
2. Prăjiți cățeii de usturoi într-o tigaie cu ulei, apoi prăjiți ușor creveții în ulei aromat.
3. Se pune calamarul in apa clocotita cu sare timp de 4 minute si apoi se taie bucatele.
4. Tăiați ouăle de prepeliță fierte în 4 părți, iar roșiile cherry în jumătate.
5. Combina fructele de mare cu varza si legumele.
6. Faceți un dressing din suc de lămâie, ulei de măsline și condimente.
7. Răziți brânza tare deasupra salatei pregătite.

Beijing (varza chinezeasca) a inceput sa fie vanduta in tara noastra recent. Dar ea a câștigat foarte repede popularitate în rândul cetățenilor obișnuiți. Și în curând nu numai fermierii mari, ci și locuitorii obișnuiți de vară au început să-l cultive pe moșiile lor. Astfel, varza chinezească a prins perfect rădăcini în alimentația noastră. Desigur, acum nu există atât de mulți oameni implicați în agricultura dacha, așa că le este mult mai ușor să găsească varză chinezească pe rafturile magazinelor.

Astăzi, rețetele pentru a face varză chinezească sunt izbitoare prin diversitatea lor. În cea mai mare parte, desigur, din el se prepară salate. Acesta este primul. Și apoi vin felurile principale. Există o mare varietate de variante diferite pentru prepararea salatelor de varză chinezească. Nu trebuie să petreceți mult timp pe ele, iar produsele sunt adesea folosite cele mai comune - cele care pot fi găsite întotdeauna în casă.

Reteta de salata chinezeasca de varza cu rosii si castraveti

Această rețetă de salată chinezească de varză în sine se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă. Se prepară la fel de simplu ca și celelalte salate de pe această listă.

Componente:

• varză Beijing - 3-4 frunze;
• Castraveți – 2 bucăți;
• roșii - 2 bucăți;
• Cartofi fierți – 1 bucată;
• Ulei de măsline - 3 linguri;
• Condimente aromatice - 0,5 linguriță.

Procedura de pregatire:

Tăiați varza în fâșii subțiri. Deși, nu trebuie să vă deranjați și pur și simplu să-l tăiați în bucăți arbitrare - orice doriți. Dar dacă doriți ca ingredientele pentru salată să arate „organic”, este mai bine să le tăiați.

Tăiați și castraveții fâșii. Dar doar jumătate din volumul pe care l-ai luat. A doua jumătate va fi folosită pentru a decora salata înainte de servire - va trebui tăiată în inele. Tăiați roșiile în felii medii. Roșiile vă vor ajuta să vă faceți salata mai colorată. Culori diferite. Pe lângă cele roșii, puteți lua și galbene. Astfel vei face felul de mâncare mai atractiv din punct de vedere vizual. Este mai bine să luați roșii de dimensiuni medii.

Adăugarea de roșii cherry va adăuga un anumit coajă preparatului. Au gust dulce. Și dulceața vegetală dintr-o astfel de salată este un mare plus. De aceea, în astfel de salate se adaugă uneori zahăr. Dar doar puțin.

O notă rapidă despre prezența cartofilor fierți în salată. În acest caz, acest ingredient este opțional. Dacă, de exemplu, mai aveți cartofi fierți după masă, îi puteți adăuga.

Salata poate fi ușor sărată. Dar aici trebuie să fiți atenți, deoarece frunzele de varză nu vor putea absorbi sarea, așa că este ușor să turnați mai mult decât este necesar. Cel mai bine este să sare pentru testare.

Se amestecă ușor totul și se pune pe o farfurie mare de servire. Se presara deasupra condimente aromate dupa bunul plac. Apropo, puteți folosi susan în schimb. După aceasta, turnați ulei de măsline și nu mai amestecați.

Atingerea finală va fi decorarea cu rondele de castraveți - aici ai libertatea imaginației. Lăsați salata să stea cinci minute și sunteți gata de mâncare!

Un mic sfat: incearca sa pregatesti astfel de salate ca sa le poti manca odata. Dupa refrigerare, nu mai are un gust atat de placut, iar frunzele de varza isi pierd suculenta.

Salată de varză chinezească simplă și delicioasă cu brânză

Merită remarcat faptul că această salată chinezească de varză este, de asemenea, ușoară. Și nu numai în ceea ce privește producția. Deși se gătește în aproximativ zece minute. Se dovedește fraged și gustos. Această salată este o opțiune grozavă dacă nu vă puteți decide ce să serviți cu pește sau carne.

Componente:

• varză Beijing - 5 frunze;
• roșii cherry – 10 bucăți;
• Mozzarella (sau cealaltă brânză preferată) - după preferință;
• Verdeață - 0,5 lingură;
• susan - 1 lingura;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Suc de lămâie - 0,5 bucăți;
• Condimente aromate - 1 linguriță.

Tăiați cinci frunze din varză. Tăiați orice vene aspre și dure, dacă există. Dar nu le arunca, ci macina-le mai tare. De asemenea, tăiați baza albă în fâșii și puneți-o într-o farfurie mare de servire. Rupeți partea verde a frunzei în bucăți mici aleatorii. Desigur, o poți tăia, dar în prima variantă salata va căpăta un aspect mai atractiv.

Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți-le pe frunze de salată.

Tăiați mozzarella sau orice altă brânză care vă place, după cum doriți, și aranjați-o și la întâmplare. Opțiunea de tăiere în sine nu joacă un rol semnificativ. Nici măcar nu trebuie să-l tai, ci doar să-l dai pe răzătoare.

Se presara deasupra ierburi tocate marunt si se adauga semintele de susan. Dacă cineva nu știe, susanul are semințe întunecate și deschise. Și în această rețetă, nici nu contează ce semințe să folosești.

Acum pregătiți dressingul - amestecați uleiul, sucul de lămâie și condimentele într-un castron separat. Condimentele pot include nucșoară, busuioc sau orice altceva.

Principalul lucru aici este aroma și calități gustative. Dacă nu știi ce să alegi, experimentează. Acest lucru vă va beneficia în orice caz. În orice caz, felul de mâncare finit va deveni doar mai gustos. Puteți adăuga și puțină sare, dar nu ar trebui să faceți acest lucru dacă ați adăugat brânză sărată în salată.

Dar să revenim la dressing - înainte de a-l adăuga în salată, trebuie să-l amestecați bine și să-l lăsați să stea aproximativ zece minute, astfel încât condimentele să poată dezvolta suficient aroma. Opțiunea ideală ar fi să pregătiți dressing-ul chiar de la început - înainte de a începe să tăiați ingredientele.

Acum turnați dressingul peste salată. Este necesar să udați uniform, deoarece salata nu trebuie amestecată pentru a nu-i deranja frumusețea. Oricine dorește o poate amesteca în farfurie.

Salata, după cum puteți vedea, s-a dovedit a fi cu adevărat foarte simplă și ușoară. Și, cel mai important, foarte aromat și delicios. Dacă vă place să gătiți, asigurați-vă că adăugați acest deliciu pe lista dvs. de rețete.

Salata chinezeasca de varza si sunca

Şunca merge bine cu brânză, ouă şi absolut orice legume. Și acest lucru, apropo, se aplică tuturor soiurilor sale. Dacă ești unul dintre cei care urmăresc cu atenție ce mănâncă, poți cumpăra șuncă de pui.

Dacă gustul este important pentru tine, cumpără șuncă de porc sau de vită. Și dacă prețuiești originalitatea, atunci șunca de cal este pentru tine.

Componente:

• varză Beijing - 250 de grame;
• șuncă - 200 de grame;
• brânză tare - 150 de grame;
• Ouă fierte- 3 piese;
• măsline – 80 de grame;
• Maioneză - după preferință.

Aceasta reteta de salata chinezeasca de varza este foarte rapid si usor de preparat. Tăiați frunzele de varză în fâșii nu foarte subțiri. Tăiați șunca în fâșii sau cuburi.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați ouăle fierte în cuburi mici. Scurgeți saramura de pe măsline și tăiați-le rondele. Dupa ce ai amestecat totul, adauga maioneza dupa preferinte. După cum am menționat deja, este mai bine să adăugați maioneza puțin câte puțin, pentru a testa.

După cum puteți vedea, totul este într-adevăr foarte ușor.

Rulouri de varză din varză chinezească

Această rețetă este perfectă pentru cei care iubesc sarmale, dar sunt la dietă. La urma urmei, toată lumea știe că nu este necesar să se folosească exact umplutura de carne. Această variantă de sarmale chinezești va folosi legume și file de pui. Rulourile de varză se dovedesc atât de delicioase, încât nu ar fi păcat să le punem chiar și pe masa de sărbători - se vor despărți cât ai clipi. Și asigurați-vă că oaspeții vor cere mai mult. Să începem să gătim.

Ingrediente pentru felul principal:

• File de pui afumat – 1 bucată;
• frunze de varză chinezească – 7 bucăți;
• Castraveți – 1 bucată;
• Ceapa verde – 5 pene;
• Verdețuri – 5 crenguțe;
• Oțet de masă - 1 lingură.

Ingrediente pentru sos:

• Smântână - 3 linguri;
• Muștar - 2 lingurițe (dacă vă place picant, puteți folosi lingurițe în loc de lingurițe);
• Sare, piper negru - dupa preferinte.

Curățați fileul (dacă există) și tăiați carnea în cuburi mici. Se recomandă coaja în obligatoriu scoate. Pe lângă faptul că este absolut inutil în această rețetă, conține foarte mult colesterol, care va fi inutil în organismul tău. Decojiți și castraveții și tăiați-l în cuburi aproximativ de aceeași dimensiune ca cuburile de file. Se toaca marunt verdeata, mai intai indepartand penele uscate de pe ceapa si taind tulpinile groase de marar sau patrunjel. Adăugați toate acestea la carne.

Acum începeți să pregătiți sosul pentru sarmale. Este ușor - amestecați doar smântână, muștar, sare și condimente. Și apoi adăugați acest amestec la salata delicioasă rezultată.

Va fi mai bine să clătiți în prealabil frunzele de varză chinezească în apă rece. În timp ce pregătiți umplutura, vor avea timp să se usuce. Asigurați-vă că tăiați venele aspre de la bază. Dar nu vă grăbiți să le aruncați la gunoi - pot fi folosite ca ingredient în obișnuit salata de legume sau felul principal.

Puneți umplutura în porțiuni pe fiecare frunză de varză și rulați. Dacă frunza este mică, va fi convenabil să o fixați cu o scobitoare. Dar, practic, frunzele în sine își păstrează forma destul de bine. Dacă frunza de varză nu se desfășoară singură, atunci totul este în regulă.

Deci ai niște rulouri de varză dietetice minunate, foarte drăguțe și, cel mai important, foarte gustoase - una care este atât neobișnuită, cât și cu adevărat retete interesante gătind varză chinezească.

Acest fel de mâncare simplu și gustos va fi o completare excelentă nu numai pentru cea de zi cu zi, ci și pentru masa de sărbători. Cunoscând dinainte numărul de invitați, puteți calcula cât aveți nevoie pentru a crește cantitatea de mâncare, astfel încât să fie suficientă mâncare pentru toată lumea. Și da, crede-mă, va fi mai bine să gătești cu rezervă. Nu o sa regreti.

Salata chinezeasca de varza cu pui

Acest aperitiv iese cu adevărat în evidență față de alte salate obișnuite de varză cu maioneză. Pentru început, trebuie să-l asezonați nu cu maioneză, ci cu unt și muștar. Și trebuie să adăugați și o pară dulce, care va adăuga note speciale gustului de varză și file. Datorită unei combinații atât de interesante de arome, această salată poate deveni una dintre preferatele tale.

Componente:

• File de pui fiert sau afumat – 300 de grame;
• varză Beijing - 300 de grame;
• Pară – 1 bucată mare;
• nuci – 55 grame;
• Ulei - 5 linguri;
• muștar franțuzesc – 2 lingurițe;
• Sare si un amestec de ardei - dupa preferinte.

Tăiați fileul și varza chinezească în fâșii subțiri. Mai întâi curățați pera și tăiați-o fâșii.

Pur și simplu tocați nucile. Dar nu complet în pulbere, ci astfel încât să fie bucăți mici. Daca nu iti plac nucile sau nu poti, te poti lipsi de ele daca vrei. Dar, desigur, va fi mult mai gustos cu nuci.

Pansamentul se face foarte usor - amestecati uleiul vegetal (de preferinta inodor) cu mustar. Dacă doriți, puteți adăuga puțin piper. Acum singurul lucru pe care trebuie să-l faci este să adaugi dressingul în salată și să amesteci totul bine. Salata chinezeasca de varza cu pui este gata de servit. Bucurați-vă!

Salata chinezeasca de varza cu bastoane de crab

Această salată poate fi văzută adesea pe masa festiva. Cel mai adesea chiar și în noaptea de Revelion. Și acest lucru nu este surprinzător. Este foarte luminos, foarte apetisant și arată pur și simplu minunat. Iar salata cu varză chinezească și bastoane de crab nu stă mult pe masă. Un alt dintre numeroasele sale avantaje este ușurința și viteza de producție. Încearcă-l și cu siguranță va ajunge în cartea ta de rețete.

Componente:

• varză Beijing – 0,5 dovleci;
• batoane de crab – 250 grame;
• Porumb – 1 conserve;
• Ardei de salată – 0,5-1 bucăți (în funcție de cât de mare este);
• Verdeturi - ciorchine medie;
• Ceapa verde - buchet mediu;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• Maioneza si sare - dupa preferinte.

Tăiați varza în bucăți medii. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să tăiați toate componentele aproximativ de aceeași dimensiune. Încercați să nu tăiați sau îndepărtați venele aspre de la baza frunzelor. La urma urmei, ele conțin un adevărat depozit de vitamine. O opțiune bună ar fi să tăiați îngroșările și să le tăiați separat. Apoi puneți în bolul principal unde va fi amestecată salata.

Deoarece „regina câmpurilor” din rețetă este conservată, ca în orice altă versiune de salată de crab, nu uitați să scurgeți saramura din borcan într-un mod convenabil pentru dvs. Și adăugați imediat la varză. Puneți bastoane de crab tăiate în bucăți medii într-un castron comun.

Apoi toacă și ardeiul de salată verde. Culoarea legumei nu contează deloc aici, așa că alege-o pe cea care îți place cel mai mult. Apoi, toacă verdeața.

După ce ați terminat de tăiat, amestecați totul bine și adăugați zahăr. De la sine, această salată iese foarte fragedă, dar unii fani adaugă și piper negru măcinat. Dar acest lucru nu este obligatoriu. Acum adăugați maioneză. Nu numai că va completa salata, dar o va face și mai hrănitoare și mai satisfăcătoare.

Sunt oameni cărora le place cu puțină maioneză. Daca esti unul dintre ei, tine cont de faptul ca fara sos salata va iesi destul de uscata, pentru ca nu contine componente care i-ar da suculenta. Prin urmare, este posibil să aveți nevoie de destul de multă maioneză. Dar nici tu nu ar trebui să exagerezi.

Totul ar trebui să fie cu moderație. În medie, este nevoie de aproximativ un borcan. Dar nu ar trebui să arunci totul în salată deodată. Se adaugă treptat, amestecând din nou și din nou și gustând câte puțin. De îndată ce simți că este suficient, oprește-te.

Dacă nu mănânci deloc maioneză, uleiul de măsline este un bun înlocuitor. Și pentru a adăuga un plus de picante, puteți adăuga suc de lămâie după ulei.

Caesar de casă din varză chinezească

Desigur, în reteta originala Nu se folosește varza chinezească, ci frunze de salată. Dar, de exemplu, in sezonul rece, cand gasirea salatei este dificila sau costisitoare, o alternativa excelenta in acest caz ar fi varza chinezeasca, care se poate lauda cu suculenta in orice perioada a anului.

Componente:

• file de pui fiert – 300 de grame;
• varză Beijing - 400 de grame;
• brânză tare - 250 de grame;
• roșie - 1 bucată;
• Pâine albă – 1 pâine;
• Usturoi – 1-2 catei;
• Verzi - un buchet mic;
• Ulei - 2,5-3 linguri;
• Maioneza de salata - dupa preferinta.

Tăiați fileul în bucăți mici egale. Faceți același lucru cu frunzele de varză. Alternativ, varza poate fi tăiată fâșii.

Trebuie să tăiați subțire crusta de pe pâine. Tăiați pulpa cubulețe și prăjiți ușor într-o tigaie cu unt și usturoi tocat mărunt. Cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați verdeață tocată mărunt în tigaie. Inainte de servire, asezati varza, fileul, branza si crutoanele rezultate pe o farfurie de servire. Decorați salata cu rondele de roșii.

Varietatea rețetelor pentru prepararea felurilor secunde este, de asemenea, o veste bună (mai simplă și retete delicioase din varza chinezeasca se vede).

Cu ce ​​merge bine?

Frunzele ușoare și delicate se potrivesc cel mai bine cu ceva la fel de ușor și dietetic. Acestea pot fi o varietate de legume: roșii, ardei gras, alte tipuri de varză. Puteți adăuga mazăre dulce și porumb la mâncărurile „Beijing”. O combinație bună de ingrediente din carne ar fi puiul fiert sau curcanul, fructele de mare, cum ar fi creveții sau carnea de crab.

Rețete

Ce fel de feluri de mâncare poți pregăti?

cotlet

Vegetarian

Necesar:

• O jumătate de cap de varză chinezească.
• Morcovi: o bucată.
• Ceapa: doua bucati.
• Cățel de usturoi: două sau trei bucăți.
• Cartofi: trei sau patru bucăți.
• Ou: o bucată.
• 200 de grame de făină.
• O jumătate de pahar de pesmet.
• Ulei de floarea soarelui sau de masline.
• Sare si condimente daca se doreste.

Pregătirea:

1. Lasati cartofii curatati si spalati.
2. Spălați petsai-ul, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici (înainte de gătit?).
3. Se macină într-un blender.
4. Curățați și dați pe razatoare legumele rămase.
5. Piureați cartofii finiți până la o consistență de piure.
6. Se amestecă toate legumele într-un bol, se adaugă ou, condimente după dorință.
7. Se amestecă până se formează o masă omogenă.
8. Adăugați făina în porții mici, continuând să amestecați.
9. Formați cotlet din amestecul rezultat, rulați-le în pâine și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
10. Se prăjește până se rumenește.

Cu carne tocată

Pentru cotlet de care ai nevoie:

• O jumătate de kilogram de carne tocată.
• O treime dintr-un cap de varză de Peking.
• O grămadă de mărar.
• Ou: două bucăți.
• Ulei de floarea soarelui.
• Condimente după gust.
• Cereale.

Pregătirea:

1. Dezghetam carnea tocata pana devine moale si ajunge la temperatura camerei.
2. Se toaca marunt frunzele de varza spalate si mararul.
3. Amestecați carnea, două ouă și ierburile tocate într-o masă omogenă.
4. Formați mici cotlet din amestec și rulați ovaz, apoi se prajesc in ulei incins pana se rumenesc.

Omletă

Cu Chiken

Necesar:

• Varză: două frunze.
• Ou: două bucăți.
• O jumătate de ardei dulce.
• Carne de pui sau ficat.
• Morcovi: o bucată.
• Legume și unt.
• Sare piper.

Pregătirea:

1. Rade morcovii, toca legumele si carnea.
2. Se amestecă într-un bol.
3. Puneți într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și fierbeți aproximativ cinci minute.
4. Puneți amestecul înapoi în bol și lăsați să se răcească.
5. Adăugați două ouă și condimente la legume și carne, amestecați până la omogenizare.
6. Se încălzește untul și uleiul vegetal într-o tigaie, se toarnă amestecul de omletă și se prăjește până când este gata.

Vegetal

Necesar:

• Varza chinezeasca.
• Ardei gras: o bucată.
• Ou: trei bucăți.
• 300 de grame de lapte.
• Condimente după gust.

Pregătirea:

1. Se toacă legumele și se prăjesc într-o tigaie câteva minute.
2. În timp ce se prăjesc, bateți amestecul de lapte și ouă.
3. Se toarnă amestecul de omletă în tigaia cu legume, se închide capacul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute.

Garnitură

Tocană de Peking

Necesar:

• Varză.
• O jumătate de ceapă.
• Un catel de usturoi.
• O lingură de sos de soia.
• Piper.

Pregătirea:

1. Se toacă grosier varza, se toacă ceapa și usturoiul (?).
2. Într-o tigaie fără ulei, prăjiți ceapa și usturoiul aproximativ un minut, apoi puneți varza acolo, turnați sos de soia si trei linguri de apa.
3. Se fierbe la foc mediu aproximativ cinci minute, apoi se adaugă piper și se lasă să fiarbă, acoperit, încă zece.
4. Se serveste fierbinte.

Prăjit cu legume

Necesar:

• Varza chinezeasca.
• Morcovi: o bucată.
• Ardei gras: o bucată.
• Roșie: o bucată.
• Trei catei de usturoi.
• Trei linguri de sos de soia.
• Zahăr, ghimbir, susan.

Pregătirea:

1. Tăiați toate legumele.
2. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie, apoi adăugați usturoiul, apoi morcovii.
3. Adăugați piper, prăjiți câteva minute, apoi adăugați ardei Peking mărunțit în tigaie și prăjiți aproximativ cincisprezece minute.
4. Se adauga apoi rosiile si se reduce focul.
5. Se toarnă sosul de soia, se adaugă condimente și semințele de susan, se fierbe încă câteva minute.

Clatite

Plămânii

Necesar:

• Varză.
• Ou: patru bucăți.
• Făină.
• Mărar, susan, sare.
• Ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Tăiați petsai-ul și mararul și puneți-le într-un castron mare.
2. Sare, adauga seminte de susan.
3. Adăugați ouăle, amestecați.
4. Adăugați făină. Se amestecă până se omogenizează.
5. Aluatul rezultat se pune intr-o tigaie cu ulei incins si se prajeste cateva minute pe fiecare parte.

Dens

Necesar:

• Varză.
• Morcovi: o bucată.
• Cartofi: două bucăți.
• Ou: o bucată.
• Două linguri de făină.
• Ulei vegetal.
• Sare, ierburi.

Pregătirea:

1. Fierbeți și răciți cartofii în prealabil.
2. Tăiați frunzele de varză și puneți-le într-o tigaie la prăjit.
3. Tăiați ceapa și morcovii, adăugați în tigaie împreună cu sare și piper, fierbeți aproximativ zece minute.
4. Puneți legumele pregătite într-un castron separat, radeți cartofii în el, adăugați oul, făina și ierburile, amestecați totul până la omogenizare.
5. Aluatul rezultat se pune într-o tigaie încălzită și se prăjește pe ambele părți până este fiert.

Citiți mai multe despre cum să fierbeți varza chinezească.

Şniţel

Simplu

Necesar:

• Varză.
• Ou: o bucată.
• Firimituri de pâine.
• Ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Întindeți frunzele cu un sucitor. Îndoiți pe lungime și unul peste altul, sare și piper între straturi.
2. Bateți și sărați oul și acoperiți cu el varza.
3. Apoi rulați viitorul șnițel în pesmet și prăjiți ulei vegetal pana se rumenesc.

Cu branza

Necesar:

• Varză.
• Ou: o bucată.
• Branza tare.
• Firimituri de pâine.
• Ulei vegetal.

Rețeta este aceeași cu cea anterioară.

Între straturile de șnitel trebuie să așezați brânză rasă și apoi să o acoperiți cu ou, pesmet și prăjiți. Astfel brânza se va topi și șnițelul va avea o umplutură fierbinte delicioasă.

Caserolă

Vegetal

Necesar:

• Varza chinezeasca.
• Roșie: o bucată.
• Morcovi: o bucată.
• Ou: patru bucăți.
• Lapte.
• brânză rusească.
• Unt.
• Condimente, ierburi.

Pregătirea:

1. Se toacă morcovii și ceapa, se pun într-o tigaie și se prăjesc.
2. Tăiați „Beijing” și adăugați-l în tigaie. Se prăjește până se fierbe pe jumătate.
3. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în felii.
4. Într-un castron separat, amestecați ouăle și laptele ca pentru o omletă.
5. Adăugați condimente și ierburi la amestecul de legume.
6. Apoi puneți-l într-o tavă de copt și puneți deasupra felii de roșii.
7. Se toarnă amestecul de ouă și se stropește cu brânză rasă.
8. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.

Cu carne

Necesar:

• Aproximativ cincisprezece frunze de varză.
• O jumătate de kilogram de carne tocată.
• Un pahar de orez fiert.
• Un catel de usturoi.
• Smântână.
• Sare piper.

Pregătirea:

1. Puneți frunzele de varză în apă clocotită timp de cinci până la șapte minute.
2. In timp ce frunzele se inmoaie, amestecam carnea tocata, ceapa tocata si orezul, sare si pipereaza amestecul.
3. Tapetați fundul tigaii cu niște frunze de varză, astfel încât marginile acestora să atârnă peste exteriorul tigaii.
4. Puneți jumătate din amestecul de carne pe varză și acoperiți cu frunzele rămase.
5. Deasupra se aseaza a doua jumatate de carne tocata, se infasoara in marginile libere ale foilor inferioare.
6. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.
7. Se scoate apoi, se intinde smantana deasupra si se presara branza, se da la cuptor inca zece minute.
Necesar :

• ouă.
• Varza chinezeasca.
• Sare.
• Unt.

Pregătirea:

1. Tăiați frunzele de varză fâșii, puneți-le într-o tigaie cu ulei încins câteva minute (citiți mai multe rețete delicioase de varză chinezească prăjită).
2. Împingeți varza până la marginile tigaii, spargeți ouăle în mijloc fără a rupe gălbenușul.
3. Se prăjește până când este gata.

Ouăle omletă vor arăta ca și cum ar fi într-un coș cu frunze.

Metode de servire

Dulciurile cu varză trebuie servite calde, imediat după gătire.

Astfel, gustul acestor sănătoși și preparate copioase se va deschide și mai bine.

Varza chinezească vă permite să pregătiți o mare varietate de feluri de mâncare: de la salate ușoare până la feluri principale consistente. Simplitatea și accesibilitatea acestei legume vor ajuta chiar și bucătarii începători să creeze delicii delicioase și interesante pentru orice ocazie.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Varză de Beijing, rețete pentru care sunt caracteristice bucătăriei asiatice, În ultima vreme câștigă rapid avânt în popularitate în spațiile noastre deschise. Acest lucru este facilitat de caracteristicile excelente ale gustului și de ușurința executării compozițiilor culinare bazate pe acesta.

Mâncăruri de varză chinezească

Varza de Peking, ale căror rețete sunt ușor de implementat, este una dintre componentele principale ale salatelor, aperitivelor, felurilor întâi și secunde. Dacă nu știți ce să gătiți din varză chinezească, mai întâi trebuie să vă amintiți următoarele:

1. Atunci când pregătiți salate din legume proaspete, ar trebui să evitați utilizarea lactatelor și a produselor din lapte fermentat (lapte, smântână, smântână) pentru a evita consecințele negative asupra digestiei.
2. Mâncărurile de acest fel vor fi mai fragede dacă frământați puțin masa mărunțită cu mâinile.
3. Când sunt gătite, frunzele de varză chinezească devin rapid moi, așa că nu trebuie să fie fierte sau fierte mult timp.
4. Folosind frunzele pentru umplutură, se scot de pe îngroșările albe de la bază și se țin în apă clocotită câteva minute.

Salată simplă de varză chinezească

Primul fel de mâncare pe care trebuie neapărat să îl pregătiți și să îl încercați este o salată cu varză chinezească și șuncă. Trebuie preparat imediat înainte de servire și consum, fără a fi pregătit pentru utilizare ulterioară. Şunca este destul de înlocuibilă pui afumat sau cârnați. Din cantitatea specificată de produse în 15 minute puteți pregăti 4 porții dintr-o delicatesă de gustare.

Ingrediente:

• furculițe cu varză – 0,5 buc.;
• sunca – 150 g;
• roșii și castraveți – 200 g fiecare;
• ardei gras - 100 g;
• ouă fierte – 2 buc.;
• maioneza, condimente.

Pregătirea

1. Toate componentele sunt zdrobite în cuburi sau cuburi.
2. Asezonați cu maioneză.
3. Se amestecă și se servește imediat.

Rulouri de varză din varză chinezească - rețetă

Varza chinezeasca este buna, retetele pentru care presupun umplerea frunzelor. Dacă comparăm astfel de feluri de mâncare cu sarmale tradiționale, acestea sunt mai simple, mai ușor și mai rapid de preparat și au un gust mai fraged și suculent. Ca umplutură, puteți lua în mod tradițional carne tocată cu orez sau orice amestec de legume înăbușite. O masă pentru 4 persoane va fi gata într-o oră.

Ingrediente:

• frunze de varză – 8-10 buc.;
• carne tocată - 600 g;
• morcovi și ceapă - 150 g fiecare;
• orez - 100 g;
• smantana si sos de rosii– 150 g fiecare;
• condimente.

Pregătirea

1. Frunzele și umplutura sunt preparate din carne, ceapă și orez.
2. Pregătiți semifabricatele și puneți-le într-un recipient.
3. Se caleste ceapa si morcovii feliati, se adauga smantana si rosiile, se toarna un pahar cu apa, se condimenteaza amestecul dupa gust si se toarna in forma.
4. Coaceți rulourile de varză chinezească în cuptor sub capac sau folie timp de 40 de minute.

Reteta coreeana de kimchi de varza

Varza chinezeasca murata, retetele pentru care vor fi deosebit de apreciate de iubitorii de gustari calde si condimentate cu accent coreean, se prepara cu adaos de fulgi speciali de ardei rosu, care se gasesc in departamentele specializate (asiatice) ale supermarketurilor. Acolo se vinde și sos de pește. Într-o zi poți încerca gustarea.

Ingrediente:

• capete de varză – 2 buc.;
• usturoi – 4 capete;
• morcovi și ceapă - 150 g fiecare;
• ceapa verde – 1 buchet;
• ghimbir - 40 g;
• apă – 600 ml;
• făină de orez - 100 g;
• zahăr - 100 g;
• fulgi de piper - ½ cană;
• sare.

Pregătirea

1. Frunzele se sareaza, se lasa 2 ore, se spala.
2. Ghimbirul, usturoiul și ceapa se zdrobesc, se amestecă cu morcovi, pene, fulgi și jeleu răcit, îndulcit, fiert din apă și făină.
3. Acoperiți fiecare foaie cu rezultatul amestec picant, stivuite una peste alta.
4. După o zi, puteți încerca kimchi din varză chinezească.

Varză chinezească înăbușită

Atunci când alegeți ce puteți găti din varză chinezească, nu ratați opțiunea de a înăbuși legumele. Rezultatul final este un preparat gustos pentru o garnitură, o gustare independentă sau o umplutură excelentă pentru produse de patiserie de casa. Pasta de tomate Il puteti inlocui cu rosii proaspete, extindeti compozitia vasului adaugand alte legume sau carne. 4 portii de mancare vor fi gata in jumatate de ora.

Ingrediente:

• frunze de varză - 400 g;
• morcovi și ceapă - 100 g fiecare;
• unt - 50 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• sare, amestec de piper.

Pregătirea

1. Frunzele se toaca, se adauga in legume sotate si se fierb pana se inmoaie.
2. Asezonați vasul cu roșii și condimente și mai fierbeți puțin.

Supă cu varză chinezească și pui

In acest caz, reteta de preparare a varzei chinezesti presupune obtinerea unui preparat fierbinte care ar fi potrivit pentru a fi servit la o cina gatita in casa. Pentru a implementa rețeta veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros. În original, felul de mâncare este preparat din piept de pui, dar poți lua orice altă carne, fierbind-o până la jumătate fiartă. Mâncarea caldă pentru 8 persoane va fi gata într-o oră.

Ingrediente:

• frunze de varză - 500 g;
• piept de pui – 700 g;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• pene de ceapă verde - 1 buchet;
• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• bulion - 2 l;
• ulei de susan și sos de soia - 2 linguri. linguri;
• tăiței – 150 g;
• fulgi de ardei roșu - un praf;
• jalapeno – 1 buc.;
• oțet de orez – 20 ml;
• sare.

Pregătirea

1. Usturoiul, ghimbirul si carnea se prajesc in ulei, se tin 5 minute pe foc, se asezoneaza cu condimente.
2. Se aruncă varza și ceapa tocate, se toarnă sosul de soia, oțetul, bulionul și se fierbe timp de 15 minute.
3. Serviți supa de varză chinezească cu tăiței chinezești fierți separat, așezându-i direct pe farfurie.

Varză chinezească umplută

Frumoasa aperitiv rece, care se pretează atât la micul dejun, cât și la prânz sau cină, îi va încânta pe cei care urmăresc greutatea lor. Varza de Peking umplută cu brânză conține un minim de calorii, dar se dovedește incredibil de gustoasă și apetisantă. 6 portii din fel de mancare se pregatesc rapid, in doar 30 de minute, dar necesita cel putin 12 ore de invechire.

Ingrediente:

• furculiță de varză – 1 buc.;
• usturoi – 3-4 căței;
• caș - 500 g;
• pătrunjel și mărar - 20 g fiecare;
• busuioc – 10 g;
• ardei gras – 2 buc.

Pregătirea

1. Ardeii se coc la cuptor, se curata de coaja si se toaca.
2. Se amestecă feliile cu brânză, usturoi și ierburi.
3. Întoarceți foile în lateral, desfăcându-le ca pe o floare și acoperiți-le cu umplutură.
4. Îndoiți frunzele, dând furculiței aspectul inițial, înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider peste noapte.

Varză chinezească prăjită

Varza chinezeasca prajita cu ou este o garnitura excelenta hranitoare pentru carne, peste sau un preparat independent pentru cina usoara. Este nevoie de 4 porții de mâncare în doar 15 minute și se dovedește suculent, apetisant și sănătos. Versiunea de bază descrisă mai jos poate fi completată cu alte legume, ierburi și mirodenii după gustul dvs. și, de asemenea, pot fi asezonate cu ierburi proaspete tocate la servire.

Ingrediente:

• furculiță de varză – 1 buc.;
• ouă – 4 buc.;
• ceapa mare – 1 buc.;
• unt - 40 g;
• sare, amestec de piper.

Pregătirea

1. Prăjiți Pekingul mărunțit cu ceapa în ulei timp de 7 minute, condimentând după gust.
2. Se toarna omleta, se mai tine putin pe foc, amestecand si se serveste imediat.

rulada de varză chinezească

Rețetele pentru a face varză chinezească pot fi cele mai neașteptate, ca și în acest caz. Leguma tocată este folosită ca componentă pentru umplerea unui rulou de gustare făcut din subțire lavaș armenesc. Mâncarea poate fi completată cu șuncă, cârnați, creveți, carne de crab sau pui afumat. 4 portii dintr-o gustare delicioasa pot fi preparate in 20 de minute.

Ingrediente:

• furculiță de varză – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• pui afumat (file) – 300 g;
• brânză topită – 300 g;
• Lavash armenesc – 2 buc.

Pregătirea

1. Se macina branza, se amesteca maioneza si usturoiul, se toaca pekinul si puiul.
2. O pâine pita este acoperită cu brânză și jumătate din legumele tocate.
3. Acoperiți cu un al doilea strat, acoperiți-l cu maioneză cu usturoi, întindeți carnea și varza.
4. Rulați pâinea pita cu varză chinezească într-un rulou.