Lista de retete

Probabil că toată lumea s-a confruntat cel puțin o dată cu o situație în care nu există absolut timp pentru a pregăti un prânz sau o cină completă. Pentru ca în astfel de situații să nu fii nevoit să te mulțumești cu sandvișuri sau produse de patiserie cumpărate din magazin, merită să ne amintim că există o serie de produse care se gătesc foarte repede.
Coarnele de paste sunt doar un astfel de produs, nu necesită mult timp pentru a fi pregătite. Chiar dacă îi serviți pe masă câteva zile la rând, le puteți pregăti de fiecare dată un nou sos interesant. În plus, puteți face un sos delicios în timp ce apa fierbe și pastele se gătesc.
Chiar dacă ai timp minim pentru a pregăti mâncarea, nu ar trebui să renunți la ea, după cum știi, sănătatea ta este neprețuită. Mai mult, nu durează mai mult să gătești tăiței decât să prăjești cotlet congelate. Dar vei folosi un produs a cărui compoziție exactă îți este cunoscută.

Cum să alegi pastele de calitate?

Printre varietatea uriașă de paste prezentate în supermarketuri, alegerea unui produs cu adevărat de înaltă calitate nu este întotdeauna ușoară.

Standardele după care producătorii produc coarne sunt stabilite prin lege. Ca orice produs din aluat, acestea trebuie să fie compuse din apă și făină. Ingredientele suplimentare pot include ouă, legume, lactate și produse din soia, precum și gluten uscat și germeni de grâu. Compoziția completă a produsului este întotdeauna pe deplin indicată pe ambalaj. După ce ați studiat compoziția, puteți decide dacă aveți nevoie de produsul oferit.
Este mai bine să cumpărați paste făcute din grâu dur - este mai ușor de gătit, deoarece nu se lipește și nu devine moale. Acest grâu este mai sănătos decât alte soiuri, are un conținut mai mare de proteine. În Italia, toate tipurile de tăiței de casă se prepară numai din acest tip de făină.
Ar trebui să acordați atenție aspectului pastelor înainte de a cumpăra. Ar trebui să aibă o culoare crem și să fie intercalate cu mici puncte negre - resturi de coji de cereale. Dacă produsul are o culoare nenaturală albă sau galben strălucitor, poate fi cel mai bine să-l lăsați pe raft. În plus, suprafața aspră a produselor, firimiturile și făina din ambalaj indică și faptul că produsul nu este de înaltă calitate.

Ambalajul este un factor important

De asemenea, ar trebui să se acorde atenție ambalajului - ar trebui să se concentreze pe confortul cumpărătorului. De exemplu, dacă nu are o fereastră transparentă, nu veți putea evalua calitatea reală a produsului. Ambalajul trebuie de asemenea sigilat.
Pe o parte a ambalajului este indicată compoziția pastelor, precum și grupa acesteia. Coarnele pot fi făcute din diferite soiuri de grâu. Grupa A este produse din făină dură, grupa B este făcută din făină de grâu moale, sticloasă, iar B este paste făcute din făină obișnuită de copt de grâu. Desigur, este mai bine să alegeți produse din grupa A.

Cel mai bun înainte de data

Verificați data de expirare a produsului - trebuie indicată direct pe ambalaj. Produsele care conțin doar făină și apă pot fi păstrate timp de 3 ani. Dacă sunt prezenți coloranți alimentari, de exemplu, morcovi, alge marine sau spanac, atunci 2 ani. Pastele cu ou nu pot fi păstrate mai mult de 12 luni, iar pastele din soia și lactate nu pot fi păstrate mai mult de 5 luni.

Cum să gătești corect coarnele?

Ingrediente:

Un pachet standard de 500 de grame de conuri este suficient pentru a hrăni 3-4 persoane.

Preparare:

1. Pentru a pregăti conurile, este mai bine să luați o tigaie emailată sau din oțel inoxidabil, astfel încât pastele să nu se lipească de pereții și fundul vasului.
2. Turnați o cantitate suficientă de apă în tigaie și puneți-o pe foc, amintiți-vă că pastele cresc în dimensiune în timpul gătirii.
3. Sărați apa în tigaie.
4. După ce apa fierbe, adăugați coarnele în tigaie.
5. Acoperiți ușor tigaia cu un capac.
6. Cand pastele sunt fierte, scurge-le intr-o strecuratoare si (optional) clateste cu apa.
7. Adăugați untul și amestecați.
8. Vasul este gata. Se poate servi la masa.

Cât timp ar trebui să gătiți coarnele? Depinde de tipul de grâu din care este făcut produsul. Timpul optim de preparare este de 7 minute.
După cum puteți vedea, gătitul pastelor este un proces foarte rapid, iar gătitul este destul de simplu. Desigur, pentru a diversifica gustul pastelor este bine să turnați peste ele sosuri. Poți pregăti sosul cât timp tigaia cu coarne este pe foc. În plus, există un număr mare de rețete interesante.

Rețetă aproape italiană

Ingrediente:

• Paste;
• Ceapa - 1 bucata;
• pui tocat - 250 gr;
• parmezan - 40 gr;
• roșie - 1 bucată;
• Ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• Sos de soia;
• ierburi italiene.

Preparare:

1. Se fierb coarnele.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Încinge ulei de măsline într-o tigaie.
4. Adăugați ceapa și carnea tocată în tigaie, în timp ce tocați roșiile.
5. Adăugați roșiile la carnea tocată cu ceapă și prăjiți totul împreună timp de 4 minute.
6. Se rade parmezanul.
7. Adăugați sos de soia și ierburi în tigaie, după gust.
8. Asezati pastele finite pe o farfurie, puneti deasupra sos de carne si stropiti cu parmezan ras.

Astfel, procesul de preparare a sosului durează același timp ca și gătitul coarnelor în sine. Aceasta este o rețetă grozavă pentru o masă rapidă delicioasă.

Pastele fac parte integrantă nu numai din bucătăria italiană, ci și un produs tradițional din multe țări din est. Astăzi sunt populare peste tot: sunt servite ca garnitură independentă cu diverse sosuri și servesc ca ingredient pentru mâncăruri mai complexe. Principalul lucru în gătit este să știi să gătești pastele. Respectarea regulilor simple vă va asigura că felul de mâncare va ieși delicios.

Cum să gătești pastele astfel încât să nu se lipească între ele

Pastele originale se prepară prin combinarea a două componente: făina de grâu dur și apă. Dacă produsele sunt făcute după o altă rețetă (cu adaos de ouă sau alte produse), acestea fierb rapid, devin prea moi și strica gustul preparatului. In plus, un astfel de produs, spre deosebire de pastele clasice, contribuie la aparitia kilogramelor in plus pe corp. Pentru a preveni destrămarea pastelor, ar trebui să alegeți un produs din grâu dur care este realizat în conformitate cu toate tehnologiile de producție.

Deoarece astfel de produse conțin carbohidrați complecși, nu te îngrașă. Amidonul pe care îl conțin nu este distrus în timpul tratamentului termic, transformându-se în proteine. Datorită varietății mari de forme de paste, puteți găti orice fel de mâncare. Produsele mari sunt umplute, scoici, paste lungi și spirale sunt pregătite ca garnitură independentă. Fundițele mici completează frumos salatele, iar tuburile scurte sunt ideale pentru caserole. Mai jos sunt sfaturi pentru gospodinele care nu știu să gătească pastele corect:

• Pentru a găti paste, trebuie să folosiți formula inventată de italieni: 1000-100-10 (se iau 100 g de vermicelli și 10 g de sare la un litru de apă).
• Cât timp ar trebui să gătești pastele după fierbere? Urmați timpul de gătire indicat pe ambalaj. De regulă, 10-12 minute sunt suficiente. Pentru a verifica dacă un fel de mâncare este gata, încercați-l. Vermicelli-ul ar trebui să-și piardă fermitatea, dar să rămână ferm.
• Pastele trebuie aruncate în apă clocotită cu sare. În primele 2 minute de gătit, ar trebui să fie amestecate constant dacă ignorați acest punct, vasul se va strică.
• Dacă faceți paste pentru utilizare ulterioară într-un alt fel de mâncare care implică tratament termic (de exemplu, o caserolă), ar trebui să scurgeți apa până când produsul este complet gătit.
• Nu clătiți spaghetele, tăițeii sau conurile cu apă rece, deoarece acest lucru va face ca vasul să își piardă aroma. Lăsați-le într-o strecurătoare timp de 2-3 minute pentru a permite apei să se scurgă în mod natural.
• Este mai bine să topești mai întâi untul și apoi să-l adaugi în tigaie.

Cum să gătești spaghete într-o cratiță

Pachetul indică cât timp durează gătirea pastelor. Acest indicator depinde de dimensiunea produselor și a produselor care sunt incluse în spaghete. De regulă, procesul de gătit nu durează mai mult de 10 minute, dar în timpul gătirii este mai bine să verificați vasul pentru pregătire. Acest lucru va ajuta la evitarea supragătirii produsului. Mai jos este o modalitate simplă de a găti paste delicioase într-o cratiță.

Ingrediente:

• spaghete – aproximativ 500 g;
• apă (sau lapte) – 3 l;
• sare - 1,5 linguriță.

Cum să gătești pastele:

1. Când apa din tigaie începe să fiarbă, sare.
2. Adăugați pastele, reduceți gazul când apa fierbe din nou. Amestecați activ spaghetele, astfel încât să nu se lipească de fund și de pereți. Dacă doriți să pregătiți un preparat cu lactate, folosiți lapte în loc de apă.
3. Verificați moliciunea vasului la fiecare 3 minute. Când spaghetele sunt tari, dar moi, se oprește cuptorul.
4. Scurgeți apa într-o strecurătoare, scuturând bine pastele. Clătiți-le cu apă curentă fierbinte pentru a îndepărta orice amidon rămas.
5. Asezonați vasul cu ulei.

Cum să gătești tăiței delicioși într-un aragaz lent

Multe gospodine cred că cel mai simplu mod de a găti paste este într-un aragaz lent. Timpul de gătire este redus din cauza absenței necesității de a aștepta până când apa fierbe și apoi clătiți produsul finit cu apă. O cratiță și un cuptor cu abur nu te scutesc de a efectua acești pași, așa că pentru femeile ocupate, gătitul într-un aragaz lent va fi o opțiune ideală. Dispozitivele de la mărcile Polaris, Panasonic, Redmond și Philips sunt populare, dar orice altele sunt potrivite și pentru prepararea rapidă a pastelor.

Cum să gătești pastele corect:

1. Puneți cojile sau coarnele într-un recipient special (zăbrele volumetrice sau plasă), umpleți-le cu apă, astfel încât să fie la câțiva centimetri deasupra produsului.
2. Adăugați imediat puțin unt.
3. Porniți modul de gătit „Abur” sau „Pilaf” timp de 12 minute.
4. Preparatul poate fi servit cu carne, chiftele, cotlet sau salata.

Cum se fierbe coarne sau scoici în cuptorul cu microunde

Cerealele și cartofii au un gust mai bun dacă le gătiți la microunde la putere medie sau mică, dar pastele trebuie gătite la maximum. Marele avantaj al prepararii lor la cuptorul cu microunde este simplitatea procesului. În plus, pastele nu se lipesc între ele în timpul procesului și nu își pierd elasticitatea și aroma. Timpul de gătire trebuie selectat în funcție de tipul de produs. Astfel, spiralele sau scoici mari necesită o gătire mai lungă, dar pentru pânze de păianjen sau spaghete vor fi suficiente 10-15 minute.

Ingrediente:

• apă clocotită – 0,4 l;
• coarne sau scoici Makfa – 0,2 kg;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare.

Cum să gătești pastele:

1. Umpleți un recipient adânc de sticlă cu apă clocotită (utilizați un fierbător electric pentru încălzire rapidă), adăugați sare și ulei.
2. Se amestecă bine ingredientele și se dă la cuptor pentru 15-20 de minute la o putere de aproximativ 350-500 wați. Cu cât este mai puternic modul selectat, cu atât va dura mai puțin timp pentru a găti.
3. Scoateți vasul din cuptorul cu microunde, clătiți cu apă și serviți.

Cum să gătești corect vermicelli web

Acest tip de paste arată ca niște bețișoare subțiri, scurte, făcute din aluat slab. Vermicelli au primit numele de „pânză de păianjen” din cauza formei sale, iar italienii l-au numit „viermi”. Pastele nu conțin aproape deloc grăsime, așa că nu există riscul de a lua exces de greutate atunci când le consumați. De regulă, gospodinele ruse pun pânze de păianjen în supă, dar în plus, pot servi ca garnitură gustoasă pentru legume, carne de pasăre și carne.

Cum să gătească:

1. Se toarnă 200 g de vermicelli în apă clocotită cu sare. Amestecați produsul pentru câteva minute.
2. Adăugați 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui pentru ca vasul să nu se lipească.
3. După 5-6 minute, stingeți aragazul și scurgeți apa.
4. Umple web cu unt.

Trebuie să clătesc pastele după gătire?

Bucătarii italieni consideră că clătirea pastelor cu apă rece este barbară, deoarece aceasta elimină amidonul de la suprafața produsului, care este destinat unei bune absorbții a sosului. Cu toate acestea, atunci când sunt clătite, spaghetele se răcesc rapid și nu fierb și nu se lipesc între ele. A clăti sau nu depinde de tine. Merită să începem de la modul în care produsul va fi utilizat în viitor. Pastele trebuie spălate în două cazuri:

1. Dacă sunt folosite pentru a face salată.
2. Dacă pastele sunt deja gătite, dar sosul nu este încă gata, există riscul ca produsul să se lipească.

Video: cât timp să gătesc pastele în timp

Pastele nu pot fi numite mâncare de burlac, deoarece nu este un fel de mâncare obișnuit care poate fi făcut „în grabă”. Dacă produsul este pregătit corect, acesta va deveni o garnitură delicioasă pentru carne, carne de pasăre și salată. Cât timp ar trebui să gătiți vermicelli după fierbere și merită să-l clătiți? Pentru fiecare tip de paste trebuie selectată o abordare individuală, astfel încât este imposibil să răspundem fără ambiguitate la întrebările puse. Urmărind videoclipul de mai jos, veți învăța secretele de a face paste delicioase.

Clasa de master de la bucătarul Ilya Lazerson

Câte minute să gătești paste dure?

Ce poți face din paste?

Pastele, spaghetele și alte produse din paste sunt produse universale. Cu ele puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare diferite, inclusiv supe, salate reci și calde, caserole. Pastele vor fi delicioase chiar și ca garnitură independentă dacă îi adăugați brânză picant, sos de roșii sau ciuperci. Modul în care gătiți pastele depinde de ceea ce intenționați să gătiți. Gospodinele ocupate ar trebui să încerce mâncăruri rapide: clătite cu spaghete, paste cu champignon, fettuccine. Gurmanzii se vor bucura de tagliatelle, lasagna și tagliolini.

Paste marine cu carne tocată sau tocană

Mulți oameni cred că nu există nicio dificultate în pregătirea tăițeilor navali, dar nu este așa. Pentru a face un fel de mâncare gustos și neobișnuit, merită luate în considerare câteva nuanțe importante. De exemplu, este mai bine să alegeți pastele cu găuri mari. Acest lucru va permite tocatului să umple vasul uniform. Veți afla despre alte secrete ale gătitului de paste navale după ce vizionați videoclipurile de mai jos.

Supă cu vermicelli și cartofi

În Japonia, Australia, Coreea, Brazilia și chiar Jamaica, supa cu tăiței este foarte populară. În Rusia, gospodinele preferă să adauge cartofi la primul fel de mâncare pentru a-l face mai sățios. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să obțineți o uniformitate perfectă atunci când gătiți aceste două ingrediente: cartofii rămân oarecum tari, dar tăițeii, dimpotrivă, devin moi. Aflați cum să pregătiți corect felul de mâncare urmărind videoclipul de mai jos.

Reteta delicioasa cu branza in cana

Dacă nu aveți timp să pregătiți o cină completă, o rețetă rapidă de macaroane cu brânză este o soluție grozavă. Mâncarea se prepară la cuptorul cu microunde în doar 15-20 de minute și nu necesită niciun efort. Nici măcar nu trebuie să fie completat cu carne sau pasăre, rețeta în sine este satisfăcătoare. După ce vizionați videoclipul de mai jos, veți învăța cum să faceți foarte rapid macaroane și brânză delicioase.

In contact cu

Colegi de clasa

Pastele sunt un fel de mâncare versatil care poate fi servit la micul dejun, prânz, gustarea de după-amiază și cină. În funcție de tip, preparatul poate diferi, dar principiul de gătire este același peste tot. Desigur, există o serie de caracteristici pe care bucătarii experimentați le-au observat. Deci, dacă vrei să știi, atunci trebuie neapărat să le citești.

Care este principalul avantaj al pastelor? Cert este că se gătesc rapid și au un gust destul de plăcut. Mai ales dacă le asezonați cu puțin sos sau ketchup. Bărbații adoră acest fel de mâncare pentru ușurința și viteza de preparare, iar femeile pentru numărul mare de rețete și soiuri. În plus, sunt mult mai sănătoase decât produsele semifabricate obișnuite și sunt mult mai ieftine, așa că puteți refuza în siguranță doshiraki și puteți începe să învățați cum să gătiți paste.

Vei avea nevoie:

Înainte de a găti

Asigurați-vă că citiți instrucțiunile (dacă există) de pe ambalaj. Producătorul știe cel mai bine cât durează produsul său să se gătească. Dar este mai bine să nu părăsiți aragazul, mai ales dacă gătiți pentru prima dată.

Rețineți că, în funcție de tipul de paste, este posibil să aveți nevoie de o perioadă diferită de timp. Acest indicator depinde și de soiul și compoziția grâului. Este mai bine să verificați în continuare rezultatul întrebând o interogare de tipul motorului de căutare de genul „ cum să gătești corect coarnele de paste».

Dacă aveți de gând să gătiți spaghete, atunci rețineți că acestea se lipesc mult mai puternic decât altele de pereții tigaii și a altor paste. Prin urmare, se recomandă să amestecați constant produsele până când acestea sunt complet gătite. În plus, se recomandă să le gătiți în porții mici. Dacă lungimea pastelor nu este de o importanță fundamentală pentru dvs., atunci este recomandat să o rupeți în două sau trei părți înainte de a le găti.

Nu uitați să acordați o atenție deosebită la trei lucruri principale: asigurați-vă că pastele nu sunt prea fierte, insuficient fierte sau lipicioase. Trebuie să determinați acești indicatori cu ochii, dar nu este nimic dificil în acest sens. Încercați să faceți acest lucru cel puțin o dată și veți începe cu ușurință să distingeți între pastele fierte și cele puțin fierte. Nu uitați să le gustați.

1. Mai întâi, pregătiți tigaia. O poți unge puțin cu ulei pentru ca pastele să fie mai puțin lipicioase pe părțile laterale și pe fund. Umpleți aproximativ trei sferturi cu apă. Nu mai este nevoie pentru că volumul va crește după ce pastele sunt puse acolo. În plus, apa va începe să fiarbă și se poate stropi peste margini.

2. Pune tigaia pe aragaz. Aprindeți focul și așteptați până când apa fierbe. Pentru ca acest lucru să se întâmple mai repede, acoperiți recipientul cu un capac. De asemenea, puteți crește căldura. Apoi adăugați sare și amestecați bine. Pe lângă gust, prezența sării reduce și „lipiciunea” produselor noastre.

3. Imediat ce apa fierbe, reduceți imediat căldura. Apoi adăugați pastele în apă și amestecați puțin. Nu vă uitați la faptul că apa a încetat să fiarbă - acest lucru este normal. După un timp totul se va relua. Apoi puteți începe să cronometrați. Cel mai bine este să vă concentrați pe indicatorii indicați de producător pe pachet. În orice caz, dacă gătiți pentru prima dată, nu lăsați tigaia.

4. Luați o lingură lungă sau orice alt ustensil și începeți să amestecați pastele. Cel puțin în primele trei minute trebuie să faci asta fără să te oprești. Acest lucru este recomandat celor care doresc să afle cum să gătești pastele corect, astfel încât să nu se lipească între ele. Apoi poți încetini puțin. Dar acest lucru nu trebuie făcut peste tot (doar pentru coarne, scoici și spirale).

5. Verificați periodic pastele dacă sunt coapte. Aceasta se poate face la 8-10 minute după începerea amestecării (sau de preferință cu 3-4 minute înainte de sfârșitul perioadei indicate pe ambalaj). Prinde unul sau doi tăiței în apă, suflă de câteva ori și gustă. Nu trebuie să fie prea moi, dar nici prea tari. În general, este mai bine să vă concentrați pe propriile preferințe de gust. Odată ce pastele ating aroma optimă, puteți opri focul.

6. Apoi, puneți strecurătoarea în chiuvetă sau în orice altă zonă de scurgere. Se toarnă conținutul tigaii și se agită ușor. Nu exagerați pentru a nu transforma produsele în mușcă. Apoi lăsați-le să stea două până la trei minute. Aici aveți de ales: lăsați pastele pur și simplu fierte sau continuați să gătiți (de exemplu, prăjiți). În primul caz, trebuie doar să turnați conținutul înapoi în tigaie, iar în al doilea, să-l clătiți sub apă rece.

7. Apoi, puneți o bucată de unt pe paste și lăsați-o să se topească. Puteți amesteca ușor produsele pentru a acoperi bine fiecare pastă. Acest lucru va împiedica produsele răcite să se lipească împreună și, de asemenea, va da un gust unic de cremă. În medie, toate acestea nu durează mai mult de unul sau două minute.

8. De asemenea, puteți adăuga imediat niște sos, brânză sau ketchup - totul depinde de preferințele dvs. de gust. Și gata, pastele pot fi servite. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în acest proces. Trebuie doar să urmezi instrucțiunile și vei reuși. Dar asigurați-vă că încercați aceste sfaturi în practică. Acesta este modul în care puteți înțelege pe deplin cum să gătești pastele corect.

Notă

Acordați o atenție deosebită volumului de apă din tigaie și procedurii de sărare. Apa trebuie sărată înainte ca pastele să fie introduse în recipient. Volumul de apă trebuie să fie sub trei sferturi, altfel vei inunda bucătăria. Dacă nu intenționați să continuați să gătiți, atunci nu este nevoie să clătiți produsele sub apă rece, deoarece acest lucru poate deteriora grav gustul. Mulți bucătari începători nu acordă atenție acestui lucru, iar rezultatul final nu este cel mai plăcut.

De asemenea, se recomandă să gătiți în prezența cuiva pentru prima dată. O persoană cu experiență poate da recomandări, iar o persoană fără experiență poate încerca pastele cu tine și trage o concluzie despre gradul de pregătire. În plus, gătitul împreună este mult mai interesant. Nu te distra prea mult de conversații, altfel s-ar putea să strici felul de mâncare.

Apropo, italienii, adevărați maeștri în prepararea pastelor (nu doar spaghete, ci și conuri, scoici, spirale, cuiburi și altele) servesc un preparat proaspăt pe plite încălzite. Acest lucru permite produsului să-și păstreze caracteristicile gustative mai mult timp. Este interesant cum ies chelnerii italieni din această situație. Cel mai probabil, folosesc standuri speciale.

Dacă aveți întrebări, sfaturi sau sugestii despre cum să gătiți corect pastele, asigurați-vă că le scrieți în comentarii.

In contact cu

Orice gospodină vrea ca meniul să fie variat. Nu este greu de făcut, trebuie doar să includeți câteva feluri de mâncare noi. Ar fi grozav dacă ar fi pe bază de paste. La urma urmei, mulți oameni știu să gătească coarne și o fac în mod regulat, în timp ce nu toată lumea are idee despre cum să pregătească mâncăruri cu adevărat gustoase cu ajutorul lor. Astăzi există multe rețete bazate pe acest produs alimentar. În acest articol îi vom prezenta pe cele mai bune dintre ele. Asta înseamnă că nu mai trebuie să te întrebi cum să gătești coarne delicioase. Prima rețetă presupune gătirea lor în bulion de carne. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de carne de vită de cel mult jumătate de kilogram și gătiți-o până se înmoaie în apă cu sare și piper. Apoi trebuie să-l scoateți și să îl puneți pe o farfurie.

Fierbeți 500 de grame de coarne folosind bulionul rezultat, dar doriți să fie puțin tari. În timp ce se gătesc, trebuie să tăiați mărunt o ceapă și să măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne. Toate acestea se pun apoi într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjesc timp de cinci minute. Apoi, se toarnă puțin bulion în el și se lasă să fiarbă la foc mic câteva minute. Apoi trebuie să puneți coarnele acolo și să le lăsați să se gătească literalmente un minut, în timp ce focul trebuie să fie ridicat. Apoi trebuie să puneți vasul finit împreună cu carnea tocată și ceapa pe o farfurie. Acoperiți cu puțin piper negru și stropiți cu ierburi pre-tocate. Este recomandat să mănânci preparatul finit fierbinte, apoi îl vei putea aprecia pe deplin și te vei bucura de gustul uimitor.

Puteți prepara coarne delicioase în alt mod. Deja prevede gătirea unui astfel de produs în apă. Trebuie să puneți tigaia și să așteptați până când fierbe. Apoi turnați coarnele, adăugați o lingură de ulei de măsline, un sfert de cub de supă de pui și trei boabe de piper negru. Ar trebui să se gătească timp de 10 minute. În acest moment, trebuie amestecate. Atunci va fi posibil să le împiedicați să se lipească. Apoi trebuie așezate pe o farfurie. Apoi trebuie să curățați ceapa și să o prăjiți în ulei vegetal. Apoi, trebuie să adăugați coarnele fierte în aceeași tigaie. De asemenea, trebuie să bateți trei ouă și să turnați 10 grame de lapte de vacă, precum și să adăugați ierburi tocate mărunt. Toate acestea trebuie acoperite cu un capac și lăsate la foc mic timp de 5-7 minute. După ce vasul este gata, trebuie stropit cu brânză rasă, iar apoi poate fi servit.

De asemenea, puteți găti coarne cu lapte. Apoi au un gust extraordinar care nu poate fi comparat cu nimic altceva. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o jumătate de litru de lapte care nu este prea gras. Trebuie să-l turnați într-o cratiță și să așteptați până când fierbe. Apoi se toarnă coarnele aici se recomandă să se folosească unele care nu sunt prea mari, astfel încât procesul de gătire să dureze minim. Este necesar să le amestecați în mod regulat în timpul gătirii, astfel încât să se gătească uniform și să nu se lipească între ele. Trebuie să fie sărate. Aici trebuie să vă concentrați pe gustul dvs., dar, de regulă, un sfert de linguriță este suficient. Trebuie să gătiți coarnele la foc mediu, astfel încât laptele să fiarbă treptat și să nu mai rămână mult. Imediat ce sunt gata, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să stea doar un minut. Apoi pot fi așezate pe o farfurie împreună cu lapte. Este recomandat să presari brânză rasă deasupra pentru a adăuga picant preparatului gătit.

Cu siguranță ar trebui să pregătiți coarnele după această rețetă. Trebuie să fierbeți 300 de grame de carne de vită și să o tăiați în fâșii subțiri. Apoi, trebuie să-l fierbeți timp de cinci minute într-o tigaie, adăugând mai întâi două linguri de ulei de măsline. Apoi trebuie să luați o jumătate de litru de bulion și să-l turnați într-o tavă de copt rezistentă la căldură. În el se toarnă și un pachet de coarne. Este important să le distribuiți uniform, astfel încât gătitul în cuptor să meargă mult mai repede. Apoi carnea pregătită este așezată pe ele, deasupra brânzei rasă și apoi ierburi tocate mărunt. Toate acestea sunt trimise timp de 10-15 minute. După care preparatul poate fi servit. Ar fi grozav dacă poți face cu ea o salată de castraveți, roșii și ardei. Va fi o completare excelentă la acest fel de mâncare original.

O soluție excelentă ar fi să gătești coarne în italiană. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un morcov mic, o ceapă, un cățel de usturoi, o tulpină de țelină, o roșie, vițel (300 de grame) și să le tăiați totul mărunt. Apoi, totul trebuie prăjit în ulei vegetal. Acolo trebuie să adăugați și 100 de grame de vin și două linguri de pastă de tomate, precum și piper și sare după gust. Toate acestea ar trebui să fie prăjite până când sunt complet gătite. Apoi trebuie să turnați 150 ml de bulion de carne în tigaie și să așteptați să fiarbă. Apoi trebuie să turnați 400 de grame de paste, să acoperiți cu un capac strâns și să reduceți la foc mic. După aceasta, trebuie să așteptați 10-15 minute și să vă asigurați că coarnele sunt gata. Apoi, trebuie să gătiți vasul timp de un minut la foc mare, astfel încât excesul de bulion să se evapore. Apoi puteți începe să mâncați paste italiene.

După cum puteți vedea, puteți găti coarne într-o varietate de moduri. În timpul acestui proces se folosesc legume, carne și chiar lapte. În consecință, fiecare are posibilitatea de a alege un fel de mâncare pe placul său. Cu toate acestea, este recomandat să încercați fiecare dintre preparatele prezentate, deoarece toate sunt foarte gustoase. Astfel de preparate vor diversifica cu siguranță meniul zilnic, de care se vor bucura chiar și gurmanzii. Cu toate acestea, nu trebuie să presupuneți că va dura mult timp pentru a le găti. Acest lucru este departe de a fi adevărat; gătitul coarnelor în diferite moduri nu durează deloc. În același timp, rezultatul final sunt mâncăruri cu adevărat magnifice, care, fără îndoială, pot fi servite nu numai membrilor gospodăriei, ci și oaspeților.

Pentru a înțelege cât de mult și cum să gătiți coarne pe aragaz sau într-un aragaz lent, ar trebui să vă familiarizați cu caracteristicile de bază ale produsului. În ciuda faptului că astfel de paste nu diferă în mare varietate, rezultatele de la același tip de expunere pot varia. Acest lucru este influențat de compoziția aluatului pentru prepararea produselor, dimensiunea, forma și alte nuanțe ale acestora. Timpul de fierbere pentru produs este de la 5 la 15 minute după ce apa fierbe. Desigur, în primul rând trebuie să citiți instrucțiunile de pe ambalaj, dar în plus ar trebui să citiți dorințele bucătărilor experimentați.

Indiferent dacă intenționați să gătiți coarnele într-o cratiță sau într-un aragaz lent, ar trebui să respectați întotdeauna următoarele reguli:

• Pastele ar trebui să fie alese din grâu dur. Va dura puțin mai mult timp pentru a le fierbe, dar există o probabilitate mare de a obține o componentă densă, mai degrabă decât o masă înmuiată.
• Coarnele adevărate nu conțin ouă. Absența acestui produs vă permite să gătiți felul de mâncare cât mai gustos, cu condiția ca acesta să fie ținut în apă clocotită atâta timp cât este necesar.

Sfat: Dacă produsul este de foarte bună calitate, nu este recomandat să-l clătiți, așa cum fac multe gospodine. Este mai bine să prinzi pur și simplu produsele cu o lingură cu fantă și să le așezi într-un castron pentru procesare ulterioară, chiar și fără uscare sau decantare.

• Respectarea proporțiilor corect selectate joacă un rol important. Pentru 100 g de paste trebuie să luați cel puțin 1 litru de apă sau bulion.
• Pentru a determina gradul de pregătire al produselor, trebuie să scoateți un element și să-l mușcați. Ar trebui să fie puțin dens, dar fără prezența unor note de făină în gust.
• Pastele uscate, cum ar fi conurile, pot fi păstrate aproximativ un an, cu condiția să nu existe umiditate ridicată a aerului. Produsul fiert se poate păstra la frigider 5 zile, acoperit.

Unele gospodine, după ce au adus produsele în starea dorită, încearcă să le țină sub capac într-o cratiță sau slow cooker încă câteva minute. Acest lucru nu trebuie făcut; componentele se vor umfla destul de repede și își vor pierde elasticitatea.

Reguli pentru gătirea pastelor pe aragaz

Astăzi, din ce în ce mai multe gospodine încearcă să fierbe pastele, inclusiv coarne, într-un cuptor lent. Dar versiunea tradițională de preparare a produsului nu își pierde din popularitate. Este recomandat să îl folosiți ca antrenament, deoarece vă permite să controlați procesul de preparare a produselor și nu necesită mult timp.

• Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie și adăugați imediat sare pentru ca produsele să nu se lipească între ele și să nu se lipească de pereții vasului. Se recomanda folosirea unei lingurite de sare la 1 litru de apa.
• Imediat după fierberea lichidului, adăugați în el o lingură de ulei vegetal. Abia acum ar trebui să coborâți coarnele în bulion și să le amestecați ușor.
• Cât timp se fierbe compoziția depinde de tipul și dimensiunea componentelor. Va dura aproximativ 5-7 minute pentru a găti produse mici și mijlocii, exemplarele mari vor trebui fierte cel puțin 9-15 minute.
• Pune pastele finite într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. În niciun caz nu trebuie să săriți peste acest pas, altfel nu va fi foarte gustos. Ingredientele vor deveni acoperite cu o peliculă moale pe care niciun sos nu o va masca.
• Nici măcar produsul de cea mai înaltă calitate nu vă va surprinde cu gustul său pur. Nu renunta la folosirea numeroaselor sosuri si sosuri. Adevărat, este mai bine să ignorați cât de mult oferă magazinele alimentare și să pregătiți singur o astfel de compoziție.

Dacă nu s-a putut face totul corect sau respectând recomandările nu a dat rezultatul dorit, se usucă masa dacă este posibil, se condimentează cu ulei vegetal și se prăjește într-o tigaie.

Nuanțele utilizării unui multicooker și cuptor cu microunde

Deși pregătirea coarnelor într-un aragaz lent, cuptor cu microunde și alte dispozitive face acest proces deja prea supărător puțin mai ușor, pentru a obține rezultatul dorit, trebuie să acționați corect.

• Într-un aragaz lent. Urmăm proporțiile standard de coarne și apă în plus, vom avea nevoie de puțin unt și sare; Ungeți vasul în care turnăm apă. Adăugați sare, amestecați și adăugați imediat coarnele. Închideți capacul dispozitivului și setați modul „Steam” sau „Pilaf”. Setați cronometrul pentru 8-15 minute, în funcție de dimensiunea elementelor. Dacă nu este clar cât timp să gătiți un produs într-un anumit caz, mai întâi gătiți-l doar 5 minute. Evaluăm starea componentei și, dacă este necesar, mai adăugăm puțin timp. În același timp, nu trebuie să închideți capacul multicooker-ului;

• În cuptorul cu microunde. Pentru a obține rezultatul dorit cu această abordare, va trebui să învățați reguli și proporții complet diferite. Pentru o jumătate de pahar de conuri, luați un pahar cu apă. Pune toate acestea într-un recipient adecvat rezistent la căldură. Lichidul ar trebui să acopere doar ușor produsele. Adăugați puțină sare și unt la amestec și acoperiți cu un capac. Setăm puterea la medie, setăm cronometrul la 8-10 minute. În timpul procesului de prelucrare, ar fi o idee bună să amestecați compoziția cel puțin o dată pentru o preparare mai uniformă.

Nu este necesar să fierbeți pastele în apă, un preparat foarte gustos se obține prin utilizarea bulionului de legume sau de carne. O aromă specială este oferită componentelor prin adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie sau ierburi la lichid. De asemenea, puteți experimenta diferite condimente și ierburi.

Vrei sa slabesti?

Greutate excesiva- o problemă cunoscută de mulți.

• Stil de viata sedentar,
• stres
• dieta nesănătoasă
• și alți factori negativi.

Conduce la obezitate și perturbări grave în funcționarea organismului.

Îți plac pastele marine? Mulți vor răspunde: „Da”. Dar dacă nu există carne tocată? Apoi vă voi spune cum să gătiți coarne cu carne.

Recent, femeile de la serviciu m-au plâns că s-au săturat să gătească în fiecare seară pentru bărbații lor. Mi-am oferit să le gătesc preparate rapide și gustoase, care nu necesită mult timp și efort. S-a oferit să pregătească coarnele. Cum să gătești coarne cu carne pentru a nu sta mult timp la aragaz?

Pentru a prepara acest fel de mancare veti avea nevoie de: carne, ceapa (ceapa si verdeata), morcovi (eu am folosit congelati), ulei vegetal, sare, piper, condimente.

Puteți folosi orice carne: vită, pui, porc. Am gatit cu carne de vita.

Tăiați carnea cubulețe și puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit, acoperiți cu un capac și prăjiți la foc mediu, amestecând continuu. Se prăjește timp de 15 minute, adăugând apă dacă este necesar pentru a preveni arderea.

Tăiați ceapa și puneți-o în carne.

Dupa 5-10 minute, adauga morcovii rasi, sau congelati. Se fierbe la foc mic până când morcovii și carnea sunt fierte. Puteți adăuga și apă dacă este necesar.

Adăugați sare, piper și condimentele care vă plac.

În timp ce carnea și legumele se toarnă, turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc să gătească coarnele. Adauga sare. Imediat ce apa dă în clocot, adăugați coarnele și gătiți până când este gata.

Puneți coarnele fierte într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

Adaugam ceapa verde tocata in tigaia cu carnea si legumele inabusite, amestecam bine si lasam apa sa se evapore.

S-ar părea că pe fiecare pachet este scris cum se gătesc coarne, dar nu toți bărbații și femeile gătesc coarne așa cum este scris pe pachet, ei sunt ghidați după propriile metode.

Experimentarea în bucătărie este pur și simplu minunată! Dar cât de mult și cum să gătești coarnele, trebuie să fii atent în această chestiune. Este mai bine să folosiți sfaturi testate în timp.

Cu mult timp în urmă, când existau doar câteva tipuri de coarne, acestea erau gătite după o anumită schemă, ca să spunem așa, unificată și spălate după ce erau gătite și spălate cu apă curgătoare simplă. Și astăzi în magazine există pur și simplu un număr mare și o selecție uriașă de coarne, cumpărați orice doriți, dar din nou trebuie să știți ce coarne să alegeți. Adesea, coarnele sunt achiziționate din grâu dur sunt sărace în calorii, foarte gustoase, sănătoase etc.

Cum să gătești corect coarnele, totul ar trebui să fie indicat pe ambalaj. Totul depinde de ce formă au pastele. În acest caz - coarne. Dacă ați cumpărat coarne groase, vor dura mai mult să se gătească decât coarnele subțiri. Dar cel mai bine este să verificați orele indicate pe pachet. Și, de asemenea, dacă vrei să știi cum să gătești coarne cu o garnitură. Trebuie să ai grijă și de apă, în ce fel de apă pui coarnele, așa vor fi. Cu cât apa este mai curată și filtrată, cu atât conurile vor fi mai gustoase și mai sănătoase. Acest lucru este ideal.

Reguli pentru fabricarea coarnelor

Să trecem direct la procesul despre cum și cât să gătesc coarnele:

Mai întâi trebuie să turnați apă curată, filtrată în tigaie. Apoi, sărați apa. Puneti cratita pe foc si asteptati sa fiarba apa. Dar de îndată ce apa fierbe, turnați imediat coarnele în apa clocotită. Dar cât timp trebuie să gătești coarnele, trebuie să te uiți la coarne. Sunt gătite sau nu? Poți afla doar smulgând un corn și gustându-l.

Dar trebuie spus că, dacă capacul este închis la gătirea coarnelor, atunci chiar și gătitul se poate realiza cu greu. Când apa fierbe, va curge prin tigaie. Prin urmare, atunci când gătiți coarne, trebuie să ridicați capacul tigaii și să gătiți la foc mic. Dar nu trebuie să-l acoperiți deloc cu un capac. Gatiti fara el.

Cât timp ar trebui să gătiți coarnele? Ei bine, în medie, undeva trebuie să le gătiți aproximativ 15 minute Dar, în general, în rețete și în cărțile de bucate este scris că după aproximativ 5 minute trebuie să scoateți un con și să îl încercați pentru a vedea dacă este gata. Dar există unii oameni cărora le plac conurile prea puțin gătite, dar tot trebuie să le scoți după un minut și să le gusti. Dar, în medie, coarnele durează 15 minute să se gătească, dar 20 este maxim.

De asemenea, trebuie să iei în considerare ce vrei să gătești cu coarnele. Care, adică farfurie. Dacă doriți să amestecați coarnele cu carne sau tocană, atunci, desigur, coarnele trebuie gătite doar 5 minute. Coarnele în sine vor ajunge împreună cu tocană sau carne.

A fost deja o conversație despre, deja s-a spus mai sus, că nu este deloc necesar să spălați coarnele, este suficient să le turnați cu praf și să le scuturați puțin. Trebuie servite calde, nu le lăsați să se usuce, altfel se vor lipi. Tot felul de condimente, sosuri și ketchup-uri vă vor ajuta să faceți coarnele ca un fel de mâncare independent, puteți fierbe și cârnați sau fierbe carnea pentru a merge cu coarne. O garnitură grozavă care se potrivește bine cu conurile.

Cum să gătești coarne

Coarnele de paste trebuie puse intr-o tigaie cu apa deja clocotita si cu sare. Se fierb coarnele timp de 7 minute, apoi se transferă într-o strecurătoare, se toarnă peste apă clocotită și se adaugă unt. După aceea, se amestecă cu o lingură și se așează pe farfurii.

Orașul italian Palermo este considerat a fi locul de naștere al coarnelor de paste.
Coarnele din grâu dur sunt considerate de cea mai înaltă calitate și cele mai sănătoase. Potrivit GOST, pastele ar trebui să fie formate din făină și apă. Uneori sunt permise legumele, clicova uscate și ouăle.
Valoarea energetică a conurilor de paste la 100 de grame este de 115 kcal.

Un bărbat a venit la magazin să cumpere paste. Am cumparat paste

„Coarne” și este pe cale să plece. Aici

vânzătoarea strigă după el: „Un om cu coarne,

ți-ai uitat schimbarea.”

Coarne cu ciuperci

Pentru a pregăti coarne într-un mod original sau pentru a-ți surprinde familia, urmează următoarea rețetă, pentru prepararea căreia vom avea nevoie de:

1. Coarne - 400 de grame

2. Untura proaspata - 100 grame

3. Ciuperci proaspete - 250 de grame

4. Vin alb - 1/3 cană

5. Brânză rasă - 1/3 cană

6. Ceapa - 2-3 bucati

7. Verdeturi, sare, piper - dupa gust

Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie, scurge-le într-o strecurătoare și clătește cu apă clocotită. Taiati ceapa, ciupercile si untura proaspata nesarata in cuburi mici, prajiti usor, adaugati vinul si fierbeti 10-15 minute.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă (sau o cratiță), se adaugă pastele răcite, se adaugă sos de ciuperci fierbinți, ierburi tocate mărunt, sare și piper după gust. Se amestecă totul bine și se încălzește ușor. La servire se presară cu brânză rasă.

Coarne într-un aragaz lent

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

1. Paste - 2 căni

2. Ceapa - 1 bucata

3. Morcovi - 1 bucată

4. Unt - 2 linguri

5. Sare - după gust

Cum să gătești coarne într-un aragaz lent

Turnați apă clocotită în vasul multicooker, adăugați pastele, sare și amestecați bine. Închideți capacul și gătiți timp de 20 de minute în modul „supă”.

Curățați și clătiți ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Pune tigaia pe foc, adauga ulei si ceapa. Este necesar să soțiți până când apare o culoare aurie. Apoi adăugați morcovii rasi, sare, acoperiți și gătiți timp de 12 minute.

Puneți pastele finite într-o strecurătoare, lăsați timp să se scurgă excesul de apă, apoi transferați într-un vas și adăugați dressingul. Poftă bună!

Cum să gătești coarne pentru a obține un semifabricat de înaltă calitate pentru mâncăruri delicioase italiene? Este ușor dacă știi câteva secrete.

Astăzi, vitrinele supermarketurilor sunt pline cu un număr mare de produse din paste oferite. Cererea pentru ele de la cumpărători este destul de mare. Au o serie de avantaje: sunt gustoase atât ca fel de mâncare independent, cât și ca garnitură, se prepară rapid și, cu ingeniozitate, poți crea un preparat rafinat și original pe baza lor.

În plus, se poziționează ca surse de carbohidrați complecși și sunt un combustibil excelent pentru persoanele angajate în muncă fizică grea sau antrenamente sportive epuizante.

Este recomandabil să se acorde preferință conurilor din grâu dur. Sunt ceva mai scumpe decât de obicei, dar mult mai sănătoase și mai gustoase. În Italia există tehnologii pentru a face paste numai din grâu dur. Părerile istoricilor despre patria pastelor diferă semnificativ unii susțin că este Egiptul Antic, în timp ce alții înclină spre Orient (Japonia sau China). Dar palma în arta de a pregăti mâncăruri din ele aparține, fără îndoială, Italiei.

Pentru persoanele care sunt departe de a găti, producătorii lasă pe ambalaj informațiile necesare despre algoritmul de preparare a produsului. Dar să vă amintiți cum și cât de mult să gătiți coarnele nu va fi dificil.

Pentru o porție din produsul finit, luați un pahar de coarne, încălziți apă cu sare într-o cratiță și turnați-le în apă clocotită. Amestecând, fierbeți coarnele timp de aproximativ 5 minute. Pentru a le aduce la consistența de care aveți nevoie, luați mostre. Unora le place varianta pastelor moi și fragede, dar adevărații cunoscători cred că este mai bine să le gătiți mai puțin decât să le gătiți prea mult. Se aruncă coarnele finite într-o strecurătoare, se toarnă peste ele apă clocotită și se condimentează cu unt pentru a nu se lipi.

Cum să gătești coarne de paste (mai multe rețete)

Pentru a vă mulțumi familia cu o cină italiană, ar trebui să cunoașteți secretul modului de a găti coarne de paste.

Primul curs de coarne

Puteți sărbători un mic eveniment într-un cerc restrâns de membri ai gospodăriei creând o atmosferă de bucurie și confort și pregătind maccheroni cu Four Cheese and Bacon sos. Italienii numesc coarnele care ne sunt familiare Mackerons. Pentru un sos gros, consistent, veți avea nevoie de patru tipuri de brânză. Le poți alege după propriul gust, dar trebuie să includă brânză învechită – parmezan sau Pecorino. Iar feliile de slănină prăjită vor adăuga preparatului o aromă ușoară de afumat.

Al doilea fel de coarne

Dar pentru o cină romantică cu persoana iubită, ar fi potrivit să creezi o adevărată capodoperă - un preparat Marinara. Sunt aceleași maccheroni cu fructe de mare, roșii și măsline. Pentru toate aceste feluri de mâncare, este indicat să fierbeți coarnele „crude”, fără a le aduce puțin la deplină pregătire. Apoi vor absorbi mai bine sosul uleios și aromat și te vei dovedi că ești un maestru al meșteșugului tău.

Al treilea fel de coarne

Puteți să vă răsfățați prietenele la petrecerea burlacilor, pregătind caserecce cu file de pui și mazăre verde. Un vin alb tânăr rece, cu un buchet delicat și aciditate plăcută, precum Trebbiano, este ideal pentru acest fel de mâncare. O completare excelentă la masă ar fi un mic fel de mâncare cu brânzeturi tinere și o farfurie cu fructe. Caserecce sunt un alt tip de corn și prin gustul și metoda lor de preparare nu se deosebesc de maccheroni.

Videoclipul vă va spune cum să alegeți conurile potrivite în supermarket, ce să căutați și ce criterii să evaluați produsul după: