1. Se fierbe terci de orz perlat. Puteți înmuia în prealabil orzul perlat (peste noapte, de exemplu), apoi se va găti mai repede. Din 0,5 boabe (fierte în aproape două pahare de apă timp de 30 de minute) veți obține 1,5 căni de terci. Porniți cuptorul la 200 de grade. Acoperiți o foaie de copt cu folie. Spălați dovlecelul, tăiați în jumătate și îndepărtați miezul și semințele cu o lingură.

2. Așezați jumătățile de dovlecel fără semințe pe o tavă de copt tapetată cu folie. Sare si piper in interior si unge cu ulei vegetal.

3. Întoarceți dovleceii tăiați în jos și încălziți-l la cuptor pentru 10-15 minute. Temperatura cuptorului - 200 de grade.

4. În timp ce dovleceii se încălzesc la cuptor, prăjiți carnea tocată pe aragaz. Puteți folosi orice carne tocată - porc, vită, pui. ÎN tigaie mare La foc mediu, se toarnă o lingură de ulei, se adaugă carnea tocată, se stropește cu sare, piper, coriandru măcinat și boia de ardei. Se amestecă și se prăjește timp de 3-5 minute până când carnea își schimbă culoarea.

5. La carnea tocata se adauga ceapa tocata cubulete mici, usturoiul trecut prin presa si morcovii rasi. Se amestecă și se prăjește, amestecând, timp de 7-8 minute până când legumele sunt moi.

6. Puneți carnea tocată prăjită cu legume într-un castron mare.

7. Turnați câteva linguri în tigaia în care ați prăjit carnea tocată. ulei vegetal. Încingeți și prăjiți roșiile tăiate cubulețe într-o tigaie (este indicat să le curățați, să le puneți în apă clocotită, și tulpinile) și pulpa densă de dovlecel, pe care ați ales-o cu lingura. Dacă nu este suficientă pulpă, toacă un alt dovlecel mic. Vom avea nevoie de un pahar de dovlecel tocat. Adăugați sare, piper, amestecați și prăjiți timp de 5 minute.

8. Adăugați roșiile prăjite și dovlecelul în carnea tocată. De asemenea, puneți în castron orzul perlat, parmezanul ras sau altă brânză tare, pătrunjelul tocat (câteva linguri) și adăugați oul.

Din dovlecei tineri puteți pregăti un număr mare de gustoase și feluri de mâncare sănătoase. Ele servesc drept bază pentru supe mătăsoase piure, salate de legume, dă un gust bogat felurilor principale, chiar și produse de patiserie dulci cu participarea lor se dovedesc excelent.

Mulți dintre noi asociază legumele umplute cu sarmale și ardei umpluți. Mai puțin cunoscute sunt roșiile și cartofii umpluți. Și dovleceii umpluți și vinetele stau complet deoparte.

Dovlecei umpluti cu carne tocata copti la cuptor - reteta foto pas cu pas

De fapt, puteți găti dovlecel umplut căi diferite: intr-o tigaie, la cuptor, in slow cooker, la abur si chiar la gratar. Totul depinde de capacitățile tale și de mărimea dovlecelului. Cele mici pot fi umplute tăindu-le în jumătate. Dovlecelul mai mare se prepară prin tăierea în bucăți rotunde.

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Dovlecel: 1 buc.
• Hrişcă: 100 g
• Carne tocată: 400 g
• Morcovi: 1 buc.
• Ceapa: 1 buc.
• Roșii: 2 buc.
• Brânză: 200 g
• Sare, piper: dupa gust

Instrucțiuni de gătit

Dovlecel umplut cu pui - un preparat fraged și foarte gustos

Ingredientele necesare:

• 0,5 kg file de pui;
• 3 dovlecei tineri sau dovlecei de mărime medie;
• 1 ceapă;
• jumătate din ardeiul gras;
• 1 rosie;
• 2 catei de usturoi;
• 0,12-0,15 brânză tare;
• 1,5 căni de smântână groasă;
• 20 ml ketchup;
• 4-5 crenguțe de verdeață;
• sare, condimente.

Etape de gătit dovlecel umplut cu pui:

1. Taiem fiecare dintre dovleceii selectati pe lungime in doua parti aproximativ egale. Dacă fructul este foarte mic, puteți îndepărta doar partea superioară - capacul.
2. Scoatem pulpa, lăsând pereții cu o grosime de 1 cm, încercând în același timp să nu deterioram fructul în sine.
3. Puneți dovlecelul pregătit într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți cu laturi diferite pana devin maronii.
4. Adăugați apă, reduceți căldura cât mai mult, sub capac timp de 15 minute, aduceți jumătățile de dovlecel la o stare aproape moale.
5. Puneți jumătățile de dovlecel pe o tavă rezistentă la căldură.
6. Acum să pregătim umplutura. Taiem fileul, spalat si sters cu un servetel de hartie, cubulete mici; acelasi lucru il facem cu pulpa de dovleac, ardeiul si ceapa.
7. Pe roșie, unde se află tulpina, facem o tăietură în formă de cruce și o coborâm în apă clocotită pentru câteva minute, după care scoatem coaja și tăiem, de asemenea, cubulețe.
8. Treceți usturoiul printr-o presă.
9. Tăiați mărunt verdeața spălată.
10. Puneți cuburile de file într-o tigaie fierbinte, amestecând și prăjiți până se rumenesc. În acest caz, lichidul eliberat ar trebui să se evapore complet, dar carnea în sine nu trebuie adusă într-o stare prea uscată.
11. Când sucul de carne s-a evaporat, adăugați ulei, sare și condimente, amestecați și luați de pe foc și transferați pe o farfurie curată.
12. Se pune uleiul înapoi în tigaie, se prăjește ceapa până se înmoaie, apoi se adaugă bucățile de ardei, amestecând tot timpul, se prăjesc aproximativ 5 minute. Apoi repetam aceiasi pasi cu pulpa de dovleac.
13. Combinați fileul cu legumele și amestecați.
14. Adăugați roșii, usturoi, precum și ierburi tocate, condimente, sare și câteva grame de zahăr.
15. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați crema cu ketchup, adăugați și amestecați.
16. Umplere preparate de dovlecel umplutura, se toarna sosul, se presara deasupra branza rasa.
17. Timpul de coacere in cuptorul preincalzit este de 35-45 de minute, dupa care vasul finit este indepartat si acoperit cu folie pentru 5-7 minute.

Reteta de dovlecel umplut cu orez

Mâncare pregătită conform aceasta reteta, va fi usoara, satisfacatoare si extrem de simpla; ingredientele sale sunt mereu la indemana, mai ales vara. Dacă dovleceii selectați sunt tineri și mici, este necesar să-i tăiați pe lungime pentru umplutură, iar dacă sunt mari, cu pielea deja aspră, apoi transversal în 3-4 părți, după ce le-ați decojit în prealabil.

Ingrediente necesare:

• 3-4 dovlecei de orice varietate și culoare;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 1 roșie sau 40 ml ketchup de casă;
• 170 g orez fiert la abur;
• 40-60 g ulei pentru prajit;
• sare, condimente.

Procedura de pregatire:

1. Se spală orezul până când apă limpede, gătiți-l până se înmoaie, nu clătiți.
2. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până când este transparentă, adăugați morcovii ras și morcovii tăiați cubulețe. ardei gras, lasam legumele sa fiarba 6-8 minute.
3. Adăugați roșii tăiate cubulețe, usturoi presat, sare și condimente în amestecul de legume. Se fierbe încă 5 minute.
4. Combinați și amestecați orezul cu legumele.
5. Din dovlecei facem bărci scoțând pulpa din jumătățile tăiate pe lungime. Tăiați un dovlecel mare în cruce în mai multe butoaie și îndepărtați pulpa din ele, lăsând un fund mic.
6. Așezați „bărcile” pe o formă sau o cratiță rezistentă la căldură, adăugați amestecul de orez-legume.
7. Turnați 80 ml de apă în fundul vasului și umpleți cu generozitate preparatele de dovlecel cu smântână.
8. Coaceți în cuptorul încins pentru aproximativ o jumătate de oră. Odată gata, se servește, stropită cu ierburi.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu brânză?

Pentru 1 dovlecel mic (aproximativ 0,3 kg) veți avea nevoie de:

• 0,1 kg brânză moale sărată (brynza, feta, Adyghe);
• 5-6 roșii mici cărnoase (de preferință cireșe).

Etape de gătit:

1. Tăiați dovlecelul pe lungime în 2 părți și îndepărtați miezul cu o lingură.
2. Amestecați pulpa de dovlecel cu cubulețele de brânză.
3. Tăiați roșiile în rondele.
4. Umplem golurile de dovlecei cu amestecul de branza, pe care asezam rondelele de rosii.
5. Coaceți într-o tavă termorezistentă la cuptorul încins timp de 35-45 de minute.

Dovlecei umpluti cu legume - gustosi si sanatosi

Pentru umplutura de legume poti folosi orice ingrediente, nu tocmai cele enumerate in lista. Rezultatul va fi întotdeauna gustos și suculent. Puteți crește sațietatea preparatului finit dacă, cu câteva minute înainte de a fi pregătit, turnați smântână sau smântână peste preparatele de dovlecei și, de asemenea, stropiți cu brânză.

Pentru 4 dovlecei medii veți avea nevoie de:

• 1 roșie mare;
• 1 morcov mediu;
• 0,15 kg conopidă;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 40 ml ulei pentru prajit;
• 2 catei de usturoi;
• sare, condimente, ierburi.

Etape de gătit:

1. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și îndepărtați miezul.
2. Taiati morcovii curatati, ceapa si ardeii in cuburi mici.
3. Separăm varza în inflorescențe.
4. Tăiați pulpa de dovlecel în cuburi sau pur și simplu tocați mărunt.
5. Se toarnă apă clocotită peste roșie, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
6. Se incinge tigaia, se adauga ulei si bucatele de morcovi, varza, ceapa si ardei, se adauga usturoiul trecut prin presa.
7. După 3-5 minute. Adaugam pulpa de dovleac si rosiile, adaugam, asezonam si lasam sa fiarba inca 5-10 minute pana se evapora toata apa degajata.
8. Umpleți dovleceii cu legume.
9. Puneți bucățile pe o tavă termorezistentă unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ jumătate de oră.
10. Cand vasul este gata, trebuie scos si presarat cu ierburi.

Reteta de dovlecel umplut cu ciuperci

Acesta este ceea ce este delicios și preparat dieteticîn cărțile vechi de bucate se găsește sub numele de „dovlecel în rusă”.

Ingredientele necesare:

• 3-4 dovlecei;
• 0,45 kg ciuperci;
• 1 ceapă;
• 2 oua fierte;
• 1 catel de usturoi.

Procedura de pregatire:

1. Cu dovleceii procedăm la fel ca în rețetele anterioare, formând bărci. Dacă doriți, le puteți fierbe timp de 7-9 minute pentru a asigura moliciune. in apa putin sarata. Principalul lucru este să nu-l supraexpuneți, altfel se va destrăma.
2. Ciupercile spălate bine, precum și pulpa de dovleac, tăiați ceapa în cuburi.
3. Prăjiți ceapa în ulei până devine transparentă, apoi adăugați ciupercile. După ce sunt ușor prăjiți, adăugați cuburile de dovlecel. Fierbem, adăugăm sare, adăugăm condimente și, după ce ne-am oprit, ierburile tocate.
4. Puneți o cantitate mare de umplutură în golurile de dovlecei; dacă a mai rămas suc în tigaie după prăjire, turnați-o deasupra umpluturii. Această manipulare va ajuta ca gustul preparatului finit să devină mai bogat.
5. Călcăm bărcile cu umplutura pe o tavă termorezistentă unsă și le dăm la cuptorul încins pentru 20 de minute.
6. Se toarnă vasul finit cu maioneză de casă (cumpărată din magazin) sau cu sos de smântână și usturoi, se stropește cu ou tocat și ierburi.

Cum să gătești dovleceii umpluți într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu

Pentru 2 dovlecei tineri mici veți avea nevoie de:

• 0,3 kg amestec de carne tocată;
• 0,05 kg fulgi de ovaz sau orez;
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă;
• 2 roșii de mărime medie;
• 1 ardei gras;
• 60 ml smantana;
• 2 catei de usturoi;
• sare, condimente, ierburi.
• 1 branza procesata.

Etape de gătit:

1. Facem butoaie din dovlecei tăind fiecare legumă în cruce în 3-4 bucăți și îndepărtând miezul.
2. Pentru umplutură, amestecați cerealele (fulgi de ovăz sau orez), jumătate de ceapă tăiată cubulețe și carnea tocată preparată. Pentru suculenta, adauga pulpa de dovlecel zdrobita in blender, sare si zdrobeste cu condimentele tale preferate.
3. Ne umplem spațiile libere ¾ pline cu umplutură, spațiul rămas va fi umplut cu sos.
4. Tăiați ceapa rămasă și dați pe rază morcovii decojiți. Prăjiți-le pe „Coacere”, apoi adăugați aproximativ 100 ml apă sau bulion, condimente și foi de dafin.
5. Măcinați roșiile, ardeii fără semințe, usturoiul și smântâna într-un blender.
6. Asezam dovleceii direct la prajit, il turnam in fiecare butoi sos de smantana, pur și simplu turnați restul în vasul multicooker.
7. Butoaiele de dovlecel trebuie acoperite pe jumătate cu lichid; dacă este mai puțin, adăugați apă.
8. Porniți „Tocană” timp de 60 de minute. cu 10 minute înainte semnal sonor, stropiți fiecare butoi cu brânză rasă.

Dovlecei umpluți „Barci”

Vă invităm să vă îmbarcați într-o regata de dovlecei, care vă va încânta familia și oaspeții, pentru că preparatul arată mai mult decât original.

Pentru 4 dovlecei tineri (8 bărci) pregătiți:

• 1 jumatate de kilogram piept de pui;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 1 rosie;
• 70-80 g orez;
• 0,15 kg brânză tare;
• 40 ml smantana;
• sare, piper, ierburi.

Primăvara, aproape întotdeauna există o lipsă de vitamine în dietă. Așa că trebuie să introduceți legume și fructe în mâncare. Prin urmare, odată cu prima apariție a verdețurilor și a legumelor în grădină, gospodinele își răsfață gospodăria cu o varietate de preparate care conțin aceste produse. Dovlecelul este practic cea mai comună legumă. De asemenea, este sănătos și dacă știi să-l gătești, vei obține un preparat foarte gustos, aromat. Vom vorbi în continuare despre cum să gătești dovlecelul umplut.

Nu toată lumea a încercat dovleceii umpluți cu orice fel de carne tocată. Acest fel de mâncare separat poate fi servit cu familia și prietenii la întâlniri într-o companie confortabilă. În plus, un astfel de dovlecel arată, de asemenea, plăcut din punct de vedere estetic și poate deveni o capodopera masa festiva. La urma urmei, nimeni nu a anulat ideea de a decora astfel de gustări. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Dovlecel - 425 g
• Carne tocată - 425 g
• Ceapa - 95 g
• Morcovi – 75 g
• Maioneză - 95 ml
• Brânză - 75 g
• Ulei – 45 ml
• Sare, piper, ierburi

Dovlecel umplut - reteta

1. Spălați legumele, tăiați dovlecelul în părți egale și goliți mijlocul astfel încât să fie loc pentru a pune umplutura.
2. Adăugați în carnea tocată ienibahar, legume, sare, miez de dovlecel ras. Umpleți legumele pregătite în prealabil cu acest amestec.
3. Răziți brânza deasupra cu o răzătoare fină; înainte de a face acest lucru, puneți dovlecelul pe o foaie unsă cu ulei.
4. Puneți această operă de artă în cuptorul cu microunde timp de 25-40 de minute. Este mai bine să selectați modul de coacere - Convecție.
5. Când vă tratați familia, turnați deasupra sosul (maioneză) și stropiți cu mărar, pătrunjel sau alte ierburi cu o aromă plăcută.

Dovlecel umplut - foto

Mai jos în imagini veți vedea diverse exemple de design de astfel de gustări. La urma urmei, dacă mâncarea arată apetisantă, atunci vrei să o mănânci cu mare plăcere.

Dovlecelul umplut, împărțit în două părți pe lungime, arată frumos. Seamănă cu bărci. Și datorită brânzei tari coapte care acoperă aceste bărci deasupra, vrei doar să încerci rapid preparatul.

Dovlecei umpluti la cuptor cu smantana

Acest prânz va atrage nu numai adulții, ci și copii. Dovleceii copți în smântână au un gust unic și sunt, de asemenea, sănătoși și sățioși. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Dovlecel – 295 g
• Carne tocată (orice carne) - 225 g
• Ceapa - 75 g
• usturoi - 15 g
• Orez - 65 g
• Smântână – 195 ml
• Sare, ierburi aromatice, o grămadă de ierburi

Gătit:

1. Pregătiți toate legumele, spălați, curățați, tăiați, rade
2. Se amestecă morcovii, carnea tocată, ceapa, usturoiul, se adaugă orezul fiert, sare
3. Umpleți dovleceii cu amestecul preparat de legume și carne. Prăjiți-le ușor într-o tigaie
4. Pune apoi la cuptor dovlecelul pe jumătate fiert cu smântână. Setați temperatura pentru procesul de coacere la aproximativ 120 de grade
5. În 35 de minute al doilea fel de mâncare va fi gata

Dovlecel umplut cu carne

Astfel de legume ies foarte gustoase dacă le umpleți cu carne de porc și pregătiți un sos zemos de mărar cu smântână și smântână. Deci, luăm următorul set de produse:

• Dovlecel - 1,4 kg
• Carne de porc – 265 g
• Pâine (biscuiți) - 95 g
• Verdeturi - 65 g
• lapte – 195 ml
• Smântână – 140 ml
• Ou - 1 buc.
• Maghiran 4 g
• Crema - 95 ml
• unt - 95 g
• Făină - 45 g
• Ulei – 45 ml
• Piper - 3 g

Procesul de gatire:

1. Tăiați dovlecelul spălat în cercuri de 4 cm
2. Selectați centrul cercurilor rezultate
3. Înmuiați pâinea în smântână, lăsați-o să se înmoaie puțin
4. Treceți carnea de porc și pâinea printr-o mașină de tocat carne electrică, adăugați ou, piper, sare
5. De asemenea, adăugați în carnea tocată dovlecelul tocat pe care l-ați selectat din legume.
6. Umpleți dovlecelul și puneți deasupra o bucată de unt
7. Așezați-le pe o tavă unsă cu ulei (ulei vegetal)
8. Apoi puneți tava în cuptorul electric
9. În timp ce dovleceii se gătesc, faceți sosul.
10. Prăjiți făina într-o tigaie, adăugați untul
11. Se toarnă lapte, smântână, sare, mărar, condimente
12. Cand dovleceii sunt copti adaugati sosul.
13. Pune foaia din nou la cuptor pentru 7 minute.
14. Scoateți vasul de acolo și serviți pe o farfurie mare.

Dovlecel umplut cu legume si branza

Nu toți oamenii mănâncă carne; mulți refuză acest produs din cauza convingerilor lor. În acest caz, puteți încerca dovlecei foarte gustoși cu legume și brânză, și puteți adăuga sau nu brânză (opțional).

Ingrediente:

• Dovlecel - 450 g
• Morcovi – 145 g
• Ceapa - 65 g
• țelină - 45 g
• patrunjel - 45 g
• Ulei – 45 ml
• roșii - 125 g
• ardei gras - 65 g
• Brânză - 35 g
• Sare, pesmet, condimente, mărar

Dovlecel umplut cu branza si legume - reteta:

1. Se spală toate legumele, se toacă, se rad morcovii
2. Intr-o tigaie se calesc ceapa, morcovii, ardeii, telina in ulei
3. Asezati apoi dovleceii umpluti pe o foaie unsa cu ulei si presarata cu pesmet, adaugati bucatele de rosii
4. Frecați gunoiul tare deasupra și puneți-l la cuptorul cu microunde.
5. Când vasul este gata, serviți pentru masă.

Dovlecel umplut cu pui

Dacă, pe lângă dovlecei, aveți și pui la congelator, atunci puteți coace dovlecei umpluți cu pui, orez, legume și ierburi.

Ingrediente:

• Dovlecel - 450 g
• Carne de pui - 325 g
• Ceapa - 75 g
• Făină - 55 g
• Orez - 40 g
• Smântână – 65 ml
• Condimente, sare, ierburi, ierburi

Dovlecel umplut cu orez si pui - reteta:

1. Tăiați dovlecelul în doi „pantofi de bast” mari, îndepărtați mijlocul
2. Gatiti orezul. Tăiați și puiul, doar în cuburi mici
3. Se toacă ceapa, se prăjește într-o tigaie cu unt, făină, dovlecelul rămas, se lasă să se răcească
4. Puneți umplutura pregătită cu orez în pantofii de lenut și așezați-le pe o tavă de copt unsă cu ulei.
5. Se toarnă smântână, se adaugă ierburi, condimente, sare. Apoi mutați vasul care nu este încă gata în cuptor
6. După 34-40 de minute, scoateți vasul, verificați pregătirea, stropiți cu mărar, pătrunjel, tratați-vă familia

Dovlecel umplut într-un aragaz lent

Cu siguranță nu orice gospodină știe că dovlecelul se dovedește foarte gustos într-un cuptor lent. Prin urmare, dacă nu ați încercat încă o astfel de mâncare hrănitoare, atunci încercați-o, cu siguranță nu veți regreta.

Ingrediente:

• Dovlecel - 625 g
• Ciuperci - 500 g
• Fulgi de ovăz - 65 g
• Morcov - 75 g
• Ceapa - 55 g
• roșii - 95 g
• Piper - 55 g
• Smântână – 65 ml
• usturoi - 15 g
• Verdeață - 25 g
• Brânză - 85 g

Dovlecel umplut cu ciuperci într-un aragaz lent - proces de gătire:

1. Curățați și spălați ciupercile, dovleceii, morcovii și alte legume. Tăiați-le și radeți-le.
2. Amestecați ciupercile cu legumele și umpleți-le în dovleceii pregătiți.
3. Pune deasupra ierburile și condimentele. Puneți-le într-un recipient special pentru un multicooker, turnați smântână și apă în el, adăugați roșiile tăiate în blender.
4. Acoperiți dovleceii la jumătate cu sosul.
5. Închideți aragazul multiplu și setați-l în modul Tocăniță timp de o oră.
6. Cu 6 minute înainte de sfârșitul timpului, stropiți dovleceii cu brânză.
7. După ce ați terminat de gătit, răsfățați-vă prietenii cu un preparat sănătos, bogat în vitamine.

Cum să gătești dovlecel umplut sub formă de rulouri?

O altă opțiune interesantă pentru umplerea dovleceilor sunt rulourile de dovlecel. Un fel de mâncare foarte simplu care poate deveni favorit în familia ta.

Ingrediente:

• Dovlecel - 325 g
• Brânză procesată - 2 buc.
• usturoi - 15 g
• Maioneză - 45 g
• Ulei (vegetal) - 45 ml
• Sare, ienibahar, condimente

Procesul de gatire:

1. Tăiați dovlecelul în straturi subțiri
2. Răziți brânza, usturoiul, amestecați-le
3. Se prajesc usor dovleceii sarati intr-o tigaie pana devin flexibili
4. Înfășurați brânză în ele, turnați maioneză peste ele
5. Pune la microunde pentru o perioadă scurtă de timp
6. Activați modul de convecție
7. Când este gata, stropiți cu mărar.

Barcuțe de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor

Destul de ciudat, fiind atât de ieftin și ușor de preparat, dovlecelul nu se găsește adesea umplut pe masă. Dar pregătirea unei gustări este simplă.

Ingrediente:

• Dovlecel - 395 g
• Carne tocată asortată (vită + porc) - 425 g
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de tomate - 45 g
• Maioneză - 105 ml
• Brânză - 165 g
• Condimente, sare, mărar

Algoritm de gătit:

1. Spălați și curățați legumele ca de obicei
2. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime, îndepărtați pulpa
3. Faceți umplutura cu carne tocată, legume
4. Umpleți cu grijă dovleceii pe o foaie de copt unsă.
5. Acoperiți cu maioneză pasta de tomate si se presara cu branza
6. Dovleceii se vor coace uniform în cuptor datorită umpluturii cu brânză
7. La final, le stropiți cu ierburi și serviți pe farfurii porționate.

Amintiți-vă: orice fel de mâncare, inclusiv dovleceii umpluți, are un gust mai bun dacă o femeie îl pregătește cu drag. Prin urmare, încearcă întotdeauna să pui o mică bucată din suflet în capodoperele tale culinare. Atunci preparatele vor fi foarte gustoase și îți vor încânta familia și oaspeții.

Video: Dovlecel umplut la cuptor

Dacă doriți să vă mulțumiți familia și oaspeții nu numai cu mâncare delicioasă, ci și fel de mâncare frumos, merită să pregătiți dovlecel copt la cuptor, umplute cu carne tocată. Acest tratament arată foarte impresionant pe masa de sărbători. În plus, se dovedește surprinzător de satisfăcător și suculent.

Dovlecel umplut cu carne tocata copta la cuptor - o reteta simpla

Ingrediente: 3 dovlecei mari, 2 linguri. linguri de maioneză plină de grăsime, o ceapă mare, un kilogram de carne tocată amestecată (porc și vită), 3 linguri. linguri de ketchup fără aditivi, 5 linguri. linguri de smântână grasă, usturoi granulat, sare fină.

1. Dovlecelul este bine spălat și tăiat în pahare scurte - cam de dimensiunea unei cutii de chibrituri. Miezul lor este scos în așa fel încât fundul să rămână.
2. Se zdrobesc ceapa si pulpa extrasa.
3. Carnea tocată se prăjește până devine aurie. Legumele din a doua etapă se adaugă la carnea deja pregătită. Masa se sare și se stropește cu usturoi.
4. La umplutura pentru „cupe” se adaugă smântână și ketchup. Spațiile libere sunt umplute cu masa rezultată.
5. Dovlecelul umplut se pune pe o tavă de copt unsă cu ulei.
6. Pe fiecare „pahar” se pune puțină maioneză.

Vasul se coace aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

Cum să faci „Barci” din dovlecel?

Ingrediente: 430 g carne tocată, 3 dovlecei, 130 g brânză și maioneză plină de grăsime, ardei gras dulce, ceapă, sare fină, un amestec de ardei.

1. Dovlecelul tânăr nu este curățat de coajă. Legumele se taie in jumatate iar pulpa se scoate cu o lingurita. Bărcile lasă pereți destul de groși - aproximativ 1 cm.
2. Carnea tocată se prăjește în ulei. Se sare si se pipereaza. La el se adaugă bucăți de ardei dulce și ceapă tocate printr-o mașină de tocat carne. Împreună, ingredientele se fierb pe foc timp de 5-6 minute.
3. Umplutura este plasată în „bărcile” rezultate. Partea superioară a piesei de prelucrat este stropită cu brânză tocată și unsă cu maioneză.

Bărcuțele de dovlecei umplute se prepară în puțin mai puțin de jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată și roșii

Ingrediente: 1,2-1,4 kg de dovlecel, o jumătate de kilogram de carne de vită tocată, 2 cepe, 8 roșii mari cu carne, 140 g de brânză tare și aceeași cantitate de smântână grasă, 4 linguri de ouă, 2 linguri. linguri de pasta de rosii, o legatura de marar si patrunjel, sare de masa, un amestec de ardei macinati colorati.

Această rețetă poate fi numită clasică. Bărbaților le place foarte mult dovleceii umpluți cu un amestec de carne tocată, orez și ceapă. Mai ales dacă deasupra este o crustă de brânză pe care cu siguranță o vom organiza. Din punct de vedere al gătitului, bărcile sunt cu siguranță mai convenabile. Procesul de alegere a miezului necesită mult mai puțin timp și efort, iar umplerea dovleceilor cu carne tocată se întâmplă literalmente în cel mai scurt timp.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr – 3 bucăți (1 kg),
• carne tocată - 0,5 kg,
• Cepe - 2 de dimensiune medie,
• Orez - 5 linguri,
• brânză - 100 g,
• Sare - 1 lingurita,
• Ulei vegetal pentru prăjit - 3-4 linguri,
• Piper, condimente după gust

Metoda de gatit

Puteți alege orice dovlecel tocat care vă place. Din punctul meu de vedere, cele mai de succes sunt variante mixte. De exemplu, carne de porc cu vita sau vitel cu pui. Puteți folosi carne tocată gata preparată sau măcinați singur carnea. Eu prefer întotdeauna ultima variantă, astfel încât să pot fi sigură din ce este făcută tocată. O vom amesteca cu orez fiert, ceapa prăjită și condimente. Nici un singur ingredient în plus și, în consecință, nicio mișcare inutile în bucătărie.

Începem cu orezul. Se toarnă într-o cratiță mică, se umple cu 100 ml de apă, se aduce la fierbere, se reduce focul la mic, se acoperă cu un capac și se fierbe până când orezul a preluat toată apa. Nu vă faceți griji dacă descoperiți că nu este suficient orez. Când fierbe și se amestecă cu carnea tocată, te vei convinge că asta este.

Spălați bine dovleceii. Le am mici, am luat trei bucăți, care au făcut șase porții copioase. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și scoateți pulpa și semințele. Am văzut pe cineva făcând asta cu un cuțit. Dar, de fapt, folosirea unui cuțit este foarte incomod. Cel mai cea mai bună opțiune– scoateți miezul cu o lingură de înghețată. Dar dacă nu aveți unul, atunci o lingură obișnuită va fi potrivită. În primul rând, selectăm întregul nucleu.

Și apoi răzuiți excesul de reziduuri. Se dovedește că sunt bărci super îngrijite. Chiar și eu am fost surprins.

După orez, prăjiți ceapa. Tăiați-l în cuburi mici și prăjiți-l cantitati mari ulei vegetal la foc mic timp de 5-7 minute, amestecand pana ce ceapa absoarbe uleiul si devine translucida si usor aurie. Puteți, desigur, să faceți carne tocată cu ceapă crudă. Dar are un gust mult mai bun prăjit!

Pentru ca dovleceii noștri umpluți să fie foarte gustoși și să formeze un singur preparat finit cu aproximativ aceeași consistență, dovleceii trebuie mai întâi fierți. Apropo, acest lucru ne va economisi timp la gătirea dovleceilor la cuptor! Aproape de două ori. Așadar, puneți calm jumătățile de dovlecel într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fiert și gătiți timp de cel mult 10 minute. Dovlecelul meu nu este atât de fraged, așa că i-am gătit pe toți 10. Dacă aveți foarte tineri, atunci 5-7 vor fi de ajuns. În continuare, va trebui să scurgi apa clocotită și să lași dovlecelul să se răcească puțin.

În timp ce dovleceii se gătesc, amestecați carnea tocată. Adăugați orezul și ceapa.

Se sare, piperează, se presară condimente (eu am pus ¼ linguriță de nucșoară și un cățel mic de usturoi ras pe răzătoarea fină, poți folosi condimente după gust). Se amestecă bine carnea tocată și... se adaugă apă. Acest lucru trebuie făcut pentru ca umplutura de carne tocată să nu se usuce în cuptor. Nu vă faceți griji, nu va fi apos. Toate apa in exces se va evapora. Am adaugat 5 linguri de apa.

Dovlecelul nostru s-a răcit puțin și acum îl putem umple și pune la cuptor. Luați o foaie de copt. Ungeți-l ușor cu ulei vegetal. Întindeți feliile de dovlecel. Punem carnea tocata in interiorul fiecaruia cu un tobogan, dar fara sa o compactam. Rețeta este concepută astfel încât să existe suficientă carne tocată pentru exact numărul necesar de dovlecei.

Puneți dovleceii umpluți cu carne tocată la cuptor să se coacă. Temperatura – 175 de grade. Timp de coacere: 30 de minute la cuptorul complet preîncălzit. Le vom stropi cu brânză mai târziu, cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. Brânza se poate da pe răzătoare grosieră. Și acoperiți carnea tocată deasupra așa. Este mai bine să luați brânză care se topește bine. De exemplu, gouda.

Dovleceii gata pot fi serviți fierbinți, stropiți cu ierburi.

Poftă bună!

Dovlecel cu carne tocata si rosii la cuptor

Această rețetă de dovlecei umpluți este perfectă pentru un festin de vară. Vă voi spune cum să faceți butoaie de dovleac îngrijite fără a deteriora pereții delicati de legume. Trebuie să scoateți pulpa din cuburi mici și apoi să le umpleți la fel de atent cu carne tocată, care va fi complet gata, așa că coacerea va dura un timp minim. 20 de minute, nu mai mult. Puteti pregati acesti dovlecei din timp, pentru ca sunt la fel de buni caldi sau reci. Dovlecelul cu culoarea sa strălucitoare și bogată a pielii arată deosebit de impresionant atunci când este plasat printre verdeață. Datorită faptului că în carnea tocată se adaugă roșii, umplutura se dovedește a fi foarte suculentă și ușoară pentru stomac.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg,
• carne tocată - 600 g,
• ceapa - 1 mare,
• Morcovi – 1 mediu,
• ardei dulce - ½ ardei de marime medie,
• roșie - 1 mare,
• Usturoi - 2 catei,
• brânză - 80 g,
• sare - ½ linguriță,
• Condimente – ½ lingurita (eu am folosit cimbru)

Cum să gătești dovlecel cu carne tocată

Să începem cu prelucrarea dovleceilor. În mod ideal, luați dovlecel pentru că arată mai prezentabil. Le spalam bine si le taiem in bete de aproximativ 7 centimetri inaltime. Luați o linguriță și selectați stratul de bază cu strat.

Avem grijă să nu răzuim pe fund, pentru că trebuie să luăm un fel de căni de legume pentru umplut.

Puneti butoaiele intr-o cratita mare, aduceti la fierbere si puneti la fiert la foc mic aproximativ cinci minute, nu mai mult. Dovlecelul este o legumă foarte delicată. Dar această procedură merită efectuată pentru a reduce timpul de coacere și pentru a fi siguri că nu vor rămâne crude.

Pentru carnea tocată se toacă mărunt ceapa. Prăjiți-l într-o cantitate mare de ulei vegetal până devine transparent. Nu avem nevoie de o crustă crocantă. Adăugați imediat morcovii rasi. Se amestecă și se prăjește încă 5-7 minute la foc mic.

Carnea tocată are proprietatea neplăcută de a se lipi împreună în bulgări la prăjire. Dar această problemă poate fi rezolvată cu ușurință pasând carnea tocată cu o furculiță. După cum puteți vedea, se obține o masă omogenă.

Adăugați roșiile tăiate mărunt. Le poți da prin răzătoare. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.

După albire, butoiul va trebui îndepărtat, lăsat să se răcească și întors cu susul în jos, astfel încât tot lichidul să fie scurs. Și puneți pe o foaie de copt unsă. În mod ideal, ar trebui să aibă un strat antiaderent. Sau te sfatuiesc sa folosesti hartie de copt pentru ca dovlecelul sa nu se lipeasca de foaia de copt.

Umpleți dovleceii cu carne tocată până deasupra. Este mai convenabil să faci asta cu o linguriță.

Așezați imediat un strat de brânză rasă pe fiecare butoi.

Se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 20 de minute.

Se poate servi fierbinte sau orice altceva gustare rece. Dovlecelul umplut se dovedește minunat de suculent. Și de obicei după 10 minute nu mai rămâne nimic din foaia de copt.

Poftă bună!

Adăugați o rețetă
La favorite