Din cele mai vechi timpuri, plăcintele în Rus' au fost preparate cu o varietate de umpluturi, inclusiv cu varză. În mod tradițional, aluatul de drojdie era frământat pentru copt, iar la umplutură se adăugau și ouă fierte, carne și pește. Dar, din moment ce aluatul de drojdie necesită mult timp liber pentru a fi pregătit, gospodinele pline de resurse au învățat să facă aluat rapid. Și s-a dovedit că iese foarte bine și cu varza. Rețeta cu fotografii este descrisă pas cu pas pentru fiecare astfel de plăcintă în articolul nostru. Să ne uităm la fiecare dintre ele mai detaliat.

Drojdie, fotografie de plăcintă pufoasă și delicioasă (pas cu pas) la cuptor

Rețeta tradițională de preparare a plăcintei cu varză cu aluat de drojdie va atrage iubitorii de produse de copt moi și pufoase, care uneori conțin mai mult aluat decât umplutură. Dacă aveți câteva ore de timp liber, atunci este timpul să gătiți ceva delicios cu o fotografie (pas cu pas la cuptor) prezentată mai jos.

Pregătirea pas cu pas:

1. Drojdia (1 lingurita) se dilueaza in lapte caldut (400 ml) cu zahar (3 lingurite). Adăugați treptat făină (650 g) și sare (2 lingurițe) în masa lichidă. Aluatul se framanta.
2. Aluatul este trimis într-un loc cald, unde ar trebui să-și dubleze volumul.
3. Se pregătește umplutura. Varza (500 g) se toaca si se prajeste in ulei vegetal cu morcovi si ceapa. În timpul procesului de gătire, în tigaie se poate adăuga apă, iar la final - sare și piper. Umplutura trebuie să fie moale și suculentă.
4. Cea mai mare parte din aluatul crescut este distribuit pe fundul și părțile laterale ale formei. Pentru a preveni ca aluatul să crească prea mult în timpul coacerii, străpungeți-l direct în formă cu o furculiță. Puneți umplutura pe bază și acoperiți cu a doua parte de aluat, întinzând-o în prealabil.
5. Prajitura se coace 45 de minute la o temperatura de 190 de grade.

Plăcintă cu varză pe chefir fără drojdie

Puteți pregăti rapid o plăcintă făcând aluatul cu chefir. Pentru a face acest lucru, adăugați sifon (1 linguriță) la încălzit chefir (200 ml) și stingeți-l. Se bat apoi 2 oua cu untul (150 g), sare (1 lingurita) si zaharul (1 lingura). Adăugați chefir și făină (2 linguri) la aceste ingrediente. Aluatul va fi moale, dar trebuie să se întindă bine.

Umplutura de varză nu este prăjită în prealabil. Legumele și ierburile se toacă pur și simplu, după care trebuie pasate bine cu sare și zahăr. Acum nu mai rămâne decât varză. O rețetă simplă de cuptor presupune coacerea prăjiturii timp de 35 de minute la 190 de grade. La sfârșitul gătitului, pe suprafața sa ar trebui să se formeze o crustă maro aurie.

Plăcintă cu varză în gelatină

Puteți pregăti o astfel de plăcintă foarte repede, literalmente într-o oră, și se dovedește foarte gustoasă.

Aceasta este rețeta perfectă pentru atunci când trebuie să coaceți rapid o plăcintă cu varză.

O rețetă simplă constă din câțiva pași simpli:

1. Mai întâi se prepară umplutura: varza se prăjește în unt până se fierbe. La sfârșitul gătitului, adăugați nucșoară (¼ de linguriță) și sare după gust.
2. Amestecați aluatul din ouă (2 buc), chefir cald (300 ml), sifon (0,5 linguriță) și două pahare de făină.
3. O parte din umplutură se pune într-o formă acoperită cu pergament și se umple cu jumătate din aluat. După aceasta, restul de umplutură se distribuie peste matriță și se umple tot cu aluat.
4. Placinta se coace la 200 de grade pana se rumeneste.

Plăcintă rapidă cu varză cu maioneză

Această plăcintă cu varză și-a primit numele deoarece este nevoie de o jumătate de oră pentru a se prepara. Acesta este exact cât timp va dura să-l coaceți și va mai dura încă 10 minute pentru a pregăti ingredientele. Pentru a face o plăcintă cu varză, o rețetă simplă pentru care este prezentată mai jos, nu este nevoie să prăjiți în prealabil legumele tocate. Varza folosită pentru umplutură este crudă; trebuie doar să o toci mărunt și să o zdrobiți strâns cu mâinile.

Aluatul de plăcintă se frământă folosind un mixer sau un tel. Mai întâi, în bol se adaugă ouă (2 bucăți), apoi smântână și maioneză (3 linguri, respectiv 2 linguri). După aceasta, adăugați ingrediente uscate precum făină (5 linguri), sare și praf de copt (salt). O parte din aluatul finit este așezată pe fundul unei tavă tapetată cu pergament. După aceasta, se distribuie umplutura, care trebuie sărată și piperată, iar apoi aluatul este așezat din nou. Placinta se coace 30 de minute la 210 grade.

Simplu și delicios într-un aragaz lent

Pentru a pregăti plăcinta, umplutura trebuie mai întâi fiartă în unt timp de 15 minute până devine mai moale. Aluatul de copt din această rețetă se amestecă cu smântână (250 g). De asemenea, aici se mai adauga untul (100 g), 3 oua, praful de copt, sare si faina (1 lingura). Consistența aluatului este aproape aceeași ca la clătite. Se așează mai întâi pe fundul vasului, apoi se distribuie umplutura și din nou aluatul. O oră va fi suficientă pentru a coace o plăcintă cu varză într-un aragaz lent.

O rețetă simplă pentru acest fel de mâncare poate fi extinsă adăugând morcovi, ceapă, ouă, pui fiert, șuncă și alte ingrediente la umplutură. Acest lucru va face doar ca produsele de copt să aibă un gust mai bun.

Plăcintă cu varză fără ouă

Această rețetă de preparare a plăcintei cu varză este de mare ajutor în perioada Postului Mare, când nu este permis consumul de produse de origine animală. Nici la prepararea aluatului nu se folosesc nici lapte, nici ouă. Produsele de copt se dovedesc a fi slabe, dar acest lucru nu le agravează. Aceasta este, de asemenea, o plăcintă cu varză foarte gustoasă, dar economică.

O rețetă simplă în cuptor implică următoarea secvență de acțiuni:

1. Drojdia (15 g) se diluează cu zahăr (1 linguriță) în apă caldă (0,5 linguri). Aici se mai adauga ulei vegetal (60 ml) si faina (2 linguri), iar aluatul se framanta. Se mută într-un loc cald pentru a crește și începe pregătirea umpluturii.
2. O jumătate de cap de varză se toacă și se prăjește în ulei vegetal cu morcovi și ceapă. La sfârșitul gătitului, sare și piperează umplutura.
3. Aluatul se împarte în două părți. Prima este așezată în matriță, deasupra se distribuie umplutura răcită și apoi plăcinta este închisă. Nu uitați să faceți mai multe găuri deasupra pentru ca aburul să scape.

O plăcintă cu varză, o rețetă simplă pentru care este prezentată mai sus, se coace aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de cel puțin 200 de grade. Se lasa sa se raceasca bine inainte de a taia in portii.

Aceste plăcinte se prepară destul de repede folosind aluat fără drojdie și devin foarte moi chiar și a doua zi. Umplutura pentru ele poate fi foarte diferită, după gustul tău.

Ingrediente pentru plăcinte de varză fără drojdie cu chefir.

Spargeți un ou într-un bol, turnați chefirul, untul și adăugați praful de copt. Amesteca bine. Sare si adauga zahar. Apoi adăugați jumătate din făină.

Amestecând constant și adăugând făină, frământați într-un aluat moale. Nu ar trebui să se lipească de mâinile tale.

Framanta putin aluatul pe masa, nu pentru mult timp, ca sa nu se traga. Se acopera cu folie si se da la frigider.

Între timp, pregătiți umplutura. Se toaca ceapa si varza.

Prăjiți ușor ceapa în ulei vegetal și apoi adăugați varza.

Se prăjește puțin în timp ce se amestecă. Adăugați boia de ardei, sare, piper. Puteti adauga putina apa pentru ca varza sa fiarba sub capac. Am avut varză tânără, nu durează mult să gătească.

Puneți umplutura și răciți.

Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți în bucăți egale. Aplatizați fiecare bucată și adăugați umplutura.

Formează plăcinte.

Așezați plăcintele pe o tavă de copt.

Ungeți plăcintele cu ou și, dacă doriți, stropiți cu susan sau nigella. Se coace la 180 de grade aproximativ 20 de minute. Fii cu ochii pe cuptorul tău. Plăcintele trebuie rumenite.

Scoateți plăcintele cu varză terminate, stropiți cu apă și acoperiți cu un prosop. Lăsați-i să se „odihnească” timp de 10 minute. În acest timp, acestea vor deveni moi și respirabile.

Servește plăcintele cu aluat de chefir cu varză pentru ceai. Poftă bună!

O rețetă dificilă de plăcinte cu varză fără drojdie pas cu pas cu fotografii.

Ce poți găti rapid, gustos și fără a cheltui mulți bani - bine, bineînțeles, plăcinte. Toată familia va fi hrănită cu această rețetă simplă de plăcinte cu varză fără drojdie.

De fapt, plăcintele nu sunt doar o delicatesă foarte gustoasă, ci și destul de economică, așa că fiecare gospodină ar trebui să cunoască această rețetă pentru a face plăcinte cu varză fără drojdie. La urma urmei, nu aveți întotdeauna drojdie acasă, dar chiar și fără ea, plăcintele ies uimitoare, foarte suculente și fragede în interior, cu o crustă crocantă parfumată, cred că puțini oameni pot refuza o astfel de cină. Așa că deschideți frigiderul și verificați dacă toate ingredientele sunt acolo, în timp ce vă spun cum să faceți cele mai bune plăcinte cu varză fără drojdie.

Numar de portii: 20

• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip de fel de mâncare: Coacerea, plăcinte
• Dificultatea rețetei: Nu este o rețetă ușoară

• Timp de preparare: 8 minute
• Timp de gătit: 1 oră
• Numar de portii: 20 de portii
• Cantitate de calorii: 93 de kilocalorii
• Ocazie: La micul dejun

Ingrediente pentru 20 de portii

• Făină de grâu - 500 de grame
• Chefir - 1 pahar
• Ou - 1 bucată
• Sodă - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• zahăr - 1-2 linguri. linguri
• Sare - 1 praf
• Varză albă - 600 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Morcov - 1 bucată
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• Condimente - După gust

Pas cu pas

1. Sparge ouale intr-un castron, adauga zahar si un praf de sare, amesteca totul bine. Acum adăugați ulei vegetal și bateți până la omogenizare. Într-un castron separat, amestecați energic chefirul și sifonul.
2. Combinați ambele amestecuri, amestecați și începeți să adăugați treptat făina. Frământați un aluat gros și elastic, care să nu se lipească de mâini. Se acoperă cu un bol și se lasă puțin.
3. Acum să trecem la umplutură. Curatam legumele, dam morcovii pe razatoarea grosiera si tocam ceapa marunt. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie. Se toaca varza si se pune impreuna cu legumele prajite intr-o cratita, se adauga pasta de rosii si putina apa, sare si piper. Se fierb legumele la foc mic timp de 15-20 de minute.
4. Frământați puțin aluatul și întindeți-l pe o masă presărată cu făină într-un strat, tăiați cercuri din el. Puneți umplutura în mijlocul fiecărui cerc și apăsați strâns marginile aluatului.
5. Se unge o tava de copt cu ulei vegetal si se aseaza placintele pe ea (trebuie acoperite cu ou batut), se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pana devin de o culoare maro aurie placuta. Acum plăcintele sunt gata și le puteți încerca. Poftă bună!

Dacă doriți să învățați cum să coaceți plăcinte, dar nu știți de unde să începeți, atunci citiți articolul nostru. Vă vom învăța cum să pregătiți aluatul perfect și vă vom prezenta cele mai populare rețete de plăcinte cu varză.

Poate că este dificil să găsești o persoană căreia să nu-i placă plăcintele pufoase și parfumate. Mirosul lor plăcut ne amintește de casă, confort și serile liniștite în familie. Dar gospodinelor moderne nu prea le place să se joace cu aluatul și preferă să cumpere produse de patiserie gata preparate din magazine.

Bineînțeles, îl poți mânca și tu, dar va avea un gust exact diferit de ceea ce ne-au pregătit mamele și bunicile noastre. Prin urmare, va fi mai bine dacă în sfârșit vă decideți și încercați să faceți singur plăcinte, mai ales că nu necesită niciun efort sau cunoștințe speciale. Vă vom spune cum să faceți acest lucru corect în acest articol.

Cum să faci un aluat delicios pentru plăcinte?

Puteți face plăcinte cu varză din aluat acru - drojdie și din aluat azimă - fără drojdie.

Unele gospodine pur și simplu nu pot înțelege de ce produsele lor de copt nu devin foarte aerisite și roz. Se pare că o femeie face totul conform rețetei, dar până la urmă nu obține un rezultat foarte bun. De obicei, reprezentanții sexului frumos află rețeta și cred că aceasta este suficient pentru a pregăti produse de patiserie delicioase.

Dar, în realitate, se dovedește cu totul altfel. La urma urmei, pentru ca aluatul pentru plăcinte să fie perfect, trebuie să poți alege ingredientele potrivite. Calitatea untului, laptelui, ouălor și făinii va determina cât de gustoase vor fi preparatele tale de copt.

Reguli de bază pentru prepararea aluatului pentru plăcinte:

Ulei. Poate fi cremoasă sau vegetală. Cremoasa va face produsele de copt mai fragede, iar legumele vor face produsele de copt mai aerisite. Dacă nu vă deranjează gustul margarinei, îl puteți folosi și pe acesta. Tocmai cand alegi acest produs, asigura-te ca este cat mai proaspat si nu are un gust anume.

Făină. Produsul de cea mai înaltă calitate este ideal pentru coacere. Făina trebuie să conțină cel puțin 24% gluten și să fie albă pură. Dacă doriți să schimbați puțin gustul plăcintelor, adăugați în aluat făină de secară, hrișcă sau porumb. Asigurați-vă că îl cerneți înainte de amestecare. Acest lucru va îmbogăți produsul cu aer și aluatul va crește mai bine

Tremura.În zilele noastre puteți găsi atât shake-uri uscate, cât și vii în magazine. Puteți alege în siguranță orice opțiune. Cel mai important criteriu pentru alegerea acestui produs este termenul de valabilitate al acestuia. Dacă s-a terminat deja, atunci cu siguranță tremurul nu va putea face aluatul aerisit

Lapte. Acest produs, ca și precedentele trei, trebuie să fie și proaspăt. În general, dacă este posibil, cumpărați lapte de la producătorii locali. La urma urmei, după trei zile laptele începe să se deterioreze și acest lucru poate afecta gustul produselor de copt.

Se amestecă ingredientele.Înainte de a începe să gătiți, scoateți toate componentele aluatului din frigider și lăsați să stea cel puțin 1 oră. După aceasta, puteți începe să amestecați ingredientele uscate. Laptele, ouale, smantana si apa trebuie batute separat si abia apoi amestecate cu faina

Condiții de temperatură. Cuptorul trebuie preîncălzit la maxim 180-200 de grade. Acest regim de temperatură va permite plăcintelor să se coacă bine în interior și să se rumenească la exterior. Nu este nevoie să te uiți în cuptor în primele 15-20 de minute. Un flux de aer rece poate reduce brusc temperatura, iar coacerea se va opri în mod normal

Ce puteți adăuga la umplutura pentru plăcintele cu varză?

Umplutură de varză cu ciuperci.

Mulți oameni nu le place varza, motiv pentru care o percep ca o umplutură pentru plăcinte. Desigur, dacă gătiți această legumă singură, fără aditivi sau condimente, umplutura nu va fi foarte gustoasă. Dar dacă încerci să adaugi și alte ingrediente în varză, gustul plăcintelor îl va surprinde chiar și pe cel mai pretențios gurmand.

Tipuri de umpluturi cu varză:

Varză cu ouă. Umplutura se dovedește a fi destul de ușoară și delicată la gust. Pentru a-l face mai picant, puteți adăuga diverse ierburi, precum busuioc, mărar și pătrunjel.
Varză cu ciuperci. Această opțiune de umplere este considerată cea mai parfumată. Puteți adăuga la varză ciuperci uscate, proaspete și chiar ciuperci. Dar dacă decideți să adăugați șampioane, atunci nu uitați să asezonați generos umplutura cu condimente. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să își poată exprima mai bine gustul.
Varză cu orez. Acest tip de umplutură este considerat cel mai satisfăcător. Pentru a face orezul mai fraged, adăugați smântână grasă sau smântână la umplutură.

Placinte prajite cu varza fara drojdie, reteta

Plăcinte prăjite pe aluat fără drojdie cu varză.

Pentru a pregăti plăcinte prăjite delicioase, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: chefir cu orice conținut de grăsime, sifon, ouă, făină, sare, zahăr și varză înăbușită.

Preparare:
Turnați chefir într-un bol și adăugați sifon
Cerneți făina, amestecați-o cu sare și combinați totul cu chefir
Se framanta un aluat omogen si elastic
Împărțiți-l în porții mici și întindeți-l
Așezați varza pe piesa rezultată și fixați totul împreună cu grijă.
Prăjiți plăcintele în ulei vegetal până se rumenesc

Gătirea plăcintelor cu varză într-un aragaz lent

Plăcintă rapidă cu varză, o rețetă simplă cu instrucțiuni pas cu pas.

Pentru acele femei cărora nu le place să se chinuie cu coacerea, dar doresc să-și mulțumească cei dragi cu plăcinte de casă, un multicooker poate fi o opțiune excelentă. Asistenta de bucatarie a acestei femei moderne va putea practic sa pregateasca singura o mancare delicioasa si originala.

Secrete de gătit:
Tocați varza, ceapa și morcovii și puneți-le într-un aragaz lent împreună cu condimentele.
Porniți modul „Coacere” și începeți să pregătiți umplutura
Pregătiți un aluat ușor curbat din maioneză, smântână, ouă și făină.
Verificați varza și dacă este gata, transferați-o într-un bol
Turnați o parte din aluatul de plăcintă în vasul cu mai multe gătite.
Peste ea se aseaza varza inabusita intr-un strat uniform si se umple cu aluatul ramas
Selectați din nou modul „Coacere” și setați cronometrul pentru 60 de minute
După acest timp, întoarceți cu grijă prăjitura și coaceți-o încă 20 de minute.

Cum să faci plăcinte luxuriante cu varză?

Pentru plăcinte și plăcinte pufoase, folosiți aluat de bicarbonat de sodiu stins cu acid.

Pe Internet puteți găsi un număr mare de rețete pentru plăcinte cu varză. La prima vedere, poate părea că sunt pregătite destul de simplu. Dar când femeia începe să le facă, își dă seama că e ceva în neregulă cu aluatul. Ea începe să adauge ingrediente suplimentare și ajunge cu ceva complet diferit de ceea ce plănuia ea. Recomandările noastre vă vor ajuta să evitați astfel de probleme.

Sfaturi pentru a face aluatul pufos:
Framantam aluatul cu lapte, nu cu apa
Adăugați doar gălbenușuri în aluat
Dacă rețeta conține smântână, atunci trebuie adăugată chiar la sfârșitul frământării.
Asigurați-vă că aluatul nu stă prea mult timp
Asigurați-vă că adăugați amidon în aluatul de plăcintă.
Framantam aluatul cu mainile uscate
Dacă plăcinta se dovedește a fi suficient de mare, atunci coaceți la o temperatură scăzută

Reteta de placinte cu drojdie cu varza la cuptor

Plăcinte cu varză din aluat de drojdie copt la cuptor.

Pentru a face plăcinte cu drojdie veți avea nevoie de următoarele produse:
2 căni de lapte cu orice conținut de grăsime
1 ou proaspat
5 linguri ulei vegetal
Cutremurări vii
Sare și zahăr
Aproximativ 1 kilogram de făină
Varză
Ceapă
Morcov
Condimentele preferate

Preparare:
Se încălzește laptele și se adaugă zahăr, se agită și se lasă 15 minute
În etapa următoare, adăugați untul și oul în bolul cu aluatul și amestecați totul împreună
Cerne apoi făina, amestecă-o cu sare și începe treptat să o introduci în amestecul lapte-unt
Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini
Acoperiți-l cu prosoape curate și lăsați-l să crească
Tăiați toate legumele și fierbeți umplutura
Împărțiți aluatul în părți mici și formați plăcinte
Asezati produsele finite pe o tava de copt si lasati-le din nou sa creasca.
Ungeți plăcintele cu ou și lăsați-le să se coacă
Ne asigurăm că temperatura nu depășește 200 °C

Reteta de placinte cu varza si chefir

Este greu de găsit o rețetă de plăcinte mai simplă și mai rapidă decât cele făcute cu chefir.

Unele gospodine cred că numai scuturarea poate face aluatul aerisit și pufos. Dar dacă nu sunt în frigider, dar tot vrei plăcinte, atunci sifonul obișnuit poate fi un înlocuitor bun. Aluatul pregătit corespunzător vă va încânta nu numai prin aspectul său frumos, ci și prin gustul său plăcut.

Ingrediente:
Făină cernută - 650 g
Sifon - 3-4 g
Chefir sau iaurt -200 ml
Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.
Sare - 1 linguriță.
Varză înăbușită - 600-700g

Preparare:
Adăugați sifon în chefir și așteptați până se stinge
Turnați totul într-un bol și adăugați acolo sare și ulei de floarea soarelui.
Framanta aluatul
În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura.
Formarea de plăcinte mici
Le coacem la cuptor sau le prajim intr-o tigaie

Cum se fac foietaj cu varză?

Varza înăbușită umplută cu ou se potrivește perfect cu foietaj crocant.

Plăcintele cu varză făcute din aluat foietaj pot fi o gustare gustoasă și satisfăcătoare și chiar un fel de mâncare pentru o masă de sărbători. Dar dacă vrei ca astfel de plăcinte să devină felul tău de mâncare, atunci nu fi leneș și prepară singur aluatul foietaj.

Sfaturi pentru a face foietaj cu varză:
Luați un pachet de unt, jumătate de pahar de apă, jumătate de kilogram de făină și sare.
Cerne făina și măcina puțin untul
Măcinați făina și untul în firimituri omogene
Adăugați apă cu gheață la amestecul rezultat
Frământați aluatul și puneți-l la frigider pentru 3 ore
După ce a trecut timpul, scoateți-l și rulați-l într-un strat subțire.
Îndoiți-l în jumătate și întindeți-l din nou
Apoi pliază-l în trei straturi și repetă aceeași acțiune.
Împărțiți aluatul în bucăți, întindeți-le și formați aluatul.
Coacerea plăcintelor în cuptor

Cum să faci plăcinte leneșe cu varză? Reteta cu poza

Dacă ai musafiri neaștepți și aproape că nu ai mâncare în frigider, încearcă să le faci o plăcintă leneșă cu varză. Deși necesită timp minim pentru preparare, acest lucru nu îi afectează deloc gustul.

Lista de cumparaturi:
400 g varză
250g faina
50 g smantana
2 oua de gaina
Sare si piper
Ceapa si morcovi
Ulei vegetal

• Tocați varza, morcovii și ceapa și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați puțină apă și lăsați să fiarbă

• Puneți smântâna, ouăle, făina într-un castron mare și bateți totul până la omogenizare.

• Cand varza s-a racit putin, se adauga in aluatul finit si se amesteca.

Bere m vas de copt, ungeți-l cu ulei și turnați aluatul în el

• Dupa copt, lasam prajitura sa se raceasca putin

Dacă doriți să vă mulțumiți familiei, atunci gătiți întotdeauna cu dragoste și o atitudine bună.

După cum probabil ați înțeles deja, dacă urmați toate recomandările de bază, chiar și un bucătar începător va obține plăcinte pufoase și gustoase cu varză. Prin urmare, nu vă fie frică de nimic și simțiți-vă liber să încercați să gătiți mâncăruri noi. La urma urmei, numai învățând din greșelile tale vei putea atinge anumite înălțimi în gătit.

Recomandări pentru a vă ajuta să pregătiți plăcinte perfecte:
Cumpărați făină de cea mai bună calitate
Frământați aluatul pe aluat
Toate ingredientele lichide trebuie încălzite
Înainte de coacere, ungeți produsele de copt cu ou, unt sau frunze de ceai.
Grăsimea trebuie adăugată în aluatul topit, dar nu fierbinte.

Valeria: Gospodăria mea adoră exclusiv produsele de copt cu drojdie, așa că pregătesc doar acest fel de aluat. Dau preferință rețetelor vechi, de încredere, pe care le-am folosit de mai multe ori. Nu am pus niciodată varza în formă pură. Adaug o mulțime de morcovi, ceapă și ciuperci. Ca rezultat, plăcintele se vor dovedi pur și simplu divine.

Marina: Odată m-am hotărât să fac o plăcintă cu varză într-un aragaz lent, dar am pregătit puțin greșit aluatul, iar umplutura s-a scufundat pe fund în timpul coacerii. Capodopera mea, desigur, a fost mâncată, dar fără prea mult entuziasm. Cand l-am copt a doua oara, am redus putin cantitatea de ingrediente lichide, iar produsele de copt au iesit perfecte.

Video: Plăcinte cu varză. Cum să faci aluat de drojdie folosind zer și multe altele

Placinta jeleata cu varza fara drojdie pe chefir este un preparat foarte simplu si gustos. Din păcate, coacerea nu este în niciun caz un meniu de dietă. Există însă o rețetă fără ouă și drojdie, cu umplutură de varză.

Plăcinta fără drojdie cu varză este perfectă pentru cei care postesc și cei care își urmăresc silueta. În plus, aceasta este o opțiune excelentă pentru reciclarea chefirului rămas. Coacerea gustoasă și satisfăcătoare nu va dura mult timp, deoarece cel mai simplu aluat este suficient pentru a-l pregăti.

Și o pregătesc din produse care sunt mereu la frigider. Mai rămâne doar să amesteci rapid toate ingredientele și să dai vasul la cuptor. Deci, cum să faci o plăcintă cu varză proaspătă fără drojdie?

Ingrediente pentru plăcintă rapidă:

• 250 ml. chefir;
• 100 gr. margarina sau unt;
• 1 lingurita de sifon;
• făină - 200-400 g. (cu ochi pana obtii un aluat asemanator cu smantana);
• umplutura: 100 gr. unt;
• 500 gr. varză;
• condimente și un praf de sare;
• ceapa verde, marar sau patrunjel.

Cum să gătești plăcintă cu varză fără drojdie la cuptor:

Reteta de aluat fara drojdie pentru placinta cu varza
Cu jumătate de oră înainte de gătit, trebuie să scoateți chefirul și untul și încălziți produsele la temperatura camerei. Untul poate fi topit la cuptorul cu microunde. Untul poate fi înlocuit cu margarină sau ulei vegetal.

Dacă îl preferați pe cel din urmă, trebuie să adăugați puțin mai puțin - aproximativ 8 grame.

Turnați sifon în chefir și așteptați până când apar bule. După ce a început reacția, adăugați ulei și amestecați bine. Cantitatea de făină depinde de calitatea acesteia. Aluatul trebuie să fie similar ca consistență cu smântâna groasă. Aluatul fara drojdie pentru placinta cu varza este gata.

Pregătirea umpluturii
În rețeta propusă, varza nu necesită tratament termic preliminar. Asadar, il tocam marunt cu razatoarea sau cu mana. Adăugați ceapa verde și ierburile.

Se macină amestecul de legume rezultat cu sare până se obține sucul. Îl scurgem și îl folosim la discreția noastră. Puteti adauga morcovi sau ceapa ras la umplutura de varza.

Acest lucru va adăuga doar gust și picant plăcintei cu varză făcută cu chefir fără drojdie.

Gătirea plăcintei în cuptor
Se toarnă jumătate din aluat în tava unsă. Întindeți umplutura de varză. Turnați restul de aluat uniform peste viitoarea plăcintă cu varză.

Dacă doriți, presărați brânză deasupra plăcintei. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți plăcinta pentru aproximativ o oră.

Puteți experimenta cu umpluturi și adăugați cartofi tăiați subțiri, pastă de roșii, roșii și murături.

Acum știi cum să gătești rapid și ușor o plăcintă delicioasă cu varză fără drojdie la cuptor. Este perfect pentru micul dejun și conține un minim de calorii.

Umplutura și aluatul pot fi pregătite în avans seara, iar dimineața puteți coace rapid un preparat delicios, fierbinte. Apropo, coacerea cu varză folosind un aluat rapid este foarte gustoasă atât la cald, cât și la rece.

Urmărește videoclipul despre cum să faci aluat rapid fără drojdie pentru plăcintă cu varză