Toamna, pe piata si pe rafturile supermarketurilor apar fructe exotice numite curmali. tipuri diferite. Ele diferă unele de altele prin gust, prezența semințelor și alte caracteristici. Să încercăm să ne dăm seama, curmal și kinglet - care este diferența dintre aceste două soiuri?

Caracteristicile curmalului

Forma curmalului depinde de soi și poate fi sferică sau alungită, unghiulară sau plată. Culoarea variază, de asemenea, de la galben-portocaliu la portocaliu-roșu. Fructul poate fi consumat întreg, fără semințe sau coadă. Fructele necoapte au un gust vâscos și acidulat. Curmalul a apărut inițial în China, dar astăzi este cultivat în Spania, Israel, Italia și Caucaz.

Persimmons obișnuiți își pierd vâscozitatea numai după coacere, când pulpa devine ca jeleu. Poate fi pus și în congelator, dar se pierde parțial la congelare.

Video

Avantajele soiului rege

Wrenul este o varietate specifică. Un curmal obișnuit ia naștere din florile feminine, iar regele din florile masculine. Acestea din urmă nu au de obicei astringență și au culoare portocalie închisă, dar se găsesc și fructe galben-verzui deschise. Odată cu polenizarea și formarea semințelor, un gândac maro se coace - dulce și gustos, iar fără polenizare se dezvoltă un fruct vâscos portocaliu strălucitor. În acest din urmă caz, nimic nu va face kinglet gustos și dulce. Astringenta va ramane chiar si in fructele cu coacere tarzie.

Principalele diferențe dintre curmal și rege

Curmalul și kinglet au diferențe diferite. În primul rând, regele are mai puține calorii și mulți oameni îl cumpără pentru gustul dulce. Regele conține aceleași microelemente și vitamine benefice ca și curmalul obișnuit.

Astfel, toate diferențele dintre rege și curmal se limitează la gustul lor și la culoarea pulpei. Daca va plac fructele mai dulci si mai suculente, dati preferinta regelui cu seminte – este cea mai delicioasa si este placuta in special de copii.

Așa-numitul rege al ciocolatei este considerat deosebit de delicios. Acest nume i-a fost dat din cauza pulpei maronii închise. Pentru a selecta un rege copt și dulce garantat, trebuie să acordați atenție inelelor transversale sub formă de dungi concentrice pe suprafața pielii. Dungi similare sunt semn sigur dulceata si coacerea fructelor.

Toamna se apropie de sfârșit. Puteți vedea fructe portocalii strălucitoare pe rafturi. Te-ai gândit la mandarine? Nu, va mai fi un articol despre mandarine, dar acum să vorbim despre curki. Fructele strălucitoare și gustoase servesc ca un prevestitor Sărbătorile de Anul Nou. Se poate vorbi ore întregi despre utilitatea și unicitatea acestei fructe de pădure (da, curmalul este o boabă). Se consumă crud, se ia pentru slăbire, din el se prepară diverse feluri de mâncare (sandvișuri, salate și chiar deserturi), folosite pentru tratament, îmbunătățirea imunității și în cosmetologie. În zilele gri și reci nu poți trăi fără curki!

Curmal și kinglet: care este diferența?

De ce unele fructe sunt numite curmali, iar altele „regi”? Cum este unul diferit de celălalt? În ciuda faptului că „Korolek” este una dintre soiurile de curmal, se distinge adesea printre multe alte soiuri.

„Korolek” (sau curmal de ciocolată) se distinge de toate celelalte prin culoarea sa mai închisă și mai saturată, pulpa fructului este maro închis. Fructele „rege” sunt mai dure decât cele ale altor soiuri de curmal. Atunci când mănânci acest fruct, nu îți face gura călușă și nici nu îți taie răsuflarea, fapt pentru care este foarte apreciat de cei cu dinte de dulce.

Printre cele mai comune soiuri de curmal se numără japoneză și caucaziană. Se găsesc destul de des, fructele lor sunt moi, au o culoare portocalie bogată și un gust acidulat. Când fructul este necopt, este vâscos. Dacă nu doriți să vă stricați plăcerea, alegeți curmalul potrivit.

Cum să alegi curmalul potrivit?

Dacă vrei să te bucuri de gustul unic al acestei plante uimitoare, alege doar fructe coapte. Acest lucru este destul de ușor de făcut dacă vă amintiți micile trucuri. Curki „corect”. forma rotunda si bogat culoare portocalie. Acordați atenție frunzelor și tulpinii boabelor. Trebuie să fie uscate. Curkii coapți sunt întotdeauna moi, coaja lor trebuie să fie netedă și strălucitoare. Monitorizați integritatea cojii. Dacă vedeți pete întunecate sau niște dungi pe el, aceasta înseamnă că fructul a început să se deterioreze. Maturarea curmalului de ciocolată nu poate fi determinată de moliciunea fructului. Prin urmare, atunci când alegeți un „Rege”, concentrați-vă pe culoarea cojii. Dacă are culoare portocalie închis, înseamnă că fructele pot fi consumate, sunt deja coapte și vor fi dulce.

Ce să faci dacă curmalul tricotează?

Dacă vi se dă un fruct necopt într-un magazin, nu certați vânzătorul fără scrupule. Se mai poate remedia. O modalitate este de a pune fructele la congelator. Odată dezghețat, va deveni dulce și moale. Sau puteți scufunda curmalul în apă caldă timp de câteva ore (10-12). Pentru a vă asigura că curkii se coacă și nu devin lipicioase, le puteți depozita într-o pungă cu alte fructe (mere sau banane) sau legume (roșii).

Cum să păstrați curmali acasă?

Ce să faci dacă ai adus curmal acasă și îți dai seama că nu vrei să o mănânci chiar acum? Întrebarea este cât timp îl vei păstra în casa ta? Fructele pot fi congelate, conservate sau uscate, dar nu recomand să le gătiți. Acest lucru poate returna aroma astringentă curmalului.

Nu doriți să păstrați fructele mai mult de 3 zile? Apoi puneți curmalii la frigider împreună cu alte alimente. Dacă trebuie să păstrați fructele pentru o perioadă mai lungă, atunci păstrați curmele la 0 grade (sau -1). Umiditatea ar trebui să fie de 85-90%. Dacă această condiție nu este îndeplinită, fructul își va pierde prezentarea sau se va deteriora. Această metodă vă permite să păstrați curmali până la 3 luni.

Dacă doriți să păstrați fructele pentru o perioadă mai lungă, trebuie să-l înghețați sau să-l uscați. Congelarea nu numai că va păstra proprietățile benefice ale curmalilor timp de până la șase luni, dar va ajuta și la eliminarea fructelor de gustul său vâscos și acrișor. Când vrei să mănânci persimmons, dezghețați-l la temperatura camerei. Amintiți-vă că, după decongelare, fructul devine foarte moale, este mai bine să îl dezghețați într-o farfurie și să îl mâncați cu o lingură.

Odată cu debutul toamnei târzii pe rafturi piețele rusești apare o boabă de iarnă - curmal. Fructele dulci de o frumoasa culoare portocalie atrag instant atentia cumparatorilor care prefera aceasta delicatesa suculenta si sanatoasa, care contine o cantitate imensa de vitamine, atat de necesare pe timpul iernii. Cu toate acestea, atunci când încearcă curmalul, mulți se confruntă cu o senzație astringentă în gură care poate strica impresia pozitivă a achiziției, deoarece nu toată lumea știe să aleagă fructele potrivite, care se disting printr-o varietate de soiuri.

Ce este curmalul și care sunt proprietățile sale benefice?

Frumosul curmal este adesea numit „marul inimii”, „soarele portocaliu” și „hrana zeilor” pentru uimirea sa. calități gustative si beneficiile aduse la corpul uman. Aceste fructe pot fi clasificate în siguranță ca specii subtropicale care preferă să crească în climă caldă. În prezent, sunt cunoscute peste trei sute de soiuri ale acestei plante, cu diferite nuanțe de gust, de la bogat acrișor la dulce dulce.

Curmalul este un fruct gustos și sănătos

Maxim putere vindecatoare plantele apar în noiembrie - decembrie. Cu toate acestea, pe rafturile magazinelor puteți găsi cel mai adesea un tip necoapt care are mai puține substanțe utile. Tocmai din acest motiv, la achizitie este indicat sa dai preferinta focarelor cele mai coapte, care au un gust mai dulce si pot da beneficiu maxim pentru sănătatea ta.

Copacii de curmal pot atinge o înălțime de 30 de metri

Fructele necoapte sunt cunoscute pentru gustul lor acid, care este prezent datorită conținutului ridicat de tanin, care dispare pe măsură ce fructele de pădure se coc. Datorită taninului, această plantă reușește să-și protejeze „semințele” de consumul prematur de către păsări, animale și microorganisme.

Beneficiile curmalului sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri, deoarece această boabă specială era renumită pentru proprietățile sale uimitoare care puteau proteja o persoană de răceli. Datorită conținutului de vitamine A, C, P din el, a fost considerat un excelent agent de întărire a sistemului imunitar, care permite, de asemenea, să mențină pielea tânără, să reducă probabilitatea de cancer și, de asemenea, să mărească rezistența organismului de mai multe ori.

În plus, fructele coapte conțin multă pectină, care ajută la combaterea tulburărilor digestive. Cantitatea mare de fibre dietetice conținute în această boabă vă permite să restabiliți eficient funcția intestinală. Pe lângă calciu, magneziu, fier, taninuri, iod, fosfor și potasiu, conține antioxidanți care permit unei persoane să prelungească tinerețea. Iar conținutul ridicat de glucoză vă permite să aveți grijă de sănătatea sistemului cardiovascular. Consumând în mod regulat un fruct pe zi, puteți depăși oboseala acumulată, puteți îmbunătăți performanța și vă puteți calma sistem nervos. Cu toate acestea, nu ar trebui să folosiți excesiv curmali.

Curmalul conține multe vitamine utileși elemente

Video: proprietăți benefice ale curmalului

Ce soiuri pot fi găsite pe rafturile magazinelor?

În ciuda un numar mare de soiuri de fructe pe rafturile magazinelor rusești, puteți găsi doar o parte dintre ele, care se disting prin gustul cel mai atractiv. Una dintre soiurile preferate ale acestui produs este King persimmon, renumita pentru dulceata sa deosebita. Acest grup include astfel de soiuri binecunoscute precum:

• Kinglet,
• Hyakume,
• Gately,
• Zenji Maru.

Una dintre cele mai comune soiuri de curmal din familia Korolkov este Hiakume, care se distinge prin fructele sale foarte mari și frumoase, de formă ușor alungită, cântărind 250 g, iar intensitatea culorii variază de la galben deschis la maro. Pulpa acestui soi este foarte fragedă și dulce la gust, iar culoarea sa seamănă cu ciocolata, motiv pentru care acest soi este adesea confundat cu soiul Zenji-Maru. Pielea densă și netedă a acestui soi este cheia transportului de succes și depozitare îndelungată. In plus, chiar si atunci cand achizitionezi fructe necoapte, nu vei simti gustul tarta.

Soiul de curmal Hiakume

Soiul de curmal Zenji-Maru este practic imposibil de distins în majoritatea caracteristicilor de soiul Hiakume, cu excepția prezenței unei pulpe de culoare mai închisă a ciocolatei. Gustul acestui fruct este și mai dulce, iar numărul de semințe este, de asemenea, foarte mare, ceea ce indică un nivel inalt calitățile gustative ale acestui produs. Acest curmal crește în zonele în care temperatura aerului nu scade sub +15 grade Celsius.

Ca urmare a încrucișării curmalilor cu meri, a fost posibil să se obțină soiuri de mere care nu sunt mai puțin interesante și iubite de mulți ruși, dintre care cel mai faimos este Sharon. Aroma sa subtilă, care conține note caracteristice fructelor de gutui și caise, este combinată cu o suculenta extraordinară și un gust uimitor. Pulpa acestui soi hibrid, chiar și atunci când este complet coaptă, rămâne fermă și portocalie strălucitoare. În plus, nu veți găsi semințe în aceste fructe.

Soiul de curmal Sharon este renumit pentru lipsa semințelor.

Cel mai dimensiuni mari fructele, soiurile de curmal oriental sau japonez sunt celebre. Un copac poate oferi proprietarilor săi 500 kg de recoltă, având în același timp o înălțime de cel mult 10 metri.

Curmalul japonez este renumit pentru fructele sale foarte mari.

Pe lângă soiurile iubitoare de căldură, există și soiuri rezistente la îngheț, care se bucură de o stima deosebită în rândul grădinarilor ruși. Acestea includ:

• Virgin sau american
• Rusă,
• Muntele Goverla,
• Muntele Roman-Kosh.

Virginia curmal, e suficient un copac mare, aproximativ 25 m înălțime, capabil să reziste la temperaturi sub zero fără a fi nevoie de adăpost în -35 C. Fructele acestui soi sunt diferite de dimensiuni mici, de la 2 la 6 cm în diametru și pulpă gustoasă.

Soi de curmal Virginia

Soiul Rossianka, crescut pentru prima dată în Crimeea, are și fructe foarte mici. Un copac luxos de aproximativ 4–5 metri înălțime produce fructe de pădure frumoase, ușor aplatizate, cu o acoperire ceară. Greutatea fiecăruia dintre ele poate fi egală cu 70 g. Acest tip se coace până la sfârșitul lunii octombrie, iar în noiembrie fructele sale devin complet moi. Exemplarele necoapte au un efect astringent, iar la maturitate, acest curmal devine stânjenitor, iar pulpa lui atinge consistența jeleului.

soi de curmal rusesc

Soiul Gora Goverla are fructe mari, cu o greutate de 270 g, iar pulpa are o culoare visiniu si un gust excelent. Perioada de coacere a recoltei are loc la sfârșitul lunii octombrie, iar copacii înșiși sunt capabili să reziste la înghețuri de până la -24 o C.

Soi de curmal Gora Goverla

Persimmon Mountain Roman-Kosh oferă admiratorilor săi fructe galbene, gata de consum la începutul lunii noiembrie. Avantajul acestor fructe de pădure este termenul de valabilitate lung, permițându-vă să vă bucurați de gustul lor minunat până în ianuarie.

Soi de curmal Munte Roman-Kosh

Cum să alegi curmalul potrivit

Atunci când aleg curmali, majoritatea cumpărătorilor se străduiesc să cumpere fructe dulci, neastringente, cu o coacere suficientă. Trebuie amintit că dulceața depinde nu numai de coacere, ci și de soi. Reprezentantul familiei Korolkov are cel mai dulce gust, menținând în același timp fermitatea pulpei.
Totuși, dacă nu este copt, există întotdeauna șansa de a întâmpina un efect astringent atunci când îl consumi.
Dacă doriți să cumpărați o delicatesă coaptă și gustoasă, este suficient să acordați atenție mai multor factori care o indică pregătire deplină pentru utilizare.

Atunci când alegeți soiul de curmal Korolek, merită să ne amintim că are o densitate mai mare în comparație cu alte soiuri.

Pentru a indica fructele de curmal suficient de coapte, frunzele sale amniotice, care ar trebui să aibă culoare inchisași să fie uscate. Dacă le ridici și le vezi în această zonă tentă maronie, poți fi sigur că ai în mână un fruct complet copt. Veți observa o culoare portocalie strălucitoare sub frunzele fructelor necoapte.

Frunzele amniotice de curmal ar trebui să fie uscate

Privind tulpina, puteți determina în ce stare de coacere a fost cules fructul de curmal din copac. O tulpină uscată indică faptul că curmalul a fost cules într-o stare complet gata de consumat, iar fructele cu o tulpină nu complet uscată au fost culese în avans și coapte în timpul transportului și depozitării. Astfel de persimmons vor fi mai puțin aromate, cu toate acestea, gustul lor va fi în continuare excelent.

Caracteristici ale alegerii soiului de curmal Korolek

Dacă trebuie să alegeți un curmal care aparține familiei Korolkov, trebuie să acordați atenție semne suplimentare, caracteristic acestor soiuri. Privind secțiunea fructului prezentată de vânzător, asigurați-vă că acesta conține semințe formate, care sunt un semn de polenizare. Aceste fructe, care se disting printr-o nuanță maronie a pulpei, vor avea cel mai dulce gust. Kinglet nepolenizat, în ciuda proprietăților sale excelente, poate avea o astringență excesivă.

Persimmon Korolek în secțiune

În mod tradițional, coaja fructelor coapte din acest soi are o nuanță roșiatică-închisă și o aromă unică. Pulpa are un număr mare de vene maro închis și se remarcă prin elasticitate.

Unul dintre semnele fructelor supracoapte este moliciunea excesivă a fructelor. Astfel de curmali se destramă literalmente în mâinile tale, dezvăluind pulpa care seamănă cu dulceața ca consistență. Fructele supracoapte nu pot fi păstrate mult timp și trebuie consumate cu mare precauție.

Persimmons prea copți sunt prea moi

Cum să alegi fructul potrivit, gustos și dulci, care nu se lipește: videoclip

Ce curmali nu ar trebui să cumpărați?

Atunci când alegeți fructe în piețe și pe rafturile magazinelor, evaluați cu atenție aspect produs și refuză să cumpere unul ale cărui fructe sunt deteriorate. În condiții de transport adecvate, termenul de valabilitate al acestui produs variază de la 1,5 până la 4 luni. Cu toate acestea, depozitarea necorespunzătoare poate provoca apariția de putregai negru și gri pe fructe, care poate afecta chiar și fructele necoapte. Problema este că această boală nu poate fi detectată în timpul recoltării. Primele semne de putregai devin vizibile numai în stadiul de depozitare și coacere.

Curmalul afectat de putregai nu este potrivit pentru consum

Unul dintre principalele semne de putregai este apariția unor puncte negre cu o margine pronunțată. În timp, acestea devin din ce în ce mai numeroase, iar diametrul lor crește considerabil. De obicei, fructele cu diferite daune mecanice sunt susceptibile la putregaiul gri.
De asemenea, unul dintre defectele curmalilor, la descoperirea pe care este indicat să refuzi achiziționarea, este înghețarea acestuia. Astfel de fructe se disting prin prezența unei culori maro închis, caliciul lor este ușor separat, iar pulpa devine mai apoasă.

Curki degerat

De asemenea, curkii supracoapți nu sunt potriviti pentru consum, suferind de boli precum antracnoza, peniciloza, cladosprioza și rizoctonia, cauzate de încălcarea condițiilor de depozitare.

Curki uscat. Cum să alegi corect

Curmalul uscat are un gust magnific și rafinat, care amintește de smochine. Pentru prepararea lui se folosesc de obicei fructe elastice, fără semințe. Procesul de preparare include decojirea și tăierea fructelor în bucăți mici, care sunt uscate la o temperatură de 45 C.

Curmalul uscat are un gust grozav

Curmalul uscat este păstrat perfect și nu are efect astringent. Atunci când alegeți acest produs, acordați atenție unei nuanțe semnificative. Fructele uscate de curmal trebuie să aibă o acoperire albă uniformă. Dacă, când treceți degetul peste un curmal uscat, observați că învelișul este șters, nu cumpărați sub nicio formă un astfel de produs, ei încearcă să vă înșele stropind fructele cu făină sau amidon.
Adevărata placă este zahărul care apare pe fruct în timpul procesului de uscare, care este aproape imposibil de șters. Când cumpărați, ar trebui să acordați preferință fructelor moi uscate care seamănă cu cauciucul.

Cum să depozitați corect după cumpărare

• După achiziționarea curmalilor, este necesar să se asigure condițiile corecte pentru păstrarea acestuia. Fructele coapte și fragede proaspăt achiziționate pot fi puse la frigider împreună cu alte produse, totuși, este indicat să consumi ceea ce ai achiziționat în decurs de trei zile.
• Prin plasarea curmalilor la o temperatură mai scăzută de 0 grade Celsius și asigurarea unui nivel de umiditate de 90%, puteți păstra curkii timp de 2-3 luni. La un nivel de umiditate mai scăzut, fructele vor începe să se zboară, în timp ce un procent mai mare de umiditate va duce la formarea putregaiului.
• De asemenea, puteți utiliza congelarea rapidă folosind congelatorul. Această metodă de păstrare va elimina astringența fructelor și va permite conservarea lor timp de 6 luni. Cu toate acestea, pulpa curmalilor dezghețați este excesiv de moale. Și procesul de dezghețare în sine se efectuează de preferință la temperatura camerei, punându-le în apă rece.
• Atunci când depozitați în cămare, loggii sau pivnițe, trebuie să aveți grijă să asigurați o ventilație regulată. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți cutii în care fructele sunt așezate în două straturi, folosind așchii ca agent de înmuiere. material de împachetat. Stratul inferior de fructe trebuie așezat cu cana în jos, iar stratul superior cu cana în sus.
• Pe lângă metodele descrise, curkii pot fi păstrați și uscati. Cu toate acestea, nu este recomandat să-l gătiți, ca sub influență temperaturi mari pulpa sa poate dobândi un gust acru.

După ce ați învățat să alegeți curmalul potrivit, concentrându-vă pe caracteristicile soiurilor sale, nu veți fi niciodată dezamăgiți de achiziția dvs. Acest fruct frumos, suculent si sanatos va deveni un adevarat decor pentru masa, oferindu-va cu generozitate multe vitamine si microelemente, mai ales necesare iarna. Asigurând condițiile de păstrare necesare pentru curmali, vă veți putea bucura de gustul său unic timp de câteva luni.

- Nu cumpăra curmali, cumpără kinglets - sunt mai dulci! Această frază poate fi auzită adesea la ghișeele cu fructe de toamnă portocalii strălucitori. De fapt, kinglet este doar o varietate de curmal, iar atunci când cumpărăm un kinglet, cumpărăm, de fapt, un curmal.

China este considerată locul de naștere al curmalului, unde a fost cultivat de mult timp. Curmalul a venit în Europa abia la mijlocul secolului al XVIII-lea. Treptat a prins rădăcini acolo și s-a răspândit. Acum curmali sunt cultivate în Egipt, Italia și Spania, Turcia, SUA și Israel, în Asia Centrala iar pe litoralul Mării Negre.

De unde provine numele de curmal?

În greaca veche, curmalul se numește Diospyros, care înseamnă „hrana zeilor”. nume rusesc„curmalul” este un derivat al latinului „hormalu” - curmale, deoarece curmalele uscate amintesc foarte mult de curmalele uscate.

Soiuri de curmal

Acum ajungem la partea cea mai interesantă. Există aproximativ 2000 de soiuri de curmal în lume, dintre care 200 sunt cultivate. Cele mai cunoscute sunt următoarele:
- Curmal „Ordinar” (varietatea Tamopan). Acestea sunt fructe mari, de culoare portocalie, care sunt acide chiar și atunci când sunt complet coapte. Pentru a scăpa de astringență, aceste curmali trebuie congelate și apoi mâncate.
- Curmal „Korolek” (soiul Khiakume). Acesta este cel mai dulce curmal. Regele ciocolatei este de culoare maro închis, iar pulpa sa este de culoarea ciocolatei, conține 4-12 semințe, este foarte dulce și nu se tricotează nici măcar necoaptă.
- Curki „smochin” (varietatea Fuyu). Se mai numește și „Mușețel”, pentru că, dacă te uiți de sus, poți vedea că fructul este împărțit în mai multe segmente, amintesc de petalele unei flori de mușețel, doar, bineînțeles, nu atât de alungite. Coaja este portocalie, interiorul seamănă cu un rege al ciocolatei. Dulce, cu astringență moderată când este necoaptă.
- Curmal „Tangerine” (soiul Jiro). Al doilea nume este miere. Kinglet-ul cu miere este de culoare portocalie aprinsă la exterior și la interior, foarte dulce, fără note de acrișă chiar și în varianta necoaptă. Forma seamănă cu o mandarine.
- Curmal „Roșie”. Al doilea nume este „Inima taurului”. Acesta este un curmal foarte mare care arată ca roșiile cu același nume. Un fruct poate cântări 500 de grame. Este foarte dulce, de culoare portocalie, cu inele transversale pe coaja delicata. La maturitate, este greu de transportat chiar și în cadrul aceleiași localități - își pierde imediat prezentarea: se încrețește și se întinde.
- Curmal "Sharon". Foarte dulce, fraged, portocaliu. Nu tolerează bine transportul. Îl poți distinge după vârful ascuțit. Dacă există una, este o Sharon azeră, iar dacă există o „cruce” deprimată, este spaniolă.
- curmal „chinezesc”. Culoarea galbena, nu mare, seamănă cu o ghindă ca formă, deoarece are o dungă transversală caracteristică, parcă împarte curmalul în două părți: capacul și corpul. Mai putin dulce in comparatie cu alte soiuri, dar fara astringenta.Lungimea este de doua ori mai larga. Culoarea este portocalie, tipică curmalilor, dar gustul este mai puțin dulce.
- curmal egiptean. Îl poți recunoaște după forma sa - este alungit:
- Curmal „rus”. Crescut de crescatorii rusi. Crește pe coasta Mării Negre. Este mai mic decât omologii săi importați, dar foarte dulce. Tolerează destul de bine transportul. Astringenta este foarte moderata si numai la fructele necoapte.

Beneficiile curmalului

Indiferent de varietate, curmalul este foarte util, deoarece conține o mulțime de vitamine, microelemente și alte substanțe necesare organismului uman. Persimmons sunt deosebit de bogate în vitamina C, caroten și potasiu. Curmalul crește imunitatea, îmbunătățește vederea și vindecă inima și vasele de sânge. Persimmons sunt bogate în carbohidrați și, prin urmare, te umple rapid.

Daune de curmal

Curmalul este periculos pentru persoanele care sunt obeze sau diabetul zaharat. Nu ar trebui să consume mai mult de un sfert din fructe pe zi.
- Curki tarta poate provoca spasme ale esofagului sau intestinelor, asa ca ar trebui sa il folositi cu atentie si sa nu il beti cu lapte sau apă rece.
- Curmalul nu trebuie administrat copiilor sub 3 ani, din cauza pericolului reactie alergica(copiilor noștri, pentru care curmalul este un fruct exotic).