La noi, puțini oameni asociază cuvântul „salata” cu o pereche de frunze verzi pe farfurie, stropite cu ulei de măsline. „Frivolitatea acestei mâncăruri este atât de ridicolă încât în ​​limba rusă nu există un astfel de concept de salată”, au remarcat faimoșii scriitori emigranți Pyotr Weil și Alexander Genis în cartea lor „Bucătăria rusă în exil”. Dar nici iubitorii pasionați de Olivier primăvara și vara nu vor putea rezista la verdețurile sănătoase. Vă sugerăm să experimentați tipuri diferite salata verde si frunza.

Salata a fost în meniul uman din cele mai vechi timpuri și a fost folosită de egipteni, romani, greci și chinezi. Beneficiile frunzelor de salata verde sunt evidente: contin foarte putine calorii si sunt bogate in vitamine si microelemente. Acesta este motivul pentru care salată verde cu siguranță trebuie să fie prezent în dieta oamenilor urmărindu-le greutatea și sănătatea. Și multe tipuri de salate sunt considerate afrodisiace.

Salata iceberg

Salata iceberg este un cap mic, ferm, rotund, cu frunze verde pal, crocante. Bogat în acid folic, care reglează metabolismul, funcționează sistem nervosși creierul. De asemenea, conține aproape necesarul zilnic de vitamina B9, vitaminele A și C și fier.

Așa cum este: Această salată dulce, dar nu foarte aromată, poate fi folosită ca garnitură și adăugată la aperitive și sandvișuri.

Salata Frisee

Salata frisée este ușor de reținut prin frunzele sale ondulate caracteristice, care sunt de culoare verde pal pe exteriorul capului și alb-gălbui pe interior. Frisée este cultivată la întuneric, în urma căreia salata verde produce o substanță numită intibină, care stimulează digestia și crește pofta de mâncare. În plus, conține vitaminele A și C, calciu și fier.

Așa cum este: Are un gust amar caracteristic și se potrivește bine cu rucola, usturoi și cimbru. Poate fi consumat crud sau înăbușit, cu creveți, pește, citrice și brânză.

Salată verde

Frunzele acestui cap de salată sunt dense, mari și crocante. Salata romana contine vitaminele A si C, calciu si fier, creste nivelul de hemoglobina din sange, reduce depozitele de sare si ajuta la reglarea metabolismului apei.

Așa cum este: Cea mai cunoscută rețetă cu frunzele acestei salate este „Cezar”. Sosurile de iaurt picante cu usturoi sau ierburi se potrivesc bine cu salata romana. Dacă îl adaugi într-o supă piure sau într-o legume sote, gustul ei se va schimba și va deveni asemănător cu sparanghelul.

Salata de porumb

Salata de porumb are frunze mici, de culoare verde închis, care arată ca limbi. Conține mai mult fier decât alte tipuri de salată verde, precum și vitaminele A și E. Dacă mănânci 200 g de rădăcină pe zi, poți satisface pe deplin nevoia organismului de vitamina B9, care favorizează regenerarea rapidă a celulelor. Grecii și romanii antici credeau că această salată era deosebit de benefică pentru bărbați.

Așa cum este: Frunzele de salată de porumb au o textură delicată, o aromă dulci-nucă și o amărăciune nu se observă imediat. Se asorteaza bine cu orice produs. Sosurile cu ulei de măsline și ulei de nuci nu fac decât să sporească aroma porumbului. Poate fi servit cu bacon prajit, crutoane, citrice si nuci.

Salata Lollo Rosso

Salata verde Lollo Rosso are frunze ondulate de culoare verde-visiniu. Acesta este liderul dintre salate în ceea ce privește conținutul de calciu și săruri minerale.

Așa cum este: Gustul intens, ușor amar, de nucă al salatei Lollo Rosso se potrivește bine cu alte salate verzi. Este oportun să-l depuneți la carne prăjită cu sos.

Salata de frunze de stejar

Frunzele de salată verde seamănă cu frunzele de stejar, de unde un alt nume - salata de stejar. Oakleaf crește în capete mici de culoare roșie sau verde. Nu poate fi păstrat la frigider nici măcar o zi, așa că trebuie consumat doar în ziua achiziției. Conține vitaminele B1, B2, C, P, PP, E, K, acid folic, saruri minerale. Consumul regulat de salată ajută la combatere boli vasculare, îmbunătățește compoziția sângelui.

Așa cum este: Gustul subtil de nucă al acestei salate nu trebuie înecat de sosurile picante. Champignons, avocado, somon afumat, crutoane și migdale mărunțite se potrivesc bine cu frunza de stejar.

Salata de radicchio

Capetele de radicchio au de obicei o culoare violet bogat. Salata Radicchio are un efect benefic asupra digestiei si vaselor de sange, contine antioxidanti care previn imbatranirea organismului si intaresc sistemul imunitar.

Așa cum este: Datorită gustului său amar-picant, radicchio este de obicei adăugat în salate mixte în cantități mici. Sosurile și sosurile pe bază de maioneză sau sosurile cu miere sau suc de fructe ajută la atenuarea amărăciunii. Frunzele își păstrează forma remarcabil de bine, motiv pentru care sunt uneori folosite ca „boluri de salată” originale.

Nasturel

În versiunea rusă, are numele neapetisant „semănat de ploșnițe”. Foarte asemănătoare cu salata de câmp, dar are un gust mai picant. Frunzele de nasturel contin saruri minerale, vitaminele A si C, caroten, iod si fier. Pulberea din semințele zdrobite de nasturel este folosită ca tencuieli de muștar.

Așa cum este:În forma lor crudă, frunzele mici de creson sunt folosite pentru salate și amestecuri de salate, pentru a decora mâncărurile și ca condiment pentru carne. În plus, această salată se adaugă la diverse supe și sosuri. Nasturelul se potriveste bine cu tartinele si alte aperitive in miniatura.

Așa cum este: Gustul de rucola se potrivește perfect cu alte produse mediteraneene populare - ulei de măsline și oțet balsamic, roșii cherry, mozzarella și parmezan. Se adaugă la salate, paste, risotto, iar pesto se face cu rucola. Puteți pregăti garnitura perfectă, pur și simplu încălzind rucola timp de câteva minute într-o tigaie împreună cu usturoi, ulei de măsline, sare și piper.

Sfaturi utile

• Atunci când alegeți o salată, asigurați-vă că nu există găuri de vierme, găuri sau excrescențe pe frunze; toate acestea sunt dovezi de boală.
• Dacă cumpărați salată verde în cutii de plastic și nu în oale, verificați dacă ambalajul are găuri mici de aer. În caz contrar, salata care a fost de câteva zile în magazin va mirosi neplăcut.
• Salatele verde trebuie păstrate întregi, dar salatele cu frunze trebuie sortate, separate, învelite într-o cârpă umedă și puse la frigider.
• Pentru a reîmprospăta frunzele de salată după ce le-ați păstrat la frigider, puneți-le la frigider pentru câteva minute. apa cu gheata, se agită și se lasă să se usuce.
• Folosiți un cuțit pentru a tăia doar părțile inutile din salată. Frunzele în sine sunt rupte în bucăți cu mâna.
• Se imbraca salata doar inainte de servire, altfel va deveni umed si ofilit.

Foto: Photocuisine/Fotolink, Legion-Media.ru

Salată de piure- unul dintre soiurile de salată împreună cu creson, aisberg și cicoare (radichio). Aceste tipuri de salate sunt considerate cele mai comune. Planta are frunze de culoare verde închis care formează rozete (vezi foto). Aroma salatei de fasole mung este placuta si usor racoritoare; planta are un gust foarte placut, cu o aroma picanta, de nuca.

Salata de fasole mung este cunoscută sub alte denumiri: valeriană de legume, salată de nuci, salată de porumb de câmp. Planta se consumă cel mai bine în stare proaspătă, deoarece nu tolerează bine tratamentul termic.

Creştere

Puteți cultiva salată de piure în cabana dvs. de vară împreună cu alte legume. Se cultivă din semințe. Scroafă salata de frunze Korn recomanda la începutul primăveriiîn paturi bine luminate de soare pe tot parcursul zilei. Lui Valerian nu-i plac ciornele și vânt puternic, așa că trebuie să alegeți un loc liniștit. Puteți planta semințe într-o manieră haotică sau în rânduri. Dacă este necesar, puteți accelera maturarea și răsărirea semințelor acoperind paturile cu folie de plastic.

Primii lăstari vor apărea în decurs de o săptămână cu îngrijirea corespunzătoare. Recolta se poate recolta în 3 săptămâni, moment în care salata de fasole se udă o dată la 2-3 zile. Este mai bine să udați planta după apusul soarelui, la dupa-amiaza ca să nu ardă verdeața. După udare, ar trebui să slăbiți puțin solul, astfel încât pe paturi să nu se formeze o crustă groasă.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale salatei de porumb permit să fie consumată de persoanele care au probleme de greutate sau suferă diabetul zaharat. Salata Mung conține un numar mare de vitamine, flavonoide și minerale. Componentele care alcătuiesc planta îmbunătățesc absorbția vitaminei C și întăresc capilarele fragile.

Compoziția de vitamine a salatei de porumb ajută la prevenirea multor boli. Mănâncă doar 100 de grame de huse vegetale necesar zilnic organism în vitamina B9. Această vitamină este responsabilă de reglarea proceselor metabolice și de promovarea regenerării celulare.

Conținutul caloric al salatei de porumb este de 23 de kilocalorii la 100 de grame. Conținutul scăzut de calorii vă permite să adăugați valeriană vegetală în dieta dumneavoastră. Salata are un efect bun asupra metabolismului și crește hemoglobina.

Salata Mung este considerată un afrodisiac puternic. Afrodisiacul natural era cunoscut cu mulți ani în urmă și era recomandat pentru utilizare de către femei și bărbați. Rădăcina are un efect deosebit de eficient asupra sănătății reproductive a bărbaților.

Consumul de salată de fasole este util în special pentru persoanele care suferă de anemie, deoarece frunzele plantei conțin mult fier. Manganul și zincul sunt microelemente importante care vor ajuta la normalizarea metabolismului carbohidraților.

Utilizați în gătit

În gătit, salata de fasole mung poate fi folosită în rețete în locul altor tipuri de salată. Korn și-a câștigat popularitatea în anii de după război. În acest moment, au apărut tehnologii care au ajutat să crească salata verde în cantități mari.

Salata Mung trebuie consumata proaspata pentru sanatatea intregului organism. Salată proaspătă ar trebui să aibă frunze strălucitoare, strălucitoare și o aromă delicată. Frunzele fragile de valeriană se strică ușor dacă sunt manipulate cu neglijență. Pentru a nu deteriora frunzele, planta se spală în apă curentă doar câteva secunde. Puteți păstra salata mung la frigider, împachetând planta într-un șervețel de hârtie. Daca este depozitata corect, salata de fasole isi va pastra prospetimea maxim 3-4 zile.

Frunzele de salata de porumb se potrivesc cel mai bine cu cicoare, asezoneaza salate de legume Dintre aceste produse se recomanda uleiul de masline. Uleiul de măsline va ajuta la evidențierea aromei de nucă a salatei de fasole și va adăuga sănătos preparatului.

Puteți adăuga alte ingrediente în salatele cu porumb. Mâncarea este deosebit de delicioasă cu salată de porumb și slănină. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți feliile de slănină, să adăugați porumb tocat, ceapă și câteva nuci. Este mai bine să asezonați salata cu ulei de măsline.

Gustul dulceag al valerianei va fi distrus cu ușurință de gustul mai strălucitor al altor salate, așa că ar trebui să fii atent când adaugi alte ingrediente în preparatele cu salată mung. Nu este recomandat să îmbrăcați salata cu porumb în avans, altfel frunzele din ea se vor ofili și se vor udă. Porumbul dă volum salatei și te umple mai repede. Datorită cantității mari de fibre, pentru omul obișnuit, adăugarea a 50 de grame de salată de porumb în preparat va fi suficient.

Bucătarii sfătuiesc să nu tăiați frunzele de salată, ci să le rupeți cu mâinile: astfel frunzele sunt mai puțin deteriorate și își păstrează proprietăți mai benefice. Frunzele rădăcinii sunt folosite pentru a decora sandvișuri și gustări înainte de servire. Uneori, în salate se adaugă citrice, carne de pui și crutoane prăjite. În preparatele cu salată mung, trebuie să știi când să te oprești, deoarece aroma și gustul ei se dezvăluie cel mai bine atunci când cantitate minima componente.

O rețetă populară pentru prepararea unui fel de mâncare cu această plantă este o salată cu porumb și citrice. Această salată combină dulceața mandarinei, a porumbului aromat și a nucilor de pin. Mandarinele trebuie curățate, pulpa tăiată și sucul stors (va fi nevoie de aproximativ 1 lingură). Frunzele de rădăcină trebuie spălate și uscate bine. Prăjiți puțin nucile de pin într-o tigaie uscată. Toate ingredientele pot fi amestecate. Condimentam salata cu un amestec de suc de lamaie si mandarina si ulei de masline. Este mai bine să serviți salata imediat după preparare, să stropiți cu nuci și să puneți deasupra felii de mandarină.

Beneficiile salatei de porumb și tratamentului

Beneficiile salatei de porumb se explică prin compoziția sa de vitamine și minerale. Contine vitaminele A, E, fier, acid ascorbic, care ajuta organismul sa lupte impotriva racelilor.

Datorită proprietăților sale medicinale Roma antică valeriana vegetală a fost considerată " iarbă vindecătoare" A fost folosit pentru a întări sistemul nervos și a reduce colesterolul rău. Medicii romani tratau impotenta si bolile aparatului genito-urinar cu salata de porumb.

Salata Mung a fost creditată cu efect diuretic și tonic. A fost folosit ca sedativ. Efectul de vindecare a rănilor al rădăcinii este cunoscut de mult. Salata de fasole mung este un record pentru conținutul de acid folic. Există chiar mai multă din această substanță în frunzele rădăcinii decât în ​​rucola.

Daune ale salatei de porumb și contraindicații

Salata de porumb poate dăuna organismului din cauza intoleranței individuale. Ca orice alt produs, poate provoca probleme gastrointestinale dacă nu este depozitat corect. Salata piure are o perioadă scurtă de timp depozitare, deci este mai bine să-l folosiți imediat după cumpărare.

Salata de porumb mai cunoscut în industria alimentară ca salată de porumb sau rapunzel. Aceasta este cea mai populară și căutată varietate de salată. Porumbul are un gust blând și un retrogust plăcut de nucă care excită papilele gustative și conferă un farmec aparte preparatului.

caracteristici generale

Salata de porumb aparține Salatei de câmp (denumiri alternative - Valerianella spikelet / grădină) din genul Valerianella, familia Valerianaceae. Planta crește în Europa, nordul Africii și regiunile temperate din Asia. Naturalizarea salatei verde se realizează în aproape toate zonele globului.

Acest interes pentru plantă se explică prin doi factori: ușurința de cultivare/îngrijire și popularitate ridicată în industria gastronomică.

Scurtă notă etimologică: denumirea salatei nu este universală. Aproape fiecare limbă are o versiune alternativă a acesteia. În engleză - cornsalad, lamb's-lettuc, germană - Feldsalat, Rapunzel, spaniolă - lechuga de campo, franceză - mâche, doucette, valérianelle, portugheză - alface. Interesant este că originea germană a numelui este asociată cu numele prințesei Rapunzel din basme.

Salata de fasole mung este o plantă erbacee anuală de mărime medie. Planta poate ajunge la 10 până la 40 de centimetri înălțime. Tulpina este formată neuniform. Partea sa inferioară este unghiulară, iar partea superioară este mai rotundă și mai masivă. Frunzele inferioare sunt spatulate și tocite, cele din mijloc sunt alungite-lanceolate, cele superioare sunt alungite-liniare.

Salata verde înflorește în iunie. Planta produce flori albe în miniatură care se adună în semi-umbrele groase. Limbul caliciului florii nu este practic dezvoltat, deci se formează sub forma a trei dinți de formă anormală.

Treptat, din flori se formează fructe. Ele capătă o formă rotunjită-ovoidală și ajung de la 1 la 2,5 milimetri. Fructele sunt trilobate: două dintre ele sunt sterile, unul este fertil.

Cuiburile sterile au dimensiuni mai mici decât cele fertile, pentru a nu interfera cu maturizarea fătului. Procesul de coacere completă are loc în mai-iunie. Planta rămâne viabilă timp de 3-4 ani.

Caracteristicile cultivării

Semințele de salată de porumb sunt cel mai adesea plantate pur și simplu în teren deschis. Terenul trebuie mai întâi pregătit - fertilizat, curățat de buruieni. Sezonul de creștere pentru salata de fasole este minim, astfel încât plantarea se poate face în orice perioadă convenabilă a anului.

Cei mai buni indicatori de randament au fost observați în banda de mijloc cu semănatul de primăvară devreme. Rădăcina nu tolerează foarte bine căldura - acesta este factorul care poate afecta calitatea și cantitatea recoltei. Plantarea la începutul primăverii minimizează efectele nocive ale radiațiilor ultraviolete. Înainte de însămânțarea de iarnă, solul trebuie acoperit cu humus sau paie.

Vitamina A, flavonoidele și fierul, care sunt incluse în compoziție, întăresc pereții vaselor de sânge și ajută la îmbunătățirea funcționalității inimii. Medicii recomandă adesea creșterea consumului de verdeață cu frunze pentru persoanele cu patologii ale sistemului cardiovascular.

Componenta are un efect complex asupra organismului și ajută nu numai inima, ci și tract gastrointestinal. Verdele accelerează metabolismul și ajută organismul să absoarbă mai bine și mai eficient vitaminele și substanțele nutritive benefice.

Verdele facilitează procesul de asimilare a alimentelor, așa că după următoarea masă nu vei simți greutate și dorința de a te culca. Nutriționiștii recomandă introducerea verdețurilor în dietă din următoarele motive:

• creșterea dimensiunii porției datorită unei componente sănătoase și sărace în calorii;
• saturație rapidă;
• curățarea organismului de toxine;
• armonizarea nivelului de fibre din organism;
• stabilizarea funcției intestinale;
• pierdere naturală în greutate.

Concentrația de vitamina C ( acid ascorbic) în salata de piure este cât mai aproape de lămâie. Prin urmare, pentru răceli, o ceașcă de ceai cu lămâie și o farfurie de salată de porumb vor fi la fel de eficiente.

O altă proprietate utilă a produsului este producerea de colagen. Salata stimulează reînnoirea pielii, regenerarea sa rapidă și crește concentrația de colagen în derm. Pielea devine mai îngrijită, hrănită și mai elastică, ceea ce face mai ușor de îngrijit și îți îmbunătățește semnificativ starea de spirit.

De asemenea, salata de porumb are un efect pozitiv asupra functionarii organelor vizuale. Vitamina A hidratează corneea și protejează ochii de uscare. Ca urmare, ochii devin mai puțin obosiți și capacitatea de focalizare se îmbunătățește.

Utilizați în gătit

Korn arată organic atât în ​​bucătăria de înaltă calitate a restaurantului, cât și în mâncărurile standard de casă. Gustul de nucă dulce-tartă, care este ascuns în frunzele miniaturale de smarald, pune în valoare în mod favorabil orice compoziție gastronomică.

Versatilitatea salatei de piure este cea care atrage consumatorii. Produsul poate fi combinat cu orice din lume - carne, pasare, peste, legume, branza si chiar dulciuri. Francezii au iubit în special salata de porumb - este cel mai adesea folosită ca contrast în preparatele complexe ale restaurantului.

Ingrediente pentru salata de porumb

(pentru 2 portii)

• 75 g de verdeață rădăcină și mătgul;
• 200 g sunca;
• 70 g brânză tare;
• 2 oua;
• maioneză.

Rozetele de rădăcină se separă de rădăcini și se înmoaie cu frunze de smog în apă rece și oțet timp de 10 minute. Acum verdeața va fi proaspătă, de parcă ar fi venit direct din grădină.

Pregătirea salatei

Sunca se taie batoane subtiri, branza tare - felii mici si se incalzeste putin la cuptorul cu microunde.

Frunzele de salata verde se pun intr-o strecuratoare si se usuca servețele de hârtie. Frunzele de salata verde, sunca, branza, maioneza sunt combinate intr-un vas comun si totul se amesteca cu grija.

Gătiți ouăle poșate. Aduceți apa cu sare la fiert și reduceți focul, astfel încât bulele să se ridice de pe fund, dar apa să nu fiarbă.

Oul se sparge într-o cană și se coboară cu grijă în apă, folosind o lingură cu fantă pentru a verifica dacă nu se lipește de fund. Fierbe-l exact 4 minute, scoate-l și pune-l câteva minute. apă rece. Salata se aseaza pe o farfurie, deasupra se pune un ou si se taie albusul astfel incat galbenusul sa curga putin.

Există multe rețete de salată de porumb, cu bucăți crocante de bacon, citrice, ceapă și nuci. În unele bucătării europene este servit cu sos de lingonberry.

Pentru a pregăti un astfel de delicios și foarte mancare sanatoasa trebuie să pregătiți două sute de grame de salată de porumb, cinci-șase mandarine, cinci linguri de nuci de pin, trei linguri de ulei de măsline, o jumătate de linguriță de suc de lămâie și puțină sare și piper (după gust).

Se spală salata, se dezasambla și se usucă. Curățați mandarinele, tăiați bucăți de pulpă și lăsați-o deoparte. Stoarceți sucul din citricele rămase; veți avea nevoie de o lingură.

Prăjiți puțin nucile de pin într-o tigaie uscată. Se amestecă într-un castron mic ulei de masline cu suc de lamaie si mandarina. Se condimentează amestecul cu sare și se bate bine pentru a obține o emulsie.

Pune frunzele de salata verde intr-un bol, se toarna peste dressing, se amesteca repede si se aseaza pe farfurii. Se ornează cu felii de mandarină și nuci. Serviți-l la masă imediat.

Spaghete cu sos pesto de porumb

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți patru sute de grame de spaghete, o sută treizeci de grame de salată de porumb și o sută de grame de nuci de pin. În plus, folosiți o sută cincizeci de grame de brânză de vaci granulată, câțiva căței de usturoi, trei linguri de ulei de măsline, puțin piper și sare.

Se fierb spaghetele al dente. Decantați, turnați o sută de mililitri de apă într-un recipient separat.

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată până devin aurii. Combinați șaptezeci și cinci de grame de brânză de vaci cu aceeași cantitate de nuci de pin, doi căței de usturoi și optzeci de grame de salată verde. Turnați apa pentru spaghete în aceste ingrediente și amestecați-le cu un blender pentru a obține un sos omogen. Se toarnă ulei de măsline în el și se amestecă.

Așezați spaghetele pe farfurii, turnați peste pesto și acoperiți cu restul de brânză de vaci și nuci. Serviți la masă.

Tratament tradițional

Salata de porumb este extrem de produs util pentru bărbați. La urma urmei, susține perfect potența, îmbunătățește funcția sexuală și chiar ajută să facă față disfuncției sale. Apropo, pentru întreținere și îmbunătățire Sanatatea barbatilor poate fi de asemenea folosit Medicină tradițională.

Ceaiul Ivan, cunoscut și sub numele de fireweed, se caracterizează prin calități remarcabile de acest fel. Specialiștii în medicina tradițională recomandă să-l luați sub formă de ceai. Pentru a o pregăti, trebuie să preparați o linguriță de frunze de fireweed cu un pahar de apă doar fiartă. Se lasă acoperit cinci minute, apoi se strecoară. Luați această băutură de două sau trei ori pe zi.

De asemenea, puteți prepara câteva linguri de rădăcină de fireweed tocată cu jumătate de litru de apă clocotită. Puneți acest produs la foc mic și fierbeți timp de douăzeci de minute. Se răcește medicamentul finit și se strecoară. Ar trebui să bei un pahar imediat înainte de micul dejun și cu aproximativ douăzeci de minute înainte de a te odihni noaptea.

De asemenea, pentru a îmbunătăți potența și a preveni tulburările acesteia, puteți lua medicamente pe bază de rădăcină de calamus. Pentru a o pregăti, trebuie să pregătiți rădăcinile uscate ale acestei plante. Măcinați-le bine. Preparați o lingură din această materie primă cu un pahar cu apă clocotită și lăsați până se răcește. Se strecoară medicamentul finit și se bea un sfert de pahar de trei ori pe zi, cu aproximativ o jumătate de oră înainte de mese.

În plus, puteți prepara o sută de grame de rădăcini zdrobite cu un litru de vodcă de înaltă calitate. Acest medicament trebuie preparat timp de două săptămâni într-un loc destul de întunecat și în același timp răcoros. Se strecoară și se ia o lingură imediat înainte de mese.

Un efect excelent în slăbirea potenței este obținut prin luarea unui medicament pe bază de plantă colza. Pentru ao pregăti, trebuie să tăiați bine frunzele, florile și tulpinile acestei plante. Preparați o lingură din amestecul preparat cu un pahar cu apă clocotită.

Se lasă amestecul acoperit timp de trei ore, apoi se strecoară. Luați infuzia finită un sfert de pahar de patru ori pe zi, imediat înainte de mese. Durata unei astfel de terapii este de o lună.

De asemenea, bărbații ar trebui să își îndrepte atenția către urzică pentru a menține și îmbunătăți potența. Preparați o lingură de frunze zdrobite ale acestei plante cu un pahar de apă clocotită.

Infuzați acest medicament timp de aproximativ douăzeci de minute, apoi strecurați. Luați o băutură de șaptezeci de mililitri cu puțin timp înainte de masă.

Sunătoarea poate fi folosită pentru prevenirea și tratarea impotenței sexuale. Preparați zece grame de plantă proaspătă sau uscată zdrobită cu un pahar de apă doar fiartă și lăsați timp de o jumătate de oră să se infuzeze. Strecoară medicamentul terminat și bea cincizeci de mililitri de trei ori pe zi, cu aproximativ douăzeci de minute înainte de mese.

Chiar și mărarul obișnuit poate ajuta la creșterea dorinței și potenței sexuale. Vindecătorii recomandă de obicei utilizarea acestei plante sub formă de semințe.

Pentru a obține un efect de vindecare vizibil, trebuie să amestecați un pahar de semințe de mărar cu două linguri de rădăcină de valeriană măcinată. Turnați acest amestec într-un termos cu doi litri de apă clocotită. Se lasă o zi, apoi se strecoară, se răcește și se îndulcește cu miere. Luați o lingură cu jumătate de oră înainte de mese.

Salata de porumb este un produs uimitor de sănătos care poate fi cultivat pe cont propriu complot personal fără prea mult efort. Poate fi folosit pentru a trata și a preveni multe tulburări de sănătate, inclusiv probleme cu potența.

Când este semănată iarna, salata de câmp se comportă ca o bienală, iar când este semănată primăvara și vara, este o plantă anuală tipică de primăvară. Rapunzel vine în două soiuri: cu frunze de culoare verde închis și frunze galben-verzui (cea din urmă este mai scumpă). La noi s-a lansat soiul Impromt, care se cultivă prin semănat direct de semințe și prin răsaduri.

Pentru semănatul de primăvară (în prima jumătate a lunii aprilie), terenul este pregătit toamna prin aplicarea de îngrășăminte organice și minerale. Semănați la o adâncime de 1 -1,5 cm în rânduri conform modelului 20×50 cm (într-o linie), 32+32×76 cm (în două), 35+35+35×75 cm (în trei rânduri) la rata de 3- 5 g/mp.

Lăstarii de salată de câmp apar la 8-12 zile de la semănat. Îngrijirea plantelor constă în slăbirea distanței dintre rânduri, plivitul și rărirea răsadurilor (8-10 cm rămân între plante pe rând). Salata de câmp este relativ rezistentă la boli și dăunători, deși este afectată de mucegaiul praf.

Răsadurile de Rapunzel sunt semănate între 25 martie și 5 aprilie în cutii de semințe pe balcon sau în solul unei sere. Rata de însămânțare este de 4-5 g/mp, adâncimea de plantare este de 0,5 cm.

Înainte de răsărire, temperatura se menține la 18-20 de grade, apoi, până la deschiderea primei frunze, se reduce la 12 grade. În faza cu două frunze, răsadurile se scufundă în solul de seră cu o distanță între plante de 5 cm și mențin o temperatură de 16-18° în timpul zilei și aproximativ 10° noaptea. Cu 7-10 zile înainte de plantare, răsadurile sunt întărite, crescând ventilația și scăzând temperatura în seră.

După 50-70 de zile din momentul răsăririi răsadurilor, rozetele sunt tăiate selectiv. Salata verde care a început să înflorească nu este potrivită pentru recoltare.

Pentru a obține verdeață la sfârșitul verii, semințele sunt semănate din a treia decadă a lunii iulie până la jumătatea lunii august (cu mai multe mai tarziu La semănat, nitrații se acumulează în frunze, iar calitatea produsului se deteriorează).

Deoarece soarele este strălucitor în acest moment, este important să protejați răsadurile de razele dăunătoare. Patul este acoperit cu material nețesut (pe arcade) sau umezit cu stropire frecventă.

grijă Rapunzel

Rândurile îngroșate de rapunzel se răresc, lăsând mai întâi 2-3 cm între plantele vecine, apoi 10-15 cm. Pământul din rând se afânează de două ori la intervale de o săptămână și jumătate.

După alte 10-15 zile, distanța dintre rânduri este slăbită. Răsadurile se udă la fiecare 2-3 zile cu ajutorul unui udator cu strecurătoare. Salata verde crescută se udă o dată pe săptămână, dar pentru ca apa să nu ajungă pe frunze.

Când se cultivă salată verde de câmp ca cultură de iarnă, se seamănă în prima jumătate a lunii septembrie. Patul este acoperit cu paie, humus sau material nețesut, rândurile sunt așezate la intervale de 15-20 cm de-a lungul patului.

Primul plan al semințelor reversul cu o greblă sau scândură, apăsând bine semințele în pământ. De asemenea, folosesc o metodă de plasare pe bandă largă, cu o distanță între rânduri de 25 cm și o rată de însămânțare de 15-30 g/mp.

Lăstarii apar în 3-5 zile. De asemenea, sunt slăbiți, pliviți și răriți. La începutul primăverii, când zăpada se topește, rândurile sunt slăbite din nou la intervale de 10 zile. Verdeața crește rapid, iar produsele sunt recoltate la începutul lunii mai.

Puteți grăbi fluxul de verdeață folosind adăposturi de film (primăvara devreme) și cutii izolate cu paie (iarna în sudul țării). În același timp, frunzele de salată nu își pierd calitatea, dar, de regulă, nu sunt verzi (albite). Verdeața este, de asemenea, recoltată selectiv.

Randamentul de salată de câmp este de numai 0,5-1 t/ha. Cu toate acestea, oferă verdețuri vitaminice chiar și iarna și este scump pe piață în acest moment. Prin urmare, este profitabil să-l crești atât pentru tine, cât și pentru vânzare.

Rapunzel merge bine cu aproape toate tipurile de culturi verzi, dar cea mai bună asociere este salata de andive cu salată verde de câmp. Varianella este un adaos excelent la aperitive. nuci, sfeclă, mere și sosuri cu muștar sau ulei de dovleac. Frunzele de salată de câmp pot fi tăiate și adăugate la carnea de pasăre tocată sau servite ca garnitură pentru carne, preparate din peste, ciuperci înăbușite, castane comestibile.

Salata este foarte fragedă, așa că este indicat să o consumați imediat și să o păstrați la frigider pentru cel mult trei zile.

După o iarnă obositoare, organismul nostru suferă adesea de lipsa de vitamine. Și cât se bucură stomacul nostru când apar primele verdețuri proaspete în paturi. Unul dintre primele „cadouri” de grădină este considerat a fi salata de porumb. Această plantă, fără pretenții până la condițiile de primăvară schimbătoare, este neobservată în exterior, cu frunze mici de culoare verde închis. Dar această salată are proprietăți unice.

Cum și cu ce să mănânci salata de porumb

În feluri de mâncare, porumbul (sau salata de câmp) se potrivește bine cu pătrunjel, coriandru, carne de vită fiartă și nuci prăjite. Acest amestec de salată este asezonat cu un sos făcut din ulei de măsline, suc de lămâie și semințe de susan.

Acest produs se adaugă în salatele dulci, în special cu citrice. Frunzele verzi proaspete, crocante, cu un gust ușor acidulat, de nucă adaugă farmec culinar la multe feluri de mâncare de zi cu zi. Primele salate de primavara sunt delicioase tocmai datorita aromei delicate a celor mai delicate frunze din aceasta verdeata.

Compoziția și proprietățile benefice ale rădăcinii

A mânca salată de porumb nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. De exemplu, substanțele biologic active prezente în frunzele acestei plante normalizează multe procese metabolice din corpul nostru.

Conținutul de componente utile din această salată este foarte divers: vitamine (A, E, grupa B), acid ascorbic, flavonoide, microelemente (K, Mg, Fe, Zn, Mn și multe altele). Flavonoidele sunt foarte active în procesele de regenerare celulară și tisulară. Acidul ascorbic este primul asistent în creșterea barierei imunitare a organismului, precum și în lupta împotriva stresului. Se recomandă utilizarea acestui produs persoanelor care suferă de anemie feriprivă.

În caz de deficiență de vitamine de primăvară, salata de porumb este pur și simplu de neînlocuit, deoarece este unică complex de vitamine de origine naturală. Consumul regulat de salată de câmp ajută la reglarea metabolismului carbohidraților și grăsimilor din organism. Produsul este util pentru menținerea stării normale a corpului în ansamblu.

De asemenea, bărbații vor putea descoperi multe calități benefice ale acestei vegetații. Chiar și în vremurile Romei Antice, infuziile medicinale pe bază de frunze de salată de porumb au avut un succes considerabil în tratamentul disfuncției sexuale masculine și a unei serii de afecțiuni inflamatorii ale sistemului genito-urinar la bărbați. Manganul și zincul sunt importante în metabolismul carbohidraților, așa că nutriționiștii recomandă să consumați cât mai mult acest produs dacă doriți să slăbiți și să preveniți obezitatea.

Stil de viata sanatos, alimentație adecvatăși o varietate de verdețuri pe masă - tendința modeiîn ultimii cinci-zece ani. Pe rafturile magazinelor a apărut o varietate incredibilă: salată de gheață, salată de stejar, salată de porumb, rucola, boabe de piper de grădină și altele. Nu există un gust puternic, nu pot potoli foamea, sunt pur și simplu folosite pentru a decora farfurii sau a da volum salatelor complexe. Intre timp, frunzele de salata verde sunt un produs hipocaloric, usor de folosit si preparat, bogat in vitamine si microelemente.

În lume există astăzi peste 1.000 de tipuri de salate, iar numărul lor crește în fiecare zi. Una dintre cele mai populare este salata de porumb. La fel ca mulți membri ai familiei valeriane, câmpul este un alt nume pentru plantă, cum ar fi "rapunzel") - o plantă agricolă incredibil de utilă.

Scurta descriere

În exterior, este o plantă destul de inestetică, de formă rotundă, cu frunze de culoare verde închis. Mai ales crește în Africa, Asia și unele țări europene. Planta este anuală. Inaltime maxima- patruzeci de centimetri.

Experții culinari și oamenii de știință plasează salata de porumb la un pas deasupra rudelor sale verzi de grădină. Se crede că este mult mai sănătos și mai gustos decât alte salate. Bucătarii francezi s-au îndrăgostit de salată pentru aroma sa incredibilă de nuci, moliciunea pulpei și gama rafinată de gust.

Creştere

Salata de porumb poate fi semănată în momente diferite datorită sezonului său scurt de creștere. Semințele sunt aruncate direct în patul grădinii. Cele mai bune recolte se obțin dacă planta este plantată primăvara devreme. Salata de câmp nu tolerează cu ușurință verile fierbinți, iar iarna este mai bine să o ascunzi de frig acoperind-o cu un strat de humus sau paie.

Compus

Salata conține o cantitate imensă de substanțe biologic active. Principalele de pe listă sunt întregul grup B, vitaminele E, A, C etc. Dintre microelementele care se găsesc în cantități mari în salata de porumb, putem numi: zinc, magneziu, mangan, seleniu, fosfor, fier, calciu, sodiu, potasiu.

Palma trece la acid ascorbic, din care mai mult de 42 la sută este prezent în salată. norma zilnică. Al doilea este considerat vitamina A. Următoarea cea mai populară și cantitatea din compoziție este B6.

Conținut caloric

Cu cantitatea sa minimă, porumbul este un produs alimentar sănătos pentru cei care slăbesc sau pur și simplu se țin de el imagine sănătoasă viaţă. O sută de grame de salată rapunzel conține doar 23 de kcal.

Cum să alegi?

Alegerea potrivita Salata este cheia nu numai pentru o cină sănătoasă, ci și gustoasă. Este important de reținut că este mai bine să cumpărați salată de porumb în perioada de creștere viguroasă, dar după ce planta a înflorit. Salate de vara- cele mai delicioase și sănătoase. Frunzele vor fi proaspete, suculente și cu un gust pronunțat de nucă, pentru care acest tip de salată este atât de renumit. Cel mai bun timp pentru cumpărare - sfârșitul lunii mai, iunie.

Când cumpărați, ar trebui să vă uitați bine la frunze. Ele trebuie să fie netede, intacte, fără semne de decolorare sau deteriorare. Nu trebuie să existe pete galbene sau maro pe frunze. Numai culoarea verde strălucitoare saturată este binevenită.

Salata de porumb Caracteristici benefice

Chiar și în Roma antică, vindecătorii au observat incredibil proprietăți medicinale Valerianella oleracea. Se remarcă calitățile tonice, de vindecare a rănilor, diuretice și calmante ale plantei.

Contraindicatii

La fel ca majoritatea produselor alimentare, salata de porumb are o serie de contraindicații pentru consum:

• Alergii la mancare.
• Creșterea formării de gaze.
• Ulcer peptic sau gastrită.

De asemenea, medicii le sfătuiesc femeilor care sunt protejate prin utilizarea contraceptivelor orale să evite să mănânce prea des salată de câmp. Deoarece planta conține substanțe care activează sistemul reproducător, eficacitatea unor astfel de medicamente poate fi redusă.

Dar femeile însărcinate, copiii mici și mamele care alăptează pot mânca în siguranță salată de porumb. Dacă un număr mare de produse nu le sunt disponibile în această perioadă de viață, atunci această plantă este o excepție plăcută și utilă.

Depozitare

Este indicat să consumați salata verde imediat ce a fost tăiată. Dacă planta a fost achiziționată într-un magazin, atunci este indicat să o consumați cât mai repede posibil. Salata are un termen scurt de valabilitate, aproximativ două zile la frigider. Se recomandă să înfășurați mai întâi frunzele într-un șervețel de hârtie sau un ziar.

Utilizare și pregătire

Salata verde se consumă numai proaspătă. Toate gusturile, aroma și calitățile benefice se vor dizolva după tratamentul termic. Ar trebui să-l spălați rapid, astfel încât frunzele să nu se umfle atunci când sunt saturate cu umiditate. Rețetele de salată de porumb pot fi individuale sau combinate într-o combinație delicioasă cu alte produse. Multe doamne preferă să mănânce frunzele fragile și aromate, pur și simplu asezonându-le ușor cu ulei de măsline.

Ce alimente merg bine cu salata de câmp?

• Pătrunjel, coriandru, busuioc.
• Carne fiartă, slănină.
• Pește, fructe de mare.
• Suc de lamaie sau ulei de masline.
• Majoritatea fructelor citrice.
• Susan și alte nuci.

Se recomandă să nu tăiați salata cu un cuțit, ci să rupeți frunzele cu mâinile. Trebuie să asezonați salata cu valeriană de grădină imediat înainte de servire și mâncare. Timpul de inactivitate prelungit în lichid amenință cu lipsa frunzelor umede, uscate rapid și fără gust.

Un buchet mediu de salată verde conține aproximativ 140 de grame. O ramură conține 5-8 grame.

Rețete