Tarhonul este una dintre culturile utilizate pe scară largă în gătit, are un miros foarte plăcut, conține uleiuri esențiale și crește în toate regiunile țării noastre.

Există mai multe tipuri de plante picante, dar aproape niciodată nu se reproduc prin semințe din două motive.

1. În primul rând, se coc foarte rar. Planta poate înflori o dată la câțiva ani, iar probabilitatea de a colecta semințe de calitate este și mai mică.
2. În al doilea rând, plantele de cea mai bună calitate produc semințe sterile; aceștia sunt hibrizi care nu sunt destinați acestei metode de înmulțire.

Dar există cazuri când înmulțirea prin semințe este singura caleîncepe această plantă picant în grădina ta. Ce să fac?

După cum am avertizat deja, trebuie să fiți pregătit pentru faptul că, ca urmare a tuturor eforturilor dvs., pelinul de buruieni obișnuit va crește în grădină în loc de o plantă cultivată utilă. Cumpărați semințe numai de la distribuitori de încredere; aceștia trebuie să garanteze calitatea produselor lor. Dar acest lucru nu este suficient pentru o liniște completă. Nu fiți prea leneși să căutați pe internet recenzii reale despre companie, nu cele personalizate, pe care le scriu adesea despre ei înșiși, ci despre cele reale. Și pregătiți-vă că nu va avea acel miros plăcut, iar frunzele vor fi aspre și rare. În continuare, creșterea tarhonului (tarhonului) trebuie făcută conform algoritmului.

Important. Nu le acoperi niciodată, acest lucru va afecta foarte mult germinația. Udați solul cu atenție, asigurându-vă că semințele nu se scufundă în sol.

După însămânțare, acoperiți cupele cu folie sau pungi de plastic pentru a reține umezeala. Acest lucru va împiedica uscarea solului.

Important. Semințele trebuie plasate într-o fereastră iluminată; lumina stimulează procesele de germinare.

Sfaturi practice. Nu udați niciodată plantele - va apărea putregaiul rădăcinilor și este aproape imposibil să scăpați de el. Este posibil ca plantele să moară. Locuitorii de vară cu experiență recomandă adăugarea de vermiculit sau perlit în sol. Aceste componente slăbesc perfect solul, pe care planta îl iubește. Și, în plus, absorb excesul de umiditate din sol și o eliberează treptat înapoi pe măsură ce se usucă.

Semănat semințe în pământ deschis

Puteți planta tarhon în orice parte a grădinii, dar este mai bine pe solurile cele mai fertile. Planta tolerează calm temperaturile de iarnă până la -30ºС și este una dintre primele care se trezesc primăvara. Primele frunze și tulpini tinere pot fi folosite încă din aprilie (pentru zona de mijloc a țării noastre).

Semințele sunt semănate în brazde paralele puțin adânci; solul trebuie umezit înainte de însămânțare. Distanța dintre brazde este de aproximativ 70 de centimetri; dacă crește foarte gros, ceea ce se întâmplă foarte rar, atunci acestea ar trebui să fie subțiate. Nu este nevoie să acoperiți semințele cu pământ. Distanța dintre plantele adulte este de aproximativ 15 centimetri.

În primul an, trebuie să udați de 3-4 ori, apoi udarea se face numai în anotimpurile foarte uscate. Tarhonul are un sistem radicular foarte puternic și nu necesită îngrijire specială. Plivitul nu se face; plantele supra-crescute în sine inhibă cu succes creșterea diferitelor buruieni.

Sfaturi practice. Amintiți-vă că cea mai apropiată rudă a tarhonului este pelinul. Și aceasta este o buruiană rău intenționată, este foarte greu să lupți cu ea. Pelinul se reproduce atât prin rădăcini, cât și prin metode vegetative. După câțiva ani, tarhonul cultivat pe care l-ați plantat se poate „înmulți” în toate paturile. Pentru a preveni o astfel de reproducere necontrolată, trebuie luate măsuri speciale.

Există două moduri foarte eficiente de a controla reproducerea plantelor:

• plantați-l imediat în recipiente izolate. Puteți folosi găleți vechi, cutii de lemn etc.;
• Sapă bucăți de ardezie sau tablă de oțel în jurul perimetrului patului de tarhon la o adâncime de 25-30 de centimetri. O astfel de barieră va deveni un obstacol în calea înmulțirii prin lăstari de rădăcină; planta va crește într-o zonă strict limitată.

Îngrijirea plantelor

Conform propriilor lor caracteristici biologice Tarhonul se caracterizează prin niveluri ridicate de vitalitate. Planta nu este deteriorată de dăunători și nu suferă de boli comune în rândul plantelor cultivate. Datorită acestor caracteristici, aproape nu este necesară întreținere. În plus față de cele de mai sus, ceea ce vă permite să limitați zona de creștere.

Tarhonul poate fi păstrat într-un singur loc timp de până la cincisprezece ani; după această perioadă se recomandă schimbarea locației. Puteți actualiza mai des; unii cultivatori de plante cu experiență fac această operațiune la fiecare cinci ani.

Cum se face?

1. Actualizarea plantației prin împărțirea tufișului. O metodă foarte simplă și comună, dacă respectați regulile de bază, oferă o sută la sută rata de supraviețuire. Toamna sau la începutul primăverii Trebuie să săpați cu atenție tufișul și să îl împărțiți în două sau trei părți. Încercați să răniți minim sistemul calului, separați încet chiar și rădăcinile mici. Pentru a facilita procesul de separare, se recomandă umezirea lor (dar nu clătirea lor!). Este recomandabil să înmuiați fiecare tufă nouă de tarhon într-un stimulator de creștere timp de câteva ore. Există o mulțime de ele în magazine astăzi, puteți cumpăra oricare, de mare importanta nu, toți își fac față sarcinilor foarte eficient. Înmuiați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Plantați tufișul într-un loc nou și udați-l cu generozitate.
2. Actualizați cu butași. Metoda este mai complicată, rata de supraviețuire este mai mică. Operațiunea se efectuează la începutul lunii mai cu ajustări ale zonei climatice de reședință. Tăiați sănătos, dar nu vechi, tulpinile lungi de 10-15 centimetri, asigurându-vă că tăietura de jos este la un unghi de 45 de grade. Păstrați capătul inferior într-un stimulator de creștere biologică timp de 24 de ore, înfigeți-l pământ umed, acoperiți locul de plantare cu folie pentru a menține umiditatea. Va trebui să așteptați cel puțin o lună să apară primele rădăcini, după care plantele pot fi transferate într-un loc de creștere permanentă. O plantă dezvoltată poate produce câteva zeci de butași; temperatura optimă pentru butași este de +18ºС.

Cum să recoltezi plantele

În primul rând, vestea proastă este că uscarea tarhonului este inutilă. În timpul uscării, uleiurile esențiale se pierd și, în consecință, aroma plăcută și proprietățile de vindecare dispar. Și de dragul acestor calități, planta este cultivată în paturi; nu ar trebui să pregătiți fân obișnuit pentru iarnă. Dacă doriți să aveți frunze proaspete pe tot parcursul anului, tarhonul poate fi cultivat în interior. Tehnologia de cultivare în ghivece este comună, ca și pentru toate culturile. Există o singură diferență - planta necesită mult mai putina intretinere. Nu este deteriorat de dăunători și aproape că nu se îmbolnăvește. Trebuie doar să monitorizați intensitatea udării; sistemul de rădăcină poate putrezi.

Unele gospodine fac diverse infuzii din frunze proaspete, folosind otet sau ulei vegetal. Majoritatea locuitorilor de vară nu sfătuiesc conservarea frunzelor în acest fel: este puțin folos, dar există multe probleme și speranțe.

Ce soiuri să alegeți

Planta compensează neremarcabilitatea sa externă și o anumită „incontinență” în reproducerea spontană în paturi cu o aromă excelentă și un complex de substanțe medicinale utile. Trei soiuri au cele mai înalte caracteristici: franceză, rusă, Gribovsky-21. Au lastari fragezi si parfumati, cresc rapid si pot produce pana la doua kilograme de verdeata pe fiecare metru patrat. Dar există o problemă - aceste soiuri nu se înmulțesc prin semințe. Soluția este să cumpărați plante gata făcute în magazine specializate și să le plantați în propriile paturi.

Tarhonul este o plantă foarte nepretențioasă; în toți indicatorii de vitalitate, seamănă mai mult cu buruienile decât cu culturile cultivate. Dar pentru a crește productivitatea trebuie să urmați mai multe reguli.

Trebuie spuse câteva cuvinte despre proprietățile vindecătoare. Să spunem imediat că medicina tradițională nu folosește planta în scopuri medicinale. În ceea ce privește medicina populară, ea recomandă utilizarea infuziilor și decocturii de tarhon ca diuretice și antihelmintice. Infuzia trebuie făcută cu alcool medical și utilizată nu mai mult de 30 ml de trei ori pe zi. Se susține că frunzele proaspete pot ameliora durerea de dinți, pentru aceasta trebuie mestecate aproximativ 15-20 de minute, dacă, desigur, durere de dinţiîți va permite să le mesteci atât de mult timp. Există și restricții de admitere, trebuie să le acordați atenție. Nu trebuie utilizat de femeile însărcinate și copiii sub cinci ani. Ținând cont de cele de mai sus din articol, se recomandă ca înainte de a ocupa mult spațiu pentru tarhon în paturi, să încercați să îl creșteți într-un ghiveci pe fereastră.

Verificați singur calitățile gustative și numai după aceea luați o decizie finală cu privire la fezabilitatea și cantitatea de tarhon în creștere.

Video - Cum să crești tarhon

Plantarea și îngrijirea iarbă de tarhon

Când este menționat numele plantei, majoritatea oamenilor o asociază cu sifonul verde, inutil să spun că tarhonul a fost cel care a dat numele băuturii. Cu toate acestea, planta are și alte denumiri, precum tarhon și pelin de tarhon.

Tarhonul are o aromă ușoară plăcută, iar compoziția bogată de vitamine a plantei a făcut-o populară nu numai în gătit, ci și printre adepții medicinei tradiționale. La urma urmei, cultivarea tarhonului în propria grădină nu este o sarcină atât de dificilă.

Articolul a fost scris cu suportul informativ al Asia Strizh LLC - producția de unelte de grădină cu auto-ascuțire. Accesați catalogul unelte de grădină.

Diversitatea varietale

Înainte de a vorbi despre cum să plantați și să îngrijiți iarba de tarhon, merită să acordați o oarecare atenție soiurilor de tarhon.

Pentru a crește într-o zonă suburbană, puteți alege următoarele soiuri:

1. Un subarbust care atinge o înălțime de aproximativ 120 cm cu frunze delicate care nu devin grosiere pentru o lungă perioadă de timp se numește dol verde. Soiul este rezistent la iarnă.
2. Planta înaltă de un metru cu frunze și o acoperire ceară se numește goodwin. Lăstarii au o creștere densă a frunzelor.
3. De la Gribovsky 31 se pot obține mai mult de 30 de lăstari care ating o înălțime de aproximativ 100 cm.Este cel mai rezistent la condițiile climatice nefavorabile. Tolerează bine temperaturile scăzute și nu va suferi de lipsă sau exces de umiditate.
4. O altă varietate de tarhon este Zhelubinsky semko; este interesant, deoarece planta nu poate fi replantată mult timp. Frunzele tinere au gust și aromă excelente.
5. Soiurile înalte includ monarhul, care are o înălțime de 1,5 metri. Frunze cu o margine mică. Această varietate de iarbă de tarhon și-a găsit aplicație în retete culinare, folosit pe scară largă și pentru conserve.

Tarhon (tarhon) Monarh. Planta perena rezistenta la iarna, rezistenta la seceta, parfumata din familia pelinului. Soiul produce plante de până la 150 cm înălțime.

Caracteristicile cultivării

Dacă vorbim despre plantarea și îngrijirea ierbii de tarhon, putem distinge următoarele etape.

Tarhonul este o plantă rezistentă la îngheț, care poate tolera cu ușurință temperaturi de -30 de grade. În același timp, îi place foarte mult lumina, dar dacă pe site se alege un loc umbrit, atunci tarhonul va putea crește și acolo. Dar un loc umed, jos, cu puțin soare, nu se va potrivi deloc culturii.

Pentru ca planta să se simtă bine, cel mai optim indicator de temperatură va fi +18 - +25 grade. Tarhonul poate fi cultivat într-un singur loc mai mult de 10 ani, dar pentru a-l folosi pentru hrană, se recomandă să se facă un pat separat în care vor crește aproximativ 5 tufe.

Cultivarea tarhonului

Cum se prepară solul

Planta este ideală pentru sol ușor, cu drenaj bun și aciditate neutră.

Notă pentru grădinar. Dacă solul este greu, tarhonul se va dezvolta extrem de lent. Creta și făina de dolomit sunt folosite pentru a neutraliza mediul acid. Ca măsură preventivă, în fiecare an trebuie să adăugați un pahar de cenușă sub tufișurile de tarhon.

Acolo unde se decide plantarea unei plante, este necesar să curățați solul de rădăcinile buruienilor și să săpați solul până la o adâncime de 30 cm. Solul este săpat pentru prima dată în toamnă, în același timp este necesar. pentru a adăuga compost sau humus în cantitate de ½ găleată pe metru pătrat de sol și îngrășământ care conține potasiu și fosfor aproximativ 35 de grame.

Odată cu debutul primăverii, înainte de a planta răsaduri sau semințe, este necesar să adăugați azotat de amoniu într-o cantitate de cel mult 15 grame per gaură de plantare. Dacă exagerați cu fertilizarea cu azot, frunzișul va crește foarte activ, dar aroma se va pierde.

Material de semănat

Cel mai bun moment pentru plantare este primavara timpurie, dar avand in vedere buna toleranta la inghet se poate planta in lunile de toamna. Modul de pregătire a solului a fost deja descris mai sus, dar puteți evita plantarea aglomerată amestecând semințele cu nisip.

Nu există caracteristici speciale în procesul de introducere a materialului de semințe în sol. Solul este umezit, iar semințele în sine sunt plasate în găuri, apoi trebuie stropite cu pământ. Primii lăstari apar în zilele 14-21, dar aceasta necesită o temperatură favorabilă de +18 grade.

De îndată ce răsadurile au 2 perechi de frunze, tarhonul trebuie să fie plantat, păstrând o distanță de aproximativ 10 cm.

Este important de știut. Utilizarea materialului de semințe pentru a crește tarhonul este un proces care necesită foarte mult timp și nu este întotdeauna potrivit pentru un anumit scop. zona climatica. Prin urmare, este mai bine să folosiți răsaduri.

Creșterea iarbă de tarhon

Folosind răsaduri

Pentru a asigura o creștere bună și rapidă a tarhonului, este mai indicat să folosiți răsaduri. Plantarea materialului de semințe începe la începutul lunii martie. În acest scop, puteți folosi oale sau recipiente din plastic. Cerințele de sol sunt următoarele:

• sol ușor;
• conductivitate bună a apei;
• umiditate constantă, dar nu umedă.

Sfaturi utile. Este mai bine să udați răsadurile de jos, așezând ghivecele în tăvi. Și dacă se folosește udarea superioară, aceasta se efectuează folosind o sticlă de pulverizare.

Cel mai potrivit loc pentru un recipient cu material semințe este o seră sau un loc pe pervaz. Imediat ce plantele au o pereche de frunze, este necesar să se rărească plantarea prin selectarea celor mai sănătoși răsaduri, se plantează, păstrând o distanță de până la 8 cm.

Odată cu începutul lunii iunie, puteți planta deja tarhon pe site; unii grădinari plantează 2 tufișuri într-o gaură. Solul este prefertilizat cu azotat de amoniu.

Subtilitățile îngrijirii

Tarhonul este o plantă fără pretenții și, prin urmare, proprietarul site-ului nu va avea prea multe probleme să îngrijească iarba de tarhon. Principalul lucru este că înainte de a începe lucrările de semănat, este necesar să curățați zona selectată de buruieni și să slăbiți corespunzător solul, astfel încât oxigenul să ajungă la rădăcini. Această lucrare poate fi realizată convenabil cu un cultivator manual Strizh.

Aveți grijă de iarba Tarhon

Planta are nevoie de udare moderată, dar totul depinde de vreme. În condiții favorabile, udarea se efectuează o dată la 14 zile. Fertilizarea se aplica primavara, dupa ce s-a facut plivitul sau inainte de faza de inflorire. Puteți folosi mullein ca îngrășământ diluând-o de 6 ori cu apă sau infuzie de cenușă.

De asemenea, este potrivită cenușa uscată, aplicată în doză de 1 cană pe tufă, imediat înainte de udare. De asemenea, puteți utiliza diverse amestecuri de îngrășăminte: clorură de potasiu și superfosfat se diluează în 10 litri de apă, superfosfat în cantitate de o lingură pentru fiecare substanță. Dacă solul este foarte sărac, atunci este o idee bună să adăugați cenușă la soluție.

Apariția de galben pe frunze și uscarea tufișurilor este un semn alarmant. În acest caz, se recomandă tăierea tuturor părților supraterane ale plantei și distrugerea acesteia. Locul de plantare este tratat cu produse biologice speciale care au ca scop combaterea dăunătorilor și bolilor.

Îmbătrânirea naturală a tarhonului este cauzată de o scădere a aromei frunzișului și de o deteriorare a gustului. Pentru a combate această problemă, este necesară reînnoirea arbuștilor la fiecare 5 ani. Înmulțirea poate fi efectuată folosind butași, stratificarea sau împărțirea părții rădăcinii.

Dacă sunt respectate toate măsurile de mai sus pentru îngrijirea ierbii de tarhon, grădinarul va putea obține o recoltă bună a unei plante utile.

Unde se folosește tarhonul?

Planta are o aromă și un gust neobișnuit, ceea ce a făcut-o un condiment excelent în domeniul culinar:

1. În formă proaspătă sau uscată se folosește ca adaos la felul întâi și al doilea.
2. Puteți folosi iarba de tarhon ca aditiv la marinată atunci când pregătiți murăturile. Tarhonul este o componentă excelentă pentru oțetul picant, care este folosit pentru a săra produsele din pește.
3. În diferite bucătării ale lumii, tarhonul este folosit ca condiment pentru unul sau altul preparat din carne.
4. Folosit la prepararea diverselor sosuri, amestecuri culinare și băutura răcoritoare cu același nume.

Aplicații ale plantei Tarhon

Care sunt beneficiile și daunele tarhonului

Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale ierbii de tarhon, atunci datorită compoziției sale unice, acest condiment este folosit pentru a trata tot felul de boli precum:

Acestea sunt proprietățile benefice pe care le are iarba de tarhon. Dar nu putem să nu atingem subiectul posibilelor contraindicații pentru administrarea tarhonului.

Tarhon, proprietăți benefice și contraindicații

Câteva cuvinte despre contraindicații

Dacă tarhonul poate face rău unei persoane, este doar în cazuri de abuz. Ca urmare, apare o otrăvire severă, ale cărei simptome se manifestă după cum urmează:

De asemenea, planta de tarhon este contraindicată pentru gastrită și ulcer gastric, sarcină. Intoleranța individuală ocupă aici un loc special. În toate cazurile de mai sus, tarhonul nu trebuie consumat.

Tarhon - plantare și îngrijire în teren deschis

Tarhonul este o plantă aromatică de lungă durată care a venit la noi din Siberia de Est și datorită acesteia rezistă bine la iarnă în condițiile zonei de mijloc. Este utilizat pe scară largă la conservarea legumelor, în marinate, se amestecă în varză în timpul fermentației și se folosește în medicina populară. Tarhonul este apreciat pentru prezența sărurilor minerale, uleiurilor esențiale, acid ascorbicși vitaminele de grup, A și B. Tarhonul are și un alt nume, mai familiar, pentru noi - tarhon.

Descriere

Tarhonul este o plantă perenă condimentată, cu o aromă răcoritoare de înțepătoare și acidulată, folosită de mult în gătit în diferite țări. Pentru alimentatie folosesc frunze lungi, inguste, catifelate, de culoare smarald inchis, cu o aroma subtila ce poarta note de anason.

Tarhonul poate fi văzut în Orientul Mijlociu, Europa, Centru și Asia de Est, Africa de Nord, Mexic, America de Nord și Siberia. Datorită faptului că această plantă va crește în multe regiuni, are număr mare alte nume - tarhon, takrkuni, turgun, stragun, chagyr, maraljin, mashur, pelin de tarhon, iarba dragonului.

Tarhonul este o plantă nepretențioasă și crește bine la umbră și la soare, formând tufe de până la 1 m înălțime.Verdele proaspete apar la începutul primăverii, după ce zăpada s-a topit, ceea ce o face o sursă deosebit de semnificativă a unui complex de vitamine.

Într-un singur loc, tarhonul crește până la 10 ani, dar tarhonul care crește în primii 3 ani este considerat în primul rând util. Tufele de tarhon ar trebui tăiate cât mai des posibil pentru a crea altele noi.

Diversitatea varietale

Înainte de a vorbi despre cum să plantați și să îngrijiți iarba de tarhon, trebuie să acordați puțină atenție soiurilor de tarhon.

Pentru cultivarea în aer liber, puteți selecta următoarele soiuri:

• Valea Verde. Un subarbust care poate crește până la 120 cm înălțime. Acest soi are frunze delicate care nu devin aspre în timp. Este considerat rezistent la iarnă.
• Goodwin. Care cultură crește până la un metru înălțime. Frunzele acestei plante sunt groase, acoperite cu un înveliș ceros înalt de un metru, cu frunze având un înveliș ceros.
• Gribovsky 31. Un soi interesant care poate crește mai mult de 30 de lăstari, care au aproximativ 100 cm înălțime. Este considerat deosebit de stabil la condițiile climatice proaste. Poate rezista remarcabil de bine la temperaturi scăzute și nu va suferi de lipsa sau excesul de umiditate.
• Sămânță de Zhulebinskoe. Cultura este interesantă pentru că poate fi lăsată netulburată foarte mult timp. Frunzele tinere au o aromă interesantă și un gust excelent.
• Monarhul. O varietate înaltă, crește până la 1,5 metri. Frunze cu margini mici. Această varietate de plantă de tarhon și-a găsit aplicație în rețetele culinare și este, de asemenea, utilizată pe scară largă pentru conserve.

Estargon - cultivare și îngrijire

Tarhonul se plantează atât primăvara, cât și în vremea toamnei. Aceasta este o floare pe termen lung, dar locul de plantare trebuie schimbat la fiecare 3-4 ani. De-a lungul anilor, cultura își pierde calitățile; dacă crește într-un singur loc, frunzele sale vor deveni tari. Nu pot fi folosite la gătit.

Este mai bine să plantezi planta în grădină, dar această iarbă este încă plantată pe balcoane. Plantarea se poate face și sub zăpadă. Cultura se va simți confortabil în astfel de circumstanțe. Se recomanda sa se faca depresiuni la fiecare 20 cm.Lastarii principali vor aparea dupa 14 zile. Dacă plantarea se face pentru prima dată, nu ar trebui să cumpărați imediat un număr mare de tufișuri. Este nevoie de 2-3 ori pentru a vedea cum este acceptată planta. Și pe deasupra, gustul lui este deosebit și nu va plăcea multora.

Pe lângă tarhon, nu trebuie să plantezi salată verde și cicoare. La fel, nu trebuie plantat în spațiul în care au fost cultivate anterior leguminoase. Pentru că planta poate să nu producă o recoltă. Inclusiv posibilitatea de a nu urca.

Dacă în timpul plantării se folosesc semințele, acestea trebuie așezate în cele pregătite și apoi stropite cu un strat subțire de pământ. Nu este nevoie să udați imediat; puteți doar să stropiți puțin pământul cu o sticlă de pulverizare. În același mod, semințele sunt mai întâi lăsate să fie amestecate cu nisip purificat și împrăștiate. Atunci nu mai trebuie să stropiți pământ.

Numeroși grădinari sfătuiesc să planteze răsaduri, mai degrabă decât semințe. Această metodă este mai ușoară și mai reușită. Iarba va crește mult mai devreme.

Pregătirea solului

Înainte de a începe însămânțarea semințelor, trebuie să vă faceți griji cu privire la condițiile adecvate și la calitatea solului. Unul dintre calități pozitive Tarhonul este considerat a fi foarte rezistent la frig, deoarece poate rezista până la -30 de grade. Locul ar trebui să fie bine luminat, dar tarhonul poate crește și la umbră parțială. Cultura are capacitatea de a crește într-un singur loc timp de 15 ani. Dar grădinarii profesioniști recomandă înlocuirea locului la fiecare 3-4 ani, deoarece abundența culturilor vechi afectează negativ dimensiunea recoltei.

Tarhonul crește bine în soluri variate, bine drenate. in orice caz pământ greu va fi necesar să se amestece cu nisip și materie organică, deoarece cultura iubește un loc cu sol nisipos argilos. Cu toate acestea, supraîncorporarea îngrășămintelor organice va reduce semnificativ aroma și calitatea plantei. Dacă solul este acid, se recomandă dezoxidarea cu cenușă de lemn, cretă sau făină de dolomit. Tarhonul iubește solurile bine umezite, dar nu poate tolera excesul de lichid. Tarhonul poate fi plantat toamna sau primavara. Locul trebuie curățat de buruieni și săpat până la 25-30 cm. Dacă solul este pregătit toamna, atunci adăugați ½ găleată de humus sau compost, precum și îngrășăminte cu potasiu și fosfor de 30-35 g. Înainte de însămânțarea de primăvară , godeurile de care aveți nevoie pentru a adăuga 10-15 g de azotat de amoniu.

Este posibil să creșteți tarhon folosind diferite metode:

• seminte;
• butași;
• împărțirea tufișului;
• rădăcini de rădăcină.

Metoda de plantare a răsadurilor sau de înmulțire din semințe este utilizată în mod cuprinzător.

Plantarea prin semințe

Semințele ar trebui achiziționate de la companii de încredere. Într-o altă opțiune, pelinul comun are posibilitatea de a crește în patul de grădină. Semănatul în teren deschis se efectuează la începutul primăverii sau toamna, înainte de apariția zăpezii. Pentru a evita concentrarea de însămânțare, le puteți amesteca cu nisip.

Semănați în rânduri în pământ umed, stropind deasupra pământ. Semințele trebuie ascunse cu peliculă, care este îndepărtată după germinare. După 2 săptămâni, la o temperatură de aproximativ +20 de grade, apar muguri. Dar această metodă nu va funcționa pentru multe regiuni, din acest motiv cea mai sigură metodă de creștere este răsadurile.

Plantarea răsadurilor

Semănarea semințelor pentru metoda răsadurilor se efectuează în martie. Containerele cu orificii de drenaj în partea de jos trebuie umplute cu pământ simplu, permeabil. Pentru a evita îmbinarea cu apă, în tăvi se pun recipiente cu răsaduri de semănat. Udarea se face de jos, iar răsadurile se pulverizează de sus cu un pulverizator.

Containerele sunt așezate pe un pervaz bine luminat. După ce apar 2 frunze, răsadurile sunt subțiate. Distanța dintre lăstarii puternici rămași trebuie să fie de cel puțin 6 cm. Plantarea în sol deschis trebuie făcută de îndată ce sosește vremea caldă, de obicei în iunie. Modelul de plantare este pe rând lat, 30x60−70 cm. Este posibil să plantați 2 muguri pe gaură.

Butași

Metoda de înmulțire prin butași este folosită la începutul lunii mai. Tulpinile sănătoase sunt tăiate în diagonală la un unghi de 45 de grade. Tăierea trebuie făcută la 3 cm distanță de perechea de frunze; puteți folosi „Kornevin” pentru a o prelucra.

Dimensiunea butașilor trebuie să fie de aproximativ 15 cm. După care butașii pregătiți trebuie îngropați într-o seră sau sub o peliculă. O temperatură convenabilă pentru germinarea butașilor este de 18 grade. O lună mai târziu, după ce apare sistemul radicular, este permisă ridicarea plantelor.

Îngrijirea tarhonului

Tarhonul este o cultură destul de rezistentă. Necesită îngrijire minimă. Chiar și o persoană neinstruită va putea să înțeleagă și să crească iarbă în propria grădină. Creșterea unei flori este influențată semnificativ de următoarele puncte:

Dacă îndepliniți toate standardele, atunci după câteva luni puteți obține o floare frumoasă de lungă durată.

Iluminare și temperatură

Imediat după plantare, tarhonul trebuie să fie prevăzut cu o iluminare foarte bună. Din acest motiv, este necesar să se planteze în zone bine luminate ale terenului de grădină. Lipsa luminii poate provoca moartea răsadului. Într-un moment în care floarea este deja stabilită, nu va avea nevoie de multă lumină și va începe să crească în diferite părți ale site-ului.

Tarhonul nu este pretențios la temperatură. Uneori poate rezista chiar și la frig extrem. În regiunile nordice, sub pământ mulci, poate rezista până la 30 de grade de îngheț. Înghețurile de primăvară nu sunt groaznice pentru o astfel de plantă. Semințele pot germina deja la o temperatură de 20 de grade Celsius.

Udare

Tarhonul iubește umezeala. Udarea sistematică și modestă este condiția principală în timpul îngrijirii. În sezonul ploios nu este necesară udarea, dar dacă plouă foarte rar, atunci este necesar să o udați o dată la 2 săptămâni. În timpul etapei uscate, acest lucru trebuie făcut și mai des. În același mod, este necesar să se verifice dacă apele subterane nu se află la mai puțin de 1 metru de sistemul radicular.

Hrănire

Trebuie să hrăniți solul înainte de plantare. În timpul etapei de săpătură de toamnă, este necesar să adăugați îngrășăminte cu humus, fosfor și potasiu. Primavara se adauga humus si superfosfat. În același mod, în puțuri se injectează puțin azotat de amoniu. Îngrășămintele cu azot nu trebuie folosite, deoarece acestea fac ca tarhonul să își piardă aroma. După plantarea în sol deschis, este necesar să se abandoneze diferite hrăniri în primul an de viață. In al doilea an de viata este posibila introducerea fertilitatii minerale pe baza de fosfor si potasiu. Le puteți cumpăra în magazine și magazine speciale de grădină.

Îngrijirea tarhonului toamna

O garanție a creșterii de succes a tarhonului este specializarea acestuia pentru iarnă, realizată la timp. De regulă, include tăierea și acoperirea plantației. Practic, tăierea tarhonului se efectuează toamna înainte de apariția înghețului, la începutul sau mijlocul lunii noiembrie. Daca cultura este tanara, atunci nu se taie in intregime, pastrandu-se la cel putin 20 cm de tulpina, pentru a putea reinvia pana la primavara. Puteți tăia mai bine cele mai vechi plantări, păstrând doar partea lemnoasă a tulpinii.

În zona de mijloc și regiunile nordice, iarna, tarhonul este acoperit cu cârpe, ramuri de molid sau humus. În regiunile sudice, acoperirea pentru astfel de plantări nu este necesară.

Protejarea tarhonului de dăunători și boli

Tarhonul este foarte rar, dar totuși deteriorat, de regulă, de afide, viermi de sârmă, gândaci și acarieni. Nu există daune epifitotice, deoarece tarhonul în sine este o plantă insecticid bună.

Când se cultivă tarhon în cantități mici la dacha, este mai fiabil să se utilizeze bioinsecticide împotriva dăunătorilor, care pot fi folosite pentru a trata pământul și plantațiile (Aktofit, Bicol, Bitoxibacilin, Nembakt, Aversectin-S și altele).

Plantațiile afectate sunt pulverizate cu infuzii și decocturi de ierburi insecticide (șoricelă, mușețel, gălbenele). De asemenea, le puteți poleniza cu un amestec de tutun și cenușă sau pur și simplu cu pudră de tansy. Tratamentele chimice nu sunt recomandate.

După cum puteți vedea, creșterea și îngrijirea tarhonului în teren deschis nu este deosebit de dificilă. Dacă urmați sfaturile, chiar și mai puțini grădinari profesioniști pot achiziționa o astfel de plantă acasă și va încânta proprietarii pentru o lungă perioadă de timp cu aspectul și aroma ei.

iarba tarhonului - plantare și îngrijire

Având o casă privată sau o casă privată, proprietarii cresc în mod necesar culturi picante pe terenul lor. Unii se mulțumesc cu două-trei tipuri de nume, dar adevărații cunoscători ai picantei mâncărurilor preferă să semene diverse ierburi.

Chiar și o varietate de pelin este folosit în gătit - tarhon (se mai numește și tarhon). Datorită aromei plăcute a plantei, gospodinele adaugă condimente la marinate atunci când mură castraveți și alte legume, precum și mâncărurilor picante. Ce este iarba de tarhon, plantarea și îngrijirea ei sunt descrise în acest articol.

Despre cultură

Tarhonul este o plantă perenă care se poate reproduce prin auto-semănat. A venit în Occident din țări asiatice și a câștigat imediat popularitate pentru picantitatea sa.

Se poate dezvolta într-un singur loc timp de 10-15 ani. Dar locuitorii de vară încearcă să mențină condimentul în circulația culturală timp de cel mult cinci ani - cu vârsta, tarhonul produce o masă verde mai puțin utilă.

iarba tarhonului in gradina

Deoarece iarba este indiferentă față de compoziția mecanică a solului și este capabilă să crească în sălbăticie, fermierii nu vor avea probleme în creșterea tarhonului. Dar aciditatea este importantă pentru calitatea condimentului obținut din grădină.

Notă! Este mai bine dacă pH-ul este neutru - pe soluri prea fertile, tarhonul crește bine și câștigă în mod activ masa verde, dar își pierde cantitatea de uleiuri esențiale (și, prin urmare, aroma sa). Cenușa de lemn va ajuta la reducerea acidității.

Dacă dacha este situată pe soluri grele, argiloase, se recomandă să le „pufăm” cu nisip și îngrășăminte organice în combinație cu superfosfați. Adăugările se fac toamna, în timpul procesului de săpare a șantierului.

Iarba se dezvoltă bine în zonele umbrite, dar dacă tarhonul este cu adevărat cultivat, atunci este mai bine să alocați o zonă însorită pentru grădina de plante. Solurile îmbibate cu apă trebuie, de asemenea, evitate.

La semănatul tarhonului într-un loc nou, este recomandabil să se țină cont de rotația culturilor. Nu puteți semăna condimentul în paturi după anghinare, cicoare și salată verde. După leguminoase, tarhonul se va simți confortabil - au o compatibilitate excelentă.

Tarhonul este o plantă rezistentă la frig, așa că este adesea însămânțată înainte de iarnă, chiar înainte de căderea zăpezii. Dar mulți locuitori de vară preferă să planteze paturi la începutul primăverii, sub un strat mic de sol.

La înmulțirea tarhonului, cultivarea se realizează ținând cont de specificul soiului. Cele mai populare soiuri pentru calitățile lor picante sunt cele care cresc în Caucaz. Tarhonul ocupă un loc de cinste în bucătăria națională a acestor popoare (cum o face la francezi).

Gospodinele ruse au propriile lor preferințe. Fiecare soi descris mai jos merită să faci preparate de casă.

Soiuri populare de tarhon

Nume Caracteristici Volkovsky O varietate foarte veche, care se distinge prin frunze mate. Planta are puțin miros, dar este folosită în mod activ în gătit Gribovsky 31 prinde bine în centrul Rusiei. Tufișul poate fi recunoscut după frunzele sale verzi strălucitori și aroma puternică.Zhulebinsky este considerat un soi universal care este bun nu numai în feluri de mâncare, ci și servit proaspăt. Tufa de tarhon este compact, cu tehnologie agricola buna, atinge o inaltime de 150 cm.Nuanta frunzelor mate intregi este verde, iar nuanta florilor mici este galbena. Aroma picant are o interesantă întorsătură picant. Se dezvoltă bine într-un singur loc timp de până la 7 ani, fără a-și pierde varietatea Rusă Crește în tufe înalte puternice. Aroma este foarte condimentată, dar abia vizibilă.Soiul francez are o aromă delicată condimentată, cu o notă de picătură ușoară. Tufa abia atinge înălțimea medie și este decorat cu frunziș verde bogat. Florile frumoase parfumate nu produc semințe, așa că soiul trebuie înmulțit vegetativ

Deseori se practică cultivarea tarhonului monarh din semințe, pe care caucazienii le numesc pe bună dreptate „regele gătitului”. Dar sămânța soiului este prea mică, așa că are mai mult sens să o crești în răsaduri, semănând-o în cutii în februarie-martie. Răsadurile sunt transferate pe patul grădinii la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Monarch are un gust bine definit, ascuțit, răcoritor și o aromă picantă plăcut ispititoare.

Tarhonul Goodwin, care este cultivat și de răsaduri, are o aromă puternică picante, dar există o amărăciune în gust. Prin urmare, această buruiană este numai pentru toată lumea. Deși locuitorii de vară sunt atrași de faptul că frunzele de pe tufiș nu devin grosiere până în toamnă.

Tehnologia agricolă

Propagarea culturii

Grădinarii neexperimentați se întreabă adesea cum să cultive tarhonul, astfel încât acesta să prindă rapid rădăcini pe site, umplând grădina cu o aromă picant. Unii cred că metoda semințelor este cea mai accesibilă. În realitate, se dovedește a fi mai laborioasă, deoarece grădinarul nu primește imediat rezultate.

Important! Atunci când decideți cum să creșteți tarhonul din semințe, ar trebui să luați în considerare această nuanță - planta își pierde aroma picant cu această metodă de înmulțire.

În ciuda rezistenței la iarnă a plantei, semințele de tarhon nu se coc în Zona Pământului Non-Negru și în regiunile nordice. Dacă un grădinar dorește să cultive tarhon din semințe, va trebui să folosească material din import și să încerce să înmulțească iarba folosind răsaduri.

Când plantați o plantă cu semințe, tarhonul va înflori abia anul viitor. Și primele fructe pot apărea nu mai devreme de 3-4 ani, dacă vara este suficient de caldă.

Cea mai convenabilă (și cea mai rapidă metodă) de cultivare a condimentelor este vegetativă:

• împărțirea tufișului - planta este săpată complet la începutul primăverii, tăiată în secțiuni, astfel încât fiecare parte să aibă o rădăcină bună și 3-5 lăstari;
• rădăcini de rădăcină - aici sapă pământul doar pentru a tăia o parte din rădăcină cu tulpinile crescând pe ea;
• prin tăiere - la o distanță de 15 cm de sus, faceți o tăietură oblică, încercând să lăsați câteva frunze la 3 centimetri de marginea inferioară; După tratarea tăieturii cu Korovin, butașii sunt îngropați în sere sau în paturi înalte sub acoperire; După o lună și jumătate, răsadurile pot fi transferate într-un loc permanent în pământ deschis - până în acest moment butașii vor fi format rădăcini puternice.

Asemenea metode înmulțirea vegetativă efectuată primăvara pentru ca până în toamnă să poată fi folosit condimentul verde. Când folosiți metoda răsadurilor, este mai bine să nu atingeți tarhonul în primul an, pentru ca planta să nu slăbească și să poată prinde bine rădăcini.

Semănat semințe

Când propagați tarhonul din semințe, cel mai bine este să îl practicați în regiunile sudice ale Rusiei - sămânța va dura mult timp pentru a germina (cel puțin 3 săptămâni). În regiunile nordice, la semănat primăvara, planta nu va avea timp să se dezvolte pe deplin într-un tufiș adult. Unii locuitori de vară seamănă înainte de iarnă, dar majoritatea preferă metoda răsadurilor.

Creșterea răsadurilor

Pepiniera poate fi mică, se potrivește ușor pe pervaz. Dar fermierii adevărați preferă paturile de film cu efect de seră în grădină. Solul din pepinieră este fertilizat cu un set standard de apă minerală și materie organică; dacă este necesar, se poate adăuga humus.

Notă!În regiunile centrale și nordice, răsadurile sunt cultivate în 2 loturi. În primul rând, însămânțarea se face în încăperi încălzite (sară, living). Mai aproape de vară, răsadurile sunt transferate în sere de film în paturi, continuând să le crească acolo.

Creșterea răsadurilor începe în primăvară. Semănatul în pepiniere încălzite se efectuează în prima jumătate a lunii aprilie, în sere de creastă - la începutul lunii mai.

Pregătirea solului

Se ia un amestec special de seră, constând din pământ de gazon, gunoi de grajd putrezit, turbă de câmpie și rumeguș. Pentru a obține aciditatea dorită, se efectuează calarea. De asemenea, este necesar să se aplice îngrășăminte minerale: sulfat de magneziu, potasiu și amoniu, precum și superfosfat.

Pregătirea semințelor

Dacă materialul de semințe este colectat cu propriile mâini, acesta trebuie să fie înmuiat în permanganat de potasiu slab timp de câteva ore înainte de însămânțare. Semințele de marcă achiziționate au fost deja supuse procedurii de dezinfecție. Datorită dimensiunii prea mici a semințelor, înmuierea este dificilă fără echipament special. Cel mai cea mai buna varianta, pe care locuitorii de vară le place să-l folosească, este un melc.

Semănat

Trebuie să semănați tarhonul într-o pepinieră pe suprafața solului, fără a-l acoperi, ci doar acoperindu-l cu un strat subțire de pământ deasupra. Metoda rândurilor se folosește la o distanță de 15-20 cm.De îndată ce apar lăstarii, aceștia trebuie subțiți, menținând un spațiu de 10-12 cm între lăstari.

Anul acesta, răsadurile nu sunt plantate în paturi, ci se dezvoltă în pepinieră până în primăvara viitoare. Dacă tarhonul crește în seră în timpul iernii, acesta trebuie acoperit cu material izolator. În absența serelor, răsadurile sunt aduse în interior în timpul sezonului rece.

Respectarea regimurilor

Pentru a obține răsaduri de înaltă calitate, acestea trebuie cultivate în anumite condiții:

• udați frecvent, dar în porții mici, creând umiditate moderată; stropirea tarhonului nu este practicată de fermieri;
• Tarhonul are suficientă lumină naturală, deci nu este nevoie de iluminare suplimentară;
• răsadurile pot rezista cu ușurință la temperaturi ale aerului cu câteva grade mai mari decât cele din sol deschis; principalul lucru este de a preveni înghețarea;
• Când creșteți într-o pepinieră de film, se recomandă deschiderea serei pentru vară.

Nu este nevoie să oferiți răsadurilor o nutriție suplimentară - au suficienți nutrienți care au fost deja adăugați în sol. După ce au terminat de cultivat răsaduri, ei trec la întrebarea cum să planteze tarhonul în grădină.

Debarcare

La începutul noului sezon, înainte de plantarea tarhonului într-un loc permanent, răsadurile sunt udate. Transferul se efectuează la sfârșitul lunii mai, încercând să planteze planta conform schemei - lăsând un spațiu de 30-40 cm între tufișuri, 70 cm între rânduri. După aceasta, tot ce rămâne este să îngrijești corespunzător. paturile.

Îngrijirea culturii

Tarhonul se dezvoltă bine și în zonele abandonate. Dar, știind cum să crești tarhon, poți obține produse mai bune.

Tarhonul are nevoie de îngrijire

Îngrijirea adecvată include următoarele puncte:

• prima udare abundentă se efectuează imediat după plantarea tarhonului în pământ; restul se efectuează după cum este necesar - totul depinde de cantitatea de precipitații din sezon;
• în primul an, tarhonul nu trebuie hrănit (mai ales pe sol fertil); din al doilea sezon de primăvară se adaugă în sol o apă minerală complexă cu 3 componente principale (este posibilă și șlam); în îngrășămintele ulterioare procentul de azot scade;

Important! Pentru a crește plantele de tarhon, trebuie să existe mult azot, dar un exces de componentă minerală înrăutățește calitățile gustative ale culturii.

• dacă tufișul este înalt, este indicat să-l legați pe un cuier, astfel încât tulpinile să nu fie deteriorate în cazul vântului puternic;
• aspectele rămase sunt tipice pentru toate plantele de grădină: afânarea regulată, plivitul și combaterea dăunătorilor.

Tarhonul nu are boli specifice - iarba poate fi afectata de orice infectie comuna in tara. Tarhonul și insectele vizitează, dar nu provoacă prea mult rău plantațiilor. Pentru a asigura o condiție confortabilă de dezvoltare, atunci când se efectuează un tratament preventiv de primăvară a terenului de grădină, pulverizarea patului de plante nu va strica.

Pentru iarnă, toți lăstarii pot fi tăiați și uscați sau pot fi lăsați până în primăvară. Dar după ce zăpada se topește, lemnul mort trebuie îndepărtat.

Recolta

În timpul sezonului de plantare, este mai bine să nu deranjați tarhonul, ci să-i oferiți posibilitatea de a obține un punct de sprijin în zonă. Începând de anul viitor, puteți tăia masa verde după cum este necesar. Recolta principală se face vara, când tufișul a crescut suficient.

Deși mulți rezidenți de vară preferă perioada mai - tarhonul colectat înainte de înflorire are o aromă mai delicată. Pentru a nu slăbi planta, din tufiș trebuie tăiați doar un număr mic de lăstari care au atins 15-20 cm înălțime.

Notă! Dacă primăvara luați numai vârfurile cu frunze mari, planta va deveni mai puternică; toamna puteți tăia complet lăstarii în siguranță.

Iarba colectata se spala, se toaca si se usuca la umbra, se distribuie pe tavi. Spre seară, materiile prime sunt aduse în cameră pentru a nu fi saturate cu roua nopții, iar dimineața sunt scoase din nou sub baldachin.

Cand tarhonul este complet uscat, este ambalat in recipiente sigilate si depozitat fara acces la lumina. Dacă tarhonul este plantat și îngrijit corect, planta uscată poate fi păstrată în dulapul de bucătărie timp de câțiva ani fără a-i afecta calitățile picante.

Tarhon, cunoscut și sub numele de tarhon. Plantare, cultivare și îngrijire

„Nu poți strica roșiile cu tarhon”, asta spunea întotdeauna bunica mea când închidea borcanele cu murături delicioase pentru iarnă. Și într-adevăr: legumele conservate cu tarhon capătă un gust picant incomparabil. Se crede că este un excelent conservant alimentar.

Tarhon

Se dovedește că tarhonul (Artemisia dracunculus) este unul dintre tipurile de pelin, singurul care nu are amărăciune de pelin. Se mai numește și tarhon. Da, da, aceeași limonadă cunoscută din copilărie are gustul de tarhon! Folosit ca condiment preparate naționale tari diferite.

Plantarea tarhonului

Când plantați, încercați să oferiți tarhonului zone însorite.
Iubește solurile fertile, dar acest lucru nu o împiedică deloc să crească pe soluri nisipoase sărace în materie organică. Locul nisipos este potrivit; solul greu poate fi diluat cu îngrășăminte organice și nisip. Toamna se adaugă materie organică pentru a săpa terenul; se poate adăuga superfosfat (îngrășăminte minerale). O astfel de plantă este perfectă pentru paturi înalte.

Aciditatea preferă normalul. Pentru cei cu soluri usor acide sau acide, recomand adaugarea in sol de cenusa de lemn inainte de plantare, acest lucru va reduce aciditatea.

Tarhon

Se poate planta atat primavara cat si toamna. Tarhonul poate crește într-un loc destul de mult timp, dar, după părerea mea, atunci gustul său proaspăt se înrăutățește din cauza durității frunzelor. Prin urmare, recomand actualizarea tarhonului. Îl actualizez pe al meu la fiecare 4 ani.

Propagarea tarhonului

Tarhonul se înmulțește prin împărțirea tufișului, butașilor și semințelor, iar prin metoda semințelor, tarhonul își poate pierde complet aroma picant. Semințele trebuie semănate înainte de căderea zăpezii sau la începutul primăverii, stropite ușor cu pământ.

În zona de mijloc din al doilea an după semănat tarhonul va înflori. Dar s-ar putea să nu dea roade în fiecare an, sau chiar foarte rar. Tarhonul meu a rodit o data la 4 ani, dupa o vara foarte fierbinte.

Tarhonul gata să înflorească

De asemenea, puteți folosi metoda răsadului, în care semințele sunt semănate primăvara devreme, astfel încât să rămână cel puțin 60 de zile înainte de plantarea în pământ, deoarece semințele de tarhon durează mult să germineze. Plantați semințele la 1,5 cm în sol.

Dacă decideți să propagați tarhonul împărțind tufișul, atunci cel mai bine este să faceți acest lucru în august sau primăvara devreme.

Pentru propagarea prin butași, la începutul lunii mai se taie butași de aproximativ 15 cm lungime, tăietura inferioară se face oblică (la un unghi ascuțit), de obicei la aproximativ 3 cm sub locul în care este atașată o pereche de frunze. Butașii sunt îngropați în o seră sau sub o peliculă pe un pat înalt. Tăietura poate fi tratată cu rădăcină. În aproximativ o lună, butașul va prinde rădăcini și va dezvolta un sistem radicular suficient pentru replantare.

îngrijire Tarhon

Slăbiți solul, îndepărtați buruienile, udați de mai multe ori - până când prinde rădăcini și în secetă - la nevoie. Aceasta este îngrijirea principală. În al doilea an, tarhonul poate fi fertilizat cu mullein lichid și îngrășăminte minerale fosfor-potasiu.

Tarhon

Lăstarii tineri pot fi legați de cuie pentru a preveni deteriorarea lor de vântul puternic.

Alegeți soiuri de tarhon din catalogul nostru, care conține oferte de la marile magazine online de semințe și material săditor. Vizualizați o selecție de semințe și răsaduri de tarhon.

Recoltarea verdețurilor de tarhon se poate face în primul an de la plantare.

Colectarea și depozitarea tarhonului

Tarhonul l-am taiat inainte de inflorire, il usuc la fel ca menta si sunatoarea, intr-un loc cald ferit de lumina directa a soarelui, bine aerisit si iluminat prin difuzie. razele de soareîn prima jumătate a zilei. Odată ce verdeața de tarhon s-a uscat, le pun în recipiente cu un capac ermetic - acest lucru ajută la păstrarea aromei plantei.

Când planta ajunge la o înălțime de aproximativ 20 cm, tăiați vârfurile lăstarilor de aproximativ 10-15 cm lungime.După o astfel de tăiere, tulpinile devin mai puternice, iar a doua oară tulpinile recrește trebuie tăiate chiar la bază. Este mai bine să tăiați pentru iarnă în prima jumătate a verii. Pentru iarnă, tulpinile pot fi îndepărtate sau lăsate; Îl las mereu pe, iar primăvara le scot pe cele uscate. Multe se acoperă cu humus; Nu o acoper, dar tarhonul nu a înghețat niciodată.

Soiuri și tipuri de tarhon

Tarhonul are două soiuri: aromat și inodor. Primul include tarhonul aromat preferat al tuturor, folosit de gospodine la gătit.

Tarhonul poate fi aromat sau inodor

Aproape fiecare țară din lume își crește propriile tipuri și soiuri de tarhon, dar în țara noastră sunt larg răspândite următoarele:

• ‘ limba franceza‘ - aroma este picanta, delicata, cu o usoara nota picanta. Tufa de marime medie, frunze de culoare verde inchis. Înflorește frumos, dar nu produce semințe.
• 'Rusă'- tufișurile sunt puternice și înalte. Aroma este condimentată, abia sesizabilă.
• „Volkovski”- un soi străvechi, cu miros scăzut, cu frunze mate.
• „Gribovsky 31”- frunze verzi aprins si aroma puternica. L-am plantat singur și îl consider o opțiune bună pentru zona de mijloc.
• „Zhulebinsky”- un soi universal, bun atat proaspat cat si la gatit. Crește într-un singur loc timp de aproximativ 7 ani. Tufiș compact cu o înălțime de 50 până la 150 cm. Frunzele întregi sunt verzi, mate. Aroma este condimentată, cu o notă de condimentare. Florile sunt gălbui și mici. Foarte rezistent la inghet.

Citiți mai multe despre tarhon:

• Mirosat, picant, proaspăt: amenajarea unei grădini de bucătărie pe pervaz
• Pregătiți tarhonul pentru murarea castraveților!
• Tarhonul de țară - incredibil de gustos și sănătos!

Dacha ta crește tarhon?

Cum să plantezi tarhon

Tarhonul este o plantă condimentată cunoscută de mulți ca tarhon. Frunzele proaspete de tarhon au un gust delicat și o ușoară aromă de anason. Din păcate, tarhonul nu este foarte comun în grădinile noastre, deși se găsește în sălbăticie atât în ​​partea europeană, cât și în Siberia și Orientul Îndepărtat. Tarhonul este nepretențios și rezistent la iarnă, este ușor de îngrijit, așa că merită să-i oferi acestei plante un loc în grădina ta.

Scurte caracteristici ale plantei

Tarhonul este o plantă perenă care aparține familiei asterilor, care este cunoscută și sub alte denumiri - serpentină, pelin de tarhon, tarhon. Este un tufiș foarte ramificat, aspect care amintește de pelin. Poate crește într-un singur loc timp de 8-10 ani, cu îngrijire bună atinge o înălțime de până la 1,5 metri.

În timpul înfloririi, tarhonul este foarte asemănător cu pelinul.

Tarhonul este o plantă rezistentă la frig; chiar și cu o grosime mică a stratului de zăpadă, tolerează bine înghețurile severe. Lăstarii încep să crească la începutul primăverii, imediat după topirea zăpezii. Datorită acestui fapt, recolta de verdețuri parfumate poate fi recoltată de mai multe ori pe sezon.

Lăstarii de tarhon apar la suprafața pământului la începutul primăverii

Planta este folosită crudă pentru prepararea salatelor, murarea și fermentarea legumelor, precum și ca condiment picant pentru supe și feluri principale. Frunzele uscate pot fi incluse în condimente aromatice și adăugate la diferite băuturi.

Soiuri de tarhon

Registrul de stat al semințelor din Federația Rusă pentru 2017 conține 10 denumiri de tarhon, care sunt recomandate pentru cultivare în toate regiunile. Dintre acestea, pot fi remarcate următoarele soiuri:

• Gribovchanin - verdeață abundentă, foarte bună în gătit acasă și murat.
• Monarh - caracterizat prin rezistență la secetă și rezistență la iarnă. Folosit pentru conservarea și prepararea murăturilor.
• Ierburi - frunzele și lăstarii tineri sunt folosiți la gătit. O plantă înaltă, atinge 115 cm înălțime.

Alte soiuri de tarhon sunt, de asemenea, populare printre cultivatorii de legume amatori, cum ar fi:

Este dificil să obțineți material săditor în parcelele de grădină, deoarece semințele nu au timp să ajungă la maturitate. Prin urmare, este mai bine pentru iubitorii de condimente aromate să se aprovizioneze cu material de semințe în magazin.

Semințele de tarhon pot fi achiziționate din magazinele specializate

Semințele de tarhon sunt foarte mici, 1 gram conține până la 5 mii de bucăți.

Unde să plantezi tarhon

Locul de plantare este ales în zone bine luminate sau în umbră parțială. Nu este necesar să alocați un pat separat pentru tarhon; puteți planta plante în grupuri în diferite părți ale grădinii.

Pentru tarhon, trebuie să selectați locuri bine luminate de soare.

Când este crescut la umbră, gustul și aroma tarhonului se deteriorează, deoarece cantitatea de uleiuri esențiale scade cu iluminarea insuficientă.

Cerințe de sol

Tarhonul este foarte puțin exigent față de condiții și poate crește aproape oriunde. Dar pentru ca planta să se dezvolte bine, trebuie să selectați un loc cu o compoziție adecvată a solului. Grădinarul ar trebui să știe că:

• Tarhonul iubește solul bine drenat.
• Solul lut nisipos care permite trecerea umidității în exces este potrivit pentru plantare.
• Dacă locul este dominat de sol greu, acesta trebuie amestecat cu nisip sau îngrășăminte organice.
• Solul acid trebuie neutralizat cu cenușă de lemn sau cretă.

Pentru a reduce aciditatea solului, se adaugă cenușă pe site

Zonele umede nu sunt potrivite pentru cultivarea tarhonului. Dacă solul este îmbibat cu apă, este necesar să se scurgă în prealabil.

Pregătirea terenului pentru plantare

Pregătirea solului începe în avans și se realizează în mai multe etape:

În toamnă, solul este săpat adânc.

Zona în care se plănuiește plantarea tarhonului trebuie să fie dezgropată în toamnă

Înainte de plantare, solul trebuie slăbit și curățat de buruieni.

Nu aplicați cantități excesive de îngrășământ pe tarhon. Tufele vor produce multă masă verde, dar valoarea condimentului va fi mult redusă.

Tarhon: plantare și îngrijire

Condimentul poate fi cultivat atât în ​​sol deschis, cât și în interior, crescând în ghivece pe pervaz.

Crește în pământ deschis

În teren deschis, tarhonul este cultivat în mai multe moduri:

• semănat de semințe;
• prin răsaduri;
• butași;
• împărțirea tufișului;
• rădăcini de rădăcină;
• stratificare.

Plantarea prin semințe

Semințele de tarhon durează mult să germineze (aproximativ 3 săptămâni), dar nu necesită pregătire specială. Pentru a preveni aglomerarea răsadurilor, semințele sunt amestecate cu nisip. Plantarea se efectuează după cum urmează:

1. Semințele sunt distribuite uniform pe suprafața patului și plantate la o adâncime de cel mult 0,5 cm.
2. Coasta este acoperită cu peliculă și nu este îndepărtată până când apar lăstari.
3. Când primele frunze apar pe suprafața solului, pelicula este îndepărtată.
4. Acoperiți răsadurile numai noaptea sau când temperatura aerului scade.

Răsadurile de tarhon sunt acoperite cu peliculă atunci când temperatura aerului scade

Dezavantajul acestei metode este că semințele mici de tarhon pot fi îngropate excesiv la însămânțare. Ca urmare, rata lor de germinare este mult redusă.

Creșterea răsadurilor

Cu metoda răsadurilor, semințele de tarhon sunt semănate în cutii sau ghivece cu 60 de zile înainte ca planta să fie plantată în pământ deschis. Procesul de creștere a răsadurilor constă în următoarele etape:

1. Semințele sunt plantate la 0,5 cm în sol.
2. Recipientul este acoperit cu folie sau sticlă și plasat într-un loc cald - pe un pervaz sau într-o seră încălzită.

După semănat semințele, recipientele sunt acoperite cu folie.

Pentru a menține solul umed, acesta trebuie pulverizat periodic cu o sticlă de pulverizare.

Această metodă necesită mai multă muncă decât la însămânțarea semințelor în sol deschis. În plus, plantele tinere au nevoie de iluminare bună și umiditate a solului. Dar propagarea tarhonului prin răsaduri are avantajele sale:

• Pe un pervaz sau într-o seră, puteți controla temperatura, ceea ce favorizează lăstari prietenoși și chiar.
• Plantele tinere prind bine rădăcini în pământ deschis și tolerează cu ușurință temperaturile scăzute. Acest lucru îi permite grădinarului să accelereze recoltarea.

Cel mai convenabil este să plantați răsaduri de tarhon în recipiente

Răsadurile de tarhon sunt plantate în teren deschis la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Răsadul este îngropat până la prima frunză, udat bine și stropit cu un strat subțire de pământ uscat pentru a preveni formarea unei cruste.

Îngrijirea răsadurilor

În primul an de creștere a tarhonului, se efectuează următoarele lucrări:

Plivitul și rărirea răsadurilor îngroșate. Îndepărtați plantele slăbite, mici, lăsând o distanță între răsaduri de 15 pe 10 cm.

Distanța în rând între răsadurile de tarhon ar trebui să fie de 10 cm

În al doilea an, tufele de tarhon sunt transplantate într-un loc permanent, așezându-le la o distanță de 70 pe 70 cm unul de celălalt. Procesul de transplant este următorul:

1. Plantele sunt dezgropate cu grijă, fără a scutura solul de la rădăcini și încercând să nu deterioreze sistemul radicular.
2. Plantați tufișurile în găuri pregătite și acoperiți-le cu pământ.

Înmulțire prin butași

Metoda de tăiere este convenabilă atunci când trebuie să obțineți un număr mare de răsaduri de tarhon. Această metodă este puțin mai complicată decât cele anterioare; rata de supraviețuire a răsadurilor depinde de respectarea strictă a tuturor condițiilor. Plantele se înmulțesc astfel:

1. Dintr-un tufiș adult primăvara, mai mulți lăstari de 15 cm lungime sunt tăiați.
2. Timp de 3-5 zile, butașii sunt plasați într-un borcan cu apă sau o soluție care accelerează formarea rădăcinilor.
3. Apoi sunt plantate în pământ sub o acoperire de film sau într-o mini-sară. Butașii sunt îngropați la 5 cm în sol.
4. Îngrijirea implică ventilarea periodică și menținerea umidității solului.
5. După o lună, butașii sunt transplantați într-un loc permanent.

Butașii de tarhon sunt înrădăcinați sub acoperire cu peliculă

Creșterea tarhonului din rădăcină

Aceasta este o metodă foarte rapidă de reproducere, care constă în următoarele:

1. Mai mulți lăstari cu rădăcini sunt săpați din tufiș și plantați într-un loc nou.
2. Răsadurile sunt îngropate la 4–5 cm, solul este udat și stropit cu pământ uscat.
3. Vârfurile lăstarilor sunt tăiate, lăsând 15-20 cm din partea de deasupra solului.

Tarhonul poate fi înmulțit cu ușurință prin rădăcină

Reproducere prin stratificare

Metoda este foarte convenabilă, nu necesită costuri, dar durează mult mai mult. În acest caz, planta va fi gata de replantare numai după un an. Tarhonul se înmulțește prin stratificare după cum urmează:

1. Tulpina unei plante adulte este îndoită la pământ primăvara și se fac 2-3 tăieturi superficiale pe ea.
2. Apoi, stropiți tulpina cu pământ și fixați-o în brazda pregătită și umezită cu un ac de lemn.
3. În primăvara următoare, tulpina de tarhon înrădăcinată este tăiată de la planta mamă și transplantată într-o locație permanentă.

Tulpina de tarhon este prinsă de pământ și apoi separată de planta mamă după înrădăcinare.

Împărțirea tufișului

În acest fel, tarhonul poate fi înmulțit toamna, în primele zece zile ale lunii octombrie, sau primăvara, când solul se încălzește. Ei fac asa:

1. Tufișuri puternice cu rizomi bine dezvoltați sunt dezgropate și împărțite în părți. Fiecare parte ar trebui să fie formată din 4-5 lăstari (pot fi numărați după mugurii bazali).
2. Nu este nevoie să scuturați solul din părțile separate.
3. Un tufiș nou este plantat într-o gaură pregătită și stropit cu pământ.

Un tufiș mare de tarhon poate fi împărțit în mai multe părți și plantat

Îngrijirea tarhonului în teren deschis

Tarhonul nu este greu de îngrijit, dar, ca toate plantele cultivate, necesită atenție. În timpul sezonului de vegetație, se iau următoarele măsuri de îngrijire:

• Udarea este moderată, de 3-5 ori pe sezon. Tufele sunt udate astfel încât să umezească întregul sistem radicular.
• Afânarea periodică a solului pentru o mai bună aerare a rădăcinilor.
• Primăvara, începând din al doilea an de creștere, planta este hrănită cu infuzie de mullein în proporție de 1:10. Acest lucru se face după plivire.
• Toamna, după ce partea de pământ s-a ofilit, tufa este tăiată, lăsând 6-10 cm de sol. În această formă, tarhonul iernează bine fără adăpost.
• La fiecare 5-7 ani, plantele sunt înlocuite cu altele noi.

Plantarea acasă

Puteți crește tarhonul pe pervaz prin semințe sau butași. Plantele sunt cultivate în ghivece sau cutii cu argilă expandată plasată în partea de jos. Pentru plantare, folosiți un amestec nutritiv de sol achiziționat de la magazin. Tarhonul crescut într-o fereastră crește până la 50 cm.

Când este crescut într-o oală, tufa de tarhon atinge o înălțime de cel mult 50 cm

În condiții de interior, rădăcinile nu cresc prea mult; un ghiveci obișnuit este suficient pentru o plantă. Tarhonul se va dezvolta bine dacă sunt respectate următoarele reguli:

• Ferestrele orientate spre sud sau est sunt potrivite pentru creștere, deoarece planta are nevoie de lumina soarelui.
• Solul trebuie să fie hrănitor și liber - puteți lua un amestec de nisip, humus și gazon (1:1:1).
• Așezați drenajul în partea de jos a recipientului în care intenționați să creșteți planta.
• Întreținerea este simplă - udare moderată, iluminare suplimentară iarna, afânarea solului, fertilizare cu îngrășământ mineral complex.

Când să replantăm tarhonul

Tarhonul este o plantă rezistentă la frig. Prin urmare, se plantează în teren deschis toamna sau primăvara devreme.

Semințele de tarhon pentru răsaduri sunt semănate în cutii la începutul lunii martie.

Tarhonul crește într-un singur loc timp de până la 10 ani. După 3-5 ani, productivitatea plantei scade. Aceasta înseamnă că tufa trebuie reînnoită și înlocuită cu răsaduri noi.

Tarhonul (tarhonul) este foarte usor de intretinut si creste bine atat in sol deschis, cat si pe pervaz. Planta dă rezultate excelente în zonele însorite și preferă solul hrănitor, bine drenat. Chiar și unul sau două tufe de tarhon (tarhon) pot oferi unei familii un condiment gustos și aromat pe tot parcursul anului.

Tarhonul este o plantă condimentată care este adesea folosită ca condiment pentru mâncăruri de legume, murături și pentru a face băuturi răcoritoare.

Planta de tarhon, cunoscută și sub numele de tarhon, atinge un metru înălțime, are frunze înguste și înflorește cu inflorescențe paniculoase galben-verde și albe de dimensiuni mici. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, tarhonul are o aromă profundă condimentată. Acest condiment poate fi cultivat independent în grădina dvs. din semințe sau răsaduri.

Proprietățile tarhonului și utilizarea acestuia

În limbajul obișnuit, tarhonul este numit în mod obișnuit pelin de dragon; acest lucru nu ar trebui să fie surprinzător, deoarece tarhonul este un tip de pelin.

Planta este bogată în esteri care au efect calmant, diuretic, regenerator, antiinflamator, antibacterian și antihelmintic.

Tarhonul este folosit în medicina populară ca remediu antitumoral și pentru inimă. Homeopatii folosesc planta pentru a prepara infuzii pentru bronșită, pneumonie necomplicată și alte boli ale tractului respirator superior. Esterii sunt extrași din tarhon și ulterior utilizați în industria cosmetologică.

Uleiurile esențiale de tarhon promovează un somn odihnitor și ameliorează migrenele. Extractul de tarhon stimuleaza secretia gastrica si imbunatateste pofta de mancare. Tarhonul, impreuna cu ghimbirul, curata cavitatea bucala si face fata infectiilor nazofaringiene.

Extractul de tarhon se foloseste cu o lingura cu o ora inainte de masa, se spala cu o cantitate suficienta de lichid, acest aport normalizeaza secretia stomacului si imbunatateste procesul digestiv.

Tarhonul începe să fie colectat când apar primii muguri; în această perioadă, tarhonul este considerat cel mai eficient. Întreaga parte supraterană este tăiată și apoi uscată. Tăierea se face cu o lungime de tulpină rămasă de 7-8 cm.

După recoltare, tarhonul poate fi păstrat la frigider pentru cel mult două săptămâni. Tarhonul poate fi congelat sub formă de ierburi mărunțite sau sub formă de decoct; pentru aceasta, planta este mai întâi preparată, apoi răcită, turnată în forme și congelată; astfel de cuburi pot fi folosite pentru a prepara loțiuni anti-acnee, liniștitoare. băi și prepararea ceaiurilor din plante.

Tarhonul este o plantă nepretențioasă, perenă, aparține speciei pelin, dar nu are amărăciune. Iarba stufoasă atinge aproximativ jumătate de metru înălțime și are un sistem de rădăcină puternic. Tulpina tarhonului este erectă, cu ramuri puternice, răspândite.

Frunzele sunt ascuțite, de culoare verde bogat. Înflorirea începe vara, inflorescențele sunt mici și galbene.

Creșterea tarhonului nu va provoca dificultăți; iarba ca buruiană crește în aproape orice zonă și pe orice sol, totuși, pentru tarhon este de preferat să alegeți locuri însorite cu pământ de gazon. Zona de plantare nu trebuie să fie mlaștină; planta este afectată de putregai dacă există un exces de umiditate.

Nu necesită îngrășăminte pe sol fertil, crește bine, dar cu tufișare excesivă, cantitatea de uleiuri esențiale din tulpină scade.

Toamna, este indicat să săpați zona și să aplicați îngrășăminte organice sub formă de gunoi de grajd putrezit (aproximativ o găleată pentru fiecare metru pătrat de suprafață). La semănatul tarhonului, pregătirea solului presupune curățarea zonei și afânarea.

În primele zece zile de primăvară puteți începe să semănați tarhon. Iarba este destul de toleranta la seceta de scurta durata si temperaturile scazute, asa ca plantarea se poate face la inceputul toamnei pentru a obtine verdeata proaspata de tarhon pana la iarna.

Datorită dimensiunii mici a semințelor de tarhon, culturile se îngroașă adesea, ceea ce este o greșeală comună. Pentru a evita acest lucru, semințele de tarhon se amestecă cu fină nisip de râuși semănat în brazde puțin adânci în creste paralele. După însămânțare, semințele sunt stropite cu pământ și umezite cu stropitoare, evitând eroziunea solului.

Primii lăstari se pot obține într-o săptămână și jumătate, cu condiția ca temperatura să ajungă la + 17-20 de grade.

După germinare, tarhonul în faza de a câștiga două frunze se rărește (dacă s-a făcut o greșeală la îngroșarea culturilor) lăsând un pas de 10 cm între plante.

După trei ani, tarhonul începe să-și piardă din proprietățile de gust și aromă și devine amar, așa că de mai bine de trei ani nu se cultivă aceeași plantă, înlocuind plantările cu culturi noi și schimbând locul de plantare.

Tarhonul poate fi cultivat și acasă; tot ce trebuie să faceți este să cumpărați recipiente de creștere și să pregătiți pământul pentru plantarea ierbii. Este potrivit un substrat fin, fără bulgări; îl puteți achiziționa de la o florărie specializată sau îl puteți pregăti singur amestecând sol de gazon cu nisip (2:1).

Semințele de tarhon sunt coborâte în sol la o adâncime de 1-2 cm, stropite și umezite cu o sticlă de pulverizare de patru ori pe săptămână. Răsadurile ar trebui să fie la soare; un loc pe un pervaz însorit este destul de potrivit.

Îngrijirea tarhonului

Tarhonul este o plantă perenă fără pretenții, și pt crestere buna are nevoie de plivitul, dealuri și udare. Planta crește pe orice sol, cu excepția zonelor umede și a solurilor argiloase. Prin urmare, iarba nu are nevoie de îngrășăminte, dar aplicarea compostului nu este interzisă. Plivitul trebuie făcut după cum este necesar. Planta are nevoie de udare; umezirea trebuie făcută de cel puțin trei ori pe săptămână.

Soiuri de tarhon

Soiurile de tarhon vin într-o gamă largă de semințe care sunt potrivite pentru aproape orice condiții de creștere.

tarhon georgian

O plantă cu o aromă puternică care crește bine în orice sol. Tolerează vremea rece. Iarba este nepretențioasă și este puțin sensibilă la boli. Inflorescențele sunt de culoare albicioasă și sunt utilizate pe scară largă în farmacologie și cosmetologie. Crește în 2 luni și tufișează bine.

Gribovsky

Planta este predispusă la adăpostire, are o înălțime medie de aproximativ un metru, umiditate extinsă, soiul este rezistent la îngheț, nu tolerează excesul de umiditate. Aroma este ascuțită, conținutul de uleiuri esențiale este ridicat.

Varietatea Goodwin

Înălțimea plantei atinge un metru înălțime, tulpinile sunt erecte, puternic ramificate, frunzele sunt verzi cu un înveliș albicios translucid. Planta este bogata in uleiuri esentiale si are o aroma picanta, puternica.

Dolarul Verde

Iarba stufoasă cu tulpini verticale, erecte, atinge o înălțime de un metru și jumătate. Tolerează înghețurile ușoare, verdeturile nu sunt dure și suculente. Pentru a pregăti băuturile, iarba este strânsă în timpul înfloririi.

Zhulebinsky

O plantă erectă, răspândită, crește aproximativ jumătate de metru înălțime, produce o recoltă stabilă de verdeață timp de 4-5 ani, apoi devine amară. Aroma specifică tarhonului se simte cel mai acut în faza de înmugurire. Potrivit pentru marinate și prepararea băuturilor.

Monarh

Iarbă perenă, crește rapid și tufișuri. Atinge o înălțime de aproximativ un metru, potrivită ca condiment pentru marinate. Frunzișul este mare, verde închis, picant și aromat.

Dobrynya

Planta are un metru înălțime, cu o gamă largă de substanțe utile și uleiuri esențiale. Tolerează bine înghețul și seceta. Iarba perena poate crește fără amărăciune timp de aproximativ 5 ani, apoi trebuie replantată.

Soiul Smaragd

Creste cu succes in zone deschise, insorite si atinge o inaltime de aproximativ un metru. Frunzișul de-a lungul tulpinii este dens plantat și oarecum dur. Inflorescențele sunt gălbui, înguste, în formă de paniculă. Tulpinile tinere sunt folosite în gătit și pentru decorare.

soi francez

Tarhonul acestui soi are frunze de culoare verde închis, alungite. Înălțimea plantei ajunge la jumătate de metru. Soiul este rezistent la boli și frig și este utilizat pe scară largă pentru prepararea băuturilor răcoritoare și în gătit. Soiul francez de tarhon se reproduce bine prin semințe și butași.

Colectarea și prepararea tarhonului începe primăvara sau toamna, în timpul înfloririi. Bucătarii folosesc frunze proaspete pentru marinate. Pentru a păstra aroma de tarhon, acesta poate fi uscat, dar astăzi, datorită dezvoltării marilor lanțuri de vânzare cu amănuntul, tarhonul proaspăt poate fi găsit la vânzare chiar și iarna.

Rețete și preparare de tarhon pentru iarnă

Băutură de tarhon pentru iarnă

Pentru gătit, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente: 8-10 linguri. zahăr, un lime, jumătate de lămâie, un litru de apă filtrată, 75 gr. tarhon, scortisoara si alte condimente dupa dorinta.

Tăiați frunzele de tarhon, adăugați apă caldă cu 3 linguri de zahăr și lăsați-l să se infuzeze câteva ore. Se macină tulpinile de tarhon și se toarnă apă clocotită până când apa devine verde deschis, apoi se amestecă și se filtrează ambele părți ale infuziei. Rezultatul va fi o infuzie de culoare verde deschis, cu o mulțime de substanțe utile.

Adăugați suc de lămâie, miere și zahăr după gust în infuzia de tarhon. Terminați de pregătit tarhonul umplând o jumătate de pahar cu infuzie, adăugând apă foarte carbogazoasă și bucăți de gheață.

Infuzia rezultată merge bine cu alcoolul, te va ajuta să te răcori la căldură și va avea un efect tonic.

Roșii cu tarhon pentru iarnă

Conservarea se realizează în cilindri sterilizați; pentru aceasta este necesar să pregătiți recipientul prin sterilizarea lui mai întâi.

În borcanele pregătite punem roșii spălate, patru căței de usturoi, o frunză de hrean, o jumătate de ardei roșu, două foi de dafin, patru crengute de tarhon, câteva mazăre de ienibahar și o umbrelă de mărar.

Pentru saramură per litru de apă: 2,5 linguri de sare, 3 linguri de zahăr și 3 linguri de oțet. Se fierbe apa, se adauga sare, zahar si otet si se toarna marinata rezultata peste rosii. Rulați borcanele ermetic, întoarceți capacele în jos, înfășurați-le și lăsați-le o zi. Apoi depozitați borcanele într-o pivniță întunecată.

Pe lângă rețetele de mai sus, tarhonul poate fi preparat pentru iarnă și în alte moduri. Pentru a face acest lucru, planta este tăiată la începutul înfloririi și înghețată sau uscată.

Pentru a îngheța planta, este necesar să o pregătiți în prealabil, să o spălați și să o uscați, apoi să o tăiați, să o împachetați în recipiente sau pungi de plastic, să o etanșați ermetic pentru ca aroma să nu se evapore și să o puneți la congelator.

Pentru a usca tarhonul, ramurile tăiate sunt atârnate într-o zonă bine ventilată, iar planta se usucă complet în câteva zile. Planta uscată este depozitată în pungi de țesătură sau recipiente de sticlă închise.

Grădinarii moderni sunt angajați în cultivarea diverselor culturi, precum și a legumelor și fructelor. Cu toate acestea, unii dintre ei produc ierburi și arbuști utile pe parcelele lor. Una dintre soiurile de plante utile este tarhonul cu ierburi; plantarea acestuia va fi discutată aici în detaliu, precum și îngrijirea și utilizarea ulterioară a compoziției nutritive, pe care mulți o asociază cu apa spumoasă verde.

Acest tip de plantă arată ca o iarbă obișnuită, dar diferă de aceasta prin faptul că conține o cantitate mare de vitamine. Să ne uităm la principalele caracteristici ale tarhonului:

1. Tarhonul în Rusia este larg răspândit în Zona de Mijloc, precum și în regiunile sudice.
2. Acest tip de iarbă nu necesită îngrijire specială, motiv pentru care poate crește chiar și în condiții climatice dificile.
3. Tarhonul are o aroma usoara placuta, care nu poate fi comparata cu alte plante similare.
4. Tarhonul conține o compoziție bogată de vitamine și nutrienți.
5. Acest tip de plantă este utilizat pe scară largă în rețetele de medicină tradițională.
6. Tarhonul este, de asemenea, folosit activ la prepararea diverselor delicatese culinare.

Când creșteți iarbă, nu trebuie să aveți grijă de ea în mod regulat, deoarece planta este puternică și se dezvoltă liniștit, fără intervenția omului.

În ciuda faptului că această cultură se dezvoltă ușor pe cont propriu, pentru a crește cantitatea de recoltă, este necesară îngrijirea în timp util, precum și respectarea regulilor de plantare și recoltare ulterioară.

Ce soiuri să alegeți

Atunci când alegeți o varietate specifică a acestei plante, ar trebui să vă bazați pe o serie de factori. Să luăm în considerare principalele nuanțe atunci când selectăm tarhon:

• În primul rând, este necesar să se țină cont caracteristici climatice regiunea în care va fi cultivată planta;
• este important să se țină cont de cantitatea necesară de recoltă care va fi recoltată după coacere;
• de asemenea, este important să se determine suprafața care va fi disponibilă pentru cultivarea acestei plante;
• este important să decideți timp posibil, care va fi cheltuit pentru îngrijirea obișnuită a ierbii;
• Deoarece semi-arbustul este înalt, necesită un loc unde nu există vânt puternic și rafale.

Cele mai bune opțiuni pentru Zona de Mijloc sunt următoarele soiuri de tarhon: Goodwin, Monarch sau Zhelubinsky Semko. Dacă intenționați să creșteți această plantă în clima aspră a regiunilor nordice, atunci un subarbust tradițional este perfect.

Există, de asemenea, o împărțire a acestei plante în tipuri: tarhon rusesc, soiuri franceze (pentru gătit), tarhon obișnuit (are o aromă neplăcută care respinge insectele și dăunătorii).

De asemenea, atunci când alegeți un soi, este important să determinați nevoia de înmulțire a plantei. Printre abundența de soiuri există opțiuni care sunt cele mai potrivite în acest scop, de exemplu, tarhonul Gribovsky 31, din care, în medie, se pot colecta până la 30 de lăstari pe sezon.

Metode de reproducere

Pentru a propaga această varietate de subarbust, crescătorii folosesc diverse opțiuni, și anume:

• germinarea unei plante cu semințe (cea mai lungă opțiune de propagare, deoarece iarba nu crește atât de repede);
• creșterea numărului de subarbusti folosind înmulțirea prin butași;
• propagarea acestei plante prin stratificare (trebuie să colectați tulpini tinere și puternice dintr-un subarbust format);
• reproducerea tarhonului prin împărțirea rizomului (în practică, această metodă este folosită pentru plantele adulte).

Cel mai adesea, această varietate de subarbust se reproduce folosind sistemul radicular, deoarece această parte a plantei are cea mai puternică structură.

Când creșteți tarhonul, trebuie să îi monitorizați cu atenție vârsta, deoarece doar exemplarele tinere și puternice se pretează bine la reproducere.

Împărțirea tufișului

Aici vorbim despre propagarea prin tulpini tăiate. De regulă, acest lucru se face primăvara, când tulpinile tinere, nu mai mari de doi ani, sunt tăiate cu grijă, apoi așezate într-un șanț puțin adânc și acoperite cu pământ.

De asemenea, este necesar să se facă mici fante în partea inferioară a tulpinii, ceea ce va grăbi procesul de dezvoltare. După plantare, se recomandă menținerea constantă a solului umed, astfel încât tulpina plantată să devină mai puternică și să prindă rădăcini.

Butași

Spre sfârșitul lunii mai este necesar să luați butași din tufele mature. Aceste procese ar trebui să aibă o lungime medie de 15 centimetri. Mai întâi trebuie să scufundați planta într-o soluție specială, care va permite formarea unui nou sistem de rădăcină. După o zi, butașul este îndepărtat din soluție și transplantat în sol pregătit (aici se folosește un amestec 1:1 de nisip și sol umezit obișnuit).

La plantare, partea care a stat în soluție timp de o zi este îngropată cu 4-5 centimetri. Pentru ca un răsad să germineze, este necesar să se mențină în mod regulat solul umed. După o lună, puteți planta lăstarul în pământ deschis.

Germinarea semințelor

Pentru a germina tarhonul, trebuie să începeți să semănați semințe la începutul lunii martie. Pentru răsaduri se folosesc ghivece metalice sau recipiente din plastic. Aici se ia o compoziție ușoară a solului, care permite umidității să treacă și să se rețină bine. După însămânțarea semințelor, solul este menținut constant umed.

În continuare, la începutul verii (începutul lunii iunie), tarhonul este plantat în sol deschis. Aici este necesar să plantați doi lăstari într-o gaură, ceea ce va permite arbustului tânăr să se dezvolte și să se formeze mai repede.

Curmalele de plantare

Să luăm în considerare principalele perioade de timp în care este necesară plantarea acestei plante:

• în regiunea Moscovei și în întreaga zonă de mijloc, este necesar să se înceapă pregătirea culturii în primăvară;
• semințele sunt plantate în recipiente pregătite la începutul lunii martie și apoi păstrate într-o cameră caldă pe pervaz;
• Este necesar să plantați răsaduri în pământ nu mai devreme de începutul lunii iunie, când se observă încălzirea;
• pentru regiunile sudice, este permisă însămânțarea semințelor direct în pământ deschis, acest lucru se face la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai;
• butașii sau lăstarii încep să fie pregătiți și în primăvară (plantarea în sol deschis începe la sfârșitul lunii mai).

La cultivarea tarhonului, se acordă o atenție deosebită umidității solului, deoarece planta iubește apa, solul trebuie menținut în mod constant umed.

În regiunile nordice, această cultură este plantată la începutul unei perioade calde, deoarece plantele tinere pot să nu reziste impactului. temperaturi scăzute.

Creșterea tarhonului cu semințe în pământ deschis

Această metodă de cultivare a semi-arbuștilor în țară este de obicei folosită în regiunile sudice. Să ne uităm la principalele puncte la care ar trebui să acordați atenție:

• Înainte de plantare, trebuie să infuzați semințele apa calda pentru o zi pentru a le hidrata;
• semințele sunt plantate în pământ deschis acolo unde există cel mai mare număr lumina soarelui;
• după plantare, este necesar să se mențină în mod regulat solul umed (udă în fiecare zi);
• plantarea are loc la sfarsitul lunii aprilie sau inceputul lunii mai, cand temperatura medie zilnica depaseste 15 grade.

Pentru a preveni prinderea puieților tineri de înghețurile bruște, se recomandă monitorizarea vremii și, dacă este necesar, acoperirea patului unde germinează semințele de tarhon.

Plantarea semințelor în sol deschis este disponibilă numai pentru regiunile sudice, deoarece în Zona de Mijloc sau în Nord aproape toți puieții pot muri și apoi nu pot încolți.

Cerințele de mediu ale tarhonului

În ciuda faptului că plantele tinere sunt destul de solicitante, subarbustii adulți nu necesită îngrijire regulată. Pentru o bună dezvoltare a ierbii, sunt necesare următoarele:

• abundența precipitațiilor;
• absența secetei prelungite;
• prezența luminii solare;
• absența vântului puternic cu rafale.

Dacă sunt prezente astfel de condiții, subarbustul va începe să se dezvolte într-un ritm rapid și, în plus, va putea crește timp de zeci de ani.

Pregătirea terenului pentru plantare

Înainte de a planta răsaduri în sol deschis, trebuie pregătit. Acest eveniment include următorul algoritm de acțiuni:

• solul este săpat și afânat complet;
• este necesar mai întâi să îmbunătățim solul cu îngrășământ;
• Se recomanda ca inainte de plantare sa se hraneasca solul cu compusi nutritivi;
• înainte de plantare este necesar să umeziți solul;
• toate deșeurile prezente în sol sunt eliminate;
• Imediat înainte de transplantarea răsadurilor, găurile sunt pregătite.

Numai după aceste activități puteți începe să semănați răsaduri.

Imediat după plantarea tarhonului în pământ, acesta trebuie udat (nu se recomandă slăbirea solului după aceasta).

Semănat semințe de tarhon

Înainte de a planta semințe, trebuie să vă pregătiți pentru această procedură. Să luăm în considerare principalele activități pregătitoare:

• recipientele care nu permit trecerea apei sunt pregătite în prealabil;
• este selectat pământul afânat;
• Apoi, trebuie să fertilizați solul;
• pregătiți găuri mici;
• semințele se înmoaie timp de o zi în apă caldă.

După aceste activități, semințele plantei sunt plantate și apoi udate.

La cultivarea tarhonului, este necesar să se mențină în mod constant solul umed (acest lucru se aplică răsadurilor tinere, imature, precum și semințelor negerminate).

Plantarea răsadurilor de tarhon

Puteți planta un semi-arbust pe un site când temperatura aerului depășește 15 grade, iar solul se încălzește. Trebuie urmate următoarele recomandări:

• solul este pregătit;
• se calculează momentul optim pentru transplant;
• mugurii tineri sunt plantați doi pe gaură;
• solul este udat.

După ce răsadurile sunt transplantate în pământ, nu este nevoie să slăbiți solul, trebuie doar să-l curățați în mod regulat de buruienile formate (acest lucru nu se întâmplă des).

Cultivarea tarhonului acasă

Acest tip de cultură poate fi cultivat acasă. Doar să știți dinainte că tarhonul are o aromă puternică. Pentru a planta și a crește sustenabil o plantă acasă, aveți nevoie de următoarele:

• pregătiți un mic recipient pentru răsaduri;
• pregătiți un recipient mare pentru cultivarea ulterioară a răsadurilor;
• eliberați spațiu pe pervaz;
• fertilizați solul cu îngrășământ natural;
• plantați semințele într-un recipient mic.

Pe măsură ce răsadurile cresc, acestea pot fi mutate într-un recipient mai mare. Este necesar să udați planta în mod regulat. În plus, nu trebuie să păstrați alte plante în apropiere.

Îngrijirea plantelor în teren deschis

Tehnologia agricolă pentru cultivarea tarhonului implică îngrijirea regulată a subarbustilor tineri. Următoarele recomandări sunt urmate aici:

• Pentru ca un subarbust să crească puternic și puternic, trebuie îngrijit în mod regulat;
• Planta este udată în mod regulat (solul nu trebuie să fie uscat);
• necesită periodic utilizarea fertilizării;
• pregătiți planta în timp util pentru iarnă;
• colectați iarba la timp și pregătiți-o pentru iarnă;
• efectuează prevenirea bolilor.

Când luați măsuri de îngrijire a plantei, trebuie să urmați sfaturile grădinarilor experimentați pentru a nu dăuna recoltei.

Udare

Tarhonul este o plantă iubitoare de umiditate. De aceea, atunci când îl cultivați, este necesar să umeziți în mod regulat solul. Nu este permis ca un subarbust să fie în secetă pentru o perioadă lungă de timp, altfel planta va începe rapid să se estompeze. În absența precipitațiilor, udarea se efectuează de 2-3 ori pe săptămână.

Hrănire

Acest soi de plante iubește nutrienții, motiv pentru care dezvoltă un sistem radicular mare. De aceea, nu se recomandă plantarea altor culturi mai aproape de doi metri. În plus, nu trebuie să plantați ierburi în apropierea copacilor.

Fertilizarea solului se efectuează toamna. În acest scop, se folosesc compoziții îmbogățite cu minerale și fosfor. De asemenea, înainte de plantarea directă, solul este fertilizat cu compost.

Pregătirea pentru iarnă

Tarhonul adult tolerează cu ușurință expunerea la temperaturi scăzute, motiv pentru care nu trebuie să fie preparat separat. Este necesar doar să îndepărtați tulpinile bolnave, uscate și slăbite din tufiș, astfel încât planta să poată rezista mai bine sezonului de iarnă. De asemenea, subarbustii tineri trebuie acoperiți (până la 3 ani).

Boli și dăunători

În ciuda faptului că planta respinge dăunătorii cu aroma sa, trebuie luate unele măsuri preventive. Tufa este stropit periodic cu bioinsecticide (protecție împotriva insectelor). În plus, protecția împotriva bolilor presupune pulverizarea periodică a tufișului cu infuzii de plante (mușețel, milenar).

Colectarea și pregătirea ierbii

Iarba trebuie colectată și recoltată ținând cont de următoarele recomandări:

1. În primul an, recolta se culege doar toamna.
2. În anii următori, verdeața poate fi tăiată pe tot parcursul verii.
3. Recoltarea trebuie finalizată înainte de înflorire.
4. După aceea, iarba trebuie uscată.

Dacă este necesar, verdeața tăiată se pune la frigider (dacă este folosită la gătit). În scopul medicinei tradiționale, planta este uscată și depozitată acasă.

Tufele tinere de tarhon au randamente mari. De obicei, dintr-un metru pătrat pot fi tăiate până la două kilograme de iarbă parfumată.

Tarhonul, cunoscut și sub numele de tarhon, este o plantă perenă cu ulei esențial aparținând genului Wormwood. Spre deosebire de alți reprezentanți ai acestei specii, planta nu este deloc amară, ci, dimpotrivă, are un gust proaspăt, picant și o aromă delicată. Multe gospodine îl folosesc la gătit și la conserve, iar vindecătorii populari îl folosesc proprietăți medicinale ierburi pentru curățarea sângelui, restabilirea poftei de mâncare și pentru deficiențe de vitamine. Cultivarea acestei culturi picante este posibilă în orice zonă și condiții climatice, deoarece planta este destul de nepretențioasă și necesită îngrijire minimă.

Tarhonul prinde cu ușurință rădăcini în latitudinile noastre, dar, ca orice cultură, are anumite preferințe. Pentru a crește o plantă aromată bună, trebuie să luați în considerare următoarele puncte:

• zonele în care se plănuiește plantarea condimentelor ar trebui să fie bine iluminate de soare - creșterea verdeață și intensitatea aromei depind de aceasta, cu toate acestea, cultura este destul de capabilă să se dezvolte la umbră, dar în acest caz gustul iar aroma de verdeață va fi mai puțin pronunțată;

• Tarhonul preferă solurile ușoare și fertile, cu proprietăți bune de drenaj și crește cel mai bine în sol nisipos argilos - dacă solul este greu, trebuie diluat cu nisip și turbă;

• cultura nu tolerează solul acid - puteți aduce solul la aciditatea normală adăugând cretă, var, cenușă de cuptor sau făină de dolomit;

• iarba luxuriantă și aromată este mai ușor de cultivat pe sol fertil, bogat în săruri minerale și substanțe organice - gunoi de grajd, humus și superfosfat sunt adăugate în sol la săparea patului toamna;

• planta nu tolerează bine umiditatea excesivă a solului - atunci când alegeți un loc pentru a planta condimente, ar trebui să abandonați zonele joase și să preferați un pat pe un deal;

• la însămânțarea și replantarea tarhonului, distanța dintre rânduri (găuri) ar trebui să fie de cel puțin 30 cm, deoarece unele tipuri de plante au frunziș destul de dezvoltat și pot crește până la o înălțime de 1,5 m;

• tarhonul este o cultură perenă, dar datorită faptului că este cultivat într-un loc mulți ani la rând, verdeața devine aspră și își pierd gustul, așa că paturile cu condiment trebuie reînnoite la fiecare 5-7 ani;

Plantarea condimentelor se poate face fie din răsaduri, fie prin însămânțarea semințelor direct în pământ deschis. Creșterea prin răsaduri este de preferat, deoarece această metodă vă permite să plantați plante deja crescute în grădină și, prin urmare, să grăbiți recoltarea. Pentru a semăna tarhon pentru răsaduri, trebuie să pregătiți un recipient și solul. Cel mai bun amestec de sol pentru răsaduri este unul format din părți egale de gazon, humus și nisip.

Semințele sunt semănate în sol umed la mijlocul lunii martie. Materialul de plantare este distribuit uniform pe suprafață și încorporat la o adâncime de cel mult 0,5 cm.Pentru a crește răsaduri puternice și sănătoase, este necesar să se mențină constant temperatura corectă. Din momentul însămânțării și până la apariția mugurilor, ar trebui să fie 22-24 °C, apoi temperatura trebuie redusă la 17-20 °C.

În condițiile de temperatură potrivite, primii lăstari apar în 2-3 săptămâni. Îngrijirea ulterioară a răsadurilor constă în udarea în timp util (solul trebuie să fie moderat umed), slăbirea ușoară, întărirea periodică a plantelor și culesul când apar 3-4 frunze.

Răsadurile sunt plantate în grădină la sfârșitul lunii mai, când amenințarea înghețurilor nocturne a trecut. Zona în care va fi cultivat condimentul trebuie pregătită toamna: săpați solul, curățați-l de pietre și buruieni și fertilizați-l cu humus în doză de 4 kg/mp. m, și adăugați, de asemenea, sare de potasiu 20 g/mp. m și, respectiv, superfosfat 40 g. Puteți semăna semințele direct în pământ nu mai devreme de ultimele zece zile ale lunii mai.

Videoclipul „Proprietățile tarhonului”

Videoclip informativ cu toate informațiile necesare despre plantă, precum și proprietățile sale benefice.

Reproducere

Tarhonul poate fi înmulțit în mai multe moduri: prin semănat de semințe, butași, împărțirea tufișului și a rizomilor. Cultivarea din semințe este cea mai ușoară, dar nu cea mai de succes metodă în ceea ce privește calitatea ierbii. Faptul este că plantarea tarhonului din propriile semințe de-a lungul timpului duce la degenerarea culturii - o scădere a concentrației de esteri și, în consecință, o scădere a intensității aromei. Din acest motiv, grădinarii experimentați încearcă să înmulțească tarhonul vegetativ: din butași sau prin împărțirea tufișului.

Împărțirea tufișului vă permite să păstrați caracteristicile varietale ale culturii, dar, în același timp, planta se confruntă cu un anumit stres, deoarece părțile individuale dintr-un tufiș deja format durează mult pentru a se înrădăcina. Tufa trebuie împărțită și replantată primăvara sau toamna devreme. Planta trebuie săpată cu grijă, împărțită în două părți (nu mai este recomandabil), apoi fiecare dintre ele trebuie pusă o perioadă într-o soluție care stimulează creșterea, după care rădăcinile pot fi îngropate în gropi pregătite în prealabil și udate cu generozitate. .

Cultivarea tarhonului din butași este destul de simplă. Butașii sunt plantați în pământ la începutul lunii mai, iar ramurile pentru germinare trebuie tăiate cu câteva zile înainte de data estimată de plantare. Butașii de 10-15 cm lungime trebuie plasați într-o soluție de „Kornevin” (un biostimulator care accelerează formarea rădăcinilor) sau un alt stimulator de creștere timp de o zi, apoi îngropați în nisip umed și acoperiți cu peliculă.

Este necesar să vă asigurați că nisipul este întotdeauna ușor umed, dar nu umed. Dacă îngrijirea a fost corectă, atunci în decurs de o lună rădăcinile vor încolți și începe procesul vegetativ. În acest moment, butașii sunt plantați în patul grădinii, unde vor fi cultivați în continuare. Este convenabil să recurgeți la butași dacă trebuie să creșteți o cantitate mare de tarhon, deoarece se pot obține 60-80 de butași dintr-o plantă adultă.

Îngrijire și cultivare

Îngrijirea culturilor include măsuri standard, constând în udare, îndepărtarea buruienilor și fertilizare în timp util. Ca plantă perenă, tarhonul se dezvoltă doar în primul an de viață și înflorește și dă roade în al doilea an și chiar și atunci, în climatele reci, aceasta poate aștepta mai mult. Prin urmare, creșterea și îngrijirea tarhonului într-o anumită măsură depinde de această caracteristică:

• udarea se efectuează sistematic, dar după cum este necesar (trebuie să vă asigurați că solul nu se usucă și nu este prea umed) - în primul an, în timp ce plantele se formează, udarea trebuie făcută frecvent, o plantă adultă trebuie se uda de 3-5 ori/sezon si numai in perioadele secetoase;

• butașii necesită o îngrijire mai atentă: până la creșterea rădăcinilor, solul trebuie să fie întotdeauna umed, învelișul trebuie îndepărtat periodic pentru aerisire, iar butașii care nu se dezvoltă trebuie îndepărtați și ei;

• îndepărtarea buruienilor se efectuează, după cum este necesar, simultan cu slăbirea distanței dintre rânduri;

• dacă tarhonul a fost cultivat inițial într-un pat de grădină, atunci odată cu apariția primelor 2 frunze, răsadurile trebuie să fie subțiate astfel încât distanța dintre ele să fie de cel puțin 10 cm;

• creste verdeata luxurianta cu excelent calități gustative imposibil fără îngrășăminte organice și minerale - îngrășămintele sunt utilizate începând cu al doilea an: la începutul primăverii, se aplică amestecuri minerale cu un conținut minim de azot, deoarece acest element afectează negativ gustul ierbii; după fiecare tăiere, tufișurile sunt hrănite cu mulein lichid, gunoi de grajd sau iarbă fermentată (1: 10);

• Va fi mai ușor să crești plante tinere dacă le legați de suporturi mici, deoarece tulpinile răsadurilor sunt foarte subțiri și se rup ușor;

• ultima tăiere de verdeață se efectuează în august - nu se recomandă colectarea tarhonului mai târziu, deoarece acest lucru privează planta de posibilitatea de a acumula nutrienții necesari pentru iernare;

• în septembrie, când frunzele se îngălbenesc și se usucă, tufa este tăiată la un nivel de 6-10 cm de suprafața solului, se pune un strat de compost pe cioturile rămase, se împrăștie humus și totul este acoperit. cu orice mulci organic: rumeguș, ace de pin căzute sau frunze uscate;

• unele tipuri de tarhon cresc folosind lăstari subterani - pentru a preveni mutarea plantelor în patul învecinat, acestea trebuie împrejmuite cu bucăți de ardezie îngropate în pământ.

Colectare și depozitare

Ca toate ierburile, tarhonul trebuie recoltat înainte de înflorire. În primul an, nu este recomandat să tăiați planta, deoarece se formează, iar iarba trebuie să fie complet crescută pentru a recolta. În plus, verdețurile tinere au o aromă și un gust mai puțin intense.

Începând din al doilea an, puteți tăia lăstarii tineri de 20-30 cm lungime. Tarhonul crește rapid - se pot recolta 3-4 recolte de verdeață tânără pe sezon. Ramurile lemnoase sunt, de asemenea, folosite ca aditiv aromatic la conservarea și murarea legumelor.

Pentru a pregăti tarhonul pentru utilizare ulterioară, recurg la uscare sau, mai rar, la congelare. Dificultatea la congelare este că nu este indicat să tăiați verdeața - frunzele și crenguțele tinere trebuie separate manual de tulpini, spălate, uscate, puse într-o pungă și introduse la congelator. Iarba se usucă ușor și rapid, deoarece lăstarii ei conțin doar 5% umiditate. Pentru uscare, tarhonul este colectat în ciorchini mici, care sunt atârnate de capete sub un baldachin într-un loc uscat. Când ciorchinii sunt complet uscati, frunzele sunt separate de tulpini manual, zdrobite și puse în borcane pentru depozitare ulterioară. Tarhonul uscat poate fi păstrat în recipiente închise ermetic timp de 1-2 ani.

Videoclip „Despre cultivare și îngrijire”

Videoclip informativ despre planta de tarhon și cultivarea acesteia.