Facilitățile de divertisment pentru copii sunt foarte populare în zilele noastre. De regulă, totul în ele este gândit până la cel mai mic detaliu: mobilier confortabil, sigur, design luminos, un meniu cu preparatele preferate de copii și tot felul de evenimente de care micuții vizitatori vor fi încântați.

Cafenelele pentru copii sunt la mare căutare, așa că perspectiva deschiderii unui astfel de stabiliment atrage oameni de afaceri în devenire. Pentru ca afacerea unui antreprenor să aibă succes, are nevoie de o cafenea pentru copii cu calcule.

Unde sa încep?

Primul pas este să decideți asupra direcției înființării. Nivelul investiției, precum și participarea ulterioară și valoarea veniturilor, vor depinde direct de acesta. Idei pentru un format de cafenea pentru copii:

• O unitate cu o sală de jocuri. Atât copiii, cât și părinții se pot distra acolo. Adulții pot sta la mese, vorbesc în timp ce își așteaptă comanda, iar copiii se vor juca într-o zonă specială. Conține de obicei bazine cu bile, trambuline, tobogane, labirinturi și chiar un mic complex sportiv. Copiii sunt supravegheați de animatori sau profesori. De asemenea, puteți echipa un colț de dezvoltare în care există Jocuri de masă, seturi de construcție, creioane, vopsele, pensule etc.;
• Cafenea tematică. Designul site-ului într-o astfel de unitate este conceput într-un anumit stil. De exemplu, este luată tema unui desen animat popular, a unei cărți sau a unei benzi desenate pentru copii. Animatorii care poartă păpuși în mărime naturală distrează vizitatorii;
• Restaurant de familie. Un astfel de loc poate să nu aibă o sală de jocuri, dar meniul și interiorul camerei vor fi adaptate pentru familiile cu copii diferite vârste.

Interiorul unei cafenele pentru copii, decorat în stil de basm

Orice concept alege un antreprenor, el trebuie să înțeleagă că organizarea unei cafenele pentru copii nu este o sarcină ușoară. Este necesar nu numai să ne gândim la echipamente și mobilier până la cel mai mic detaliu, ci și să avem grijă de furnizori de încredere care vor livra produse alimentare de înaltă calitate. Acest lucru este deosebit de important dacă principalii clienți ai cafenelei sunt copiii.

Cum să deschizi o cafenea pentru copii de la zero: un pachet de documente pentru începerea unei afaceri

Un proiect similar poate fi lansat după finalizarea procedurii de înregistrare la Serviciul Fiscal Federal. Un om de afaceri care intenționează să deschidă o mică unitate trebuie să se înregistreze ca antreprenor individual. Aceasta este o procedură bugetară (nu mai mult de 800 de ruble) care nu va dura mult timp.

Este mai bine pentru viitorii proprietari de birouri mari să se înregistreze ca SRL. Costul total al documentelor va fi de aproximativ 14 mii de ruble, dar entitate legală va apărea o gamă extinsă de posibilităţi.

Antreprenorii care doresc să deschidă o cafenea mare sau un lanț de unități ar trebui să înregistreze imediat un SRL. Acest lucru le va oferi o serie de avantaje care nu sunt disponibile pentru antreprenorii individuali.

După ce un om de afaceri s-a înregistrat, trebuie să obțină permise de la autoritățile care exercită controlul asupra activităților întreprinderilor:

• Rospotrebnadzor;
• inspectie la incendiu.

Pe lângă aceste documente, antreprenorul va avea nevoie de certificate de calitate pentru echipamentele de joc și produsele alimentare. El trebuie să aibă acorduri privind angajarea personalului, închirierea spațiilor și contracte cu furnizorii. Proprietarul unității trebuie să se asigure că fiecare dintre lucrătorii pe care îi angajează deține un certificat de sănătate.

Toți angajații cafenelei trebuie să aibă fișe medicale personale

Cafenea pentru copii ca afacere: cerințele spațiilor

În locul în care este planificată deschiderea unei instituții pentru copii, trebuie să existe:

• țevi de apa;
• alarma de incendiu;
• sistem de deșeuri;
• iluminat;
• ventilare;
• circuit;
• sisteme de securitate si supraveghere video.

Suprafața camerei trebuie să depășească 100 de metri pătrați. m, include:

• Zona de cină;
• bucătărie;
• zona pentru copii (dacă este necesar);
• spații de birouri;
• Biroul administrativ;
• băi.

Prezența bună la cafenea depinde adesea de disponibilitatea parcării și de apropierea nodurilor de transport. Dacă este dificil să ajungi la unitate, este puțin probabil să dai roade.

Din acest motiv, antreprenorii localizează adesea restaurantele pentru copii în centre comerciale și mall-uri. Acolo pot fi deschise și unități de mari dimensiuni, cu trambuline mari și zone pentru plimbarea cu mașinile electrice; acestea vor câștiga rapid popularitate în rândul familiilor cu copii. Părinții își vor putea lăsa copiii într-o zonă special amenajată în timp ce merg la cumpărături în liniște.

Dacă deschideți o cafenea într-o clădire rezidențială, atunci trebuie să vă gândiți la decorarea fațadei. Designul exterior ar trebui să fie luminos și interesant (astfel încât să atragă imediat atenția copilului).

Atunci când alegeți un sediu, trebuie să vă întrebați în prealabil dacă clădirea este supusă demolării. Acest lucru se poate face la departamentul de arhitectură al orașului. Daca institutia va da un raspuns pozitiv, va trebui sa va cautati o alta locuinta pentru a deschide o afacere.

De asemenea, este important să țineți cont de toate cerințele SanPiN. Dacă nu le respectați, puteți primi amenzi colosale sau chiar o sentință penală.

Costul închirierii spațiului depinde direct de regiune și populație. În orașele mici prețul este metru patratîncepe de la 40 de mii de ruble, în cele mari - de la 80.

Cafenea pentru copii situată în centru comercial, cu siguranță nu va rămâne fără vizitatori

Plan financiar cu calcule 2019: achizitie echipament

Alegerea echipamentului și a mobilierului achiziționat depinde de formatul cafenelei. Lista minimă va fi astfel:

• mese pentru vizitatori;
• canapele, fotolii sau scaune;
• jucării și decor pentru sală;
• tacâmuri și vase;
• frigidere;
• mese de bucatarie;
• mașini de spălat vase sau căzi de spălat;
• plăci;
• blender/filtru de cafea/cuptor cu microunde (in functie de meniu);
• grătar;
• cuptor pentru pizza.

Acest echipament este suficient pentru o unitate mică. Dacă un antreprenor decide să deschidă cafenea pentru copii Cu sală de jocuri V oras mic, trebuie să mizeze pe mai multe echipamente și mobilier, la care se vor adăuga jucării și alte distracție pentru copii. De exemplu, aproximativ 300 de mii de ruble vor fi cheltuite pentru decorarea sălii:

• 8 mese pentru adulti;
• 2 mese pentru copii;
• 32 de scaune pentru adulti;
• 10 scaune înalte pentru copii;
• 2 canapele;
• 2 covoare;
• 1 contor de bar;
• 3 umerase de podea;
• labirint pentru copii;
• un bazin plin cu bile;
• birou de informatii;
• 4 seturi de jaluzele;
• 4 perne;
• Alte decor și jucării.

Aproximativ 500 de mii vor fi cheltuite pentru echiparea bucătăriei:

• cuptor pentru pizza;
• cuptor;
• aragaz electric;
• Maşină de spălat vase;
• blender;
• mașină de tocat carne;
• Automat de cafea;
• frigider;
• un set de feluri de mâncare pentru 40 de vizitatori;
• salopete pentru personal;
• fețe de masă;
• prosoape;
• servetele.

Toate tipurile de jocuri și puf moi pentru colțul copiilor vor costa aproximativ 80 de mii de ruble, pentru echipamente de birou pentru personal - 90 de mii. Dacă cafeneaua va avea televizoare, atunci trebuie să alocați 100 de mii pentru ele. În total, aproximativ 100 de mii. mii vor fi necesare pentru echipamente, mobilier și amenajarea colțului copiilor 1 milion de ruble.

Recrutare: de unde să începem?

Puteți plasa reclame pe portalurile de căutare de locuri de muncă, precum și puteți desfășura o campanie în în rețelele sociale. Acestea sunt cele mai fiabile modalități de a atrage potențiali angajați din sectorul serviciilor. Pentru ca o cafenea de divertisment pentru copii să înceapă să funcționeze, va avea nevoie de:

• bucătari buni cu educație adecvată;
• ospatari cu experienta;
• animatori și profesori;
• produse de curățare;
• administratori;
• paznici;
• contabil.

Lucrătorii din bucătărie și personalul de hol în contact cu copiii sunt obligați să dețină certificate de sănătate. În general, merită să angajați oameni cu un stil de viață activ, care iubesc copiii. O echipă unită, concentrată pe rezultat general, este jumătate din succes.

Lucrătorii trebuie să fie prietenoși

Plan de marketing: ce este necesar pentru a deschide o cafenea?

Pentru ca unitatea să înceapă să funcționeze cu succes încă din primele zile de deschidere, este necesar să se gândească în prealabil la o campanie de publicitate. Poate consta din:

• postări pe rețelele sociale;
• distribuirea de pliante;
• crearea propriului portal de internet;
• plasarea de bannere pe resurse terțe;
• postarea de reclame;
• anunturi la evenimente;
• cumpărarea timpului de antenă în mass-media.

Publicitatea trebuie selectată în funcție de tipul de localitate. Dacă aceasta Oraș mare, atunci este mai bine să acordați preferință pliantelor, rețelelor sociale, site-urilor web și presei locale. Într-un oraș mic, puteți folosi atât metodele de mai sus, cât și publicitate în aer liber.

Venituri și cheltuieli: cât costă deschiderea unei cafenele?

Dacă luăm ca bază o unitate cu 30-40 de mese și o sală de jocuri, atunci va trebui să investiți aproximativ 1,5-2 milioane de ruble în el. Sunt distribuite astfel:

• Reparații, proiectare și echipare – 1 milion;
• Publicitate – 120 mii;
• Salariul angajatilor – 400 mii;
• Documente, închiriere și externalizare – 200 mii;
• Fond de rezervă - 100 mii.

Aceste cifre sunt aproximative, deoarece puteți angaja mai puțin personal și, de asemenea, puteți economisi pe publicitate. Veniturile unității vor fi de la 1 la 1,5 milioane pe an. Astfel, se va achita de la sine în 12-18 luni.

Pentru a vă mări marja de profit, puteți introduce servicii suplimentare: ținerea de sărbători, realizarea de produse de patiserie la comandă, service pe teren etc.

Deschiderea unei cafenele pentru copii nu este dificilă. Este important să întocmiți corect un plan de afaceri și să decideți direcția înființării. Dacă respectați toate standardele și vă iubiți sincer afacerea, atunci aceasta va aduce nu numai venituri, ci și plăcere proprietarului.

Aproape majoritatea antreprenorilor își doresc acest lucru. Astăzi este la modă, profitabilă și accesibilă. Separat, însă, merită evidențiate unitățile care sunt deschise celor mai tineri vizitatori. Pentru cei pasionați de această idee anume, va fi important să știe să deschidă de la zero o cafenea pentru copii, mai ales că această afacere are destul de multe caracteristici.

La ce să fii atent

Ar fi o mare concepție greșită să credem că deschiderea unui local pentru copii și a unui restaurant pentru adulți este același lucru. O cafenea pentru tinerii gurmanzi are o gamă largă de caracteristici unice acestei afaceri. Neapărat trebuie să ții cont de ele dacă te aștepți la profituri bune. Deci, ceea ce trebuie să rețineți:

Cafeneaua dvs. ar trebui să angajeze întotdeauna clovni, animatori, profesori - oricine știe să organizeze corect timpul liber pentru copii, astfel încât vizitarea cafenelei să nu se reducă la consumul obișnuit de dulciuri.

Documentație

După ce ai luat decizia fermă de a deschide o cafenea pentru copii, nu fi lene să studiezi piața concurenței din zona sau orașul tău, dacă este mică. Este foarte important să aflăm din timp ce oferă, la ce servesc și la ce vârstă sunt destinate. Acest lucru trebuie făcut în faza de planificare, când încă nu ați pregătit un concept sau un meniu.

Desigur, afacerea va trebui înregistrată. Pentru a începe cu sau LLC și înregistrați-vă ca contribuabil. După aceea, începeți să căutați spații și semnați un contract de închiriere.

Alte documente de care veți avea nevoie includ următoarele:

1. Permisiune de la Rospotrebnadzor.
2. Permisiune de la SES pentru a desfășura activități în domeniul alimentației publice.
3. Permisiune de la pompieri.
4. Permisiune de la administrația raională.
5. Permisiune de a instala publicitate externă.

Informații pentru consumatori și personal

1. Mobilierul ar trebui să fie potrivit pentru vizitatorii mici. Este mai bine să-l faci la comandă.
2. Zona de joc nu trebuie să se suprapună cu zona de luat masa.
3. În locurile în care se țin jocuri, ar trebui instalate tobogane și case, iar copiii ar trebui să aibă la dispoziție tot felul de mingi, jucării și jocuri de societate.
4. Totul și articolele de interior trebuie spălate ușor și fără deteriorare.
5. Este imperativ să acordați atenție aspectului atractiv al fiecărui articol.

Evitați mobilierul cu colțuri ascuțite și vase care se sparg. Toaletele, chiuvetele, oglinzile trebuie proiectate ținând cont de înălțimea copiilor. Asigurați-vă că cafeneaua dvs. are un vestiar - acest lucru vă va oferi un mare avantaj față de concurenții dvs., deoarece majoritatea locurilor nu oferă o astfel de opțiune.

Finanţa

Un calcul corect vă va ajuta să înțelegeți câți bani aveți nevoie pentru a organiza o astfel de întreprindere. Cifrele de mai jos nu sunt adevărul suprem. Mărimea acestora va depinde de orașul în care cafeneaua este planificată să se deschidă și de dimensiunea unității în sine.

Cafenelele pentru copii sunt un sector de afaceri care abia începe să câștige amploare în Rusia - nu numai în orașele mari, ci și în orașele mici. Vă sfătuim să acordați atenție acestei nișe, deoarece această afacere este destul de interesantă și cu siguranță va fi la cerere.

Afacerea cu restaurante este în general o afacere foarte profitabilă. Organizarea petrecerii timpului liber pentru copii este ceva mai puțin inferioară acesteia în ceea ce privește cifra de afaceri monetară. Ei bine, dacă combinați aceste două direcții, luați în considerare că ați ghicit o nișă profitabilă. Singurul lucru care este necesar în această afacere este să pregătiți alimente cu adevărat de înaltă calitate din ingrediente proaspete, să fiți sensibil la preferințe și să întocmiți un plan de afaceri competent pentru o cafenea pentru copii înainte de deschidere.

Costurile cafenelei trebuie luate în considerare cu atenție în planul de afaceri; o atenție deosebită va trebui, fără îndoială, să fie acordată bucătăriei și interiorului unității în sine.

Asigurați-vă că urmăriți videoclipul în care proprietarii adevărați de cafenele pentru copii vorbesc despre structura afacerii din interior:

Credem că devine clar imediat că cafeneaua va fi zgomotoasă, copiii se vor juca acolo, vor alerga și se vor distra. Părinții vor invita animatori, magicieni și alte diverse programe de spectacole la stabiliment. Tu însuți poți sugera asta ca serviciu suplimentar, având convenit în prealabil un procent cu prezentatorii copiilor. Acesta este atât de mare Centrul pentru copii, dar cu bucatarie buna. Părinților le-ar plăcea foarte mult acest lucru, deoarece de obicei toată mâncarea este comandată „afară”: cafenele, restaurante sau trebuie să gătească ei înșiși porții mari de mâncare acasă și să aducă totul în recipiente. Într-o cafenea pentru copii, o funcție atât de plictisitoare dispare pentru ei de la sine.

Inchiriere spatii

Cel mai bine este să închiriezi localul pentru o cafenea. Ar trebui să fie foarte spațios și nu uitați de bucătărie - ar trebui să existe și suficient spațiu acolo.

Pentru ca tu să poți găzdui 3 petreceri de aniversare simultan în cafeneaua ta, vei avea nevoie de o suprafață de peste 200 m², acest lucru trebuie luat în considerare atunci când elaborezi un plan de afaceri. Deocamdată, să luăm în considerare opțiunea de 200 m² pentru a ne face o idee despre cost. Prețul, desigur, va varia în toată Rusia - într-un oraș mic ar putea fi de 100.000 de ruble sau 500.000 de ruble pe lună. Să ne oprim la cifra de 200.000 pe lună.

Nu este nevoie să închiriați spații „de la zero”, adică nu sunt destinate unei cafenele. Va fi mai ușor să convertiți o unitate existentă într-o cafenea pentru copii. Sediul va trebui renovat ținând cont de soluția de proiectare; cel puțin 300.000 de ruble vor fi incluse în cheltuielile planului de afaceri.

Camera trebuie să aibă o hotă de evacuare bună și aer condiționat pentru ca mirosurile neplăcute să nu stagneze în cafeneaua copiilor.

Pe lângă petrecerile de naștere personalizate (și acestea vor avea loc în principal de vineri până duminică), cafeneaua pentru copii poate funcționa ca de obicei, de exemplu de la 11:00 la 19:00, pentru a aduce venituri suplimentare. În planul tău de afaceri, ține cont de faptul că cafeneaua ar trebui să fie amplasată într-o zonă cu trafic intens, unde familiile se plimbă. De exemplu, aleile centrale, piețele. Sau doar în centru, dar puneți o scândură mică undeva într-un loc aglomerat, astfel încât o cafenea pentru copii, de exemplu, să fie chiar după colț. Un semn deasupra unei cafenele costă și el - de la 20.000.

Interior si mobilier cafenea

Cafeneaua pentru copii ar trebui să fie suficient de spațioasă, să existe suficient spațiu pentru ca copiii să se joace. Evident, chiar dacă ai o „sală de jocuri” special amenajată în cafenea, copiii nu se vor limita la ea și vor alerga prin întreaga unitate. Prin urmare, acordați o mare atenție mobilierului: nu trebuie să conțină colțuri ascuțite, să nu fie voluminos, dar în același timp să fie suficient de puternic și, de asemenea, ușor. Nu vă recomandăm să cumpărați mobilier din plastic, deoarece acest lucru nu va oferi o ambianță plăcută stabilimentului. Mobilierul din plastic este, fără îndoială, asociat cu cafenelele de vară, grătarele și cu siguranță nu cu cafenelele pentru copii.

Achiziționarea întregului mobilier necesar pentru hol, camera de joacă pentru copii și bucătărie este probabil cea mai mare cheltuială inițială într-un plan de afaceri pentru o cafenea pentru copii. Dacă cumpărați cel puțin 50 de scaune, 10 mese, toate tacâmurile necesare, fețe de masă, un tejghea de bar, o piscină uscată pentru copii, jucării etc. Costul achiziționării de mobilier în planul de afaceri este de la 500.000 de ruble.

Camera ar trebui să arate suficient de luminoasă, dar nu atât de luminoasă încât copiii să dorească să adauge ceva propriu în interior desenând o imagine cu un creion pe perete.

Înainte de a deschide o cafenea pentru copii, trebuie să cunoașteți îndeaproape interesele copiilor: ce desene animate le plac acum, de ce sunt interesați. Credem că nu are rost să decoram totul în stilul desenelor animate vechi, sovietice, despre care copiii moderni nici măcar nu știu. Desenele acestor personaje de desene animate pot fi într-o instituție pentru copii, dar nu în prim-plan.

Principalii vizitatori ai cafenelei sunt încă copii, iar ei sunt cei care se vor lăuda între ei că au fost în cafeneaua voastră, dându-și aceste informații unul altuia, iar ei, la rândul lor, părinților. Un fel de „vorbă în gură pentru copii”.

Angajarea unui designer pentru a decora o cafenea pentru copii nu va fi suficientă; de asemenea, trebuie să invitați artiști care vor picta pereții cu personajele tale de desene animate preferate. Puteți angaja artiști profesioniști, dar aceasta este o cheltuială destul de mare într-un plan de afaceri la început. Cea mai bună opțiune- găsiți artiști aspiranți care au nevoie de un loc unde să exerseze și de un portofoliu. Este necesar să selectați mai întâi candidații cu atenție, astfel încât să nu iasă prea rău. Schemă simplă de lucru: plătiți Consumabile, și ei desenează.

Cafeneaua trebuie să aibă o sală de jocuri, unde se va asigura cel puțin o cantitate minimă din unele articole divertisment pentru copii: bare de perete, mingi, jucarii, funii, piscina uscata cu mingi.

Cum sunt organizate cafenelele pentru copii în străinătate? Vezi singur și adoptă experienţă :

Probleme legale

Nu trebuie să uităm că înainte de a deschide orice afacere, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual sau SRL, să obțineți totul Documente necesare, achita taxa de stat, obtine autorizatii de la pompieri, de la SES.

În ceea ce privește cheltuielile cu planul de afaceri, acesta nu este la fel de scump ca orice altceva (de la 5.000 pentru un antreprenor individual, de la 11.000 pentru un SRL), dar totuși durează mult. Poți cere unei firme de externalizare să facă toate acestea pentru tine, chiar dacă plătești de două ori mai mult. Dar acesta este cazul, desigur, dacă rămâneți fără timp pentru a deschide o cafenea pentru copii sau doriți să treceți rapid la treabă și nu la documente (care este de fapt ideea potrivită).

Meniu și servicii suplimentare

Trebuie să poți coopera cu oameni care sunt direct implicați în organizarea petrecerii timpului liber pentru copii: animatori, baloane de săpun, cursuri de master, realizarea de prăjituri personalizate de aniversare și multe altele. Aceasta va fi o linie separată în planul de afaceri pentru unitate. Află ce este popular în rândul copiilor acum și oferă diferite servicii pe baza acestor preferințe. De exemplu, un tort de ziua de nastere cu imaginea personajului tau preferat de desene animate.

Meniul unei cafenele pentru copii ar trebui să fie foarte bine gândit. Chiar dacă îți place bucătăria caucaziană și vei hrăni copiii tăi cu grătar, trebuie să abordezi această chestiune în mod creativ. Nu trebuie să le serviți așa cum ați face într-un restaurant scump, desigur. Poți veni cu nume interesante preparate, asigura o prezentare frumoasa.

Copilul acordă atenție în primul rând aspect feluri de mâncare, apoi gust. Produsele tale ar trebui să fie întotdeauna cât mai proaspete posibil, deoarece copiii nu au un stomac atât de puternic și pot fi otrăviți chiar și de roșia de ieri. Și dacă un copil se îmbolnăvește brusc într-o cafenea pentru copii, reputația lui va fi distrusă instantaneu. Mamele vor răspândi instantaneu aceste informații prin oraș înainte ca tu să ai timp să aștepți sfârșitul schimbului de muncă.

Mâncărurile ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase; și părinții monitorizează acest lucru. Lăsați meniul, pe lângă sifon, să includă sucuri proaspete, legume, fructe și sucuri. Prețurile nu trebuie umflate pentru ca părinții cu aproape orice venit să poată veni la cafeneaua copiilor.

Personalul cafenelei pentru copii

Personalul cafenelei pentru copii ar trebui să includă un administrator, care poate fi chiar tu la început, pentru a monitoriza totul îndeaproape. Administratorul este cel care va trebui să negocieze toate comenzile, să răspundă la apeluri telefonice, să fie responsabil de aprovizionarea cu produse și de toate distracția copiilor.

Pentru o cafenea veți avea nevoie de 2 chelneri pe tură (4 persoane în total), doi bucătari pe tură (4 persoane în total), un curățător - unul pe tură (2 persoane în total), un contabil și un încărcător.

Salariul ospătarului de aici ar trebui să fie mai mare decât în ​​alte unități. De ce? În primul rând, într-o cafenea pentru copii chelnerul nu va primi nici un bacșiș. În al doilea rând, nu va funcționa în procente, deoarece toate comenzile sunt discutate în prealabil cu părinții și administratorii. Chelnerul trebuie doar să servească bine oaspeții pentru ca aceștia să fie mulțumiți. Nu angajați chelneri cu „fața acru” pe față, pentru că lucrul cu copiii necesită întotdeauna un zâmbet!

Deci, costurile medii pentru un plan de afaceri pentru personal:

1. chelner - 20.000 de ruble (40.000 pentru două persoane);
2. bucătar - 20.000 (40.000 pentru două persoane);
3. doamnă de curățenie - 12,5 000 (25 000 pentru două persoane);
4. administrator - 25.000 (poți fi tu);
5. contabil (pe baza de externalizare) - de la 10.000;
6. încărcător - de la 5.000.

Total, costuri de personal pe lună - de la 135.000.

Publicitate

Pentru ca o cafenea pentru copii să funcționeze, este necesar să se desfășoare o campanie de publicitate competentă; costurile lunare de publicitate în planul de afaceri variază între 20-30 de mii de ruble pe lună.

Pentru început, este înțelept să folosiți toate metodele gratuite de promovare: creați grupuri pe rețelele sociale, spuneți prietenilor, prietenilor prietenilor, fotografiați interiorul, felurile de mâncare, meniul. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să angajezi un fotograf profesionist; poți să le ceri prietenilor tăi o cameră bună pentru câteva zile sau să-l folosești pe al tău, dacă ai unul.

Este necesar să avertizați pe toată lumea în avans despre deschiderea oficială, să invitați câțiva prezentatori străluciți la ea, de exemplu, un spectacol științific, magicieni sau oameni pe picior. Joacă mai multe cărți de reducere cu o reducere de 10% la comenzile viitoare. Este important să tratezi toți copiii cu ceva foarte gustos, de exemplu, neobișnuit ciocolate ca să-și amintească acest loc.

În timp, va fi necesar să creați un site web cu navigare ușoară în toate secțiunile. Astăzi, părinții folosesc internetul pentru a căuta cafenele pentru copii, deoarece... Puteți alege o locație convenabilă, puteți evalua interiorul fără a părăsi casa și, de asemenea, puteți afla meniul și factura medie pentru o comandă.

Imprimați cărți de vizită și distribuiți-le prietenilor, cunoscuților și doar oamenilor de pe stradă care se plimbă cu copiii lor. Imprimați pe un format mic pliante publicitare meniul dumneavoastră și adresa cafenelei, cereți să lăsați aceste pliante în grădinițe, cluburi și centre pentru copii, precum și în cafenelele de familie. În schimb, vă puteți oferi să le păstrați pliantele cu dvs. În general, publicitatea reciprocă este întotdeauna bună și benefică pentru ambele părți.

Capital de pornire și rambursare

Deci, după ce am calculat costul total al deschiderii unei cafenele pentru copii în planul de afaceri, calculăm suma - este de aproximativ 2 milioane de ruble. Suma, desigur, nu este mică, dar veți putea vedea întoarcerea de la cafenea în câteva luni de la începerea lucrărilor.

Dacă, în medie, anticipați în planul dvs. de afaceri venituri lunare de la 400.000 de ruble și cheltuielile lunare - 300.000, afacerea se va amortiza în câțiva ani. Nu uita că la început, veniturile sunt întotdeauna mai mici decât după cel puțin șase luni de muncă, când vei fi deja recunoscut. În plus, lucrul cu copiii este o cauză nobilă și rămâne „la plutire” în orice anotimp, în orice an.

Sperăm că totul merge bine pentru tine!

Roman Agarkov special pentru Intellectis

Deschiderea unei unități de catering axată pe petrecerea timpului liber comun al copiilor și al părinților lor, ținând sărbători și sărbători, poate fie să devină o sursă de profituri constant ridicate pentru proprietar, fie, dimpotrivă, să provoace cheltuieli și pierderi. Pentru a preveni să ți se întâmple așa ceva, te sfătuiesc să citești sfaturile de mai jos.

Cum să deschizi o cafenea pentru copii - un ghid de acțiune

Determinarea tipului de cafenea

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să decideți ce tip de unitate decideți să creați. Puteți crea o mică înghețată sau un restaurant fast food(cum ar fi McDonald's) sau faceți o cafenea cu adevărat de mare amploare în care oaspeților tăi să nu le fie rușine să organizeze evenimente culturale, să sărbătorească zile de naștere și alte sărbători. Dacă doriți să obțineți cel mai mare profit, vă sfătuiesc să aruncați o privire mai atentă asupra ultimei opțiuni. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că vor fi necesare investiții uriașe în afacere. Deși crearea unui proiect la McDonald's va fi și costisitoare, deoarece veți avea nevoie de o franciză, care nu este ieftină de cumpărat, iar profitabilitatea va avea de suferit, pentru că acum mulți părinți nu le permit copiilor să mănânce fast-food. Sunt sigur că, dacă cafeneaua copiilor tăi servește nu numai hamburgeri, ci și mâncare simplă sănătoasă, va fi populară.

Alegerea unei camere pentru o cafenea pentru copii

Cel mai bine este să plasați o cafenea pentru copii în centrul orașului, pentru că aici merg oamenii de obicei pentru o ieșire în familie. După vizitarea unui cinema, plimbare în parc sau după orice altă activitate de agrement, părinții cu copii vor fi bucuroși să vină la unitatea dumneavoastră pentru o gustare. În zonele rezidențiale, nu merită să deschideți o cafenea - este puțin probabil ca oamenii să vină acolo din alte părți ale orașului special pentru a mânca, cu excepția cazului în care, desigur, aveți un fel de poftă care să vă deosebească proiectul de multe altele.

Amenajare si decor interior

Atunci când cumpărați mobilier pentru o cafenea pentru copii, ar trebui să înțelegeți asta Copil mic prin natura sa este o persoana nelinistita caruia ii place sa se repezea oriunde si oricand. Prin urmare, este strict interzis să luați scaune și mese cu colțuri ascuțite. Este mai bine să instalați saci de fasole și „transformatoare”. Totul trebuie decorat luminos și colorat, dar discret. Pentru a vă asigura că oaspeții nu se sătura de atmosfera de spontaneitate pe care ați creat-o, trebuie respectată moderația. Și amintiți-vă, primul lucru pe care trebuie să-l impresionați nu sunt copiii, ci părinții lor. Ei vor fi cei care își vor aduce copiii la tine data viitoare.

Avem de-a face cu autoritățile

Industria de catering este o adevărată bucată delicioasă pentru tot felul de inspectori care sunt dornici să-ți transforme neajunsul într-un cadou pentru persoana iubită. Prin urmare, înainte de a începe mobilarea camerei, ar trebui să vă consultați cu specialiști cu privire la toate cerințele. Chiar și un lucru atât de mic precum prizele instalate la un nivel greșit poate duce la o amendă mare. Dar o atenție deosebită trebuie acordată bucătăriei - toate echipamentele trebuie să respecte standardele sanitare și tehnice.

Vom descrie în detaliu cum să vă deschideți propria cafenea pentru copii de la zero și să întocmiți un plan de afaceri cu calcule. La urma urmei, chiar și în vremuri de criză, o astfel de idee se va dovedi a fi foarte reușită și profitabilă. Părinții încearcă să-și diversifice vacanțele copiilor și să-și umple copilăria cu impresii luminoase și plăcute. Nu este de mirare că astăzi astfel de unități se deschid foarte des chiar și în orașele mici.

Cu o locație bună, personal și meniu bine alese, design interesant și divertisment atent, putem vorbi despre un proiect de succes și profitabil. Și dacă nu știți de unde să începeți și ce trebuie să deschideți, atunci puteți oricând să utilizați o taxă de franciză și să urmați instrucțiuni clare pentru o schemă de lucru.

Relevanța comercială

O cafenea pentru copii presupune două domenii de activitate simultan - catering și divertisment. Se referă la, dar numai la o scară mai mică. În funcție de conceptul ales, metodele de recreere pe teritoriul său, serviciile oferite, meniul, interiorul etc.. Toate acestea sunt gândite în prealabil pentru a crea o imagine mai precisă și mai precisă. plan de afaceri detaliat cu calcule.

Beneficiul unui astfel de proiect este evident - fiecare părinte își dorește să facă orice vacanță pentru copilul lor de neuitat, colorată și distractivă. Astfel de cafenele sunt vizitate de familii în weekend, la zile de naștere și alte sărbători, organizează evenimente separate pentru copii pentru grupuri întregi de o anumită vârstă, sărbătoresc sfârșitul grădiniței sau intrarea în școală etc.

Dar pentru a organiza o astfel de afacere, trebuie să înțelegeți specificul acesteia:

1. Deoarece clienții principali vor fi copii de diferite vârste, personalul însuși și, de preferință, proprietarul trebuie să iubească copiii și să le înțeleagă nevoile și interesele și să poată găsi un limbaj comun cu ei.
2. Toate mesele trebuie să fie preparate din ingrediente de cea mai înaltă calitate și să combine beneficiile pentru sănătate și gustul de care se vor bucura copiii. Bucătarii ar putea fi nevoiți să urmeze cursuri suplimentare pentru a face acest lucru.
3. Pe lângă sala de mese, există și o zonă de joacă.
4. Este necesar să ne gândim în avans la posibilitatea de a organiza diverse sărbători, sărbători, evenimente, cursuri de master etc.
5. Toate mobilierul, interiorul și mobilierul ar trebui să fie destinate copiilor de la 6 luni în sus adolescent.
6. Este important să ne asigurăm că unitatea nu servește nici un tutun sau bauturi alcoolice. Și, de asemenea, ca adulții să nu-i aducă cu ei. Și, deși acest lucru vă va reduce semnificativ veniturile, acesta este totuși unul dintre principalii factori cărora trebuie să le acordați atenție.
7. La amenajarea spațiilor, asigurați-vă că respectați toate normele și cerințele serviciilor de reglementare, care sunt mult mai numeroase decât atunci când deschideți un simplu local de catering pentru adulți.
8. O parte semnificativă din costurile inițiale vor fi direcționate către crearea celui mai atractiv interior. Dar tocmai această componentă devine uneori decisivă dacă un potențial client te alege pe tine sau pleacă în altă parte.
9. Meniul este pregătit cu grijă deosebită. Numele felurilor de mâncare trebuie schimbate în așa fel încât să-l facă pe copil să-și dorească să le mănânce. De asemenea, ar fi util să ne gândim la o prezentare interesantă a alimentelor sau a băuturilor, astfel încât aspectul acestora să stimuleze și pofta de mâncare.

Colectarea documentelor

Înainte de a deschide o cafenea pentru copii, trebuie să vă înregistrați la diverse agentii guvernamentale. În primul rând, trimiteți o cerere la serviciul fiscal și înregistrați-vă ca antreprenor individual sau SRL. Dacă dimensiunea unității nu depășește 50 mp. m., iar personalul include cantitate minimă, atunci prima opțiune este potrivită.

Dar dacă vrei să organizezi o cafenea cu diverse săli de jocuri și săli, angajează multe diferiți specialiști, iar în timp extindeți afacerea, atunci este mai bine să vă concentrați imediat pe crearea unei entități juridice. În același timp, documentația contabilă va fi mai complicată, procesul de înregistrare va dura mai mult, dar ca urmare vei fi mai liber să-ți implementezi planurile.

Calculați care dintre sistemele fiscale disponibile va fi benefic în cazul dvs. La dimensiuni mici stabilirea și înregistrarea unui antreprenor individual, poate fi suficientă achiziționarea unui brevet. În caz contrar, este mai bine să rămâneți pe schema standard UTII. De asemenea, va trebui să indicați corect codul OKVED:

• 56 – responsabil pentru furnizarea de alimente și băuturi;
• 2 – permiterea activităților de divertisment.

De asemenea, atunci când deschideți o unitate, va trebui să vizitați autoritățile de reglementare (SES, GPI și Rospotrebnadzor), care vă vor acorda permisiunea după o verificare amănunțită a conformității sediului cu diferite standarde și cerințe. Deoarece este imposibil să lucrezi singur într-o cafenea, va trebui să angajezi angajați. În acest caz, înregistrarea la Fondul de Asigurări Sociale, la Fondul de Pensii și la Fondul de Asigurări Medicale Obligatorii este obligatorie.

Separat, va trebui să faceți o verificare a meniului pentru copii și a mâncărurilor gata preparate, deoarece serviciul sanitar-epidemiologic și Rospotrebnadzor se asigură cu atenție că copiii sunt hrăniți numai cu produse de înaltă calitate și sigure.

Ca și în cazul deschiderii oricărei unități de catering, diferite documente trebuie aprobate de un număr de autorități. Construiți următorul pachet:

1. Proiecte ale unei clădiri sau spații, acorduri și autorizații de la serviciile de reglementare.
2. Întocmește un contract de închiriere cu proprietarul pe o perioadă lungă sau arată proprietatea.
3. Este necesar un pașaport tehnic care să indice reamenajările efectuate etc.
4. Documente similare privind comunicațiile instalate (sistem de ventilație, electricitate, alimentare cu apă, canalizare, încălzire).
5. Permisiunea de a decora fațada clădirii, dacă este cazul.

Tot acest proces va necesita mult efort și timp. Luați în considerare durata perioadei de pregătire înainte de a vă planifica deschiderea. Pentru a facilita activitățile organizatorice, puteți angaja avocați care vor ridica întregul pachet de documente și vor trece prin autorități, obținând avizele necesare.

Alegerea unei camere

Este foarte important să adoptați o abordare responsabilă în alegerea unei clădiri. Uneori, antreprenorii nu știu de unde să înceapă - căutând un teritoriu pentru o cafenea și apoi adaptându-și planurile la caracteristicile acesteia sau pornind cu o idee și încercând să găsească un loc în care să poată implementa ideea.

În orice caz, este important ca unitatea să îndeplinească cerințele specificate în SanPiN 2.3.1079-01. Se crede că o cafenea pentru copii trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

• Suprafata totala este de aproximativ 100 mp. m., astfel încât pe teritoriul său să poată plasa convenabil o bucătărie, o sufragerie, o sală de jocuri, o cameră de depozitare, o baie și o administrație.
• Au fost efectuate toate comunicațiile necesare - ventilație, canalizare, electricitate, sistem de evacuare în bucătărie, alimentare cu apă etc.
• Spațiile sunt amenajate conform normelor de securitate la incendiu.
• Materialele folosite pentru reparații și decorare trebuie să fie sigure pentru sănătatea copiilor.

Pentru a asigura o bună lumină naturală și a crea spațiu, este de dorit ca ferestrele din cafenea să fie suficient de mari și să fie orientate spre sud sau est. De asemenea, merită să luați în considerare un interior care va fi luminos, vesel și interesant pentru copiii de diferite vârste.

Unul dintre Puncte importanteîn selecția spațiilor este amplasarea acestuia în oraș. Prin urmare, se recomandă să acordați atenție următoarelor puncte:

1. Pentru ca în apropiere să nu existe concurenți direcți cu o temă similară a stabilimentului.
2. Concentrați-vă pe disponibilitatea grădinițelor din apropiere, școlilor, grupurilor de dezvoltare, atelierelor creative, parcuri și zone de recreere pentru familii.
3. Ar trebui să fie convenabil pentru clienți să ajungă la dvs. prin orice mijloace pe care le au la dispoziție, așa că este important ca în apropiere să existe o stație de transport public și o parcare pentru mașini personale în apropierea clădirii.
4. Pentru perioada de vară, alegerea ideală ar fi un plus sub forma unei terase deschise sub baldachin.

Dacă intenționați să organizați o astfel de afacere în sat, atunci nu ar trebui să deschideți o unitate mare, deoarece nu sunt atât de mulți potențiali vizitatori. Dar dacă o cafenea este situată într-o metropolă, va trebui să muncești din greu și să creezi un adevărat paradis pentru un public pentru copii, care să se compară favorabil cu unitățile concurente și să satisfacă cerințele variate ale clienților capricioși.

Ce va fi nevoie pentru a deschide?

Organizarea unei cafenele pentru copii cu o sală de joacă necesită prezența cantitate mare echipamente, mobilier și alte dispozitive:

• Bucătăria necesită echipamente speciale (vase, cuțite, tacâmuri etc.) pentru prepararea mâncărurilor, Aparate, aragaz, cuptor, frigider, suprafete de lucru, diverse recipiente si forme, masina de tocat carne, robot de bucatarie, ibric, cantar, masina de spalat vase etc.
• Camera de oaspeți trebuie să aibă canapele, mese și scaune pentru copii de diferite vârste, precum și scaune înalte speciale pentru cei mai mici vizitatori. Ei cumpără feluri de mâncare frumoase, tacâmuri și un ecran mare pentru vizionarea desenelor animate.
• Zona de joacă este dotată cu diverse labirinturi, scări, jucării, trambuline etc. Aici poți da frâu liber imaginației și amenaja un loc de joacă în care fiecare copil îl va găsi interesant și incitant. În funcție de capacitățile și dorințele dvs., este selectat un set de divertisment mai potrivit.
• Nu uitați de administrație și alte facilități - umerase, rafturi, echipamente informatice, rafturi pentru depozitarea alimentelor etc.

Atunci când organizați evenimente festive, cu siguranță va trebui să aveți la dispoziție echipamente muzicale și de iluminat. Spectacolele „săpun” și „fum” sunt deosebit de solicitate, așa că ar fi util să achiziționați echipamente speciale pentru a crea astfel de efecte.

Un element optional, dar care joaca un rol important in atragerea vizitatorilor, este vitrina. Daca o decorezi in consecinta, poti invita din ce in ce mai multi clienti noi, schimband periodic decorul. Astfel, oferiți publicitate unității dvs.

Gândește-te la meniu

Atentie speciala mâncarea oferită copiilor merită. La urma urmei, aici trebuie să iei în considerare imediat mai multe puncte:

1. Toate produsele trebuie să fie certificate, de înaltă calitate și proaspete.
2. Mâncarea este aleasă să fie sănătoasă și benefică pentru organismul copilului.
3. Atractivitatea meniului și a mâncării servite ar trebui să intereseze chiar și vizitatorii capricioși și pretențioși.
4. O varietate de sortimente va atrage un număr mai mare de clienți.
5. Este indicat să mențineți costul fiecărui fel de mâncare în limite medii.

Puteți crea meniul în sine căi diferite. Acest lucru va necesita, de asemenea, creativitate. Faceți notele luminoase și colorate și adăugați o fotografie a mâncării preparate la fiecare articol, astfel încât chiar și un copil care nu poate citi încă să poată face o alegere. Unele unități de acest tip oferă comanda la ghișeu, ceea ce ușurează procesul multor copii.

Servicii si jocuri

Atractivitatea unei cafenele pentru copii va depinde direct de ceea ce oferiți vizitatorilor dvs. Poate fi orice:

• jocuri de societate (mozaice, puzzle-uri, Lego, desen);
• divertisment activ, pentru care va trebui să instalați anumite echipamente (scări, tobogane, bazin cu bile, labirinturi, trambulină etc.);
• păcănele;
• atractii;
• Teatrul de Păpuși;
• discotecă;
• cursuri de master despre meșteșuguri, gătit și tipuri diferite creativitate.

Oferă părinților posibilitatea de a organiza orice petrecere pentru copii– ziua de naștere, absolvirea grădiniței, intrarea la școală, Anul Nou etc Aranjați petreceri tematice, educațional și programe de divertisment, discoteci pentru adolescenți etc. Toate acestea vor necesita un efort în organizare și costuri financiare, dar vor atrage mulți copii interesați.

Pe cine sa angajezi?

În funcție de mărimea unității de care aveți nevoie cantități diferite personal. Dar chiar și pentru o cafenea pentru copii mici veți avea nevoie de:

1. Administrator - responsabil pentru primirea comenzilor și probleme organizatoriceși, uneori, întreprinde și activități de publicitate.
2. Bucătari și asistenți de bucătărie - o astfel de persoană nu trebuie doar să fie înalt calificată, ci și să aibă abilitățile și cunoștințele în pregătirea mâncărurilor pentru copii.
3. Ospatari - aduc comenzi vizitatorilor; nu este nevoie de specializare speciala, dar trebuie sa iubeasca copiii si sa se inteleaga bine cu ei.
4. Animatori – pot fi angajați permanent sau plătiți doar la bucată la îndeplinirea comenzilor pentru evenimente speciale și sărbători.
5. Educator – responsabil cu copiii pe terenul de joacă, monitorizarea siguranței acestora și ajutând la organizare jocuri generale.
6. Un contabil - atunci când înregistrați un antreprenor individual, nu veți avea nevoie de el, dar dacă ați înregistrat un SRL, atunci serviciile sale vor fi necesare, deoarece rapoartele fiscale sunt destul de complexe și trebuie să depuneți o mulțime de documente în fiecare lună; Această funcție este adesea îndeplinită de o persoană din afara, ceea ce permite economii semnificative la salarii.
7. Doamnă de curățenie sau însoțitoare de garderobă - pentru a menține întreaga cameră curată.

Personalul este obligat să aibă înregistrări medicale care să înregistreze rezultatele ultimului examen medical. Este indicat să-l supui de două ori pe an. Vă rugăm să acordați atenție acestui punct - pentru a lucra cu copiii, fiecare angajat ar trebui să fie verificat pentru antecedente penale în trecut. Această cerință este obligatorie pentru toate instituțiile de îngrijire a copilului.

Din când în când, pentru evenimente speciale, sărbători, evenimente, puteți angaja personal temporar - actori, animatori, clovni, reprezentanți ai profesiilor creative. Acest lucru va diversifica semnificativ divertismentul copiilor, iar remunerarea unor astfel de specialiști va fi la bucată sau pe oră.

Cum să vă prezentați?

Pentru a atrage cât mai mulți vizitatori în noul dvs. sediu, va trebui să vă gândiți la o bună campanie de publicitate. Amploarea acestuia va depinde de investițiile dumneavoastră financiare și de nivelul concurenței. Enumerăm cele mai potrivite modalități de a informa publicul despre deschiderea unui astfel de stabiliment:

• Creați o fereastră de afișare atractivă și primitoare.
• Faceți un semn luminos deasupra intrării.
• Comandați publicitate în mass-media locală (radio, ziare, televiziune, reviste pentru copii sau pentru femei).
• Postați informații despre unitatea dvs. pe site-uri web tematice, forumuri, rețele sociale și comunități.
• Începeți să colaborați cu agenții de vacanță, școli și grupuri de dezvoltare.
• Imprimați și distribuiți fluturași în parcuri, clinici, institutii de invatamant etc.
• Creați un site web pe care veți posta fotografii ale cafenelei, videoclipuri cu evenimentele trecute, recenzii de la vizitatori mulțumiți, numere de telefon și adrese pentru rezervări de mese, precum și informații despre serviciile oferite și prețurile.
• Folosiți publicitate pe panouri publicitare, autobuze, metrouri și panouri de buletin.

Aici îl puteți descărca pe cel terminat ca probă.

Câți bani sunt necesari?

Pentru a deschide o cafenea pentru copii de la zero, trebuie să investiți o sumă destul de mare.

Suma finală depinde în mare măsură de cât costă echipamentul în sine și mobilierul selectat pentru cameră. De asemenea, jucăriile și echipamentele pentru o cameră pentru copii sunt o cheltuială separată, pentru care fiecare antreprenor va avea propria listă de necesități.

Luați în considerare și costurile lunare:

Este destul de dificil de prezis cât de mult profit va aduce o cafenea. Acest lucru este influențat și de politica de prețuri a unității, de prezența concurenței în zona aleasă, de numărul de vizitatori și de evenimentele desfășurate. În medie pentru oras mic profitul lunar este de aproximativ 300.000-500.000 de ruble. Dar această sumă ar putea fi mai mare. Perioada de rambursare are loc în 1-3 ani.

Video: cum să deschizi o cafenea-restaurant pentru copii?