Tot felul de salate, aperitive, feluri întâi și secunde și o varietate de produse de patiserie - aceasta nu este întreaga listă a ceea ce poate fi preparat din vinete. Rețetele simple de vinete sunt o mană cerească pentru ambele sărbătoare festivă, și pentru viața de zi cu zi.

Amărăciunea inerentă a celor „albastre” poate fi îndepărtată în mai multe moduri. Vinetele pot fi coapte la cuptor pe o foaie de copt uscată și apoi decojite. Puteți să-l tăiați în jumătate, să îl sărați și să îl puneți sub presiune. Dar, cel mai adesea, vinetele sunt tăiate, stropite cu sare și lăsate să stea puțin, iar înainte de gătit, excesul de sare este spălat sau turnat cu apă cu sare timp de 20-30 de minute și apoi stoars. Toate aceste metode sunt la fel de bune, așa că alegeți oricare.

Îți vor plăcea rețetele noastre ușoare de vinete. Alege dupa gustul tau!

Gustare chifle

Ingrediente:
vinete,
brânză de vaci moale și grasă,
usturoi,
nuci,
verdeaţă,
maioneză,
sare.

Preparare:
Tăiați vinetele pe lungime felii largi de 3-5 mm grosime, adăugați sare și lăsați 30 de minute. Apoi clătiți sarea, uscați feliile și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau piure cu o furculiță. Tăiați usturoiul, nucile și ierburile, adăugați maioneza și amestecați până se omogenizează. Ungeți feliile de vinete cu amestecul rezultat și rulați în rulouri. În loc de brânză de vaci, puteți folosi moale brânză de vacă sau un amestec de branza de vaci cu branza rasa fin.

Aperitiv de vinete, rosii si branza

Ingrediente:
1 vinete,
2 rosii
100 g branza,
1 bagheta,
2 oua,
verdeaţă,
sare,
ulei vegetal.

Preparare:
Tăiați vinetele și roșiile în felii egale. Prăjiți feliile de vinete în ulei vegetal. Bate ouăle cu ierburi tocate și sare. Tăiați bagheta în felii îngrijite, scufundați fiecare în amestecul de ouă și prăjiți în ulei vegetal. Pe fiecare bucată de baghetă prăjită, se așează o felie de roșie, apoi o felie subțire de brânză și o felie de vinete. Stropiți totul cu ulei și coaceți la cuptor pentru 7-10 minute la 180ºC.

Vinete cu carne tocata si rosii cherry

Ingrediente:
2 vinete.
300 g carne tocată,
100 g rosii cherry,
100 g branza procesata,
¼ borcan de măsline,
1 lingura cimbru uscat,

Preparare:
Tăiați vinetele în diagonală felii de 2-3 cm grosime și tăiați cu grijă pulpa, lăsând fundul. Tăiați pulpa cubulețe mici și prăjiți împreună cu carnea tocată până se fierbe, adăugați sare după gust, condimentați cu cimbru și piper. Tăiați roșiile cherry în 4 părți, tăiați măslinele în rondele subțiri și brânza în cuburi mici. Umpleți feliile de vinete cu carne tocată și acoperiți cu roșii cherry, măsline și brânză. Asezam feliile de vinete umplute pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal si le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pana se rumenesc.

Salata de vinete cu pui

Ingrediente:
1 vinete,
1 pulpă de pui fiartă (200 g),
1 ardei gras,
2-3 rosii,
½ ceapă roșie.
Pentru realimentare:
1 lingura. sos de soia,
1 lingura adzhiki,
2 linguri. suc de lămâie,
2-3 linguri. ulei vegetal,
verdeață, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Se taie o vinete mici felii, se presara cu sare si piper si se lasa 10-15 minute. Se prăjește apoi în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Tăiați pulpele și ardeiul gras în fâșii, roșiile în felii și ceapa în rondele. Combinați toate produsele pregătite pentru salată, turnați peste dressing și lăsați salata finită să stea 15 minute. Când serviți, decorați vasul cu ierburi.

Cald salata de legume cu vinete

Ingrediente:
2 vinete,
1 dovlecel,
2 ardei dulci,
1 mar,
2 catei de usturoi,
1 buchet de verdeata,
ulei vegetal, sare - după gust.

Preparare:
Tăiați vinetele, dovleceii și merele în cuburi, ardeii dulci în fâșii mari. Sărați vinetele, puneți-le pe o tavă de copt, turnați ulei și coaceți la cuptor pentru 10 minute la 200ºC. Se adauga apoi ardeii la vinete, se toarna ulei peste ele si se coace la aceeasi temperatura timp de 10 minute. Apoi adăugați mere, dovlecel, turnați din nou ulei și coaceți timp de 10 minute. Asezam legumele preparate intr-un bol de salata, le stropim cu usturoi si ierburi tocate si adaugam putin ulei.

Vinete coapte cu champignon

Ingrediente:
400 g vinete,
400 g champignon,
200 ml smântână 20%,
50 ml vin alb sec,
1 catel de usturoi,
1 ceapa,
½ linguriță. cimbru,
brânză,
ulei vegetal.
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Vinetele se taie felii, se stropesc cu sare si se lasa 15 minute sa elibereze amarul. Apoi clătiți și prăjiți pe ambele părți. Tăiați șampioanele bucăți, prăjiți în ulei, adăugați ceapa tăiată rondele, turnați vinul și lăsați-l să se evapore. Se toarnă smântână peste ciuperci, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute. Sare si piper dupa gust si adauga usturoi tocat si cimbru. Se unge o tava de copt cu ulei vegetal, se aseaza vinetele in forma de floare, indreptand farfuriile de petale de la centru spre margini. Așezați șampile cu sos în centrul florii, înfășurați marginile farfuriilor spre interior, presărați brânză rasă deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru 20 de minute.

Taitei de pui cu vinete

Ingrediente:
1 piept de pui.
100 g taitei,
1 morcov,
1 ceapa,
250 g vinete,
2-3 linguri. sos de soia,
verdeata de busuioc,
ulei vegetal,
sare, piper negru și roșu măcinat - după gust.

Preparare:
Completați piept de pui 2 litri de apă și gătiți la foc mediu până se înmoaie. Apoi tăiați carnea finită în fâșii și strecurați bulionul. De asemenea, tăiați morcovii, ceapa și vinetele în fâșii și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați carnea de pui, sosul de soia în legume și fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute. Adăugați tăițeii în bulionul care fierbe și gătiți la foc mediu până când sunt fierți pe jumătate. Apoi adăugați legume și carne la el, adăugați sare și piper după gust și apoi gătiți totul împreună până când tăițeii sunt gata. Când serviți, stropiți vasul finit cu busuioc tocat.

Plăcintă cu pui și vinete

Ingrediente:
Pentru test:
225 g faina,
1 ou,
4 linguri. ulei vegetal,
2-3 linguri. apă,
sare, condimente - după gust.
Pentru umplere:
2 vinete,
1 ardei dulce,
2-3 rosii,
1 piept de pui.
Pentru sos:
300 ml smantana,
3 galbenusuri,
200 g branza,
1 catel de usturoi,
verdeață - după gust.

Preparare:
Pentru aluat, combinați făina, oul bătut, uleiul vegetal, apa, sare, adăugați condimente după gust și frământați aluatul. Înfășurați aluatul finit folie alimentară si pune la frigider pentru 30 de minute. Tăiați vinetele felii pe lungime și puneți la înmuiat în apă rece cu sare timp de 20 de minute, apoi prăjiți pe ambele părți. Tăiați ardeiul dulce cubulețe și prăjiți ușor în același ulei în care s-au prăjit vinetele. Tăiați roșiile în felii subțiri. Fileu de pui se taie cubulețe mici și se prăjește într-o tigaie aproape fără ulei. Pentru a pregăti sosul, bateți smântâna cu gălbenușurile, adăugați brânza rasă, câteva ierburi, usturoiul tocat și amestecați totul bine. Întindeți aluatul de-a lungul diametrului vasului de copt, puneți pe el roșiile, puiul, vinetele, ardeii dulci în straturi și turnați totul peste sos de smantana. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru 30-40 de minute.

Ingrediente:
250 g vinete,
1 stivă orez,
1 morcov,
1 ceapa,
1 ardei dulce,
12 catei de usturoi.
1 lingura adzhiki,
verdeață, sare, piper negru și roșu - după gust,
ulei vegetal.

Preparare:
Tăiați vinetele și ardeiul în cuburi, ceapa și morcovul în fâșii subțiri. Clătiți orezul, acoperiți cu apă cu sare și lăsați 15-20 de minute. Se toacă usturoiul, se prăjește în ulei vegetal până se rumenește și se scoate din tigaie. Între timp, prăjiți ușor ceapa și morcovii în ulei de usturoi, apoi adăugați vinetele la ele și prăjiți încă 2-3 minute. Apoi adăugați ardei dulce și adjika, sare și piper după gust și amestecați bine. Peste aceasta masa se pune orez, se toarna apa cu sare peste tot, astfel incat orezul sa fie acoperit cu 1-1,5 cm de apa, se acopera vasul cu un capac si se fierbe la foc mic pana ce orezul este fiert si lichidul este absorbit complet. Se amestecă bine pilaful finit, se lasă să stea 5-7 minute, apoi se stropește cu ierburi tocate și se servește.

Ouă omletă cu vinete

Ingrediente:
4 oua,
400 g vinete,
100 g sunca,
1 ceapa,
2 linguri. unt,
100 g mazăre verde,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Taiati vinetele in felii groase, asezati-le pe o farfurie si, dupa sare, lasati 30 de minute, apoi prajiti-le. unt. Tăiați șunca fâșii subțiri, tăiați ceapa cubulețe și prăjiți totul în ulei, adăugați mazăre verde. Se amestecă ouăle cu sare și piper măcinat și se toarnă acest amestec peste șuncă, ceapă și mazăre. Împărțiți omleta în mai multe părți, înfășurați vinete prăjite în fiecare parte și serviți.

Rulada de lavash cu vinete

Ingrediente:
1 foaie de pâine pita,
1 vinete,
250 g branza,
300 g roșii conservate,
2-3 catei de usturoi,
coriandru, sare - după gust,
ulei vegetal.

Preparare:
Tăiați vinetele în felii și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Se toacă usturoiul, se prăjește în ulei, apoi se toarnă roșiile și sucul în tigaie și se fierbe până se îngroașă aproximativ 15 minute. Adăugați coriandru tocat, sare, piper și răciți. Răziți brânza pe răzătoare. Se unge o foaie de lavash cu suc de rosii, se aseaza vinete pe ea, se stropeste cu branza feta. Rulați-o într-un rulou, ungeți-o cu unt deasupra și coaceți la cuptor pentru 15-20 de minute la 190ºC.

Ingrediente:
1 vinete,
1 dovlecel,
1 morcov,
2 cepe,
2 ardei dulci (rosu si galben),
2 rosii
1 lingura. făină,
2 frunze de dafin,
4-5 boabe de piper negru,
sare, marar, patrunjel si coriandru - dupa gust.

Preparare:
Tăiați vinetele și dovlecelul în felii, iar ardeiul dulce fâșii. Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja si se taie pulpa felii. Ceapa și morcovii se toacă fâșii, se prăjesc în ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate, se adaugă vinetele și dovlecelul și se mai gătesc încă 3-5 minute. Apoi adăugați ardeii dulci și pulpa de roșii la masa totală și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Se dizolvă făina într-o jumătate de pahar apă rece, se toarnă peste legume, se adaugă foi de dafin, boabe de piper, sare si asezoneaza dupa gust, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana cand legumele sunt fierte. Cu 1-2 minute înainte de sfârșitul tocanei, adăugați verdeață tocată în vas.

Briose cu vinete

Ingrediente:
200 g faina,
100 g unt,
2 oua,
200 g smantana,
1 pachet praf de copt,
1 vinete,
1 ceapa,
100 g nuci tocate,
Sarat la gust.

Preparare:
Tăiați mărunt ceapa și o prăjiți. Tăiați vinetele în cuburi mici, adăugați-le la ceapă și prăjiți. Bateți untul, ouăle, smântâna, adăugați puțină sare și piper și, adăugând făina și praful de copt, amestecați bine. Apoi în aluat gata se adauga nuca tocata, vinetele prajite cu ceapa si se amesteca din nou. Puneți aluatul în forme mici și coaceți până se rumenesc într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

Foetaj cu vinete

Ingrediente:
500 g aluat de foietaj,
4 vinete,
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
3-4 linguri. ulei vegetal,
3 linguri. 30% crema,
3 linguri. Cașcaval ras
sare, oregano, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Vinetele se curata de coaja si se taie cubulete mici. Tăiați ceapa și usturoiul. Într-o tigaie, prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați vinetele și usturoiul, amestecați, acoperiți și gătiți, amestecând, la foc mediu. Cand vinetele sunt aproape gata, adauga oregano, smantana si amesteca. După ce s-a evaporat puțin crema, se adaugă brânza, se amestecă și se răcește. Întindeți aluatul, tăiați pătrate, puneți umplutura în mijlocul fiecăruia și legați marginile aluatului peste el. Coaceți foietajele în cuptorul preîncălzit la 180 °C până se rumenesc.

Clatite cu vinete

Ingrediente:
1 kg vinete,
5 linguri. făină,
1 praf de sifon,
1 praf de piper rosu macinat,
¼ linguriță. curcumă,
3 linguri. verdeata tocata,
3 linguri. apă,
170 g mozzarella,
⅔ stivă. griş,
Sarat la gust.

Preparare:
Tăiați vinetele felii, stropiți-le cu sare și lăsați 30 de minute. Amestecă făina, sifon, turmeric, ierburi, sare, ardei roșu măcinat într-un castron separat, adaugă suficientă apă pentru a face un aluat asemănător cu smântâna groasă. Tăiați brânza în bucăți și prăjiți ușor. Pe o felie de vinete se pune o bucată de brânză, se acoperă deasupra cu o altă felie de vinete, se scufundă în aluatul pregătit, se rulează în gris și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se fierbe.

Rețetele simple de vinete îți vor diversifica, fără îndoială, meniul obișnuit. Și ce preparate de vinete avem pregătite pentru tine!

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Comunitatea culinară Li.Ru -

Mâncăruri de vinete

Un fel de mâncare popular în Coreea făcut din vinete, ardei dulci, roșii și usturoi cu ierburi. O rețetă foarte simplă - vinetele coreene sunt un aperitiv grozav de sărbători!

Letcho cu vinete este un preparat tradițional maghiar, a cărui rețetă este foarte utilă să o ai în propriul arsenal culinar. O gustare excelentă de legume care nici măcar nu se va strica masa festiva.

Vinete foarte parfumate si suculente cu umplutură delicioasă! Dacă nu știi să gătești vinete umplute, rețeta te va ajuta să-ți dai seama.

Vinete umpluteîn armeană este felul meu de mâncare, care mi-a fost predat de un bucătar profesionist armean. Vinetele ies pur și simplu excelente - vă veți linge degetele!

Satsivi de vinete este pur și simplu un aperitiv universal din repertoriul specialiștilor culinari și bucătari georgieni. Acest aperitiv rece arată grozav pe orice masă, dar mai ales bine în natură.

Vinetele de Peking sunt un preparat foarte popular în China, rețeta pas cu pas pentru care vreau să vă arăt.

Vinetele cu nuca sunt foarte gustare delicioasă la orice masa! Mâncare tradițională din bucătăria georgiană.

Caserola de vinete este o garnitură, un aperitiv și chiar un fel principal pentru cei cărora nu le place să mănânce în exces. Ingrediente simple, un minim de efort - si o caserola de vinete delicioasa este deja pe masa.

Chile nu este doar o țară și un tip de ardei, ci și un preparat mexican delicios. Îți împărtășesc cum să faci chili delicios de fasole neagră și vinete.

Vinetele cu champignon este un fel de mâncare de zi cu zi destul de simplu, dar foarte gustos, făcut din ingrediente simple. Se prepară fără carne, deci este și un fel de mâncare prietenos cu bugetul.

Crumble este un preparat tradițional englezesc care se prepară la cuptor. În acest caz, vom pregăti crumble de vinete - fără carne.

Vinetele prajite cu rosii sunt un aperitiv minunat pentru pranz, cina si masa de sarbatori. Se prepară foarte simplu și rapid. Va multumi mai ales iubitorilor de vinete si mancaruri fara carne.

De mulți ani am încercat să aflu de la bunica rețeta celebrelor sale vinete murate, dar nu a ieșit nimic din asta - încă tăce, ca o partizană;) Prin urmare, fermentez vinetele folosind propria mea metodă - sper să vă placă !

Vinetele in stil italian este un preparat foarte gustos inventat de italieni. Principala caracteristică a vinetelor în stil italian este că sunt coapte în cuptor. Mâncarea este vegetariană, foarte gustoasă și sănătoasă.

Această rețetă poate fi folosită pentru a pregăti cinci litri de vinete sărate. Iarna, vinetele sarate pot fi folosite pentru aperitive si salate, sau servite cu ulei de masline si ceapa.

Dintre toate gustările sărate de iarnă, vreau să evidențiez vinetele picante. Gustul lor este incredibil. A face o gustare acasă este foarte simplu. Iubitorii de picante vor fi încântați! ;)

Acest aperitiv de vinete de iarnă este foarte luminos, atât ca culoare, cât și ca gust. În plus, este picant și hrănitor. Iarna va readuce cu siguranță culoarea obrajilor tăi! Asigurați-vă că îl pregătiți acasă!

Această rețetă este dedicată fanilor „blues”. Vinetele în stil coreean sunt pregătite pentru iarnă cu morcovi, ardei gras și ceapă. Toate legumele își păstrează sucul și gustul „proaspăt”. Iarna, un astfel de borcan este o mană cerească!

Această rețetă de salată de vinete de iarnă este concepută pentru cei cărora le place picant și urmăresc caloriile. Deși este foarte recomandat și pentru toți ceilalți! Reține toate vitaminele legumelor proaspete.

Vinetele murate rapid sunt un aperitiv picant care poate fi preparat in doar cateva ore din ingrediente foarte simple si accesibile. Recomand sa-l incercati!

Lecho de vinete este varianta mea preferată a acestui fel de mâncare. Este foarte simplu de făcut, iar ingredientele pot fi adăugate după gust și preferințe. Lecho preparat după această rețetă poate fi conservat.

Această rețetă este făcută pentru borcan de un litru și vă permite să păstrați vasul la frigider timp de un an! Fara conservare! Vă sfătuiesc să alegeți vinete tinere, de mărime medie, pentru conservare.

Vinetele umplute sunt un aperitiv foarte frumos si gustos. Pentru ea, este mai bine să selectați vinete de aceeași dimensiune. Vă puteți bucura de această gustare timp de șase luni; se păstrează bine.

Vinetele in adjika sunt un aperitiv rece picant. Convenabil: poate fi păstrat la frigider pentru o lungă perioadă de timp, rulat în borcane pt depozitare iarna. Interesant? Îți voi spune cum să gătești vinete în adjika!

Fasolea cu vinete este un preparat hrănitor, sănătos, gustos. Este recomandat vegetarienilor, contine foarte multe proteine ​​vegetale. Fasolea cu vinete poate fi servita si ca garnitura cu carne.

Vinetele în ghivece este un preparat național bulgar. Există multe rețete de vinete în ghivece. După ce stăpâniți această rețetă simplă, dacă doriți, pe viitor o puteți complica și adăuga altceva.

Supa piure de vinete este un fel de mâncare franțuzesc care durează 1 oră pentru a se prepara. Supa se dovedește a fi rafinată, gustoasă, satisfăcătoare și în același timp vegetariană. Potrivit pentru gătit vara.

Vinetele înăbușite cu roșii este un preparat ușor de vară. Se gătește rapid, principalul lucru este să colectezi toate ingredientele calitate bună. Felul de mâncare este simplu, deoarece gustul lui depinde de calitatea ingredientelor.

Rețeta de vinete la roșii este simplă, este un fel de mâncare de zi cu zi, de zi cu zi. Este usor si gustos, destul de sanatos. Merge bine ca garnitură cu preparate calde și este, de asemenea, un excelent aperitiv rece. Să ne pregătim!

Reteta clasica Gătitul vinetelor în aluat este destul de simplu și nu necesită mult timp. Acest răsfăț delicios este o gustare grozavă de vară, care nu vă va lua 20 de minute să o pregătiți.

Vinetele la tigaie sunt un aperitiv foarte gustos pt o remediere rapidă. Este grozav să-l servești proaspăt preparat la un picnic, dar are un gust și mai bun în dimineața următoare. Stăpânește o rețetă simplă de vinete într-o tigaie - o să-ți placă!

Varza cu vinete este un preparat destul de rar, dar ca orice fel de mancare in a carui reteta include vinete, este gustoasa si sanatoasa. Acest fel de mâncare ușor de legume poate fi o garnitură excelentă pentru carnea de porc.

Vinetele cu nuci este o gustare de vara foarte usoara, una dintre gustări clasice din această minunată legumă. Dacă nu mă înșel, ceva asemănător este popular în bucătăria caucaziană. Să ne pregătim!

Salata cu vinete prajite este o salata usoara de vara care te va incanta nu doar prin gustul bogat, ci si prin aspectul apetisant si estetic. Aproape o salată gourmet făcută din ingrediente foarte simple.

Salata de vinete în stil coreean este un preparat oriental vegetarian care arată foarte frumos și apetisant. Salata se prepara din legume, seminte de susan, sos de soia cu putin otet. Delicios!

Vă voi spune cum să gătiți vinete într-un aragaz lent, astfel încât să fie surprinzător de gustoase, suculente și aromate. Aceste vinete pot fi consumate atât calde, cât și reci.

Știați că legumele pot fi gătite la cuptorul cu microunde și sunt mai puțin grase, dar își păstrează toate caracteristici benefice? Dau sfaturi despre cum să gătești vinete în cuptorul cu microunde - se va dovedi delicios!

Rețeta pentru preparatul grecesc moussaka este pentru toți iubitorii de bucătăria mediteraneană. A face musaca acasa este usor - mai ales cu o reteta pas cu pas usor de urmat ca aceasta.

Reteta de vinete grecesti sau vinete grecesti - pentru toti iubitorii de legume. Prepararea unui aperitiv delicios de vinete cu legume și ierburi este posibilă atât acasă, cât și în aer liber.

Reteta de aperitive umplute cu legume si condimente va fi de interes pentru oricine ii place umplutura de legume. Rezultatul este un fel de mâncare foarte gustos, care poate fi servit în siguranță ca preparat fierbinte.

Vinetele cu legume prajite separat este un simplu preparat de vara din legume proaspete si gustoase. Metodă grozavă gătit vinete.

Reteta de paine prajita cu usturoi cu salata de vinete prajite, feta si ceapa verde.

Salata de vinete fierte este strănepotul obișnuitei salate de roșii și castraveți. Tăierea specială a componentelor și unele ingrediente modernizează această salată, făcând-o mai apetisantă și mai gustoasă!

Limba soacrei este un aperitiv delicios făcut din vinete și roșii. Gustarea a căpătat un nume atât de nestandard, nu din cauza asemănării sale fizice, ci în sensul asemănării cu stilul sau stilul soacrei :)

Un alt experiment cu paste a fost un mare succes, iar iată rezultatul – spaghete delicioase cu roșii cherry, vinete și muguri de fasole, a căror rețetă ar interesa chiar și bucătarii italieni.

Adjapsandali este un fel de mâncare din bucătăria georgiană. Este iubit în egală măsură atât acasă, cât și în țările vecine. Există analogi în diferite culturi. În Turcia, ajapsandali sunt imambayaldi, iar în Europa se numesc sote.

Aruncă o privire la fotografie - cotleturile de vinete nu diferă vizual de cotlet de carne. Imaginează-ți surpriza oaspeților când li se spune că cotleturile fragede pe care tocmai le-au mâncat sunt vegetale :)

Vinetele in sos dulce-acru- o adevărată delicatesă al cărei gust nu poate decât să mulțumească gurmanzii. O rețetă despre cum să transformi un produs obișnuit într-un răsfăț delicios!

Vinetele și ciupercile sunt o combinație grozavă pentru a face o caserolă minunată pentru cină. Apropo, va fi cina stil italian! Foarte gustoasa, satioasa si fara carne. Convinge-te singur!

Bucătăria georgiană nu este doar despre carne, vin și brânzeturi. Bucătarii locali gătesc legumele perfect - iar vinetele georgiane sunt un exemplu clar în acest sens.

Vinetele chinezești sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria chineză. Cu toate acestea, toate ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt disponibile în orice supermarket rusesc, așa că preparatul poate fi preparat și aici.

Poate cel mai banal lucru care poate fi preparat din vinete este vinete prajite cu usturoi. Rapid, simplu și foarte frumos.

Moussaka cu vinete este un preparat cald tradițional grecesc, care astăzi este popular în întreaga lume, inclusiv în Rusia.

Cea mai extraordinară și preparat delicios? Vinete murate. Cea mai ușoară, sănătoasă și originală dintre gustările sărate? Desigur, acestea sunt vinete murate! Foarte reteta usoara preparate.

Vinetele la grătar sunt poate cel mai simplu mod de a găti această legumă. Cel mai simplu, dar nu cel mai rău - felul de mâncare se dovedește foarte fraged și picant.

Un fel de mâncare șic pentru cină sau o masă de sărbători - carne de porc cu vinete. Apropo, carnea de porc cu vinete este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale chinezilor. Se gătește destul de repede - acesta este un mare plus.

Tocanita de vinete si dovlecei este o mancare gustoasa si slaba. Acest fel de mâncare necesită doar legume obișnuite, puțin condimente și ulei de măsline. Gătit fericit!

Vinetele coapte sunt frumoase și gustoase. Vedeți singuri cum puteți crea o adevărată capodoperă culinară din ingrediente familiare și de zi cu zi!

Vinetele inabusite sunt un preparat simplu, gustos si usor. Vinetele pe cont propriu legume consistente, astfel încât acestea pot fi folosite atât ca preparat independent, cât și ca garnitură.

Vinetele sunt delicioase, brânza este și delicioasă, iar vinetele cu brânză sunt delicioase la pătrat!

Vinetele sunt considerate foarte legume sanatoase. Mulți dintre noi le iubim foarte mult, dar nu toată lumea știe să gătească delicios. Fiecare gospodină s-a gândit de mai multe ori la ce să facă din vinete. De fapt, există multe rețete care vă permit să pregătiți mâncăruri delicioase și minunate pe baza acestora.

Caracteristici benefice

Vinetele sunt valoroase deoarece conțin multe microelemente atât de necesare la corpul uman. Mai mult decât atât, valoarea legumei nu va scădea nici măcar atunci când este gătită sau conservată. Vinetele contin pectina, care stimuleaza digestia si in acelasi timp previne stagnarea bilei; de asemenea, stimuleaza eliminarea excesului de colesterol.

Legumele sunt, de asemenea, bogate în potasiu, care are un efect benefic asupra funcției inimii. Vinetele normalizează starea metabolismului apă-sare în organism. Sunt recomandate pentru utilizare în timpul dietelor, deoarece au un conținut scăzut de calorii. O sută de grame de produs conține doar 24 de kilocalorii. Vinetele ajută la curățarea intestinelor.

Sfaturi utile le vor ajuta pe tinerele gospodine să manipuleze corect vinetele:

1. Înainte de gătit, legumele trebuie puse în apă cu sare timp de treizeci de minute. Acest pas simplu va elimina amărăciunea.
2. Dacă intenționați să gătiți caviar, nu trebuie să puneți legumele printr-o mașină de tocat carne sau să le tăiați cu un cuțit de metal, deoarece acest lucru poate da preparatului un gust neplăcut. Se recomandă tăierea vinetelor cu cuțite ceramice.
3. După cum știți, legumele absorb mult ulei în exces atunci când sunt prăjite. Pentru a evita acest lucru, trebuie să le opăriți cu apă clocotită.
4. Pentru a preveni închiderea pulpei de vinete, acestea trebuie prăjite la foc iute.
5. Pentru a păstra forma legumelor, nu îndepărtați pielea înainte de gătire.

Musaca

Dacă nu știți ce să faceți din vinete, vă recomandăm să alegeți un fel de mâncare precum musaca. O astfel de mâncare este considerată tradițională pentru Orientul Mijlociu și Balcani. Mâncarea este preparată din carne tocată și legume. la cuptorul cu branza ies satioase si in acelasi timp foarte gustoase.

Ingrediente:

1. 830 de grame de vinete sunt suficiente pentru preparat.
2. Carnea tocată poate fi luată nu numai din carne de vită, ci și din miel - 830 g.
3. Nu exagerați cu roșii - 340 g.
4. O ceapă.
5. 70 de grame de orice brânză tare.
6. Ulei de masline.
7. Pentru a da un gust deosebit veți avea nevoie de 195 de grame de vin, este mai bine să luați alb uscat.
8. Piper.
9. Adăugați sare după gust.

Pentru sos:

1. Unt - 45 g.
2. Nu mai mult de 540 ml de lapte.
3. Pentru sos, se recomandă și brânză tare - 230 g.
4. Făină - 35 g.
5. Nucşoară.
6. Sare.
7. Câteva ouă.

Pentru a pregăti vinetele coapte la cuptor cu brânză, trebuie să începeți cu sosul. Veți avea nevoie de unt pentru el, îl topiți într-o tigaie și adăugați făină. În același timp, este necesar să încălziți laptele, dar nu-l aduceți la fierbere. Pentru a obține un sos omogen și fără cocoloașe, toate componentele sale - un amestec de făină și unt și lapte - trebuie să fie aproximativ la aceeași temperatură. Fără a înceta să amestecați laptele, turnați-l în tigaie în amestecul de unt-făină. Sarați ingredientele, adăugând nucșoară. Aduceți amestecul la fierbere, apoi adăugați brânza tocată. Amestecați sosul până când brânza este complet topită. După aceasta, poate fi scos de pe aragaz. În timp ce sosul se răcește, bateți ouăle într-un recipient separat și adăugați-le cu grijă în amestecul nostru. Apoi, amestecați bine ingredientele. Sosul nostru este gata.

Acum puteți trece la pregătirea preparatului în sine. Pentru musaka, tăiați ceapa în rondele. Dar mai întâi trebuie să curățați roșiile și apoi să le tăiați cubulețe. Tăiați vinetele în cercuri alungite (dar amintiți-vă că mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă cu sare) și prăjiți. ulei de masline. După aceea, așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. În plus, trebuie să prăjiți carnea tocată și ceapa într-o tigaie separată. Aproximativ la jumătatea procesului, trebuie să turnați vinul și să continuați să gătiți până se evaporă. Apoi, puteți adăuga piper, sare, roșii și mai fierbeți mâncarea pentru încă câteva minute. Pe aceasta etapa pregătitoare gata, puteți începe asamblarea musakei. Luăm o matriță și așezăm toate componentele în straturi: carne tocată și vinete, cu legumele deasupra. Se toarnă sosul peste vas și se presară deasupra brânză rasă. Acum musaka trebuie pusă într-un cuptor preîncălzit și gătită până la patruzeci de minute.

Rulouri

Vinetele umplute cu branza si usturoi sunt foarte gustoase. Acest aperitiv este potrivit chiar și pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

1. Ulei vegetal.
2. Mai multe oua fierte.
3. Câteva vinete.
4. 120 de grame de brânză (trebuie să luați soiuri tari).
5. Sare.
6. Usturoi.
7. Maioneză.

Se pisează ouăle și brânza, se amestecă și se adaugă usturoi, condimentând totul cu maioneză. Umplutura de legume este gata. Acum puteți începe să pregătiți vinetele. Acestea trebuie spălate și tăiate pe lungime în felii subțiri. Apoi, puneți într-un bol și stropiți cu sare. Lăsând preparatul timp de zece minute, poți scăpa de amărăciune. După ce a trecut timpul specificat, vinetele trebuie spălate bine, îndepărtând amărăciunea și excesul de sare. După aceasta, stoarceți bine legumele și puneți-le într-un castron, turnând câteva linguri de ulei peste vinete. Legumele le vom prăji într-o tigaie curată (fără a adăuga ulei). Acest lucru se face pentru a evita conținutul excesiv de grăsimi din legume. Unele gospodine chiar aplică ulei cu o perie. Cu toate acestea, este mai ușor să-l turnați într-un recipient și să-l amestecați cu vinetele.

Într-o tigaie uscată, prăjiți fiecare farfurie pe ambele părți timp de aproximativ trei minute. Drept urmare, vinetele arată de parcă ar fi fost la grătar. Răciți legumele prăjite sub o pungă sau un capac până devin moi. Apoi, puneți o linguriță de umplutură pe fiecare felie și rulați-o într-o rolă. Vinetele umplute gata făcute cu brânză și usturoi pot fi trimise la frigider, unde se pot înmuia înainte de servire.

Vinete in stil georgian

Când vă gândiți la ce să faceți din vinete, merită să vă amintiți minunatele Rețete georgiane. Bucătăria georgiană este incredibil de populară în întreaga lume. Este renumit pentru legumele sale și preparate din carne. Și vinetele sunt deosebit de iubite. Prin urmare, vă sugerăm să pregătiți vinete umplute în stil georgian.

Ingrediente:

1. Cinci vinete de dimensiuni medii sunt suficiente pentru fel de mâncare.
2. Trei sau patru ouă fierte tari.
3. Usturoi (ajustați cantitatea la discreția dvs.).
4. Brânză tare - nu mai mult de 140 de grame.
5. Verdeață - poate fi coriandru, pătrunjel sau mărar.
6. Matsoni este destul de greu de găsit în condițiile noastre, așa că puteți înlocui componenta cu chefir.
7. Mai multe roșii.

Să începem să gătim pregătind legumele. Tăiem legumele pe lungime și scoatem semințele folosind o linguriță sau un cuțit mic. Facem acest lucru în așa fel încât să se formeze un gol pentru umplutură. Apoi puneți legumele pregătite în apă clocotită ușor sărată și fierbeți literalmente cinci minute. În continuare, le așezăm pe o sită, lăsând astfel să se scurgă excesul de lichid.

Tăiați roșiile în cruce și turnați peste ele apă clocotită pentru câteva secunde. Apoi, tăiați-le în cuburi. Tocam si verdeata, ouale si usturoiul. Amesteca branza rasa, ierburile, usturoiul si ouale intr-un castron. Se amestecă ingredientele, adăugând sare și ulei de măsline.

Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei sau tapetați-o cu pergament sau folie. Pune pe el jumătăți de vinete umplute cu carne tocată preparată. Coacem vinete umplute georgian timp de cel mult zece minute la o temperatură de 180 de grade. Legumele gata pot fi servite ornate cu crenguțe de ierburi. Aceste vinete cu matsoni și pâine proaspătă de casă sunt foarte gustoase.

Vinete cu carne tocata

Un fel de mâncare incredibil de gustos este vinetele umplute cu carne tocată, coaptă la cuptor. Umplutura pentru legume poate fi ușor modificată prin adăugarea de verdețuri, ardei grasși chiar ciuperci. Carne tocata De asemenea, îl puteți înlocui cu pui, care nu va înrăutăți vasul. ÎN aceasta reteta Una dintre componentele principale este brânza tare, care creează o crustă crocantă. Dacă adăugați brânză chiar la sfârșitul gătitului, veți obține o masă elastică care va păstra suculenta felului de mâncare. Având o astfel de rețetă la îndemână, fiecare gospodină nu se va gândi mult la ce să facă din vinete.

Ingrediente:

1. Pentru a o pregăti, luați doar 630 de grame de vinete.
2. roșii coapte - 320 g.
3. Carne tocată - 320 g.
4. Cel puțin 120 de grame de brânză.
5. Ceapa - 170 g.
6. Usturoi.

Tocați roșiile, usturoiul și ceapa. Tăiați vinetele de mărime medie în două jumătăți și scoateți pulpa din fiecare cu o lingură. De asemenea, miezul legumei trebuie tocat.

Într-o tigaie se prăjește carnea tocată împreună cu ceapa până se fierbe pe jumătate timp de aproximativ zece minute. Apoi, adăugați toate legumele tocate și gătiți amestecul timp de aproximativ zece minute. Puneți vinetele umplute cu umplutură pe o tavă de copt cu unt sau într-o tavă de copt. Presărați brânză rasă deasupra vasului. Apoi, trimiteți legumele la copt. Vinetele umplute cu carne tocata, coapte la cuptor, pot fi servite ca preparat independent.

Reteta de aperitiv cu rosii si vinete

Rulourile de vinete cu rosii si usturoi sunt un aperitiv rece original care nu este nicio rusine de servit pe o masa festiva de vara. Principalul avantaj al felului de mâncare poate fi considerat viteza de preparare. Rulourile originale pot fi preparate cel puțin în fiecare zi, schimbând ingredientele.

Ingrediente:

1. Pentru a obține un preparat gustos, alegeți vinete tinere - 920 g.
2. Puțin mărar.
3. Ulei vegetal.
4. Sare.
5. Roșii coapte - nu mai mult de 220 de grame.
6. Un ou.
7. Usturoiul trebuie folosit după gust.

Curățați vinetele curate și tăiați-le pe lungime în felii subțiri. Apoi, puneți-le în apă (sare) timp de treizeci de minute pentru a scăpa de amărăciune. Între timp, tăiați verdeața și tăiați roșiile felii. Bateți oul într-un castron separat. Se amestecă mărarul tocat cu usturoiul și se adaugă puțină sare.

Uscați vinetele spălate cu prosoape de hârtie, apoi scufundați fiecare bucată în amestecul de ouă. Prăjiți feliile pe ambele părți până se rumenesc. Pentru fiecare bucată de vinete, puneți o felie de roșie și o lingură de ierburi cu usturoi. Invelim legumele sub forma de rulada. Vasul este aproape gata. Acoperiți rulourile de vinete cu roșii și usturoi cu folie și puneți-le la frigider, unde să stea cel puțin o oră. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătire. Astfel de rețete simple de vinete ajută la diversificarea alimentației noastre.

Vinete murate

Daca vrei sa gatesti vinete marinate cu usturoi, iti oferim o reteta simpla.

Ingrediente:

1. Tinere vinete de mărime medie - 1100 g.
2. Sare - o lingură.
3. Usturoi.
4. Nu mai mult de o lingură de zahăr (linguriță).
5. Ulei vegetal.
6. 60 ml otet.

Rețetele simple de vinete vă permit să pregătiți rapid gustări delicioase și sărate. Dacă vă plac legumele picante cu o aromă pronunțată de usturoi, atunci cu siguranță ar trebui să pregătiți acest fel de mâncare.

Spălați vinetele și tăiați-le tulpinile. Apoi, aruncați-le în apă clocotită. Legumele trebuie să se gătească din momentul fierberii timp de aproximativ zece minute. Deși mult depinde de mărimea vinetelor. Ar trebui să fie gătite acoperite.

Tăiați vinetele răcite în șase bucăți; nu trebuie să le tăiați prea fin, altfel aperitivul va deveni prea picant. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați usturoiul și turnați deasupra marinada. Acum asezam o farfurie deasupra si presam putin continutul si aplicam presiune (puteti folosi un borcan cu apa ca presiune). După o zi, vinetele marinate cu usturoi sunt gata.

Rulouri cu umplutură de brânză

Vinetele umplute sunt întotdeauna un fel de mâncare câștigător și gustos. Astfel de gustări sunt bune nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru sărbători. Rulourile de vinete umplute pot fi preparate cu cele mai multe cu diferite umpluturi, modificând proprietățile gustative ale preparatelor.

Ingrediente:

1. Pentru a pregăti o porție de gustare, este suficientă o vinetă.
2. Cremă de brânză - 65 g.
3. Ceapa si marar verdeata.
4. Sare.
5. Cremă.
6. roșie - 1 buc.

Tăiați vinetele pe lungime felii, adăugați sare și lăsați să stea puțin pentru a scăpa de amărăciune. Apoi, spălați legumele și prăjiți-le până se rumenesc într-o tigaie.

Acum să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați crema de brânză cu ierburi tocate. Daca umplutura este prea groasa, se poate dilua cu crema. Ungeți feliile cu amestecul și puneți deasupra felii de roșii și ceapa. Apoi, rulați legumele într-un rulou. Acum vinetele cu umplutură sunt gata.

Vinete cu varza

Vinetele umplute cu varza sunt bune combinate cu cartofi sau piure de cartofi.

Ingrediente:

1. Vinete de dimensiuni medii - 1,6 kg.
2. Câțiva ardei dulci.
3. Sare.
4. Nu mai mult de un morcov de mărime medie.
5. Usturoi.
6. Adăugați ardei iute după cum doriți.

Pentru gătit, vom avea nevoie de vinete de aproximativ aceeași dimensiune și este mai bine să luăm legume de mărime medie. Fierbe-le in apa, dupa ce le strapungi cu furculita.

Apoi, pregătiți umplutura. Se toacă mărunt varza, piperul, se toacă morcovii, se adaugă sare și usturoi. Amestecă toate ingredientele și lasă-le la fiert în tigaie. Intre timp sa pregatim saramura prin fierbere apa si sare.

Răciți vinetele prefierte, stoarceți sucul și tăiați-le. Umpleți interiorul cu amestec de varză și morcovi. Invelim usor exteriorul fiecarei vinete cu ata pentru ca umplutura sa nu cada. Transferăm legumele pregătite într-un recipient adânc și le umplem cu saramură, acoperim cu un capac și punem presiune deasupra. După trei zile, vinetele care se lingă degetele sunt gata. Ulterior pot fi păstrate la frigider.

Caviar de vinete

Pregătirea caviarului de vinete va dura, dar rezultatul mulțumește invariabil cu gustul său.

Ingrediente:

1. Cel puțin trei kilograme de vinete.
2. Ardei dulce - 320 g.
3. Aceeași cantitate de roșii și ceapă.
4. Usturoi.
5. Zahăr (cantitatea depinde de preferințele de gust).
6. Usturoi.
7. Ulei vegetal.
8. Busuioc, patrunjel sau coriandru.
9. Piper măcinat.

Taiem vinetele de marime medie in jumatati si le coacem la cuptor, unse cu ulei. Pregătirea durează aproximativ 25 de minute. Curatam legumele racite si le taiem cubulete. Tăiați ceapa și ardeiul în cuburi. Curatam rosiile si le taiem marunt intr-un blender sau le dai pe razatoare. Într-o tigaie cu pereți gros, prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați ardeiul și prăjiți-l și el, apoi adăugați masa de roșii, amestecați ingredientele și gătiți timp de cinci minute, amintindu-vă să amestecați. Adaugam si vinetele tocate in caviar si mai fierbem inca opt minute. Puteți adăuga usturoi, piper, zahăr, sare și ierburi la felul de mâncare finit. Acum asezam caviarul in borcanele tratate si le sterilizam intr-un recipient cu apa pentru aproximativ zece minute.

Vinete umplute pentru iarna in borcane

Vinetele umplute sunt un preparat foarte gustos pentru iarna.

Ingrediente:

1. Vinete mici - nu mai mult de un kilogram.
2. Pătrunjel.
3. Usturoi.
4. O sută de grame de ardei gras și morcovi.
5. O păstaie de ardei amar.
6. Sare.
7. Oțetul trebuie adăugat cu precauție pentru a nu exagera - 290 ml.

Spălați bine toate legumele și curățați-le de coajă. Gătit soluție salină(o lingura la litru de lichid), in care ne punem vinetele la fiert aproximativ trei minute. Apoi, le punem sub presiune pentru a elimina excesul de lichid. Acum puteți începe să pregătiți umplutura.

Pentru a face acest lucru, măcinați usturoiul cu sare. Tăiați verdeața și ardeiul. Se amestecă toate componentele. Odată ce vinetele sunt gata, faceți o tăietură de-a lungul lor. Puneți umplutura în interiorul fiecărei legume. În continuare, puneți vinetele în borcane sterilizate și umpleți-le cu oțet. Acoperiți partea de sus a recipientului cu capace și sterilizați într-o cratiță la foc mic timp de aproximativ 25 de minute. Apoi borcanele se sigilează și se lasă cu capul în jos într-un loc cald să se răcească.

Rulouri de pui

Vinetele se potrivesc bine cu multe alimente, inclusiv cu puiul. Friptura va atrage mulți oameni.

Ingrediente:

1. Vinete medii sau mici - 2 buc.
2. Busuioc.
3. File de pui - 630 g.
4. Unt.
5. Sare şi piper.
6. Ulei de masline.

Tăiați vinetele în felii subțiri, stropiți toate bucățile cu sare și lăsați să stea cinci minute. După aceasta, spălăm legumele, le uscăm și le prăjim în ulei (măsline). Asigurați-vă că puneți vinetele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Tăiați pieptul de pui fâșii subțiri, piper și sare. Așezați carnea pe vinetele prăjite și rulați rulourile folosind scobitori de lemn. Puneți-le într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile cel puțin zece minute. Spalam bine busuiocul si il tocam. Împărțiți roșiile în patru părți și fierbeți ușor în unt. Roșiile și busuioc sunt servite pe masă împreună cu rulouri.

Vinetele de astăzi sunt o legumă accesibilă în orice anotimp. Deși, bineînțeles, este la sfârșitul toamnei când aceste legume sunt vândute la prețuri minime. Atunci apare întrebarea: ce rețete de vinete sunt delicioase și simplu de folosit pentru a vă face plăcere pe dumneavoastră și pe cei dragi. Astfel de rețete din această secțiune sunt colectate separat și prezentate în splendoarea lor diversă.

Atunci când alegeți o rețetă, oricare din lista noastră, este important să respectați toate regulile descrise și, în același timp, să priviți fotografii clare pas cu pas pentru a înțelege cu exactitate dacă totul se face conform regulile. Insa, este important sa tinem cont de faptul ca vinetele trebuie inmuiate in apa cu sare, chiar daca acest lucru nu este scris in reteta. Aceste legume, așa cum știu deja gospodinele cu experiență, se caracterizează printr-un gust amar; sarea ajută să scape de ea.

Nu contează dacă pregătiți aperitive de vinete sau alte rețete cu fotografii, înmuierea se face după același principiu. Legumele trebuie tăiate conform rețetei. Nu este nevoie să îndepărtați coaja: este sănătoasă și hrănitoare, iar în timpul procesului de gătire devine moale și nu strica deloc vasul. Apoi, puneți vinetele în apă puțin sărată timp de 20 de minute. După aceasta, clătiți legumele și apoi folosiți-o așa cum este indicat în rețeta specifică aleasă.

Uită-te la fotografiile preparatelor cu vinete, rețete rapide și gustoase cu fotografii care îți deschid apetitul și te fac să vrei să începi rapid procesul de creativitate culinară. O alta punct important Ceva demn de reținut atunci când gătiți această legumă este că absoarbe uleiul ca un burete. Așadar, ar trebui să fie folosit atunci când se prăjește sau se coace în cuptor. cantitate minimă uleiuri În caz contrar, întregul fel de mâncare va fi stricat de gustul uleios caracteristic.

Cu toate acestea, există un secret. După prăjire sau alte gătiri, puteți așeza vinetele pe un prosop de hârtie (așezați mai multe straturi) și așteptați ca hârtia să absoarbă excesul de grăsime. Deci greșeala este

Uleiul va fi o soluție rapidă și ușoară. Mâncăruri cu vinete: rețete simple la cuptor, la aragaz sau chiar la grătar găsiți pe site-ul nostru. Toate rețetele cu vinete sunt incluse într-o secțiune separată pentru a minimiza căutarea și a economisi timp gospodinei.

Pregătește cu noi mâncăruri de vinete: rețete rapide și gustoase cu fotografii sunt oferite în această secțiune în zeci de opțiuni. Alege exact rețeta care te atrage în acest moment și începe doar să creezi.

24.12.2018

Ratatouille într-un aragaz lent

Ingrediente: vinete, dovlecei, roșii, ceapă, ardei gras, usturoi, busuioc, ulei, sare, piper

Ratatouille este felul de mâncare național al Franței. Astăzi am pregătit o rețetă pentru acest preparat uimitor de slow cooker.

Ingrediente:

- 1 vinete;
- 1 dovlecel;
- 3-4 rosii;
- 1 ceapa;
- 1 ardei gras dulce;
- 3 catei de usturoi;
- 2-3 crengute de busuioc;
- 70 ml. ulei vegetal, de măsline;
- jumătate de linguriță sare;
- un praf de piper negru macinat.

25.08.2018

Vinete inabusite cu morcovi, ceapa, rosii

Ingrediente: vinete, ardei, ceapă, roșii, morcov, pasta de tomate, usturoi, zahăr, sare, piper, unt

Astăzi vom pregăti un fel de mâncare pur și simplu uimitor și delicios - vinete înăbușite cu morcovi, ceapă și roșii. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 4 vinete,
- 3 ardei grasi,
- 2 cepe,
- 3 roșii,
- 1 morcov,
- 2 lingurite. pasta de tomate,
- 2 catei de usturoi,
- 8-10 inele de ardei rosu iute,
- 1 lingura. Sahara,
- sare,
- piper negru,
- ulei de floarea soarelui.

26.07.2018

Vinete rapide în coreeană

Ingrediente: vinete, ceapa, ardei gras, morcovi, usturoi, patrunjel, condimente pentru morcovi coreeni, otet, ulei vegetal, sare, zahar

Fiecare gospodină ar trebui să pregătească un astfel de aperitiv de salată. Pentru că este foarte gustos. Legumele suculente și condimentele picante vor completa cu succes absolut orice fel de mâncare din carne sau pește. Surprinde-ți familia!

Ingredientele necesare:

- 2 kg vinete;
- 3 cepe;
- 0,5 kg ardei gras;
- 3 morcovi;
- 1 cap de usturoi;
- un buchet mic de patrunjel;
- câteva mirodenii preferate;
- ambalarea condimentelor pentru morcovi coreeni;
- 150 ml otet;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 1 lingura. l. sare;
- 4 linguri. l. Sahara.

26.07.2018

Rulouri de vinete georgiane

Ingrediente: vinete, nuci, ceapa, ulei vegetal, usturoi, coriandru, patrunjel, piper negru macinat, sare, apa

Câteva nuci + o vinete frumoasă cu butoaie „lacuite” + usturoi aromat și ierburi proaspete = rulouri de vinete incredibil de delicioase în stil georgian. Chiar și un începător poate pregăti o gustare, așa că notează rețeta.

Să începem cu ingredientele:

- 1 vinete medie;
- 7-10 buc. nuci;
- 1 ceapa;
- 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 catel mic de usturoi;
- cateva crengute de coriandru sau patrunjel proaspat;
- putin piper negru macinat;
- putina sare;
- 1 lingura. l. apă.

11.07.2018

Caviar de vinete în stil Odesa

Ingrediente: vinete, ardei, roșii, ceapă, sare, ulei vegetal

Dacă ai nevoie de o rețetă de caviar de vinete, atunci ai ajuns absolut în locul potrivit! Este exact ceea ce vă vom spune - în detaliu și pas cu pas. Vom prepara caviar din legume coapte, stil Odessa.

Ingrediente:
- 2 bucati de vinete de marime medie;
- 1-2 bucati de ardei dulce mare;
- 3-4 rosii coapte;
- 1 ceapa medie;
- Sarat la gust;
- 3-4 linguri. ulei vegetal.

27.06.2018

Vinete cu miere pentru iarna

Ingrediente: vinete, sare, usturoi, ulei, piper, miere, otet, apa

Ingrediente:

- 800 de grame de vinete,
- 60 de grame de sare,
- 4 catei de usturoi,
- 150 ml. ulei vegetal,
- 3 prafturi de piper macinat,
- 2 linguri. Miere,
- 100 ml. oţet,
- 300 ml. apă.

26.05.2018

Miel înăbușit la ceaun cu legume

Ingrediente: miel, ceapa, vinete, piper, sare, condimente

Mielul este considerat o carne gourmet. Cei mai buni bucătari iubesc pur și simplu să gătească miel, deoarece este foarte fraged și aromat. Astăzi vom găti delicios și fel de mâncare copioasă- miel înăbușit la ceaun cu legume.

Ingrediente:

- 600 de grame de miel,
- 200 de grame de ceapa,
- 200 de grame de vinete,
- 200 de grame de ardei gras,
- sare,
- condimente.

14.04.2018

Moussaka cu cartofi și vinete

Ingrediente: carne tocata, vinete, cartofi, ceapa, branza, pasta de rosii, lapte, faina, unt

Îți sugerez să gătești caserolă delicioasă cu carne tocata, cartofi si vinete. Rețeta este simplă, așa că puteți face față cu ușurință gătitului.

Ingrediente:

- 700 de grame de carne tocată,
- 1 vinete,
- 3-4 cartofi,
- 1 ceapa,
- brânză,
- 1 lingura. pasta de tomate,
- 50 de grame de lapte,
- 1 lingura. făină,
- 1 lingura. uleiuri

05.04.2018

Caviar de vinete pentru iarnă

Ingrediente: vinete, morcovi, ceapa, usturoi, rosii, ardei, pasta de rosii, zahar, sare, otet, ulei

Vă sugerez să vă pregătiți foarte mult caviar delicios din vinete. V-am descris în detaliu rețeta de gătit. deci nu ar trebui să ai probleme cu gătitul.

Ingrediente:

- 400 de grame de vinete,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 4-5 catei de usturoi,
-2 rosii,
- ardei iuti,
- 2 linguri. pasta de tomate,
- o lingura si jumatate. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 2 linguri. oţet,
- 100 ml. ulei vegetal,
- 2 vârfuri de piper negru măcinat.

31.03.2018

Salata de dovlecei si vinete pentru iarna

Ingrediente: dovlecei, vinete, pasta de rosii, suc de rosii, morcovi, ceapa, ardei, zahar, sare, ulei, otet, usturoi

Pregătește-te chiar de iarnă salata delicioasa din dovlecei și vinete. Această salată poate fi considerată cu siguranță plină de vitamine. Iarna îl puteți deschide pentru orice fel de mâncare.

Ingrediente:

- 200 de grame de dovlecel,
- 200 de grame de vinete,
- 40 de grame de pasta de tomate,
- un pahar și jumătate de suc de roșii,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 2 ardei dulci,
- 1 lingura. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 70 ml. ulei vegetal,
- 2 linguri. oţet,
- 3 catei de usturoi.

30.03.2018

Vinete cu fasole pentru iarna

Ingrediente: vinete, morcovi, ceapa, ardei, fasole, suc de rosii, usturoi, otet, ulei, zahar, sare, boia de ardei

Vă sugerez să pregătiți un foarte gustos pregătirea pentru iarnă- vinete cu fasole pentru iarna. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.

Ingrediente:

- jumatate de kilogram de vinete,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 1 ardei dulce,
- 200 de grame de fasole,
- 500 ml. suc de roșii,
- 4 catei de usturoi,
- ardei iuti,
- 4 linguri. oţet,
- 80 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 1 lingura. paprika.

30.03.2018

Ardei umpluti cu ciuperci si legume la cuptor

Ingrediente: piper, ciuperci, dovlecei, vinete, morcovi, ceapa, sare, condimente, maioneza

Și așa, luăm ardei gras și îi umplem cu ciuperci și diverse legume. Datorită acestei rețete, puteți pregăti o cină uimitoare din cele mai simple ingrediente.

Ingrediente:

- 1 ardei gras,
- 50 de grame de champignon,
- 50 de grame de dovlecel,
- 50 de grame de vinete,
- 50 de grame de morcovi,
- 50 de grame de ceapa,
- sare,
- condimente,
- 1 lingura. maioneza sau smantana.

27.03.2018

Vinete în stil tătar pentru iarnă

Ingrediente: suc de rosii, sare, zahar, otet, ulei, vinete, usturoi, piper

Există o mulțime de preparate de vinete pentru iarnă, dar sunt sigur că acestea sunt vinete în stil tătar pentru iarnă. Asigurați-vă că pregătiți acest preparat gustos și ușor de preparat.

Ingrediente:

- litru de suc de rosii,
- 0,7 linguri. sare,
- o treime dintr-un pahar de zahăr,
- o treime dintr-un pahar de oțet,
- o jumătate de pahar de ulei vegetal,
- 600-700 de grame de vinete,
- un cap de usturoi,
- o pastaie de ardei iute.

27.03.2018

Vinetele sunt ca ciupercile pentru iarna

Ingrediente: vinete, marar, usturoi, piper, sare, zahar, otet, ulei

Vinetele pot fi folosite pentru a pregăti atât preparate delicioase, cât și mâncare de iarnă. Astăzi ți-am pregătit o rețetă vinete delicioase pentru ciuperci pentru iarnă.

Ingrediente:

- jumatate de kilogram de vinete,
- o grămadă de mărar,
- 3 catei de usturoi,
- ardei iuti,
- 1 lingura. sare,
- 1 lingura. Sahara,
- 4 linguri. oţet,
- 100 ml. ulei vegetal.

02.11.2017

Tocană de legume într-un aragaz lent

Ingrediente: dovlecel, vinete, ceapa, ardei gras, sare, piper, ulei de floarea soarelui, prune, ierburi

Gătitul într-un aragaz lent este atât de simplu și ușor! Sunt atât de mulți mâncăruri delicioase asta se poate face in ea. De exemplu, tocană de legume cu vinete, ardei, dovlecei și prune. Da, da, exact prunele - dau preparatului un farmec aparte.

Ingrediente:
- 2 vinete;
- 2 dovlecei;
- 1 ardei gras;
- 1 ceapa;
- 2-3 prune maghiare;
- ierburi proaspete;
- ulei vegetal (de măsline).