Cartofii și puiul sunt produse simple care sunt potrivite pentru includerea în dieta zilnică. Cu toate acestea, dacă știți să gătiți delicios pui și cartofi la cuptor, nu vă va fi rușine să le serviți la masa de sărbători. Există o mulțime de opțiuni pentru coacerea puiului cu cartofi: după unele rețete, atât puiul, cât și cartofii sunt copți întregi, conform altora, unul dintre ele sau ambele produse sunt tocate. Cu toate acestea, principiile pregătirii preparatelor delicioase din pui și cartofi la cuptor sunt aproape identice.

Caracteristici de gătit

Puiul copt la cuptor cu cartofi este unul dintre cele mai multe feluri de mâncare simple Chiar și un bucătar fără experiență îl poate pregăti. Cu toate acestea, cunoașterea unor secrete vă va permite să transformați acest fel de mâncare de zi cu zi într-o capodopera culinară.

• Carnea găinilor ouătoare adulte nu este potrivită pentru coacere: va fi dură și uscată și trebuie gătită foarte mult timp. Este mai bine să luați o carcasă de pui matur. Greutatea sa variază de obicei între 1,4 și 1,6 kg.
• Puii congelați sunt mai puțin potriviti pentru coacere la cuptor decât cei răciți și mai ales cei aburiți. Dacă doriți să gătiți pui congelat, trebuie să-l dezghețați încet, apoi trebuie să îl marinați timp de câteva ore. Cu toate acestea, marinada nu va strica carnea care nu a fost congelată.
• Cartofii nu se gătesc la fel de repede ca majoritatea altor legume. Prin urmare, numai cartofii noi pot fi copți întregi. Cartofii vechi trebuie tăiați în felii, felii sau cuburi. Dacă cartofii sunt folosiți ca carne tocată, ei vor trebui mai întâi fierți până când sunt fierți pe jumătate.
• Daca doriti sa se pastreze forma feliilor de cartofi si puiul sa nu se amestece cu legumele, atunci puteti folosi urmatoarea metoda: asezati legumele pe o tava tapetata cu pergament, asezati peste ea un gratar, pe care. se pun pulpele de pui, pulpele și aripioarele - la coacere, grăsimea de pui se va scurge pe legume, acestea vor fi saturate cu aroma de pui și se vor rumeni bine.
• Pieptul de pui nu este considerat cel mai potrivit pentru coacerea cu cartofi, deoarece practic nu conține grăsime și face ca felul de mâncare să nu fie suficient de suculent. Cu toate acestea, interdicția folosirii cărnii de piept este ridicată automat dacă se folosește un sos bogat pe bază de smântână sau maioneză.

Când coaceți pui cu cartofi, adăugați nu numai sos, ci și diverse condimente, alte legume, ciuperci și chiar fructe. Metoda de preparare poate depinde și de compoziție, deși nu va strica să luați în orice caz principiile subliniate ca bază.

Pui copt cu cartofi noi

• pui (întreg) – 1,5 kg;
• usturoi – 4 catei;
• cartofi tineri – 1 kg;
• maioneză - 50 ml;
• busuioc uscat – 5 g;
• maghiran – 5 g;
• piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați și uscați carcasa de pui cu un șervețel.
• Se amestecă sare cu piper și ierburi. Frecați acest amestec peste pui în interior și în exterior.
• Tăiați cățeii de usturoi în jumătate sau în 3 părți și îndesați-i în carcasa de pui.
• Ungeți puiul cu maioneză.
• Pune folie pe o foaie de copt și pune puiul în centru.
• Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați fiecare în jumătate sau în sferturi. Dacă cartofii sunt foarte mici, atunci nu trebuie să-i curățați sau să-i tăiați.
• Puneți bucăți de cartofi sau cartofi întregi în jurul puiului.
• Pre-încălzește cuptorul.
• Acoperiți foaia de copt cu folie și dați la cuptor. Coaceți timp de o oră.
• Scoateți folia și gătiți vasul la cuptor încă o jumătate de oră.

Înainte de servire, este indicat să tăiați puiul în porții. Ar trebui servit cu cartofi copți. Aproape orice sos pe bază de smântână este potrivit ca adaos.

Pui umplut cu cartofi

• pui - 1,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• sos de soia – 50 ml;
• miere – 35 g;
• muștar (sos) – 20 ml;
• boia de ardei - 5 g;
• usturoi – 3 catei;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 50 ml;
• oțet de mere – 50 ml.

Metoda de gatire:

• Pregătiți carcasa spălând-o bine și uscați-o cu un prosop.
• Topiți mierea, combinați-o cu muștar, usturoi tocat și sos de soia. Adăugați jumătate de boia, puțină sare. Dacă doriți, puteți adăuga pătrunjel tocat mărunt, coriandru, busuioc și țelină.
• Ungeți bine puiul cu sosul rezultat și lăsați-l într-un loc răcoros timp de o oră.
• Spălați cartofii. Se fierbe fără coajă până se fierbe pe jumătate. Se curata, se taie in cuburi sau batoane.
• Se amestecă uleiul și oțetul, se adaugă sare, se adaugă boia de ardei rămasă, se amestecă. Turnați amestecul peste cartofi și lăsați-i la marinat cel puțin 40 de minute.
• Umpleți puiul cu cartofi murați.
• Înveliți puiul în folie și puneți-l în tigaie. Se da la cuptor pentru o ora. Setați regulatorul de temperatură la 180 de grade.
• Scoateți cu grijă folia. Puneți tava cu puiul la cuptor și coaceți-o pentru aceeași perioadă de timp.

Mâncarea preparată după această rețetă are un gust unic. Este mai bine să-l serviți întreg, astfel încât oaspeții să îl poată aprecia nu numai ca gust, ci și ca aspect. Și arată foarte apetisant.

Piept de pui cu cartofi si legume

• piept de pui (pe os) – 0,8–1 kg;
• cartofi tineri – 0,5 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• dovlecel – 0,2 kg;
• roșii – 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• usturoi – 2 catei;
• patrunjel - 20 g;
• verdeață de mărar – 20 g;
• smântână – 0,2 l;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii. Se taie in cercuri de 1–1,5 cm grosime, se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15–20 de minute.
• Spălați pieptul de pui. Uscați-le cu un prosop. Faceți tăieturi longitudinale adânci pe ambele părți ale fiecărui sân.
• Se toaca verdeata, se trece usturoiul printr-o presa, se amesteca cu smantana, sare si condimente.
• Frecați piepții cu amestecul de sare și piper.
• Pune jumătate din smântână în „buzunarele” din sâni.
• Asigurați zonele tăiate cu scobitori.
• Spălați și curățați legumele rămase. Dovleceii tineri nu trebuie curățați de coajă.
• Tăiați roșiile și dovleceii în cercuri de 1 cm grosime, morcovii - de două ori mai subțiri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
• Ungeți o tavă de copt și puneți cartofii, ceapa, morcovii, dovleceii și roșiile în ea în straturi. Se unge totul cu smantana ramasa.
• Puneți piepții deasupra legumelor. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 40 de minute. Dacă cuptorul dvs. are funcții de încălzire superioară și inferioară, apoi porniți mai întâi căldura de jos timp de 25 de minute, apoi porniți căldura de sus.

Acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii, așa că va atrage cei care sunt fani ai unei diete sănătoase.

Pui cu cartofi si champignon la cuptor

• carne de pui - 1 kg;
• ciupițe – 0,8 kg;
• cartofi – 1 kg;
• smântână – 150 ml;
• brânză - 100 g;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal - atat cat este necesar pentru a unge matrita.

Metoda de gatire:

• Curata cartofii si taiati felii subtiri.
• Ungeți cu ulei un vas din sticlă sau ceramică și puneți cartofii în el.
• Spălați carcasa de pui, uscați-o, împărțiți-o în bucăți și folosiți un cuțit pentru a separa carnea de oase. Tăiați carnea în bucăți mici de formă arbitrară. Dacă doriți, puteți folosi file de pui - va fi mai ușor de tăiat. Bateți ușor carnea de pui.
• Sarați și piperați cartofii. Pune pe ea carnea de pui. De asemenea, trebuie sărat și piperat.
• Spălați șampioanele. Încercați să le țineți în apă cât mai puțin posibil, deoarece absorb bine umezeala. Ștergeți fiecare ciupercă cu un șervețel. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Acoperiți puiul cu ele.
• Brânza se rade mărunt și se amestecă cu smântână. Acoperiți ciupercile cu acest amestec.
• Porniți cuptorul și așteptați până când temperatura ajunge la 180-200 de grade.
• Acoperiți tava cu un capac sau folie și puneți la cuptor. Gatiti timp de o ora.
• Scoateți capacul și coaceți încă 15-20 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi preparat și într-o mânecă punând toate ingredientele în el. Adevărat, în acest caz va ieși mai puțin frumos, dar dacă îl puneți pe farfurii înainte de servire, va fi de neobservat. Dar nu va trebui să adăugați ulei și spălarea matriței va fi mai ușoară.

Acum știi cât de ușor este să gătești pui și cartofi la cuptor. În ciuda ușurinței de preparare, acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și apetisant.

Astăzi vă voi prezenta un alt incredibil reteta utila, deoarece poate fi folosit pentru orice ocazie. Puiul frantuzesc cu cartofi este usor de preparat si foarte gustos.

Cel mai popular fel de mâncare de sărbătoareîn zona noastră, ale căror rețete sunt cunoscute de multe gospodine - pui cu cartofi la cuptor. Vă împărtășesc o rețetă bună și simplă de pui cu cartofi cu fotografii.

Puiul cu cartofi la oală este un fel de mâncare minunat pentru un prânz gătit în casă sau chiar o cină de vacanță cu familia și prietenii. Este dificil să strici un astfel de fel de mâncare, așa că nu ezitați să gătiți conform rețetei mele.

Vă propun să vă familiarizați cu o rețetă simplă de pui cu cartofi și roșii. Este consistent, aromat și nebunesc fel de mâncare gustoasă"de secole". Încearcă-l și va deveni și tradiția familiei tale!

Puiul cu cartofi în folie se dovedește fraged și suculent. Principalul lucru este să nu stați mult timp cu tigăile deasupra aragazului. Cartofii sunt înmuiați în suc de pui și doar se topesc în gură. Principalul lucru este să alegeți condimentele.

Pui cu cartofi copți în mânecă

Reteta de pui cu cartofi copti in maneca. În acest fel de mâncare, puiul se potrivește foarte bine cu cartofii. Mâncarea se dovedește hrănitoare și gustoasă. Manșonul poate fi înlocuit cu folie.

Puiul marinat în chefir cu cartofi este o opțiune excelentă pentru un proces destul de rapid și cină simplă sau un prânz făcut din ingrediente simple. Fără bibelouri, totul este foarte simplu, dar delicios.

Pieptul de pui copt cu cartofi este foarte reteta originala L-am încercat la o petrecere de aniversare. chiar mi-a plăcut aspect, puiul părea acoperit cu dantelă, care s-a crostat atât de delicios!

Caserolă originală tocată de pui cu felii de cartofi. Arată neobișnuit și foarte apetisant. Un fel de mâncare consistent și gustos. Sunt sigur că vă va plăcea această rețetă de caserolă cu pui și cartofi!

Pulpele de pui la cuptor cu cartofi sunt un adevărat răsfăț! Oaspeții tăi vor fi cu siguranță mulțumiți de această cină și vor aprecia felul de mâncare!

Fileu de pui(piept) - carne foarte valoroasa! Iar preparatele preparate din el nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Iubesc caserolele! Curcubeul aromelor devine o rază de lumină în care se împletesc o mulțime de arome. Caserola cu cartofi și pui se dovedește fragedă, cremoasă, suculentă și satisfăcătoare. Atât tineri cât și bătrâni!

Există multe rețete pentru gătit carne și cartofi. Acest fel de mâncare se mai numește și „carnea căpitanului”. Astăzi vă oferim acest preparat cu pui.

Plăcinta cu pui și cartofi are un gust delicat, crustă crocantă și umplutură cremoasă. Se gătește într-o oră și hrănește întreaga familie. Felul de mâncare este consistent și ideal pentru viitoarele mămici.

Atentia ta reteta clasica Cartofi în stil franțuzesc cu pui, un preparat unic prin popularitatea sa în zona noastră. Și nu este surprinzător, economic, dar gustos și rafinat, tuturor le place!

Cartofii cu pui au devenit deja un clasic acasă, dar preparând acest preparat cu un dressing original, îl poți servi chiar și la masa de sărbători.

Puiul copt la cuptor cu cartofi este un preparat pentru o sărbătoare care a fost și va fi populară în orice moment. Zi de nastere, Anul Nou, orice sărbătoare - acest fel de mâncare va veni la îndemână!

Simplu și mod accesibil Cum să gătești cartofii cu pui în oale va atrage toți iubitorii de gătit acasă și mâncărurile aromate care nu necesită mult timp și efort pentru a le pregăti. Vă recomand!

Pentru cină sau prânz de sărbători, pregătiți ceva cu o crustă de brânză aurie, cartofi frageziși pui aromat. Fă gratinat de cartofi și pui! Hrănește-ți toți oaspeții la maxim!

Vasă numai pentru adulți. Puiul foarte gustos și fraged în coniac este perfect pentru o vacanță sau o cină romantică. Adăuga ghimbir de pamantși bucurați-vă de aroma minunată de pui în coniac.

Cotlete de pui la cuptor - minunate, mancare sanatoasa, care gătește de la sine. Preparatul poate fi introdus la cuptor în prealabil și aprins cu o jumătate de oră înainte de servire. Cotletele sunt delicioase!

Dacă urmează sărbătoare, pur și simplu trebuie să știi să gătești pui în folie - coacendu-l în întregime după această rețetă, vei obține un adevărat decor de masă! Ușor, frumos și foarte gustos!

Cea mai bună mulțumire este să citați intrarea;)

Friptură de pui? „Este mai simplu decât atât”, spui tu. „Treci carcasa de pui, o umpli cu orice și o dai la cuptor până este gata.” Dar, pentru a găti delicios, trebuie să ții cont de o mulțime de subtilități pentru a obține un gust și o aromă minunate. Ei bine, tipul de fel de mâncare finit, desigur, joacă și el un rol important. La urma urmei, nu toată lumea va mânca ceva care arată groaznic, chiar dacă este foarte gustos. De aceea iti ofer mai multe solutii pentru gatirea puiului la cuptor.

Există multe rețete și variante diferite pentru a pregăti acest fel de mâncare. Cred că nu are sens să le enumerăm, deoarece acest lucru ar necesita scrierea unui articol separat. Dar indiferent de rețeta pe care o folosiți, rezultatul este întotdeauna același - puiul decorează perfect orice masă, fie că este o sărbătoare sau o zi obișnuită. Un alt avantaj al puiului la cuptor este că nu este greu sau costisitor de gătit.

Dar totuși, există subtilități și nuanțe pe care trebuie să le cunoști pentru a te bucura de o pasăre gustoasă, suculentă și apetisantă. de casă. Să ne uităm, dragă cititor, mai întâi la ele, apoi să trecem la o trecere în revistă a rețetelor de pui și cartofi la cuptor.

• Cel mai bine este să folosiți carne de pui care are mai puțin de un an. Cel mai simplu mod de a determina acest lucru este greutatea. Greutatea carcasei nu depășește 1,5 kg. Atenție și la culoarea pielii (ideal, dacă este roz sau alb-gălbui), carnea și grăsimea ar trebui să fie fără pete. Acest pui are un miros plăcut dulceag. Și, desigur, nu ar trebui să fie înghețat. Cel mai bine este dacă este răcit sau fiert la abur.
• Pentru coacerea în cuptor, soluția ideală atunci când alegeți vase de gătit ar fi o tigaie din ceramică sau din fontă. Astfel de vase de gătit se încălzesc uniform și treptat, ceea ce favorizează coacerea uniformă și previne arderea la temperatura corectă.
• Apropo, temperatura este foarte importantă și atunci când coaceți puiul. Carcasa trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 180 de grade, timpul de gătire durează aproximativ 40 de minute pe kilogram. Adică un kilogram și jumătate se va coace aproximativ 1 oră. Nu este dificil să verificați pregătirea puiului. Perforați zona sânilor cu o scobitoare. Vasul finit va elibera suc limpede, fără impurități sau turbiditate.
• Pentru a obține o crustă fără a folosi un grătar, puteți acoperi puiul cu miere sau cu un strat subțire de smântână. Este mai bine să nu folosiți maioneză. Din el apare miros urâtși nici nu aveți nevoie de exces de grăsime.
• Carne moale și suculentă garantată se obține atunci când se folosește un manșon de copt. Dar este, de asemenea, o idee bună să folosiți folie sau să acoperiți tava pentru friptură pentru pui.
• Garnitura ideală pentru puiul la cuptor, după părerea mea, sunt cartofii. Când coaceți cu cartofi, puteți umple carcasa cu legume. Când folosiți cartofi ca umplutură, mai întâi fierbeți-i până când sunt fierți pe jumătate. Astfel se va pastra forma bucatilor si cartofii vor fi copti pana la final.

Nu uita ca puiul cu cartofi copti la cuptor nu este potrivit pentru cei care tin dieta. Felul de mâncare este foarte bogat în calorii și sățios. Pentru 100 gr. reprezintă aproximativ 250-260 Kcal. În plus, ingrediente precum maioneza sau brânza cresc și mai mult conținutul de calorii al acestui fel de mâncare.

Ei bine, acum să ne uităm la 4 cele mai bune retete preparate.

Pui cu cartofi copți la cuptor în mânecă

Ingrediente:

• Carcasă de pui - 2 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Manșon pentru coacere
• Smântână - 100 ml.
• Maioneză
• Condimente (pentru pui)

Preparare:

Iată o rețetă simplă pentru a găti pui în mânecă.

Pui cu cartofi „Easy as Easy”

Această rețetă este la fel de ușor de făcut și delicioasă. Aici, pe lângă toate, vom folosi brânză.

Noi vom avea nevoie:

• Carcasă de pui - 1,5 kg.
• Cartofi - 1,5 kg.
• Brânză - 100 de grame
• Smântână - 3 linguri.
• Maioneză - 1 lingură.
• Fum lichid - 1 lingură.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Condimente (după gust)

Cum să gătească:

Rezultatul a fost un pui atât de frumos și gustos cu cartofi și brânză, copt la cuptor.

Delicios pui întreg la cuptor cu sos de lămâie

O altă opțiune pentru a pregăti acest preparat minunat.

Ingrediente:

• Carcasă de pui - 1,5 kg.
• Lămâie - 1 buc.
• Usturoi uscat
• Piper negru
• Ulei de masline
• Condimente (oricare)

Preparare:

Această rețetă face puiul cu sos de lămâie foarte fraged, suculent și gustos. Simplu și delicios!

Și iată o altă opțiune în format video. Foarte interesant. Asigurați-vă că urmăriți până la sfârșit.

Cum să gătești pui delicios la cuptor (3 secrete pentru a găti pui întreg)

Poftă bună!!!

Asta e tot pentru azi. Comentarii și recenzii sub articol.

Cartofii cu pui la cuptor este un fel de mâncare care vă vine la îndemână atunci când trebuie să hrăniți delicios un grup mare de oameni flămânzi, fără a petrece mult timp în bucătărie. Două apropieri a câte cinci minute fiecare și poți merge la oaspeții tăi, inspirând mirosurile delicioase care se scurg din cuptor timp de o oră. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte atractiv ca aspect. Aruncă o privire și vezi singur - rețetă cu fotografii. Cartofii copți la cuptor cu pui se pot pune pe masă direct într-o tavă de copt dacă o aveți într-o formă comercializabilă. Arată deosebit de festiv. Aroma este uluitoare.

Ingrediente:

• pui - 1 kg,
• Cartofi - 1 kg,
• Ulei vegetal - 2 linguri,
• muștar - 1 linguriță,
• suc de lamaie - 1 lingurita,
• sare - 1,5 lingurițe,
• zahăr - 0,5-1 linguriță,
• Usturoi - 1-2 catei,
• Piper măcinat - după gust

Cum să gătești delicios cartofi cu pui la cuptor

Dacă aveți un pui întreg, va trebui să-l tăiați. Mai întâi, separă aripile și picioarele, apoi bețișoarele, tăiați pieptul și tăiați coloana vertebrală rămasă în jumătate. Unele coloane vertebrale nu sunt folosite deoarece aproape că nu au carne. Am cumpărat de la magazin bucăți gata făcute de pui tăiat - pulpe, pulpe și aripioare. Le-am spalat bine si le-am pus intr-o sita sa se scurga excesul de apa. Prefer să marinez puiul direct pe o foaie de copt pentru a nu murdari vasele în plus.

În principiu, puteți alege orice marinată. Unii oameni preferă să amestece maioneza cu ketchup. Dar știu o rețetă pentru o marinată uimitoare, potrivită pentru păsări de curte. Și vă sugerez să încercați. Nu vei fi dezamăgit! Se amestecă foarte simplu, cu o lingură obișnuită - se toarnă ulei vegetal în bol, se adaugă muștar (are cel mai bun gust cu Dijon), zeamă de lămâie și zahăr (nu adăugați încă sare și usturoi!). Tu amesteci toată chestia asta. La început, marinada va fi stratificată, iar apoi se va transforma în această substanță ușor transparentă, surprinzător de plăcută.

Se toarnă direct pe pui.

Cel mai bine este să amestecați cu mâinile, frecând marinada în bucățile de pasăre. Dacă mai rămâne ceva pe fundul cratiței, ignorați. În jumătate de oră, în timp ce puiul se marina la frigider, va absorbi aproape toată marinada.

Să trecem la cartofi. Pentru ca cartofii cu pui să fie gustoși, fragezi, nu tari, cu o crustă aurie strălucitoare, trebuie să fie pregătiți până la așa-numitul „fiert pe jumătate”. Dacă faceți ca mine - adică mai întâi curățați, spălați și apoi tăiați cartofii în sferturi, adăugați apă, sare și puneți la foc mediu, atunci va trebui să-i gătiți timp de 15 minute după fierbere.

Apoi scurgeți apa. Scoateți puiul din frigider. Sărați (aproximativ o linguriță de sare). Se rade usturoiul pe răzătoarea fină. Se pune pe pui. Se amestecă din nou cu marinada. Așezați cartofii între bucățile de pui. Presărați deasupra piper proaspăt măcinat.

Pune la cuptor. Gatiti jumatate de ora la 180 de grade. Apoi deschideți cuptorul, turnați zeama peste cartofi și pui, ridicați temperatura în cuptor la 200 de grade și coaceți încă 25-35 de minute până se formează o crustă aurie strălucitoare.

Vă rugăm să rețineți că mirosul de muștar va dispărea complet. Dar datorită muștarului, puiul va deveni incredibil de moale și nobil la gust. Sper sa va placa aceasta reteta. Mei sunt pur și simplu încântați.

Poftă bună!

2 Cum să gătești puiul la cuptor
3 Pui întreg la cuptor

4.1 Selectarea condimentelor pentru murat
4.2 Reguli pentru marinarea cărnii de pui
5 Rețete de marinate pentru gătit pui la cuptor
5.1 Miere de soia
5.2 Chefir
5.3 Universal (rapid)
5.4 Asiatic cald-dulce
5.5 Cu miere și muștar
6 Pui în mânecă - rețetă de pui în mânecă
7. Cum se coace puiul în folie la cuptor

- retete pentru pui intreg la cuptor.

Reteta de gatit pui la cuptor cu cartofi atât de simplu încât poate fi pregătit pentru prânz sau cină în orice zi, sau masa festiva. Există un număr imens de moduri de a pregăti pui; acesta poate fi copt întreg ca atare sau umplut cu hrișcă sau fructe; puiul copt cu usturoi și cartofi este de asemenea bun.

Pentru coacerea la cuptor, puteți folosi fie puiul întreg, fie părțile sale individuale - piept, pulpe sau pulpe. Dacă puiul este copt întreg, trebuie eviscerat, spălat și uscat. prosop de hârtie. Înainte de coacere, ar trebui să sărați și să piperați puiul nu numai pe exterior, ci și pe interior.

Pui la cuptor cu cartofi - o reteta simpla

Este greu să ne gândim la un fel de mâncare mai simplu, dar în același timp, satisfăcător și gustos - puiul cu cartofi la cuptor vă va ajuta în orice situație; un fel de mâncare pregătit după această rețetă poate fi servit chiar și pe o masă de sărbători! Cartofii, după cum știți, sunt foarte sățioși, dar carnea de pui este considerată un produs mai ușor.

Prin urmare, aici avem de-a face cu un echilibru optim. Puiul la cuptor cu cartofi se dovedește a fi destul de hrănitor, dar felul de mâncare nu poate fi numit greu. Cu toate acestea, multe aici depind de alte produse. Această opțiune, descrisă în rețetă, se referă, mai degrabă, la mâncăruri destul de bogate în calorii. Cu toate acestea, este mai ușor decât aceeași variantă preparată, de exemplu, cu carne de porc. Așadar, gătim pui cu cartofi la cuptor - una dintre cele mai comune mâncăruri de zi cu zi și de sărbători.

Ingrediente:

• Pui - 900 g (1 carcasă întreagă sau părți individuale - piept, pulpe, butioare);
• Cartofi - 600-900 g;
• Ulei vegetal;
• Piper - după gust;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carcasa de pui în porții mici, frecați cu piper și sare, adăugați smântână sau maioneză, amestecați;
2. Curățați cartofii și tăiați-i felii precum cartofii rustici, stropiți cu sare și piper, turnați peste ulei vegetal putin, amesteca;
3. Așezați cartofii într-o tavă de copt sau pe o foaie de copt, distribuiți uniform bucățile de pui pe ea;
4. Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace totul pana se face, cam 40-50 de minute;
5. Servește puiul la cuptor cu cartofi fierbinți. Poftă bună!

Puteți coace mai întâi bucăți de pui la cuptor pentru o jumătate de oră, apoi adăugați cartofi în tigaie, amestecați cu grăsimea obținută din pui (nu este necesar ulei vegetal în acest caz), apoi coaceți încă 20-30 de minute până când cartofii sunt gata. La final vasul poate fi stropit cu branza.

În zilele noastre, multe departamente de carne vând pui deja pregătiți pentru coacere; puteți folosi această opțiune sau puteți încerca să le coaceți într-o mânecă sau folie - veți obține carne gustoasă și suculentă. Vrei ca puiul tau la cuptor cu cartofi sa se coaca bine si sa iasa delicios? Apoi tratați cu atentie speciala la alegere reteta potrivita. A pregati pui deliciosîn cuptor este destul de simplu - principalul lucru este să urmați rețeta și să ascultați sfaturile gospodinelor mai experimentate.

Cum să gătești pui la cuptor

În medie, coacerea unui pui întreg în cuptor durează aproximativ o oră. Dar chiar și aici există unele subtilități. De exemplu: se folosește umplutura de pui și, dacă da, ce fel? Indiferent dacă se adaugă sos sau alt lichid în timpul coacerii. Pentru a preveni arderea puiului și a cartofilor în cuptor, multe gospodine exersează să folosească folie - o acoperă cu ea. top parte pui cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului. De asemenea, contează dacă puiul este de casă sau cumpărat (de la pui domestic carnea este adesea mai tare). Separați carnea de pui în cuptor (nu întreagă, ci bucăți) se va găti mai puțin. Temperatura pentru coacerea puiului depinde și de o serie de parametri, toți legați de caracteristicile cuptorului. Dar de obicei se alege 180 de grade.

Puiul cu cartofi gătiți la cuptor este unul dintre cele mai delicioase și în același timp cele mai simple preparate. De asemenea, nutriționiștii nu au nimic împotriva puiului la cuptor, pentru că carnea de pui este de mult recunoscută produs dietetic, care conține proteine ​​animale ușor digerabile și alte substanțe benefice. Și, în sfârșit, carnea de pui este accesibilă pentru aproape toată lumea, iar preparatele preparate din ea sunt potrivite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive.

Pui întreg la cuptor

Pui întreg la cuptor - rețetă

În acest articol am adunat retete simple pui întreg copt la cuptor. Puiul este un oaspete frecvent la mese atât în ​​timpul săptămânii, cât și la ocazii speciale. Coacerea unui pui întreg la cuptor este o plăcere, deoarece acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat, dar se dovedește foarte gustos și consistent. În acest articol vom vorbi despre cum să coacem un pui întreg la cuptor. Cel mai adesea, un astfel de pui este pregătit de sărbători, pentru că... este simplu, convenabil, rapid și se dovedește festiv, deci este o opțiune pentru Masa de Anul Nou sau un festin cu ocazia unei alte sărbători este pur și simplu minunat! Pentru gătit întreg, este mai bine să folosiți carcase răcite, mai degrabă decât congelate, acest lucru elimină riscul ca felul de mâncare să devină fără gust.

Desigur, un pui întreg ar trebui eviscerat, fundul tăiat și curățat de tot ce nu este necesar, dar astăzi magazinele, de regulă, vând carcase deja complet pregătite și curățate. Cel mai important lucru care determină gustul unui pui întreg gătit la cuptor este marinada buna. Cât de suculent și de gustos va fi puiul tău depinde de marinare, iar dacă acest lucru nu este făcut corect sau nu este făcut deloc, vasul se poate dovedi uscat și nu foarte gustos.

Este mai bine să marinați puiul timp de câteva ore până la o zi în frigider. Dacă marinada nu acoperă complet puiul, întoarceți-l periodic. După ce ați pregătit puiul și l-ați păstrat în marinată, trebuie să vă decideți: cum îl veți coace? Opțiuni: în manșon (sac de copt), în folie, într-o formă sau pe o foaie de copt. Toate metodele au propriile lor caracteristici. Într-o mânecă sau folie, puiul se dovedește a fi foarte suculent; atunci când îl gătiți într-o formă, trebuie să luați o formă din fontă sau ceramică, astfel încât să se încălzească treptat; atunci când gătiți pe o foaie de copt, ar trebui să tine cont ca va trebui sa il speli mai tarziu.

De regulă, toată lumea are mai mult sau mai puțin bucatar cu experienta Există modalitatea ta preferată de a coace un pui întreg, dar dacă nu îl ai încă, atunci încearcă una dintre rețetele oferite mai jos și te poți decide. Când coaceți un pui întreg în cuptor, puteți, desigur, să-l umpleți, dar la gătit pui umplut există deja câteva nuanțe.

Ingrediente:

• Pui - 1 carcasă întreagă (aproximativ 2 kg);
• unt - 50 g;
• Usturoi - 5-6 catei;
• Boia de ardei măcinată dulce - 1-2 lingurițe;
• Lămâie - 1 buc.;
• Piper negru sau roșu măcinat - după gust;
• Rozmarin - 1 crenguță;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Cum să gătești pui la cuptor, folie sau mânecă? Spălăm carcasa de pui, apoi o ștergem cu șervețele de hârtie, eliminând excesul de umiditate. Apoi, frecați bine pasărea pe toate părțile (atât în ​​exterior, cât și în interior) cu sare, piper măcinat (negru sau roșu iute) și boia dulce. Dacă se dorește, setul de condimente poate fi completat sau schimbat complet, respectând propriile preferințe;
2. Pentru a ne face puiul cât mai bogat posibil, îl vom completa cu un sos simplu. Spălați lămâia și ștergeți-o. Răziți coaja pe răzătoarea fină (înlăturați doar coaja subțire galbenă, nu atingeți partea albă). Împărțiți lămâia în sine în 4-6 părți;
3. Amestecam untul inmuiat cu coaja de lamaie, adaugam catei de usturoi trecuti printr-o presa. Masa rezultată se freacă intens cu o lingură până devine cât mai netedă;
4. Asezam segmentele de lamaie pregatite anterior in interiorul carcasei de pui, si adaugam o crenguta de rozmarin pentru un plus de aroma;
5. Folosind o lingură sau o lamă de cuțit, ridicați cu atenție pielea piept de pui. Umplem „buzunarul” rezultat cu o mare parte din uleiul de usturoi, distribuindu-l într-un strat uniform pe tot pieptul;
6. Aplicați uleiul rămas pe toată suprafața exterioară a puiului. Datorita sosului cu ulei, puiul va iesi foarte gustos, cu un piept fraged si o crusta maro aurie apetisanta;
7. Înainte de a intra la cuptor picioare de pui legați-l cu atenție cu ață, astfel încât puiul să își păstreze forma în timpul coacerii;
8. Trimitem „produsul nostru semifabricat” la un cuptor încălzit la 180-200 de grade. În medie, un pui întreg la cuptor cu cartofi se coace timp de o oră și jumătate; Timpul de gătire depinde în mare măsură de dimensiunea carcasei de pui și de cât de „tăbăcită” crusta pe care doriți să o obțineți. De regulă, un pui întreg la cuptor, „întins pe spate”, dobândește crusta aurie numai de sus. Dacă doriți să „rumeniți” pasărea pe toate părțile, în timpul procesului de coacere (după 40-50 de minute) trebuie să întoarceți carcasa astfel încât spatele „pal” să fie deasupra;
9. Cel mai bine este să serviți puiul întreg pe o farfurie mare și să-l tăiați în porții la masă. Ierburile proaspete și legumele suculente vor completa în mod corespunzător porția! De asemenea, nu uitați de sosuri: balsamic, teriyaki sau chiar ketchup-ul obișnuit sunt perfecte pentru carnea de pasăre la cuptor. Puiul la cuptor cu cartofi este complet gata! Poftă bună!

Acesta este motivul pentru care rețetele de pui la cuptor sunt atât de populare. Anterior, pentru a coace pui la cuptor, trebuia să ai o anumită experiență culinară și dexteritate. Gospodinele moderne au la dispoziție un întreg arsenal de diverse produse de copt. Astăzi, cel mai adesea în aceste scopuri se folosesc vase de copt, mâneci de copt din folie polimerică, pergament și folie de aluminiu, în care carnea sau legumele pot fi coapte fără ulei. Toate aceste dispozitive de coacere pot fi cumpărate de la orice supermarket.

Manșonul de copt arată ca o bucată de polietilenă sau nailon, fixată la capete cu cleme rezistente la căldură în timpul coacerii. Când îl folosiți, puiul la cuptor cu cartofi este aburit cu aer fierbinte care se formează în interior și iese suculent. Puteți folosi manșonul atât în ​​cuptoarele noastre obișnuite, cât și în cuptoare cu microunde. De asemenea, puteți înveli carnea în folie pentru copt sau puteți acoperi cu ea o tavă de cuptor.

Este mai bine să folosiți o tavă din fontă sau ceramică pentru coacerea puiului, astfel încât să se încălzească treptat și căldura să fie distribuită uniform în toată tigaia. De regulă, puiul la cuptor este copt întreg sau în părți mari într-o mânecă; părțile din mijloc de pui (pulpe și aripi) sunt coapte în folie; Este mai bine să coaceți bucăți mici de pui într-o formă sau oală, astfel încât să fie suculente. Unora le place să coacă puiul direct pe o foaie de copt, dar atunci nu numai că se va murdar, ci și interiorul cuptorului, ceea ce va adăuga mai multă muncă gospodinei în curățarea bucătăriei.

Marinada pentru pui la cuptor - gustoasa si rapida

Pentru ca carnea de pui să devină mai fragedă și să dobândească gust deliciosși aroma, trebuie marinat înainte de gătit. Folosit pentru marinată un numar mare de diverse condimente, ierburi, sosuri și produse lactate fermentate. Gătitul modern are câteva zeci de rețete diferite pentru marinate. Am dori să vă invităm să faceți cunoștință cu cele mai populare cinci metode de preparare a marinadelor pentru coacerea puiului la cuptor.

Alegerea condimentelor pentru murat

Condimentele și ierburile saturează marinatele cu arome divine și fac ca gustul preparatelor din pui să fie original și memorabil. Pe care ar trebui să le alegeți pentru a găti pui cu adevărat excelent?

• Ghimbir. Această rădăcină minunată este folosită pe scară largă în preparatele asiatice și conferă marinatei o aromă orientală picant;
• Curry. Acest condiment este o combinație de nucșoară, muștar, ardei iute, coriandru și chimen;
• Piper negru și ardei iute. Piperul negru este prezent în toate rețetele de marinată, iar chili-ul este folosit doar în cazurile în care trebuie să adăugați un plus de picant la un fel de mâncare de pui;
• Curcumă. Acest adaos va oferi puiului nu numai accentul bucătăriei indiene, ci va colora și pielea de pui într-o culoare aurie moale, ceea ce o va face și mai apetisant;
• Condimente. Pentru marinate se folosesc cel mai des rozmarin, maghiran, cimbru, busuioc si salvie. Puteți adăuga doar una dintre aceste ierburi pentru a da un accent luminos preparatului sau puteți experimenta prin crearea unor combinații originale de aditivi picante.

Reguli pentru marinarea cărnii de pui

Reguli pentru marinarea cărnii de pui

Felul tău de mâncare cu pui va fi perfect datorită calitate bună pasăre selectată și marinată selectată corespunzător. Dacă doriți să coaceți întreaga carcasă, trebuie să o marinați cu o seară înainte. Va dura mult mai puțin timp pentru a marina părțile individuale ale puiului.

Pentru pulpe si tobe - aproximativ 2-3 ore, iar pentru muschiu si aripioare - o ora. Vă rugăm să rețineți că puiul dvs. se marinează mai repede când temperatura camerei. Această metodă este potrivită pentru aripioare, tobe și sâni. Și dacă intenționați să gătiți o pasăre întreagă, atunci va fi necesar un timp de marinare și, prin urmare, carnea trebuie refrigerată.

Când marinați mult timp, trebuie să adăugați sare nu la începutul procesului, ci chiar înainte de a pune puiul la cuptor, altfel carnea va fi tare.

Alegerea tipului de ulei vegetal depinde de ce componente vor fi prezente în marinată. Uleiul de măsline se potrivește bine cu boia și ierburile provensale, uleiul de floarea soarelui (inodor) se potrivește bine cu ardeiul iute și iute și ulei de porumb Ideal pentru toate retetele.

Rețete de marinate pentru gătit pui la cuptor

Rețetele pe care le oferim sunt folosite pentru prepararea părților individuale de pui și sunt concepute pentru 500 de grame de pui.

Miere de soia

Acest marinada delicioasa pentru pui la cuptor va oferi preparatului dumneavoastră un accent oriental picant.

Ingrediente:

• Două linguri de clasic sos de soiași miere lichidă;
• Trei linguri de ulei vegetal rafinat;
• cate un praf de busuioc si coriandru;
• Puțin piper negru măcinat.

Metoda de gatire:

1. Amestecați toate ingredientele și marinați puiul în sosul rezultat timp de 4-5 ore;
2. În timpul marinării, carnea capătă o aromă bogată de miere și o nuanță maronie nobilă;
3. Scoateți bucățile de pui din marinată și coaceți-le la cuptor pentru 30 de minute. Un fel de mâncare grozav este gata!

Chefir

Mâncărurile de pui în marinată de chefir la cuptor se dovedesc delicios de fragede și suculente. Cu siguranță veți aprecia modul în care notele de busuioc vor suna într-un mod nou pe fundalul chefirului delicat!

Ingrediente:

• 2 linguri muștar blând;
• 4 linguri de orice ulei rafinat;
• O jumătate de litru de chefir 1%;
• Un praf de busuioc si putin piper negru;
• 3-4 catei de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Amesteca toate aceste ingrediente, toarna marinata rezultata peste bucatile de pasare si pune-le la frigider pentru aproximativ 8-10 ore;
2. Timpul de coacere va fi de aproximativ 30-40 de minute și trebuie să vă asigurați că marinada acoperă complet bucățile de carne.

Universal (rapid)

O modalitate grozavă pentru cei care nu doresc să petreacă mult timp gătind. Această rețetă va face un pui delicios în cel mai scurt timp prin marinarea acestuia la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.

Ingrediente:

• 40 g muștar blând;
• Trei linguri de suc de lamaie;
• Un praf de ierburi provensale la alegere;
• Piper negru măcinat pe vârful unui cuțit;
• Patru linguri de ulei de măsline.

Metoda de gatire:

1. Bucățile de pui trebuie amestecate cu sos punga de plastic si se lasa la marinat;
2. După aceasta, veți avea nevoie de încă 15-20 de minute pentru a coace bucățile marinate pe grătar sau la cuptor.

Asiatică picant-dulce

Pregătind o marinadă pentru coacerea puiului la cuptor după această rețetă, vei putea aprecia gustul magic bazat pe contrastul de dulceață și picant!

Ingrediente:

• Cinci linguri de sos de soia clasic;
• Sare si piper negru dupa gust;
• 3 linguri ulei de susanși miere;
• Câțiva căței de usturoi, zdrobiți printr-o presă.

Metoda de gatire:

1. La amestecul rezultat se adaugă o rădăcină de ghimbir de aproximativ 4 cm lungime, rasă pe răzătoare fină. Ghimbirul este cel care va oferi preparatului finit o aromă asiatică unică;
2. Bucățile de pui pregătite sunt acoperite cu marinada rezultată și lăsate timp de aproximativ o oră și jumătate până la două, apoi trimise la cuptor. În treizeci de minute vasul este gata!

Cu ajutorul marinatelor, puteți nu numai să coaceți mâncăruri de pui în modul tradițional de cuptor, ci și să pregătiți un fel de mâncare atât de popular precum puiul la grătar.

Cu miere si mustar

Această marinadă va oferi preparatului de pui o aromă unică de miere, cu o ușoară amărăciune.

Ingrediente:

• 5 linguri. miere topită;
• Doi căței de usturoi tocați;
• Suc stors dintr-o jumătate de lămâie;
• Puțină sare și piper negru după gust;
• 1 lingura. muștar blând.

Metoda de gatire:

Pui în mânecă - rețetă de pui în mânecă

Pui în mânecă la cuptor - cea mai bună rețetă

Când vă gândiți la ce să serviți ca fel de mâncare fierbinte pe masa de sărbători, puteți alege oricând pui. În această rețetă vă vom spune despre gătitul puiului în mânecă la cuptor - un astfel de fel de mâncare vă va decora sărbătoarea! Există atât de multe opțiuni pentru a coace pui la cuptor! Chiar sunt o mulțime. Cu toate acestea, în În ultima vreme Au devenit deosebit de populare rețetele în care puiul la cuptor cu cartofi este copt în părți sau întreg într-o mânecă (sau într-o pungă de copt, cu alte cuvinte).

Faptul este că această metodă de gătit vă permite să obțineți o suculenta specială a puiului, carnea se desprinde literalmente de oasele în sine, dar, în același timp, vă puteți asigura că pasărea are o crustă crocantă - pentru aceasta trebuie doar să tăiați mâneca cu 15-20 de minute înainte de finalul coacerii. Pregătiți o mânecă de pui întreagă la cuptor conform acestei rețete - felul de mâncare se dovedește gustos, frumos, vă va decora masa de sărbătoare!

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 50 ml;
• Pui - 1,5 kg;
• Smântână - 100 g (se poate folosi maioneză);
• muștar - 2 lingurițe;
• Usturoi - 5 catei;
• Sarat la gust;
• Oregano - o jumătate de linguriță;
• Condimente pentru pui - 2 lingurițe.

Metoda de gatire:

1. Pentru marinată, amestecați smântâna sau maioneza cu usturoi și muștar trecute printr-o presă, acoperiți puiul, încercând să îl acoperiți bine pe dinăuntru și pe exterior (puiul trebuie frecat mai întâi cu condimente);
2. Puiul trebuie marinat câteva ore, sau cel puțin o jumătate de oră;
3. Legați pulpele de pui împreună folosind o tulpină de mărar sau pătrunjel sau sfoară de bucătărie, tăiați mâneca dimensiunea potrivită pentru ca tot puiul sa intre in cuptor cu cartofii intregi;
4. Se toarnă puțin ulei vegetal în mânecă, se așează puiul în ea, se leagă mâneca pe ambele părți, se așează pe o tavă de copt;
5. Puneti foaia de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute;
6. Cu 10 minute înainte de terminarea coacerii, puteți tăia cu atenție maneca (ATENȚIE!!! nu vă opăriți de abur) - atunci puiul se va rumeni;
7. Servește carnea de pui coaptă cu mâneci la masă fierbinte, așezându-l pe un vas mare și așezând orice garnitură în jurul lui - orez, legume. Poftă bună!

Cum se coace puiul în folie în cuptor

Pui in folie la cuptor

Gătitul puiului în folie este foarte simplu. După ce ai studiat rețeta descrisă mai jos, vei vedea singur. Mulți oameni știu să coacă părți de pui - de exemplu, picioare, aripioare sau piept. Dar nu toată lumea îndrăznește să gătească o carcasă de pui întreagă. Dar în curând veți înțelege: nu este nimic de care să vă faceți griji. Ce garnitură îi poți face? Puteți adăuga legume la el și coace totul împreună. Această garnitură de legume va completa în mod ideal cele suculente și pui delicios. Vă oferim o rețetă care descrie cum să coaceți un pui întreg la cuptor în folie cu cartofi.

Ingrediente:

• Pui de mărime medie - 1 buc.;
• sare - 2 linguri;
• Cartofi – 6 buc.;
• brânză - 200 g;
• Usturoi – 2-4 catei;
• Ceapa – 1 buc.;
• curry măcinat - 1 linguriță;
• Ulei vegetal;
• muștar - 1 lingură;
• Condimente pentru pui - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți puiul pentru copt: spălați-l, eviscerați-l dacă este necesar.;
2. Apoi frecați-l bine cu sare pe ambele părți. Puteți folosi un pui întreg sau îl puteți tăia în jumătate. Dacă puiul la cuptor cu cartofi este foarte mare, atunci este foarte recomandat să îl tăiați;
3. Stropiți puiul cu piper și alte condimente la alegere;
4. Curățați usturoiul, separați numărul de căței de care aveți nevoie. Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri. După aceasta, faceți mici găuri în pui cu un cuțit și introduceți bucăți de usturoi în aceste găuri;
5. Dacă aveți de gând să coaceți un pui întreg (puteți folosi de ex. tobe de pui), puteți pune usturoi tocat direct în interiorul carcasei. Feliile nu trebuie să fie prea subțiri;
6. Ungeți exteriorul carcasei de pui cu muștar folosind un cuțit. De asemenea, trebuie lubrifiat din interior;
7. Tăiați o bucată de folie suficient de mare pentru a încăpea puiul, cartofii, ceapa și să aveți totuși marginile suficient de lungi pentru a se lega de bucata de folie pe care ați pus-o deasupra. Ungeți această bucată cu ulei vegetal. Transferați cu grijă carcasa de pui pe folie;
8. Curățați ceapa și tăiați-o rondele;
9. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici, dar nu prea mărunt;
10. Aranjați rondele de ceapă în jurul puiului;
11. Dacă foaia de folie este mai jos mărime mică, apoi puteti pune ceapa deasupra puiului. Stropiți cartofii cu sare și rozmarin uscat;
12. Așezați-le împreună cu ceapa și puiul astfel încât toate produsele să fie amplasate cât mai aproape;
13. Dacă utilizați rozmarin proaspăt, vă recomandăm să-l împrăștiați pe părțile laterale ale cartofilor. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste pui, cartofi și ceapă;
14. Vă rugăm să rețineți că dacă tăiați pasărea în bucăți, va trebui să înfășurați fiecare bucată în folie sau, dacă sunt multe bucăți, să le așezați pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și să acoperiți deasupra cu două foi de folie;
15. Stratul superior de folie trebuie, de asemenea, uns cu ulei vegetal. Îndoiți cu grijă marginile foilor de jos și de sus. Cusăturile foliei trebuie să fie orientate în sus;
16. Asigurați-vă că tot puiul la cuptor cu cartofi și legume este învelit strâns în folie. Dacă două foi nu sunt suficiente, puteți lua o a treia;
17. Pune puiul la cuptorul preincalzit la 180-200 de grade si coace-l 1,5-2 ore. Asigurați-vă că verificați din când în când puiul pentru a nu se usca. Daca nu folositi pui intreg, ci bucati, atunci coaceti-le cu cartofi aproximativ 1 ora. Verificați starea de pregătire a păsării cu o scobitoare, uitându-vă la culoarea sucului și a cărnii și starea de pregătire a cartofului - pur și simplu străpungându-l: dacă este moale, înseamnă copt;
18. Apoi scoateți cu grijă puiul din cuptor (puteți purta chiar mănuși dacă vă este frică să nu fiți opărit de aburul fierbinte) și verificați-i starea de fierbere cu o scobitoare. Sucul trebuie să fie curat, fără sânge, iar carnea să fie albă și nu roz;
19. Daca vreti o crusta maro aurie, inchideti marginile foliei de deasupra si dati puiul la cuptor inca jumatate de ora;
20. Apoi scoatem din nou carnea din cuptor si scoatem folia. Asigurați-vă că nu există bucăți din el lipite de pasăre sau de cartofi. Pui dietetic gata la cuptor cu cartofi! Vasul finit poate fi stropit cu ierburi. Poftă bună!

Vă rugăm să activați JavaScript pentru a vedea comentariile oferite de Disqus.