Dulciurile simple și gustoase completează întotdeauna perfect o ceașcă sau o cafea, iar astăzi vă invit să pregătiți cel mai mult opțiune accesibilă o delicatesă binecunoscută - un cârnați dulce făcut din prăjituri și cacao cu lapte condensat. Probabil ai incercat acest carnat cel putin o data in viata, iar daca nu l-ai gatit niciodata, astazi este momentul sa incepi. Rețeta va necesita cele mai simple și mai accesibile ingrediente, puțin timp și răbdare. Rețeta de bază, adică a noastră, constă din patru ingrediente principale - fursecuri, lapte condensat, unt și cacao. Cred că nu este cazul să spunem că toate componentele trebuie să fie de înaltă calitate pentru ca rezultatul să fie adecvat. Deci, să începem cu procesul.

- prăjituri scurte – 250-270 g;
- unt – 100 g;
- lapte condensat – 200 g;
- cacao pudră - 3 linguri.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pregătiți prăjituri scurte, puteți folosi cele obișnuite sau puteți adăuga nuci, stafide și aromă de vanilie. Rupeți fursecurile cu mâinile și puneți-le într-un bol de blender.




Măcinați fursecurile apăsând butonul „start” de mai multe ori; rezultatul ar trebui să fie firimituri, dar este indicat să lăsați bucăți mici de diferite dimensiuni.




Adăugați pudră de cacao pe firimituri. Dacă doriți, puteți, de asemenea, să tăiați orice nuci și să le adăugați la masa totală; luați numărul de nuci într-un volum de 100 de grame.




Se amestecă ingredientele uscate, se toarnă cantitatea indicată de lapte condensat.






Adăugați unt delicios. Mai întâi scoateți untul din frigider și lăsați-i timp să se topească complet. Untul trebuie să fie pur și simplu moale; nu este nevoie să-l topești pe aragaz.




Acum amestecați toate ingredientele cu mâinile, astfel încât rezultatul să fie un bulgăre de „aluat”.




Împărțiți masa în două sau trei părți, rulați în cârnați și înfășurați-i în folie alimentară. Puneți cârnații pe raftul frigiderului și lăsați-i în pace o oră sau două. Taiati apoi carnatii bucatele si serviti.





Bucura-te de masa ta!
Și se dovedește foarte gustos

Cârnații din prăjituri sunt un succes culinar de ciocolată al vremurilor sovietice, când o parte considerabilă din produse erau pur și simplu inaccesibile pentru majoritatea și ei au aflat despre diferite dulciuri doar din cărțile de bucate. În acele vremuri, au fost inventate multe feluri de mâncare surprinzător de gustoase și ușor de preparat, inclusiv dulciuri. Cârnații de ciocolată sunt doar unul dintre acestea. Se poate prepara fie din lapte in combinatie cu zahar, fie cu lapte condensat. Prima opțiune este puțin mai supărătoare, dar este considerată cea clasică. Acest cârnați are un gust mai „sovietic”. A doua reteta, in care se pregateste carnati din fursecuri cu lapte condensat, este si mai simpla si mai rapida. Combinația de lapte și zahăr este înlocuită aici cu o cutie de lapte condensat. În plus, datorită faptului că laptele condensat este încă mai gras decât tot laptele, cantitate untîn rețetă se reduce la jumătate (comparativ cu varianta cu lapte). În același timp, cârnatul de ciocolată se dovedește mai fraged și, pe lângă ciocolată și nuci, are și un ușor gust și aromă de lapte condensat.

Delicatesa se dovedește uimitor de gustoasă! Astfel de rețete cu un set foarte modest de ingrediente și rezultate delicioase vor fi întotdeauna solicitate și relevante. Prin urmare, încercați, bucurați-vă de gustul copilăriei și asigurați-vă că păstrați rețeta de cârnați din prăjituri cu lapte condensat - credeți-mă, veți avea nevoie de el de mai multe ori!

Informații despre gust Deserturi fără coacere

Ingrediente

• fursecuri cu zahar – 400 g;
• lapte condensat – 1 b.;
• pudră de cacao - 4 linguri. l. cu tobogan;
• unt (de la 72%) – 100 g;
• nuci (oricare) – 100 g.

Cum se prepară cârnați dulci cremos din prăjituri cu lapte condensat

Mai întâi, să pregătim nucile. Orice nucă va arăta grozav într-un cârnați de ciocolată, dar mai des este făcut cu nuci. Pentru ca nucile să ofere delicateții maxim gust și aromă, este foarte indicat să le preîncălziți. Pentru a face acest lucru, măcinați nucile în firimituri și încălziți-le într-o tigaie uscată timp de aproximativ 10 minute, amestecând continuu pentru a nu se arde. Mărimea firimiturii de nuci este la discreția bucătarului. Le puteți macina într-un blender aproape până la o pastă. Sau pur și simplu zdrobiți-l puțin cu un pisher - astfel încât incluziunile de nuci să fie clar vizibile pe tăietura cârnatului finit.

Aceeași situație este și cu fursecurile – măcinați-le cât de fin/groșotic doriți. Cu firimituri fine, structura cârnatului va fi mai uniformă, cu incluziuni rare, mici, de fursecuri. Dacă măcinați mai gros, fursecurile vor fi mai vizibile. Puteți măcina biscuiții folosind un blender, sau folosind un sucitor sau un pisător. În cel de-al doilea caz, atunci când tăiați fursecurile, este mai bine să le puneți într-o pungă etanșă - astfel firimiturile nu se vor împrăștia prin bucătărie. Opțiunea medie atât pentru nuci, cât și pentru prăjituri este de a măcina 2/3 din masa totală în firimituri foarte fine, iar restul zdrobiți în bucăți mari.

Puneți fursecurile zdrobite finite într-un castron.

Adăugați nuci tocate și prăjite.

Acum puteți face masa de ciocolată. Pentru a face acest lucru, topește untul fără a-l lăsa să fiarbă.

Turnați conținutul cutiei de lapte condensat într-un castron adânc.

Adăugați cacao în laptele condensat și amestecați până se omogenizează. Pentru a aduce mai ușor amestecul la starea dorită, este mai bine să cerneți pudra de cacao.

Masa de ciocolată trebuie să fie destul de groasă, omogenă, fără părți vizibile de cacao.

Adăugați untul topit la amestec și amestecați totul bine până când substanța devine netedă, strălucitoare și omogenă. Grosimea masei de ciocolată va depinde de cât de gros sau subțire a fost laptele condensat.

Acum adăugați treptat nucile și prăjiturile tăiate în masa de ciocolată. Și nu vă lăsați păcăliți de faptul că masa de ciocolată pare destul de groasă; absoarbe o mulțime de firimituri de biscuiți cu nuci.

Rețea teaser

Rezultatul ar trebui să fie o masă lipicioasă și groasă. Dacă vă udați mâinile cu apă, masa poate fi modelată cu ușurință în orice formă.

Acoperiti suprafata de lucru cu folie alimentara (este indicat sa o impaturiti in cel putin 2-3 straturi) si cu mainile umede asezati pe ea o parte din masa de ciocolata. Deși este dificil să-i dai forma unui cârnați, nu este necesar. Da-i forma unui dreptunghi. Nu este înfricoșător dacă se dovedește a nu chiar uniform și îngrijit.

Înfășurați dreptunghiul în folie cât mai strâns posibil.

O reparăm răsucind marginile libere ale peliculei, ca un ambalaj de bomboane. Cu cât legați mai strâns, cu atât cârnatul finit va fi mai îngrijit. O rulăm, rotunjind marginile inegale.

Puneți cârnații formați la congelator pentru 30-60 de minute. – se fixează foarte repede, apoi îl poți scoate. Este mai bine să îndepărtați folia de pe cârnați imediat înainte de a tăia și a servi.

Este mai bine să păstrați prăjitura cu cârnați de ciocolată la congelator până la feliere. După ce ați îndepărtat folia, puneți-o pe raftul de sus al frigiderului.

Cârnatul de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat se dovedește foarte gustos, cu un gust cremos moale și plăcut. Poftă bună!

Cârnații de ciocolată cu prăjituri scurte și lapte condensat sunt o adevărată fericire, un paradis pentru orice dinte de dulce și, de asemenea, amintiri strălucitoare și nostalgice din copilărie. În ciuda ingredientelor simple și accesibile din rețetă, deliciul cu ciocolată se dovedește incredibil de ciocolatoasă, bogată și dulce. Chiar și un copil se poate descurca cu pregătirea desertului, deoarece procesul nu implică un cuptor, un multicooker etc. Aparate. Odată ce gătiți cârnații, nu vă veți putea opri, deoarece se dovedește foarte gustos, aromat, se topește în gură și este, de asemenea, incredibil de ciocolat!

Tehnologia de gătit cârnați

Te va surprinde prin simplitatea, originalitatea și rezultatul final. Prepararea cârnaților de ciocolată din prăjituri cu lapte condensat nu necesită mult efort și timp, așa că chiar și oamenii ocupați, care lucrează, se pot descurca cu rețeta.

Anterior, cârnații se făceau din fursecuri și lapte condensat pentru că dulciurile erau puține, dar gospodinele inventive, creative nu s-au bătut și nu s-au dat bătute. În ciuda faptului că rafturile magazinelor explodează în prezent cu produse de cofetărie, mulți oameni preferă prăjituri de casă si deserturi. Cât despre cârnații de ciocolată cu lapte condensat, acesta se dovedește a fi neobișnuit de fraged, aromat, satisfăcător și gustos. Este important de reținut că produsul nu se sfărâmă în timpul felierii, deoarece desertul are o structură din plastic.

Ingrediente:

• lapte condensat – ½ bidon;
• cacao - 5-6 linguri, dar fara lame;
• prăjituri scurte – 250 de grame;
• unt moale - 120 de grame;
• zahăr pudră - pentru decor.

Pregătirea pas cu pas a legendarului desert de ciocolată cu lapte condensat:

Biscuiții, și anume varietatea lor, joacă un rol important în rețetă. Pentru ca cârnatul de ciocolată să fie gustos și potrivit pentru oaspete, este indicat să acordați preferință prăjiturile scurte care se topesc în gură. Veți avea nevoie de 250 de grame din aceste fursecuri, trebuie să le rupeți în bucăți mici și apoi să le puneți într-un blender. Produsul zdrobit ar trebui să semene cu firimituri, dar nu foarte mici, deoarece bucăți mari ar trebui să fie prezente în tăietură.

Apoi ia un castron adânc și toarnă firimituri de nisip în el. Adăugați unt, ar trebui să fie înmuiat. Amestecați bine. Încercați să utilizați unt bun, de înaltă calitate în desert, astfel încât să nu vă dăuneze sănătatea. Prin urmare, uitați de tartine și margarine; este important să alegeți ulei cu un conținut de grăsime de cel puțin 73%.

Adăugați pudră de cacao la amestecul rezultat de unt-nisip. Aroma sa ar trebui să fie ciocolată, bogată și puțin ascuțită, așa că ferește-te de imitațiile ieftine.

În etapa următoare, trebuie să turnați ½ cutie de lapte condensat. Amestecați substanța rezultată bine, cu grijă, ar trebui să obțineți o masă omogenă care va fi ușor de modelat.

Pe suprafața de lucru trebuie să întindeți folie alimentară, pe care puneți amestecul de ciocolată-nisip. Rotiți bine filmul, ar trebui să obțineți o bomboană mare și delicioasă. Întindeți-l puțin într-o formă de cârnați. Pune-l la frigider. Înainte de servire, tăiați cârnații de ciocolată în bucăți mici rotunde. Se serveste cu ceai, cafea, kefir, lapte sau suc.

Pentru a vă asigura că desertul are o formă rotundă și frumoasă, întindeți produsul pe masă după câteva ore. Datorită faptului că masa de ciocolată se va întări ușor, dar va fi plastică, veți putea da formularul cerut cârnat.

Desertul propus poate fi numit legendar. Are un număr mare de rețete și variante de gătit, fiecare dintre ele fiind solicitată și respectată. Cum calitate mai buna produse, cu atât mai gustos și mai sănătos va fi desertul. Este important de reținut că cârnații pot fi păstrați la congelator câteva săptămâni și calități gustative Acest lucru nu le va strica deloc.

Aproape toți dintre noi iubim dulciurile. Cu toate acestea, diferitele bomboane și deserturi care pot fi achiziționate din magazin nu sunt întotdeauna de înaltă calitate. La prepararea lor se folosesc o varietate de arome, conservanți și aditivi aromatizanți. În plus, nu sunt nici ieftine. Dar se dovedește că diverse dulciuri pentru ceai pot fi preparate pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți un minim de ingrediente și nu mult timp. Să vorbim despre cum se prepară cârnații dulci din fursecuri și cacao cu lapte condensat; vom oferi o rețetă dovedită pentru o asemenea dulceață.

Prima reteta

Pentru a pregăti un astfel de cârnați, trebuie să pregătiți șase sute de grame de fursecuri (Capsuni, Bună, sau Buna dimineata", precum și alte soiuri similare). În plus, veți avea nevoie de trei sute optzeci de grame de lapte condensat nefiert, două sute de grame de unt moale și cinci lingurițe de pudră de cacao.

Mai întâi, rupeți fursecurile în felii mici, de aproximativ o jumătate de centimetru. Adăugați unt la el, încălzindu-l puțin înainte de a face acest lucru la temperatura camerei. Sub nicio formă nu ar trebui să topești un astfel de produs. Amestecă bine aceste două ingrediente. Apoi, adăugați cacao la ele, apoi amestecați din nou. Combinați masa rezultată cu laptele condensat și amestecați din nou.

Formați mai multe batoane de cârnați din amestecul pregătit. Ar trebui să aveți cinci sau șase cârnați dulci. Înfășurați-le strâns într-o pungă de plastic sau folie alimentară și puneți-le la congelator timp de patru ore. Tăiați cârnații fierți după cum credeți de cuviință.

Niste sfaturi

După ce cârnatul congelat a fost lăsat ceva timp la temperatura camerei, acesta nu își va schimba forma, ci va deveni plăcut moale.

Amestecul folosit pentru a forma cârnații ar trebui să arate liber. Feliile de biscuiți sunt ținute împreună de lapte condensat. Dacă ați cumpărat lapte condensat care este prea subțire, mai adăugați niște fursecuri la el. Dar este mai bine să amestecați laptele condensat în porții mici pentru a obține un produs de densitate optimă.

Cârnații gătiți pot fi păstrați la congelator pentru o perioadă destul de lungă.

Pentru a pregăti un astfel de desert, este mai bine să folosiți treizeci la sută de cacao.

Rețeta nr. 2

Pentru a pregăti o astfel de dulceață, trebuie să folosiți trei sute până la patru sute de grame prăjituri scurte, două sute de grame de unt, un pahar de zahăr și trei linguri pline de zahăr. În plus, pregătiți cinci linguri de lapte sau smântână ușoară și un pahar de nuci decojite.

Jumătate sau o treime din prăjiturile pregătite trebuie zdrobite folosind un blender sau un mortar obișnuit. Se toarnă pulberea rezultată într-un bol. Rupeți prăjiturile rămase în bucăți mici cu mâna. Tăiați nucile suficient de mari și combinați-le cu prăjiturile pregătite.

Se toarnă zahărul într-un bol separat, se adaugă cacao și se amestecă bine. Apoi, turnați cu grijă smântâna sau laptele în acest recipient și amestecați din nou. Puneti cacao si laptele la foc mic si aduceti la fierbere amestecand continuu.
Se ia cratita de pe foc si se raceste putin. Adăugați unt la masa rezultată, tăindu-l în cuburi. Amestecați amestecul de ciocolată cât mai bine posibil până la omogenizare. Apoi, combinați-l cu prăjituri și nuci tocate. Dar nu turnați toate ingredientele deodată, ci treptat, pentru ca masa să nu fie prea groasă.

Amestecați tratarea până când obțineți un amestec de ciocolată dens și lipicios.

Pe masa se intinde folie alimentara sau folie unsa cu unt. Puteți folosi și o foaie de pergament pentru a pregăti cârnații. Pune o porție din amestecul de ciocolată pe el și netezește-l ușor. Înfășurați strâns o foaie de folie sau folie alimentară lângă piesa dvs. de prelucrat, astfel încât să ia forma unui cârnați. Repetați manipulări similare cu amestecul de ciocolată rămas.

Puneți cârnații pregătiți la frigider sau congelator și lăsați până se întăresc complet. La servire, tăiați-l în felii.

Rețeta nr. 3

Pentru a pregăti această versiune de cârnați de ciocolată, puteți face fără lapte condensat. Veți avea nevoie de o sută douăzeci de grame de zahăr, patru linguri de pudră de cacao, șaizeci de mililitri de lapte, cincizeci și cinci de grame de unt, treizeci de grame de ciocolată neagră. Pregătește și optzeci de grame de nuci (după gustul tău), optzeci de grame de fursecuri, cincizeci de grame de stafide și aceeași cantitate de prune uscate.

Uscați nucile și curățați-le de coajă. Rupe fursecurile. Spălați și tocați prunele uscate, amestecați-le cu stafide pre-înmuiate și uscate, precum și cu fursecuri și nuci.

Gătiți glazura: amestecați cacao și zahăr, turnați laptele și puneți-o la foc mic. Topiți untul și turnați-l în această cratiță. Amesteca continutul continuu, iar dupa ce zaharul s-a dizolvat complet, adauga ciocolata tocata in recipient. Aduceți amestecul la fierbere și opriți.

Combinați glazura cu un amestec de nuci și fructe uscate. Amesteca bine. Pregătiți cârnații așa cum este descris în rețetele de mai sus.

Gustul cârnaților de ciocolată făcut din prăjituri este familiar pentru mulți; este un gust preferat al copilăriei. Această răsfăț simplă poate fi făcută pentru o vacanță sau pur și simplu le poți face pe plac celor dragi în weekend. Foarte gustoasa si foarte usor de preparat. Copiii adoră în special cârnații de ciocolată.

• 500 g fursecuri
• 1 pachet (180-200 g) unt
• 1 cană nuci decojite
• 1 cană de zahăr
• 10-15 g zahăr vanilat
• 3-4 linguri. l. pudră de cacao
• 6 linguri. l. lapte

Puteți lua orice prăjituri, paine scurte sau uscate neîndulcite. Prefer laptele Jubilee tradițional sau copt.

Alege unt care se înmoaie ușor la temperatura camerei; odată cu el, cârnații de biscuiți cu ciocolată vor fi mai plastici.

Preparare:

Se prăjește ușor într-o tigaie uscată nuci amestecand continuu pana apare mirosul placut caracteristic al nucilor prajite. Se toarnă imediat într-un castron, altfel nucile se pot arde într-o tigaie fierbinte.

Măcinați 1/3 din nuci și cel puțin 1/3 (sau poate jumătate) din fursecuri într-o mașină de tocat carne.

Rupem fursecurile rămase în bucăți mici, astfel încât să poată fi vizibile clar pe tăietura cârnatului de ciocolată finit.

Tăiați nucile rămase cu un cuțit, dar nu foarte fin.

Combinați fursecurile și nucile cu amestecul rulat.

Se amestecă uniform folosind două linguri.

Acum să pregătim sosul de ciocolată. Pentru a face acest lucru, amestecați pudra de cacao, zahărul și zahărul vanilat într-o cratiță mică. Dacă nu aveți zahăr vanilat la îndemână, puteți face fără el.

Se adauga laptele, se amesteca pana se omogenizeaza si se pune la foc foarte mic. Se încălzește, amestecând, timp de 7-10 minute, nu mai mult, fără a lăsa să fiarbă. În acest timp, zahărul are timp să se dizolve aproape complet și nu va fi vizibil în cârnații de ciocolată finiți.

Scoateți cratita de pe foc. Lăsați sosul să se răcească ușor, literalmente 5-7 minute, și scufundați în el untul tăiat bucăți.

Amestecați cu o lingură până când untul s-a topit complet și sosul de ciocolată este complet omogen.

Turnați sosul cald în fursecuri.

Se amestecă bine, încet. Dacă este dificil să amesteci cu o lingură, o poți face pur și simplu cu mâna.

În funcție de tipul de prăjitură și, de asemenea, de tipul de unt, amestecul pentru cârnați de ciocolată se dovedește uneori a fi uscat, ceea ce face dificilă formarea unui cârnați dens care să nu se sfărâme mai târziu. Pentru acest caz neplăcut există unul secret mic- trebuie să adăugați un ou mic bătut, sau cel puțin jumătate din el, la amestecul finit. Amestecul devine vizibil mai plastic, iar cârnații se modelează fără dificultate. Dar de data aceasta nu a fost nevoie de oul.

Deci, împărțiți amestecul finit în jumătate. Puneți o jumătate într-un obișnuit punga de plastic, il am 25 cm latime, si formam un carnat dens de ciocolata.

Facem același lucru și cu a doua jumătate. Au rezultat doi asemenea cârnați de ciocolată drăguți, de aproximativ 22 cm lungime și aproximativ 5 cm în diametru:

Nu recomand să împachetați amestecul în folie, deoarece se lipește strâns de cârnații de ciocolată răciți.

Pune la frigider pentru 4-5 ore, sau de preferat peste noapte. Dacă într-adevăr nu îl suportați, îl puteți pune la congelator timp de o oră, nu mai mult, apoi încercați cu ceai. Păstrați pur și simplu cârnații în frigider; nu este nevoie să îl puneți la congelator.

Și încă un sfat. Este mai bine să tăiați cârnații de ciocolată cu un cuțit lat, așa-numitul bucătar. Feliile sunt netede și nu se sfărâmă.

Sper ca totul sa iti fie bine si sper sa iti placa reteta.

Pe site există și o rețetă delicioasă de casă. „Cartoful” este chiar mai ușor și mai rapid de preparat decât cârnații de ciocolată, recomand cu căldură să-l faci.

Asta e tot pentru azi. Toata lumea o zi buna si mult noroc.
Distrează-te mereu gătind!

Zâmbet! 🙂