Lavash acasă

Nu doriți să mâncați întotdeauna pâine tradițională, așa că vă recomandăm să preferați lavash. Acesta este un simbol al Georgiei, pe care îl puteți găti singur, adăugând astfel varietate dietei zilnice a familiei. Astfel, nu veți putea găti pâine pita acasă. Prin urmare, vă invităm să profitați de suficiențele noastre sfaturi simpleși încercați să reproduceți gustul acestui faimos fel de mâncare.

Fă-ți propriul lavai acasă

Trebuie remarcat faptul că pâinea pita este de obicei făcută folosind o tehnologie testată în timp. Se coace din faina, iar pentru ca lavashul sa fie gustos trebuie gatit pe pietre uriase fierbinti. Este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare există independent, dar foarte adesea este una dintre componentele unui mâncăruri delicioase. Așadar, oamenii pregătesc adesea pâine pita pentru a o folosi ulterior la prepararea shawarmei.

Fă-ți lavash singur

Vă invităm să faceți pâine pita după o rețetă tradițională și să o coaceți într-o bucătărie obișnuită din secolul XXI. Pentru a face lavash acasă, veți avea nevoie de următoarele produse pentru a-l pregăti. Setul de ingrediente este foarte simplu, cel mai dificil lucru este tehnologia de coacere, dar cu sfaturile noastre, puteți face față cu ușurință acestei sarcini. Așadar, pentru a-ți surprinde familia și a-ți încânta oaspeții, vei avea nevoie de 250 g de zer sau apă, la discreția ta.

Trebuie să cumpărați făină, 500 g sunt suficiente pentru dvs., precum și un pachet de drojdie. Drojdia trebuie să fie uscată. Este foarte important. 1 plic va fi suficient pentru tine. Pentru a vă facilita navigarea, este de remarcat faptul că o pungă conține 8 g de substanță uscată. Vă rugăm să rețineți că în Asia acest fel de mâncare este adesea desarat. Prin urmare, adăugarea de sare și condimente este la discreția dumneavoastră.

Ce să faci cu aluatul de pita

Dacă doriți să obțineți un gust clasic, atunci va fi mai bine dacă nu adăugați sare. Nu este dificil să prepari pâine pita acasă, dar va necesita atenție și îndemânare maximă din partea ta. Etapa următoare, după achiziționarea tuturor produse necesare, vor fi pregătirile lor. Trebuie să amestecați bine toate ingredientele disponibile și să obțineți un aluat gros.

Ce să faci cu aluatul de lavash

Mai mult, aluatul trebuie să fie nu numai dens, ci și elastic. Aceasta este foarte nuanță importantă. Apoi trebuie să împărțiți aluatul în părți egale. Vă recomandăm să formați fiecare parte în bile mici, lăsați diametrul fiecărei bile să fie de aproximativ 7 cm, apoi lăsați aluatul acoperit sub un prosop subțire. Acest lucru este necesar pentru a se putea ridica și a dobândi dimensiunile necesare.

Gătește acasă ca un profesionist

Reteta de lavash DIY trebuie urmata foarte precis, abia atunci vei putea capata gustul clasic de lavash. După ce aluatul a crescut, va trebui să frământați fiecare bile separat, apoi să formați fiecare dintre ele într-o prăjitură, iar grosimea acestuia nu trebuie să depășească 5 mm. Este foarte important.

Poți face tortul singur dacă folosești pumnul mâinii. Da, este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie pur și simplu să întindeți fiecare dintre bile cât mai subțiri posibil, apoi, folosind mâna îndoită într-un pumn, începeți să scoateți tortul, care trebuie mai întâi înfășurat cu un sucitor cât mai subțire. posibil. Dar nu exagera, ca sa nu se rupa cand il scoti cu pumnul.

Reţetă pâine pita de casă cu propriile mâini oferă o anumită tehnologie de coacere. Puteți alege propria tehnologie de coacere pentru acest fel de mâncare. Puteți folosi un ceaun fierbinte. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv acasă, atunci o tigaie familiară va fi potrivită. Vă rugăm să rețineți că nu aveți nevoie de grăsime pentru a coace pâinea pita.

Prin urmare, acest fel de mâncare este considerat a fi dietetic și este perfect pentru dietă. Fiecare parte a pâinii pita trebuie coaptă timp de cel mult 15 secunde. Dacă exagerați, gustul lavashului va fi diferit. Când pita este gătită, trebuie să fie pusă ceva timp între două șervețele ușor umezite. Acest lucru se face pentru a preveni uscarea vasului și, de asemenea, pentru a preveni pierderea din dimensiune. Răcoarea va împiedica pâinea pita să se micșoreze în dimensiune.

Pregătirea corectă depinde de practică

După ce vasul s-a răcit, poate fi consumat sau folosit în alte feluri de mâncare. Lavașul este adesea folosit ca pâine. Acesta este un înlocuitor excelent pentru acest produs. Lavash conține mai puține grăsimi și, prin urmare, acest produs este considerat mai acceptabil pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor. Un astfel de fel de mâncare precum shawarma în pâine pita poate fi considerat deja un fel de mâncare familiar în țara noastră; fotografia sa poate fi găsită la orice local.

Cum să pregătiți corect lavash acasă

Acest metodă grozavă ia o gustare pe drum. Întrebați-vă însă dacă cunoașteți calitatea tuturor produselor care sunt folosite la prepararea shawarmei și dacă bucătarul respectă toate regulile de igienă atunci când o prepară. Nu poți fi sigur de profesionalismul unui bucătar. Prin urmare, puteți pregăti singur shawarma în pâine pita. Acest vas este foarte compact și, prin urmare, va fi foarte convenabil să îl duceți la lucru. Știi deja cum să faci pâine pita acasă, acum este timpul să înveți cum să prepari un fel de mâncare din ea.

Pentru a pregăti shawarma. Va trebui să coaceți mai întâi pâine pita și apoi să cumpărați următoarele produse. Va trebui să cumpărați carne de miel sau pui. Ca componentă a cărnii, aceste ingrediente sunt ideale. De asemenea, trebuie să cumpărați maioneză și ketchup. Puteți pregăti singuri aceste sosuri; dacă nu doriți să petreceți timp cu asta, atunci cumpărați-le gata făcute.

Aluatul de lavash trebuie să fie deosebit

Shawarma este preparată cu diverși aditivi. Ar putea fi ciuperci sau porumb. Veți stabili acest lucru în funcție de preferințele dvs. de gust. Pentru a preveni ca felul de mâncare să pară prea bogat, este necesar să includeți o cantitate suficientă de legume. Lasă să fie varză și castraveți. Castravetele poate fi luat fie proaspăt, fie murat.

Coaceți shawarma în cuptor

Puteți oferi shawarmei un gust unic dacă vă decideți să pregătiți o marinadă. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați boia de ardei, usturoi și scorțișoară, apoi adăugați nucșoară, toate acestea ar trebui completate cu oțet. Odată ce marinada este pregătită, puteți începe să gătiți carnea. Este de preferat să alegeți mielul.

Gătirea pâinii pita în cuptor

Trebuie tăiat în bucăți înguste și turnați peste tot marinada pregătită în prealabil. Carnea trebuie marinată toată noaptea, iar dimineața trebuie prăjită și coaptă la cuptor. Dupa aceasta se toaca marunt mielul si se pune in pita. Acoperiți cu aditivi, legume și sosul preferat. Apoi rulați pur și simplu pâinea pita și bucurați-vă de gustul unic al shawarmei.

Știți cum să coaceți singur lavash, pentru a înțelege cum se face în Georgia, puteți viziona videoclipul. Lavash este un simbol al bucătăriei tradiționale pe care orice gospodină îl poate pregăti. Poftă bună!

Video

Mâncăruri lavash

Cum să gătești lavash armenesc subțire acasă. Gust rafinat într-un mod special reteta pas cu pas cu fotografii și instrucțiuni video. Poftă bună!

30 minute

210 kcal

5/5 (2)

Ce trebuie să știți înainte de a găti

Aparate de bucatarie:

• tigaie spațioasă cu înveliș antiaderent cu un diametru de 23 până la 26 cm;
• mai multe boluri spatioase cu o capacitate de la 200 la 950 ml;
• spatula de lemn;
• sită;
• cuțit ascuțit;
• placă de tăiat;

• răzătoare medie sau mare;
• tel metalic;
• ustensile de măsurat sau cântar de bucătărie;
• prosoape din bumbac și in;
• mănuși de cuptor;
• blender si robot de bucatarie.

Baza:

Umplere:

• 2 oua fierte;
• 7 g piper negru măcinat;

• 25 g verdeata (ceapa, marar, patrunjel).

În plus:

• 50 g margarina cremoasa sau untură.

Secvență de gătit

Preparare:

1. Se toarnă făina într-o sită și se cerne bine de câteva ori.
2. Se fierbe apa, apoi se lasa sa se raceasca pana temperatura camerei si aduceti din nou la fiert.
3. Topiți margarina cremoasă pentru prăjire într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.
4. Tăiați ouăle fierte folosind un cuțit sau un accesoriu special într-un robot de bucătărie.
5. Tocați mărunt verdeața cu un cuțit sau măcinați într-un blender.

În această etapă, vă puteți folosi imaginația și puteți veni cu componente suplimentare pentru a spori aroma pâinii pita și a-i oferi un aspect mai apetisant. De exemplu, recomand cu căldură să adăugați mirodeniile preferate - în cazul meu, curry, rozmarin sau cimbru. Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur ce aromă va da un anumit condiment unui fel de mâncare, este mai bine să nu îl adăugați.

Aluat:

Preparare:

Important! Lavașul armean poate fi ușor preparat în cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți pâinea pregătită într-un recipient larg care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde și stropiți-o cu umplutură. Coaceți pâinea pita la cea mai mare setare timp de aproximativ un minut sau două, fără a o întoarce sau a deschide ușa cuptorului în timpul procesului.

Gata! Acum știi exact cum să faci lavaș armenesc. Produsele uimitor de gustoase nu se răcesc prea mult timp, așa că servește-le imediat pe un fel de mâncare obișnuită, astfel încât familia ta să le poată lua pe rând în farfurie.
Mătușa mea, care are o imaginație culinară deosebit de sălbatică, stropește adesea produse lavash finite usturoi uscat , amestecat cu smântână sau chefir plin de grăsime, iar vasul este decorat cu pene de ceapă verde.
Dar rețineți că, dacă ați pregătit pâine pita, depozitați-o într-o pungă de plastic, altfel se va usca și își va pierde tot gustul.

Atentie la video

Urmăriți videoclipul despre cum să frământați corect aluatul și să prăjiți lavash excelent în stil armean.

Prefer să mănânc lavash fara umplere cu maioneza, smântână integrală sau alt sos potrivit. Totuși, soțul meu nu își poate imagina o seară fără shawarma făcută din pâine pita de casă.
Mai jos aș vrea să vă ofer mai multe Mai multe variante folosind lavash armenesc ca garnitură sau fel principal.

• Servirea prânzului renunta la paine, pe care o servim de obicei cu ciorbe sau borș. În schimb, este mai bine să serviți lavash proaspăt, încă fierbinte - are mult mai puține calorii și este incredibil de potrivit pentru primele feluri.
• Condimentează-ți produsele Sos Caesar, chili sau Tabasco. Sosul de soia merge de minune cu ele.
• Vino cu produse umplutura originala: Aceasta poate fi orice, de la prune acre și mere până la carne tocată.
• Lavash este grozav pentru gătit sandvișuri grozave: Coaceți-le mai groase și folosiți-le ca pâine. De asemenea de la clătite subțiri Face prăjituri și plăcinte excelente.
• Tăiați pâinea pita răcită în fâșii subțiri și lungi pentru a deveni uimitor de gustoasă tăiței de casă.

După ce am gătit delicioasă pâine pita, veți dori cu siguranță să vă îmbunătățiți abilitățile în pregătirea celui mai faimos fel de mâncare din bucătăria armeană.
Încercați să gătiți cel mai fraged

În casa noastră folosim lavash mare dragoste. Aceasta este o astfel de „baghetă magică” - înfășurați cel mai mult diferite umpluturiși orice gustare este gata. O rolă de lavash va decora orice masa festiva. ÎN condiţiile de acasă do cearșafuri mari Lavașul armean este imposibil, pentru asta ai nevoie dispozitive speciale. Dar fiecare gospodină poate coace într-o tigaie.

Există multe rețete pentru a face lavash; eu folosesc lavash fără drojdie. Nu este deloc dificil să-l prepari acasă. Pentru a face acest lucru, turnați făină într-un castron adânc. Asigurați-vă că cerneți făina. Luăm apă fierbinte și diluăm sare în ea.

Faceți un godeu în făină și adăugați apă, amestecând treptat făina.

Apoi turnați aluatul din bol pe o masă sau o masă de tăiat și frământați aluatul.

Frământați aluatul timp de șapte până la zece minute până devine elastic și neted. În timp ce frământăm aluatul, îl întindem ușor de-a lungul plăcii și, parcă, învelim aer în el, care apoi produce o mulțime de bule în pita finită la coacere. Puneți în aluatul finit, bine frământat punga de plastic, poate fi învelit în folie alimentară sau acoperit cu un vas răsturnat. Se lasa asa jumatate de ora pentru ca aluatul, cum se spune, sa se odihneasca. După aceasta, aluatul se întinde ușor.

După o jumătate de oră, faceți un cârnați din aluat și împărțiți-l în bucăți egale aproximativ de mărimea unui ou de găină. Acoperiți-le cu un prosop pentru a preveni aerisirea lor.

Întindeți diluantul de pâine la dimensiunea tigaii.

Coaceți într-o tigaie bine încălzită timp de două minute pe fiecare parte fără ulei.

Nu uscați prea mult, astfel încât pâinea pita să fie moale și să nu se rupă atunci când este pliată. Puneți lavashul armean finit pe un vas, asigurați-vă că îl stropiți ușor bând apăși acoperiți cu un prosop curat. Coacem restul de paine pita in acelasi mod. Pentru depozitare, punem pâinele pita finite într-o pungă de plastic, deoarece se pot usca rapid. De obicei fac un lot mare deodată și apoi le păstrez la congelator.

Poftă bună!

Roșu, aromat, cu o crustă crocantă și firimituri aerisite, lavash va atrage, fără îndoială, iubitorii de produse de patiserie de casa. Pentru a face lavash veți avea nevoie de cele mai simple și comune produse care se găsesc în fiecare familie și de puțin din răbdare. Din cantitatea de ingrediente indicata in reteta se pot prepara doua paine pita cu diametrul de aproximativ 25 cm sau o paine pita mare. Puteți presăra semințe de susan sau de floarea soarelui deasupra pâinii pita.

Pregătiți produsele necesare.

Cerneți făina. Se lasa putina faina pentru amestecare.

Combinați făina, sarea, zahărul și drojdia uscată. Se amestecă.

Se toarnă apă caldă într-un jet subțire și se frământă aluatul cu o spatulă de lemn.

Se toarnă ulei vegetal.

Frământați aluatul cu mâinile.

Unge vasul ulei vegetal, transferați aluatul, acoperiți cu un prosop și puneți în el loc cald timp de 1 oră.

Apoi trageți aluatul și puneți-l din nou într-un loc cald timp de 30-40 de minute.

Ungeți-vă mâinile și tava de copt cu ulei vegetal, împărțiți aluatul în două părți. Acoperiți o parte cu un prosop. Puneți cealaltă parte pe o foaie de copt, formați o prăjitură rotundă, aplatizați-o și faceți caneluri cu degetele. Presarati cu seminte de susan daca doriti. Lasă aluatul la crescut încă 10 minute. Stropiți cu apă.

Coaceți pâinea pita într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade timp de aproximativ 30 de minute până când se rumenește.Concentrează-te pe caracteristicile cuptorului tău. Timpul de coacere poate fi necesar să fie mărit/redus.

Stropiți pâinea pita finită cu apă, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească complet.

Rosy și lavash delicios gata.

Experimente delicioase pentru tine!

Și Poftă Bună!

Nicio masă nu este completă fără pâine. Mai mult, pentru fiecare naționalitate, această denumire generală înseamnă un anumit tip de produse de patiserie.

Rulouri, pâini, baghete... Lista este nesfârșită! Sunt zeci de pâine plate numai.

Lavash este, de asemenea, o pâine plată. Este popular în Caucaz, Iran și unele țări asiatice, dar armenii sunt cei care îl consideră felul lor de mâncare național.

Lavash adevărat este copt într-un tandoor - un cuptor special de lut instalat afară. Aluatul pentru lavash este azimă, amestecat dintr-un set minim de ingrediente. De aceea, în mâinile inepte, astfel de pâine plate pot deveni groase, tari și în același timp necoapte.

Adevărații meșteri coac lavash. Se întinde aluatul elastic atât de subțire încât se vede. Apoi, aruncându-l cu măiestrie din mână în mână, într-o singură mișcare lipesc acest suc subțire de peretele tandoorului. Câteva secunde - și lavash-ul este gata!

Pâinea pita coaptă corespunzător trebuie să fie moale, cu o suprafață umflată neuniform acoperită cu pete crocante. Lavash se întărește aproape instantaneu atunci când este expus la aer. Datorită acestei calități, poate fi recoltat pentru utilizare ulterioară. Pentru a face acest lucru, pliați-l într-un teanc și depozitați-l într-un loc uscat și bine ventilat.

Dacă pâinea pita va fi servită la prânz, imediat după coacere se stropește cu apă și se acoperă cu un prosop. După câteva minute devine moale și flexibilă, ca o clătită. Și apoi îl poți rula în patru, într-un tub, și îl poți servi cu orice umplutură, făcând un fel de sandviș.

De asemenea, puteți găti pâine pita pe un aragaz obișnuit. Dar pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cu strictețe recomandările pe care maeștrii experimentați de coacere lavash le împărtășesc cu generozitate tuturor.

Lavash acasă: subtilități ale pregătirii

• Aluatul pentru lavash se framanta apa fierbinte. Se dovedește a fi preparat, așa că în timpul coacerii se ridică bine - se umflă cu bule.
• Sucul pentru pâinea pita este întins foarte subțire - masa ar trebui să fie clar vizibilă prin ea. Pentru a uniformiza pâinea pita, tăiați un cerc din aluat folosind un capac sau o farfurie. Diametrul său ar trebui să fie puțin mai mic decât diametrul tigaii.
• Cresterea aluatului in timpul coacerii depinde si de caldura tigaii. Într-o tigaie insuficient de fierbinte, pâinea pita va deveni palidă și plată. Aceasta înseamnă că chiar și un astfel de strat subțire de aluat nu poate fi copt. Dacă prăjiți pâine pita la foc mare, se va arde.
• Lavash se prăjește într-o tigaie uscată, fără ulei. Prin urmare, trebuie să luați o tigaie cu fund gros, cum ar fi fonta sau antiaderentă.
• Lavash se coace foarte repede. Literal, după 15-30 de secunde, partea inferioară a pâinii pita este acoperită cu delicioase pete maro deschis. Pâinea nu trebuie supraîncălzită, altfel se va întări.
• Pentru a preveni uscarea pâinii pita, se presară apă rece dintr-o sticlă de pulverizare sau lubrifiați cu o perie. Apoi acoperiți cu un prosop umed.

Lavaș armenesc subțire: metoda 1

Ingrediente:

• făină - 350 g;
• apă – 200 ml;
• sare - 1/2 linguriță;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gatit

• Puneți făina cernută într-un bol și faceți o fântână în centru.
• Se dizolvă sarea într-un pahar cu apă încălzită la 50-60°. În timp ce amestecați, turnați lichidul în făină. Adaugă ulei.
• Amesteca mai intai aluatul cu o lingura, iar cand faina a absorbit tot lichidul incepem sa framantam cu mainile. Întoarceți aluatul pe blatul cu făină și continuați să frământați încă 5 minute. Aluatul tău va deveni foarte flexibil și nu se va lipi deloc de mâini.
• Puneți aluatul într-o pungă sau acoperire folie alimentară. Se lasă o jumătate de oră.
• Puneți aluatul odihnit înapoi pe masă. Da-i forma unui carnat gros. Împărțiți în 9-12 părți egale. Dimensiunea pieselor va depinde de diametrul tigaii.
• Luați o bucată și acoperiți restul cu un prosop, astfel încât să nu se usuce. Modelați aluatul într-o prăjitură groasă. Se aseaza pe o masa usor infainata si se intinde cu sucitorul intr-o bucata subtire, a carei grosime nu trebuie sa depaseasca 2 mm.
• Întindeți tot aluatul în acest fel. Deoarece lavash se coace foarte repede, toate sucurile trebuie să fie întinse în prealabil. Pregătiți și o placă de tăiat pe care veți așeza pâinea pita finită și un prosop ușor umed.
• Puneți pe foc o tigaie curată și uscată. Cand este bine incalzit, reduceti focul la mediu. Se pune intr-o tigaie. Literal, în fața ochilor noștri va începe să se umfle. Ține-i ușor „papură” cu o spatulă, deoarece aspectul unei bule mari nu ar trebui să fie inclus în planurile tale.
• Când partea de jos este ușor rumenită, întoarceți cu grijă pâinea pita pe cealaltă parte. Puneți pâinea finită pe o masă, stropiți cu apă și acoperiți cu un prosop. Coaceți restul de pâine pita, stivuindu-l unul peste altul. Nu uitați să stropiți fiecare prăjitură ulterioară cu apă.

Lavaș armenesc subțire: metoda 2

Ingrediente:

• făină - 3 linguri;
• apă – 250 ml;
• sare - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

Principiul de a face lavash este același ca în prima rețetă, dar aluatul pentru aceste pâine se frământă fără a adăuga ulei.

• Se toarnă făina într-un bol. Faceți o gaură în formă de crater în mijloc.
• Se dizolvă sarea în apă fierbinte.
• Amestecați constant făina cu o lingură, turnați încet apa.
• Când tot lichidul s-a combinat cu făina, începeți să frământați aluatul cu mâinile. La început va fi foarte vâscos și lipicios, dar treptat se va transforma într-un singur bulgăre flexibil și nu se va mai lipi de mâini.
• Puneți-l înapoi în bol și acoperiți cu un prosop umed. Se lasă o jumătate de oră.
• După această expunere, aluatul va fi ușor de lucrat. Împărțiți-l în mai multe bucăți de mărimea unui ou de găină.
• Luați o bucată de aluat și modelați-o într-o prăjitură rotundă groasă. Așezați-l pe o masă cu făină și începeți să îl întindeți cu un sucitor. Trebuie să o faceți foarte subțire, nu mai groasă de 2 mm, foarte rotundă.
• Pune viitoarea pâine pita pe o tigaie uscată și bine încălzită. Aproape imediat va începe să fie acoperit de bule. După câteva secunde, partea inferioară va fi acoperită cu pete crocante maro deschis. Întoarceți imediat pâinea pita pe cealaltă parte.
• Puneți pâinea pita finită pe o farfurie sau o masă, stropiți cu apă și acoperiți cu un prosop.

Pâine pita cu drojdie

Ingrediente:

• făină - 3 linguri;
• apă – 250 ml;
• sare - 1/2 linguriță;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Lavash de la aluat de drojdie nu se dovedește la fel de subțire ca cea făcută din azime. Este dificil să se rostogolească într-un tub, așa că nu este potrivit ca bază pentru umplere. Serviți-l ca un fel de mâncare independent în loc de pâine.

• Puneți făina într-un bol și faceți o fântână în ea.
• ÎN apa calda se amestecă sarea, zahărul și drojdia. Apa nu trebuie să fie fierbinte, altfel drojdia își va pierde capacitatea de a crește.
• Adăugați treptat acest lichid în făină, amestecând aluatul cu o lingură.
• Când nu a mai rămas apă, continuați să frământați cu mâinile. Ar trebui să aveți un aluat moale. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați să crească timp de o oră.
• Împărțiți-l în mai multe koloboks. Din această cantitate de aluat ar trebui să obțineți 10-12 bucăți.
• Formați fiecare bucată într-un tort gros, plat, pe care apoi îl întindeți într-o rotundă subțire, exact de dimensiunea tavii.
• Puneți o tigaie uscată pe foc și încălziți-o bine. Reduceți focul la mediu, deoarece focul mare va arde tortul. Pune sucul în tigaie.
• Aproape imediat va începe să clocotească, iar partea inferioară va fi acoperită cu pete maro deschis. Întoarceți sucul pe cealaltă parte și gătiți încă câteva secunde.
• Așezați pâinea pita pe o masă sau vas și acoperiți cu un prosop ușor umed.
  Folosind aceeași rețetă, gătiți pâine pita în cuptor. Dar trebuie să luați puțin mai puțină făină, deoarece aluatul strâns nu crește bine la cuptor. Inainte de a pune viitoarea paine pita la cuptor, o lasam sa creasca putin pe o tava de copt presarata usor cu faina. Temperatura în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 220°. Continuați să coaceți până când pâinea este acoperită cu o crustă ușoară.

Notă pentru gazdă

Orice pâine pita poate fi servită cu bulion, supă, preparate din carne sau legume și chiar și ceai. Și înfășurați o varietate de umpluturi în pâine pita subțire, făcând un rulou delicios.