Castraveții ușor sărați sunt o gustare minunată de vară din orice motiv sau fără motiv. Sunt minunate servite cu cartofi fierti, kebab, pui prăjit, la orice alte feluri de mâncare; folosiți ca componentă pentru salate, sau doar crocant de plăcere.

Nici măcar nu vorbesc despre cât de buni sunt cu băuturile tari – pur și simplu nu găsești o gustare mai bună!

Există pur și simplu nenumărate moduri de a pregăti o astfel de gustare. Și totul pentru că dragostea oamenilor pentru această chestiune este prea mare. În plus, când cresc în propriile lor paturi și iei câte o găleată din ele în fiecare zi, nu mai rămâne decât să le păstrezi și să le sărați ușor. Pentru că pur și simplu nu este posibil să le depășiți în alte moduri.

Dar dacă conservarea este un proces responsabil și îndelungat, atunci sărați rapid este exact ceea ce aveți nevoie. De aceea sunt sărate în oale, borcane și pur și simplu în pungi. Seara îl murezi, iar dimineața îl poți servi pe masă. Și există modalități super rapide, astfel încât să le puteți servi în doar o jumătate de oră. Acestea sunt metodele preferate de decapare în pungi, sau metodele expres.

În articolul de astăzi, ne vom uita la astfel de metode rapide. Desigur, nu le putem reflecta pe toate într-un singur articol, deoarece pur și simplu sunt multe! Dar cel puțin trebuie să le cunoști pe cele mai elementare și populare.

Cel mai convenabil mod de a găti castraveți ușor sărați intr-o cratita. Fructele de orice dimensiune sunt potrivite pentru aceasta, dar cel mai bine este să luați exemplare medii sau mici. În primul rând, pentru că se vor mura mai repede și, în al doilea rând, pentru că pielea lor este mult mai fragedă și, prin urmare, ei înșiși vor deveni crocante și nu moi.

În plus, fructele mari produc în interior semințe destul de mari, iar tot gustul pulpei le este dat. De aceea exemplare mari Puteți adăuga sare, dar numai când nu sunt altele.

Noi vom avea nevoie:

• castraveți - 10 buc (dimensiune medie)
• frunză de hrean - 1 bucată
• mărar - 4 umbrele (2 - 3 crenguțe)
• usturoi - 2 catei
• capia roșie - după gust
• boabe de piper negru - 7 buc

Pentru umplere:

Pentru 1 litru de apă - 1 lingură. lingura de sare

Preparare:

1. Spălați fructele proaspete, tari și tăiați vârfurile. Dacă sunt dure, pot fi folosite imediat. Și dacă fructele sunt moale, atunci trebuie turnate timp de 3 - 4 ore apă rece. In acest timp se vor satura cu apa si dupa sarare vor fi tari si crocante.

2. Clătiți bine verdeața. Întotdeauna folosesc mărar cu ochi; se dau doar ingredientele. cantitate aproximativă. Puteți folosi oricare dintre părțile sale - umbrelele în sine, tulpina și frunzișul lor ajurat. Dacă tufa de mărar este mare, atunci tulpina trebuie tăiată.

În general, este mai bine să folosiți diferite părți ale acestuia. Acest lucru va fi mai bun atât pentru gust, cât și pentru aromă.

3. Curata usturoiul. Tăiați-o în felii subțiri.

4. Dacă vă plac gustările mai condimentate, atunci pregătiți o bucată de ardei capia roșie. Personal, il adaug mereu la muraturi, chiar si la cele putin sarate. Adaug doar puțin, astfel încât atunci când mănânci produsul finit să nu-l simți deloc. Dar își lasă o mică urmă de gust.

5. Pune o oală cu apă pe foc. Dacă fructele nu sunt foarte mari, atunci ar trebui să fie suficient un litru. Dar chiar dacă nu este suficient, este mai bine să-l fierbeți puțin mai târziu.

6. De îndată ce apa fierbe, adăugați sare și amestecați. Dacă doriți să adăugați o mică notă dulce, adăugați o lingură și jumătate de zahăr.

7. În timp ce apa fierbe pe aragaz, puneți toate ingredientele pregătite în tigaie. Puneți câteva verdețuri pe fund, apoi castraveții și restul de verdețuri.

În principiu, nu contează foarte mult cum distribui ingredientele. Dar este indicat ca deasupra să fie puțin hrean și mărar. Trebuie să acopere stratul superior.

cratiţă marime mare Pentru o asemenea cantitate de fructe nu este nevoie să o luați. În caz contrar, veți avea nevoie de mai multă saramură. Asigurați-vă că după ce ați așezat castraveții în tigaie, rămâne suficient spațiu pentru ei.

În plus, va fi incomod să puneți o cratiță mare în frigider; va ocupa tot spațiul liber acolo.

8. Ei bine, am aranjat totul și până acum avem deja saramura gata. Trebuie să fie sărat. Când adăugați sare, nu vă fie teamă că poate fi multă.

Se toarnă saramura clocotită în tigaia umplută. Ar trebui să acopere complet tot conținutul său. Dacă umplutura nu este suficientă, mai fierbeți încă jumătate de litru de apă și adăugați o lingură de sare după fierbere. Adăugați cât este necesar.

9. Pregătiți o farfurie de dimensiunea interiorului tigaii și puneți-o deasupra, astfel încât să acționeze ca o presiune și să preseze în jos tot conținutul.

10. Pleacă la temperatura camerei pentru noapte. Dimineata noastre castraveți ușor sărați gata. Mai ales dacă sunt mici. Dacă sunt mai mari, vor avea nevoie de puțin mai mult timp.

11. Dar oricum ar fi, dimineața trebuie să puneți tava cu conținutul la frigider. Procesul de sărare va avea loc și acolo. Dar în frigider, saramura își va păstra transparența. Dacă îl lași la temperatura camerei, în curând va începe să devină tulbure și acru. Și fructele vor căpăta și un gust acru.

Asta e practic tot! Puteți mânca castraveți și vă puteți bucura de conținutul lor crocant și de gustul plăcut.

Și iată un videoclip despre cum îți poți găti gustarea preferată într-o cratiță.

Am realizat un videoclip special pentru acest articol și sperăm cu adevărat că vă va ajuta să finalizați rapid sarcina. Mergeți pe canal, urmăriți alte materiale, există o mulțime de lucruri interesante acolo. Prieteni, nu uitați să vă abonați și să apăsați clopoțelul pentru a nu rata altele noi retete interesante!

Gustare castraveți gătiți într-o pungă în 1 oră

Această versiune de murătură este incredibil de populară în rândul oamenilor și sunt pregătite astfel acasă, la țară și chiar la locul de muncă. Iar cei care au ieșit în natură o consideră, în general, cea mai bună.De îndată ce primele fructe se coc în grădini, sunt adunate, iar după ce mănâncă câteva proaspete, iau imediat pungile.

Conform acestei rețete, apropo, puteți săra nu numai într-o pungă, ci și într-un recipient de plastic. Efectul poate fi obținut exact la fel și chiar mult mai rapid.

Dar astăzi sărăm într-o pungă, așa că o pregătim. Da, nu una, ci două, pentru o putere mai bună. Pentru ca castraveții noștri să nu sară accidental din sac.

Și aproape că am uitat să spun că această metodă nu este doar foarte gustoasă, ci și cea mai rapidă. După ce produsul nostru a fost sărat, după 40-60 de minute poate fi deja consumat în forma sa complet pregătită. Și mai trebuie spus că este atât de simplu încât este puțin probabil să se găsească ceva și mai simplu.

Noi vom avea nevoie:

• castraveți – 500 gr
• usturoi - 1 - 2 catei
• mărar - jumătate de buchet
• hrean - 0,5 foi
• piper - după gust
• Sarat la gust

Preparare:

Soiurile mici sunt cele mai potrivite pentru această metodă. Mai mult, poate fi folosit pentru a săra nu numai legumele mici obișnuite, ci și soiurile de salate lungi. Sunt lungi și subțiri, iar acest lucru este doar bun, înseamnă că vor fi sărați mai repede.

1. Spălați fructele, tăiați capetele pe ambele părți și tăiați. Acest lucru se poate face în diferite moduri; le puteți tăia pe lungime în 2 - 4 părți, în funcție de dimensiune. Sau le puteți tăia în cercuri sau cuburi mici. Depinde si de marimea lor.

Cu cât le tăiați mai mici, cu atât timpul de decapare va fi mai rapid.

Particularitatea acestei metode este că legumele trebuie tăiate. Modul în care o faci nu face mare diferență. Principalul lucru este că piesele nu sunt prea mari sau prea mici.

2. Tăiați usturoiul cât mai fin, acest lucru este important. Avem nevoie suc de usturoi, care va pătrunde rapid în pulpa fructului. Prin urmare, pentru a face acest lucru, fie trebuie să tăiați usturoiul foarte fin, fie să folosiți o presă de usturoi.

3. De asemenea, trebuie să tocăm mărarul mai mic. Pentru această rețetă aveți nevoie doar de părțile fragede ale mărarului; tulpinile aspre sunt separate și îndepărtate. Dacă în alte metode de decapare puteți utiliza oricare dintre părțile sale, atunci numai ramurile ajurate sunt potrivite aici.

Iar iubitorii pot adăuga și puțin pătrunjel pentru gust și aromă.

4. Rupeți o jumătate de frunză de hrean în fragmente mici cu mâinile, astfel încât acestea să poată fi îndepărtate cu ușurință mai târziu.

Uneori nu există hrean, așa că nu se va întâmpla nimic rău dacă nu îl adăugăm. Când murăm castraveții în felul acesta la serviciu, nimeni nici măcar nu-și amintește.

5. Sărați fructele, ca la o salată, pentru a putea fi consumate. Ar trebui să fie moderat sărate. Pentru a determina dacă este suficientă sare, bețișoarele tocate trebuie amestecate și gustate definitiv.

Dacă gustul vi se potrivește, luați încă un praf de sare și turnați-l în preparatul nostru. Pregătim castraveți ușor sărați, nu salată, așa că avem nevoie de puțină sare decât pentru salată.

6. Acum că totul este tăiat și pregătit, puteți pune toate componentele într-o pungă de plastic. Sau mai degrabă, în două pachete, unul trebuie introdus în celălalt. Atunci vei înțelege de ce este necesară o astfel de manipulare.

7. Da, aproape am uitat. Mai adauga putin piper. Pentru asta îmi place foarte mult să zdrobesc două-trei boabe de piper negru și să le adaug. Aroma în acest caz va fi pur și simplu uimitoare.

Dar dacă nu doriți să vă încurcați, adăugați doar un praf de piper obișnuit măcinat.

8. Acum începe distracția. Răsuciți punga și agitați-o foarte energic cu mișcări în sus și în jos, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate, iar sucul să apară.

9. Lăsați-l să stea în această stare timp de 10 minute, apoi agitați din nou. Apoi umpleți punga cu aer, puteți chiar să o umflați acolo și să o legați strâns. Pune la frigider.

Într-o oră, aperitivul nostru delicios și aromat este gata. Simțiți-vă liber să-l serviți pe masă și să tratați pe toți cei prezenți.

Dacă nu există frigider, atunci la temperatura camerei puteți păstra gustarea nu timp de o oră, ci timp de 30 - 40 de minute, scuturând din nou punga periodic.

Produsul finit este cel mai bine consumat imediat. Când stă mult timp, își pierde gustul. Mirosul și postgustul de usturoi încep să predomine. Și castraveții înșiși își pierd forma deoarece sucul curge foarte intens. Și gustul lor devine apos. Așadar, sărați-le ușor într-o pungă de una, de maxim două ori.

Dar este totuși indicat să le consumați în aceeași zi.

De asemenea, puteți sărați roșiile cherry în același mod. Pentru a face acest lucru, trebuie să le înțepați cu o scobitoare. Și va dura 24 de ore pentru sărare. Dar se dovedesc pur și simplu incomparabile.

Acesta este un mod atât de minunat și rapid. Pentru a pregăti o astfel de gustare, nu ai nevoie decât de timp. Tăiați totul și scuturați-l, asta este toată povestea.

Și acești castraveți pot fi murați în doar 10 minute. Urmărește videoclipul de pe canalul nostru de YouTube.

Atât de rapid și ușor este!

Castraveți ușor sărați în saramură fierbinte peste noapte

Va dura exact o noapte pentru a mura legumele noastre verzi folosind această metodă. Adică dacă le murați seara, atunci dimineața le puteți mânca cu toată puterea, mai ales dacă folosiți exemplare mici.

Noi vom avea nevoie:

• castraveți - pentru 3 borcan de litru(câte vor fi incluse)
• mărar - 8 umbrele (sau 1 tufiș mare)
• frunză de coacăz - 8 buc
• frunze de cireș - 8 buc
• hrean - 1 frunză (mică)
• usturoi - 2 catei
• piper negru - 10 buc
• ienibahar - 3 buc
• ardei capia roșie - după gust și nivel de picant
• muguri de cuișoare - 6 buc.

Pentru saramură:

• apă - 1,5 litri
• sare - 3 linguri. linguri
• zahăr - 2 linguri. linguri

Preparare:

Voi mura castraveții într-un borcan de trei litri, dar îi puteți mura și într-o cratiță. Puteți pune totul într-un borcan foarte compact și strâns, dar într-o tigaie veți avea nevoie mai mult spatiu. Dar acest lucru nu va afecta în niciun fel calitatea, așa că alegeți singur recipientul.

1. Spălați fructele și tăiați capetele. Vă reamintesc că dacă sunt mici și culese, de exemplu dimineața, și le gătiți seara, apoi le puneți la înmuiat în apă timp de 3 ore, cu condiția să nu le puneți imediat la frigider. Același lucru este valabil și pentru copiile achiziționate.

În caz contrar, nu vor deveni crocante și dense. Acum este vară, iar castraveții își pierd rapid umezeala atunci când sunt expuși la căldură. Iar umiditatea este foarte importantă pentru ca totul să meargă așa cum trebuie.

2. Spală verdețurile și pune-le imediat pe toate pe o farfurie ca să nu uiți nimic mai târziu. Astăzi nu am avut frunze de coacăz și am decis să le înlocuiesc cu frunze de zmeură. Desigur, nu voi atinge mirosul, dar voi putea menține rigiditatea.

Mararul poate fi folosit nu numai în umbrele, ci și în întreg tufișul, împreună cu tulpina. Dacă este de dimensiuni mari, atunci poate fi tăiat după cum este necesar.

Rupeți frunza de hrean în bucăți mai mici.

3. Pregătește mirodenii, tot dintr-o dată într-un singur loc, pentru a nu uita nimic. Eu folosesc ardei roșu iute. Vine în diferite grade de severitate, acest lucru trebuie luat în considerare. Ardeiul meu este foarte iute, așa că folosesc doar puțin din el.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

4. Vom avea nevoie de un borcan de trei litri. Trebuie spălat bine cu bicarbonat de sodiu și clătit cu apă clocotită.

5. Acum că avem totul gata, vom pune totul în borcan. Așezați primul strat de fructe foarte strâns unul pe celălalt. Dacă ultimul dintre ele trebuie să fie stors, atunci trebuie făcut. Cu cât le întindem mai dense, cu atât vom avea nevoie de mai puțină saramură.

Așezați exemplarele mai mari în partea de jos și pe cele mai mici deasupra. Cele mici se vor mura mai repede, așa că le mâncăm mai repede. Între timp, concluzia este că cele inferioare vor ajunge la timp.

6. Apoi adăugați câteva ierburi diferite și niște usturoi.

7. Apoi din nou castraveți, poate două straturi deodată. Și din nou verdeață, usturoi și jumătate din ardeiul întreg, alături de roșu. În mijloc este locul în care îi aparține.

8. Și astfel, alternând straturi, umpleți borcanul până la gât. Am mostre mici și mult mai multe dintre ele au intrat în borcan decât mă așteptam. Și nici măcar nu a fost suficient. A trebuit să fug la seră cu o lanternă și să-i caut acolo în întuneric.

9. Asigurați-vă că puneți deasupra boabele de piper și ierburile rămase. Super, totul a iesit foarte frumos. Și mâine va fi tot delicios!

10. Fierbe apa, imediat ce da in clocot, adauga sare si zahar. Așteptați să se dizolve și să fiarbă din nou. Saramura, numită și saramură, este gata.

11. Se toarnă în borcan până la gât. Mi-a luat cam 1,4 litri. Dar această cantitate va depinde de cât de strâns ați stivuit toți castraveții.

12. Acoperiți borcanul cu o farfurie, dacă vor să sară, apoi puneți deasupra un borcan de un litru de apă.

13. Lăsați borcanul în bucătărie la temperatura camerei până dimineața.

14. Dimineata vei vedea ca si-au schimbat culoarea. Asta înseamnă că sunt deja gata. Și puteți lua deja o probă.

15. După ce ați încercat, puneți borcanul la frigider și păstrați-l acolo. La orice oră din zi sau din noapte, castraveții reci și crocanți vă așteaptă să-i scoateți și să-i gustați.

Până seara vor sosi exemplare mai mari. Prin urmare, fierbeți cartofii sau prăjiți carnea. Vă așteaptă o cină incredibilă!

Rețetă de murătură cu lămâie rapidă și mentă

Acesta este un aperitiv grozav de făcut în timp ce mergeți la picnic. Sunt pregătite aproape instantaneu. Durează doar 30 de minute pentru ca acestea să se sărate și să devină foarte gustoase.

Noi vom avea nevoie:

• castraveți - 1,5 kg
• var - 3 buc.
• mărar - 1 buchet
• menta - 4 crenguțe
• sare - 2 linguri. linguriţă
• zahăr - 1 linguriță
• ienibahar - 3 mazăre
• piper negru - 4 mazăre

Preparare:

1. Spălați fructele și tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați fiecare dintre ele în două până la patru părți, în funcție de dimensiunea lor.

2. Zdrobiți boabele de piper într-un mojar. Ai putea folosi si piper macinat, dar cand ardeiul este proaspat macinat are un cu totul alt miros, mult mai bogat si mai aromat.

3. Spălați și uscați limele. Apoi se rade coaja, doar partea verde.

Adaugati coaja intr-un mojar si macinati-o impreuna cu ardeiul. Puteți simți aroma. Castraveții noștri vor mirosi la fel și poate chiar mai bine.

4. Stoarceți sucul din lămâia rămasă într-un recipient separat.

5. Tăiați menta și mararul în bucăți mai mici. Dacă mararul are tulpini foarte groase, este mai bine să le tăiați. Dacă sunt mici și, cel mai important, nu sunt dure, atunci tăiați-le și ele.

6. Pune fructele într-un bol. Se toarnă sucul peste ele și se stropește cu condimente. Apoi amestecați ușor, astfel încât cuburile să rămână intacte.

7. Lasă să stea așa timp de 30 de minute. Dupa acest timp sunt gata si pot fi servite.

S-a dovedit a fi o gustare excelentă și ceva mai puternic.

Prin urmare, atunci când ieși în aer liber, ia tot ce ai nevoie cu tine. Mai bine iei o gustare greu de venit!

Sarat cu usturoi si ierburi in sos de soia

Această rețetă diferă de toate celelalte prin faptul că folosește sos de soiași multă verdeață. Originalul folosește mărar și coriandru. Dar știu că nu toată lumea poate suporta mirosul de coriandru și nici măcar nu va mânca alte verdețuri care doar stăteau în apropiere.

Prin urmare, dacă sunteți una dintre aceste persoane, atunci înlocuiți coriandru cu pătrunjel. Sau doar adăugați un mărar, așa cum am făcut în versiunea de astăzi.

Noi vom avea nevoie:

• castraveți - 1 kg
• usturoi - 5 - 6 buc
• mărar - 1 buchet
• coriandru (patrunjel) - 1 buchet
• sos de soia - 200 ml
• ulei de măsline sau de floarea soarelui - 1 linguriță
• oțet - 1 linguriță (parțial)
• zahăr - 1 linguriță
• ardei roșu măcinat - după gust (praf)
• sare - 1 linguriță
• susan - 2 - 3 linguri. linguri

Preparare:

1. Spălați fructele și tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați-le în 4 părți, iar dacă legumele sunt lungi sau în burtă, atunci le puteți tăia în 6 - 8 părți. În general, tăiați-o astfel încât să puteți lua imediat o bucată și să o puneți în gură întreg, sau să fie suficient pentru două mușcături.

Se adauga sare deasupra, se amesteca si se lasa sa stea putin.

Pregătiți imediat ingredientele, astfel încât să aveți totul la îndemână.

2. Puneți cuburile într-o cratiță sau castron.

3. Razi usturoiul pe razatoarea fina. Dacă îl zdrobiți cu o presă sau îl tocați mărunt, îl veți simți, dar răzuit va fi perfect. Se va combina complet cu toate celelalte componente și nu va ieși în evidență la gust.

4. Tocați mărunt verdeața. Dacă are tulpini destul de subțiri, atunci tăiați-le și ele, dar dacă sunt mari, atunci este mai bine să le îndepărtați.

5. Turnați semințele de susan într-un bol sau o farfurie adâncă. Se toarnă sosul de soia, oțetul și uleiul. Amesteca totul. Lăsați să stea puțin, astfel încât semințele să fie saturate.

Oțetul trebuie adăugat cu precauție. Doar că fiecare are gusturi diferite și de aceea este greu să-i mulțumești pe toată lumea. Așa că adăugați după cum doriți.

Apropo, puteți folosi și suc de lămâie împreună. Va fi chiar mai natural. În plus, vom dobândi un alt parfum minunat.

6. Turnați ierburi, usturoiul și piper negru măcinat într-o cratiță, amestecați totul bine. Apoi turnați componenta lichidă cu boabe de susan și amestecați din nou.

7. În principiu, asta-i tot! Acum puneți doar cratița la frigider, închizând-o cu un capac. Iar după 4 - 6 ore, castraveții noștri ușor sărați cu ierburi în sos de soia sunt gata.

Foarte gustos! După cum se dovedește, sosul de soia se potrivește bine cu eroul poveștii noastre de astăzi.

Le puteți păstra într-un borcan la frigider. Le-am păstrat o săptămână și nu li s-a întâmplat nimic. Pe toata perioada de pastrare au ramas gustoase si apetisante.

Metodă rece și rapidă folosind apă minerală

Și există și acesta mod interesant sare castraveții. Acesta este așa-numitul metoda rece murarea. Puteți folosi, desigur, apă rece obișnuită sau, mai bine, apă de izvor.

Sau o poți face așa, cu apă minerală.

Apa minerală trebuie să fie carbogazoasă. Bulele de gaz sunt cele care ajută la asigurarea faptului că procesul de sărare are loc destul de repede.

Castraveți delicioși frumoși pot fi mâncați a doua zi.

Sărare rapidă fără pierderea culorii

Am auzit că castraveții pot fi murați în așa fel încât să nu-și piardă culoarea. Mereu m-am întrebat cum se poate realiza acest lucru.

Și apoi, într-o zi, am dat peste o rețetă care descria exact cum se face asta. Și știți care a fost secretul - vodcă a fost adăugată în saramură! Asta este!)

Da, și sunt sărate în butoi. Deși le puteți mura într-o cratiță.

Dau reteta in forma in care mi-a venit. Proporțiile aici sunt destul de mari, dar am decis să nu le schimb. Cineva va dori să sare doar o jumătate de kilogram de fructe, cineva va dori să sare 3, iar cineva va dori să săre toate cele 10. Prin urmare, m-am gândit că toată lumea a fost învățată la școală cum să lucreze cu proporții și toată lumea va putea calculează singuri numărul necesar de kilograme și grame .

Noi vom avea nevoie:

• castraveți – 10 kg
• mărar - 320 gr
• frunză de coacăz - 320 g
• frunza de hrean - 170 gr
• usturoi tocat - 20 g

Pentru saramură:

• apă - 7 litri
• sare - 320 gr
• vodcă – 150 ml

Este foarte convenabil să sărați un kilogram de legume pentru testare. În acest caz, împărțiți pur și simplu greutatea tuturor celorlalte ingrediente la 10.

Preparare:

1. Spălați fructele și tăiați ambele capete. Luați exemplare nu foarte mari, pielea lor este mai fragedă și din această cauză ies mai gustoase. Saramura prin pielea subțire hrănește mai bine pulpa interioară.

Pregătiți toate verdețurile deodată, astfel încât să le aveți la îndemână.

2. Asezati castravetii intr-un butoi, asezand-i in straturi cu ierburi si usturoi.

Stratul superior trebuie să fie din verdeață.

3. Fierbe apa si adauga sare la ea. De îndată ce sarea se dizolvă, turnați vodca și opriți imediat.

4. Turnați murătură fierbinteîntr-un butoi. Apăsați conținutul cu o presiune nu foarte mare; doar o farfurie plată va fi suficientă.

5. A doua zi le poți mânca.

Dar în aceeași zi vor trebui să fie scoase la subsol. Cred că nu orice casă are un butoi și o pivniță. Prin urmare, ne sarem legumele într-o cratiță și o păstrăm la frigider.

Însumi îmi place când există atât de mult din care să aleg. Când încerci să gătești rețete diferite, cu siguranță va fi unul dintre ei pe care îl iubești cel mai mult.

Dar sunt atât de mulți oameni, atât de multe opinii, mai ales când vine vorba de gust. Ceea ce îmi place cel mai mult nu este neapărat ceea ce îi place altcuiva.

Așa că încearcă și găsește-ți propria rețetă. Vara noastră este lungă, așa că de ce nu, dar castraveții se nasc întotdeauna în cantitati mari. Prin urmare, puteți încerca o mulțime de opțiuni diferite.

Și o voi lăsa așa. Și vreau să urez tuturor că veți primi întotdeauna doar cei mai delicioși castraveți!

Poftă bună!

Castraveții ușor sărați sunt o delicatesă minunată cu care te poți răsfăța aproape toată vara. Sunt preparate după o varietate de rețete, dar gospodinele sunt îndeosebi pasionate de castraveții gătiți într-o cratiță. Această metodă necesită un efort minim, dar castraveții ușor sărați din tigaie se dovedesc foarte gustoși, crocanți, un adevărat răsfăț!

Metode de gătit

Toate retetele castraveți ușor sărațiîntr-o cratiță se reduce la trei metode de gătit:

• uscat;
• în saramură rece;
• în saramură fierbinte.

1. Metoda uscată este cea mai ușoară pentru gospodină. Castraveții, ierburile și alte ingrediente sunt pur și simplu așezate în straturi într-o tigaie și stropite cu sare. Dar metoda uscată necesită cel mai mult timp pentru ca castraveții să fie sărați. Durează 3-4 zile până sunt gata (dacă fructele întregi sunt ușor sărate). Procesul poate fi accelerat prin tăierea castraveților și/sau scuturând tigaia cu ei din când în când.
2. Metoda rece vă permite să păstrați pe cât posibil gustul și aroma naturală a castraveților. Castraveții ușor sărați gătiți adesea în saramură rece nu se disting de cei proaspeți! Dacă, desigur, le privești de la o oarecare distanță. Sărarea completă folosind această metodă necesită 2-3 zile.
3. Folosind saramură fierbinte, te poți bucura de castraveți delicioși ușor sărați în decurs de o zi și chiar mai repede dacă folosești câteva trucuri pe care le vei învăța mai jos. Principalul și, poate, singurul dezavantaj al acestei metode de sărare ușoară este că culoarea castraveților se schimbă; aceștia capătă o nuanță gălbuie-maroniu, aproximativ aceeași cu cea a castraveților murați pentru iarnă. Și totuși, pentru gospodină aceasta este cea mai intensivă metodă de muncă.

Trucuri pentru prepararea de castraveți delicioși, crocanți, ușor sărați

1. Pentru ca castraveții să fie suculenți și crocanți, înainte de a-i găti trebuie să-i înmuiați la rece, aproape apa cu gheata. O jumătate de oră este suficientă dacă au fost culese din grădină foarte recent și nu au experimentat efectele căldurii și directe. razele de soare. Dacă au stat câteva zile după colectare sau au fost cumpărate într-un magazin sau piață, atunci trebuie să fie înmuiate timp de trei ore.
2. Cu cât sunt mai mici castraveții, cu atât devin mai gustoși și mură mai repede. Dacă nu intenționați să mâncați întreaga tigaie într-o singură ședință, atunci ar trebui să puneți fructele mai mari în straturile de jos, cele de dimensiuni medii în mijloc și pe cele mai mici deasupra. Apoi puteți lua prima probă mult mai repede și, în timp ce ajungeți la straturile mijlocii și inferioare, vor fi și ele sărate.
3. La murat, se folosesc întotdeauna o varietate de ierburi și condimente. Cunoscând proprietățile și influența lor asupra procesului, tu însuți vei putea crea rețete noi, excelente pentru castraveți ușor sărați într-o tigaie!
   • Mararul, mai ales daca este cu umbrele, ofera castraveților o aromă minunată. Nu trebuie să-l salvezi, așa cum se spune gospodine cu experienta, „Nu există niciodată prea mult mărar în castraveți!”
   • Hreanul acționează ca un fel de conservant natural: crește durata de valabilitate a preparatelor, ajută la menținerea saramurului curat și transparent mai mult timp și adaugă o aromă picantă castraveților.
   • Frunzele de coacăz, cireș și stejar fac castraveții mai crocanți. Le puteți pune împreună sau separat.
   • Tarhonul (tarhonul) va da castraveților ușor sărați un gust „de butoi”.
   • Usturoiul adaugă picant, o aromă unică și ajută produsul să reziste mai mult.
   • Piper tipuri diferite(capsicum negru, parfumat, picant) va face castraveții mai picante.
4. Când se gătesc, verdeața, usturoiul și condimentele pot fi adăugate la castraveți „cu ochi”; este în regulă dacă există puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă. Dar saramura trebuie făcută, menținând cu strictețe raportul dintre ingredientele incluse în ea. În același timp, trebuie să rețineți că este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină saramură pentru același număr de castraveți, în funcție de ce fel de tigaie aveți, de ce dimensiune au castraveții și de cât de strâns i-ați împachetat.
5. Nu așezați castraveții în tigaie până sus, lăsați câțiva centimetri. Este important ca saramura să acopere complet castraveții; nici un milimetru nu trebuie să fie expus deasupra suprafeței sale!
6. Când așezați castraveți, ierburi și mirodenii în straturi, încercați să o cronometrați astfel încât totul să fie distribuit uniform, astfel încât să existe suficientă verdeață pentru straturile superioare.

Rețete de castraveți ușor sărați într-o cratiță

Există nenumărate rețete pentru a găti castraveți ușor sărați într-o cratiță! Oricine va găsi o rețetă pe placul său.

Rețetă clasică în saramură fierbinte

Stră-stră-străbunicile noastre obișnuiau să pregătească astfel castraveți ușor sărați. Și astăzi rămâne unul dintre cele mai populare. Clasic - este un clasic!

Ingrediente pentru o cratiță de 3 litri:

• castraveți - aproximativ 2 kg (atât cât se va potrivi);
• frunze de hrean - 1-2 buc;
• mărar, de preferință cu umbrele - 8-10 crenguțe;
• frunze de coacăz - 8 buc;
• frunze de cireș și/sau stejar (în orice raport) - 8 buc;
• boabe de piper negru - 10 buc;
• usturoi - 3-4 catei mari.

Pentru saramură:

• apă - 1 litru;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• optional:
  • frunza de dafin- 2-3 buc;
  • ienibahar - 3-4 buc;
  • muguri de cuișoare - 3-4 buc;
  • tarhon - 1 crenguță;
  • ardei capia fierbinte - după gust (de obicei este suficient un inel gros de 1 cm, cu semințe).

Cum să gătească:

1. Pregătiți toate produsele.
   • Spălați castraveții, tăiați fundul pe ambele părți, înmuiați apă rece.
   • Spălați verdeața și lăsați apa să se scurgă.
   • Tăiați verdețurile mari (frunze de hrean, mărar) (sau mai bine, rupeți-le cu mâinile) în bucăți mici, aproximativ de dimensiunea unei frunze de coacăz.
   • Curățați usturoiul, tăiați în felii subțiri.
   • Puneți ingredientele rămase astfel încât să fie la îndemână.
2. Puneți castraveții pe fundul tigaii într-un singur strat, puneți peste ei un strat de verdeață (cu excepția hreanului), usturoi, piper și frunze de hrean deasupra.
3. Umpleți toată tigaia cu aceste straturi (castraveți - ierburi - mirodenii - hrean), neatingând vârful cu 5 centimetri.
4. Pregătiți saramura.
   • Se pune apa pe foc, se adauga sare, zahar si, daca se doreste, alte condimente.
   • Se aduce la fierbere, se stinge focul.
   • Se răcește ușor.
5. Se toarnă saramura fierbinte în tigaia cu castraveții, astfel încât să fie complet acoperiți.
6. Puneți o presiune astfel încât castraveții să nu plutească în sus (cel mai ușor este să folosiți o farfurie plată cu un borcan de un litru de apă).
7. Se lasa la temperatura camerei 10-12 ore. Important: tigaia nu trebuie expusă la lumina directă a soarelui!
8. Când a trecut acest timp, puneți-l la frigider.
9. Dacă castraveții sunt mici, pot fi deja consumați. Dar pentru un gust ideal, sau dacă fructele sunt destul de mari, trebuie să așteptați încă 12 ore până când sunt complet gata.

Castraveți crocanti ușor sărați în saramură rece

Ingrediente:

• castraveți - 1 kg;
• mărar - 1 buchet;
• usturoi - 1 cap;
• alte ierburi și condimente - după gust.

Saramură: pe litru de apa rece fiarta - 2 linguri de sare.

Cum să gătească:

1. Înainte de a găti, este indicat să înmuiați castraveții timp de o oră sau două în apă rece.
2. Spălați mărarul, uscați-l și tocați-l nu foarte fin.
3. Curățați usturoiul, tăiați cățeii în jumătate pe lungime.
4. Pune jumătate din mărar și usturoi pe fundul tigaii.
5. Așezați strâns castraveții.
6. Peste castraveți se pune restul de mărar și usturoi.
7. Turnați saramură și puneți presiune.
8. Lăsați borcanele la temperatura camerei.
9. După trei zile, castraveții ușor sărați sunt gata de mâncare.
10. Se pastreaza apoi la frigider (poate rezista 2-3 luni).

Reteta rapida de castraveti usor sarati cu mustar

Ingrediente:

• castraveți mărime mică- 1 kg;
• zahăr - 1/4 cană;
• ulei vegetal - 1/4 cană;
• oțet de masă 9% - 2 linguri;
• usturoi - 1-2 catei;
• mărar - un buchet mic;
• muștar uscat - 1/2 lingură;
• piper negru și roșu măcinat - un praf;
• sare - 1/2 lingura.

Cum să gătească:

1. Spălați castraveții și tăiați capetele. Tăiați în 4-6 bucăți. Puneți într-o cratiță mică.
2. Tăiați mărarul cât mai fin, îndepărtând eventualele crengi aspre.
3. Zdrobiți usturoiul cu o presă sau tocați mărunt.
4. Pune toate ingredientele într-o cratiță cu castraveții, amestecă totul bine.
5. Se lasa 3 ore, amestecand continutul cu o lingura din cand in cand. Se va elibera zeama, în care se vor săra castraveții noștri.
6. După 3 ore, când s-au sărat ușor și au eliberat zeama, închidem tigaia cu un capac și dăm la frigider pentru o oră.
7. Gata! Vă puteți trata familia și oaspeții cu această minunată gustare crocantă.

Castraveți sărați uscați

Cratița pentru sărare uscată trebuie selectată astfel încât să fie complet umplută. Sau ajustați cantitatea de produse în consecință.

Ingrediente:

• castraveți mici - 1 kilogram;
• sare - 1 lingura;
• chimen (optional) - 1 lingurita rasa;
• usturoi - 4 catei mari;
• grămadă de mărar.

Cum să gătească:

1. Spălați și uscați castraveții. Tăiați fundurile.
2. Tăiați fiecare în jumătate.
3. Puneți castraveții într-o cratiță, adăugați acolo sare și chimen.
4. Tăiați mărunt usturoiul sau presați printr-o presă de usturoi.
5. Tăiați mărunt verdeața.
6. Adăugați usturoiul și mărarul la castraveți.
7. Acoperiți cratița cu un capac și agitați bine.
8. Pune la frigider pentru 3 ore.
9. Scoateți-l și agitați-l din când în când.
10. Când 3 va trece o oră, se pot consuma castraveti crocanti usor sarati.

Reteta video: castraveti crocanti usor sarati intr-o cratita pe apa minerala

Acest videoclip vă va prezenta o rețetă interesantă pentru prepararea castraveților ușor sărați într-o cratiță folosind apă minerală. Datorită apei minerale, castraveții crocanți se gătesc mai repede decât cu saramură rece tradițională și devin foarte gustoși!

Gătiți mai des legumele ușor sărate într-o cratiță, conform rețetelor clasice sau noi și bucurați-vă de un aperitiv grozav!

Vine timpul mult așteptat pentru a culege prima recoltă. Ridichile și verdețurile sunt deja coapte, iar în curând ne vom bucura de primii castraveți. Și nu cunosc o singură persoană căreia să nu-i placă castraveții ușor sărați. Mai ales primele, mult așteptate, crocante și parfumate. De asemenea, este remarcabil faptul că durează foarte puțin timp pentru preparare și se sărează destul de repede. Sper că veți găsi rețeta preferată în această colecție și să vă împărtășiți impresiile în comentarii.

Și dacă doriți să murați castraveți pentru iarnă, vă recomand rețete excelente și testate de timp de castraveți crocanți din conserve, pe care le-am găsit pentru mine pe site-ul bunei mele prietene și excelente gazde Margarita.

Reteta clasica de castraveti usor sarati

Să începem cu rețeta clasică și cea mai răspândită, conform căreia bunicile noastre murau castraveții. Castraveții pot fi murați atât într-un borcan, cât și într-o cratiță.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți - 2 kg
• apă - 1,5 (până la 2) litri
• frunze de coacăz
• frunze de hrean
• frunze de cireș
• mărar (umbrele)
• usturoi - 4-5 catei

2. Diluați sare și apă într-un vas separat. Pentru 1 litru de apă avem nevoie de 2 linguri. l. sare, iar pentru un borcan de 3 litri veți avea nevoie de aproximativ 1,5 litri de saramură, deși cantitatea acesteia depinde de mărimea castraveților - cu cât castraveții sunt mai mici, cu atât aveți nevoie de mai puțină saramură.

3. Turnați saramura rezultată peste castraveții din borcan, închideți borcanul cu un capac de nailon și lăsați peste noapte la temperatura camerei. Dimineata poti pune borcanul la frigider, iar seara te poti bucura de castraveti crocanti usor sarati.

Reteta instant de castraveti murati intr-o cratita

O opțiune excelentă pentru cei care doresc să mureze rapid castraveții. Dacă murați castraveții seara, îi puteți gusta a doua zi dimineața.

Pentru ca castraveții să se mureze mai repede, trebuie mai întâi să tăiați capetele castraveților pe ambele părți și, în al doilea rând, să turnați saramură fierbinte peste castraveți.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți - 1 kg
• apă - 1 litru
• sare - 2 linguri. l. pentru 1 litru de apă
• zahăr - 1 lingură. l.
• frunze de hrean
• mărar (umbrele)
• usturoi - 6-7 catei
• ardei iuti
• boabe de piper negru

1. Pune verdeata pe fundul tigaii - frunze de hrean si marar. Tăiați câteva felii de ardei iute. Tăiați cățeii de usturoi în jumătate și puneți câțiva dintre ei pe fundul cratiței.

2. Așezați pe verdețuri castraveți proaspeți(asigurați-vă că tăiați capetele). Acoperiți blatul castraveților cu mărar și hrean și adăugați din nou usturoiul. Adăugați boabe de piper negru dacă doriți. Apropo, am citit într-o rețetă că piperul negru face castraveții moi. Totuși, cu siguranță adaug piper și castraveții ies crocanți.

3. Se diluează sarea și zahărul în apă fiartă fierbinte, se amestecă până se dizolvă complet.

4. Umpleți castraveții cu saramura rezultată și puneți deasupra câteva foi de dafin. Asigurați-vă că saramura acoperă toți castraveții. Așezați tigaia într-un loc răcoros. După ce saramura s-a răcit, este indicat să transferați tigaia la frigider.

Castraveți ușor sărați rapid

Dacă oaspeții sunt la ușă și nu aveți suficiente gustări, nu contează. Există un excelent reteta rapida castraveți ușor sărați pentru o foarte un timp scurt pentru a fi la timp înainte de sosirea oaspeților. Aceasta reteta nu va contine cantitate exacta, pregătim castraveți „cu ochi”. Gătim castraveți fără saramură.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți
• verdeturi de marar
• usturoi
• ardei iute uscat

1. Tăiați mărunt mararul și stropiți-l cu puțină sare, astfel încât să se înmoaie și să devină mai suculent.

2. Curățați câțiva căței de usturoi.

3. Tăiați capetele castraveților pe ambele părți.

4. Tăiați castraveții în jumătate sau, dacă este necesar, gustare rapidă, în 4 părți. Pune castraveții într-un castron de salată.

5. Se presara fiecare strat de castraveti la intamplare cu sare, se stoarce deasupra usturoiul trecut printr-o presa si se presara marar tocat. Așa că așezăm toți castraveții în straturi, stropim cu sare și stropim cu usturoi și mărar. Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute iute zdrobit pentru picant.

6. Acoperiți salatiera cu un capac și agitați bine tot conținutul pentru ca toate ingredientele să fie bine amestecate. Il poti servi imediat, sau il poti acoperi cu folie si il dai la frigider.

Castraveti usor sarati in punga reteta rapida in 5 minute

Murați castraveții într-o pungă În ultima vreme a devenit foarte popular datorită simplității sale. Te poți descurca fără tigaie sau borcan, iar castraveții sunt murați imediat într-o pungă de plastic și durează doar 5 minute.

Noi vom avea nevoie:

• castraveți proaspeți - 1 kg
• verdeață de mărar - 1 buchet
• usturoi - 1 cap
• sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 1 linguriță.

Pentru a menține castraveții crocanți, înmuiați-i în apă rece timp de câteva ore înainte de murăre. Pentru ca castraveții să se mureze mai repede, tăiați capetele pe ambele părți.

1. Tăiați mărunt mararul și tăiați cățeii de usturoi după bunul plac.

2. Scoateți castraveții din apă și puneți-i imediat într-o pungă de plastic. Este indicat chiar să puneți o pungă în alta pentru siguranță, în cazul în care saramura se scurge.

3. Presărați direct pe castraveți sare, zahăr, mărar tocat și bucăți de usturoi. Deasupra poți pune umbrele de mărar.

4. Sigilați punga și agitați bine pentru a amesteca toate ingredientele. Gata! Puneti punga de castraveti la frigider pentru 4-5 ore. Este recomandabil să scoateți punga din frigider de 1-2 ori în acest timp și să agitați din nou.

Rapid, convenabil și, cel mai important, delicios!

Rețetă pentru prepararea rapidă a castraveților ușor sărați la borcan

Aceasta reteta este una dintre preferatele mele, iubesc simplitatea ei. Fierbeți apa într-un ibric în avans. Puneți frunze de coacăz, mărar și căței de usturoi în fundul unui borcan de 3 litri. Puneți strâns castraveții în borcan și adăugați 3 linguri. l. sare cu o lamă și se toarnă apa fierbinte din ibric. Toate!

Închideți borcanul cu un capac din nailon sau metal și lăsați să se răcească peste noapte. Dimineața punem un borcan cu castraveți la frigider, iar seara gustăm o gustare excelentă.

Castraveți ușor sărați cu usturoi și ierburi instant

O altă rețetă de castraveți rapidi ușor sărați cu mai multe secrete de gătit. Urmărește videoclipul și vei înțelege totul.

Vă doresc să vă bucurați de delicioșii castraveți ușor sărați pe care îi pregătiți singur. Nu uita că vara trece repede, bucură-te de cadourile verii.

Data publicării: 24.09.2017

Am dat deja putin mai devreme retete de castraveti usor sarati. Și întrucât există nenumărate astfel de rețete, am promis că voi reveni la castraveții ușor sărați. Îmi țin promisiunea și vă asigur că aceste rețete nu sunt mai rele, iar unora le pot plăcea chiar mai mult decât cele anterioare.

Mănânci castraveți crocanți ușor sărați, dar saliva se acumulează, este atât de delicioasă. Și mirosul de saramură nu poate fi descris. El singur este apetisant. Depinde mult de condimentele pe care le pui la murat.

Încerc să experimentez. Voi adăuga câteva frunze, apoi altele. Apoi voi mai pune un ardei, nu mazăre, ci ardei iute sau un amestec de ardei. Sau alte mirodenii. Prin urmare, vă sfătuiesc să o faceți mai întâi după rețetă, apoi să experimentați cu ceea ce vă place.

Cum se prepară castraveți ușor sărați. Retete de castraveti usor sarati cu condimente

Aici ne vom uita la rețete foarte interesante de castraveți ușor sărați și fiecare este bun în felul lui. Aveți grijă la ardeiul iute, mai ales dacă copiii vor mânca castraveții. Vă rugăm să rețineți că, dacă castraveții stau mai mult decât timpul specificat, ei vor deveni mai sărati.

Așa că mergeți înainte! Mult succes tuturor!

1. Reteta de castraveti usor sarati cu usturoi, piper si catei

Ingrediente:

Pentru 3 cutii de 1 l:

• Castraveți – 1,8 kg
• Mărar – 3 crenguțe
• Usturoiul – 9 dinți.
• Sare - 4 linguri.
• apă – 2 l.
• frunze de coacăz – 6 buc.
• Boabe de piper – 8-10 buc.
• Cuișoare – 4 buc.

Preparare:

1. Clătiți castraveții și lăsați să se usuce. Încercați să alegeți castraveți de aceeași dimensiune. Pentru a evita stricarea murăturii, încercați castraveții pentru a vedea dacă sunt amari. Pentru că și după sărare vor avea un gust amar. Nu-ți pare rău, înlocuiește-le.

2. Spălați bine borcanele și uscați-le. Pune pe fundul borcanului mararul, cateii de usturoi si frunzele de coacaze.

3. Așezați castraveții, sau mai degrabă puneți-i în borcane foarte strâns unul de celălalt.

4. Pregătiți saramura. Turnați apă în tigaie. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper, cuișoare. Adauga sare. Pentru un litru de apă ai nevoie de 2 linguri de sare. Se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere.

5. Turnați apă clocotită peste castraveții din borcane. Borcanele trebuie să fie pline.

6. Închideți borcanele cu capace și lăsați la temperatura camerei 1 zi.

7. A trecut o zi. Deschideți borcanul și scoateți castraveții pentru a încerca. ce aroma... wow...

8. Tăiat, sărat perfect. Delicios, crocant. Castraveții rămași îi dăm la frigider. Au un gust și mai bun la rece.

Poftă bună

2. Reteta de castraveti usor sarati in punga cu ardei iute si mustar

Ingrediente:

• Castraveți medii - 1 kg.
• Usturoi - 1/2 cap
• Ardei iute - 1/2 buc.
• Buchet de mărar - 1
• Buchet de patrunjel - 1
• Muștar uscat - 1/2 linguriță.
• Mazăre dulce - 5-6 buc.
• Sare - 1 lingura. (fara top)
• Zahar - 1 lingura.
• Oțet de vin sau 6% - 2 linguri.

Preparare:

1. Spălați castraveții, puneți-i într-un bol și umpleți-i cu apă foarte rece. Puteți adăuga gheață în apă. Lăsați castraveții la macerat 2-4 ore. Mai bine la 4. Atunci castraveții vor fi foarte crocanți.

2. Tăiați capetele castraveților pe ambele părți și tăiați castraveții pe lungime în 4 părți. Dacă castraveții sunt mici, îi puteți tăia doar în 2 părți.

3. Puneți umbrele de mărar într-o pungă obișnuită de plastic. Dacă aveți frunze de coacăz, cireș sau hrean, atunci vor fi bine să le adăugați și la mărar.

Verificați pachetul înainte de depozitare pentru a vă asigura că este intact. Asezati doar frunze, fara tulpini, in special marar uscat, pentru a nu face gauri in punga.

4. Puneți castraveții tăiați într-o pungă.

5. Tăiați ierburile proaspete. În primul rând, tăiem tulpinile, le punem împreună cu verdeața și le tocăm totul, nu mărunt, dar nu foarte grosier.

6. Puneți verdeața tocată în pungă. Stoarceți puțin din usturoi aici, aproximativ 3 căței.

7. Tocați mărunt usturoiul rămas și puneți-l și el într-o pungă.

8. Tăiați ardeiul iute în cercuri mici. Nu lasa garda jos. Ardei iuti poate fi foarte picant. Adăugați piper după gust.

9. Punem si ardeiul in punga.

10. Adăugați în pungă muștar, boabe de piper, sare și zahăr. Nu folosiți sare în plus, este foarte fină și nu este potrivită pentru murătură.

11. La final, puteți adăuga oțet de vin sau îl puteți înlocui cu oțet de masă obișnuit 6% oțet. Acest lucru nu este necesar, dar multor oameni le place marinada cu aciditate.

Să începem să sărăm

12. Legam punga chiar de sus, astfel incat sa fie loc de amestecat castravetii. Acum amestecați totul bine, scuturând punga, astfel încât toate produsele și condimentele să fie distribuite uniform.

Nu fi leneș. Amestecați bine. Gustul fiecărui castravete depinde de asta.

13. Puneti punga de castraveti intr-un bol (doar in caz ca se rupe si incepe sa curga) si lasati sa stea 30 de minute la temperatura camerei. Dupa o jumatate de ora il dam la frigider. După 2 ore, castraveții sunt gata și gata de mâncare.

Aici avem dezacorduri în familia noastră. Îmi place ca castraveții să stea peste noapte, dar soția mea, dimpotrivă, ca să fie semi-proaspeți, adică. dupa 2 ore in frigider.

14. De data asta am câștigat, dimineața scoatem castraveții din frigider. Uite câtă zeamă au dat castraveții în pungă.

15. Tăiați punga și puneți castraveții într-o cană. Ce aromă stătea în bucătărie.

16. Castraveții sunt sărați complet sau, dacă sunt cu oțet, apoi marinați.

17. Să încercăm. Se strâng atât de tare încât te doare urechile.

Încearcă și tu.

Poftă bună!

3. Reteta de castraveti crocanti usor sarati intr-un borcan de 3 litri

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri

• Castraveți - aproximativ 2 kg.
• Sare - 2 linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• Boabe de piper
• Usturoi - 1 cap
• Hrean, coacăze, frunze de cireș

Preparare:

1. Vom mura castraveții într-un borcan de 3 litri. Așa că mai întâi vom pregăti borcanul. Este mai ușor decât să faci dulceață. Borcanul trebuie spălat cu bicarbonat de sodiu cu apă fierbinte și clătit cu apă rece.

2. Pregătiți saramura. Turnați un litru și jumătate de apă într-o cratiță mică. Un borcan de 3 litri umplut cu castraveți conține doar un litru și jumătate. Adăugați 2 linguri de sare și o linguriță de zahăr. Se amesteca totul, se acopera cu un capac, se pune pe aragaz si se lasa apa sa fiarba.

3. În jos borcan de trei litri Punem frunzele de hrean, spargem umbrelele de marar impreuna cu tulpinile dure sa se potriveasca si le punem si in borcan. Adaugam si frunze de coacaze si cirese.

4. Luați boabe de piper negru. Taiati cateii de usturoi in jumatate si puneti-i intr-un borcan impreuna cu boabele de piper.

5. Capetele castraveților spălați trebuie tăiate pe ambele părți. După aceasta, puneți castraveții într-un borcan. Cand jumatate de borcan a fost pusa, punem din nou toate condimentele deasupra. Frunza de hrean, frunze de coacaze, frunze de cires. Asigurați-vă că adăugați din nou mărar, usturoi și boabe de piper.

6. Puneți castraveții deasupra condimentelor până când borcanul se umple până la vârf. Și iarăși punem toate condimentele deasupra. Toate frunzele, mărarul, restul de usturoi și piper.

Astăzi voi împărtăși rețete de castraveți ușor sărați gătit instant intr-o cratita. Se pot prepara in cantitati mici pentru consum imediat. Dacă sareți mai mult, după un timp vor deveni murate.

Castraveti usor sarati: reteta cu usturoi si marar in tigaie

Prima reteta pe care o voi impartasi este o reteta de castraveti usor sarati cu usturoi si marar la cratita.

Trebuie să pregătiți:

• 2 kilograme de castraveți tineri, coșuri;
• O lingură plină de sare;
• O grămadă de mărar cu inflorescențe;
• Cap mare de usturoi;
• Rădăcină de hrean aproximativ 5 centimetri;
• Lingură de desert de fasole de coriandru.

Murarea castraveților ușor sărați într-o cratiță:

1. Pentru început, să păstrăm fructele spălate în apă rece pentru ceva timp. Acest lucru poate dura de la 30 de minute la două ore.
2. Pentru a pregăti umplutura se fierbe un litru de apă cu sare.
3. Puneți jumătate de mărar, rădăcină de hrean tăiată subțire și usturoi tăiat în bol. Distribuiți castraveții deasupra. Așezați deasupra a doua jumătate de mărar și semințele de coriandru.
4. Completați turnare fierbinte. Acoperiți cu o farfurie. Dacă aveți frunze de hrean, puteți acoperi legumele cu ele.

Îl poți încerca dimineața.

Cum să sărați ușor castraveții cu saramură rece

Și acum vom folosi o rețetă pentru a găti rapid castraveții ușor sărați în apă rece într-o cratiță. Murarea la rece durează puțin mai mult pentru a se pregăti, dar se dovedește aromată, crocantă și conservă Culoarea verde fructe

• Castraveți - 2 kg;
• sare - 35 de grame;
• Usturoi - 4 catei;
• Ardei iute - jumătate de păstaie;
• Mărar cu o umbrelă - o grămadă mică;
• frunza de hrean - 2 bucati;
• Tarhon - 5 crengute;
• Frunze de coacăz - 6 bucăți.

Gătitul acasă:

1. Conform rețetei, murați castraveții într-o cratiță în apă de izvor sau de fântână. Ca ultimă soluție, puteți lua unul filtrat. Doar nu fiert.
2. Vasele pentru sare trebuie să fie emailate. Nu sare într-o tigaie de aluminiu pentru a evita oxidarea.
3. Asezam toate produsele specificate in reteta intr-un recipient in straturi. Stratul de deasupra trebuie să fie verdeață.
4. Se toarnă amestecul de castraveți pregătit într-un litru de apă cu sare dizolvată în el. Acoperiți cu un capac și lăsați în cameră. După două zile, murături sărare simplă va fi gata.

Iau proba deja în a doua zi. Soțului meu îi plac mai mult acre. Încercați așa cum doriți. Dacă doriți să fermentați castraveții, lăsați-i câteva zile într-un loc cald.

Castraveți mari: cum să murați gustoși și rapid

Acești castraveți sunt pregătiți rapid, literalmente într-o jumătate de oră. Se dovedesc foarte gustoase, parfumate, crocante.

Noi vom avea nevoie:

• 4 castraveți mari;
• 4 catei mari de usturoi;
• O grămadă mare de mărar;
• Lingurita de cafea de coriandru macinat;
• O lingurita de sare;
• Lingură de desert de oțet;
• O jumătate de pahar de ulei parfumat de floarea soarelui.

Cum se face rapid:

1. Îl poți mura într-o cratiță, dar doar una mică. Sau într-un castron mare cu capac.
2. Tăiați fructele spălate și uscate în sferturi. Clătiți verdeața și lăsați-le să se usuce prosop de hârtie, tăiate nu foarte fin. Se zdrobesc cateii intregi de usturoi, apoi se toaca marunt.
3. Puneti tot ce aveti nevoie conform retetei intr-un bol, acoperiti cu un capac si agitati bine de cateva ori. O punem la frigider. După douăzeci de minute, amestecați aperitivul nostru. După încă un sfert de oră, servim aperitivul la masă.

Pe o notă

În această rețetă, sarea, oțetul, uleiul pot fi ajustate după gustul tău.

Rețetă pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați cu apă clocotită într-o cratiță

Conform acestei rețete, castraveții ușor sărați de gătire rapidă se toarnă cu apă clocotită într-o cratiță, așa că se prepară cu o zi înainte.

Trebuie să iau:

• Castraveți;
• Mărar cu semințe;
• Frunza și rădăcină de hrean;
• Usturoi;
• Frunze de cireș și coacăz;
• Sare - 50 de grame pe litru de apă.

Nu precizez cantitatea de condimente. Totul depinde de cantitatea de legume și de gustul gospodinei.

1. Fructele trebuie spălate și cozile tăiate. Împărțiți condimentele în jumătate. Întindem jumătate din fundul vasului, punem legumele și punem pe ele cealaltă jumătate de condimente.
2. Se fierbe apa cu sare si se toarna peste fructele pregatite pentru murat. Puneți o farfurie deasupra și închideți cu un capac.
3. După 12 ore poți încerca. Dar din nou, lasă-te ghidat de gustul tău. Unora le va plăcea mai mult într-o zi, iar altora în două.

Pofta buna tuturor!

Sareți ușor castraveții în 5 ore

Acum vă voi spune cum să sărați castraveții ușor sărați într-o cratiță fără a petrece mult timp pe acest proces.

• Un kilogram de castraveți;
• Desert lingura de sare;
• tufiș de mărar;
• 3 catei de usturoi.

Cum să faci rapid castraveți:

Puneți castraveții spălați fără tulpini, ierburi și usturoi într-un recipient. Stropiți legumele cu sare și turnați apă clocotită. După cinci ore, pune recipientul cu gustarea la rece.

După cum puteți vedea, în această rețetă am folosit sărare simplă.

Castraveți rapidi cu muștar

Noi ne pregatim:

• 2 kilograme de castraveți;
• Tufa de marar cu seminte;
• O grămadă de pătrunjel;
• frunze de hrean;
• frunze de cireș;
• frunze de coacăz;
• Ardei iute;
• 7 catei de usturoi;
• 2 litri de apă;
• 100 de grame de sare;
• 30 de grame de zahăr;
• O lingura de mustar cu un munte.

1. Scufundați castraveții în apă pentru câteva ore. Tapetați fundul vasului cu ierburi, adăugați ardeiul iute tocat și usturoiul. Puneți castraveții cu coadă tăiată deasupra verdețurilor. Presărați muștar deasupra legumelor.
2. Se toarnă sare și zahăr în apă fierbinte, fierbinte. Amesteca bine. Se toarnă saramura rezultată într-un recipient cu legume.
3. Lăsați muratul cald câteva ore. Apoi o punem la frigider. Până seara, castraveții sunt gata.

După cum puteți vedea, rețeta de castraveți ușor sărați nu este complicată, dar castraveții se dovedesc crocanți și foarte gustoși.

Castraveți feliați ușor sărați într-o cratiță în 5 minute

Aceasta reteta de castraveti usor sarati poate fi facuta intr-o cratita in cinci minute.

Noi vom avea nevoie:

• Un kilogram de cornibii;
• 6 catei de usturoi;
• O grămadă de mărar;
• 35 de grame de sare;
• Suc de o jumătate de lămâie mică.

Tăiem cornișii în patru părți, îndepărtând mai întâi cozile. Tăiați mărarul și usturoiul. Puneți produsele preparate într-un recipient și stoarceți usturoiul în el. Stropiți legumele cu sare și turnați zeamă de lămâie. Amesteca bine. Pune recipientul cu gustarea la frigider. Încercați cornișii tăiați după cinci minute.

Sper să vă placă această rețetă rapidă de 5 minute și să țineți cont de ea.

Castraveți „baril” – același gust într-un recipient convenabil

Nu orice gospodină are un subsol pentru depozitarea murăturilor într-un butoi sau găleată, așa că acordați atenție rețetei de castraveți în butoi într-o cratiță.

• 1,5 kilograme de castraveți de mărime medie;
• 60 de grame de sare;
• litru de apă;
• 0,5 capete de usturoi;
• Un buchet mic de mărar cu semințe;
• 5 frunze de coacăz;
• 3 frunze de cireș;
• 2 frunze de dafin;
• frunza de hrean;
• 6 boabe de piper;
• 3 bucăți de cuișoare;
• Lingurita de cafea din seminte de mustar.

Tapetați fundul vasului cu ierburi spălate. Adaugam si usturoiul taiat in doua jumatati si condimentele cu mustar.

1. Spălăm bine castraveții și tăiem cozile. Așezați legumele pregătite deasupra verdețurilor.
2. Pe aragaz se pune un polonic de apa, dupa ce a fiert se adauga sare si se amesteca bine.
3. Lăsați umplutura să se răcească. Umpleți castraveții.
4. Apăsați legumele cu o farfurie și puneți deasupra un borcan cu apă.

Gustarea trebuie să stea într-un loc răcoros timp de două săptămâni.

Aperitiv cu mere

Noi ne pregatim:

• 2 kilograme de castraveți;
• 0,5 kilograme de mere;
• 4 frunze de cireș;
• 4 frunze de coacăz;
• 4 boabe de piper;
• 10 bucăți de cuișoare;
• frunza de dafin;
• litru de apă;
• 3 linguri de sare pentru desert.

Cum să sare într-o cratiță:

Tăiați merele în patru părți, îndepărtați semințele. Tăiem cozile castraveților. Spălați verdeața. Într-o tigaie de oțel inoxidabil, puneți alternativ ierburile, castraveții, merele și condimentele. Se fierbe apa cu sare. Turnați saramură fierbinte peste castraveți și puneți greutatea. După o zi, pune murăturile la rece.

Gustare savuroasă

Preparat din corniși folosind condimente neobișnuite.

Să ne pregătim:

• 5 mazăre neagră și ienibahar;
• O lingurita de zahar;
• crenguță de mentă;
• Lămâie verde;
• O grămadă de mărar;
• 1,5 kilograme de cornibii;
• O lingură de sare de mare.

Puneți ardeii într-o pungă, rulați-i pesmet cu un sucitor, amestecați cu zahărul și sarea. Adăugați acolo coaja, îndepărtată de lamaiul spălat și uscat cu o răzătoare fină.

1. Tăiați cornișii spălați cu coada tăiată în jumătate.
2. Se amestecă cu condimentele preparate, ierburi tocate și suc de lămâie.
3. Lăsați-l în cameră timp de o oră. Apoi o punem la frigider. În 30 de minute aperitivul va fi gata.

Vă recomand să vizionați o rețetă video de gătit castraveți într-o cratiță.

Dacă doriți să faceți murături, asigurați-vă că folosiți rețetele pentru gătirea rapidă a castraveților ușor sărați într-o cratiță. Și împărtășește rețetele tale preferate cu prietenii tăi.