Bună ziua, dragii mei cititori! Astăzi voi împărtăși cu voi rețete simple de dulceață de mere delicioasă de casă.

Ceva îmi spune că anul acesta va fi din belșug aceste fructe. Prin urmare, merită să vă pregătiți și să vă spuneți cât mai multe despre ce se mai poate prepara din acest fruct. Ti-am pregatit cateva variante interesante si cred ca macar una ti se va potrivi.

În general, puteți pregăti un număr mare de preparate diferite din mere. Conserve, gemuri, marmeladă, compoturi. În plus, puteți face produse de copt minunate cu ele. Cea mai populară plăcintă cu aceste fructe este, desigur. Există însă și alte rețete de plăcinte umplute cu ele, despre care voi vorbi în articolele viitoare.

Nu prea îmi plac aceste fructe în natură, dar chiar respect dulceata sau marmelada. Și soțului meu îi place tot ce ține de mere, cum ar fi... viata anterioara era un vierme care trăia în interiorul fructului.

Apropo, atunci când adăugați zahăr, amintiți-vă că soiurile pot fi diferite. Unele sunt mai acre, altele mai dulci. În conformitate cu aceasta, puteți modifica proporțiile de zahăr din rețetă. Dar asta este la discreția ta.

Dulceața preparată după această rețetă este foarte potrivită ca umplutură pentru plăcinte. Când se răcește, devine groasă, ca dulceața. Toate vitaminele sunt păstrate în el. Se prepară rapid și ușor.

Ingrediente:

• Mere – 3 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• Miere - 1 lingură grămadă
• Apă fierbinte fiartă - 0,5 căni

Preparare:

1. Clătiți bine și uscați prosop de hârtie fructe. Tăiați felii și îndepărtați miezul cu semințe (dacă există ramuri, asigurați-vă că le îndepărtați și pe acestea). Apoi tăiați feliile în cuburi și puneți-le într-o tigaie.

2. Se toarnă apă clocotită și se adaugă zahăr și miere. Se amestecă totul și se pune pe aragaz. Doriți ca zahărul să se dizolve complet și siropul să fiarbă, așa că nu uitați să amestecați constant.

3. Când dă în clocot și apare siropul, mai fierbeți încă 5 minute. Apoi il punem in borcane sterilizate si il punem la pastrare pana iarna.

4. Această delicatesă trebuie păstrată într-un loc răcoros. Iar iarna te vei bucura de gustul minunat al verii.

Dulceata de mere si portocale pentru iarna intr-un aragaz lent (o metoda foarte simpla)

Și iată rețeta gătit instantîntr-un aragaz lent. Ei bine, nu poate fi mai simplu. Combinația de măr și portocală face ca dulceața să aibă un gust pur și simplu delicios.

Ingrediente:

• mere - 500 gr
• Portocale - 500 gr
• zahăr - 1 kg

Preparare:

1. Tăiați merele în felii sau cuburi, după ce ați îndepărtat miezul și semințele. De asemenea, tăiați portocalele în felii și tăiați miezul. Pune totul intr-un aragaz si presara zahar deasupra. Nu este nevoie să-l amestecați, se va dizolva și se va dispersa de la sine.

2. Închideți capacul și selectați programul dorit. Dacă există un program „de fierbere”, selectați-l și setați-l pentru 1 oră și 20 de minute. Dacă nu, atunci „tocană” va fi potrivită, setați timp de 1 oră.

3. Apoi zdrobește toate fructele folosind un blender de imersie și pasează-le până la omogenizare.

4. Atât, nu mai rămâne decât să-l pui în borcane și să-l pui la loc răcoros pentru depozitare.

Cum se prepară dulceață de mere în felii

Pentru ca fructele noastre să rămână întregi și dulceața să fie transparentă, vă propun această rețetă. Se gătește în trei etape.

Ingrediente:

• Mere - 2 kg
• zahăr - 1,5 kg

Preparare:

1. Spălați, curățați merele și curățați de miez. Taiati-le apoi felii si puneti-le intr-o cratita. Peste ele se toarnă zahăr, se amestecă și se închide capacul. Lăsați în această poziție timp de o zi, astfel încât sucul să fie eliberat și fructele să fie saturate cu zahăr.

2. Dupa o zi, pune cratita pe foc pana da in clocot. Gatiti inca 15 minute la foc mediu si puneti din nou la loc pentru inca o zi.

3. Dupa o zi se pune din nou pe foc, se asteapta pana da in clocot si se fierbe din nou 15 minute la foc mic. Se toarnă apoi în borcane sterilizate. Înșurubați capacele borcanelor și puneți-le deoparte.

Videoclip despre cum să faci dulceață uscată de mere cu scorțișoară la cuptor

Ai încercat vreodată asta? Amintește oarecum de marmeladă sau fructe confiate. Delicatese extraordinară. Copiilor le place foarte mult. Am făcut asta când eram mic. Mama mi-a dat bomboane în schimb. Totuși a existat o lipsă. Și este ieftin și gustos aici.

Aici am selectat o rețetă video pentru a vă înțelege mai clar cum să o pregătiți.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg
• zahăr - 300 gr
• Acid citric - 1 linguriță
• Scorțișoară - 1 linguriță

Încearcă această rețetă și oferă-o copiilor tăi. Fii sigur, ei o vor aprecia și vor cere mai mult.

Dulceata delicioasa din mere, caise si portocale pentru iarna (rapid)

Dar o astfel de dulceață va fi pur și simplu delicioasă. Foarte gustos și aromat, moderat dulce. Soacra mea mi-a împărtășit această rețetă. Mulțumesc ei pentru asta!

Ingrediente:

• Mere – 1,5 kg
• Caise - 1,5 kg
• Portocale - 1 bucată
• zahăr - 1,5 kg

Preparare:

1. Mai întâi, spălați și uscați toate fructele. Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburele. Tăiați merele în patru felii și îndepărtați miezul și semințele. Tăiați portocala în patru părți împreună cu coaja. Derulați totul printr-o mașină de tocat carne.

2. Rearanjați piure de fructe in tigaie si adauga zaharul. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe timp de 40 de minute, amestecand continuu.

3. Apoi transferați în borcane sterilizate și înșurubați capacele. Înfășurați-l într-o pătură caldă până se răcește complet, apoi puneți-l în depozit.

O rețetă simplă de dulceață groasă de mere „umplutură albă” în felii

Acesta este unul dintre cei timpurii. În plus, este dulce în mod natural. Prin urmare, această rețetă nu are nevoie de mult zahăr, altfel va fi prea mult.

Ingrediente:

• Mere „umplutură albă” – 1 kg
• zahăr - 400 gr

Preparare:

1. Spălați și curățați fructele. Tăiați-le felii și puneți-le într-o cratiță sau alt vas de gătit. Presărați zahăr granulat deasupra și lăsați-l câteva ore, sau peste noapte.

2. Cand merele au stat si au dat zeama, iar zaharul s-a topit, pune cratita pe foc. Așteptați până fierbe și gătiți timp de 10 minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet. Mai faceți asta de două ori.

Treptat se va îngroșa și va deveni culoarea chihlimbarului.

3. Așezați dulceața finită în borcane sterilizate, întoarceți-o cu susul în jos și împachetați-o. Se lasa asa pana se raceste complet. Asta e tot.

Dulceata transparenta din mere paradis cu coada

Îmi place foarte mult această varietate. La fel ca cireșele, pentru un singur dinte și atât de dulce. Iar confitura făcută din ele este pur și simplu uimitoare. Conform acestei rețete, fructele trebuie fierte cu cozi.

Ingrediente:

• Mere de paradis (sau ranetki) - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• apă - 250 g

Cu o zi înainte de gătit, străpungeți „boabele” noastre cu o scobitoare. Apoi puneți-le în apă clocotită timp de 3 minute (dacă sunt puțin mai mari, atunci timp de 5 minute). După aceea, scoateți-le și puneți-le într-un castron adânc. Completați apă rece si pleaca peste noapte.

Preparare:

1. Turnați apă într-o cratiță și aduceți la fiert. Apoi turnați zahăr acolo. Se amestecă până se dizolvă și nu se ars. Din momentul in care da in clocot se fierbe la foc mediu inca 10 minute.

2. Când siropul este gata, adăugați fructele și amestecați. Opriți focul, acoperiți cu un prosop și lăsați cel puțin 5 ore pentru a lăsa merele să se confieze.

3. După aceasta, puneți din nou tigaia pe foc până dă în clocot. Se fierbe apoi la foc mediu timp de 10 minute, amestecand foarte atent pentru ca fructele sa nu sparga. Lăsați din nou 1 oră și repetați această procedură.

La sfârșitul gătitului, stoarceți o jumătate de lămâie în ea pentru ca dulceața noastră să nu devină zahăroasă.

4. Dupa a treia oara se lasa la racit complet si abia apoi se pune in borcane. Băncile trebuie sterilizate în prealabil. Apoi puneți-l pur și simplu în depozitul dvs.

Nu este necesar, desigur, să lăsați ramurile. Le puteți elimina mai întâi. dar se dovedește mai frumos așa.

Dulceata din mere verzi necoapte pentru iarna

Este păcat când dispare ceva care a fost crescut cu dragoste. Fructele necoapte cad pe pământ și sunt irosite. Dar puteți face și confituri minunate din ele. Deoarece sunt încă acri, trebuie să adăugați mai mult zahăr decât de obicei.

Ingrediente:

• mere necoapte - 1 kg
• Zahăr - 1,5 kg (sau după gust)
• Apă - jumătate de pahar

Pregătirea:

1. Spălați fructele și îndepărtați miezul și semințele. Apoi tocați cu un cuțit sau folosind un blender. Puteți folosi și o mașină de tocat carne.

2. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și fierbeți până la fierbere. Apoi mai fierbeți încă 30 de minute și adăugați zahăr. Se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute la foc mediu. Apoi creșteți căldura și păstrați-l așa timp de aproximativ 15 minute. Avem nevoie ca confitura noastră să se îngroașe.

Pentru a verifica, luați puțină dulceață pe o lingură și aruncați-o pe o farfurie. Treceți un cuțit prin mijlocul picăturii; dacă nu se unește, atunci este suficient de gros.

3. Se lasa apoi sa se raceasca si se aseaza in borcane sterile si se inchide cu un capac de plastic. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros.

Reteta delicioasa si simpla de dulceata de mere cu lamaie

Dar aceasta este pur și simplu o delicatețe aromatică uimitoare. Il recomand cu caldura. Se dovedește gros, chihlimbar, cu bucăți întregi de fructe. Și atât de delicios încât poți pur și simplu să-ți înghiți limba. Am încercat prima dată această delicatesă în urmă cu 3 ani, când colega mea de muncă a adus de ziua ei o plăcintă cu această umplutură. M-a tachinat multă vreme și nu mi-a dat rețeta pentru această dulceață. Dar totusi, l-am implorat, sa dovedit a fi foarte simplu.

Ingrediente:

• Mere – 1,5 kg
• Lămâie - 1 buc.
• zahăr - 1 kg
• Apa - 1 pahar

Apoi, recent, am găsit un videoclip cu această rețetă și am decis să vi-l împărtășesc.

Încearcă această rețetă și oferă-o familiei tale. Este foarte potrivită și ca umplutură pentru plăcinte.

Dulceata originala de mere si banane pentru iarna

Cum vi se pare aceasta varianta, cu banana? Pentru această dulceață, este mai bine să luați soiuri dulci și acrișoare, cu accent pe acru. Veți obține o combinație foarte interesantă de arome. Din ingredientele propuse se obțin 2 litri de produs finit.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg
• Banane - 0,5 kg
• zahăr - 1 kg
• Acid citric - 0,5 linguriță

Preparare:

1. Curățați merele de coajă și miez. Tăiați-le în cuburi mici. Curățați bananele și, de asemenea, tăiați-le în cuburi.

2. Puneti fructele tocate intr-o cratita si adaugati zaharul. Se amestecă și se lasă două ore pentru a elibera sucul.

3. După aceasta, se pune la foc mic la fiert timp de 20 de minute după ce fierbe. După 20 de minute, adăugați acid citric. Se amestecă bine și se fierbe încă 15 minute.

4. Apoi puneți totul în borcane sterilizate și înșurubați capacele fierte. Se lasa pana se raceste si se scoate.

Ei bine, dragii mei, am terminat pentru azi. Dar sper că ai reușit să găsești ceva nou și interesant pentru tine. Gătiți cu dragoste și plăcere și totul va fi delicios.

Să aveți recoltă bună și pregătiri reușite! Pa.

Puteți face cel mai mult dulceață de mere pentru iarnă căi diferite. Aceasta este o dulceață de cinci minute fără prea multe bătăi de cap și o dulceață complexă cu ingrediente neobișnuite și doar un preparat pentru plăcinte. În orice caz, principiul pregătirii merelor în aproape orice rețetă este același. Merele trebuie spălate bine, tăiate în 6-8 bucăți și îndepărtate miezul și semințele. Dacă pielea este tare, este mai bine să o îndepărtați, deși acest lucru vă va lipsi gemul de o doză notabilă de vitamine. Mai ales dacă pregătiți dulceață „rapidă”. Pentru a înmuia pielea și în special merele tari, este mai bine să se albi fructele în apă clocotită timp de 3-5 minute și apoi să se răcească în apă rece. Apa în care au fost albite merele poate fi folosită pentru a face sirop. Pentru simplitate și rapiditate, a fost inventat un dispozitiv minunat cu care un măr este tăiat în 8 părți într-un singur pas și miezul este imediat îndepărtat. Să încercăm să facem dulceață de mere, iar iarna ne vom bucura de aroma și gustul minunat.

Ingrediente:
1 kg mere decojite,
1 kg zahar,
1 stivă apă,
3 g acid citric.

Preparare:
Tăiați merele cu sâmburi în felii și puneți-le în apă cu sare sau acidulată pentru a preveni închiderea lor. Pregătiți siropul din apă și zahăr. Se aruncă merele într-o sită, se scufundă în sirop care fierbe, se agită vasul astfel încât toate merele să fie acoperite cu sirop și se lasă 5-6 ore. Apoi puneți vasul cu dulceață pe foc și aduceți la fierbere. Se ia din nou de pe foc si se lasa 5-6 ore. Repeta din nou. Dacă dulceața iese prea dulce, adăugați acid citric la sfârșitul gătitului.

gem Antonovka

Acoperiți feliile de măr cu sâmburi cu zahăr în straturi și lăsați 6-8 ore (sau peste noapte). Apoi puneți bolul cu dulceață pe foc, turnați apă în proporție de 1 cană la 1 kg de mere, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 10-12 ore. Apoi gatiti dulceata pana este gata.

Ingrediente:
1 kg mere,
1,2 kg zahăr,
2 stive apă.

Preparare:
Tăiați tulpinile de ranetki sau porțelan cu aproximativ ⅔. Înțepă fiecare măr în mai multe locuri, se fierbe în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se răcește apa cu gheata. Pune merele în sirop clocotit, aducem la fierbere și scoatem de pe foc. Repetați încă de 2-3 ori, lăsând dulceața să stea timp de 10-12 ore.

Ingrediente:
1 kg de mere de paradis,
1,5 kg zahar,
1 stivă apă.

Preparare:
Tăiați scurt tulpinile merelor, înțepăți fructele cu o scobitoare de lemn și puneți la fiert în apă clocotită timp de 3-4 minute. Se răcește în apă rece. Folositi apa in care au fost blandite merele pentru a face sirop. Pune merele in sirop clocotit, aducem la fiert si lasam sa stea cateva ore. Apoi puneți pe foc și fierbeți dulceața până când merele devin translucide. Păstrați dulceața finită într-un loc răcoros timp de 24 de ore, apoi transferați-o în borcanele pregătite și sigilați.

Ingrediente:
3 kg mere,
2 căni de zahăr.

Preparare:
Acoperiți merele tăiate felii cu zahăr, scuturând vasul astfel încât merele să fie uniform acoperite cu zahăr și lăsați 1-2 zile la loc răcoros (nu la frigider). În acest timp, amestecați merele de mai multe ori. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se reduce focul si se fierbe 7-10 minute. Se pune fierbinte in borcane sterilizate si se sigileaza.

Ingrediente:
3-4 kg de mere,
1 - 1,5 zahăr,
1 pachet de zahar vanilat sau 1 pastaie de vanilie,
scorțișoară, acid citric - după gust.

Preparare:
Puneți feliile de mere într-o tigaie cu fund gros, stropiți cu zahăr. Lasă-l peste noapte. A doua zi dimineața, puneți tigaia pe foc și gătiți aproximativ 20 de minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Repetați încă de 2 ori. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară, vanilie și acid citric, puneți fierbinte în borcane sterilizate și sigilați.

Ingrediente:
1 kg mere,
1 kg portocale,
2 kg zahar,
1 stivă apă.

Preparare:
Tăiați merele în felii și îndepărtați semințele. Curatam portocalele si le taiem felii. Faceți sirop din zahăr și apă, fierbinte timp de 10 minute. Puneți fructele în sirop clocotit, aduceți la fiert de trei ori și răciți. Turnați dulceața în borcane uscate sterilizate și sigilați.

Ingrediente:
1 kg mere,
2 portocale,
1 kg zahar,
1 stivă apă,
scorțișoară - după gust.

Preparare:
Taiati portocalele cu coaja in sferturi, adaugati apa clocotita (1 cana) si gatiti pana se inmoaie coaja. Apoi adăugați zahăr și gătiți siropul. Tăiați merele decojite felii, îndepărtați sâmburele și fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute. Pune merele in siropul clocotit cu portocale si fierbe la foc mic pana cand merele sunt fragede. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară după gust. Rulează.

Ingrediente:
2 kg mere,
2 lămâi,
750-850 g zahăr,
1 lingura acid citric,
apă.

Preparare:
Tăiați merele, curățate și fără semințe, felii, tăiați lămâile în jumătate de cercuri împreună cu coaja. Se toarnă o cantitate mică de apă peste fructe și se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Cand fructele sunt moi, adaugati zaharul, mariti focul si gatiti pana se ingroasa, amestecand continuu. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric. Puneți dulceața finită în borcane sterilizate și sigilați.

Ingrediente:
2 kg mere,
700 g zahar,
1 stivă apă,
1 lingura. scorțișoară măcinată.

Preparare:
Se acopera merele preparate cu zahar si se lasa 6 ore. După aceasta, puneți vasul cu mere pe foc și aduceți la fierbere. Adăugați scorțișoară, fierbeți încă 5 minute și turnați în borcane. Rulează.

Ingrediente:
1,5 kg mere,
1 stivă boabe de coacăze negre,
1 stivă fructe uscate (stafide, caise uscate sau prune uscate),
2 kg zahar,
1 stivă apă,
1 lămâie.

Preparare:
Tăiați merele felii și îndepărtați semințele, clătiți bine fructele uscate apa fierbinte si uscat, taiati lamaia felii. Se prepară un sirop din zahăr și apă, se fierbe și se pun toate ingredientele în el. Gătiți din momentul fierberii timp de 30 de minute, turnați fierbinte în borcane, rulați.

Ingrediente:
1 kg mere,
1 kg zahar,
400 ml apă,
coaja de la 1 lamaie,
putina vanilie.

Preparare:
Se fierbe siropul din zahăr și apă, se fierbe până când picături groase (când o picătură de sirop nu se întinde pe farfurie). Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi sau felii. Se pun merele în sirop și se fierb timp de 30 de minute, având grijă să nu lase merele să devină moale. Scoateți coaja de lămâie și adăugați-o în gem împreună cu un praf de vanilie. Turnați dulceața finită în borcane și rulați.

Pregătirea merelor pentru iarnă. Tăiați merele decojite și fără semințe în bucăți mici și fierbeți sub capac. Mai întâi turnați puțină apă în fundul vasului pentru a preveni arderea merelor. Când merele se înmoaie, adăugați zahăr după gust, amestecați și lăsați să fiarbă 5 minute.Ambalați rapid amestecul fierbinte în borcane sterilizate și rulați.

Ingrediente:
1 kg mere decojite,
150-200 g zahăr.

Preparare:
Tăiați merele bucăți și adăugați zahăr. Se lasă o oră, amestecând din când în când. După ce apare sucul, se pune recipientul cu dulceața la foc mic, se aduce la fierbere, amestecând continuu și se pune în borcane sterilizate. Rulează.

Ingrediente:
3 kg mere,
2 stive Sahara.

Preparare:
Răziți merele cu semințe pe o răzătoare grosieră (sau folosind un robot de bucătărie - este mai rapid). Umeziți fundul vasului pentru a face dulceață cu apă, întindeți amestecul de mere și acoperiți cu zahăr. Se pune pe foc, se aduce la fierbere la foc mic, amestecand. Gatiti 5-7 minute. Turnați rapid în borcane sterilizate și sigilați imediat. Întoarceți-l, înfășurați-l.

Dulceata de cinci minute din mere si portocale

Ingrediente:
1 kg mere preparate
1 kg zahar,
1 portocală.

Preparare:
Treceți portocala printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja (după îndepărtarea semințelor). Tăiați merele în cuburi. Puneți fructele într-un recipient pentru a face gem, adăugați zahăr și amestecați. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecand din cand in cand, se fierbe 5 minute si se toarna imediat in borcane sterilizate. Rulează-l, întoarce-l, înfășoară-l.

Ingrediente:
1 kg mere preparate,
150-200 g zahăr.

Preparare:
Presărați merele cu zahăr și introduceți vasul la cuptor la foc mediu. Amesteca gemul periodic. Când zahărul este complet dizolvat și merele devin translucide, puneți dulceața în borcane sterilizate și sigilați.

Preparat cu mere fără zahăr

Măcinați merele fără coajă și semințe într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender într-o masă omogenă. Se pune intr-un bol si se fierbe pana se ingroasa. Pentru a preveni arderea amestecului de mere în timpul procesului de gătire, faceți o baie de apă și gătiți piesa de prelucrat în ea. Cand masa de mere s-a fiert suficient, se pune in borcane sterilizate, se acopera cu capace si se pune la sterilizat 10-15 minute din momentul in care apa fierbe. Rulează.

Ingrediente:
3 kg mere dulci-acrișoare,
2 stive Sahara.

Preparare:
Tăiați merele cu sâmburi în felii, puneți-le într-un bol sau tigaie și acoperiți-le cu zahăr. Lasă-l peste noapte. Dimineața se pune vasul cu dulceață la foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Gatiti 5 minute dupa fierbere si puneti imediat in borcane sterilizate. Rulează.

Pregătiri fericite!

Larisa Shuftaykina

Bună ziua dragi gospodine și cititori ai site-ului nostru. Dacă ești proprietarul norocos complot personal pe care cresc meri, apoi în timpul sezonului de recoltare, tema prelucrării acestora este relevantă pentru tine. Puteți face o mulțime de preparate diferite din mere; în acest articol vă împărtășesc rețete de dulceață.

Acest răsfăț dulce vă va fi util ca umplutură pentru plăcinte sau ca decorațiuni de tort și, în general, o astfel de dulceață poate fi adăugată la absolut orice produse de copt. Va aduce și mai multă plăcere și plăcere pe lângă o ceașcă parfumată de ceai fierbinte. Cui îi place mai mult, gustul și culoarea, după cum se spune.

Varietatea de mere pentru gem nu contează. Doar că, dacă ai fructe cu o aciditate pronunțată, atunci cel mai probabil va trebui să adaugi puțin mai mult zahăr decât este indicat în rețetă. Simțiți-vă liber să încercați și să editați rețeta pentru a se potrivi nevoilor dvs. Să începem în sfârșit să creăm!

1. Dulceata de mere pentru iarna

Frumoasa culoare de chihlimbar a tratamentului este fascinantă, iar aroma va fi pur și simplu unică. Acidul citric diluat în apă va ajuta la păstrarea culorii merelor feliate și va împiedica închiderea lor.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg
• zahăr - 800 g
• apă – 300 ml
• Acid citric - 1 linguriță

Etape de gătit:

1. Spălați merele și sortați-le. Tăiați în bucăți mari, îndepărtând miezul și semințele. Se pune intr-un bol si se umple cu apa amestecata cu acid citric, pe litru ai nevoie de o lingurita. Lasă-l să stea un sfert de oră, nu mai mult.

3. După aceasta, puneți vasele pe aragaz, aduceți viitoarea dulceață la fiert la foc mediu, fierbeți 10 minute, apoi lăsați deoparte să se răcească.

4. A doua oară după ce fierbe gemul, gătiți timp de 15 minute. Procedura va trebui repetată a treia oară.

5. Puneți tratarea finită în borcane pre-spălate și sterilizate pentru depozitare ulterioară și închideți ermetic cu capace.

Succes la pregătire și rezultate excelente!

2. Dulceata transparenta de mere in felii

Gust uimitor și aspect dulce desert cu mere. Dulceata este perfecta atat pentru servire cu ceai, cat si pentru adaugare la diverse produse de copt. Puțină putere, răbdare și o delicatețe minune vor încânta întreaga familie.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg
• zahăr - 1,2 kg
• Soda - 2 lingurițe
• Sare – 1 lingură

Etape de gătit:

1. Spălați bine merele sub jet de apă, apoi tăiați-le în felii subțiri, îndepărtând miezul și semințele. Puneți fructele tăiate într-un bol, apoi umpleți-le cu apă cu sare. Adăugați o linguriță de sare la un litru de apă. Trebuie să păstrați merele în soluție timp de aproximativ 10 minute.

Soluția salină va împiedica ca fructele tăiate să își schimbe culoarea.

2. Apoi amestecați sifonul cu apă în proporție de câteva lingurițe pe litru de apă. Clătiți feliile de mere și înmuiați în soluția de bicarbonat de sodiu timp de 5 minute.

Soluția de sifon va preveni supragătirea și va păstra feliile intacte.

3. Clătiți fructele apă curată, transferați într-o cratiță sau alt recipient pentru a face gem, turnați zahăr deasupra. Așteptați până iese sucul.

4. Așezați vasele pe aragaz, aduceți amestecul la fiert la foc moderat și luați de pe foc.

5. Așteptați 6 ore ca dulceața să se răcească complet, repetați procedura de încă 2 ori. În timpul procesului de gătit, felii de mere se va umfla ușor și va deveni transparent.

6. Pregătiți borcanele, spălați, sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Și apoi umpleți-le cu dulceață gata făcută, parfumată și încă fierbinte.

Bucurați-vă de ceai și Să aveţi o zi bună!

3. Dulceata de mere parfumata in sirop

În zilele reci de iarnă, este plăcut să te încălzești cu o ceașcă de ceai fierbinte și gem aromat ca gustare. Pentru ca dulceața să fie și frumoasă, fierbeți-o sirop de zahăr. Dificultățile sunt reduse la zero și rezultatul vă va plăcea cu siguranță.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg
• zahăr - 1 kg
• Pahar de apa

Etape de gătit:

1. Uscați merele, spălate pentru a îndepărta orice murdărie și tăiați-le în felii subțiri. Scoateți miezurile cu semințe.

2. Pentru a preveni schimbarea culorii feliilor, stropiți-le ușor cu suc de lămâie.

3. Luați o cratiță, de preferință una cu fundul gros. Turnați un pahar cu apă în el și adăugați cea mai mare parte din cantitatea necesară de zahăr.

4. Pune tigaia pe aragaz, nu da la foc mare. Pe aragaz la foc moderat, amestecând până s-a dizolvat tot zahărul, apoi siropul trebuie să fiarbă.

5. După aceasta, transferați imediat feliile de mere în tigaie.

6. Gatiti, amestecand usor pentru a nu deteriora feliile, cel mai convenabil este sa folositi o spatula de lemn pentru aceasta.

7. Presărați mai mult zahăr deasupra și aduceți conținutul cratiței la fiert.

8. Apoi, lasam dulceata la racit, de preferat peste noapte. Și a doua zi, aduceți din nou la fiert. Nu este dificil să verificați gradul de pregătire a delicatesei; aruncați o picătură pe o farfurie plată; dacă nu se întinde, atunci desertul dulce este gata.

9. Îți poți trata familia cu dulceață fierbinte imediat. Pentru a vă pregăti pentru iarnă, turnați tratarea în borcane curate și rulați capacele.

Bucură-te de ceaiul tău!

4. Dulceata de mere cu merisoare si menta

Acest desert dulce nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă. Dar nu m-am putut abține să nu împărtășesc această rețetă uimitoare de dulceață pur și simplu magică. Această delicatesă este potrivită pe lângă clătite sau clătite pentru micul dejun, de exemplu. Dacă nu vă plac merișoarele, înlocuiți-le cu lămâie.

Ingrediente:

• Mere - 3 buc
• Merișoare - o mână
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Sirop de arțar - 3 linguri. linguri
• zahăr - 3 linguri. linguri
• Cidru - pahar
• Menta - 2 crengute

Etape de gătit:

1. Spălați merele, tăiați două dintre ele în cuburi de mărime medie.

2. Puneți bucățile într-o cratiță și adăugați merișoare. Toarna in ulei de masline si sirop de artar. Apropo, siropul poate fi înlocuit cu oricare altul sau nu îl puteți adăuga deloc.

3. Adăugați zahăr, turnați cidru în amestecul de fructe și fructe de pădure.

4. Crengutele de menta trebuie tocate cat mai fin si puse intr-o cratita.

5. Pune cratita pe foc, care sa fie moderat. Amestecați ușor, aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura de pe aragaz la minim.

6. Bucățile de mere ar trebui să devină foarte moi, lichidul din vas ar trebui să se evapore într-o măsură rezonabilă. Tăiați mărul rămas în felii subțiri, adăugați la gem și amestecați. Acoperim cratita cu un capac, tinem pe aragaz 5-7 minute, astfel incat feliile măr proaspăt inmuiat usor.

Asta e tot, așa desert frumos cu mere de diferite texturi in compozitie, nu te va lasa indiferent. Iar aroma este pur și simplu uimitoare, te sfătuiesc să o încerci și tu.

Sa ai o zi buna si bună dispoziție pentru tine!

5. O reteta simpla de dulceata de mere la cuptorul cu microunde

Este, desigur, dificil să prepari un astfel de desert în cantități mari. Dar, ca și rețeta anterioară, este ideală ca umplutură dulce rapidă pentru copt sau în completare. Scorțișoara se adaugă după cum doriți; puteți face fără ea.

Ingrediente:

• mere - 300 g
• zahăr - 50 g
• Lămâie - 1/2 buc
• Scorțișoară - după gust

Etape de gătit:

1. Curățați merele spălate și tăiate cubulețe. Mărimea nu contează cu adevărat aici, face-o pe gustul tău.

2. Bucăți de fructe adauga zahar.

3. Se presara deasupra zeama de la o jumatate de lamaie si se amesteca.

4. Bucățile de mere ar trebui să-și elibereze sucul, acest lucru nu va dura mult timp.

5. Apoi puteți pune imediat vasul în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă.

6. De îndată ce cuptorul cu microunde emite un bip, scoateți vasul, adăugați un praf de scorțișoară și trimiteți-l înapoi încă un minut, amestecând conținutul.

Bucurați-vă de gustul și aroma unui desert dulce!

6. Dulceata de mere si pere cu felii de lamaie pentru iarna

dulceata dulce cu gust uimitor, punctul culminant va fi lămâia. Va da delicateții o ușoară acrișoare. Pregătirea unui răsfăț pentru iarnă este ușoară, puteți face față cu ușurință acestei sarcini, principalul lucru este să începeți.

Ingrediente:

• Mere - 2 kg
• Pere - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• Lămâie - 1 buc.

Etape de gătit:

1. Mere pre-spălate și uscate, tăiate în bucăți mici arbitrare. Așezați-le în tigaia în care veți găti dulceața.

2. Adăugați perele tăiate în felii de mere.

3. Peste fructe se toarnă zahăr, se amestecă ușor, se lasă pe masă o jumătate de oră. Avem nevoie de suc de la ei.

4. Asezati apoi tigaia pe aragaz, gatiti desertul dulce la foc mic aproximativ o jumatate de ora sau putin mai mult. Urmăriți consistența, fructele ar trebui să devină mult mai moi.

5. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați lămâia tăiată cubulețe mici și amestecați.

6. Umpleți borcanele sterilizate, curate, cu dulceața de mere-pere rezultată cu lămâie, închideți capacele. După ce borcanele s-au răcit temperatura camerei, pot fi mutate într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.

Mănâncă cu plăcere și tratează-ți prietenii!

7. Video - Dulceata de chihlimbar din mere in felii

Bucurați-vă de ceai și o zi bună!

Simplu, ușor și, în cele mai multe cazuri, să faci dulceață de mere acasă nu îți va lua prea mult timp. Nu vă fie teamă să încercați ceva nou, este foarte... oportunitate buna diversificați-vă preparatele de gem pe care le pregătiți de la an la an. Astfel, te vei multumi pe tine si pe cei dragi deschizand si incercand un rasfat dulce dupa o reteta noua.

Este util și fructe delicioase, datorită căruia puteți pregăti multe feluri de mâncare. Astăzi vă vom învăța cum să pregătiți o dulceață delicioasă de mere. Selectat nu numai retete clasice, dar și propuneri complet noi.

Dulceată de mere într-un aragaz lent

Ingrediente:

• zahăr - 1 kg;
• apă – 0,5 l;
• mere – 1,1-1,2 kg;

Preparare:

1. Se amestecă zahărul și apa și se toarnă acest amestec în aragazul lent.
2. Setați programul de tocănire pentru 20 de minute.
3. Scoateți pielea de pe mere.
4. Scoateți semințele.
5. Tăiați fructele în cuburi mici.
6. Adăugați merele în apă dulce. Extindeți programul selectat încă 40 de minute.
7. Acum dulceata este gata. Așteptați până se răcește puțin și transferați-l într-un recipient convenabil.

Scorţişoară

Ingrediente:

• acid citric – 1 praf;
• mere – 2 kg;
• vanilie - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 kg;
• scorțișoară – 1 linguriță.

Preparare:

1. Spălați merele și tăiați păstaia de semințe. Lăsați coaja, va ajuta dulceața să se întărească mai repede. În plus, conține multe componente utile.
2. Tăiați merele în felii.
3. Pregătiți o tigaie în care să gătiți dulceața. Puneți un strat de mere pe fund și acoperiți-l cu zahăr. Folosind acest principiu, faceți mai multe din aceste bile.
4. Acoperiți tigaia și lăsați fructele la înmuiat peste noapte.
5. Fierbe merele la foc mic aproximativ 20 de minute. Acum lăsați-le să se răcească.
6. Gătiți-le din nou timp de aproximativ 20 de minute. Așteptați până se răcesc complet. Repetați acest pas.
7. La sfârșitul celei de-a treia, ultimii gătiri, adăugați vanilie și scorțișoară în dulceață. Amesteca totul.
8. Adăugați puțin acid citric.
9. Acum dulceata noastra este gata. Il poti turna in borcane, chiar si fierbinte.

Felii transparente de gem de mere

Pentru această rețetă trebuie să folosiți doar mere tari, puteți folosi chiar și fructe necoapte. De asemenea, trebuie să fie proaspete. Abia atunci vei obține dulceață cu felii frumoase care își vor păstra forma și nu se destramă.

Ingrediente:

• mere – 2 kg;
• sifon - 2 linguri. linguri;
• apă – 2,3 l;
• zahăr - 2 kg;
• scorțișoară – 1 praf.

Preparare:

1. Spălați fructele, tăiați coaja și îndepărtați toate semințele.
2. Acum tăiați în felii egale de aproximativ aceeași dimensiune. Pentru ca toate piesele să se gătească uniform și dulceața să fie frumoasă.
3. Puneti toate merele tocate intr-o cratita mare si acoperiti-le cu doi litri de apa. Adăugați 2 linguri de sifon. Lăsați acest amestec peste noapte. Acest lucru va ajuta bucățile de mere să rămână intacte după gătire.
4. Pregătiți o cratiță largă și fierbeți 300 de mililitri de apă în ea. Adăugați zahăr și așteptați până se dizolvă complet.
5. Clătiți merele înmuiate pentru a elimina orice gust de sifon. Puneți-le într-o cratiță.
6. Când lichidul fierbe, îndepărtați spuma. Gatiti merele inca 20 de minute. În acest moment, nu amestecați dulceața pentru a nu rupe feliile. Pentru o distribuție uniformă, înclinați pur și simplu tigaia în direcții diferite.
7. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară în dulceață. Va da preparatului un gust deosebit. Dar dacă nu vă place acest condiment, atunci îl puteți refuza.
8. Dulceata transparenta de mere in felii este gata. Când s-a răcit, puteți începe să gustați. Bucura-te de masa ta!

Chihlimbar cu lamaie

Această dulceață își ia numele pentru că după gătire merele vor deveni transparente, ca chihlimbarul. Asigurați-vă că utilizați numai fructe tari.

Ingrediente:

• mere – 1 kg;
• zahăr – 0,6 kg;
• lămâie – 1 bucată.

Preparare:

1. Spălați merele și curățați-le de coajă.
2. Tăiați păstaia de semințe și tăiați-le în felii.
3. Fierbeți 2 pahare de apă într-o cratiță și dizolvați în ea 600 de grame de zahăr. Dar dacă aveți mere acre, atunci este mai bine să adăugați mai mult zahăr.
4. Turnați sirop dulce peste feliile de mere. Lăsați fructele la fiert timp de 20-25 de minute.
5. Pune tigaia cu mere pe aragaz. După fierbere, fierbeți-le încă 20 de minute.
6. Luați tigaia de pe foc și lăsați merele să stea timp de 2 ore.
7. Fierbe gemul aproximativ 20 de minute. Se lasa la racit 3 ore.
8. Clătiți lămâia și îndepărtați toate semințele. Tăiați-l foarte fin cu mâna sau măcinați-l într-un blender. Transferați lămâia în mere.
9. Dați focul la mic și gătiți dulceața de lămâie încă o jumătate de oră.
10. Este a noastra dulceata de chihlimbar gata. Îl poți folosi în plăcinte sau îl poți umple în clătite.

Gem rapid - „cinci minute”

Acesta este unul dintre cele mai multe specii utile gem, deoarece merele pot fi gătite minim. Ca rezultat, multe minerale și vitamine utile sunt păstrate.

Ingrediente:

• zahăr - 2 căni;
• măr - 3 kg.

Preparare:

1. Spălați merele și tăiați pielea dacă doriți. Asigurați-vă că tăiați păstaia de semințe.
2. Acum dați merele pe răzătoare sau tăiați-le într-un robot de bucătărie.
3. Se toarnă puțină apă în fundul cratiței, se adaugă terci de mere și zahăr. După fierbere, gătiți amestecul timp de aproximativ cinci minute.

Asta e tot. Gemul este gata pentru utilizare ulterioară.

Dulceata de aronia cu mere

Ingrediente:

• apă – 2 pahare;
• aronia – 1 kg;
• zahăr – 1,3 kg;
• mere – 0,4 kg;
• scorțișoară – 1 baton.

Preparare:

1. Spălați aronia și tăiați cozile.
2. Se fierbe o jumătate de cratiță cu apă și se fierb în ea fructele de pădure timp de aproximativ 5 minute.
3. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și treceți peste ele apă rece.
4. Turnați 2 căni de apă într-o cratiță largă, după fierbere, adăugați o jumătate de kilogram de zahăr. Gatiti amestecul pana se dizolva.
5. Turnați aronia în tigaie. După fierbere, gătiți totul aproximativ 5 minute.
6. Lăsați fructele de pădure să se răcească complet (aproximativ patru ore) sau peste noapte.
7. Fierbeți dulceața răcită. Adăugați restul de zahăr.
8. Îndepărtați semințele și coaja din mere. Tăiați-le cubulețe mici și adăugați-le în gem.
9. Adăugați un baton de scorțișoară.
10. Mai fierbeți aproximativ 15 minute.
11. Dulceata de la aronia Merele sunt gata! Transferați-l în borcane și folosiți-l după cum este necesar.

Reteta simpla cu portocale

Ingrediente:

• mere – 2 kg;
• zahăr – 1,5 kg;
• scorțișoară – 1 praf;
• portocale – 0,5 kg;
• apă – 1,2 l.

Preparare:

1. Clătiți toate portocalele cu apă fierbinte. Periați-le pentru a îndepărta toată ceara.
2. Taiati portocalele in rondele subtiri si mai taiati-le in 2 bucati.
3. Puneți aceste bucăți într-o cratiță largă, adăugați apă și fierbeți la foc mic aproximativ 10 minute.
4. Adăugați zahăr. Fierbeți citricele încă 15 minute. În acest timp, un frumos culoare aprinsa gem.
5. Tăiați merele în felii mici și adăugați-le la portocale.
6. Gatiti dulceata la foc foarte mic timp de aproximativ o ora.
7. Spre sfârșit, începeți să amestecați dulceața de portocale, astfel încât să nu se lipească nimic de fund. La urma urmei, apa s-a evaporat deja, iar gemul se poate arde cu ușurință.
8. La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară. Pune dulceata in borcane si lasa-le sa se raceasca. Este potrivit pentru umplerea plăcintelor sau pentru uns pe pâine prăjită. Bucura-te de masa ta!

Cu adaos de lingonberries

Acest gem îi va ajuta pe cei bolnavi. La urma urmei, conține lingonberries, care sunt cunoscute de toată lumea pentru proprietățile lor medicinale.

Ingrediente:

• mere (neapărat acre) – 1 kg;
• zahăr – 2,5 kg;
• lingonberries – 1 kg;
• apă purificată – 2 pahare.

Preparare:

1. Sortați lingonberries și clătiți-le de mai multe ori.
2. Se toarnă apă clocotită peste boabele spălate timp de 3 minute. Strecurați lingonberries printr-o strecurătoare. Această metodă va ajuta la eliminarea amărăciunii inerente lingonberries.
3. Curățați merele acrișoare și tăiați-le cubulețe.
4. Fierbe apa intr-o cratita larga si dizolva zaharul in ea.
5. Adăugați lingonberries și merele tocate. Gatiti amestecul la foc mediu.
6. Puneți bucăți mari într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Gatiti merele la foc mic pana se inmoaie.
7. Perele decojite trebuie tăiate în cuburi.
8. Turnați bulionul de mere într-o cratiță largă. Adăugați zahăr la el. Dupa ce s-a dizolvat adaugam perele tocate.
9. Măcinați merele într-un blender sau măcinați-le printr-o sită. Ar trebui să obțineți un piure moale. Transferați-l pe pere.
10. Fierbe fructele la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
11. Transferați dulceața finită într-un recipient convenabil și serviți-o cu cheesecake sau ceai.

Păstrați această dulceață doar într-un loc răcoros.

Dulceata de mere - o reteta pentru iarna

Ingrediente:

• zahăr - 750 grame;
• mere – 1 kg.

Preparare:

1. Spălați merele și tăiați păstaia de semințe.
2. Tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un castron mare. Presărați zahăr deasupra și lăsați totul la macerat peste noapte. Acest lucru este necesar pentru ca merele să-și elibereze sucul și să se gătească în el. Această dulceață va fi mai gustoasă decât cea făcută cu apă.
3. Aduceți merele la fiert și gătiți timp de 5 minute. După 3 ore, repetați acest pas.
4. Când s-au răcit, mai fierbeți-le a doua oară pentru încă aproximativ 20 de minute.
5. Puneți mai multe borcane și capace într-o cratiță mare. Umpleți-le cu apă și fierbeți aproximativ 10 minute. Lasa-le la macerat in apa clocotita inca 5 minute.
6. Pune dulceata intr-un borcan sterilizat. Rulați capacul borcanului și înfășurați-l în haine calde. Efectuați această procedură cu toate băncile.
7. Dulceata este gata pentru iarna! A doua zi puteți muta borcanele la subsol. Iarna, folosiți dulceața după cum este necesar. Bucura-te de masa ta!

Ingrediente pentru prepararea dulceata de mere
Mere proaspete - 1 kilogram
Zahăr - 1 kilogram

Cum se face dulceata de mere
1. Selectați mere proaspete, coapte și ferme pentru dulceață.
2. Spălați și ștergeți merele, tăiate în jumătate, îndepărtați tulpina și miezul.
3. Tăiați fiecare jumătate în felii de 0,5 centimetri grosime.
4. Asezati merele intr-un bol, presarati zahar deasupra, acoperiti si lasati la temperatura camerei 5 ore.
5. Merele ar trebui să dea suc. Pentru a fi sigur, ar trebui să amestecați (agitați) merele o dată la fiecare oră sau două.

6. Se pune vasul cu mere si zahar la foc mic, se aduce la fiert, se fierbe 5 minute, amestecand si degresand, apoi se scoate gemul de pe foc.
7. Acoperire dulceata de mere si se lasa 6-7 ore.
8. Apoi repetați procedura.
9. Și repetați procedura din nou, gătiți dulceața după fierbere timp de 5 minute și răciți complet.
10. Și în ultima data repetați procedura - gătiți după fierbere timp de 5 minute la fiert ușor. Turnati apoi dulceata fierbinte de mere in borcane sterilizate.

Cum să gătești dulceața de mere într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent puteți găti dulceață de mere fără apă, în propriul suc. Gătiți dulceața din mere decojite timp de 1 oră în modul „Tocană”, din mere nedecojite - 1 oră și 30 de minute.

Cum să faci dulceață de mere într-o mașină de făcut pâine
Fierbeți dulceața de mere într-un aparat de făcut pâine timp de 1,5 ore, folosind o spatulă pentru a amesteca aluatul.