Astăzi există o mare varietate de salate de tulpini de țelină. Și-au luat locul de drept în meniurile celor mai scumpe restaurante din lume, iar mai târziu, datorită diseminării informațiilor despre proprietățile benefice ale acestei legume, au „migrat” în bucătăriile multor gospodine. Nu are un gust strălucitor și bogat, așa că virtuoții culinari recomandă adăugarea de fructe de pădure, fructe, carne și note marine la feluri de mâncare.

Salatele cu tulpini de țelină sunt complet simplu de preparat, cu toate acestea, chiar și cu astfel de caracteristici, rezultatul este uimitor în senzații gustative. Acest fel de mâncare, combinat cu creveți, portocale, pui, nuci și alte ingrediente, va decora orice masă de sărbători, iar varianta sa mai simplă, de exemplu, cu varză albă și morcovi condimentați cu ulei de măsline, va fi o completare excelentă pentru dieta dumneavoastră zilnică. Stăpânind acestea retete simple, vei putea gati alimente apetisante si in acelasi timp sanatoase. Ei bine, începem?

Salata simpla cu telina si mere

Consumul de țelină tulpină, conform cercetărilor unor nutriționiști celebri, ajută la scăderea problemelor cu tensiune arteriala, a intari sistem imunitar, care vă va permite să supraviețuiți sezonului rece fără boală. În plus, dacă îți urmărești silueta și te lupți cu excesul de greutate, această legumă ar trebui să devină un „rezident” permanent al frigiderului tău - elimină corpul uman substante toxice. De aceea, vă sugerăm să includeți o salată de tulpini de țelină cu mere și nuci suculente în dieta dumneavoastră.

Ingrediente:

Pentru salata:

• două mere verzi (luați mici).
• 100 de grame de nuci (sau altele)
• o lingură suc de lămâie

Pentru sos:

• patru linguri mari de smântână ușoară
• 100 de grame de maioneza gourmet
• suc de lămâie - două linguri
• se adauga piper proaspat macinat (negru) si sare de masa dupa gust

Pentru decor:

• ierburi proaspete și frunze de salată

Metoda de gatire:

Desigur, mai întâi trebuie să spălați și să curățați (acolo unde este necesar) produsele, și anume țelina, nucile și merele. Tăiați tulpinile de legume în fâșii subțiri, iar fructele în cuburi mici. Pentru a împiedica ambele ingrediente să se întunece în timpul gătitului, stropiți-le cu suc de lămâie.

Acum faceți sosul: pentru a face acest lucru, combinați maioneza gourmet, sare de masă și puțin piper, precum și frișca bine bătută într-un castron adânc. Se toarnă amestecul rezultat peste țelină, mere și nuci (după ce le curățăm, le tăiați cu un cuțit). Amestecați bine amestecul finit și lăsați-l la frigider timp de una până la două ore.

Întotdeauna este mai plăcut să mănânci alimente din preparate frumoase, cu o servire decentă. Asadar, asezati frunzele de salata verde pe o farfurie mare, iar deasupra - vasul finit, presarat cu patrunjel sau marar pre-tocat. Poftă bună!

Salata de telina de primavara cu seminte de susan si mere

Oferim o altă variantă salata usoara. Pentru dressing am folosit maioneza gourmet, dar daca doriti o puteti inlocui in siguranta cu ulei de masline. Este mai bine să adăugați unul rafinat - nu conferă un gust amar. De asemenea, este potrivit și următorul sos: brânză de vaci zdrobită (furculiță sau lingură) cu conținut scăzut de grăsimi în combinație cu smântână și suc de lămâie. Acest fel de mâncare nu numai că poate alina foamea, ci și vă poate ridica instantaneu moralul! Nu mă crezi? Incearca-l!

Ingrediente:

• seminte de susan - doua linguri
• 350 de grame de țelină (puteți folosi și rădăcină)
• un măr mare dulce-acru
• 100 de grame brânză bună soiurile de durum ("olandeză" sau "rusă" sunt potrivite)
• sare și piper negru - la discreția dvs
• trei linguri de maioneză ușoară

Metoda de gatire:

Scoateți excesul de tulpini de țelină și tăiați-le în bucăți mici. Curățați mărul, îndepărtați miezul și semințele, apoi împărțiți-le în felii subțiri și radeți brânza în fâșii groase. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, adaugă semințele de susan, puțin piper alb sau negru proaspăt măcinat, un praf de sare și maioneza. Amestecați bine amestecul rezultat cu o lingură și împărțiți în boluri mici.

Se dovedește că mâncarea sănătoasă poate fi apetisantă: această salată este dovada asta!

„Plăcere incredibilă”: salată cu pui și țelină

Cu siguranță, salate de legume sunt foarte utile, deoarece nu dăunează siluetei, cu toate acestea, după ce ați mâncat un astfel de fel de mâncare, apare o a doua senzație de foame în decurs de una până la două ore. Prin urmare, dacă doriți să hrăniți bărbatul dvs. cu un fel de mâncare similar, adăugați un fel de produs din carne. Vă sugerăm introducerea de pui - carnea albă este ușor digerabilă și este pe placul multora.

Ingrediente:

• un castravete mare proaspăt
• 25 de grame, nuci decojite si tocate (sau alte nuci)
• tulpini de țelină - adăugați după cum doriți
• patru linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• praf de sare de mare
• 150 de grame de șampioane crude (puteți folosi și conserve)
• piper alb sau negru proaspăt măcinat - opțional
• 250 de grame de pui proaspăt

Metoda de gatire:

Tăiați tulpinile de țelină cu un cuțit. Dacă folosești rădăcina, mai întâi decojiți-o și apoi dați-o pe răzătoare. Sărați apa exact când începe să fiarbă și fierbeți-o în ea. fileu de pui. Când s-a răcit, despărțiți-l în fibre subțiri de carne cu mâinile.

Se încălzește o tigaie, se toarnă o cantitate mică în ea ulei de maslineși puneți aici șampioanele tăiate cubulețe. Amestecând constant, prăjiți-le până se rumenesc (se țin pe foc doar câteva minute). Acum curățați nucile, tocați-le și tăiați castraveții în fâșii subțiri. Combinați toate ingredientele enumerate mai sus într-un castron adânc, adăugați sare și piper după gust. Asezonați vasul cu smântână și amestecați bine.

Nu este nevoie să folosiți pui fiert. Fileul poate fi răzuit cu un cățel de usturoi, stropit cu ierburi aromate provensale și prăjit într-o cratiță; unii se coace la cuptor. Culoarea aurie a cărnii va da salatei un șic deosebit. In plus, recomandam iubitorilor de maioneza sa faca un sos din acest produs - amestecati-l cu suc de lamaie si asezonati vasul. Și dacă nu o ai la îndemână șampioane proaspete, luați conserve (chiar și cele de casă vor face) ciuperci uscate). Cu toate acestea, mai întâi ar trebui să fie înmuiate apa fierbinte timp de zece până la cincisprezece minute, apoi se prăjește într-o tigaie.

Salata festiva "Lucien"

Vrei să încerci ceva neobișnuit? Vă oferim această rețetă. Combinația de produse precum morcovi, ceapă dulce, pui, țelină și rodie va atrage pe toată lumea, tineri și bătrâni. Salata se dovedește a fi foarte colorată, strălucitoare și incredibil de apetisantă.

Ingrediente:

Pentru salata:

• un morcov mare
• Ceapa violet din Crimeea - o bucată
• un piept de pui mediu
• ouă - două bucăți
• patru până la cinci tulpini de țelină
• semințe de rodie - la discreția ta
• ceapa verde - optional

Pentru sos:

• două linguri de smântână cumpărată din magazin (25% vor face)
• maioneză pentru salată - o lingură mare
• o linguriță de sos Worcestershire preparat
• ½ lingură mică pudră de curry

Metoda de gatire:

Gatiti intr-o tigaie piept de pui si morcovi. Puteți face acest lucru în diferite feluri de mâncare, dar în acest fel morcovii vor absorbi toată aroma bulionului, făcând mâncarea și mai gustoasă. Apoi tăiați carnea în bucăți medii și prăjiți în ulei de măsline pe toate părțile. Gradul de pregătire este ușor de determinat - puiul va deveni moale auriu și roz.

Se fierb ouăle tare să se răcească mai repede, se pun sub apă cu gheață, apoi se curăță și se taie cuburi mici, tulpinile de țelină în bucăți mici, se toacă mărunt ceapa. În ceea ce privește morcovii, aceștia pot fi rasi sau tăiați fâșii.

Pentru a pregăti sosul, combinați maioneza, smântâna ușoară, sosul Worcestershire gata preparat și curry într-un bol - amestecați bine și turnați peste salată. Nu este necesar să-l sărați - datorită dressing-ului, vasul iese destul de sărat.

Daca nu ai curry, foloseste muştar obişnuit pudră sau granulată, cu suficient timp liber, vă puteți face singur sosul Worcestershire. Rețeta ei o veți găsi în orice carte de bucate. Creați pentru propria dvs. plăcere!

Salata dulce cu telina si ananas conservat

Indiferent cât de mult ne-am dori, oamenii nu pot controla natura. Vara s-a încheiat și nu mai rămâne decât să ne amintim de zilele calde și să admiri rămășițele bronzului care încă nu s-a stins complet. De ce să fii trist când poți să faci o petrecere prietenoasă, să te uiți la fotografii și să întâlnești toamna fără blues. În acest caz, este potrivită o rețetă de salată dulce cu tulpini de ananas și țelină. Șampania rece va fi un plus grozav.

Ingrediente:

Pentru salata:

• ananas proaspăt sau conservat
• 250 de grame de țelină
• un praf de sare de masa
• piper negru și zahăr pudră - după gust

Pentru sos:

• ulei de măsline - trei linguri
• lingura de suc de lamaie proaspat stors
• Puteți folosi frunze de salată pentru decor

Metoda de gatire:

Scurge borcanul cu ananas excesul de lichidși tăiați-i feliile în cuburi medii. Dacă pregătiți un fel de mâncare din fructe proaspete, mai întâi curățați-l corespunzător și apoi tăiați-l cu un cuțit. Tăiați tulpinile de țelină în felii subțiri. Acum pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, faceți un amestec de ulei de măsline, zahăr pudră, suc de lamaie de tarta proaspat stors, se adauga sare si putin piper negru, apoi se toarna in amestecul de telina si ananas si se amesteca. Tapetați fundul farfurii în care veți servi mâncarea cu frunze de salată verde, iar deasupra puneți vasul finit. Vrei să-l decorezi cu ceva? Utilizați mentă proaspătă sau pătrunjel pentru aceasta.

Salată de fructe cu kiwi proaspăt și țelină

Un alt memento de vară este această salată de fructe. Poate fi servit pe o masă festivă ca desert sau răsfățat cuiva drag, adăugând în fel de mâncare îmbrățișări calde, sărutări fierbinți și vin bun.

Ingrediente:

• două kiwi proaspete
• 200 de grame de tulpini de țelină
• două linguri mari de coniac de calitate
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi (25-30 la sută) - jumătate de pahar
• o lingura de sos de soia (daca nu va place, nu-l folositi)

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să faci realimentarea. Folosind o furculiță sau un tel special, bateți bine sos de soia cu smântână și coniac (puteți adăuga puțină sare dacă doriți), puneți-l la foc foarte mic și, amintindu-ne să amestecați regulat, fierbeți până când jumătate din lichid s-a evaporat. Dar sub nicio formă nu o aduceți la fierbere, altfel veți strica totul! Cand amestecul este gata se acopera cu un capac si se lasa la racit.

Acum scoateți pielea maro de pe kiwi, curățați țelina și tăiați ambele produse în bucăți mici. Așezați-le în straturi într-un castron de salată pregătit, turnând sos peste fiecare rând. Puteți face o rozetă din frunze de salată verde și puteți decora vasul cu ea.

Mulți oameni se înșală când gândesc asta mancare sanatoasa fără gust și proaspăt. După ce ai pregătit câteva dintre aceste salate, vei vedea cât de apetisant poate fi o mâncare de țelină. Se face cu maioneza sau smantana, cu ulei de masline; legumele în combinație cu fructele vor deveni și mai gustoase, iar salata va avea un conținut scăzut de calorii dacă o asezonați cu suc proaspăt stors, iaurt natural sau smântână săracă în grăsimi. Pregătește-te cu ingrediente proaspete, de calitate combinate cu stare foarte bună, iar apoi fiecare fel de mâncare va deveni mica ta capodopera culinară. Noroc!

Pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră nu suferă de lipsa de vitamine, minerale și nutrienți în timp ce urmați diete stricte, trebuie doar să vă echilibrați dieta și să includeți mai multe legume în dietă. Salate cu țelină tulpină, care are un conținut caloric negativ, multe utile și proprietăți medicinale. Adoptând rețete de preparate cu această legumă, puteți mânca mese gustoase, sănătoase și puteți pierde excesul de greutate.

Proprietăți benefice ale țelinei pentru pierderea în greutate

Majoritatea nutriționiștilor recomandă includerea țelinei în meniul dietei, dar să nu vă bazați dieta doar pe această legumă. Nu conține toate vitaminele și microelementele necesare sănătății umane, așa că pierderea în greutate cu o dietă atât de monotonă poate fi dăunătoare. Corect ar fi să combinați legumele cu alte produse și să pregătiți din ele salate dietetice după una dintre numeroasele rețete. Țelina în sine are următoarele proprietăți benefice:

• contine proteine, vitamine A, C, E, PP si grupa B, acizi, minerale (fosfor, magneziu, beta-caroten, fier, potasiu, calciu);
• ajută la încetinirea îmbătrânirii organismului;
• normalizează echilibrul apă-sare;
• activează producția de suc gastric;
• promovează purificarea sângelui;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
• întărește sistemul imunitar;
• include fibre, care îmbunătățesc funcția intestinală;
• elimină excesul de lichid, deșeurile și toxinele;
• potolește rapid foamea.

Calorii și valoare nutritivă

Conținutul de calorii din țelina tulpină, folosit în rețetele pentru prepararea salatelor dietetice, este scăzut - doar 12 kcal la 100 g. Acest indicator este foarte important pentru pierderea în greutate. În plus, produsul are un conținut caloric negativ. Aceasta înseamnă că organismul uman cheltuiește mai multe calorii pentru a digera produsul decât primește în timpul consumului său. Cu privire la valoare nutritionala, apoi 100 g de legume conțin 2,1 g de carbohidrați, 0,9 g de proteine ​​și 0,1 g de grăsimi.

Cum se prepară salata de țelină - rețete cu fotografii

Există multe rețete pentru prepararea salatei de țelină. Toate părțile plantei au proprietăți benefice - rădăcini, frunze și chiar semințe, dar tulpina este folosită mai des la gătit. Dacă vrei să-ți slăbești silueta fără a-ți afecta sănătatea, nu te ține de un meniu format doar din salate. Suplimentează-ți dieta peste fiert, carne slabă, produse lactate, pregătiți supe dietetice pentru prânz.

Într-o săptămână de astfel de pierdere în greutate poți slăbi până la 5 kg greutate excesiva. De asemenea, rețineți că cantitatea de țelină tulpină pe zi nu trebuie să depășească 300–400 g, pentru a nu perturba funcționarea tractului gastrointestinal. De asemenea, ar trebui să utilizați numai pansamente cu conținut scăzut de calorii. Mâncărurile pe bază de această legumă sunt un remediu eficient în lupta împotriva excesului de greutate.

Cu măr

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal/100 g.

Pentru a pregăti o salată de țelină tulpină cu măr, trebuie să cumpărați aceste ingrediente, alegând cele mai proaspete fructe. Aceasta reteta pentru slabit, lucrul bun este ca toate produsele declarate pot fi achizitionate in orice perioada a anului. Atunci când alegeți țelina, preferați o legumă cu frunze elastice, dense, de o culoare verde bogată, care nu prezintă daune vizibile, semne de alterare sau putrezire.

Ingrediente:

• țelină (frunze și pețiole) – 0,1 kg;
• măr (verde) – 1 buc.;
• ceapa verde - 10 g;
• mărar, oțet de mere - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați partea de frunze și pețiolii de legume.
2. Se rade marul, se toaca marunt ceapa si mararul.
3. Combinați toate ingredientele pentru salată menționate în rețetă pentru pierderea în greutate. Se condimentează cu oțet și se amestecă până se omogenizează.

• Timp: 1,5 ore.
• Numar de portii: 3 persoane.

Salata de legume cu țelină și sfeclă se mai numește și „Roșie” deoarece ingredientele capătă această culoare după amestecare. Pe lângă faptul că este sărac în calorii, vasul are proprietăți de curățare. Această caracteristică se datorează prezenței sfeclei, care favorizează mișcările intestinale, elimină toxinele și deșeurile din cauza fibrei pe care le conține. În plus, leguma conține betaină, o substanță care normalizează metabolismul lipidelor. Toate proprietățile de mai sus ale felului de mâncare sunt foarte importante pentru pierderea în greutate.

Ingrediente:

• sfeclă (mică) – 3 buc.;
• tulpină de țelină (pețioli) – 5 buc.;
• frunze de salată verde – 70 g;
• ulei (măsline) - 2 linguri. l.;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• sare, suc de lamaie - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți tuberculii de sfeclă sau coaceți la cuptor. Se lasa sa se raceasca, apoi se curata si se taie cubulete mari.
2. Tăiați mărunt țelina.
3. Se amestecă legumele, se toarnă peste sosul din ingredientele rămase menționate în rețetă: zeamă de lămâie, sare, usturoi stors și 2 linguri de ulei.
4. Serviți vasul pe o farfurie tapetată cu frunze de salată.

Cu telina si pui

• Timp: 13 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 61 kcal/100 g.

Daca vrei sa slabesti fara sa iti fie foame, pregateste o salata de telina pentru slabit cu adaos de carne. Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, hrănitoare și poate deveni un prânz sau o cină completă. Conform rețetei, veți avea nevoie de o cantitate mică de produse care au o cantitate imensă de vitamine și sunt disponibile în orice perioadă a anului. Dacă se dorește, preparatul finit poate fi stropit cu condimentele și ierburile aromatice preferate.

Ingrediente:

• piept de pui fiert – 300 g;
• măr – 1 buc.;
• pețiole de țelină – 5 buc.;
• verdeata (patrunjel, marar, ceapa verde), salata verde - dupa gust;
• suc de lamaie sau iaurt cu putine calorii pentru dressing;
• sare piper.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de pui, petiolele și mărul (fără semințe și tulpină) în cuburi mici.
2. Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la feliile de fructe și legume.
3. Se toarnă suc de lămâie sau iaurt, sare și piper, se amestecă.

Cu castraveți

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal/100 g.

Aceasta salata de telina pentru slabit, conform retetei, se prepara cu adaos de oua si iaurt hipocaloric. Dacă vrei să vezi rezultatele pierderii în greutate, atunci mănâncă-l la prânz, nu la cină. Iaurtul recomandat pentru dressing poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Alege morcovi dulci pentru salată pentru a face gustul preparatului mai interesant și mai bogat.

Ingrediente:

• morcov, castraveți - 1 buc.;
• ou – 2 buc.;
• țelină – 200 g;
• nuci (tocate) – 30 g;
• iaurt (cu conținut scăzut de calorii) – ½ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle și morcovii, se răcesc și se curăță.
2. Tăiați toate ingredientele în bucăți de dimensiuni egale.
3. Se condimentează cu iaurt, se adaugă nuci, se amestecă.

Salată cu țelină și roșii

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 59 kcal/100 g.

Primăvara și vara, mulți oameni pregătesc adesea salate de legume cu ierburi proaspete. Au multe vitamine, sunt foarte gustoase, hrănitoare și sărace în calorii. Dacă scopul tău este pierderea în greutate, adaugă țelină tulpină la roșii și castraveți, ceea ce va crește proprietățile benefice ale felului de mâncare. In plus, aceasta salata este vegetariana si poate fi consumata in post.

Ingrediente:

• țelină, castraveți - 1 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• frunze de salata verde, ulei vegetal, condimente.

Metoda de gatire:

1. Se spală legumele, se taie în bucăți mărime mică. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.
2. Combinați toate ingredientele rețetei, adăugați condimente, ulei, amestecați.
3. Acest fel de mâncare poate fi preparat după o altă rețetă, înlocuind castravetele cu dovleac fiert și untul cu iaurt degresat.

Salata de fructe cu ananas

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 72 kcal/100 g.

Dacă vrei să adaugi puțin exotic în dieta ta, folosește această rețetă pentru o salată delicioasă de ananas. Fructul are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face excelent pentru pierderea în greutate. În plus, ananasul îmbunătățește digestia și ajută la întărirea sistemului imunitar, chiar dacă este luat în formă de conserve. Atunci când achiziționați un produs, acordați atenție borcanului; acesta trebuie să fie intact, fără deteriorari, zgârieturi sau umflături.

Ingrediente:

• ananas (proaspăt sau conservat), țelină tulpină – 0,25 kg fiecare;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare, piper - un praf;
• frunze de salata verde.

Metoda de gatire:

1. Curățați fructele proaspete (scurgeți sucul din fructele conservate). Tăiați-l și legumele în cuburi mici.
2. Faceți un sos din ulei, suc de lămâie, condimente. Se toarnă peste feliile de fructe și legume și se amestecă.
3. Puneți frunze de salată verde pe un vas și acoperiți cu salată de fructe pentru pierderea în greutate.

Salată de legume cu varză și tulpini de țelină

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 22 kcal/100 g.

Varza albă este cunoscută pentru proprietățile sale de curățare, iar împreună cu celelalte componente ale acestei rețete, creează o compoziție potrivită pentru pierderea în greutate. Această legumă conține vitamina U rară, care protejează tract gastrointestinalși având capacitatea de a vindeca ulcere. Pe lângă această proprietate, varza conține fibre, care ajută la curățarea organismului de deșeuri și de colesterolul rău.

Ingrediente:

• varză albă, țelină – 300 g fiecare;
• morcovi – 2 buc.;
• otet de mere, sare.

Metoda de gatire:

1. Tocați mărunt varza, adăugați sare și zdrobiți cu mâinile. Se lasa 5 minute.
2. Scurgeți sarea, adăugați legumele rămase tăiate fâșii.
3. Se toarnă oțet și se amestecă.

Cu morcovi

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 24 kcal/100 g.

Această rețetă presupune utilizarea ingredientelor menționate în rețetă în cantități egale. Napii sunt rar prezenți în dietă acum, așa că această salată este o modalitate excelentă de a umple lipsa de vitamine și microelemente din organism. În plus, are proprietăți medicinale, oferind vindecarea rănilor și efecte antiinflamatorii. Pentru pierderea în greutate, napii sunt folositori deoarece accelerează metabolismul și normalizează digestia.

Ingrediente:

• țelină (tulpină), morcovi, napi - 200 g fiecare;
• suc de lamaie - 1-2 linguri. l.;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune.
2. Se toarnă suc de citrice, sare și se amestecă.
3. Lăsați salata pentru slăbire să fiarbă aproximativ 20 de minute.

Sosuri cu conținut scăzut de calorii pentru salate dietetice cu țelină

Deoarece toate rețetele de mai sus sunt destinate slăbirii, pansamentele nu trebuie să le îngreuneze și să crească caloriile. Pentru legume și chiar unele salate de fructe Este mai bine să folosiți următoarele sosuri (ajustați proporțiile ingredientelor în funcție de cantitatea de mâncare și de preferințele dvs.):

1. Ulei de masline + usturoi + otet de mere + condimente.
2. Smântână (kefir) + usturoi + suc de lămâie + zahăr, sare, piper.
3. Muștar + smântână + oțet de vin.
4. Smântână + sos de soia + coniac.
5. Ulei vegetal (de măsline), iaurt (smântână sau chefir) cu conținut scăzut de grăsimi, suc de lămâie separat.

Video

În viața noastră există baghete magice. Uneori nici nu bănuim existența lor. Și dacă știm, nu le acordăm atenție. Credem că trăim bine fără ele. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul.

Există o legumă rădăcină miraculoasă. Cineva îl idolatrizează. Și face ceea ce trebuie. La urma urmei, el este aurul naturii. Accentul tău este pe țelină! Acest fel de mâncare valoros este un depozit de vitamine și nutrienți. Face minuni pentru corpul nostru.

Dar nu toată lumea îl onorează, intră în panică la leguma rară și la cuvântul necunoscut. Și dacă ești unul dintre ei, atunci cu siguranță vei iubi componenta esențială. O vom servi delicios la masa ta!

Mai exact, o vei face singur. Cum? Această delicatesă neobișnuită este condimentată într-o salată cu pui și mere consistente, morcovi strălucitori, brânză albă ca zăpada și ananas tropical. Iar punctul culminant al preparatului delicios va fi un curcan delicios cu struguri suculenți în cel mai delicat sos de smântână și miere. Acest aperitiv vă va face vacanța specială!

Toate preparatele gata preparate se vor dovedi surprinzător de gustoase, colorate și, cel mai important, foarte sănătoase! Tot nu-ți place țelina? Atunci mergem la tine!

Și iată prima rețetă. Bogat ca puiul. Dulce ca un măr. Și suculent ca un castravete. Și ingredientul principal va funcționa fel de mâncare gustoasă mai picant, mai original și mai sănătos.

Vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu această delicatesă? Asuma-ti un risc. O poți face.

Ingrediente:

• 1 mar verde;
• 2 castraveți proaspeți;
• 1 tulpină de țelină;
• 200 gr. piept de pui;
• 1 frunză de dafin;
• 3-4 boabe de piper;
• ienibahar după gust;
• maioneză cu ochi;
• sare si piper macinat dupa gust.

Tehnologia de gatit:

1. Să începem cu puiul. Pregătește-l și spală-l apa calda. Apoi luați o cratiță mică și puneți carnea în ea. Umpleți-l cu apă. Apoi, aprindeți arzătorul la foc mare și puneți tigaia cu pasărea pe ea. Acoperiți-l cu un capac.

Dacă se formează spumă în bulion, colectați-o. Acum luați sarea și adăugați-o în tigaie. Adăugați aici dafin, ienibahar și boabe de piper. Amesteca totul si reduce focul de sub tigaie la mic. Gatiti puiul pana este gata. Încă 30-40 de minute. Apoi puneți carnea într-un bol să se răcească.

Condimentele vor da cărnii un gust deosebit, unic.

2. În timp ce puiul se gătește, luați tulpina pregătită și clătiți-o bine. Apoi, pregătiți-vă placa de tăiat și cuțitul. Puneți legumele pe ea și tăiați componenta în fâșii subțiri.

Luați un bol adânc și puneți în el produsul tocat.

3. Să trecem la măr. Pregătiți fructele și clătiți-le sub apa fierbinte. Apoi ia un cuțit și curăță cu grijă mărul de coajă.

Acum puneți fructele pe o placă de tăiat și tăiați-le în fâșii. Puneți feliile într-un castron comun.

4. A venit rândul castraveților. De asemenea, clătiți-le bine în apă. Apoi, decojiți legumele și puneți-le pe masa de bucătărie. De asemenea, trebuie tăiate fâșii subțiri și puse într-un bol cu ​​ingredientele.

Salata va arăta deosebit de atractivă dacă toată tăierea este îngrijită și identică.

5. Apoi luați fileul de pui răcit și puneți-l tot pe masă. Tăiați-o în bucăți mici sau dezasamblați în fibre. Puneți fileul cu restul ingredientelor într-un bol.

Înainte de a condimenta vasul, îl puteți răci timp de 20 de minute la frigider.

6. Acum sare și piperează delicatesa ta și asezonează-o cu maioneză, dacă este posibil. Se amestecă totul bine.

Provencalul poate fi înlocuit cu smântână moale sau iaurt neîndulcit.

O, ce fel de mâncare strălucitoare îți face cu ochiul din farfurie! Știi că țelina te va menține tânără mult timp? Și primăvara va rămâne cu tine multă vreme. Așa că ia o furculiță și culege această salată minune. Incearca-l! Gustul său strălucitor vă va cuceri inima.

Salată de rădăcină de țelină cu mere și morcovi

Această opțiune de gătit este un depozit de vitamine. Morcovii și merele sunt bogate vitamine utile. Și eroul nostru de astăzi va completa acest fel de mâncare nu numai cu microelementele necesare. Are un efect benefic asupra bunăstării psihologice și a performanței. În plus, acest fel de mâncare este coroana unei alimentații adecvate.

Un răsfăț ușor îți va potoli rapid foamea. Și sațietatea nu te va părăsi mult timp. Prin urmare, fără diete! Așa că haideți să aducem rapid felul de mâncare la viață.

Ingrediente:

• 200 gr. rădăcină de țelină;
• 1 mar verde;
• 1 morcov proaspăt;
• suc de lamaie, piper si sare la ochi;
• verdeață de țelină cu ochi;
• maioneza sau smantana dupa gust.

Preparare:

1. Să începem cu componenta principală. Spălați-i bine rădăcina și frunzele. Apoi luați o răzătoare și dați rădăcină pe o lamă mare de răzătoare și puneți-o într-un castron mare.

2. Începem cu frunzele rădăcinoasei. Spălați-le bine. Acum luați o placă de tăiat, puneți componenta pe ea și tocați-o mărunt cu un cuțit. Trimiteți amestecul la rădăcină.

3. Să trecem la morcovi. Spălați-l bine și îndepărtați stratul superior. Luați apoi o răzătoare, radeți grosier legumele și puneți-o într-un bol cu ​​componenta principală.

4. E rândul mărului. Spălați-l și curățați-l. Apoi așezați fructele pe o masă de tăiat și tăiați-le în fâșii subțiri. Adăugați amestecul de mere la restul ingredientelor din bol.

5. Fara suc de lamaie? Nici o problemă. Luați 1 lămâie, spălați-o și împărțiți-o în 2 părți. Acum stoarceți citricele într-un pahar cu mâinile și strecurați nectarul în felul nostru de mâncare valoros.

În loc de țelină rădăcină, poți folosi țelină cu tulpină. În acest caz, trebuie doar să tăiați tulpinile în bucăți de jumătate de centimetru. În rest, rețeta rămâne exact aceeași.

Cât de simplu și de repede ai făcut un preparat valoros și gustos! Dacă nu ai idei despre cum să-ți potoli foamea în acest moment, atunci ia reteta usoara pe o notă. Îl vei iubi de la prima furculiță!

O rețetă simplă de salată de rădăcină de țelină cu mere și brânză tare

Pe lângă morcovi, acest fel de mâncare sănătos poate fi diluat cu pene de brânză moale. Îl va face mai rafinat. Și, ca întotdeauna, un măr acru va adăuga o notă de prospețime gustării.

Dacă te întrebi cum să-ți surprinzi cei dragi la o cină în familie, rețeta de mai jos îți va spune despre asta.

Ingrediente:

• 200 gr. rădăcină de țelină;
• 200 gr. mere;
• 100 gr. branza tare;
• maioneză cu ochi;
• piper negru după gust;
• suc de o jumătate de lămâie la ochi.

Preparare:

1. Mai întâi, să începem cu lămâia. Spălați-l și împărțiți-l în 2 părți. Stoarceți nectarul de la jumătate din fruct într-un pahar. Lasă-o deoparte deocamdată.

2. Să trecem la rădăcină. Clătiți-l și curățați-l. Apoi se rade rădăcina pe o răzătoare mare și se pune într-un castron comun.

3. Acum luați suc de lămâie și o strecurătoare. Se strecoară lichidul într-un bol cu ​​paiele ras și se amestecă totul bine.

Rădăcina ingredientului principal se întunecă rapid și își pierde atractivitatea, iar sucul de lămâie îl va împiedica să facă acest lucru.

4. Să trecem la ochiul taurului. Spălați-l și curățați-l. Apoi dați fructele printr-o răzătoare mare.

Puneți amestecul într-un bol și amestecați totul bine. De asemenea, mărul se poate închide rapid la culoare. Și combinând-o cu suc de lămâie, nici fructele nu își vor pierde culoarea.

5. Acum pregătiți brânza și răzătoarea. Frecați-l pe o cârpă mare și trimiteți-l altor componente.

6. Apoi adăugați în vas puțină maioneză și piper negru. Amesteca totul bine. Nu este necesar să adăugați sare în vas, deoarece maioneza conține acest ingredient.

Ornați deliciul cu lămâie, măr și felii de mentă. Acest lucru va face gustarea și mai apetisantă.

Brânza este o alternativă bună la carne. De asemenea, este bogat în proteine ​​și grăsimi esențiale. Mărul și țelina vor evidenția gustul brânzei și vor adăuga sucul preparatului tău. Apropo, despre fel de mâncare. Dacă farfuria este încă plină, golește-o repede!

Salată de țelină pețiole cu ananas conservat

La delicatețe au contribuit și fructele exotice, amestecate delicios cu legume și nuci condimentate. Acrișiunea ananasului fraged va lăsa o impresie de durată asupra farfurii.

Sunt sigur că o vei găti de mai multe ori, adăugând câteva momente distractive agitației tale de zi cu zi. Deci haideți să pregătim un fel de mâncare rece pentru fiesta chiar acum.

Ingrediente:

• 1 BUC. telina petiol;
• 1 măr;
• 1 conserve de ananas;
• 80 gr. nuci;
• Sos pentru salată după gust:
  maioneza, iaurt neindulcit sau smantana;
• suc de o jumătate de lămâie;
• sare pentru ochi.

Preparare:

1. Mai întâi, deschide borcanul cu ananas și pune-l într-o strecurătoare timp de 15 minute. Lăsați fructele să „renunțe” la excesul de lichid.

Pentru fel de mâncare se potrivesc ananasul din conserva în felii sau deja tăiat în bucăți.

2. Clătiți apoi tulpina de legume sub apa calda. Luați un cuțit și tocați-l mărunt pe masă. Și transferați legumele într-un castron frumos.

3. Treceți la lămâie. Împărțiți fructele curate în 2 părți. Cu ajutorul mâinilor, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un pahar. Vom avea nevoie în curând.

4. Acum luați un măr curat și curățați-l de coajă. Apoi tăiați-o în pătrate mici pe tablă. Într-un castron separat, amestecați fructele cu sucul de lămâie strecurat. Și puneți amestecul de mere într-un castron comun.

6. Să ne amintim despre ananas. Așezați-l pe masă și tăiați fructele în bucăți mici. Și trimite-le către componentele care deja așteaptă.

7. Tot ce rămâne este să ne asezonăm preparatul. Luați orice sos. Dacă ești la dietă, folosește iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În alte cazuri, maioneza va fi potrivită. De asemenea, puteți adăuga sare la tratat. Apoi amestecați-l bine. Vasul este gata!

Dacă nu aveți nuci, puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele cu ierburi proaspete tocate.

Ananasul conține mulți antioxidanți. Și țelină și Nuc iti va imbunatati starea de spirit, digestia si iti va intari imunitatea. Și împreună această uniune este o sursă bogată de tot ceea ce vă va face să vă simțiți cel mai bine! Și știi foarte bine că a-ți îngriji sănătatea cu plăcere este o mare fericire! Savurați-l, dragi gurmanzi!

Salată Waldorf pentru masa de sărbători din rădăcină și tulpină de țelină cu struguri

Zile fericite. Câte dintre ele ai avut. Cât timp vei trece prin ele? Cu mare plăcere, râzând și triumfător. Așadar, să vă fie vacanțele nu numai fericite, ci și foarte gustoase și originale!

Profitând de moment, îmi propun să creez zi speciala un aperitiv neobișnuit „Salata Waldorf” cu curcan fraged, struguri dulci, smântână groasă și miere aromată. Iar punctul culminant al felului de mâncare va fi rădăcina picant și tulpina suculentă a legumei. Toată lumea va fi încântată!

Ingrediente:

• 200 gr. piept de curcan;
• 2 tulpini de telina;
• 1/3 parte rădăcină de țelină;
• 1 mar verde;
• 120 gr. struguri fără semințe;
• 100 gr. nuci;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 3 linguri. l. smântână;
• 1 lingura. l. Miere;
• sare după gust;
• piper negru măcinat cu ochi.

Preparare:

1. Mai întâi fierbeți curcanul. Clătiți fileul în apă caldă și puneți-l într-o cratiță. Și umple-l deasupra apă rece. Pune tigaia la foc mare si inchide capacul.

După ce a trecut timpul, se colectează spuma din bulion și se sare. Apoi reduceți focul pe arzător și fierbeți pasărea până când este gata, aproximativ o jumătate de oră. Apoi puneți fileul într-un bol și lăsați-l să se răcească.

2. Acum luați strugurii, spălați-i bine și puneți-i pe o placă de tăiat. Tăiați fructele de pădure în felii și puneți-le într-un bol. Exemplarele foarte mici nu trebuie tăiate.

Alegeți struguri fără semințe.

4. A venit momentul pentru rădăcina componentei principale. Clătiți-l și îndepărtați stratul superior. Apoi tăiați rădăcină cu ajutorul unui cuțit fâșii foarte subțiri. Sau folosiți o răzătoare coreeană de morcovi pentru a toca. Trimiteți masa la restul vasului.

5. Acum curățați mărul spălat și tăiați-l în fâșii subțiri. Combinați fructele cu alte ingrediente într-un bol.

Pentru varietate, puteți adăuga o jumătate de măr roșu la gustare.

6. Să trecem la nuci. Dacă aveți un ingredient brut, clătiți-l și uscați-l cu un prosop. Apoi puneți nucile într-o tigaie uscată și uscați-le. Apoi puneți nucile pe masă, tocați-le mărunt și adăugați la masa totală.

7. Să ne amintim despre carne. Dezasamblați-l în fibre sau tăiați-l în cuburi sau farfurii mici. Acum adăugați curcanul la masă.

8. Mai rămâne doar să pregătim sosul. Luați o farfurie mică, puneți în ea maioneză, smântână și miere. Apoi sare și piperează ingredientele. Amesteca totul energic. Benzinăria este gata!

Dacă nu aveți suficient sos, adăugați 1 lingură în farfurie. l. maioneza si smantana.

Ce salată elegantă și fermecătoare tocmai ai creat-o! Acesta este un fel diferit de fel de mâncare. Miroase a curcan. Și ușurința strugurilor. Și, de asemenea, misterul mierii și alunelor. Oaspeții se vor simți importanți și oameni de valoare la sărbătoarea ta a vieții! Nu ezita. Servește delicatesa pe masă!

Puteți experimenta și această rețetă în ceea ce privește ingredientele, iar apoi de fiecare dată veți obține un nou fel de mâncare.

Videoclip despre cum se prepară o salată simplă și gustoasă pentru pierderea în greutate

Dacă luați țelină proaspătă suculentă, Mar verde si carne fiarta de pui sau curcan, poti pregati o salata simpla delicioasa pentru cei care sunt la dieta sau vor sa slabeasca. In acest caz, se recomanda asezonarea preparatului cu iaurt, de preferat fara aditivi, bineinteles.

Și gătește asta cel mai sănătos fel de mâncare o poți face în doar 10 minute.

Așadar, pur și simplu, fără trucuri, un fel de mâncare delicios este pregătit din produse obișnuite disponibile. Și poate fi servit cu succes atât pentru viața de zi cu zi, cât și pentru masa festiva.

Trucuri utile pentru a pregăti o salată delicioasă

Să nu trecem! Idei delicioase și proaspete despre cum să vă îmbunătățiți felul de mâncare cu plante minune. Aceste trucuri de viață nu te vor lăsa indiferent.

1. Merele sunt aproape o componentă obligatorie în gustările cu țelină. Fructele le vor completa cu sucul și prospețimea lor. Încercați să alegeți mere din soiuri dulci și acrișoare. De exemplu, Granny Smith sau Golden. Și curăță-le mereu.

2. Aperitivul dumneavoastră va avea un gust mai bun dacă îl serviți imediat după gătire și condimentare.

3. Aperitivul se poate prepara si in straturi. În această versiune, trebuie lăsat cel puțin o oră la frigider. Pentru impregnarea straturilor între ele.

4. Experimentează cu decorarea felului de mâncare. Pentru aceasta, folosește frunze de salată verde, orice verdeață, nuci și dressing-ul în sine.

5. Preparatul va deveni și mai gustos dacă îl serviți cu maioneză de casă. Iar prepararea sosului este foarte simplă: bateți 1 gălbenuș cu 0,5 lingurițe într-un castron. muştar. Când amestecați ingredientele, turnați 80 ml în ele în același timp. ulei de măsline și 1 lingură. l. suc de lămâie. Când provensalul ajunge la consistența dorită, adăugați-l în preparat. Asta e tot!

6. Cu cât ingredientul principal este mai tânăr, cu atât are un gust mai aromat, mai suculent și mai plăcut!

7. Spală bine tulpinile și rădăcinile legumelor. Și asigurați-vă că eliminați toate verdețurile din ele în timpul procesului.

8. Înainte de a sfărâma ingredientul principal în vas, îndepărtați firele fibroase groase de pe suprafața acestuia. Pentru a face această acțiune eficientă, tăiați partea de jos a pețiolelor.

9. Întotdeauna, în orice împrejurare, toacă foarte fin tulpinile plantei. Acest lucru le face mai rafinate în aperitive.

10. Mâncarea se potrivește bine și cu un dressing din ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie.

12. Componenta principală este foarte suculent, așa că adăugați sare la delicatesă doar înainte de servire. În caz contrar, salata se va „bloca” pur și simplu în nectar de legume.

13. Nu exagera cu telina in aperitive. Este foarte strălucitor și expresiv ca gust, care poate copleși alte ingrediente din felul de mâncare finit. Așadar, urmează rețeta preparatelor și vei sublinia cu legume tot farmecul preparatului finit, făcându-l unic.

14. Planta tulpină nu numai că se asortează bine cu ingredientele de mai sus. Se potrivește și cu peștele și fructele de mare. Asigurați-vă că experimentați cu ingredientele preparatului!

15. Asigurați-vă că fiți creativ cu originalitatea prezentării alimentelor. În loc să aruncați delicatesa într-un castron comun, o puteți plasa individual pentru fiecare oaspete în boluri sau chiar în pahare de vin.

Beneficiile și contraindicațiile consumului de țelină și salate cu ea

Și, în sfârșit, ce alte proprietăți are o legumă suculentă și condimentată?

1. Va fi o soluție excelentă în zilele de post, alimentație adecvatăși în timpul unei gustari sănătoase. La urma urmei, legumele au un conținut caloric negativ - doar 13 kcal. Aceasta înseamnă că corpul tău va cheltui mai multă energie absorbind-o decât este conținută în ingredientul însuși.

2. Leguma este bogată în vitaminele A, B, C, E și P. De aceea se numește planta tinereții!

3. Leguma este bogată și în zinc, potasiu, fosfor, mangan și fier. Și știm cu toții că fără aceste substanțe corpul nostru nu se poate menține în formă bună.

4. Țelina, ca și soarele, este un excelent antidepresiv. Mâncând-o, vei dormi bine. Vei deveni calm ca Buddha. Dacă încă nu te-ai hotărât să-l încerci, schimbă-ți planurile urgent!

5. Și, de asemenea, cine nu ar trebui să mănânce țelină:

• evita-l daca esti insarcinata, alaptarea sau sunt susceptibili la diferite tipuri de sângerare;
• de asemenea, se recomandă nu mai mult de 100 de grame pe zi pentru probleme cu ficatul și rinichii;
• Consumați legume cu prudență dacă aveți gastrită, ulcer gastric și colită.

În alte cazuri, o plantă minune nu este doar posibilă, ci trebuie inclusă în dieta ta!

Fiecare zi ne aduce ceva special. Uneori vrem ca o minune să cadă peste noi ca mana din cer. Nu este mai bine să conduci barca vieții tale cu propriile mâini? Și fii tu însuți ciudat, având grijă de cei dragi, de prieteni și de cei dragi. De exemplu, cu ajutorul țelinei extraordinare.

Cred că vă puteți convinge familia să consume această plantă divină. La urma urmei, acum va fi foarte ușor să faci asta. Tot ce rămâne este să creezi o salată cu un ingredient special. Și le vei oferi celor dragi sănătate, ma simt excelent si o stare de spirit excelenta! Inspirație și forțe naturale pentru voi, dragi admiratori ai mâncărurilor delicioase!

Și Poftă Bună!

Țelina este o plantă complet comestibilă pentru oameni. Frunzele, petiolele, tulpinile și rădăcinile pot fi consumate. Și nu este doar posibil, ci și necesar, deoarece țelina conține multe elemente esențiale elemente importante si vitamine. Este folosit pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în gătit. Astăzi ne vom uita la rețete de salate cu tulpină de țelină.

Acest salata de telina Se dovedește destul de suculent, cu un gust bogat și o ușoară notă picant, datorită gustului și aromei țelinei. Familiei și oaspeților tăi le va plăcea cu siguranță.

Produse necesare:

• - 1 BUC.;
• tulpini de țelină – 3 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• boia de ardei măcinată – 2 vârfuri;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• ierburi și sare după gust.

Pregătirea:

Se fierb ouăle tari. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu apă pe aragaz și puneți ouăle în ea. Gatiti-le 10 minute din momentul in care apa fierbe. Apoi scoateți cratita de pe foc și turnați apă rece peste ouă, după ce le bateți cu un cuțit pentru a sparge coaja. Acest lucru este necesar pentru ca apa să poată pătrunde sub el și ouăle să poată fi curățate cu ușurință.

Scoateți osul din pui și tăiați carnea în cuburi. Clătiți tulpina de țelină, îndepărtați fibrele grosiere și tăiați-o în bucăți mici.

Răciți ouăle fierte și, de asemenea, tăiate în cuburi. Clătiți ierburile proaspete și tăiați mărunt. Combinați toate produsele pregătite într-un singur recipient. Adăugați sare, adăugați maioneză și amestecați. Salata de pui și tulpini de țelină este gata de servire.

Reteta de salata de telina si sfecla pentru slabit

O rețetă de salată cu țelină și tulpină pentru pierderea în greutate este perfectă pentru persoanele care țin la o dietă strictă. Sfecla îmbunătățește digestia și îmbunătățește nivelul hormonal, iar țelina susține sistemul imunitar.

Citeste si: Salata de morcovi pentru iarna - 8 retete

Produse necesare:

• Sfecla – 2 buc.;
• țelină – 2-3 tulpini;
• salata verde - 1 buchet;
• usturoi – 1 catel;
• ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
• sare si alte condimente dupa gustul tau.

Pregătirea:

Se clătește țelina, se usucă și se taie în bucăți mici. Fierbeți sfecla în prealabil în apă puțin sărată.

Interesant de știut! 100 de grame de tulpină de țelină conțin aproximativ 10-12 calorii. În același timp, în timpul digestiei sale, organismul cheltuiește semnificativ mai multe calorii, motiv pentru care țelina este numită un produs cu un conținut caloric negativ.

Se răcește ușor și se taie cuburi sau cuburi. Puneți legumele tăiate într-un recipient adecvat. Stoarceți usturoiul în el printr-o presă. Adauga sare si condimente dupa gustul tau. Adăugați ulei de măsline și amestecați totul.

Lăsați salata să stea aproximativ 15 minute. Apoi puneți frunzele de salată verde spălate și uscate pe o farfurie de servire. Acoperiți cu salată și serviți.

Salată de țelină cu mere verzi și nuci

Aceasta salata este gustoasa si foarte sanatoasa, mai ales in timpul unei diete. Combină armonios tulpinile de țelină și nucile.

Produse necesare:

• țelină – 3 tulpini;
• mere – 2 buc.;
• nuci – 10 buc.;
• patrunjel – 1 legatura;
• frunze de salată iceberg – 3-4 buc.;
• smântână – 0,12 l.;
• sare dupa gustul tau.

Pregătirea:

Clătiți țelina, uscați-o, îndepărtați fibrele grosiere și tăiați-o în bucăți egale. De asemenea, clătiți merele și tăiați-le în fâșii subțiri.

Bine de stiut! Cea mai bună opțiune Pentru aceasta salata, mere Simirenko sau Granny Smith. Au o structură destul de densă, dar suculentă și un gust acru.

Rupeți nucile și îndepărtați cojile. Măcinați sâmburii; puteți folosi un mortar pentru asta.

Citeste si: Salată cu roșii uscate – 10 rețete

Se spala patrunjelul si frunzele de salata verde si se lasa sa se usuce. Toca patrunjelul. Combinați toate produsele într-un singur bol. Adăugați sare și smântână, amestecați.

Asezati frunze de salata verde pe o farfurie frumoasa si puneti deasupra lor salata pregatita.

Reteta de salata cu avocado si batoane de crab

Aceasta salata este formata din cantitate minima ingrediente, dar poate înlocui cu ușurință o cină ușoară.

Produse necesare:

• tulpini de țelină – 5 buc.;
• avocado – 1 buc.;
• – 1 pachet;
• iaurt neîndulcit pentru dressing;
• sare dupa gustul tau.

Astăzi, când mulți oameni sunt pasionați mâncat sănătos, mâncărurile grase și bogate în calorii sunt înlocuite cu mâncăruri de legume gustoase și sănătoase. Acestea includ salate cu țelină. Pentru adepții bucătăriei vegetariene, ei vor deveni și cei mai importanți însoțitori de viață.

Se crede că țelina are putere magică, capabil să încarce o persoană cu spirit bun și bună dispoziție. Și această legumă magică ține, de asemenea, de pază pentru tinerețe și frumusețe. Vitamina E (un antioxidant natural) conținută în țelină protejează organismul de imbatranire prematura. Are un efect benefic asupra stării cardiovasculare și sistemele nervoase, și are un efect de curățare și tonic. Iar lista proprietăților benefice ale țelinei și salatelor făcute din ea nu se oprește aici.

Salata clasica cu telina

"Waldorf"
Salata Waldorf este una dintre cele mai populare salate, al cărei ingredient principal este țelina. Acest fel de mâncare este clasificat ca bucătărie americană. Se prepară din țelină cu tulpină, tăiată fâșii subțiri, mere verzi dulci-acrișoare și nuci. Dressingul este maioneza clasica.

Ca orice alt fel de mâncare, salata Waldorf a suferit numeroase modificări; i s-au adăugat struguri, stafide, merișoare, pui, creveți, fenicul și alte ingrediente. La prepararea salatei, țelina pețiolă este adesea înlocuită cu țelina rădăcină. Rădăcinile legumelor au pulpă fragedă și aromată, care nu poate strica gustul preparatului. Prin urmare, în ambele versiuni, salata Waldorf iese foarte gustoasă.

Pregătirea țelinei pentru salată

Pentru prepararea salatelor se folosesc frunze, pețiol și țelină rădăcină. Sunt asemănătoare ca aromă și diferă în funcție de textură și gust. O altă diferență este pregătirea. Înainte de tăiere, țelina cu tulpină este spălată bine și venele sunt îndepărtate. Este mai bine să nu folosiți pețiole vechi în scopuri culinare, dar dacă este necesar, acestea sunt așezate într-o ceașcă și turnate. apa cu gheata pentru cateva minute.

Rădăcina de țelină este potrivită și pentru salate, dar sosurile în acest caz ar trebui să fie mai hrănitoare. Se poate folosi atât crud, cât și fiert. După curățare, tuberculul este pus într-o cană cu apă; dacă acest lucru nu se face imediat, se va închide la culoare. Frunza de țelină este cel mai ușor de preparat; doar clătiți-o sub jet de apă și tăiați-o sau rupeți-o cu mâinile.

Combinații armonioase de țelină în salate

Toate tipurile de țelină se potrivesc bine cu legume, carne, ierburi, fructe de mare și pește. Cele mai reușite combinații de țelină în salate:
*telina stem, file de pui fiert, sare, maioneza de casa sau iaurt natural;
*țelina pețiol, cartofi fierți, ceapă, ton, ierburi proaspete, nuci de pin sau alune mărunțite, sare și ulei vegetal;
*radacina de telina, castraveti murati, capere, hamsii, patrunjel, sare, piper negru macinat si un dressing de ulei de masline, otet de vin si mustar;
*țelină tulpină, mere dulci-acrișoare, brânză tare, suc de lămâie și maioneză de casă;
*frunza de telina, morcovi, varza alba, ierburi proaspete, zahar, sare si dressing de ulei de masline, suc de lamaie si mustar;
*telina tulpina, vitel fiarta, mango, coriandru, sare si iaurt natural.