Pregătirea

Puteți face aluatul fără ouă dacă este necesar. Pentru a face acest lucru, trebuie să le înlocuiți cu banane. Un ou este înlocuit cu o jumătate de fruct. Se dovedește a nu mai puțin gustos, dar va trebui să petreceți puțin timp măcinând banana până la un piure. De asemenea, puteți face un pandișpan cu zahăr minim, înlocuind ouăle cu amidon (grâu sau porumb) pentru a ține aluatul împreună.

Mai întâi trebuie să porniți cuptorul, astfel încât să se încălzească. În acest moment, trebuie să luați un castron adânc, să spargeți trei ouă de pui în el și să turnați o cutie de lapte condensat.



Folosind un mixer, bateți amestecul până la omogenizare, apoi adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu în aluatul viitor.





Este necesar să frământăm bine aluatul. Când este gata, trebuie să luați o foaie de copt. Ar trebui acoperit cu pergament sau folie și aluatul trebuie așezat, asigurându-vă că stratul este uniform (vezi foto).



Foaia de copt cu aluatul trebuie pusă în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Timpul de coacere este de 20 de minute.



După aceasta, trebuie să scoateți tortul copt din cuptor și să-l scăpați de folia (sau pergament), care inevitabil se va lipi de pandișpan.



Biscuitul finit trebuie uns generos cu lapte condensat fiert, așa cum se arată în fotografie.





Un pandișpan delicios și dulce, pregătit după cea mai bună rețetă cu fotografii, este gata. Se face foarte repede. Acest desert delicat va fi deosebit de delicios cu ceai, cafea sau suc de fructe. Poftă bună!

• Smântână de ciocolată
• Tort cu lamaie
• Tort de urs în nord
• Tort cu miere cu smantana

• Dolma de miel
• Hrișcă în sos de roșii

Știi ce este un biscuit? Experții culinari spun că este un produs de cofetărie sau „pâine” de cofetărie care se prepară folosind zahăr, făină și ouă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că aluatul de biscuiți stă la baza multor prăjituri și chiar prăjituri.

Reteta de biscuiti cu poza

Nu este un secret pentru nimeni că un astfel de desert poate fi preparat folosind diferite ingrediente. La ea se adaugă adesea smântână, cacao, chefir, lapte și chiar zer. Dar această plăcintă are cel mai bine gust cu lapte condensat. Acest produs dulce face delicatesele de casă parfumate și pur și simplu unice.

Deoarece pregătirea unui pandișpan pentru această plăcintă simplă, dar foarte gustoasă necesită utilizarea:

• ouă mari de pui - 3 buc.;
• lapte condensat (temperatura camerei) - 1 cutie plină;
• făină de grâu, cernută în prealabil - aproximativ 230 g;
• bicarbonat de sodiu + smantana pentru stins - 1 lingura de desert incompleta;
• ulei pentru ungerea formei (vegetale) - 1 lingura mare.

Trebuie remarcat imediat că rețeta pentru desertul în cauză nu necesită utilizarea zahărului granulat, deoarece laptele condensat este un produs lactat foarte dulce.

Frământați aluatul de biscuiți

Un pandișpan făcut cu lapte condensat se face destul de repede. Mai întâi trebuie să frământați baza. Acest proces se realizează într-un mod clasic. Gălbenușurile se separă cu grijă de albușuri. După ce au așezat componentele în diferite feluri de mâncare, ei încep să le proceseze. Adăugați lapte proaspăt condensat în gălbenușuri și amestecați bine. Puteți folosi un mixer sau un tel pentru asta.

După ce a primit o masă omogenă și aromată, treceți la prepararea proteinelor. Se pun într-un bol adânc și se amestecă rapid cu ajutorul unui blender. De îndată ce spuma proteică devine stabilă și pufoasă, se adaugă la amestecul condensat. La el se adaugă și bicarbonat de sodiu, care se stinge cu o cantitate mică de smântână.

La final, făina cernută se toarnă în baza omogenă rezultată. Un pandișpan făcut cu lapte condensat se va dovedi a fi cât se poate de gustos și fraged dacă aluatul pentru el a fost amestecat bine folosind echipamente de bucătărie.

Formăm produsul și îl coacem

Ce urmeaza? Pandișpan cu lapte condensat trebuie preparat într-o formă specială rezistentă la căldură, cu laturi înalte. Se incinge la cuptor si apoi se unge cu ulei. Apoi, puneți tot aluatul în bol, care este trimis imediat într-un dulap încălzit.

Pentru ca desertul să devină pufos și complet copt, trebuie gătit aproximativ 45-53 de minute la foc mic (150 de grade).

Servire

Biscuitul finit cu lapte condensat se scoate cu grija din cuptor. Dupa ce prajitura s-a racit putin in forma, se transfera intr-o tava de tort. De menționat că acest desert se dovedește a fi foarte fraged. Prin urmare, este necesar să efectuați acțiunile descrise extrem de atent, altfel plăcinta se va destrăma. Este indicat să serviți această delicatesă la masă alături de ceai.

Coaceți pandișpan de ciocolată cu lapte condensat într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un astfel de desert neobișnuit, vom avea nevoie de următoarele componente:

• vanilină - 1 g;
• pudră de cacao - 1,5 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ 60 ml;
• făină ușoară - aproximativ 140 g;
• praf de copt - 1 lingură mare;
• zahăr din sfeclă - aproximativ 60 g;
• lapte condensat - aproximativ 200 g;
• sare de masă - 1 praf;
• Orice pastă de ciocolată - aproximativ 90 g;
• ouă de pui de mărime medie - 3 buc.

Pregătirea bazei

Înainte de a coace un pandișpan cu lapte condensat într-un aragaz lent, ar trebui să frământați aluatul de ciocolată. Pentru a face acest lucru, ouăle de pui sunt amestecate cu zahăr și un praf de sare. Apoi, bateți-le la viteză mare cu un mixer până devin pufoase și albe.

Laptele condensat se toarnă în amestecul rezultat și totul se amestecă din nou cu ajutorul unui tel.

După obținerea omogenității, uleiul rafinat este adăugat la ingrediente. Aluatul se amestecă bine din nou. Puteți folosi un mixer pentru asta, dar la viteză mică.

După ce se cern făina de grâu, pudra de cacao, praful de copt și vanilină, se adaugă și ele la bază. După aceasta, ingredientele se amestecă cu o lingură obișnuită până când aluatul este omogen.

Cum să formați un biscuit și să-l coaceți într-un aragaz lent?

Vasul de copt din multicooker are un strat antiaderent. Dar, în ciuda acestui fapt, recomandăm în continuare lubrifierea acestuia cu ulei (vegetal).

Dupa ce asezati tot aluatul de ciocolata in recipient, inchideti-l cu un capac. Apoi, setați modul dorit. Pentru a obține un pandișpan pufos, folosiți programul „Coacere”. De regulă, acest mod este conceput pentru 60 de minute, dar, dacă se dorește, timpul de gătire a plăcintei de casă poate fi redus la 45 sau 50 de minute.

Cum să-l prezinți la masa familiei?

După ce multicooker-ul vă anunță despre sfârșitul modului de coacere, mai țineți biscuitul în dispozitivul închis pentru încă aproximativ 5 minute. Apoi, scoateți cu grijă plăcinta. Acest lucru se poate face cu o spatulă sau răsturnând bolul de copt.

După ce au pus desertul pe o farfurie frumoasă de tort, încep imediat să-l decoreze. Pentru aceasta sunt folosite produse complet diferite. Unii stropesc plăcinta cu zahăr pudră, alții o ung cu glazură, smântână sau gem, iar unii pur și simplu așează bucăți de fructe sau fructe de pădure. În orice caz, toate astfel de activități ar trebui efectuate numai după ce desertul s-a răcit parțial.

Acest biscuit neobișnuit cu lapte condensat trebuie servit cu ceai sau o ceașcă de cafea.

Într-o zi, de ziua fiicei mele, am decis să coac un pandișpan aeris Elizaveta cu cremă de lapte condensat. Drept urmare, s-a dovedit a fi foarte gustos, cel puțin nu mai rău decât analogii cumpărați din magazin, în special în compoziție.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să separați albușurile de gălbenușuri. Albusurile trebuie batute cu ajutorul unui mixer/blender, adaugand treptat zaharul pana la o spuma groasa si densa.

Bateți gălbenușurile folosind un tel. Adăugați-le treptat la masa de proteine, continuând să o bateți.

Adaugati in aluat faina si vanilia, cernindu-le printr-o sita. Folosind o lingură obișnuită, amestecați ușor conținutul vasului, folosind mișcări în sus.

Cel mai bine este să folosiți o tigaie cu cleme pentru a coace crusta. Trebuie încălzit și uns cu unt, inclusiv părțile laterale. Se umple apoi cu aluat de biscuiti si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute. În timp ce coaceți pandișpanul, nu deschideți sub nicio formă ușa cuptorului, altfel nu se va ridica.

Lăsați biscuitul finit timp de 3-4 ore la temperatura camerei.

Tăiați biscuitul complet răcit și odihnit în 3 straturi rotunde cu ajutorul unui cuțit sau ață.

Acum puteți începe să pregătiți crema. Se înmoaie 400 de grame de unt și se amestecă bine cu zahărul vanilat. Separați 2 gălbenușuri de pui și amestecați-le cu 50 ml apă. Apoi adăugați laptele condensat în amestec și amestecați. Se toarnă tot acest amestec într-un călnic și se pune la foc mic, se fierbe până se îngroașă (puteți folosi o baie de aburi). Se toarnă treptat smântâna răcită în vasul cu untul, amestecând. Drept urmare, vom obține smântână pentru pandișpan.

Ungeți fiecare strat de biscuiți tăiați anterior cu crema rezultată. Conectați toate straturile.

Acoperiți toată suprafața viitorului tort cu crema rămasă.

Puteți decora tortul cu orice dulciuri și delicatese, de la fructe la ciocolată. În cazul meu, am folosit chipsuri de ciocolată.

Rezultatul îl puteți vedea în fotografie. Tortul pandișpan cu lapte condensat a ieșit foarte gustos și aerisit.

Poftă bună!

Deși rețeta de biscuiți cu lapte condensat a fost compilată pentru prima dată în Marea Britanie, acum este populară în aproape fiecare țară. Acest lucru este adevărat, pentru că este greu de găsit o persoană care să nu-i placă acest gust moale, cremos al biscuiților, aroma uluitoare a laptelui condensat din care este făcut acest desert. Chiar și regina Victoria a Angliei a cerut întotdeauna o bucată de biscuit proaspăt copt împreună cu ceaiul ei de seară. Și australienii au făcut din biscuiți felul lor tradițional de mâncare națională.

Vrem să vă oferim câteva sfaturi pentru a face biscuiți cu lapte condensat:

1. Utilizați întotdeauna numai făină de grâu premium cernută.
2. Pentru cel mai pufos aluat, se bat albusurile si galbenusurile oualor separat.
3. Bateți aluatul de tort fie cu un tel, fie cu un mixer. Nu folosiți niciodată o lingură.
4. Puneți pandișpanul într-un cuptor preîncălzit - acest lucru va face ca pandișpanul să arate pufos și aerisit.
5. Scoateți biscuitul finit din matriță cât este fierbinte - astfel nu veți deteriora marginile produselor de copt.

Puteți decora un biscuit în diferite moduri. Puteți folosi fondant sau colorant alimentar. Cu toate acestea, pentru a adăuga farmec și frumusețe unui biscuit cu lapte condensat, gospodinele folosesc mult mai des ingrediente mai simple - nuci, în principal alune și migdale, fulgi de cocos, fructe de pădure - în principal căpșuni sau cireșe, fructe strălucitoare și chiar glazură de ciocolată.

Biscuitul cu lapte condensat este un produs de patiserie delicios, dulce, care este adesea servit ca desert cu ceai. Acest tort pandișpan poate servi drept bază pentru un tort de ziua de naștere. Dacă folosești smântână, atunci este mai bună untul sau crema de lapte condensat fiert.

Ingrediente:

• 4 oua mari de gaina;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 300 gr. făină de grâu premium;
• 2 praf de copt;
• 1 praf de vanilina;
• 1 lingura suc de lamaie;
• 1 lingura de ulei vegetal pentru a unge forma.

Preparare:

1. Cerneți făina pentru aluat printr-o sită.
2. Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri.
3. Bate albusurile spuma la cea mai mica viteza de mixer. Încercați să obțineți vârfuri pufoase și ferme.
4. Combinați gălbenușurile și laptele condensat, bateți până se omogenizează. Adăugați vanilia, praful de copt, sucul de lămâie și făina. Bate totul din nou cu un mixer.
5. Turnam treptat amestecul de faina in albusurile batute spuma. Asigurați-vă că nu se formează bulgări.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți aluatul în ea. Coaceți biscuiții timp de 35 de minute.
7. Biscuitul finit cu lapte condensat poate fi decorat cu zahar pudra sau frisca. Poftă bună!

Tort pandișpan cu lapte condensat fiert „Stella”

La baza prăjiturii „Stella” se află pandișpanul făcut cu lapte condensat fiert. Același ingredient este folosit pentru cremă. Acest tort poate fi pregătit pentru o zi onomastică sau altă sărbătoare. Tortul „Stella” este potrivit pentru orice sărbătoare. Datorită gustului său divin, chiar și celui mai pretențios oaspete îi va plăcea.

Timp de gătire - 2 ore.

Pentru prajituri:

• 5 oua de gaina;
• 1 cutie de lapte condensat fiert;
• 100 gr. unt;
• 400 gr. făină de grâu cernută;
• 2 vârfuri de vanilină;
• 2 lingurite praf de copt.

Pentru crema:

• 1 cutie de lapte condensat fiert;
• 1 baton de unt;
• 1 praf de vanilina.

Pentru decor:

• 30 gr. alune de padure;
• 30 gr. nuci caju.

Preparare:

1. Separam albusurile de galbenusuri si batem pana devine groasa si pufoasa.
2. Combinați gălbenușurile cu laptele condensat și untul moale. Bateți foarte bine cu un mixer. Adaugam incet albusurile batute spuma, continuand sa batem amestecul.
3. Se amestecă făina cu praful de copt și vanilia. Adăugați o jumătate de pahar la restul de aluat.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți în ea aluatul rezultat. Coaceți timp de 30 de minute.
5. Pregătirea cremei. Combinați laptele condensat fiert și untul moale într-un castron adânc. Adaugati un praf de vanilina si bate ingredientele cu un mixer pana devin pufoase si pufoase.
6. Cand pandispansul este copt, taiati-l in 3 straturi si raciti. Ungeți fiecare prăjitură cu smântână. Nu uitați de partea superioară și laterale.
7. Tăiați mărunt migdalele și alunele cu un cuțit și presărați-le pe toată suprafața prăjiturii.
8. Pune prajitura la frigider timp de 5 ore pentru a se inmuia.

Biscuit cu smantana si lapte condensat

Nu este nimic mai ușor decât să prepari un biscuit delicios cu smântână și lapte condensat. Acesta este cel mai rapid mod de a pregăti un desert decent. Aceasta este rețeta potrivită atunci când oaspeții sunt deja în prag.

Timp de gătire - 45 de minute.

Ingrediente:

• 3 oua de gaina;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 250 gr. smântână 20% grăsime;
• 2 căni de făină de grâu;
• 2 praf de copt;
• 1 praf de scortisoara macinata.

Preparare:

1. Separați albusurile ouălor de pui de gălbenușuri. Bate albusurile spuma pana formeaza o masa stabila alba ca zapada.
2. Adăugați gălbenușurile în albușuri câte o lingură și bateți.
3. Amesteca o cutie de lapte condensat cu smantana. Adauga scortisoara si praful de copt. Bateți totul bine cu un tel. Adăugați cu grijă amestecul de ouă aici, în timp ce adăugați făină. Bate totul cu un mixer.
4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Turnați aluatul de biscuiți în tava unsă cu unt. Se coace 25-28 de minute.
5. Scoateți biscuiții din cuptor și răciți. Îți poți face oaspeții fericiți!

Poftă bună!

Pasul 1: Pregătiți cuptorul și vasul de copt.

Mai întâi porniți și preîncălziți cuptorul. până la 180 de grade Celsius.

Apoi luați o tavă rotundă antiaderentă diametru 28 de centimetri si se unge cu un strat subtire de unt, pe care, la randul sau, se presara cu un strat de faina de grau.

Pasul 2: preparați untul.

Puneți untul rămas într-o cratiță mică și topește-l la foc mediu până se lichidează. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați uleiul să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3: pregătiți aluatul.

Acum puneți ouăle de pui într-un castron adânc. Bateți-le cu un mixer până devin pufoase, pornind aparatul de bucătărie la cea mai mare viteză. Acordăm maximă atenție acestui proces 45 de minute.
După aceasta, adăugați laptele condensat la temperatura camerei în ouă și amestecați produsele la viteză medie pt unul până la două minute până la netedă.
Apoi puneți bicarbonatul de sodiu în același castron, stins cu oțet de masă 9%, turnați untul răcit și amestecați totul din nou pornind mixerul la viteză mică.

Apoi, turnați cantitatea necesară de făină de grâu cernută în amestecul rezultat. Acționăm treptat, frământând în același timp un aluat de grosime medie cu o lingură. Incercam sa facem asta astfel incat sa nu fie cocoloase de faina in aluatul de biscuiti si sa fie omogen.

Pasul 4: coaceți pandișpanul cu lapte condensat.

Turnați aluatul finit într-o formă pregătită, nivelați-l cu o spatulă de bucătărie de-a lungul întregului perimetru al recipientului, astfel încât să se afle într-un strat uniform și puneți-l într-un cuptor preîncălzit.

Coaceți un pandișpan cu lapte condensat 30 – 40 de minute sau până se rumenesc.
După ce a trecut timpul necesar, verificați pregătirea acestuia cu o frigărui de bucătărie din lemn. Îi introducem capătul în pulpa de patiserie și îl scoatem. Dacă stick uscat - biscuitul este gata.
Ne punem mănuși de cuptor pe mâini, scoatem foaia de copt din cuptor, o așezăm pe o masă de tăiat așezată pe blat și răcim produsele de copt la temperatura camerei.

Apoi treceți cu grijă vârful unui cuțit între părțile laterale ale formei și partea din pandișpan finit, desprinzând astfel orice aluat care s-ar fi putut lipi de pereții formei.
Apoi, folosind o spatulă de bucătărie, transferați pandișpanul pe o grătară metalică și folosiți-l în scopul propus.

Pasul 5: serviți pandișpanul cu lapte condensat.

După coacere, biscuitul cu lapte condensat se răcește la temperatura camerei. Este folosit apoi ca bază pentru prăjituri, produse de patiserie sau alte deserturi delicioase. Are o structură poroasă, delicată și o dulceață medie. Prin urmare, un astfel de produs din făină va completa în mod ideal smântâna dulce sau dulce și acrișoară pe bază de smântână sau smântână. Dacă pregătiți acest desert ca un fel de mâncare „în fiecare zi”, atunci pandișpanul poate fi pur și simplu stropit cu zahăr pudră, turnat peste ciocolată topită sau zahăr pudră și servit cu fructe și fructe de pădure. Bucurați-vă!
Poftă bună!

În loc de bicarbonat de sodiu și oțet, puteți folosi 2 lingurițe de praf de copt pentru aluat.

Este indicat ca căldura de sus și de jos să fie aprinsă în cuptor în timpul coacerii.

Dacă doriți, puteți adăuga în aluat nuci tăiate: nuci, migdale, alune sau alte tipuri.

Pentru a obține o aromă de cafea sau ciocolată, puteți adăuga în aluat o lingură de cafea instant granulată sau pudră de cacao. Aceste produse trebuie batute impreuna cu ouale si apoi combinate cu restul ingredientelor.

Foarte des, la acest aluat se adaugă o pungă de zahăr vanilat sau un praf de scorțișoară.