Astăzi este sărbătoarea noastră? 11 mai este sărbătorită anual ca o zi minunată în care toată lumea își poate sărbători stomacul. Astăzi nu poți doar să faci o listă cu delicatese pe care chiar vrei să le mănânci, ci și să aranjezi un adevărat festin!
Astăzi este singura zi a anului în care poți încălca toate legile adoptate pentru a menține (sau dobândi) o talie subțire.
Astăzi este acea zi excepțională în care fiecare rezident al Statelor Unite poate aranja una adevărată.
Astăzi este Ziua Națională a Eat What You Want, sau cu alte cuvinte, Eat What You Want Day. Această sărbătoare informală este sărbătorită anual pe 11 mai.
Nu se știe exact cine și când a venit cu ideea de a sărbători această zi; conform unei versiuni, fondatorul acestei sărbători a lăcomiei permise a fost Thomas Roy, fost gazdă de radio, actor de televiziune și co-fondator al Wellcat. Sărbători și Ierburi. Sărbătoarea a devenit faimoasă și în curând s-a stabilit o convingere fermă că este complet nepotrivită pentru a urma orice dietă. Dimpotrivă – astăzi este singura zi a anului în care poți încălca toate legile făcute pentru a menține (sau a obține) o talie mică și a te bucura de mâncarea pe care o adori cu adevărat. Deși, nu. 6 mai a fost sărbătorită .
Astăzi este ziua în care nu trebuie să te uiți la lista alimentelor interzise de dietă; astăzi îți poți permite o delicatesă sau un fel de mâncare pe care nu l-ai încerca niciodată în circumstanțe normale. Când reprezentanții diferitelor naționalități aud cuvântul „delicatețe”, ei evocă imagini diferite în capul lor: de la lăcuste proaspete și crocante la ouă fierte în urină. Cu toate acestea, pe măsură ce lumea se schimbă constant, la fel și ideile despre ce este acceptabil să mănânci și ce nu.
 |
| Un muncitor taie o pisica prajita camera tehnică a unui restaurant din Coasta de Fildeș. |
Din 1996 până în 2002, se estimează că Sudanul a procesat 72.000 – 81.000 de tone de carne de cămilă anual.
Mâncărurile din carne de câine sunt foarte frecvente în țările din Asia de Est.
 |
| la o piață din Canh Nau, Vietnam |
« Trei scârțâituri de șobolan" Acest fel de mâncare este foarte popular în rândul nobilimii chineze. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de un șobolan gravide viu și sos de soia. Fetușii de șobolan sunt serviți vii pe o farfurie. Primul scârțâit când îl ridică chinezul cu bețișoarele, al doilea când îl scufundă în sos, iar al treilea când începe să-l mestece. Felul de mâncare a inspirat mai mult de un mare poet chinez!
Cuy – mâncare delicioasă în multe părți America de Sud- tradus din limba indiana Quechua ca cobai. Adevărat, aceasta nu este o traducere complet exactă. Așa cum în limba rusă există un cuvânt pentru porc și există carne de porc, la fel în Peru, cuy va însemna ceva asemănător cu carne de porc de mare. Mulți țărani moderni care trăiesc în Anzi cresc cuy împreună cu găini, porci și alte oi. Carnea lor este bogată în proteine, sunt nepretențioase la hrănire, se reproduc ca iepurii și chiar nu ocupă aproape deloc spațiu - un animal ideal pentru reproducere!
Și așa arată fried cuy, servit într-unul dintre restaurantele din Cusco. Incașii aveau chiar o vorbă: „Crește cobai - mănâncă bine” („crește cobai - mănâncă bine”). Peruvienii consumă aproximativ 22 de milioane de cueva pe an. Pretul intr-un restaurant este de la 20 la 50 de sole, in functie de local (1$ = 3 sole). Are gust de iepure. Cuya se prepară simplu: se freacă cu sare și piper, se toarnă cu pisco (pisco este o băutură peruană puternică, un tip de vodcă de struguri) și se coace pe un grătar sau se prăjește într-o cantitate mare de ulei.
 |
| poftim... |
Supa de lilieci este populară în Thailanda, în unele provincii și în unele țări asiatice. Se prepară diferit peste tot, dar ingredientul principal sunt liliecii. Uneori sunt folosite pentru a găti o friptură în lapte. Pe Insulele Palau Oceanul Pacific, aparent, există o lipsă de animale comestibile, așa că locuitorii locali nu disprețuiesc lilieci. Insulele găzduiesc mai multe specii de lilieci, cei care mănâncă insecte și cei care mănâncă fructe. Acestea din urmă se fierb în lapte de cocos cu ghimbir și alte condimente timp de câteva ore. Unele restaurante vă permit chiar să alegeți un bărbat sau o femeie înainte de a-l arunca pe bietul șoarece în apă clocotită. Mulți gurmanzi care s-au hotărât să încerce această capodopera a artei culinare susțin că este magnifică, cu excepția cazului în care, bineînțeles, acordați atenție capului păros care iese din farfurie.
În India, descendenții căsătoriilor mixte dintre britanici și hinduși sunt respinși de masa publică largă și, prin urmare, sunt forțați să trăiască în comunități separate, cu propriile lor tradiții speciale, inclusiv. si culinara. Un fel de mâncare care simbolizează ruptura atât cu cultura europeană, cât și cu cea estică este Kutti Pi, embrionul unui animal domestic. De regulă - un copil. Kutti Pi ocupă un loc aparte în lista deliciilor pentru că fetușii sunt gătiți și consumați foarte rar: doar dacă, printr-o neglijenta, o capră sacrificată pentru carne se dovedește a fi însărcinată. Germenii sunt îndepărtați și gătiți într-un prăjit sau supă. Localnicii cred că acest fel de mâncare nu este doar gustos și fraged - carnea se topește în gură - dar aduce și multe beneficii pentru sănătate. Anglo-indienii cred că acest fel de mâncare este util mai ales femeilor însărcinate, precum și celor care suferă de tuberculoză sau au probleme cu spatele.
Vechea rețetă pentru felul de mâncare din Hong Kong „Living Monkey Brain” provoacă respingere nu numai în rândul membrilor Greenpeace. Craniul animalului este tăiat în fața „gurmanților extremi”. Apoi scot „capacul” și dau linguri pentru a scoate creierul. Pentru a preveni ca cimpanzeii să reziste și să moară din cauza șocului dureros, li se administrează coniac timp de o săptămână. Cu toate acestea, turiștii încă se adună în restaurantele chinezești, ignorând amenințările din partea activiștilor pentru drepturile animalelor. Judecând după recenziile celor care au încercat creierul de maimuță, această delicatesă are gust de budincă de orez. Prețul unei astfel de plăceri variază de la 500 la 700 USD. Apropo, după ce am mâncat creier de maimuță la prânz, există, deși o mică șansă, de a contracta boala vacii nebune. Așa că gândește-te dacă ești dispus să-ți asumi riscul. Boala duce la demență și moarte.
Cul de focac. Nu toată lumea va fi de acord să mănânce animale sălbatice indecente, deși gustoase. Dar în Namibia, fundul focacului cu coamă este o delicatesă preferată și rară. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, în primul rând trebuie să prindeți fiara însăși. Apoi este eviscerat, intestinul său posterior, împreună cu anusul, este curățat temeinic de fecale. Cu toate acestea, aceste locuri nu sunt spălate cu apă. Carnea finită este apoi prăjită pe cărbune. Este foarte important să nu-l gătiți prea mult, altfel nu va mai fi atât de gustos și fraged.
În China, se crede că penisurile animalelor au proprietăți medicinale.
 |
| Supă de penis de tigru (China) |
Penisul de taur. Printre multe culturi mondiale, penisul animal este un afrodisiac recunoscut. În multe restaurante orientale găsești o delicatesă bazată pe organul reproducător bovin. Și nu este deloc necesar să mergi undeva în China pentru un astfel de fel de mâncare. Mâncăruri cu penis de taur pot fi gustate în multe restaurante orientale din Rusia. O farfurie cu bulion, în care plutesc cioțuri de penis tari și stringoase (nu este clar de ce, deoarece penisul nu este comestibil și servește doar pentru a adăuga un gust picant), este ieftină - în jur de 6-7 dolari. Adevărat, chinezii vicleni „locali” păcălesc vizitatorii extremi. Aproape nimeni nu știe exact ce gust ar trebui să aibă un penis de taur. Așa că au pus ceva în bulion, nu este clar. Dar compatrioții noștri preferă să ia vodcă cu acest fel de mâncare pentru a fi mai ușor de înghițit. Și poți mânca orice dedesubt.
În Shanghai, China, puteți încerca supa de placentă de căprioară, care poate oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi întărirea puterii sexuale, vindecarea rinichilor, îmbunătățirea stării pielii și creșterea vitalității. La această ciorbă se adaugă ciuperci, flori, pui, dar ingredientul principal este placenta de căprioară, care este destul de elastică și se mestecă mult timp. Placenta este un organ asemănător unui sac din corpul feminin care atașează embrionul de uterul mamei în timpul sarcinii la majoritatea mamiferelor. Sângele trece prin placentă de la corpul mamei la embrion, care îi furnizează oxigen și nutriențiși, de asemenea, ajută la eliminarea produselor secundare. După ce copilul se naște, placenta părăsește corpul mamei.
Kiwiak(kiviak) - focă umplută cu pescăruși sau gulemots. Iată o rețetă pentru un fel de mâncare de Crăciun super delicios din bucătăria celor mai nordice popoare care trăiesc în subarctica, de la Groenlanda până la Chukotka. Luați un cadavru de foci fără cap și înfășurați pescăruși morți și smulși în burtă. Ascundeți vasul timp de 7 luni în permafrost. În acest timp, enzimele pescărușilor în descompunere vor funcționa corespunzător asupra intestinelor focilor. Apoi kivak-ul este săpat și mâncat. O altă variantă: într-o piele de focă se pun aproximativ 400 de gulemots, se eliberează aerul din piele, se sigilează cu untură și se pune în pământ sub presă (piatră) timp de 3-18 luni. Se scoate pasărea fermentată, se scot penele (uneori cu pielea) și se mănâncă carnea. Gustul de simnecroză al păsărilor și al pinipedelor seamănă cu o brânză foarte veche și destul de tăioasă.
Tongzidan (chineză: 童子蛋, pinyin: Tóngzǐ dàn, literal: „Oul băiatului”) este un fel de mâncare tradițional comun în Dongyang, provincia Zhejiang (Republica Populară Chineză) - o gustare de primăvară făcută din ouă de pui. Pentru a pregăti felul de mâncare, considerat „deliciu de primăvară”, ouăle de pui sunt fierte în urină colectată exclusiv de la băieți care nu au atins vârsta pubertății. După ce lichidul fierbe, ouăle sunt îndepărtate din el și coaja este crăpată astfel încât urina să pătrundă în interiorul oului. Procesul de gătire durează o zi întreagă, iar când fierbe se adaugă urină. Când coaja crapă, tongzidanul, care are gust sărat, este considerat gata de mâncat. Pentru a colecta urina băieților sub 10 ani, în școlile din regiune sunt instalate găleți speciale. Cu toate acestea, numai copiii sănătoși au voie să urineze în astfel de găleți. Ouăle Tongzidan sunt vândute de la o tarabă; de obicei la prețul de două ori mai mare decât ouăle fierte tari simple. Urina băieților este un medicament tradițional chinezesc. Oamenii din Zhejiang cred că delicatesa are valoare medicinală, acționând ca un agent antipiretic și hemostatic. Cu toate acestea, medicina tradițională nu confirmă acest lucru. Tradiția de a mânca „ouă de primăvară” există de câteva secole. A fost descris pentru prima dată în presa europeană în 1891. În 2008, tongzidan a primit statutul de element al patrimoniului cultural imaterial al provinciei Zhejiang.
Acest fel de mâncare culinară chinezească cu ouă are multe nume: ouă imperiale, ouă negre chinezești, ouă vechi de o sută de zile, ouă vechi de o sută de ani - printre turiștii străini sunt cunoscute sub numele de „ouă putrede”. Numele corect în rusă este sunhuadan. Tradus direct din chineză, „songhua” înseamnă „flori de pin” („dan” - „ouă”), deoarece după decojire, acestea, întărite și translucide, dezvăluie modele de plasă care amintesc de acele de pin. Cu cât modelul este mai bogat, cu atât calitatea ouălor este mai mare. Și chiar și în afișarea modelelor pe material putred, chinezii au putut folosi calitatea vasului ca un factor suplimentar. La gătit, doar ouăle de rață sunt folosite pentru a pregăti adevăratul Songhuadan. De reteta populara se inmoaie intr-un amestec de var nestins, sare si apa. Ouăle de rață se păstrează câteva luni în argilă, sare și nisip până când albușurile se transformă în jeleu, iar gălbenușurile la rândul lor devin verde închis. În rețeta modernă, ouăle se lasă la fiert timp de 40-60 de zile într-un lichid format din sodă caustică, sare și frunze de ceai. Se serveste de obicei cu taitei si orez.
Balut (balut)- un fel de mâncare filipineză constând dintr-un ou fiert de rață împreună cu embrionul, care are cioc, cartilaj și pene. Acest fel de mâncare este popular în Cambodgia și Filipine, unde este considerat nu numai hrănitor și are un gust minunat, dar are și un efect benefic asupra libidoului, prin urmare pentru filipinezi este exclusiv masculin. Balut este de obicei preparat cu sare, suc de lamaie, piper negru si coriandru, desi unii prefera otetul si chili. Se servește de obicei ca aperitiv cu bere. Se obișnuiește să mănânci balut astfel: spargeți coaja, sugeți lichidul și apoi mâncați gălbenușul și embrionul. Producția de balut în Filipine a fost pusă pe bază industrială, iar posibilitatea de aprovizionare către Europa este acum luată în considerare.
 |
| Supă de sânge (Vietnam) |
În Taiwan, ouăle și embrionii de cobra sunt consumați pentru a menține sănătatea.
Inima vie de cobra este mâncată în nordul Vietnamului. Și ei cred că felul de mâncare oferă unei persoane putere, viteză și putere asemănătoare unui șarpe. Preparare:
- se arată șarpele - încă viu și șuierător;
- tăiați capul, scurgeți otrava;
- șarpele este tăiat;
- scoate inima;
- ei mananca.
 |
| Supă de șarpe |
Carne de țestoasă vândută la o piață dintr-unul dintre orașele-port din Nicaragua. Cât costă o astfel de delicatesă? Aproximativ 1,10 USD pentru o jumătate de kilogram.
 |
| Un bărbat din Arabia Saudită mănâncă o șopârlă uromastyx. |
Unii peruani cred că sucul de broaște sau „extract de rana” este un afrodisiac puternic.
„A mâncat o vacă, un taur și un măcelar strâmb”. Nu degeaba francezii mănâncă doar pulpe de broaște și nu broaște întregi - restul corpului lor conține toxine periculoase. Cu toate acestea, în Namibia, broasca taur uriaș, care atinge 20 cm lungime, este considerată o delicatesă majoră. În Namibia, se prepară întreg, dar fără piele și organe interne. Este considerat sigur să mănânci după sezonul de împerechere și după „a treia ploaie”, când se presupune că ploaia elimină toxinele din ea. Dacă mănânci o broască la momentul nepotrivit sau mânuiești partea greșită a corpului, riscă insuficiență renală, care necesită îngrijiri medicale imediate. Mă întreb câte stele Michelin (cele mai faimoase și influente evaluări ale restaurantelor în acest moment) merită un specialist în fricassee din broasca namibiană?
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu bucătăria asiatică, Frog Sashimi nu este mai puțin șocant. În unele locuri de catering japoneze, acest fel de mâncare este pregătit „în mod veche” - toate manipulările culinare sunt efectuate cu broaște vii. Imediat după primirea comenzii, acestea sunt eviscerate și fierte. În același timp, pielea nu este îndepărtată de pe capul și partea superioară a corpului animalului îndelung suferind. Sashimi-ul de broască finit este servit cu cuburi de gheață. Inima broaștei care încă bate este adusă pe o farfurie separată.
Acesta este un miracol al artei culinare ( ochi de ton) puteți găsi doar în Japonia. Acesta este probabil cel mai gigantic ochi de pește pe care l-ați văzut vreodată. Și, bineînțeles, nu ai salivă în gură la vederea acestei delicatese. Singura cale a mânca chestia asta înseamnă a-l înghiți rapid și a-l uita, altfel consecințele sunt foarte previzibile.
În Japonia, de mult, există o delicatesă națională, dacă o gusti poți plăti cu viața, și trebuie să fii o persoană extremă ca să riști să o încerci. Se prepară din peștele-puffer otrăvitor, denumit altfel pește-bulgă, pește-puffer sau pește brun (Takifugu rubripes), care aparține familiei Tetraodontidae și se găsește în Marea Galbenă. Carnea acestui pește, toate interiorul său (caviar, ficat, intestine, ovare), sânge, precum și pielea conțin otravă tetrodotoxină, din care o picătură poate provoca paralizia completă a corpului și apoi moartea unui ghinionist. gourmet în doar câteva minute. Nu există un antidot pentru aceasta, dar există șansa de a supraviețui dacă victima otrăvirii este susținută de respirație artificială până când otrava este îndepărtată din corp. Principalul lucru este să supraviețuiești în primele 24 de ore. Prin urmare, chiar și procesul de tăiere a carcasei fugu este destul de riscant. În ciuda acestui fapt, fugu este considerat o delicatesă și mii de oameni visează să îl încerce. În Europa, utilizarea sa este complet interzisă. Apropo, vânzarea gratuită de fugu este interzisă de legea japoneză. Cu toate acestea, restaurantele care servesc fugu sunt larg răspândite. Adevărat, amatorii de senzații tari vor trebui să meargă în Japonia (în zona Kansai sau pe insula Kyushu), Thailanda sau Coreea pentru a experimenta efectul narcotic ușor pe care îl provoacă chiar și un fel de mâncare pregătit corespunzător: mai întâi picioarele sunt luate, apoi brațele și apoi fălcile. Ca urmare, persoana nu se poate ridica de la masă. Un minut mai târziu starea se îmbunătățește și totul revine la normal în ordine inversă. Legislația prevede cursuri de formare obligatorii pentru bucătarii care pregătesc pește-puffer. Pentru a obține o licență, în primul rând, bucătarul trebuie să aibă o sănătate excelentă și să cunoască denumirile științifice ale peștilor. Arta de a prepara acest fel de mâncare durează ani de zile pentru a învăța, pentru că este o sarcină responsabilă. Fiecare bucătar care intenționează să servească fugu oaspeților trebuie să obțină o licență specială. Examenul de bucătar se desfășoară într-un mod original. Subiectul demonstrează mai întâi comisiei priceperea sa de a crea diverse feluri de mâncare din pește puffer, apoi mănâncă ceea ce a pregătit. Când gătește, bucătarul trebuie să îndepărteze toate părțile otrăvitoare ale peștelui și acestea trebuie îndepărtate în așa fel încât otrava să nu pătrundă în carnea delicată. Există 30 de pași solicitați de lege pentru a pregăti un fel de mâncare fugu și chiar și bucătarii experimentați au nevoie de 20 de minute pentru a le finaliza. Carnea crudă de tigru puffer este considerată cea mai valoroasă. Este tăiat în cele mai subțiri felii și așezat sub formă de flori sau păsări frumoase. Cea mai mică greșeală a bucătarului poate costa viața clientului - mai mult de 10 cazuri de otrăvire cu pește fugu sunt înregistrate în Japonia în fiecare an. Cel mai senzațional caz a avut loc în 1975, când Mitsugoro Bendo a murit de paralizie la câteva ore după ce a gustat ficat fugu într-un restaurant din Kyoto - actor faimos Teatrul japonez „Kabuki”, considerat o „comoară națională vie”. Cu toate acestea, în Japonia, moartea din otrava fugu este considerată onorabilă. Prin urmare, posibilitatea otrăvirii cu fugu nu este ieftină: pentru o porție pentru patru persoane va trebui să plătiți mai mult de 200 USD. Apropo, în ciuda faptului că bucătarilor le este interzis să servească ficat fugu otrăvitor, uneori o fac la cererea gurmanților pasionați. Apropo, otrăvirea unui pește puffer depinde de ceea ce mănâncă, iar fermierii japonezi au învățat de mult să crească pești absolut siguri. Înotătoarele otrăvitoare ale peștelui-puffer nu sunt aruncate, ci sunt folosite pentru a pregăti o băutură. Acestea sunt scufundate în sake pentru câteva minute și apoi sunt oferite vizitatorilor restaurantului pentru a gusta soluția de alcool rezultată. După ce au băut băutura, încep să mănânce peștele însuși.
Un alt pește aparent inofensiv, care ascunde un pericol teribil în sine. Ea, ca și fugu, este capabilă să omoare doar pentru că ai gustat din carnea ei. Desigur, nu toată lumea. Dacă un bucătar de restaurant îndepărtează corect organele de reproducere și ficatul, atunci peștele poate fi considerat pe bună dreptate o delicatesă. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l încercați în unități dubioase; greșeala unui bucătar vă poate costa viața: toxinele conținute în organele menționate mai sus provoacă paralizie, sufocare și chiar moarte.
Haukarl(Isl. Hákarl, [ˈhauːkʰadl̥]) - Mâncare națională islandeză: carne uscată de rechin polar din Groenlanda (Somniosus microcephalus) sau rechin uriaș(Cetorhinus maximus). Carnea proaspătă de rechin polar este otrăvitoare datorită conținutului ridicat de uree. Prin tradiție, multe orașe din Islanda organizează festivalul gastronomic Torrablot în ianuarie. În timpul acestuia, se obișnuiește să gătească și să guste adevărata mâncare a vechilor vikingi, care au prins rechinii groenlandei în apele lor. Deoarece ureea care se acumulează în sângele rechinilor este excretată prin piele, carnea de rechin conține concentrații mari de compuși toxici (uree, amoniac). Prin urmare, s-a inventat un preparat, după care carnea poate fi măcar cumva absorbită de oameni. Carcasa de rechin este împrospătată, tăiată în bucăți și păstrată timp de 6-8 săptămâni sau mai mult - în funcție de anotimp - în recipiente cu pietriș și găuri în pereți pentru ca sucul bogat în uree să curgă liber. Apoi carnea se scoate si se atarna pe carlige speciale, se lasa la uscat la aer curat inca 2-4 luni. În acest timp, bucățile de carne sunt acoperite cu o crustă, care trebuie tăiată astfel încât să rămână doar partea interioară gălbuie, care se servește la masă. În total, hakarl este învechit timp de șase luni pentru a asigura un grad suficient de descompunere. Hakarl gata preparat pentru magazine este ambalat ca calmarul nostru pentru bere de la o tarabă și vine în trei soiuri: din stomac putred, din țesut muscular putred, dar cel mai adesea este un amestec. După care, amatorii de senzații tari se răsfață în experimente gastronomice, devorând delicatețea parfumată de pe ambii obraji. Mâncătorii neexperimentați sunt sfătuiți să-și astupe nasul atunci când degustează pentru prima dată, deoarece mirosul este mult mai puternic decât gustul. Se spune că arată ca un alb foarte picant sau macrou evreiesc. În Islanda, această delicatesă este inclusă în programul obligatoriu al festivităților de Crăciun și Anul Nou. A mânca carne de rechin putrezită înseamnă a fi perseverent și puternic, ca un adevărat viking.
O altă „atracție” europeană este surströmming. Acest nume sonor ascunde conserva de hering fermentat. Surströmming este cunoscut în Suedia de foarte mult timp. Una dintre numeroasele povestiri ale originii sale spune că în secolul al XVI-lea, în timpul războiului, rezervele de sare ale suedezilor erau atât de sărace încât heringului pentru murat i se adăuga atât de puțină sare încât peștele fermenta. Dar războiul și foametea i-au forțat să mănânce pește împuțit. Drept urmare, nimeni nu a murit din cauza indigestiei, iar unora chiar le-a plăcut peștele murat. Printre cei săraci, fermentarea heringului a devenit foarte comună, deoarece necesita mai puțină sare, ceea ce era costisitor la acea vreme. Peștele acru s-a dovedit a fi nu numai ieftin, ci și sănătos. La urma urmei, substanțele pe care le conține pot preveni scorbutul. Peștii sunt prinși primăvara înainte de depunere a icrelor, ținuți timp de una până la două luni în butoaie și apoi ambalați în cutii. Pe măsură ce fermentația continuă în borcane, acestea pot exploda. Prin urmare, companiile aeriene mari, precum Air France și British Airways, au interzis transportul acestei delicatese la bord în 2006, echivalând surströmming cu explozivi. Există adesea o recomandare să deschideți un borcan de hering murat în timp ce îl țineți sub apă. Apoi mirosul și jeturile de marinată rămân în apă. Dar nu toată lumea poate face acest lucru cu atenție. Surströmming are un gust sărat și un gust ascuțit miros neplăcut. Se servește cu cartofi fierți, și pur și simplu pe pâine, sau mai degrabă pe „pâine subțire” (pare o încrucișare între pâinea pita și pâine), pe care se întinde unt, ceapă tocată mărunt, se pun câteva bucăți de surströmming, iar toate acestea se acoperă cu bucăți de cartofi, fierte în cămașă, adăugând opțional o felie de roșie și mărar. Iubitorii adevărați îl beau direct din cutie. Rețete pentru murarea peștelui pot fi găsite în bucătăria altor țări, de exemplu, Norvegia sau Japonia. Apropo, amintiți-vă de rusă expresie populară„profesor de supă de varză”? În Suedia, puteți deveni cu ușurință un academician al heringului acru: în 1999, „SurströmmingsAkademien” a fost organizat pentru a menține tradiția de a pregăti și mânca hering fermentat. Și în satul de coastă Skeppsmaln există un muzeu dedicat acestui fel de mâncare.
În comparație cu unele dintre delicatesele de pe această listă supa de aripi de rechin Pare destul de apetisant și deloc dezgustător. Dar această supă este un adevărat dezastru pentru rechini. La urma urmei, supa chinezească făcută din aripioarele lor a devenit atât de la modă încât acum populația acestor prădători scade rapid. În același timp, metoda de ucidere a rechinilor este destul de crudă - aceștia sunt prinși, le sunt tăiate aripioarele, iar corpul este apoi aruncat înapoi în ocean. Acolo, peștele moare deja dureros, incapabil să se miște pe deplin. Astăzi, două treimi din toate speciile de rechini care trăiesc în oceanele lumii sunt considerate rare și pe cale de dispariție. În ciuda tuturor acestor lucruri, gustul aripioarelor de rechin este destul de obișnuit. Ceea ce ii atrage pe gurmanzi la o astfel de supa este lauda obisnuita. Această delicatețe neremarcabilă este extrem de inumană pentru natură.
Sashimi din carne de balenă. Deși întreaga lume se luptă pentru păstrarea numărului de balene, japonezii continuă să extermine giganții marini. La urma urmei, oamenii își prețuiesc carnea - apoasă, moale, chiar dacă miroase a capră. În cultura occidentală, balenele nu au fost mâncate de mult timp, dar cum îi putem înțelege pe asiatici? Japonezii pregătesc sashimi din carne crudă de balenă. Mâncarea este asezonată cu wasabi, ghimbir sau sos de soia. Această delicatesă are gust de pește roșu crud care a stat de câteva zile într-un loc cald. Ei bine, vă puteți imagina că mâncați rămășițele unor submarini japonezi dintr-un submarin scufundat în mod neașteptat.
Lutefisk(Lutefisk norvegian, Lutfisk suedez, Lipeäkala finlandez, literalmente pește în leșie) - scandinavă tradițională un fel de mâncare de pește , popular în Norvegia, Suedia și părți din Finlanda. Este interesant de remarcat faptul că preparatul cu pește parfumat este, de asemenea, destul de popular în marea diasporă scandinavă din Statele Unite, unde timp de 160 de ani a jucat rolul unui fel de simbol al autoidentificării naționale. Dar în Danemarca, lutefisk este practic necunoscut - și asta spune despre aceasta președintele Academiei Gastronomice Daneze, Jan Krag Jacobsen: „În Danemarca, lutefisk nu este deloc considerat hrană și este aproape imposibil să forțezi un danez. să mănânce acest fel de mâncare – cu excepția cazului în care el însuși merge după el din pur interes etnografic. De unde această respingere categorică? Eu însumi aș dori să știu răspunsul la această întrebare. În ciuda comunității istorice și culturale dintre suedezi, danezi și norvegieni, există unele diferențe regionale în preferințele gastronomice. Această discrepanță a fost deosebit de clară în cazul lutefiskului - acest fel de mâncare nu a fost niciodată în cărțile de bucate daneze sau pe masa locuitorilor locali. Cred că dacă danezii mâncau pește în leșie, era doar în vremuri preistorice...” Prima mențiune despre lutefisk datează din 1555, când savantul și diplomatul suedez, arhiepiscopul Olaf Magnus, în scrierile sale, a descris în detaliu procesul de producere a preparatului. Legenda leagă originea hranei exotice cu o navă vikingă (sau un depozit de pește), care a fost lovită de fulger și ars până la pământ, iar peștele care se afla pe navă, amestecat cu cenușă de lemn, a rămas întins în ea pentru o lungă perioadă de timp. timp, udat constant de ploi, care a declanșat o reacție alcalină. . După ceva timp, vikingii au decis să încerce peștele după ce l-au înmuiat în apă și au fost surprinși de gustul preparatului rezultat. Potrivit unei alte legende, vikingii au fost hrăniți pentru prima dată cu acest lutefisk de gunoi de către Sfântul Patrick, care a fost jignit de ei pentru ceva (cel mai probabil pentru că i-au jignit pe irlandezul său) și, din răzbunare, și-au turnat leșie pe pești. Un eșec epic îl aștepta pe Patrick: vikingilor le-a plăcut mâncarea. Inițial era făcut din cod, dar în prezent în Suedia molva uscată (știuca de mare) sau pollock sunt mai populare, în timp ce în Norvegia codul rămâne popular. Mâncarea se prepară relativ simplu: peștele uscat, cel mai adesea cod sau eglefin, este înmuiat timp de trei zile într-o soluție de sodă caustică sau cenușă de mesteacăn, apoi încă câteva zile în apă. Datorită unei reacții chimice, carnea de pește devine aproape transparentă, capătă o consistență asemănătoare jeleului și un miros înțepător destul de neplăcut. În Evul Mediu, acest fel de mâncare, în ciuda relativei sale simplități, era foarte respectat și apreciat chiar și de monarhi - iar lutefisk era servit la masă, turnat cu unt sărat: „Una dintre rețetele clasice pentru lutefisk este următoarea - preîncălziți cuptorul la 200 de grade, așezați bucățile de pește pe o tavă cu pielea în jos și stropiți bine cu sare de mare măcinată fin. După aceasta, acoperiți peștele cu folie de aluminiu și țineți la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. Peștele finit se servește cu piure de mazăre, bucăți de slănină și cartofi de migdale fierți sau brunost. Mâncarea se stropește cu piper negru măcinat și se servește cu muștar, sos de muștar alb și brânză de capră. În mod tradițional, lutefisk este servit cu bere foarte rece și vodcă norvegiană 40-proof „akvavit” (akevit).” Iubitorii de Lutefisk au fost subiectul a numeroase glume ale scepticilor care îl compară cu orice, de la otrava de șobolan la o armă de distrugere în masă. Celebrul critic culinar american Jeffrey Steingarten, autorul cărții „The Man Who Ate Everything”, a descris acest fel de mâncare astfel: „Lutefisk nu este hrană, ci o armă de distrugere în masă. Acesta este un exemplu de mâncare care nu are gust de nimic altceva, dar în același timp provoacă așa ceva emoții puternice, care literalmente elimină o persoană.” Scandinavii înșiși sunt de acord cu o părere atât de categorică a americanului, admițând că introducerea lutefiscului în dieta zilnică este mulțimea oamenilor cu un spirit foarte, foarte puternic. Așa că nordicii își arată pasiunea pentru acest fel de mâncare abia la sfârșitul anului care iese. Lutefisk este o delicatesă tradițională de iarnă și de Crăciun și este acum destul de populară printre popoarele din Scandinavia, în ciuda gustului său neobișnuit (de exemplu, peste 2.600 de tone din acest fel de mâncare au fost consumate în Norvegia doar în 2001).
Ikizukuri (生き作り), cunoscut și sub numele de ikezukuri (活け造り) este un fel de mâncare japonez de elită și un tip de sashimi de pește. Restaurantele care servesc aceasta delicatesa trebuie sa aiba un acvariu mare cu diferite tipuri de pesti. Clientul alege orice pește îi place, iar în câteva secunde acesta, eviscerat și frumos îmbrăcat, apare pe masa lui. În ciuda tuturor procedurilor efectuate, peștele rămâne în viață: inima îi bate și își deschide și închide gura.. Există și o variantă a aceluiași fel de mâncare cu homar. Ikizukuri trebuie consumat înainte ca peștele sau homarul să moară.
"Yin și yang." Mulți oameni sunt familiarizați cu acest concept, dar în sens culinar vorbim despre pește care este atât viu, cât și mort. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, peștele este prăjit cu grijă, fără a deteriora organele interne. Astfel, pestele ramane in viata inca o jumatate de ora dupa gatire.
Castraveții de mare prăjiți a fost mult timp un fel de mâncare popular în China. Aceasta nu este o legumă, desigur, ci un animal care trăiește pe fundul oceanelor. El a fost întotdeauna venerat atât pentru „frumusețea” sa - ca simbol falic, cât și pentru abilitățile sale „medicinale”. Bogdykhanii epuizați erau foarte pasionați de această „putere a mării” sau „ginseng marin”. Anterior, felul de mâncare era strict imperial, dar acum poate fi găsit în restaurante. Puteți să-l gătiți singur dacă găsiți produsul în sine.
Bucuria gurmanților coreeni și fanilor bucătăriei orientale - Sannakji din tentaculele unei caracatițe vii. Preparatul se serveste cu sos de soia si seminte de susan. Nici măcar nu trebuie să vii la restaurant - se vând chiar pe stradă. Se prezintă sub una din două forme: caracatiță întreagă și tocată: exemplarele mici sunt tăiate în bucăți, stropite cu ulei de susan și servite imediat. Mâncatul acestui fel de mâncare necesită îndemânare - chiar și o caracatiță dezmembrată nu va renunța. Tentaculele care se zvârcolesc trebuie mai întâi smulse din bastoane, apoi din gură de pe dinți, limbă și palat și mestecate foarte bine. Se spune că o persoană a murit după ce caracatița s-a distrat: nu și-a pierdut capul și a blocat căile respiratorii ale mâncătorului. Este greu de imaginat că cineva ar dori să mănânce asta în timp ce este treaz, dar dacă decideți să gustați această caracatiță în timp ce este bărbătoasă, șansele dvs. de sufocare cresc.
Mâncarea preferată a italienilor Ricci di Mare din arici de mare provoacă indignare în rândul ecologistilor. Deoarece acest fel de mâncare nu implică tratament termic, nu trebuie să mergeți la restaurant pentru a-l obține. Nu va fi dificil pentru locuitorii orașelor de coastă să prindă singuri un arici de mare. După ce tăiați cu grijă „spinii”, este „deschis” și mâncat cu o lingură sau pur și simplu lins cu limba.
Numele unei delicatese tradiționale chinezești " Creveți beți„(Creveții beți) nu este un joc de cuvinte sau o metaforă. Indică particularitățile preparării sale. Creveții adulți mari înoată într-un cocktail de apă de mare și cantitate mare Baijiu - o băutură alcoolică asemănătoare vodcii - care se pare că îi face fericiți. Adevărat, până când le muști din cap și le sugi interiorul. Cel mai probabil, acesta este motivul pentru care, în ciuda „stării de ebrietate”, ingredientul principal al felului de mâncare încearcă să scape până la ultimul, deoarece consumul acestui fel de mâncare te face un monstru în ochii celor care încă înoată în acest „acvariu” . În zilele noastre, în multe restaurante chinezești, creveții beți se fac din creveți fierți, dar există și localuri pentru iubitorii de rețete autentice.
Odori Ebi- un tip de sashimi, o delicatesă făcută din pui de creveți înmuiați în alcool. La artropode, cochiliile sunt îndepărtate, uneori împreună cu capul. Se prajesc apoi repede vii la foc mic si se servesc cu un sos special. Continuă să se zvârcolească până se lovesc de dinte. Nu orice bucătar poate găti creveți astfel încât să rămână în viață, motiv pentru care felul de mâncare este destul de scump.
În restaurantele din Florida puteți încerca gheare de crab de piatră „vii”. Metoda de preparare a unui fel de mâncare nu este asociată cu tradițiile, ci cu beneficii pur economice. După ce își taie ghearele, crabul nu numai că nu moare, dar crește și altele noi pe tot parcursul anului.
Tarantulele prajite nu sunt cu siguranta un aliment pentru cei care sufera de arahnofobie. Acești păianjeni mari, prăjiți întregi, vă sunt oferiți în Cambodgia. Locuitorii orașului Sukona, și anume în junglele din jur unde se găsesc aceste creaturi, au început să le mănânce nu din cauza vieții lor bune. Dar astăzi, tarantulele reprezintă o sursă suplimentară de venit pentru locuitorii locali, deși costă doar câțiva cenți. Autobuzele care trec fac o oprire specială în Sukon, astfel încât pasagerii să poată gusta păianjeni. Tarantulele se prajesc cu usturoi si sare. Se spune că au gust de pui prăjit – crocant pe dinafară și dulce pe dinăuntru. În provincia Kampong Cham din Cambodgia, 10 păianjeni crocanți aromați cu usturoi costă 2 USD.
O mare varietate de insecte sunt consumate în multe țări asiatice. Pe tarabele vânzătorilor ambulanți găsești scorpioni, lăcuste, gândaci de apă, viermi de făină și viermi de mătase, gândaci care înoată... Deși insectele par o hrană ciudată, merită totuși încercat, vezi tu, în curând vor intra în dieta noastră. . De exemplu, recent, după cum relatează BBC, ONU a ridicat problema creșterii consumului de insecte pentru a reduce emisiile de gaze cu efect de seră de la fermele de animale. Thailandezii consideră insectele o gustare, precum chipsurile, doar că mult mai sănătoase.
 |
| Biscuit cu viespi |
În China, apicultorii mănâncă larve de albine. Prin urmare, apicultorii se disting prin forță și masculinitate. Larvele sunt consumate crude direct în fagure. Prăjite cu sare și piper, servesc ca o gustare excelentă de bere. Ei fac și pate din ele. Gust: Când sunt crude, au un gust cremos dulce foarte rafinat.
La un restaurant din Barichara, Columbia, un sos făcut din furnici foarte mari numit Culonas este la mare căutare.
În Mexic vi se poate oferi un fel de mâncare numit escamoles. Se prepară din ouă de furnici negre gigantice Liometopum - adulții maturi ating o dimensiune de 10 mm. Extragerea ingredientului principal este foarte periculoasă - furnicile sunt otrăvitoare și nu sunt pregătite să renunțe la urmași fără luptă. Când este gata, vasul are consistența brânzei de vaci. Gustul amintește oarecum de untul cu note de nuci. În general, acest fel de mâncare se mănâncă nu numai crud. Localnicii îl tocă adesea cu unt, ardei iute și ceapă. Experții asigură că dacă iei sfatul mexicanilor din mediul rural și asezonezi cu generozitate escamole cu sos guacamole (pulpă de avocado piure cu aditivi) în timp ce gustezi tortilla puff taco, gustul va fi grozav! Meniul restaurantelor din oraș include și scumpa delicatesă escamole. Adevărat, ei îl pregătesc puțin diferit acolo. Ouăle de furnici negre sunt prăjite fără adaosuri speciale sau fierte cu usturoi și ceapă.
De asemenea, ei mănâncă furnici în Europa. Furnicile răcite sunt adăugate la celebra salată daneză Noma în locul „sosurilor” obișnuite. Bucătarii susțin că aceste insecte dau preparatului o aromă plăcută de „lămâie”. Gurmanzii din Copenhaga au „premiat” salata de furnici „cel mai mare punctaj”, iar rețeta neobișnuită a fost în curând stăpânită de bucătari profesioniști din afara Danemarcei.
 |
| Tofu puturos prăjit cu legume murate (Taipei) |
Cu toate acestea, nu trebuie să călătoriți departe pentru experiențe culinare picante. Lucruri ciudate și mirositoare pot fi găsite și în Europa. Lider, probabil, este Casu Marzu - o brânză din lapte de oaie care se prepară în Sardinia și Italia. În timpul procesului de fermentație, în brânza aproape terminată, de obicei Pecorino, coaja de deasupra este ușor deteriorată și se introduc muște. O femelă de muscă de brânză depune până la 500 de ouă. Când larvele eclozează (și aceștia sunt viermi aproape transparenți care pot crește până la 8 mm lungime), ele încep să mănânce intens interiorul roții de brânză, digerând grăsimile conținute în brânză și eliberând simultan enzime (acest lichid este numită lagrima - „lacrimi”), care oferă produsului un miros înțepător și o aromă puternică de putregai. Astfel, larvele măresc nivelul de fermentație și, de fapt, în decurs de câteva săptămâni, brânza se descompune: textura ei se înmoaie și lichidul curge din ea. Se crede că aceste enzime au proprietăți antibiotice și, în plus, sunt un afrodisiac puternic care mărește potența. De aceea, brânza este de obicei servită la nunți și sărbători de familie. Prețul său este de aproximativ 200 de euro kilogramul. Când brânza este gata, se taie fâșii subțiri și se așează pe turte din Sardinia, care se servesc cu vin roșu tare. Dar din moment ce larvele din brânză sunt foarte mobile și pot sări până la 15 centimetri atunci când sunt deranjate, cu siguranță ar trebui să țineți mâinile peste sandvișul cu brânză putredă pentru a preveni scăparea lor. Brânza este comestibilă în timp ce larvele (și există câteva mii de ele în brânza finită) sunt încă în viață. Cu larve moarte înăuntru, nu este sigur să mănânci Casa Marzu: te poți otrăvi. Dacă muștele sunt mâncate de vii, ele pot supraviețui în stomac și pot instala tabăra în intestine, provocând greață, diaree și dureri abdominale până când sunt eliberate. Vestea bună este că aproape întotdeauna ies voluntar, fără intervenție medicală. Pentru cei care nu doresc să mănânce larve vii, brânza va fi pusă într-o pungă de hârtie închisă. Larvele, din cauza lipsei catastrofale de oxigen, încep să se zvârcolească și să sară în pungă, creând un sunet de bătaie. De îndată ce sunetele scad, asta înseamnă că larvele sunt moarte și brânza poate fi mâncată. O rudă cu această brânză poate fi Cabrales, deși în acest caz prezența viermilor s-ar referi cel mai probabil la o lipsă de sterilitate în timpul producției. Astăzi, Casu Marzu este interzis ca pericol pentru sănătate, dar încă poate fi obținut pe piața neagră.
Făcută din lapte crud de oaie și maturată în peșteri din apropierea satului Roquefort(t) (Sudul Franței), brânza Roquefort este considerată una dintre cele mai groaznice. Nu numai că miroase, dar este și dificil să-l bagi în gură, cu excepția cazului în care, desigur, ești masochist sau alt fel de pervers. Mirosul de Roquefort este foarte complex și greu de descris. Putem spune doar că ar trebui să conțină două tonuri principale - un miros puternic și pronunțat de lapte de oaie și un miros ușor și discret de mucegai. Semitonurile rămase depind doar de dezvoltarea simțului mirosului și a imaginației. Majoritatea oamenilor vorbesc despre mirosul de alune; pentru oamenii poetici le amintește de frunzele de toamnă, iar pentru cei originali le amintește de o mașină de copiat funcțională. Gustul de Roquefort este, de asemenea, ambiguu. Este diferit în diferite locuri pe capul de brânză. Cel mai saturat este în centru, deoarece acolo se află cea mai mare parte a matriței. Gustul cel mai reținut se simte la crustă. Această diferență a dat naștere și unei etichete unice pentru tăierea Roquefortului. Fiecare bucată trebuie să aibă o crustă și să conțină atât părțile de mijloc, cât și cele exterioare ale capului. Este mai bine să începeți să mâncați această felie de la capătul mai blând până la capătul mai picant. Roquefort este una dintre cele mai căutate brânzeturi din lume. Adevărat, până de curând, Roquefort a fost interzis în Australia și Noua Zeelandă, deoarece acest produs alimentar specific este considerat extrem de periculos pentru sănătate. Deoarece laptele nu este pasteurizat înainte de fermentare, o bucată de Roquefort verzui poate prinde cu ușurință listerioza sau o bacterie similară, care poate fi fatală. În 2006, s-a dovedit științific că consumul de brânză Roquefort provoacă avort spontan la femeile însărcinate. Fiecare brânză celebră are în mod necesar propria sa legendă. O are și Roquefort. Deși o mare parte din ea, începând cu versiunea larg răspândită a originii sale, pare de încredere doar francezilor înșiși. Pentru majoritatea oamenilor, acesta nu este altceva decât un basm. Așa că, un anumit cioban, văzând o frumusețe tânără, a uitat de micul dejun - o bucată de brânză de oaie tânără și o bucată de pâine de secară și s-a repezit să o ajungă din urmă. După ceva timp, tânărul zburător s-a întors la mâncarea abandonată și - iată! - a descoperit că se transformase într-o bucată din cea mai perfectă dintre brânzeturi. Nesiguranța acestui complot este evidentă: păstorile nevinovate, gândindu-se exclusiv la latura romantică a vieții, au locuit doar în conștiința publică a epocii sentimentalismului, dar în realitate nu au existat niciodată.
Jamaica este singurul loc unde se mănâncă ackee și unde este fructul „național”. Partea galbenă a plantei este parte integrantă a unor feluri de mâncare naționale. Dacă mănânci întregul fruct, te poți îmbolnăvi de așa-numita „boală a vărsăturilor jamaicane”. Numai miezul galben al acestei plante este comestibil, dar coaja roșie și incluziunile negre pot ucide. Adevărat, acest lucru se întâmplă extrem de rar. Fructele Ackee sunt otrăvitoare până se deschid în mod natural și până când sunt fierte în apă timp de 10 minute. Fructul Ackee zdrobit poate fi folosit ca otravă pentru pește. În țările din Africa de Vest, fructele verzi sunt folosite ca săpun.
În ciuda unui nume atât de neapetisant, ciuperca de bălegar este destul de potrivită pentru mâncare și nici măcar nu are un gust rău. Un prânz obișnuit cu un fel de mâncare care conține această ciupercă nu este periculos în principiu. Ciuperca devine periculoasă doar în contact cu alcoolul. În combinație chiar și cu vinul obișnuit, această ciupercă poate duce la boli grave. Substanțele conținute de gândacul de bălegar sunt atât de reactive la alcool, încât chiar și mirosul de parfum după mâncarea ciupercii te poate face să te simți rău. Acest lucru a dat motive pentru a-l propune ca agent antialcoolic. Gândacul de bălegar era folosit și la fabricarea cernelii. Din acest motiv, ciupercile mature au fost puse într-un recipient și după finalizarea procesului de autoliză, lichidul rezultat a fost filtrat și s-au adăugat lipici și aromă (ulei de cuișoare). O astfel de cerneală a fost folosită sub formă de aditiv la cele convenționale ca mijloc de protecție a documentelor de importanță națională și a cambiilor mari. Protecția se bazează pe faptul că, după uscare, sporii fungici formează un model unic, care este apoi examinat la microscop și fixat manual.
Și pentru a încerca acest fel de mâncare, nu trebuie să mergeți nicăieri. Castraveții murați cu miere sunt o gustare națională din Belarus, însoțită de strălucire bună de lună. Gustarea este, de asemenea, tradițională în unele regiuni din Lituania și Polonia. Chiar și în Rusia Kievană, pe Honey Spas, în loc de desert, la cină mâncau miere de fagure cu castraveți proaspeți. Este simplu: ai nevoie doar de miere și murături. Pentru a spăla excesul de saramură, murăturile pot fi clătite cu apă fiartă, apoi tăiate după dorință (după cum doriți) și turnate cu sos de miere și uleiuri vegetale(puteți face fără ea), în ritmul de câteva linguri pentru 3-4 castraveți. Apropo, după rețeta finlandeză, puteți adăuga smântână (în loc de unt), cât miere. În principiu, nu este nevoie de piper, sare sau alți potențiatori de aromă. Încearcă măcar o dată această variantă lapidară, iar dacă nu ți se pare prea inspirată, adaugă puțin usturoi zdrobit, ardei roșu iute și un praf de sare la amestecul de miere și unt. Iată o altă opțiune de dressing: 1 lingură. miere, 1 lingura. apă, 2 linguri. mărar sau fenicul tocat, 4 linguri. otet de vin alb. Castraveții, apropo, pot fi și proaspeți sau ușor sărați și chiar murați. Dacă mierea a devenit confiată, o poți încălzi puțin și mierea își va recăpăta consistența anterioară. Apropo, acest fel de mâncare poate fi folosit pentru a face un sos, de exemplu, pentru pește prăjit. Topiți untul la foc mic, adăugați miere și sucul de lămâie și amestecați până se omogenizează. Adăugați murăturile tăiate cubulețe și încălziți scurt, fără să fiarbă. Gustati si daca sosul nu este suficient de dulce adaugati putin zahar. Se ia sosul de pe foc, se adauga mararul tocat marunt si ardeiul iute tocat si se pastreaza la loc cald. Când tăiați ardeiul iute, aveți grijă, îndepărtați semințele și membrana și adăugați bucăți, dar nu fiți lacomi: căldura din sos trebuie să se simtă clar. Pentru sos:
- 50 g unt
- 2 linguri. Miere
- suc de 1/2 lămâie
- 2 muraturi mici
- 1 ardei iute
- mai multe crengute de marar
- zahăr
Reteta de pepene murat
Se unge cu miere un borcan de litru, se spala pepenele, se taie bucatele cu coaja, se aranjeaza bucatile de pepene cu crengutele si frunzele de cirese, coacaze, marar si usturoi. Pregătiți saramura: pentru 1 litru de apă, 1 lingură de zahăr și 1 lingură de sare, amestecați totul și fierbeți, răciți saramura până se încălzește, apoi turnați saramura caldă într-un borcan cu pepeni și acoperiți-o cu un capac de nailon. Se lasa la marinat 3 zile. Asta e tot.
Și dacă aș pregăti acest fel de mâncare pentru tine, atunci refuzul de a mânca ar echivala cu o crimă...
Dar, pe de altă parte, în această zi trebuie să vă amintiți că nu trebuie să vă riscați sănătatea, bunăstarea și starea de spirit pentru a contesta delicatese necunoscute.
Apropo, uneori nu numai felul de mâncare în sine este interesant, ci și prezentarea lui.
De exemplu, în Japonia se practică o anumită porție de feluri de mâncare - nyotaimori (pronunția corectă este „nyotaimori” și nu „nyotaimori” - aceasta din urmă nu este o traducere foarte reușită din engleză „nyotaimori”). Tradus din limba japoneza, „nyotaimori” (Cuvântul 女体盛り este format din trei kanji 女 - Nyo- femeie, 体 - tai- corp, 盛り - mori– a servi) înseamnă prezentarea sau demonstrarea corpului feminin. Această metodă foarte veche de a servi sushi și sashimi pe corpul unei fete goale și, în cazuri rare, a unui bărbat (!) (în acest caz numit "nantaimori" (男体盛り), unde kanji 男 este un bărbat), face parte din cultura „sfertelor distractive”. Ideea din spatele nyotaimori este că sushi-ul ar trebui să fie la fel de plăcut pentru ochi, precum este pentru palat.
Fenomenul, a cărui popularitate în Japonia este supraestimată, a primit multă atenție în Occident în anii 90 ai secolului XX. În Japonia însăși nu există multe restaurante nyotaimori sau body sushi. În versiunea americană, este adesea numit și „Naked Sushi” - literalmente „naked sushi”.
Există anumite reguli de conduită pentru fanii Nyotaimori:
- Nu vorbesc cu modelele.
- Respect pentru modele.
- Nu atingeți corpul modelului.
- Bețișoarele sunt singurul instrument pentru a ridica sushi din corp.
- Comentariile și gesturile indecente față de model sunt interzise.
- Fiecare vizitator primește un pergament corespunzător cu indicații, un set de betisoare din oțel inoxidabil și o ceașcă de sake.
Istoria Nyotaimori este foarte misterioasă. Din următoarele motive:
- Considerații climatice.
Dacă cineva nu știe, atunci vă informez că temperatura aerului din centrul Japoniei vara depășește 35-40 plus umiditate aproape 100%. Iar sezonul cald durează cel puțin șase luni. Iar aici iarna nu este deosebit de rece. Aparatele de aer condiționat au apărut în urmă cu aproximativ patruzeci de ani.
Să-ți imaginezi că cineva ar așeza pește crud într-o asemenea căldură pe un corp uman viu și transpirat este delirul unui nebun, scuză-mă. Este dificil să ne gândim la o modalitate mai fiabilă de a obține otrăvire alimentară într-o formă deosebit de gravă.
De aici concluzia: netaimori a fost inventat de cineva puțin familiarizat cu condițiile climatice locale. Sau acest fenomen este mult mai tânăr decât este descris de obicei. - Considerarea este istorică.
Moderne și binecunoscutele sushi-nigiri și maki-sushi (rulouri) au apărut nu cu mult timp în urmă: în prima jumătate a secolului al XIX-lea. Înainte de asta, sushi arăta ca o variantă de donburi, când orezul este pus într-un castron, iar deasupra se pune pestele, fermentat sau înmuiat în apă. sos de soia. Este probabil posibil să plasați asta pe corp. Dar mâncând-o din corp...
Prin urmare, în opinia mea, poveștile despre „tradiția antică japoneză” nu sunt din nou altceva decât povești. - Considerarea este estetică.
Din punct de vedere istoric, ca să spunem așa, japonezii nu au fost deosebit de timizi din punct de vedere sexual. Și puteți găsi o cantitate imensă de material pe tema diferitelor variații ale oricărui tip de sex. Ca să nu mai vorbim de faptul că conceptele de „perversiune sexuală” sau „orientare sexuală netradițională” au lipsit cu desăvârșire în cultura japoneză înainte de sosirea europenilor și americanilor iluminați.
Dar, în același timp, imaginile unui corp feminin complet gol în arta japoneză sunt destul de rare. Și aproximativ până la mijlocul anului 19 secolele nu se găsesc practic niciodată. În contrast cu abundența nudurilor feminine în pictura și sculptura occidentală. Pentru cei interesați, iată o galerie de „shunga” - gravuri pornografice japoneze din secolul al XIX-lea.
Motivul acestei „antipatii” este simplu: un corp feminin complet gol nu era considerat un spectacol estetic: era prea revelator și, prin urmare, vulgar. „Trebuie să existe un fel de mister într-o femeie” - ceva de genul acesta. Modelele complet nud în sortiment de aici au devenit foarte populare după război și nu fără influența pernicioasă a Occidentului. - Consideratie informativa.
În zilele noastre poți găsi orice pe internet. Tot ceea ce ține de sex este deosebit de bogat în informații. De asemenea, puteți dezgropa aproape orice material despre problemele sexului japonez. Și despre istoria prostituatelor locale de toate gradele de sofisticare și despre istoria homosexualității locale și despre problema incestului și a istoriei sale.
Dar nu există nimic despre istoria Nyotaimori. Se pare că acest fenomen pur și simplu nu are o istorie.
Pe baza tuturor acestor lucruri, permiteți-mi să trag o concluzie: netoyomori a fost cel mai probabil inventat după cel de-al Doilea Război Mondial. Japoneză sau americană este o întrebare deschisă. Chiar dacă de către japonezi, atunci sub influența directă a culturii occidentale. Opinia eronată despre profesia de gheișă a apărut, în cea mai mare parte, în timpul ocupației americane a Japoniei după al Doilea Război Mondial: conceptele de „gisha” sau „geisha girl” (geisha girl) erau folosite de soldații americani pentru a se referi la tineri. Femei japoneze care s-au vândut lor. Mai mult, unii dintre ei, care aveau mare nevoie de un trai, se numeau gheișe, deși nu erau gheișe.
Acest lucru este confirmat indirect de bogăția de oferte ale serviciului „netaimori” de pe site-urile americane. Aici veți găsi inevitabilele gheișe de toate culorile pielii și alte împrejurimi „japoneze”.
Nyotaimori este reprezentat ceva mai modest în Europa, în primul rând în Germania. Și relativ divers în China și Taiwan. Cu toate acestea, din 2005, serviciul „netaimori” a fost interzis în China. Din motive sanitare și morale.
Unele surse citează că originile netaimori sunt yakuza japoneză. În opinia mea, această presupunere nu este lipsită de fundament. Pentru că după interzicerea oficială a prostituției în 1957, toate activitățile în acest sens afaceri profitabile controlat de Yakuza. Și Nyotaimori încalcă în mod specific prevederea privind neexploatarea corpului feminin în scopuri sexuale.
Există restaurante care servesc nyotaimori în Japonia? Probabil că există. Deși nu se grăbesc să își facă publicitate serviciului, în ciuda faptului că alte servicii sexuale sunt acoperite destul de mult pe internet.
Se presupune că un serviciu similar - „live plate” – este oferit de privat scump cluburi private, unde este imposibil ca un străin să intre „din stradă”. Bazat exclusiv pe cunoașterea oricărui vizitator regulat al acestui club cu o reputație constantă. Ca o garanție că și noul venit se va comporta decent.
Sunt gheișele folosite ca „farfurii vii”? Depinde pe cine numești „geisha”. O adevărată gheișă, un artist cu înaltă calificare – cu siguranță nu. Dar prostituatele obișnuite, pe care majoritatea le consideră și „geisha”, sunt destul de probabile.
Am dat peste informații că striptezele profesioniste sunt adesea invitate ca „plate vii”. Recent, blonda „în farfurie” (un fetiș sexual local) a fost considerată o modă specială. Se spune fete din fosta URSSȘi ei câștigă bani din asta.
Și în SUA, apropo, este invers: „farfuriile vii” cu un aspect distinct asiatic sunt deosebit de populare.
Să terminăm cu teoria și să trecem la exerciții practice.
Prima lectie. Culinar.
Să presupunem că ești proprietarul unui club privat scump care dorește să ofere notaimori patronilor tăi. Ce este nevoie pentru asta?
Este clar că sushi și o fată.
Cu sushi totul este mai mult sau mai puțin clar.
Dar fata trebuie spălată bine înainte de a o folosi ca farfurie. În plus, săpunul ar trebui să fie lipsit de orice miros. Butucul este clar, utilizarea oricărui parfum este absolut nedorită.
Tot părul trebuie îndepărtat de la fată (cu excepția celor de pe cap, desigur).
Imediat înainte de utilizare, fata trebuie stropită apă rece pentru a reduce transpirația și o scădere generală a temperaturii corpului. Apropo, celor familiarizați cu funcționarea corpului feminin li se recomandă să folosească o fată în prima jumătate a ciclului - temperatura corpului este mai scăzută.
Diferitele versiuni oferă diferite opțiuni, de la nuditate completă până la folosirea unui costum de baie pentru bikini și chiar film de împachetat.
Dar, în orice caz, sushi nu este așezat direct pe corp. Un duș este un duș, dar nimeni nu a anulat secrețiile naturale ale pielii umane. Trebuie să existe un suport sub formă de frunze de banană sau de bambus. Frunzele sunt așezate frumos în locuri strategice, acoperind în continuare toate zonele cauzale cunoscute. Și deja pe frunze, susinele sunt aranjate în ordine estetică.
Fata ia sushi doar cu betisoare. Ca o masă de bufet: scoateți varza murată pe o farfurie personală și apoi mâncați-o.
Este interzis să vorbiți cu „farfuria”. Tot ce poți face este să spui „bună ziua” și „mulțumesc”.
Mai mult, este interzis să atingeți o fată cu mâinile și să încercați să faceți o fotografie fără permisiunea specială a proprietarului unității și a fetei însăși (permisiunea trebuie obținută în prealabil).
Lecția a doua. Erotic.
Veți avea nevoie din nou de sushi și de o fată. În rest, există spațiu complet pentru imaginație.
De exemplu, ai făcut niște rulouri. Îți inviți iubita la o întâlnire romantică la tine acasă și o convingi să joace rolul unei farfurii.
În continuare, fata poate fi spălată, dar nu neapărat. Principalul lucru este să o convingi să se dezbrace.
Apoi întindeți sushi-ul pe fată și începeți să mâncați. La desert o poți lua pe fata însăși.
Practic, nu există nicio etichetă ca atare, cu excepția cazului în care alegi să o adopti singur. Puteți mânca sushi cu betisoare, cu mâinile sau direct cu dinții, iar mâinile vă vor veni la îndemână mai târziu, când tot sushi-ul a fost deja mâncat.
Dacă serviciile culturale și culinare nu sunt accesibile pentru tine, iar prietena ta refuză să pozeze în farfurie, atunci poți cumpăra o „jumătate-femeie” din plastic pe care să-ți așezi sushi-ul. Lucrul pozitiv este că este absolut igienic și sigur. Negativ - nu puteți mânca asta la desert.
În cel mai extrem și trist caz, te poți portretiza ca netaimori sau nantaimori...
Această sărbătoare neobișnuită are o altă latură. De exemplu, mulți americani anul trecut Cei care sunt convinși de diverse diete cred că un astfel de eveniment anti-dietă nu face decât să atenueze și să slăbească puterea de voință a unei persoane care se luptă cu obezitatea.
Și această opinie nu este o coincidență: pentru America, obezitatea este una dintre cele probleme serioase sănătate. În ultimii 20 de ani, Statele Unite au înregistrat o creștere literalmente dramatică a numărului de persoane care suferă de obezitate. Obezitatea este cunoscută a fi unul dintre principalii factori de risc boli cardiovasculare, unele tipuri de cancer și diabet.
După cum se știe, diferite grade de obezitate sunt determinate de indicele de masă corporală (Indice de masă corporală - IMC): numerele 25–29,99 indică supraponderal organism (pre-obezitate), 30–34,99 - despre obezitatea de gradul I. Conform statisticilor din 2009, doar rezidenții din Colorado aveau un IMC mai mic de 20%, ceea ce indică o greutate normală.
Rezidenții din 33 de state au avut un IMC egal sau mai mare de 25, iar rezidenții din 9 dintre aceste state (Alabama, Arkansas, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Oklahoma, Tennessee și Virginia de Vest) au avut un IMC egal sau mai mare decât 30%.
După ce ați terminat masa, nu uitați să „inviți” Borjomi (sau orice altă apă minerală)!
„Răspunsul” rusesc la vacanța americană - Ziua fără mâncare în exces (Ziua alimentației sănătoase), care se sărbătorește anual pe 2 iunie.
Sărbători 11 mai 2019
Astăzi, 11 mai, lumea sărbătorește Ziua Mamei, în Belarus se sărbătorește Ziua Emblemei de Stat și a Drapelului de Stat al Republicii Belarus, iar în SUA în această zi se sărbătorește Ziua Națională, când poți mânca ce vrei
Sărbătoare internațională - Ziua Mamei
Astăzi, 11 mai, este o sărbătoare minunată care împlinește peste 100 de ani - Ziua Mamei. În fiecare an în multe țări europene, SUA, Japonia, Canada și China, în a doua duminică a lunii mai, se sărbătorește una dintre cele mai strălucitoare și mai frumoase sărbători - Ziua Mamei.Tradiția sărbătoririi Zilei Mamei s-a născut cel mai probabil în vremurile de Grecia antică, când locuitorii săi sărbătoreau sărbători izvoarele dedicate lui Rea, mama marelui zeu Zeus. Și în Anglia, din 1600 există o tradiție de a celebra Duminica Mamelor în a patra duminică din mai. În această zi a fost necesar să vizitezi părinții și a fost imposibil să lucrezi. Inițiatoarea acestei sărbători de Ziua Mamei a fost o tânără americancă din Virginia de Vest, Anna Jervis, care în 1907 și-a propus să onoreze mamele în memoria mamei ei decedate prematur.
Ziua emblemei de stat și a drapelului de stat al Republicii Belarus
În Republica Belarus, la 14 mai 1995, a avut loc primul referendum, inițiat de șeful statului, care a ridicat problema introducerii unui nou Drapel de Stat și Emblemă de Stat a Republicii Belarus. În fiecare a doua duminică din luna mai, în conformitate cu Decretul președintelui Republicii Belarus, în Belarus este sărbătorită Ziua emblemei de stat și a drapelului de stat al Republicii Belarus.
Ziua Națională a Mănâncă ceea ce vrei
Pe 11 mai, fiecare rezident al Statelor Unite poate să-și ofere stomacului o vacanță, pentru că în această zi poți mânca ce vrei. Cine și când a sugerat sărbătorirea acestei sărbători nu este cunoscut, dar conform unei versiuni, fondatorul acesteia a fost fost actor TV, prezentator radio și co-fondator al Wellcat Holidays & Herbs Thomas Roy. Această sărbătoare nu este potrivită pentru dietă, deoarece aceasta este singura zi a anului în care te poți răsfăța și te bucuri de mâncarea pe care o adori. Astăzi îți poți permite orice delicatesă sau fel de mâncare pe care în circumstanțe normale nu l-ai încerca niciodată.
Sărbători neobișnuite
Astăzi, pe 11 mai, sunt sărbătorite sărbători neobișnuite și amuzante - Sărbătoarea Așteptărilor Plăcute și Ziua Așteptării Mary Poppins, iar astăzi sărbătoresc o sărbătoare cool - Ziua șiretului călcat.
O vacanță cu așteptări plăcute
În această zi, 11 mai, nimeni nu așteaptă pe nimeni. Cea mai importantă condiție astăzi este să primești surprize plăcute care vor apărea pe neașteptate în cel mai neașteptat moment. Trebuie doar să vii în vizită astăzi pe neașteptate!
Ziua de așteptare pentru Mary Poppins
Dacă astăzi, 11 mai, vântul rece de nord se schimbă într-un vânt cald de sud, atunci să știți că ar trebui să vă așteptați ca Mary Poppins să vină cu o umbrelă neagră, în pantofi formali fără tocuri și într-o pelerină în carouri. Ea apare mereu în spatele unui nor și coboară în liniște până la cea mai apropiată poiană din pădure, apoi vine în vizită pe cei care o așteaptă cu adevărat.
Ziua șiretului călcat
Astăzi, 11 mai, este o sărbătoare cool - Ziua șiretului călcat. Această activitate neobișnuită poate părea inutilă, dar cine știe, poate că cineva o face. Ți-ai călcat vreodată șireturile?
Sărbătoare conform calendarului popular
mesteacan
Această zi a fost dedicată popular sevei de mesteacăn. În cele mai vechi timpuri, seva de mesteacăn era colectată și depozitată pentru utilizare ulterioară. Acesta este un suc gustos și foarte tămăduitor, curge de-a lungul ramurilor superioare ale copacului, poate vindeca orice bolnav, dar nu ar putea fi preparat într-o zi cețoasă sau ploioasă, atunci o astfel de băutură ar fi de puțin folos.
Din această zi, seva de mesteacăn a fost dată tuturor bolnavilor care sufereau de febră de primăvară. Înainte de aceasta, într-o zi senină și frumoasă, erau șterse cu zăpadă topită din martie sau scăldate în apă de ploaie.
In Rus', seva de mesteacan era folosita si pentru tratarea artritei, furunculozei, scorbutului si umflaturii, precum si a gutei. A fost folosit ca diuretic. Medicii au recomandat să bei seva de mesteacăn ca antiinflamator de trei ori pe zi.
Se făceau ritualuri magice pentru tratarea bolnavilor. În această zi am ieșit la răscruce cu o tămâie votivă și am așteptat vântul cald dinspre sud. Acest vânt a intrat neapărat în amuletă, care a fost apoi pusă pe pacient. Oamenii obișnuiau să spună: „Dacă vântul este cald, va fi un tip mare”.
Strămoșii noștri aveau următoarele semne în această zi: dacă ar fi un răsărit senin, atunci ar fi o vară senină. Dar dacă noaptea este caldă și înstelată, atunci va fi o recoltă bună. Oamenii credeau că în această zi trebuie să luați un prânz copios, atunci paturile vor fi fertile.
Ziua onomastică 11 mai la Anna, Vitaly, Kirill, Maxim
Adevărat, nu ar trebui să-ți faci adesea astfel de concesii, dar astăzi poți! De ce azi? Da, pentru că 11 mai este o sărbătoare informală – o zi în care poți mânca ce vrei. Această sărbătoare este momentan doar „înregistrată” în SUA, dar nimic nu vă împiedică să vă alăturați într-o zi acestei tradiții americane destul de amuzante. Sau interferează?.. Să aruncăm o privire mai atentă la această dată și să aflăm avantajele și dezavantajele sărbătoririi ei.
Cum a apărut data?
Ziua în care poți aranja cel mai mult o adevărată vacanță la stomacul tău - o dată, istoricul exact și data apariției despre care nu știm. Potrivit uneia dintre numeroasele versiuni, ziua lăcomiei a fost inventată de gazda de radio și actorul de televiziune Thomas Roy. El a fost cel care, se crede, a fost primul care a sugerat „a ieși din toată inima” în ceea ce privește mâncarea, iar în curând data a devenit larg răspândită în America.
Trebuie spus că în societatea americană data era acceptată în mod ambiguu. După cum știți, America este o țară în care problema obezității este foarte acută și, prin urmare, susținătorii diferitelor diete și membrii organizațiilor legate de sănătate s-au pronunțat (și încă vorbesc) împotriva a ceea ce ei consideră a fi o întâlnire atenuantă. Desigur: este atât de ușor să te îndepărtezi de, și apoi au venit cu o zi atât de tentantă - desigur, o persoană care face prima (și nici măcar prima) în mâncat sănătos, este foarte ușor să te strici după o astfel de răsfăț. Și în plus, fiecare zi de lăcomie este o „monedă” în „pușculița” diferitelor boli, de la diabetul zaharatși terminând cu probleme cardiovasculare.
Cealaltă parte susține contrariul: răsfățurile periodice contribuie doar la dezvoltarea voinței, iar micile bucurii sub formă de alimente gustoase, dar nesănătoase sau bogate în calorii sunt pur și simplu necesare pentru ca o persoană care urmează o dietă să nu devină deloc tristă de la restricții constante.
Pentru a fi corect, trebuie spus că al doilea partid a avut mai mulți susținători - cea mai mare parte a rezidenților din Statele Unite care aderă la o dietă sănătoasă au reacționat cu bucurie la oportunitatea de a se răsfăța cu prăjituri sau cu mâncarea lor fast-food preferată cel puțin o zi pe an. . Și unii au mers și mai departe: „De ce toată lumea mănâncă hot-dogii obișnuiți într-o vacanță atât de minunată? Să ne răsfățăm mai bine cu niște delicatese rafinate, scumpe pentru consumul frecvent!” Da, trebuie să spun, o astfel de vacanță va fi cu siguranță amintită!
Unele numere
Dacă vorbim despre o alimentație sănătoasă, aș dori să dau câteva cifre pentru claritate. Deci, cât de relevantă este această problemă pentru SUA și alte țări menționate?
1). În total, în ultimii treizeci de ani, numărul persoanelor supraponderale și obeze din lume aproape sa triplat, de la 857 milioane în 1980 la 2,1 miliarde în 2013.
2). Potrivit cercetărilor, cea mai obeză țară din lume este Mexic, unde aproape 33% din populație suferă de această problemă. Pe locul doi se află Statele Unite cu 31,8% din populația obeză, locul al treilea, nu cu mult în urma Statelor, a fost ocupat de Siria cu un indicator de 31,6. Locul al patrulea cu o cifră de 30,8% a fost împărțit de Venezuela și Libia, iar pe locul cinci (30%) s-a situat Republica Trinidad și Tobago, un stat insular situat lângă Venezuela. Rusia ocupă locul 19 pe această listă, împărțind-o cu Marea Britanie (24,9% dintre persoanele obeze).
3). Mai multe din statisticile rusești: un alt studiu a fost realizat în rândul bărbaților și femeilor de peste 20 de ani. Se dovedește că în Rusia 59% dintre femei (inclusiv 28,5% care sunt obezi) și 54% dintre bărbați (inclusiv 15% care sunt obezi) sunt supraponderali.
4). Nivelurile de obezitate sunt direct legate de cantitatea de zahăr consumată. Astfel, conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, cantitatea de zahăr pe zi nu depășește 50 de grame. Între timp, rezidentul mediu din SUA mănâncă până la 241 de grame de zahăr pe zi!
5). Un model interesant: și animalele de companie ale persoanelor obeze tind să fie foarte bine hrănite. De ce? Oamenii de știință sunt siguri: ideea este că persoanele obeze își transferă obiceiurile alimentare către animalele lor de companie.
6). Conducerea auto este unul dintre factorii care influențează obezitatea. Desigur, asta nu înseamnă că toți cei care conduc o mașină se alătură automat în rândurile persoanelor obeze. Pur și simplu a avea un vehicul personal reduce foarte mult activitatea fizică, care este o cale directă către excesul de greutate.
7). Unul dintre cei mai populari potențiatori de aromă este o altă cauză a obezității. Studiile efectuate pe șoareci au arătat că rozătoarele care erau „prinse” de alimente cu glutamat monosodic au devenit foarte grase și au pierdut practic capacitatea de a reveni la greutatea inițială. Unde se găsește această componentă nefericită? În majoritatea semifabricatelor, în chipsuri, biscuiți, condimente uscate, cuburi de bulion.
8). Somnul slab provoacă exces de greutate și obezitate. Care este mecanismul? Cert este că hormonii orexină și hipocretină, care sunt responsabili pentru apetitul, sunt produși în corpul nostru exclusiv în timpul somnului. Dacă suferi de insomnie, lanțul este simplu: vis urât– producție insuficientă de hormoni – creștere în greutate – obezitate. Și de îndată ce te îngrași mult, somnul tău devine și mai rău. Se dovedește a fi un adevărat cerc vicios, oh, cât de greu este să ieși din el! Există o cale de ieșire - luați măsuri înainte ca insomnia să devină starea dvs. permanentă.
Ce părere aveți - este posibil să organizați periodic „sărbătorile burticii” sau este mai bine să rămâneți la o dietă sănătoasă constantă?
De îndată ce omenirea și-a dat seama că este puternic dependentă de fast-food, a venit imediat cu tot felul de diete. Și de îndată ce mania dietetică a pus stăpânire pe mințile fragile, Ziua Lăcomiei a fost inventată imediat pentru a lua o pauză de la diete și a mânca orice dorește inima ta și asta este interzis de dietă. Acesta este un paradox.
Potrivit legendei, actorul Thomas Roy a decis să rămână în memoria americanilor nu numai pentru rolurile sale, ci și pentru crearea unei sărbători care să le aducă fericire cel puțin pentru o zi, sugerând că întreruperea dietei o dată pe an nu ar provoca ireparabile. rău siluetei, dar marea ar aduce plăcere. Și vacanța EatWhatYouWantDay a găsit rapid un răspuns în stomacul americanilor obișnuiți. Adepții și entuziaștii au creat chiar și o listă de alimente care trebuie consumate în această zi.
Desigur, fiecare adept obișnuit al unui stil de viață sănătos în această zi este pur și simplu obligat să se alimenteze cu un burger mare suculent, cartofi prăjiți și să spele totul cu un galon de Coca-Cola. Apoi, fidel sărbătoririi, este o idee bună să lustruiți rezultatul cu câteva rulouri de scorțișoară și glazură. Iar pentru a completa lista de lucruri dăunătoare, termină-ți masa cu floricele de porumb!
Noi, desigur, exagerăm, dar adevărul rămâne: vacanța este cu adevărat înfloritoare și mulți americani, precum și adepții lor din alte țări, o așteaptă cu nerăbdare pentru ca pe 11 mai să se răsfețe din plin cu excesele gastronomice. Și cel mai important, pe motive de vacanță complet legale!
Pe lângă consumul de alimente dăunătoare și nesănătoase, această zi este și bună pentru a vă arăta imaginația. Poate că există un fel de mâncare neobișnuit sau ciudat pe care ți-ai dorit mereu să-l încerci, dar nu ai reușit niciodată sau a fost puțin înfricoșător. Sau mâncarea pe care ți-a gătit bunica ta în copilărie și de atunci nu ai mai mâncat. Sau un restaurant la care ți-a fost mereu frică să mergi din cauza prețurilor mari sau a bucătăriei neobișnuite. În această zi orice este posibil!
Ca orice sărbătoare similară, Eat What You Want Day are atât fani, cât și detractori.
Fanii spun că supraalimentarea în fiecare zi, desigur, nu duce la nimic bun. Dar o zi de „încărcare” o dată pe săptămână, spun ei, poate fi chiar utilă pentru cei care țin dietă și fac sport. Acest lucru vă forțează metabolismul să lucreze mai mult, refacerea nivelurilor de glicogen care au fost reduse datorită dietei sau exercițiilor fizice. Din punct de vedere psihologic, astfel de zile vă vor permite să țineți o dietă mai mult timp.
Dar opoziția, în mod ciudat, nu este alcătuită din adepți ai unui stil de viață sănătos, care leșin la simplul cuvânt pizza (și încă tăcem despre hamburger), ci din cei mai bine hrăniți americani care nu își refuză toate bucuriile gastronomice. pe tot parcursul anului. Așadar, sunt categoric împotriva ideii că bucuria mâncării poate fi trăită doar o dată pe an. Ei cred că există orice le dorește inima în fiecare zi. Și atunci organismul va produce suficienți hormoni ai fericirii, ceea ce înseamnă că alți indicatori de sănătate se vor îmbunătăți.
De fapt, totul este mult mai simplu. Indiferent dacă ești sau nu la dietă, mâncarea ar trebui să-ți aducă bucurie. Este greu de crezut, dar chiar există oameni în lume care nu se plictisesc să mănânce salată de varză de trei ori pe zi, iar hrișca fără sare și unt este felul lor preferat de mâncare. Dar dacă nu aparține acestei tabere și orice dietă pentru tine este un sacrificiu, atunci este mai bine să nu o faci. Pentru că într-o zi, când corpul tău se va sătura de suferință, îți va da unul mare sărbătoare„Mănâncă ce vrei” și toate eforturile tale vor fi în zadar.
Prin urmare, ascultă-ți corpul, du-ți un stil de viață sănătos dacă este posibil, nu te nega bucuriile, fie că este vorba de mâncare sau de o plimbare sub lună, și atunci viața ta va deveni mult mai bună, iar starea ta de spirit va fi mereu ridicată!
Ziua Mănâncă ceea ce vrei
În luna mai are loc o vacanță informală și „delicioasă”, care este adorată în special de americanii obișnuiți cu simțul umorului. Devine o adevărată sărbătoare și un motiv de relaxare perfect pentru un număr mare de persoane supraponderale sau care țin constant diete la modă, pentru că tocmai pe 11 mai sunt încălcate fără excepție toate regulile nutriționale. În această zi, fiecare locuitor al planetei își poate „hrăni stomacul” din toată inima cu alimentele sale preferate, dar cel mai adesea incorecte și bogate în calorii - așa este celebrat în mod tradițional Festivalul Stomacului. Într-o astfel de sărbătoare, orice rezident al Statelor Unite aderă la o regulă de aur: „Poți mânca orice vrei”. Se crede că această sărbătoare culinară neobișnuită a fost inventată de un bărbat, fără îndoială, cu umor - actorul Thomas Roy. El a sugerat americanilor să se relaxeze o dată pe an și să nu se refuze nimic, în ceea ce privește mâncarea, desigur. El a motivat acest lucru prin faptul că o siluetă atletică nu va fi deranjată de mâncarea multă mâncare doar pentru o zi, iar mâine se va putea reveni din nou la mâncăruri slabe sau hipocalorice. Acest eveniment este sărbătorit în moduri diferite, fiecare american are propria „rețetă” - de exemplu, vizitarea unui pub sau a unui restaurant popular. Sunt potrivite și o varietate de delicii de familie, precum și picnicuri și „mâncare dăunătoare” fast food" Hai sa recunoastem petrecere distractivă, care a fost inventat de locuitorii Americii prospere, este neobișnuit, dar fără el ar fi trist, pentru că datorită unor astfel de zile te poți bucura o dată pe an de delicatese din inimă și, în același timp, poți râde de tine.
Ziua șiretului călcat
Ziua șireturilor călcate este sărbătorită anual pe 11 mai. Nu se știe cine a inventat această sărbătoare și în ce scop. Există o versiune care este dedicată să nu faci nimic, adică lenei. După un alt punct de vedere, această zi a apărut pentru a protesta împotriva acțiunilor nedorite. Expresia „Acum, doar călcați șireturile” înseamnă un refuz de a îndeplini cererea. Necesitatea de a folosi șireturi pentru a asigura pantofii pe picior a fost recunoscută pentru prima dată în Anglia în 1790. Înainte de aceasta, șireturile existau deja. Erau folosite pentru a strânge hainele. Cel mai mare preț pentru o pereche de șireturi – 19 mii de dolari – a fost declarat de compania columbiană „Mr. Kennedy." Sunt realizate din aur pur la cel mai înalt standard. Un designer industrial rus a dezvoltat un model de șireturi încălzite care sunt alimentate de electricitate. Există 2 trilioane de moduri de a dantelă pantofii cu 12 găuri.
Ziua de așteptare pentru Mary Poppins
Dacă vântul se schimbă, Atunci cu siguranță va fi, Cu o umbrelă neagră, O pelerină în carouri, În pantofi formali fără tocuri, Acolo, în spatele norului, Cea care se preface a fi o pisică bătrână lângă vatră. Nu, în spatele copacului - Cel care șoptește Cu locuitorii paradisului: sfinți, păcătoși, blestemați de vii, unde este o lumânare pentru Dumnezeu și un poker pentru diavol. El va veni și va începe să-i facă pe toți fericiți. Va fi o vacanță - un râu de distracție! Chiar și marea, atât de mare, Încât patruzeci și doi de marinari vor înota în ea, Și o caracatiță tristă, Care, întâmplător, a mâncat o molie întreagă! Și ne vom purta corect, așa cum ar trebui copiii cuminți. Să-și atingă bowler-ul astăzi și să spună - Mary Poppins! In sfarsit te-am cunoscut!!!
Tot pe 11 mai, se sărbătoresc Ultima zi a sezonului de pescuit (Islanda), Berezosok, Ziua formării unităților de protecție a metroului (Rusia), Ziua împărătesei cerești Matsu (China), Ziua Națională a Tehnologiei (India), Ziua a Zeiței Mării Matsu (Taiwan), Ziua Cinăi cu bună scăpare – Ziua Redefinirii (Shia), Ziua Națională a Mănâncă Ce Vrei (SUA). Apropo, astăzi, 11 mai, este o altă sărbătoare neobișnuită - Ziua Națională a Zonei Crepusculare - și cel mai bun mod de a o sărbători este aici. Mai mult, acum poți obține o reducere uimitoare folosind un cod promoțional))
Ziua celor nouă vieți
Astăzi este ziua potrivită să-ți zgudui viața, să o speli și să o agăți la uscat. Noi, desigur, nu suntem pisici, poate avem mai multe vieți, dar nouă este un număr atât de frumos! Și cu mâna dreaptă, punctează i-urile. Aruncă vechile amintiri neplăcute și trăiește așa cum trăiești, simplu și cu plăcere.
Ziua Fondării Camerei Cărții Ruse
La începutul secolului, Rusia a cunoscut un adevărat boom de carte; interesul pentru publicațiile tipărite era neobișnuit de mare, datorită căruia tipografiile au înflorit. Acest lucru era de înțeles, deoarece numeroase edituri din toată țara au început să publice lucrări relevante și semnificative și au apărut autori originali care au încântat invariabil publicul cu narațiuni interesante. Desigur, la vremea aceea exista cea mai strictă cenzură, dar revoluția din 1917 a făcut propriile ajustări în industria tipografică. În acest an revoluționar a fost creată prima „Cameră a cărții din Rusia”, ale cărei funcții principale includ înregistrarea tuturor materialelor tipărite publicate în noua Rusie. Anul 1936 a fost, de asemenea, un an semnificativ pentru această instituție, când a fost redenumită Camera de Carte a Întregii Uniri. Ce face acest tip important astăzi? agenție guvernamentală? Direcția activităților sale este bibliografia centrală, activitățile de arhivă, iar camera desfășoară și activități de cercetare activă. Specialiștii care lucrează în camera de carte mențin statisticile presei și, în plus, sunt implicați în numerotarea internațională a publicațiilor tipărite, monitorizează fondurile tuturor literaturii publicate care este publicată în Federația Rusă. Dacă vizitați des biblioteci publice, atunci știți că datorită Camerei Cărții Ruse aveți ocazia să vă bucurați atât de cele mai populare cărți, cât și de publicații rare, deoarece le distribuie gratuit celor mai mari biblioteci din țară și chiar le completează. De regulă, Ziua Fondării Camerei Cărții Ruse este sărbătorită prin prezentarea unei noi cărți interesante, care are loc cu implicarea publicului și întotdeauna în prezența autorului, care este gata să acorde un interviu interesant nu. doar jurnaliştilor, dar şi compatrioţilor prezenţi la eveniment.
Ziua de 10 mai este, de asemenea, Sărbătoarea Rolling, Ziua Mondială a Păsărilor Migratoare, Ziua Vesak, Ziua Cărții (Germania), Ziua Moarului (Olanda), Ziua Biciclistului (Olanda), Ziua Fermierului (Thailanda), Ziua Lucrătorului Bancar (Kirgâzstan) ), Ziua Internațională a Mamei Ziua, Ziua de naștere a lui Gautama Buddha (Vietnam), Festivalul Florilor (Azerbaijan), Ziua Națională a Morii (Marea Britanie), Festivalul Pisicilor (Ypres, Belgia), Primăvara Makoshye - Ziua Pământului (Vechii slavi), Ziua curățării camerei și Ziua Națională a Creveților (SUA) ).
#eventiks #postersofkaterinburg #eventiks #energizeeventiks #eventsofkaterinburg