Susținătorii mâncărurilor gustoase și sănătoase s-au familiarizat deja cu rucola picant din Italia. Din el se prepară o varietate de feluri de mâncare, se adaugă chiar și în sosul pesto în loc de busuioc, dar cel mai popular fel de mâncare este o salată acoperită cu frunze aromate. Salata de rucola este adesea completată cu brânză și roșii, un dressing din ulei de măsline, oțet balsamic și condimente.

Cum se face salata de rucola

Aroma de nucă-muștar a frunzelor picante a cucerit inimile gurmanzilor. Planta italiană a devenit un ingredient principal în multe salate. Lăstarii tineri suculenți se combină armonios cu o mare varietate de alimente: carne, legume, pește, fructe. Există multe moduri de a face gustări cu rucola. Chiar si sfecla sau ridichile obisnuite vor straluci intr-un mod nou daca le combini cu aceste verdeturi.

Sos de rucola

Sosul va combina componentele salatei într-un singur întreg. Italienii condimentează verdețurile picante nu numai cu ulei de măsline și maioneza noastră obișnuită, ci cu o combinație de produse aromate. Sosurile conțin secretul preparării unui preparat italian delicios. De exemplu, adăugați ulei de măsline, puțin zahăr și sare la sucul de portocale fierbinte. Pe lângă uleiul de măsline, pansamentele pot conține:

• iaurt, otet de mere, mustar, usturoi, miere;
• sos de soia, usturoi, suc de lamaie.

Retete de salata de rucola

Lăstarii tineri rafinați sunt un ingredient care va adăuga picant produselor familiare. Frunzele delicate sunt o completare ideală atât pentru fructele dulci, cât și pentru peștele sărat. Pentru a face salata de rucola gustoasă și frumoasă, ca și cum ar fi fost creată pentru o fotografie într-o revistă lucioasă, nu trebuie să depui mult efort. Verdeața strălucitoare este un decor demn pentru orice răsfăț.

Salata de rucola cu branza

• Timp: 10 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Planta condimentată ne-a venit din Italia, așa că multe feluri de mâncare sunt pregătite din produse tradiționale acestei zone. Nici un fel de mâncare italian nu este complet fără brânză. Parmezanul picant, mascarpone dulce sau Grana Padano sarat sunt solutii bune pentru o reteta cu frunze verzi. Următoarea salată de rucola cu brânză se face cu mozzarella acră.

Ingrediente:

• mozzarella – 300 g;
• cireșe – 100 g;
• rucola – 100 g;
• ulei de măsline, oțet balsamic - pentru dressing.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile în jumătate și mozzarella în bucăți.
2. Puneți frunzele tinere într-un castron de salată și adăugați toate ingredientele.
3. Se condimentează cu amestecul de ulei-oțet și se amestecă.

Cu rucola si rosii

• Timp: 5 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 118 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Dacă alegi o rețetă de salată cu rucola și roșii cherry pentru o cină acasă, poți înlocui roșiile mici cu roșii din grădină. Acest lucru va avea un efect redus asupra gustului, dar poate înrăutăți ușor percepția vizuală. Dacă gătești pentru tine și familia ta și nu pentru o fotografie într-o revistă de modă, atunci înlocuirea este destul de acceptabilă. Pentru a completa gustul, adăugați câteva detalii la imaginea roșu-verde.

Ingrediente:

• cireș – 0,3 kg;
• rucola – 60 g;
• parmezan (ras) – 2 linguri. l.;
• usturoi – 1 dinte;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• balsamic - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile în jumătate și turnați peste ele amestecul ulei-oțet.
2. Tăiați usturoiul și adăugați-l la roșii.
3. Adăugați frunze aromate în bolul de salată, amestecați cu sare și piper, stropiți cu parmezan.

Cu rucola si creveti

• Timp: 20 min.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 151 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Ierburile condimentate pot evidenția frăgezimea fructelor de mare. Nu aveți nevoie de instrucțiuni detaliate cu fotografii pentru gătit, doar puțină inspirație și produse de calitate. O salată ușoară este o opțiune excelentă pentru o cină de sărbători. Tratează-ți familia cu un răsfăț cu un pansament neobișnuit. Sosul include lămâie și miere pentru o aromă subtilă dulce-acrișoară.

Ingrediente:

• roșii cherry - 300 g;
• creveți - 800 g;
• rucola - o grămadă;
• parmezan – 80 g;
• usturoi – 2-3 catei;
• nuci de pin - 60 g;
• ulei de măsline - 6 linguri. l.;
• sos de soia - 6 linguri. l.;
• lămâie - ¼ parte;
• miere - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Așezați frunzele picante într-o grămadă pe o farfurie.
2. Tăiați roșiile în jumătate și puneți-le pe iarbă.
3. Prăjiți creveții într-o tigaie cu usturoi, puneți fructele de mare pe o farfurie.
4. Tăiați parmezanul în bucăți subțiri. Pune deasupra cateva felii de branza.
5. Se amestecă sos de soia, ulei de măsline, miere, suc de lămâie.
6. Se toarnă peste dressing și se ornează cu brânză și nuci.

Cu rucola si nuci de pin

• Timp: 10 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 134 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu o combinație ireală de arome, trebuie să prepari un amestec de ierburi, nuci de pin și pere. Compoziția dulce este un deliciu gourmet. Nota finală în melodia gustativă va fi dată de tipul de brânză selectat. Puteți adăuga brânză sau feta. Rețeta prezentată folosește parmezan, care este comun în Italia.

Ingrediente:

• rucola - o grămadă;
• pere – 2 buc.;
• nuci de pin - 20 g;
• parmezan ras - 2 linguri. l.
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• balsamic - 1 linguriță;
• miere - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Pune frunzele pe o farfurie, presara cu branza si sare.
2. Tăiați perele cubulețe și puneți bucățile în stratul următor.
3. Presărați nuci de pin deasupra.
4. Se amestecă sucul de lămâie, mierea, oțetul și uleiul. Turnați sosul peste vas.

Cu Chiken

• Timp: 40 min.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 90 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: medie.

Pentru a pregăti o salată copioasă de pui și ierburi picante, va trebui să încercați. Procesul va dura puțin mai mult decât alte rețete, dar rezultatele merită efortul. În varianta de restaurant a rețetei, bucățile lungi de carne nu sunt amestecate cu alte ingrediente, ci sunt așezate pe marginea farfurii. Ingredientele rămase se stropesc cu semințe de susan prăjite într-o tigaie.

Ingrediente:

• carne de pui (file) – 0,4 kg;
• rucola – 1 buchet;
• făină - 0,5 linguri;
• roșii – 0,2 kg;
• castraveți – 2 buc.;
• usturoi – 2 dinți;
• ulei vegetal - 3-4 linguri. l. pentru prajit;
• sos de soia, piper, sare, ulei de măsline, curry - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul în bucăți lungi și rulați-le în făină. Prăjiți-le într-o tigaie încinsă cu ulei, apoi tăiați fâșii.
2. Puneți frunzele într-un castron de salată.
3. Tăiați castraveții și roșiile în bucăți mici, distribuiți legumele și carnea peste bolul de salată.
4. Adăugați usturoiul tocat și alte ingrediente după gust.

Cu ficat

• Timp: 40 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: italiană
• Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare cu rucola și ficat este o cină bogată și ușoară. Il poti servi fie cald, fie rece. Rețeta folosește ardei gras prăjiți. Dacă o coaceți în mod tradițional în cuptor, va dura 30 de minute pentru a pregăti produsul. Coacerea ardeilor dulci în cuptorul cu microunde durează mai puțin - doar 6-7 minute.

Ingrediente:

• ficat de pui fiert – 160 g;
• ceapa verde - 20 g;
• ardei gras dulce – 3 buc.;
• salată verde - 70 g;
• rucola – 20 g;
• oțet de mere sau balsamic - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• sare iodata - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ficatul în bucăți.
2. Coaceți ardeiul gras, îndepărtați pielea, tăiați fâșii.
3. Rupeți verdeața în bucăți, tăiați ceapa în rondele.
4. Amesteca uleiul de masline cu zeama de lamaie stors, sare si piper.
5. Se aseaza pe o farfurie astfel: salata verde, rucola, ficat, ardei dulce, ceapa verde, dressing.

Salata calda cu rucola

• Timp: 20 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Aroma de ciuperci și ușoară amărăciune din salata caldă vă vor surprinde prin gustul ei deosebit. Un astfel de tratament este demn nu numai de masa de acasă, felul de mâncare este un oaspete frecvent în restaurantele gourmet. Răsfățați-vă cu un fel de mâncare uimitor de gustos, pentru că este atât de ușor de preparat și sunt folosite cele mai simple ingrediente. Puteți înlocui brânza procesată din rețetă cu orice alt soi.

Ingrediente:

• ciupițe - 100 g.
• rucola – 20 g;
• brânză topită – 20 g;
• ardei gras - ½ bucată;
• ulei vegetal (de obicei de măsline), sare, balsamic – după gust.

Metoda de gatire:

1. Pune rucola pe o farfurie.
2. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți într-o tigaie, adăugați sare.
3. Tăiați ardeiul în cuburi.
4. Aranjați ciupercile și ardeii deasupra frunzelor verzi.
5. Se rade branza, se presara deasupra salata de rucola si se condimenteaza cu otet.

Cu portocale si rucola

• Timp: 10 min.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Mâncarea sănătoasă este delicioasă dacă alegi ingredientele potrivite. Rețeta de salată de rucola și portocale nu numai că va oferi corpului tău o mulțime de vitamine și minerale, dar va lăsa și o impresie de neuitat a gustului său uimitor. Brânza de capră, ierburile și citricele sunt o combinație neobișnuită, dar o plăcere garantată chiar și pentru gurmanzii sofisticați.

Ingrediente:

• rucola – 1 buchet;
• portocale – 2 buc.;
• feta - 6 linguri. l.;
• usturoi – 2 dinți;
• miere - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• frunze de busuioc - după gust.

Metoda de gatire:

1. Amestecați sosul: untul, usturoiul tocat mărunt, mierea, zeama de lămâie.
2. Curățați portocalele și tăiați pulpa în felii.
3. Adăugați rucola, bucăți de feta, turnați peste dressing.

Cu avocado

• Timp: 10 min;
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 330 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Ingrediente:

• avocado – 1 buc.;
• somon ușor sărat – 100 g;
• castraveți – 1 buc.;
• rucola – 1 buchet;
• dressing din suc de lămâie și ulei de măsline – 2-3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de avocado în bucăți, castraveții fâșii și peștele în felii mici.
2. Amestecați bucăți de somon, avocado, castraveți, rucola, stropiți totul cu ulei și suc de lămâie.

Cu ouă de prepeliță

• Timp: 5 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Ouăle de prepeliță îngrijite sunt un adevărat decor pentru salată. Dacă pentru alte rețete puteți folosi și alte soiuri de roșii, atunci în acest fel de mâncare - exclusiv roșii cherry. Înconjurate de iarbă rafinată cu frunze neobișnuite, produsele în miniatură arată uimitor. Adăugați un praf mic de ierburi provensale în dressing pentru a sublinia identitatea gustului.

Ingrediente:

• rucola – 1 buchet;
• roșii cherry – 10 buc.;
• ouă de prepeliță – 10 buc.;
• ulei de măsline, oțet balsamic, usturoi, ierburi provensale - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ouăle și roșiile în jumătate, rupți rucola cu mâinile și amestecați ingredientele.
2. Combinați ingredientele pentru dressing și turnați sosul peste salată.

Din căpșuni și rucola

• Timp: 10 min.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 124 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

O salată roșu-verde strălucitoare cu un gust bogat este o bucurie pentru esteți și gurmanzi, combinând produse neobișnuite într-un singur întreg. O singură privire la o astfel de acumulare de culori într-o singură farfurie creează o stare de sărbătoare. Prinde aroma unică, încearcă acest răsfăț impecabil pentru a înțelege ce plăcere gustă și miroase.

Un adaos grozav la cină ar fi o salată cu rucola. Cu toate acestea, poate fi nu numai un fel de mâncare suplimentar, ci și cel principal. Un mare plus al retetelor prezentate este usurinta in preparare, iar ingredientele pentru ele se gasesc in orice supermarket.

Ingrediente pentru salata cu rucola si piept de pui:

• rucola – 100 g;
• mandarine – 3 buc.;
• miere - 2 linguri;
• piept de pui - 260 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• muștar - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• condimente - după gust.

Cum să gătești - rețetă pas cu pas:

1. Rucola se taie de pe tulpini și se pune pe o farfurie.
2. Mandarinele sunt decojite, împărțite în părți mici și așezate deasupra foilor de rucola.
3. Pieptul de pui se taie bucatele mici, se ruleaza in condimente si se prajeste in ulei vegetal timp de 6-8 minute.
4. Puiul se pune pe o farfurie deasupra bucatilor de fructe.
5. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele sau inele și așezată pe carne.
6. Se amestecă uleiul de măsline, condimentele, mierea, muștarul și sucul de lămâie. Acest amestec se toarnă peste salată.

Aperitiv festiv cu creveți

Ingrediente pentru salata cu rucola si creveti:

• rucola – 100 g;
• cireș – 8 buc.;
• nuci de pin – 25 g;
• brânză - 100 g;
• creveți - 250 g;
• usturoi – 2 catei;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• miere - 2 linguri;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.

Instrucțiuni pentru prepararea preparatului:

1. Cireșele sunt tăiate în jumătate și așezate pe foi verzi.
2. Creveții se curăță, se prăjesc puțin și se pun pe o farfurie.
3. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră deasupra salatei aproape gata.
4. Se amestecă uleiul de măsline, mierea, sosul de soia și sucul de lămâie. Acest sos se toarnă peste farfurie.

Salată delicioasă cu ton și rucola

Ingrediente pentru salata de ton si rucola:

• rucola – 100 g;
• roșii – 3 buc.;
• conserva de ton – 1 conserva;
• avocado – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• oțet de vin - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• verdeață și susan - „cu ochi”.

Cum se prepară această salată:

1. Ouăle sunt fierte tari și împărțite în patru părți.
2. Frunzele de rucola sunt așezate pe o farfurie.
3. Rosiile se taie felii sau cubulete si se aseaza pe verdeata. Aici se pun și bucăți de ouă.
4. Avocado se curăță de coajă și se taie felii, care sunt folosite pentru a decora marginile farfurii.
5. Tonul se framanta chiar in borcan si se aseaza pe o farfurie.
6. Se amestecă oțetul și uleiul de măsline. Amestecul se toarnă peste toate componentele.
7. Salata deja frumoasa este presarata cu seminte de susan si ierburi.

Gătit cu roșii uscate la soare

Salata cu roșii uscate la soare și rucola constă din:

• măsline - 1 borcan;
• ceapa – 1 buc.;
• rucola – 100 g;
• roșii uscate la soare - 50 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• brânză - 50 g;
• oțet de vin - 1 linguriță;
• condimente - după gust.

Metoda de gătit este următoarea:

1. Pe o farfurie de salată se pun frunzele de rucola.
2. Măslinele sunt împărțite în câteva părți și așezate cu verdeața. Se pot lăsa câteva piese pentru decor.
3. Ceapa se taie in jumatati de rondele sau inele.
4. Roșiile sunt împărțite în jumătate sau în patru părți. Toate ingredientele se găsesc într-o farfurie.
5. Sucul de lămâie, uleiul de măsline, oțetul și condimentele trebuie amestecate.
6. Se toarnă amestecul peste salată și se ornează cu măslinele rămase.
7. Răziți brânza direct în vasul finit sau tăiați-le în felii subțiri.

Reteta cu nuci de pin

Pentru salata cu nuci de pin ai nevoie de:

• rucola – 100 g;
• brânză - 50 g;
• cireș – 4 buc.;
• roșii uscate la soare - 20 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• oțet de vin - 1 linguriță;
• nuci de pin - 30 g.

Reteta pas cu pas:

1. Rucola este așezată pe farfurii în porții.
2. Ciresele sunt taiate in jumatati sau sferturi si decorate cu margini.
3. Roșiile uscate la soare sunt tăiate fâșii și, de asemenea, așezate pe o farfurie.
4. Nucile de pin sunt curățate și trimise acolo. Pentru un gust picant, le puteți prăji într-o tigaie uscată pentru câteva minute.
5. Se amestecă condimente, ulei de măsline și oțet. Amestecul se toarnă peste salată.
6. Brânza se rade peste toate ingredientele.

Cu rosii cherry si mozzarella

Salata cu rucola, rosii cherry si Mozzarella necesita urmatorul set de produse:

• Mozzarella – 300 g;
• rucola – 100 g;
• cireș – 10 buc.;
• oțet (vin sau mere) - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Brânza se taie cubulețe.
2. Ciresele se impart in jumatate.
3. Rucola se rupe în bucăți.
4. Se amestecă oțetul, uleiul și condimentele.
5. Totul se amesteca intr-un bol de salata si se aseaza pe farfurii.

Cu fructe de mare

Vei avea nevoie:

• măsline - 50 g;
• roșii – 3 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• midii – 125 g;
• rucola – 100 g;
• castraveți – 2 buc.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• condimente - după gust.

O vom pregăti astfel:

1. Scodiile se decongelează și se toarnă cu apă clocotită timp de 15 minute. Nu le tine mai mult, altfel vor deveni tari.
2. Se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul și condimentele.
3. Rucola se pune intr-un castron de salata.
4. Măslinele (fără sâmburi, desigur) se pun în întregime într-un bol de salată.
5. Castraveții și roșiile sunt tăiate felii și trimise la restul ingredientelor.
6. Midiile se toarnă într-un castron de salată. Dacă doriți, le puteți tăia.
7. Dressingul se adauga la celelalte ingrediente si totul se amesteca.

Salata calda cu carne de vita si rucola

Ce vei avea nevoie:

• carne de vită – 250 g;
• cireș – 5 buc.;
• rucola – 150 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• oțet de vin - 1 linguriță;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• condimente - după gust;
• susan - cu ochii.

Cum se prepară:

1. Carnea se dezgheta, se taie fasii subtiri si se marina in sos de soia si ulei aproximativ 30 de minute Dupa aceasta se prajeste 10-15 minute.
2. Rucola este așezată pe o farfurie, iar deasupra se pun fâșii de carne.
3. Cireșele sunt împărțite în două părți și distribuite pe suprafața stratului de carne.
4. Se amestecă uleiul, sosul, condimentele și oțetul.
5. Acest amestec se toarnă peste aperitivul terminat și se stropește cu semințe de susan.

Aperitiv neobișnuit cu ficat de pui

Produse:

• ficat de pui - 250 g;
• rucola – 100 g;
• frunze de salată - o grămadă;
• cireș – 5 buc.;
• oțet de mere - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• usturoi – 3 catei;
• condimente - după gust.

Gătit:

1. Ficatul se taie bucatele mici, se marina in otet si usturoi si se prajeste intr-o tigaie pana se fierbe. Ficatul se gătește destul de repede, așa că nu vă îndepărtați prea mult de tigaie.
2. Ciresele sunt impartite in doua jumatati.
3. Se amestecă uleiul, usturoiul, oțetul și condimentele.
4. Pe o farfurie se pun frunze de salata verde, deasupra se pune rucola.
5. După aceea se așează ficatul, bucățile de roșii și totul se toarnă cu dressing.

Salată cu creveți tigru, avocado și rucola

Pentru o salată cu creveți, avocado și rucola, trebuie să pregătiți în avans:

• creveți – 12 buc.;
• brânză - 50 g;
• avocado – 1 buc.;
• rucola – 100 g;
• cireș – 6 buc.;
• miere - 25 g;
• nuci de pin - 20 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• oțet de vin - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• condimente - după gust.

Pregătire pas cu pas:

1. Rucola se spala si se aseaza pe suprafata farfurii.
2. Se amestecă sucul de lămâie, mierea, sosul de soia, oțetul și condimentele.
3. Avocado se curăță de coajă și se taie cubulețe mici.
4. Roșiile cherry trebuie împărțite în jumătate sau în patru părți.
5. Brânza poate fi rasă sau feliată subțire.
6. Creveții se curăță de coajă și se prăjesc într-o tigaie pentru ceva timp. Dacă doriți să reduceți caloriile, fierbeți-le un minut în apă clocotită cu sare, cu suc de lămâie și condimente.
7. Toate ingredientele se amestecă cu dressingul și se pun pe rucola.
8. Mai rămâne doar să stropiți salata exotică cu nuci de pin.

Reteta de rucola cu mustar si nuca

Din ce trebuie să gătești:

• muștar - 3 lingurițe;
• oțet de vin - 3 lingurițe;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• nuci – 25 g;
• rucola – 100 g;
• roșii cherry dense – 6 buc.;
• condimente - după gust.

Cum să gătească:

1. Rucola este așezată pe o farfurie.
2. Nucile se curăță de coajă, se sfărâmă și se prăjesc pentru scurt timp într-o tigaie. După ce apare aroma, acestea sunt îndepărtate și zdrobite în firimituri. Nu trebuie să adăugați ulei în tigaie - este suficient în nucile în sine.
3. Se amestecă oțetul, muștarul, uleiul de măsline și condimentele.
4. Ciresele trebuie impartite in doua jumatati si puse pe rucola.
5. Acum nu mai rămâne decât să stropiți gustarea cu nuci și să turnați peste dressing.

Salata de vitamine cu capsuni

Produse necesare în următoarea compoziție:

• rucola – 100 g;
• căpșuni – 200 g;
• sparanghel verde – 5 tulpini;
• oțet de vin - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• muștar - 2 lingurițe;
• condimente - după gust.

Cum vom găti:

1. Jumătate din căpșuni trebuie tăiate și zdrobite într-un blender într-un suspensie. Se amestecă cu oțet, ulei de măsline și condimente.
2. Sparanghelul se curăță de coajă, se spală și se fierbe la foc mic aproximativ 6 minute. După care se răcește și se taie în bucăți mici.
3. Rucola se rupe în bucăți mari și se distribuie pe fundul farfurii.
4. Căpșunile rămase sunt tăiate în bucăți mai mici sau, dacă vreți să le simțiți gustul mai viu, în felii. Puneți amestecul de fructe de pădure pe rucola.
5. Totul se toarnă cu generozitate cu sosul pregătit în prealabil în prima etapă.

Cu suc de pere si lamaie

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

• rucola – 100 g;
• sunca – 150 g;
• pară – 1 buc.;
• nuci de pin - 30 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• condimente - după gust.

Pregătire pas cu pas:

1. Șunca trebuie tăiată subțire și în bucăți mici. Fâșiile de șuncă vor arăta cel mai bine în această salată.
2. Para se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe de mărime medie. Pentru a nu-și pierde aspectul apetisant, le puteți stropi cu suc de lămâie.
3. Nucile de pin se curata de coaja si se prajesc intr-o tigaie pana se rumenesc. Acest lucru nu va dura mai mult de 6-8 minute.
4. Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie și condimentele - dressingul este gata.
5. Pune rucola pe fundul farfurii.
6. Pe verdeață se pun bucăți de șuncă.
7. După aceea, sunt așezate bucăți de peră.
8. Se presară totul cu nucă și se toarnă peste dressing.

În meniul italian puteți vedea un preparat numit Insalata di rucola - salată cu rucola. Acesta este numele unei salate din Italia, unde frunzele acestei plante picante sunt folosite ca unul dintre ingrediente.

Rucola este o plantă cu o istorie lungă; vechii romani au început să o folosească, iar acum în bucătăria mediteraneană este folosită ca aditiv în salate, pizza, risotto și paste. În loc de busuioc, poate fi inclus în sosul pesto. Cu aroma sa pronunțată și aroma ascuțită de muștar-nucă, multe feluri de mâncare încep să sune noi. De ce a captivat atât de mult inimile și stomacurile gurmanzilor?

La noi, nimeni nu a știut de mult timp despre asta. Astăzi devine un adevărat simbol al utilității sunt scrise literalmente despre el. Stuful rusesc cultivat, o rudă apropiată a păpădiei, nu mai este considerată buruiană. Restaurantele la modă sunt obligate să servească preparate cu rucola - și totul pentru că nicio altă salată nu are un efect atât de pozitiv asupra metabolismului ca această plantă cu o ușoară amărăciune și o notă de nuci plăcute.

Devine un adevărat prieten pentru fetele care slăbesc, deoarece are un conținut scăzut de calorii și conține aproape doar apă. Acest depozit de vitamina C și iod este capabil să elimine colesterolul și să crească nivelul hemoglobinei. Și după ce am experimentat efectul tonic asupra întregului corp, putem concluziona: această plantă este o adevărată băutură energetică naturală.

Salata de rucola - prepararea mancarii

Probabil că rucola nu și-ar fi găsit drumul în meniurile multor țări dacă nu ar fi fost atât de suculentă și gustoasă. Dar ar trebui să mâncați feluri de mâncare cu prezența sa imediat după gătit, deoarece eliberează rapid suc. Ca toate salatele, este recomandat să o rupeți cu mâna, dar în multe rețete lăstarii ei tineri acționează ca bază pentru tot. Rucola merge bine cu multe alimente - legume, fructe de mare, diverse brânzeturi și carne, motiv pentru care există o mulțime de salate cu participarea sa. De regulă, rețetele necesită roșii cherry în miniatură, frumoase - dar, desigur, pot fi înlocuite cu roșii obișnuite din dacha. Principalul lucru este să decideți asupra umpluturii - și aici bucătăria mediteraneană are multe opțiuni.

Salata de rucola - cele mai bune retete

Reteta 1: Salata de rucola cu creveti

O salată simplă de vară cu creveți și rucola poate fi o alternativă excelentă la o cină completă. Ce altceva este nevoie pentru o fericire deplină? Desigur, un pahar de vin alb și fructe la desert.

Ingrediente: rucola (250 grame), creveți (10 buc.), roșii cherry (1 cană), ulei de măsline, busuioc, ardei iute, parmezan (50 g), oțet balsamic (1 lingură), piper negru măcinat.

Metoda de gatit

Spălați roșiile baby și tăiați-le în jumătate. Spălați și uscați rucola, curățați creveții. Dressing: se toaca ardeiul si se amesteca cu ulei de masline si condimente, se adauga busuioc tocat marunt, se pune crevetii in marinada rezultata timp de jumatate de ora. Formăm salata. Așezați rucola în centrul vasului, distribuiți roșiile peste vas, turnați peste umplutură și puneți deasupra bucăți de parmezan și creveți înșirate pe frigărui tăiate subțire. Acesta este un fel de mâncare atât de original, demn de cel mai sofisticat restaurant.

Reteta 2: Salata de rucola cu ton

Aurul mării - tonul - are un gust la fel de bun ca și carnea și nu își pierde proprietățile benefice atunci când este conservat. Combinând-o cu rucola, primim o adevărată lovitură energică pentru blues și sănătate precară. Și în plus, este și foarte gustos!

Ingrediente: conserve de ton (2 conserve), rucola (50 g), castraveți, roșii (2 buc), măsline fără sâmburi (1 conserve), un sfert de lămâie, ulei de măsline,

Metoda de gatit

Tăiați tonul cu o furculiță, tăiați roșiile și castraveții în felii. Tăiați măslinele în jumătate, adăugați rucola și zeama de lămâie. Adăugați ulei și amestecați. Decorați cu semințe de susan.

Reteta 3: Salata de rucola si avocado

Aceasta este doar o super salată pentru o cină romantică - conține afrodisiace solide. Aroma de muștar face ca această salată să nu fie doar gustoasă, ci și extraordinar de delicioasă.

Ingrediente: rucola, avocado, rosii cherry (250 g), lamaie, ulei de masline, mustar, sare, piper.

Metoda de gatit

Amesteca uleiul de masline cu mustar si zeama de lamaie proaspat stors, adauga sare, piper negru si amesteca din nou. Taiem rosiile si le umplem cu umplutura. Adauga rucola tocata.

Reteta 4: Salata de rucola cu oua de prepelita

Oricine a încercat ouăle de prepeliță știe că au un gust asemănător cu ouăle de găină, dar conțin substanțe mult mai utile. Un alt plus este că doar cerșesc să fie adăugate în salată, mici și îngrijite, un adevărat decor pentru salată. Și dacă în orice altă salată roșiile cherry sunt de dorit, dar nu necesare, atunci cu ouă de prepeliță pur și simplu trebuie să folosim doar roșii cherry. Această compoziție de micuți arată foarte elegantă încadrată de rucola. O adevărată mini salată cu aromă de drepturi provensale – ei bine, cine poate rezista acestei tentații?

Ingrediente: rucola, rosii cherry, oua de prepelita. Dressing: ulei de măsline, puțin oțet balsamic, usturoi, ierburi provensale.

Metoda de gatit

Totul este foarte, foarte simplu - roșii, ouă de prepeliță, rucola, un fel de mâncare frumos, dressing - salata noastră este gata. Un pic despre umplutură: aroma ierburilor provensale ar trebui să fie abia vizibilă, așa că adăugați un vârf de vârf. Combinat cu usturoi și oțet balsamic, sosul nostru se topește într-un întreg și produce o aromă uimitoare.

Reteta 4: Salata cu portocale si rucola

Această salată foarte interesantă are o combinație de fructe dulci și gust amar. Conține viața reală - dulce și amară, în general, extrem de diversă.

Ingrediente: rucola (200 gr.), portocale (5 buc.), măsline. Sos: eșalotă, mentă proaspătă, muștar de Dijon (2 lingurițe), ulei de măsline, zahăr (1 linguriță) sare.

Metoda de gatit

Rucola rucola se rupe în bucăți. Curățați portocalele și îndepărtați coaja albă. Tăiem pulpa bucăți și colectăm sucul separat, ne va fi de folos în umplutură. Se toaca marunt salota, se amesteca cu menta tocata, zeama de lamaie si mustar. Se toarnă treptat uleiul, se adaugă zahăr, sare și piper. Se amestecă jumătate din sos cu portocale, se toarnă deasupra umplutura rămasă. Pune măslinele și imediat pe masă.

Rucola este salata împăraților romani, regilor francezi, oligarhilor și superstarurilor. Este iubit în egală măsură de săraci și bogați, de cei care înțeleg gătitul bine și de cei cărora pur și simplu iubește să mănânce cu poftă. Rucola este misterioasă și neașteptată, împrospătează și face orice salată mai strălucitoare, iar uneori nu te poți lipsi de ea, este vedeta bucătăriei italiene și franceze și un ingredient esențial în restaurantele de elită. Rucola este gustoasă, condimentată și foarte sănătoasă.

Biologic, rucola este varză, dar este folosită ca verde de salată sau condiment. Există rucola sălbatică și cultivată. Frunzele sălbatice sunt mici și gustul este mai strălucitor. Frunzele, semințele și florile sunt folosite ca hrană. Semințele sunt transformate în ulei, iar florile și frunzele sunt adăugate în salate și alte feluri de mâncare. În Roma Antică, rucola era folosită ca condiment, iar până acum în țările mediteraneene, rucola este tratată mai mult ca un condiment decât ca o legumă de salată. Rucola se adaugă la pizza, risotto, salate și preparate cu paste, se folosește în loc de busuioc sau se amestecă cu acesta în sos pesto, se servește cu carne și se decorează cu multe feluri de mâncare diferite.

A existat o mulțime de confuzii cu numele acestei plante. În diferite țări, rucola este numită cu nume diferite, iar traducătorii incompetenți aduc în limbă nume din alte limbi (așa a apărut cuvântul complet inutil „rucola”, care a venit din Europa, în rusă). Amestecate cu aceasta sunt rudele rucola și plante pur și simplu similare. Rucola se confundă cu cicoarea, cu salata de radicchio și colza, ei îi atribuie o relație cu ridichile și salatele și, în același timp, o prepară în conformitate cu concepțiile greșite - înăbușită, coaptă și fiartă. Acest lucru este complicat și de faptul că rucola are nume diferite chiar și în țările europene și adesea o barieră lingvistică banală interferează cu procesiunea solemnă a acestei cele mai utile plante-varză-legume.

Cuvântul „rucola” este italian, în diferite regiuni ale Italiei, planta se numește fie rucula, ruchetta, rughetta sau chiar ruca, care este cu siguranță apropiată de numele său științific latin Eruca sativa. Ar fi bine dacă asta ar fi tot, dar există și alte nume pentru rucola. În primul rând, acestea sunt trei versiuni ale numelui rusesc: rucola, rucola, rucola, la egalitate cu folk omida sau petrecăreţ. Sunt echivalente, dar cea mai comună formă este voinicică. În al doilea rând, în Anglia și țările vorbitoare de limbă engleză, se numește rucola rachetă, în Franța și francofonă roquette. În al treilea rând, în Portugalia și Spania rucola este deja voinicicăși este considerat muștar persan mostarda-persa, în Germania este Rauke. Se crede că rucola „a venit” în lumea antică din ceea ce este acum Asia Centrală. Acum rucola se găsește încă în sălbăticie în țările acestei regiuni, precum și în Orientul Mijlociu, Caucaz și chiar la poalele sale din Teritoriul Krasnodar. Rucola crește în India, Africa, America de Nord și de Sud, țările mediteraneene și chiar în Europa centrală. Rucola crește cel mai bine în sudul Europei în sol uscat, afanat, unde este cultivată cu succes și exportată în alte țări. În special în Veneto (Italia) se cultivă multă rucola.

Publicul neexperimentat se va bucura cu siguranță de gustul și aroma acestei ierburi picante, în timp ce cunoscătorii vor fi cel mai interesați de proprietățile ruculei. Este compoziția care determină cum să folosești cel mai bine rucola la gătit pentru a păstra toate substanțele active ale acestei minunate plante. Rucola a fost folosită în scopuri medicinale din cele mai vechi timpuri și nu trebuie să neglijăm „medicamentul” natural și gustos. Sucul de rucola era folosit pentru ulcere, pentru a scăpa de pistrui, polipi, calusuri și vânătăi. Sucul de semințe era un medicament excelent pentru bolile complexe ale pielii sau rănile dificile. Și în timpul sărbătorilor nebune ale împăraților romani, rucola era considerată un afrodisiac.

Rucola îmbunătățește cu adevărat digestia, este un diuretic, adică un diuretic, are efect antibacterian, stimulează producția de lapte la femeile care alăptează și combate cu succes scorbutul și deficitul de vitamine de primăvară. Și totul pentru că rucola conține uleiuri de muștar valoroase, care conțin acizi linoleic, erucic, linolenic, oleic și alți acizi, steroizi p-sitosterol, compesterol, tioglicozide, câțiva alcaloizi și flavonoide utili. Rucola crește nivelul hemoglobinei, elimină colesterolul, îmbunătățește digestia, îmbunătățește tonusul tractului gastro-intestinal și chiar este considerată un preventiv împotriva cancerului. Există o opinie că rucola ajută la pierderea în exces de greutate datorită unui mecanism special de influență asupra metabolismului. Rucola conține o cantitate mare de caroten, vitamina C și iod.

Rucola poate și ar trebui să fie cultivată acasă „pe fereastră”, iar dacă aveți o cabană de vară sau propria casă și teren, atunci o astfel de plantă utilă trebuie pur și simplu să fie în arsenalul oricărui gurmand. Rucola crește aproape ca o buruiană și tot ce aveți nevoie este puțină căldură, de exemplu, crearea unui pat separat în interiorul unei sere cu roșii. Rugolei îi plac solurile ușor acide, crește bine în soluri nisipoase și nu-i place căldura extremă. Tolerează absența soarelui cu calm și crește bine la 16-18 grade Celsius. Rucola iubește apa și nu-i place seceta. În condiții calde și uscate, frunzele devin aspre și amare.

Puteți pregăti multe salate diferite din rucola proaspătă, o puteți adăuga la omlete, mâncăruri de paste, risotto și pur și simplu decorați mâncăruri gata făcute cu frunzele sale sculptate. Apropo, despre salate. Pe lângă faptul că rucola îmbunătățește salatele verzi tradiționale cu ierburi, se poate încadra cu succes în salate complexe și creative cu ingrediente contrastante pe bază de carne, brânză, ierburi, nuci și legume. Rucola este inclusă în amestecul tradițional de salată franțuzească mexlin (mesclun) originar din Nisa, unde pe lângă rucola se mai găsesc frunze de păpădie, cicoare roșie și obișnuită, frunze tinere de stejar, andive creț, cervil, radicchio, purslane, măcriș, smog elvețian, spanac și salată verde. Uneori amestecul este îmbogățit cu alte ierburi, uneori compoziția este comprimată la minimum 5 ingrediente. Mexlen este asezonat cu un dressing tradițional făcut dintr-un amestec de ulei de măsline și lămâie, aromat cu usturoi și piper negru. Serviți acest amestec cu pâine prăjită cu bucăți de legume la grătar și brânză, sau pur și simplu cu carne.

Rucola proaspătă poate fi servită cu carne sau ca „garnitură” ca parte a altor ierburi și salate pentru grătar sau carne la grătar. În acest caz, este bine să experimentați cu vinuri roze. Rucola merge bine cu brânzeturile, mai ales cu cele tari. Rucola este foarte gustoasă și potrivită pentru tartine și mici aperitive. Rucola poate fi adăugată la marinate atunci când murați legume sau ciuperci, mărunțite în supă, pe un sandviș, hamburger sau pizza. Puteți înlocui busuiocul cu rucola, care este deosebit de bun în pesto clasic. Rucola iartă experimentele îndrăznețe și te poate încânta cu un nou gust, trebuie doar să urmezi câteva recomandări.

. Rucola trebuie uscată după spălare.
. Trebuie să rupeți rucola cu mâinile,
. Rucola iubește uleiul, în special uleiul de măsline,
. Rucola merge bine cu paste, nuci și brânză,
. Rucola culesă nu se păstrează bine,
. Ruculei nu-i plac temperaturile ridicate prelungite,
. O salată sau un fel de mâncare cu rucola trebuie consumată imediat după preparare.

Cea mai importantă regulă atunci când manipulați rucola este prospețimea. Dacă poți folosi frunze proaspete, folosește-le. Le poți rupe cu mâinile, le poti asezona cu ulei de măsline, suc de lămâie, piper și sare, sau le poți mânca doar așa sau le poți așeza frumos într-o movilă pe paste sau alt fel de mâncare deja așezat pe o farfurie. Rucola poate fi folosită ca condiment - în stilul antic roman - și adăugată într-un castron de supă. Și, apropo, de ce să nu folosiți ierburi picante în okroshka, după părerea mea, va fi bine acolo.

Nu încercați să coaceți rucola, să faceți piure cu ea sau să fierbeți tocană de legume cu rucola. Tratamentul termic pe termen lung (și chiar scurt) distruge majoritatea substanțelor benefice, lăsând doar o urmă de aromă și o aparență de gust. Rucola proaspătă este sănătoasă și gustoasă, dar rucola prea fiartă, fiartă și înăbușită se transformă într-o substanță verde fără gust, decolorată.

Mai multe rețete vă vor ajuta să înțelegeți principalele utilizări ale rucola.

Rucola cu parmezan

Ingrediente:
400 g rucola,
150 g parmezan,
40 ml ulei de masline,
10 ml otet balsamic,
5 ml ulei de nucă,
5 ml ulei din samburi de struguri,
piper negru, sare dupa gust.

Preparare:
Se amestecă ingredientele pentru dressing. Clătiți frunzele de rucola, uscați-le și puneți-le într-un bol de salată sau pe un vas plat, turnați peste dressing. Deasupra puneți felii subțiri de parmezan. Un rezultat excelent se obține dacă folosiți un cuțit de toaletă pentru a crea farfuriile.

Ingrediente:
500 g aluat de pizza,
250 g somon afumat feliat subțire,
120 g mozzarella,
100 g rucola sau 1 buchet mare,
50 g parmezan,
1 rosie
5 linguri. linguri de ulei de măsline,
piper negru proaspat macinat, sare dupa gust.

Preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 230°C, se ia o tava pentru pizza (28 cm in diametru) sau o tava de copt, se unge cu ulei de masline si se presara cu faina. Frământați aluatul și întindeți-l subțire la dimensiunea formei, făcând „laturi” mici. Se unge aluatul cu ulei de masline, se aseaza somonul, apoi felii subtiri de rosii si se coace 15 minute. Scoatem pizza, adaugam mozzarella si coacem inca 5 minute (branza ar trebui sa se topeasca - acesta este un semnal ca totul este gata). Acoperiți pizza fierbinte, terminată, cu rucola și felii subțiri de parmezan (folosind un cuțit). Presărați piper negru deasupra și serviți.

Experimentează cu îndrăzneală! Rucola este un condiment aromat parfumat, sănătos și foarte interesant.

Rucola este o plantă uimitoare care are o aromă de nucă și muștar. Vechii romani au descoperit pentru prima dată gustul acestui condiment. Astăzi, rucola este un ingredient integral în multe feluri de mâncare tradiționale italiene. Să discutăm ce să gătești cu rucola.

Simplu exotic

Rucola are un gust incomparabil și un postgust minunat. Bucătarii italieni adaugă condimentul descris la pizza, risotto, paste și salate. De asemenea, puteți înlocui cu ușurință busuiocul cu el. În acest caz, sosul va dobândi o aromă incredibilă și un gust uimitor.

Gospodinele noastre au ignorat nemeritat rucola multă vreme, dar acest verde a câștigat de mult inimile și stomacurile gurmanzilor. După cum se spune, rucola este un condiment pentru toată lumea. Dar dacă îl adaugi într-un fel de mâncare, obții o adevărată capodopera.

Cum să gătești rucola simplu și gustos? Cel mai adesea, verdeața este adăugată în salate.

Pe o notă! Rucola este aproape 100% apă și conține o concentrație uriașă de acid ascorbic. Astfel de verdețuri sunt o adevărată mană cerească pentru fetele care se luptă cu excesul de greutate, deoarece valoarea energetică a rucolei este neglijabilă.

Din rucola se prepară gustări ușoare, salate dietetice și calde. Această plantă are cel mai bun gust cu fileurile de pește, în special cu tonul.

Compus:

• 0,25-0,35 kg file de ton;
• 1 legumă rădăcină de cartof;
• 5-7 buc. oua de prepelita;
• 0,2 kg roșii cherry;
• 1-2 linguri. l. capere murate;
• 2-3 linguri. l. ulei de măsline rafinat;
• felie de lămâie;
• 1 lingura muştar;
• 1 lingura otet de vin alb;
• 1-2 linguri. l. apa filtrata;
• ienibahar macinat si sare dupa gust.

Preparare:

Salata originala pentru masa de sarbatori

Cum se face salata de rucola? Nu există o singură rețetă pentru prepararea unei salate cu acest condiment aromat. Orice gospodină poate improviza în bucătăria ei adăugând ingrediente neobișnuite.

Rucola se potrivește perfect cu fructe de mare și file de pui. Adăugați puțin sos și nuci de pin. Pentru a face felul de mâncare mai sățios, utilizați conserve de porumb pentru desert, carne de creveți și maioneză.

Compus:

• 0,2 kg file de pui afumat;
• 150 g roșii cherry;
• 0,2 kg conserve de porumb pentru desert;
• 1 kg creveți;
• 2 buc. mandarine;
• un buchet de rucola;
• sare și maioneză după gust;
• o mână de nuci de pin.

Preparare:

Nu ai mai încercat așa ceva până acum!

Ce poți face din rucola în afară de salată? Această plantă picantă este adăugată la garniturile pentru fileuri de pește și fructe de mare. Rucola completează, de asemenea, gustul supelor, iar sosurile cu ea sunt incredibil de aromate.

Pe o notă! După cum am menționat deja, acest condiment se găsește cel mai adesea în bucătăria italiană. Ierburile se adaugă la pizza și sosul pesto. Dacă faceți paste cu acest sos, asigurați-vă că folosiți rucola.

Compus:

• 0,5 kg file de somon;
• 50 g miez de nucă;
• 100 g rucola;
• 1 avocado;
• 1 grapefruit;
• lămâie;
• ½ lime;
• 2 linguri. l. ulei de măsline rafinat;
• 1 lingura piper măcinat;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Mai întâi, să curățăm nucile de coajă.
2. Măcinați sâmburii într-o mașină de tocat carne, blender sau metoda veche încercată și testată - într-un mojar.
3. Spalam fileul de somon si indepartam excesul de umezeala cu un servetel de hartie.
4. Frecați-l cu sare și piper măcinat.
5. Curățați grapefruitul. Asigurați-vă că îndepărtați venele albe, deoarece acestea sunt cele care dă amărăciunea.
6. Tăiați pulpa de grepfrut în cuburi.
7. La fel facem și cu avocado.
8. Combinați fructele și adăugați rucola tocată, amestecați.
9. Amesteca o jumatate de lingurita de piper macinat cu lamaie proaspat stors si suc de lamaie.
10. Adăugați la acest amestec o jumătate de porție de miez de nucă.
11. Adăugați 1 lingură în același amestec. l. ulei de măsline rafinat. Se amestecă bine.
12. Prăjiți bucățile de file de somon în ulei de măsline până se rumenesc.
13. Așezați garnitura pregătită pe o farfurie și deasupra bucăți de somon.
14. Stropiți totul cu dressing de citrice și stropiți cu restul de nuci.