Dovlecelul conține tot ce este necesar pentru corpul uman substanțe valoroase. Această legumă este bogată și în vitaminele C și E. Dovlecelul poate fi folosit la gătit preparate dieteticeși mâncare pentru copii. Datorită gustului său, dovlecelul poate fi combinat cu orice aliment. Puteți face clătite din dovlecei.
Rețeta pentru a face clătite delicioase cu dovlecei este destul de simplă și nu necesită mult timp de gătit sau bani.
Pentru ca felul de mâncare să aibă un gust original, puteți adăuga orice brânză și puțin usturoi.
Aceste 2 ingrediente vor adăuga picante la clătite.
Ingrediente
- Zucchini mărime mică cu o greutate de 500 g.
- Branza tare de orice tip cu greutatea de 250 g.
- Ouă de pui de casă 3 buc.
- făină de grâu 4-5 linguri.
- Sodă 1/2 linguriță.
- Sare, condimente preferate, ierburi proaspete, usturoi tocat mărunt.
- Rafinat ulei vegetal.
Sfaturi: cum să faci clătite cu dovlecei pufoase și unice
Pentru a începe să gătiți, trebuie să curățați pielea de dovlecel. Se macină folosind o răzătoare grosieră sau un blender. Adăugați sare după gust în legumele ras și pasați cu mâinile pentru a elibera sucul. Amestecați amestecul suculent cu brânză rasă. Apoi adăugați ouăle de pui și făina. Se amestecă bine întregul amestec până când se formează o consistență asemănătoare cu smântâna. De asemenea, ar trebui să vă amintiți să adăugați ierburi, sifon, usturoi și condimente după gust.
Pentru ca clătitele să fie suficient de pufoase, trebuie să lăsați aluatul să stea ceva timp. Înainte de prăjire, trebuie să turnați ulei vegetal și să încălziți tigaia.
Aluatul trebuie turnat în tavă în porții mici. Puteți întoarce clătitele folosind o furculiță sau o spatulă de silicon.
Clatitele cu dovlecel pot fi coapte la cuptor. Această metodă de gătit face felul de mâncare mai puțin gras și foarte sănătos.
Ingrediente:
- Dovlecei tineri de mărime medie.
- O ceapă mică.
- 6 linguri. l. făină cernută.
- Sare piper.
Dovlecelul trebuie spălat bine apa calda, curățați și măcinați în orice mod convenabil.
De asemenea, puteți măcina dovlecelul într-un blender.
Sucul din legume trebuie stors. În continuare trebuie să adăugați făină. Se amestecă bine pentru a obține o masă groasă, omogenă. Se adauga sare si condimente dupa gust. Înainte de a găti, preîncălziți cuptorul și puneți hârtie de copt pe o tavă de copt. Poți întinde viitoare clătite cu o lingură, formând forma unui mic tort plat. Timpul de coacere durează aproximativ 15-20 de minute. Clatitele trebuie coapte la 220°C.
Pentru a face delicios clătite cu dovlecel, trebuie să ascultați următorul sfat:
- Pentru gătit, alegeți numai legume tinere.
- Dacă dovlecelul este tânăr, nu trebuie să curățați complet pielea; va fi suficient să spălați legumele cu o perie.
- Daca legumele produc mult suc, il poti scurge sau adauga putina faina.
- Cel mai bine este să sărați dovleceii la sfârșitul frământării aluatului.
- Usturoiul, mararul, ghimbirul și cățeii pot fi folosite ca condimente.
- Pentru a face clătitele o nuanță interesantă, puteți adăuga turmeric.
- Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga ciuperci în aluatul de dovlecel, fileu de puiși cârnați afumati.
Pentru mai pufos, trebuie să adăugați întotdeauna la aluat bicarbonat de sodiu, acționează ca un agent de dospire, făcând clătitele moi și voluminoase.
Ce poți servi cu clătite cu dovlecei?
Puteti servi clatite cu dovlecei cu smantana. Aceasta este cea mai comună opțiune.
Smântâna poate fi amestecată cu ierburi proaspete tocate.
Această porție nu numai că arată foarte apetisantă, dar oferă și suplimentar senzații gustative. Puteți pregăti și sos de usturoi pentru clătite.
Există mai multe rețete pentru prepararea acestuia:
- Usturoi- sos de soia preparat din 5-6 catei de usturoi, ulei de masline si sos de soia. Dacă doriți, puteți adăuga condimente. Înainte de utilizare, trebuie să amestecați totul bine.
- Sosul de smantana cu usturoi se potriveste bine cu clatitele de dovlecei cu carne adaugata.
Pentru gatit sos de smantana trebuie să amestecați smântâna cu maioneza 1:1 și adăugați usturoi tocat. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sare după gust.
Clătite luxuriante cu dovlecei: rețetă (video)
Clatitele cu dovlecel pot servi ca gustare sau aperitiv. Se prepară foarte simplu și rapid. Datorită proprietăților lor dietetice, acestea pot fi adăugate în meniul de dietă al sportivilor sau persoanelor cărora le pasă de sănătatea lor.
Clătite luxuriante cu dovlecei: rețetă (foto)
Pentru a pregăti un fel de mâncare consistent și foarte gustos, nu trebuie să mergeți la cumpărături și să căutați produse scumpe, pentru că vă puteți descurca cu ingrediente simple - cele pe care le aveți acasă. Luați, de exemplu, dovleceii obișnuiți, făină și ouă. De așa fel produse simple Puteți face clătite cu dovlecei foarte fragede și uimitor de gustoase.
Procesul în sine este incredibil de simplu și nici măcar nu depinde de metoda de gătit. Luăm fructele, de preferat tineri și puternici. În acest caz, nu este nevoie să curățați pielea. Dar pentru fructele adulte cu coaja aspră, este mai bine, desigur, să le tăiați și, bineînțeles, să scăpați de semințe.
Așadar, în articolul de astăzi, să ne uităm la rețete de clătite cu dovlecei simple, foarte gustoase și sănătoase. De ce dovlecel, întrebi? Da, pentru că fac clătitele fragede și bogate în macro și microelemente esențiale, vitamine și fibre. Și aceste rețete sunt pentru cei care iubesc rețetele
Cum să gătești clătite de dovlecei cu gris - rețetă cu fotografii
Ingrediente:
- Dovlecel mic - 2 bucăți
- ouă - 1 bucată
- ceapă- 1 BUC
- ardei gras- 1 BUC
- gris - 4 linguri. l
- amidon - 2 linguri. l
- usturoi - 1 catel
- muștar - 1 lingură. l
- turmeric - 1/2 linguriță
- ulei vegetal - pentru prăjit
- Sarat la gust.
Metoda de gatire:
Dovleceii se curăță de coajă, se scot semințele dacă este necesar și se dau pe răzătoare grosieră. După aceea, adăugați gris acolo și amestecați totul bine.
Apoi tăiați ceapa și ardeiul gras în bucăți mici și adăugați la dovlecelul ras. Bateți oul aici, adăugați amidon, turmeric, adăugați muștar, sare după gust și amestecați bine.
Puneti tigaia la foc mediu si turnati ulei vegetalși prăjiți clătitele pe ambele părți până sunt fierte. Servește vasul finit cu smântână!
Clatite simple de dovlecei cu usturoi si branza
Ingrediente:
- Dovlecel - 2 buc.
- ouă - 2 buc
- brânză tare - 100 gr
- ceapa - 1 bucata
- făină - 4 linguri. l
- usturoi - 2 catei
- ulei vegetal - pentru prăjit
- verdeata, sare si piper - dupa gust.
Metoda de gatire:
Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare fină.
Apoi, toacă mărunt verdeața și usturoiul spălat. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. În acest caz, ceapa poate fi răsucită într-o mașină de tocat carne sau într-un blender, astfel încât să se transforme într-un piure. Apoi transferam toate aceste ingrediente intr-un castron cu dovlecel ras, batem ouale, adaugam sare si piper dupa gust si amestecam totul bine.
Acum adăugați făină în amestecul pregătit și amestecați-o bine.
Puneti tigaia la foc mediu, turnati ulei in ea si asteptati pana se incinge suficient. Apoi puneți pâinea într-o tigaie folosind o lingură și prăjiți-o pe ambele părți până se rumenește.
După fierbere, pentru a îndepărta excesul de ulei, puneți clătitele pe șervețele și apoi serviți.
Rețetă de clătite cu dovlecei la cuptor
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 bucată
- ceapa - 1 bucata
- ou - 1 buc.
- pesmet - 60 gr
- ulei de masline
- sare, piper - după gust.
Metoda de gatire:
Curățați dovlecelul și dați-l pe răzătoare grosieră. Apoi strângeți-l cu mâinile printr-o sită și transferați-l într-un bol adânc și turnați sucul.
Se adauga ceapa tocata cu ajutorul unui blender sau masina de tocat carne, se bate oul, se toarna 2-3 linguri de ulei de masline si se amesteca bine.
Apoi adăugați pesmet și frământați din nou.
Acum, folosind o lingura, asezam prajiturile pe hartie de copt asezata pe o tava si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5-7 minute. Apoi îl scoatem, îl întoarcem și îl dăm din nou la cuptor pentru încă 5-7 minute până este gata.
În această rețetă, puteți controla nivelul uleiului fie mai jos pentru clătite mai slabe, fie invers. Totul depinde de preferințele individuale, alegerea este a ta!
Clatite dulci cu dovlecei
Ingrediente:
- Dovlecel - 500 gr
- zahăr - 4 linguri
- făină - 60 gr
- ou - 1 buc.
- Sarat la gust.
Metoda de gatire:
Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare fină. Bateți un ou de pui, adăugați zahăr, sare după gust și făină. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Apoi întoarceți-l și gătiți pe cealaltă parte până când este gata.
Clatite cu dovlecel fara oua
Ingrediente:
- Dovlecel mare - 1 bucată
- făină de grâu - 250 gr
- sare, piper și ierburi proaspete - după gust.
Metoda de gatire:
La fel ca în rețetele descrise mai sus, trebuie mai întâi să curățăm dovlecelul și să scoatem semințele. Se da pe răzătoare medie sau fină.
Adăugați acolo sare și piper, după gust.
Adăugați treptat făina și amestecați imediat.
Consistența aluatului trebuie să fie groasă, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
Apoi puneți tigaia la foc mediu, turnați ulei vegetal în ea, îndepărtați clătitele și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
Clătite consistente de dovlecei cu carne tocată (video)
Poftă bună!!!
Clătitele cu dovlecel sunt un fel de mâncare delicioasă de zi cu zi. Există multe retete originale care vă poate diversifica masa de zi cu zi și de vacanță.
Clătitele cu dovlecei sunt neobișnuite pentru o masă de zi cu zi. Cei care cunosc toate secretele pregătirii preparatului știu să facă clătite pufoase și suculente, pline de un gust incredibil de proaspăt și moale. Iar cei care nu știu au fost cel mai probabil convinși că este imposibil să strice dovlecelul. În orice caz, va deveni moale și gata.
Important: Aluatul frământat corespunzător nu numai că va face vasul tău pufos, dar va permite și clătitei să-și păstreze forma în tavă și să nu se întindă ca o clătită.
Clătitele pot fi făcute din dovlecei, dovlecei, dovlecei, cartofi, brânză, usturoi și caviar de dovleac. Aluatul standard include întotdeauna ouă și făină, dar chiar și aceste componente pot fi excluse atunci când se prepară un fel de mâncare dietetic sau slab.
Dovlecelul este un tip de dovlecel
Lucrul bun la dovlecel este că, fiind membru al familiei dovleacului, poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timpîntr-un loc întunecat, răcoros. Prin urmare, după ce s-au aprovizionat vara, mulți se bucură de această legumă iarna.
Gătitul dovleceilor nu este doar ușor. dar și util, deoarece acest produs este complet dietetic. Are foarte puține calorii și o mulțime de vitamine care au un efect benefic asupra intestinelor. Fibrele găsite în dovlecel normalizează digestia și scaunul.
clătite de dovlecei cu ierburi Clatitele se pregatesc rapid, in doar 15 minute vei avea un preparat gata preparat.
Important: Alegeți dovlecei tineri, nu mari pentru gătit. Au o piele subțire, suculentă, care nu trebuie decojită.
Video: „Beneficiile dovleceilor”
Cum să faci clătite cu dovlecei la cuptor?
Puteți să vă îndepărtați de stereotipurile standard și să încercați să gătiți vasul nu într-o tigaie, ci în cuptor. Această metodă de gătit vă va permite să excludeți din rețetă uleiul vegetal în care sunt prăjiți, ceea ce înseamnă să le faceți mai puțin calorice și mai dietetice.
clătite de la cuptor Clătitele la cuptor nu ies mai rău decât într-o tigaie. Se coc pe o tavă de copt. care în prealabil este acoperit cu hârtie de copt. Hârtia de pergament previne lipirea dovleacului și ușurează îndepărtarea hash browns de pe foaie.
Pregătirea clătitelor la cuptor:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
- În acest moment, se rade carnea tânără (aproximativ un kilogram, poate mai puțin) pe o răzătoare grosieră
- Puneți amestecul într-o strecurătoare și lăsați sucul să se scurgă; puteți zdrobi puțin dovlecelul cu mâinile
- Într-un castron, amestecați dovlecelul cu un ou, sare, piper și șase linguri pline de făină (linguri)
- Coaceți clătitele timp de 20 de minute. Când le așezați pe o foaie, trebuie să lăsați un spațiu de trei centimetri între ele.
Video: „Clătite cu dovlecei la cuptor”
Rețetă pentru a face clătite de dovlecei congelate?
Ce să faci dacă nu există dovlecel? În astfel de cazuri vin în ajutor legumele congelate, care sunt ușor de făcut acasă sau achiziționate în magazine mari. Dovlecelul nu face excepție. Este congelat cu succes și vândut în supermarketuri.
Dovlecelul congelat, desigur, trebuie dezghețat complet. Se poate coborî puțin apa calda pentru rezultate rapide sau pur și simplu lăsați-l pe temperatura camerei. Puteți pregăti clătite numai din dovlecei moi, complet decongelați, astfel încât clătitele să nu fie apoase și să nu „curgă”.
dovlecel de la congelator Reţetă:
Important: Dovlecelul pre-răzuit trimis la congelator va ajuta la evitarea așteptărilor lungi pentru decongelare.
- Dezghețați dovlecelul și stoarceți complet apa nedorită. Puteți face acest lucru de mai multe ori
- Măcinați dovlecelul sau dați-l pe răzătoare grosieră
- Adăugați trei ouă de pui în bol, amestecați bine
- Adăugați o lingură de smântână bogată, sare și piper
- Adăugați câteva linguri de făină, uitați-vă la consistență: clătitele nu trebuie să fie lichide
- Se prajesc in ulei vegetal pe ambele parti pana se rumenesc
clătite de dovlecei congelate Video: „Congelarea dovleceilor pentru clătite pentru iarnă”
Cum să faci clătite din dovlecei și cartofi?
Dovlecelul se potrivește bine cu cartofii, așa că nu ezitați să combinați legumele și să prăjiți clătite delicioase.
dovlecei și clătite cu cartofi Preparare:
- Răziți doi dovlecei mici într-un castron, adăugați sare și scurgeți
- Răziți un cartof mare
- Adăugați un ou la așchii de legume
- Stoarceți trei căței de usturoi în amestec
- Tocați mărunt o ceapă mică
- Se amestecă bine masa, se adaugă o lingură de maioneză și făină pentru a îngroșa masa
- Se prăjește pe ambele părți până se rumenește
Video: „Clătite cu cartofi cu dovlecei”
Clatite delicioase cu branza si usturoi, reteta
Această rețetă este cea mai ușoară opțiune pentru a mulțumi oaspeții pe o masă simplă de zi cu zi și chiar pe una festivă. Clatitele de dovlecel cu branza si usturoi dispar in cateva minute.
Brânza adaugă o notă cremoasă; nu există prea mult în rețetă, așa că nu se va „topi și curge” sau nu se va lipi de tigaie. Usturoiul va adăuga condimente și va face clătitele parfumate.
Clatitele cu branza si usturoi sunt foarte parfumate Reţetă:
- Răziți un dovlecel de mărime medie fără coajă pe răzătoarea grosieră
- Scurgeți sucul din el, stoarceți-l într-o strecurătoare
- Adăugați un ou de pui la „chips” și amestecați bine
- Sarați și piperați amestecul după gust
- Adăugați în amestec brânză tare rasă 50% grăsime - aproximativ 50 de grame, nu mai mult
- Stoarceți unul sau doi căței de usturoi în amestec
- Îngroșați aluatul cu făină
- Se prăjește până când crusta aurieîntr-o tigaie în ulei vegetal
Important: Puteți experimenta și adăuga brânză de mucegai aromată în aluat: Dor Blue sau Gargonzola. Atenție, aceste brânzeturi sunt destul de „savuroase” și nu le plac tuturor.
Video: „Clătite de dovlecei cu brânză”
Clatite simple. Rețete de clătite fără ouă
Această versiune a felului de mâncare va deveni o „salvare” în situațiile în care vine dieta și chiar postul. Clătitele cu dovlecel pot fi făcute cu ușurință fără ouă. Secretul clătitelor delicioase sunt condimentele echilibrate.
clătite slabe Pentru a pregăti aceste clătite aveți nevoie de:
- Răziți un dovlecel mare pe răzătoarea grosieră
- Scurge dovlecelul
- Într-un castron, amestecați așchii de dovlecel cu condimente: sare, piper, turmeric
- Adăugați ulei vegetal (nu mult) și ierburi tocate în amestec
- Intariti legumele cu cateva linguri de faina
- Adăugați sos de soia pentru gust
- Prăjiți dovlecelul până se rumenesc
Video: „Rețete pentru clătite cu dovlecel fără ou”
Cum să faci clătite din caviar de dovleac?
Caviarul de dovleac poate fi nu doar un fel de mâncare de zi cu zi, ci și baza pentru clătite.
caviar de dovleac Reţetă:
- Pune toate ingredientele într-un bol de blender. Puteți folosi un mixer sau un tel obișnuit
- Se amestecă bine: borcan caviar de dovleac, un ou, un pahar de faina si ulei vegetal
- Aluatul va fi destul de lichid, așa că încălziți bine tigaia și turnați o cantitate suficientă de ulei vegetal
- Prăjiți dovleceii la foc mediu, întorcându-le cu grijă datorită frăgeziții aluatului
clătite pe bază de caviar de dovleac Video: „Clătite cu legume de casă”
Rețetă delicioasă și simplă de clătite dietetice
Clatitele dietetice pot fi prajite si intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Pentru asta ar trebui să alegi tigaie buna cu un strat antiaderent, dar pot iesi la fel de bine pe hartie de copt la cuptor.
clătite dieteticePentru pregătire veți avea nevoie de:
- Curățați doi dovlecei mici, dați-i prin răzătoare și stoarceți sucul în exces
- Tăiați ceapa
- Răziți un morcov mic pe răzătoarea fină
- Se amestecă toate legumele, adăugând iaurt natural de masă cu conținut scăzut de grăsimi și două ouă
- Adăugați castraveți murați ras la amestec (va adăuga picant)
- Dacă doriți, tăiați ierburile și stoarceți un cățel de usturoi
Video: „Clătite cu dovlecei pentru a pierde în greutate”
Cum să faci clătite delicioase cu dovlecei pentru copii?
Clătitele cu dovlecei pentru bebeluși pot fi ușor modernizate adăugându-le un măr verde. Gustul este nepretențios și proaspăt. Copiilor le plac foarte mult clatitele fragede delicioase care pot fi decorate cu legume si smantana.
clatite baby dovlecei cu mere - Amestecați dovlecelul ras cu sare într-un lighean, astfel încât să elibereze excesul de suc, stoarceți-l
- Adăugați un dovlecel ras Mar verde fara coaja
- Se amestecă toate ingredientele adăugând trei linguri de smântână mai groasă și un ou
- Îngroșați aluatul cu făină, nu mai este nevoie de sare
- Trebuie să prăjiți dovlecelul timp de două până la trei minute pe fiecare parte în ulei vegetal.
Video: „Clătite cu dovlecei dulci”
Clătitele cu dovlecel sunt un fel de mâncare versatil. Poate fi pregătit de sărbători și în zilele lucrătoare - de fiecare dată va fi solicitat și iubit. Adulții și copiii adoră dovlecelul pentru că are un gust proaspăt și subtil.
clătite cu dovlecel Dovlecelul se armonizează bine cu orice legume și chiar cu mere. Aceste cotlet de clătite se potrivesc bine cu mâncărurile din cartofi și garniturile cu cereale.
Important: clătitele trebuie prăjite numai în ulei încins, iar pentru prăjit trebuie folosită o tigaie de teflon.
Video: „Clătite cu dovlecei potrivite”
Dacă te întrebi: ce să gătești din dovlecel este gustos, rapid și ușor, atunci articolul de astăzi este pentru tine. La urma urmei, ce poate fi mai simplu decât clătitele? -Doar clătite cu dovlecei. Și, de asemenea, simple și gustoase, rețete pentru care am publicat într-un articol anterior.
S-ar părea, ce ar putea fi special la rețetele de clătite cu dovlecei? Dar se dovedește că dacă schimbi doar puțin ingredientele, ajungi la un fel de mâncare complet diferit de fiecare dată. Să ne asigurăm de asta și să încercăm să pregătim clătite după diferite rețete.
Clatite cu dovlecel: retete simple si delicioase cu fotografii:
Clatite cu dovlecel in tigaie - reteta cu fotografii pas cu pas
Foarte proaspete, pozele de azi. Clătite făcute la micul dejun, au dispărut în 5 minute. Au ieșit incredibil de fragede și gustoase.
Noi vom avea nevoie:
- ou - 1 buc.
- făină - 4 linguri. l.
- gris - 2 linguri. l.
- mărar și pătrunjel
- Sarat la gust
- ulei vegetal pentru prajit
- Spălați și curățați dovlecelul. Dacă dovleceii sunt tineri și semințele sunt mici, atunci îi folosim împreună. Am avut un dovlecel „mai vechi”, așa că am scos pulpa și semințele. Apoi se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră.
2. Bateți oul, adăugați sare.
3. Tocați fin ierburile proaspete și adăugați-le în dovlecei.
4. Adăugați gris și făină în aluat. Consistența aluatului seamănă cu smântâna groasă. Amesteca bine.
Dacă în timpul gătirii dovlecelul reușește să elibereze mult suc, atunci excesul de lichid scurgere
5. Turnați aluatul într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și formați clătite. Se prăjește pe ambele părți până devine frumos auriu.
6. Se serveste cu smantana.
Clătite luxuriante de dovlecei - rețetă pas cu pas cu fotografii
Daca vrei sa incerci clătite pufoase, atunci va trebui să adăugați sifon în aluat. Vă rugăm să rețineți că aici va fi nevoie de multă mai multă făină.
Noi vom avea nevoie:
- dovlecel - 1 - 2 buc. (in functie de marime)
- ou - 2 buc.
- făină - 1 cană
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 1 catel
- mărar și pătrunjel
- sare, piper dupa gust
- sifon - 1 linguriță.
- ulei vegetal pentru prajit
- Curățăm dovlecelul și îl dam pe răzătoare grosieră. Pentru a adăuga puf aluat, adăugați sifon (1 linguriță) în masa de dovlecel.
2. Tăiați ierburile proaspete sau uscate și adăugați-le în dovlecei.
3. Fie treceți un cățel de usturoi printr-o presă, fie pur și simplu îl tocați mărunt și îl trimiteți și la dovlecei. Sare si piper dupa gust.
4. Este timpul să adăugați făină. Pentru a-l îmbogăți cu oxigen, se cerne printr-o sită și se toarnă treptat în aluat.
5. Separați albușurile ouălor de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile în aluat, bateți albușurile până devin spumose și adăugați, de asemenea, în aluat. Albușurile bătute vor ridica și mai mult clătitele.
6. Se toaca ceapa cat mai fin si se adauga si in aluat.
7. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați aluatul să stea 30 de minute.
8. Coaceți într-o tigaie bine încălzită cantitati mari ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până la o culoare aurie frumoasă.
Clătite cu dovlecel - rețetă de la Yulia Vysotskaya
Clatite delicioase facute de Iulia Vysotskaya cu faina de castane, rosii uscate la soare si branza brie cred ca ii vor incanta pe multi. Îmi place foarte mult să văd cum gătește rapid Yulia.
Clatite de dovlecel cu chefir - o reteta delicioasa si rapida
Această rețetă pentru desert clătite dulci de dovlecei cu adaos de mere și chefir.
Noi vom avea nevoie:
- dovlecel - 1 buc.
- măr - 1 - 2 buc.
- ou - 1 buc.
- chefir - 1/2 cană
- făină - 7 linguri. l.
- sifon - 1/2 linguriță.
- sare - un praf
- zahăr - 1 lingură. l.
- Curatam dovlecelul, scoatem semintele si il radem pe razatoarea fina. Se lasa sa stea, iar cand dovlecelul isi elibereaza zeama, se scurge si se stoarce usor masa de dovlecei.
- Curăță mărul de coajă și îl dai pe răzătoarea grosieră. Adăugați mărul în dovlecel.
- Adăugați sifon în chefir, amestecați și turnați în amestecul de legume.
- Bateți oul într-un castron separat, adăugați zahărul și sarea și bateți ușor cu o furculiță sau un tel. Combinați amestecul de ouă cu amestecul de dovlecel.
- Cerneți făina printr-o sită și turnați puțin în aluat. Se amestecă bine și se coace într-o tigaie încălzită.
Clatite de dovlecel cu branza si usturoi
De asemenea, puteți găti clătite de dovlecei cu adaos de brânză, care le oferă un gust delicat. Și dacă decideți să adăugați usturoi în aluatul pentru clătite, nu veți regreta; toată lumea de acasă va veni în fugă la miros imediat ce este prăjită.
Noi vom avea nevoie:
- dovlecel - 2 buc.
- ouă - 2 buc.
- brânză - 100 gr.
- făină - 4 linguri. l.
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 1 catel
- sare, piper dupa gust
- ierburi proaspete
- ulei vegetal pentru prajit
1.Răziți brânza pe răzătoare medie.
2. Tocați mărunt pătrunjelul proaspăt și mararul.
3. Tocam marunt si usturoiul, il puteti trece printr-o presa. Ceapa o facem piure, i.e. se da pe răzătoare fină sau se macină în blender până se face piure.
4. Se rade dovlecelul (poate fi înlocuit cu dovlecel) și se adaugă brânză, ierburi, ouă, usturoi și terci de ceapă. Sare si piper dupa gust.
5. Adaugati faina si amestecati bine aluatul.
6. Coaceți într-o tigaie încălzită pe ambele părți. Clatitele sunt frumoase, parfumate, aurii.
Clătite de dovlecei cu carne tocată - albușuri de dovlecei leneși
Clatite de dovlecel cu branza feta
Dar fiica mea mi-a recomandat această rețetă, iar acest fel de mâncare a devenit un oaspete frecvent în bucătăria noastră. Clatitele ies foarte gustoase, cu o acra placuta.
Noi vom avea nevoie:
- dovlecel - 1 buc.
- ouă - 2 buc.
- Branza feta (poate fi inlocuita cu branza feta) - 100 gr.
- făină - 3 linguri. l.
- ceapa mov - 1/2 buc.
- sare, piper dupa gust
- ierburi proaspete
- suc de 1/3 lămâie
- ulei vegetal pentru prajit
- Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, se pun sare și se lasă 10-15 minute să elibereze zeama. Apoi stoarceți și scurgeți excesul de lichid. Presărați piper negru măcinat dacă doriți.
- Într-un castron separat, bateți ouăle, adăugați ierburi tocate mărunt și stoarceți sucul de lămâie.
- Se cerne făina printr-o sită și se adaugă în aluat.
- Tăiați mărunt ceapa în cuburi și adăugați-o și în aluat.
- La final, zdrobiți brânza Feta cu o furculiță și amestecați în aluatul de dovlecel.
- Se prăjește într-o tigaie încălzită pe ambele părți.
- Aceste clătite sunt foarte gustoase servite cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.
Mi se pare că ești convins că clătitele cu dovlecei sunt un preparat simplu și în același timp delicios pentru micul dejun, prânz și cină. În funcție de compoziția ingredientelor, gustul acestora poate varia de la blând la picant, de la sărat la dulce.
Vă doresc să experimentați și să vă bucurați pe cei dragi cu atât de frumos și fel de mâncare delicioasă. Mai mult, acum este apogeul sezonului dovleceilor.
Mananca pentru sanatatea ta! Și dacă ți-au plăcut rețetele, atunci împărtășește-le prietenilor și cunoscuților tăi.
Conține multe microelemente, magneziu, calciu, fosfor și este combinat cu vitaminele C și E. Caloriile din dovlecel sunt mai puțin de 25, iar dacă adaugi ceva ce dovlecelul nu provoacă reactii alergice, atunci se dovedește a fi o mâncare excelentă pentru bebeluși care poate fi adăugată în piureurile pentru copii de la cinci luni.
Oricât ar încerca mulți, este imposibil să găsești un fel de mâncare în care nu poți pune dovlecel, deoarece are un gust neutru și poate fi combinat cu aproape orice mâncare. Din el puteți pregăti:
Prima masă;
Tocană de legume;
Piure pentru copii;
Legume murate;
Gem;
Clatite si placinte;
Vase pe cărbuni.
Clătitele sunt cel mai bun fel de mâncare ușor de preparat din dovlecei, deoarece ingredientele necesare se găsesc în fiecare frigider. Iar conținutul caloric al clătitelor obișnuite cu dovlecei, la care nu se adaugă zahăr, prăjite în ulei vegetal este de 150 kcal. Prin urmare, o cantitate mică de clătite consumate la prânz nu vă va afecta silueta.
Mai multe rețete populare
1. Cea mai simplă rețetă
Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti clătite bogate, fragede și aromate și le puteți mânca în absolut orice formă.
Ingrediente:
- ulei vegetal;
- un cuplu de dovlecei;
- 2 oua de gaina;
- 5 linguri de faina;
- condimente după gust.
Preparare:
1. Tocați mărunt verdeața cu ajutorul unui cuțit, trei dovlecei pregătiți pe răzătoarea fină și scoateți zeama dacă este necesar.
2. Amesteca dovlecelul si verdeata cu ouale de pui, adaugam faina, sare, piper si amestecam bine. Când adăugați făină, este important să vă asigurați că amestecul de dovlecel nu este prea gros sau subțire; făina se ia în cantitate la discreția dvs.
3. Adăugați în tigaie ulei de floarea soarelui, așteptați să se încălzească și folosiți o lingură pentru a adăuga aluatul. Prăjiți clătitele puțin pe toate părțile. Clatitele pot fi consumate imediat ce pe ele se vede o crusta aurie.
2. Clatite de dovlecel cu carne tocata
După pregătirea acestui fel de mâncare, puteți obține nu numai o garnitură, ci și un fel principal. Dovlecelul oferă preparatului lejeritate și frăgezime, iar carnea este sățioasă. Pot fi făcute din carne de pasăre, porc, vită și chiar pește.
Componente necesare:
carne tocată 300 grame;
Zucchini;
Câteva cepe;
Ouă de pui 2 buc;
Făină trei linguri;
Condimente după gust.
Execuție pas cu pas:
1. Tocați mărunt ceapa cu ajutorul unui cuțit. Puteți lua și o răzătoare fină, care vă este mai convenabilă, și o puneți în carnea tocată, stropiți cu condimente.
2. Se rade dovlecelul si se amesteca toate celelalte ingrediente: ouale de pui, faina, sare si piper, carnea tocata.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga aluatul folosind o lingura si se prajesc clatitele pana se rumenesc.
4. Ideal este să serviți preparatul rezultat imediat după preparare, deoarece atunci are gust și arată grozav.
3. Frijelii de dovlecel cu ceapa
Un fel de mâncare incredibil. Datorită cepei, clătitele capătă un gust picant. Și le poți găti timp scurt. Ingredientele necesare:
Dovlecel de mărime medie;
O cană cu făină;
Ceapa 1 bucata;
Ou de gaina;
Sare si piper rosu dupa gust.
Pregătirea pas cu pas:
1. Trei dovlecei împreună cu ceapa pe răzătoare fină.
2. Se amestecă legumele noastre cu ou, condimente și se amestecă bine.
3. Adăugați făina, amestecați din nou ușor și bine.
4. Cu o lingură, întindeți amestecul rezultat într-o tigaie, care a fost preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți clătitele timp de aproximativ 5 minute pe toate părțile. Serviți preparatul pregătit cu smântână.
4. Frijelii de dovlecel cu usturoi
Clătitele vor atrage cei care iubesc mâncărurile neobișnuite cu adaos de usturoi. Dacă le serviți calde cu smântână, vor deveni un fel de mâncare preferat al oaspeților și al membrilor gospodăriei.
Componente necesare:
- faina, o treime de pahar;
- ou de gaina;
- dovlecei de marime medie;
- ceapa cu bulb;
- câțiva căței de usturoi;
- Sarat la gust.
Execuție pas cu pas:
1. Se rade dovlecelul impreuna cu ceapa si fie se toaca marunt usturoiul cu un cutit, fie se toaca cu ajutorul unei prese de usturoi.
2. Amestecați dovlecelul ras și usturoiul, oul și ceapa, condimentele și amestecați totul din nou bine.
3. Cu o lingură, puneți aluatul într-o tigaie cu ulei vegetal, care a fost preîncălzit, și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
4. Serviți clătitele cu smântână sau ca garnitură pentru preparatele din carne.
5. Clatite dulci cu dovlecei
Rețeta este neobișnuită, dar copiilor le va plăcea cu siguranță. Clătitele vor fi fragede și gustoase, așa că nu amânați și începeți să le gătiți.
Componente necesare:
- o jumătate de kilogram de dovlecel;
- zahar granulat 2 linguri;
- ou;
- sare;
- ulei de floarea soarelui;
- faina 200 grame.
Execuție pas cu pas:
1. Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să luați dovlecel care a fost curățat în prealabil. După ce tăiați dovlecelul în bucăți, îndepărtați semințele și radeți bucățile pe răzătoarea fină. Amestecă acest piure de dovlecel cu ou, sare, zahăr și sifon pe vârful unui cuțit.
2. Puneți o tigaie pe aragaz și așteptați să se încălzească, turnați ulei de floarea soarelui și puneți în ea cu grijă aluatul rezultat folosind o lingură, apoi prăjiți clătitele în ulei încins până când apare o crustă aurie.
3. Cel mai bine este să începeți să mâncați un fel de mâncare cât este cald, cu sos dulce, dulceață, miere sau smântână.
6. Clătite de dovlecel cu brânză
Componente necesare:
- dovlecel 200 grame;
- oua de pui 2 bucati;
- Sarat la gust;
- faina 30 grame;
— brânză tare 100 grame;
- ulei vegetal 100 grame.
Execuție pas cu pas:
1. Clătiți dovlecelul și dați-l pe răzătoare, adăugați sare și lăsați-l la infuzat aproximativ 10 minute. Acum se bat ouăle separat și se adaugă făină la ele.
2. Amesteca totul bine, astfel incat sa nu fie cocoloase. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă la amestecul rezultat.
3. Apoi ia un castron cu amestecul de dovlecei, stoarce-l și adaugă-l în masa principală. Amestecați bine masa rezultată și începeți să o pregătiți. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită și se pune aluatul cu lingura.
4. Se prăjește pe toate părțile și se pune într-un bol, se acoperă cu un capac.
5. Aceasta reteta vă permite să pregătiți clătite ca gustare, dar și dulci care se potrivesc bine cu ceaiul.
7. Clatite de dovlecel cu mere
Componente necesare:
- măr de mărime medie;
— dovlecel 2 bucăți;
- ou;
- faina 60 grame;
- zahar 2 lingurite;
- lingurita de vanilina;
— ulei de floarea soarelui 100 de grame;
- scortisoara, sare dupa gust;
- sifon stins cu otet.
Execuție pas cu pas:
1. Scoateți coaja, semințele și radeți dovlecelul și mărul.
2. Adăugați sare, zahăr granulat, vanilină și făină în masa de dovlecei, precum și sifon și oțet. 3. Se amestecă totul bine și se prăjește. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați aluatul pe tigaie.
4. Mâncarea rezultată va fi fragedă și plăcută la gust. Se poate servi fie separat cu ceai, fie impreuna cu smantana.
8. Clatite de dovlecel cu morcovi
Componente necesare:
- trei oua de gaina;
- 2 dovlecei de marime medie;
- morcov;
- un catel de usturoi;
- ceapă;
- verdeata;
- condimente după gust;
- ulei de floarea soarelui.
Pregătirea pas cu pas:
1. Trebuie să luați o răzătoare și să dați pe răzătoare morcovii și dovleceii la dimensiune medie și să amestecați. Stoarce excesul de lichid si adaugati ierburi tocate, ouale, ceapa tocata marunt, condimentele si amestecati.
2. Puneți o tigaie pe aragaz și adăugați ulei în ea, așteptați până se încălzește.
3. Folosind o lingură, începeți să pliați aluatul.
4. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
5. Dacă adăugați brânză rasă în amestec, aceasta își va păstra mai bine forma. Se recomanda servirea cu iaurt simplu sau smantana.
Rețetele enumerate sunt doar o mică parte din ceea ce poate fi preparat din dovlecei. Puteți experimenta și adăuga un ingredient nou de fiecare dată, apoi rezultatul va fi un gust diferit și de fiecare dată fel de mâncare interesant. Iar pentru cei care își urmăresc silueta, dovlecelul va deveni un produs indispensabil.
8 evaluări, medie: 4,38
din 5)