Oriunde locuitorii de vară lucrează dezinteresat, cu siguranță va fi un pat de ceapă verde. Unde am fi fără această legumă primăvara și vara? Când săgețile se coc pe el, mulți rezidenți de vară le taie pur și simplu cu pene obișnuite, apoi le selectează și le aruncă, considerându-le improprii pentru consum. Sunt într-adevăr puțin aspre și, prin urmare, nu pot fi mâncate ca pene verzi obișnuite. Dar asta nu înseamnă că trebuie să trimiteți cadourile naturii la coșul de gunoi! Deci haideți să vorbim despre cum să pregătiți săgețile pentru iarnă după o rețetă (una bună, desigur).

Reteta pentru prepararea cepei pentru iarna

Arcul a intrat în săgeți? Nu este înfricoșător, ele sunt, de asemenea, folosite pentru a pregăti hrănitoare și mâncăruri delicioase, nu vă grăbiți să le eliminați imediat. În anumite privințe, este chiar o delicatesă care conține o mulțime de vitamine și poate deveni baza pentru salate, aperitive, garnituri și sosuri. Sunt folosite pentru a face plăcinte și găluște.

Salata de ceapa

Pedunculii tăiați din paturi trebuie spălați bine, părțile superioare tăiate, tăiate în tuburi mici de 2-3 cm.Pentru o grămadă bună de verdeață vom avea nevoie și de:

O grămadă de mărar;
- 2 rosii;
- unt;
- condimente;
- o conserva de porumb murat;
- 1 bucată de ardei gras;
- 2 castraveti.

Dacă doriți, puteți adăuga și calmar prăjit sau piept de pui. Acest lucru va diversifica gustul și, de asemenea, va crește valoarea nutritivă a felului de mâncare. Să începem să gătim: săgețile tăiate se prăjesc în unt timp de 3-4 minute, se adaugă sare și condimente după gust, se presară la sfârșit. seminte de susan.

Tăiați roșiile, castraveții și ardeii în felii, adăugați săgeți de ceapă prăjită, condimentați cu smântână sau ulei vegetal după dorință, stropiți deasupra mărar proaspăt tocat.

Reteta traditionala de ceapa prajita cu oua

Cel mai simplu și popular mod de a pregăti aceste părți ale plantei este prăjirea. În acest caz, puteți adăuga alte componente, de exemplu, ciuperci, carne, legume. Pentru gustoase și mic dejun sanatos Acest fel de mâncare ar fi perfect.

Prăjiți săgețile de ceapă tocată într-o tigaie, adăugați sare și piper. Se fierbe până când pregătire deplină La final, turnați ouăle în tigaie. Puteți folosi atât ouă de pui, cât și ouă de prepeliță, rupându-le în mod obișnuit sau biciuindu-le într-un amestec de omletă cu lapte sau maioneză. Se serveste fierbinte cu legume si ierburi.

Caserolă de orez cu săgeți de ceapă

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de orez - maro, alb - dupa gustul tau. Fierbeți cantitatea necesară pentru o cină în familie. Orezul ar trebui să fie aproape gata. În timp ce fierbe, tăiați ceapa în tuburi scurte și prăjiți în unt cu sare și piper negru măcinat.

Bateți 1-2 ouă cu telul, adăugând puțină sare. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți orezul în ea, nivelându-l uniform pe suprafață. Presărați bucăți de săgeți de ceapă deasupra. Se toarnă totul cu ouă bătute și se dă la cuptor. Coacerea durează 10-15 minute, deoarece toate ingredientele sunt aproape gata, cu excepția ouălor. Înainte de a scoate caserola din cuptor, o puteți stropi cu brânză rasă, iar înainte de servire - cu ierburi.

Săgeți de ceapă pentru sos

Tăiați părțile spălate ale plantei în bucăți de 2-3 cm, transferați într-o tigaie și prăjiți. Adaugati un praf de piper macinat, sare, boia si putin usturoi tocat pentru aroma. Trebuie să fierbeți timp de 10-15 minute, iar la sfârșit turnați pasta de tomate. Face un sos foarte aromat de casă, care este ideal pentru paste, cartofi sau orez.

Un mic secret: dacă săgețile sunt prea tari, le puteți arunca în apă clocotită timp de 1-2 minute înainte de a le prăji.

Cum să pregătiți săgețile verzi pentru iarnă?

Metoda tradițională de preparare este decaparea. Se dovedește destul de neobișnuit și gustos, iar prospețimea verdețurilor poate fi păstrată aproape până în sezonul următor.

Dacă nu doriți să pierdeți timpul cu conservarea, puteți pur și simplu să înghețați săgețile arcului, tăindu-le mai întâi și ambalând-le în pungi porționate. Iarna, puteți pur și simplu să puneți verdeața într-o tigaie și să le gătiți cu ouă sau în alt mod.

Pregătiți ceapa murată

Când este marinată, se dovedește un condiment excelent pentru preparate din carne, pui, pește și chiar sandvișuri. Noi vom avea nevoie:

2 kg de săgeți verzi (poate fi amestecate cu pene obișnuite);
- 3 pahare de otet;
- 3 pahare cu apa;
- 4 bucăți de cuișoare;
- 1 lingurita mustar;
- țelină;
- 2 linguri sare;
- câteva mazăre de piper negru;
- 1 lingurita de zahar.

Băncile trebuie mai întâi sterilizate. Combinați toate condimentele - cuișoare, muștar, piper și țelină. Spălați bine tulpinile de ceapă și tăiați-le în tuburi lungi de până la 5 cm. Puneți un strat de condimente pe fundul fiecărui borcan, iar apoi ceapa. Apăsați ușor întreaga masă în borcan. Fierbe apa, adauga sare si otet. Umpleți borcanele cu marinada rezultată nu până la vârf, ci până la 1 cm până la margine.

Pentru a elimina excesul de aer din borcan și a distribui uniform marinada, trebuie să străpungeți ușor întreaga masă cu o frigărui sau un ac de tricotat, amestecând ușor. Acoperiți borcanele cu capace, puneți-le la sterilizare, apoi sigilați-le ermetic și puneți-le la loc răcoros pentru a se răci. Săgețile de ceapă murată vor fi gata la o lună după cusătură. Dacă este pregătită corect, piesa de prelucrat va rezista până în primăvara viitoare.

De îndată ce vine iunie, usturoiul în creștere își aruncă săgețile și este timpul să rupă inelele răsucite. Nu vă grăbiți să le aruncați, vă voi spune cum să gătiți săgeți cu usturoi beneficiu maxim, va fi foarte gustos. Trebuie doar să-l culegeți corect, să țineți tulpina cu o mână și să trageți cu grijă lăstarul din adâncime. Și este necesar să eliminați săgețile, abia atunci capul de usturoi va fi mare și se va coace la starea dorită.

Săgeți cu usturoi: beneficii

Conţinut

Săgețile de usturoi completează deficiența diferitelor substanțe biologic active, au un efect pozitiv asupra stării celulelor și încetinesc procesul de îmbătrânire. Ele ajută la prevenirea bolilor virale, în primul rând răcelile și infecțiile virale respiratorii acute și curăță bine intestinele de bacteriile și microorganismele dăunătoare, cum ar fi bacilul de dizenterie și stafilococul.

Cum să gătești săgeți de usturoi marinate

Această gustare se dovedește foarte gustoasă.

Tăiați săgețile de 3 - 4 cm lungime, turnați apă, fierbeți câteva minute după fierbere, scurgeți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece, puneți în borcane de 0,5 litri (nu trebuie sterilizate), umpleți cu marinată. . Pregătesc marinada astfel: turnați 50 de grame de sare și zahăr într-un litru de apă, aduceți la fierbere, turnați 100 ml. 9% oțet, sterilizați 5 minute, rulați.

Acest lucru se poate face nu numai cu săgeți, ci și cu căței tineri de usturoi. Doar nu trebuie să le gătiți, să le curățați, să turnați apă clocotită peste ele, să le puneți apă rece, apoi turnați marinata, sterilizați timp de 10 minute.

Pastă de usturoi pentru iarnă

Pregătesc o pastă delicioasă de usturoi din săgețile de usturoi, e bună pentru sandvișuri cu pâine brună, se poate adăuga în supă sau ca sos, la cartofi, dă un gust picant la absolut orice fel de mâncare, iar cu paste, în general, este un frumos lucru!

1. Trec săgeți tinere de usturoi printr-o mașină de tocat carne, adaug sare după gust, condimentez cu ulei vegetal inodor, amestec, pun în borcane curate, închid cu capace și depozitează pe raftul de jos al frigiderului.

Sageti cu usturoi prajit: reteta cu pasta de rosii

Acest fel de mâncare amintește foarte mult ciuperci prajite cu putin condiment.

Vei avea nevoie:

săgeți cu usturoi - 500 de grame;

pasta de tomate, sare, piper, ulei vegetal - dupa gust.

Scoateți păstăile de semințe de pe săgeți, tăiați tulpinile, puneți într-o tigaie cu ulei încins, adăugați sare, prăjiți ușor, asigurându-vă că se eliberează zeama. Dacă nu există, trebuie să adăugați puțină apă și să prăjiți până când lăstarii sunt translucizi. În această etapă, vasul este gata, poate fi folosit ca garnitură, adăugați pastă de roșii, ardei și mai prăjiți puțin.

Sfatul meu!

Pentru gătit, luați săgeți cu miez fraged; după prăjire, se dovedesc a fi cele mai moi.

Supa - piure cu sageti de usturoi si dovleac

Și iată o supă plină de beneficii. Conține o cantitate imensă de fibre, ceea ce este bun pentru persoanele care sunt obeze. Dovleacul este util pacienților hipertensivi, elimină toxinele și deșeurile, precum și excesul de colesterol, totul datorită fibrelor de pectină. Cimbrul are proprietăți dezinfectante, este indispensabil în tratamentul bronhiilor și afecțiunilor pulmonare, precum și pentru problemele tractului gastro-intestinal. tract intestinal, îmbunătățește digestia, ameliorează fermentația, spasmele și elimină constipația. Mâncarea este aromată, cu o mulțime de substanțe utile!

Vei avea nevoie:

dovleac - 1 kg;

bulion de legume - 6 pahare;

săgeți de usturoi tocate - jumătate de pahar;

sos de soia- 2 linguri;

ulei de măsline - 1 lingură;

cimbru uscat - 2 lingurițe;

praz;

sare și piper - după gust.

1. Încinge ulei vegetal, prăjește ceapa tocată, prazul și săgețile de usturoi până se înmoaie. Adăugați cimbru, dovleac, tăiați în bucăți, turnați bulion, piper, aduceți la fierbere, gătiți timp de jumătate de oră. Dovleacul trebuie să devină moale, adăugați sos de soia, sare și răciți supa.

2. Folosind un blender de imersie, bateți amestecul într-un piure omogen. Vasul finit se păstrează timp de 2 zile

Săgeți de usturoi cu ou

Mulți oameni preferă un fel de mâncare cu ouă la micul dejun, iar săgețile cu usturoi vor ajuta la diversificarea acestuia. Primăvara, la dacha, puteți pregăti un astfel de fel de mâncare din lăstari proaspeți; iarna, folosiți conserva.

Ouă - 6 buc.

Puțin unt

Țevi de usturoi - 100 gr.

Brânză tare - 50 gr.

Sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Pregătiți amestecul de ouă: bateți ouăle cu adaos de condimente și condimente după gust.

2. Răziți orice tip de brânză tare sau tăiați cubulețe mici. Adăugați jumătate din brânză la amestecul de ouă.

3. Prăjiți lăstarii de usturoi într-o tigaie încălzită și turnați peste ei amestecul de ouă și brânză.

4. Aduceți ouăle până sunt fierte și presărați deasupra brânza rămasă.

5. Tigaia poate fi pusă într-un cuptor încins sub grătar pentru a crea o crustă crocantă.

Carne cu săgeți de usturoi

Lăstarii de usturoi se potrivesc bine cu carnea, dând preparatului un gust picant fantastic. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți săgeți de usturoi din conserve picante, de exemplu, gătite într-o marinadă picant.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Carne de vită sau porc - 700 gr.

Țevi de usturoi proaspăt - 250 gr.

Sare piper

Puțin ulei pentru prăjit

2 cepe de marime medie

125 ml. suc de roșii

Gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați cubulețe mici cu un cuțit ascuțit. Se prăjește până la lumină crusta aurieîn ulei de floarea soarelui încălzit.

2. Tăiați bucățile de carne în felii subțiri, bateți cu un ciocan de bucătărie, tăiați din nou, dar în felii subțiri și adăugați la ceapa pentru prăjit. Se fierbe putin, se condimenteaza cu condimente dupa gust. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.

3. Tăiați lăstarii de usturoi în bucăți mici, de cel mult 2 cm lungime. Adăugați-le în carne, turnați sucul de roșii și aduceți vasul la pregătire, amestecând din când în când.

4. Dovlecelul proaspăt prăjit este perfect ca garnitură, îl puteți rula în făină sau puteți face un aluat delicat.

5. Carnea preparata dupa aceasta reteta este delicioasa nu doar calda, ci si rece, ca gustare.

Aperitiv cu săgeată cu usturoi

Ingrediente:

Săgeți tinere de usturoi - 300-400 de grame;

ulei de floarea soarelui sau de măsline - 4-5 linguri;

Sare, piper macinat, boia de ardei;

Mărar, pătrunjel pentru decor sau stropire fină deasupra. Cui îi place cum?

Metoda de gatire:

1. Tăiați vârfurile cu păstăi de semințe din butași, lăsând doar părțile de culoare verde strălucitor și părțile tinere de verde deschis. Tăiați-le în fâșii scurte sau cuburi. „Spaghete” va arăta original.

2. Puneți feliile într-o tigaie adâncă, turnați ulei vegetal, sare și piper după gust.

3. Se prăjește la foc mic sub un capac cu orificiu pentru abur pentru a menține efectul de tocătură. Amestecați ocazional cu o spatulă de lemn și monitorizați cantitatea de umiditate.

4. Dacă produsul este încă departe de a fi gata, iar sucul s-a evaporat mai devreme (acest lucru nu se întâmplă aproape niciodată), atunci este mai bine să adăugați puțină apă pentru a evita uscarea.

Este important de știut! Doar lăstarii tineri sunt potriviți pentru carcasă, apoi felul de mâncare finit vă va încânta cu moliciunea și aroma sa delicată de ciuperci. Dacă bucăți tari intră în tigaie, își vor pierde rapid atractivitatea în timpul procesului de prăjire. calități gustative, va arăta ca așchii de lemn.

Se serveste la masa in diferite variante: ca aperitiv separat (cald sau rece) sau cu orice garnitura (orez, cartofi, taitei) sub forma de salata. Aceasta ar putea fi cina sau un mic dejun rapid.

Săgeți cu usturoi pentru utilizare ulterioară

Cum se prepară săgețile de usturoi pentru depozitare pe termen lung, pentru iarnă? Lăstarii pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară prin congelare.

Lăstarii de usturoi se taie cu foarfecele în bucăți de 2-3 cm, se clătesc, se aruncă într-o strecurătoare și se usucă pe un prosop. Așezați bine înăuntru pungi de plastic, legați-l și puneți-l la congelator. După aceea, fără a dezgheța, puteți prăji în ulei vegetal și sare timp de 5 minute. Foarte gustos!

Sfatul meu!

Uneori fac un tartinat pentru sandvișuri măcinând untură printr-o mașină de tocat carne. Când am săgeți cu usturoi, rulez salsa cu ele, le amestec și le păstrez la frigider. Nu vei găsi un adaos mai bun la pâinea cu borș!

În acest moment, din ce în ce mai mult mai multi oameni gândește-te să aibă în arsenalul lor cât mai multe interesante preparate dietetice. Să ne uităm la modul în care sunt pregătite țevile de ceapă sau săgețile. Fiți siguri că oricine poate face această garnitură minunată. Nu veți avea nevoie de timp în exces sau de abilități speciale.

Opțiune non-standard

După cum puteți vedea, este suficient să tăiați săgeți mari, astfel încât lungimea lor să fie de aproximativ zece centimetri. În tubul rezultat ar trebui să fie pătrunjel. Sau folosiți alte verdețuri. Totul depinde de imaginația ta. Prepararea acestei garnituri durează aproximativ 5-10 minute. Asigurați-vă că sărați totul înainte de servire.

Reteta de muguri de ceapa prajiti

O altă rețetă grozavă de încercat. Tăiați săgețile imediat după ce apar. S-a dovedit de mult timp că dăunează direct becului în sine, scotând toate sucurile valoroase din acesta. Acum tăiați trăgătorul în bucăți mici, de 3-4 centimetri lungime. Nu vă zgâriți cu ceapa verde sub nicio circumstanță. Inițial, s-ar putea să simți că ai făcut multe. Dar după ce vei pune totul în tigaie, vei înțelege că nu este așa. Se toarnă mai mult ulei de floarea soarelui, închideți capacul și dați la foc mic. Lăsați ceapa să se aburească puțin.

Toată umezeala ar trebui să iasă din ceapă. Imediat ce vezi ca a ingalbenit usor, pur si simplu scoatem capacul si dam la foc mare aproximativ 15 minute.Acest lucru este necesar pentru ca toata apa care iese sa se evapore. Nu uita să amesteci totul din când în când.

Acum adăugați smântână, sare și alte condimente după gust. Ardeiul rosu functioneaza bine. Dar asta este pentru amatorii de senzații tari.

După ce toată apa s-a evaporat, vei vedea că chiar nu a mai rămas atât de multă ceapă. În orice caz, ai în față un fel de mâncare complet care nu are nevoie de garnituri; acesta poate fi așezat pe farfurii. Servirea acestei cepe cu carne sau legume proaspete este perfectă.

O altă rețetă simplă de săgeți cu ceapă

Pentru a începe, va trebui să luați aproximativ 20-30 de săgeți.Pentru gust, luați boia și condimentele pe care le aveți. Veți avea nevoie de ulei vegetal. Sunt necesare pasta de tomate si cel putin trei catei de usturoi.

Procesul de gatire

Tăiați săgețile în bucăți de aproximativ 7 centimetri lungime. Acum adauga totul intr-o tigaie cu ulei vegetal, adauga putina apa. Se fierbe până când ceapa capătă o nuanță gălbuie adecvată. Zdrobiți cuișoarele cu un zdrobit și adăugați-le în tigaie împreună cu boia de ardei în timpul gătirii. Aproximativ cu câteva minute înainte de a opri gazul, turnați cu atenție pasta de roșii. Asta e tot, felul de mâncare este gata de servit. Se amestecă totul de mai multe ori în timpul gătirii. Trebuie servit fierbinte. Doar așa puteți aprecia toate caracteristicile gustative ale preparatului. Poftă bună!

Știm multe despre beneficiile usturoiului. Dar ce știm despre lăstarii de usturoi care cresc în timpul coacerii acestei plante bulboase, înfloresc și produc semințe? De obicei încercăm să le culegem rapid pentru că săgeata ia usturoiului puterea de care este nevoie pentru a forma un bulb puternic. Dar nu vă grăbiți să îndepărtați această verdeață. Se dovedește că săgețile cu usturoi au un gust foarte bun și sunt sănătoase, principalul lucru este să știi să le prepari. Există multe rețete conform cărora poți pregăti un produs pentru iarnă, zdrobit cu un blender sau mașină de tocat carne.

Beneficiile săgeților de usturoi și regulile pentru colectarea lor pentru recoltare

Lăstarii de usturoi sunt tulpinile care țin pedunculul. Dacă îi lași să crească pentru o lungă perioadă de timp, vor înflori în flori magnifice care vor produce semințe pentru anul următor. Dar puteți uita de recolta de bulbi de usturoi mari și puternici: planta cheltuiește prea multă energie pentru a asigura urmașii. De aceea, se obișnuiește să tăiați săgețile, astfel încât randamentul să nu scadă cu 20-50%. Acest lucru este deosebit de important în verile calde și uscate, când accesul umidității cu substanțe nutritive la rădăcinile usturoiului este dificil.

Dar trebuie remarcat faptul că săgețile cu usturoi nu sunt cu mult inferioare ca gust și beneficii pentru bulbii săi! Acestea contin:

În plus, cu cât săgețile sunt mai tinere, cu atât conținutul lor de iod, calciu, carbohidrați, fosfor și clor este mai mare. Prin urmare, săgețile de usturoi tocate, proaspete, congelate sau conservate, pot deveni nu doar un excelent condiment pentru felurile întâi și secunde, ci și un remediu terapeutic și profilactic pentru întreaga familie în timpul sezonului rece.

Dar pentru a beneficia de săgeți de usturoi, trebuie să le colectați corect și în timp util. Lăstarii de usturoi de iarnă apar puțin mai devreme decât usturoiul de primăvară, dar în general acest lucru are loc la sfârșitul lunii iunie. Este foarte important să colectați săgețile până la jumătatea lunii iulie, înainte ca tulpina florii să înceapă să înflorească. Astfel vor rămâne moi și fragede, fără a deveni prea tari.

Din punct de vedere științific, săgețile trebuie tăiate în faza de ondulare, care a atins o lungime de 10 cm. Colectați-le împreună cu inflorescențe, scurtându-le cu foarfece sau tundere la o distanță de 12-15 cm de axila. ultima frunză.

Notă! În niciun caz nu trebuie să smulgeți, să trageți sau să răsuciți săgețile de usturoi când le scoateți. Din astfel de acțiuni, se formează fisuri în tulpinile florii, prin care agenții patogeni pătrund în bulbi. După aceasta, recolta de usturoi nu va fi depozitată mult timp.

Săgețile cu usturoi pot fi folosite chiar și pentru a controla dăunătorii plantelor de grădină, preparând o infuzie bogată din acestea. Vă sugerăm însă să le folosiți în scop culinar, pregătind un condiment gustos și sănătos pentru iarnă.

Retete pentru prepararea sagetilor tocate

Există mai multe moduri de a pregăti săgețile cu usturoi. Le puteți salva:

• în întregime;
• tăiat în cuburi;
• inele tocate;
• măcinat până la o pulpă.

Vă oferim mai multe rețete din ultima categorie. Pentru a procesa săgețile de usturoi, veți avea nevoie de o mașină de tocat carne sau un blender.

Cel mai simplu mod: un produs cu sare și ulei vegetal

Ce poate fi mai plăcut când pregătirea unui fel de mâncare durează minim și ai nevoie doar de câteva ingrediente? Pentru această pastă veți avea nevoie de:

• 500 g săgeți de usturoi;
• 0,5-1 linguriță. sare;
• 1,5 linguri. l. ulei vegetal.

Dacă ai trăgători foarte tineri, îi poți folosi împreună cu pedunculi. Va fi suficient să tăiați capetele de la ele.

Procesul de gatire:

1. Tăiați săgețile în bucăți de 3-4 cm și puneți-le într-un bol de blender.
2. Măcinați produsul cât mai mult posibil.
3. Adăugați sare și ulei vegetal în amestec și amestecați bine. Uleiul este necesar pentru a înmuia pasta de usturoi, iar sare este necesară pentru a preveni acrirea.
4. Transferați pasta într-un recipient convenabil (de exemplu, un recipient de plastic cu un capac etanș) și puneți-o la frigider.

Depozitarea la frigider este potrivită dacă intenționați să utilizați pasta de usturoi în cel mult o lună. Dacă intenționați să vă pregătiți pentru o perioadă mai lungă, este mai corect să faceți acest lucru: puneți amestecul în pungi de plastic (măsurate nu mai mult de 200 g fiecare, pentru a facilita dezghețarea ulterioară) sau în vase de copt și puneți la congelator. , unde condimentele pot fi păstrate până în primăvară.

Pastă de usturoi conservată

Săgețile de usturoi tocate pot fi păstrate nu numai în frigider sau congelator. De asemenea, pot fi conservate prin distribuirea lor în borcane porționate. Deoarece condimentul din săgețile de usturoi se dovedește a fi destul de picant și se adaugă la feluri de mâncare încetul cu încetul, este mai bine să luați recipiente mici pentru el, cu un volum de cel mult 0,5 litri.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 250 g săgeți de usturoi;
• 1 lingura sare;
• 5 linguri. ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Îndepărtați capetele uscate de pe săgeți. Dacă tulpinile de flori sunt încă moi și fragede, nu ezitați să le lăsați.
2. Tăiați săgețile în cruce în 2 părți - acest lucru va face mai ușor să le plasați în conducta de tocat carne.
3. Instalați o grilă cu celule mari pe dispozitiv. Treceți săgețile de usturoi prin dispozitiv și puneți masa rezultată într-un castron sau farfurie adâncă.
4. Adăugați sare și turnați ulei vegetal. Este recomandabil să folosiți unul rafinat; mirosul său nu va copleși aroma de usturoi.
5. Amestecați bine amestecul și transferați-l într-o tavă de dimensiune adecvată.
6. Se fierbe aproximativ 8 minute la foc mediu, amestecand continuu, astfel incat pasta sa fiarba bine si uleiul sa fie saturat cu miros de usturoi.
7. Se opăresc borcanele pregătite și capacele lor cu apă clocotită.
8. Puneți imediat condimentele într-un recipient și rulați-l.
9. Lăsați borcanele să se răcească temperatura camerei, apoi depozitați-l în cămară sau subsol.

Acest condiment de usturoi poate fi păstrat până în primăvară. Când desfundați un borcan cu săgeți de usturoi tocate în timpul iernii, amintiți-vă: trebuie să îl păstrați în frigider în viitor, astfel încât produsul să nu se acru. ȘIEste recomandabil să consumați condimentele în decurs de 3-4 săptămâni.Și nu uitați de mirosul de usturoi: închideți borcanul ermetic când puneți recipientul înapoi la frigider.

Vrei să-ți diversifici alimentația obișnuită cu aceste paste simple? Se amestecă cu brânză de vaci și smântână în proporții egale. Întindeți amestecul pregătit pe sandvișuri, stropiți cu ierburi proaspete - o gustare copioasă și aromată este gata pentru întâlnirile de familie de seară!

Video: Săgeți de usturoi sărate și masă cremoasă cu ele

Icre picant cu usturoi

Vei avea nevoie:

• 1 kg săgeți de usturoi;
• 1 lingura. cu o grămadă de sare grunjoasă;
• 1 lingura piper negru;
• 1 lingura semințe de coriandru măcinate;
• 50 ml ulei vegetal presat la rece.

Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente pe care le folosiți des.

Procesul de gatire:

1. Luați săgețile cu usturoi și spălați-le în apă rece, cu sare.
2. Se usucă, se taie părțile dure, se toacă mărunt săgețile moi cu un cuțit.
3. Puneți bucățile tăiate într-un bol de blender. Măcinați, adăugând sare și condimente, turnați ulei vegetal. Masa nu trebuie să fie groasă, dar nici să nu se răspândească.
4. Amestecați săgețile tocate până când amestecul seamănă cu un sos verde.
5. Clătiți și sterilizați bine borcanele.
6. Așezați caviarul preparat în recipiente și acoperiți etanș cu capace curate.

Se permite păstrarea gustării în frigider sau în orice loc răcoros și întunecat timp de până la șase luni, deoarece usturoiul în sine este un bun conservant, iar sarea din masă va prelungi durata de valabilitate a produsului.

Adăugați puțin caviar salata de legume cu ierburi proaspete pentru a-i da un gust acidulat si aroma picanta.

Pregătirea gustărilor cu nuci

Întrucât vorbim de gusturi picante, nu ar trebui să ne întoarcem la particularitățile bucătăriei caucaziene? Săgețile cu usturoi sunt, de asemenea, ingrediente comune în feluri de mâncare. In tandem cu nuciși condimente, vor face un sos excelent pentru carne de delicatese.

Video: Usturoi verde răsucite cu o mașină de tocat carne pentru iarnă

După cum puteți vedea, există multe modalități de a păstra săgețile de usturoi pentru iarnă. Printre retetele pe care le oferim, cu siguranta vei gasi un cuplu care ti se potriveste. Și nu este nevoie să considerăm acest cadou neprețuit din grădină ca pe un deșeu: aparține mesei noastre și nu gropii de compost. Poate ai propriile tale rețete de preparate de produse, interesante și neobișnuite? Dacă da, împărtășește-le în comentarii cu alți cititori.