Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Clătiți bine cartofii, creveții și ouăle de pui sub jet de apă, apoi fierbeți până când pregătire deplinăîn tigăi separate. Misto. Acum curățați cartofii și îndepărtați toate găurile de vierme și petele întunecate de pe tubercul, dacă există. Creveții, dacă nu sunt curățați, scoateți cojile. Imediat după ce ouăle sunt gata, puneți-le sub jet de apă rece pentru aproximativ 5 minute pentru a se desprinde mai ușor cojile, curățați-le.

Pasul 2: Măcinați ingredientele.

Răziți cartofii și brânza pe o răzătoare grosieră. Clătiți bine roșia și castravetele sub apă, îndepărtați bazele de castraveți și roșii cu un cuțit, apoi tăiați cubulețe mici. Tăiați și ouăle decojite. Combinați toate ingredientele și sarea după gust. Apoi adăugați maioneza și amestecați bine.

Pasul 3: Decorați salata.

Înmuiați frunzele de varză albă într-un bol cu ​​suc de sfeclă, de preferință câteva ore. Taiati-le apoi in forma dorita si asezati-le in forma de scoica. Conectați-vă împreună folosind scobitori. Umpleți cu salată pregătită.

Pasul 4: Serviți salata de perle.

Faceți o perlă dintr-o cireșă sau măsline beată. Puneți creveții fierți și curățați deasupra cercului de salată. Salata este gata, încercați să o serviți imediat după pregătirea cochiliei pentru a nu avea timp să-și piardă forma inițială. Bucura-te de masa ta!

Luați maioneză dietetică, fără grăsimi.

Foarte des gospodinele le este greu să pregătească fructele de mare. Pentru a găti corect creveții, urmați instrucțiunile de mai jos. Clătiți bine creveții în apă rece pentru a îndepărta toată gheața. Se transferă apoi într-o cratiță și se toarnă apă clocotită, se adaugă puțină sare și ierburi tocate, dafin și ienibahar. Se pune la foc mediu și se fierbe aproximativ 8-10 minute.

Pentru a prepara sucul de sfeclă, luați 1 sfeclă mare, cel mai simplu mod este dacă aveți storcator. Dar dacă nu există, atunci sfecla cruda trebuie să-l dai pe răzătoare fină și să stoarceți sucul din ea printr-o pânză de brânză. O altă opțiune este să-l măcinați într-un blender și apoi să strecurați printr-o strecurătoare.

Salata de perle cu somon și caviar roșu surprinde prin varietatea de opțiuni. Pentru toată lumea există o anumită combinație de produse corect selectate care vă vor încânta pe dvs. și familia dvs. cu acestea proprietăți benefice. În funcție de dorințele tale, poți schimba umplutura, precum și sosul pentru salată.

Somonul este un pește foarte hrănitor; nu este doar sănătos, ci și foarte gustos. Conține: acizi grași naturali, vitaminele B, A, E, PP, C, D, H, micro și macroelemente - potasiu, fosfor, clor, sodiu, magneziu, calciu, iod, fluor, crom și altele. Somonul vine sub formă sărată și crudă. Pentru a-l pregăti corect și pentru a păstra beneficiile maxime ale acestui produs, trebuie să urmați instrucțiunile.

Nu gătiți pește mai mult decât timpul necesar pentru un anumit tip de pește, altfel toate substanțele benefice se vor evapora.

Vânatul roșu este o sursă de tinerețe și sănătate, de aceea este recomandat să îl consumați încă din copilărie. conţine: mult acid folic, retinol (vitamina A), tocoferol (vitamina E), vitamina D, vitaminele B, calciu, iod, fosfor, potasiu, sodiu, clor, cupru, fier, mangan și altele. Consumul de caviar întinerește întregul corp, saturându-l cu componente utile.

Cum se prepară salata de perle cu somon și caviar roșu - 15 soiuri

Această salată neobișnuită și gustoasă va atrage iubitorii de fructe de mare.

Ingrediente:

• somon - 150 g.
• Ouă - 3-4 buc.
• Măsline - 20-30 g.
• Brânză - 30-40 g.
• Maioneză
• Piper proaspăt măcinat
• Pentru decor
• Ou de prepeliță - 1 buc.
• Măsline

Preparare:

Separați albusul de gălbenuș. Răzător. Luați jumătate de albuș și puneți-l în primul strat. Sare si piper, adauga maioneza.

Decorați cu caviar și măsline.

Lăsați-l să fiarbă câteva ore la frigider.

Datorită combinației de produse, salata se dovedește picantă și ușoară.

Ingrediente:

• somon - 150 g.
• Ouă - 4 buc.
• Mazăre - 100 gr.
• Măsline - 20-30 g.
• Brânză - 30-40 g.
• Maioneză
• Piper proaspăt măcinat
• Caviar roșu - 1-2 linguri
• Ou de prepeliță - 1 buc.

Preparare:

Fierbeți și radeți ouăle și brânza pe răzătoare fină.

Întindeți primul strat.

Asezonați cu sare și piper.

Ungeți cu maioneză.

Tăiați somonul în felii, puneți jumătate în stratul următor.

Puneți mazărea deasupra. Ungeți cu maioneză.

Adăugați somonul rămas.

Decorați cu măsline și ierburi.

Puneți caviar roșu deasupra.

Prepararea acestei salate va dura un minim de timp.

Ingrediente:

• somon - 150 g;
• Ou - 3 buc.;
• Cartofi - 5 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Verdeturi - dupa gust;
• Maioneză - 4 linguri. linguri;
• Caviar roșu - după gust

Preparare:

Tăiați somonul în cuburi.

Tăiați ceapa în felii.

Tăiați ceapa în cuburi.

Pune ceapa.

Tăiați ouăle și adăugați-le în salată.

Asezonați cu sare și piper. Se amestecă.

Asezonați cu maioneză.

Pune caviarul deasupra.

Dacă doriți, stropiți cu ierburi.

Salata cu gust dulce va incanta iubitorii de dulciuri.

Pentru salata puteti folosi portocale, grapefruit, mandarine.

Ingrediente:

• somon - 200 g;
• Ou - 3 buc.;
• Porumb - 1 conserve
• Ceapa - 1 buc.;
• Verdeturi - dupa gust;
• Maioneză - 4 linguri. linguri;
• Caviar roșu - după gust

Preparare:

Se fierb și se sfărâmă ouăle. Se rade pe răzătoarea grosieră, se adaugă brânza rasă. Se amestecă.

Aplicați jumătate din amestecul rezultat ca prim strat.

Apoi adăugați porumbul.

Ungeți cu maioneză.

Tăiați somonul în cuburi mici. Adăugați un alt strat. Așezați inelele de ceapă.

Adăugați verdeață și caviar roșu.

O salată foarte sățioasă și bogată în calorii.

Ingrediente:

• somon - 200 g.
• Ouă - 3-4 buc.
• Grapefruit - 1 buc.
• Măsline - 20-30 g.
• Brânză - 30-40 g.
• Ciuperci marinate - 100 gr.
• Maioneză
• Piper proaspăt măcinat

Preparare:

Tăiați toate ingredientele în cuburi.

Și întindeți-l în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză: ciuperci murate, ouă, grapefruit, somon, măsline, brânză, caviar roșu.

Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Salata de somon va incanta gurmanzii pentru ca contine fructe.

Ingrediente:

• somon - 100 g.
• Mazăre verde - 100 gr.
• Avocado - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Maioneză
• Piper
• Caviar roșu

Preparare:

Se fierb morcovii și ouăle. Fărâmă-l. Amesteca.

Tăiați castraveții murați și adăugați la ouă și morcovi.

Adăugați mazărea.

Se toaca avocado si se adauga in salata.

Adăugați pește tocat cubulețe.

Amestecați bine.

Serviți în porții, ornat cu caviar roșu.

Aspectul marin al salatei îi va încânta pe iubitorii de fructe de mare.

Ingrediente:

• somon - 100 g.
• Bastoane de crab - 200 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Castraveți proaspeți - 3 buc.
• Smântână
• Piper
• Caviar roșu

Preparare:

Măcinați toate ingredientele în fâșii.

Așezați în această ordine, pre-ungeți fiecare strat cu smântână: jumătate din bețișoare de crab, morcovi proaspeți rasi, ouă, castraveți, bastoane de crab, somon, caviar roșu.

Decorați cu verdeață.

Pentru a face salata frumoasă, puteți adăuga porții separat pentru fiecare oaspete.

Această salată poate fi îmbrăcată fie cu maioneză, fie cu smântână.

Ingrediente:

• Pește roșu -180 g
• orez fiert 200 g
• varza chinezeasca 5 -6 foi
• Champignons - 250 g.
• Ananas (conserve) - 150 g.
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• Portocaliu mediu
• Piper alb măcinat
• Piper negru
• Sarat la gust
• Frunze de salata verde pentru decor
• Caviar roșu
• Ouă de prepeliță - 10 buc.

Preparare:

Fierbeți și pregătiți toate ingredientele.

Mai întâi, puneți frunza de salată verde pe o farfurie. Apoi adăugați orezul.

Așezați somonul.

Adăugați ciuperci.

Separați albusul de gălbenuș.

Zdrobiți ciupercile cu gălbenuș.

Pune caviarul în ouă de prepeliță.

Acoperiți cu ouă și caviar.

Datorită creveților, salata este foarte ușoară și gustoasă.

Ingrediente:

• Varză Beijing 5 -6 foi
• Creveți - 200 gr.
• somon - 200 gr.
• Morcovi - 1 t
• Ceapa - 1 buc.
• Caviar roșu - după gust
• Ulei de masline
• Ouă - 3 buc.

Preparare:

Se fierb creveții, se condimentează cu piper și sare.

Tăiați somonul în cuburi.

Rade morcovii.

Rupeți varza chinezească.

Se amestecă toate ingredientele, sare și piper.

Alimentați cu combustibil ulei de masline.

Se ornează cu caviar roșu.

Salata de mare te va incanta cu beneficiile si frumusetea ei.

Ingrediente:

• roșii - 100 gr.
• Măsline - 50 gr.
• Frunze de salata verde
• Somon - 100 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Calamar - 150 gr.
• Castraveți - 100 gr.
• Caviar roșu
• Piper
• Verdeaţă

Preparare:

Tăiați legumele în cuburi și amestecați. Adăugați puțină sare.

Apoi taiati somonul si adaugati la legume.

Se fierbe calamarul in rondele si se adauga in salata.

Se condimentează cu ulei de măsline sau maioneză.

Se ornează cu măsline și caviar.

Pentru aceasta salata, incearca sa alegi sfecla dulce.

Toate ingredientele pot fi așezate nu în straturi, ci amestecate și servite.

Ingrediente:

• somon - 150 g.
• Ouă - 3-4 buc.
• Portocală sau grapefruit - 1 buc.
• Măsline - 20-30 g.
• Sfeclă roșie - 1 buc.
• Brânză - 30-40 g.
• Maioneză
• Piper proaspăt măcinat

Preparare:

Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră. Sare si piper, adauga maioneza.

Tăiați jumătate din somon și puneți-l în stratul următor.

Apoi adăugați somonul rămas.

Răziți brânza și adăugați maioneză, întindeți un strat.

Se presara albusurile peste oua. Asezonați cu sare și piper.

Decorați cu caviar și măsline.

Această salată crocantă va mulțumi întreaga familie.

Ingrediente:

• roșii - 100 gr.
• Măsline - 50 gr.
• Frunze de salata verde
• Somon - 100 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Biscuiți - 1 pachet
• Castraveți - 100 gr.
• Caviar roșu
• Piper

Preparare:

Tăiați legumele în cuburi și amestecați.

Puneți ouăle rase ca prim strat. Ungeți fiecare strat cu maioneză.

Puneți deasupra frunze de salată.

Se ornează cu caviar și măsline.

Beneficiile acestei salate sunt incontestabile.

Ingrediente:

• somon - 200 gr.
• Varza de mare - 200 gr.
• Cartofi fierti - 3 buc.
• Castraveți - 100 gr.
• roșii - 100 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Caviar roșu

Preparare:

Tăiați somonul, apoi adăugați la el castraveți tăiați mărunt.

Tăiați roșiile și adăugați-le în salată.

Răziți brânza.

Răziți cartofii și puneți-i în primul strat.

Puneți algele marine într-un al doilea strat.

Se adauga apoi legumele cu somon.

Ungeți cu maioneză.

Se zdrobește cu brânză și se ornează cu caviar roșu.

Folosiți midii proaspete.

Ingrediente:

• midii - 200 gr.
• somon - 200 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Maioneză
• Caviar roșu
• Castraveți - 4 buc.

Preparare:

Se fierb midiile, tăiate în două părți.

Adăugați ouăle tăiate cubulețe.

Tăiați somonul în cuburi și adăugați-l în salată.

Combinați și amestecați toate ingredientele. Asezonați cu sare și piper.

Se ornează cu caviar roșu.

Reteta clasica pe ulei de măsline.

Ingrediente:

• somon - 150 g.
• Ouă - 3-4 buc.
• Portocală sau grapefruit - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Măsline - 20-30 g.
• Brânză - 150 g.
• Ulei de masline

Preparare:

Tocați roșiile, adăugați somon tăiat cubulețe.

Tăiați măslinele în două părți și adăugați-le în salată.

Tăiați brânza în cuburi și adăugați-o în salată.

Tăiați portocala la capăt pentru a evita picurarea.

Se amestecă toate ingredientele.

Asezonați cu sare și piper.

Se condimentează cu ulei de măsline.

Când vine vorba de distracția oaspeților, vrei mereu să gătești ceva foarte gustos și neobișnuit. Salata de mare Zhemchuzhina poate deveni un astfel de fel de mâncare, mai ales că rețetele sale pot fi schimbate și făcute cu caviar, somon, calmar și multe altele. Aflați cum să o gătiți căi diferiteși fă-l frumos, ca în fotografia din cartea de bucate.

Cum se prepară salata de perle

Pregătirea salate puf, care este Perla, nu este atât de dificil, principalul lucru este că ai toate ingredientele necesare la îndemână. Reteta clasica cu peste rosu presupune folosirea somonului, dar poti folosi si somon roz, pastrav, somon chum sau orice altul la dispozitie. Este mai bine să folosiți brânză tare. Alegerea - măsline sau măsline negre - rămâne, de asemenea, pur individuală, deoarece ambele vor merge bine cu celelalte ingrediente. În plus, este posibil să se folosească ouă de prepeliță, dar cantitatea acestora va trebui apoi să fie triplată.

Reteta de salata de perle

Există o mulțime de rețete pentru această salată, deoarece peștele poate fi înlocuit cu aproape orice alte fructe de mare. Ceea ce rămâne neschimbat este succesiunea în care sunt așezate straturile și ungerea cu maioneză. Nu trebuie să înlocuiți acest ingredient cu smântână în speranța de a reduce caloriile, deoarece gustul va deveni complet diferit. Alege reteta care iti place si rasfata-i pe cei dragi cu un preparat din fructe de mare pentru orice ocazie.

Cu caviar

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal/100 g.
Scop: pentru o cină festivă.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Salata Zhemchuzhina cu somon și caviar roșu va atrage pe toți cei care sunt parțiali la ea produs proteic. Nu ar trebui să economisiți bani și să cumpărați caviar fals, care acum poate fi găsit în aproape fiecare magazin alimentar. Deși arată la fel, are un gust complet diferit. Folosiți caviar de somon. Deși va fi puțin mai scump, invitații tăi nu vor uita niciodată acest preparat delicios.

Ingrediente:

• somon - 200 g;
• maioneză - 300 g;
• caviar roșu - 2 linguri. l.;
• brânză - 100 g;
• ouă – 5 buc.;
• portocaliu – 1 buc.;
• măsline (măsline) – 50 g;
• verdeturi pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle.
2. Separați albușurile de gălbenușuri și radeți fiecare ingredient într-un bol separat.
3. Tăiați peștele în felii subțiri.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Tăiați măslinele în jumătate pe lungime.
6. Curățați portocala și tăiați-le în felii mici.
7. Începeți asamblarea salatei de perle cu caviar în straturi, ungeți fiecare strat cu maioneză: albușuri, gălbenușuri, somon, măsline, pește din nou, brânză rasă, felii de portocale, albușuri.
8. Așezați cu grijă caviarul deasupra și decorați cu ierburi proaspete.
9. Pune salata preparata cu somon si caviar rosu la frigider pentru cateva ore, astfel incat sa aiba timp sa se macereze.

Cu somon

Timp: 50 de minute.


Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Rețeta clasică de salată nu a lăsat pe nimeni indiferent. Toate acestea datorită gustului delicat al somonului ușor sărat. Deși poate fi înlocuită cu oricare alta, totuși doar această rețetă vă va depăși toate așteptările. Tăiați peștele în felii subțiri, astfel încât gustul acestuia să nu fie prea intruziv. Puteți decora vasul cu nuci și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• somon ușor sărat – 200 g;
• brânză - 70 g;
• măsline – 20 buc;
• ouă – 6 buc.;
• maioneză - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
2. Fierbe ouăle, apoi separă albușurile de gălbenușuri și toacă într-un mod convenabil pentru tine.
3. Măslinele se toacă mărunt.
4. Tăiați somonul în felii.
5. Pune jumatate din albusuri pe o farfurie si intindem cu maioneza.
6. Apoi, periați din nou gălbenușurile.
7. Aranjați jumătate de somon și acoperiți cu un strat de măsline.
8. Un alt strat de somon.
9. Adăugați brânză și maioneză.
10. Puneți deasupra albusurile rămase și decorați salata la discreția dvs.: nuci, măsline sau ierburi proaspete.

Timp: 50 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal/100 g.
Scop: pentru micul dejun, cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Această salată se dovedește foarte gustoasă și fragedă dacă înlocuiți peștele cu bețișoare de crab. În plus, costul său este redus semnificativ. Pentru gătit, puteți folosi atât carne de crab, cât și bastoane - ambele ingrediente sunt perfecte pentru afișare. Puteți decora vasul cu porumb, măsline și caviar. Puteți folosi maioneză cu conținut scăzut de calorii, dar gustul nu va fi la fel de bogat.

Ingrediente:

• ouă – 5 buc.;
• batoane de crab – 200 g;
• brânză - 100 g;
• maioneză - 250 g;
• mango – 1 buc.;
• seminte de rodie pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouale, se curata de coaja, se separa galbenusurile de albusuri si se rade in boluri separate.
2. Tocați mărunt bețișoarele de crab.
3. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
4. Curata mango de coaja si taie-l in cuburi mici.
5. Se pune un strat de albus amestecat cu maioneza.
6. Se pun gălbenușurile. Se unge din nou cu maioneza.
7. Apoi, așezați jumătate din bastoanele de crab.
8. Apoi un strat de mango, se unge cu maioneza.
9. Bețișoare de crab din nou.
10. Se decorează apoi ultimul strat de brânză cu semințe de rodie.
11. Pune salata Sea Pearl preparata la frigider pentru 3-4 ore.

Cu creveți

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Această salată nu va fi ca toate celelalte, pentru că nu va trebui să așezați nimic în straturi, trebuie doar să amestecați toate ingredientele în mod clasic. Totuși, preparatul trebuie servit pe frunze de varză special pregătite, care vor acționa ca coji. O prezentare foarte frumoasă va atrage atenția, iar oaspeții vor aprecia cu siguranță opera ta de artă culinară.

Ingrediente:

• creveți - 200 g;
• castraveți – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• cartofi – 1 buc.;
• ou – 2 buc.;
• brânză - 150 g;
• maioneză - 200 g;
• Sarat la gust;
• frunze de varză albă – 2 buc.;
• măsline - pentru decor;
• suc de sfeclă - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Începeți prin a pregăti coaja. Pentru a face acest lucru, puneți frunze de varză în suc de sfeclă pentru a le colora.
2. Fierbeți cartofii și ouăle. Curățați-l.
3. Fierbeți creveții într-un castron separat și curățați-i de coajă.
4. Răziți cartofii și brânza pe o răzătoare medie.
5. Tăiați castraveții, roșiile, ouăle în cuburi mici.
6. Combinați toate ingredientele, ungeți cu maioneză. Adăugați sare după gust.
7. Puneți frunza de varză pe o farfurie.
8. Așezați salata în mijloc, dându-i o formă îngrijită.
9. Se ornează cu măsline.
10. Acoperiți-vă cu atenție „perla” cu a doua foaie. Asigurați varza cu scobitori.

Cu calmar

Timp: 50 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Aceasta este exact varianta de salată care se potrivește bine pe masa de sărbători. Odată ce îl încerci măcar o dată, nu îți vei mai putea imagina o vacanță fără Perla cu calmar. Dacă nu doriți să curățați carcasele, le puteți cumpăra deja curățate. Trebuie să gătiți calamarul aproximativ un minut și jumătate până la două minute în apă cu sare, astfel încât carnea să fie fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

• calmar - 500 g;
• ou – 4 buc.;
• caviar – 100 g;
• creveți - 200 g;
• maioneză - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle, se separă albușurile de gălbenușuri și se toacă cu răzătoarea.
2. Tăiați calamarul fiert fâșii.
3. Tăiați mărunt niște creveți fierți.
4. Se amestecă jumătate din caviar cu calmar, creveți și ouă. Asezonați cu maioneză.
5. Pune salata într-un vas, ornează cu caviar, gălbenuș și creveți întregi.

Cu portocale

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Doriți să adăugați niște salată de mare? gust nou? Apoi încercați să-l gătiți cu adaos de portocală. Acest fruct îl va face și mai suculent, cu acrișoare vizibilă și dulceață suplimentară. Rețeta folosește somon, dar puteți schimba în siguranță peștele cu altul sau puteți alege creveții ca ingredient principal. În orice caz, salata va deveni fragedă, gustoasă și frumoasă.

Ingrediente:

• somon ușor sărat – 200 g;
• portocaliu – 1 buc.;
• brânză - 70 g;
• măsline – 20 buc;
• ouă – 6 buc.;
• maioneză - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
2. Se fierb ouăle, se toacă albușul și gălbenușul separat.
3. Tăiați mărunt măslinele și portocala.
4. Tăiați peștele în felii.
5. Pe o farfurie se pune salata in straturi: jumatate de albusuri, galbenusuri, somon, portocala, peste din nou, branza, albusuri si masline. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză.
6. Decorați după cum doriți.

Cu prune uscate

Timp: 60 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 105 kcal/100 g.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Această salată de mare se numește nu doar „Perla”, ci și Perla Neagră, deoarece folosește prune uscate. Îl poți găti cu calamar sau bețișoare de crab. Unele gospodine folosesc ambele ingrediente. Înainte de gătit, prunele trebuie turnate cu apă clocotită pentru a le înmuia. Nucile sunt folosite pentru decorare.

Ingrediente:

• ouă de pui – 4 buc.;
• batoane de crab – 200 g;
• brânză - 100 g;
• prune uscate – 100 g;
• nuci – 50 g;
• maioneză - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Ouă fierte, brânză pe răzătoare.
2. Tocați mărunt bețișoarele de crab.
3. Se macină nucile, dar nu în firimituri.
4. Așezați salata în straturi, acoperind fiecare cu maioneză: ouă, bastoane de crab (jumătate), prune uscate, bastoane de crab, brânză.
5. Presărați ușor nuci deasupra.
6. Lăsați-l la frigider câteva ore pentru ca vasul finit să fie mai bine înmuiat.

Video

Pe Anul Nou Am pregătit salata preferată a soțului meu, o făceam de ziua fiicei mele, oaspeților le plăcea foarte mult această salată, mai ales bărbaților, iar acum o pregătesc doar de sărbători, pentru că salata este scumpă. Așadar, dragi gospodine, puteți lua notă de salată.

Pentru a pregăti salata vom avea nevoie (calculul este luat pentru masa festivă):

Preparare:
1. Pune calamarul in apa clocotita exact 3 minute. Se răcește, se curăță și se taie în fâșii.

2. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi.

3. Se fierb ouale, se curata si se taie cubulete, ideal salata se face doar cu albusuri, dar eu am facut-o si cu galbenusuri

4. Tăiați somonul în cuburi.

5. Curățați creveții și tăiați-i mărunt. Lăsăm 6 bucăți pentru decor.

Amesteca totul calamarul, batoanele de crab, ouale, somonul, crevetii, sare dupa gust si asezoneaza cu maioneza, deschide borcanul de caviar

si se adauga in salata

Poti sa o lasi asa, doar pune un ou in mijloc, de parca ar fi o perla.
Dar m-am hotarat sa vin cu un decor, am luat un ou si 6 creveti, pe care i-am curatat in jumatate, lasand cozile

Am tăiat oul în două părți, am pus o parte într-o direcție, a doua în cealaltă direcție.
Apoi așez creveții sub formă de picioare, se dovedește a fi un crab

Fac ochi de crab din măsline

Și decorez cealaltă parte a oului cu caviar, așa că perla este păzită de un crab

Poftă bună!
Dacă te sături brusc de salate de carne, cârnați și legume, fă această salată și nu vei regreta...

Apropo, dacă ați observat, din toate produsele enumerate am luat două salate mici...

Timp de gătit: PT00H40M 40 min.

Cost aproximativ pe porție: 150 de ruble.

Salata de perle - delicii prin varietatea alegerii. Pentru toată lumea există o anumită combinație de produse selectate corespunzător, care vă vor încânta pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu proprietățile lor benefice. În funcție de dorințele tale, poți schimba umplutura, precum și sosul pentru salată.

Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt nesfârșite. Puteți adăuga fructe de mare adevărate, precum și înlocuitori, cum ar fi bastoane de crab sau pui. Legumele fierte și orezul sunt, de asemenea, bune. Dressingul pentru această salată este sos de casă sau maioneză. Caviarul roșu și negru va intrigă foarte bine oaspeții și va adăuga, de asemenea, luminozitate salatei, ceea ce nu este lipsit de importanță. Puteți adăuga verdeață pentru decor.

Site-ul ți-a pregătit mai multe rețete de salată de perle, le poți pregăti pe fiecare pentru a o alege pe cea mai bună. Această salată este o adevărată descoperire pentru masa festiva. La urma urmei, va fi una dintre salatele tale preferate. Oaspeții tăi vor fi mulțumiți.

Ingrediente:

• somon - 150 g;
• Ouă - 3–4 buc.;
• Portocaliu - 1 buc.;
• Măsline - 30 g;
• Brânză - 40 g;
• Maioneză;
• Sare;
• Piper proaspăt măcinat;

Pentru decor :

• caviar roșu – 2 linguri;
• Ou de prepeliță - 1 buc.;
• Măsline.

Caracteristici generale:

• Timp de gătit: 35 minute;
• Numar de portii: 3;

Metoda de gatire:

1. Pregătiți ingredientele pentru salată. Fierbeți ouăle până sunt gata. Separați albusul de gălbenuș. Răzător. Luați jumătate de albuș și puneți-l în primul strat. Sare si piper, adauga maioneza.
2. Apoi, întindeți gălbenușurile, adăugați maioneză și sare. Tăiați jumătate din somon și puneți-l în stratul următor. Apoi compactați măslinele tocate. Apoi adăugați somonul rămas.
3. Răziți brânza și adăugați maioneză, întindeți un strat. Apoi adăugați portocala. Se presara albusurile peste oua. Asezonați cu sare și piper. Decorați cu caviar și măsline. Lăsați-l să fiarbă câteva ore la frigider.

Salată Sea Pearl cu creveți

Ingrediente:

• Creveți - 200 de grame;
• Cartofi - 1 bucată;
• Castravete proaspăt - 1 bucată;
• roșie - 1 bucată;
• brânză tare - 150 de grame;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• maioneza - 4 linguri;
• Sare dupa gustul tau.

Pentru decor:

• suc de sfeclă roșie - 100 de grame;
• frunze de varză albă - 2 bucăți;
• Cireș beat 1 bucată.

Caracteristici generale:

• Timp de gătit: 40 de minute;
• Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine cartofii, creveții și ouăle de pui sub jet de apă, apoi fierbeți până când sunt complet fierte în tigăi separate. Misto. Acum curățați cartofii și îndepărtați toate găurile de vierme și petele întunecate de pe tubercul, dacă există.
2. Creveții, dacă nu sunt curățați, scoateți cojile. Imediat după ce ouăle sunt gata, puneți-le sub jet de apă rece pentru aproximativ 5 minute pentru a se desprinde mai ușor cojile, curățați-le.
3. Răziți cartofii și brânza pe o răzătoare grosieră. Clătiți bine roșia și castravetele sub apă, îndepărtați bazele de castraveți și roșii cu un cuțit, apoi tăiați cubulețe mici. Tăiați și ouăle decojite. Combinați toate ingredientele și sarea după gust. Apoi adăugați maioneza și amestecați bine.
4. Înmuiați frunzele de varză albă într-un bol cu ​​suc de sfeclă, de preferință câteva ore. Taiati-le apoi in forma dorita si asezati-le in forma de scoica. Conectați-vă împreună folosind scobitori. Umpleți cu salată pregătită.
5. Faceți o perlă dintr-o cireșă sau măsline beată. Puneți creveții fierți și curățați deasupra cercului de salată. Salata este gata, încercați să o serviți imediat după pregătirea cochiliei pentru a nu avea timp să-și piardă forma inițială.

Salata de perle cu portocale

Ingrediente:

• păstrăv - 150 gr.
• ou de pui - 4 buc.
• portocaliu - 1 buc.
• brânză tare - 40 gr.
• măsline verzi - 30 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• caviar roșu - 1-2 linguri.
• ou de prepeliță - 1 buc.
• sare - 1 gr.
• piper negru - 1 gr.

Caracteristici generale:

• Timp de gătit: 30 minute;
• Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

1. Pregătiți-vă ingredientele. Fierbeți ouăle până sunt gata. Separam albusurile de galbenusuri. Tăiați gălbenușurile cu un cuțit. Se rade albusurile pe razatoarea medie.
2. Tăiați păstrăvul în cuburi mici. Spălați portocala, tăiați coaja și îndepărtați fibrele. Tăiați felii de portocală de pe membrane, tăiați pulpa în cuburi.
3. Răziți brânza pe răzătoarea medie. Tăiați măslinele în cuburi mici sau fâșii subțiri.
4. Salata este așezată în straturi, așa că este convenabil să amestecați unele ingrediente separat cu o cantitate mică de maioneză.
5. Primul strat: Jumatate de albusuri + maioneza + putina sare si piper. Al 2-lea strat: galbenusuri + putina maioneza + putina sare si piper. Al 3-lea strat: somon. Al 4-lea strat: măsline. Al 5-lea strat: somon rămas. Al 6-lea strat: brânză + puțină maioneză. Al 7-lea strat: Portocale. Al 8-lea strat: Albusuri ramase + maioneza + putina sare si piper.
6. Se orneaza salata cu caviar, masline si ou fiert de prepelita. Se pune la frigider, se lasa sa stea cateva ore si se serveste.

Salata Black Pearl cu prune uscate

Această versiune a salatei nu este stratificată, ci pur și simplu toate ingredientele sunt amestecate într-un bol și prezentate exact în această formă.

Ingrediente:

• prune uscate - 80 gr.
• miez de nucă - 50 gr.
• fileu de pui fiert - 300 gr.
• usturoi - 1 catel
• patrunjel - 50 gr.
• lămâie - 1 jumătate
• maioneză - 4 linguri.

Caracteristici generale:

• Timp de gătit: 30 minute;
• Numar de portii: 3;

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fileul de pui în apă puțin sărată. Apoi rece. Tăiați fileul de pui în cuburi.
2. Tăiați prunele uscate în fâșii, apoi tăiați nucile sau, mai bine, adăugați-le în vasul blenderului și tocați bine. Apoi, tocați mărunt usturoiul și ierburile.
3. Se amestecă toate produsele într-o cană și se stropește cu suc de lămâie. Asezonați cu sare și maioneză. Se amestecă.

Salata de perle cu somon si caviar rosu

Ingrediente:

• somon ușor sărat - 200 gr.
• brânză tare - 60 gr.
• măsline - 50 gr.
• ouă - 5 buc.
• portocaliu - 1 buc.
• caviar roșu - 2 linguri.
• piper negru
• ceapa verde
• maioneză

Caracteristici generale:

• Timp de gătit: 30 minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Pregătiți ingredientele pentru salată. Se fierbe ouăle de pui. Pentru a preveni spargerea ouălor în timpul gătirii, temperatura lor trebuie să coincidă cu temperatura apei. O lingură de sare aruncată în apă va preveni, de asemenea, crăparea. Transferați ouăle în apă rece pentru racire. Scoateți carcasa.
2. Se rad albusurile, se zdrobesc galbenusurile separat cu o furculita. Tăiați fileul de somon în cuburi mici. Curățați portocala și dezasamblați-o în felii, apoi folosiți foarfecele pentru a îndepărta peliculele și tăiați pulpa în felii. Se strecoară măslinele din saramură și se taie în felii subțiri. Răziți brânza tare.
3. Așezați salata în straturi în formă de diapozitiv: primul strat – proteine ​​cu maioneză, jumătate din cantitatea totală. Al 2-lea strat – gălbenușurile ras, sare și piper, faceți o grătar de maioneză. Al 3-lea strat – 1/2 parte file de somon. Al 4-lea strat – măsline, lăsați puțin pentru decor. Al 5-lea strat – fileul de somon rămas, acoperiți cu maioneză. Al 6-lea strat – brânză rasă + un strop de maioneză. Al 7-lea strat - pulpa portocalie. Al 8-lea strat - amestecul rămas de proteine ​​cu maioneză.
4. Întindeți fiecare strat cu un diametru mai mic decât cel anterior. Deasupra se decoreaza salata cu caviar si jumatate de ou de prepelita pus in centru. De-a lungul marginii salatei festive în straturi „Perla” cu somon, o puteți decora cu cercuri de măsline și ceapă tocată.

Salata de perle negre

Ingrediente:

• prune uscate - 200 de grame;
• ouă - 5 bucăți;
• bastoane de crab - 250 de grame;
• brânză - 250 de grame;
• unt - 200 de grame;
• nuci - 150 de grame;
• mărar - 1 buchet;
• maioneză - 250 de grame.

Caracteristici generale:

• Timp de gătit: 35 minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Grătar unt, brânză și ouă de pui fierte. Toacă bețișoarele de crab, prunele și mărarul.
2. Așezați un inel de gătit pe o farfurie de servire și puneți-l în straturi, fără a uita să acoperiți fiecare strat cu maioneză, mai întâi ouă și brânză rasă, apoi prune uscate, bastoane de crab, zdrobite. Nucși unt.
3. Apoi stropiți totul cu mărar tocat, puneți o prună întreagă chiar în centru și îndepărtați cu grijă inelul de gătit. Salată delicioasă poate fi servit.

Salată Sea Pearl cu creveți

Ingrediente:

• calmar - 500 g;
• creveți – 300 gr.;
• bastoane de crab – 240 gr.;
• caviar roșu – 100 gr.;
• ouă – 4 buc.;
• maioneza, sare dupa gust.;
• ou de prepeliță – 1 buc.

Caracteristici generale:

• Timp de gătit: 35 minute;
• Numar de portii: 5;

Metoda de gatire:

1. Se pune calamarul, decongelat in prealabil, in apa clocotita si se fierbe nu mai mult de 3 minute pentru a nu avea gust cauciucat. Apoi scoatem filmul. Cand calamarul s-a racit, se taie fasii subtiri.
2. Peste creveți se toarnă apă fiartă, se lasă câteva minute și se scurg într-o strecurătoare.
3. Bețișoarele de crab trebuie scoase în prealabil din frigider, astfel încât să aibă timp să se dezghețe. Personal, nu folosesc cuptorul cu microunde în acest scop, deoarece apoi își pierd tot gustul. De asemenea, puteți înlocui bețișoarele cu carne de crab, dacă doriți. Tocați mărunt bețișoarele.
4. Scoatem ouale, la fel ca si betisoarele, in prealabil ca sa poata sta putin. temperatura camerei, atunci nu se vor sparge în timpul procesului de gătire. Puneți ouăle într-o cratiță mică, adăugați sare, aduceți la fiert și gătiți aproximativ 7-8 minute. Apoi turnați peste apă rece, ca sa fie mai usor de curatat, iar cand s-au racit curatam si separam galbenusurile de albusuri. Nu avem nevoie de gălbenușuri, ci albușurile se dau pe răzătoare medie.
5. Într-un castron adânc, amestecați albușurile ras, calmarul, bețișoarele de crab, creveții și caviarul roșu. Se adauga putina sare si se condimenteaza cu maioneza.
6. Așezați salata într-un castron de salată și decorați cu caviar. Asezam un ou de prepelita prefiert in mijlocul bolului de salata; acesta simbolizeaza o perla.

Cum să păstrați corect salata de perle

Sănătatea noastră depinde de câte zile și de cum să păstrăm salatele cu maioneză. Dacă vorbim despre păstrarea corectă a oricărei salate, atunci ar fi mult mai practic să nu combinați toate ingredientele cu maioneza deodată, deoarece produsele tocate fără sos se păstrează mai mult timp și fără nicio deteriorare a gustului și aspect. Dacă salatele au fost amestecate, atunci este mai bine să nu încălcați termenii și regulile de depozitare a acestora.

Așadar, o salată cu maioneză nu poate fi păstrată mai mult de 24 de ore dacă este în condiții adecvate, și anume la o temperatură de 2–4°C, adică în frigider cel mai bun loc pentru acestea este pentru următoarele 24 de ore.

Cu cât temperatura este mai mare, cu atât mai puțin timp poate fi păstrată salata de maioneză. De asemenea, trebuie să țineți cont de conținutul de grăsime al maionezei - deși o salată cu maioneză slabă nu se va acri, se va scurge în doar câteva ore, merită să o păstrați?

Perioada de valabilitate a salatelor cu maioneza in frigider este afectata de gradul de prospetime al ingredientelor si de modul de pastrare. Salata de maioneză se păstrează cel mai bine într-un recipient special din plastic, cu un capac etanș. Și este grozav dacă poți crea un vid într-un astfel de recipient folosind dispozitiv special.

Motivul principal Principalul motiv pentru deteriorarea unor astfel de feluri de mâncare este proliferarea rapidă a bacteriilor și va ajuta la încetinirea acestui proces. temperatura scazutași vid.