Când Valentina Vasilyevna Kolesnikova s-a pensionat, nici nu și-a putut imagina că va pregăti în curând această delicatesă tradițională rusească la o scară mult mai mare decât acasă. O persoană activă și activă în mod natural, care lucrase ca medic toată viața, ea s-a trezit brusc singură, fără ceva ce iubea și a devenit tristă. Acest lucru se întâmplă adesea atunci când o persoană părăsește munca din cauza vârstei: copiii au crescut și au părăsit cuibul părintesc, prietenii au propriile griji și familii, iar singura legătură cu colegii este activitate profesională. Fiica ei Anastasia a găsit o soluție la problemă: i-a sugerat mamei ei să gătească dulceata de casa de vânzare.
Anastasia însăși este organizatoarea proiectului „Local Food”, reprezentând interesele antreprenorilor care doresc să-și deschidă propria afacere în domeniul gastronomiei. Mâncarea de aici nu sunt pachetele fără chip de pe rafturile supermarketurilor, ci ceva care este preparat în loturi mici din ingrediente locale și făcut cu suflet și dragoste. Local Food organizează târguri unde toată lumea poate încerca și cumpăra tot felul de bunătăți, precum și poate comunica cu cei care le-au făcut. Burgeri, mezeluri, bomboane și dulciuri făcut singur, băuturi - sunt atât de multe de găsit în astfel de piețe! Gemul delicios de casă este un produs complet competitiv; cu siguranță nu îl puteți cumpăra într-un magazin, Anastasia și prietenii ei, pe care i-a tratat cu delicatețea mamei sale, au fost convinși de acest lucru. Numele „Mama te iubește” nu a apărut întâmplător. Valentina Vasilievna i-a scris aceste cuvinte fiicei sale când a plecat să studieze la Moscova. Ca orice altă mamă, i s-a părut că copilul este subnutrit într-un oraș străin, așa că coletele au fost trimise în capitală cu murături, gemuri și preparate de casă, iar în fiecare - o scrisoare care se termină chiar cu această frază: „Mama te iubește. .”
Această delicatețe a ajutat-o pe eroina noastră să simtă din nou gustul vieții și să-și găsească parteneri și oameni cu gânduri asemănătoare. Primul lot de produs a fost vândut în 2014, iar de atunci dulceața Valentinei Vasilievna este un participant permanent în toate piețele alimentare locale. Ea nu numai că îl gătește, dar îl și vinde singură și comunică cu clienții. Ea recunoaște că la început a fost înfricoșător să stai în spatele tejghelei, pentru că nu făcuse niciodată asta. Dar treptat s-a obișnuit, iar acum îi place. Inițial, dulceața se făcea după rețete vechi de casă, dar apoi gama s-a extins, și au apărut rețete cu ingrediente noi: dovleac, lămâie, portocală, scorțișoară, cardamom, ghimbir. Apoi, proaspete mame s-au alăturat proiectului „Mom Loves You”: când informațiile despre proiect au apărut pe internet, oamenii au început să-i scrie Anastasiei pentru a cere să participe la el. Acum alte două mame fac dulceață împreună cu Valentina Vasilyevna: una este inginer termic, cealaltă este inginer de aeronave. Mamele încearcă să folosească
Folosiți produse de sezon și nu folosiți conservanți. Materiile prime sunt luate din propriile noastre grădini și dachas. Gemul trebuie „antrenat”, fiert puțin pentru testare: la urma urmei, materiile prime sunt diferite, iar acest lucru afectează rezultatul. Și chiar au emis o declarație de conformitate pentru produs.
În ciuda faptului că mamele trăiesc în orașe diferite, ele comunică mult: trebuie să găsească rețete noi și să discute ce a funcționat și ce nu, și doar să discute și să întrebe cum merg lucrurile. Valentina Vasilievna susține că valoarea proiectului stă în comunicare, deși, desigur, este vorba de o creștere a pensiei. 
Acum puteți cumpăra dulceață de la piețele Local Food și din magazinul online. Și mamele își doresc să intre și pe segmentul cafenelelor pentru a-și prezenta brandul mai multor oameni. Extinderea nu este foarte ușoară: proiectul este social și nu va funcționa în locurile în care tarifele de închiriere sunt mari. Valentina Vasilievna spune că ar fi grozav dacă mai multe mame ar veni la proiect. Dar problema este că poate fi dificil pentru persoanele în vârstă să decidă asupra acestui lucru, chiar dacă au dorința și puterea. Apar imediat întrebări: pot să o fac? Va funcționa? Prin urmare, în acest gen de chestiuni, este foarte important ajutorul rudelor, care pot veni cu inițiativă și sprijin. Cu cât mamele pensionare pot găsi ceva ce le place, cu atât familia va fi mai calmă și mai fericită. Acest lucru va face doar orice dulceață mai gustoasă. Mănâncă o lingură și vei simți că mama ta te-ar îmbrățișa de umeri și ar fi șoptit: „Mama te iubește”.
Prezentarea proiectului „Mom Loves You”, precum și a faptului că pensionarii sunt un depozit de abilități unice și de ce societatea ar trebui să-i pese de angajarea lor ().
Anna Makarova
Citeste si
-
A ce miros visele? -
Bunici împotriva gadgeturilor -
Evgeny Krasilnikov, chitarist, vocalist, profesor de orth. Educația muzicală a noii generații. Partea 2.
Îți place să râzi singur? Așa sper. Sau cel puțin simțul umorului tău este în regulă. Pentru că astăzi ne vom distra. Și nu numai pentru că articolul conține poezii amuzante despre mama. Și, de asemenea, poezii amuzante despre mama.
Sincer să fiu, nu-mi plac astfel de expresii, dar chiar am râs în hohote la unele dintre poezii. Alunecând încet sub masă. Nu numai pentru că poeziile erau amuzante. În primul rând, pentru că mi-am amintit de mine în situații similare. Și a prezentat imaginea viu. 🙂 Încearcă - te asigur, vei reuși și tu! 🙂
Știi, undeva am auzit următoarea frază: „poeziile nu se scriu, se întâmplă”. Această frază este foarte adevărată pentru poeziile amuzante. Pentru a scrie ceva amuzant, fie trebuie să te găsești într-o situație amuzantă, fie să devii un martor ocular al acesteia. Povești amuzante sunt greu de găsit. Prin urmare, scrisul lor se bazează aproape întotdeauna pe evenimente reale si cazuri.
Dar pentru un moment de viață vesel surprins pe hârtie pentru a evoca emoții adecvate în cititor, talentul în sine nu este suficient. Pentru a interpreta ceea ce vezi, ai nevoie și de o minte ascuțită și de un bun simț al umorului. Bifează și primești poezii bune despre mama. Amuzant și cool
Poezii amuzante despre mama
Să crească corect
Trebuie să-mi iau o mamă
Mama este un animal foarte util,
Nu vei găsi nimic mai bun!
Daca vrei sa mananci -
Tot ce trebuie să faci este să țipi
Mama vine imediat în fugă
El va oferi sâni.
Este simplu și ușor în sâni
Apare laptele.
Trebuie doar să-l sugi -
Curge ca un râu direct în gura ta!
Dacă ai mâncat mult,
Dar încă nu vrei să dormi -
Ca mama aia să nu se plictisească,
Poți să țipi din nou.
Mama te va lua în brațe,
Mama va cânta un cântec
Mama vă va spune un basm
Va dansa și va aduce mingea!
Dacă tot vrei să dormi,
Este mai bine să stai întins lângă mama ta -
Lasă și el să doarmă puțin,
Trebuie să ai grijă de mama ta.
Strânge-te pe partea caldă,
Dulce - dulce întindere,
Înainte de a merge la culcare, mama aia este în apropiere,
Asigurați-vă că vă asigurați.
Dacă deschizi ochii
Și vei vedea - nu există mamă,
Desigur, vei scoate un hohot,
Vei da frâu.
Ea va veni alergând
Picurare de lapte.
Mama este un animal foarte domestic,
Nu merge departe.
Vrei să fii cel mai fericit?
Asa ca asculta sfatul meu:
Ia o mamă în curând -
Nu există fiară mamă mai bună!
*****************
Mamelor le place să mănânce gem
Mamelor le place să mănânce gem,
Stând în bucătărie pe întuneric,
Cântați și dansați duminica
Dacă nu le vede nimeni.
Mamelor le place să măsoare bălțile,
Găsindu-le în vara fierbinte,
Uitând cheile ușii
Și apoi stai pe undeva.
Mamelor le place să doarmă sâmbăta
Și sculptați elefanți din zăpadă,
Și sări peste muncă
Și iarna poți alerga fără pălărie.
Mamelor le place să mestece bomboane
Și mergi cu tramvaiul,
Dar ei tac despre asta.
Nimeni nu știe... (Gerasimova D)
*****************
Prezent
Am decis să gătesc compot
De ziua mamei mele,
Am luat stafide, nuci, miere,
Un kilogram de dulceață.
Am pus totul în tigaie,
Apa amestecată, turnată,
L-am pus pe aragaz
Și a aprins focul.
Pentru a-l face mai gustos,
Nu voi regreta nimic!
Doi morcovi, ceapă, banane,
Castraveți, pahar de făină,
Totul fierbea, aburii se învârteau...
În sfârșit, compotul este gătit!
Am dus tigaia mamei:
- La multi ani mami!
Mama a fost foarte surprinsă
Râs, admirat,
Am turnat compot pentru ea -
Lasă-l să încerce în curând!
Mama a băut puțin
Și... tuși în palmă,
Și atunci ea a spus cu tristețe:
- Supă de varză miraculoasă! Mulțumesc! Gustos! (Drujinina M)
*****************
Inimă bună
Odată am adus un cățeluș în casă,
vagabond fără adăpost
Să-l hrănesc puțin,
Sărmanul flămând.
Ei bine, - a spus mama, - lasă-l
Va trăi puțin
Este atâta tristețe în ochii lui!
Va fi o lingură de supă...
L-am găsit în curte mai târziu
Pisicuța abia trăiește,
L-am adus si eu in casa,
Mama a spus din nou:
Ei bine, spuse ea, lasă-l
Va trăi puțin
Este atâta tristețe în ochii lui!
Găsiți o lingură de terci...
Am găsit un pui sub cuib,
Ciori pluteau deasupra lui,
L-am ascuns într-o pălărie de băiat,
Am venit acasă cu el.
Ei bine, spuse mama, lasă-l
Va trăi puțin
Este atâta tristețe în ochii lui!
Va fi o firimitură de pâine...
Într-o zi am adus un arici
Șarpe și țestoasă
Și iepurele a fugit la ușa noastră,
Probabil de frică.
Mama a spus: - Lasă-i să trăiască
Apartamentul este atât de minunat
Și dacă faci loc, aici
Și vom găsi un loc! (Mikhail Sadovsky)
Velcro-de ce
Mama iubește și regretă.
Mama înțelege.
Mama poate face totul
El știe totul în lume!
— De ce mușcă viespile?
intreb direct.
Și la TOATE întrebările mele
Mama răspunde.
Spune-mi de unde din cer
Iarna ninge.
De ce o pâine
Este copt din faina?
De ce latră câinele?
La ce vei visa?
De ce se topește țurțul?
Și îți tremură genele?
De ce este un nor pe cer?
Există gazon în pădure?
SUNT VELCRO-DE CE
ȘI EA ESTE O CUNOAȘTE TOTUL! (Tatiana Bokova)
Poeziile despre mama sunt amuzante
Mama doarme, e obosită...
Să scoatem repede pătura,
Să pictăm burta mamei
(hei, ai o burtă cât o jumătate de pepene verde!)
Poate reușim să pictăm pereții?
Sunt un artist minunat!
O pătură cu flori!
Liniște, nu o deranja pe mama!
Adu foarfecele repede
Tăiați-o uniform!
Ne antrenăm repede
Abilitati motorii fine!
Mama doarme, e obosită...
E frig fără pătură!
O vom acoperi pe mama cu o haină de blană!
Îmi pare rău, căptușeala este cam aspră...
Ai pus foarfecele deoparte, frate?
Nu? Tai un cupon în cartea de economii?...
Dormi, mami, dormi, draga!
Suntem liniștiți! Nu interveni!
Mă gândesc... Cum ar trebui să fiu cu ea -
Cu această femeie dragă, iubită, aproape...
Cum să-și schimbe caracterul -
Să nu fii așa de „ridiche”?!!
Ei bine, ieri m-am târât în secret la priză,
Credeam că asta e, visul meu s-a împlinit!
Figurine! La fel ca jack-in-the-box
A apărut femeia mea.
M-a tras și m-a certat cu severitate...
Dar aproape am reusit!...
În general, fraților, a devenit atât de ofensator...
Nu am vrut să plâng, dar a trebuit!
Chiar dacă mă simțeam rău la suflet,
Mi-am dat deodată seama că fericirea mai poate fi acolo!
(Femeia mea printr-un miracol
am uitat sa inchid usa de la baie).
Mă târăsc cu capul înainte spre visul meu prețuit,
Iau viteză pe măsură ce merg.
Prietenul meu drag! Perie de toaleta!
Așteaptă o clipă! Vin!!!
Iată-l! Un miracol s-a întâmplat în lume!
Peria este ca o tijă în mâinile mele!
Mă uit la prietenul meu cu admirație
Cu un zâmbet blând pe buze.
Eram gata să-mi sărut prietenul
Dar deodată de după colț
Cu un strigăt de „ay-yay-yay” și de frică
A apărut femeia mea.
Ei bine, cine ești așa de agil, mamă?
Fericirea mea a fost trecatoare...
Ei bine, de ce ai luat peria?
Și a călcat pe gâtul melodiei?!!
Plang. Ce pot face?!!
L-am rupt deja de doua ori...
Va trebui să transpire mult
Sa-mi potolesc nervii!
Am dansat un jig și o lambada -
S-a prefăcut că a primit.
Am fost distras (de care aveam nevoie).
Scopul meu este un coș de gunoi!
Sunt doar hotărât să câștig -
Nu pot supraviețui celei de-a treia greșeli...
Cu siguranță trebuie să fie înainte de prânz
Faceți cel puțin un vis să devină realitate!
Mama s-a dus să se cumpere
o haină de blană nou-nouță,
și lenjerie ajurata,
și o fustă pentru ieșire,
și parfumul preferat,
și un colier la gât,
- Ei bine, ce-mi vine în minte
de la mercerie...
Abia am ajuns acasă
târând pachete.
Zăceau în ele - Doamne! —
sabie, două pistoale,
și patine de hochei
si o minge de fotbal...
Pentru că ea are
Am un baiat preferat!
Ganduri ale unui copil...
M-am trezit, mama dormea.
Și soarele ne zâmbește
Se uită prin jaluzele.
Va trebui să mă târăsc la mama mea
Și prinde-o de nas,
Altfel nu se va trezi mult timp -
Deci, trebuie să-l trezești.
„Mamă, trezește-te urgent,
Avem o mulțime de lucruri de făcut -
La urma urmei, te-am trezit noaptea
Doar de opt ori.”
Mama sa hrănit imediat
Am uitat să-mi scot scutecul
Și pune-l în pătuț
Joacă-te cu zornăituri.
Cum să nu fiu prea entuziasmat?
Nu e nimic de ratat
Și apoi mama se spală pe față
Eram pe cale să plec.
Te las sa te speli pe fata,
Doar spală-te pe dinți aici!
Ei bine, și micul dejun, cred.
Va trebui să mănânci și aici.
Gătește, mamă, ia-mă cu tine
Asigurați-vă că o luați!
Și ține cu o mână,
Și gătește un alt prânz.
Se îmbracă, se pun pantofi -
Mergem sa ne plimbam.
Degeaba mă pompează -
Nu am cum să dorm!
Oh, unde sunt? Oh, într-un cărucior.
Și deja țip cu toată puterea mea.
Basmele tale nu te vor ajuta -
Vreau să fiu ținut în brațele tale.
Mă interesează mâinile
Atât de multe lucruri noi!
Și este cumva înghesuit în cărucior,
Și nimic nu se vede.
Mergem de trei ore, e plictisitor...
Nu e timpul să mergem acasă?
Și mâinile lui tati dor,
Tata este atât de slab.
Așezat pe burtă
Au îngrămădit zdrăngănele.
Pur și simplu nu-mi pasă de ei,
Mamă, încă nu ai cântat!
Mama va cânta și va dansa pentru mine,
Se va învârti ca un spinning,
Și ea va recita poezii.
De ce nu ai devenit artist?
Văd o suzetă nouă.
Poate ar trebui să mă joc cu ea?
Bine, mamă, ia o pauză,
Voi divaga. Timp de aproximativ cinci minute.
Pentru a nu pierde timpul,
Pentru sufletul mamei
Ceva de făcut - călcă rapid
Romperă și pălării.
Pur și simplu o iubesc pe mama
Încerc să fiu în apropiere.
Am uitat de asta
Doar când înot.
Noaptea am cântat tot ce știam,
Și s-a legănat cât a putut de bine.
Cumva mama e obosită
Și s-a întins cu mine.
Cum altfel să lupți cu somnul
Nu-mi pot imagina. Adorm...
Noapte bună! Te trezesc într-o oră... !!
Eu și sora mea Lina
Se scarpinau pe cap:
Ce zici de sărbătoare -Ziua Femeii-
Ne-o dai pentru mama?
Și ne-am hotărât: de când suntem acasă
(Suntem în carantină)
Curățenie generală
O vom petrece în apartament.
Au luat cu ea o găleată și cârpe,
Am făcut tot posibilul:
Praful de pe rafturi a fost șters,
Coșul de gunoi a fost dus în colț.
Chiar dacă eu și Lina suntem mici,
Ea și cu mine am spălat podeaua.
Nu am uitat nimic:
Praful a fost șters ici și colo,
Și păpușile tale frumoase
Erau așezați.
Am muncit, suntem obosiți,
Stai sa te odihnesti...
Și dulceață de zmeură
Eu și sora mea am mâncat
Eu și Lina dintr-o lingură -
A mâncat câte puțin!
Când a venit mama
Ea a înțeles totul imediat
De aceea am zâmbit
Și ea și-a ridicat mâinile,
Și apoi eu și Lina
M-a dus la baie să mă spăl.
E în regulă că eu și sora mea
Și în gem și în praf,
Dar suntem de Ziua Femeii
Mi-au ajutat-o foarte mult pe mama!
Mama a spus: „Fierbe
Avem nevoie de apă
Ucide microbii dăunători din el.”
Nu voi mai bea ceai -
Sunt germeni morți acolo!
Mama a devenit plinuță
Spune că așteaptă un copil.
Cine îi va înțelege, adulții,
Cine așteaptă pe cine, de unde?
Mama m-a așezat lângă ea
Și am fost teribil de surprins:
Are aproape un an
Sora mea trăiește în stomacul meu.
Sora mea știe totul despre noi
Când sună radioul
Basmul nostru înainte de culcare
O aude în casa lui.
E mică, iubito
El va crește puțin mai mult,
O va împinge pe mama în lateral cu piciorul,
Deci, el va veni la noi în curând.
Poezie despre o mamă însărcinată)
Ca mama aia să nu fie tristă,
Nu am uitat de copil,
Dă-i bine mamii
De-a lungul stomacului sau dedesubt.
Mama se va simți mai bine imediat
Mama va zâmbi tandru
Și dorințele copilului,
Mama va auzi totul imediat.
Dacă ai lovit stomacul pentru o lungă perioadă de timp -
Mama va cumpăra ciocolată
Sau mănâncă chiar și lapte condensat,
Dacă copilul chiar are nevoie de el.
Și părăsește biroul înfundat,
Dă muzica mai încet...
Te miști mai activ -
Mama te va auzi cu siguranță.
Nu o lăsa să doarmă noaptea,
Lasă-l să se obișnuiască imediat,
Lasă-l să caute un loc în sine,
Acolo unde ciocănitul tău nu ajunge.
Ești un copil mult așteptat,
Încearcă să-l lovești și pe tata
Și un câine, un frate, o pisică,
Dacă își pun labele pe tine.
Lasă-i să înțeleagă imediat
Cine este șeful din familia lor?
Cel mai dragut, cel mai bun,
Cel mai dulce și mai de dorit.
CINE ESTE IN PANTECA MAMII?
S-a întâmplat ceva ciudat!
Ceva sa întâmplat cu mama!
Burta îi crește
Ca o mamă hipopotam!
Poate mama este bolnavă?
Poate chiar a mâncat ceva!
Sau i s-a întâmplat o jenă:
Burta a devenit ca un pepene!
Nu există limită pentru surprindere:
Mama mănâncă bucăți de cretă
Și o bomboană cu o acadea
Mănâncă un castravete
De ce tată fericit!
Nu ar trebui să suni un medic?
Nici măcar nu vom avea timp să gâfâim:
Mama ar putea izbucni tare!
Dar toată familia râde
Și nu mă ascultă
Ei spun: va veni ziua
Totul va trece de la sine!
Într-adevăr! „Este atât de simplu?”
CURÂND VA FI PREA TÂRZIU!
Uită-te la burta ta
Cineva locuiește deja acolo!
Acestea sunt cele amuzante și cool. Cu o cantitate adecvată de umor și foarte ușor de înțeles. Putem spune cu siguranță că fiecare poezie de aici este un moment surprins în viață, pus pe hârtie de către autori cuvinte simpleși stilou.
Mama Anastasiei Kolesnikova, organizatorul City Food Markets din Moscova, s-a trezit făcând gem, iar fiica ei a ajutat-o.
[:acelasi:]
Lista obișnuită de lucruri de făcut la pensie, pe lângă vizionarea serialelor de televiziune, tricotat șosete și plivitul patului, include și prepararea gemului. O medic din Orenburg, Valentina Kolesnikova, pensionată, a luat acest lucru în serios: acum face dulceață de vânzare.
Notă în colet
Valentina Kolesnikova are 61 de ani. Este medic de formare și până la pensionare a ocupat funcția de medic șef sanitar la transportul feroviar Orenburg.
Familia avea o dacha și o grădină, iar Valentina Vasilyevna a făcut gem toată viața - mere, coacăze, căpșuni, caise și gem de marcă, din mere cu aronia. Când fiica ei, Nastya, mergea la Moscova la vârsta de 17 ani, Valentina Vasilievna a fost împotrivă, dar a cedat și apoi din când în când i-a trimis dulceața cu trenul.
„Întotdeauna a fost o scrisoare în geantă, la sfârșitul căreia era aceeași frază: „Mama te iubește”, își amintește Nastya.
Anastasia Kolesnikova / Pagina personală de pe Facebook
Anul trecut, viața Valentinei Vasilievna s-a schimbat. Soțul ei a murit și ea s-a pensionat. Și în mod neașteptat pentru mine, am rămas singur - prietenii mei încă lucrau, iar eu eram singurul copil din Moscova.
Apropo, fiica este înăuntru anul trecut I-am cerut mamei să-i trimită dulceața mai des: mulți prieteni ai lui Nastya le-au plăcut și s-a dovedit că borcanele mamei cu mere și căpșuni erau un cadou excelent.
Aici trebuie spus că Anastasia Kolesnikova este cunoscută la Moscova ca organizatoare a piețelor alimentare din oraș. Ea a observat cu mult timp în urmă că nu contează în magazinele cu dulceață delicioasă – nu cu o masă dulce de neînțeles, ci cu cea pe care o face mama sau bunica ta.
Și când Valentina Vasilyevna s-a retras, Nastya a invitat-o să facă gem nu numai pentru ea și prietenii ei, ci și pentru toți cei cărora le lipsește gem în viața lor, „ca în copilărie”, de vânzare. Ea a venit ea însăși cu numele pentru viitoarea afacere a mamei sale: „Mama te iubește”.
„Probabil, de-a lungul anilor, dragostea mea pentru mama a devenit mai accentuată”, râde Valentina Vasilyevna. - Asta se întâmplă întotdeauna. Cum e cu tinerii? Eu sunt aceasta, sunt aceea, sunt eu însumi. Și atunci apare nostalgia pentru casă. Pe prima etichetă pentru dulceața pe care mi-a arătat-o Nastenka, era o casă cu horn și fum...
„Cred că Nastya știa că nu pot să stau, să citesc, să tricot.” – continuă Valentina Vasilievna. „A văzut pensionari și a bănuit că trecerea la statutul de pensionar nu mi-ar fi foarte confortabilă. Am fost lider timp de 30 de ani. Aveam nevoie de ceva care să mă țină ocupat.
Dovleac cu ghimbir
În ianuarie, Valentina Vasilievna și-a rupt piciorul. După operație, încă nu poate merge fără sprijin, dar acesta nu este un motiv pentru a nu face gem. Ieri am gatit trei litri de portocala, azi – aceeasi cantitate de dovleac, totul cu ghimbir.
Anterior, Valentina Vasilievna nici nu știa că poți face și dulceață din dovleac / Elena Strebkova
Kolesnikova a început să folosească dovleac destul de recent, dar acum este un succes și noua ei dulceață semnătură. Și bucătăria s-a transformat într-un laborator experimental.
„Niciodată nu am încercat asta până acum”, spune ea. - Ei bine, ce este dovleacul când sunt căpșuni, zmeură, mere, prune? Apoi Nastya mi-a dat o carte și a existat o rețetă de dulceață de dovleac. A iesit delicios! Adevărat, am refăcut-o - acum mai sunt citrice și ghimbir. Nimeni nu știa despre el înainte, dar acum mulți îl iubesc.
Pe lângă dovleac, Valentina Vasilvna face și alte tipuri de dulceață destul de neobișnuite:
– Fac și roșii verzi cu ghimbir. Am făcut odată dulceață din ele cu mama, a trebuit să-mi amintesc. Sau physalis - am transformat dulceata din ea intr-un sos, adaugand ghimbir si ardei rosu.
[:acelasi:]
Valentinei Vasilievna a primit dovleac de către prieteni și vecini care au propriile lor case. Va rezista mult timp, dar trebuie cumparate citrice, portocale si lamai.
„Scump”, oftă ea. – Acum a devenit, în general, neprofitabil să gătești din citrice. Probabil, trebuie să ne gândim la dulceața de sezon - ce a crescut, putem găti din ea: prunele s-au copt - din prune, au apărut caise, mere - din ele, cu privirea spre viitor.
Etichete, borcane, puncte de vânzare - fiica Valentinei Kolesnikova s-a ocupat de toate acestea la început. Mama era implicată doar în a face dulceață, ceea ce, din toate punctele de vedere, nu era o chestiune banală - a durat multe ore, sau chiar multe zile. Dar nu degeaba a lucrat atâția ani ca medic sanitar.
Valentina Vasilievna și-a testat toată dulceața în laborator - în cuvintele lui Nastya, „pentru tot ce este posibil”. Drept urmare, are acum un certificat de conformitate Uniune vamală pentru 8 sortimente ale produsului dvs. Acest gem poate fi vândut oficial nu numai în piețele alimentare, ci și în magazinele obișnuite.
Oricine se poate alătura proiectului „Mom Loves You” / Elena Strebkova
Un borcan de 250 de grame costă 300 de ruble. Piețele au loc în fiecare lună, iar Valentina Vasilievna stă acolo cu dulceața ei însăși - spune că a fost o surpriză să vinzi lucru interesant:
– Când gătești și vorbești despre dulceața ta, este plăcut atât pentru tine, cât și pentru oameni. Îl gustă și întreabă: cum o faci și ce adaugi la ea? Uneori reușim să vindem 10 borcane într-o zi, alteori 50 - este imprevizibil. Niciun profit încă.
Valentina Vasilyevna crede că ar putea câștiga bani din dulceața ei din cafenelele din oraș:
– Aceasta ar fi o creștere de 7-8 mii de ruble a pensiei. Dar acest lucru se va întâmpla nu mai devreme de doi ani. Și acesta nu este un scop în sine, desigur. De asemenea, vreau să călătoresc și să cunosc rude. Dulceata a fost un hobby si sper sa ramana asa.
Ce iubea Pușkin
În ciuda faptului că proiectul a fost conceput ca un proiect de familie - de o fiică pentru mama ei - este social. Valentina Vasilievna își dorește să ia parte și alte mame care, odată cu pensionarea, au mult timp liber și nu și-au pierdut pofta de a face dulceață.
Cea de-a doua participantă, Lyubov Butyakova din regiunea Vladimir, a fost găsită anul trecut și acum își face tipurile de gem semnătură pentru proiect - prune cu scorțișoară, portocale-morcov și kiwi cu lime. Are aceeași vârstă cu Kolesnikova, medic pediatru de pregătire, iar Valentina Vasilyevna glumește despre asta:
- Deocamdată avem o asemenea cabală medicală.
De obicei, nu mamele înseși îi scriu lui Kolesnikov, ci fiicele lor — ele învață despre proiect fie la piețele alimentare, fie în în rețelele sociale.
– Copiii sunt mai activi, își deranjează mamele: ai dulceață delicioasă, hai! – spune Valentina Vasilievna. – Asta i s-a întâmplat unei alte mame, din Regiunea Yaroslavl, acum discutăm despre cooperare. Face dulceata din capsuni, caise si prune. O versiune clasică, dar toată lumea iese același dulceață diferit.
Nastya a venit ea însăși cu numele pentru viitoarea afacere a mamei sale - „Mama te iubește” / Elena Strebkova
Poate că va apărea un alt participant:
– A patra mamă – face dulceață de cireșe și banane. Au adus gem de la conuri de pin– interesant, dar foarte specific. Putem refuza un anumit blocaj, dar nu refuzăm oamenii - dacă ceva nu este în regulă, cerem doar să schimbăm tehnologia și suntem gata să încercăm din nou.
La sfârșitul lunii decembrie, Valentina Vasilievna a scris un plan pentru anul care vine - fiica ei a forțat-o. Vrea să găsească o mamă care să fie istorică sau expertă în literatura rusă care ar putea face dulceața preferată a lui Pușkin - cireșe.
De asemenea, încercați să faceți dulceață cu miere, pe care unii clienți au cerut-o, și cu fructoză pentru cei care nu pot avea zahăr. Și pe lângă asta, negociați cu mai multe cafenele pentru a le furniza cel puțin 30 de borcane pe lună.
Și asigurați-vă că invitați alte mame pensionare la „personal”. La urma urmei, nu este singura care își iubește fiica și face dulceață. Toate mamele fac asta.
Dacă mama, bunica ta sau tu însuți ești pensionară, faci dulceață delicioasă și vrei să participi la proiectul „Mama te iubește”, îi poți scrie o scrisoare Valentinei Vasilievna la: [email protected].
După ce s-au pensionat, nu stau pe o bancă, ci gătesc dulceata delicioasa sub propriul nostru brand. Pensionara Valentina Kolesnikova a pregătit aproximativ 700 de borcane de dulceață în șase luni. Ea vinde preparatele online și la târguri alimentare sub brandul „ Mama te iubește" Datorită acestei activități, Valentina Kolesnikova se simte solicitată, cu adevărat necesară și utilă. RETRAS. Proiectul " Mama te iubește" a apărut anul trecut. Apoi a murit soțul Valentinei Kolesnikova. Acest lucru a coincis cu pensionarea și demiterea din postul de medic șef sanitar din Orenburg. " M-am gândit că voi tricota pălării și mănuși„- recunoaște Kolesnikova. Dar, în schimb, fiica ei Anastasia, creatorul unei organizații pentru aspiranții gastro-antreprenori, „ Mâncare tradițională", a venit cu proiectul" Mama te iubește" S-a oferit să facă gem de casă și să o vândă. Valentina Kolesnikova a fost de acord și s-a mutat la Moscova. Înainte de aceasta, fiica i-a cerut mamei să facă dulceață, pe care a dăruit-o prietenilor ei Anul Nou. Am primit feedback pozitiv de la prieteni. Anastasia a început să studieze piața. „Am fost surprins că majoritatea gemului din magazine este sirop de zahăr, care este umplut cu fructe de pădure și fructe. Diferența de gust cu un produs de casă este colosală”, spune fata. Pentru brand, Nastya Kolesnikova a ales fraza pe care mama ei i-a scris-o mereu în notele incluse în pachete: „ Mama te iubește" Le-a primit când a plecat să studieze la Moscova. Gamă. Acum sub marca " Mama te iubește» vand diferite tipuri de dulceata si sos de ceapa. Fotografie din arhiva Anastasiei KOLESNIKOVA MAMILE UNICE. La Moscova, Valentina Kolesnikova pregătește dulceața după rețete de acasă. Dar îi place să experimenteze. Așa a apărut dulceața de dovleac cu ghimbir, portocală, lămâie și cardamom. Pe rețelele de socializare, Nastya a vorbit despre gem. Toți cei care și-au dorit ca mamele lor să se alăture proiectului au început să-i scrie. Dar în cele din urmă au luat o singură mamă - Lyubov Butyakova din Aleksandrov ( regiunea Vladimir). Datorită ei, gama sa extins: au existat dulceata de prune cu scortisoara, citrice cu crusta, morcov cu portocala, dovlecel cu lamaie, kiwi si lime. Partenerii au emis declarații de conformitate (vezi ajutor). Acest lucru dă dreptul de a vinde dulceață în magazine. Femeile lucrează acasă, dar se sună constant. Dacă primesc comenzi mari, cum ar fi înainte de Anul Nou, vin la atelier " Mâncare tradițională„și gătesc acolo. 300 de ruble costul unui borcan de gem de 250 de grame " Mama te iubește" Din această sumă, 200 de ruble merg pentru a plăti mama. De la 50 la 150 de conserve reușește să vândă pe parcursul a două zile de târguri alimentare. În consecință, mama care a făcut dulceața primește de la 10 la 30 de mii de ruble. PROCES. Dulceata este facuta din produse de sezon. Iarna se face din dovleac, ghimbir si citrice. Se vor găti din mere și fructe de pădure vara și toamna. Produsele sunt ambalate în borcane de 250 de grame. Au devenit unul dintre principalele elemente de cheltuieli în prima etapă. Au cheltuit aproximativ 20 de mii de ruble. Investițiile rămase în proiect sunt achiziționarea de ingrediente. Dulceata poate fi comandata online sau achizitionata de la targurile alimentare lunare. Valentina Kolesnikova și Lyubov Butyakova plănuiesc să extindă producția, dar nu în detrimentul calității. Nu vor să adauge conservanți la dulceață. Pentru a găti doar din fructe proaspete și a crește volumele, proiectul are nevoie de mai multe mame. Atunci, Valentina Kolesnikova este sigură, dulceața va avea un gust real și, cel mai important, ingredientul principal - dragostea unei mame grijulii. Referinţă. De ce aveți nevoie pentru a face gem 1. Înregistrați-vă ca antreprenor individual prin contact oficiu fiscalși un fond de pensii. 2. Trimiteți copii scanate actele statutare la o companie expertă care are acreditare de stat. Trimiteți o scrisoare de intenție în care producătorul solicită emiterea unei declarații de conformitate pentru produse. 3. Trimiteți o mostră din toate produsele unui laborator autorizat. 4. Plătiți pentru declarația și protocoalele de cercetare (aproximativ 25 de mii de ruble pentru tot). 5. Primiți declarații în aproximativ o lună. Acum vă puteți vinde produsele prin magazine. Alăturați-vă proiectului "