/kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png) 100% 5px no-repeat;">08 IULIE 2014 /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno. ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) repeat;"> /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target ="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) repetă;" target="_blank">0

Puțină gospodine nu le place dulceata de pere. Mai mult, probabil fiecare dintre noi știe să facă dulceață de pere. Vă vom împărtăși cele mai bune rețete pentru a face dulceață de pere.

Cel mai probabil, aceasta va fi o rețetă clasică de dulceață. Această masă frumoasă, parfumată, dulce poate captiva pe oricine cu ea gust de neuitat. Dulceata de pere este ideala pentru simplu de băut ceai, și pentru umplerea plăcintei.
Se știe că pera este cel mai hrănitor fruct, care are și un conținut scăzut de calorii. În timpul tratamentului termic, pera nu își pierde proprietăți utile, și, prin urmare, sub formă de dulceață va deveni un minunat, valoros provizie de iarnă.
Fructele de pere sunt bogate in vitamina A, care regleaza functionarea ficatului si a vederii.
Vitamina C întărește vasele de sânge și îmbunătățește imunitatea.
Vitaminele B și PP au un efect benefic asupra muncii sistem imunitar persoană. Reînnoiește celulele și întinerește corpul în ansamblu.
Conținutul scăzut de zahăr al perelor și prezența fructozei fac din acest fruct o parte integrantă a dietei diabeticilor.
Pera conține microelemente precum pectină, sulf, zinc, cobalt, fier și multe altele. Pectina ajută la reglarea funcționării tractului digestiv, iar fierul restabilește nivel normal hemoglobina în sânge.
Potasiul din pere are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular.
Consumul regulat de pere este recomandat persoanelor supraponderale.
În ciuda tuturor proprietăților sale pozitive, pera are și contraindicații: nu este recomandat să fie consumată crudă de către acele persoane care suferă de ulcer gastric. Totuși, pot consuma și pere sub formă de compoturi, fructe uscate și dulceață.
Și astăzi vă vom dezvălui câteva retete neobisnuite facand dulceata de pere.

Cum se prepară pere pentru dulceață

Pentru a face gem, de regulă, se recomandă să luați acele soiuri de pere a căror pulpă este destul de densă. Cel mai adesea folosesc lămâie sau ducesă. Dar puteți folosi orice altă peră, atâta timp cât nu este prea coaptă. Pentru gem trebuie să colectați fructe întregi cu coajă elastică.
Unele gospodine cu experiență recomandă utilizarea soiurilor de pere de toamnă târzie pentru dulceață.
Merită spus că puteți alege singur perioada de recoltare a perelor și varietatea acesteia. Din fericire, perioada de coacere a acestui fruct este destul de lungă, așa că există destul loc pentru imaginație.
Spălați bine perele, îndepărtați miezul și tulpinile și tăiați-le în cuburi sau felii de dimensiunea dorită. Toate petele întunecate și zonele putrezite de pe suprafața perei trebuie tăiate.

Vase în care se gătește dulceața de pere

Cel mai bine este să gătiți dulceața de pere într-un lighean de cupru sau aluminiu. Într-un astfel de recipient, dulceața de pere cu miere nu se va lipi sau arde.
Borcanele cu gem de pere trebuie spălate bine și opărite cu apă clocotită. Poate fi sterilizat la abur sau încălzit într-un cuptor cu microunde.
Pentru a face dulceata de pere, veti avea nevoie de o spatula de lemn si o farfurie pentru degresare.

Sfaturi de la gospodine cu experiență despre cum să faci dulceață de pere

Gustul gemului de pere poate fi variat prin adăugarea de diverse ingrediente sub formă de condimente sau alte fructe și fructe de pădure.
Cel mai bine este să colectați fructe pentru a face gem într-o zi însorită, când perele sunt saturate de energia soarelui și își dezvăluie aroma la maximum.
Când faceți dulceață de pere, trebuie să monitorizați îndeaproape procesul. Dulceața de pere adoră să ardă.
Dacă coaja perei este prea groasă, este mai bine să o tăiați. În caz contrar, gemul va deveni dur.
Dacă vrei ca feliile de pere să rămână intacte în dulceața ta, este mai bine să o gătești în trei etape a câte 20 de minute fiecare, în loc de o oră.

Reteta clasica de dulceata de pere

Această rețetă simplă pentru a face gem de pere este cunoscută de aproape fiecare gospodină. Cu toate acestea, puteți ocoli etapele de fierbere reutilizabile și puteți găti delicatesa dintr-o singură mișcare. Această dulceață va deveni favorită în rândul gospodăriei dumneavoastră datorită aromei sale de vară și consistenței de miere.
Ingrediente:
pere - 2 kg.,
zahăr - 2,4 kg.,
apă - 2 linguri.
Cum se face dulceata de pere:
Pregătiți fructele de pere, tăiați-le și puneți-le într-un vas pentru a face dulceață.
Se toarnă zahăr acolo și se netezește pe suprafața bucăților de fructe. Înțepăți bine para cu o furculiță în multe locuri. Se lasă două-trei ore până când apare sucul.
Se poate întâmpla ca soiul de pere să nu fie deosebit de suculent. În acest caz, se recomandă adăugarea de apă la fructe în cantitatea specificată. Acum puneți ligheanul pe aragaz și aduceți dulceața la fierbere.
Reduceți focul și fierbeți masa dulce la foc mic timp de o oră, amestecând din când în când. Turnați gemul fierbinte în borcane și închideți bine capacele. Dulceata este gata! Pofta buna si iarna fericita!

Reteta de dulceata de pere cu lamaie

Dacă adăugați lămâie proaspătă în dulceața de pere, delicatesa va dobândi un gust și o aromă ușoare de citrice. Și culoarea unei astfel de gem va arăta ca o zi strălucitoare și însorită. O să-ți placă această delicatesă!
Ingrediente:
pere - 2 kg.,
Lămâie - 3 buc.,
zahăr - 2,5 kg.
Cum se face dulceata de pere cu lamaie:
Spălați bine fructele de pere, îndepărtați miezul, tulpinile și petele întunecate de pe coajă. Tăiați pera fie în cuburi mari, fie în felii și puneți-o într-un recipient pentru a face dulceață.
Trecem lămâia printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja și o trimitem acolo. Acoperiți întregul amestec de fructe cu zahăr și lăsați timp de cel puțin trei ore. Este indicat să înțepeți para cu furculița în mai multe locuri, astfel încât să elibereze mai repede sucul.
De îndată ce zahărul este bine saturat cu suc, puteți amesteca amestecul și puneți dulceața pe aragaz. Aduceți gemul la fiert și fierbeți la foc mic aproximativ o oră. Asigurați-vă că amestecați dulceața și îndepărtați spuma aromatică.
Turnați dulceața fierbinte în borcane pregătite fierbinți și închideți bine capacele. Punem borcanele sub blana pana se racesc complet. Gemul parfumat este gata. Pofta buna si fericita zilele de iarnă!

Reteta de dulceata de pere cu migdale

Va fi interesant dacă adăugați vanilie și migdale în dulceața de pere. Gustul acestui gem este neobișnuit și foarte atractiv. Această delicatesă va servi drept desert excelent pentru ceaiul de iarnă.
Ingrediente:
Pere - 2 kg.,
zahăr - 2 kg,
Vanilie - 0,5 linguriță,
Migdale - 100 gr.,
Apa - 1,5 l.
Cum se face dulceata de pere cu migdale:
Pera trebuie preparată, curățată de miez și tăiată felii.
Într-un recipient pentru a face dulceață, trebuie să fierbeți apă și să puneți pera pregătită în ea. Se fierbe aproximativ trei minute. După aceea, trebuie să scurgeți apa într-un recipient separat și, adăugând tot zahărul acolo, fierbeți siropul.
Turnați siropul dulce preparat peste bucățile de pere și lăsați-le așa timp de trei-patru ore.
După acest timp, puneți gemul pe foc și aduceți la fiert. Scăzând focul, fierbeți gemul la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Acum insistăm din nou asupra ei timp de aproximativ patru ore.
Data viitoare, gătiți gemul timp de 20 de minute și 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în gem vanilie și migdale mărunțite.
Turnați dulceața fierbinte în borcane și rulați capacele. Este necesar să înfășurați piesa de prelucrat până se răcește complet. Interesanta dulceata de iarna este gata. Bucura-te de masa ta!

Dulceata de pere si mere cu menta

Și în această rețetă vă sugerăm să combinați perele și merele și să adăugați puțină mentă la ele. Veți vedea, nu vă veți putea trage de urechi pe membrii gospodăriei de la un astfel de desert. Aroma unui astfel de gem va atrage și oaspeții în casa ta.
Ingrediente:
Pere - 1 kg.,
Mere - 1 kg.,
zahăr - 2 kg,
Acid citric - 1 linguriță,
Mentă proaspătă - 2-3 crenguțe.
Cum se prepară gem de pere și mentă:
Spălați bine merele și perele și îndepărtați tulpinile, miezul și zonele putrezite. Tăiați fructele în cuburi sau felii și puneți-le într-un recipient pentru a face gem.
Acoperiți fructele cu zahăr și, după ce le-am înțepat bine cu o furculiță în multe locuri, puneți-le deoparte peste noapte.
În acest timp, piesa de prelucrat ar trebui să elibereze suc și să dizolve zahărul în ea. Dacă acest lucru nu se întâmplă din cauza uscăciunii fructelor, atunci puteți adăuga puțină apă în fructe. Amestecați amestecul și puneți-l pe foc.
Aduceți gemul la fiert, apoi gătiți la foc mic, amestecând continuu. Vom găti dulceața timp de o oră și jumătate. Cu 20 de minute înainte de a fi gata, se scufundă în gem acid citricși amestecați bine. De asemenea, trebuie să puneți acolo crenguțe de mentă spălate, dar nu le lăsați să se înece în gem. Acestea vor trebui îndepărtate înainte de a turna dulceața în borcane.
Deci, scoateți menta fiartă din dulceață și turnați-o în borcane fierbinți și uscate. Închideți bine capacele și puneți-le sub o haină de blană până se răcesc complet.
Dulceata de iarna este gata. Să aveți o dispoziție bună și Sanatate buna!

Reteta de dulceata de pere cu portocale

Și în această rețetă vă sugerăm să folosiți portocale proaspătă ca aditiv la aroma principală de pere. Dulceata va iesi frumoasa, groasa si foarte, foarte aromata si gustoasa.
Ingrediente:
pere - 2 kg.,
Portocaliu - 3 buc.,
zahăr - 2,2 kg.
Cum se prepară gem de pere și portocale:
Spălați perele, le curățați și le tăiați în felii sau cuburi. Puneți fructele pregătite într-un recipient pentru a face gem.
Portocala se curata si se curata de coaja, se taie cubulete si se adauga la feliile de pere.
Acoperiți întreaga masă de fructe cu un strat de zahăr și înțepați-o bine cu o furculiță. Lăsăm piesa de prelucrat în această stare peste noapte. Fructele ar trebui să elibereze mult suc. Dacă brusc pera se dovedește a fi puțin uscată și nu dă suc din belșug, atunci puteți adăuga unul sau două pahare de apă în recipientul cu fructe.
Se pune gemul pe foc si, aducand-o la fiert, se fierbe la foc mic timp de o ora si jumatate. Nu uitați să amestecați constant gemul și să îndepărtați spuma. Turnați delicatesa finită în borcane fierbinți și uscate și închideți bine capacele. Preparat parfumat gata de iarnă. Pofta buna si multa sanatate!
Violetta Londareva a povestit cum se face gem de pere.

Pere - fructe sănătoase, care conține zahăr, acizi citric și malic, pectine, taninuri și sorbitol. În plus, fructele sunt bogate în vitaminele A, grupa B, P, nicotinice și acid ascorbic.

Pe baza compoziției sale bogate unice, fructul are un efect pozitiv asupra organismului:

• îmbunătățește performanța sistem digestiv(previne dezvoltarea diareei);
• are efect expectorant și diuretic;
• ameliorează febra;
• dezinfectează, ameliorează durerea.

Sucul de pere proaspăt stors sau conservat întărește capilarele, iar fructele fierte sunt utilizate pe scară largă pentru bronșită și tuberculoză. Fructele sunt populare nutriție alimentarăși persoanele bolnave Diabet.

Perele sunt bune pentru că se coc atunci când majoritatea fructelor și fructelor de pădure au fost deja pregătite. Prin urmare, majoritatea gospodinelor pot conserva încet dulceața de pere conform rețetelor de mai jos.

Reteta clasica

Dulceata de pere pentru iarna conform acesteia reteta simpla Se dovedește gustos și aromat. Chiar și un începător în conserve poate face față tehnologiei de gătit pas cu pas.

Produse:

• fructe de pere - 1,6 kg;
• zahăr granulat - 1,8 kg;
• apă filtrată - 0,3 l;
• acid citric - 6-7 g.

1. În primul rând, trebuie să pregătiți sirop dulce. Pentru a face acest lucru, turnați apa măsurată într-un vas emailat, puneți-o la foc mic și adăugați zahăr granulat în porții mici. Nu uitați să amestecați din când în când siropul pentru a preveni arderea.
2. Între timp, în timp ce se face baza transparentă, perele trebuie să fie bine spălate și uscate. Tăiați în 2 părți, scoateți cutia cu semințe, tulpinile și tăiați în felii.
3. Adăugați acid citric la siropul fierbinte și amestecați bine. Apoi întindeți perele pregătite. Aduceți la fierbere, îndepărtați cu grijă spuma de pe suprafață. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute.
4. După ce a trecut timpul, se scoate de pe aragaz, se acoperă și se răcește ușor. Puneți în borcane curate, sterile și închideți ermetic.

Felii de dulceață de pere de chihlimbar

Sudat in sirop de zahăr feliile de pere devin ca niște dulciuri transparente, de culoarea chihlimbarului. Tehnologia de gătit pas cu pas prezentată este simplă și va atrage pe toți iubitorii de preparate de iarnă.

Produse:

• fructe de pere coapte - 2,2 kg;
• zahăr granulat - 2,2 kg;
• apă filtrată - 0,4 l.

Procedura de operare:

1. Spălați fructele, uscați-le și îndepărtați coaja și cutia de semințe într-un strat subțire. Tăiați în felii subțiri, egale. Puneți-le într-un castron spațios emailat.
2. Se toarnă cantitatea necesară de lichid în tigaie, se adaugă zahăr granulat în porții mici și se pune pe aragaz la fiert până când ingredientul vrac este complet dizolvat. Se fierbe si se fierbe siropul pana devine translucid. Se ia de pe foc și se răcește ușor.
3. Turnați sirop cald peste feliile de pere pregătite. Se amestecă ușor folosind o spatulă de plastic sau lemn. Setați recipientul cu conținutul la foc mic, aduceți la fierbere și gătiți feliile timp de 5 minute. Acoperiți și răciți la temperatura camerei. Acțiuni similare se repetă de încă 3 ori. Dulceața de chihlimbar este așezată în borcane curate și sterile. Închideți ermetic și depozitați într-o pivniță.

Sfat! Pentru a obține o delicatesă mai groasă, se recomandă să fierbeți desertul de 4 ori. Dulceața răcită finită poate fi servită la masă pentru a evalua gustul și aroma.

Desert de pere cu nuci

Perele sunt foarte benefice pentru organismul uman, iar atunci când sunt combinate cu nuci, proprietățile pozitive ale produsului cresc semnificativ. Să ne uităm pas cu pas la cum se face gem de pere cu migdale pentru iarnă.

Produse:

• zahăr granulat - 2 kg;
• pere coapte - 2 kg;
• vanilie - 7 g;
• migdale decojite - 150 g;
• apă filtrată - 1,8 l.

Procedură:

1. Se spală ingredientul principal și se usucă. Tăiați în 2 părți și tăiați cutia de semințe, locul unde este atașată tulpina. Tăiați în felii de dimensiuni egale.
2. Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță mare, se aduce la fierbere și se adaugă felii de fructe. Așteptați fierberea activă, fierbeți timp de 2-3 minute. Folosind o lingură cu fantă, îndepărtați cu grijă produsul.
3. Se toarnă zahăr granulat în bulionul fierbinte și se amestecă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până devine translucid. Asezati feliile intr-un recipient emailat si turnati peste ele sirop fierbinte. Se acopera si se lasa 6-8 ore. Apoi puneți recipientul cu conținutul la foc mic și fierbeți timp de 8 minute.
4. Se lasa pe blatul din bucatarie 2-3 ore. După ce timpul a trecut, conținutul trebuie gătit timp de un sfert de oră. Cu 7 minute înainte de a stinge aragazul, adăugați migdalele mărunțite și pudra de vanilie. Se amestecă bine și se pune fierbinte în borcane sterile. Acoperiți cu capace de plastic. După răcire, puneți la frigider.

Sfat! Pentru comoditate, nucile pot fi zdrobite cu un blender, mașina de tocat cafea sau mașina de tocat carne.

Jam „Five Minute”

Un astfel de fruct versatil poate fi preparat în orice mod și sunt permise tot felul de experimente. Dulceata transparenta de pere in felii poate fi facuta nu numai prin gatire timp de multe ore, ci si in 5 minute. Nu este necesar să îndepărtați coaja din fructe. Delicatesa finită poate fi folosită ca sos lichid pentru produsele din carne.

Produse:

• fruct principal - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 750 ml.

1. Spălați perele, uscați-le și tăiați-le în 4 părți. Tăiați cu grijă păstaia și alte părți necomestibile. Tăiați în felii subțiri.
2. Într-o cratiță separată, amestecați zahărul și apa. Amestecând, puneți pe aragaz și gătiți până când se îngroașă și transparent. Nu uitați să îndepărtați spuma din când în când.
3. Puneți feliile de pere prelucrate în siropul dulce preparat. Gatiti pana se omogenizeaza la foc mic. Puneti desertul in recipiente sterile de sticla, inchideti si dati la frigider.

Dulceata de pere cu menta

Frunzele de mentă adaugă o aromă plăcută preparatului finit. Proprietățile calmante ale ingredientului pe bază de plante vă vor ajuta să vă relaxați într-o seară rece de iarnă cu o ceașcă de ceai fierbinte.

Produse:

• pere - 600 g;
• mere - 550 g;
• zahăr granulat - 1,1 kg;
• acid citric - 6 g;
• frunze de mentă proaspătă - 10 g.

1. Spălați fructele, îndepărtați toate părțile necomestibile. Tăiați în cuburi de mărime medie. Se pune intr-un recipient cu fund gros, se adauga zaharul si se amesteca bine. Pentru ca ingredientul în vrac să se dizolve mult mai bine în masă, trebuie să adăugați 60-70 ml de lichid filtrat. Acoperiți și lăsați pe blatul din bucătărie cel puțin 10-12 ore pentru a elibera sucul de pere.
2. Se amestecă și se pune recipientul cu conținutul la foc mic. Aduceți la fiert și gătiți timp de 90 de minute, amestecând regulat.
3. Cu o jumătate de oră înainte de a stinge aragazul, adăugați acid citric și amestecați totul bine din nou. Asezati cu grija frunze de menta pe toata suprafata, dupa ce le-ati spalat si turnati peste ele apa clocotita.
4. După ce timpul a trecut, trebuie să îndepărtați cu grijă verdeața și să opriți focul. Împachetați tratarea în borcane sterile și închideți ermetic.
5. Întoarceți recipientul cu susul în jos, înfășurați-l și, după răcire, puneți-l în pivniță sau în frigider.

Pere pentru iarna cu portocala

Pentru a pregăti acest tip de desert de pere, se recomandă folosirea soiurilor de toamnă. O astfel de combinație neobișnuită conferă preparatului o aromă și un gust strălucitor, neobișnuit.

Produse:

• zahăr granulat - 1,5 kg;
• pere tari - 1,5 kg;
• lichid filtrat - 400 ml;
• portocale - 450 g.

1. Se spală fructele principale, se taie în 4 părți și se scot cutia cu semințe. Tăiați felii; nu este nevoie să îndepărtați coaja. Turnați apă filtrată într-un castron mic, adăugați un praf de sare și puneți fructele pregătite. Acoperiți și lăsați pe blatul din bucătărie să se înmoaie.
2. Intre timp sa incepem sa pregatim siropul. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea specificată de lichid într-un bol emailat, adăugați zahăr granulat și gătiți cu amestecare regulată până când componenta vrac este complet dizolvată.
3. Puneți para într-o strecurătoare și așteptați ca excesul de umiditate să se scurgă complet. Combinați feliile prelucrate cu siropul și amestecați bine.
4. Așezați recipientul cu conținutul pe aragaz și gătiți timp de 10 minute. Opriți focul, acoperiți și lăsați desertul timp de 8 ore la temperatura camerei. Procesul de încălzire și răcire se repetă de încă 4 ori.
5. Se spală portocala, se toacă în felii subțiri împreună cu coaja și se amestecă cu paraul fierbinte. Continuați să gătiți încă o jumătate de oră.
6. Puneți în borcane curate și sterile și acoperiți cu capace de plastic. După răcire, se scoate într-un loc răcoros.

Aceasta reteta Pregătirea este foarte simplă și în același timp neobișnuită, deoarece perele sunt fierte în sirop dulce pentru iarnă.

Produse:

• pere coapte - 2,5 gk;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 750 ml;
• acid citric - 4 g.

1. Se spală ingredientul principal și se usucă. Folosind un ac de tricotat curat, faceți mai multe înțepături în fiecare fruct. Puneți într-un bol potrivit.
2. Intre timp sa incepem sa pregatim siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o tigaie potrivită și adăugați zahăr granulat. Se pune pe aragaz si se fierbe, dupa fierbere, pana cand ingredientul vrac este complet dizolvat, avand grija sa indepartezi spuma de la suprafata.
3. Puneți fructele pregătite și continuați să gătiți timp de un sfert de oră. Acoperiți conținutul, opriți focul și răciți la temperatura camerei.
4. Repetați gătitul și răcirea de încă 3 ori conform principiului descris mai sus. În timpul ultimei încălziri, asigurați-vă că turnați acid citric și amestecați. Se pune in borcane curate, sterile, se inchide cu capace si se intoarce cu susul in jos. Înfășurați într-o pătură, iar după răcire, puneți la loc răcoros.

Dulceata de pere neindulcita

Zahărul acționează ca ingredient principal atunci când se prepară mâncarea pentru iarnă. Potrivit multora, un desert făcut din fructe și fructe de pădure ar trebui să fie dulce și, în unele cazuri, chiar stânjenitor. În ciuda acestui fapt, există oameni care urmează cântarul și preferă deserturile cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, astăzi ne propunem să luăm în considerare reteta pas cu pas făcând dulceață de pere pentru iarnă fără zahăr. Acest tratament dietetic se dovedește a fi gustos și sănătos, așa că nu ratați ocazia de a-l pregăti.

Produse:

• gutui - 500 g;
• pere coapte - 1 kg;
• Mar verde- 1 kg;
• mare, caise coapte- 500 g;
• apă filtrată - 1,5 l.

Toate fructele trebuie pregătite cu grijă: clătite, semințele îndepărtate, coaja și alte părți necomestibile. Se taie felii si se pune intr-un recipient cu fund gros. Adăugați cantitatea specificată de apă, aduceți la fiert și gătiți de 4 ori timp de 2 zile până când dulceața devine omogenă ca consistență. Puneți în borcane curate și sigilați bine. Se răcește la temperatura camerei și se păstrează în pivniță.

Pentru a ajusta gustul la prepararea desertului, puteți adăuga lămâie sau portocală.

Dulceata de pere este una dintre cele mai delicioase, frumoase si parfumate preparate dulci pentru iarna. O delicatesă parfumată cu felii strălucitoare la soare poate cuceri chiar și pe cel mai sofisticat gurmand. Perioada vara-toamna este momentul coacerii perelor, asa ca nu rata ocazia de a pregati un desert delicios din aceste minunate fructe.

Cel mai sănătos desert din lume ar trebui să fie găsit nu în magazinele de cofetărie, ci pregătit singur pentru iarnă. Dulceața de pere va deveni o sursă neprețuită de vitamine pentru tine, te va scăpa de răceli și boli și va face orice petrecere de ceai specială.

Atunci când pregătiți un anumit fel de mâncare, ar trebui să urmați anumite recomandări pentru a vă asigura că produsul final este cât mai gustos posibil. Deci, pentru a face dulceață, ar trebui să luați acele soiuri de pere care diferă ca densitate, precum lămâia sau ducesa. Puteți alege orice alte soiuri, dar asigurați-vă că fructele nu sunt prea coapte. Opțiunea ideală ar fi perele întregi cu piele elastică din soiurile de toamnă târzie. Înainte de gătirea directă, fructele trebuie spălate, eliberate de miez și tulpină, tăiate în cuburi sau felii, îndepărtând zonele stricate.

Următorul punct important Cum se face dulceata de pere depinde de alegerea ustensilelor potrivite. Este mai bine să gătiți dulceața într-un castron de cupru sau aluminiu. Într-un astfel de inventar, amestecul nu se va arde și nu se va lipi de fund. Este mai bine să amestecați cu o spatulă de lemn și să îndepărtați spuma într-o farfurie. Sterilizarea borcanelor este condiția principală pentru depozitare pe termen lung pregătirile pentru iarnă.

Există mai multe secrete despre cum să faci dulceața de pere gustoasă și aromată:

• Delicatesa poate fi variata adaugand diverse ingrediente, precum lamaie, portocala, mar, banana, menta, migdale sau condimente.
• Este mai bine să recoltați recolta pentru gătit într-o zi însorită, numai în acest caz fructul este capabil să-și dezvăluie bine aroma.
• Dulceata de pere arde puternic, asa ca intregul proces trebuie monitorizat.
• Pentru a îndepărta cu ușurință coaja de pe o peră, trebuie să o opăriți cu apă clocotită, apoi să o scufundați imediat în apă rece.
• Este recomandabil să tăiați coaja excesiv de strânsă, astfel încât delicatesa să nu se dovedească prea aspră.
• Feliile întregi pot fi obținute numai prin gătit în trei etape, fiecare dintre ele fiind efectuată timp de douăzeci de minute.

Cum se selectează și se prepară perele pentru dulceață

Pentru a face dulceața frumoasă ca aspect și gustoasă, trebuie să le sortați înainte de a o găti. Cel mai sunt considerate cele mai bune fructe cele care s-au copt deja, dar nu au avut încă timp să devină supracoapte. Varietatea de pere, precum și dimensiunea lor, poate fi oricare. Dar totuși, cel mai bine este să alegeți fructe suculente, care au o aromă dulce, atunci va fi necesar mai puțin zahăr pentru a face dulceață. Dacă gospodina dorește să dea gemului un gust sau un miros deosebit, atunci îi puteți adăuga și alte fructe. Acesta ar putea fi lămâie sau acid citric, migdale, portocale și alte produse.

Dar de fiecare dată reteta cu aceste ingrediente se va schimba, așa că ar trebui să fii atent la experimente. Daca adaugati putin acid citric in dulceata, atunci dulceata de pere nu va mai fi confiata si va avea un gust acru. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să parcurgeți următorii pași:

Cât timp trebuie gătit un astfel de gem va depinde de varietatea și coacerea fructelor, dar cel mai adesea este de aproximativ 1-1,5 ore. Este mai bine să gătiți delicatesa delicioasă în două etape, asigurându-vă că se răcește complet între ele.

Ce fel de ustensile sunt necesare pentru a găti desertul cu pere? La ce gust va avea dulceața, Chiar și felurile de mâncare pot avea efect in care se gateste. Cele mai bune sunt vasele din aluminiu sau cupru, de preferință late. Acest lucru va permite ca gemul să nu se ardă sau să nu se lipească de pereți și să-și păstreze aroma naturală de miere. Este mai bine să păstrați dulceața în borcane, care trebuie spălate bine, opărite cu apă clocotită sau sterilizate bine.

De obicei, atunci când gătiți orice dulceață pe suprafața sa apare spumă, care se îndepărtează cu o spatulă sau o lingură specială din lemn. Este necesar să închideți gemul deja vărsat în borcane cu capace strânse. Este mai bine să-l păstrați într-un loc întunecat și răcoros, deoarece dulceața de pere tinde să își schimbe culoarea și să fermenteze.

O reteta simpla de dulceata de pere pentru iarna

Există multe rețete pentru a face gem de pere:

1. Clasic.
2. În felii.
3. Transparent.
4. Chihlimbar.
5. Cinci minute.
6. În întregime.
7. Cu lămâie.
8. Alte.

Dar totdeauna urmați instrucțiunile de gătit fiecare rețetă, menține proporțiile, ceea ce va ajuta la realizarea rezultatul dorit. Multe gospodine vor să știe cum să pregătească dulceața de pere pentru iarnă cu o rețetă simplă. Pentru a-l găti veți avea nevoie de următoarele produse:

Fructele sunt presortate, curatate de coaja si taiate felii. ei pliat într-o singură tigaie, în care se vor găti, iar într-o altă tigaie trebuie să pregătiți siropul: turnați zahăr cu apă și puneți la foc moderat. Spuma este în mod constant îndepărtată din ea și va fi gata doar când zahărul s-a dizolvat complet. Mai rămâne doar să turnați acest sirop peste fructe și să aduceți din nou la fierbere, apoi să turnați în borcane. Dulceața delicioasă este gata!

Gem de pere rapid de cinci minute - linge-ți degetele

Acest fruct versatil poate fi folosit în orice metodă de gătit; poate fi folosit pentru a efectua tot felul de experimente culinare. Dacă credeți că dulceața de pere trebuie făcută în felii gătind multe ore, atunci vă înșelați. Delicatesa delicioasa poate fi preparata in doar cinci minute, si nu este deloc necesara indepartarea coaja de pe fruct.

Dulceața picant de pere poate fi folosită cu ușurință ca sos lichid pentru un fel de mâncare cu carne.

Ingrediente pentru cinci minute:

• fructe de par - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 0,5 linguri.

Deliciul cu marmeladă se face astfel:

Prelucram fructele parului si le taiem felii foarte subtiri. Separat, gătiți siropul: dizolvați zahărul în apă, îndepărtați spuma care se formează deasupra în timpul gătirii. Puneți felii de pere în amestecul dulce preparat și gătiți până când consistența devine transparentă. Se toarnă dulceața de marmeladă în borcanele pregătite în prealabil și se rulează.

Dulceata de chihlimbar din pere tari in felii - reteta cu fotografie

Dulceata de pere facuta pentru iarna dupa aceasta reteta cu fotografie se dovedeste a fi foarte atractiva ca aspect. Datorită fierberii de trei ori, siropul capătă o culoare chihlimbar și o grosime plăcută, iar feliile dense sunt complet saturate cu zahăr și devin asemănătoare fructelor confiate. Instrucțiuni pas cu pas descrie în detaliu procesul de creare a unei delicatese de casă, iar videoclipul descrie în mod clar fiecare pas și ajută chiar și gospodinele începătoare să stăpânească metoda de a face dulceață din pere tari în felii.

Ingrediente necesare pentru reteta de dulceata de pere de chihlimbar

• pere - 1,5 kg
• zahăr - 1,5 kg
• apă - 400 ml

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci dulceață de chihlimbar din felii tari de pere

1. Spălați bine perele, uscați-le, îndepărtați tulpina, împărțiți-le în jumătăți, îndepărtați capsula cu semințe și tăiați bucățile în felii îngrijite de aceeași dimensiune.
2. Se toarnă zahărul într-o cratiță adâncă, se adaugă apă și se spumă ușor cu un tel pentru a se dizolva mai repede. Se pune la foc moderat și se fierbe, amestecând regulat pentru a evita arderea, până când cristalele sunt complet dizolvate.
3. Cand siropul devine limpede si omogen, se toarna peste feliile de pere si se amesteca cu mare grija pentru ca lichidul sa inveleasca bucatile de fructe. Se răcește până când temperatura camerei.
4. Apoi returnați recipientul cu semifabricatul răcit la aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5-6 minute.
5. Se răcește din nou, apoi se repetă fierberea.
6. Gătiți dulceața care a fiert pentru a treia oară timp de 10 până la 45 de minute (în funcție de grosimea dorită). Când este fierbinte, se împachetează în borcane sterilizate, se etanșează bine cu capace, se răstoarnă și se acoperă cu un prosop de baie, se lasă să se răcească o zi. Apoi duceți-l în hambar sau pivniță.

Reteta de dulceata limpede de pere

Pentru a face gem limpede, nu sunt necesare ingrediente speciale. Dulceata de pere transparenta poate fi depozitați în orice loc răcoros, chiar și pe un raft dintr-un dulap de bucătărie sau cămară. Condiția principală de depozitare este că nu există schimbări de temperatură. De calități gustative Această dulceață este cea mai aromată și delicioasă. Poate fi servit și ca desert independent, care are cel mai frumos aspect și gust și este perfect și pentru ceai sau cafea.

Pentru a pregăti gem limpede din felii de pere, trebuie să pregătiți în avans următoarele produse:

Această cantitate de mâncare este suficientă pentru a face 2 litri de dulceață. Perele sunt bune pentru început spălat sub jet de apă, asigurați-vă că toate fructele sunt ferme și nu prea coapte. Perele se taie felii si se pun intr-o tigaie. Acolo se adaugă și zahăr. Pentru ca perele să elibereze sucul, trebuie să lăsați masa de pere timp de câteva ore la temperatura camerei. Puneti cratita cu amestecul infuzat pe foc si aduceti la fiert.

Imediat ce dulceața fierbe, reduceți focul și gătiți-o încă 10 minute. Apoi se oprește și pleacă peste noapte astfel încât masa să se răcească complet. Dimineața, dulceața se fierbe din nou, ca înainte, iar acum se lasă toată ziua până seara. Seara se fierbe din nou si se lasa la racit peste noapte. De fiecare dată feliile își vor schimba culoarea, devenind mai închise. Dimineața, fierbeți amestecul la foc mic timp de 50 de minute. Astfel masa va deveni mai groasă, iar feliile vor căpăta o culoare transparentă. Rămâne doar să-l turnăm în borcane și să-l rulezi.

Rețete simple pentru a face acasă dulceață groasă și dulci de pere

Pentru ca dulceata de pere sa aiba o consistenta densa, groasa, trebuie preparata fara apa. O dulceață sporită va fi dată deliciului de zahăr, care, conform rețetei, trebuie luat cu 1/3 mai mult decât fructele.

Ingrediente necesare pentru a face acasă dulceață groasă de pere

• pere - 1 kg
• zahăr - 1,3 kg

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă pentru a face dulceață groasă de pere

1. Coaptă, dar fermă, nu stricată, spălați, uscați, curățați, îndepărtați miezul cu semințe și tăiați pulpa în bucăți de orice formă convenabilă.
2. Puneți fructele prelucrate într-un lighean de gătit, stropind fiecare strat cu o porție de zahăr și lăsați timp de 8-10 ore pentru ca amestecul să elibereze sucul.
3. Se pune apoi recipientul pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 35-30 de minute, avand grija sa indepartezi spuma care se formeaza la suprafata.
4. Scoateți ligheanul de la încălzire și lăsați peste noapte să se răcească bine.
5. Dimineața, fierbeți din nou dulceața timp de 35-40 de minute, turnați-o fierbinte în borcane, înșurubați-o cu capace de tablă, întoarceți-o și înfășurați-o într-o cârpă groasă și caldă.
6. După o zi, depozitați-l într-o cămară sau în orice alt loc uscat, întunecat și răcoros.

Cum se face gem de pere cu lămâie și portocale - rețetă cu fotografie pentru un aragaz lent

O rețetă detaliată cu fotografii vă va spune cum să faceți dulceață de pere originală și neobișnuită cu lămâie și portocale într-un aragaz lent acasă. Pentru preparare, veți avea nevoie de fructe din cea mai dulce varietate, cu pulpă densă, elastică. Dacă luați pere prea moi, acestea vor deveni umede în timpul procesării și își vor pierde forma. Prezența citricelor va adăuga gustului o acrișoare picant și va impregna preparatul cu o aromă strălucitoare, rafinată și memorabilă.

Ingrediente necesare pentru dulceata de pere cu portocale si lamai

• pere - 1 kg
• lămâie - 1 buc.
• portocaliu - 1 buc.
• zahăr - 1,5 kg
• apă - 150 ml

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești dulceață cu pere, portocale și lămâie într-un aragaz lent

1. Spălați bine fructele și citricele în apă curentă și uscați-le. prosop de hârtie. Curățați perele, îndepărtați tulpina și semințele și tăiați pulpa în felii mici sau cuburi dacă fructele sunt dense și ușor necoapte.
2. Tăiați lămâia și portocala, împreună cu coaja, în bucăți mici. Îndepărtați semințele din citricele procesate.
3. Turnați apă în vasul cu mai multe aragaz, adăugați jumătate din întreaga porție de zahăr, setați programul „Tocană” pe afișajul unității, fără a-l acoperi cu un capac, aduceți la fierbere. Gatiti pana cand granulele de zahar sunt complet dizolvate in apa.
4. Cand siropul capata o usoara grosime si devine omogen adaugam pera tocata si gatim, fara a schimba setarile, timp de 10 minute.
5. Apoi opriți aparate electrocasniceși se răcește semifabricatul la temperatura camerei. Acest lucru durează de obicei 3 până la 4 ore.
6. După ce a trecut timpul necesar, activați din nou modul „Tocană” și aduceți perele înmuiate în sirop la fiert.
7. Adăugați zahărul rămas, adăugați lămâia și portocala tăiate mărunt și gătiți încă 1 oră, amestecând în mod regulat dulceața ca să nu se lipească de fund.
8. Ambalați produsul dulce finit fierbinte în borcane sterilizate, rulați-l sub capace de tablă, întoarceți-l, înfășurați-l într-o pătură caldă și răciți-l bine. Depozitați într-o pivniță sau subsol, evitând lumina directă a soarelui asupra borcanelor.

O zi buna, prieteni!

Personal, mă entuziasmez mereu când văd dulceața de pere în fața mea. Pentru că are o consistență omogenă foarte frumoasă și este groasă. Și culoarea lui este superbă, e chihlimbar, dar în același timp transparentă, dacă începi să-l scoți cu linguri și să-l adaugi în umpluturi de plăcintă sau doar să-l zdrobești cu ea. În funcție de tipul de fruct, o astfel de delicatesă poate fi de smarald.

Fără îndoială, pentru a găti dulceața de pere și a o etanșa corect în borcane pentru iarnă, trebuie să cunoști câteva reguli. Și urmați sfaturile și recomandările bucătarilor sau experților culinari. Începeți ca de obicei dacă sunteți începător cu cele mai simple rețete și treceți treptat la altele mai sofisticate.

Acest miracol se gătește fie în felii, adică fructele sunt tăiate în bucăți, dar dacă aveți vânat obișnuit, atunci acest lucru nu este necesar. Deoarece fructele sunt mici, le puteți folosi întregi. Și amintiți-vă, cum am făcut-o, l-au aruncat direct în sticle de sticlă cu cozi.

În general, alegeți și vrăjiți, pentru că sunt sigur că oaspeții apar des în casa dvs. și aranjați întâlniri distractive. Așa că de ce să nu le tratezi cu o asemenea delicatețe? Cred că suntem cu toții, atunci hai să mergem.

Permiteți-mi să încep prin a spune că puteți lua aceste scurte instrucțiuni și încercați astăzi acest fel de mâncare ușor acru și aromat. În această opțiune se va folosi lămâia, care va acționa ca un excelent conservant; va împiedica mucegaiul sau zburarea borcanelor. Pentru aromă și unicitate, puteți adăuga batoane de vanilie dacă doriți.

Cred că o să vă placă această rețetă imediat, secretul este în gătit. Sincer să fiu, seamănă cu un exercițiu de cinci minute, dar se face doar în 3 treceri.

Principalul lucru este că toate piesele vor fi înmuiate în sirop de zahăr limpede și vor arăta și mai superb pe ecran. masa festiva sau la banca. E o plăcere să mănânci. Recomand sa o incerci.

S-ar putea să observați că dulceața de pere va fi gătită de multe ori, așa cum am spus chiar la început, dar asta va ajuta feliile să nu fiarbă și să rămână în siguranță.

Noi vom avea nevoie:

• Pere de conferință – 0,5 kg
• zahăr - 0,5 kg
• Scorțișoară - 0,5 bețișoare sau măcinate după dorință
• Lămâie, sucul său - 2 linguri

Etape:

1. Luați pere, puteți lua absolut orice varietate, spălați-le bine și tăiați-le în cuburi sau bucăți mici. Determinați singur dimensiunea lobilor; îi puteți tăia și în jumătate de inele.

2. Acoperiți fructele cu zahăr granulat pentru a elibera suc abundent. Dacă aveți o mulțime de pere, atunci după ce începeți să le tocați, acestea vor începe să se întunece, așa cum se poate observa cu merele.

Pentru a face acest lucru, după ce tăiați câteva fructe, stropiți cu suc proaspăt de lămâie, apoi stropiți cu zahăr. Apoi din nou fructe, suc și zahăr. Astfel piesele nu vor avea timp sa se inchida.

3. După câteva ore, dacă este posibil, lăsați peste noapte și începeți să gătiți. Tot zahărul aproape se va topi până în acest moment. Tot ce trebuie să faci este să fierbi amestecul la foc mic. Gatiti 5 minute in acest sirop dulce-acru. Apoi se răcește dulceața și se fierbe din nou după 6 ore. Puteți aștepta 12 ore, principalul lucru este că deja s-a răcit.

Sfat! O poți face altfel; în general, poți găti aproximativ 1 oră, pentru a nu face mai multe reprize de gătit. Când se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură.

4. Cum tot va trece Timp de 6 ore, aduceți amestecul din nou la fierbere activă și gătiți timp de 5 minute cu un baton de scorțișoară și coajă de lămâie (15-20 g).

5. Cât este fierbinte, turnați în borcane sterile curate și uscate, de preferință dacă aveți borcane de litru sau jumătate de litru. Este mai comod și mai practic. Luați o cheie specială și înfășurați-o sub capacul metalic. Se acopera cu un prosop si se lasa la racit 24 de ore.

Depozitați într-o pivniță sau loc răcoros. Poftă bună!

Cum se face dulceata groasa de pere

Și într-adevăr, cum să o faci. Dacă nu ați înțeles încă, atunci cred că vă voi arăta o altă modalitate simplă de a pregăti un astfel de preparat.

Procesul de gătit în sine va fi fundamental diferit de cel anterior, deși dacă te uiți la produse, acestea îți vor părea absolut familiare. Deci care sunt diferențele? Citiți mai jos și veți înțelege totul singur.

Apropo, cel mai mult cea mai buna dulceata iese dintr-un par sălbatic. Cu toate acestea, acest lucru este mai adevărat decât dacă folosiți fructe cumpărate din magazin sau importate.

Noi vom avea nevoie:

• Pere – 2 kg
• Lămâie – 2 buc.
• zahăr granulat - 2 kg
• apă - 2 linguri. sau 500 ml

Etape:

1. De data aceasta iti propun sa tai lamaie in jumatati, dar mai intai sa le speli impreuna cu perele in apa curenta.

Apropo, pentru ca amărăciunea să nu fie prezentă în forma finită, ar trebui să păstrați lămâile în apă clocotită timp de un minut, netăiate încă, pentru ca apa clocotită să se reverse peste coajă.

Scoateți semințele din fructe și aruncați-le.

2. Curatati perele, mai ales daca vedeti ca este sifonata si urata. Tăiați în segmente longitudinale.

3. Acum faceți un sirop cu adaos de lămâi. Puneți feliile de lămâie feliate într-o cratiță, adăugați apă dintr-un ibric care fierbe și gătiți timp de 5 minute. Apoi scoateți toate feliile cu o lingură curată.

Dacă bulionul este tulbure sau conține particule, se ia o sită și se strecoară. Apoi adăugați zahăr granulat și amestecați. Se fierbe la foc mic până când ajunge la fierbere, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.

4. Acum ia recipientul în care vei găti tratarea. Asezati mai intai perele, apoi bucatile de lamaie peste ele. Se toarnă peste el siropul preparat la fiert. Închideți capacul și lăsați timp de o oră.

5. Toate fructele au fost inmuiate in acest decoct, iar perele au renuntat la zeama.Acum nu ramane decat sa fierbem din nou masa si sa gatim dupa fierbere aproximativ o ora sau o ora jumate. Se recomandă să amestecați dulceața în timpul gătirii.

Wow! Deoarece în acest desert se folosesc lămâi, puteți observa că din această cauză siropul va avea o structură transparentă și va ajuta masa să se îngroașe mai repede, iar fructele în sine vor fi de culoare chihlimbar când începeți să le puneți în borcane.

6. Se toarnă în borcane sterilizate numai când este fierbinte. Sigilați ermetic și lăsați să se răcească la temperatura camerei sub lucruri inutile, întoarce borcanele cu susul în jos.

Interesant! Dulceata de pere preparata in acest fel este foarte scumpa. pentru o lungă perioadă de timp si nici un singur an. Cu excepția cazului în care, desigur, ajungeți mai întâi la el).

Cinci minute de pere - cea mai bună rețetă pentru iarnă

Am ajuns la următoarea capodopera culinară remarcabilă. Despre care aș vrea să spun așa, dragi prieteni, luați-o și faceți-o. Dacă doriți să păstrați un maxim de vitamine și nutrienți, atunci acesta este ceea ce aveți nevoie.

În aceste variante fructele sunt supuse unui tratament termic minim.

Culoarea delicatesei iese ca chihlimbarul, iar siropul in sine, dupa intreaga procedura de gatire, devine transparent ca sticla, si in general straluceste la soare. Singura avertizare aici este că trebuie să luați fructele care nu sunt prea coapte, altfel se vor transforma în dulceață sau gem. Desigur, este și foarte gustos, dar... acest moment avem nevoie de un alt efect.

Dar, din nou, dacă luați pere prea verzi și necoapte, gustul nu va fi la fel de pronunțat. Prin urmare, profitați de momentul potrivit și potrivit. Asigurați-vă că pulpa este compactă și nu moale și atunci cu siguranță va ieși grozav.

Noi vom avea nevoie:

• para coaptă sau necoaptă - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• apă - 180 ml

Etape:

1. Pregătiți vasele pentru utilizare, umpleți-l cu zahăr și adăugați apă. Se amestecă. Se pune pe foc si se fierbe la foc mic pentru a nu se forma caramel. Pe măsură ce boabele se dizolvă, adăugați fructele pregătite.

2. Spălați perele în prealabil și curățați-le cu un tăietor de legume, este mai convenabil să folosiți decât un cuțit în această etapă. Ea este cea care taie pielea în cel mai fin mod posibil. Mai întâi tăiați fiecare fruct în jumătate, apoi din nou în jumătate.

3. Vei primi 4 băieți frumoși. Scoateți păstaia de semințe și îndepărtați coada.

4. Faceți aceeași muncă cu toate celelalte pere. Apoi toacă cuțit de bucătărie pentru semiluni. Fiecare astfel de lucru nu ar trebui să aibă o grosime mai mare de 4 mm.

6. După ce timpul a trecut, începeți să gătiți pe aragaz la modul mediu. Se fierbe după barbotare activă timp de 5-6 minute, apoi se lasă să se răcească la temperatura camerei. Și apoi repetați procedura de 3 ori în total (fierbeți, răciți, fierbeți și așa mai departe). Siropul se va îngălbeni în fața ochilor tăi și se va transforma într-o culoare frumoasă.

7. După ce dulceața a fiert pentru a treia oară timp de 5 minute, nu stingeți focul, ci continuați să gătiți încă 30-40 de minute, până ajungeți la consistența de care aveți nevoie. Apoi, luați recipiente de sticlă și ambalați tratarea finită în borcane sterile. Veți primi două borcane mici.

Închideți capacele și răciți, apoi mâncați pentru sănătatea dumneavoastră, mai ales când este timpul să creșteți. boli viraleîmpreună cu și . Bucură-te de toată lumea!

Dulceata transparenta de pere in felii cu acid citric - iti vei linge degetele!

Ei bine, acum să încercăm să gătim o delicatesă din fructe cumpărate din magazin. Va fi mult mai dulce dacă ați găti cu vânat obișnuit. Ei bine, acest lucru este de înțeles, nici măcar nu are rost să explic. Prin urmare, pentru o acrișoare plăcută, vom adăuga lămâie și, în plus, va ajuta dulceața să nu fermenteze. Ceea ce este același, nu lipsit de importanță.

Noi vom avea nevoie:

• Pere – 1,8-2 kg
• zahăr – 1,8-2 kg
• Apă de băut – 160 ml
• Acid citric - 0,5 linguriță

Etape:

1. Așadar, clătiți fructele în apă curentă, apoi tăiați-le în sferturi cu un cuțit ascuțit și ascuțit, îndepărtând semințele.

Vă rugăm să rețineți că trebuie să tăiați bucăți subțiri, nu mai mult de 4-5 mm.

2. În continuare, conform planului, se prepară siropul, se face foarte repede. Mai întâi, puneți zahărul într-o cratiță și turnați apă, aduceți la fierbere la foc mediu. Și apoi adăugați fructele tocate. Siropul trebuie să înmoaie toate bucățile de pere. Ajută-mă să fac asta cu o lingură.

Folosiți numai ustensile de bună calitate, cum ar fi un lighean emailat sau un recipient din oțel inoxidabil. De asemenea, este de dorit ca cratita să aibă un fund cu trei straturi.

Gătiți 20-30 de minute prima dată, apoi răciți și repetați procedura după 3-4 ore, adică fierbeți din nou și fierbeți din nou pentru aceeași perioadă de timp. De îndată ce amestecul s-a răcit din nou, fierbeți din nou și adăugați acid citric pentru a fixa culoarea și a preveni dezvoltarea mucegaiului în timpul depozitării. Gatiti din nou timp de 20 de minute.

3. Ultimul și cel mai important pas rămâne - așezarea în borcane curate.

4. Acoperiți cu capace sau acoperiți cu hârtie de copt și legați cu fire, așa cum făceau bunicile sau străbunicile noastre. Această dulceață de pere în felii vă va oferi cu siguranță impresii buneși ceai dulce cu prietenii și familia.

Dulceata de vanat salbatic - o reteta simpla facuta dintr-o para intreaga

Mi se pare că nimeni nu a anulat vreodată acest desert regal. La urma urmei, exact așa erau hrăniți toți regii în Rus’, doar că mai târziu au început să o taie bucăți, sau să facă confituri și gemuri. Așa că tot ce rămâne este să repeți și să-ți amintești întreaga rețetă.

Și cât de frumos va arăta, doar o încântare. Să faci un astfel de miracol acasă nu va fi dificil. Mai mult, dacă există o rețetă dovedită care este considerată una dintre cele mai bune de pe Internet.

Perele putrezite, perele de lămâie sau frumusețe de pădure și alte soiuri mici sunt perfecte aici. Acestea sunt cele care arată pur și simplu magice într-un borcan și apoi într-o vază.

Wow! Imaginează-ți că e ca Chupachupsy pe un băț. La urma urmei, nu vom tăia cozile. În general, surprindeți pe toată lumea cu sănătate bună.

Mi-aș dori să nu fie lichid, ci mai degrabă ușor ca de jeleu. În general, această delicatesă se dovedește a fi ca marmeladă, iar o crenguță de mentă în ingrediente va crea un efect răcoritor. Poti sa adaugi ce vrei si sa faci un sortiment de fructe de vara si toamna.

Cred ca reteta este originala, dar in acelasi timp foarte, foarte gustoasa. Cred ca chiar iti vei dori sa faci un astfel de preparat intr-un borcan de 3 litri.

Tine minte! Proporțiile de pere, zahăr granulat și apă sunt de 1 la 1.

Noi vom avea nevoie:

• pere lamaie – 2 kg
• zahăr - 2 kg
• apă - 2 l
• acid citric - 1 linguriță
• menta - ciorchine
• atitudine pozitiva

Etape:

1. Luați un castron cu ingredientele principale și străpungeți fiecare peră cu o furculiță în mai multe locuri. Sau poți să stai și să înțepe cu o scobitoare, în caz că nu există tacâmuri. Unde s-ar duce, ah-ha.

2. Spălați menta și puneți-o într-o cratiță, urmată de fructe curate. Într-un castron separat, fierbeți apa și apoi adăugați zahăr granulat și acid citric până când boabele se dizolvă. Și toarnă imediat această poțiune peste pere și mentă. Lăsați fructele să se înmoaie complet și să se răcească la temperatura camerei.

Este indicat să presați perele, adică să luați un borcan cu apă și să îl așezați pe o farfurie, astfel încât fructele să fie complet scăldate în sirop.

Apoi puneți tigaia și lăsați toată masa să fiarbă, dar nu activ. De îndată ce vedeți bule, opriți imediat aragazul. Se răcește din nou la temperatura camerei. Nu amestecați sub nicio formă, miroase foarte parfumat.

3. Dupa 6-8 ore repeta din nou aceasta procedura, deci de 2 ori. Se dovedește că au fiert-o de patru ori, atenție, pera nu este fiartă, ci înmuiată, culoarea se dovedește a fi marmorată.

4. Sterilizați borcanele în prealabil, apoi împachetați-le cu o lingură. Aruncați crenguțele de mentă.

5. Luați mașina de cusut în mâini și înșurubați-o sub capacul de fier. Sunt de acord că rețeta durează mult, dar după cum se spune, jocul merită lumânarea. A ieșit uimitor, încercați!

Reteta de dulceata de pere cu lamaie

În continuare, ne vom uita la o altă capodoperă, dar pentru un studiu mai detaliat și mai detaliat, vă sugerez să vizionați un videoclip de pe canalul YouTube. Luați soiuri de pere tari și creați pentru sănătatea dumneavoastră. Iar autorul te va ajuta doar cu asta și va adăuga și portocală și lămâie.

Dulceata de pere intreaga delicioasa pentru iarna

Vrei să te arunci înapoi în copilărie și să lași amintirile să revină? Pregătește apoi această delicatesă dulce și incredibil de gustoasă din pere, lăsând bețișoarele pe fructe. Lăsați fructele să fiarbă în sirop și apoi intrați direct în borcan.

Vederea unui astfel de fermecător vă va face gura apă, așa că răsfățați-vă cu o ofertă atât de tentantă. Și mirosul va fi magic, iar vecinii de la etajele inferioare vor veni în fugă. Secretul aici se află într-un alt ingredient secret, și anume sucul său. Se dovedește fantastic, încearcă și tu!

Noi vom avea nevoie:

• pere dulci – 1,5 kg
• zahăr - 1,5 kg
• portocaliu - 1 buc.
• batoane de vanilie - 1-2 buc.
• apă – 250 ml

Etape:

1. Spălați fructele, dar nu îndepărtați tulpina, pentru ca apoi copiii voștri să poată batjocori și să zdrobească de parcă ar fi un cocoș pe băț.

2. Pregătiți siropul, amestecați apa cu zahărul și gătiți după fierbere timp de 1,5 minute. Apoi coborâți toate perele și batoanele de scorțișoară, gătiți timp de 5 minute după fierbere activă. Apoi se răcește într-un loc răcoros, dar nu la frigider. Apoi aduceți-l înapoi și gătiți timp de cinci minute după fierbere. Deci trebuie să faceți 3 treceri.

3. Dar când îl fierbeți și vedeți activ bule pentru a treia oară, turnați sucul unei portocale. Se fierbe încă 5 minute.

4. Ce minune s-a întâmplat. Luați borcane și capace curate și ambalați-le borcan cu borcan. Folosiți o cheie specială. Descoperiri fericite!

Videoclip despre cum se face gem de pere și prune

Dacă vrei să faci un duet, cred că acum este momentul, pentru că nu doar perele, ci și prunele, de exemplu, s-au copt deja în grădină. Sau poate mere. În general, această combinație este interesantă, în orice caz, miroase incredibil de delicios, iar gustul este destul de plăcut și dulce-acrișor.

Cred că atunci când există munți întregi de fructe, puteți încerca să combinați mai multe tipuri într-o singură delicatesă. La urma urmei, iarna îți dorești adesea ceva neobișnuit. Știi cum se întâmplă, aș vrea să mănânc ceva acum, dar nu știu ce. Vă rugăm să luați notă de acest lucru.

Dulceata din pere intregi cu cozi in sirop de zahar pentru iarna

Iată o altă rețetă care poate intra și în pușculița dvs., deoarece nu necesită mult timp. Iar rezultatul nu va face decât să vă mulțumească. În plus, dacă găsești un nordic, te vei îndrăgosti și mai mult de acest preparat. Pentru că acest tip de peră are un gust ușor acrișor și există și o cantitate suficientă de dulceață.

Puteți găsi adesea opțiuni atunci când perele încep să fie combinate cu nuci sau fructe de pădure.

Copiilor mei le place acest preparat de pere pentru că este ușor de mâncat. Îl iei de coadă și îl tragi în gură. Apoi te așezi și îți lingi degetele. De ce mai au nevoie copiii pentru a fi fericiți? Distrați-vă puțin, dar aici puteți face și asta).

Noi vom avea nevoie:

• pere - 3 kg
• zahăr - 2,7 kg
• apă - 6 linguri. 200 ml fiecare
• acid citric - 0,5 linguriță

Etape:

1. Înțepăți toate perele cu o furculiță și spălați-le în prealabil în apă curentă. Dacă fructele sunt putrezite sau defecte, aruncați-le.

2. Se amestecă zahărul granulat cu apa, se fierbe și se adaugă fructele preparate. Gatiti la foc mediu fara a amesteca, presand usor fructele cu o lingura astfel incat sa se scalde in sirop 5-10 minute.

3. Apoi, se răcește la o temperatură de 20-30 de grade. Gătiți din nou și adăugați acid citric în cantitate de 0,5 lingurițe la sfârșit, chiar înainte de a se opri. Astfel, soluția dulce se va lumina și nu va fi foarte întunecată.

Tot ce rămâne este să puneți un astfel de tratament în borcane curate și să înșurubați capacele metalice. Întoarce-te pe cealaltă parte și aruncă pătura. Răciți și coborâți în pivniță sau în dulap.

Reteta de desert de pere in slow cooker cu mac si lamaie - foarte, foarte gustoasa!

Dacă doriți să obțineți grosimea maximă, atunci faceți dulceață sau dulceață din pere. Ei bine, nu știu, poate numiți această consistență confiture. In principiu nu e mare diferenta. Principalul lucru este că se dovedește destul de gustos.

Apoi alergați la supermarket sau coaceți singur chifle sau alte dulciuri și scoateți această dulceață de pere cu o lingură și bucurați-vă de ceai cu familia.

Lasă-mă să fac o rezervare imediat: poți, da, să folosești un cuptor multiplu sau, dacă nu ai acest aparat electric, să iei o tavă obișnuită emailată sau din oțel inoxidabil și să faci una. Doar lucrând într-un aragaz lent, puteți găti cu ușurință un astfel de deliciu chiar la casa ta.

Noi vom avea nevoie:

• pere decojite, semințele și coaja îndepărtate - 750 g
• zahăr - 200 g
• seminte de mac - 1 lingura
• suc de lamaie - 1-2 linguri
• vanilina - un praf (optional)

Etape:

1. Așadar, tăiați perele în bucăți și stropiți cu zahăr granulat într-o cană multicooker. Plus adauga si suc de lamaie. Așteptați câteva ore până se eliberează sucul.

2. Apoi porniți modul Fry în Redmond sau Polaris și fierbeți masa timp de 25 de minute după fierbere la o temperatură de 120 de grade. Și apoi luați un blender și măcinați până când este omogen și dens. Uau, acest piure arată ca mâncarea pentru copii. Consolidare. Lasa sa se raceasca.

3. Prăjiți semințele de mac într-o tigaie și zdrobiți-le cu un tel într-un mojar. Și se adaugă la dulceața caldă, se amestecă și se fierbe din nou timp de 10 minute, apoi se lasă din nou să stea. Repetați acești pași de încă 2 ori, gătiți, răciți.

4. Poti, in principiu, sa gatesti nu de 3 ori, ci de patru, sau invers, de 2 ori, in functie de ce consistenta cauti. Odată ce ați realizat ceea ce aveți nevoie, adăugați vanilina, amestecați și o puteți lua și turna în borcane.

Retete de dulceata de pere pentru iarna

Dulceata de pere metodă grozavă pregătirile pentru aceasta fructe delicioase pentru iarnă. Pera este unul dintre fructele preferate ale tuturor; devreme sau târziu, este întotdeauna foarte suculentă și dulce și este iubită de adulți și copii. Dar iarna nu este posibil să culegi o peră dintr-o ramură și să te bucuri de gustul ei grozav, desigur că o poți cumpăra în magazin iarna, dar nu sunt ieftine și o astfel de delicatesă nu este întotdeauna disponibilă și sănătoasă, așa că dacă iti plac perele, atunci este mai bine sa le faci pregătirile pentru iarnăși bucurați-vă de un minunat desert de pere dintr-un borcan.

Iarna, puneți gemul într-un castron, turnați niște ceai fierbinte și veți obține multă plăcere din munca voastră. În vremea noastră, s-au acumulat deja destul de multe retete de dulceata de pere, dar îmi doresc foarte mult să gătesc ceva care să împiedice fructele să se strice, să piardă bani și să piardă timp și efort. Am încercat să-l facem cât mai util pentru tine o selecție de rețete dulceata de pere, care sunt verificate personal de noi.

1. Bucăți de dulceață de pere
2. Dulceata de pere intregi

Dulceata groasa de pere pentru iarna

O rețetă veche și dovedită pe care o foloseau bunicile noastre. O umplutură excelentă pentru plăcinte și chifle coapte pe care le vei pregăti iarna pentru cei dragi, nu-i vor lăsa indiferenți și vor oferi multă plăcere de la astfel de produse de patiserie dulci. Este destul de simplu de preparat și nu necesită multă cheltuială. Reteta cu instrucțiuni detaliate va face din prepararea acestui gem o sarcină complet fără probleme.

Și acum vă vom spune cum să pregătiți această dulceață cu instrucțiuni detaliate pentru procesul în sine.

Dulceata groasa de pere

• Pere – 2 kg;
• zahăr -1 kg;
• apă - 200 g.

Să începem să gătim:

Cel mai bine este să luați fructe bine coapte și moi.

Pasul 1. Spălați și curățați perele, tăiați-le și îndepărtați miezul.

Pasul 2. Turnați imediat apă în recipientul de gătit, acest lucru este necesar pentru ca, atunci când puneți para pe foc, să nu se lipească imediat de fund, deoarece pera în sine este dulce și fără apă se va lipi imediat de fund. și de îndată ce Când recipientul este încălzit, dulceața va începe imediat să ardă și se va lipi întotdeauna în același loc.

Pasul 3. Tăiați perele decojite cât mai fin, apoi vor fierbe mai bine.

Pasul 4. Presărați para tocată cu zahăr.

Pasul 5. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere.

Se lasa sa fiarba la foc mic, nu se creste, altfel se poate lipi si arde foarte repede, ceea ce va strica gustul oferindu-i un gust de ars.

Pasul 6. Amestecând constant, aduceți dulceața până se îngroașă.

Pasul 7. Când se obține grosimea dorită, se ia de pe foc și se toarnă în borcane sterilizate, se rulează și se răstoarnă. Cand dulceata s-a racit, pune-o in subsol.

Poftă bună!

Bucăți de dulceață de pere

Foarte dulceata delicioasa bucăți, care amintesc de fructele confiate sau bomboanele de pere. Dulciul tău de acasă îi va plăcea. Perfect pentru a bea ceai cerc de familie. Acest preparat de iarnă va adăuga minunat varietate dulciurilor de iarnă și va face serile tale reci de iarnă mai dulci într-un cerc de familie cald.

Vă vom spune cum să pregătiți acest preparat delicios cu o descriere detaliată a preparatului, astfel încât preparatul să fie un succes și să nu fie o povară.

Bucăți de dulceață de pere

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• pere – 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Să începem să gătim:

Pentru această rețetă, trebuie să luați pere tari sau necoapte, deoarece nu va funcționa dintr-o peră moale.

Pasul 1. Spălați perele, curățați, tăiați și îndepărtați miezul.

Pasul 2. Tăiați-le în jumătate de inele de aproximativ 0,5 cm grosime, poate puțin mai groase.

Pasul 3. Se presară cu zahăr, se acoperă și se agită bine pentru ca zahărul să se împartă între bucățile de pere și se lasă 2 ore pentru ca pera să elibereze zeamă.

Pasul 4. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 2 minute.

Se ia de pe foc si se lasa pera sa se raceasca.

Pasul 5. Dupa ce s-a racit pera trebuie pusa pe foc si de asemenea adusa la fiert si lasata sa fiarba 2 minute. Acest lucru trebuie făcut încă o dată.

Pasul 6. După ce dulceața a fiert de 3 ori, se ia de pe foc și o poți turna deja în borcane sterilizate.

Pasul 7. Rulați borcanele cu capace, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească. Odată răcit, coboară-l în subsol.

Dulceata ta este gata!

Dulceata de pere si dovleac pentru iarna

O combinație minunată de pere aromate și dovleac dulce se va potrivi cu siguranță gusturilor dvs. Acest preparat este perfect pentru a adăuga fructe la plăcinte și chiar brioșe; puteți adăuga această dulceață deserturi cu caș. De asemenea, siropul nu va trece neobservat; poate fi înmuiat perfect în straturi de tort sau turnat peste clătite. Este foarte gustos și ușor să mănânci această dulceață cu ceai. Terciurile dulci cu această dulceață sunt grozave.

Vă vom spune cum să pregătiți un preparat atât de minunat în timpul iernii, astfel încât să nu vă fie greu.

Dulceata de pere si dovleac

Pentru a pregăti, luați:

• pere – 600 g;
• dovleac – 300 g;
• zahăr - 500 g;
• apă - 300 g.

Să începem să gătim:

Perele au nevoie de soiuri tari sau care nu sunt încă coapte, trebuie să fie ferme.

Pasul 1. Spălați para și îndepărtați miezul. Tăiați pera așa cum doriți, după gustul dvs.

Pasul 2. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați după gust.

Pasul 3. Puneți un recipient de gătit pe foc, turnați apă în el și adăugați zahăr.

Lasa siropul sa fiarba pana se dizolva tot zaharul.

Pasul 4. Când siropul este gata, adăugați para și dovleacul și amestecați bine.

Pasul 5. Aduceți dulceața la fierbere și lăsați să fiarbă 20 de minute, amestecând în timpul gătirii cât mai ușor posibil pentru a păstra fructele intacte.

Pasul 6. Se toarnă în borcane sterilizate.

Rulați borcanele și întoarceți-le.

Înfășurați borcanele într-o pătură caldă până se răcesc. Apoi coboară-l în subsol.

După deschidere iarna, păstrați-l la frigider acoperit cu un capac de nailon.

Bucura-te de masa ta!

Dulceata cu condimente „Pere orientale”

Dulceata incredibil de aromata! Va deveni doar un punct culminant printre pregătirile tale de iarnă. Aroma incredibilă a gemului vă va aduce multă plăcere. Adăugarea unei astfel de gemuri la produsele de copt o va face foarte bogată și aromată, iar întreaga ta familie va veni în fugă la mirosul unei asemenea dulciuri. După ce l-ai pregătit o dată, nu vei mai putea rezista pregătirii din nou. Întreaga ta familie îl va iubi și invitații tăi îl vor lăuda.

Aici vei gasi o reteta pentru aceasta dulceata cu o descriere detaliata a prepararii.

Dulceata de pere cu condimente „Pere orientale”

Pentru a face dulceata veti avea nevoie de:

• pere – 600 g;
• zahăr – 400 g;
• Turmeric – un sfert de lingurita;
• Cuișoare - 3 bucăți;
• Fenicul - un sfert de lingurita;
• Anason - un sfert de lingurita;
• apă - 100 g.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Spălați bine perele, tăiați-le și îndepărtați semințele.

Pasul 2. Tăiați fructele în felii mici.

Pasul 3. Turnați apă în recipientul de gătit și adăugați zahăr.

Pasul 4. Se pune pe foc și se amestecă.

Pasul 5. Când siropul începe să fiarbă, adăugați turmeric, cuișoare, fenicul și anason. Se aduce la fierbere, se lasă siropul să fiarbă 7 minute la foc mic.

Pasul 6. Apoi turnați pera în sirop și aduceți la fierbere.

Pasul 7. Lasă pera să fiarbă timp de 30 de minute. În timpul gătitului, amestecați cât mai atent posibil pentru a nu transforma perele în terci.

Pasul 8. Turnați gemul în borcane sterilizate, rulați și răsturnați.

Acum lăsați borcanele să se răcească, apoi coborâți-le în subsol.

„Pară de Est” este gata de mâncare!

Dulceată de pere cu struguri „Cu o răsucire”

Numele gemului vorbește de la sine; chiar are o întorsătură, deoarece conține struguri. Și adăugarea de sucuri de lămâie și portocale face ca gustul gemului să fie pur și simplu incredibil și neobișnuit. Un borcan cu o astfel de dulceață, desigur, nu va fi tocmai ieftin, dar gustul vă va plăti toate costurile, atât financiare, cât și fizice.

Această dulceață este perfectă pentru a unge, de exemplu, prăjituri pentru ceai sau pentru a adăuga un strat de tort. Nu va lăsa indiferent nici un membru al familiei tale, precum și niciunul dintre invitații tăi. Crede-mă, odată ce l-ai pregătit, nu vei regreta că ai pierdut timp și bani, pentru că până în primăvară nu va mai rămâne niciun borcan cu această delicatesă la subsol.

Vă vom împărtăși rețeta pentru astfel de dulciuri descriere pas cu pas preparate.

Dulceată de pere cu struguri „Cu o răsucire”

Pentru a face dulceata veti avea nevoie de:

• Pere – 1 kg;
• Struguri Kish-mish (sau alți struguri albi fără semințe) – 300 g;
• Lămâie – 1 bucată;
• Portocală – 1 bucată;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 150 g.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Spălați bine perele, tăiați-le și îndepărtați toate semințele. Apoi trebuie tăiate în cuburi de dimensiuni medii, de preferință pera este puțin mai mare decât strugurii.

Pasul 2. Strugurii trebuie culesi din ciorchine si spalati foarte bine. Când folosiți strugurii în preparate, amintiți-vă că aceștia trebuie spălați foarte bine, conțin drojdie naturală la suprafața pielii și, dacă nu sunt spălați, preparatul poate fermenta. Se toarnă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă bine.

Pasul 3. Acum puneți recipientul de gătit pe foc și turnați apă în el, adăugați zahăr în apă, aduceți la fierbere, lăsați siropul să fiarbă 5 minute.

Pasul 4. Adaugam fructele in sirop si lasam sa fiarba 5 minute, la foc mic, nu trebuie sa fiarba prea mult.

Pasul 5: Acum luați lămâia și rulați-o pe masă pentru a o înmuia și a elibera zeama.

Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul în dulceață.

Pasul 6. Acum luați portocala și înmoaie-o la fel, tăiați-o în jumătate, stoarceți sucul, apoi folosiți o furculiță pentru a face mișcări de rotație pentru a stoarce sucul rămas și puțină pulpă.

Când stoarceți sucul din citrice, asigurați-vă că semințele nu intră în gem; este mai bine să stoarceți sucul într-un bol, semințele pot degaja amărăciune.

Pasul 7. Lasă gemul să fiarbă încă 5-10 minute.

Pasul 8. Se ia de pe foc, se toarna in borcane sterilizate, se ruleaza, se rastoarna si se lasa sa se raceasca.

Dulceața ta delicioasă pentru iarnă este gata!

Dulceata de pere intregi

Foarte para delicioasa vine din copilărie. Bunicile noastre foloseau această rețetă pentru a pregăti pere, pentru că anterior nu exista o asemenea varietate pe rafturile magazinelor și trebuia să ne aprovizionăm cât mai mult vara, chiar și cu dulciuri pentru deserturile de iarnă. Atunci această rețetă a fost uitată din cauza faptului că au apărut o mulțime de dulciuri fabricate în fabrică, dar zilele acestea deja ne-am săturat destul de mult de ele și ne dorim ceva de casă și natural. Aceste pere, ca nimeni alta, vor diversifica masa dulce de iarna si te vor incanta pe tine si pe cei dragi.

Vă vom spune cum să pregătiți aceste pere minunate. Descriere detaliata gătitul te va ajuta să o faci cu ușurință corect.

Dulceata de pere intregi

Pentru a pregăti preparatul veți avea nevoie de:

• Pere (de preferință lămâie sau alte soiuri, dar dense și mici) – 5 kg;
• zahăr – 3 kg;
• apă – 1200 g.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Spălați bine perele și înțepați fiecare cu un ac, este mai bine să nu folosiți o scobitoare pentru că aceasta va deveni moale și pot rămâne bucăți de lemn în peră. Puneti perele intr-un recipient pentru a face dulceata.

Pasul 2. Într-un recipient separat, fierbeți siropul din zahăr și apă. Siropul trebuie fiert timp de 7 minute.

Pasul 3. Turnați siropul fierbinte peste pere și lăsați-le să se răcească complet.

Pasul 4. Odată ce perele s-au răcit complet, puneți-le pe foc și fierbeți 10 minute la foc mic, nu trebuie să fiarbă prea mult. Trebuie să amestecați cu grijă pentru a nu deteriora întregul fruct, pentru că de aceea dulceața este făcută din pere întregi, astfel încât acestea să rămână intacte și să nu se transforme în dulceață.

Pasul 5. Luați de pe foc și lăsați-le din nou să se răcească complet. Acest lucru va trebui repetat de încă 3 ori pe parcursul zilei (de 4 ori în total); îl puteți lăsa deoparte și puteți continua să gătiți a doua zi dacă o zi nu a fost suficientă pentru dvs. Nu vă faceți griji, perele nu se vor acri chiar dacă continuați procesul chiar și în seara următoare.

Pasul 6. După ce ați fiert gemul de 3 ori și ultima data, turnați dulceața în borcane, este mai bine să luați borcane de 1 litru, deoarece dulceața nu constă din fructe mărunțite și nu se va potrivi bine în borcane mici. Borcanele trebuie sterilizate.

Pasul 7. Rulați capacele borcanelor. Întoarceți și înfășurați într-o pătură caldă până se răcește complet. Așezați borcanele în subsol sau mutați-le într-o altă zonă de depozitare întunecată și răcoroasă.

După deschiderea borcanului, este mai bine să-l păstrați la frigider, închizându-l ermetic cu un capac de nailon, deoarece în dulceață este puțin zahăr și poate fermenta rapid.

Acum toată gem de pere este gata! Bucura-te de masa ta!

Trateaza-ma pregătirile de iarnă din para familiei și prietenilor tăi și bucură-te de dulciuri de casă sănătoase, naturale.

Pofta buna si seri calde de iarna! Și fii mereu sănătos!

Grozav( 4 ) Prost( 0 )